Kuidas valmistada maitsvat borši kanaga. Dieetpunane borš kanaga: samm-sammult retsept rinnast peediga ilma praadimiseta

Borši retseptid

borš kanaga

1 tund 15 minutit

45 kcal

5 /5 (1 )

Borš on meie oma armastusjook. Kui naine teab, kuidas seda süüa teha, vallutab ta iga mehe. Borš võib olla täiesti dieetne, valmistada isegi ilma taimeõlita. Minu vanaema valmistas seda rooga paastu ajal. Ta praadis seda meega ja see osutus väga maitsvaks. Kuid võite seda küpsetada väga rasvaselt, rikkalik borš. Seda tuleb keeta puljongis ja serveerida hapukoorega.

Kanaborš värske kapsaga

Köögitehnika: kastrul, lõikelaud, riiv, pann, nuga, lusikad ja lusikas.

Koostisained

• Soovitav on võtta kana jahutatult, mida rasvasem on rümp, seda maitsvam on borši puljong.
• Valige köögiviljad, mis on mahlased ja ilma mädanemismärkideta. Porgand ja kartul võivad olla vedelad, mida on lihtne ära tunda, kui neid korjata. Head köögiviljad– puudutamisel elastne.

Kana borš: samm-sammult retsept

1. Peske kanakoib ja asetage see kastrulisse.
   
   
2. Järgmisena lisa hunnik peterselli ja 1 kooritud ja tükeldatud porgand.
3. Pese ja tükelda porru.
   
   
   Asetage see samuti pannile.
4. Valage koostisosad 1,5 liitrisse vette.
   
   
   Seejärel lisa veidi soola ja kata kaanega. Küpseta umbes 30 minutit keskmisel kuumusel.
5. Koori ja tükelda 1 sibul,
   
   
   ja riivi 2 porgandit.
   
   
6. Haki 2 küüslauguküünt peeneks.
   
   
7. Tükelda 0,5 kapsapead.
   
   
8. Riivi 2 väikest keedetud peeti.
   
   
9. Nüüd peate kartulid koorima ja tükeldama (3 tk.). Et kartulid ei pruunistuks, asetage need vette.
   
   
10. 
    
    
11. Aseta sinna sibul ja porgand ning hauta, kuni köögiviljad on piisavalt pehmed.
    
    
12. Lisa küüslauk ja 2 spl. l. tomatipasta. Hauta veel 5 minutit.
13. Nüüd lisa peet, lisa veidi soola ja hauta veel 7 minutit.
    
    
14. Eemaldage kana ja köögiviljad valmistatud puljongist.
    
    
15. Lisa puljongile kartulid ja lase keema tõusta.
    
    
16. Nüüd lisa kapsas ja prae.
    
    
17. Küpseta, kuni köögiviljad on valmis.
    
    
18. Lisa maitse järgi soola.

Video retsept

Soovitan seda videot vaadata. See näitab, kuidas süüa teha maitsev borš kanaga.

Borš kanaga

Kana borš, tervislik ja lihtne retsept.

Koostis:

— kana jalg
- 3 kartulit
- 3 porgandit
- 1 sibul
- porrulauk
- 2 küüslauguküünt
- petersell
- 1/2 kapsast
- 2 keedetud peet
- tomatipasta
— oliiviõli
- sool, pipar

Küpsetusmeetod:

Asetage kana jalg pannile. Petersell. Mode ja lisa üks porgand. Porrulauk. Vesi 1,5 liitrit. soola. Sulgege ja pange keskmisele kuumusele pooleks tunniks küpsema. Tükeldame sibula. Kolm porgandit. Lõika küüslauguküüned. Haki kapsas. Kolm peeti. Koorime kartulid. Lõika kartulid kuubikuteks. Vala veidi õli. Lisa porgand ja sibul. Hautame. Lisa hakitud küüslauk. Tomatipasta. Punapeet. Sool ja pipar. Hauta tasasel tulel 7 minutit. Võtame välja kanakoiba ja köögiviljad. Lisa kartulid. Paneme keema. Lisa kapsas. Röstitud. Küpseta, kuni kartul on küpsenud. Maitseme soola järele. Vajadusel soola. Eralda kanaliha luust. Vala supp. Lisa kanaliha. Natuke hapukoort. Ja puista peale hakitud tilli.

