Snickersi kook immutamise retseptiga. Uskumatult õhuline Snickersi kook

Issand jumal, milline ilu ja maitse! Postitad järjest huvitavamaid retsepte. See selleks, otsustasin nädalavahetuseks küpsetada Snickersi koogi! Minu oma rõõmustab.

Tere, saidi Videoculinaria.rf loojad! Sa inspireerisid mind tõesti proovima Snickersi kooki teha! Tahtsin ka öelda, et video peal on kõik nii lihtne ja kiire ning milline tohutu ja pikk töö sai enne montaaži kulisside taga ära tehtud. Tean omast käest, sest oma elukutse olemusest tulenevalt juhin kohalikus kanalis hommikust kokandussaadet. Aga vanaema Emma on mulle alati eeskujuks. Aitäh!

Ja minu märkmikus on mul veidi teistsugune variant, kuidas Snickersi kooki küpsetada. Millegipärast ei ole retseptis kasutatud pähklivõi, aga sinna tuleb lisada kreeker. Kui aus olla, siis mulle meeldis teie retsept rohkem, mulle tundub, et kreekerit pole selles koogis absoluutselt vaja.

Aitäh Snickersi fotoga koogi retsepti eest, sest mul pole aega videost retsepti salvestada, aga samm-sammult fotod aidake palju!

Siiski otsustasin ja küpsetasin Snickersi koogi. Retsept koos fotoga samm-sammult on see, mida minusugused hajameelsed inimesed vajavad. Pidevalt unustan midagi, siis küpsetuspulbrit, siis soola. Ja siis kontrollisin saidiga iga ettevalmistusetappi ja kõik osutus suurepäraselt. Tänan sind üksikasjalik retsept kook "Snickers" koos fotoga! Samm-sammult saate isegi kõige keerukamaid ja keerulised toidud valmistada ette. Kinnitatud isiklikult.

See on armas! Milline maitsev lakooniline Snickersi kook! Ta tõesti ei vaja rohkem kaunistusi. Ja milline maitse ... Täname teid snickersi koogi samm-sammult koos fotodega retsepti eest. Ma arvan, et see vajab palju koostisosi looduslik õli ja koort, kuid tulemus on seda väärt.

Kui maitsev, see Snickersi kook! Retsept koos fotodega on hämmastav! Küpsetasin koos tütre sünnipäevaks, nii et mu sõbrad ei uskunud, et see on omatehtud kook. Kreem on erakordne, parem kui nougati täidis maiustustes, ma isegi ei oodanud, et see maapähklivõist välja tuleb õrn kreem. Nüüd küsivad kõik mu klassikaaslased mu tütrelt, kuidas Snickersi kooki teha, selle mood on just alanud.

Otsinud pikka aega ebatavaline retsept küpsetamine ja nüüd, tänu teile, on nüüd minu kokaraamatus Snickersi kook. Samm-sammult retsept Ma pole seda veel fotoga proovinud, sest ma ei leidnud kõiki küpsetamiseks vajalikke koostisosi. Meie väikelinnast on maapähklivõid võimatu leida, aga ma ei pahanda, ühel päeval lähen piirkonnakeskusesse, ostan selle sealt kindlasti. Nii et ma tahan kiiresti proovida seda kooki küpsetada! Ootan uusi huvitavaid ideid!

Ma ei usu oma silmi, see on lihtsalt mingi maagia köögis! See fotoga snickersi koogi retsept on klassikaline ja väga elegantne, seda tuleb lihtsalt täiendada tassikese mõrkja kange kohviga!

tänud ainulaadne retsept samm-sammult fotoga snickersi kook. Ma poleks iial arvanud, et kodus on võimalik midagi sellist teha! Ostan kindlasti kõik täpsustatud koostisained, ja ma arvan, et Snickersi koogi retsept saab minu lemmikuks!

"Snickers" - kook on lausa kuninglik, küpsetasin paar päeva tagasi. Hakkasin kokkama ja olin mures, et biskviit ei tule välja, aga vastupidiselt minu kartustele tuli kõik suurepäraselt välja. Tainas on nii lopsakas, õrn ja mitte natuke "külaline". Nüüd ma teen pidulik laud küpseta Snickersi kooki. Fotoga retsept on klassikaline ja see mulle meeldis. Ma armastan tõestatud roogasid, sest ma ei tervita igasuguseid katseid.

Aitäh teie perele, et olete meid iga kord sellisega üllatanud huvitavaid retsepte. Ma ei saanud kunagi isegi aru, kuidas teha Snickersi kooki nii, et see maitseks ja lõhnaks nagu kuulus šokolaaditahvel. Ja sul läks suurepäraselt. Huvitav oleks retsepti näha kookose kook, mis on maitsestatud teise populaarse batooniga, teate, millest ma räägin.

Kindlasti teen nädalavahetusel Snickersi koogi, ainult ühte sorti kreemiga. Maapähklivõid me kahjuks kuskil ei müü. Kuid mulle tundub, et Snickersi koogi retsepti koos fotoga samm-sammult on kirjeldatud väga üksikasjalikult ja koostisosi pole keeruline pisut muuta.

11.10.2015.a

Snickersi baari armastavad paljud, eriti lapsed ja teismelised. Kuid selle koostis on isegi hirmutav vaadata! Proovime süüa teha maitsev kook kuulsa šokolaadi baasil, ainult looduslikest ja kasulikud tooted. Tort koosneb kolmest küpsisest ja kahest paksust kreemikihist, nii et see osutub väga rahuldavaks. Ülevalt on soovitav kaunistada šokolaadiglasuuriga, siis on delikatessi maitse kõige küllastunud.

