Baileysi kooreliköör. Sega maitsega

Baileys, Baileys, "Baileys Irish Cream" on populaarne Iiri jook, 17-kraadine alkohol, kreemja karamelli maitsega. Alkohol tänu oma õrn maitse võitis paljude inimeste südamed kõigil kontinentidel. Iga Baileysi pudel läbib kvaliteedikontrolli ja kõik koostisosad likööri valmistamiseks looduslikust toorainest, liköör ei sisalda üldse säilitusaineid. Seetõttu ei saa tõelise Iiri Baileysi ostmisel selle kvaliteedis kahelda. Lisaks klassikalisele kooreliköörile on ka sorte: kohv, piparmündi-šokolaadi Baileys.

Alkoholi võib juua puhtal kujul, ja see on ka osa paljudest kokteilidest, lisage seda erinevatele maiustused. Baileys'i likööri kõlblikkusaeg ja kõlblikkusaeg on 2 aastat, temperatuuril mitte üle + 25 ° С. Naised peavad meeles pidama, et likööris on palju kaloreid, 100 gr. jook sisaldab 228 kilokalorit, nii et sa ei tohiks sellest end ära lasta, kui kardad oma figuuri ära rikkuda. Baileysi saate ise küpsetada. Allpool kirjeldatakse samm-sammult, kuidas Baileysi likööri kodus valmistada. Retseptid võimaldavad teil saada originaaliga väga sarnase maitsva koorelikööri. Lisades erinevaid koostisosi, saate maitsetega katsetada ja saada uus maitse sobib just sulle.

Omatehtud Baileysi likööri klassikaline retsept

See on kõige lihtsam ja mitmekülgsem võimalus kondenspiima ja kohviga joogi valmistamiseks. Selle tootmine ei nõua kalleid ja raskesti leitavaid koostisosi ning selle valmistamiseks kuluv aeg ei ületa 30 minutit. Selle tulemusena selgub mõnus jook kohvi-koore maitsega, pehme kreemika värvusega.

Alkoholi koostisosad:

• Viin - 500 ml;
• Kondenspiim - 1 purk;
• koor 10-15% - 400 ml;
• Lahustuv kohv - 1 spl;
• Vanillsuhkur - 2 spl;
• Munakollased - 4 tk.

Kokkamine:

1. Asetage sügavasse kaussi munakollased, vala kondenspiim, vala vanillisuhkur. Klopi vispliga või mikseriga piima-munamass korralikult läbi. Lihtsaim viis seda teha on blenderiga.
2. Lisa vahustatud segule lahustuv kohv, klopi uuesti läbi. Vala koor ja sega kuni homogeenne mass.
3. Valage viin, retseptis on parem kasutada Iiri viskit alkoholi alusena, nagu originaalis. Viimane kord sega kõik koostisosad.
4. Vala alkohol klaasnõusse, sulge kaas ja hoia külmkapis 5-7 päeva. Pärast seda maitsev jook omatehtud Baileys on söömiseks valmis. Isetehtud alkoholi säilib külmkapis kuni 3 kuud.

Baileys piparmündi ja šokolaadiga

Koostis:

• Viin (viski) - 500 ml;
• koor 20% - 400 ml;
• Kondenspiim - 1 purk;
• Mõru šokolaad - 150 gr;
• Suhkur - 3 spl;
• Vanilliin - 1 pakk;
• Värske piparmünt - 5-7 lehte.

Retsepti valmistamine:

1. Valage piparmündile vett nii, et see oleks sellega kaetud, lisage 2 spl granuleeritud suhkur ja lase kõrgel kuumusel keema. Keeda pool minutit, jahuta ja jäta ööpäevaks tõmbama. Kui on, võite seda kasutada värske piparmündi asemel. See muudab toiduvalmistamise lihtsamaks. Retsept nõuab 50 ml piparmündilikööri.
2. segada piparmündi siirup alkoholipõhjaga ja seista veel üks päev. Seejärel filtreerige see lehtedest.
3. Vala koor tassi, lisa kondenspiim, lisa vanill ja sulašokolaad. Klopi kõik vispliga korralikult läbi või sega mikseriga läbi.
4. Sega piimakreemjas mass alkoholiga ja sega korralikult ühtlaseks. Hoia 2-3 päeva külmkapis ja saad maitsta omatehtud likööri.

Gourmet Belize'i likööri retsept

See fotoga retsept on jagatud kaheks etapiks. Eelnevalt ette valmistatud alkoholi alus ja seejärel segatakse see ülejäänud koostisosadega.

Alkoholipõhised koostisosad:

• Alkohol 60 ° - 450 ml;
• Apteegi tamme koor - 1 tl;
• Suhkur - 4 spl;
• Jahvatatud ingver - 1/3 tl;
• vanilliin - 8 gr;
• Mesi - 3 tl

Koostisained likööri jaoks:

• Kondenspiim - 1 purk;
• 10% rasvasisaldusega koor - 1000 ml;
• munakollased - 2 tk;
• Lahustuv kohv - 2 tl;
• Vanilliin - 2 kotikest.

