Ebatavaliste kookide retseptid kodus. Vahukoor ja puuviljakook

Li.Ru kulinaarne kogukond -

Originaal kookide retseptid

Spartaki kook

Spartaki kook on šokolaadi-meekook. See koosneb kookidest ja koorest. Koogid leotatakse võikreemis ja muutuvad mahlakaks ja õrnaks. Kaunista kook kondenspiima kärgstruktuuride ja mesilastega.

Tort "Suur šokolaadisein"

Kook Great Chocolate Wall on väga originaalne ja ebatavaline kook, mis on nüüd Ameerikas lihtsalt metsikult populaarne. Kindlasti pole te seda kuskil proovinud!

Kook "Kolm piima"

Kook Kolm piima (Tres Leches) - Prantsuse koduperenaiste seas üks populaarsemaid kooke. Kook on üsna lihtne, nii et see sobib suurepäraselt kodus valmistamiseks.

Paavo kook

Paavo on rahvusvaheliselt populaarne multikategelane, keda lapsed jumaldavad. Soovitan teha kooki, mis rõõmustab iga last. Paavo koogi retsept on keeruline, kuid seda väärt!

Leningradski kook

Kook "Leningradski" on tort, mis oli nõukogude ajal vähem populaarne kui kuulus Kiievi oma. Ma räägin teile, kuidas valmistada Leningradski kooki - sama, mida Nõukogude Liidus müüdi.

Sebra "kook"

Sebrakoogi valmistas ilmselt iga koduperenaine oma kulinaarse tegevuse alguses. Selle ettevalmistamine pole keeruline, kuid see osutub pidulikuks ja ilusaks.

Snickersi kook

Pähklite ja koorega käsnkoogi valmistamise retsept, mis on oma konsistentsilt ja maitselt väga sarnane Snickersi šokolaaditahvliga. Sellest ka nimi - Snickersi tort.

Brownie kook

Kook "Brownie" rändas meile ookeani tagant - esialgu oli see Ameerikas väga populaarne, kuid tänapäeval on see meie riigis hästi tuntud. Siin on, kuidas teha Brownie kooki.

Tort "Aadama kiusatus"

Kook "Aadama kiusatus" on tõesti väga maitsev kiusatus, millele pole kerge vastu panna. Koogi "Aadama kiusatus" tegemine ei ole väga lihtne, aga uskuge mind - see on seda väärt.

Tort "Lummemees"

Tuntud poest ostetud kooki "Lummemees" saab teha kodus. Selle maitsva koogi peamised koostisosad on küpsisetaigen, vanillikreem ja šokolaadiglasuur.

Kallis kook "

Kõik teavad, et tuntud Honey kook on nauding, millest isegi maiustuste suhtes ükskõiksed inimesed ei saa keelduda. Ma räägin teile, kuidas kodus meekooki valmistada.

Tort "Naiste sõrmed"

Kook "Daamide sõrmed" - kõige õrn kook, millel on sügav šokolaadi -kreemjas maitse. Kook sai oma nime selle pikliku küpsise järgi, mis on selle osa ja näeb välja nagu graatsiline daami sõrm.

Rafaello kook

Kerge ja maitsev koore- ja kookoshelvestega kook, mis meenutab kuulsate maiustuste maitset. Rafaello kook sobib suurepäraselt pidulikule lauale ja romantiliseks õhtusöögiks.

Tort "Praha"

Piduliku Praha koogi valmistamise retsept on teie tähelepanu. Kook "Praha" meie peres on aastaid olnud kõige ihaldusväärsem, seega õppisime seda kodus valmistama.

Minecraft Cake on kook, mis põhineb populaarsel arvutimängul. Maitsev kingitus mängijale või lapsele, kellele see mäng meeldib. Siit saate teada, kuidas kodus Minecrafti kooki valmistada!

Tort "Piimatüdruk"

Juba nime järgi võite arvata, et "Piimatüdruku" kook on väga kerge, õhuline piimakook. Muide, muidu nimetatakse seda ka armastajate koogiks. Jagan koogi retsepti.

Tort "Maasikas"

Kook "Maasikas" on maitsev biskviitkook maasikatega. Peate proovima seda küpsetada, kuid see on seda väärt. Ma räägin teile, kuidas kodus maasikakooki teha.

Caprese kook on kook, mida Gorki, Tšaikovski, Lenin ja Stanislavski ilmselt sõid. Itaalia Capri saare traditsiooniline kook, ilma milleta on kohalik magustoidulaud asendamatu.

"Kallis kook

Meekook (või Medovik) on Venemaal väga populaarne. Nii täiskasvanud kui ka lapsed jumaldavad teda. Tavaliselt küpsetatakse seda kooki pühadeks. Hoolimata asjaolust, et kõik teavad meekooki ja söövad seda sageli, tahan seda.

Schwarzwaldi kook

Kas soovite oma külalistele püsiva mulje jätta? Tehke Schwarzwaldi tort! Külalisi üllatab meeldivalt mitte ainult koogi erakordne maitse, vaid ka selle ilu! Kokkamine!

Tort "Earl varemed"

Koogi "Krahvivaremed" valmistamise retsept on abiks kõigile, kes on otsustanud pidulikule lauale küpsetada mõne suurejoonelise koogi. Seda on samm -sammult fotodega palju lihtsam ette valmistada;)

Sipelgapesa kook

Maitsva pühadekoogi "Sipelgapesa" valmistamise retsept. Selle koogi maitse on ilmselt kõigile tuttav lapsepõlvest. "Sipelgapesa" valmistamine kodus pole keeruline - retsept aitab teid selles.

Ungari Doboshi kook

Ungari Dobose kook on uskumatult maitsev kihtkook, mis on kaetud õrna šokolaadiglasuuriga. Selle valmistamine on üsna lihtne. Kui proovite, on palju raskem lõpetada :)

"Izba" kook kirssidega

See pole mitte ainult üks maitsvamaid, vaid ka kauneimaid kooke! Selle ebatavaline välimus ja vapustav kirsiaroom ei jäta ükskõikseks ühtegi magusaisu. Niisiis, lihtne retsept Izba koogi jaoks kirssidega.

Tort "Barbie"

Kui teile tundub, et Barbie kooki saab teha ainult professionaalne kondiitr, siis eksite. Seda saab valmistada igaüks, kellel on kannatust ja vajalikke koostisosi.

Napoleoni kook "

Lihtne retsept piduliku ja kõigi lemmik Napoleoni koogi valmistamiseks. Selline kook kaunistab iga pidulikku lauda, ​​rõõmustab nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Ja maiasmokk Napoleon rõõmustab üldse!

"Trühvli" kook

Trühvlitort on ainulaadne delikatess, mida rõõmustab iga magusaarmastaja (eriti šokolaad). Selline kook kaunistab kahtlemata teie pidulauda!

Tort "Romantika"

Siin on šokolaadi-kirsikoogi retsept konjakiga. See kook sobib ideaalselt sõbrapäevaks. Šokolaadikook kirssidega on klassika. Seetõttu soovitan talle punast kleiti!

Tort "Negro vahus"

Tort "Negro in foam" on nii maitsev kui ka kiire! Ta aitab teid, kui külalised on saabumas, ja pole absoluutselt aega midagi erakordset valmistada. Soovitan retsepti teadmiseks võtta!

Minikook "Esterhazy"

Esterhazy kook tuli meile endisest Austria-Ungarist. See on tänapäeval Saksamaal väga levinud. Ma ütlen teile retsepti, kooki Esterhazy, mis osutub lihtsalt maagiliseks!

Tort "Karu"

Loomulikult saab lapse sünnipäevaks poest ilusa koogi osta. Kuid oma kätega küpsetades rõõmustab see teie last veelgi.

Tort "Lambad"

Väga huvitav kook laste sünnipäevaks. Siin on laps üllatunud, kui näeb sellist imelist kooki.

Hapukoore kook

Hapukoorekooki on väga lihtne valmistada. Ta on õrn, maitsev, rafineeritud. See on suurepärane lõpp puhkusele või igapäevaõhtule, mis pärast sellise koogi viilu muutub kindlasti pidulikuks.

Tort "Natasha"

Juhin teie tähelepanu klassikalisele, üsna lihtsale ja maitsvale Natasha koogile. Seda lihtsalt jumaldavad nii täiskasvanud kui ka lapsed, kuigi iga kord võib see olla erinev.

Tort "Kolm šokolaadi"

Rõõmustage oma lähedasi maitsva koogiga, mis on valmistatud piimakihist, valgest ja tumedast šokolaadist, kooreliköörist ja vahukoorest, mis maitseb nagu pehme ja õhuline jäätis!

Ussikook

Kas soovite oma külalisi üllatada ja lastele meeldida? Siis toon teie ette lihtsa retsepti koogi "Snake" jaoks, sest see erineb mitte ainult oma jaheda maitse, vaid ka piduliku välimuse poolest.

Üldine tort

Kui te pole veel General -kooki proovinud, siis kiirustage kindlasti kööki. See kombinatsioon isuäratavast ja pehmest koorest koos kõige õrnema kreemiga ei jäta kedagi ükskõikseks.

Tort "Anechka"

Juhin teie tähelepanu väga lihtsale, kuid uskumatult maitsvale "Anechka" koogile. Krõbedad koogid kõige õrnema hapukoore ja pähklitega - see delikatess meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Tort "Armastatud emme"

Maitsvat rammusat koorekooki "Armastatud emme" on lihtne valmistada. Biskviidikoogid ja paks koor.

