Merevetikate valmistamise retseptid. Erinevad merevetikatoidud

Paljud mereannid on mõeldud kõigile. See on ainult osaliselt tõsi – tegelikult on neis tohutult palju kasulikke ühendeid, mis võivad olla kasulikud peaaegu kõigile. Ja vetikad eristuvad sellest reast. Uurime ühe neist lähemalt ja uurime, miks see kasulik on kuivatatud pruunvetikas, ja milliseid manustamisviise soovitab kasutusjuhend.

Keemiline koostis

Sellel silmapaistmatul vetikal on tõeliselt ainulaadne koostis. 100 g seda toodet sisaldab 970 mg kaaliumi ja 520 mg naatriumi. Olemas on ka teisi mineraalaineid - magneesiumi (170 mg) ja kaltsiumi koguses 200 mg.

Fosforit saab "pigistada" umbes 53-55 mg-ni. Pangem tähele ka joodi suurt osakaalu: 100-grammises portsjonis on seda vähemalt 270 mg.

Kas teadsid? Ühe sellise meres hõljuva “kapsa” pikkus võib ulatuda 12-13 meetrini.

• B-vitamiinid (eriti riboflaviin B2 koguses 0,1 mg ja foolhapet B9);
• C-vitamiin (2 mg);
• Niatsiin (teise nimega PP-vitamiin annuses 0,5 mg) ja K-vitamiin;
• Mangaan mängib mikroelemendi rolli - ainult 0,6 mg (kuigi sellest piisab, et katta 30% päevasest vajadusest);
• Ebaolulised, kuid mitte vähem kasulikud "hoiused" toidu kiudaineid ja orgaanilised happed, alginaadid ja polüsahhariidid.

Mis kasu on kuivatatud pruunvetikast?

Tänu sellistele muljetavaldavatele "algandmetele" on kuivatatud merevetikatel järgmised omadused:

• Tänu sellele kõrge sisaldus jood normaliseerib kilpnäärme tööd;
• Taastab õige ainevahetuse;
• Südamelihasele ja veresoontele õrnalt mõjudes eemaldab see kolesterooli, vältides ohtlike naastude teket;

Tähtis! Kuivi merevetikaid saate pruulida ka termoses (pidage meeles, et pärast iga "küpsetamist" tuleb selle seinu seestpoolt põhjalikult loputada).

• Vedeldab veidi verd, mis vähendab oluliselt tromboosiriski;
• Toetab mao ja soolestiku motoorikat – alginaadid paisuvad peaaegu koheselt, imades endasse ja eemaldades liigse vedeliku. Pealegi ei koorma need seedetrakti.
• Eemaldab sapiteedest toksiine (siin tuleb mängu pektiin);
• Tugevdab rakkude struktuuri, stimuleerides nende taastumist. See pole veel kõik – koos regulaarne kasutamine keha kogub vajalikke “ehitusmaterjale”;
• Eemaldab kogunenud soolaladestused ja raskmetallid;
• Niisutab nahka, muutes selle elastsemaks;
• Leevendab turset ja “kustutab” põletikku, toimides immunomodulaatorina.

Kust osta saab

Tänapäeva merevetikate ostmine pole probleem. Kuid kõik sõltub sellest, milleks seda kasutatakse.

Kui plaanite menüüsse vaheldust lisada, võite minna lähimasse supermarketisse, kus selliseid “preparaate” tõenäoliselt leidub.

Ärge unustage valitud toodet üle vaadata – pakend peab olema kuiv ja tükid ise terved, ilma kahjulike ladestuste või limajälgedeta.

Need võivad olla:

• pillid;
• pulbrid;
• kuivatatud talli (tavaliselt on need pakendatud 50 ja 100 g pakkidesse).

Juba enne ostmist tuleks otsustada, milliseks otstarbeks sa kuivatatud pruunvetikas vajad ja kuidas kavatsed seda kasutada. Asi on selles, et sisse erinevad valdkonnad Kasutatakse erinevaid pruunvetika koostisi, mille saamiseks tuleb ostetud “materjali” edasi töödelda.