Baileysi likööri valmistamine:

1. Valmistage suhkrust karamell, praadides pannil kergelt helepruuniks.
2. Valage purki alkohol, lisage karamell, tamme koor, mesi ja ingver. Sega kõik läbi ja pane 5-6 päevaks pimedasse kohta.
3. Purgi sisu tuleb iga päev segada. Pärast infusiooni filtreerige vedelik läbi marli.
4. Sega 500 ml koort munakollastega, klopi mikseriga läbi. Vala sisse kondenspiim, lisa kohv ja klopi uuesti läbi.
5. Sega alkohol ülejäänud koorega, lisa piimakreemi põhi ja vanilliin. Sega läbi ja pane 4-5 päevaks külmkappi.
6. Tõmmise lõppedes moodustub peale rasvakiht, mis tuleb ettevaatlikult eemaldada. Kurna liköör, vala sobivatesse pudelitesse ja saadki nautida õrna kreemja likööri maitset.

Baileysi likööri video retsept

Kuidas Baileysit õigesti juua ja millega

Käsitsi valmistatud liköör kaunistab iga pidu. Baileys on eriti populaarne emase poole seas. Reeglina serveeritakse Baileysit digestiivina pärast õhtusööki. Samuti võib magustoidu kõrvale serveerida likööri, see sobib väga hästi jäätise, jogurti ja kohviga. Baileysit serveeritakse spetsiaalsetes väikestes likööriklaasides. Baileysid saab serveerida väikeste tükkidena purustatud jää. Piserdage likööri pealt ilu huvides šokolaaditükkide või kakaoga, kaunistage klaas maasikate või kirssidega.

Baileys sobib väga hästi puuviljasalatid eriti kui on banaane, ploome, pähkleid.. Jook on saanud teise kasutuse toiduvalmistamisel, seda lisatakse maitselisandina taignasse küpsiste ja kookide jaoks. Jooki ei soovitata kombineerida gaseeritud tsitruseliste jookidega. Samuti võib Baileysi mahladega segades tekkida koore kalgendamine, mis annab kokteilile inetu välimuse.

Artiklis räägitakse teile, kuidas koorelikööri juua ja milliseid kokteile sellest valmistada.

Harva suudab keegi magusale vastu panna kreemjas aroom Baileys liköör. See on täidetud vanilje, šokolaadi ja karamelli nootidega. Baileys on suurepärane väljapääs ka siis, kui naisel pole kombeks alkohoolseid jooke juua või neile ei meeldi kangema joogi hapukas maitse. Alkoholi saab kergesti võrrelda magustoiduga, sest sellel on õrn maitse ja seda on väga lihtne juua, samuti on see kergesti kombineeritav maiustustega.

HUVITAV: See liköör on maailma populaarseim, seda toodeti eelmise sajandi 70ndatel.

Tegelikult on Baileys (või Baileys) tõelisel Iiri viskil põhinev kooreliköör. Hetkel on saadaval mitut sorti likööri, mida saab eristada pudelil oleva iseloomuliku kleebise järgi (punane, roheline, pruun). On puhast koorejooki, on kohvi, šokolaadi, piparmünti ja muud.

TÄHTIS: Baileys on üsna kange liköör, mis sisaldab ligikaudu 17% alkoholi. Maitse on likööri mõrkjas ja samal ajal viski sisalduse tõttu üdini magus.

Baileys'i liköör on digestiiv ja seda serveeritakse tavaliselt magustoiduna pärast õhtusööki (pärast kogu sööki). Sageli kombineeritakse seda jooki magustoiduga: tiramisu, jäätis, šokolaad. Alkoholi tuleks serveerida spetsiaalses tassis - see on väike kolmnurkne klaas õhuke jalg maht 20-25 ml (mitte rohkem). "Baileys" serveeritakse tavaliselt ainult "puhtana", ilma jää ja siirupita.

HUVITAV: Mõnes retseptis lisatakse koore asemel Baileysi kohvi. Pidage meeles, et liköör on magus, seega ärge lisage oma kohvile suhkrut.

Mõnele meeldib jooki teistsugune portsjon – väikeses klaasis, millel on killustunud või tahke jää. Jooki saab kaunistada kakaoga piserdades. Alkohol sobib hästi kerge puhvet, magus laud, puuviljasalatid, jäätis, šokolaad, koogid. Baileysi saab lahjendada teiste likööride, piima, koore, kohvi, viski, viina, konjakiga.

"Baileys" sisaldub sageli kompositsioonis alkohoolsed kokteilid, kuid mitte mingil juhul ei tohi seda segada gaseeritud jookide, mahlade ja tsitrusviljadega, et selle koostises olev kreem ei tarduks. Kõige populaarsemad kokteilide nimetused on B-52, Brain Tumor, Baileys Smoothie või Russian Flag.