Head isu!!!

https://i.ytimg.com/vi/nmvKEwEbLUs/sddefault.jpg

https://youtu.be/nmvKEwEbLUs

2015-02-03T18:11:28.000Z

Borš kanaga aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonite arv: 10.
• Köögitehnika: multikooker, praepann, nuga, lusikas, riiv, lõikelaud ja pilusikas.

Koostisained

Borši retsept kana ja peediga

1. Pese kana ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Valage multikookerisse 2,5 liitrit vett. Keeda ja kasta toores kana keevasse vette.
   
   
3. Küpseta kuni valmis ja ärge unustage tekkivat vahtu eemaldada.
4. Nüüd peate puhastama 6 tükki. kartulid. Lõika neist 4 borši jaoks kuubikud, 2 haki peeneks ja pane koos kanaga puljongisse.
   
   
   See on hea paksu pruuli jaoks vajalik.
5. Tükelda 1 kapsas ja aseta taimeõliga kuumutatud praepannile. Lisa veidi vett ja hauta kaane all.
   
   
6. Koori ja tükelda 3 peeti.
   
   
7. Lisa pannile hakitud peet koos kapsaga ja hauta edasi.
   
   
8. Vahepeal võid puljongile lisada kartuleid.
   
   
9. Nüüd lisa köögiviljadega pannile 4 spl. l. tomatipasta ja hauta veel veidi.
   
   
10. Võtke 1 sibul. Koorige see ja lõigake kuubikuteks.
11. 3 porgandit tuleb koorida ja riivida.
12. Nüüd lisa hautatud köögiviljad puljongile ja sega läbi.
    
    
13. On aeg praad ette valmistada.
14. Prae pannil porgand ja sibul.
    
    
15. Lisa praesegu boršile ja lisa soola. Võite lisada mis tahes maitseaineid.
    
    
16. Nüüd keeda borši, kuni kõik koostisosad on topeltboileri režiimil valmis.
17. Serveeri küüslauguga.
    
    

Video retsept

See video näitab, kuidas valmistada kapsaborši kanaga.

Traditsiooniline borš on ehk parim, mida lõunaks pakkuda saab. Suurepärane esimene kursus standardkomplekt toit ei hakka kunagi igav, küllastub kiiresti, soojendab ja sobib isegi pidulik lõunasöök. Puljongi paksust, nagu ka vürtside komplekti, saab hõlpsasti iseseisvalt reguleerida ja standardretsept kohandada vastavalt oma eelistustele.

Täna vaatame üksikasjalikult, kuidas valmistada borši kanaga. Retsepti peamine eelis on valmistamise kiirus võrreldes selle analoogiga, kasutades lihapuljongit. Selle tulemusena saame rikkaliku, isuäratava ja probleemideta esimese roa. Niisiis, valmistame imelise kanaga borši samm-sammult koos fotodega retsepti järgi.

Koostis 3-liitrise kastruli jaoks:

• kana (supikomplekt) - 300-400 g;
• peet - 1 keskmise suurusega;
• porgandid - ½ tk;
• sibul - 1 väike pea;
• kapsas - 100-150 g;
• küüslauk - 2-3 nelki (võimalik on ka rohkem);
• kartul - 1-2 tk;
• sool, pipar - maitse järgi;
• tomatipasta - 1 spl. lusikas;
• suhkur (valikuline) - 1 tl;
• äädikas 9% (valikuline) - 1-2 teelusikatäit;
• värske till - 4-5 oksa;
• taimeõli (köögiviljade praadimiseks) - 2-3 spl. lusikad.

Borši kanaga retsept samm-sammult koos fotodega samm-sammult

1. Borši valmistamiseks võite kasutada kanajalgu, tiibu, rindu või võtta lihtsat supikomplekti (nagu meie näites). Pärast pesemist ja väikesteks tükkideks lõikamist täitke lind veega. Ootame keemiseni, küpsetame umbes pool tundi ja valmistame vahepeal kõik vajaliku ette: jäme riiv kolm kooritud porgandit, tükeldage kapsas.
   
2. Eemalda kestad ja haki noaga ettevaatlikult väike sibul. Pärast kartulite pesemist ja koorimist lõigake need kuubikuteks. Pärast koorekihi ära lõigamist, toores peet kolm suurt.
   
