Gruusia keeles adžika on traditsiooniline retsept. Gruusia adžika

Kas gruusia adžika retsept on tõesti olemas, pole täpselt teada, õigem oleks seda nimetada kaukaasiapäraseks. kõrvetav, vürtsikas maitseaine Seda on tavaks kutsuda adžikaks, nad mõtlesid välja nimetuse abhaaslased, tsyika tähendab kohalikus murdes soola, apürpüül-jika tähendab soola ja pipart. Tol ajal, kui soola nappis, et karjased seda tasku ei paneks, vaid loomadele annaksid, hakati segama. kuum pipar. Kavalad karjased kohanesid leivale pastat määrima.

Eranditult peavad kõik Kaukaasia rahvad adžika kastet nr 1, jättes kaugele maha tkemali, ketšupi assortii ja satsebeli. Adjika võib eredalt värvida mis tahes, isegi kõige lihtsama roa. Tavaline mamalyga (abhaaside lemmikpuder), segatud lusikatäie adžikaga, tükiga peal kitsejuust, kuumast pudrust kergelt sulanud ja päike tõuseb suhu! Maitset on võimatu edasi anda, seda tuleb proovida. Kui sul on purk sellist adžikat, võid silmad kinni panna ja kujutleda, et oled Gruusias, sajandivanuste puudega võsastunud tippude vahel, eemal vuliseb oja, kes teab, võib-olla jõi kuninganna Tamara sellest vett. ? Kas sa kuuled mägede häält:

Olles adžikat ja khinkalit vähemalt korra proovinud

Ei saa öelda – gamarjoba, genatsvale!

Gruusia adžika klassikaline retsept

Adjika ei ole ketšup ega kaste, see sisaldab ainult teravat pipart ja soola. Aja jooksul on retsept muutunud. IN põhiretsept Gruusia adžika sisaldab teravat pipart, küüslauku ja koriandrit (rohelised ja seemned). See maitsestamine aga isegi mikrodoosides teeb roa tuliseks.

Gruusia adžika retsept kuumade paprikate koostisosadest:

500 g kuivatatud teravat pipart, võite ka kuivatatud piprast valmistada, siis piisab 300 g-st - see on tulevase adžika aluseks. Värske pipar selles retseptis ei kasutata, pole vaja lisaniiskust; 100 g küüslauku; 2 suurt rohelist koriandrit; 1,5 spl koriandrit; Ei sobi 3 kuhjaga supilusikatäit soola, tavasool, kivisool, jodeeritud sool, lisasool, meresool.

Enne paprika varte lõikamist ja küüslaugu koorimise alustamist pange kätte kummikindad, sobivad ka tavalised supermarketist. Vürtsikas paprika ja küüslaugu kuum mahl leiab kindlasti nahale pisikesi kriimustusi ja põhjustab halastamatut põletustunnet – see on tavaline keemiline põletus, ainult looduslikest saadustest.

Ajame pestud ja puhastatud koostisosad läbi hakklihamasina. Maitsestamise õrnemaks muutmiseks võite protseduuri korrata 2 või isegi 3 korda. Saadud tulisele kokteilile lisa koriander, sool ja sega läbi. Kaukaaslased armastavad kreeka pähkleid, nad panevad neid mitte ainult magusatesse roogadesse, vaid ka liha ja köögiviljadesse. Patt oleks adžika maitset mitte parandada. 100 g kreeka pähklid kerige koos teiste koostisosadega. Tulemuseks on paks aromaatne mass, peate selle mitu tundi soojas kohas seisma, kuni sool on täielikult lahustunud. Kõik, mida pead tegema, on panna see purkidesse ja ongi valmis! Oleme meisterdanud Gruusia adžika retsepti ilma keetmiseta, see säilib toores vormis suurepäraselt külmkapis.

Gruusia adžika retsept tomatitega

Gruusia adžika ühe variandi põhjal tulid koduperenaised juba ammu välja universaalne retsept maitsev, odav kaste meeldiva, kuid mitte suud lõõmavaks tuleks muutva maitsega. Võib-olla oli üldlevinud bulgaarlastel oma käsi, kuid selle retsepti järgi osutub adžika suurepärane. Veelgi enam, olenevalt teie eelistustest saate adžikat valmistada pehmemalt või kuumemalt. Päikeselist kastet saab palju purke, millest piisab, et nautida ja kostitada oma lähedasi.