Koostisained

Kana muna - 4 tk
Suhkur - 180 g
nisujahu - 130 g
Soda (küpsetuspulber) - 0,5 tl
Keedetud kondenspiim - 1 purk
Maapähklid - 200 g
Kreeker - 200 g
Või - 200 g

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess kodus

Valmistame tooteid. Parem on võtta maapähkleid turule, olles neid eelnevalt proovinud, et need ei oleks niisked. Kreeker peab olema kreemjas, mitte soolane. Kahjuks on ta fotole unustatud. Võtame naturaalset piima, ilma asendajateta piimarasv. Siis on kreem maitsev, ilma kõrvaliste kõrvalmaitseteta.
Võtame mõned küpsised. Eraldage valged munakollastest ja vahustage hästi. Eduka biskviidi saladus peitub pikaajalises vahustamises. Me kulutame valkudele vähemalt 10 minutit. Pärast esimest viit minutit lisage peenikese joana suhkur.

Lisa munakollased ja jätka vahustamist. Jällegi kulub 10 minutit. Mass peaks olema väga paks, valge ja lopsakas. Me jääme magama küpsetuspulbrit või valage sooda, kustutatud õunasiidri äädikas või sidrunimahl.

Lisa vähehaaval pidevalt segades sõelutud jahu. Soovitav on segada lusikaga, kuid mikseriga sobib hästi. Pole vaja kaua kloppida, piisab 30 sekundist.Tainas on lopsakas ja õhuline.

Pane õliga määritud vormi. Võite kasutada multikookerit, nagu fotol. Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes tund. Multikookeris seadsime programmi vastavalt juhistele. Pärast küpsetamise lõppu ärge avage ahju (aeglast pliiti) 15 minuti jooksul.

Võtame valmis biskviidi vormist välja ja paneme restile täielikult jahtuma. Soovitav on jätta see terveks ööks, siis ei hakka see lõikamisel murenema.

Läheme kreemi juurde. Rösti maapähklid kuival pannil madalal kuumusel. See peaks omandama isuäratava lõhna ja välimuse, kuid mitte mingil juhul ei tohi seda söestada. Praadimise ajal sega pidevalt pähkleid.

Valmis maapähklid jahutame ja puhastame kätega hõõrudes kestast. Pole vaja seda ideaali viia, kui natuke jääb, ei juhtu midagi kohutavat.

Murrame kreekeri kätega või paneme kotti ja rullime taignarulliga. Peaks jääma suured tükid.

pehmendatud võid klopi kondenspiimaga läbi. AT valmis mass lisa pähklid ja kreekerid, sega. Kõik tuleb teha kiiresti, et kreem ei tilguks. Kui köök on väga kuum, siis pärast küpsetamist pane kauss mõneks ajaks külmkappi.

Lõika jahtunud biskviit pika peenikese noa või siidniidi abil pikuti 3 koogiks. Määri pool kreemist esimesele koogile.

Kata teise biskviidiga, määri peale ülejäänud kreem. Top peale kolmas kiht.

Glasuuri keetmine mis tahes retsepti järgi või lihtsalt sulatada šokolaaditahvel ja täitke meie kujundus. Võib proovida külgi määrida, aga ka šokolaadi “triibud” tunduvad huvitavad.

valmis kook kaunista vastavalt soovile või jäta niisama. Võib puistata pähklitega tuhksuhkur või värvilised kaunistused. Jäta mitmeks tunniks külmkappi seisma ja serveeri teega.

2 tärni – 1 arvustuse põhjal

Kui te ei saa testiga töötada, kuid palun omatehtud koogid kui tahad sugulasi, siis proovi besee abil magustoitu teha. Selle nuputamine võtab kauem aega kui sellega biskviittainas aga tulemus on seda väärt. Selle maiuse kõige levinum versioon on Snickersi kook. Esitame teie tähelepanu selle parimatele variatsioonidele.

Snickersi kook - klassikaline retsept

Delikatessi valmistatakse ainult alates looduslikud tooted, ja selle maitsmine meenutab kõigile tuntud baari.

Koostis:

kreeker - 200 g;
või - 200 g;
maapähklid - 200 g;
muna - 4 tk;
suhkur - 190 g;
šokolaaditahvel - 1 tk;
jahu - 135 g;
sooda - 0,5 tl kustutatud;
kondenspiim - purk keedetud.

Kokkamine:

Kasutage valgeid munakollastest eraldi. Vala kaussi. Lülitage segisti sisse. Vispelda. Selles protsessis peitub magustoidu edu. Kui kloppida mass korralikult läbi, et see tuleks lopsakas ja lumivalge, siis osutub kook kindlasti õnnestunuks. Seetõttu võtab töötlemine palju aega. Pärast segisti kuueminutilist töötamist tuleks granuleeritud suhkur järk-järgult väikeste portsjonitena valada. Ja jätkake protsessi veel viis minutit.
Vala munakollased. Jätka vahustamist. See võtab veel kaheksa minutit. Mass tuleb väga paks ja kohev.
Vala sisse sooda. Vahustamist jätkates sõelu jahu.
Pane mass vormi. Kuumuta ahi - koogipõhja valmistamiseks on vaja 200 kraadi. Küpseta tund.
Võta magustoit vormist välja. Asetage restile ja hoidke - töödeldav detail peab täielikult jahtuma.
Kuumuta pann. Vala sisse maapähklid, prae ja jahuta. Kui on kest, puhastage see.
Murdke kreeker, võite kasutada oma käsi või lihvida seda taignarulliga. Tükid peavad olema suured.
Õli peab olema pehme. Seetõttu võta see eelnevalt külmkapist välja ja lase paar tundi soojas kohas puhata. Sega kondenspiimaga ja klopi läbi.
Kombineerige saadud mass pähklitega, purustage kreeker ja segage.
Lõika koorik pikuti. Seal peaks olema kolm osa.
Esimesele osale aseta pool pähklimassist. Kata teise koogiga. Määri peale ülejäänud kreem ja kata biskviidi kolmanda osaga.
Sulata šokolaad, määri magustoidule ja pane külmkappi.

