Kerge õunakook keefiril. Kiire pirukas õuntega keefiril

Tarretatud pirukad - maitsvad ja lihtne variant küpsetamine edasi kiirustades. Tavaliselt valmistatakse neid jogurti, keefiri või hapukoore peal. Tainas osutub üsna vedelaks, nii et tulevane pirukas valatakse sõna otseses mõttes vormi koos täidisega. Hiljuti andsin hakklihaga tarretatud keefiripiruka retsepti. See retsept meeldib eriti lihasõpradele. Ja siin on veel üks tarretatud keefiripiruka retsept kalakonservid- võib-olla kõige rohkem kiire variant pirukas, mida saab ainult kodus valmistada. Tarretatud piruka keefiritainas on üsna mitmekülgne ja kui soola hulka koostisainetes vähendada ja üsna vähe suhkrut lisada, tuleb see väga kerge ja maitsev. magusad küpsetised. Seetõttu teen täna ettepaneku keefiril küpsetada magusat aspic pirukat õuntega. Näpuotsatäie soola võib siiski alles jätta, sest sool tugevdab seda küpsetamisel. maitseomadused. Ka suhkruga ei saa liialdada, muidu tuleb tainas karedam, kui me tahaksime. Toon allpool ideaalsed proportsioonid koostisained, mis muudavad koogi lihtsalt maitsvaks. Pidage vaid meeles, et tarretatud pirukat ei saa kaua säilitada, külmkapis settib tainas veidi ja muutub jämedaks. Seega on parem kooki süüa kuumalt või soojalt, jätmata seda hilisemaks.

Portsjonid konteineri kohta: 6.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.

Koostis:

• 3 keskmist õuna;
• 4 spl suhkru slaidiga;
• 2 muna;
• 0,5 l. keefir;
• 2 spl. jahu;
• 2 spl taimeõli;
• 2 tl küpsetuspulber taigna jaoks;
• väike näputäis soola;
• 2 näputäis vanilli.

Tarretatud piruka retsept õuntega keefiril

Kuumuta ahi 180 kraadini, enne kui hakkad pirukat valmistama.

1. Murdke munad sügavasse kaussi, valage 2 spl. kuhja suhkruga. Sega keskmisel kiirusel käsivispli või mikseriga.

2. Valage jahu, kõigepealt on soovitav see sõeluda. Ja kuigi tarretatud kook ei saa oma olemuselt olla väga õhuline, rikastab sõelutud jahu küpsetisi hapnikuga ja kook tuleb veidi õrnem. Lisa taigna jaoks küpsetuspulber (mina kasutasin küpsetuspulbri asemel järgmises etapis 1 tl soodat ja 1 sl äädikat) ja vanilliin. Sega kõik õrnalt läbi.

3. Lisage taimeõli. Kui kasutame retseptis soodat, siis kustuta see äädikaga ja vala tainasse.

4. Sega segistiga keskmisel kiirusel. Õuntega tarretatud piruka tainas keefiril peaks osutuma vedelaks nagu hapukoor. Samuti on hea, kui tainas on mullid.

5. Piruka jaoks mõeldud õunad puhastame koorest ja seemnekarbist, lõikame viiludeks või kuubikuteks - nii nagu sulle meeldib.

6. Lisa pooled õuntest taignale, pooled jäta kaunistuseks. Me segame.

7. Vala vormi tarretatud piruka tainas õuntega.

Selleks, et tainas seest hästi küpseks ja väljast ära ei kõrbeks, ei tasu valida väga kõrgete külgedega vormi. Samuti ei ole soovitatav seda kasutada eemaldatav vorm, sest taigna võib põhjast lekkida, kui vormi põhi ei sobitu hästi külgedele.

8. Aseta peale õunaviilud. Saadame vormi koos pirukaga 180 kraadini eelsoojendatud ahju 45-55 minutiks, olenevalt vormi kõrgusest. 10 minutit enne küpsetamise lõppu puista õuntele kaks supilusikatäit suhkrut.