Kasutamine dietoloogias

Väärtuslik toidu lisaaine on tõsiseks abiks võitluses lisakilod. Praktiseerivad toitumisspetsialistid oskavad nimetada vähemalt kümmekond tõhusad retseptid merevetikate “osalemisega”.
Kuid enamasti kasutatakse lihtsamaid kompositsioone:

• 1 tl. kuiv toode valatakse keeva veega (100 ml). Kata anum kaanega, lase segul lühikest aega tõmmata, misjärel on see kasutusvalmis. Vastuvõtt - pool klaasi 3 korda päevas, enne sööki;
• Sest parem efektõhtul võite võtta 3 spl. l. “kuivatatud vesi” ja vala keeva veega (vähemalt 1 liiter). Kohe pärast seda kaetakse anum tihedalt kinni ja asetatakse sooja kohta. Hommikul vedelik kurnatakse, jättes kapsa ise hommikusöögiks. Nad proovivad seda süüa ilma lisanditeta pipra või õli kujul;

Tähtis! Terapeudid ja kirurgid võivad pruunvetikat "välja kirjutada" erinevat tüüpi kasvajatega seotud haiguste raviks. Fakt on see, et selle töötlemisel saadakse tugev polüsahhariid nimega fukoidaan, mis "surub" pahaloomulisi moodustisi.

• Veel üks "üleöö" retsept. Laminaria on segatud kuum vesi võrdsetes osades (tavaliselt klaas) ja sulgege see anumasse, unustamata seda tihedalt pakkida. Saadud vedelik juuakse hommikul tühja kõhuga ja aurutatud pruunvetikas lisatakse salatile või süüakse eraldi roana.

Kuid te ei tohiks end ära lasta - optimaalne annus on 300–320 g nädalas. Toitumisspetsialistid ja koolitajad teavad, et madala kalorsusega taim (vaid 5,4 kcal/100 g) tekitab täiskõhutunde, kuid samas normaliseerib kiiresti ainevahetust.

Kui pingutate üle, võib see oluliselt kiireneda ja siis ei anna dieet tõenäoliselt oodatud tulemusi.

Annus arvutatakse sõltuvalt keha omadustest - mõne jaoks piisab selle koguse ühtlasest jagamisest toidukordade arvule, samas kui teistel soovitatakse vetikaid võtta ainult paastupäevad(1-2 korda nädalas).

Lisand roogadele

Kuivatatud kapsas puhtal kujul paljude arvates ei ole see isuäratav. Kuid pärast lihtsat töötlemist võib sellest saada huvitav ja kasulik "märkus" teie lemmikroogade juurde.

Tavaliselt kasutatakse koostisosana kuivatatud pruunvetikas dieetsupid või soolase lisandina külmadele roogadele.

Selle valmistamine on üsna lihtne:

• 1 tass seda toodet (lubatud on kerge pluss või miinus) valatakse kastrulisse ja valatakse sooja vett mahus 750-800 ml;
• Seejärel kaetakse nõud tihedalt umbes tund aega. Selle aja jooksul on "toorikul" aega paisuda ja lõdvaks muutuda;
• 100 g kuivatamisest saadakse vähemalt 500 g kasulikku lisandit;
• Enne söömist peske kapsas hoolikalt külm vesi. See on kõik, oletegi valmis – nüüd saate seda lisada supile või salatitesse.

Mõned inimesed eelistavad pruunvetikas kõrvetada. Selleks leotatakse toode eelnevalt ja asetatakse väikese koguse veega anumasse.

Lase keema tõusta, küpseta regulaarselt segades umbes 15 minutit. Maitse huvides võid lisada vürtse, veidi oliiviõli või paar riivitud küüslauguküünt.

Retseptid traditsioonilises meditsiinis kasutamiseks

Kõrvale ei jäänud ka traditsiooniline meditsiin. Kuivatatud merevetikatest valmistatakse palju tinktuure ja dekokte. Vaatame kõige populaarsemaid retsepte, mis aitavad võidelda erinevate haiguste vastu.

Tähtis! Maske ei tohi kanda kahjustatud nahale. Kui esineb “värskeid” marrastusi, haavu või kriimustusi, on parem kodused spaahooldused tulevikku edasi lükata.

Ateroskleroosist saate vabaneda järgmiselt:

• 1 spl. l. "apteegi" pulber valatakse klaas- või keraamilistesse (kuid mitte rauast) anumatesse;
• Seejärel lisatakse keev vesi (umbes 100 ml);
• Katke anum ja jätke segu 2-3 tunniks;
• Saadud mahust peaks piisama päevaks (jagatuna kolmeks annuseks enne sööki). Keetmist ennast võib juua ilma kurnata ja pigistamata - konsistents on juba üsna pehme;

• Tavaline ravikuur on 1 kuu.

Merevetikad aitavad ka kõhukinnisuse korral:

• Pulbri teelusikatäis valatakse kuuma veega (150 ml);
• Jätke vähemalt tund;
• Pärast filtreerimist juuakse saadud ja juba jahutatud vedelik enne magamaminekut. Kerge lahtistav toime hõlbustab "seisva" massi eemaldamist.