Tort "Kloostri onn"

Valmistatakse kooki "Monastyrskaya izba" jõhvikatega. Valmistamine on lihtne, kreem on hämmastav! Küpsetame koos.

Ämblikmehe kook

Ämblikmehekook on tõeline lastepeo kaunistus! Laps rõõmustab sellise magustoiduga mitte vähem kui kingitustega, sest kook ei tundu mitte ainult tähelepanuväärne, vaid ka maitsev! Kokkamine!

Tort "Luntik"

"Luntik" on suurepärane tort pidulikule lauale teie lapse sünnipäeva auks! Kook tundub väga huvitav ja värvikas, mis lastele kahtlemata rõõmu valmistab.

Tort "Armastajatele"

Kooki "Armastajatele" valmistatakse umbes neli tundi. Ta peab pruulima külmkapis. Nii et hakake seda ette valmistama. Ma ütlen teile biskviidi ja koogi glasuuri retsepti.

Vahusta Napoleoni kook

Kõigile tuttav kook. Kuid retsept on lihtsustatud neile, kellel pole aega selle meistriteose klassikalise esituse jaoks. Maitse ei kannata :) Niisiis, valmistame kiiruga Napoleoni kooki!

Kook "Jumalate toit"

Nime järgi arvasite kindlasti, kui maitsev see kook on! Seda ei saa nimetada kergeks ega madala kalorsusega, kuid sõnad "nami" ja "maitsev" sobivad selle kirjeldamiseks suurepäraselt! Kokkamine!

Halloweeni vampiiritort

Mulle ei meeldi eriti Halloweeni küpsetised koljude, katkiste sõrmede jms kujul. Nahkhiirte šokolaadikujukesed ja punane kreem rullbiskviidil näevad palju "söödavamad" välja.

Tort "Idamaine ilu"

Maitsev ja kergesti valmistatav kook "Idamaine ilu" valmib väikese üllatusega-datlitega. Nad on nagu kaunitar loori all, peidetud koogipõhja. Proovi seda.

Tort "Armastatud naise jaoks"

Tort "Armastatud vanaema"

Tegin seda ebatavalist kooki esimest korda vanaema sünnipäevaks. Et teda meeldivalt üllatada. Sain hakkama! Värviline kook "Armastatud vanaema" mandlipastaga - väga maitsev!

Küpsisetort "Rybki"

Kalakook on kõige lihtsam ja ökonoomsem kook, mida ma tean. "Rybka" küpsistest valmistatud koogi retsept on nii lihtne, et isegi laps saab sellest aru.

Tort "Armastatud tüdruku jaoks"

Maitsva ja väga ebatavalise koogi "Minu armastatule" mõtles mu abikaasa sünnipäevaks välja. Ananassi, pistaatsiapähklite ja kirssidega.

Ferrero Roche kook

Nägin kulinaarsaates Ferrero Roche koogi retsepti. Mulle väga meeldis. Pole üldse raske ja kooki on lihtne valmistada ja kreemitada. Kaunistatud Ferrero Roche maiustustega. Proovi seda.

Tort "Vikerkaar"

Kook "Vikerkaar" on šokk, rõõm ja lõbus! Kujutage ette, ma jooksen sõbranna juurde ja tema lapsed söövad taldrikule määritud värve. Aga nad rahustasid mind ja andsid mulle terve tükikese värvilist kooki. Siin on retsept!

Pancho kook

Teie tähelepanu - retsept Pancho originaalse piduliku koogi valmistamiseks kodus. Kook on pidulik, näeb sünnipäeva auks laual hea välja.

Koogi tuvi piim "

Me kõik armastame linnupiimakooki. Kas teadsite, et see kook on nõukogude leiutis? Esimest korda valmis see kook 1980. aastal Moskva hotellis Praha.

Tort "Kuldne võti"

Teie lastele meeldib kuldvõtme kook! See on valmistatud keedetud kondenspiima ja vahukoorega. Jagan retsepti.

Sushi kook "Meritäht"

Pühendatud kõigile sushisõpradele. Maitselt sarnane, kuid serveerimisel palju originaalsem, rõõmustab teid kindlasti meritähe sushikook. Jah, sushit saab serveerida ka koogina! :)

Sõbrapäeva tort

Sõbrapäeva šokolaadikook südamekujuliste maasikatega. Lihtne retsept. Proovi seda.

Tiramisu kook

Tiramisu kook on kuulus Itaalia magustoit. Seda on lihtne valmistada ja seda ei pea küpsetama; see infundeeritakse külmkapis. Tavaliselt küpsetan seda järgmise päeva õhtust. See kook on värske ja särtsakas.

Siilikook

Kui soovite oma last isetehtud maiusega üllatada, siis toon teie tähelepanu Siilikoogile. See retsept tundub ainult välimuselt keeruline, kuid peamine on lihtsalt mitte karta tegutseda ja kõik saab korda.

Tort "Jalgpall"

Kas teie laps on jalgpallist huvitatud? Tee siis talle sünnipäevaks jalgpallitort! Laps on sellise magustoidu üle rõõmus, sest kook mitte ainult ei näe hea välja - see on ka väga maitsev!

Tort "Must prints"

Siin on lihtne samm-sammult retsept koorega šokolaadikoogi valmistamiseks. Iga samm on illustreeritud fotodega. See kook sobib igaks sündmuseks. Kook "Must prints" - maitsev.

Tort "Mashenka"

Lihtne kondenspiimakreemiga koogi retsept, mida saate isegi õhtusöögiks valmistada.

Tort "Curly Roly"

Hapukoorekreemi ja šokolaadiglasuuriga koogi valmistamise retsept.

Purjus kirsikook

Purjus kirsikook on uhke, imeline, peal mahlakad kirsid. Tükk sellest koogist koos tassi kohviga tagab unustamatu naudingu. Šokolaad, kirsid, õrn koor ja rumm on suurepärane kooslus!

Kui otsin sobivat omatehtud koogi retsepti, ei huvita mind niivõrd lõputult ulatuslikud kogud, kuivõrd tõeliselt tõestatud omatehtud kookide retseptid, fotod samm -sammult koos hoolivate selgitustega, et mul oleks tunne, et teie saab esimest korda hakkama. See jaotis sisaldab retsepte spetsiaalselt algajatele kodukondiitritele. Lihtsad, taskukohased tooted, tuttavad ja südamelähedased nimed - meekook, hapukoor, "Sipelgapesa", "Lend", "Napoleon". Valige, küpsetage ja nautige!

Prantsuse kook "Frezier"

Üsna lihtne valmistada ja väga efektse välimusega kook, mis põhineb autentsel prantsuse retseptil. Küpsisepõhi, keedukreem ja kindlasti ka värsked maasikad, mille külgedel on selle koogi tüüpiline muster.

Šokolaadikreem koogi jaoks

Nagu saatjaskond teeb kuninga, teeb kook kreemi. Nii maitsvad kui teie koogid on, võib vale kreem teie küpsetamistööd rikkuda. Kuid isegi kui teie koogid on väga lihtsad, tõstab hea kreem neid kulinaarse meistriteose tasemele. See šokolaadikreem on just selliste kondiitritoodete imede kategooriast.

Klassikaline Napoleoni kook nõukogude ajast

"Napoleoni" klassikaline retsept, mis kirjutati enamiku nõukogude koduperenaiste vihikutesse. Retsept on äärmiselt eelarveline. See võtab teatud aja. See töötab kõigil esimest korda.

Ingverikook

Koogi Ryzhik retsepti leiab paljudest nõukogudeaegsetest kokaraamatutest - see oli kohutavalt populaarne tänu sellele, et selle koostisosad olid saadaval nappuse ajastul ja olid odavad. Nüüd on eelarvetortide retseptid taas väga aktuaalseks muutunud. Nii laadime kiiresti ajamasinasse ja meid transporditakse eelmise sajandi 80ndatesse, reprodutseerides meie köögis üht kuulsat nõukogude kulinaarset nippi - kuidas mitte millestki midagi teha. Ja "Ryzhik" on tõesti "midagi". Mahlane, lõhnav, õrn kook.

Kook kondenspiimaga pannil

Kui olete proovinud palju pannkookide retsepte, kuid pole tulemusega veel rahul, proovige seda retsepti. Kook osutub tõeliselt pehmeks, õrnaks, rikkaliku maitsega. Nauding. Tainas on väga lihtne, kondenspiimal, vanillikreemil - see imab kooke suurepäraselt.

Lihtsaim käsnkook

Lihtsaim kook, mis looduses eksisteerib, selgub kõigile ja alati, sobib näiteks kooliõpilastega kulinaaria tundidesse. Samal ajal on tema maitse suurepärane! Mis võib teid motiveerida kulinaarsesse loovusse rohkem kui esimene edukas kogemus?

Sipelgapesa kook küpsistest

Ostetud küpsistest, kondenspiimast, kreeka pähklitest, kakaost ja šokolaadist valmistatud kook, millele on lisatud kookoshelbeid - retsept sobib ideaalselt toiduvalmistamiseks maal ja isegi siis, kui ahju pole käepärast.