Baileys - kreemjas kokteil

Baileysi liköörkohv: retsept

Pole üllatav, et Baileysi kooreliköör täiendab seda suurepäraselt kuum kohv. Alkohoolne jook on üsna magus ja kohvile on parem lisada suhkrut. Koore meeldiv rasvasisaldus sobib hästi kohvi mõrkjusega ning viski kokkutõmbumine ei lisa sellele mitte ainult maitset, vaid teeb sellest ka “kuuma” joogi.

TÄHTIS: Baileysiga kohv on alla 18-aastastele lastele ja rasedatele vastunäidustatud, kuna see sisaldab teatud protsenti alkoholi. Samuti ei ole soovitav sellist kohvi juua neil, kes autoga sõidavad.

Sõltuvalt teie eelistustest saate süüa teha kuum iiri kohv või külm frappuccino. Lisaks Baileys'ile saate kuumale kohvile lisada ka:

• näputäis kaneeli
• näputäis vanilli
• Lusikatäis valget jäätist
• Kaunista kakaopulbriga
• Pudelikoor

Külma frappuccinot täiendatakse alati jää ja kõrrega, et jook oleks joodud nagu kokteil. Reguleerige igale kohvile lisatud Baileysi kogust vastavalt oma maitsele ja valmisjoogi eelistatud kangusele.

Kuidas ja millega õigesti juua Baileysi kreemjat likööri?

Nagu juba mainitud, võib liköör toimida eraldi joogina ja magustoidu lisandina. Magus "digestif" võib söögiisu rikkuda enne söömist ja seetõttu on tungivalt soovitatav seda kasutada alles pärast täisväärtuslikku sööki. Kuid mõnel juhul on Baileys väga asjakohane magusate ja tavaliste Rootsi lauas.

Baileysit võid juua lonksude kaupa spetsiaalsest klaasist või rüübata läbi torude väikesest klaasist. Mõnel juhul, kui liköör on osa kokteilist (võte alates Ingliskeelne sõna"lühike" st. "lühike, väike"), tuleks see juua ühe sõõmuga või kiiresti, ilma iga joogikihti maitsmata.

Mida serveeritakse Baileysi likööriga, milline eelroog?

Baileysil on rikkalik kreemjas maitse, mida saab nautida ka iseseisvalt, suupistetega täiendamata. Kuid liköör sobib hästi ka:

• šokolaadi šokolaadi magustoidud ja maiustusi
• Tiramisu, koogid, ekleerid, kook
• Magusad kreekerid, saiakesed
• jäätis
• puuviljad ja marjamagustoidud, salatid, tarretis
• puding
• Pähkli maiustused

Milliseid klaase on Baileysi likööri jaoks vaja?

Baileysi joomiseks on kolm võimalust:

• Piklik miniatuurne kolmnurkne klaas õhukesel varrel. See on spetsiaalne roog alkohoolsete jookide joomiseks. Klaasist Baileyst joomine peaks toimuma aeglaselt, maitstes ja maitsta iga väikest lonksu.
• Tavaline kõrge klaas. See sobib nendele jookidele, mida kombineeritakse, näiteks kui segatakse korraga mitut sorti likööri: kreemjas, šokolaadine, kohv või piparmünt. Klaasis saate kaunilt jälgida iga joogikihi selgeid servi. Alkohol tuleb juua klaasist ühe sõõmuga või läbi väikese toru kiiresti, kuid igat kihti nautides.
• Väike lai klaas. Sellises anumas serveeritakse Baileysi tavaliselt jää ja keskmise pikkusega õhukese toruga. Jooki tuleks juua aeglaselt. Reeglina saab sellist jooki kaunistada kakaoga, jahvatatud kaneel või kaneelitoru, vaniljeoksake.

Kokteil Baileysi likööri ja viinaga: retseptid ja proportsioonid

Joogi kokkutõmbumise suurendamiseks ja koorelikööri tugevamaks muutmiseks lisage puhas viin(see peaks olema ilma igasuguste maitsete ja maitseteta).

Sa vajad:

• Viin- 50 ml. (tugevust saab reguleerida iseseisvalt)
• Baileys liköör- 100 ml. (võite valida mis tahes likööri)
• Jää- pool klaasi
• Näputäis jahvatatud kaneeli

Segamine:

• Pange kogu jää klaasi
• Täida jää viinaga
• Lisage Baileys klaasile
• Puista jook kaneeliga
• Kleebi õhuke toru keskmine pikkus
• Joo kokteili tuleks mõõta, rüübates läbi toru väikeste lonksudena.

Kokteil "Brain Explosion" Baileysi likööri ja Martiniga: retseptid ja proportsioonid

Baileysi ja muude alkohoolsete komponentidega jooke on palju. Üks kõige enam populaarsed kokteilid kooreliköörist viinaga - see on "Aju plahvatus".

Sa vajad:

• Viin ilma maitse- ja aromaatsete lisanditeta - 15 ml. (ei saa asendada kuupaistega).
• Alkohol "Baileys" - 10 ml. (originaal)
• valge vermut"MARTINI» — 20 ml. (ainult "Bianco")
• Grenadiin - 5 ml.

