Lihtne suvine sünnipäevamenüü. Ökonoomne sünnipäevamenüü

Suvel tahad sünnipäeva tähistada eriliste roogadega, sest ümberringi on nii palju värskeid puu- ja juurvilju.

Lase majoneesi salatid ja kotletid talvele jääda ja suvel küpsetame puhkuse maiuspala päikese säraga. Mida valmistada suvel sünnipäevaks, suvepuhkuse menüü spetsiaalselt teile, loe edasi.

Suvepuhkus - SÜNNIPÄEV

Suvel särab pidulaud suve erksates värvides: peterselli ja tilli smaragdrohelised, rubiinpaprikad ja tomatid, mahlased õunad ja pirnid, merevaigukollased viinamarjakobarad ja...

Jah, on palju asju, mida soovite proovida või süüa teha. Tõepoolest, suvel sündinud on õnnelikud. Kogu looduse rikkus on saadaval kõige uskumatumalt värskel kujul ja maitsega.

Jääb vaid laud katta ja külalised kutsuda. Millega neid suvisel sünnipäevapeol üllatada, räägib teile What Prepare.ru ja loomulikult mina.

Mida teha suvel sünnipäevaks?

Ärge unustage värskete köögiviljade salateid.

Videoretsept "Värske köögiviljasalat"

Samuti saab salatitest valmistada lihtsa ja kiire Caesari salati retsepti.

Suupiste "Von Bismarck"

Koostis:

• keskmise küpsed tomatid
• jahvatatud pipar
• kuivatatud basiilik
• oliiviõli

Küpsetusmeetod:

1. Lõika tomatid 0,5 cm paksusteks või veidi paksemateks viiludeks. Kuivatage salvrätikutega.
2. Vala kuumutatud praepannile oliiviõli ja aseta sellele tomativiilud.
3. Prae 1-2 minutit mõlemalt poolt.
4. Tõsta salatilehtede, soola, pipraga vooderdatud taldrikule ja maitsesta kuivatatud basiilik. Saate seda maitse järgi puista palsamiäädikas. Suurepärane suupiste erinevatele veinidele. Täiendab suurepäraselt veini ja juustude maitset.

Pearoaks võid valmistada köögiviljatäidisega sealiha.

Retsept Küpsetatud sealiha "Liharaamat"

Vahemere kana retsept

Koostis:

• suur tibu
• 2 sidrunit
• 2 väravat küüslauk
• 1 b. kuiv valge vein
• tüümian
• oliiviõli
• jahvatatud pipar

Küpsetusmeetod:

1. Pese kana, kuivata rätikuga ning hõõru soola ja pipraga.
2. Pigista ühest sidrunist mahl, sega veini ja 3 spl. l. oliiviõli.
3. Asetage kana kõrgesse nõusse ja valage veini marinaad.
4. Koori küüslaugu pea, aja nelk läbi pressi ja lisa kanale.
5. Jäta kana sisse lahe koht marineerimiseks umbes 3-4 tundi. Seejärel lõigake mööda rinda ja keerake lahti nagu raamat.
6. Lõika teine ​​sidrun viiludeks, aseta pool ahjuvormi põhjale.
7. Nirista peale sidrunid oliiviõli, asetage tüümiani ja kana oksad. Aseta ülejäänud sidrun ja tüümian kana peale.
8. Purusta küüslaugupea noaga ja murenda kätega vormi.
9. Piserdage ülejäänud marinaadiga ja asetage tunniks kuuma ahju. Määri perioodiliselt marinaadiga. Võib serveerida samal kujul.

Samuti soovitan teil õppida kuulsalt peakokalt Uriel Sternilt ja küpsetada kana Maroko stiilis, just Vahemere köögist!

Videoretsept "Maroko kana"

Merikeel paprikaga

Koostis:

• talla filee
• punane paprika
• 1 kuum punane pipar
• majonees
• rohelised maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Sulata tallafilee ja aseta paberrätikutele, et see kuivaks jääks.
2. Hõõruge soolaga ja asetage rasvainega määritud ahjuplaadile.
3. Grilli paprika, eemalda nahk ja tükelda noaga.
4. Kuum pipar pese, eemalda seemned ja haki peeneks.
5. Määrige tald majonees, aseta peale paprika ja pintselda uuesti majoneesiga. Küpseta sisse kuum ahi umbes 15-20 minutit. Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Ja veel üks retsept, mida saate teiste roogade valmistamise ajal aeglases pliidis valmistada!

Küpsetatud liha aeglases pliidis - aromaatne marinaad

Kiirelt marineeritud šampinjonid

Koostis:

• 1 kg värskeid terveid väikseid seeni
• 1,5 spl. l. soola
• 2 spl. l. õunasiidri äädikas
• loorberileht
• pipraterad

Küpsetusmeetod:

1. Pese seened, lisa vesi ja lase keema. Kurna seened ja lisa värske vesi. Lisa sool, pipar ja loorberileht.
2. Küpseta seeni 15-20 minutit madal kuumus. Seejärel tühjendage vedelik eraldi anumasse.
3. Valage seentele äädikas, segage ja viige steriliseeritud ahju klaaspurk või toidunõu. Lisa marinaadi, kuni seened on vedelikuga kaetud. Vala seente ülaosale taimeõli.
4. Aseta 3-5 tunniks külmkappi. Serveeri seeni jahutatult, sibula ja tilliga.