Õhuline muretaigna magustoit

Air Snickersi kook - ideaalne lahendus pähklite armastajatele. Magustoit on krõbe ja väga maitsev.

Koostis:

või - 150 g koore jaoks pehmendatud;
või - 125 g taignaks pehmendatud;
šokolaaditahvel - 1 tume tahvel;
küpsetuspulber - 1 tl;
tuhksuhkur - 2 spl. lusikad;
maapähklid - 75 g;
vanillisuhkur- 1 teelusikatäis;
keedetud kondenspiim- 200 g;
hapukoor - 1 spl. lusikas;
munakollased - 3 tk .;
jahu - 260 g;
suhkur - 210 g;
valk - 3 tk.

Kokkamine:

Sega pulber võiga, puista üle vanillisuhkruga ja klopi. Kasutage abiks mikserit – vajate lopsakat massi.
Vala munakollased. Sel hetkel jätkake peksmist.
Vala sisse hapukoor, lisa küpsetuspulber ja sega.
Lisa jahu, sõtku ja veereta palliks. Pane kotti, pane külmkappi ja lase pool tundi puhata.
Võtke see, rullige see välja pärgament paber. Küpsetusplaadil küpsetamiseks on parem teha ristkülik. Eemaldage külmkappi.
Keera valgud kohevaks massiks. Selleks tuleb mikseriga kaheksa minutit kloppida.
Valage suhkur ja pekske, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Mass ise peaks säilitama oma kuju ja olema valge.
Eemaldage rullitud kiht külmkapist ja asetage küpsetusplaadile. Määri peale valge mass.
Pane ahju, mille temperatuur on 170 kraadi. Hoia veerand tundi. Lülitage 100 kraadi peale, küpsetage veel pool tundi, eemaldage ja jahutage.
Vahusta kreemi jaoks või (see peaks olema kohev). Vala peale kondenspiim ja klopi.
Haki pähklid. Selleks pange need kotti ja kõndige taignarulliga.
Lõika koor kolmeks osaks. Määri esimene kreemiga, puista üle pähklitega ja kata teisega. Määri selle pind kreemiga, puista üle pähklitega ja kata ülejäänud koogiga.
Määri magustoidu pool kreemiga ja puista üle pähklipuruga.
Sulata šokolaaditahvel ja pintselda maiuse pealmist osa.

beseega

Snickersi kook beseega tuleb maitsev, rahuldav ja väga ilus. Selle ettevalmistamine võtab aega, kuid kõik jäävad tulemusega rahule.

Koostis:

valk - 4 tk;
kakao - 3 spl. lusikad;
šokolaaditahvel - 1 tahvel;
suhkur - 230 g besee jaoks;
päevalilleõli - 240 ml;
või - 150 g koore jaoks;
jahu - 460 g;
keedetud kondenspiim - purk;
küpsetuspulber - 1 pakend;
suhkur - 2 kruusi kooki jaoks;
maapähklid - 210 g;
muna - 4 tk;
suhkur - vanilje kott;
piim - 240 ml.

Kokkamine:

Kalla oravad anumasse ja puista peale osa beseesuhkrut. Vahusta, piserdades perioodiliselt järelejäänud granuleeritud suhkrut.
Aseta kondiitrisüstlasse ja suru mass ahjuplaadile. Vaja väikseid lokke. Toorikud suurenevad küpsetamise ajal, nii et need tuleks asetada üksteisest teatud kaugusele.
Kuumuta ahi (selleks läheb 120 kraadi).
Asetage küpsetusplaat ahju keskele ja küpsetage tund aega. Eemalda, jahuta veidi ja tõsta taldrikule.
Tükelda või ja tõsta kõrvale pehmenema.
Kuumuta pann. Viska sisse maapähklid. Rösti ja jahuta. Võtke taignarull, lihvige.
Sega koogi jaoks suhkur vanillsuhkruga. Vala peale munad ja klopi läbi.
Kinnitage küpsetuspulber. Sega. Lisa jahu ja klopi läbi.
Vala päevalilleõli, vispelda uuesti ja vala piim. Segage. Puista peale kakao, korda vahustamist ja vala mass vormi.
Peida töödeldav detail ahju (180 kraadi režiim). Valmistage tund. Võtke välja ja jahutage.
Sega võitükid kondenspiimaga. Raputa – saad kreemi.
Lõika kook kaheks koogiks. Määri esimene osa poole kreemiga, puista peale maapähkleid, määri peale besee ja pintselda kreemiga. Jaotage teine osa pähklitest laiali, katke järgmise koogiga ja vajutage seda kätega.
Sulata šokolaaditahvel. Määrige töödeldav detail. Puista peale ülejäänud pähklid.

Toiduvalmistamiseks kasutage ainult kvaliteetset jahu ja lisatasu. Valmis tainas enne küpsetamist lase veerand tundi seista.

Šokolaadi ja kondenspiimaga

See toiduvalmistamise võimalus on lihtne ja kiire, kuid samas sobib see hästi puhkuseks.