9. Kontrolli valmisolekut hambatiku või puuvardaga. Torkame koogi mitmest kohast läbi ja kui hambatikule taigna jälgi ei jää, võtame küpsetised ahjust välja. Jahuta veidi ja võta kook vormist välja.

tarretatud pirukasõuntega keefiril on valmis! Serveeri kuumalt või soojalt koos tassi kohvi või teega magustoiduks. Naudi oma einet!

Avaldamise kuupäev: 28.11.2017

õunapirukasüks kõige enam maitsvad magustoidud. Ja küpsetamine on lihtne. Õunad on mitmekülgsed puuviljad, kuna neid kasutatakse erinevat tüüpi täidised. Nendega küpsetatakse part või hane. Sellest valmistatakse salateid. Ja see on vaid piisk meres, kuhu kandideerida antud puuvilju. Ja just täna analüüsime ühte tema parimad rakendused. Keedame õunakoogi keefiril ja hapukoorel. Olge valmis, ma näitan teile parimaid samm-sammult retsepte koos fotodega ahjus ja aeglases pliidis. Vaatame kõiki toiduvalmistamisviise.

Menüü:

Õunakook keefiril: analüüsime ahjus samm-sammult retsepti (foto lisatud)

Võin kohe öelda, et selle valmistamine on väga lihtne ja kiire. Ja see osutub jumalikuks magustoiduks. Ja kui kostitate neid perega tassi teega, siis tõenäoliselt nõuavad teie sugulased, et te rohkem kokkaksite.

Meil on vaja:

• Keefir - 1 klaas (võite võtta hapu piim või hapukoor)
• Soda - 1 tl. See tuleb kustutada sidrunimahla või äädikaga.
• Muna - 1 tk
• Jahu - 2 tassi
• Suhkur - 1 tass
• Õunad - 4 tk

Alustame toiduvalmistamist:

1. Kõigepealt võta suur kauss ja vala sinna keefir. Nüüd kustutame ühe teelusikatäie sooda sidrunimahlaga.

Kustutussoodat pole põhimõtteliselt vaja, sest. keefir kustutab ka selle ära. Kuid selleks, et sooda lõhn üldse ei jääks, on parem kustutada see täiendava sidrunimahlaga.

2. Aja üks muna sisse. Ja lisage kaks tassi jahu. Me läbime sõela. Valage välja üks klaas suhkrut. Nüüd segage kõik hoolikalt.

3. Järgmiseks valmista õunad: eemalda südamik ja lõika kuubikuteks.

4. Saadame oma tükeldatud õunad tainasse. Ja segage kõik kokku.

5. Määrige vorm taimeõli. Ja puista peale jahu. Jaotage see ühtlaselt kogu pinnale. Vala üleliigne välja. Määrime taigna õuntega vormi.

6. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 45 minutit. Õunakeefiripirukas on valmis. Lihtne, maitsev ja maitsev. Ma nimetaksin seda toiduvalmistamise viisi laisaks. Pealegi lihtsad sammud anda selline tulemus.

Võib ka keefiril süüa teha maitsvad pannkoogid. Need tulevad väga kohevad ja pehmed.

Liigume edasi järgmise retsepti juurde.

Hapukoore õunakoogi retsept: see osutub maitsvamaks kui charlotte ja seda on lihtsam valmistada

Pirukas on väga lihtne ja isetehtud, kuid sellegipoolest väga õrn ja maitsev. Selle küpsetamine pole keerulisem kui tavalise charlotte'i puhul. Retsept on nagu elupäästja, sest 40-45 minutiga saab tee kõrvale midagi maitsvat valmistada. Eriti kui teie juurde tulid kutsumata külalised. Aitab alati.

Koostis:

• Õunad - 4 tk
• Jahu, suhkur, hapukoor - igaüks 1 klaas (klaaside maht 250 milliliitrit)
• Muna - 1 tk
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Soda - 1/2 teelusikatäit

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Kõigepealt võta ahjuvorm. AT sel juhul võtame 26 sentimeetrise läbimõõduga vormi, et hiljem saaks koogi lihtsalt kätte. Vooderda põhi küpsetuspaberiga. Määri vormi küljed kergelt võiga. Ja me ärkame jahuga.