Segamine:

• Kokteil on valmistatud kõrges klaasis
• Valage viin ja vermut šeikerisse
• Segage koostisained hoolikalt
• Vala segu virna
• Vala ettevaatlikult sisse kooreliköör
• Tilgutage klaasi paar tilka grenadiini
• Jook "Brain Explosion" peaks olema ühe ampsuga ja kiiresti

Põletav Henry kokteil Baileysi likööri ja konjakiga: retseptid ja proportsioonid

Üks populaarsemaid kokteile on Burning Henry. Enne joomist tuleks see põlema panna. Kui kardad end ära põletada, puhu enne joogi joomist lihtsalt leek klaasilt maha.

Sa vajad:

• Konjak või brändi 15 ml. (võid asendada ka burbooni või viskiga).
• Alkohol "Baileys" - 15 ml. (ainult kreemjas)
• Amaretto - 15 ml.

Segamine:

• Kokteil valatakse kõrgesse shotiklaasi või likööri shotiklaasi
• Esimene kiht - Amaretto
• Seejärel valatakse Baileys ja konjak ühtlase kihina.
• Viimane kiht pannakse põlema, toru sisse ei panda!

Kokteil "Perfect Continius" Baileysi likööri ja rummiga: retseptid ja proportsioonid

Kerge ja maitsev kokteil"Perfect Continius" meeldib naistele kindlasti meeldiva kreemja maasika varjundi pärast.

Sa vajad:

• Valge rumm - 30 ml. (võib asendada viinaga, aga mitte soovitav).
• Magus maasika siirup - 20 ml. (saate seda ise teha).
• karamelli siirup - 20 ml. (ei tohi lisada)
• Baileys - 40 ml. (ainult kreemjas)
• Maasikas - paar marju

Segamine:

• Joogi jaoks on vaja suurt ja kõrget jalaga kokteiliklaasi
• Šeikeris või blenderis sega jää siirupi ja marjadega, klopi läbi
• Vala juurde rumm ja liköör, klopi ühtlaseks
• Vala klaasi, pista kõrs ja kaunista poole värske marjaga.

Butterscotch kokteil Baileysi likööri ja jäätisega: retseptid ja proportsioonid

Väga maitsev alkohoolik piimakokteil Butterscotch’i serveeritakse tavaliselt magustoitudega või eraldiseisva magusroana.

Teil on vaja:

• Alkohol "Baileys" - 50 ml. (ainult kreemjas)
• Valge jäätis "Plombir" - 50 g.
• piim 3,2% rasva - 100 ml. (rasvasisaldus võib olla väiksem)

Segamine:

• Kokteili jaoks sobib kõrge jalaga klaas.
• Kõik koostisained blenderis blenderis ühtlaseks massiks.
• Kokteil serveeritud kõrrega

Kokteil "Iiri Martini" Baileysi likööri ja viskiga: retseptid ja proportsioonid

Iiri martini - maitsev tugev kokteil rikkaliku šokolaadi ja kohvi maitsega.

Sa vajad:

• Iiri viski - 20 ml. (saab asendada teibiga)
• Kreemjas Baileys - 50 ml.
• külm espresso (jahtunud kohv) – 20 ml.
• Hakitud jää - 40-50 g.
• Šokolaaditükid - 1 tl liumäega

Segamine:

• Sega blenderiga kohv ja jää
• Lisa kooreliköör ja viski
• Vala segu martiniklaasi
• Kaunista riivitud šokolaadiga
• Sisestage lühike õhuke toru

Video: "Kokteil B-52 klassikaline"

Iiri koorelikööri on kiitnud tuhanded gurmaanid üle maailma. Paljudel on aga endiselt halb ettekujutus, kuidas seda alkoholi õigesti serveerida ja juua. Nende reeglite mõistmine on üsna lihtne.

1 Kuidas näidata kuulsat Iiri koort parimast küljest?

Väga oluline on osta Baileysi originaalliköör Iirimaalt. Uskuge mind, selle eest tasub hoolitseda. Lõppude lõpuks on kõik jõupingutused kasutud, kui ostate võltsi. Seetõttu on soovitatav osta jook mainekatest kauplustest või tollimaksuvabast. Kui kauaoodatud pudel baaris uhkeldama hakkab, tuleks tõsiselt läbi mõelda, millised on selle alkoholi serveerimise reeglid ja millega seda juua. Üldiselt ei pea te palju teadma.

• Baileysi liköör on digestiiv. Digestifid on alkohoolsed joogid, mida serveeritakse pärast sööki magustoidu kõrvale või magustoiduna. Kõrge sisu suhkur ja väike protsent alkohole aitavad parandada seedimist. Ja pärast sööki on lihtsalt mõnus klaasikest magusat nautida.
• Serveeri õigesti toatemperatuuril. Kõrge suhkrusisaldus ja madal alkoholisisaldus ei aita likööril jahtuda. Sellepärast klassikaline versioon- serveeri jooki likööriklaasis puhtana.
• Kui liköör on sinu jaoks liiga magus, võid seda juua jääga. Tähtis on aga sellega mitte üle pingutada, sest vastasel juhul kristalliseerub suhkur ja sadestub klaasi põhja. Seetõttu on soovitatav kasutada väikest kogust frappe jääd (peeneks purustatud jää), see sulab joogis kiiresti, lahjendab seda ja jahutab.
• Parim variant selle ebatavalise alkoholi lahjendamiseks ei ole vesi, vaid piim. Kui 17 kraadi on sinu jaoks palju või soovid naudingut venitada, siis piim saavutab soovitud tulemuse.
• Alkohol tuleks serveerida õigesti spetsiaalses likööriklaasis. See on õhukesel jalal klaas mahuga 25–50 ml. Väliselt näeb klaas välja nagu valge veini või martini klaas.

