Salati suupisted uusaasta retseptid. Kiired pühade suupisted

Kui te ei tea, milliseid suupisteid 2019. aasta uusaastaks valmistada, soovitame teil seda jaotist külastada. Siin on kõige huvitavamad Uusaasta suupisted, mis paljudele meeldib. Kõik retseptid on olemas samm-sammult fotod, see pole üllatav, foto retsept muudab roogi valmistamise lihtsaks.

Uusaasta suupistete retseptid võluvad oma mitmekesisusega. Siit leiate hõlpsalt liha-, juurvilja-, kuumi ja külmi suupisteid, maitsvaid suupisteid mereandide ja kalaga. Valik on igaühel lihtne, sest ükskõik mida eelistad, rubriik täieneb pidevalt ja ka kõige nõudlikum lugeja leiab endale vajaliku retsepti.

Soovitame valida mitu retsepti, sest enamasti eelistavad külalised vaheldust, kasuks tulevad kerged salatid ja suupisted. Siin esitletakse mitmesuguseid suupisteid 2019. aasta uusaasta lauale kanepi ja erinevate varraste suupistete kujul, suupisted portsjonitena, aspic ja palju muud. Siin on, kuidas ja odavad suupisted aastavahetuseks, aga ka need, mis sobivad šikile pühadelauale. Siit leiate väga lihtsad suupisted aastavahetuseks, kiire, maitsev, originaalne. Saate teada, mida uueks aastaks uut ja huvitavat valmistada.

Kas teile meeldisid meie 2019. aasta uusaasta suupisted? Jäta oma soovid ja kommentaarid. Registreeritud kasutajad saavad ka oma retsepte jagada.

13.01.2019

Seapea tarretisega liha

Kui soovite oma perele meeldida maitsev tarretatud liha, kuid ära kuluta palju koostisainetele, soovitame selle roa valmistada seapeast. See pole sugugi nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda.
Koostis:
- seapea - 4 kg;
- küüslauk - 4-5 nelki;
- loorberileht - 2 tk;
- sibul - 1 tk;
- sool - 2-3 spl;
- must pipar - 5-7 hernest.

03.01.2019

Kana galantiin

Kanagalantiini saab valmistada nii argipäeviti kui ka pühade ajal – see tuleb alati kasuks. Lisaks meeldib see roog reeglina kõigile väga, nii et koduperenaised valmistavad seda hea meelega.
Koostis:
- 4 kananahka;
- 700 grammi kanahakkliha;
- 10 tükki oliive;
- 120 grammi šampinjone;
- 0,5 sibulat;
- 1,5 spl. taimeõli;
- paar oksa värsket rosmariini;
- 1 spl. kuivatatud petersell;
- 1,5 tl. tüümian;
- 1,5 tl. želatiin;
- 3 spl. manna;
- sool;
- pipar.

03.01.2019

Veise basturma

Tõenäoliselt armastate basturmat - maitsev, aromaatne... Soovitame teil seda poest mitte osta, vaid teha ise, kodus, kasutades meie üksikasjalikku retsepti.

Koostis:
- 1 kg veiseliha;
- 55 grammi soola;
- 15 grammi suhkrut;
- 3 tl. jahvatatud lambaläätse;
- 1,5 tl. küüslaugu pulber;
- 2 tl. jahvatatud magus paprika;
- 0,5 tl põletamine jahvatatud pipar Tšiili.

23.10.2018

Maitsev omatehtud soolalõhe koorik

Ostes ühe roosa lõhe, saad ise kodus marineerida roosat lõhet, mis maitseb nagu lõhe. Retsept on väga lihtne ja üsna kiire.

Koostis:

- 1 roosa lõhe;
- 1 tl. Sahara;
- 3 spl. sool;
- 20-25 tera musta pipart.

19.07.2018

Porgandi ja sibulaga marineeritud pollock

Retsept kalasõpradele. Valmistame maitsva kuuma eelroa - pollocki köögiviljamarinaadiga. Lihtne, soodne, maitsev ja tervislik kogu perele.

Koostis:
- 1 kg pollock,
- 4 sibulat,
- 4 porgandit,
- 3 supilusikatäit tomatipastat,
- 2 supilusikatäit lauaäädikat (sidrunimahl),
- pipar maitse järgi,
- maitse järgi soola,
- loorberileht.

17.06.2018

Makrell sibulakoores

Soovitan teil valmistada maitsev kalaroog - makrell sisse sibulakoored. Retsept on väga lihtne ja kiire.

Koostis:

- 1 makrell,
- 5 sibulakoorest,
- 1 liiter vett,
- 5 spl. soola.

21.05.2018

Makrell teelehtedes

Makrell teelehtedes on väga maitsev suupiste, mida saate hõlpsalt valmistada. Kirjeldasin teile lahkelt retsepti.

Koostis:

- makrell - 400 grammi,
- suhkur - 1 spl,
- sool - 2 spl.,
- pipraterad - 4-5 tk.,
- teepakk - 3-4 tk.,
- loorberileht - 1-2 tk.,
- vesi - 1 liiter.

10.05.2018

Kodune sealiha basturma

Sealiha saab küpsetada pidulik laud maitsev basturma. Retsept on väga lihtne. Väga maitsev liha suupiste.

Koostis:

- 1 kg. sealiha;
- 4,5 spl. sool;
- 3 spl. Sahara;
- 10 grammi jahvatatud paprikat;
- 10 grammi humala-suneli.

02.05.2018

Guria kapsas peediga

Peediga marineeritud kapsa retsepte on palju. Need on kõik väga sarnased, kuid täna soovitan proovida Guriani kapsast peediga. See suupiste on väga huvitav maitse, mis ma arvan, et paljudele meeldib.

Koostis:

- kapsas - 800 grammi,
- peet - 1 tk,
- küüslauk - 2 nelki,
- loorberileht - 1-2 tk.,
- mustad pipraterad - 4-6 tk.,
- taimeõli - 100 grammi,
- õunasiidri äädikas - 80 grammi,
- sool - 1 spl.,
- suhkur - 80 grammi.

05.04.2018

Kodune tõmblus

Täna kuivatame sealiha. Retsept on lihtne. Suurepärane suupiste pidulikul laual.

Koostis:

- 500 grammi sealiha,
- 12,5 grammi peksooli,
- 5 tükki kardemoni,
- 1 tl. kadakas,
- 1 tl. vürtspipar,
- 1 tl. lodjapuu,
- 1 tl. Cayenne'i pipar,
- 4 küüslauguküünt,
- 2 spl. lambalääts,
- 1 spl. tüümian.

29.03.2018

Pardi rinnatükid apelsinikastmes

Täna valmistame midagi väga maitsvat gurmeeroog alates pardifilee. Pardi ja apelsini kombinatsioon on suurepärane.

Koostis:

- 2 pardifileed,
- 2 apelsini,
- 70 grammi võid,
- 1 spl. kuivatatud tüümian,
- 1 tl. rosmariin,
- 1 spl. apelsini koor,
- 2 küüslauguküünt,
- sool,
- pipar.

11.03.2018

Toorest kapsast valmistatud kapsapannkoogid

Soovitan valmistada sellest väga maitsvad ja lihtsalt valmistatavad kapsapannkoogid toores kapsas. Olen teile üksikasjalikult kirjeldanud toiduvalmistamise retsepti.

Koostis:

- kapsas - 300 grammi,
- muna - 1 tk,
- jahu - 100 grammi,
- taimeõli,
- sool,
- must pipar.

11.03.2018

Abikaasad gruusia keeles

Tegelikult valmistame me ise oma lemmiktarretise liha. Ainus erinevus on see, et lisame veiniäädikat ja kasutame ainult seajalgu.

Koostis:

- poolteist kg. sealiha jalad,
- 2,5-3 liitrit vett,
- 2 porgandit,
- 2 sibulat,
- 1 spl. küüslauk,
- 2 klaasi veiniäädikat,
- 1,5 spl. kuivad vürtsid,
- sool,
- must pipar.

10.03.2018

Lillkapsas kreemjas kastmes

Soovitan teil väga ette valmistada maitsev roog - lillkapsas V koorekaste. Olen teile üksikasjalikult kirjeldanud toiduvalmistamise retsepti.

Koostis:

- 500 grammi lillkapsast,
- 2 muna,
- 1 tl. sool,
- 250 grammi juustu,
- pool tl koor,
- 1 spl. jahu,
- 1 spl. võid,
- 1 tl. muskaatpähkel.

05.03.2018

Ahjus fooliumis sinepiga küpsetatud makrell

Ma jumaldan kalatoidud, seepärast valmistan ahjus sageli midagi sarnast tänapäevase sinepiga küpsetatud makrelliga. Retsept on väga lihtne.