3. Esmalt lisa kartulid keevale kanapuljongile.
   
4. Järgmisena pane pannile rebitud kapsas (kui eelistad borši krõbeda kapsaga, lisa see keetmise lõpupoole puljongile). Aja vedelik uuesti keema ja keeda ilma soolata, kuni köögiviljad pehmenevad (umbes 15-20 minutit).
   
5. Samal ajal teeme peedikastet. Kuumuta pann õliga, prae sibulat paar minutit, ära unusta segamist. Järgmisena lisa riivitud porgand ja jätka panni sisu praadimist 3-5 minutit.
   
6. Järgmisena lisa peedid ja maitsesta tomatipastaga. Maitse parandamiseks võid röstitud köögiviljadele soovi korral lisada teelusikatäie suhkrut ja valada peale äädikat. Sega köögiviljade segu läbi, lisa pannilt 1-2 kulpi kanapuljongit. Kata pann kaanega ja auruta praadimiseks madal kuumus umbes 15-20 minutit (kuni peedid on valmis).
   
7. Tõsta paks peedikaste puljongisse juba pehmete kartulikuubikute ja kapsaga. Hauta borši tasasel tulel umbes 10 minutit, ära lase tugevalt keema minna! Kõige lõpus lisage soola ja pipart, lisage ohtralt peeneks hakitud või pressitud küüslauku ja lisage rohelisi.
   
8. Pärast aromaatse kanaga borši tulelt eemaldamist laske sellel vähemalt 15 minutit kaane all seista.
   

Serveeri hapukoore ja värskete ürtidega. Head isu!

Klassikaline kanaga borši retsept on ilmselt igale perenaisele teada. Võimatu ette kujutada kodune toiduvalmistamine ilma rikkaliku, aromaatse "punase"ta kanasupp", Koos unustamatu maitse lapsepõlvest. Toiduvalmistamise tehnoloogia klassikaline borš see on ühtaegu lihtne ja keeruline ning igal perenaisel on oma salajane koostisosa, tänu millele kõik leibkonnaliikmed lihtsalt jumaldavad seda kuuma esimest rooga. Kaasas maitsev kõigepealt nõud võivad olla kaasas mitmesugused köögiviljad (magus pipar, oad ja teised), mis muudab selle ainult maitsvamaks ja tervislikumaks. Lihaliik valitakse samuti pere eelistustest lähtuvalt ning kanarinnaga tehtud borš osutub dieet- ja toitainerikkaks. Haara pliiats ja märkmik ning ole valmis kirja panema klassikalist paksu ja rammusa kanaga borši retsepti!

Ühend:

• 0,4 kilogrammi kanafilee;
• 6 kartulit;
• 2 keskmist porgandit;
• peet ei ole väga suur;
• sibul;
• 100 grammi taimeõli;
• 2 küpset tomatit;
• pool pea keskmise suurusega kapsast;
• hunnik tilli ja peterselli;
• sool ja lemmikvürtsid maitse järgi;
• 3 küüslauguküünt;
• 25 grammi suhkrut;
• 18 grammi 9% äädikat;
• loorberileht.

Kuidas valmistada maitsvat borši kana ja värske kapsaga:

Kanapuljongi valmistamine borši jaoks
Liha pannakse veepannile (umbes 5 liitrit) ja pannakse tulele. Vaht tuleb eemaldada, kuni see pinnale ilmub. Värske valge kapsas ribadeks hakitud, lisada pannile koos lihapuljongiga pärast poole tunni möödumist keemisest. Kapsast ja kana keedetakse pool tundi madalal kuumusel. Kana küpsetamise ajal võib teil olla aega küpsetamiseks köögiviljade kaste värskekapsa boršiks kanaga.

Valmistame köögiviljad ette
Sel ajal lõigatakse kooritud kartulid kuubikuteks ja valatakse külm vesi et mitte mustaks minna. Sibul lõigatakse kuubikuteks ja praetakse edasi taimeõli. Jämedale riivile riivitud porgandid segatakse sibulaga, kui need hakkavad kuldseks muutuma.
Seejärel lisa pannile õhukesteks ribadeks lõigatud peet, 5 spl kanaborši puljongit, suhkur ja äädikas. Köögiviljakaste peediga borši jaoks kaetakse kaanega ja hautatakse 7-8 minutit (kuni peet on pehmenenud). Tomatid kastetakse minutiks keevasse vette ja kooritakse. Seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks ja lisage hautatud köögiviljad(tomatid võib asendada tomatipastaga). Kõiki köögivilju hautatakse kaane all umbes 7 minutit.