Siin on põhireeglid koorelikööri lauale serveerimiseks. Neile tuleks lisada, et see jook on üsna kapriisne ja avatud pudel põhimõtteliselt pole seda väärt. Lisaks ei talu alkohol hästi kuumust ja võib hakata lagunema oma koostisosadeks.

Oluline on teada!

Lihtsaim viis 100% tulemuste garantiiga alkoholismist taastumiseks ilma pillide, süstide ja arstideta. Uurige, kuidas meie lugeja Tatjana päästis oma mehe alkoholismist tema teadmata...

2 Sega maitse järgi

Kooreliköör ei ole jook, mida saab millegagi segada. See on sageli nii kangete alkohoolsete jookide puhul, millel on rikkalik maitse ja mis koosnevad suur hulk koostisained. Seetõttu on Baileysi likööriga kokteilide puhul mõned nüansid.

Esiteks sobib Baileys kõige paremini kaadrite jaoks. Legendaarne B-52 ja Kazantip, A-B-C ja B-53 ei saa ilma selle tiheda komponendita hakkama.

Alkoholi eeliseks on see, et see ei segune hästi teiste kangete alkohoolsete jookidega, mistõttu jook eraldub mitmeks kihiks ja näeb lihtsalt suurepärane välja.

Teiseks lisatakse Baileys long drink’idele, kuid väga ettevaatlikult. Reeglina on need joogid, mis valmistatakse blenderis ja mille valmistamisel kasutatakse piimapõhja ja jäätist.

Kolmandaks on see liköör mõeldud lihtsalt teele ja kohvile lisamiseks. Need lihtsad karastusjoogid selle abiga muutuvad peened kokteilid. Baileysid saab kasutada suhkru ja koore asemel. Soovitud efekti saavutamiseks piisab vaid paarist supilusikatäiest.

Moodsa baarileti taga segatakse kõike, mis peale valatakse klaaspudelid. See aga ei tähenda, et lugupeetud kangeid jooke tuleks juua soodaga ja loota nautida. Olge kokteilide suhtes valiv isegi rohkem kui alkoholi suhtes.

3 Millised kombinatsioonid on keelatud?

Eelmisest lõigust võis aru saada, et Iiri likööri kasutamisel on teatud piirangud. Nad tõesti on ja neid tasub kuulata.

• Baileysi joomine gaseeritud jookidega on vastuvõetamatu. Nad tapavad täielikult selle õilsa alkoholi maitse ja aroomi.
• Samuti on halb mõte juua seda alkoholi koos mahladega. Kange alkoholi, piima ja veega tasub likööri lahjendada. Kõik muud võimalused on riskantsed.
• Teine tabu on kombinatsioon tsitrusviljadega mis tahes kujul. See reegel kehtib isegi selle likööri segamisel apelsini- või sidrunilikööriga.

Üldiselt on Baileysil vähe piiranguid. Kõik need on dikteeritud tema retsepti spetsiifikast, mille pärast teda hinnatakse. Nii et sa ei saa sellega midagi teha. Kui soovite midagi sarnast, kuid rohkemate funktsioonidega, võite proovida.

4 Baileys'i likööri koos toiduga

Veel üks punkt on venekeelse elanikkonna jaoks väga oluline. Mida likööri süüa?

Ideaalis mitte midagi. Kui aga soovite midagi alkoholiga serveerida, peaksite tegutsema ettevaatlikult. Et juua oli maitsev, suupiste peab sobima.

• Kõik koorel, kohvil ja šokolaadil põhinevad magustoidud sobivad ideaalselt likööriks. Peaasi, et neil ei oleks liiga tugevat hapet. Maasikad on vastuvõetavad, kuid vaarikad ei ole nii head.
• Võite taotleda Baileysi ja ainult puuvilju. Parim variant- banaanid, mangod, maasikad. Hästi mõjuvad röstitud pähklid, eriti mandlid ja india pähklid.
• Ideaalne vahepala on vahukommid ja jäätis. Muidugi on need võimalused tõelistele maiasmokkadele, kuid kombinatsioon on tõesti hea.
• Õige valik napsutamiseks likööri kõikvõimalikest purukookidest ja lehttaignad. Kerge ja õhuline, mitte liiga magus, sobib selle joogi jaoks ideaalselt.

