Kuidas teha Barbie-nukukooki. Põhineb šokolaaditükkidega

Miljonid tüdrukud üle maailma armastavad Barbie't. Sellest haldjatüdrukust sai nii animasarja kangelannade prototüüp kui ka kondiitrite ja andekate last armastavate emade inspireerija. Populaarne nukk muutub sõna otseses mõttes pöördepunktiks, millel on originaalsed uuenduslikud ideed.

Meie MK metoodikat järgides saad teha näiteks Monster High kooki või Barbie kooki, protsess näeb samasugune välja, kui soovid tüdrukule meeldida ja luua särav kook"Winx" (haldjas). Kontrastsed värvid, musta ülekaal, ebatavalised detailid ja muud disainiomadused määravad selle elava trendi stiili. Vastupidi, Winxi koogi dekoor on õrnade värvide, naiselikkuse, lendavate siluettide mäss. Ärge kartke luua ja siis loote oma kätega muinasjutu hapra kanga. Meie MK on loodud selleks, et teid selles aidata.

Kontrollige samm-sammult retsept Barbie koogi valmistamine. Peaosas Barbie-nukk.

Valmistage järgmised materjalid: 4 küpsisekooki läbimõõduga umbes 18 cm, 500 g võikreemi, 100 g mastiksit valge värv, 350 g mastiksit Roosa värv. Vaja läheb ka ümmargust 5 cm läbimõõduga vormi, taignarulli, lauda, teravat nuga, spaatlit, kaabitsat, aga ka hammastega 8 cm ja 10 cm läbimõõduga vorme, kolvi väikeste lillede, kääride, puidust virna, tekstureeritud taignarulli või templi valmistamine, pöördlaud .

Lõika igasse küpsisekoogi sisse ümmarguse küpsisetorjaga keskne auk.
Määri ühe koogi pind ohtralt kreemiga, pane peale teine. Lao kõik koogid virna. Vajutage neid kergelt alla.
Lõika ülemise koogi terav serv mööda ümbermõõtu viltu, nagu videos näidatud.
Kata spaatliga kogu koogi pind kreemiga ja tasanda ettevaatlikult kaabitsaga.
Aseta kook tunniks ajaks külmkappi tahenema.

Rulli tükk valget mastiksit õhukeseks. Et mass ei kleepuks taignarulli külge, soovitab meie meistriklass seda puistata tuhksuhkruga.
Lõika välja suur kuju hammastega nagu lill. Lõika lille keskelt ring välja. Saadud osale tehke radiaalne lõige.
Tulemuseks oli sakiliste servadega süstik. Rulli virnaga sulgpalli servad õhukeseks ja lõika 4-5 väikeseks tükiks. Need on kleidi ees olevad volangid.

Kinnitage volangi serv koogi põhja. Vajutage virnaga. Esimese voldiku kohale kinnita teine veidi lühem. Kinnitage need kõik servadega ülaossa, lühendades järk-järgult iga tükki pikkust.

Meie MK rõhutab, et virna kasutamisel on ühendus usaldusväärsem.

Rulli roosast mastiksitükist 35 cm läbimõõduga ring, lõika keskele ring. Kahe radiaalse lõikega lõigake sektor välja kolmnurga kujul ja eemaldage see. Ülejäänud osale kandke muster, kasutades tekstureeritud taignarulli või templit. See on seelik.

Kata tort sellega nii, et augud mõlemal osal kokku langeksid. Suruge peopesadega alla ja siluge mastiksikiht hästi. Seelik tuleks asetada nii, et valged voldid oleksid külgedelt vaid veidi kaetud. See on toote esikülg. Lõika üleliigne osa kääridega ära.
Lõika valgest mastiksikihist suur sakiline ring ja roosast kihist väiksem ring.
Pange roosa toorik valge peale ja rullige need radiaalsete liigutustega kokku. Lõika keskele ümmargune auk. Sain top seeliku.
Kata tort sellega nii, et augud ühtiksid.

MK nõuandel valmistage nukk sel viisil ette. Eemaldage talt kõik riided ja peske kujuke hästi neutraalse seebiga. Vööst allapoole pakendage toidukilesse. Asetage ka juuksed kilesse. Tõstke käed üles.
Lõigake roosa mastiksikihist välja ristkülikukujuline tükk, kandke muster ja keerake see ümber nuku torso, lõigates ära ülejäägi.
Paigalda kujuke. MK tuletab meelde, et valge volang on toote esiküljel. Asetage valge rull vöökoha tasemel ringi.
Pressi kolviga valgest massist välja palju väikseid õisi. Kaunista nendega ringikujuliselt kleidi põhi, selle esikülg, ülemine seelik. Video illustreerib hästi meistriklassi ideid. Aseta üks lilledest kaunitari rinnale.
Andke kätele loomulik asend, sirgendage juukseid.