Maitsva borši keetmine
Keedetud filee Kana eemaldatakse pannilt koos boršiga ja hakitud kartulid lisatakse kapsale. Lisa maitse järgi soola.
Jahtunud kanafilee lõigatakse kuubikuteks ja pannakse koos kapsa ja kartuliga pannile.
Valage peediga borši jaoks valmistatud köögiviljakaste puljongisse. Kata peeneks hakitud ürtidega, lisa loorberilehed ja maitseained. Küpseta veel 10 minutit.

Maitse parandamiseks võid lisada kanapuljongikuubiku ja jahvatatud musta pipart.

Küüslauk hakitakse peeneks ja tilgutatakse borši sisse vahetult enne tule väljalülitamist. Valmis roog tõmba vähemalt veerand tundi ja serveeri.

See on klassikaline kanaga borši retsept, mis on valmistatud äädika abil. Kuid kui äädikas pole teie peres teretulnud, võite selle ohutult toodete koostisest välja jätta. Roog tuleb sama maitsev ja aromaatne.
Valmis punase kanaga borši jaoks, mis on valmistatud vastavalt klassikaline retsept, pane kindlasti lauale hapukoor, hakitud ürdid ja küüslaugu pelmeenid. Mida saab muuhulgas asendada tavaline leib või kuklid.
Head isu!

Vaata videot: borši retsept kana ja peediga

Esimesed aromaatsel kanapuljongil põhinevad toidud on äratuntavad “esimesest lusikast peale”. Selle ületamatu maitse annab isegi boršile kõrge kulinaarse tooni, eriti kui ostetakse linnuliha.

Roog osutub suurepäraseks, kui lisate köögiviljade praadimise ajal veidi. võid Ja paprika. Olenevalt tomati maitsest võid lisada näpuotsatäie suhkrut.

Liha on mugavam jagada jaotatud tükid, eemaldades pannilt. Boršitaldrikut, mille keskel on hapukooresaar ja ürdid, ei kujuta ette ilma küüslaugusõõrikute või suurte köömnetega ülepuistatud musta leivaviiludeta.

Koostisained

• kartul - 5-6 tk.
• kana - 600 g
• peet - 1 tk. (suur)
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk. (suur)
• valge kapsas - 0,5 pead
• tomatipasta - 4 spl. l.
• päevalilleõli - 50-70 ml
• purustatud must pipar
• loorberileht - 1-2 tk.
• roheline
• küüslauk - 3-4 nelki

Ettevalmistus

1. Alusta kanapuljongi valmistamisega. Teeb küll terve kana, mille saab jagada tükkideks või kasutada supikomplekti, kanakoibasid, rinnatükke, reied. Et saada dieedi puljong osta kanarind - sellel pole peaaegu rasva.

Selles retseptis kasutatakse kanakoiba. Loputage see ja asetage see 5-liitrisesse kastrulisse. Vala 3 liitrit vett, aseta pliidile kõrgele kuumusele. Kui keeb, alanda kuumust ja hauta 30–40 minutit.

2. Kuni puljong saavutab soovitud valmisoleku, valmista praadimine. Viil väikesed kuubikud kooritud sibul. Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile. Kuumuta pannil õli. Lisa tükeldatud köögiviljad. Prae madalal kuumusel kuni 8-10 minutit, kuni see on pehmenenud.

3. Lisa maitse järgi tomatipasta. Vala pannilt 1-2 kulpi puljongit. Sega ja hauta suletud kaas 10 minutit.

4. Koori küüslauk, lõika viiludeks. Lisa pannile koos praetud köögiviljadega, sega läbi ja keera kuumus maha.

5. Kui kana on valmis, eemalda see puljongist ja jahuta.

Koori peet, tükelda jämedale riivile, lisa puljongile ja kuumuta keemiseni. Keeda kõrgel kuumusel 15–20 minutit, kuni peet kaotab oma rikkalik värv.

6. Kui puljong muutub veidi heledamaks, koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa pannile. Kuumuta keemiseni. Küpseta 5 minutit mõõdukal kuumusel.

7. Haki kapsas ribadeks, lisa ülejäänud koostisosadele ja sega läbi. Küpseta, kuni kõik sissetulevad köögiviljad on pehmed – 20–25 minutit pärast keetmist.