Iirimaal pole kombeks koorelikööri süüa. See oli kavandatud olema piisavalt tihe, et seda eraldi magustoiduna serveerida. See ei ole aga põhjust endale naudingut keelata. Peaasi, et ei üritaks segada magustoidu alkoholi rammusa einega. Baileysid ei tohiks kindlasti serveerida liha ega kalaga. Siin on tegelikult kõik reeglid, mida Iirimaalt pärit ehtsa koorelikööri pudeli õnnelik omanik teadma peab.

Ja mõned saladused...

• Kõrvaldab psühholoogilised ihad
• Kõrvaldab rikkeid ja depressiooni
• Kaitseb maksarakke kahjustuste eest
• Saab suurest joomisest lahti 24 TUNNIGA
• TÄIELIK VABASTUS alkoholismist, olenemata staadiumist!
• Väga taskukohane hind.. ainult 990 rubla!

Likööride asjatundjate hulgas pole peaaegu ühtegi inimest, kellele Belis jook ei tunneks (vt fotot). Selle rafineeritud viskoosset maitset eelistavad miljonid, see on asendamatu atribuut romantilisi õhtuid ja seltskonnadaamide lemmiknektar. See imeline jookühendab harmooniliselt kaks erinevat komponenti - viski ja koort ning seda peetakse maailma kõige populaarsemaks likööriks. Mõelge, mis on Belis, kuidas seda õigesti juua ja kas seda imelist jooki saab kodus valmistada.

Peamised omadused

Nimi: Baileys (vene keeles - "Belis" või "Beyliz")

Tüüp: kooreliköör.

Kindlus: 17%.

Päritoluriik: Iirimaa.

Kaubamärk: R. A. Bailey & Co.

Hind: 1300-2000 rubla 1 liitri kohta.

Kuidas serveerida: digestiivina (toidukorra lõpus).

Kuidas juua: kokteilides; iseseisva joogina; kohvile lisamine.

Ajalooline teave

Tänapäeval on Belise kaubamärk kõigile tuttav ja seetõttu saab likööri hõlpsasti osta kõikjal maailmas. Selle populaarsus kogub hoogu, kuid millise tee pidi ta läbima, et saada üheks nõutuimaks alkohoolseks joogiks?

Belise sünnikoht on Iirimaa, mis andis maailmale rohkem kui ühe kuulus jook. Alkoholi loomise idee kuulub teatud David Denchile, kes juba 1970. aastal otsustas üllatada planeeti millegi erakordsega – joogiga, mille maitse ületaks tavapärase. Andekal tüübil õnnestus idee ellu viia, ta ühendas kaks näiliselt kokkusobimatut toodet ühes joogis - Iiri viski ja koor. Selle tulemusena loodi ebatavaline liköör magusa-viskoosse, mõõdukalt humalase, maksimumiga. loomulik maitse. See sai nime Davidi lemmikbaari Bailey Pubi järgi ja sellest sai uue R.A. ametlik toode. Bailey & Co.

1974. aasta oli alkoholi alguspunktiks edu kõrgustesse. Sarnastest jookidest soodsalt erineb Belis turul alkohoolsed tooted tõeline sensatsioon. Teda märkas ja armastas alguses kogu riik, peagi aga kogu planeet.

Veidi hiljem 2005. aastal sündis veel 2 uut maitset - kreemjas karamell- ja piparmündišokolaad, mida Belize’i fännid mitte vähema entusiasmiga vastu võtsid.

Spetsiaalne retsept

R.A. ettevõte Dublinis asuv Bailey & Co kasutab ainult looduslikud koostisosad. Koore aluseks olevat piima ei osteta mitte kolmandatelt osapooltelt tarnijatelt, vaid meie oma lehmadelt, keda toidetakse kõige kasulikumalt. taimne toit. Maitsev kreem, eliit Iiri viski, kvaliteetsed Iiri kanged alkohoolsed joogid on maitsestatud spetsiaalsete "looduslike" lisanditega, mis annavad likööri ebamaine maitse, mis on sarnane maitseefektide ja helide ereda tulevärgiga.

Belize'i retsept ja tootmistehnoloogia on hoitud "seitsme luku taga", mistõttu teist sellist jooki on peaaegu võimatu valmistada. Ja isegi kui teil õnnestub kõik kokku koguda õiged koostisosad, ei ole teie likööri maitse identne tõelise Belise maitsega.

Tähelepanu! Belis ei sisalda säilitusaineid, seega on see kõige uhkem pikaajaline ladustamine - 18 kuni 30 kuud.

jumalik maitse

Kuulus Iiri koorektar sisaldab kolmekordset destilleeritud viskit, värske kreem, samuti karamell, taimeõli, vanilje ja kakao. Olenevalt liigist võib olla ka piparmünt, šokolaad, kohv.

Täielikku Belize’i maitsepaletti on peaaegu võimatu kirjeldada. Maitsenauding saab alguse kergetest kreemjatest nootidest, mis sulavad sõna otseses mõttes keelel ja voolavad sujuvalt humalase-linnase viskisooloks, mis omakorda muutub aeglaselt šokolaadi-vaniljeks - õrnaks, õhuliseks, kaasahaaravaks. Maitseemotsioonide teatejooks lõpeb pika, sametise järelmaitsega, milles on tunda kakaod, karamelli ja koort, mida täiendab pehme, peen mõrkjus.