2. Me eemaldame õuntest südamiku.

Kui koor on paks, siis on parem see koorida.

Lõika need õhukesteks viiludeks ja laota ühtlaselt mööda põhja.

3. Võta kauss ja murra sinna muna. Vahusta mikseri või vispliga. Seejärel lisa suhkur ja jätka vahustamist.

4. Seejärel lisa hapukoor. Vahusta veel paar minutit. Ja segada jahuga, mis tuleb eelnevalt segada sooda ja küpsetuspulbriga. Me läbime sõela.

Tuleb märkida, et me ei kasuta kustutatud sooda. See on vajalik hapukoore happe kustutamiseks. Kuid kui hapukoor on kergelt happeline või mitte, võib soodat võtta vähem või täielikult loobuda.

5. Täida õunad taignaga. Ja me teeme seda nii, et need oleksid täielikult suletud. Ja pane vorm 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kuni täielikult valmis, st. Piruka ülaosa peaks olema kuldne. Ja piruka keskele torgatud tikk peaks välja tulema kuivana, ilma taignajääkideta.

Pirukas on valmis. Võib serveerida lauale. See on tee jaoks.

Maitsev õunakook aeglases pliidis: mitte halvem kui ahjus

Õigemini küpsetame šarlotti.

Koostisosad, mida vajame:

• Õunad - 2 tükki
• Muna - 4 tükki
• Suhkur - 1 tass
• Või määrimiseks
• Jahu - umbes 1,5 tassi (vaadake ise toidu valmistamisel)

Kokkamine:

1. Eraldage valgud munakollastest. Kõigepealt vahustame munavalged suhkrulisandiga kohevaks vahuks. Seejärel lisa vahustamist jätkates järk-järgult munakollased. muna segu.

Nagu näete, on see retsept. biskviittainas. Seega võite kasutada mis tahes küpsist, mis teile meeldib.

Kui hakkate valgeid kloppima, lisage pärast vahu moodustumist soola. Ja jätkame löömist. Siin moodustub vaht ja hakkame järk-järgult suhkrut lisama.

Veenduge, et suhkur lahustuks

2. Valmistame õunu. Lõika südamik välja ja lõika väikesteks tükkideks. Me ei vaja mikserit. Segame kõik lusikaga läbi. Sõelu jahu otse kaussi koos munaseguga. Ja segage hoolikalt.

Võtame võiga eelnevalt määritud multikeetjast vormi. Valame oma taigna välja ja valame õunatükid välja.

Samuti ei saa kõike korraga valada, vaid jagada tainas kaheks osaks. Ja keskel on õunad.

3. Panime kausi aeglasesse pliidi. Sulgeme kaane. Seadke küpsetusrežiim. Ja aeg on umbes 45 minutit.

Õunakook (charlotte) on valmis. Tänu sellele katsele sai väga õhuline, pehme.

Pärmitaignast õunakook: parim videoretsept

Pakun veel ühe variandi piruka tegemiseks. See osutub ka maitsvaks.

Õunapirukas: kiire retsept

Analüüsime kiiret toiduvalmistamise võimalust, mis kasutab minimaalselt aega. Retseptis kasutatakse minimaalset kogust koostisosi. Igal perenaisel on need olemas.

Meil on vaja:

• Jahu ja suhkur - igaüks 1 tass
• Muna - 3 tükki
• Õunad - 3 keskmist
• Küpsetuspulber - 1 tl

Kokkamine:

1. Kõige peale vala kaussi jahu, suhkur ja küpsetuspulber. Me segame. Lisa munad ja sõtku tainas.

2. Määri vorm õliga ja puista peale manna, et kooki oleks lihtsam eemaldada. Põhja valame eelnevalt kooritud ja kooritud ning lõikame sisse väikesed tükidõunad. Ja täida taignaga.

3. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 20 minutiks. Pirukas on valmis. Võta ahjust välja ja lase jahtuda. Saab panna lauale. Soovi korral võid peale puistata. tuhksuhkur ja kaneeli. Head teed!

Samm-sammult õunakoogi retsept: küpseta ahjus (küpsetamine fotodega)

Teine võimalus suussulava piruka valmistamiseks. Väga maitsev ja õrn.

Tooted:

• Pehme või - 250 grammi
• Suhkur - 200 grammi
• Munad - 5 tk
• Vanillsuhkur - 1 kotike
• Jahu - 350 grammi
• Küpsetuspulber - 1 kotike
• Õunad - 1 kilogramm
• Sool - näputäis

Kokkamine:

1. Saadame või segisti tassi. Samamoodi vanilje suhkur. Ja tavaline suhkur. Vahusta kõik suurel kiirusel, et mass oleks homogeenne.

Täna räägime lihtsast ja maitsvast kodune küpsetamine sarjast "kiiresti". See on kiire keefirist valmistatud õunakook. Vaatamata üsna tagasihoidlikule tootevalikule on küpsetised väga õhulised, õrnad ja maitsvad. Õunaviilud piruka sees muutuvad väga pehmeks ja lihtsalt sulavad suus, andes küpsetistele mõnusa hapukuse.

Selline õunakook keefiriga ahjus on alati edukas. See küpsetab hästi ja küpsetamise ajal ahjus peaaegu kahekordistub. Tainas osutub üsna elastseks, see ei murene ja hoiab oma kuju, jäädes samal ajal pehmeks ja õrnaks. Proovige uuesti, see on maitsev!

Koostis:

• 2 kana muna
• 2 õuna
• 320 g nisujahu
• 250 ml keefirit
• 200 g suhkrut
• 50 g võid
• 0,5 tl sooda
• 0,5 tl vanilje suhkur

Kuidas keefiril õuntega pirukat küpsetada:

Sega sügavas kausis munad, suhkur ja vanillisuhkur või vanilliin. Võid lisada veel veidi jahvatatud kaneeli, et maitsev keefirist õunakook oleks veelgi maitsvam.

Vahusta segu segistiga 5 minutit, et see heledaks ja mahuks suureneks.

Ühendage keefir soodaga, segage. Seejärel vala keefir munasegu hulka, sega uuesti kõik mikseri või vispliga läbi.

Sulata pliidil või mikrolaineahjus tükk võid. Valage see tainasse, segage.

Mitme sammuna lisame õuntega piruka keefiri taignasse sõelutud esmaklassilist jahu.

Sega mikseriga valmis tainas koogi jaoks, et see muutuks paksuks ja ühtlaseks.

Määri 22 cm ahjuvorm võiga ja puista üle jahuga. Vala valmis tainas sinna.

Peske õunad, koorige, lõigake südamik välja. Lõika puuviljad viiludeks. Jaotage õunad ühtlaselt piruka pinnale, vajudes need kergelt tainasse.

Saadame oma lihtsa keefiri õunakooki 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame umbes 40-45 minutit. Kui kook pealt on juba pruunistunud, aga seest pole veel küpsenud, kata ülevalt. toidufoolium ja tagasi ahju. Siis küpsevad saiakesed hästi ja piruka pealmine osa ei kõrbe.

Magustoitude ja magusate roogade retsepte on palju, kuid nende hulgas on neid, mis jäävad alati populaarseks. Üks "igavene" variant on keefir-õunakook. Miks see nii populaarne on, kust see roog pärit on, millised on selle valmistamise saladused ja ka parimad retseptid pirukad õuntega nimiosas, kaalume edasi.

win-win

Õunakoogi sünnikohta pole võimalik selgelt määratleda. Ja Inglismaal, Ameerikas ja Venemaal on neid allkirja retseptid, nii et kõigil neil riikidel on õigus nii kutsuda. Õunapirukas on nii armastatud, et sellega on seotud palju legende ja kauneid lugusid. Näiteks Inglismaal seletatakse nime "Charlotte" algaja koka õnnetu armastusega ilusas tüdrukus, kelle nimi on Charlotte. Prantsusmaal on hoopis teine ​​lugu. Nad ütlevad seda saabudes Vene keiser kokk küpsetas pirukat ja kuna valitseja oli sellest roast täiesti vaimustuses, anti talle nimi Preisimaa Aleksander 1 Charlotte'i tütre auks.