Traditsioonilist borši keedetakse lihapuljongis, kuid selle valmistamiseks on ka teisi võimalusi. Selle esimese käigu retsepte on nii palju, et igaüks saab valida oma maitsele sobiva variandi. Paljud inimesed eelistavad seda linnulihaga keedetud suppi. Värske kapsaga kanaborš osutub toitvaks, aromaatseks, ainulaadse maitse ja iseloomuliku punase värvusega. See väärib peremenüüsse lisamist.

Toiduvalmistamise omadused

Paljud on kokku puutunud nähtusega, kui taldrikul olev supp näeb nii kahvatu ja isuäratav välja, et seda ei saagi boršiks nimetada, kuigi perenaine on kindel, et just seda keetis. Selle esimese roa valmistamise tehnoloogial on palju peensusi. Kui te neid ei tunne, ei pruugi tulemus ootustele vastata.

• Oluline ülesanne kapsaga borši valmistamisel on muuta see punaseks ja mitte lasta peedil oma rikkalikku värvi kaotada. Selleks peate teadma mõnda nippi. Esimene on koostisosa valik: salati sordid peedid, mis on väikesed, on borši jaoks esialgu küllastunud varjundiga; Teine punkt on toiduvalmistamise ajal äädika või praadimise lisamine. sidrunimahl. Kogenud kokad Nad soovitavad õliga mitte kokku hoida. Kolmandaks oluline reegel seotud praadimise supile lisamise ajaga: lisatakse 10 minutit enne supi valmimist, maksimaalselt 15 minutit. Kui lisate selle varem, peedi mahl keeb, kaotab köögivili oma isuäratava tooni.
• Vastavus õige järjestus Koostisosade säilitamine on iga roa valmistamisel oluline. Borš pole erand. Keevasse puljongisse pannakse esmalt kartul, 5 minutit pärast seda lisatakse kapsas. Samal ajal valmista peedist, porgandist, sibulast ja tomatipastast köögiviljapraad, mis lisatakse supile 10 minutit enne valmimist. Mõned kokad röstivad peeti teistest köögiviljadest eraldi.
• Kõige sagedamini küpsetatakse kana borši kana puljong. Selle valmistamiseks võta üks noor kana (1,2–1,4 kg) 5 liitri vee kohta. Kana kogust võib poole võrra vähendada – puljong jääb ikka maitsev. Lubatud on kasutada supikomplekti ja puljongikuubikuid.
• Kana borši saab keeta mitte ainult kanapuljongis, vaid ka lihapuljongis, aga ka vees. Kasutamisel lihapuljong Kana küpsetatakse eraldi, et maitsed ei seguneks.
• Puljongi keetmisel peske kana või liha, lisage külm vesi ja laske keskmisel kuumusel keema tõusta. Pärast seda tekib pinnale vaht, mis tuleb lusikaga eemaldada. Seejärel keera kuumus madalamaks ja hauta kana madalal kuumusel, vältides vedeliku kiiret keemist. Kui kõik on õigesti tehtud, tuleb puljong selge, tuleb see lihtsalt kurnata.

Traditsiooniliselt serveeritakse borši hapukoore ja küüslaugu sõõrikutega. Ürtide ja küüslaugu lisamine supile ise seda ei riku.