Koostis:

küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
jahu - 180 g;
šokolaaditahvel - plaat;
suhkur - 180 g;
rasvakreem - 400 ml esimese kreemi jaoks;
maapähklid - 120 g teise kreemi jaoks;
keedetud kondenspiim - 300 g teise koore jaoks;
šokolaad - 80 g taigna jaoks;
muna - 5 tk;
piim - 2 spl. lusikad;
või - 100 g teise koore jaoks;
suhkur - 2 spl. lusikad esimese kreemi jaoks;
vanill - 10 g.

Kokkamine:

Puista munakollased suhkruga. Lisa vanill ja klopi.
Soojendage piim. Pane sinna taigna jaoks mõeldud šokolaaditahvel. Sulata, sega munakollastega ja klopi.
Lisa jahu. Vispelda. Lisa küpsetuspulber ja sega.
Muutke valgud paks vaht ja sega väikeste portsjonitena tainasse.
Ülekanne vormile. Küpseta. Temperatuur ahju 180 kraadi on vaja.
Eemalda, jahuta ja lõika pikuti.
Esimeseks kreemiks vahusta koor suhkrulisandiga. Määri kaks kooki ja pane külmkappi.
Vahusta või kondenspiimaga, lisa maapähklid ja sega.
Hankige koogid. Esimesele pane kreem ja kata teisega.
Sulata šokolaad ja pintselda sellega kook. Asetage külmkappi ja seista viis tundi.

Snickersi vahukook

Lihtne ja taskukohane toiduvalmistamise võimalus.

Koostis:

maapähklid - 100 g;
suhkur - 65 g;
või - 20 g;
muna - 3 tk .;
küpsetuspulber - 0,5 tl;
keedetud kondenspiim - 150 g;
jahu - 45 g;
šokolaad - 15 g must;
või - 90 g koore jaoks;
kakao - 15 g;
viimistletud peegelglasuur;

Vaht:

vesi - 50 ml;
suhkur - 75 g;
raske koor- 300 ml;
valk - 2 tk;
želatiin - 10 g;
maapähklid - 100 g;
mesi - 75 g.

Kokkamine:

Vala želatiin veega. Sega läbi ja tõsta kõrvale.
Rösti pähklid kuival pannil. Grind - peaksite saama pulbri.
Sulata või ja šokolaad (võid kasutada mikrolaineahju). Rahune maha.
Vala jahu kakao sisse. Lisa küpsetuspulber ja sega.
Asetage munakollased eraldi anumasse ja vahustage valged - peaksite saama stabiilse vahu. Valage üldnormist veidi granuleeritud suhkrut ja peksake.
Vahusta ülejäänud suhkur munakollastega ja lisa sulatatud või. Lisa munavalged, sega, lisa jahusegu ja klopi.
Võta 16 cm läbimõõduga vorm Kuumuta ahi (piisab 175 kraadist), kalla tainas vormi ja küpseta pool tundi. Jahuta ja lõika kolmeks osaks.
Kreemi valmistamiseks peab või olema pehme. Asetage kondenspiima purk keevasse vette - see on vajalik, et see muutuks pehmeks ja vedelaks. Vahusta või, mass peaks muutuma heledaks. Lisa väikeste portsjonitena kondenspiim ja klopi, lisades maapähklid.
Määri koogid. Magustoiduks läheb vaja vaid keskmist kooki, mis tuleb kilesse mässida ja sisse panna sügavkülmik. Ülejäänud kaks kooki, alumine ja ülemine, kombineerige ja kasutage eraldi magustoiduna.
Vahu jaoks läheb vaja 18 cm läbimõõduga vormi. Kuumuta potis vesi, puista peale suhkur ja lisa mesi. Lahustage koostisosad ja keetke. Vedelik peab olema kuum.
Vahusta valged. Kui vaht on paks ja stabiilne, vala üle siirup. Jätka vahustamist, kuni segu jahtub. Puista üle pähklipulbriga ja sega.
Sulata želatiin. Vahusta koor ja sega proteiinimassiga. Täida želatiiniga. Segage. Pane saadud vaht vormi. Uputa külmutatud koogi massi. Kata kõik toidukilega, aseta sügavkülma ja külmuta. Võta vormist välja, täida glasuuriga.
Pange see uuesti külmkappi ja hoidke neli tundi - toorik peaks sulama.

Küpsisteta magustoit küpsistega

See retsept on küpsetamata Snickersi koogi retsept. seda ideaalne variant küpseta kiiresti, maitsev maiuspala pühade lauale.

Koostis:

suhkur - 150 g;
või - 250 g esimeses koores;
piim - 480 ml;
maapähklid - 200 g kooki jaoks;
või - 250 g teises koores;
keedetud kondenspiim - 1 purk;
šokolaad - 100 g;
küpsised - 750 g;
maapähklid - 100 g kaunistamiseks.

Kokkamine:

Murra küpsised (vajalik suured tükid). Purusta maapähkel.
Vahusta või. Lisa kondenspiim ja klopi uuesti läbi – saadakse esimene kreem.
Vahusta või suhkruga. Keeda piim ja sega võiseguga – saad teise kreemi.
Vala küpsisepuru vormi. Vala osa teisest kreemist, peida külmikusse ja lase pool tundi seista.
Määri esimese kreemiga, puista peale ülejäänud küpsised ja kata igast küljest teise kreemiga. Tõsta pooleks tunniks külmkappi.
Sulata šokolaad. Määri kook. Puista üle pähklitega.

Koduse nougatiga

Delikatess saadakse kõige õrnema pehme küpsisepõhjaga, maitsev glasuur ja originaal koor.

Koostis:

jahu - 300 g;
muna - 7 tk;
kakao - 35 g;
vesi - 180 g;
sool - 5 g;
küpsetuspulber - 3 teelusikatäit;
õli - 1 spl. lusikatäis rafineeritud;
suhkur - 160 g.