Ameeriklased ei varja, et neil pole oma päritolulegendi ja tunnistavad, et retsept kuulus algselt brittidele, kuid keegi ei salga, et nad tõid oma noodi.

Õunakook või šarlott ja võib-olla veel mõned selle magustoidu nimetused, see osutub uskumatult maitsvaks. Retsepte on palju, kaaluge neist kõige populaarsemat.

Mannapirukas ahjus

Õunakeefiripirukat saab valmistada mannast. Kui soovite seda teravilju proovida, proovige Horvaatia köögi rooga. Keedetud pirukas meenutab mõnevõrra pudingut, osutub väga lõhnavaks, õunamahlaga leotatud.

Koostis:

• nisujahu - 300 gr;
• suhkur - 250 gr;
• sooda või küpsetuspulber - 10 gr;
• mahlased õunad - 1,5 kg;
• vanill - näputäis;
• muna;
• taimeõli - 100 ml;
• piim või madala rasvasisaldusega koor - 300-350 ml;
• pulbrit puistamiseks paar lusikat.

Alates määratud kogus tooted on üsna suur pirukas, nii et võite võtta pool näidatud portsjonist.

Loputage õunad, koorige, riivige. Sega vaniljega. Sega eraldi kausis jahu, manna, küpsetuspulber ja suhkur.

Määri ahjuvorm (mugav kasutada äravõetavat) või või määrdega, pane sinna pool saadud segust, tasanda. Jaotage peale õunad, pärast segamist ja uinumist koos manna-jahusegu jääkidega. Algne retsept soovitab teha mitu kihti. Esimene on jahu mannaga, siis õunad, siis jälle kuivsegu, õunad ja vala need ettevaatlikult peale. Proovige mõlemat võimalust, valige endale sobivaim.

Nüüd tuleb vormi sisu täita piima, munade ja või seguga. Parem on, kui neid enne lihtsalt ei segata, vaid vahustatakse mikseriga. Pane kook sõna otseses mõttes 15 minutiks ahju, seejärel määri uuesti ülejäänud piimatäidisega ja küpseta veel 20 minutit.

Nüüd on siin must-have. Vaatamata lõhnavatele lõhnadele, mis maja ümber levivad, ärge kiirustage maitsta. Lase koogil vähemalt 3 tundi seista. Siis saab ta ühtlaselt leotada.

Enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga. Naudi oma einet!

Tarretatud õunakook keefiril

See maitsev pirukas ahjus õuntega keefiril valmib see loetud minutitega, olles elupäästja naistele, kellel ei jätku pidevalt aega süüa teha.

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kaks muna;
• klaas keefirit;
• pool klaasi suhkrut;
• võid- 50 gr;
• pool lusikatäit soodat;
• näputäis vanillisuhkrut;
• 1,5 tassi jahu;
• kaks või kolm suurt õuna;
• pulber kaunistamiseks.

Kõigepealt peate valmistama taigna. Klopi lahti munad, suhkur, sool, vanill, lisa sulatatud või ja vala aeglaselt keefiri hulka.

Pärast jahu ja sooda segu lisamist segage hoolikalt. Vala pool vormi.

Õunu võib riivida, kuid need on ilusamad, kui lõigata umbes samasuurusteks viiludeks. Pange need taignale ja valage ülejäänud osa. Küpseta umbes 40 minutit, enne serveerimist kaunista glasuuriga.

õuna rõõm

Pirukas "Apple Delight" ei saanud asjata sellist nime. Isegi kogenud gurmaanid söövad seda hea meelega ja võlu peitub osaliselt imelises muretaignas.