Sünnipäev on iga inimese jaoks kauaoodatud ja eriline püha. Sel päeval soovite koguda kõik oma lähedased sõbrad ja sugulased ühe laua taha ning veeta õhtu soojas õhkkonnas. Niipea, kui sellised plaanid pähe ilmuvad, tekib kohe vajadus neid koostada õige menüü. Milline peaks olema sünnipäeva pidulik laud? See küsimus ajab paljud segadusse, sundides neid otsima alternatiivsed võimalused pidustusteks, välja arvatud pidusöök. Tegelikult on kõik üsna lihtne, kui nõud eelnevalt läbi mõelda.

Kuidas õigesti arvutada roogade arvu

Kõigepealt peate otsustama, kui palju külalisi toidate ja kui helde on teie laud. Bankettide esimesi roogasid tavaliselt ei kasutata, välja arvatud mõned eksootilised. idamaised supid. Kuid isegi sel juhul on need rohkem probleeme kui väärt. Pidage kinni eelroogadest, põhiroogadest ja magustoidust.

Kui te ei plaani mastaapset tähistamist, saate läbi eranditult magusa laua. Tänapäeval on palju suurepäraseid kondiitripoode, mis pakuvad kooke ja küpsetisi igale maitsele. Võite minna ka teist teed, kui jätate magustoidu menüüst täielikult välja. Sel juhul peate põhiroale rohkem tähelepanu pöörama.

Sõltuvalt külaliste arvust arvutage tulevaste maiuspalade maht. Lihtsaim viis vigu vältida on serveerida roogasid nagu restoranis a la carte. Ainus negatiivne on see, et peate üsna palju külaliste ümber jooksma, kuni kõik on omal kohal. Kui see teile ei sobi, tehke seda vanaviisi – küpseta lisatoiduga. Pidage meeles: parem, kui midagi jääb üle, kui kõik istuvad tühja laua taga.

Pühade menüü koostamine

Mõnes peres ja ettevõttes on tavaks teha aastast aastasse kui mitte samu, siis väga sarnaseid roogasid. Kas see on hea või halb, selle üle võib vaielda lõputult. Küll aga teate kindlalt, et kõik lahkuvad kõhu täis ja rahulolevalt ning külalised ei minesta eksootiliste maiuspalade ees. Niisiis, standardmenüü kõigi pidulike pidusöökide jaoks:

1. Sünnipäevasnäkid ja salatid

Suupisted valmivad kiiresti, ei nõua eriinvesteeringuid ja on alati laual nõutud. Paku oma külalistele laia valikut maiustusi ja valmista kergeid roogasid igale maitsele.

Kohustuslik komplekt

Valmistage ette eraldi plaat liha suupiste, viilutage õhukeselt vorst, sink, keedetud sealiha või mõni muu sarnane koostisosa. Tehke sama juustu ja köögiviljadega. Samal ajal, kui rohkem liike seda või teist toodet kasutate, seda rikkalikum ja pidulikum teie laud välja näeb.

Korea köök

Igal köögiviljaturul leiate hõlpsalt kioski Korea suupisted. Need kaunistavad pidu soodsalt ja lahjendavad selle tavalist sisu. Võtke kindlasti Korea porgandid, kapsas, sea ​​kõrvad, soja ja kõik muud hõrgutised, mis sulle meeldivad. Pange kõik väikestesse kaussidesse.

Hapukurgid

Otsige oma sahvritest marineeritud kurke, tomateid, suvikõrvitsaid jne. Sellised suupisted ei jää puutumata.

Salatid laual - lihtsad ja maitsekad

Salatid ei aita mitte ainult külalisi toita, vaid teevad hoolsusega ka laua säravamaks. Ärge unustage, et toit peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka ilus!

Võite kasutada vana head Olivierit, salatit krabipulkadega ja Caesari. Samas pole ära jäänud ka “Heeringas kasuka all”. Neile, kes kala maitse"Karusnahad" on ebameeldiv, valmistage "pruut". Retsept on peaaegu identne, kuid see sobib ka kõige nõudlikumale gurmaanile.

Väga lihtsalt valmistatav salat singi ja ananassiga. Ostke juba kuubikuteks lõigatud konserveeritud ananassid. Lisa sink, keedetud munad ja kõva juust(ka kuubikutena). Lisa kreekerid (võid pakist) ja maitsesta majoneesiga.

Saate oma külalisi üllatada "mere" salatitega - krevetid, rannakarbid ja kalmaar sobivad ideaalselt, samuti kergelt soolatud kala. Mereannid sobivad hästi köögiviljade, munade ja kõva juustuga. Kastmeks kasutage madala rasvasisaldusega majoneesi, hapukoort või oliiviõli.

Köögiviljasalatid, nagu vinegrett, on kerge suupiste ja rõõmustavad kindlasti taimetoitlasi. Ja vinegreti lisandiks valmistage "Kevade" ja "Kreeka". Kõigepealt kasutage kõiki käepärast olevaid rohelisi: tilli, peterselli, hapuoblikaid, roheline sibul. Lisage neile keedetud muna ja redis, maitsesta hapukoorega. "Kreeka" on täiustatud mudel kõigile kuulus salat kurkidest ja tomatitest. Juustu juust, oliivid ja päevalilleõli.

2. Pearoog

Esiteks peaksite mõtlema, mis teie külalistele rohkem meeldib – liha või kala. Veenduge, et roog näeb korralik välja. Proovige anda ilus kuju, küpseta kuni maitsvaks kuldne koorik ja kaunista veel.

Ilma lihata on pidusöögi ajal halb, nii et valmistage sellest koostisosast kindlasti vähemalt üks põhiroog. Kana on kõige lihtsam käsitleda. Saab küpsetada maitsvad jalad ja tiivad või lase välisfilee karbonaadi jaoks.