Kook "Mink Mole"

Väga omapärane isetehtud kook, mille retsept osutub üllatavalt lihtsaks. Kompositsioonis pole õli. Kreemjas suflee, šokolaadibiskviit ja värsked banaanid.

Klassikaline meekook

Nõukogude koduköögi klassika. Õhukesed mee -vanillikoogid ja palju hapukoort. Retsept on odav, lihtne, pole sugugi nii populaarne. Minu kodus küpsetati ainult meekooki.

Lihtne klassikaline hapukoor

Lihtsaim omatehtud kook 200-aastase ajalooga. Lapsepõlvest tuttav ja armastatud, kes tahab ikka ja jälle küpsetada.

Lihtsaim pannkoogikook

Lihtne valmistada omatehtud kooki. Kookidena kasutatakse piimaga pannkooke. Keedukreem, maitseb huvitavamalt kui hapukoor.

Klassikaline tort "Sipelgapesa"

Maitsev ja hõlpsasti valmistatav kodune kook, mis on valmistatud liivapurust ja koorest ustaval kondenspiimal. Edukas retsept, proovige järele!

Daami sõrmede tort

Geniaalne ja tähelepanuväärselt lihtne koogiretsept, mida on lihtne kodus reprodutseerida. Hunnik pisikesi ekleere mahub vormi ja täidetakse hapukoorega.

Kõrvitsa juustukook

Klassikaline Ameerika kõrvitsajuustukook vürtsikomplektiga. See küpsetatakse ahjus. Üksikasjalikult, samm-sammult fotodega, kirjeldatakse, kuidas küpsetada juustukooki ahjus, ehitamata veega küpsetusplaadil hõljuvat struktuuri. Kõik on palju lihtsam!

Lihtsaim või ja kondenspiimakreem

Lihtsaim võine saiakreem kookidele ja kõige lihtsam kodus valmistada. Peaasi on säilitada õige proportsioon.

Vahusta valmis lehttaignast valmistatud Napoleoni kook

Kuulsa omatehtud koogi retsepti lihtsustatud versioon. Kookide vahel - koor keedetud kondenspiima ja aprikoosimoosiga. Maitsev! Isegi koolipoiss saab toiduvalmistamisega hakkama.

Tort "Chocolate Focus"

Kui otsite oma esimese koogi retsepti, siis soovitan siiralt haarata kreemitu šokolaadikoogi retsepti. Sa lihtsalt segad koostisosad kokku, ootad, kuni kook ahju istub ja imestad, kui maitsev ja mahlane see on, justkui oleks see võikreemis leotatud.

Snickersi tort, mälestus 90ndatest

Retsept on nostalgia eelmise sajandi 90ndate aastate jaoks, kui tossud olid kummaline delikatess ja koduperenaised üritasid kodus oma suurendatud koopiaid reprodutseerida. Kook, muide, osutus lõpuks suurepäraseks.

Kook ilma küpsetamiseta küpsistest ja kodujuustust

Selle koogi retsept on elupäästja neile, kes vajavad pidulikul laual kooki, kuid pliiti pole käepärast. Eriti sageli kasutavad retsepti imikute emad, kes tähistavad riigis sünnipäevi.

Maasika juustukook aeglases pliidis

Edukas kulinaarne eksperiment - Maasikas toorjuustukoogiga. Juustukreemile lisatakse värsket maasikapüreed. Seda küpsetatakse multikookeris.

Juustukook aeglases pliidis - klassikaline retsept

Mul läks kaua aega, enne kui otsustasin juustukooki küpsetada. Mõte, et vajame üheosalist vormi, mis tuleb kile sisse mässida ja seejärel see struktuur veega küpsetuspaberiga hõljuma saata, tõi mulle ... mingi õuduse :) Aga kui sain teada, et saate hakkama ilma kõigi nende raskusteta, kui küpsetate juustukooki aeglases pliidis, otsustasin seda kohe proovida. See tuli nii vahva, et küpsetasin kaks juustukooki järjest ja kavatsen juba kolmandat teha. See osutus lihtsamaks kui kohupiimapann. Pole vaja midagi virutada. Tampisin küpsiseid, täitsin koorega ja ongi kõik. Juustukook aeglases pliidis ei pragune, ei kuivata. Üldiselt osutusid tingimused ideaalseks.

Triibuline kook murakate ja vahukoorega

Üllatav, kuid tõsi: kodus on täiesti võimalik valmistada sellist hämmastavat kooki, mis tundub olevat kondiitritoodete kunsti ime. Tegelikult on tehnoloogia kõigi imede võti. Siin on kõik lihtne. Lõikel olevad vertikaalsed triibud on tingitud asjaolust, et see kook on tegelikult hiiglaslik rull, mis asetseb plaadil üles lõigatud.

Sama "Lend" kook. Retsept lapsepõlve naasmiseks

Poest sellist kooki enam osta ei saa. Keegi ei vahusta looduslikust võist koort ega lisa sellele kallist vanilli ja tõelist kakaod. Ja see pole hirmutav. See on üks lihtsamaid koogiretsepte vastavalt GOST -ile. Olete isegi üllatunud, et besee jaoks mõeldud valged vahustatakse nii tihedalt, koogid kuivatatakse ahjus ühtlaselt, kuid mis puudutab Charlotte'i koort, siis minu eakaaslased õppisid selle valmistamise ilmselt tööõpetuse tundides. Üldiselt on teile tagatud imestus, et sellist kooki saab oma kätega teha.

Saidimaterjalide kopeerimine, kordustrükk ja koopiate postitamine kohalikesse ja muudesse võrkudesse ilma kirjaliku loata on keelatud. Lihtsad retseptid

Kulinaariaringkond Li.Ru - kookide valmistamise retseptid

Kookide retseptid

Kohupiimakook aeglases pliidis

Juustukook või lihtsalt kohupiimakook on üks eurooplaste lemmikmagustoite. Juhin teie tähelepanu lihtsale kohupiimapiruka retseptile aeglases pliidis, millel on õrn tekstuur.

Keefirikook

Keefirikooki on väga lihtne valmistada ja ökonoomne, kuid sellest hoolimata maitsev kook, mida saab ohutult panna isegi pidulauale. Ma räägin teile, kuidas keefiriga kooki teha.

Tort "Earl varemed"

Koogi "Krahvivaremed" valmistamise retsept on abiks kõigile, kes on otsustanud pidulikule lauale küpsetada mõne suurejoonelise koogi. Seda on samm -sammult fotodega palju lihtsam ette valmistada;)

Banaanikook

Banaanitäidisega koogi valmistamise retsept. Samm-sammuline retsept koos fotodega aitab isegi kogenematul kokal banaanikooki valmistada.

Šokolaadist puff kook

Puff šokolaadikoogi retsept sünnipäevaks või muuks puhkuseks. Kooki ei ole väga raske valmistada, kuid see osutub palju maitsvamaks kui ostetud. Proovige ja teile kindlasti meeldib! ;)

Tort "Praha"

Piduliku Praha koogi valmistamise retsept on teie tähelepanu. Kook "Praha" meie peres on aastaid olnud kõige ihaldusväärsem, seega õppisime seda kodus valmistama.

Sipelgapesa kook

Maitsva pühadekoogi "Sipelgapesa" valmistamise retsept. Selle koogi maitse on ilmselt kõigile tuttav lapsepõlvest. "Sipelgapesa" valmistamine kodus pole keeruline - retsept aitab teid selles.

Pancho kook

Teie tähelepanu - retsept Pancho originaalse piduliku koogi valmistamiseks kodus. Kook on pidulik, näeb sünnipäeva auks laual hea välja.

Kohupiima juustukook

Ma räägin teile, kuidas valmistada kodus kohupiimast juustukooki - õrna ja maitsvat krõbeda koorikuga magustoitu, mis oli esialgu populaarne Ameerikas, kuid järk -järgult "vallutas" kogu maailma.

Juustukook mikrolaineahjus

Varem arvasin, et juustukoogi küpsetamine võtab kaua aega, et selleks peavad teil olema erioskused. Selgus, et juustukoogi valmistamine on väga lihtne ja lihtne ning seda saab teha isegi mikrolaineahju kasutades!

Juustukook aeglases pliidis

Juustukook on meie lauale ilmunud mitte nii kaua aega tagasi, kuid on juba suutnud paljudesse armuda. See delikaatne magustoit on paigas igal kellaajal. Ja multikookeri abil ei ole raske seda ise valmistada. Proovime!

Biskviit aeglases pliidis

Biskviitkook on üsna raske roog valmistada. Kuidas vältida vigu ja saada õhuline kerge biskviit? Vastus on lihtne - aeglane pliit! Õppige käsnkooki valmistamist aeglases pliidis.

Brownie kook

Kook "Brownie" rändas meile ookeani tagant - esialgu oli see Ameerikas väga populaarne, kuid tänapäeval on see meie riigis hästi tuntud. Siin on, kuidas teha Brownie kooki.

Piparkoogikook

Piparkoogikook on väga lihtne omatehtud kook, mis ei vaja küpsetamist ega mingeid keerulisi ja kättesaamatuid koostisosi. Lihtne piparkoogikoogi retsept pole keerulisem kui kaks ja kaks!

Kallis kook "

Kõik teavad, et tuntud Honey kook on nauding, millest isegi maiustuste suhtes ükskõiksed inimesed ei saa keelduda. Ma räägin teile, kuidas kodus meekooki valmistada.

