Kreeka salat. Klassikaline samm-sammult retsept koos fotodega

Kreeka salat - maitsev roog paljudest köögiviljadest. Roa küpsetamisel on oma omadused, mis väljenduvad koostisosade kasutamises suurtes tükkides, pole purustatud. Salatit nimetatakse ka maalähedaseks, kuna kõik koostisosad on alati käepärast.

Retseptis on alati salat, sibul ja magus pipar. Kreeka keel on vajalik põhikomponent traditsiooniline juust feta Feta on valmistatud kitse- või lambapiimast.

Valmistatud rooga ei segata alati enne serveerimist, vaid ainult enne söömist. Selle salati retseptid on pühadelaua jaoks väga populaarsed. Ärge unustage neid lisada

Kuidas valmistada Kreeka salatit kodus

Salati valmistamine on väga lihtne. nagu tavaliselt köögiviljasalat ja ainult täidis valmistatakse eraldi.

Koostis:

• väikesed värsked kurgid - 5 tk.
• värsked tomatid - 3 tk.
• magus pipar - 1 tk.
• punane sibul - 1/2 tk.
• kivideta oliivid - 10-15 tk.
• feta juust (brynza) - 150 g
• küüslauk - 2 nelki
• sool - 1 tl.
• sidrunimahl (veiniäädikas) - 1 spl. l.
• oliiviõli - 4 spl. l.
• jahvatatud must pipar - 1/2 tl.
• kuivatatud pune - 1/2 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Värske kurk lõika poolringideks.

2. Lõika tomatid pooleks, lõika vars välja. Lõika kumbki pool veel 5 tükiks.

3, Kreeka salati erksamaks ja ilusamaks muutmiseks võtke kahevärvilised paprikad: punane ja kollane. Paprikatükid ei tohiks olla väikesed.

4. Asetage kõik köögiviljad kaussi ja segage. Seejärel tõsta köögiviljad nõusse, milles neid serveeritakse.

5. Lõika pool punasest sibulast poolrõngasteks ja aseta köögiviljade peale.

6. Valmista kaste. Pigista küüslauguküüned läbi pressi eraldi kaussi, lisa maitse järgi soola, pigista sidrunist välja 1 spl. l. mahl, vala 4 spl. l. oliiviõli ja vala mustaks jahvatatud pipar. Sega kõik läbi. Tankla on valmis.

7. Vala kaste kõikidele nõude juurviljadele. Ei ole vaja segada.

8. Lõika fetajuust 1-1,5 cm kuubikuteks. Aseta salati peale juustukuubikud ja puista peale pune.

9. Kaunista roog oliividega. Kreeka salat on valmis!

Kreeka salat juustu ja ebatavalise maitsva kastmega

Sellise tavalise salati uus kaste on teie jaoks huvitav. Selle koostisele lisatakse mett ja sinepit, mis annavad

Koostis:

Salati jaoks

• tomatid - 2 tk.
• kurgid - 2 tk.
• paprika - 1 tk.
• roheline salat - 1 kamp
• sinine sibul - 1 tk.
• feta juust (brynza) - 100 g
• oliivid - 80 g

Tankimiseks

• oliiviõli - 3 spl. l.
• sidrunimahl - 2 spl. l.
• mesi - 1 spl. l.
• kuiv sinep - 1/4 tl.
• kuivatatud pune 1/2 tl.
• kuivatatud basiilik 1/2 tl.
• sool ja pipar - maitse järgi

Maitsev kaste:

1. Valmista kaste eraldi kaussi. Vala kaussi: oliiviõli, sidrunimahl, mesi, kõik kuivad vürtsid, kuiv sinep, sool ja jahvatatud must pipar.

2. Sega lusikaga kõik kastme koostisained. Tulemuseks on lõhnav ja vürtsikas kaste.

Salati valmistamine:

3. Parem on võtta erinevat värvi paprikad ja lõigata need väikesteks tükkideks.

4. Koori kurgid veidi ja lõika poolringideks.

5. Lõika sinine sibul poolrõngasteks.

6. Värsked tomatid sisse lõigata väikesed kuubikud. Asetage kõik ettevalmistatud köögiviljad suur roog.

7. Vala valmis kaste koos köögiviljadega nõusse ja sega kõik läbi.

8. Lõika juust kuubikuteks, lisa salatile ja sega uuesti läbi.

9. Kaunista serveerimistaldrik ringikujuliselt roheliste salatilehtedega.

10. Aseta salat ise taldriku keskele (lehering). Aseta peale oliivid. Kreeka salat on valmis.

Paljud külalised armastavad seda salatit pühadelauas süüa. Tähelepanelikud koduperenaised valmistavad seda oma perele peaaegu iga päev.

Video klassikalise Kreeka salati valmistamise kohta

Vaata, kui lihtne on valmistada päris ja ilus salat kreeka keeles.

Peaasi, et köögivilju pole vaja väikesteks kuubikuteks lõigata, muidu muutub kõik pudruks.

Kreeka salati retsept kana ja krutoonidega

See retsept ühendab kaks salatit: Kreeka ja. See osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks.

Teil on vaja:

• magus pipar - 1 tk.
• tomatid - 2 tk.
• värsked kurgid - 2 tk.
• kanafilee - 300 g
• feta juust (brynza) - 250 g
• mustad oliivid - 1 purk
• 4 viilu leiba või pätsi
• pune maitseaine
• oliiviõli, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika leib kuubikuteks ja prae pannil oliiviõlis kuni kuldpruun koorik. Puista peale pune ja hoia pannil veel 1 minut. Kreekerid on valmis.

2. Lõika värsked köögiviljad tükkideks: paprika, tomat, kurk.

3. Kanafilee lisa soola, puista pune ja basiilikuga, keera fooliumisse ja küpseta ahjus küpseks.

4. Lõika kana väikesteks kuubikuteks.

5. Võta serveerimistaldrik ja rebi sinna kätega rohelised salatilehed.

6. Aseta salatilehtedele paprika tükid. millele järgneb pool kruusi kurki ja tomativiile.

7. Seejärel puista laiali kanakuubikud, juustukuubikud ja oliivid.

8. Puista nõude peale pune ja kalla peale oliiviõli. Valmis.

Kuidas kreeka salatit kaunilt valmistada - videoretsept

Köögiviljasalati saab kaunistada oma kujutlusvõimet kasutades.

Ülaltoodud retseptid maitsevad suurepäraselt ja on atraktiivsed. välimus. Kreeka salatite valmistamisel pole konkreetseid reegleid, vaid ainult üks asi: kõik koostisosad peavad olema kõrgeima kvaliteediga.

Head isu!