Kook "Nukk" koorest

Nüüd esitleb meie MC teistsugust sisustuskontseptsiooni. Video kinnitab, et oma kätega ime loomine on võimalik. Las haldjas, mille olete valmistanud, toob väikesele sünnipäevalapsele rõõmu.

Vajame ümmargust biskviitkooki, mis ei ole õhem kui 8 cm, karamellivaht, kondenspiimal põhinev siirup, proteiini kreem roosa ja valged lilled, suhkruhelmed.

Tooraine valmistamise retsepte leiab mõne teise meistriklassi käigus.

Tööriistadest läheb vaja 2 plastkaussi, pikka teravat nuga, pintslit, käärid, virna, väikest kolvi, toidukilet, pöördlauda, düüside komplektiga saiavarrukat, nukufiguuri.

Lõika biskviit terava noaga 4 koogiks. Pealmine kook, kuna see on tihedam, jääb koogi põhjale.
Kata suur kauss toidukile. Tehke ühele koogile radiaalne lõige ja asetage see kaussi. Lõika ära ekstra kolmnurkne tükk. Vooderda kausi küljed ülejäänud koogiga.
Küllastage kook pintsli abil siirupiga. Top spaatliga, et asetada täidiseks umbes veerand vahu mahust. Löö ta maha.

Astudes teise koogi servast umbes 3 cm kaugusele, lõigake keskelt välja ring. Aseta ring kaussi täidise peale, vajuta kergelt alla. Lao ülejäänud uuesti külgedele, kattes esimese koogi pinna. Lõika ülejääk ära. Leota kook siirupis.
Lisa uuesti täidis. Lõika koogi pealt välja kausiga sama läbimõõduga ring. Kata see täidisekihiga. See on meie koogi põhi.

Ärge unustage tihendada iga täidise kihti vastavalt meistriklassi soovitustele. Kui suflee kõveneb, ei jää sellesse tühimikke.

Kata kauss toidukilega ja pane 2 tunniks külmkappi.
Vooderda väike kauss toidukilega. Lõika viimasest koogist ring ja laota see sisse. Pane ülejäänud kook kausi külgedele ja immuta siirupiga.
Täida see täidisega servadega ühetasaseks. Paki sisu tihedalt kokku, kata kauss kilega ja pane 2 tunniks külmkappi.
2 tunni pärast asetage suure kausi sisu pöördalusele, pöörates tagurpidi. Ärge unustage kooki kilest vabastada.
Aseta koogile kiht vahu, jaota pinnale ühtlaselt. Peale kile eemaldamist pane peale väikese kausi sisu.

Mida rohkem kausside suurused ühtivad, seda orgaanilisem seelik välja näeb.

Valmistage nukk ette samamoodi, nagu on kirjeldatud meie meistriklassi eelmises osas.
Lõika terava pika noaga tordi keskosa välja, et nukk sinna asetada.
Meie puhul ulatub seelik nukuni ainult puusadeni. Vormi seeliku ülaosa välja lõigatud taignatükkidest ja täidisest.
Kasutage aluse pealekandmiseks lameda otsaga kondiitrihülsi. Kata kogu pind roosa kreemiga, kõigepealt vertikaalsete liigutustega ja seejärel spiraalsete liigutustega.
Vees leotatud spaatliga tasandage alus ettevaatlikult.
Minge otse viimistluse juurde. Mõelge eelnevalt läbi kleidi kujundus, asukoht, selle detailide suurus ja märkige pind virna otsaga, jälgides sümmeetriat. Meistriklass soovitab ka otsikuid eelnevalt proovida.

Kaunista kleidi allosa volangkinnitusega. Viimistluse iga detaili - voldid, lehed, tähed - jaoks kasutage spetsiaalseid otsikuid. Andke oma kujutlusvõimele ruumi. Meistriklass ei saa reguleerida iga teie sammu.
Kasutage rooside valmistamiseks lille valmistamise tööriista. Viige need kääridega kleidile, nagu on näidatud videos.
Viimistlemisel andke toote esikülg Erilist tähelepanu, kasutage mitmevärvilisi helmeid.
Katke nukufiguur vöökoha kohal paksult kreemitähtedega, kasutades kondiitrivarruka väikest otsikut.

Video Monster High

Haldjahaldjas ootab tellimusi! Ja Winxi kook ja Monster High kook ootavad teie osavaid käsi. Meie meistriklass lubab abi!

Koogi retsept!!!

Lapsele sünnipäeval meeldida ei ole lihtsalt ühegi vanema tervislik soov, see on praktiliselt iga ema püha kohus. Et lapsele meeldida, on parem mitte osta valmis kook poes, aga küpseta ise!!Muidugi on tal palju nõudeid. See peaks välja nägema tähelepanuväärne, seda tuleks teha kiiresti ja lihtsalt, viima lapse metsiku rõõmu olekusse. Kõik on tõeline!