• Skeem on sama - 1 tl. ühe klaasi keeva vee kohta, mille sisu on suletud anumas (kuid siin kulub vähemalt 10 tundi);
• Vedelikku kasutatakse kuristamiseks. Seda protseduuri korratakse tavaliselt 3-4 tunni pärast. 4-5 päeva pärast tunnete märgatavat kergendust.

• 2 tl. pulber valatakse 200 g keevasse vette. Katke, jätke tund;
• Pärast seda vedelik dekanteeritakse ja valatakse inhalaatorisse;
• Iga protseduuri kestus on 5-6 minutit, neid saab korrata 2-3 korda päevas.

Sellistel eesmärkidel kasutatakse valmis tablette või tehases valmistatud pulbreid, mida võetakse rangelt vastavalt raviarsti ettekirjutusele.

Võib-olla olete märganud, et merevetikaid kasutatakse tavaliselt ravilahusena. Sellel on põhjus - kontsentreeritud (pulbrilisel) kujul on annus palju väiksem.

See on tingitud asjaolust, et pruunvetikas on väga joodirikas ja selle vähimagi "üleannustamise" korral võib tekkida allergia.

Seetõttu peetakse täiskasvanutele ohutuks annust 1 tl pulbrit päevas. Üle 3-aastastele lastele antakse veelgi vähem - 1/3 tl. (ja siis 1-2-päevaste pausidega).

Kosmetoloogias kasutatavad retseptid

Kuivatatud merevetikad, sealhulgas pruunvetikas, on kuulus oma õrna toime poolest nahale ja kõige sagedamini tehakse sellest näomaski. Siin on kõige populaarsemad retseptid:

• Lihtsaim viis on lehtede tükeldamine riiviga. Pärast vähese sooja vee tilgutamist kantakse kompositsioon näole (piisab 15-20 minutist), seejärel pestakse see maha;

Tähtis! Saate seda teha merevetikatest tõhus koorimine. Selleks tuleb kuivpulber valada +60...+65°C-ni kuumutatud veega. 20 minuti pärast on koorimiskompositsioon valmis. Pärast "seanssi" ärge unustage äsja töödeldud nahapiirkonnale kanda niisutajat.

• Rasvasema segu saadakse, kui 50 g merevetikale lisada avokaado- või lavendliõli mahus 20-25 ml. Tuleb välja rasvane mass, mida tuleb näol hoida umbes 15 minutit;
• Kuid seda vahendit peetakse kõige tõhusamaks: 20 g pruunvetikas valatakse 3-4 lusikaga. tavaline vesi. Oodake, kuni "surnud puit" paisub ja lisage koor (umbes 20 ml), (1 spl) ja või (piisab mõnest tilgast). Sega kõik koostisained kuni homogeenne mass, kandke seda näole. Ühekordne kursus - kuni 20 minutit.

• 1 liitrile juba keevale veele lisada 1 spl. l. väikesed kuivad osakesed;
• Segu keedetakse veel 3-4 minutit, mille järel anum eemaldatakse tulelt ja jahutatakse;
• Pärast valmissegu jahutamist kurnake see. See on kõik - saate loputada niiskeid juukseid;
• Kindlasti mähkige juuksed rätikuga ja oodake 25-30 minutit. Seejärel loputage juukseid värske veega.

Püüab vabaneda kortsudest, mis on "rühmitatud" silmade lähedal, saate teha pehme ekstrakti (see ei ärrita õrna nahka):

• 2 tl toodet vala 3 spl. l. vesi;
• 10 minuti pärast vetikad paisuvad ja sellele lisatakse 1 tl. ;
• Olenevalt nahatüübist saab retsepti kohandada. Näiteks kuivale nahale on kasulik lisada tilk või kaks taimeõli, samas kui rasusele nahale on vaja sama palju sidrunimahla.

Kas teadsid?Kelp kasvab ainult pideva vooluga kohtades.

Sellised manipulatsioonid takistavad venitusarmide tekkimist ja eemaldavad vihatud “kooriku”, muutes naha elastseks ja terveks.

• Pulber lahjendatakse veega vahekorras ¼ ja segatakse ühtlaseks massiks. Talli puhul on suhe sama, kuid neid tuleb kõigepealt leotada - see materjal paisub 20-25 minutiga;
• Kui segu on paisunud, lastakse sellel tõmmata 15 minutit, seejärel kantakse toode ühtlaselt puhastele abi vajavatele nahapiirkondadele;
• Kogu protseduur kestab pool tundi kuni 40 minutit. Siin on mõned nüansid: kui plaanite külma mähist, siis mässige end lihtsalt polüetüleeniga. "Kuuma" meetodi puhul peate end ka teki sisse mähkima;
• Pärast ravi lõpetamist peske sooja veega, unustamata nahka määrida pehme kreemiga.