Gruusia adžika retsept talveks. Proportsioone on väga lihtne meeles pidada.

5 kg tomatite jaoks läheb vaja:

600 g iga paprika, porgand, sibulad ja hapud õunad;

300 g kuuma pipart, küüslauku, mädarõika juuri ja koriandrit;

– kasv õli praadimiseks;

– khmeli-suneli maitseaine, sool, suhkur maitse järgi.

Jahvatage tomatid läbi hakklihamasina. Prae köögiviljad, välja arvatud õunad, 300-350 ml rafineeritud ahjus pehmeks päevalilleõli. Sega tomatitega, lisa õunad. Panustasime madal tuli ja oodake, kuni see keeb. Kuigi saate maitset veel adekvaatselt hinnata, lisage soola ja suhkrut. Pärast tutvustust vürtsikad koostisosad seda on väga raske teha, maitse on väga terav. Soovi korral võid vähendada terava pipra ja mädarõika kogust.

Tomati keemise ajal jahvatage terav pipar, küüslauk, mädarõigas ja koriander läbi peene sõelaga hakklihamasina. Mädarõigast on raske läbi lasta, seega tuleb see võimalikult peeneks lõigata ja vaheldumisi teiste toodetega.

Kui sa ei ole suur koriandri fänn, võid selle edukalt asendada peterselliga. Kui tomatimassil vahu tekkimine on lakanud, võid lisada portsu vürtsikat. Keeda mitte rohkem kui 5 minutit. Selle retsepti järgi valmistatud adžika saab rullida steriliseeritud purkidesse või hoida külmkapis.

Gruusia adžika retsept ilma keetmiseta (küpsetatud köögiviljadest)

Muinasjutuliselt imeline adžika grillimiseks on valmistatud lahtisel leegil küpsetatud köögiviljadest. Kebabi grillimise ajal tõsta kahvliga torgatud tomatid vardasse või grillile. paprika ja keskmise suurusega baklažaanid. Köögiviljad küpsevad üsna kiiresti, niipea, kui need muutuvad pehmeks, ettevaatlikult, et mitte ennast põletada, eemaldage neilt nahk, pole vahet, kas see on siin-seal kõrbenud. Eemalda paprikatelt seemned ja tomatitelt päkk. Lõika suure noaga puidust lõikelaual köögiviljad kiiresti, oluline on, et need oleksid kuumad. Soola, pipar ja lisa hakitud küüslauk, lõika koriander mikroskoopilisteks tükkideks, sega. Võib pihustada veiniäädikas. Asetage anumasse, katke kaanega ja pakkige. Ootame grilli valmimist. Kastke liha kastmesse. Peadpööritav aroom ja maagiline maitseära lase mul peatuda!

Adžika ploomidega

Grusiinid on sobimatu ühendamise meistrid. Nii et selles retseptis sulasid tomatid ja ploomid kokku ning maitse osutus uskumatuks.

Tomatid - 2,5 kg, paprika - 1 kg, ploomid (sordil pole tähtsust) - 0,5 kg, küüslauk - 2 suurt pead, kuumad paprikad - 5 keskmise suurusega tükki, suhkur, sool, taimeõli, petersell.

Tomatid, paprika ja ploomid peavad olema täielikult küpsed ja lihavad. Blender sobib suurepäraselt köögiviljade tükeldamiseks. Lisa tomatile 0,5 spl. õli ja lase keema, kombineeri piprapüree ja ploomidega. Keeda 10 minutit, lisa sool, suhkur, hakitud terav pipar ja küüslauk ning viimasena maitseroheline.

Kuulsa pastalaadse pipramaitseaine - “Adjika” ja selle retsepti tõelised juured on pärit Abhaasiast. Sõna "adjika" ise pärineb abhaasiakeelsest sõnast "џyyka" - sool, mis on maitseaine üks peamisi koostisosi. Ajalugu räägib, et abhaasia karjased, kes läksid mägedesse lambaid karjatama, võtsid soola kaasa ja söötsid seda loomadele, põhjustades sellega janu. Tarbiv suur hulk vee ja söödaga võtsid lambad kaalus juurde, mis kiirendas kasvuprotsessi.