Koostis:

• 300 gr jahu;
• 200 gr. õli;
• 100 gr Suhkrut taignale ja 200 täidisele;
• näputäis soola;
• muna;
• 10 õuna;
• kotike vanilliini;
• kaneelipulk;
• sidrunimahl;
• 8 valku;
• riivsai 5 lusikad;
• tuhksuhkur puistamiseks.

Sõtku tainas, pane pooleks tunniks fooliumisse. Tükelda õunad, pärast seemnete ja vajadusel koore eemaldamist, lisa neile vanilliini, sidrunimahla, pane segusse kaneeli, lase kõik madalal kuumusel keema.

Tasandage tainas ahjuplaadile, asetage õunasegu ühtlaselt peale, eemaldage lihtsalt kaneelipulk, puistake riivsaiaga, küpsetage umbes 30 minutit. Serveeri jahutatult ja tuhksuhkruga üle puistatult.

Kiire pirukas õuntega keefiril

Õunapirukat saab küpsetada igal aastaajal. See ei nõua eritooteid ega palju aega. Peamine soov. Proovige näiteks seda kiiret retsepti.

Peate pesema ja koorima 4-5 keskmist õuna, lõigake need viiludeks, puistake üle kaneeli või vaniljega, et mahl läheks kiiremini ja muutuks lõhnavamaks.

Kuigi nad nõuavad taigna valmistamist. Selleks sega muna klaasi keefiri ja 1,5 tassi jahuga, võid sisse valada veidi sulatatud võid.

Pane õunad võiga määritud vormi, kalla peale saadud segu. Küpseta umbes 20 minutit, seejärel võta välja, puista üle tuhksuhkruga ja hoia veel paar minutit juba väljalülitatud ahjus. Võite lisada suhkrut või saate ilma selleta.

Õuna röstimine

Üks maitsva efekti võimalusi on õuna röstimine. Algselt kutsuti seda šokolaadikommid, originaal retsept mis kuulusid prantslastele, aga peale seda olid variatsioonid ja üks populaarsemaid on apple. 3 suure õuna valmistamiseks vajate 6 supilusikatäit suhkrut ja sõna otseses mõttes lusikatäis võid. Pannil on soovitav kasutada mittenakkuvat pinda, valada õli, kuumutada, valada suhkur ja praadida kuldpruuniks. Pane parajateks õhukesteks viiludeks lõigatud õunad ühtlaseks kihiks ja panni kergelt loksutades jaota suhkur puuviljadele. Kastke iga viil kohe väga sisse külm vesi laotage tasasele pinnale veidi kuivama.

lahtiselt pirukas

Õunakoogi valmistamise retsepte on nii palju ja need on kõik hämmastavalt maitsvad. Need, kes sellega alles hakkavad tutvuma, võib öelda, et tegemist on omaette kokandusharuga ja kellel on sellise maiuse valmistamisel juba palju oma võimalusi, tasuks alljärgnev retsept teadmiseks võtta.

See vajab järgmisi koostisosi:

• 100 grammi suhkrut, kodujuustu ja võid;
• 200 gr jahu;
• näputäis soola;
• tl küpsetuspulber (see on testi jaoks);
• täidiseks 5 keskmise suurusega õuna;
• paar lusikatäit suhkrut;
• tl äravool. või (see on täidis);
• 150 gr hapukoort või koort;
• paar muna;
• lusikatäis suhkrut;
• paar supilusikatäit tärklist;
• kotike vanilliini (valamiseks).

Haki või peeneks, sega see ülejäänud taigna koostisosadega, sõtku sisse homogeenne mass, veere sisse toidukile pane pooleks tunniks külmkappi.

Pese õunad, koori, lõika kuubikuteks, jäta paar viilu kaunistamiseks.

Hauta õunu või ja suhkruga paar minutit.

Rulli tainas ühtlaseks kihiks, pane vormi nii, et küljed jääksid.

Aseta täidis sisse.

Saada vorm 20 minutiks ahju

Seejärel valage see valamiseks mõeldud koostisosade seguga ja küpsetage veel 15 minutit.