Tähtis!Kuiva toote hoidmiseks valige kuivad, pimedad kohad. Sellistes tingimustes säilivad kasulikud omadused 1-3 aastat.

Kuid selliseid veeprotseduure saab teha ainult ülepäeviti ja mitte kauem kui kuu.

Nagu näete, võib "looduslik toode" noorendamiseks oluliselt kaasa aidata. Tõsi, isegi enne kõiki neid protseduure on parem võtta arvesse kõiki tegureid, unustamata võimalikke tüsistusi ja vastunäidustusi.

Vastunäidustused ja kahju

Kuivatatud merevetikad ei too mitte ainult kasu, vaid ka kahju. Joodi rohkus muudab võimatuks inimesed, kellel on sellised terviseprobleemid nagu:

• Individuaalne sallimatus;
• hemorraagilised ilmingud;
• Kilpnäärme hüperfunktsioon;
• Tuberkuloos või furunkuloos;
• Nefriit;
• nõgestõbi;
• Seedetrakti häired ägeda ägenemise staadiumis.

Ka rasedad peavad olema ettevaatlikud - pruunvetika võtmiseks mis tahes kujul võib loa anda ainult arst (ilma "amatöörtegevuseta"). Pange tähele, et selliste toodete andmine alla 3-aastastele lastele on rangelt keelatud.

Nüüd teate, millal ja kuidas kuivatatud vetikad on kasulikud ning millistel juhtudel on parem selle kasutamisest hoiduda. Loodame, et see teave aitab teil jõudu ja elujõudu taastada. Hea tervis ja positiivne iga päev!

Kas sellest artiklist oli abi?

Aitäh arvamuse eest!

Kirjuta kommentaaridesse, millistele küsimustele Sa pole vastust saanud, vastame kindlasti!

Saate seda artiklit oma sõpradele soovitada!

Saate seda artiklit oma sõpradele soovitada!

271 korra juba
aitas

Retseptide loend

Külmutatud vetikad (pruunvetikas) säilitavad tänu külmutusmeetodile peaaegu kõike väärtuslikke omadusi värsked merevetikad. See sisaldab universaalset komplekti aineid, mis võivad olla kasulik mõju paljudes eluvaldkondades inimkeha, seedimisest kuni ajutegevuseni.
Nii et ajal kuumtöötlus ta ei ole oma kaotanud kasulikud omadused, enne külmutatud vetikate keetmist tuleks need kõigepealt sisse keeta külm vesi. Lisaks oluline punkt Niipea kui vesi keeb, tuleb kapsas kohe veest eemaldada. Pärast seda loputage jooksva vee all ja keetke uuesti külmas vees keemiseni. Seejärel loputage uuesti.
Kõigil protsessi etappidel on vaja säilitada nõrk või keskmine kraad põlev tuli, kuna kapsas tekitab intensiivsel keetmisel tugevat vahtu ja seda saab üle küpsetada.
Pärast seda keedetakse pruunvetikas uuesti külmas vees, kuid nüüd, kui vesi keeb, lisatakse sool ja keedetakse umbes 20 minutit.
Seda tehakse selleks, et puhastada pruunvetikas lehed limast ja liivast.
Mõned kokad soovitavad külmutatud pruunvetikas eelnevalt loputada sooja vett, uskudes, et pärast seda, et olla valmis, piisab, kui asetate see külma vette ja lasete vesi keema. See meetod tagab parema säilivuse kasulikud omadused merevetikad.
Pakume retsepte, milles tähtis koht külmunud merevetikate poolt hõivatud.

Selle lihtsa, kuid maitsva roa valmistamiseks peate võtma:

Peaaegu kõik retseptid, kui räägime külmutatud pruunvetikast, pakuvad ühte võimalust eeltöötlus, mis seisneb selles, et valmistamine algab merevetikate keetmisest kolmes vees. Kirjutasime sellest eespool. Seetõttu ei kirjelda me seda iga kord üksikasjalikult.
Pajaroa valmistamiseks teeme järgmist:

1. Keeda pruunvetikas, lase korralikult jahtuda ja prae koos mõnega lehmavõi et see pehmeks. Samal ajal peate veenduma, et see ei hakkaks laiali hiilima. Ülekeedetud kapsas kaotab suures osas oma kasulikud omadused.
2. Tõsta kapsas kuumakindlasse nõusse.
3. Vispelda kana munad ja täida pruunvetikas nendega. Soola vormi sisu.
4. Asetage pann eelsoojendatud ahju ja küpsetage 1/3 tundi.
5. Sulata ülejäänud võid, koori sidrun ja võta viiludeks lahti.
6. Seejärel võtame pajaroa ahjust välja, valame peale õli ja asetame selle pinnale sidruniviilud.