See on mahlane, värviline ja tervislik suupiste, millest kõik on ilmselt kuulnud. See tuleb kasuks dieedil, sobib pereõhtusöögiks ja isegi külalistega kohtumiseks. Vaatame, kuidas süüa teha Kreeka salat, traditsioone järgides ja muude komponentide lisamisega.

Klassikaline Kreeka salat Fetaxa juustuga

Klassikaline retsept on kõige lihtsam. Selle rakendamiseks vajate ainult saadaolevaid komponente.

Nõutavad tooted:

• üks salati sibul;
• tomatid ja kurgid - igaüks kaks tükki;
• kaks supilusikatäit oliiviõli;
• mis tahes vürtsid teie maitse järgi;
• 0,3 kg kivideta oliive;
• umbes 200 grammi Fetaxi juustu.

Küpsetusprotsess:

1. Peseme nimekirjast köögiviljad, lõikame ruutudeks ja paneme salatikaussi.
2. Pange see peal sibula rõngad, oliivid ja lisa kuubikutena Fetax.
3. Puista koostisained üle valitud maitseainetega ja vala üle õliga. Nüüd saate rooga ootavatele sööjatele isegi segamata serveerida.

Provence'i ürdid sobivad hästi värskete köögiviljadega. Kuid hooajal, mil noored rohelised on saadaval, on parem neid kasutada.

Retsept juustuga

Kreeka salat fetajuustuga on valik juhtudel, kui traditsioonilises retseptis kasutatud juustu pole.

Valmistage ette toodete komplekt:

• pool purki oliive;
• vürtsid teie maitse järgi;
• kaks suurt lusikatäit oliiviõli;
• 0,1 kg juustu;
• üks magus pipar.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kurgid ja tomatid suurteks tükkideks ja asetage need valitud anumasse. Eemalda pipralt kork ja seemned, tükelda see väikesteks tükkideks ja sega ülejäänud ainetega.
2. Järgmisena saadetakse salatikaussi oliivid ja soolane juust, mille hakkime ka parajateks väikesteks ruutudeks.
3. Valage sisse määratud kogus taimeõli ja maitsesta soovitud maitseainetega.

Kana ja krutoonidega

Selle toiduvalmistamismeetodi puhul kasutatakse krutoone, mis annavad roale erilise pikantsuse ja sarnasuse populaarse Caesariga.

Kreekereid saab ahjus ise teha ja kui aega napib, siis poest ostetud saab roa maitset kahjustamata.

Valmistage eelnevalt ette järgmine toidukomplekt:

• 100 grammi oliive;
• väike magus sibul;
• maitsetaimed ja vürtsid maitse järgi;
• kaks kurki ja sama palju tomateid;
• 0,3 kg kanafilee;
• salati lehed;
• kolm supilusikatäit oliiviõli;
• 0,1 kg Fetax;
• 50 grammi valgeid kreekereid.

Küpsetusprotsess:

1. Peseme salati, rebime suvalisteks tükkideks ja paneme taldrikule. Peal lähevad keskmise suurusega tükkideks lõigatud tomatid ja kurgid, samuti sibula poolrõngad.
2. Kana tuleb keeta, tükeldada ja lisada ülejäänud koostisosadele.
3. Jääb üle vaid katta roog oliivide, Fetaxi kuubikute ja kreekeritega, maitsestada vürtsidega ja valada peale oliiviõli.

Kuidas valmistada Kreeka oasalatit

See ei ole arutlusel oleva roa valmistamisel kõige levinum variant, kuid proovige seda kindlasti. Võib-olla meeldib see teile isegi rohkem kui klassikaline salat.

Nõutavad tooted:

• hunnik salatilehti;
• 40 milliliitrit oliiviõli;
• kaks kurki ja kaks kõva tomatit;
• klaas ube;
• 100 grammi oliive;
• üks sinine sibul;
• 0,15 kg Fetax.

Küpsetusprotsess:

1. Enne toiduvalmistamise alustamist peate oad leotama ja seejärel keema, kuni need on valmis.
2. Tõsta taldrikule rebitud salatilehed ja lao peale kuubikuteks lõigatud köögiviljad. Järgmiseks tulevad sibula poolrõngad ja siis oad.
3. Sega oliiviõli erinevate maitseainetega, nt. Provansi ürdid– välja tuleb huvitav täidis. Vala see tassi peale.
4. Jääb vaid lisada väikesteks kuubikuteks hakitud oliivid ja juust.

Feta juustuga

lihtne, särav salat ideaalne igaks lisandiks ja liharoog. Seda saab valmistada ka mitte ainult juba käsitletud juustudest, vaid ka kitsepiimast valmistatud Feta juustust.

Nõutavad tooted:

• mis tahes värskete ürtide segu;
• kaks supilusikatäit oliiviõli;
• 0,2 kg kurki;
• kuni 200 grammi feta;
• pool purki oliive;
• värske salat - hunnik;
• väike salatisibula pea;
• paprika kaun.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage ette suur roog, millele asetate kõik koostisosad.
2. Loputa salati lehed, rebi need kätega ja aseta taldrikule.
3. Järgmiseks tükelda kurgid, tomatid ja paprika, mis tuleb esmalt seemnetest puhastada. Asetame kõik köögiviljade viilutamine lehtede peal.
4. Lisa poolrõngasteks hakitud sibul, kuubikuteks lõigatud juust ja oliivid. Maitsestame seda kõike oma maitse järgi valitud vürtsidega. Vala eelroa peale oliiviõli ja siis saab seda serveerida.

Hiina kapsaga

Valmistage ette kõik vajalikud tooted:

• kitsejuust 200 grammi;
• sama palju Pekingit;
• kaun mittekuum pipar;
• paar tomatit ja sama palju kurki;
• oliiviõli - kolm supilusikatäit;
• maitseained maitse järgi;
• 0,1 kg oliive.

Küpsetusprotsess:

1. Peseme kõik nimekirjas loetletud köögiviljad korralikult puhtaks ja tükeldame: kapsa ribadeks, kurgid ja tomatid väikesteks tükkideks. Esmalt eemaldame pipralt seemned ja muudame selle ka kuubikuteks või lühikesteks ribadeks.
2. Asetage kõik purustatud komponendid valitud anumasse ja lisage neile kitsejuust ja oliivid.
3. Jääb vaid valada roog oliiviõliga ja lisada vürtsid.

Ärge lisage salatile soola enne, kui olete seda proovinud. Juust on juba üsna soolane, tavalise proportsiooniga võib eksida ja liialdada.

Kreeka salat pita leivas

See roog rohkem nagu suupiste kui salat. Kui kasutate väikest pita leiba või pita leiba, võib seda serveerida portsjonitena.