Koorelikööri sordid

• Baileys originaal- õrna kreemja kõlaga klassikaline versioon. Ei sisalda lisaaineid.
• Baileys piparmündi šokolaad- maitses domineerivad piparmündi ja šokolaadi noodid.
• Baileys Creme Caramel- hõrgu karamellisisaldusega jook.
• Bailey kohv– maitses kõlavad selgelt naturaalse, kosutava kohvi varjundid.

Kuidas serveerida ja juua

Alkoholi joomisel ärge unustage 5 peamist reeglit:

1. Belize on digestiiv. Kooreliköör kuulub "digestifi" jookide kategooriasse, neid serveeritakse pärast sööki parem assimilatsioon söödud toitu. Seda saab serveerida magustoiduga. Belist ei tohi juua koos toidukordadega, kuna see harmoneerub ainult maiustuste, puuviljade ja jäätisega.
2. Korralikud nõud. Iseseisva joogina tuleks Belist juua kas peenikese varrega laias kokteilikausis või paksu põhja ja pikendatud ülaosaga shottidena (foto allpool). Esimest võimalust kasutatakse likööri serveerimisel jääga, teist - puhtal kujul.
3. Temperatuuri režiim. Jooki serveeritakse temperatuuril 18-20 °C. Jahutamiseks asetatakse klaasi mitu jääkuubikut, samal ajal kui pudelit ennast ei ole vaja jahutada.
4. Koostoimed teiste jookidega. Belize sobib hästi kohvi kõrvale, viimane aga peaks olema must ja magustamata, sest liköör asendab suurepäraselt nii koort kui suhkrut, andes joogile pehme humalahelina. Kellele hapukas magusus ei meeldi, võib seda juua segatuna viina või džinniga. See aitab vähendada maitse magusaid noote ja tõsta likööri “kraadi”.

Tähelepanu! Ärge mingil juhul lisage Belize'i mineraalvesi, gaseeritud joogid ja mahlad. Süsinikdioksiid, mis on nende osa, kärbib koheselt koort ja likööri maitse läheb lootusetult rikutuks.

Kodus toiduvalmistamine: klassikaline retsept

Baileysi saab hõlpsasti kodus valmistada, kuid see maitseb originaali ähmaselt.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• viin - 500 ml;
• munakollased - 4 tk .;
• kondenspiim - 1 purk;
• vanillisuhkur - 1 tl;
• lahustuv kohv - 1 s. lusikas;
• koor - 400 ml, rasvasisaldus mitte üle 30%.

Toiduvalmistamise skeem:

1. Vahusta mikseriga ühtlaseks vahuks munakollased, kondenspiim ja vanillisuhkur. Seejärel lisa kohv.
2. Mikseriga vehkides valage sisse koor. raske koor tuleb esmalt lahjendada piimaga.
3. Viimane etapp on viina lisamine ja koostisosade põhjalik segamine.
4. Jätke saadud likööriga kogu öö tõmbama, ilma millegagi katmata. See on vajalik alkoholiaurude ilmastikukindluse tagamiseks.
5. Järgmisel hommikul valage jook klaaspudelitesse ja hoidke mitu tundi külmkapis. Selle aja jooksul see pakseneb ja omandab õrna kreemjas-humala järelmaitse.

Tähelepanu! Viina asemel võid kasutada ka viskit. Sel juhul jääb omatehtud Belise maitse tehase omale lähedane.

Baileys'i liköör on üks populaarsemaid Iiri päritolu alkohoolseid jooke. Baileysit kasutatakse nii puhtal kujul kui ka paljude kokteilide osana. Kreemjas maitse ja joogile omane väike kangus täiendavad teineteist suurepäraselt ja on kõnekaart likööri.

Artiklis:

Beilise ajalugu

Nagu enamik avastusi maailmas tehakse kogemata, oli kuulsa alkoholi loomine lihtsalt õnnetus. Iirimaa on sajandeid olnud kuulus oma puhtaima Iiri viski ja koore poolest.

Kunagi Iirimaal (1974. aastal) otsustas smirnoff viina turustaja David Dand sõpradega aega veetes nalja pärast luua mõne uue. ebatavaline jook. Pärast mõningast mõtlemist jõudsid nad väga tagasihoidlikule otsusele – kombineerida Iirimaa kuulsaks saanud koor ja viski. Nad olid proovides äärmiselt üllatunud Elustaja, millel oli meeldiv kreemjas maitse.

David Dandil kulus selle saavutamiseks paar järgmist aastat täiuslik kombinatsioon kaks vastandlikku vedelikku, millele järgneb konserveerimine. Viimasega oli neil suuri probleeme, kuid pika ja raske pingutuse tulemusena suudeti järjepidevus siiski püsivaks muuta. Pärast seda toodet patenteeriti ja hakati tootma Baileys liquor nime all, pärast Bailey pubi nime, mida Dand ja tema sõbrad sageli külastasid.