Selle roa valmistamiseks võtke:

Valmistame pelmeenid järgmises järjekorras:

1. Kõigepealt valmistame hakkliha. Keetke kapsas, jahvatage see hakklihamasinas koos kalafilee ja sibul ning lisa pipar ja sool.
2. Vala munad jahu hulka, lisa või ja soolaga maitsestatud vesi.
3. Pärast taigna sõtkumist rulli see 2 mm paksuseks. Lõikame tükkideks, paneme neisse hakkliha ja keerame pelmeenid rulli.
4. Aseta pelmeenid keevasse vette. Küpseta 20 minutit.
5. Iga portsjon valmis roog vala peale sulavõi.

Pruunvetika toitumisomadused kajastuvad paljudes selle osalusega retseptides.
Tavaliselt on need suppide ja salatite retseptid, kuid mitte ainult. Siin on külmutatud kapsa vitamiinikaaviari retsept. Selleks vajame:

Teeme järgmist.

1. Sulatame pruunvetika, peseme, tükeldame ja paneme külma vette keema. Keeda 50 minutit madalal kuumusel.
2. Seejärel võtame pruunvetika puljongist välja ja jahutame.
3. Prae sibul ja porgand õlis.
4. Koori kurgid, eemalda seemned ja pigista.
5. Leota ja pigista leiba.
6. Sega köögiviljad pruunvetika ja leivaga ning jahvata kaks korda hakklihamasinas.
7. Prae segu läbi, lisa oma maitse järgi soola ja pipart.

Puista valmis kaaviar hakitud ürtidega.

Veel üks dieettoit. Selle ettevalmistamiseks võtke:

Valmistame salati järgmises järjekorras:

1. Sulatage ja keetke kapsas ning hakige see peeneks.
2. Riivi õun, tükelda rohelised ja sibul.
3. Keetke kanamunad kõvaks ja lõigake need väikesteks tükkideks.
4. Sega kõik koostisosad ja maitsesta salat majoneesiga.

See on kerge dieedi salat Selle ettevalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

Küpsetusprotsess pole keeruline. See koosneb järgmistest toimingutest:

1. Sulata pruunvetikas, keeda, pigista vesi välja ja pane kastrulisse.
2. Puhastame ja keedame porgandid, tükeldame sibulaga ja lisame kapsale.
3. Sega panni sisu ja täida õliga.

Kaunista valmis salat greibiviiludega ja puista peale seesamiseemned.

Salati retseptid ei ole piiratud dieettoidud. See krevetisalat pole mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt toitev. See võib täisealist laadida energiaga terveks päevaks.
Selle ettevalmistamiseks võtame järgmise tootekomplekti:

Salati valmistamisel järgime järgmist tegevussuunda:

1. Sulatage pruunvetikas, keetke, pange mitmeks tunniks madalale kuumusele. äädika lahus, seejärel pigista ja tükelda.
2. Sega sool ja oliiviõli. Pigista sinna sidrun ja lisa maitse järgi maitseaineid. Meie bensiinijaam on valmis.
3. Aseta krevetid kolmeks minutiks keevasse vette, puhasta ja pruunista õlis.
4. Sega ühes anumas pruunvetikas, krevetid ja oliivid, täitke segu kastmega ja segage uuesti.

Valmis salatit võib soovi korral puistata üle ürtidega või maitsestada hapukoorega.

Sest kanasupp peate võtma:

Jaotame supiretsepti punkthaaval:

1. Keeda kana ja, lõigates see tükkideks, prae mõõdukal kuumusel.
2. Sulatage ja keetke kapsas. Seejärel pigista see välja ja tõsta eraldi kaussi.
3. Lõika pestud ja kooritud sibul ja porgand õhukesteks ribadeks ning pruunista õlis.
4. Pese riis.
5. Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja pane koos riisiga kanapuljongiga pannile.
6. Kui puljong keeb, keeda veel 8 minutit, seejärel lisa porgand ja sibul ning jätka keetmist, kuni puljong uuesti keeb.
7. Valage sinna pruunvetikas, maitseained ja pipar ning jätkake küpsetamist veel minut aega.
8. Pärast seda asetage tihedalt suletav pann paariks tunniks sooja kohta, et supp korralikult tõmbuks.
9. Lisa igale supiportsjonile kanatükid.

Selle ebatavalise roa jaoks võtame:

Piruka ettevalmistamiseks peame tegema järgmist:

1. Sulata pruunvetikas ja haki pärast keetmist peeneks.
2. Koori ja keeda kartulid. Keeda munad.
3. Riivi munad ja keedetud kartulid peenel riivil.
4. Aseta kiht kartulit ja selle peale kiht kapsast. Kapsa peale aseta veel üks kiht kartuleid, kiht sinki ja kiht riivitud mune. Määrime iga kihi majoneesiga.
5. Valmis pirukas puista üle ürtidega.