Nougat:

vesi - 50 ml;
sidrunimahl - 1 tl;
mesi - 5 spl. lusikad vedelikku;
maapähklid - 1,5 tassi röstitud ja purustatud;
tuhksuhkur - 320 g;
vanill - kott;
valk - 2 tk.

Kreem:

maapähklid - 150 g röstitud;
kondenspiim - 1 purk keedetud;
tuhksuhkur - 35 g;
või - 50 g võid.

Glasuur:

suhkur - 85 g;
või - 55 g;
kakao - 65 g;
hapukoor - 100 ml;
maapähklid - 55 g.

Kokkamine:

Põhja jaoks klopi valged lahti – saad stabiilsed tipud.
Vala munakollaste hulka vesi, lisa õli, puista peale suhkur ja klopi läbi. Puista peale jahu. soola. Lisa kakao ja puista üle küpsetuspulbriga. Vispelda.
Segage kaks massi järk-järgult.
Vala kõik vormi ja küpseta tund aega. Seadke ahju režiim 180 kraadi peale. Jahutage, lõigake - peaks saama neli kooki.
Nüüd peate valmistama nougati. Kuivatage pähklid mikrolaineahjus. Koori kest ära. Aseta blenderisse ja jahvata.
Vala suhkur mee sisse. Keeda ja keeda 11 minutit. Peate pidevalt segama.
Vahusta valged, puista peale vanilje, vala mahl ja klopi. Sisestage eelmise etapi keev mass, jätkates sel hetkel peksmist - saate paksu ja viskoosse koostise.
Lisa pähklid ja sega läbi. Võtke rõngas, asetage see pärgamendile, valage nougatile ja asetage see sügavkülma. Pea vastu kuus tundi. Nougatit saab ette valmistada.
Nüüd on kreemi aeg. Vahusta või pulbriga, lisa kondenspiim, lisa pähklid ja sega.
Määri tort kreemiga, kata teise poolega. Pärast pärgamendi eemaldamist pange külmutatud nougat välja. Kata järgmise koogiga, määri kreemiga ja sulge biskviidiga.
Valmista glasuur. Selleks sulatage või, valage see granuleeritud suhkur, lisa kakao ja sega läbi. Vala sisse hapukoor, lisa pähklid ja sega läbi. Määri kook saadud massiga.
Peida magustoit külmikusse ja jäta tund aega seisma.

Koostis:

sool - 3 g;
koor - 110 ml rasva;
suhkur - 160 g;
või - 65 g.

Kokkamine:

Soojendage koort.
Täida anum suhkruga, sulata ja keeda, kuni saad ilusa merevaigukollane toon. Peate pidevalt segama.
Tükelda või, lisa suhkru segu ja segada. Vala sisse soe koor, lisa sool ja sega läbi.
Saadud massi saate hoida kuu aega ja kasutada seda mis tahes küpsetamiseks.

Kui ilus on kooki kaunistada?

Erinevate perenaiste oskuste jaoks on maiuspalade kaunistamiseks erinevaid võimalusi:

Lihtsaim ja levinum variant on šokolaadiglasuur, mida on kõige lihtsam valmistada šokolaadi sulatades. Ülevalt võid magustoitu puistata kondiitripulbri või pähklitega.
Peegelglasuur näeb selle tordi kaunistuseks ka ideaalne välja.
Veluuriga kaetud kook muudab magustoidu suurepäraseks ja unustamatuks. Seda müüakse silindrites, mida saab osta spetsialiseeritud kauplustes.
Mastiksi abil saate luua ebatavaliselt ilusa koogi. Kauplustes müüakse seda komponenti mis tahes värvitoonis. Plastmassi abil suudab kondiitri oskus äratada ellu kõik, ka kõige kujuteldamatud ideed.

Snickersi kook on retsept, mis ilmus 90ndatel, kui need batoonid olid populaarsed. Tõsi, ma ei tea, kust tüdrukud siis kreemi võtsid, võib-olla maalähedast. Üldiselt, kui sa armastad šokolaadikoogid siis tuleb kindlasti proovida. Võin öelda, et kliendid on selle koogiga alati rahul. Kreeme on ju kaks - vajalik vahukoor ja keedetud kondenspiim.

Öeldakse, et seda saab hapukoorega keeta, aga ma pole kunagi proovinud.

Snickersi kook samm-sammult - koos fotoga

Tooted

Biskviit

1 ja 1/3 st. Sahara,

1 ja 2/3 st. jahu

3 art. l. kakao (kui vene keel, siis 4 on võimalik)

Siirup

70 grammi suhkrut

70 gr. vesi

10 ml konjakit (valikuline)

Kreem

Kreem 500 grammi

3 supilusikatäit suhkrut või 50 grammi pulbrit

1 purk keedetud kondenspiima

sisse originaal retsept 150 grammi võid, aga ma ei kasuta seda!

100 gr. maapähklid (võite kasutada mis tahes pähkleid)

Glasuur (kui just kooki teistmoodi ei kaunista)

60 gr võid

60 gr šokolaadi

Glasuuri asemel võid ganache’i

100 ml koort

200 gr šokolaadi (tume või tume + piim)

Kook "Snickers" - klassikaline retsept

1. Valmista šokolaadibiskviit. Mina valmistan 8 munast 24 cm vormi, aga seda selleks, et pealt saaks ühtlaselt lõigata. Võib-olla seitsmest.