Nõutavad tooted:

• 0,2 kg mis tahes kitsejuustu;
• paar lihavat tomatit;
• üks salati sibul;
• kaks kurki;
• vürtsid teie maitse järgi;
• kaks pita leiba;
• 30 milliliitrit oliiviõli;
• 100 grammi oliive.

Küpsetusprotsess:

1. Seda salatit pole keerulisem valmistada kui tavalist. Valmistage ette kõik nimekirjas märgitud koostisosad: peske köögiviljad, eemaldage paprika seemned ja lõigake kõik tükkideks. väikesed tükid ruudud või triibud. Sibula võid hakkida poolrõngasteks – nii saab roa veelgi kaunimaks. Asetage kõik kõigepealt kaussi.
2. Lisa valitud hakitud juust ja oliivid, vala peale oliiviõli, puista peale maitseaineid. Võid ka õli eelnevalt ürtidega segada ja veidi seista lasta – nii saad maitsekama kastme.
3. Sega saadud mass läbi, aseta lahtivolditud pitaleivale ja keera tihedalt rulli.

Kastme valikud

Pole vaja üldse tankida see roog ainult oliiviõli ja maitseained, sest kreeka salatile saab alati kastme valmistada.

Klassikaline riietus

Kreeka salat– üks maitsvamaid ja tervislikumaid. Selle valmistamiseks kasutatakse seda värsked köögiviljad, soolane juust ja oliiviõli! Kuidas süüa teha peen Kreeka salat, lugege seda artiklit. Samm-sammult fotod kaasas!

Mis kasu on Kreeka salatist?

Kreeka salat- väga maitsev roog, mis kaunistab kedagi pidulik laud . Lisaks on see tänu looduslikele koostisosadele väga kasulik. Salati valmistamiseks kasutatakse värskeid köögivilju, mis küllastavad keha vitamiinide ja mineraalidega, normaliseerivad ainevahetust ja seedimist; samuti oliiviõli – E-vitamiini allikas ja looduslik antioksüdant. See sõna otseses mõttes noorendab keha seestpoolt. Kreeka salatis sisalduvad oliivid parandavad maksa tööd. Feta juust sisaldab toitvad valgud ja kaltsium.

Roa “Kreeka salat” kirjeldus

Küpsetusaeg - 15 minutit.

Eesmärk - puhkuseks, dieet.

Portsjonite arv - 4.

Koostisosad Kreeka salati jaoks

Süüa teha lõhnav Kreeka salat, vajasin järgmisi koostisosi:

• üks kurk;
• kaks tomatit;
• üks magus paprika;
• üks väike lilla sibul (salatite jaoks);
• hiina kapsas (kasutasin ainult poole väikesest kapsast);
• Feta juust;
• 100 grammi kivideta oliive;
• näputäis suhkrut, soola ja supilusikatäis sidrunimahl(sibulate marineerimiseks).

Kreeka salati kastmiseks Valmistage ette järgmised koostisosad:

• 2-3 supilusikatäit oliiviõli;
• 2 supilusikatäit sojakastet;
• üks teelusikatäis seesamiseemneid;
• supilusikatäis sidrunimahla;
• pool tl kuiva basiilikut;
• pool tl sinepiube;
• pool tl kuiva pune. Mõnikord lisatakse peterselli, rosmariini ja piparmünti – maitse asi.

Pange tähele: Kreeka salati valmistamiseks võetakse värskeid köögivilju. Selle variatsioone on palju retsept, mis erinevad traditsioonilisest. Nii et saate lisada salat oma maitse järgi (vürtsid, köögiviljad või kaste).

Kuidas valmistada Kreeka salatit

1. Haputage sibul. Selleks lõika õhukesteks poolrõngasteks, lisa näpuotsaga suhkrut, soola ja supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla. Püreesta sibul sõrmedega korralikult läbi ja jäta juurviljadega töötamise ajaks seisma.

2. Valmistage köögiviljad ette.

Lõika tomatid suurteks kuubikuteks.

Lõika kurk suurteks kuubikuteks või õhukesteks poolrõngasteks (see on samuti lubatud). Kui teil on väga paksu koorega köögivili, on parem see täielikult ära lõigata.

Lõika südamik välja ja eemalda seemned paprika. Lõika see suurteks tükkideks - võib-olla ribadeks. Mitmevärvilised paprikakuubikud näevad salatis kaunid välja ehk kasutada saab näiteks kollaseid ja punaseid sorte.

Haki pikkadeks ribadeks Hiina kapsas. Selle asemel kasutatakse sageli salatilehti. Sel juhul võib need panna salatikausi põhja.

3. Kaunistuseks lõika Feta juust kuubikuteks ja paar oliivi õhukesteks rõngasteks Kreeka salat.

4. Valmistage ette tankimine: Sega oliiviõli, sojakaste (minu lemmik), sidrunimahl, sinep. Sega kahvliga (ära klopi). Lisa maitseained (oregano ja basiilik) ja seesamiseemned. Sega uuesti. Nagu näete, ei kasutanud ma kastmes soola, kuna sojakaste sisaldab seda piisavas koguses.

5. Aseta tükeldatud köögiviljad (kurk, tomat, pipar, kapsas, oliivid) salatikaussi. Segage. Aseta kõige peale marineeritud sibul (enne marinaad kurna) ja juust. Täida kõik kastmega.

Lõhnav ja rafineeritud Kreeka salat valmis!

Head isu!

Teadmata rahvusköökÜkski välisreis ei ole lõppenud. Kui rääkida päikeselisest Hellasest, siis Kreeka salatil siin konkurentsi pole. Toitu valmistatakse igas planeedi nurgas ja vastavalt traditsiooniline retsept klassikaline kreeka salat, aga ka uute variatsioonidega.

Artikkel on pühendatud kulinaarsele meistriteosele, mida nii armastavad kõik maailma riigid. Materjalis toome välja roa välimuse ajaloo, räägime, milliseid tooteid Kreeka salat sisaldab ning räägime kohalike kokkade saladustest. Anname teile ka tosina maitsvad retseptid köögiviljatoit, nii et ei jää küsimusi selle kohta, kuidas ise kodus Kreeka salatit õigesti valmistada.

Köögiviljasalatid pole tänapäeval haruldased, nii et on raske uskuda, et paljud neist leiutati mitte nii kaua aega tagasi. Seega on üldtunnustatud seisukoht, et praeguse Kreeka salati sünnikoht on Vana-Hellas. Väidetavalt olid peaaegu olümpiajumalad esimesed, kes teadsid värskest valmistatud roa maitset mahlased köögiviljad. Legende luuakse turistidele kõikjal, kuid ajalugu ei saa petta ja ümber kirjutada: faktid väidavad, et praeguseks kuulsaks saanud kreeka salat pärineb kronoloogiliselt kõige varem 19. sajandi keskpaigast.