Loomise ajalugu

Sool oli Abhaasias väärtuslik maitseaine, karjase jaoks oli see praktiliselt kättesaamatu, kuid äärmiselt vajalik toode. Nii et helitugevuse suurendamiseks segati sinna kuuma pipart, aromaatsed vürtsid ja küüslauk. Aja jooksul sai see segu hüüdnimeks "adzhiktsatsa" - "millegiga jahvatatud sool" või lühendatult "adjika".

Gruusia elanikud, kes on tuntud ka oma armastuse poolest toiduvalmistamisel kuumade vürtside, sealhulgas teravate paprikate vastu, laenasid kuulsa “Adjika” retsepti aluse ja tegid oma kohandusi. Gruusia rahva maitse kreeka pähklite ja koriandri järele andis sellele maitseainele maitse.

Päris Gruusia adžika retsept ei sisalda tomateid ega õunakaste, segu ise on paks, mitte pudrune, millega inimesed on harjunud seda supermarketite riiulitelt ostes. Arvestades, kui palju soola kasutatakse adžika valmistamiseks, Gruusia maitseaine ei omanda kvaliteeti kiiresti riknev toode. Paprika ja maitseainete segu pannakse purkidesse ja pannakse lahe koht näiteks külmkapis.

Aromaatne maitseaine on tõeliselt maitsev lisand igale esimesele või teisele käigule. Gruusia gurmaanid lisavad segu küpsetamisel või praadimisel, hõõrudes sellega liha ja linnuliha, kasuta marinaadiks. Gruusia laual serveeritakse adžikat mis tahes liha- või kalatoote kastmena, sest see maitseomadused stimuleerida sööma veelgi rohkem maiustusi vürtsikas maitse lõhnavatest koostisosadest. Samas aitab adžika koostis kiirendada seedimist ja see hoiab ära pärast pidusööki raskustunnet kõhus ning tõenäoliselt ei ladestu see rasvana organismi.

Rohkem kui üks riik, sealhulgas Venemaa, laenas Abhaasia maitsestamise retsepti kuumadest paprikatest. Lihagurmaanid üle maailma eelistavad oma lemmikliharoogade jaoks tänapäeval saadaolevast tohutust kastmevalikust adžikat.

Toidu valmistamine

Päris traditsioonilise gruusia adžika jaoks toodete valimise protsess ei ole koormav, kuid kui pöörate tähelepanu retseptile ja paarile nüansile, on valmistatud lõhnasegu lõpptulemus rõõmustab nii silma kui kõhtu:

• Tulised piprad võite kasutada nii punast kui rohelist, Gruusia retseptis pole konkreetset eelistust, sellest sõltub saadud maitseaine värvus, maitse jääb muutumatuks, ainult visuaalne taju.
• Enne küpsetamist tuleb kuumad paprikad pesta ja kuivatada, kui jätate need mitmeks päevaks kuivama, on adžika kuumem - tõeline gruusia. Kui leotada paprikat veidi, umbes 3 tundi, on maitseaine vähem vürtsikas.
• Enne segule kreeka pähklite lisamist praetakse need esmalt pannil läbi, sama võib teha ahjus ja siis kindlasti koorida.Ainult Gruusia adžika retseptis on kasutatud kreeka pähkleid.
• Roheliste valimisel on peamine kaalutlus värskus. Korandrit peaks olema rohkem kui peterselli. Viimase abinõuna võite kasutada kuiva rohelist, kuid Gruusia retsept tähendab ainult värskeid ürte.

Koostis:

Adžika gruusia keeles. Traditsiooniline retsept

Et töötada mugavalt teravate paprikatega, mis nahaga kokkupuutel põlevad ja võivad jätta põletushaavu, peaksite kandma kummi- või latekskindad.

Põletav adžika Gruusia retsept valmis. Maitseainete säilitamiseks kasutada klaaspurgid , mis tuleb esmalt steriliseerida, seejärel asetatakse saadud segu neisse, purgid viiakse jahedasse pimedasse kohta pikemaks ajaks, umbes 2 kuud.