Baileysi koostis ja omadused

Joogi alus on puhas. Lisaks kasutatakse loomiseks taimeõli, suhkrut, kakaoube, karamelli ja vanilli, rõõska koort. Tundub, et sellist jooki on üldiselt võimatu luua, kuna see sisaldab kiiresti riknev toode- värske kreem Tänu viskis sisalduvale alkoholile need aga ei rikne, mistõttu ei sisalda likööris säilitusaineid ega ebaloomulikke tooteid.

Enne joomist mõtlevad paljud, mitu kraadi on Baileys? Tihti varieerub likööride alkoholisisaldus laias vahemikus, tavaliselt 15–40%. Beilise kindlus on 17%. Alkohol on ebatavaliselt pehme mitte suhkrune maitse Baileysi joogile omane tänu kolmekordse destilleerimise meetodile, mille abil saadakse Iiri viski.

Figuuri järgiv õiglane sugu on sageli mures küsimuse pärast, kui kõrge kalorsusega see on armas jook? Tavapäraselt sõltub toote kalorisisaldus otseselt koostisest, st. jooki moodustavate koostisosade energiaväärtus. Klassikalise Baileysi puhul moodustab 100 g jooki: rasvad - 13 g; valgud - 3 g; süsivesikud - 25 g.

Kus energia väärtus(kalorite sisaldus) on 327 kcal 100 g toote kohta, mis on võrreldav ühe juustuburgeriga.

Baileyde tüübid

Iseloomulik ja iseloomulik tunnus alkohoolne jook, mis eristab seda kõigist teistest, on rikkaliku kreemja maitsega, mis võimaldab kasutada jooki toodetud kujul ilma lahjendamata. Küll aga tänu mitmekülgsusele ja ühilduvusele kreemjas maitse, kasutades Baileys valmistub suur summa kokteilid.

Toote loomulikkus on väljaspool kahtlust. Classic Baileys ei sisalda lisandeid. Kuid isegi lisaainete puhul jääb loomulikkus endiselt muutumatuks. Sest kui sisse originaalne maitse kui midagi on puudu, siis soovi korral kasutatakse lisandina kohvi, karamelli ja isegi sarapuupähkleid. Hiljem hakkasid ilmuma piparmündi ja šokolaadi nootidega likööritüübid. Seega on Baileys The Original erinevate lisandite tõttu isoleeritud (originaal ilma täiendavad koostisosad), Baileys Mint Chocolate - piparmündi ja šokolaadinootidega, Baileys Creme Caramel - karamelli maitsega, Baileys Coffee - kohviubade nootidega.

Baileysi originaal

See on originaal ja paljude jaoks kõige rohkem parim vaade Beilis. Kõik selles joogis on Iiri päritolu, isegi suhkur. Seda saadakse suhkrupeedist, mis kasvab sama Iirimaa territooriumil. Koostisained toiduvalmistamiseks: viski, rõõsk koor, karamell, šokolaad jne.

Sellel tüübil on õrn kreemjas aroom, mille konsistents meenutab kehapiima. See on üks väheseid likööre, mida on imeline juua ilma kõigeta. Ja lisades kohvile paar lusikat, saad unustamatu elamuse. meeldiv maitse ja hämmastav lõhn.

Baileys piparmündi šokolaad

Alates 1974. aastast ainsana toodetud Baileysi kaubamärgi all. Alates 2005. aastast on alkoholitootjad otsustanud oma kliente rõõmustada uuega ootamatu maitse. Retsepti lisati piparmündi ja šokolaadi noote, mis täiendasid suurepäraselt niigi imelist lõhnavat buketti.

Baileys Creme Caramel

Pärast seda, kui selgus, et Baileys Mint Chocolate võeti vastu pauguga, otsustasid joogi loojad katseid jätkata ning seekord andsid nad välja karamellilisandiga sarja. Karamelli kreemjas varjund täiendas suurepäraselt originaaljoogi retsepti.

Bailey koorekohv

Ja tootjad ei piirdunud sellega ja üllatasid taas oma kliente, lisades sarjale kolmandat tüüpi Baileysid koos kohvi lisamisega. Nagu eespool märgitud, sobib Baileys hästi kohvi kõrvale, mille tulemusena seda sageli lisatakse kohvijoogid, tänu millele omandavad nad uskumatu täiusliku ja peen aroom. Seda vihjet kasutades mõtlesid nad välja Baileysi, millele oli lisatud kohvi. Erinevalt teiste tüüpide väljalaskmisest testiti seda esmakordselt Ühendkuningriigis Duty-Free'i võrgus ja alles pärast seda, veendudes, et likööril on nõudlus, lasti see turule üle maailma, kus see saavutas oma populaarsuse.

Vaatamata suurele, enamiku alkoholisõprade jaoks ja mitte ainult - Baileys on likööri number üks tänapäevani. Lihtsus ja maitse rafineeritus, kuid samal ajal looduslike aromaatsete lisandite õilsad varjundid eristavad seda likööri teistest ja muudavad selle äratuntavaks kogu maailmas.