Vaja:

lemmikretsepti järgi valmistatud põhikook;
närimine vahukomm - 200 g pakend;
tuhksuhkur - umbes 300 g;
võimalik, et toiduvärv;
Barbie nukk või tema lähim sugulane.

Lisaks läheb vaja teravat nuga (käepärane pitsalõikuriga), joonlauda, hambaorke ja taignarulli.

Kuidas teha kooki Barbie-nuku kujul:

Peatume veidi retsepti valimise küsimusel. Parim on, kui see on pehme biskviitkook. Või "Medoviku" pereversioon. Mingi Smetannik. Võib-olla "sipelgapesa" - üldiselt vajate kooki, millest on lihtne seeliku alust ehitada. Besee, krõbedad koogid "Napoleon", vahud ja sufleed ei sobi.

Antud näite puhul on Barbie kook tehtud tavapärase "Meekoogi" baasil - vahukoores leotatud koogid tulevad pehmed, neist on mugav käbi lõigata ja voolida, need hoiavad hästi vormi.

Kõigepealt küpsetame koogid eelnevalt, määrime need kreemiga, jätame leotama.

Kui kook muutub pehmeks, võite jätkata töö põhiosaga.

Valmistame ette noort daami - eemaldame talt halastamatult poerõivad. Papagoijalad mähime kilega, sanitaar- ja hügieenirežiimi säilitamiseks mähime juuksed fooliumisse.

Seadke nukk koogi keskele. Kui koogid lubavad, võid lihtsalt keskele pista nuku, kelle jalad ise tainast lõikavad. Kui sinu retsepti järgi küpsetati midagi toekamat (näiteks seesama “Sipelgapesa”), siis on parem kõigepealt noaga väike “kaev” lõigata, kuhu hiljem nukk pista.

Lõikasime ülejäägi ära, moodustades seeliku, mille proportsioonid ei põhjusta tagasilükkamist. Parem on servad kärpida - esiteks üsna tugevalt, põhjalikult. Lisakreemiga määrides säti kaunistused üles, kinnita kreemiga.

Lõika väikesed “lisa” osad kuubikuteks, sega koorega ja vooli saadud massist puuduvad osad. Samas tuleks pidevalt jälgida, et seelik oleks kauni vormiga, ei jääks silma külge, et oleks meeldiv vaadata. Ideaalne kuplikuju ei ole seeliku jaoks nõutav. Vastupidi, kui teil õnnestub teha veidi asümmeetriline kuju, näeb see rohkem välja nagu päris riided.

Nüüd teeme meigi.

Esiteks lahjendame värvainet. Me ei vala suur hulk värvaine väikesesse kaussi, valage veidi viina, segage hästi.

Me ei karda – juhtunu ei sarnane lõplikule värvile sugugi.

Kui sul on mikrolaineahi, on elu lihtsam – pane nätsked vahukommid sügavale taldrikule ja pane poolteist kuni kaks minutit soojenema. Kui olete õnnelik mittemikrolaineahju omanik, asetage vahukommid kaussi, mis tuleks asetada veepotti. Kata kaanega, pane pliidile. Pärast keetmist alanda kuumust miinimumini ja oota 15-25 minutit – vahukomm peaks muutuma ühtlaselt pehmeks, venivaks.

Vala tuhksuhkur kaussi. Alustuseks 200 g Ideaalis muidugi kui pulber esmalt läbi sõela sõeluda. See kook on tehtud laisk perenaine Ta ei tee seda nii täiuslikult. Kuid sellegipoolest on nõuandel õigus eksisteerida - tänu mõnele lihtsale liigutusele on mastiks sujuvam, ühtlasem.

Sega kahvliga – lase olla tükiline, mitte hirmutav.

Selle tulemusena peaksite saama pehme elastse massi, mis ei kleepu käte külge. Valage pulbrit sõtkumise ajal vastavalt vajadusele - tõenäoliselt "jätte" alla 300 grammi. Või enama.

Kui mastiks on valmis, lisa värvaine ja sõtku uuesti ühtlaseks massiks.

Jätke kaunistuseks tükk valget, kuigi see pole vajalik - saate kleidi muuta lihtsaks.

Lõikame umbes kolmandiku tükist ära, ülejäänud mastiksi peidame kotti - see kuivab üsna kiiresti.

Toiduvalmistamise tööriistad, lõikelaud.

Rulli mastiksiriba lahti.

Laius peaks olema umbes 3-4 cm, mitte rohkem.

Ühele servale saate joonistada kanga pesamiseks ratta (seda näib olevat nii kutsutud), kui majapidamises sellist “vidinat” pole, aitab nõel välja - saate hakkida. Ja üldiselt võite selle jätta nii, nagu see on - ilma õmmeldud kangast jäljendamata.