Selle piruka valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

Jagame piruka valmistamise protsessi järjestikusteks etappideks:

1. Esiteks valmistame taigna. Selleks lahjendage pärm, suhkur ja sool klaasis veidi soojendatud vees.
2. Kui pärm paisub, lisage üks kord taimeõli jahvatatud koriander kurkumiga (see annab taignale meeldiva kollane) ja jahu.
3. Pärast taigna sõtkumist viska pannile rätik ja tõsta pooleks tunniks jahedasse kohta.
4. Pärast seda tõsta tainas kuumakindlasse vormi, tasanda, pintselda õliga ja puista pealt paprikaga.
5. Nüüd alustame täidise ettevalmistamist. Keeda sulatatud pruunvetikas, peske ja tükeldage.
6. Keetke kartulid koorega, koorige, lõigake ringideks ja asetage taigna peale vormi.
7. Kartulikihi peale aseta kapsas ja vutt keedetud munad ja ringidesse lõigatud soolatud tomatid.
8. Puista paksult üle riivjuustuga ja kuivatatud basiilikuga. Lisage oma maitse järgi soola ja pipart.
9. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta koogivorm sinna, küpseta 40 minutit.

Valmis pirukas juustuga ja vutimunad serveeritakse soojalt.

Videoretsept: Merevetika salat köögiviljadega

Värsket merevetikat või pruunvetikat kasutasid iidsed rahvad, kes elasid Vaikse ookeani ja Põhja-Jäämere kaldal toiduks, ennetamiseks ja raviks. mitmesugused haigused. Värske merevetikas on rikkam joodi, aminohapete ja mikroelementide poolest kui ükski teine ​​taim. See toode valmistatud looduse enda poolt ja peaaegu valmis söömiseks.

Juhised

1. Plaan koguda mõõna ajal värskeid merevetikaid; eemaldage see mullast otse juurte abil. Kui vajalik kogus vetikaid on kogutud, eemaldage juured ja lõigake ära kollased ja kahjustatud lehed. Kapsas peab olema ilma plekkideta.

2. Kodus loputage linad põhjalikult, seda on mugav teha otse vannis. Lõika identseteks peopesa suurusteks tükkideks.

3. Võtke parajalt mahukas pann ja lisage sellele umbes pool vetikatest. Täida külma veega, pane tulele ja hakake keema. Niipea kui kapsas keeb, oodake 5 minutit, tühjendage vesi ja lisage uuesti. kapsas külm vesi. Oodake, kuni see uuesti keeb, ja 5 minuti pärast lülitage kuumus välja.

4. Pärast keetmist loputage merevetikad külma veega. Lahe. Viil kapsas oma äranägemise järgi - kapsas näeb hea välja, lõigatud õhukesteks nuudliteks. Kasutage seda hiljem kapsas igasuguste roogade valmistamiseks: salatid, supid, lisandid.

5. Vetikate pikemaks säilimiseks tehke sellele marinaad. Selleks võtke 2-3 klaasi kuuma vett, lisage sool, suhkur, nelk ja loorberileht- kõik on maitse järgi. Keeda segu 15 minutit, kurna liigne vedelik välja, jahuta ja lisa oma äranägemise järgi äädikat. Vala marinaad kapsale ja jäta 6-8 tunniks seisma.

Merevetikad võivad olla paljude roogade aluseks. Seda lisatakse salatitele, lisanditele, soojadele roogadele ja suppidele, andes roogadele uusi maitsenüansse. Võite kasutada külmutatud või konserveeritud kapsas, täiendades seda vürtside ja ürtidega.

Mereandide salat

See salat on maitsev värske maitse mereandide kokteili lisamise tõttu ja värsked kurgid. Serveeri salatit värske teraleiva ja jahutatud valge või roosa veiniga. Vaja läheb: - 200 g konserveeritud vetikaid - 2 värsket kurki; konserveeritud kokteil mereannid;- 100 g kivideta oliive;- sojakaste;- oliiviõli;- värskelt jahvatatud musta pipart Kurna vedelik mereandide kokteili purkidest ja merevetikad, asetage sisu salatikaussi. Lõika oliivid rõngasteks, kurgid kuubikuteks. Lisa need salatile ja sega läbi. Sega eraldi konteineris oliiviõli, sojakaste ja värskelt jahvatatud must pipar. Kastke salat kastmega ja serveerige.