Veise- ja sealihaga läheb kauem aega, aga praed või kotletid sobivad suurepäraselt pühade menüü. Delikatessina võid valmistada pardi õuntega või vasikaliha medaljone.

Paljude “kodukokkade” jaoks ei tundu kala küpsetamine just kõige mõnusam ajaviide, mistõttu kalamenüüd pühadeks sageli ei valita. Loomulikult peate kulutama lisapingutusi ja närve luude eemaldamiseks, puhastamiseks ja lõikamiseks. Sellegipoolest täidetud haug, küpsetatud karpkala või koha taignas on teie poolt tõeline vägitegu ja see jääb kindlasti kõigile kohalviibijatele meelde.

Nipid laiskadele:

• Köögis veedetud aja minimeerimiseks võite juba kasutada valmis valikud nõud. Esiteks pöörake tähelepanu grillkanale, mida võib leida igast supermarketist. See näeb laual suurepärane välja ja peate lind vaid portsjoniteks jagama.
• Ka toidu kojuvedu pole halb variant. Valige mitut sorti pitsat ja tellige see kohe, kui teie külalised saabuvad. Maksab natuke rohkem Jaapani köök. Sushi ja rullid on suurepärane võimalus puhkuseks. Veenduge, et kõigil oleks mõlemast piisavalt.

Mõelge eraldi lisandile. Muidugi mitmesugused teraviljad Parem on jätta see oma igapäevaseks dieediks. Kartul sobib puhkuseks: kartulipuder, friikartulid, uued tilliga, riis köögiviljadega näevad ilusad välja.

3. Magustoit

Kõige tavalisem magustoidu kasutamise viis on kook. Veelgi enam, sünnipäeva auks saate seda kaunistada põlevate küünaldega. Kuid ühest koogist teile ei piisa. Kindlasti asetage lauale vaasid maiustuste või kookidega ja suur taldrik puuviljadega.

Kuigi poodi pühadeheade järele minek pole sugugi vajalik. Lõppude lõpuks on sünnipäev suurepärane võimalus oma sõpradele meeldida. omatehtud koogid. Isegi kõige lihtsam oma kätega tehtud pirukas jätab kustumatu mulje ja mis siin ikka kookide, korvikeste või Napoleoni koogi kohta öelda!

Kui oled menüü välja arvutanud nii, et pearoa ajal on kõigil juba päris kõht täis, valmista kerge ja värske magustoit. Selleks sobib mee või hapukoorega maitsestatud puuviljasalat, panna cotta (koorest ja vaniljest valmistatud magustoit) või mistahes sorti kokteilid (piima- või alkohoolsed).

4. Joogid

Jookide valimisel arvestage kõigi külaliste eelistustega. Kui on ainult kange alkohol, võib see mõnele külalisele ebamugavust tekitada. Veenduge, et teil oleks veini ja šampanjat saadaval. Ärge unustage karastusjoogid. Aseta lauale mitut sorti mahla ja limonaadi ning magustoiduks paku kohvi ja teed.

Rootsi laud või iseteeninduse naudingud

Kui te ei plaani pidevast laua taga istumisest kinni jääda, vaid eelistate aktiivsemat tähistamist ja soovite oma külalisi lõbusalt kostitada, pakkuge külalistele puhvetit.

Peamine reegel, mida tuleks järgida: kõik toidud tuleks jagada väikesteks portsjoniteks, mida saab kohe võtta ja süüa. Suurepärane variant Kavas on erinevad suupisted: võileivad vardas, hakitud juur- ja puuviljad, juustu- ja lihataldrikud. Maiustused saab kohe lauale panna. Need võivad olla ekleerid ja maiustused või mis tahes muud hõrgutised. Samas võtab sünnipäevaks laua katmine palju vähem aega ning ei pea pidevalt taldrikuid kaasa võtma ja kaasa võtma.

Pearoa puhul peate kasutama oma kujutlusvõimet. Rohkem Teie külalised peavad toitu oma kätega võtma, vastasel juhul on söögiriistad korteri kõigis nurkades. Erinevate täidistega korvid (liha, kala, seened) aitavad teil ka süüa teha maitsvad pannkoogid(parem on need väikesteks, korralikeks tükkideks lõigata). Soovi korral sobivad ka kana jalad. Selleks mähkige luu eelnevalt kaunilt salvrätikuga.

Asetage kõik joogid kohe lauale. Korgige veinipudelid eelnevalt lahti, et külalised ei peaks raiskama aega korgitseri otsimisele. Ärge unustage asetada klaase ja alustassi nähtavale kohale.

Pühade piknik

Suurepärane võimalus tähistamiseks on alati loodusesse minek. Eriti kui sul on õnn sündida soojal aastaajal. Tulel valminud soojad sünnipäevatoidud on nii sobivad kui ka maitsvad.

Menüü on loomulikult planeeritud enne reisi. Parem on tuua mõned toidud valmis, kuid teiste jaoks on vaja ettevalmistusi:

1. Marineerige oma grillliha enne tähtaega. See võib olla praed, kebab või samad tiivad. Pidage meeles, et kana marineerub üsna kiiresti, kuid sea- ja veiseliha tuleb hakata valmistama peaaegu päev varem.
2. Teie isiklikult valmistatud pilaf tekitab teie külaliste seas tõelist rõõmu. Ärge unustage kaasa võtta pada ja ohtralt idamaiseid vürtse.
3. Majoneesisalateid on parem mitte kaasa võtta ega vahetult enne söömist riietada, sest muidu võivad need mahla eralduda ja pool maitset kaotada. Vahepalaks sobivad suurepäraselt erinevad võileivad.
4. Lisandit saab valmistada kodus või kartuleid söes küpsetada. Sütel praetud liha on iseenesest üsna rasvane, seega sobivad sinna kõige paremini värsked või küpsetatud köögiviljad.
5. Välja arvatud standardne komplekt jooke, ärge unustage rohkelt vett kaasa võtta. Aktiivse looduses puhkamise ajal tahavad kõik kindlasti juua. Võimalik, et peate ka käsi loputama.