Serveeri pärast jahutamist, peale tuhksuhkruga puistamist.

õunavalik

Kogu planeedi populaarseima piruka maitse sõltub selle valmistamiseks kasutatud õuntest. Talvel kasutatakse selleks neid puuvilju, mida neil õnnestus ise säästa (võib-olla isegi külmutatult või moosi kujul) või müüakse kauplustes. Õunapirukasõbrad peavad enda jaoks eelnevalt ettevalmistusi tegema. Asi pole isegi selles, et poest ostetud puuvilju töödeldakse säilitamiseks spetsiaalsete lahendustega. Neil lihtsalt ei ole sama maitset, mis suvehooajal saagikoristusel.

Sordi kohta pole selget arvamust. Kellelegi meeldib magusam ja mahlasem, keegi on kuivematele ja hapukatele variantidele lähemal, kuid siiski peetakse Antonovkat parimaks võimaluseks õunakoogi valmistamiseks.

Sordi põhiomadused on rikkalik aroom, hapukas-magus maitse, viljaliha, mis kuumutamisel muutub püreetaoliseks massiks.

Teisel kohal Antonovka järel on Semirenko ja Green Smith. Ainult nende kasutamisel on vaja koor maha koorida. Ta on karm.

Täiusliku piruka saladused

Iga kokk ütleb teile, et isegi esimene inimene, kes kööki siseneb, suudab valmistada maitsvat õunakooki.

Peate lihtsalt järgima järgmisi soovitusi, mis, muide, on kasulikud kogenud perenaistele:

• piruka jaoks on soovitav kasutada ainult värskeid õunu või spetsiaalselt valmistatud toorikuid;
• olenemata sordist aitavad vürtsid selle maitset ja aroomi parandada, kõige sagedamini kasutatakse vanilli ja kaneeli;
• vaniljesuhkru abil saad massi õrnemaks muuta, lisades seda tainale vähemalt näpuotsatäie;
• paar tilka aitab värskendada ja lahjendada kloyingut sidrunimahl või apelsiniliköör;
• kui leotada enne küpsetamist õunaviilud alkoholis annab see neile hämmastava maitse ja ebatavalise tekstuuri. Ärge muretsege, alkohol aurustub toiduvalmistamise ajal.

Õunakook on mitmekülgne magustoit. Valige retsepti alus, mis teile kõige paremini sobib, ja seejärel katsetage.

Proovi purukooki, paisu, mett või kohupiima tainas, proovi täidise lisandina vanilli, kaneeli või likööri, lisa värsked õunad rosinad või pähklid, pintsel valmis pirukas kreem. Ja toiduvalmistamise tüüp on samuti oluline. Absoluutselt sama retsept ahjus ja aeglases pliidis tuleb täiesti erinev.

Maitsev kiirpirukas õuntega keefiril

Hoolimata asjaolust, et õunakoogi retsept on väga lihtne, on naudingud valmis küpsetamine ei ole väiksem kui keerulised magustoidud. Õrn, kergelt niiske, mureneva puruga, õhukese koorega ja imeline aroom maitseained ja õunad - no kuidas ei meeldi! Pange see valmis imeline pirukasõuntega keefiril küpseb see ahjus kiiresti ja fotoga retsept näitab samm-sammult kõiki valmistamise peamisi punkte. Õunakoogi tainas valmib kümmekond minutit, küpsetamiseks veel 35-40 minutit ja ongi meie maitsev keefirist valmistatud kiire õunakook valmis!

Koostisained

Õuntega keefiripiruka valmistamiseks vajate:

• keefir 1% - 250 ml;
• nisujahu - umbes 2 tassi;
• munad - 2 tk;
• granuleeritud suhkur - 200 g (täis lihvitud klaas);
• magusad ja hapud õunad - 3-4 tk;
• sulatatud või - 3 spl. l;
• jahvatatud kaneel - 1 tl;
• vanillisuhkur või vanilliin - 1-0,5 tl;
• küpsetuspulber - 1,5 tl.