Koostis:

- 1 makrell,
- poolteist supilusikatäit. Dijoni sinep,
- poolteist supilusikatäit. majonees,
- sool,
- must pipar,
- 1-2 tk. loorberileht,
- 1 spl. taimeõli,
- 1 sibul,
- pool sidrunit.

Igasuguse algus pidulik pidu- see on kahtlemata suupistete serveerimine. Uusaasta pidu pole erand. Aastavahetuse snäkid on menüü kohustuslik ja oluline osa, olenemata sellest, millise serveerimisformaadiga maiuspala valite, olgu selleks siis meile tuttav traditsiooniline vene pidusöök või nüüdseks moekas buffet. Oma disaini, aroomi ja maitsega on suupisted loodud selleks, et tekitada meie isu ja luua pidulik uusaastameeleolu.

Enda enda väljamõtlemine Uusaasta menüü, pea meeles, et pühadelaual peaks olema palju rohkem suupisteid kui igapäevasel laual. Uue aasta suupisteid valides proovige võtta arvesse külaliste maitseid ja sobivust teiste uusaastalaua roogadega. Traditsiooniliselt on populaarseimad suupisted viilutatud vorstid, suitsuliha ja -sink, kala- ja mereannid, juustud, pasteet, erinevat tüüpi aspik, hapukurk ja marinaadid, ei tohiks unustada selliseid mugavaid ja maitsvaid suupisteid nagu väikesed võileivad ja suupisted.

Uue aasta suupistete serveerimisel mängib olulist rolli suupistete endi kaunistamine ja nõud, millel suupisteid serveeritakse. Kaunistamiseks võite kasutada värskeid ürte, kujukesi, mis on valmistatud värskest ja keedetud köögiviljad, oliivid, marjad ja kõik, mida teie kujutlusvõime teile ütleb. Isegi serveerimisel lihtne ja pealtnäha tühised külmad lihalõigud, saate seda rooga muuta nii, et see õnnestub teie külaliste seas vapustavalt. Valige lihtsalt kena lai madal roog ja pange see välja värsked lehed salat ja ürtide oksad, asetage ilusti mitu hästi kombineeritud tüüpi peal külmad lihalõigud ja asetage nõude keskele kaks või kolm vaasi erinevate kastmetega.

Aga loomulikult ei saa uusaastalaud läbi lihtsa vorsti-, suitsuliha- ja juustukomplektiga. Aastavahetuse laua jaoks soovite kindlasti serveerida midagi erilist, midagi, mis on võimeline tekitama üllatust ja imetlust. Tahaksin oma külalistele meeldida ebatavaliste ja maitsvad suupisted, mis ise on väikesed kulinaarsed meistriteosed. Täna on “Culinary Eden” teile valmistanud valiku retsepte maitsvad suupisted, mis kindlasti kaunistab teie uusaastalauda ja rõõmustab teie külalisi.

1. Deviled munad on alati populaarsed. Muutke retsepti veidi ja teie ebatavalist suupistet mäletatakse kogu järgmise aasta rõõmuga. Keeda 12 muna kõvaks, jahuta ja koori. Lõika iga muna kaheks pooleks ja eemalda munakollased. Prae neli peekoniviilu kuldpruuniks ja püreesta blenderis. Lisa munakollased tükeldatud peekonile, ½ tassi majoneesi, 2 spl. lusikad riivjuust cheddar ja 1 spl. lusikatäis sinepit. Blenderda kõik blenderis kokku kuni homogeenne mass. Valmis mass täida munapoolikud ja jahuta. Serveeri pikal kitsal vaagnal, mis on kaunistatud salatilehtedega.

2. Teine ülipopulaarne pühadeeelroog on täidetud tomatid. Näidake pisut kannatlikkust ja hoolt ning saate oma külalisi üllatada ebatavalise ja äärmiselt õrnusega täidetud tomatid kirss Peske hoolikalt 500 gr. kirsstomatid. Lõika hoolikalt ülemine osa ja eemaldage viljaliha kohvilusika või teelusikavarre abil. Liigse mahla tühjendamiseks keerake tomatid lõikepool all paberrätikule. Täidise jaoks kombineeri 3 spl. lusikad vahukoort, 150 gr. mozzarella juust, 1 spl. lusikatäis peeneks hakitud basiilikulehti ja 1 küüslauguküüs. Aseta kõik koostisosad blenderisse ja töötle ühtlaseks massiks. Täitke ettevalmistatud seguga torustikukott või kilekott, mille nurk on ära lõigatud. Piserdage iga tomati sisemusse kergelt valgega veiniäädikas ja täida torukotist juustu seguga. Asetage oma tomatid laiale taldrikule ja kaunistage basiiliku ja piparmündilehtedega.

3. Soolalõhe või forelliga on väga lihtne teha väikeseid suupistevõileibu. Rukkileivast lõika kolm kuni 1 cm paksust viilu Lõika iga leivaviil 4 tükiks ja prae väikeses koguses taimeõlis kergelt läbi mõlemalt poolt. Kastme valmistamiseks pane blenderisse ½ tassi majoneesi, 1 küüslauguküüs, 1 tl värsket või kuivatatud estragonit (estragon), ½ tl kuiva sinepit, 1 tl kapparit, 1 kõvaks keedetud muna ja 1 tl peterselli. Vahusta kõik ühtlaseks massiks. Aseta igale krutoonile 1 tl kastet, aseta peale rullikeeratud soolalõhetükk ja puista kõigele peale väike kogus peeneks hakitud rohelist sibulat.

4. Kanapeed koos rullidega, mis on valmistatud soolatud forell. Lõika väike kurk õhukesteks viiludeks. Lõika röstsaia saiaviiludest klaasi abil välja ringid, mille läbimõõt on umbes sama kui kurgiringidel. 100 gr. sega toorjuust 1 spl. lusikatäis peeneks hakitud tilli. 200 gr. kergelt soolatud forell lõigata õhukesteks viiludeks. Määri iga forelliviil tilli juustuga ja keera rulli. Aseta kurgiviil saiaringile, aseta peale forellirull ja kinnita kõik puust vardas või hambatikuga.

5. Teine variant, mis on ülimalt maitsev ja lihtsalt valmistatav. pidulikud suupisted. Kanapeed krevettidega. 150 gr. Keeda keskmise suurusega krevetid tilliga soolaga maitsestatud vees, jahuta ja koori. Lõika röstsaiast kaks viilu väikesed tükid ja kuivatage kergelt ilma õlita pannil, et tekiks õhuke krõbe koorik, aga leib jääks keskelt pehme. Hõõru iga röstsai kergelt küüslauguga ja määri toorjuustuga. Aseta peale õhuke viil värske kurk, kurgil keedetud krevetid ja asetage pool oliivist krevettide keskele. Kinnitage oma suupiste vardaga kokku.

6. Pannkoogirullid on ebatavaline ja õrn eelroog, mis kindlasti üllatab ja rõõmustab teie külalisi. Sega 1 liiter piima, 1 muna, 1 spl. lusikatäis jahu, 3 spl. lusikad taimeõli, soola ja suhkrut maitse järgi. Saadud taignast küpseta õhukesed pannkoogid ja pane need külmkappi. Määri igale pannkoogile õhuke kiht sulatatud toorjuustu, tõsta peale õhukesed soolalõhe (või muu kala) viilud, pikad marineeritud kurgi ja avokaado ribad ning puista peale peeneks hakitud tilli. Keera pannkook ettevaatlikult rulli, keera tihedalt kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi. Vabastage valmis rull kilest ja lõigake 6 rulliks.

7. Värskendav, õrn suupiste kurkidest ja puuviljadest valmistatud meeldib kindlasti kõigile ebatavaliste maitsekombinatsioonide austajatele. Haki 1 punane õun ja 200 gr väikesteks kuubikuteks. konserveeritud ananassid. Veerand tassi kooritud kreeka pähklid prae kuival pannil kergelt läbi ja tükelda. Segage väikeses kastrulis puuviljad, pähklid, lisage ¼ tassi madala rasvasisaldusega hapukoort, soola maitse järgi. Sega kõik korralikult läbi ja jahuta 30 minutit. Lõika kolm väikest kurki 1 cm paksusteks viiludeks. Aseta igale viilule 1 tl puuvilja- ja pähklisegu ning kaunista peale väikese piparmündilehega.