Laua ja nõude kaunistamine õige atmosfääri loomiseks

Ärge unustage, et see iseenesest loob piduliku õhkkonna. Ärge koonerdage parima laudlina ja kallite sööginõude hankimisega. Poleerige oma prillid ja söögiriistad eelnevalt säravaks. Asetage iga külalise taldrikule ilus salvrätik. Ideaalis kasutage riietest salvrätikuid, et katta külaliste süli söömise ajal. Proovige neist teha originaalseid kujundeid. Kui see ei tööta, voldi see lihtsalt laineks või kenaks ruuduks.

Ärge unustage oma roogadele pidulikkust lisada. Isegi lihtne hunnik rohelust lisab teie maiuspaladele huvi. Saate osta ette spetsiaalne nuga Sest kujundlik lõikamine. Siis muutuvad banaalsed kurgid ja tomatid tõelisteks kunstiteosteks. Lisaks saab salateid panna mis tahes originaalvormid mis meelde tulevad – siilist Eiffeli tornini.

Proovige kõigepealt endale puhkus luua. Isegi õues või restoranis. Mõned õhupallid ja konfetivibud tõstavad kindlasti nii sinu kui ka su lähedaste tuju.

10 lihtsaid näpunäiteid Kuidas muuta oma puhkus maitsvaks ja nauditavaks:

Ise sünnipäevalaua katmine ei pruugi olla just kõige lihtsam ülesanne. Kuid kui läheneda ülesandele hinge ja loovusega, võib isegi ettevalmistusprotsess ise tuua palju positiivseid emotsioone. Pealegi on see veel üks põhjus sõprade ees uhkeldamiseks. kulinaarsed oskused ja külalislahkus.

Sünnipäev on kõigi jaoks lõbus ja armastatud puhkus. Seetõttu peavad koduperenaised vähemalt kord aastas korraldama kas oma sünnipäeva või mõne pereliikme puhkuse. Ja küsimus, mida sünnipäevaks süüa teha, on iga naise jaoks asjakohane. Külalisi majja kutsudes unistab perenaine kostitada neid maitsvate, ebatavaliste ja originaalsed nõud. Retseptide otsimine ja menüüde koostamine võtab mõnikord terveid päevi. Kuid tulemus on vaeva, energiat ja aega väärt.

Sünnipäevaks menüü koostamine pole lihtne ülesanne ja roogade valikule tuleb läheneda targalt. Selleks peate selgelt määrama puhkuse asukoha, külaliste arvu ja vanusekategooria. Kui lapsed on kohal, saate valmistada mitmeid spetsiaalselt lastele mõeldud roogasid (näiteks naljaka kujundusega). Samuti, kui tunnete hästi selle publiku maitseid, siis proovige koostada menüü nii, et igaüks naudiks roogade degusteerimist oma lemmiktoodetest.

Ärge arvake, et mida rohkem toitu laual on, seda parem on see külalistele. See on vana eksiarvamus, sest palju korraga söömine on kõhule kahjulik ning roogade rohkus ei lase nende maitset nautida. Enamik parim variant, see on siis, kui pidulik õhtusöök koosneb mitmest salatist, kahest-kolmest eelroast, pearoast koos lisandiga ja loomulikult magustoidust. Kui teil on kitsas eelarve, ärge püüdke kõige pealt kokku hoida. Seejärel valmistage ainult üks roog, kasutades maitsvaid ja kalleid hõrgutisi. Näiteks võileivad kaaviariga, küpsetatud punane kala, salat juustuga kallis sort või muid võimalusi.

Salateid valmistama asudes anna fantaasiale vabad käed. Laual ei tohiks olla kolme sama tüüpi salati puhv majoneesiga. Üks roog olgu majoneesiga, teine ​​valmista köögiviljadega või erinevate tahkete ja sulatatud juustud ja viinamarjad.

Ka magustoidu valikusse tuleks suhtuda vastutustundlikult. Kui teil pole ajaliselt piiratud, siis on parem kook või pirukas ise küpsetada. ei nõua alati palju aega ja vaeva ning seda ei saa kunagi võrrelda poekommustustega. Saate küpsetada tavaline rullbiskviidi oma lemmikkreemiga ja valmista šikk kaunistus sünnipäeva tort. Sellega saate valmistada mitu portsjonit koogikesi erinevate täidistega ja koorest kork.

Kui plaanite sünnipäeva, siis kutsume teid külastama meie rubriiki "Sünnipäevaretseptid" ja siit leiate kõik vajaliku. Kõige rohkem oleme ühte kohta kogunud parimad retseptid selleks puhkuseks tuleb lihtsalt valida midagi just endale sobivat. Ja pidage meeles, et peate kõige eest eelnevalt hoolt kandma, et teil oleks aega puhkuseks iga roa valmistamiseks ja samal ajal ei näeks välja väsinud ega kurnatud. Tuleb luua mulje, et kõik need lõhnavad ja gurmeetoidud end ette valmistanud.