Mascarpone kook

Ma räägin ja näitan teile, kuidas teha kodus mascarpone -kooki sada korda maitsvamalt kui üheski kohvikus. Raskuste miinimum on maksimaalne tulemus.

Biskviidikoor

Lihtne käsnkoogi kreemi retsept tuleb kasuks kõigile, kes tegelevad kookide ja muude magusate küpsetiste valmistamisega. Teie tähelepanu on klassikaline retsept, mida kasutatakse kondiitritoodetes.

Tort "Piimatüdruk"

Juba nime järgi võite arvata, et "Piimatüdruku" kook on väga kerge, õhuline piimakook. Muide, muidu nimetatakse seda ka armastajate koogiks. Jagan koogi retsepti.

Leningradski kook

Kook "Leningradski" on tort, mis oli nõukogude ajal vähem populaarne kui kuulus Kiievi oma. Ma räägin teile, kuidas valmistada Leningradski kooki - sama, mida Nõukogude Liidus müüdi.

Kõrvitsakook

Kõrvitsakook on Ameerikas väga populaarne kook, mille valmistamine pole keeruline isegi algajale. Kook osutub suurepäraseks - niiske tekstuuri ja rikkaliku maitsega. Proovi seda!

Ukraina vahvlitort

Ukraina vahvlitort on nii lihtne valmistada, et ma ei kahtle, et seda retsepti nähes ütlete endale kindlasti: "Oh, kui lihtne see on, peate selle valmis tegema!"

Ei küpsiseta küpsetatud kooki

Kook ilma küpsiste küpsetamiseta - kook kategooriast "lihtsam kui aurutatud kaalikas". Minu arvates saab isegi koolipoiss ja kõige algajam kokk teha koogi ilma küpsistest küpsetamata. Väga lihtne - ja üsna maitsev.

Biskviitkook

Hästi valmistatud koogibiskviit on edu võti mitmesuguste kookide valmistamisel. Ma räägin teile, kuidas kooki jaoks kõige paremini biskviiti valmistada.

Kohvikook

Kohvikoogi valmistamine ei ole väga lihtne, kuid uskuge mind - mäng on küünalt väärt. Kook osutub hämmastavalt maitsvaks, pole häbi seda kallimatele külalistele lauale panna. Luksuslik kook!

Tort "Aadama kiusatus"

Kook "Aadama kiusatus" on tõesti väga maitsev kiusatus, millele pole kerge vastu panna. Koogi "Aadama kiusatus" tegemine ei ole väga lihtne, aga uskuge mind - see on seda väärt.

Küpsisetort "Rybki"

Kalakook on kõige lihtsam ja ökonoomsem kook, mida ma tean. "Rybka" küpsistest valmistatud koogi retsept on nii lihtne, et isegi laps saab sellest aru.

Mikrolaineahjus kook

Võite isegi mikrolaineahjus küpsetada maitsvat kooki. See pole muidugi delikatess, kuid sobib suurepäraselt tee või kohvi kõrvale. Siit saate teada, kuidas küpsetada kook mikrolaineahjus vaid mõne minutiga!

Õunakook

Õunakook on kook, mis ühendab valmistamise lihtsuse ja suurepärase täieliku maitse. Lihtne õunakoogi retsept on arusaadav isegi algajatele - vaadake ise!

Minecrafti kook

Minecraft Cake on kook, mis põhineb populaarsel arvutimängul. Maitsev kingitus mängijale või lapsele, kellele see mäng meeldib. Siit saate teada, kuidas kodus Minecrafti kooki valmistada!

Tort "Maasikas"

Kook "Maasikas" on maitsev biskviitkook maasikatega. Peate proovima seda küpsetada, kuid see on seda väärt. Ma räägin teile, kuidas kodus maasikakooki teha.

Greibikook

Greibikook on väärt pühapäevase teelaua taga kogu teie pere kokku toomist. Üsna lihtne greibikoogi retsept võimaldab teil ilma oluliste raskusteta valmistada maitsvat kooki.

Paavo kook

Paavo on rahvusvaheliselt populaarne multikategelane, keda lapsed jumaldavad. Soovitan teha kooki, mis rõõmustab iga last. Paavo koogi retsept on keeruline, kuid seda väärt!

Snickersi kook

Pähklite ja koorega käsnkoogi valmistamise retsept, mis on oma konsistentsilt ja maitselt väga sarnane Snickersi šokolaaditahvliga. Sellest ka nimi - Snickersi tort.

Apelsinikook mandlitega

Maitsva apelsinikoogi retsept - mandlite ja apelsinimahlaga magustoidukoogi valmistamine.

Šokolaadivõikreem kookide jaoks

Šokolaadivõikreemi saab kasutada nii kookide täidisena kui ka kaunistuseks. Valmistamine on väga lihtne - jagan retsepti fotoga.

Sidruni juustukook pole küpsetatud

Jah, saate küpsetada juustukooki ilma küpsetamiseta! Sellised juustukoogid on minu teada Suurbritannias väga populaarsed ja nüüd on need ka meie pereköögis :) Soovitan!

Minikook "Esterhazy"

Esterhazy kook tuli meile endisest Austria-Ungarist. See on tänapäeval Saksamaal väga levinud. Ma ütlen teile retsepti, kooki Esterhazy, mis osutub lihtsalt maagiliseks!

Küpsise hellus

Biscuit Tenderness on väga kergesti valmistatav õrna ja õhulise tekstuuriga kook, mis sobib ideaalselt teeõhtuteks. Lummab valmistamise lihtsuse ja maitserikkusega.

Sidrunikook

Sidrunikoogi retsept (kihiline) või, suhkru, sidrunimahla, koore, munakollaste ja glasuuriga või, tuhksuhkru, sidrunimahla ja -koorega.

Vahukoor ja puuviljakook

Koduse vahukoore ja puuviljakoogi retsept. Kook sobib ideaalselt nii pidulauale kui ka koduseks teeks.

Tort "Karu põhjas"

Koogi "Karu põhjas" maitse on paljudele tuttav juba nõukogude ajast. Tema õhukesed murekoogid ja koor küpsetatakse hapukoorega ning seejärel kaetakse kõik šokolaadiglasuuriga.

Honey biskviit

Maailmas pole küpsetamist maitsvamat ja lihtsamat kui meega rullbiskviit. Madalaima raskusastmega retsept - aga kõrgeima taseme hõrgutis :) Proovige valmistada meeküpsist - te ei kahetse.

Suupiste pannkoogikook

Suupistete pannkoogikoogi valmistamise retsept. Selle koogi tegemine on lihtsalt rõõm. See osutub väga maitsvaks.

Napoleoni kook "

Lihtne retsept piduliku ja kõigi lemmik Napoleoni koogi valmistamiseks. Selline kook kaunistab iga pidulikku lauda, ​​rõõmustab nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Ja maiasmokk Napoleon rõõmustab üldse!

Kolm piimakooki

Kook Kolm piima (Tres Leches) - Prantsuse koduperenaiste seas üks populaarsemaid kooke. Kook on üsna lihtne, nii et see sobib suurepäraselt kodus valmistamiseks.

Lääne -Ukraina juustukook

Lääne -Ukraina juustukook ehk lihtsalt juustukook on Lääne -Ukrainas väga populaarne maalähedane kook, mida valmistatakse igas külas värskest kodujuustust. Maitsev!

Baieri uusaasta koogikesed

Retsept koogikeste valmistamiseks vanilje, mandli ekstrakti ja võikreemi, valge šokolaadi, piima ja tuhksuhkruga.

Küpsise meekook ilma õlita

Populaarse meekoogi retsept on küpsis neile, kellele võikreem ei meeldi või kes soovivad valmistada lihtsat ja samas maitsvat kooki.

Pannikook

Pannkoogi praadimine on lihtne ja kiire viis kogu perele magustoidu valmistamiseks. Hapukoorekook sobib ideaalselt koduseks teeks.

Kruusikook

Kodune kook kruusis lähedastele 6 minutiga! Teil on vaja ainult kuut lihtsat koostisosa, mis on igas kodus)))

Šokolaadirull kreeka pähklitega

Šokolaadirull kreeka pähklitega on huvitav toortoit -magustoit, mille valmistamisel tooteid termiliselt ei töödelda. Uskumatult maitsev ja mis kõige tähtsam - tervislik rull!

Kreeka uusaasta kook

Kreekas on uueks aastaks ja jõuludeks kombeks küpsetada Püha Basiiliku auks eriline uusaastakook - Vasilopit. See kook on Kreeka uusaasta tähistamise oluline osa. Proovime?

Tort "Must maagia"

Musta maagia koogi retsept. Sellest saab teie õhtusöögi sagedane magustoit. Proovige, see on fantastiline! Head isu!

Jahuta šokolaadikook

Kooke saab küpsetada ilma jahu. Jahutu šokolaadikook on selle ilmekas kinnitus. Kokkamine ja lõbutsemine! :)

Ungari kook Dobos

Ungari Dobose kook on uskumatult maitsev kihtkook, mis on kaetud õrna šokolaadiglasuuriga. Selle valmistamine on üsna lihtne. Kui proovite, on palju raskem lõpetada :)

Šveitsi pähklikook

Šveitsi pähklikook on maitsev traditsiooniline Šveitsi köögi kook, mis on tavaliselt valmistatud kreeka pähklitest. See osutub väga maitsvaks. Proovige seda pähklikooki!