Kuidas keefiril õuntega pirukat küpsetada. Retsept

Pirukatainas kohevaks muutmiseks tuleb see korralikult läbi kloppida, seega kasutame mikserit või käsivisplit. Võtke sügav kauss, purustage sinna kaks muna. Vala sisse suhkur.

Nõuanne. Taigna valmistamiseks mõõda koostisained sama klaasiga. Tavaliselt kasutatakse lihvitud mahuga 250 ml.

Klopi hästi kohevaks ja kergelt paksemaks. Muna-suhkru massi konsistents on viskoosne, meenutab kreemi.

Vala sulavõi ja keefir, mul on vedelikku 1%, see on veidi paksem kui piim. Soovitav on seda veidi kuumutada, et või ei koguneks tükkideks, vaid jääks vedel.

Vahusta segu. Sõelu sellesse jahu. Kui teie keefir on paksem, rasvasem, siis reguleerige jahu kogust, tõenäoliselt vajate seda vähem.

Soovi korral maitsestame tainast nii, et keefiril õuntega pirukas saaks õrna vürtside aroomiga. Lisan vanillisuhkru ja jahvatatud kaneel. Lisateabe saamiseks vürtsikas maitse vahel panen ingverit, kardemoni, nelki või muskaatpähkel. Nii et valik on suur – proovige, otsige oma maitsvaid kombinatsioone.

Sega jahu vispliga. Tainas osutub paksuks, paksemaks kui pannkoogid. Sega küpsetuspulber teelusikatäie jahuga, vala taignaga kaussi.

Sega läbi ja lase paar minutit seista. Kontrollime tihedust: kanguta tainas visplile, tõsta üles. Õige konsistentsiga tainas ei jää väga paks, see voolab visplist aeglaselt laia lainetusena alla ja lamab voltides pinnale. Kui saad paksemaks – vala sisse veidi keefirit. Ja vastupidi – lisa vedelikule jahu.

Õunu ei pea koorima, see on maitse asi. Lõika tükkideks, mitte suurteks ja mitte liiga väikesteks.

Nõuanne.Õunte riivis jahvatamine pole seda väärt. Kook on juba piisavalt niiske ning mahl ja krõpsud teevad selle märjaks, ei saa kerkida.

Vooderda kevadvorm (minul on 20 cm läbimõõt) küpsetuspaberiga. Vala sisse umbes pool tainast või veidi vähem, et jääks pealmine kiht.

Viska õunad välja. Kui hapu, puista üle suhkruga ja võid maitse andmiseks lisada kaneeli.

Vala ülejäänud tainas. On vaja valada see nii, et see kataks täielikult täidise, sulgege kõik tükid.

Soojendame ahju eelnevalt, lülitame selle sisse, enne kui hakkame tainast tegema. Tõstame temperatuuri 180 kraadini, paneme kooki kuuma ahju. Ahju keskmisel tasemel küpsetatakse keefiril õuntega pirukat 35-40 minutit. Selle aja möödudes võtame selle välja, augustame selle kõrgeimas kohas kiluga. Võtame selle aeglaselt välja – põletil ei tohiks olla märja taigna ega kleepunud puru jälgi.

Lase õunakoogil mõnda aega vormis seista. 10-15 minuti pärast eemaldub ta kuumusest ja saate selle kätte. Kuid parem on restil täielikult maha jahutada ja soojalt või täielikult jahtunult lõigata.

Ahjus keefiril õuntega pirukas kerkib hästi, osutub lopsakaks, õhukeseks kuldpruun. Maitse on väga meeldiv - magus, õrna õunte hapukuse ja vürtside aroomiga. Kindlasti tuleks see retsept järjehoidjasse panna, keefiripirukas õuntega on väga lihtne, maitsev ja lihtsalt valmistatav. Nagu küpsetamine igaks päevaks – mida vajate! Oleksin tänulik, kui võtaksite hetke ja kirjutaksite oma muljed kommentaaridesse. Sinu pluushkin.