Kõigepealt lülitage ahi sisse. Eraldage munakollastest 8 valku. Vahusta valged tugevaks vahuks, umbes 10 minutit, et need ümberpööramisel pokaalist välja ei kukuks. Seejärel lisage peksmist jätkates järk-järgult 1 ja 1/3 tassi suhkrut. Vahusta munakollased paar minutit, et maht suureneks ja heledaks muutuks. Sõeluge 1 ja 1/3 tassi jahu valgetele. Vala sisse samad munakollased ja sõelu 3-4 supilusikatäit kakaod. Sega spaatli või lusikaga alt üles servadest keskele. Laota paberiga vooderdatud pannile. Küpseta 190 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 30 minutit, kontrolli vardaga. Samm-sammult šokolaadiküpsise retsept.

2. Keeda immutamiseks siirup. Segage 70 grammi suhkrut ja 70 ml vett, laske viis minutit keeda. Jahuta kuni toatemperatuuril ja võib maitsestada, näiteks lisada 10 ml konjakit. Lugege samm-sammult, kuidas siirupit valmistada.

3. Kui teil pole röstitud maapähkleid, pange 10 minutiks sisse kuum ahi praadida. Seejärel haki, eelistatavalt noaga, suurteks tükkideks. Sega keedetud kondenspiimaga ja mitte mikseriga, vaid lusikaga. Kui sa tahad paks koor, siis ma ei soovita kondenspiima vahustada, isegi võiga, muutub see sellest vedelamaks. Kui kogute vormi ja asetate külmkappi (nii et kondenspiim välja ei lekiks), võite võtta 150 grammi võid, kloppida ja seejärel lisada purk keedetud kondenspiima.

4. Vahusta 500 ml koort pehmeks vahuks, lisa 50 g pulbrit või 3 spl suhkrut. Võid veidi rohkem lüüa, aga ole ettevaatlik, peaasi, et ei sega. Lugege, kuidas koort vahustada.

Kodune kook "Snickers"

Mul on lokkis kook, ärge imestage. Aga põhimõte on sama.

Biskviit lõigatakse 3-4 koogiks. Kuidas biskviit noaga kookideks lõigata, loe.
Piserda biskviit siirupiga.

3. Määri peale keedetud kondenspiima kreem. Pane järgmine kook. Määri peale kreem. (fotol on juba mitu kooki). Ja nii edasi.

Kui lõikad biskviidi 3 koogiks, siis tavaliselt panen esimesele koogile kondenspiimakreemi ja teisele kreemi. Kui 4 koogile, siis tavaliselt panen põhja koogile kreemi, teisele kondenspiimakreemile ja kolmandale jälle koorest. Aga kondenspiima võid kasutada kaks korda, koort üks kord. Siis läheb vaja rohkem kreemi, või määri vedelamaks) Ühe 24 cm läbimõõduga koogi määrimiseks kasutan kogu kondenspiimapurgi.

4. Kui sa ei kaunista näiteks mastiksi või kreemiga, siis täida kook glasuuriga. Lihtsaim - 60 gr. sulata šokolaad 60 gr. õlid. Seejärel kalla see lihtsalt koogile, silu pealt noaga, aidates pakastel äärtest alla voolata. Samm-sammult jäätumisest ja.

Samuti on suurepärane täita kook ganache'iga, jättes külgedele maalilised triibud (kook peaks olema ühtlane või mõne kreemiga veidi tasandatud.) kiht välja keerata), šokolaad lõigata väikesed tükid ja pane koorele, kuumuta mikrolaineahjus, kuni šokolaad lahustub. Samm-sammult ganache kohta. Seejärel kalla kogu ganache koogile ja silu spaatli või noaga pealt veidi üle, sundides külgedelt veidi nõrguma. Lihtsalt säti šokolaad koogi äärtele nii, et kogu pealispind oleks kaetud ja ganache tilguks suvaliselt mõnes kohas.

Snickersi batooni armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed üle kogu maailma, kuid selle koostist ei saa vaevalt ideaalseks nimetada ja sellise tagasihoidliku kaaluga delikatessi hind on üsna kõrge. Seetõttu hakkasid leidlikud koduperenaised süüa tegema väärt alternatiiv - kodune kook"Snickers".

Paar rida ajaloost

Maailmakuulsa baari ajalugu ulatub aastasse 1923, mil Ameerika kondiiter Frank Mars valmistas delikatessist esimese koopia. See oli magus täidisega karamell, nougat ja röstitud maapähklid kaetud piimašokolaadiga. Aja jooksul on "disain" jäänud muutumatuks, kuid koostisainete loetelu on mõnevõrra muutunud.

1930. aastaks ehitati Chicagosse tehas, kus alustati Snickersi masstootmist. 1992. aastal ilmus baar müügile SRÜ-s, kus see positsioneeriti lõunasöögi täieõiguslikuks asendajaks. Nüüd müüakse maailmas igal aastal umbes 2 miljardi dollari väärtuses maiustusi.

Snickersi nimi on tingitud selle looja – võidusõiduhobuste – kirest. Arvatakse, et seda nime kandis üks Franki lemmiktäkkudest ja seda võib tõlkida kui "vaikne naaber", "naerata" või " itsitada".

Samm-sammult Snickersi koogi retsept koos fotoga

Nagu sageli omatehtud toitude puhul, on igal perenaisel oma nägemus, kuidas valmistada Snickersi omatehtud ekvivalenti. Seega võivad maiustuste retseptid olla väga erinevad. Delikatessi täiendatakse sageli mitte ainult maapähklitega, vaid ka mandlite, sarapuupähklite, päevalille tuumade, valge šokolaadi, besee ja muude täidistega. Ka koogid küpsetatakse erinevalt. Kuid hoolimata retseptide mitmekesisusest on juba leiutatud magustoit, mida võib nimetada klassikaks. Alustame sellega tutvust ja siis proovime veel paar variatsiooni küpsetada.