Šokolaadist iirisekook

Šokolaadist iirisekooki ei ole kõige lihtsam valmistada, vaid lihtsalt meeletult maitsev kook, millele ükski maiasmokk vastu ei pea. Ideaalne kook tee või kohvi jaoks.

Tort "Suur šokolaadisein"

Kook Great Chocolate Wall on väga originaalne ja ebatavaline kook, mis on nüüd Ameerikas lihtsalt metsikult populaarne. Kindlasti pole te seda kuskil proovinud!

Kreemjas karamelline hapukas

Kreemjas karamelline hapukook on meeletult lihtne valmistada, mida saavad valmistada ka kõige kogenumad kokad. Kreemjas karamelline hapukas maitseb nagu juustukook. Ma soovitan!

Linzeri kook vaarikate ja õuntega

Linzeri kook vaarikate ja õuntega on Austria linna Linzi kondiitrite tõeline uhkus. Mul õnnestus kätte saada selle koogi õige retsept, mida mul on hea meel teiega jagada.

Juustukook teravilja ja õuntega

Ma pole kunagi maitsnud erinevaid juustukooke, kuid pole kunagi söönud sellist originaalset nagu juustukook teravilja ja õuntega. Soovitan proovida süüa teha - te ei pea pettuma.

Juustukook murakate, vaarikate ja granaatõunaga

Juustukook võib olla mitte ainult maitsev, vaid ka lihtne valmistada. Üsna lihtne, kuid meeletult maitsev juustukook muraka, vaarika ja granaatõunaga on selle ilmekas kinnitus.

Šokolaadikook

Šokolaaditordid on fantastiliselt maitsvad omatehtud küpsetised. Ärge kartke mittevenelast nime - tort on väga lihtne valmistada. Ja kui maitsev see osutub - sõnad ei suuda edasi anda!

Šokolaadipruunid

Šokolaadipruunid on ütlemata maitsvad koogid (või küpsised, kuidas iganes soovite neid nimetada), mida on lihtne kodus valmistada. Jagan üsna lihtsat retsepti maitsvaks magustoiduks.

Caprese kook

Caprese kook on kook, mida Gorki, Tšaikovski, Lenin ja Stanislavski ilmselt sõid. Itaalia Capri saare traditsiooniline kook, ilma milleta on kohalik magustoidulaud asendamatu.

Venezuela banaanikook

Venezuela banaanikook on väga lihtne valmistada, kuid hullult maitsev magustoidukook, mis on populaarne Venezuelas.

Punase sõstra kook

Võib -olla pole minu selle suve peamine kulinaarne avastus mitte väga dieetne, vaid uskumatult maitsev punase sõstra kook. Joonis ei ütle aitäh, kuid mõnikord saate siiski lubada :)

Kondiitritort

Kondiitritort on väikesed magustoidud, mis meenutavad miniatuurseid kooke. Tegelikult pärineb koogi nimi siit. Tutvuge maitsva teega.

Tort tuleb igal pidulikul peol kindlasti näha. Ükskõik millisest riigist leiate, pakutakse teile magustoiduks maitsvat suutäit sellest peenest maiustusest. Rohkem kui 2000 -aastase eksistentsiajaloo jooksul on need toidud läbi teinud palju muudatusi, kuid on säilitanud oma peamised omadused - suurejoonelise disaini ja magusa maitse.

Tänaseks on kookidest saanud mitte ainult pidulaua pearoog, vaid ka meeldiv lisand igapäevasele teejoomisele. Väike ja lihtsalt hiiglaslik, professionaalsete kokkade valmistatud ja kodus küpsetatud, lihtne ja uskumatu kujundusega - need magusad toidud vallutavad hetkega meie südame.

Selliste magustoitude valmistamise kunsti valdamine pole üldse keeruline. Selleks, et teid selles küsimuses aidata, oleme kogunud maailma kõige maitsvamate kookide retsepte-koos fotode, lihtsate samm-sammult juhiste ja koostisosade üksikasjaliku kirjeldusega. Valige kõige huvitavamad valikud ja hääletage nende poolt. Ja mis kõige tähtsam - kostitage oma peret ja sõpru maitsvate kookidega, mida saate oma kätega valmistada!

Küpsis:

Sega kokku 265 g jahu, poolteist tassi suhkrut. liiva ja paar teed. lusikad kakaod. Valage nende koostisosadega teed. lusikatäis soola ja poolteist supilusikatäit söögisoodat. Sega vispliga, et ei tekiks tükke. Lisage segule paar muna, 65 g koort. või (soe), 65 g oliiviõli, 310 ml piima ja 10 ml äädikat (õun või vein, kuni 6%). Segage kõik koostisosad segistiga.

Näpunäide: Taigna saab muuta maitsvamaks, lisades paar teelusikatäit vaniljeekstrakti.

Võtke küpsetusvorm, määrige see õliga ja valage valmis segu sinna.

Näpunäide: pidage meeles, et šokolaaditaigna maht kahekordistub, nii et valage see mitte kõrgemale kui külgede keskosa. Kui tainast on liiga palju, kasutage suuremat vormi.

Küpseta 50-60 minutit 180 ° juures. Taigna valmisolekut saab hinnata puidust vardaga.

Keedukreem:

Väikeses mahutis ühendage paar muna, 220 g suhkrut, paar supilusikatäit jahu ja 265 ml piima. Saatke segu pliidile (tulekahju peaks olema minimaalne) ja oodake pidevalt segades, kuni see hakkab paksenema. Nüüd saate kausi pliidilt eemaldada, lasta kreemil jahtuda ja segada 210 g koorega. toatemperatuurini soojendatud õli. Vahusta segu mikseriga ja pane külmkappi.

Šokolaadiglasuur:

Kombineeri kolmandik klaasi piima, 1 laud. lusikatäis kakaopulbrit ja 4 supilusikatäit. supilusikatäit suhkrut ja pane tulele. Kui glasuur keeb, lülitage pliit välja ja lisage kaussi paar supilusikatäit koort. õlid. Viimase koostisosa lahustamiseks segage hästi.

Tordi kaunistamine:

Lõika jahtunud biskviit pikuti kolmeks osaks. Määri keedukreem kookidele. Täida ülaosa kuuma glasuuriga. Koogi külgi saab kaunistada purustatud pähklitega.

Tainas:

Soe pool pakki koort. võid, seejärel vahusta see poole klaasi suhkruga. liiva. Lisa üks muna, näputäis vaniljet ja klopi uuesti läbi. Vala pidevalt segades juurde 150 g jahu ja hakka pehmet tainast sõtkuma. Lõika see pooleks ja vormi kaks koogitükki ümber vormi läbimõõdu. Pane 230 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 10-13 minutit. Jätke valmis koogid jahtuma.

Souffle:

See valmistatakse ilma küpsetamiseta. Vahusta 180 g koort. võid ja pool klaasi kondenspiima. Vala 2 tl. supilusikatäis želatiini 2 \ 3 virna. vesi ja jäta pooleks tunniks seisma. Poolteist tassi suhkrut lahustatakse 130 ml vees. Pange segu pliidile, lülitage aeglane tule sisse ja oodake, kuni see keeb. Siirupit peate keetma mitte rohkem kui 5 minutit, segades puidust spaatliga. Vahusta 2 munavalget näputäie vanilliini ja poole teelusikatäiega. supilusikatäit sidrunhapet. Lisage valgu massile kuum siirup.

Näpunäide: valage see väga aeglaselt, peksmata, nii et suflee osutub homogeenseks.

Nüüd peate želatiini lahustama. Kombineeri valgusegu või ja kondenspiimaga, vala neile želatiin. Vahusta saadud mass mikseriga (parem on lülitada sisse väike kiirus), nii et suflee muutub homogeenseks.

Glasuur:

Sulata 100 g tumedat või piimašokolaadi ja sega 100 ml koorega.

Koogi kokkupanek:

Asetage üks kookidest kõrge äärega nõusse. Vala 1/2 valmis sufleest taignale. Asetage teine ​​toorik. Lisage järelejäänud sufle ja pange kook 3-4 tunniks jahedasse kohta.

Näpunäide: kooriku läbimõõt peaks olema sama, mis selle vormi läbimõõdul, milles kook läheb.

Kui kõik tassi kihid on tahenenud, eemaldage see ettevaatlikult vormist ja täitke see šokolaadiglasuuriga. Kaunista maiustus marjadega.

Sega 115 g jahu ja 2,5 tl. supilusikatäit magustamata kakaopulbrit. Sõeluge segu kaks korda, et eemaldada tükid. Võtke 6 muna, loputage ja eraldage valged ja munakollased. Sega viimane 75 g suhkruga. liiva. Vahusta saadud segu mikseriga, kuni munakollased muutuvad valgeks ja muutuvad kohevaks vahuks. Vahusta valged eraldi anumas kuni tugevate piikideni. Lisa 75 g suhkrut ja jätka vahustamist. Sega munakollane põhi õrnalt vahustatud valgete ja kuivade koostisosadega kokku: esmalt lisa mõned valged, seejärel kakaojahu, seejärel jälle valged jne. Sega koostisained kokku voltides, tõmmates vedela massi alt üles.

Nõuanne: need manipulatsioonid tuleks teha kiiresti - selline tainas "ei oota".