Sel perioodil hakati Kreekas tomateid tarbima: tomateid imporditi riiki alles 1818. aastal. Kuni selle ajani ei teadnud kreeklased sellisest köögiviljast isegi midagi ja pärast selle sissetoomist hakati tomateid kasvatama dekoratiivtaimedena - tomati vilju peeti mürgiseks. Kuid juba 8 aastat hiljem, 1825. aastaks, muutus tomatite tarbimine laialdaseks. Järelikult võiks alles sellest ajahetkest tekkida maitsev Kreeka köögiviljasalat, mille üheks peamiseks koostisosaks on tomat.

Väljarändaja taiplikkus

Esimene legend räägib, et Kreeka salati koostisosad ja valmistamise meetod leiutati täiesti juhuslikult.

Väidetavalt 1909. aastal oli Kreeka emigrant Ameerikast koju naasmas. Põhjus oli rohkem kui märkimisväärne: õde kutsus mehe oma poja pulma. Kaks korda mõtlemata valmistus "ameeriklane" valmis ja läks oma armastatud vennapoega õnnitlema nii olulise sündmuse puhul. Teel tabas meest kohutav hambavalu: tabletid summutasid valu, kuid ei kõrvaldanud haigust täielikult.

Nii saabus pulmakülaline südamlike õnnitluste ja püsiva hambavaluga. Nagu ikka, oli saabumise auks kaetud uhke laud maaroogadega. Ameerikas elatud aastate jooksul tundis mees hirmsasti puudust Kreeka toodetest, kuid valutav hammas ei lasknud tal soovitud maiust täielikult nautida.

Pange tähele, et neil päevil ei lõigatud Kreeka külades midagi. Tomatid, kurgid ja magus sibul nad lihtsalt näksisid: samamoodi söövad nad täna õunu või virsikuid. Vahepalaks söödi ka juustu õhuke vormileib. Kuid hamba tõttu oli väljarändajal toidu sisse hammustada ebameeldiv ja valus, mistõttu otsustas mees toidu suurteks tükkideks purustada. Ta võttis savist kausi ja tükeldas sinna kõik köögiviljad, pani peale laia kihi juustu ja valas kõik peale oliiviõli, et see pehmem oleks.

Maitsnud lusikatäit saadud segu, oli mees nii vaimustuses, et oleks peaaegu unustanud hambavalu. Ta kutsus õe kokkamise imet proovima: talle avaldas muljet ka toidu erakordne maitse. Mulle meeldis see roog nii väga, et seda küpsetati pulmalaud. Pidukülalised rõõmustasid ja palusid perenaiselt retsepti seninägematule. kulinaarne meistriteos. Nii levisid üle maailma meelitavad arvustused kreeka salati kohta, mida, muide, lõigatakse siiani suurteks viiludeks. Ja Kreekas endas anti sellele roale nimi χωριάτικη σαλάτα (hääldatakse HoriAtiki salata), mis tõlkes tähendab "külasalatit".

Turistide buum

Siiski levib arvamus, et väga maitsva Kreeka salati võiks välja mõelda vaid kokandusega lähedalt seotud inimene, sest... tooted sobivad ideaalselt. Legend targast emigrandist on vaid väljamõeldis turistide lõbustamiseks.

Tõepoolest, Kreeka salati eeliseid ja maitset hakati viljelema 20. sajandi 60.–70. Just siis saabus esimene turismibuumi laine sõjajärgsesse Ateenasse. Tuhanded reisijad tulid iidse tsivilisatsiooni hälli vaatama, kuid riigi infrastruktuur polnud veel selliseks suurenenud nõudluseks valmis.

Hotellid, kõrtsid ja kohvikud olid turistidest pungil. Kokad ei lahkunud sõna otseses mõttes terve päeva pliidi juurest, täites pidevalt saabuvaid tellimusi. Aga ikka leidus rahulolematuid, kes pikast toiduootusest vastikust tekitasid. Siis mõtles üks kokkadest välja midagi, millega sooja toitu oodates turiste tegevuses hoida - ta tükeldas kiiresti köögiviljad, lisas õrna maitse saamiseks juustu ja oliiviõli, kaunistas oma retsepti salatiga ja käskis seda serveerida kui " päeva kokaroog.”

Uue retsepti edu oli vapustav! Iga turist soovis proovida traditsioonilistest Kreeka toodetest valmistatud rooga ning valmistamise lihtsus võimaldas kokkadel kliente toita ja säästa aega muude roogade jaoks. Sellest ajast alates on “Khoryatiki Salata” olnud kõigi Kreeka asutuste menüüs.

Ja isegi hiljem, kui tervislik eluviis muutus kõikjal moes, mängisid inimesed roa populariseerimisel märkimisväärset rolli. kasulikud omadused, mida leidub Kreeka salatis. Oliiviõli ja fermenteeritud piimajuustuga maitsestatud värsked köögiviljad on lihtsalt vitamiinide ladu ja kasulikud ained. Ja see pole veel kõik, milleks Choriatiki (Kreeka salat) hea on: tänu toodete omadustele hoiab roog ära veresoonkonnahaiguste, seedetraktihaiguste, diabeedi ja rasvumise teket ning soodustab ka kehakahjustuste kiiret taastumist.

Seega levitamisel Kreeka retsept Kogu maailmas mängisid rolli mitmed tegurid:

• saadaolevad koostisosad;
• valmistamise lihtsus;
• õrn ja ebatavaline maitse nõud;
• Kreeka salati eelised kehale.

Samuti on oluline, et Kreekat külastavad igal aastal tuhanded turistid, kes koju naastes räägivad oma muljetest ning populariseerivad Kreeka kultuuri ja kulinaarseid traditsioone.

Kreeka salati kodus valmistamiseks ei pea haruldaste hõrgutiste järele pikka otsimist. Roa koostis on ülimalt lihtne: kõik kreeka salati koostisosad saab lähimas supermarketis kokku panna 5 minutiga. Kuid võimalusel on parem osta Kreeka salati koostisosi talunikelt: looduslikud köögiviljad, hoolikalt aias kasvatatud, on maitsvamad kui suurte tarnijate põllumajandustooted.

Niisiis, mida sisaldab Kreeka salat, mida tema kodumaal kutsutakse "külaks"? Jah, kõik, mis tavaliselt selga pannakse söögilaud mis tahes küla elanikud Kreekas. Nimelt:

• tomatid;
• kurgid;
• paprika;
• magus sibul;
• kividega oliivid;
• Feta juust.