8. Maitsvad väikesed omletirullid kaunistavad iga lauda. Omleti valmistamiseks segage 6 muna, 2 tassi piima, 1 tass koort, ½ tassi jahu, maitse järgi soola ja valget pipart. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja vala muna segu ja küpseta ahjus 200 gr. kuni valmis. Täidise jaoks sega 1 kl hapukoort, 150 gr. peeneks hakitud heeringafilee, 1 peeneks hakitud punane sibul ja 1 spl. lusikatäis hakitud tilli. Prae valmis omlett koos täidisega, keera ettevaatlikult rulli ja lõika ringideks.

9. Suupisteküpsised mereandidega võivad üllatada ja rõõmustada teie külalisi. Selle valmistamiseks võite seda kasutada nagu looduslikku krabi liha ja selle aseaineid, võite oma maitse järgi võtta ka muid mereande. Segage sügavas kastrulis 1 1/3 tassi õhukesteks viiludeks krabi liha, 1 ¼ tassi valget leivapuru, 1 muna, 1/3 tassi heledat majoneesi, 1/3 tassi peeneks hakitud rohelist sibulat, 1 spl. lusikatäis peeneks hakitud peterselli. Lisa ½ tl soola, 1 ½ spl. lusikad sidrunimahla ja ¼ teelusikatäit musta pipart, jahvatatud tüümiani ja paprikat. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Vormi saadud taignast väikesed küpsised ja aseta need ahjuplaadile. Küpseta ahjus kuldpruuniks. Serveeri laial vaagnal, kaunista sidruni- ja laimiviiludega ning aseta vaagna keskele kauss kuuma kastmega.

10. Ebatavalised soojad peekonirullid ploomidega meeldivad kindlasti teie külalistele. Leota ploome (20 tükki) šerris 3 tundi. Nõruta järelejäänud šerri, aseta igasse ploomi sisse üks sarapuupähkel ja keera ploomide ülaosa ümber õhuke peekoniriba. Kinnita rullid puidust varrastega, aseta ahjuvormi ja küpseta ahjus 15 minutit 180 kraadi juures. Serveeri soojalt!

Loodame siiralt, et meie tänane retseptivalik aitab teil uusaastalauda kaunistada ja külalisi uutega üllatada. ebatavalised suupisted. Rohkem rohkem erinevaid retsepte Kulinaariaedeni lehekülgedelt leiate alati suupisteid oma aastavahetuse lauale.

Hapukoores praetud seened, maitsev kala ja lihatoidud, vormiroad, kulebyaki, suupistepirukad... Just vene köök on traditsiooniliselt eristanud oma külluse ja mitmekesisusega. Tavaliselt serveerime traditsiooniliselt eelroana "eelmänguna" enne pearoa serveerimist. paisutatud salatid, ja kuumad suupisted jäävad veidi tagaplaanile. Samal ajal võivad huvitavalt valitud ja valmistatud kuumad uusaasta suupisted olla meeldivaks lisandiks pidulik küllus. Need on rammusad, kaloririkkad, väga maitsvad ja head, sest võivad asendada aastavahetuse laua pearooga. Kuum eelroog võib tegelikult olla peaaegu iga roog, kollektsioon kulinaarsed naudingud täieneb aastast aastasse. Keedetud, praetud või küpsetatud köögiviljad, kuumad võileivad, võileivad ja röstsai, taignas küpsetatud kala või linnuliha, krutoonid ja juliennid – kõik need maiuspalad võivad olla suurepäraseks alguseks uue aasta põhisöögile.

Kuumad suupisted uusaastaks serveeritakse tavaliselt väikestes kogustes ja ilma lisandita, kuid sageli koos kastmega. Samal ajal saab need maiuspalad lauale panna samasse anumasse, milles need valmistati. Pidage aga meeles, et nende roogade peamine eesmärk ei ole isu kustutamine, vaid selle äratamine, mistõttu on suupisted tavaliselt üsna erinevad kirbe maitse ja rohkelt vürtse ja vürtse. Serveerige kindlasti kuumi eelroogi enne, kui need hakkavad jahtuma, et need ei läheks kaduma. maitseomadused. Kasuta pähkleid, oliive, viile keedetud ja värsked köögiviljad, rohelised. Meie veebisaidil pakutavad kuumad uusaasta suupisted aitavad kõigil teie lähedastel ja külalistel külastada uusaasta kulinaarsete fantaasiate maailma ja muuta teie pidu unustamatult maitsvaks.

kuum baklažaani eelroog kanafileega

Koostis:
5 baklažaani,
350 g kanafilee,
2 sibulat,
100 g juustu,
100 g võid,
1 virn hapukoor,
1 hunnik rohelisi,
sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika baklažaanid väikesteks tükkideks, puista peale soola ja jäta 30 minutiks seisma, et kibedus vabaneks, seejärel pese ja kuivata. Sega peeneks hakitud sibul baklažaanidega ja prae 50 g võis. 5 minutit enne praadimise lõppu lisage pannile peeneks hakitud rohelised. Lõika ka kanafilee väikesteks kuubikuteks, lisa soola ja pipart ning prae ülejäänud võis. Aseta baklažaanid ja liha võiga määritud ahjuvormi, puista iga kiht juustuga ja vala peale hapukoor. Puista vormi peale juust ja küpseta 200°C eelsoojendatud ahjus kuni kuldne koorik. Serveerimisel lõika tükkideks.

Koostis:
750 g veisehakkliha,
2 muna
150 g kodujuustu,
30 g võid,
½ tl. maitseained khmeli-suneli,
rohelised, sool, pipar.

Ettevalmistus:
Lisa veisehakklihale 1 muna, lisa sool, maitsesta vürtsidega ja sega korralikult läbi. Hõõru kodujuust läbi sõela, lisa muna, sool ja sega. Vormi hakklihast pallid ja aseta need võiga määritud ahjuplaadile. Vajutage iga palli keskele klaasi põhjaga juustukoogid, asetage need igasse kohupiima täidis. Asetage küpsetusplaat 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage tund aega. Serveeri kuumalt, ürtidega kaunistatud.

Koostis:
200 g suitsukanafileed,
1 muna,
200 g paksu hapukoort,
30 g võid,
1 tl jahu,
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika filee ribadeks ja prae. Prae jahu võis, lisa hapukoor ja lahtiklopitud muna. Aseta liha ahjuvormi, vala sisse hapukooresegu ja küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus küpsemiseni.

Koostis:
500 g šampinjone,
½ tassi valge vein,
2 spl. hapukoor,
50 g kõva juustu,
1 spl. võid,
½ pea küüslauku,
soola, pipart

Ettevalmistus:
Lõika seened õhukesteks viiludeks, lisa soola ja prae 5 minutit võis, seejärel lisa pannile vein ja hauta 1 tund. madal kuumus. Lisa hakitud küüslauk, pipar ja sega läbi. Aseta segu ahjuvormi, vala peale hapukoor, puista peale riivjuust ja küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus valmis.

Koostis:
600 g arsti vorsti,
3 kartulit,
1 muna,
2 spl. hapukoor,
3 spl. taimeõli,
maitsetaimed, sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Riivi vorst ja kartul ning sega korralikult läbi. Lisa hakklihale muna ja hapukoor, lisa soola ja maitsesta maitseainetega. Vormi sellest segust väikesed pallikesed ja prae mõlemalt poolt. taimeõli kuni kuldpruunini. Seejärel tõsta pallid ahjuplaadile ja hauta ahjus 20 minutit 120°C juures.

Kodujuustu vormileivad täidisega

Koostis:
Lehtleibade jaoks:
400 g jahu,
400 g 15% kodujuustu,
2 spl. taimeõli,
näputäis soola.
Täidise jaoks:
200 g seahakkliha,
200 g fetajuustu,
2 tomatit
1 magus pipar,
1 sibul,
1 hunnik rohelist sibulat,
2 spl. taimeõli,
sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Sega kodujuust jahu ja taimeõliga, lisa soola ja sõtku tainas. Jagage 8 võrdseks osaks, rullige need väikesteks kookideks ja jätke 30 minutiks. Haki roheline sibul ja feta peeneks. Sibulad lõika kuubikuteks ja prae taimeõlis, seejärel lisa hakkliha ja prae tükke purustades 5 minutit. Lõika paprika ribadeks, tomatid viiludeks. Aseta feta ühele vormileivale roheline sibul, ja teistel - hakkliha, paprika ja tomatid. Küpseta vormileibasid 200°C eelsoojendatud ahjus 20 minutit.

Koostis:
200 g ahvenafilee,
200 g toorjuustu,
6 keedetud vutimuna,
50 g spinatit,
2 spl. taimeõli,
salati lehed, sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Viil kalafilee tükkideks, puista peale soola ja vürtse ning prae mõlemalt poolt küpseks. Keeda spinat, tükelda, lisa toorjuust ja segage. Valmista iga portsjon eraldi: tõsta paar kalatükki salatilehele, vala peale kreemja spinatikastmega ja laota peale pool vutimuna.