Valage homogeensesse massi 40 g sulatatud koort. õli, segage. Tainast tuleks küpsetada 200 ° eelsoojendatud ahjus pool tundi või 40 minutit. Mähi valmis biskviit kilesse või kilesse ja jäta 8-10 tunniks, ideaaljuhul üleöö.

Immutamine:

Kiire siirupi jaoks lahustage pool tassi suhkrut klaasi vees. Pange segu tulele. Oodake keemist ja keetke mitte rohkem kui 2-3 minutit. Jäta jahtuma.

Õlikreem:

Kombineeri 20 ml vett, üks munakollane, pool tassi kondenspiima ja 2 tl. supilusikatäit vanillisuhkrut. Segage hoolikalt ja saatke veevanni. Kui koor hakkab paksenema, eemaldage see pliidilt ja eemaldage jahtuda.

Näpunäide: valmis koort saab segada 1-2 korda, nii et sellele ei tekiks koorikut.

200 g pehmenenud koort Vahusta võid mikseriga 5-6 minutit, kuni saad pehme õhulise massi. Vispeldamise ajal lisa õrnalt jahtunud vahukoorepõhi. Vala teelusikatäis kakaopulbrit valmis segusse, sega vispli või spaatliga.

Šokolaadiglasuur:

Sulata 100 g 72% šokolaadi ja sama palju võid. Selle tulemusena peaksite saama homogeense siidise massi.

Koogi kokkupanek:

Lõika jahtunud koor 3 võrdseks tükiks. Aseta koogipõhi vaagnale ja immuta 3 spl. lusikad jahtunud siirupit. Määri pool võid koore peale. Kata see teise koogitükiga, kalla peale siirup ja valmista teine ​​kiht võikreemi. Leota biskviidi ülemine osa seestpoolt, aseta ülejäänud kookide peale ja määri aprikoosimoosiga (50-60 g peaks piisama). Pane tort 20-30 minutiks külmkappi - selle aja jooksul moos taheneb. Seejärel kata roog kuuma šokolaadiglasuuriga, kaunista küpsiste ja maiustustega.

Küpsis:

Võtke 235 g pähkleid (kreeka pähklid sobivad kõige paremini). Peenesta ja prae neid minimaalse koguse õliga 8-10 minutit. Niipea kui panni pliidilt eemaldate, lisage pähklid 50 g pehmendatud koorele. õli ja pool tl soola. Jäta jahtuma. Sega kokku 355 g jahu, 375 g roosuhkrut, 20 g kotti küpsetuspulbrit ja 10 g kaneeli. Teises mahutis ühendage 245 ml kasvatamist. võid, 4 muna ja kolmandik klaasi apelsinimahla.

Näpunäide: võite lisada tainale veidi apelsinikoort, et muuta kook veelgi lõhnavamaks.

Ühendage mõlema mahuti koostisosad, lisage neile 400 g peeneks riivitud porgandit ja jahtunud pähklid võiga. Segage hoolikalt. Võite küpsetada biskviiti ühes või mitmes vormis ja suuruses. Optimaalne temperatuur on 180 °. Väikestes vormides küpsetatakse tainas 25-30 minutiga, suurtes vormides-50-60 minutiga.

Näpunäide: biskviidi valmisolekut saate kontrollida hambaorgiga: torgake see koogi sisse ja võtke välja. See võib välja tulla puruga, kuid toorest tainast ei tohiks olla jälgi.

Kreem:

Vahusta 70 g koort. võid, lisage sinna kahte tüüpi toorjuustu - Philadelphia (210 g) ja mascarpone (240 g) -, samuti 255 g suhkrut. pulber. Sega vispliga ühtlaseks.

Näpunäide: juust ja või tuleks soojendada toatemperatuurini.

Pange kook kokku: määrige koogid koorega ja asetage need kergelt alla surudes üksteise peale. Kaunista ülaosa kreeka pähklite ja rosinatega.

Küpsis:

Sega 155 g jahu, 5 supilusikatäit. supilusikatäis granuleeritud suhkrut, 35 g kakaopulbrit ja kott küpsetuspulbrit (umbes 10-15 g). Lisage saadud massile 100 g koort. toatemperatuurini soojendatud või, 80 ml piima ja paar muna. Sega hästi. Võtke vajaliku suurusega vorm, määrige see õliga ja valage kogu tainas. Küpseta koort hästi kuumutatud 180 ° ahjus 30 minutit. Vabastage jahtunud koogipõhi keskelt: sellel peaks olema kõrged küljed ja keskel sälk. Pane sinna kooritud banaanid.

Näpunäide: et valmis biskviit omandaks erilise maitse ja aroomi, leotage seda 3 supilusikatäie seguga. supilusikatäis vett teelusikatäie suhkru ja sama koguse brändiga.

Kreem:

Aseta blenderisse üks banaan, 250 g täisrasvast kodujuustu ja pool klaasi suhkrut. Vahusta kõik koostisosad püreeks. Võtke väike želatiinikott (15 g), valage neile 75 ml vett ja lahustage veevannis. Vahusta 500 ml koort kohevaks vahuks. Segage kõik kreemi komponendid ja segage hoolikalt. Vala 100-120 g šokolaaditükke. Kui segu on õhuke, jätke see 1-2 tunniks külmkappi paksenema.

Koogi kokkupanek:

Pane valmis koor banaanide peale keset koorikut. Jahvatage ülejäänud biskviit koogi keskelt väikesteks purudeks ja valage õrnalt täidisele.

Näpunäide: Puista tassi ülaosale 2-3 supilusikatäit kakaod.

Tainas:

Murdke paar muna mõõteklaasi, pange 7 g soola, 15 ml äädikat (5-7%), segage saadud segu hoolikalt. Valage 220 ml külma vett, segage uuesti ja jahutage. Valage ettevalmistatud pinnale 750 g jahu ja riivige sinna 600 g külma koort. õlid.

Näpunäide: selleks on parem võtta jäme riiv ja kasta või perioodiliselt jahu sisse.

Sega riivitud või ja jahu, kogu saadud segu slaidiga kokku ja moodusta sinna väike süvend. Just sellesse tuleb valada eelnevalt valmistatud vedelik, mis on külmkapis jahtunud. Sõtku lehttainas kiiresti: tõsta õrnalt paks segu igalt poolt ja vajuta keskele. Kui saate homogeense pehme "tükikese", asetage see kilekotti ja saatke see külmkappi. Ideaalis tuleks tainast infundeerida 10-12 tundi.

Näpunäide: sellist tainast saate säilitada üsna pikka aega - kuni 10 päeva külmkapis ja kuni mitu kuud sügavkülmas.

Seejärel lõigake tainas kolmeks osaks: kaks suuremat (kookide jaoks) ja üks väiksem (kaunistamiseks). Võtke üks tükkidest, asetage see jahusele lauale ja rullige see küpsetusplaadile sobiva kihina. Küpseta kooke hästi kuumutatud ahjus 200-220 ° juures. Aja jooksul kulub umbes 20-25 minutit.

Keedukreemkoor:

Loputage kastrul külma veega, valage sinna 1 liiter piima ja lisage 320 g suhkrut. Asetage anum kõrgele tulele ja segage segu, kuni liiv on täielikult lahustunud. Vähendage kuumust. Võtke teine ​​kauss, purustage sinna 4 muna ja lisage 120 või 130 g jahu. Segage saadud segu mikseriga - see peaks muutuma täiesti homogeenseks. Lisa munadele ja jahule kuum piim suhkruga, sega ja jäta tulele. Seda segu tuleks keeta kuni paksenemiseni, pidevalt segades. Jätke valmis koor jahtuma. Vahusta mikseriga valgeks lubjatud 300 g soojendatud koort. või ja vala sinna jahtunud kreemimass. Vala segusse 1 pakk vaniljesuhkrut (see on umbes 20-30 g) ja klopi, kuni saadakse kohev võikreem.

Koogi kokkupanek:

Lõika kaks kooki pikuti pooleks, et saada 4 identset tükki. Asetage need üksteise peale, määrige kreem ühtlaselt igale kihile. Jahvatage piserdamiseks ettevalmistatud toorik väikesteks purudeks ja kombineerige 1 spl. lusikatäis vanillisuhkrut. Puista see segu koogi peale ja külgedele.

Küpsis:

Võtke 5 suurt muna, eraldage munakollased ja valged. Vahusta viimane õhuliseks vahuks, lisa näputäis soola. Kombineeri munakollased 300 g suhkruga ja vahusta, kuni segu muutub valgeks. Lisage segule veerand valkudest. Segage hoolikalt. Vala valgetele ja munakollastele 225 g sõelutud jahu, üks teelusikatäis küpsetuspulbrit ja sidrunimahla. Sega, lisades ülejäänud valgud, ühtlaseks. Lõika valmis tainas kaheks osaks - üks suurem, teine ​​väiksem. Esimeses lisage 40 g kakaopulbrit ja segage õrnalt. Asetage mõlemad vormid ahju, mis on eelsoojendatud 180 ° -ni 22-25 minutiks. Hinnake kookide valmisolekut puidust hambaorkuga.

Kreem:

Vahusta 800 g rasvast hapukoort (20-30%) klaasi suhkruga. liiv koheva kreemi olekusse. Suhkrukristallid peavad täielikult lahustuma. Pidage meeles, et valmis koor peaks oma kuju hästi hoidma, jäädes samas õhuliseks ja kergeks.