Lisaks lisatakse Kreeka salatile juustu ja oliividega rohkem vürtse: soola, pipart ja pune. Kreeka salati valmistamisel on veel paar nüanssi. Nii et ilu huvides asetatakse kreeka salatis sisalduvad tooted salatilehtedele ja eest rikkalik maitse segu valatakse spetsiaalse täidisega. IN tavaline retsept Kreeka salatit maitsestatakse oliiviõli või sidrunimahlaga, kuid on ka peeneid valikuid.

Kreeka salatikaste

Seega on iga Kreeka salati lahutamatuks osaks vürtsidega kaste.

Klassikaline retsept põhineb oliiviõlil, millele on lisatud sidrunimahla või äädikat. Kuid aastate jooksul Kreeka roog on omandanud palju täitevariante. Näiteks võib salatikastet valmistada sojakastmest, valgest veinist või apelsinikoorest. Hapuka maitse annavad köögiviljadele õunaäädikas ja punase granaatõuna mahl, oliiviõli ja sinepiga lahjendatud Kreeka mesi aga lisab salatile magususe hõngu.

Sest vürtsikas maitse Salatikastmele lisatakse vürtse ja ürte. Klassikas eelistavad nad kasutada pune ja basiilikut, kuid koduste retseptide jaoks pole piiranguid. Kastmele lisavad koduperenaised pipart, tüümiani, peterselli, küüslauku, soola ja muid vürtse. Kõik oleneb peakoka valikust ja külaliste maitse-eelistustest.

Ja märgime ka, et kuigi valmistatud Kreeka salatit serveeritakse vahetult enne tarbimist, on soovitatav täidis mitmeks tunniks seisma jätta. Selle aja jooksul maitseained imbuvad ja annavad kastmele ainulaadse aroomi ja rikkaliku maitse.

Kreeka salati valmistamine

Kui soovid teha uut rooga, tekivad koheselt küsimused retsepti, aja ja valmistamise sammude kohta. Seetõttu teeme ettepaneku analüüsida Kreeka salati valmistamist samm-sammult. Räägime teile üksikasjalikult, kui palju ja mida võtta, kuidas Kreeka salatit lõigata ja millega seda maitsestada. Kuid kuna kreeka salatisse pandavate toodete koostis sõltub toiduvalmistamise retseptist, soovitame vaadata erinevaid valikuid nõud.

Klassikaline retsept

Klassikaline on kiireim ja lihtsaim Kreeka salati retsept. Vaja läheb standardne komplekt koostisained ja 15 minutit aega.

Samuti ärge unustage valmistada soola, pipart ja kuivatatud vürtsikad ürdid Kreeka salati jaoks. Ütleme kohe, et kui teil on individuaalne talumatus, võite valmistada Kreeka salatit ilma sibula või paprikata, kuid saate aru, et siis kaotab roog oma klassikalise maitse.

Niisiis, toodete koostis on valitud - alustame toiduvalmistamist. Esiteks peate köögiviljad pesema, kuivatama paberrätikutega ja suured viilud lõigatud nagu kreeka salatit on tehtud juba ammusest ajast. Lõika tomatid pooleks ja seejärel jaga iga viil uuesti pooleks. Lõika kurgid paksudeks poolringideks, sibul rõngasteks ja paprika ribadeks. Asetage kõik köögiviljad salatikaussi ja lisage neile terved oliivid. Klassikaline Kreeka salati retsept nõuab kivideta oliive, kuid kasutada võib ka kivideta oliive.

Salat on peaaegu valmis, jääb üle vaid valmistada kaste ja lisada juust. Täidiseks sega oliiviõli, sidrunist pressitud mahl ja maitseained: jahvatatud pipar, sool ja kreeka pune. Maitsesta köögiviljad ja lisa salatile juust. Seda saab teha kahel viisil: lõika Feta kuubikuteks või pane peale lihtsalt juustukiht.

Roog on valmis! Saate kutsuda "kreeklased" lauda ja üllatada neid omatehtud Kreeka salatiga.

Klassika muutmine

Ükski retsept ei ole kokade poolt täpselt reprodutseeritud: igaüks toob valmistamisesse natuke oma nägemust, luues sisuliselt veidi erineva roa. Horiatiki sai ka palju võimalusi: mõni valmistab lisades Kreeka salatit roheline salat otse juurviljadele, teised teevad kreeka salatit ilma oliivideta ja kolmandad suudavad isegi kreeka salatit ilma kurkideta valmistada!

Kui palju inimesi on nii palju arvamusi ja maitseid ning igaühel neist on õigus eksisteerida. Seetõttu ärge piirake oma kujutlusvõimet ja ärge püüdke teha kõike rangelt klassika järgi. Valmistage traditsiooniline kreeka salat paprika ja oliiviõliga, kuid kui need koostisosad pole teie maitsele, tehke Kreeka salat omal moel: ilma paprikateta ja taimeõliga. Ja kui teile ei meeldi suured jaotustükid, lõigake köögiviljad kuubikuteks ja Kreeka salat muutub teie jaoks palju maitsvamaks.

Feta juustu asendamine

Muidugi, selleks, et valmistada Kreeka salatit nii, nagu seda Kreekas valmistatakse, peavad käepärast olema samad tooted. Selge see, et tomatit, kurki ja paprikat pole meil vähem ning magusa sibula leidmine pole probleem. Kuid juustu, mida lisatakse Kreeka salatile, on raske osta, kasvõi sellepärast, et seda toodetakse ainult Kreekas. Riik on Feta kaubamärgi ametlikult patenteerinud ja ei luba seda ühelgi globaalsel ettevõttel kasutada originaal retsept ja pealkiri.

Aga just juust annab Kreeka salatile õrna kreemja maitse. Muidugi võib tõelist Fetat leida spetsialiseeritud kauplustes, kuid see on siiski saadaval väikesele osale elanikkonnast. Seetõttu ei jää muud üle, kui välja vahetada kreeka juust sarnased Vene toode. Meie perenaistel on valida mitme valiku vahel:

• Fetax;
• Sirtaki;
• Mozzarella;
• Tofu;
• Adyghe juust;
• Brynza;
• Suluguni.

Igal juustul on oma maitse, nagu on kirjeldatud järgmises artiklis. Nii et isegi ilma Fetata saate teha, kui mitte 100% Khoryatikit, siis kindlasti maitsev salat Kreeka motiivide järgi köögiviljade ja juustuga.

Lisa liha või kala

Pisut kõrgemal oleme juba loetlenud, mida klassikaline Kreeka salat sisaldab, ja maininud, et toidu koostist võib julgelt muuta.