Koostis:
8 tomatit
400 g krevette,
½ tassi keedetud riis,
100 g kõva juustu,
1 muna,
50 g võid,
2 spl. riivsai,
sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Pane krevetid 1 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette, nõruta kurnis ja koori. Jäta paar kaunistamiseks ja tükelda ülejäänu. Lõika tomatitelt kübarad ära ja eemalda viljaliha. Kombineeri krevetid riisi, muna, riivsaia, poole juustuga, sega ja täida selle seguga tomatid. Tõsta täidetud tomatid ahjuplaadile, nirista peale sulavõid, puista peale juust ja tõsta peale krevetid. Küpseta 180°C-ni eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit. Serveeri ürtidega kaunistatud salatilehtedel.

Juust "suupiste"

Koostis:
500 g juustu,
2 muna
2-4 spl. jahu,
¼ tassi taimeõli,
soola, pipart

Ettevalmistus:
Vahusta munad soola, pipraga, lisa jahu, sega kuni taigna. Lõika juust ristkülikuteks või ruutudeks. Kasta iga tükk taignasse ja prae kuumas õlis kuldpruuniks. Seejärel asetage see paberrätikule. Serveeri kuumalt, puista peale jahvatatud pipart, serveeri sinepit ja salatit eraldi.

Koostis:
500 g kanafilee,
2 spl. riivjuust
100 g Adyghe juust,
10 väikest marineeritud sibulat,
1 virn keefir,
5 tk. kuivatatud aprikoosid,
1 spl. 3% äädikat,
sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Sega keefir, äädikas, sool, pipar ja vala kuubikuteks lõigatud kanalihale. Jäta 2 tunniks külmkappi marineeruma. Seejärel aseta ahjuplaadile, aseta igale kanatükile kuivatatud aprikoosid, pintselda väikese koguse marinaadiga, puista peale riivjuust ja küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus 40 minutit. Kõigepealt keera varrastele kana, kuivatatud aprikoosid, praetud Adyghe juustutükid ja kaunista sibulaga.

Suupiste "Uusaasta eksootika"

Koostis:

250 g hakkliha,
150 g kõva juustu,
rohelised, sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Koori ananass ja lõika võrdseteks ringideks. Hakkliha sega pipra ja soolaga, prae õlis, jahuta ja pane ananassitükkidele. Riivi juust jämedale riivile. Aseta ananassikruusid koos hakklihaga võiga määritud ahjuplaadile, puista peale juustu ja küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit. Jahuta veidi ja serveeri kuuma kastmega.

Koostis:
5 kuklit,
400 g kanafilee,
1 sibul,
100 g mozzarellat,
200 ml koort,
1 spl. jahu,
1 spl. taimeõli,
1 tl khmeli-suneli,
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika kuklite pealsed pealt ära ja kühvliga puru välja. Haki kanafilee peeneks ja prae taimeõlis kuldpruuniks, seejärel lisa poolrõngasteks lõigatud sibul ja prae veel 5 minutit. Lisa koor ja lase segul keema tõusta. Lisa fileele suneli khmeli, soola, puista peale jahu ja sega korralikult läbi. Tõsta täidis tulelt ja määri kuklitele. Lõika mozzarellapallid pooleks ja aseta pooled kuklitele. Tõsta julienne kuklid ahjuplaadile ja küpseta 180°C ahjus 20 minutit.

Pirukad alates lehttaigen kartuli ja lihaga

Koostis:
500 g lehttainast,
1 kg kartulit,
400 g liha,
1 muna,
50 g kõva juustu,
1 sibul,
3-4 marineeritud kurki,
rohelised, sool, pipar.

Ettevalmistus:
Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks ja püreesta. Tükelda liha väikesed tükid, tükelda sibul. Prae liha pannil 3 minutit, lisa sibul, sool ja pipar, kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Seejärel eemalda kaas ja lase veel 3-4 minutit podiseda. Hapukurgid lõigata väikesteks kuubikuteks. Jaga lehttaigen paljudeks väikesteks pallideks ja veereta need lamedaks. Aseta igale taignatükile paar lusikatäit kartulipüree, natuke liha sibulaga ja hapukurk. Näpi pirukaid, aga mitte lõpuni, nii et keskele jääks auk. Asetage täidisega paadid rasvainega määritud ahjuplaadile ja küpsetage 180°C eelsoojendatud ahjus kuni valmis.

Suupisteekleerid krevettide ja juustuga

Koostis:
1 virn jahu,
4 muna,
250 ml vett,
120 g võid,
1 spl. seesamiseemned,
näputäis soola.
Täidise jaoks:
300 g väikseid krevette,
100 g kohupiima,
2 spl. raske koor,
1 hunnik tilli,
sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Keeda kastrulis soolaga maitsestatud vesi 100 g võiga. Alanda kuumust, lisa jahu ja küpseta puulusikaga segades, kuni tainas hakkab kergelt panni külgedelt eralduma. Seejärel tõsta segu tulelt ja klopi sisse üks muna, iga kord korralikult segades. Tainas peaks olema elastne. Määri küpsetusplaat ülejäänud võiga. Tõsta saadud tainas ilma lisanditeta keedukotti, aseta väikesed ekleerid üksteisest 5 cm kaugusele ahjuplaadile ja aseta 15-20 minutiks 200°C-ni eelsoojendatud ahju. Lõika valmis ekleerid küljelt, et aur välja pääseks, puista üle seesamiseemnetega ja jäta lauale veidi jahtuma. Täidise jaoks haki peeneks krevetid, till, sega pehme juustu, soola ja pipraga. Lõika ekleerid pooleks, pane ühele poolele täidis, kata teine ​​ja serveeri kohe pidulauale.

Kanasõrmed porgandipeenral

Koostis:
300 g kanafilee,
1 roheline paprika,
1 punane paprika,
2 porgandit,
2 spl. sojakaste,
2 tl 6% äädikat,
2 spl. taimeõli,
soola, pipart

Ettevalmistus:
Riivi porgandid peenele riivile, soola ja pipart, piserda üle äädikaga, lisa 1 spl. taimeõli ja segage. Lõika kanafilee pikkadeks tükkideks ja prae taimeõlis kuldpruuniks, vala sisse sojakaste ja hauta 5 minutit. Lõika pipar õhukesteks ribadeks ja prae samas kastmes, milles liha praaditi. Prae porgandid eraldi kuldpruuniks. Valmis porgandid tõsta salatilehtedega vooderdatud taldrikule, peale tõsta pipraribad ja kanasõrmed.

Kuum eelroog "Muinasjutu tuli"

Koostis:
1 kiht lehttainast,
200-300 g rinnatükki,
1 muna,
2 spl. seesamiseemned,
1 spl. taimeõli,
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Sulatage tainas kergelt, rullige see lahti, lõigake ribadeks ja keerake igaüks spiraaliks. Määri ribad lahtiklopitud munaga, lisa soola, tõsta võiga määritud ahjuplaadile, puista üle seesamiseemnetega ja küpseta 180°C ahjus 15-20 minutit. Valmis pulgad jahutage veidi, mässige igaüks ühest otsast rinnatüki viiluga ja asetage salatilehtedega vaagnale lõkke kujul.

Meie ja enda nõuannetega kulinaarne fantaasia teie uusaasta kuumad eelroad mitte ainult ei hämmasta kõiki külalisi, vaid muudavad aastavahetuse laua ka teie kokakunsti meistriteoseks!

Larisa Shuftaykina

Juba enne aastavahetust uurivad koduperenaised huviga retsepte. pühade road, püüdes üllatada külalisi serveerimise elegantsi, leidlikkuse ja kulinaarsete talentidega. Aastavahetuse lauda valmistades pole kombeks unustada ka järgmise aasta sümbolit - Maakollast Koera. Arvatakse, et aasta patrooni tuleb rahustada lugupidamise ja sobivate maiustega. Uue aasta 2018 suupisteretseptide valimisel ei tohiks te olla liiga originaalne. Koer hindab roogade maitset ja külalislahkust rohkem kui uusaastalaua keerukust. Ta ei ole valiv ja lubab endale hea meelega suupisteid kanast, lihast ja köögiviljadest. Kui soovid siiski midagi keerulist valmistada, olgu see üks põhiroogadest.

Suupistepallid: erinevad maitsed

Vahetevahel kasutatakse snäkipallide koostisosi kõige lihtsamalt, mis ei takista neil turul oma õiget kohta võtmast. Uusaasta laud. Tänu sellele ebatavaline esitlus, naasevad nad aastast aastasse pühaderoana.