Klassikaline Snickersi koogi retsept

Nagu enamikul kaasaegsetest magustoitudest, pole ka Snickersil ühtki heakskiidetud retsepti, nii et koduperenaised katsetavad koostisosi ja toiduvalmistamismeetodeid. See on valmistatud biskviit- ja liivakookidega, besee, kreekerite ja muude lisanditega. Kuid klassikaline versioon on retsept, mis sisaldab šokolaadiküpsised, karamellikreem, nugat ja glasuur.

Biskviidi valmistamine:

Tooted:

jahu - 350 g
vanilje (ekstrakt või suhkur) - 2 tl
suhkur - 400 g
kakaopulber - 30 g
äravool. või - 200 g
munad - 3 tk.
küpsetuspulber - 2 tl
keefir (võib asendada kalgendatud piima või petipiimaga) - 400 ml

Kuidas küpsetada Snickersi koogikihte. Analüüsime seda samm-sammult

Esimese täidise valmistamine: karamellikreem

Koostis:

äravool. või - 400 g
kondenspiim (keedetud) - 800 g

Alustame:

Nougatitäidise valmistamine:

Tooted:

maapähklipasta - 200 g
maapähklid - 200 g
või - 200 g
suhkur - 100 g
mesi - 50 g
valgud - 2 tk.
vesi - 50 ml

Alustamine:

Kuidas valmistada koogile šokolaadiglasuuri:

Koostis:

piimašokolaad - 400 g
raske koor (vähemalt 30%) - 300 ml

Kokkamine

Vala koor kastrulisse ja lase keema tõusta (ei pea keema), seejärel vala kaussi koos tükeldatud šokolaadiga. Lase seista ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks, seejärel jahuta.

Kuidas teha Snickersi kooki: kokkupanekuprotsess

Võtame välja kaks šokolaadiküpsist, lõikame kumbki kaheks koogiks.
Asetage esimene kiht lõikepool üleval alusele või muule alusele.
Jagame Nougati kreemi kaheks osaks ja paneme ühe neist koogi peale. Tasandame täidise.
Tõsta peale järgmine biskviit ja pool karamellkreemist.
Siis teine kook ja allesjäänud "Nuga".
Kata kook viimase biskviidiga nii, et sile pool jääks peale.
Kata kook igast küljest karamellkreemiga ja pane pooleks tunniks külmkappi.
Et Snickers oleks täiesti ühtlane, võid pärast magustoidu külma kätte saamist jätta 2-3 spl kreemi ja siluda sellega punnid.
Aseta kook restile ja vala ettevaatlikult glasuuriga, et pind täielikult kataks.
Pane veel veerand tunniks külma.
Kui glasuuri jääb üle, võid koogi ka teist korda sellega katta.

Kui te ei kavatse magustoitu kohe lauale serveerida, on parem jätta see külma kohta ja võtta tund või paar enne serveerimist välja.

Tort "Snickers" beseega

Mitte vähem levinud on beseega delikatessi variant. Tänu sellele täidisele muutub kook õhulisemaks, mahukamaks ja originaalsemaks. Besee võib küpsetada eraldi koogina või teha palju beseesid, mis siis kihiti laotakse või purustatakse ja lisatakse põhikreemile.

Kookide retsept on sama, mis eelmises retseptis. Selle koogi jaoks saate küpsetada ainult ühe biskviidi ja jagada see kaheks osaks. Samuti peate eelnevalt valmistama karamellikreemi ja nougati.

besee jaoks

munavalged - 3-4 tk.
suhkur - umbes 200 grammi

Tegemine õhukook Snickers kodus:

Valage valged kaussi, vahustage mikseriga suurel kiirusel, valades järk-järgult väikeste portsjonitena suhkrut.
Vahusta, kuni mass on tihenenud (see jääb vispli külge kinni, ilma et sealt tilkuma hakkaks).
Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga.

valik 1

2. võimalus

Snickersi õhukoogi kokkupanemise retsept

Nõuanne. Koogi mahlasemaks muutmiseks leota šokolaadiküpsiseid vee ja koore seguga (vahekorras 1:1).

Kook "Snickers" kreekeriga

Nagu kaks eelmist retsepti, viitab ka see biskviit-tüüpi küpsetamisele, kuid tainas ja kreem on selles versioonis valmistatud lihtsustatud viisil.

Testi jaoks

munad - 4 tk.
suhkur - 1 tass
küpsetuspulber - 1 tl
jahu - 1 tass

Kreemi jaoks

äravool. õli - 1 pakk (200-250 grammi)
maapähklid - 200-300 grammi
keedetud kondenspiim - 1 purk (500 ml)
kreeker (kreemjas, soolamata) - 200-300 grammi

Šokolaadiglasuur

Snickersi koogi valmistamine samm-sammult:

Võtke munad ja eraldage valged eraldi kaussi.
Vahusta neid 5-7 minutit mikseri suurimal kiirusel.
Hakka järk-järgult lisama suhkrut, jätkates visplist kinni hoides vahustamist kümme minutit, kuni segu muutub paksuks ja tihedaks.
Klopi munakollased vispliga kergelt läbi ja vala väikese joana lahtiklopitud valgu hulka.
Sõeluge jahu, lisage sellele küpsetuspulber ja segage munaseguga.
Soovi korral võite küpsetada Snickersi kooki pähklitega. Selleks lisa tainasse mistahes purustatud nukleoolid, näiteks maapähklid, kreeka pähklid, mandlid jne.
Kuumuta ahi 180°C-ni.
Valage tainas spetsiaalsesse vormi, mis on määritud väikese koguse ploomidega. võid (võid vooderdada ka pärgamendiga, mis ei lase koogil kleepuda).
Küpseta biskviiti umbes 50 minutit, valmidusastet kontrollitakse puupulga või lihtsalt hambatikuga.
Kreemi jaoks rösti maapähklid ja koori, jahvata veidi (mitte “tolmuks”).
Kreeker tungib sisse väikesed tükid või pane kotti ja vajuta taignarulliga kõik alla.
Vahusta kondenspiim mikseriga, lisades sellele järk-järgult veidi sulatatud võid. Lisa saadud massile pähklid ja kreekerid.
Kui biskviit on jahtunud, võta terav nuga ja lõika kaheks osaks.
Aseta esimene koogikiht ahjuplaadile, sile pool alla.
Määri sellele ühtlaselt kogu kreem ja tõsta peale biskviidi teine pool.
Sulata piimaga segatud šokolaad, kata saadud glasuuriga kook igast küljest.

Enne serveerimist võid magustoidu sisse tõmmata lahe koht mõne tunni jooksul.

Kook "Snickers" ilma küpsetamiseta

Kui on soov magustoiduga lähedastele meeldida, aga ei jää aega ega võimalust kookide küpsetamiseks ja komplekssed kreemid, võite kaaluda üsna lihtsat retsepti ilma ahju kasutamata.

Peamised koostisosad:

šokolaad - 1,5 tahvlit
kreekerid ( suhkruküpsis, « küpsetatud piim või teised) - 20 tk.
piim - 6 tassi
mini tossud - 12 tk.
pähklivõi- ¾ tassi
karamell - maitse järgi
suhkur - 1 tass
tärklis (kartul) - 2/3 tassi
sool - näputäis
vanillisuhkur - 1 kotike

Esimeseks täitmiseks:

koor - ½ tassi
suhkur - 1 tass
vesi - 6 spl. l.
või - 6 spl. l.

Teise täidise jaoks:

Koolitus

Esimese retsepti retsept

Valage suhkur ja vesi kastrulisse, laske keema tõusta.
Hoidke tulel, kuni ilmub pruun toon (parem on pidevalt segada, et segu ei kõrbeks).
Seejärel lisa või ja koor, sega kuni homogeenne mass ja jahuta.

Täitmine teise retsepti järgi

Sulata šokolaad koores. Parem on kasutada veevanni.
Kui see on täielikult lahustunud, lisage tuhksuhkur ja vesi, segage hästi.
Jäta jahtuma.

Tort "Snickers" lihtne retsept: põhiosa

Kook "Snickers" aeglases pliidis

Multikeetja abil saab teha tõeliselt lopsaka ja lõhnavad koogid. Selline biskviit saab välja isegi neile, kes ei tea, kuidas seda valmistada. Nagu teistegi retseptide puhul, võib kasutada üht või mitut sorti koort, lisada maapähklitele muid pähkleid, kaunistada tuhksuhkru, marmelaadiga jne.

Koostis:

suhkur - 220 g
hapukoor (eelistatavalt rasv, üle 20%) - 200 g
suhkur - 220 g
vesi - 0,5 tassi
kakaopulber - 75 g
küpsetuspulber - 1 tl
keedetud kondenspiim - 300 g
päevalill või muu taimeõli- 0,5 tassi
või - 180 g
kreeker (kreemjas, mitte soolane) - 200 g
koor (rasv, üle 30%) - 50 ml
maapähklid (kergelt röstitud, kooritud) - 150 g
šokolaad (mõru, suure kakaosisaldusega) - 100 g

Samm-sammult Snickersi koogi retsept

Valmistuma ebatavaline kook, võite küpsetada mitu erinevad koogid, näiteks biskviit šokolaadiga ja ilma, pähklitega või šokolaadi tilgad. Magustoit on sel juhul kõrgem.

Kuidas kooki kaunistada?

Pea kõikides retseptides on hõrgutis pealt kaetud šokolaadiglasuuriga, mis on juba iseenesest ilus. Sellist pinda saab kujundada "nagu baari". Selleks peate nagu tavaliselt katma koogi põhimahuga glasuuriga ja panema väikese osa massist kõrvale. Kui magustoidukate kõveneb, peate võtma ülejäänud massi (vajadusel võite selle soojendada) ja valama kooki õhukeste ojadena eri suundades. Tulemuseks on künkad ja veenid nagu algsel ribal.

Kaunistuseks, mis annab originaaliga veelgi sarnasuse, on Snickersi baari tükid. Mugavuse huvides võite kasutada õhukesteks viiludeks lõigatud minimaiustusi.

Muude firma Mars Inc. maiustuste austajad saavad M&M'sist teha värvilise, särava ja maitsva dekoori. Selleks puista pinnale lihtsalt kommi või eralda need värvi järgi ja pane välja naljaka mustri.

Teine lihtne ja tõhus viis koogi kaunistamiseks on vahukommid, pähklid ja Snickersi tükid. Selleks, et magustoit näeks välja mahukam ja originaalsem, piserdage selle seguga mitte kogu pinda, vaid ainult pool.

Kaunistamiseks võite kasutada tehnikaid, mida kasutatakse muude magustoitude kaunistamisel. Näeb hea välja šokolaadi glasuur joonised tuhksuhkruga, mastiksi ja koore mahulised elemendid, keerukad glasuurmustrid jne.

Valige ise parim retsept kook "Snickers", katsetage ja nautige oma lemmikšokolaaditahvli maitsvat ja rahuldavat analoogi!

Samuti võite olla huvitatud:

Foto: Yandexi ja Google'i nõudmisel