Vürtsikas riis merevetikatega

Vaja läheb: - 450 g riisi - 2 küüslauguküünt - 2 spl; lusikad seesamiõli - paar rohelist sibulat - 1 tl seesamiseemneid; jahvatatud kaneel ja kardemon - loputage riis mitmes vees ja kuivatage. Kuumuta pannil seesamiõli ja prae selles pidevalt segades selget kastanivärvi. Lisage kardemon ja kaneel, valage seejärel kolmandik klaasist vett ja segage riis uuesti. Kui vesi on täielikult imendunud, valage veel üks osa vett ja viige riis valmis, tükeldage roheline sibul, ingver ja kuum pipar. Aseta kõik koos riisiga praepannile, lisa merevetikad, sool ja sega. Küpseta rooga 5–7 minutit, puista seejärel seesamiseemnetega ja tõsta taldrikutele.

Hautatud merevetikad kanaga

Selle roa jaoks võite kasutada kuivatatud või külmutatud merevetikaid. Vaja läheb: - 500 g külmutatud merevetikat - 1 pisike sibul - sool, keeda peale jahvatatud merevetikad; Kuumuta segu keemiseni ja keeda 2-3 minutit. Valmis kapsas aseta kurn ja lase vesi nõrguda. Kanafilee Keeda, jahuta ja lõika väikesteks viiludeks. Haki sibul peeneks ja prae pannil kuumutatud taimeõliga läbi. Lisa peeneks hakitud merevetikad ja kanaviilud. Vala sisse paar supilusikatäit puljongit, milles lind küpses, lisa soola ja hauta rooga 7-10 minutit. Enne serveerimist puista kapsast värskelt jahvatatud musta pipraga.

Video teemal

Pöörake tähelepanu!
Süüa tehes täitub köök tavaliselt tugeva joodilõhnaga, kuid see pole jube. Tähtis on hetke vastu pidada. Konserveerimine või marineerimine aitab lõhnast täielikult lahti saada.

Kasulikud nõuanded
Samuti on olemas meetod värskete merevetikate valmistamiseks. Kapsas riputatakse kihiti või laotatakse pinnale ja kuivatatakse, kuid see on väga pikk protsess, mis ei lõpe alati soovitud tulemusega. Selle protsessi juures on peamine, et ilm on nädala jooksul kogu aeg selge.

Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Tänapäeval koguvad kopsud üha enam populaarsust lihtsad toidud, mida saab esitada kui pidulik laud ja pereõhtusöögiks. Pealegi põhimõtete järgimine tervislik toitumine, toit peaks olema kergesti seeditav ja tervisele kasulik.
Selle põhjal soovitan teil valmistada maitsvat vürtsikas salat kuivatatud merevetikatest porgandiga. Fotodega retsept näitab, kuidas kapsast keeta ja kuidas valmistada ülejäänud salatikomponente.
Peamine koostisosa on siin pruunvetikas ja hautatud köögiviljad mängivad vegetatiivse massi rolli. Et anda suupistele teatud kirbe maitse, lisame kapsale veidi erilist maitseainet, mida kasutatakse vürtsikaks.
Nii täitub merevetikatega salat jahvatatud punase ja musta pipra, kuivatatud küüslaugu ja vürtsika koriandri aroomidega. Kui teil pole valmis maitseainet, võite osta üksikuid koostisosi ja segada need kokku, et luua oma eriline segu.
Mis puutub pruunvetikasse, siis selle ostame kuivatatult. Täna leiate igast poest tervisetoidu rubriigist koti kuivatatud vetikatega, mida on väga lihtne valmistada. tohutu summa erinevaid roogasid.
Selle toote tootjaid on erinevaid, seega lugege hoolikalt, mis on pakendil kirjas. Ja see on ennekõike teave selle kohta, kus pruunvetikas töödeldi ja selle koostis. Pange tähele välimus pruunvetikas, see peaks olema ühtlast värvi, ilma hallituseta ja lõigatud sama pikkusega.
Seda pruunvetikas tuleb esmalt külmas vees leotada ja seejärel keeta. Küpsetusaeg on tavaliselt märgitud pakendile, sest kõik sõltub vetikate kuivatamise viisist.
Me ei maitsesta salatit millegagi, praetud köögiviljad sisaldavad teatud koguses õli, sellest piisab kõigi koostisosade segamiseks ja saamiseks maitsev suupiste. Teravama maitse saamiseks lisame ka peeneks hakitud värske küüslauk.

Niisiis, valmistame salati vürtsikas salat kuivatatud merevetikatest

Koostis:
- kuivatatud pruunvetikas - 50 g,
- naeris sibul - 2 tk.,
- porgandijuur - 1 tk,
- värske küüslauk - 4 nelki,
- taimeõli,
- maitseained Korea porgandid- 1 spl. l.,
- jahvatatud punane pipar - noa otsas,
- sool.