Näpunäide: kui hapukoore ja suhkru segu ei muutu pikaks ajaks paksuks, lisage sellele 10-15 g kreemikinnitust.

Koogi kokkupanek ja kaunistamine:

Jahuta koogid. Lõika biskviit, millele kakao lisati, nii et alumine osa oleks umbes 2 cm kõrge. Lõika šokolaadibiskviidi hele koorik ja ülemine toorik 1-2 cm suurusteks kuubikuteks. Määri ülejäänud põhi hapukoorega, puista peale 1 klaas hakitud kreeka pähkleid või hakitud mandleid. Haki konserveeritud ananassirõngad peeneks (piisab 1 purgist) ja lisa pähklitele. Me paneme kihid välja järgmiselt: koogitükkide tükid (kakaoga ja ilma), hapukoor, pähklid, ananassid. Vahetage neid kihte vaheldumisi, kuni kõik koostisosad (välja arvatud kreem) on otsa saanud. Olles moodustanud korraliku kupli, määrige kook ülejäänud hapukoore ja suhkru seguga ning pange see 20-25 minutiks sügavkülma. Sel ajal sulatage keskmise suurusega šokolaaditahvel vesivannil. Eemaldage maiustus sügavkülmast ja valage sellele valmis glasuur. Maiuse leotamiseks on parem panna see ööseks külmkappi.

Koogid:

Pehme vanaemalaadse biskviidi valmistamiseks sega tulekindlas kastrulis 100 g koort. võid, 210 g suhkrut. liiva ja paar supilusikatäit mett. Kuumutage saadud kompositsioon veevannis. Ärge unustage pidevalt segada. 4-5 minuti pärast peaksid kõik selle komponendid täielikult lahustuma. Pane 10 g kustutatud sooda kaussi ja kuumuta veel 1 minut. Eemaldage anum pliidilt ja lisage paar muna. Lisage 310 g jahu ja segage hoolikalt. Pane pooleks tunniks külmkappi. Pärast seda pange paksenenud tainas jahusele tööpinnale, vormige sellest žgutt ja lõigake 8 võrdseks osaks. Tehke neist korralikud pallid ja asetage need jahusele lauale. Pärast seda tuleb iga pall võimalikult õhukeseks rullida ja küpsetada 200 ° eelsoojendatud ahjus. Koogid peaksid küpsema 3-5 minutiga.

Näpunäide: taina paisumise vältimiseks tuleks eelvormid enne küpsetamist mitmes kohas kahvliga läbi torgata.

Eemaldage valmis koogid kiiresti küpsetusplaadilt ja laske taldrikul jahtuda. Andke igale tükile õige ümar kuju. Koguge pistikud eraldi mahutisse.

Kreem:

Vahusta mikseriga 300 g koort. võid, lisage sellele 1 purk keedetud kondenspiima.

Näpunäide: lisage kondenspiim aeglaselt, mitmes etapis, segades massi segistiga.

Vahusta koor ühtlaseks. Jahvatage segistis pool klaasi kreeka pähkleid (peaksite saama umbes 100 g). Kombineerige 50 g neist kookide tükeldatud jääkidega, jätke veel 50 g eraldi nõusse.

Koogi kokkupanek:

Määri igale koorikule koor ja puista peale hakitud pähkleid. Koguge kõik kooki kihid. Kata pealt ja külgedelt kreemiga ning kaunista liiva-pähkliseguga. "Medoviku" kaunistuseks võib kasutada mandli kroonlehti ja šokolaaditükke.

Tainas:

Võtke 500 g kana- või veisemaksa, loputage, kuivatage ja jahvatage segisti (hakklihamasina) abil. Saadud massi lisage üks muna, pool klaasi hapukoort, pool klaasi (või veidi vähem) jahu, soola ja pipart oma maitse järgi. Sega põhjalikult.

Näpunäide: segu konsistents maksa "kookide" jaoks peaks sarnanema pannkoogitaignaga.

Prae maks mõlemalt poolt hästi kuumutatud, õlitatud praepannil.

Kaste:

Haki 4 sibulat peeneks. Võtke 5 keskmist porgandit, koorige ja jahvatage suurel riivil. Prae seda koos sibulaga. Loputage, kuivatage ja tükeldage üks hunnik rohelisi - peterselli ja tilli. Koorige 3 küüslauguküünt, pehmendage neid pressiga ja kombineerige 250 g majoneesiga.

Näpunäide: seeni (4-5 tk.) Võib lisada porgandile ja sibulale. Loputage, tükeldage need peeneks ja praege põhjalikult taimeõlis (seda peaks olema väga vähe).

Koogi kokkupanek:

Asetage maksapannkook tasasele taldrikule, määrige see küüslaugu-majoneesi seguga, asetage ühtlane kiht praetud porgandit ja sibulat peale, seejärel puistage ürtidega.

Näpunäide: peterselli ja tilli peale võib panna veidi magusat pipart (võid lõigata kuubikuteks / ribadeks).

Koguge nõude kõik kihid sel viisil. Määri ülemine pannkook ainult küüslaugu-majoneesi seguga ja puista üle ürtidega. Koogi leotamiseks on soovitatav see ööseks külmkappi panna.

Küpsis:

Võtke 4 muna. Loputage neid ja eraldage valged munakollastega. Sega viimane 80 g suhkruga, klopi korralikult läbi, et mass muutuks valgeks. Lisa valgetele veel 80 g suhkrut ja klopi heledaks mittekukkuvaks vahuks. Kombineerige munakollased 1/3 kogu proteiiniga, segage kõik koostisosad. Lisage pool tassi jahu, teelusikatäis küpsetuspulbrit ja paar teelusikatäit. lusikad kakaod. Segage segu nii, et sellesse ei jääks tükke. Vala järelejäänud valgu-suhkru mass.

Näpunäide: selles etapis tuleks tainast väga hoolikalt segada, võttes massi alt üles ja tõstes selle üles.

Vooderda küpsetusvorm küpsetuspaberiga ja kalla tainas nii, et see ulatuks vaid 2/3 küpsetusvormi kogu kõrgusest. Küpseta mitte üht, vaid vajadusel mitu kooki. Ahi tuleks eelsoojendada 180 ° -ni, küpsetusaeg 42-44 minutit.

Täidis:

Murdke 200 g võiküpsiseid (eelistatavalt kreekerit) väikesteks tükkideks. Vahusta mikseriga purk keedetud kondenspiima (400 g) ja pakk koort. õlid. Sega segu küpsiste ja klaasi maapähklitega.

Koogi kokkupanek:

Lõika valmis biskviit pikuti 2 osaks. Asetage alumine tükk vaagnale (soovi korral võite seda mõne supilusikatäie tugeva kohvi või suhkrusiirupiga leotada).

Nõuanne: mugavam on koguda "Snickers" lõhestatud rõngasse - see võimaldab teil valmistada täiesti sileda ja korraliku magustoidu.

Asetage osa täidisest biskviidi peale, joondage hoolikalt. Kata maapähklisegu teise koorega, vajuta veidi alla. Kui teil on rohkem kui kaks küpsist, pange need üksteise peale, tehes täidisest samad kihid. Aseta kook paariks tunniks külma kohta koore külmutamiseks. Maitset saate kaunistada šokolaadiglasuuri ja pähklitega.

Tainas:

Sega üks muna klaasi sah'iga. liiv, 200 g kodujuustu, 1 kott vanilliini ja teelusikatäis kustutatud sooda. Jätke segatud mass 20-30 minutiks. toatemperatuuril - selle aja jooksul muutub see lopsakamaks ja õhulisemaks. Lisage segule järk -järgult 250 g jahu. Sõtku kõva, kuid mitte liiga kõva tainas. Jagage valmis mass 6 osaks. Rullige igaüks neist õhukeseks ja vormige õigeks ringiks (selleks võite kasutada suure läbimõõduga plaati). Prae pannil kuldpruuniks.

Näpunäide: kookide paisumise vältimiseks torgake neid kahvliga mitmes kohas.

Kohupiimatainast saab küpsetada ka ahjus temperatuuril 180 °. Nad valmivad kiiresti - iga kook võtab aega mitte rohkem kui 5-7 minutit.

Kreem:

Purusta üks muna klaasi suhkru ja kolme supilusikaga. lusikad jahu. Vala segusse pool liitrit piima ja lisa kott vanilliini. Segage koor hoolikalt ja pange aeglasele tulele. Keetke saadud mass kogu aeg segades, kuni see pakseneb. Eemaldage pliidilt ja asetage jahedasse kohta. Vahusta eraldi kausis mikseriga 200 g koort. õlid. Valage sellesse õrnalt jahtunud kreem. Sega.

Koogi kokkupanek:

Määrige iga koorik vanillikreemiga ja pange anum kiht kihi haaval kokku. Kata pealt ja külgedelt kreemjas mass. Maitset saate kaunistada pähklite, marjade, hakitud küpsiste ja šokolaaditükkidega.

Tainas:

Vahusta neli muna klaasi granuleeritud suhkruga. Sega kokku 180 g jahu, 20–22 g kakaod ja sama kogus küpsetuspulbrit, sega ja lisa munasegule. Vahusta hästi, et saada ühtlane ja pehme tainas. Vala küpsetusnõusse ja küpseta 180 ° juures, kuni see on pehme (umbes 30-45 minutit).