Teeme voldid.

Tugevuse saamiseks “kõnnime” taignarulliga üle voltide.

Valmis sari “kinnitame” koogiseeliku põhja.

Kinnita hambatikuga.

"Õmble" järgmine riba. Teeme ka korda. Seega sulgeme ringis kogu koonuse. Selgub kohev, rikkalik seelik, mis on väga sarnane tõeliste riietega.

Mida õhemad on teie triibud, seda rohkem satsikusi saate. Hea, aga raske - soovitan kuldset keskteed, kui "kangast" jääb väheks, aga ka mitte liiga palju.

Rullime korsetile välja mastiksitüki - ristkülikukujuline, ümmargune, ovaalne.

Ja me katame rinnatüki, keerates servad selja taha ja kinnitades selle veega - mastiks kleepub ideaalselt, kui see on niisutatud.

Korseti ja seeliku ühenduskoht pole korralik.

Parem on vööle riputada vibu.

Ta katab seeliku ja korseti ristmiku.

Saate kaunistada korsetti roosidega.

Kleit on hea viina sisse kastetud pintsliga üle käia – see annab läike, eemaldab jäänused tuhksuhkur. Mee võid samamoodi lahjendada vees ja katta koogi siirupiga. Kleit, milles nukul fotol seljas on, on kaetud kanduriiniga (kuldne toiduvärv). Kõik ehk. Eemaldame soengult “mütsi”, sirgendame juuksed, anname nukule sisuka välimuse ja läheme sünnipäevalast õnnitlema!

Kui teil on raskusi voldilise fondantseelikuga, proovige teist Barbie koogi versiooni, mis on valmistatud erineva retsepti järgi! Siin on näide:

Katsetage ja näidake kujutlusvõimet ning teil õnnestub. Siin on veel mõned pildid tulevaste kulinaarsete meistriteoste jaoks:

Ja lõpuks, siin on teile veel üks loominguline koogiretsept:

Samal ajal kui šokolaadi- ja kohvimass jahtub, pane sügavasse kaussi 4 munakollast ja lisa 200 grammi suhkrut, klopi mikseriga suurel kiirusel valgeks.

Pane jahtunud šokolaadi-kohvi mass vahustatud valkude hulka.

Ja segage saadud mass spaatliga aeglaselt ühtlaseks.

Valage taimeõli ja segage uuesti.

Lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber.

Sega spaatliga ühtlaseks. Taignas ei tohiks olla tükki lahtiklopitud jahu.

Valage mikseri kaussi 9 valku, lisage 30 grammi suhkrut ja vahustage mikseri suurel kiirusel kohevaks.

Ja väga õrnalt segage mass spaatliga liigutustega ülevalt alla. Tainas peaks muutuma homogeenseks, pehmeks, konsistentsilt meenutama paksu hapukoort.

Valage tainas multikookeri kaussi (seda pole vaja määrida) ja lülitage funktsioon "Küpsetamine" sisse 1 tunniks 15 minutiks. Kooki võib küpsetada ka tulekindlas vormis (mina ei määrinud vormi) 180 kraadini kuumutatud ahjus. Peamine reegel biskviidi valmistamisel on see, et enne küpsetamist ei tohi ahju ust avada, muidu kook settib. Seetõttu saab küpsise valmisolekut puukiluga kontrollida mitte varem kui 25 minuti pärast - kui torkate selle sisse valmis kook ja eemaldage kohe, siis peaks kild kuivaks jääma.

Kui kook on valmis, on vaja see koos kausi (või küpsetusvormiga) tagurpidi keerata ja jätta sellesse asendisse, kuni see täielikult jahtub.

Eemaldage kook, kui see on täielikult jahtunud. Biskviit osutub kõrgeks, poorseks ja lõhnavaks. Samamoodi küpseta sama teist biskviitkooki.

Vala vahustatud või hulka vanilliin ja pane peale kondenspiim.

Lõika iga biskviitkook 2-3 osaks ja määri kookide vahele ohtralt kreemiga. Lõika ära nurgad, andes tulevasele koogile vajaliku kuju.

Lõika terava noaga ülaosasse nuku jaoks auk. Aseta kook vähemalt 1 tunniks külmkappi.

Valage suhkur kastrulisse, valage vesi ja pange peale nõrk tuli, pärast keetmist jätkake küpsetamist suhkrusiirup 8-9 minutit (kuni "kõva pallini", see tähendab, kui valate sisse veidi siirupit külm vesi, siis saate kiiresti sõrmedega kokku keerata, suhkrupall). Kui on olemas kulinaarne termomeeter, siis soojendage siirup 116 kraadini. Siirupi valmistamise ajal ei tohi seda segada ega kloppida. Siirupi keetmise ajal valage see sügavasse kaussi munavalged ja hakka kohevaks massiks vahustama. Seejärel valage suhkrusiirup õhukese joana vahustatud valgetesse ja jätkake koore vahustamist ilma mikserit peatamata, kuni see täielikult jahtub (7-10 minuti jooksul). Kõige lõpus lisa vanill, paar tilka roosat toiduvärvi ja klopi uuesti läbi.
2-3 supilusikatäit valgu vanillikaste Vala koogile ja silu spaatliga kogu koogi pind üle.