Samm-sammult retsept koos fotoga:

Täida kuivatatud pruunvetikas üheks päevaks külma veega.
See peaks kahekordistuma.

Ja seejärel küpseta 15 minutit madalal kuumusel.

Valmis pruunvetikas asetame kurn ja loputame külma veega.

Hauta köögiviljad õliga kuumutatud pannil pehmeks.

Panime valmis pruunvetikas salatikaussi, hautatud köögiviljad, vürtsid ja küüslauk lastud läbi pressi.

Aseta paariks tunniks külmkappi ja serveeri.




Vürtsikas salat kuivatatud vetikate, porgandi ja sibulaga on valmis. Head isu!
Starinskaja Lesja
Soovitame ka ette valmistada

kuidas valmistada külmutatud merevetikaid?

1. Merevetikatest küpsetamiseks maitsvad salatid, peate natuke rohkem tööd tegema.
   Kõigepealt läheme turule ja ostame paar kilo keedetud-külmutatud kapsas briketis. Teiseks kallame koju jõudes suurde kastrulisse vee, kuumutame selle, paneme oma kapsa sinna (3 liitrit vett iga poole kilo kapsa kohta), aetakse keema ja keedame viis minutit. . Seejärel paneme selle kurn, loputage ja täitke hapendatud veega. See on vajalik selleks, et kapsas ei oleks libe. Seejärel kurna ja pane kottidesse. Mida me praegu ei söö, paneme sügavkülma.
   Seejärel valmistame salateid.
   SALAT "KEVADE OOTUS".
   Niisiis, võtame:
   500 g valmistatud merevetikaid;
   üks väike sibul;
   300 g krabipulgad;
   viis muna;
   100 g kirsstomateid;
   õunasiidri äädikas;
   sool; suhkur;
   majonees.
   Kapsast tuleks kergelt marineerida. Valmistage lahus - valage 50 ml klaasi õunasiidri äädikas. lisage vett 150 ml mahuni, valage see lahus kaussi kapsale, segage. Kata kaanega ja lase pool tundi seista. Aeg-ajalt peate segama.
   Haki sibul peeneks ja marineeri samamoodi.
   Keeda munad kõvaks, jahuta ja haki peeneks (ühe jätame kaunistamiseks).
   Lõika krabipulgad õhukesteks viiludeks, lõika tomatid pooleks (varu paar kaunistamiseks).
   Kurna kapsas ja sibul marinaadist välja ning sega ülejäänud ainetega. lisa veidi soola, lisa teelusikatäis suhkrut, maitsesta majoneesiga. Tõsta kuhjaga salatikaussi ja kaunista. Roose tegin krabipulkadest ja karikakra munast. Väga maitsev, tervislik ja ilus salat!
   Suurendada
   KOREA MEREKAPSAS.
   Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae kuumas kuumuses kiiresti kuldpruuniks taimeõli.
   Tõsta pann tulelt, lisa merevetikad, sojakaste, suhkur, jahvatatud koriander, äädikas, sega korralikult läbi, kata kaanega ja jahuta.
   Seejärel lisa hakitud küüslauk, sega uuesti läbi, pane salatikaussi ja pane tunniks külmkappi. Armastajad võivad puistata punast kuum pipar.
   Head isu!
   Valmis merevetikad - 250 g;
   pool pead punast sibulat;
   sojakaste - kaks supilusikatäit. l. ;
   äädikas 6% - kaks supilusikatäit. l. ;
   suhkur - kaks tl. l. ;
   jahvatatud koriander - pool teelusikatäit;
   küüslauk - kaks suurt nelki;
   taimeõli praadimiseks.
2. Merevetika salat kalmaaridega
   Mida vajate:

   kalmaar 400 g
   merevetikad 400 g
   kõrvits 150 g
   kurk 1 tk
   soola
   taimeõli

   Mida teha:

   samm 1
   Pese kalmaari rümbad. Eemaldage välimine kile. Keeda kastrulis soolaga maitsestatud vesi, lisa kalmaar ja keeda 4 minutit. Eemaldage ja laske jahtuda.
   *Selles salatis võib kasutada konserveeritud kalmaari.

   samm 2
   Haki kõrvits õhukesteks ribadeks ja keeda kalmaaripuljongis 4 minutit.

   samm 3
   Pese kurk ja lõika ribadeks ning lõika ka kalmaar. Aseta kaussi merevetikad, kalmaar, kõrvits ja kurk. Sega kõik põhjalikult, maitsesta soola, pipra ja taimeõliga.