Sünnipäev on inimese elus kõige olulisem tähtpäev. Paljudele meeldib seda tähistada restoranides või kohvikutes, süües erinevaid hõrgutisi. Teistele meeldib kodu mugavus ja soe, nii et nad eelistavad tähistada kodus. Kodus ei saa sünnipäevamenüüde sortiment olla kehvem kui restoranides pakutav.

Idee üks: külmad eelroad

Külma eelroa menüü jaoks on palju ideid, millest mõnda tasub kaaluda järgmised retseptid.

Retsept 1: Tarretatud liha portsjonitena

Koostisained:

• Sink - 1 tk.
• Sibul - 2 tükki.
• Porgand - 1 tk.
• Munad - 10 tk.
• Loorberileht.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Must pipar, sool.
• želatiin.
• Rohelised maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Tee munadesse ettevaatlikult ühele küljele augud, mille läbimõõt ei ületa 2 sentimeetrit. Valage munad kaussi, loputage koored ja laske neil kuivada.

2. Täida sink külm vesi, lisa sellele porgand, sibul, loorberilehed ja küpseta pehmeks, kuni liha tuleb kergesti luu küljest lahti.

3. Kurna puljong läbi sõela, lisa purustatud küüslauk ja želatiin koguses 1 spl 700 ml puljongi kohta ning sega läbi.

4. Aseta koore sisse porgandid, ürdid ja tükeldatud lihatükid.

5. Valage puljong koore sisse ja oodake, kuni see jahtub.

6. Aseta jahtunud tarretatud liha külmkappi ja lase taheneda. Enne serveerimist koori tarretatud lihalt kestad ja keera ümber, et see taldrikule jääks.

Kasulikud näpunäited: kui želatiini kasutada ei taha, võib singi koos keeta kana jalad, mis mõjuvad hästi tarretatud liha kõvenemisele. Kaussi jäänud mune saab edasiseks küpsetamiseks kasutada.

Retsept 2: Maksakook

Koostisained:

• Kana maks - 600 grammi.
• Jahu - 1 tass.
• Muna - 3 tükki.
• piim - 250 ml.
• Sibul - 2-3 tükki.
• Porgand - 3 tükki.
• Majonees - 200 grammi.
• Petersell - 1 supilusikatäis.
• Till - 1 supilusikatäis.
• Soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage maks, kui see on, eemaldage südamed. Laske maks läbi hakklihamasina ja lisage piim, jahu, munad, maitse järgi soola, segage hästi.

2. Vala saadud tainas kuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt nagu pannkooke.

3. Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid ja prae kõik koos pannil kuldpruuniks.

4. Asetage praetud pannkoogid üksteise peale, eelnevalt määrides iga kiht majoneesi, sibula ja porgandiga.

5. Puista viimane pannkook peeneks hakitud ürtidega.

Kasulikud näpunäited: Majoneesile võid lisada veidi purustatud küüslauku. Selle toiminguga omandab salat vürtsikas maitse. Kui selle asemel kana maks, võtate veise- või sealiha, võite selle enne piimas leotada. See eemaldab maksa kibeduse ja muutub pehmeks.

Retsept 3: Küpsetatud sealiha "varrukas"

Koostisained:

• sealiha - 700-800 grammi.
• Küüslauk - 3-4 nelki.
• Loorberilehed - mitu tükki.
• Sool ja pipar maitse järgi.
• Vürtsid maitse järgi.
• Vesi - 1 liiter.

Küpsetusmeetod:

1. Lisa loorberileht vette ja aja keema. Lisa maitse järgi soola, pipart ja vürtse.

2. Aseta terve lihatükk täiesti jahtunud vette, kata kilega ja aseta mitmeks tunniks või üleöö külmkappi.

3. Pärast aja möödumist eemaldage liha, lisage sool, pipar, hõõruge vürtsidega ja tehke väikesed lõiked, kuhu asetage hakitud küüslauk.

4. Asetage liha koos loorberilehega küpsetushülssi, sulgege see mõlemalt poolt ja tehke 3–4 auku, et aur välja pääseks.

5. Küpseta liha 190 kraadini eelsoojendatud ahjus 60 - 80 minutit.

Teine idee: salatid

Salatid pühadelaual on traditsioonilised toidud, mida serveeritakse koos külmade eelroogadega. Traditsioone ei tohiks murda ja seetõttu tuleks need sünnipäevamenüüsse lisada. Lisaks on salatiretseptid väga maitsvad ja kergesti valmistatavad.

Retsept 1: Salat “Päevalill kiludega”

Koostisained:

• Kilu - 240 grammi.
• Kartul - 3 tükki.
• Konserveeritud mais - 100 grammi.
• Muna - 4-5 tk.
• Sibulad– 1 tükk.
• Oliivid - 50 grammi.
• kõva juust - 100-150 grammi.
• Majonees - 200 grammi.
• Laastud - 35 grammi.
• Suhkur - 0,5 teelusikatäit.
• Äädikas - 1 magustoidu lusikas.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kartulid ja keeda neid koorega pehmeks.

2. Keeda kõvaks kana munad, jahe ja puhas. Eraldage valged munakollastest.

3. Kui kartulid on jahtunud, koori ja riivi jäme riiv. Järgmisena riivi valged jämedale riivile. Riivi munakollased ja kõva juust peenele riivile.

4. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, pane tassi, puista üle suhkruga ja piserda üle äädikaga. Lase 15-20 minutit marineerida.

5. Ava kilupurk ja purusta need kahvliga koos võiga.

6. Laota salat kihiti: valge, kartul, majoneesivõrk. Siis kilu, sibul, majonees, kõva juust.

7. Aseta peale majonees ja riivitud munakollane.

8. Ava maisipurk ja puista salati külgedele. Asetage viilutatud oliivid salati keskele. Ja asetage päevalille kroonlehed küljele - nagu laastud.