Riietage nukk lahti, mähkige see kilega ja sisestage ettevalmistatud auku. Pane kreem täheotsikuga kondiitrikotti ja kaunista kleit. Kaunistamist tuleb alustada kleidi alläärest ja minna üles. Vormistades iga "roosi" kleidil, tuleb kreem välja pigistada, alustades keskelt ja jätkates ringikujuliselt servani. Soovi korral võib iga "roosi" keskele pista toiduhelme.

Nii imeline kodu koorekook"Nukk" mitte ainult ei kaunista puhkust, vaid on ka suurepärane kingitus sündmuse kangelasele ja kõigile külalistele.

Tort "Nukk" on täiuslik magustoit väikese tüdruku sünnipäevaks. Lõppude lõpuks osutub selline magusus mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka üllatavalt ilusaks. Täna on olemas suur summa kuidas ise kooki teha. Esitame teie tähelepanu lihtsamale võimalusele, mis ei nõua võõraid koostisosi. Selle ettevalmistamiseks vajate siiski loomingulist kujutlusvõimet, kannatlikkust ja vastupidavust.

Kook "Nukk": samm-sammult retsept

Selline lastepärane ja originaalne magustoit tuleks luua etapiviisiliselt. Kõigepealt peate aluse ette valmistama. Selleks vajame järgmisi koostisosi:

suured kanamunad - 5 tk;
suhkru liiv - 1,5 tassi;
nisujahu - 1,5 tassi;
hapukoor 20% - 170 g;
lauasooda ja äädikas selle kustutamiseks - mittetäielik;
taimeõli - vormi määrimiseks.

Taigna sõtkumise protsess

Kook "Nukk" osutub eriti maitsvaks, kui kasutate selle valmistamiseks lopsakaid ja pehmeid kooke. biskviitkoogid. Nende küpsetamiseks tuleb põhi eelnevalt sõtkuda. Selleks peate eraldama kanamunad munakollasteks ja valkudeks. Et munakollased tuleks valada granuleeritud suhkur ja lihvige need valgeks. Valgud tuleb ka külmkapis jahutada ja seejärel väga paksuks ja seisvaks vahuks vahustada. Pärast kõiki tehtud samme tuleks tulevase aluse mõlemad osad segada, kustutada neis äädikaga lauasoodat ning lisada hapukoor ja nisujahu. Selle tulemusena peaksite saama charlotte taigna.

Koogi küpsetamise protsess

Et kook “Nukuke” oleks võimalikult lopsakas, on soovitatav küpsetada mitu kooki spetsiaalses eemaldatav vorm. Selleks tuleks nõusid kuumutada, määrida taimeõli ja seejärel laotage tainas välja ¼ osa ulatuses. Seega tuleb igaüks küpsetada temperatuuril 185 kraadi 40-55 minutit. Pärast seda tuleb need vormist välja võtta ja külma õhu käes täielikult maha jahutada.

Kreemi jaoks vajalikud komponendid

Nukukujuline kook on õrnem ja pehmem, kui selle koogid on hästi leotatud. hapukoor. Selleks vajate:

kondenspiim - ½ tavalist purki;
hapukoor 20% rasva - 500 ml;
tuhksuhkur - 2/3 tassi.

Kreemi valmistamise protsess

Selline magustoidu immutamine osutub väga maitsvaks ja mis kõige tähtsam, sellega koosnevad biskviitkoogid muutuvad pehmeks ja sõna otseses mõttes sulavad suus. Selle kreemi valmistamiseks tuleb hapukoor panna segisti anumasse ja tugevalt kloppida, kuni saadakse kohev mass. Järgmine sisse piimatoode peate järk-järgult valama tuhksuhkrut ja valama kondenspiima. Põhjaliku segamise tulemusena saad väga maitsva ja magusa koore.

Tortide immutamine

Enne kui mastiksist kook “Nukku” on korralikult vormitud, tuleks kõiki kooke eelnevalt hapukoorega leotada. Selleks tuleb iga biskviit hästi määrida magusa piimamassiga, asetada need ettevaatlikult üksteise peale ja jätta mõneks ajaks kõrvale.