Tuunikala pallid

See suupistevalik on valmistatud munadest, kõvast juustust (võite võtta "vene") ja peamine koostisosa on konserveeritud maks tursk.

	Koostis: tursamaks - 1 purk, kanamunad - 2 tk, juust - 100-150 g,
	Avage purk ettevaatlikult ja tühjendage liigne rasv. Tõsta maks taldrikule ja püreesta kahvliga.
	Lisa maksale peeneks riivitud kanamunad ja juust
	Haki rohelised peeneks – tilli ja roheline sibul. Lisa ülejäänud segule ja sega korralikult läbi.
	Veereta segust pallikesed.
	Võid veeretada seesamiseemnetes või kreeka pähklites.

Pallid uusaasta lauale - 5 võimalust

Pakume veel mitmeid juustupallide retsepte. Parem on valmistada mitut tüüpi korraga, kasutades ühte alust.

	Juustupallid on suurepärane pühadevahepala. Kindlasti kaunistavad nad lauda oma välimusega.
	Juustupallipõhi: juust – 250 g, küüslauk – 2 küünt, keedetud kana muna- 5 tk., majonees.
	Riivi peenele riivile keedetud munad, küüslauk ja juust. Lisa piment ja majoneesi.
	Sega ühtlaseks. Vajadusel lisa soola.
	Mass peaks olema sellise konsistentsiga, et sellest oleks mugav palle veeretada. Jagage kogu mass 5 ossa.
	Krabipulkadega pallide valmistamiseks riivi 100 g krabipulgad, vala sisse juustu mass(varu umbes kolmandik juustupallide süvendamiseks).
	Lisa majonees (1 spl), sega.
	Vormi pallid, veereta krabiliastudes ja tõsta taldrikule.
	Kurgi-kala täidisega juustupallide valmistamiseks koorige väike kurk ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lisa juustusegule ja sega läbi. Rullige palliks.
	Asetage sisse tükk punast kala, nii et see pole nähtav. Seejärel veereta vormitud pallikesi seesamiseemnetes.
	Koos pallide valmistamiseks porgandi täidis riivida peenele riivile toored porgandid, lisa juustusegule ja sega läbi. Veereta pallideks.
	Asetage sisse tükk pähklit. Veereta pallikesi hakitud röstitud kreeka pähklites.
	Neljandat tüüpi pallid. Lisa juustusegule peeneks hakitud punane kala ja roheline sibul ning sega läbi.
	Veereta pallideks. Nad näevad juba elegantsed välja, kuid neid saab paneerida kuivatatud ürtidega.
	Viies variant koos päikesekuivatatud tomatid, tuleks need esmalt peeneks hakkida.
	Asetage palli sisse oliiv. Veereta pallikesi magusas paprikas.
	Seda erinevat värvi saab serveerida pühadelauas.

Võileivad: traditsioonilised suupisted ja pidulikud suupisted

Tundub, et võileivad on absoluutselt igapäevane roog, millel pole pühadelaual kohta. Kuid kogemus lükkab selle ümber. Võileibadel on palju eeliseid:

• valmistada kiiresti;
• saate kasutada eelarvetooteid;
• näevad väga maitsvad välja.

	Kiluga võileivad valmivad väga kiiresti, kuid näevad pidulikud välja.
	Koostis: kilud – 1 purk, rukkileib, keedetud munad– 3 tk, marineeritud kurk – 2 tk, värsked tomatid – 2 tk, ürdid, majonees, küüslauk – 1 nelk.
	Lõika saiaviilud kolmnurkadeks.
	Kuumuta pann, lisa veidi taimeõli ja prae krutoonid mõlemalt poolt.
	Pigista majoneesi sisse küüslauguküüs. Segage.
	Sees jäme riiv riivi keedetud munad.
	1. võimalus: lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Jagage iga viil pooleks.
	Pintselda krutoonid küüslaugukastmega.
	Aseta igale röstsaiale riivitud munad.
	Asetage tomatitükk servale lähemale ja asetage üks kala selle kõrvale. Kaunista tilliga.
	Variant 2. Lõika kurgid diagonaalselt rõngasteks.
	Pintselda krutoonid kastmega. Lisa marineeritud kurk.
	Seejärel lisa kurkidele kilud ja kaunista peterselliga.
	Serveeri salatilehtedel.

Hästi võileivad punase kaaviariga

Väga huvitav variant kaaviari ja kurgiga võileibade serveerimiseks. Nii nad valmistuvad.

	Võtke päts, lõigake välja ümmargused tükid, kuivatage neid veidi.
	Määri kaks tükki võiga.
	Lõigake ümmargune auk ühte toorikusse rangelt keskele.
	Asetage see kogu töödeldavale detailile - saate omamoodi kaevu.
	Asetage kaaviar auku.
	Kaunista kurgiviilude ja peterselliga.
	Võileivad saavad särav kaunistus Uusaasta laud, kuigi mitte kauaks.

Canapes: liha, dieet, köögiviljad

Erinevalt tavalised võileivad, mugavad suupisted, mida saab lihtsalt suhu pista, lihtsalt pidulik. Kui korraldate pidu, kus suurt pidusööki pole oodata, on parem valida suupisted. Kuigi need sobiksid ka tavalisele uusaastalauale.

	Koostisosad kuumade kanapeede jaoks: parmesan – 100 g, mozzarella – 100 g, paprika– 1 tk, ploomid – 6 tk, rooskapsas – 6 tk, peekon (ribad) – 8 tk.
	Lõika parmesan kuueks üsna paksuks ruudukujuliseks tükiks.
	Avage ploomid kaheks pooleks, kui sees on süvend, eemaldage see. Aseta ühele poolele juust, kata teise poole ploomidega.
	Mähi ploomid peekoniriba sisse ja torgake need hambatikuga läbi.
	Võtke paprika, eemaldage vars ja seemned.
	Lõika kanepi suuruse järgi ruutudeks. Lõika mozzarella suurteks tükkideks.
	Keera mozzarella ümber peekoniriba koos sellele asetatud pipratükiga. Torka hambatikuga läbi.
	Vala kastrulisse vesi, lisa sool ja kuumuta keemiseni. Aseta keevasse vette Rooskapsas. Keeda paar minutit. Mässi peekonisse ja torka hambatikuga läbi.
	Saime kolm erinevat tüüpi suupisted
	Pange need sisse kuum ahi, tõsta mõneks minutiks küpsetusplaadile.
	Kuumad suupisted on valmis.

Eespool pakuti välja kanepit koos peekoniga, need osutuvad selle lihatüki tõttu siiski kaloririkkaks. Vaatame, millest saate valmistada dieetkanapeid, mis teie figuuri kuidagi ei mõjuta.

	Need on ebatavalised Kreeka suupisted mida serveeritakse kastmega.
	Koostis: pakk fetajuustu, ürdid (till, petersell, pune), kirsstomatid, värsked kurgid, oliiviõli, palsamiäädikas, sidrun, must pipar, kivideta oliivid, vardad suupistete jaoks.
	Lõika juust kuubikuteks.
	Kurgid - rõngastena.
	Lõika varrastele tomat, oliiv, kurk ja juustukuubik.
	Haki rohelised.
	Lisa 2 spl. l. palsamiäädikas, 4-5 spl. l. oliiviõli, sidrunimahl– 1 spl. l., veidi pipart. Segage. Kaste on valmis.

Video: suupisted pidulikule lauale

Pidulikud rullid omletist, pitaleivast, lihast, kalast

Rullid - hämmastav roog, millest nad ei ole ette valmistatud. Sordi poolest konkureerivad nad salatitega. Kõige populaarsemad on pita leivast ja lihast valmistatud rullid, kuid on retsepte, mille aluseks on omlett, pannkook või heeringas. Kõiki neid retsepte koos fotodega näete allpool. Pane tähele, et täidised võid ise välja mõelda, võttes aluseks näiteks salati koostisosad.

Juustu ja ürtidega täidetud kanakoibade rull

See südamlik rull serveeritakse külma või kuuma suupistena.

	Koostis: kanakoivad - 600-700 g, värsked ürdid, küüslauk - 3 nelki, juust - 200 g.
	Haki koriander ja küüslauk.
	Riivi juust. Sega kõik läbi. Täidisele võid lisada võid.
	Võtke kana jalg. Lõigake need pikuti, lõigake luu ettevaatlikult välja, olge ettevaatlik, et mitte kahjustada naha terviklikkust - seda on kõige raskem valmistada.
	Keera filee sisse toidukile, löö paksud kohad haamriga maha.
	Laota foolium ja aseta fileetükid pikuti kattuvalt.
	Lisa soola ja pipart. Aseta täidis.
	Rulli filee rulli.
	Mähi fooliumisse. Mähi foolium niitidega.