Niisiis, armastavad südamlikud ja kõrge kalorsusega toidud saab lisada Kreeka salatile liha koostisosad. Tavaliselt on selleks kana, mis sobib hästi köögiviljade, veiseliha või singiga. Ja te ei tohiks selliste retseptide suhtes skeptiline olla: kui valmistate Kreeka salatit ilma kurkide ja paprikateta, siis miks mitte lisada liha vahelduseks. Pealegi on Kreeka kõrtsides harva traditsioonilise Kreeka salati tellimine ilma maitsva lihalisandita.

Üldiselt sobib Horiatiki hästi lisanditega, nii et saate rooga oma maitse järgi katsetada. Nii et mõnikord lisatakse Kreeka salatisse mereande: tursk, krabiliha, krevetid, lõhe või forell. Sel juhul suureneb ka toidu kalorisisaldus.

Kuid ka vastupidine: kui oleme dieedil või eelistame lihtsalt taimetoitu, siis valmistame lahja Kreeka salatit minimaalse rasvasisaldusega. Piisab, kui asendada kaloririkas Feta dieettofuga ja ära liialda oliiviõli lisamisega.

Kreeka salat – 10 parimat retsepti

Kõik eelnev viitab sellele, et koduperenaised ei peaks alati klassika järgi Kreeka salatit valmistama. Kes, kui mitte kokad, teaks, et ühe ja sama roa maitse muutub kiiresti igavaks ning traditsioonilise Kreeka salati retsept pole erand. Seetõttu pakume originaalsed valikud ja Kreeka salati ideid kodus valmistamiseks.

Kihiline Kreeka salat krevettidega

See retsept sobib neile, kes mõtlevad, kuidas valmistada Kreeka salatit kodus puhkuseks või perekondlikuks koosviibimiseks. Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Artišokid - 400 gr;
• Magus sibul - 0,5 tk;
• Tomatid - 2 tk;
• Värske kurk - 2 tk. ;
• Salati lehed- 300 gr;
• Oliivid– 1 purk (seemneteta);
• Feta - 200 gr;
• Krevetid - 300 gr;
• Tükeldatud kirss ja peperoncini paprika - kumbki 1 spl;
• Naturaalne jogurt - 200 gr;
• Majonees - 100 gr .;
• Sidrunimahl - 1 spl;
• Till - 1 spl;
• Taimeõli - 1 spl;
• Vürtsid ja maitseained - maitse järgi.

Valmistame esmalt täidise. Sega jogurt, majonees, sidrunimahl ja lisa till. Lase kastmel külmikus seista.

Haki köögiviljad ja lao kihtidena välja meie Kreeka salat. Põhja paneme salatilehed, siis on kihid artišokki, tomatit ja paprikat. Salati peal on tükeldatud juust, oliivid ja sibularõngad. Soovi korral võid lisada soola, kuid tavaliselt piisab hapukurgiga Kreeka salatile lisatud maitsest. Kata anum kaanega ja aseta mitmeks tunniks külmkappi.

Ja just enne pidulik lõunasöök või õhtusöök, hakka krevette praadima (eelnevalt maitseainetega üle puistatud). Piisab 1 minutist mõlemal küljel. Võtame salati välja, kaunistame krevettidega, lisame kastme ja serveerime. Head isu!

Kreeka salat fetajuustuga

Ja see roog meenutab Shopska salatit, ainult selle erinevusega Kreeka versioon- See on oliividega salat. Tutvustame toodete koostist ja valmistamise tehnoloogiat.

Horiatiki kana ja avokaadoga

Tavernides serveeritakse Kreeka salatit sageli kuumade liha- või kalaroogade kõrvale. Selles retseptis soovitame kombineerida liha ja köögivilju ühes roas. Ja ka eemalduge klassikast ja valmistage Kreeka salat avokaadoga, ilma paprika ja kurgita.

Koostis:

• Kana - 1,5 kg;
• Tomatid - 4 tk;
• Roheline salat - 2 pead;
• Avokaado - 2 tk;
• Feta - 200 gr;
• Roheline sibul - 100 gr;
• Oliivid - 100 gr;
• Sidrunimahl - 3 spl;
• Oliiviõli - 5 spl;
• Oregano, piparmünt, petersell - igaüks 1 tl.

Pese, tükelda ja prae kana. Haki salat ja tomatid suurteks tükkideks. Haki sibula suled koos valge osaga. Pange kõik koostisosad ühte salatikaussi. Pese avokaado, eemalda kaev, lõika viljad kuubikuteks ja piserda peale sidrunimahla.

Murdke juust kätega eraldi taldrikuks ja puistake sellele kuivatatud maitseaineid. Valmista täidis. Vahusta oliiviõli ja sidrunimahl, lisa maitse järgi pipart ja soola. Vala sissetõmbunud juust köögiviljadele ja kanalihale, sega salat ja vala kõige peale valmis kaste. Tõsta serveering peale ürte ja sidruniviilu.

Kreeka salat Tofu juustuga

Klassikaline retsept ilma lisakaloreid. Võtame tavapärase koostisainete nimekirja ja asendame magusad sibulad sibulaga ja Feta juustu Tofu juustuga. Toiduvalmistamise järjekord on tavaline: tükelda köögiviljad, valmista kaste, sega kõik läbi ja määri peale juust. Tulemuseks on kerge kreeka salat klassikaline retsept.

Kreeka salat pastaga (pasta)

Ja see retsept hõlmab mitte ainult uusi kreeka salati koostisosi, vaid ka ebatavalisel viisil ettevalmistused.

Kreeka salat pita leivas

Ebatavaline maiuspala lauale on lihtsa pitaleiva sisse keeratud kreeka salat. Salat valmistatakse klassikalise retsepti järgi, ainult et seda ei panda ühisesse salatikaussi, vaid mähitakse portsjonite kaupa pitaleiva sisse.

Salat “Kreeka motiivid” krabilihaga

Ja see samm-sammult retsept Koos valmistatud Kreeka salat krabi liha. Vajame oliive, krabiliha või pulgakesi, hapukoort, sidrunit ja värskeid köögivilju: paprikat (1 tk.), kurki (2 tk.), tomateid (2 tk.) ja roheline sibul(100 gr.).

Tükelda kõik ained, sega salatikaussi, maitsesta hapukoore, soola ja pipraga maitse järgi. Pikantse pöörde saamiseks nirista peale sidrunimahla ja kaunista rohelise sibulaga. Särav ja maitsev Kreeka salat on valmis!

Kreeka salat krutoonidel

Veel üks võimalus kodus kreeka salatit valmistada ja ebatavaliselt serveerida.

Alustame küpsetamist krutoonidega. Ahju kuumenemise ajal haki küüslauk ja sega oliiviõliga. Määri saiaviilud ettevalmistatud täidisega ja aseta ahjuplaadile. Küpseta leiba 2-3 minutit (krõbedaks), võta välja, määri uuesti õliga ja jäta ahju.