Toiduvalmistamismastiks magustoidu kaunistamiseks

Et mastiks Doll kook oleks võimalikult ilus, peaksite selle valmistamisel olema loominguline. Sellise magustoidu kaunistamiseks peate ostma:

vahukommi närimine "Marshmallow" - 300 g;
tuhksuhkur - 400 g;
toiduvärv - mis tahes (kasutage valikuliselt);
alkohol - mittetäielik magustoidu lusikas;
Barbie nukk (eemaldage eelnevalt kõik riided).

Küpsetusprotsess

Mastiks selleks originaalne magustoit väga lihtne valmistada. Selleks tuleb kõik näritavad vahukommid metallkaussi panna ja peale panna veevann. Pärast seda, kui vesi suures potis keeb, magus toode on vaja katta kaanega ja küpsetada selles režiimis 17-19 minutit. Selle aja möödudes peaks vahukomm täielikult sulama, muutuma venivaks ja pehmeks. Sellele on vaja lisada tuhksuhkrut (vala järk-järgult väikeste portsjonitena) ja sõtkuda täpselt samamoodi nagu tavaliselt.Selle tulemusena peaks saama pehme ja homogeenne mass, mis on soovitav jagada mitmeks osaks ja soovi korral segada meelepärasega, mis tuleb eelnevalt lahustada lusikatäies alkoholis.

Pärast mastiksi valmimist tuleb see kohe kotti panna, vastasel juhul kuivab see ära ja muutub kaunistamiseks kõlbmatuks.

Magustoidu valmistamise protsess

Nukukoogi kaunistamine oma kätega ei ole väga keeruline, kuid vajate siiski kannatlikkust ja vastupidavust. Seega tuleb selle magustoidu valmistamiseks võtta Barbie ja see korralikult läbi pesta ning keha alumine osa toidukilega mähkida (soovitav on ka karvad mõneks ajaks eemaldada). Järgmisena tuleb nukk torgata eelnevalt määritud kookidesse nii, et ta siseneks sinna täpselt vöökohani. Pärast seda tuleks biskviit noaga kaunilt lõigata. Selle tulemusena peaksite saama omamoodi seeliku. See peab olema kaunistatud mastiksiga. Selleks tuleb magus mass kiiresti õhukeseks rullida, pikkadeks paeladeks lõigata ning seejärel volangideks vormida ja vaheldumisi kookidele kinnitada, andes biskviidiraami. kena kuju uhke kleidi näol. Samuti tuleks nukule teha korsett. Selleks tuleb tükk mastiksit lahti rullida ja korralikult mänguasja külge kinnitada. Muide, selline alus kinnitatakse väga lihtsalt vee abil, mida tuleb väikeses koguses vahukommi massile kanda.

Muuhulgas on Nukutort kaunilt kaunistatud kõikvõimalike kondiitrihelmeste, šokolaadisüdamete, tähtedega jne.

Kuidas serveerida pühade puhul magustoitu?

Isetehtud ja kaunilt kaunistatud nukukooki ei soovita kaua sees hoida külmhoone. Serveeri nii magus ja originaal roog To pidulik laud järgneb peaaegu kohe pärast selle valmistamist, sest biskviitkoogid olid juba piisavalt hapukoorega küllastunud. Lisaks sellele magustoidule tuleb esitada kuum ja muide, kui see kook valmistati tüdruku sünnipäevaks, tuleks see kindlasti kaunistada vajalik kogus küünlad.

1. samm: valmistage tainas ja küpsetage koogid.

Esmalt soojenda ahi kuni 170-175 kraadi Celsiuse järgi. Võtame 2 ümmargust eemaldatavate külgedega mittenakkuvat vormi ja katame need küpsetuspaberist eelnevalt lõigatud ringidega, nende läbimõõt peaks ühtima vormide läbimõõduga.

Siis sõidame sügavasse kaussi õige summa kana munad ilma kestadeta, lisage neile suhkur, asetage anum segisti labade alla ja lülitage köögiseade madalal kiirusel sisse. Kui koostisosad on ühtlaseks segatud, suurendage mikseri kiirust keskmisele ja seejärel suurimale kiirusele. Vahusta munad suhkruga 8-10 minutit kuni suhkruterad on täielikult lahustunud.

Seejärel lisa hapukoor, vedel vanilliekstrakt ja pehmenda võid.

Samas anumas kustutage 1 tl soodat umbes 1 varre lusikatäie äädikaga ja segage koostisosad 10 minutit keskmisel kiirusel kuni ühtlase ja sametise tekstuurini.

Seejärel lisame saadud segusse osade kaupa vajaliku koguse sõelutud nisujahu samal ajal vispliga poolpaksust tainast sõtkudes.

Vala pool tainast ühte küpsetamiseks ettevalmistatud vormi.

Ülejäänud taignasse lisa 1 spl mõru kakaopulbrit ja sega mass vispliga ühtlaseks, tulemuseks on šokolaaditainas.