Me ei tohiks unustada, et adžika on väga kuum ja soolane maitseaine, mistõttu tuleks seda roogades kasutada mõõdukalt.

Kuum, vürtsikas ja aromaatne Gruusia adžika – mitmekülgne ja väga maitsev kodune ettevalmistus. Suurema soola ja terava pipra kontsentratsiooni tõttu ei vaja Gruusia adžika säilitamist ja säilib külmkapis kuid.

Vanasti tõid sugulased ja sõbrad Gruusia reisilt kingituseks “päris Gruusia adžikat”. Tänapäeval on supermarketite aknad ja turuletid täis erinevaid valikuid Gruusia adžika, igale maitsele. Kuid loomulikult on omatehtud Gruusia adžika alati maitsvam. Vähemalt nii ütles mulle minu naaber, kes on sündinud ja kasvanud Thbilisis. Mulle ei tule isegi pähe tema sõnades kahelda - maitsvam kui adžika Ma pole kunagi proovinud midagi tema retsepti järgi valmistatud.

Südametunnistuse puhastamiseks vaatasin sellegipoolest läbi kümneid lehekülgi Internetis, uurisin läbi hunniku foorumeid ja veendusin, et ainsat tõelist kivisse raiutud adžika retsepti pole olemas. Tõelise Gruusia adžika valmistamiseks on palju võimalusi, sest igal perel on oma kulinaarsed saladused ja nippe ning iga variant on omamoodi ilus ja maitsev.

Alustame ja valmistame aromaatset ja vürtsikat Gruusia adžikat!

Valmistage koostisosad vastavalt nimekirjale.

Samuti ärge unustage ette valmistada ja jätkake tööd ainult kummikinnastes, et kaitsta käsi kõrvetava pipra eest.

Peske pipar, kuivatage ja eemaldage seemned. Soovi korral võite seemned jätta, kuid olge valmis selleks, et sel juhul kõrvetab adžika nagu kuum laava. Mõnikord, et vähendada vürtsikust, säilitades samal ajal mahu, lisage üks maius paprika, kuid see on ebatavaline tehnika.

Jahvata pipart nii palju kui võimalik. Eelistatavalt homogeense pastataolise olekuni.

Nõruta eraldunud mahl välja.

Rösti pähkleid pannil, kuni ilmub püsiv pähkline aroom.

Haki küüslauk, pähklid ja koriander. Kui sulle koriander ei meeldi, võid selle osaliselt asendada, lisades peterselli. Tõsi, selleks pole erilist vajadust, valmis adžikas ilmutab koriander end täiesti uuest küljest ja isegi mina, selle tulihingeline vastane, söön mõnuga adžikat koriandriga. Samuti lisatakse adžikale mõnikord veidi tilli ja basiilikut.

Ühendage jahvatatud pipar ja pähkel- küüslaugu pasta.

Lisa sool ja maitseained. Vürtsid on võib-olla üks adžika valmistamise nüansse, mis põhjustab kõige tulisema arutelu.

Siin on nagu alati kaks leeri – minimalistid ja maksimalistid. Minimalistid usuvad, et vürtsina on lubatud lisada ainult koriandrit (seemnetes või värskelt jahvatatud) ja pealegi pole nende arvates vaja adžikale pähkleid lisada. Maksimalistid, vastupidi, usuvad, et vürtsid peavad olema! Ja lisaks koriandrile lisavad nad ka utskho-suneli (lambalääts), humal-suneli, kondari (soolane). Selles asjas olen maksimalistide poolel, lisan natuke kõike loetletut, aga põhimõtteliselt on see maitse asi.

Sega adžika hästi puu- või plastlusikaga. Lahku kl toatemperatuurilüheks või kaheks päevaks, seejärel pange see steriliseeritud purkidesse ja pange edasiseks säilitamiseks külmkappi.

Gruusia adžika valmis! Head isu!

1. samm: võtke kuiv kuum punane pipar.

2. samm: valmistage koostisosad ette.

3. samm: jahvatage koostisosad.

4. samm: serveerige punast Gruusia adžikat.