Kasulikud näpunäited: Pärast munade keetmist leotage neid 10 minutit külmas vees, et koore oleks lihtsam eemaldada. Kui teile ei meeldi kilud, võite kasutada sardiini või tuunikala.

Retsept 2: Salat "Pidulik"

Koostis:

• Kalmaar - 300 grammi.
• Krevetid - 300 grammi.
• Muna - 2 tükki.
• Krabipulgad - 100 grammi.
• Mais - 1 purk.
• Paprika - 1 tk.
• Juust - 100 grammi.
• Õun - 1-2 tükki.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda krevette vees 1 - 2 minutit, kui need on koores, siis puhasta need.

2. Lõika kalmaar väikesteks kuubikuteks ja prae tulel pidevalt segades 3 - 4 minutit.

3. Keeda munad kõvaks, jahuta vees, koori ja riivi peenele riivile.

4. Riivi juust peenele riivile ja lõika väikesteks kuubikuteks krabipulgad.

5. Sega kausis kalmaar, krevetid, majonees, mais, juust ja muna. Sega salat hästi läbi. Kaunista pealt tükkidega paprika, ja külgedel õunaviiludega.

Retsept 3: Lõhesalat

Koostis:

• Kergelt soolatud lõhe - 200 grammi.
• Kartul - 2-3 tk.
• Muna - 2 tükki.
• Porgand - 2 tükki.
• Marineeritud kurk - 2-3 tk.
• punane kaaviar - 50 grammi.
• Majonees - 200 grammi.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kartulid ja porgandid pehmeks.

2. Keeda munad kõvaks, jahuta ja koori.

3. Riivi peenele riivile munad, porgand ja kartul.

4. Riivi marineeritud kurk peenele riivile.

5. Lõika lõhe õhukesteks viiludeks.

6. Laota kihiti: kartul, porgand, kurk, muna. Määri iga kiht majoneesiga. Aseta peale rulli keeratud lõheviilud ja puista need üle punase kaaviariga.

Kolmas idee: kuumad toidud

Paljud koduperenaised tahaksid oma külalisi üllatada ebatavaliste kuumade roogadega. Retseptid on väga lihtsad. Nende küpsetamine ei võta palju aega, mis kindlasti meeldib koduperenaistele.

Retsept 1: Prantsuse liha kartulitega

Koostis:

• Veiseliha - 500 grammi.
• Sibul - 1 tk.
• Kartul - 5-6 tk.
• Majonees - 200 grammi.
• Juust - 200 grammi.
• Pipar, sool maitse järgi.
• Vürtsid maitse järgi.
• Roheline.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage liha ja lõigake tükkideks.

2. Pese kartulid, koori ja lõika ringideks.

3. Lõika sibul poolrõngasteks ja riivi juust.

4. Määri küpsetusplaat õliga ning aseta sellele liha, kartul ja sibul.

5. Puista kõik peale riivjuustuga ja vala peale majoneesi.

6. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 40–50 minutit, kuni kuldpruun koorik.

Kasulikud näpunäited:Soovi korral võid retseptile lisada seeni. Sel juhul asetatakse need liha peale. Kui liha on sitke, löö esmalt haamriga või leota tund aega piimas.

Retsept 2: klassikaline Besftroganov

Koostis:

• Veiseliha - 500 grammi.
• Jahu - 2 supilusikatäit.
• Sibul - 1-2 tükki.
• Hapukoor - 2-3 supilusikatäit.
• Tilli rohelised.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika liha kahe sõrme paksusteks ribadeks ja klopi läbi. Lõika piki tera paksuseks, mis ei ületa 4–5 sentimeetrit.

2. Haki sibul peeneks ja prae pannil kuldpruuniks. Asetage liha sibula sisse ja prae 5–7 minutit kõrgel kuumusel.

3. Lisa jahu, sega, vala hapukoor ja hauta 6–8 minutit.

Retsept 3: lõhemedaljonid

Koostis:

• Lõhe - 4 tükki filee.
• Oliiviõli.

Marinaadi jaoks:

• Vermut - 2 supilusikatäit.
• Petersell ja till - igaüks 2 supilusikatäit.
• Punase pipra marjad - 2 supilusikatäit.
• Laimi (sidruni) koor - pool teelusikatäit.
• Sinep - 2 supilusikatäit.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Soola maitse järgi.
• Laimimahl - pool teelusikatäit.

Küpsetusmeetod:

1. Määri neli fooliumilehte oliiviõliga ja aseta neile lõhefileed.

2. Haki rohelised peeneks. Sega kõik marinaadi ained omavahel ja jaota fileetükkide vahel.

3. Keera foolium tihedalt ümber servade, jättes peale veidi ruumi.

4. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 - 30 minutit.

Idee neli: magus laud

On ebatõenäoline, et keegi külalistest keeldub end hellitamast maitsvad magustoidud. Sünnipäevamenüü magustoidu retseptid sobivad ideaalselt laste ja täiskasvanute pidudele.

Retsept 1: DIY vahvlikommid

Koostis:

• Vahvlid koos kreemjas täidis- 150 grammi.
• kookoshelbed - 300 grammi.
• Valge šokolaad- 150 grammi.

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata vahvlid purutaoliseks.

2. Sulata valge šokolaad vesivannil.

3. Vormi märgade kätega purust pallikesed, kasta valgesse šokolaadi, veereta laastudes ja pane mitmeks tunniks külmkappi tahenema.