Lavašš punase kalaga

Selles retseptis kasutatakse punast kala ja toorjuustu – lihtne ja maitsvad koostisosad, kombinatsioon, mis paljudele meeldib. Salatilehed lahjendavad maitset, lisades mahlasust.

	Koostis: lõhe või forell – 400 g, pita leib, toorjuust – 200 g, majonees, salat, till. Lõika kala tükkideks.
	Määri pitaleib toorjuustuga.
	Aseta peale salatilehed.
	Määri salat majoneesiga.
	Aseta peale punane kala.
	Keera rull kokku.

Rohkem täidisretsepte leiad videost.

Video: lavašširullide täidised

Munarullid singi ja juustuga

Kui küpsetate mitu muna pannkoogid, siis on need aluseks, mis pole halvem kui lavašš.

	Löö 5 muna kaussi, lisa umbes 3 spl peeneks hakitud ürte. l.
	Seejärel lisage 5 tl. majonees, veidi soola.
	Vahusta vispli või mikseriga.
	Kuumuta pann taimeõliga ja küpseta pannkoogid. Alates määratud kogus Koostisainetest saab umbes 8 pannkooki.
	Täidis võib olla ükskõik milline. Üks võimalustest on juust ja sink. Sink lõigatakse ribadeks, juust riivitakse jämedale riivile. Lisa küüslauk ja pressi läbi lastud majonees. Segage.
	Aseta igale pannkoogile täidis ja keera rulli.
	Lõika iga toru diagonaalselt kolmeks osaks. Aseta taldrikule.

Omletirullid hakklihaga

See retsept pole nii lihtne, kui tundub. Omlett tuleb korralikult läbi segada ja ahjus küpsetada. Lisaks peaksite veenduma, et see tuleks hästi paberi küljest lahti. See võib põhjustada probleeme. Pärast küpsetamist jäetakse mõneks ajaks seisma. Loe täpsemalt retseptist.

	Rõõmustav liha suupiste rõõmustab tuleva aasta sümbolit.
	Omleti valmistamiseks peate võtma 6 muna, manna - 2 spl. l., näputäis soola ja pipart, juust - 200 g Täidiseks: liha või hakkliha - 500 g sibulat - 2 tk, sool ja pipar maitse järgi.
	Riivi jämedale riivile kõva juust.
	Klopi lahti 6 muna.
	Lisa munadele majonees.
	Vahusta segu uuesti. Lisa veidi pipart, manna, veidi soola. Sega, kuni kõik manna tükid on lahustunud.
	Sega vähehaaval juurde riivitud kõva juust. Lase segul 10 minutit seista, selle aja jooksul manna paisub.
	Vahepeal tükelda sibul.
	Prae kuumal pannil taimeõlis kuldpruuniks.
	Sibulate praadimise ajal lõigake sealiha keskmisteks kuubikuteks.
	Jahvata need segistis. Kui kasutate hakkliha, jätke see samm vahele.
	Lisa hakklihale praetud sibul. Lisa maitseained ja sool.
	Segage. Võite lisada küüslauku.
	Võtke küpsetusplaat ja vooderdage see pärgament paber, määrige paber taimeõliga.
	Segage munasegu uuesti ja valage see ühtlaselt jaotades järk-järgult ahjuplaadile.
	Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta 15 minutit.
	Tõsta valmis omlett küpsetuskotiga kaetud lauale. Aseta omletile hakkliha.
	Keera rull tihedalt rulli.
	Kinnitage servad. Pane ahju küpsetusplaadile 180 kraadi juurde. Küpseta 40 minutit.
	Pärast küpsetamist jäta rull umbes pooleks tunniks seisma, et eralduv mahl omletti imenduks. Tükelda rull ja serveeri. Seda saab serveerida nii kuumalt kui külmalt.

Heeringarullid: kreemjas

Uusaastalaud ei saa ilma heeringata. Heeringas jääb kasuka alla ja perenaine küpsetab selle. Kuid parem on uusaastapäeval proovida midagi mitte nii tavalist, kuid samal ajal hõlpsasti valmistatavat.

	Koostis: heeringas – 1 tk, kurk – 1 tk, toorjuust – 200 g.
	Lõika heeringas, eemaldades luud. Ärge lõigake mööda selga.
	Kata filee kilega ja tambi köögihaamriga.
	Lõika kurk pikuti õhukesteks ribadeks.
	Seejärel jaga need risti 2-3 osaks ja lõika ribadeks.
	Pintselda filee seest toorjuustuga.
	Aseta peale kurgikõrred.
	Keera heeringas rulli. Aseta külmkappi.
	Serveeri viilutatud pruuni leivaga.

Salatid - originaalsed ja lihtsad retseptid

Kas kavatsete uueks aastaks taas traditsioonilist Olivier't süüa teha? Kui olete juba otsustanud, siis me ei heiduta teid. Olivier ja mandariinid on uue aasta sümbolid. Kuid pühademenüüsse soovitame otsida uusi salatiretsepte.

Söö ananasse, näri kana...

See salat kasutab minimaalselt koostisosi.

	Koostis: kanarind, konserveeritud ananassid- 1 purk, muna - 5-6 tk., juust - 200 g, majonees.
	Aseta salatikaussi kiht viilutatud kanarinda. Määrige majoneesiga.
	Riivi munad ja juust jämedale riivile. Kõigepealt asetage munakiht.
	Määri ka majoneesiga.
	Lõika ananass kuubikuteks, jättes ühe ananassirõnga kaunistuseks. Järgmiseks tuleb kiht ananassikonservi.
	Puista peale riivjuust.
	Siis jälle munad, majonees, ananassid, juust, majonees, pane peale ananassirõngas ja puista peale ülejäänud riivmuna.

Salat “Diyor” - Usbeki köögi roog

Dier on salat koos praekartulid. Soovi korral serveeritakse liharoogade lisandina.

	Koostis: kartul - 3-4 tk., keedetud kanamuna - 4 tk., kõva juust - 100 g, kurk - 1 tk., salat, taimeõli, sool, majonees.
	Lõika kartulid ribadeks, prae taimeõlis kuldpruuniks.
	Asetage paberrätikule, et eemaldada liigne rasv. Asetage see salatikaussi, lisage sool ja segage.
	Lõika kurk ja munad ribadeks.
	Riivi juust peenele riivile.
	Aseta taldriku põhja salatilehed. Esimene kiht on kartul. Selleks kulub pool kogu kartulikogusest. Teine kiht on kurgid - samuti pool, kolmas kiht on munad. Seejärel valmista õhuke kiht majoneesi. Puista peale riivjuust (pool mahust).
	Korrake kõiki kihte, viimane peaks olema juustukiht.

Soe kanasalat - kerge

Marineeritud kana ja salat teeb samuti huvitava roa.

	Valmistamiseks vajate 2 kanafileed, salatilehed; sinep, oliiviõli, sojakaste - 2 spl. l., 0,5 tl. jahvatatud pipar ja koriander, seesamiseemned - 1 spl. l. lisatud lõpus.
	Kanafilee tuleb pesta ja kõik membraanid ära lõigata.
	Seejärel lõigatakse filee õhukesteks ribadeks ja jagatakse pooleks.
	Valmista marinaad õli ja kastmega segades.
	Lisa maitseained.
	Sega korralikult läbi.
	Vala marinaad kanatükkidele ja sega läbi.
	Jäta pooleks tunniks marineerima.
	Seejärel aseta 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahjuvormi.
	Kata taldriku põhi salatilehtedega. Aseta salatilehtedele keedetud kana, vala veidi oliiviõli.
	Lisa paar rõngast kuuma tšillipipart.
	Puista üle seesamiseemnetega.

Lihasalat marineeritud sibulaga

Sellel salatil on ka vähe komponente, kuid need sobivad kõik väga hästi kokku: veiseliha, marineeritud sibul, hapukurk - selles on midagi.

	Koostis: keedetud veiseliha– 400 g, purk ostetud kurke (kornišonid), võid kasutada omatehtud kurke, majoneesi, sibulat – 1-2 tk.
	Veiseliha tuleb jagada kiududeks.
	Protsess võib võtta aega.
	Lõika kurgid ribadeks.
	Haki sibul poolrõngasteks, vala peale keeva veega, kuni vesi katab sibula, ja lisa 2 spl. l. äädikas 70%. Maitsesta soola ja pipraga. Jäta tunniks ajaks marineeruma.
	Sega liha, kurgid ja sibulad.
	Maitsesta majoneesiga.
	Võib serveerida portsjonitena.
	Kaunista õhukese värske kurgi ribaga. See lõigatakse köögiviljakoorijaga ära.
	Aseta kurgiriba taldrikule nagu akordion.