Sel ajal valmista Kreeka salat klassika järgi: tükelda köögiviljad, lisa õli, kaunista oliivide ja Feta kuubikutega. Jääb viimistlus– Aseta krutoonid suurele vaagnale ja lusikaga peale hakitud Kreeka salatit. Puista valmis suupiste seesamiseemnetega, männi pähklid ja serveeri see lauale.

Kreeka salat krevettide ja jogurtikastmega

Seal on retsepte kõige maitsvama Kreeka salati jaoks, mis ei põhine ainult oliiviõlil. Näiteks maitsev roog roheliste salatilehtedega, keedetud krevetid ja jogurtikaste.

Koostis:

• Rooma salat - 1 pea;
• Feta - 200 gr;
• Krevetid - 500 gr;
• Kurk - 1 tk;
• Tomatid - 2 tk;
• Oliivid - 150 gr;
• Jogurt - 200 gr;
• Sidrunimahl - 2 spl;
• Sool, pipar, küüslauk - maitse järgi.

Pane juust blenderisse, lisa jogurt ja sidrunimahl, lisa küüslauk, sool ja pipar ning tükelda. Viiluta kurk, lisa krevetid ja maitsesta ülejäänud jogurtiga. Tõsta blenderist saadud segu serveerimistaldrikutele, tõsta peale krevetid ja kurk, kaunista oliivide ja tomatitega. Roog on valmis!

Kreeka kalmaari salat

Arvustuste kohaselt on hea ka Kreeka salati retsept kalmaari ja kartulitega.

Tükelda tomatid, paprika, porgandid ja keedetud kartulid. Kalmaar keedetakse ja hakitakse peeneks valmistatud kreeka salatisse. Valage salatikaussi taimeõli, sidrunimahl ja hapukoor. Sega läbi, lisa maitseained ja puista üle ürtidega. Valmis!

Kuidas kreeka salatit kaunilt serveerida

Eespool retseptides oleme juba maininud võimalusi, kuidas Kreeka salatit kaunilt ja ebatavaliselt serveerida. Kuid on ka teisi võimalusi.

Kokad on alati valvel: salatit serveeritakse paprikatest valmistatud paadis, salat või avokaado nahas. Samuti ehitavad nad köögiviljadest torne, eraldades iga kihi Feta kuubikuga. Salatit serveeritakse sageli leiva või pita leiva sees.

Kreeka salat tarbitakse igal juhul kohe pärast valmistamist, sest... värsked köögiviljad ei säili kaua. Ainus erand on salati "kuum" versioon.

Head isu ja kohtumiseni!

Klassikaaslased

21.07.2018

Kreeka salatis on kõige tähtsam värske toit, selle asemel, et viilutada või serveerida. Kreeklased lõikavad tavaliselt oma salatit suured tükid, ja oliivid asetatakse otse süvendiga ning need on Kreeka oliivid, õlise maitsega. Peamine ürt salatis on pune ja lisatakse veidi basiilikut.

Salatis kasutatakse sageli kurki, šalottsibulat ja oliiviõli. Üldiselt on siin lubatud erinevad nipid ja variatsioonid. Kreeka salat on ju lihtne versioon küla salat, valmistatud kõigest baasained saadaval igas külamajas.

Sageli kasutatakse retseptides šalottsibula asemel magusat salatisibulat või isegi tavalist sibulat. Oliiviõli võib asendada päevalilleõliga. Parem on võtta kivideta oliivid. Kui sul pole pune ja basiilikut, võid need asendada lihtsad lehed salat või mis tahes värsked ürdid aiast - peaasi, et tuleb suvine ja kerge salat.

Olulist koostisainet, fetajuustu, leidub tänapäeval kõikjal, kuid näpuotsaga võib selle asendada Adyghe juust, feta juust.

Kreeka salat klassikalise retsepti järgi

Koostis:

• kurk - 2 tk;
• paprika - 1 tk;
• tiheda viljalihaga tomat - 2 tk;
• krimmi sinine vibu keskmise suurusega - 1 tk;
• oliivid, suured ja kivideta - 20 tk;
• oliiviõli - 2-3 spl. l.;
• feta juust - 80-100 gr .;
• pune - ½ tl. kuiv rohi;
• sidrunimahl - 1-1,5 spl. l.;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess

Peske kõik köögiviljad. Lõika kurgid ja tomatid suurteks tükkideks (2-2,5 cm). Kurgid võib enne koorida, kui koor on liiga kõva.

Lõika sinine sibul poolrõngasteks. Koorige paprikad seemnetest ja valgetest membraanidest, lõigake 2-2,5 cm ruutudeks. Oliivid võib jätta terveks või lõigata pooleks.

Aseta köögiviljad salatikaussi ning maitsesta soola ja pipraga. Sega kõik hoolikalt kahe suure spaatliga läbi.

Vahusta oliiviõli sidrunimahlaga, lisa sellele pune, ürti sõrmedega kergelt hõõrudes. Maitsesta salat saadud kastmega.

Tükeldatud fetajuust suured tükid, sarnaselt köögiviljadele ja aseta salati peale. Viska peale näputäis oreganot. Salat on valmis.

Kreeka salati koostisosade valmistamise võimalused

Sibul

Sibulat võib enne salatile lisamist eelnevalt marineerida. Lihtsaim viis on tükeldada sibul ja valada see äädika (3 osa) ja suhkru (2 osa) seguga, millele on lisatud näpuotsatäis soola. Lase pool tundi seista, nõruta kurnis ja lisa teistele köögiviljadele.

Kibeduse vähendamiseks võite sibula väiksemaks lõigata või segada kahte sorti - valget ja sinist sibulat soovitud vahekorras 1:2 või 1:1.

kurgid

Kurke võib lõigata piltlikult või näiteks vaheldumisi tükkideks, mille koor on eemaldatud ja koor alles. Sebrakurk näeb salatis ilus välja, kui iga tükk salatis näeb välja valge ja roheline.

Tomatid

Parem on katsetada tomatitega mitte lõikamise, vaid kombineerimisega erinevad sordid ja lilled. Kirsstomatid näevad salatis suurepärased välja. Need tuleb pooleks lõigata. Värvid kombineerivad hästi punase ja oranžid puuviljad. See näeb muljetavaldav välja ning pealegi lisavad rikkad ja vähese happesusega oranžid tomatid salatile lihavust, vähendades hapukust. Soovi korral võid isegi tomatid koorida, keeva veega kõrvetades.