Retsept 2: Banaanikäsnkook

Koostisained taigna jaoks:

• Jahu - 190 grammi.
• Suhkur - 170 grammi.
• Muna - 6 tükki.
• Vanillisuhkur - 1 pakk.

Kreemi koostisained:

• Suhkur - 3-5 supilusikatäit.
• Hapukoor - 200 grammi.
• Kodujuust - 200 grammi.
• Banaan - 1 tükk.

Küpsetusmeetod:

1. Klopi munad mikseriga lahti tavalisega vanillisuhkur 10 minutiks. Lisa vähehaaval sõelutud jahu ja sega.

2. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga ja määri veidi taimeõliga.

3. Aseta vorm eelkuumutatud ahju keskmisele riiulile ja küpseta 175 kraadi juures 25 - 35 minutit kuldpruuniks.

4. Koori banaan, lõika kuubikuteks ja klopi mikseriga läbi. Lisa kodujuust, suhkur ja hapukoor. Vahusta, kuni segu on homogeenne.

5. Lõika jahtunud biskviit kaheks või kolmeks võrdseks osaks. Ja kata iga kiht kreemiga. Pealt võid koogi kaunistada pähklitega. Jäta mitmeks tunniks külmkappi tahenema.

Kasulikud näpunäited:Jahuta munad enne kloppimist, see aitab neil paremini kloppida. Täidise jaoks võta väga küps banaan, et see hästi klopsiks. Ärge avage küpsise küpsetamise ajal ahju, et vältida selle settimist.

Retsept 3: Bounty rull

Koostisained taigna jaoks:

• Kakao - 3-4 supilusikatäit.
• Poest ostetud küpsised – 300 grammi.
• Suhkur - pool klaasi.
• Vesi - pool klaasi.

Kreemi koostisained:

• kookoshelbed - 50 grammi.
• Või - ​​150 grammi.
• tuhksuhkur - 100 grammi.

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata küpsised hakklihamasina abil peeneks puruks. Lisa küpsistele kakaopulber, sega läbi.

2. Lahustage pool klaasi suhkrut pooles klaasis keevas vees, jahutage ja valage saadud siirup küpsiste ja kakao segusse. Sõtku tainas.

3. Kreemi jaoks lisa võid toatemperatuur kookoshelbed Ja tuhksuhkur, sega korralikult ühtlaseks.

4. Sees toidukile Rulli tainas soovitud paksuseks rulliks.

5. Kata kiht kreemiga, ühtlaselt üle kogu pinna.

6. Keera kreemiga kook ettevaatlikult rulli ja keera kokku toidukile ja jäta sisse sügavkülmik 30-40 minutiks. Võta välja, lõika viiludeks ja võid süüa.

Kasulikud näpunäited:Soovi korral võid lisada tükeldatud kreeka pähklid. Kui kooki valmistatakse täiskasvanute peoks, võib kreemile lisada teelusikatäie konjakit. Sel juhul omandab kook pikantse maitse ja aroomi.

Video

Selle asemel poest ostetud kook saate teha sellise koogi. Mulle väga meeldib see meetod ja seda on väga lihtne teha.

Ostame valmis käsnkoogid, need ei ole kallid. Valmista hapukoorest ja suhkrust 1:1 vahekorras koor, sega hoolikalt. Saadud kreemiga paneme oma koogikihi kihiti ja asetame üksteise peale. Pealt võid soovi korral kaunistada värviliste kookoshelvestega.

Vahepalaks sobivad isetehtud hapukurgid: tomatid, kurgid, seened.

Võileibu saab teha: päts + majonees + marineeritud kurgi viil + kilud.

Lavašširullid järgmise täidisega: majonees + küüslauk + sink + till.

Selliseid ideid on tegelikult palju. Esiteks on need köögiviljadest valmistatud road, kui vaadata kokaraamatud või internetis on selliseid külmi eelroogasid palju.

Isegi kõige lihtsamat rooga saab kaunistada nii originaalselt, et tundub, et miski muu pole maitsvam ja koostisosad on kõige tavalisemad.



Ja muidugi, milline oleks pühadelaud ilma kartuliteta.



Ja kartulite jaoks sirutage ette valmistatud purgid ja seal on kõik tomatid, kurgid ja seened.



Noh, ilma maiustusteta, kõige soodsama vahvlitest valmistatud koogi puuviljadega, kõigest kümne minutiga, kuidas valmistada, leiate siit.



Tasub märkida, et eelarvelise pühadelaua saate peamiselt siis, kui teete kõik toidud ise ja ainult ostate vajalikud tooted tootmisest.

Lauale võid panna isetehtud keerud (hapukurgid).

Kaunid näevad välja ka erinevat tüüpi võileivad, näiteks valge leib Pealt on kaetud riivjuustu, majoneesi ja küüslaugu seguga. Kompositsiooni lõpetavad tomatirõngad ja ürdid.

Küljel suurepärane võimalus saab keedetud kartulid kanapannkookidega.

Muidugi oleneb palju sellest, kellele me laua katame: kas lastele või täiskasvanutele.

Kui lastele, siis on mõttekas keskenduda odavad nõud, mis on traditsiooniliselt laste lemmikud: need võivad olla maalähedased kartulid, kanatükid või kala taignas, puuviljasalatid(hooaja järgi). Muidugi ei saa ka ilma koogita. Aga kui tahame raha kokku hoida, siis soovitan kooki asendada... charlottega. Kuulus retsept 1-3-3 (klaas suhkrut, klaas jahu ja 3 muna + sooda noa otsas) rõõmustab lapsi alati. Muide, õuntele võib lisada (valikuliselt) aprikoose, ploome, jõhvikaid, pohli ja peaaegu kõiki marju.