Näpunäide: parem on vormi mitte millegagi määrida, vaid panna see küpsetamiseks spetsiaalse pärgamendiga.

Keedukreem:

Sega kokku üks muna, 130 g suhkrut. liiv, 100 ml soojendatud piima ja 60 g jahu (3 supilusikatäit slaidiga). Pane segu madalale tulele ja lase pidevalt segades pakseneda. Tõsta koor tulelt ja lisa 150 g koort. õlid. Viige jahtuma jahedasse kohta.

Näpunäide: sellist kooki saate valmistada ka kohupiimakreemiga - see pole vähem maitsev.

Immutamine:

130 g suhkrut valatakse 100 ml keeva veega. liiv ja tee. lusikatäis lahustuvat kohvi. Sega õrnalt.

Näpunäide: peate immutamise ette valmistama, kui te ei soovi kooki ööseks külmkappi jätta.

Glasuur:

Hauta 3 supilusikatäit. supilusikatäit suhkrut, paar teelusikatäit kakaod ja paar supilusikatäit. lusikad piima. 5 min pärast. eemaldage segu pliidilt, lisage 30 g koort. või, segage hästi.

Koogi kokkupanek:

Lõika kook pikuti 3 osaks. Kui olete immutamise ette valmistanud, valage see igale kihile.

Näpunäide: ärge kastke terveid kooke immutusse. Parem võtta teelusikatäis ja niisutada biskviidi pind õrnalt.

Määri vanillikaste toorikute peale ja pane kook kokku. Kata glasuuriga maiuse kohal. Kui see muutub liiga paksuks, määrige see ühtlase kihiga ülevalt ja külgedelt. Puista kook jahvatatud mandlitega.

Tainas:

Võtke sügav kastrul ja segage selles 125 ml keedetud vett, sama palju lehmapiima ja 100 g pehmendatud koort. õlid. Pane aeglasele tulele. Kui või on täielikult sulanud, lisage segule näputäis soola. Seejärel lisage 2/3 tassi jahu ja sõtke tainas kiiresti. Vormi ühtlane pall, kuid ära kuumal kastrul ülevalgusta. Võtke saadud mass välja ja laske jahtuda. Seejärel saate lisada 4 muna: segage neid ükshaaval, kuni saadud mass on ühtlane. Jagage valmis segu mitmeks kiuks ja asetage küpsetusplaadile. Saatke koogitoorikud 200 kraadini eelsoojendatud ahju. 20-25 minuti pärast on tainas valmis.

Näpunäide: enne küpsetamist ärge unustage küpsetuspaberile küpsetuspaberit, mis on heldelt võiga määritud. õli.

Kui taigna kiud kerkivad, saate kuumust vähendada 150 ° -ni. Küpsetamise ajal on oluline ahju mitte avada, vastasel juhul settivad koogitoorikud ja ei ole piisavalt õhulised.

Kreem:

Vahusta kokku 700 g hapukoort (vähemalt 20% rasva) ja 2/3 tassi suhkrut. Saad segule lisada purustatud pähkleid, šokolaaditükke, suhkrustatud puuvilju jne.

Koogi kokkupanek:

Lõika jahtunud keedukreemfilament tükkideks ja laota slaidiks. Vala koogile hapukoor ja jäta 3-4 tunniks ligunema. Tipptoite saab kaunistada šokolaadiglasuuri või kookoshelvestega.

Tainas:

Võtke 4 muna, jagage need valkudeks ja munakollasteks. Vahusta valged 2 tassi granuleeritud suhkruga ja sega 255 g hapukoore, 310 g jahu ja teelusikatäie söögisoodaga. Viige segu ühtlaseks, õhuliseks konsistentsiks. Vala saadud tainas võrdselt kahte anumasse. Lisage ühele neist 170 g pähkleid (parem on võtta kreeka pähklid ja murda need kõigepealt väikesteks purudeks), teisele - sama palju põhjalikult pestud rosinaid. Küpsetamiseks kasutage kahte ühesugust vormi, mis on vooderdatud küpsetuspaberiga. Valage tainas nendesse ja saatke 15-20 minutiks 180 ° -ni eelsoojendatud ahju.

Näpunäide: Küpseta kooke kuldpruuniks. Nende ülekuivatamine ei ole soovitatav. Taigna valmisolekut saate kontrollida puidust hambaorkuga.

Keedukreem:

Murra 1 muna kastrulisse, lisa 240 ml piima, 110 g suhkrut ja lusikatäis jahu. Sega hästi ja vahusta segu, seejärel aseta pliidile. Lülitage aeglane kuumus sisse ja segage koort kogu aeg. Kui see pakseneb, eemaldage pliidilt ja laske jahtuda. Pehmendage 200 g koort. või ja lisage see jahtunud segule. Vahusta segu veidi kauem, kuni see muutub õhuliseks vahuks.

Koogi kokkupanek:

Lõika koogid pikuti, et saada 4 identset tükki. Asetage need üksteise peale, määrides õrnalt kreemiga. Määri vanillisegu koogi peale ja külgedele ning kasuta kaunistuseks pähkleid, rosinaid, šokolaadi või suhkrustatud puuvilju.

Näpunäide: selle kreemimagustoidu koogid tuleb hästi leotada, nii et laske sellel pruulida. Reeglina piisab 2-3 tunnist.

Niisiis, olete tutvunud parimate lihtsate kookide retseptidega, mida saate kodus valmistada. Rõõmustage oma perekonda ja sõpru iga pühade puhul - sünnipäev, uusaasta, 8. märts, 23. veebruar - ja isegi ilma põhjuseta. Ja ärge kartke eksperimenteerida: lisage uusi koostisosi, muutke proportsioone, tulge välja uute kaunistamisvõimalustega. Pidage meeles, et iga kook peegeldab kõigepealt teie maitset!

Kook... Kook on kondiitritoode, tavaliselt ümmargune või ristkülikukujuline, puuviljade, koore, šokolaadi jms. Reeglina koosneb see mitmest kihist.

Esialgu küpsetati ainult ümmargusi kooke. Seda seostati päikesega ja usuti, et sellise kujuga küpsetised on viljakuse sümbol. See traditsioon on säilinud pätside ja pulmatortide valmistamisel. Ka kookide kaunistamine küünaldega tuli meile esivanematelt. Populaarsete uskumuste kohaselt usuti, et küünalde puhumine on püha tegu: koos küünalde suitsuga kantakse taevasse meie soovid, mis tuleb täita.

Tänapäeval on kookide mitmekesisus hämmastav. Need võivad koosneda mitmest astmest, olla kaunistatud erinevate figuuridega või valmistatud koomiksitegelaste, autode, nukkude jne kujul.

Kooke saab valmistada biskviit-, leht-, muretainast või vahvlitaignast. Kaunistustena kasutatakse šokolaadi, koort, marmelaadi, puuvilju, tarretist, beseed jne.

Reeglina küpsetatakse kooke erilise sündmuse puhul. Sõltuvalt sellest ja kaunistage need vastavalt.

Kõik koogid on tavapäraselt jagatud kolme kategooriasse:
* päris koogid. Neid küpsetatakse tervelt. Need hõlmavad reeglina pirukaid, lihavõttetorte, lihavõtteid;
* Itaalia tüüpi koogid. Neid nimetatakse ka Napoli kookideks. Selliste kookide aluseks on taigna koorik. Selle peal on täidis - puuviljad, koor jne;
* kokkupandavad koogid. See on kõige levinum kookide rühm. Taignakoogid küpsetatakse eraldi ja pannakse seejärel kihiti, mis leotatakse ja kaetakse koorega.

Taigna tüübi järgi, millest kook valmistatakse, on ka mitut tüüpi:
* Prantsuse keel. Valmistatakse reeglina leht- või biskviittaignast. Lehtkoogid küpsetatakse, seejärel määritakse koorega ja laotakse üksteise peale. Rullbiskviit küpsetatakse ühes suures pirukas ja lõigatakse seejärel pikuti ettevaatlikult mitmeks koogiks, mida tuleb mingis siirupis leotada.
* Viinlane. Selliste kookide aluseks on pärmikoogid, mis on immutatud piima-šokolaadi või piima-kohvikoorega.
* vahvlid. Vahvlikoogid on kõige sagedamini immutatud keedetud kondenspiimaga. Selliseid kooke säilitatakse väga kaua, neid on lihtne transportida, kuid maitse on väga üksluine.
* liiv. Reeglina kaetakse need marmelaadiga või puuvilja- ja marjatäidisega. Need koogid on kõige odavamad. Neid ei soovitata ülekaalulistele inimestele.
* "Vedelik". Seda tüüpi kook on Ühendkuningriigis tavaline. Südames on küpsis. Valmistamisviis: pane biskviitkook sügavasse vormi. Sellele asetatakse kaootiliselt erineva kuju ja suurusega biskviiditükid, jättes nende vahele suured vahed. Kogu see mass valatakse konjakisiirupiga ja seejärel vedela marmelaadiga või või-munakreemiga. Võite lisada pähkleid, rosinaid, suhkrustatud puuvilju. Pärast seda pannakse kook üheks päevaks külma.
* kohupiim. Nime järgi on selge, et taigna põhikomponent on kodujuust.

Kooke saate kaunistada koore, glasuuri või erinevate dekoratiivsete elementidega šokolaadist, marmelaadist jne.