Pipar

Pipraga sobib ka mitmevärviline variant. Sel juhul on parem lõigata erinevat värvi viljad pigem õhukesteks ribadeks kui kuubikuteks. Neile, kellele meeldib eksperimenteerida, on see olemas ebatavaline idee: Koori köögivili terava noa või koorijaga. See valik sobib neile, kes soovivad roogale elegantsi ja elegantsi lisada. õrn maitse, sobib suurepäraselt ka kreeka salati serveerimiseks pühadelauale.

Kuidas fetajuustu asendada

Tüüpiliselt vene köögis asendatakse fetajuust soolatud fetajuustuga, sobib eriti hästi kitsepiimast valmistatud toode.

Viimase abinõuna võite võtta suuri tükke sulatatud juust tugeva rohelise või suitsuliha aroomiga. Sel juhul vajab salat veidi rohkem soola.

Teine võimalus Kreeka salati jaoks on Hollandi juustuga. Peate lihtsalt tükid väiksemaks tegema. See retsept pole enam klassikaline, kuid see võib meeldida, eriti meestele.

Kuidas valmistada Kreeka salatit

Klassikaline Kreeka salat on valmistatud sidrunimahla, oliiviõli ja värske või kuivatatud pune seguga. Kuid kui te neid komponente mingil põhjusel ei leia või soovite oma lemmikroa maitset mitmekesistada, on lubatud teiste maitseainete ja ürtide segamise võimalus. Roale võid lisada näiteks jämedalt rebitud eri sortide salatilehti (kähar, jäämägi) ja hakitud metsiküüslauguribasid. Vastavalt oma maitsele võid roa sisse lisada tüümiani ja peterselli.

Katsetamist armastavatele perenaistele võib julge ideena soovitada maitsestada portsu Kreeka salatit mee-sinepikastmega.

Mesi sinepikaste: ebatavaline ja maitsev kastmisvõimalus

Võtke keskmist või mahedat sinepit (võib olla teradega), mett ja oliiviõli vahekorras 1:1:2. Sega kõik läbi ja klopi vispliga läbi. Kui kaste on liiga paks, lisa veel õli. Serveeri salatiga eraldi kastmepaadis.

Kreeka salati kastet saate ka varieerida, lisades maitse andmiseks muid õlisid (sinep, mais, seesam), riivsaia või röstitud soolakrutoone. Kes armastab tugevat maitset, võib kastmesse panna küüslauku, läbi küüslaugupressi.

Kui kasutasite salatis kergelt soolatud juustu, näiteks fetajuustu või Hollandi juustu, proovige kasutada kastmeretsepti sojakaste, traditsiooniliselt soolane ja rikkalik.

Koostis:

• oliiviõli - 2 spl. lusikad;
• sojakaste - 1 spl. lusikas;
• õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas;
• sinep (keskmine või madal kuumus) - 1 tl.

Kastme valmistamiseks klopi kõik koostisosad läbi. Serveeri kaste eraldi kastmepaadis.

Kreeka salat pune, tilli ja piparmündiga: samm-sammult retsept

Koostis:

• kurk - 2 tk;
• kirsstomatid - 300 gr .;
• magus kollane pipar - 1 tk;
• peotäis musti oliive;
• piparmündi lehed - maitse järgi;
• veiniäädikas (võib asendada õunasiidri äädikaga) - 1 spl. l.;
• taimeõli - 3 spl. l.;
• pune - 1 tl;
• sool - maitse järgi;
• salati sibul - 1 pea;
• till ja salat - maitse järgi;
• feta juust - 200-300 g.

Küpsetusprotsess

Peske kõik köögiviljad ja kuivatage liigne vesi. Lõika kurgid keskmisteks tükkideks. Lõika kirsstomatid pooleks või 4 osaks. Asetage kurgid ja tomatid sügavasse tassi.

Lõika pipar suurteks ribadeks. Soovitav on võtta pipart kollane et värvid tassis kaunilt ühineksid.

Lisa kurkidele ja tomatitele pipart. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja eralda õhukesteks ribadeks. Lisa roogile, sega kõik hoolikalt läbi.

Haki piparmündilehed, till ja muud rohelised peeneks ning lisa kogu roogas olevale segule. Maitsesta salat soola ja pipraga, lisa oliivid või mustad oliivid, sega kõik läbi.

Salatikastme valmistamine

Valage 3-4 supilusikatäit oliiviõli (või muud köögivilja) sügavasse kaussi, lisage sellele teelusikatäis veiniäädikas. Sega ja lisa pool teelusikatäit pune. Sega kõik korralikult läbi.

Riietage salat valmis kaste, jättes natuke, natuke rohkem kui teelusikatäis. Sega salat.

Tõsta salatilehed serveerimisnõule ja lao neile pool kausi juurviljade kogumassist. Jaotage salat ühtlaselt kogu roa peale.

Lõika juust oliivide suurusteks kuubikuteks. Aseta osa juustust koos ülejäänud kastmega tassi ja keera juust selles rulli, et tükid kokku ei jääks. Lisaks näevad need tükid ilusad välja.

Aseta juust koos osa kastmega ettevaatlikult taldrikule poole salatiga. Aseta juustu peale teine ​​pool köögiviljamassist. Tasandage kõik hoolikalt. Aseta ülejäänud juust kaussi, kus oli salat, lisa lusikatäis oliiviõli, puista peale pune ja sega kõik läbi.

Asetage juust ja pune salatisse ja määrige see pinnale. Puista kogu salatihunniku peale veidi pune. Kokku kulub kogu salati jaoks umbes 1 tl pune. Serveeri Kreeka salatit.

Kreeka salati serveerimise nipid ja võimalused

Huvitav on Kreeka restoranides kasutatav salati portsjonite serveerimine. See on äärmiselt lakooniline: klient saab sügava taldriku juurvilju ilma viilutamata juustuta. Kogu juust lamab ühes tükis köögiviljaviilude peal. Seega otsustab klient ise, kuidas ta seda sööb.

Niisamuti serveeritakse nüüd kastet peaaegu alati iga portsjoni jaoks eraldi anumas. Seega otsustab igaüks ise, kui palju ja millal on vaja Kreeka salatile kastet lisada.

See on koduperenaisele väga mugav. Kuni salatit kastmega ei maitsesta, säilib see paremini. Köögiviljad võid paar tundi enne külaliste tulekut tükeldada ning enne serveerimist kastmega üle valada. Pealegi tuleks võimalusel pärast portsjonite serveerimist salat riidesse panna, et külalised ei peaks muretsema salati taldrikutele panemise ja kastme jagamise pärast.

Mõnikord segatakse salatisse ilma suurema segamiseta väga suured köögiviljatükid ja juust. Paljudele ei meeldi suurte tükkidena serveerida, kuid sellel on oma eelised: kes sibulat või oliive ei armasta, saab need kergesti eemaldada.