Kanaborš värske kapsaga

• kana - 0,7 kg;
• vesi - 3 l;
• valge kapsas - 0,5 kg;
• peet - 0,2 kg;
• porgandid - 100 g;
• sibul - 100 g;
• kartul - 0,8 kg;
• lauaäädikas (9 protsenti) - 5 ml;
• taimeõli - 50 ml;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• värsked ürdid- maitse järgi;
• värske tomat - 150 g;
• tomatipasta - 40 ml;
• sool, suhkur, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Loputage pool kanarümbast või selle jalga ja asetage see kastrulisse. Täida külma veega.
• Asetage pann tulele ja laske keema.
• Küpseta 5 minutit keskmisel kuumusel, eemaldades vahu. Vähendage leegi intensiivsust, katke pann kaanega, jättes auru väljapääsuks kindlasti laia vahe. Küpseta 1,5 tundi.
• Eemalda kana puljongist ja jahuta. Kurna puljong. Lisage sellele keedetud vett et viia vedelik algse mahuni.
• Koori kana nahk ja eralda liha luudest. Jaga liha väikesteks tükkideks ja pane koos puljongiga kastrulisse.
• Koori kartulid ja lõika pooleteisesentimeetristeks kuubikuteks.
• Pese kapsas, eemaldades välimised lehed. Haki peeneks.
• Eemaldage sibulalt nahk ja lõigake see õhukesteks poolrõngasteks.
• Koori porgandid ja lõika õhukesteks ribadeks. Kui teil on toiduvalmistamiseks riiv Korea suupisted, lihtsustab see ülesannet.
• Koori peet, tükelda samamoodi nagu porgandid, asetades eraldi anumasse.
• Keeda puljong, lisa sellele kartulid. Pärast supi uuesti keemist lisage kapsas.
• Vala tomatile keev vesi, koori koor ja seemned, jahvata viljaliha blenderis, lisades äädikat ja veidi suhkrut (sõna otseses mõttes näpuotsaga).
• Kuumuta pannil lusikatäis õli, lisa sibul ja porgand, prae kuldpruuniks, lisa neile tomatipasta, hauta 5 minutit.
• Kuumuta teisel pannil ülejäänud õli, prae selles peete 5 minutit, lisa tomatipüree, hauta 5 minutit.
• Sega peedid praetud porgandi ja sibulaga, lisa peeneks hakitud küüslauk ja kuumuta koos 5 minutit.
• Lisa praepannile koos puljongiga, maitse järgi soola ja pipart. Ärge laske supil tugevalt podiseda, et tagada peedi erksa värvi säilimine.
• 7–8 minuti pärast lisage peeneks hakitud ürdid.
• 2 minuti pärast lülitage pliit välja ja katke pann kaanega. Leota borši 10–20 minutit.

Jääb üle vaid värskest kapsast ja kanast saadud borš taldrikutele valada, hapukoorega maitsestada ja serveerida. Hea täiendus talle tehakse sõõrikud.

Kanast ja värskest kapsast valmistatud dieetborš

• filee kana rinnatükk- 0,4 kg;
• peet - 0,3 kg;
• valge kapsas (värske) - 0,5 kg;
• valged oad (kuivad) - 0,2 kg;
• vesi – 3 l (ei sisalda ubade keetmiseks tarbimist);
• kartul - 0,3 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• porgandid - 100 g;
• tomatid - 0,3 kg;
• küüslauk (valikuline), värsked ürdid - maitse järgi;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Sorteeri oad, loputa, kata jaheda veega ja jäta üleöö seisma. Loputage uuesti, täitke puhas vesi, keeda pehmeks. Kui te ei soovi ubade keetmisega vaeva näha, võite kasutada konserveeritud ube - vajate suur pank. Kui kasutate konserve, on roog veidi vähem tervislik.
• Pese ja kuivata peedid, keera fooliumisse ja küpseta ahjus pehmeks. Eemaldage ahjust, oodake 20 minutit, eemaldage fooliumist, jahutage, koorige, riivige või lõigake õhukesteks väikesteks ribadeks.
• Vala kanafilee peale vesi ja keeda peale keetmist 20 minutit. Eemaldage puljongist, jahutage, lõigake väikesteks kuubikuteks.
• Aseta puljongisse kooritud ja keskmise suurusega kartulid.
• Haki kapsas peeneks ja lisa supile 5 minutit peale kartulite lisamist.
• Koorige sibul ja lõigake see väikesteks tükkideks.
• Kaabi porgandid ja riivi jämedalt.
• Pese pipar ja eemalda seemned. Lõika viljaliha ribadeks.
• Aseta oad ja kana supi sisse. Kui panni sisu uuesti keema läheb, pane kuubikuteks paprika, sibul ja porgand, kooritud ja keskmise suurusega tomatid. Lisa sool ja maitseained.
• Lase küüslauk läbi spetsiaalse pressi ja sega peeneks hakitud tilliga.
• 10 minutit pärast tomatite ja muude köögiviljade lisamist lisa supile peet. 5 minuti pärast lisa till ja küüslauk. Keeda suppi veel minut ja tõsta tulelt.

Toiduvalmistamisel dieetborš Köögivilju ei praadita, köögiviljad lisatakse värskelt. Selleks, et peet ei kaotaks oma värvi pikaajalisel keetmisel, eelküpsetatakse ja pannakse juba valmis borši sisse. Keevitatud poolt see retsept peedist, värskest kapsast ja kana rinnast valmistatud supp on tervislik ja madala kalorsusega.