Vala see teise, küpsetamiseks ettevalmistatud vormi. Kontrollige ahju, kas see on kuum soovitud temperatuuri ja alles pärast seda paigaldame anumad taignaga ahju keskmisele restile. Küpsetame koogipõhjad jaoks 25-30 minutit ja seejärel kontrolli küpsetusvalmidust puuvardaga. Avame ahju, torkame vaheldumisi puupulga otsa põhjade viljaliha sisse ja võtame välja. Kui otsas on märjad taignatükid, lase koogid ulatuda täielikult valmis ikka sees 5-7 minutit.

Kui vardas on kuiv, siis on põhitõed valmis! Võta vormid ahjust välja, hoia köögirätikutega. Lase kookidel veidi jahtuda. Peale noaotsa tõmbame vormide külgede vahele, kui koogid on veidi vormi küljes kinni, siis tulevad need kergesti lahti. Vaheldumisi keerake vormid tagurpidi ja laotage alused metallvõrele. Eemaldage need ettevaatlikult küpsetuspaber Kata koogid köögirätikuga ja lase toatemperatuurini jahtuda.

2. samm: valmista kihi jaoks kreem.

Kuni koogid jahtuvad, valmista kihi jaoks kreem. Pange sügavasse kaussi eelnevalt kuubikuteks lõigatud pehmendatud või tükid.

Panime anuma mikseri labade alla ja klopime koostisosa keskmise kiirusega 8 minutit.

Pärast sellele lisamist toorjuust ja jätkake massi peksmist 5 minutit homogeensusele.

Seejärel lisa koor ja jätka kreemi koostisosade segamist teise jaoks 2-3 minutit.

Pärast vajaliku aja möödumist lisame mikserit peatamata kondenspiima ja klopime massi kaussi 10 minutit, reguleerides astmeliselt köögiseadme kiirust keskmisest suureni.

Kreem osutub keskmise paksusega hapuka maitsega.

3. samm: vormi kook.

Kreemi valmistamise ajal olid koogid täielikult jahtunud, lõigati igaüks 2-3 kihiks. Köögilauale panime õliriide, selle peale on üks taignakiht, ütleme siis, et ilma šokolaadita. Seejärel paneme šokolaadi valgele koogipõhjale ja lõikame selle servad veidi viltu. Peale seda paneme valge aluse uuesti šokolaadikoogile ja lõikame ka sujuvalt viltu ära, moodustades nii kellukese vormis vundamendi.

Seejärel lõikame ülemise aluse keskelt välja ringi, paneme selle ükshaaval igale koogile ja teeme igaühe keskele samasuguse augu. Nüüd eemaldame kõik põhjad, jättes alles ainult alumise, määrime selle kihi jaoks ohtra kreemiportsjoniga ja paneme teise koogi peale. Vahusta koort ja kooke, kuni saad uuesti kellukese kujulise jumestuse.

Pärast seda, kui võtame Barbie-nuku ja mähkime tema jalad tihedalt kilega.

Pistame selle tordi keskele ja täidame nuku ümber oleva tühja ruumi koogitükkidega, et nukk kaunistamise ajal ei koperdaks. Jätame koogi sellisel kujul köögilauale ja selle aja jooksul valmistame teise õli kreem määrimiseks.

4. samm: valmistage kreem määrimiseks ette.

Asetage pehmendatud või sügavasse kaussi. Lisage sellele õige kogus kondenspiima, tuhksuhkrut ja asetage anum puhaste ja kuivade mikseri labade alla. Lülitage köögiseade keskmisel kiirusel sisse ja segage koostisosad läbi 10 minutit homogeenseks sametiseks tekstuuriks ilma tükkideta. Segamise käigus tõstame segisti kiirust keskmisest kõrgele, selles etapis on peaasi, et õli ei katkestataks, et see helbeks ei läheks.

Me mähime ülemine osa nukud kilega ja määri tordi põhi igast küljest võikreemiga. Viige õrnalt "Barbie seelikuga" suurele lame roog ja pane kook külmkappi 30-35 minutiks et kreem tahetuks.

5. samm: valmistage mastiks.

Pane vahukommid sügavasse kaussi. Valage sinna 2 supilusikatäit puhast destilleeritud vett. Võtame teise sügava kausi ja täidame selle poolenisti tavalise jooksva veega, seejärel paneme sellele anuma vahukommidega ja saadame saadud struktuuri mikrolaineahju. 30 sekundit. Pärast edasi köögiseade taimer klõpsab, ava uks ja sega supilusikaga vahukommi mass.

Sulgege mikrolaineahi uuesti ja seadke aeg 10 minutiks. Vahukomm lahustub üsna pikka aega 25–35 minutit, kõik sõltub võimsusest mikrolaineahi. Seetõttu tasub vahukommimassi iga 10 minuti järel segada, viies see järk-järgult ühtlaseks, ilma tükkideta tekstuuriks. Kui vahukommi mass on täielikult sulanud, eemalda kauss mikrolaineahjust, vala lõhnavasse massi vedel vanilliekstrakt ja sega segu supilusikaga ühtlaseks.