Täidetud muna ja heeringa eelroad

Paljud inimesed armastavad täidetud suupisted. Täidis annab huvitava maitse ammu tuttavatele toodetele: munale, seenele, kalale.

Kreeka pähklitega täidetud munad

Munad on pühadelaual sage külaline. Tõenäoliselt olete seda küpsetanud rohkem kui üks kord täidetud munad. Kuid siin otsustab kõik täidis. Proovige seda uuel aastal kreeka pähklid.

	Koostis: munad, majonees, granaatõunaseemned, kreeka pähklid, küüslauguküüs, sool, salat, petersell.
	Koostisosade kogus sõltub munade suurusest ja arvust.
	Munad tuleb keeta, pooleks lõigata ja munakollased valgetest eraldada. Aseta valged taldrikule.
	Püreesta munakollased kahvliga.
	Riivi juust peenele riivile ja lisa munakollastele.
	Haki kreeka pähklid noaga puruks.
	Valage need üldisesse segusse.
	Pigista sinna küüslauk. Lisa veidi soola.
	Sega kõik korralikult läbi ja lisa 2-3 spl majoneesi. l. Sega uuesti.
	Võtke salatileht. Lõika see noaga väikesteks kolmnurkseteks tükkideks.
	Aseta iga tükk munapoolikusse nii, et kõverdatud serv jääks välja.
	Asetage ettevalmistatud täidis süvendisse. Kaunista petersellilehtede ja granaatõunaseemnetega.

Täidisega heeringas porgandiga

Koduperenaistele ei meeldi tavaliselt räime lõigata, teadmata, millisest servast talle läheneda. Ja enamik retsepte nõuab kondita fileed. Enne heeringa täitmist selle retsepti järgi soovitame teil kõigepealt välja mõelda, kuidas heeringat õigesti lahti võtta.

	Koostis: üks heeringas - suurim, muna - 1 tk, või - 50 g, sulatatud juust ok – 1 tk, väike porgand, rohelised.
	Keeda porgandid ja munad ning hakka vahepeal räime lõikama. Esmalt võtke noaga pea põhjast nahk üles ja eemaldage see järk-järgult, alustades tagant.
	Lõika pea ära. Seejärel avage kõht ja eemaldage sisikonnad.
	Lõika saba ära. Tehke lõige mööda selja ülaosa ja alustage filee luudest eraldamist kätega.
	Eraldage esmalt üks pool, seejärel eemaldage selgroog.
	Pintsettide abil eemaldage kõik väljaulatuvad luud.
	Lõika ära kõik filee osad, mis on liiga paksud sellelt küljelt, mis puudutab selgroogu. Seda liha kasutatakse täidiseks.
	Tõsta fileed kõrvale. Lõika tükeldatud liha kuubikuteks.
	Lõika sulatatud juust väikesteks ruutudeks. Haki rohelised.
	Haki muna kuubikuteks Sega tükeldatud koostisained.
	Tehke sama porgandiga.
	Või sulatada ja valada sinna. Segage.
	Aseta tükk heeringat toidukilele.
	Seejärel pane peale täidis.
	Kata pealt teise fileetükiga.
	Mähi tihedalt toidukilega.
	Aseta mitmeks tunniks külmkappi. Seejärel lõika tükkideks ja serveeri.

Taignast suupisted: uusaasta laua tipphetk

Kui tundub, et laud pole veel piisavalt täis, lisa uusaastamenüüsse taignasnäkid.

Vol-au-vents juustu ja munatäidisega

Volovanid on Prantsuse roog, mis on valmistatud lehttaignast. Ostetud asja on lihtsam kasutada kui ise teha, eriti kui sul pole õrna aimugi, kuidas seda õigesti teha.

	Serveeritakse kuumalt või külmalt.
	Koostis: lehttaigen– 700 g, munakollased – 4 tk., vürtsid, sool, ürdid, hapukoor – 2 tl, sulatatud juust – 200 g, jahu.
	Puista lõikepinnale jahu. Rulli lehttainas lahti. Võtke kaks erineva läbimõõduga klaasi. Suurema klaasi abil lõigake ringid välja.
	Kasutades väiksemat klaasi, lõigake seest ringid välja.
	Määri taigna servad kergelt lahtiklopitud munaga, liimi peale üks rõngas, pintselda servad uuesti üle ja aseta teine ​​rõngas.
	Tõsta vol-au-vents küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda vol-au-vents lahtiklopitud munaga. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta sinna vol-au-vents. Lase neil küpseda kuldpruuniks. Nad küpsetavad kiiresti.
	Vahepeal riivi munakollased peenele riivile ja sulatatud juust riivi samasse kaussi jämeda riiviga.
	Haki rohelised.
	Viige juustu ja munakollaste hulka. Lisa vürtsid. Segage. Kui juust on üsna kõva, lisa veidi hapukoort.
	Valmis vol-au-ventsidele vajuta veidi põhja.
	Täida vol-au-vents.

Tartletid kana ja seentega

Teine taignavariant on muretaigen või puhvis tartletid. Need toimivad salatite konteineritena. Neid on lihtne ka valmis kujul osta. Pakume ühte retseptidest.

	Suitsutatud kana tartlettide valmistamiseks vajate: toored seened- 150 g, suitsukana– 100 g, sulatatud juust – 100 g, tartletid – 8-10 tk., majonees, küüslauk – 2 nelki.
	Haki ja prae seened peeneks, lõika kana väikesteks kuubikuteks.
	Riivi sulatatud juust. Parem on kõigepealt panna see 10 minutiks külmkappi. Riivi ka küüslauk. Sega kõik ettevalmistatud koostisosad taldrikul.
	Maitsesta majoneesiga. Sega korralikult läbi. Täida tartletid.
	Kaunista rohelistega.

Video: tartlettide täidised

Soovi korral saab tartlette ise kodus valmistada.

Video: tartleti tainas

Oma pühadelauda valmistades ärge unustage üht oluline nõuanne: Ära tee eelroogadest pearoaks.

Jätkates 2019. aasta menüü koostamise teemat, ei saa mainimata jätta ka uusaasta suupisteid. Saidil on selle kohta juba artikkel, ärge jätke seda mööda. Kuid mitte ainult need kaunistavad lauda, ​​on ka muud tüüpi maiuspalad - võileivad, suupisted, rullid. Retsepte on palju ja need on väga erinevad, perenaised valivad maiuspalad hoolikalt, et laud oleks maitsev, ilus ja originaalne.

Oluline tegur on ka valmistamise lihtsus, sest suupisteid serveeritakse mitte ainult puhkuse alguses enne kuumi roogasid, vaid ka protsessi ajal, eriti kui on oodata pikka pidusööki. Aastavahetus on täpselt selline, et kõigepealt jätame vana aastaga hüvasti, siis tervitame uut ja puhkus kestab vahel hommikuni või isegi rohkem.

Mis veel köidab seda tüüpi maiuspalad nende mitmekesisuse tõttu. Liha, kala, kaaviar, juust, mereannid, köögiviljad, puuviljad – kombineerides teatud tooteid ja kasutades oma kujutlusvõimet, saate luua tõelisi kokakunsti meistriteoseid.

Tänane artikkel sisaldab valikut maitsvaid originaalseid uusaasta suupisteid. Valmistades maiust vastavalt alltoodud retseptidele, ei kuule te kunagi järgmisi sõnu:

"Kallis, lepime kokku: ma ütlen, et see on väga maitsev ja te ei küpseta seda enam kunagi."

Suupiste uusaastaks 2019 - retsept “Põrsad aias”

Neid põrsasid saate teha kiiresti ja lihtsalt, kui teil on tartletid käepärast. Täidise koostisaineteks on juust ja munad, need on peaaegu alati külmkapis, kaunistuseks vorst.

Koostis:

• juust kõvad sordid- 100 gr.
• munad - 2 tk.
• küüslauk - 2-3 nelki
• jahvatatud must pipar, sool maitse järgi
• majonees
• Doktori tüüpi vorst, pipraterad, salat - kaunistuseks
• vahvlikorvid - 10-12 tk.

Kuidas süüa teha:

Kas te ei leidnud ovaalseid korve? See pole hirmutav, põrsaid saab teha ümmarguste tartlettidena.