Täiskasvanutele mõeldud toidulaud poleks muidugi täielik ilma lihata. Kuid ka siin on väljapääs - näiteks selline roog nagu lasanje ei nõua palju liha, kuid müüb alati välja. Täiskasvanute lauas on hea serveerida omatehtud hapukurki ja koduveini.

Lisaks hapukurgile võivad need aidata mitmesugused köögiviljad. Näiteks valmistataks hea eelroa baklažaanist, tomatist, juustust ja küüslaugust. Baklažaanid lõigatakse väikesteks ringideks ja praetakse. Määri baklažaan ühelt poolt küüslauguga, lisa tomativiil, riivjuust ja majonees. Pane ahju või mikrolaineahju, kuni juust sulab. See osutub maitsvaks ja näeb välja umbes selline



Võib serveerida lisandina kartulipuder. Saate valmistada ka odavaid salateid. Näiteks Mimosa salat. Vaja läheb kilu, mune, kartulit, majoneesi, porgandit ja sibulat.



Või kevadsalat



Muidugi peab olema pirukas või kook. Saate süüa regulaarselt õuna charlotte. Lihtsalt kaunista see ilusti.

Esiteks on pere alati abiks toorikud - mitmesugused hapukurk, kapsas, kurk, tomat, omatehtud ravi, moos, kuivatatud seened ja õunad:) seda kõike saab keeta ja lauale katta:)

Mis on sünnipäev ilma koogita? :)



Mäda kännukook, ära ehmata nimest, kook on väga maitsev ja vaja läheb ainult mingeid koostisosi :)

• klaas jahu
• klaas moosi
• 1 muna
• 1 tl sooda

Sega kõik ained omavahel, vala vormi ja küpseta valmis :)

jahuta, lõika 2 tordikihiks, võid leotada neid samas moosis või teha lihtsa kreemi:

• 3 supilusikatäit hapukoort
• 3 supilusikatäit suhkrut

või kondenspiim. Kaunista pealt sama kreemiga.

Kartuleid saab hautada lihaga, kuumus on alati oluline :)

Sellest saate valmistada kõige lihtsamaid ja maitsvamaid salateid konserveeritud herned, mais, keedukartul, maitsesta kõike päevalilleõliga :)

Kui sünnipäev on suvel, siis värsketest köögiviljadest salatid kalliks ei lähe :)

Omatehtud kuivatatud puuviljadest saate teha kompotti, mis sobib üsna hästi ka eelarvesõbralikule DR-ile.

Saab küpsetada pirukaid: täidiseks kulub kõik, mis käepärast on - kartul, kapsas, õunad :)

Ärge unustage kaunilt lauda katta ja lõbusaid võistlusi välja mõelda :)

Sünnipäevapeol on kõige tähtsam see, et laud oleks väga hästi kaetud, võib-olla tagasihoidlikult, aga õigesti ja maitsekalt. Selleks vajate: alkoholi, kergeid suupisteid - heeringat, võileibu, kartulit peaaegu igas vormis ja salateid. Joo kompotti või mahlu tavalise veega. See kõik on odav ja maitsev.

Kõik laual olevad toidud tuleb ise valmistada, siis tuleb palju odavam.

Vaata, mis keldrisse jääb, õmblemine päästab olukorra.

Küpseta midagi kanast – see on kõige odavam liha.

Saate valmistada ka salateid; kui on suvi, maksavad köögiviljad turul sente.

Pakun järgmisi retsepte kiirete ja odavate roogade valmistamiseks:

1. rullides. Ostame lavašši, kaks Družba juustu, krabipulki, hunniku tilli. Määri pitaleib juustu, peale viilutatud krabipulkade ja rohelistega. Rulli ja lõika.
2. tartletid. Saate osta kakssada grammi valmis salat ja täida sellega kiiresti tartletid.
3. Ka juustuga tomatid on kiired ja maitsvad: lõika tomatid ringidesse. Riivi juust, lisa küüslauk ja maitsesta majoneesiga. Määri täidis tomatitele.

Aeglases pliidis valmistatud kartul on maitsev ja kiire. Ärge unustage lisada näpuotsaga rosmariini ja näpuotsaga võid.

Kana jaoks ostame pearoaks Maggi ja küpsetame selle või kanakoiba küpsetuskotis.

Võite koogi vahele jätta ja serveerida küpsiseid teega.

Alati tekib küsimus, kuidas oma külalisi maitsvalt ja odavalt kostitada, sest neid on alati palju ja nad on näljased.

Meid päästab tavaline kana, mille fileest saad teha suur hulk karbonaad, serveeritakse kartulipüreega. Ja paar salatit. Salateid valmistame vastavalt hooajale. Varakevadel sobib hakitud kapsas. Lisa sellele kas päevalilleõli või majoneesi või vahelduse huvides võid teha mõlemat.

Magustoiduks võite serveerida bageleid. Neid on väga kiire ja lihtne valmistada. Selleks valage 50 grammi pärmi sooja klaasi piima ja laske sellel seista. Sel ajal sulatage margariin, lisage pärmile, segage kõik. lisa soodat ja jahu, kuni tainas võtab. Tee 4 pallikest ja pane pooleks tunniks külmkappi. Seejärel rullime iga palli lahti, jagame saadud ringi 8 osaks, paneme veidi moosi ja keerame kokku. Kasta suhkrusse ja pärgamendile. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta bageleid 30-40 minutit. Bagelid osutuvad pehmeks ja muredaks.