Võtame peene silmaga sõela ja sõelume sellest puhtale kuivale köögilauale läbi umbes 800 grammi tuhksuhkrut. Magusasse massi teeme süvendi ja valame sinna ettevaatlikult vahukommimass. Hakkame mastiksit sõtkuma nagu tainast, kuni see muutub pehmeks ja plastiliseks, kerge käte külge kleepuv on lubatud.

Peale köögilabida kasutamist jagame mastiksi mitmeks osaks, nende arv sõltub sellest, kui palju värvilist mastiksit lõpuks saada tahad. Suurima tüki jätame rongile ja väiksema neemele. Kasutades puidust köögivardaid, tilgutage vaheldumisi paar tilka igale mastiksitükile toiduvärv soovitud värvi. Segame selle mastiksiga nii, et värv oleks ühtlane ilma teravate plekkide ja tumedate laikudeta.

Eraldage kõigist mastiksitest väike tükk hetkel kasutusse jääva dekoori jaoks keerame ülejäänud mastiksi toidukilesse, et see ilma ei läheks.

6. samm: valmistage ette kaunistused.

Need mastiksitükid, millest kaunistus vormitakse, paneme vaheldumisi köögilauale, puistame peale väikese kihi tuhksuhkrut ja rullime taignarulliga kuni kihiti. 2-3 millimeetrit.

Võtame plastiliinist voolimiseks mõeldud virnad ja küpsetamiseks mis tahes figuurid, sobivad ka nukukomplekti pisidetailid nagu kamm, lusikas, taldrik ja palju muud. Lülitame fantaasia 100% sisse ja hakkame “armsale kleidile” kaunistusi välja lõikama, unustamata samas, et nukk on hetkel printsess ja peaks maagiline välja nägema.

Ehtedetailid võivad olla absoluutselt kõik, näiteks lilled, südamed, lehed, tähed, ringid, rombid, kõik sõltub soovitud kompositsioonist, mis lõpuks välja tuleb.

7. samm: kaunista kook.

Pärast kõigi kaunistuste valmistamist eemaldage tõeline kook külmkapist. Silu võikreem metallist köögilabidaga ühtlaseks. Puista köögilauda väikese tuhksuhkru kihiga ja pane sellele seelikuks mõeldud mastiksitükk. Rullime mastiksi kuni paksuseks ümmarguseks kihiks 3-4 millimeetrit ja lõika noaga ringi keskele auk.

Pane õrnalt peale "seelik" tordi vundamendile.

Vooderdame seeliku voltidega nii, et “rongiks” oleks lained, ja eemaldame nuku pealt toidukile.

Puista laud uuesti tuhksuhkruga ja rulli ülemise keebi jaoks mõeldud teine osa mastiksist ristküliku kujul lahti. Teeme “keebi” alumised otsad välja soovi korral, see võib olla mis tahes väljapressitud muster või välja lõigatud kujundid.

Koguge mastiksit veidi laiast küljest ja pange nuku pealmine seelik keebi kujul. Seejärel teeme nukule teema, samuti vöö, mis katab “rongi” ja “keebi” sektsioonid.

Valage väike kogus puhast destilleeritud vett väikesesse kaussi. Varustame end õhukese kunstilise pintsliga ja dekoori kergelt vedelikuga niisutades liimime “magusa kleidi” pinnale juhuslikus järjekorras lilled, lehed ja tähed. Pärast seda pintseldage kuiva laia pintsliga ettevaatlikult “magusalt kleidilt” tuhksuhkru jäänused ja määrige see sama pintsliga väikese veekihiga, nüüd läheb kook kergelt läikima.

Lõdvendame Barbie juukseid, langetame käed, katame koogi väga ettevaatlikult kilega ja paneme 2 tunniks külmkappi, et magus ime oleks koorega küllastunud.

– – Vedeliku asemel vanilje ekstrakti saab kasutada vanillisuhkur või vanilliini, tuleks viimast lisada väga ettevaatlikult, kuna vanilliini võib anda suur kogus lõpetatud toode mõrkjas järelmaitse.

- - Kaunistamiseks võite kasutada mis tahes mastiksit, näiteks suhkrut.

- - Kreemi kihiks valmistamise ajal võid toorjuustu asendada rasvase vastu terve kodujuust, aga enne tuleks see läbi peene võrguga sõela hõõruda, et kohupiimas ei oleks ebameeldivaid väikseid terakesi.

- - Tordi kaunistused ei ole olulised, "magusa kleidi" jaoks võite välja mõelda mis tahes muu kujunduse ja kaunistuse.