"Hrushka" - uusaasta kalmaari eelroa samm-sammult retsept

Algne suupiste alates täidetud kalmaar notsu kujul kaunistab lauda ja hämmastab külalisi oma maitsva maitsega. Tundub, et see roog ei kuulu lihtsate sarjade hulka, kuid tegelikult pole seda keeruline valmistada.

Nõutavad tooted:

• kalmaar - 5 rümpa
• riisi tangud - 150 gr.
• seened - 200 gr.
• juust - 100 gr.
• sibul - 1 tk.
• munad - 2 tk.
• porgandid - 1 tk.
• majonees - 50 gr.
• soola maitse järgi
• pipraterad - kaunistamiseks
• taimeõli - praadimiseks

Kuidas teha:

Pidulik salat “Bourgeois” uusaastalauale

Bourgeois salati eripära on see, et hoolimata koostisosade minimaalsest kogusest ja valmistamise lihtsusest osutub see väga maitsvaks. ananass, konserveeritud mais Need lisavad salatile värskust ja sobivad hästi suitsukanaga.

Salatit saab valmistada suitsutatud kana rinnad, aga kanakoibadega tuleb mahlasem.

Tooteloend:

• suitsutatud kana jalad- 2 tk.
• konserveeritud ananassid - 300 gr.
• konserveeritud mais - 250 gr.
• männipähklid - 30 gr.
• majonees, sool, pipar maitse järgi
• kaunistuseks salatilehed

Toiduvalmistamise retsept:

Portsjoni serveerimine pole selle eelroa puhul vajalik, seda saab serveerida ühises salatikausis.

Uus “Heeringas kasuka all” - maitsev uusaasta suupiste

Tundub, et kui uusaastalaual pole salatit “Heeringas kasuka all”, siis puhkust ei toimu. Miks mitte anda oma lemmiksalatile uus vingerpuss, suupistepaatide näol, valmistades neid kartulist.

Koostis:

• kartul - 2 tk.
• peet - 1 tk.
• porgandid - 1-2 tk.
• sibul - 1 tk. väike suurus
• heeringas - 1 tk.
• majonees, taimeõli

Eelroa paadikujulisuse tagamiseks on parem võtta piklikud kartulid.

Kuidas süüa teha:

Parem on see uusaasta eelroog valmistada kaks tundi enne serveerimist, sel ajal jõuab salat sisse imbuda ning kartul ei muuda peedist oma värvi ja jääb heledaks.

Kerge külm eelroog "Jõuluvana"

Mis on uusaasta ilma jõuluvanata, miks mitte leida talle koht pidulikul laual. Teie lemmiktegelase heledad ja naljakad figuurid meeldivad mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.

Millest on valmistatud traditsiooniline punane rüü? Värsked tomatid aitab ideed ellu viia.

Tooted 3 portsjoni jaoks:

• tomatid - 3 tk. keskmise suurusega
• Vene tüüpi juust - 150 gr.
• küüslauk - 3 nelki
• majonees
• mustad pipraterad - 6 tk.
• punased pipraterad (või granaatõunaseemned) - 3 tk.
• soola maitse järgi

Samm-sammult retsept koos fotodega:

Reguleerige küüslaugu kogust oma maitse järgi; kui laua taga on lapsed, ei pea te seda üldse sisse panema.

Kuumad võileivad kiluga pühadelauale

Ärgem jätkem tähelepanuta paljude lemmiksuupistet – kuumi võileibu. Krõbe koorik, õrn puru, maitsev täidis, ilus esitlus- kõik puudutab neid, sellepärast neid armastatakse. Plussiks on ka see, et kuumade võileibade valmistamine on lihtne ja lihtne. Täidised võivad olla väga erinevad, täna tuleb kilu ja juust.

Tooted retsepti järgi:

• päts
• kilud
• majonees

Kui palju tooteid vaja on, pole märgitud, see oleneb inimeste arvust. Ühele pätsiviilule tuleb panna 2 kala ja umbes supilusikatäis riivjuustu.

Kuidas süüa teha:

Need võileivad sobivad ideaalselt igasse pühade menüü, saab neid valmistada hommikusöögiks või vahepalaks.

“Heeringas” - videoretsept originaalse suupiste jaoks tartlettides

Punase kalaga täidetud tartletid originaalne disain jõulukuuse kujul - selline maius ei jää märkamatuks. Kolm ühes - ilus, maitsev ja lihtsalt valmistatav suupiste aastavahetuseks 2019.

Koostis:

• munad - 2 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• punane kala
• majonees
• tartletid
• kurk
• porgand
• punane kaaviar

Lihtne suupisterull lavašši aastavahetuseks

Teine populaarne ja lihtsalt valmistatav roog on lavašši suupisterullid. Koostisaineid saab lõputult kombineerida, saades järjest uusi maitseid. See retsept See valmistatakse kanast, munadest ja sulatatud juustust.

Rulli valmistamiseks võid kasutada nii valget kanaliha kui ka reieliha, mis sulle kõige rohkem meeldib.

Tooted retsepti järgi:

• kana - 400 gr.
• sulatatud juust - 1 tk.
• kõvaks keedetud munad - 6 tk.
• õhuke pita leib - 2 tk.
• majonees
• võid praadimiseks

Kuidas süüa teha:

Uus pühade maius "Munarullid"

Sushit ja rulle ei peeta enam uudseks ega mingiks eksootikaks. Kuid see retsept on huvitav, kuna kest on valmistatud omletist. Sushisõpradele sobib see õrn ja kerge eine teile meeldib see.

Peate ette valmistama:

• riisi tangud - 140 gr.
• munad - 4 tk.
• avokaado - ½ tk.
• majonees - 2 spl. l.
• seesamiseemned - 2 tl.
• jahvatatud pipar, sool maitse järgi

Samm-sammult kirjeldus:

Kuidas rooga serveerida? Sushirulle serveeritakse traditsiooniliselt kaunitel serveerimisnõudel - ruudukujulistel portselanist või lakitud nõudel või spetsiaalsel sushioke taldrikul, bambusalustel või spetsiaalsetel geta puitplaatidel.

Maitsev kuum eelroog täidetud šampinjonidest

Seeni armastavad paljud ja universaalne toode. Neid kasutatakse kõige rohkem ettevalmistamiseks erinevaid roogasid- supid, pearoad, salatid. See retsept on huvitav, sest siin ei toimi šampinjonid roa maitsva lisandina, vaid peamise koostisosana.

Eelrooga nimetatakse kuumaks eelroaks, sest seda küpsetatakse ahjus. Seda saab serveerida nii kuumalt kui külmalt.

Koostis:

• šampinjonid - 20 tk.
• baklažaan - 1 tk.
• kreeka pähklid - ½ tassi
• juust - 150 gr.
• petersell - 3 oksa
• taimeõli - 4 spl. l.
• pipar, sool maitse järgi

Samm-sammult kirjeldus:

Nagu eespool mainitud, võib neid serveerida kuuma roana või külma suupistena.

Uus - originaalsed suupistepallid uusaasta lauale

Kui mõtled, millega veel oma külalisi üllatada... aastavahetus siis oled sees õige aeg, õigesse kohta. Vein, juust, viinamarjad on tooted, mida sageli serveeritakse koos.

Uskuge mind, juustust valmistatud suupistepallid, mille sees on viinamarjad, tekitavad sensatsiooni, kuid parem vaadake seda.

Teil on vaja:

• kitsejuust - 100 gr.
• viinamarjad - 20 tk.
• kreeka pähklid - 1 peotäis
• tüümian - 1-2 oksa

Kuidas teha juustupalle:

Kitsejuustu võib asendada mis tahes pehme juustuga.

Video selle kohta, kuidas puhkuseks suupisteid valmistada

Sunepeid peetakse Rootsi laua eelroaks, kuid keegi ei keela meil seda kaunist maiuspala kaasata. Uusaasta pidu. Vaata videost, kui lihtne on teha varrastele kauneid minivõileibu.

Fotod näidetega, kuidas viilud kaunilt esitada

Viilutamine alates vorstid, juustud, liha, kalatooted serveeritakse sageli pühadelaua eelroana. Seda saab teha ka tavalistest lõigetest uhke roog, mis näitab kujutlusvõimet. Näiteks vaadake mõnda fotot.

Artikli lõpus tuleb öelda järgmine väide:

Joomist on lihtne eristada pidusöögist. Kui laual on rohkem suupisteid kui jooke, siis on see pidu.

Tähistage 2019. aastat maitsvalt, laske oma puhkusel olla lihtsalt pidu - kaunid, mitmekesised, originaalsed ja artiklist pärit uusaasta suupisted aitavad teid selles.

Head puhkust ja head isu.