Selle retsepti tulemuseks on väga kuum ja vürtsikas toode. Ja kui soovite punast gruusia adžikat vähendada ja kuumaks muuta, siis soovitame asendada pool teravast punasest paprikast magusa paprikaga. Teravate ja magusate paprikate suhte saate määrata oma maitse järgi.

Roogi valmistamisel, milles kasutatakse rohkelt teravat punast pipart, on soovitatav kasutada kindaid, vastasel juhul võib paprika käenaha kahjustada.

Kui soovite veelgi rohkem süüa teha vürtsikas adžika, siis ärge leotage pipart enne keetmist.

Punasele Gruusia adžikale võib lisada ka hakitud värskeid ürte - tilli või koriandrit, kuid siis ei jää adžika värv nii ilus ja särav.

Valmis punast Gruusia adžikat on kõige parem säilitada klaasnõud, pingul suletud kaas et maitseaine ära ei kuivaks.

Vürtsikat gruusia adžikat vajad kindlasti, kui sulle meeldib sealiha kotlette või praetud liha hellitada kanatiivad. Läheb hästi vürtsikas maitseaine köögiviljade, kala ja vormileibadega. Peaasi, et saate kasutada vürtsikas toit sest mis tahes peamine koostisosa parimad retseptid Gruusia adžika on talveks kuum pipar.

Varu poest kuivi, valmis maitseaineid: koriander, suneli humal, kuiv koriander. Võtke pakk igat maitseainet. Enne ostmist kontrollige aegumiskuupäeva. Teil on vaja värskeid, maitsvaid vürtse.

Sest Gruusia suupiste peate ostma kreeka pähkleid, meie retsepti jaoks on vaja neid 7. Vaja läheb ka umbes 5 teravat paprikat ja pool magusat paprikat. Ei takista värsked ürdid, tilliga saab hakkama. Ärge unustage küüslauku. Kui pead on suured, siis piisab ühestki, puhasta see, võta viiludeks lahti ja kasuta väikest pressi.

Kõik, mida roa valmistamiseks vaja läheb, on laual, on aeg hakata valmistama. Kõigepealt haki peeneks kreeka pähkli tuumad ja koriandriseemned. Tegin seda uhmris, see on väga ilus.

Jahvatage segistis esmalt paprika, seejärel rohelised. Võtame välja suure salatikausi, klaasi või portselani, paneme sinna kõik koostisosad, välja arvatud pähklimass, küüslauk ja äädikas. Segage segu hoolikalt. Kui see muutub ühtlaseks, lisa koriandri ja tilliga hakitud pähklid, küüslaugupasta, sool ja äädikas. Lisa 2 tl soola ja äädikat. Segage adžikat paar minutit, seejärel viige see kuivaks puhas purk. Adžika talveks Gruusia stiilis säilitamiseks sulgege purgid hermeetiliselt.

Adžika vene keeles tomatitega

TO traditsiooniline köök Retseptil pole Gruusiaga mingit pistmist – see on puhtalt venepärane kulinaarne variatsioon adžika teemal. Valmistame selle tomatist ja küüslaugust. Võtame tomatid üle 1 kg, sest väljund peaks olema 1 liiter viljaliha. Nende jahvatamiseks kasutame elektrilist hakklihamasinat.

Samuti jahvatame hakklihamasinas kooritud küüslauguküüned (vaja on 1 tassi). Vala saadud kaste koos tomatitega kaussi ja lisa sool. Sool võtab 1 kuni 2 spl. l. Hoidke adžikat tassis mitu tundi ja segage aeg-ajalt. Kui sool on hajunud, vala adžika väikestesse purkidesse.

Adjika klassika

Klassikaline adžika on ennekõike kuum pipar. Retsepti järgi vajad 250 g.Tuumad pähkel Vaja läheb ainult 20 g, sama palju küüslauku. Puistame maitse järgi soola ja võtame järgmised vürtsid:

• soolane - 5 g;
• koriander - 10 g;
• till - 5 g;
• basiilik - 5 g.

Pipar on väga kuum, seetõttu kanname sellega töötamisel kindaid.. Esmalt puhastame selle seemnetest ja vaheseintest, seejärel peseme ja leotame 2–3 tundi vees. Selleks, et pipar ei ujuks üles, asetage sellele raskus.

Pärast leotamist kuivatage pipar rätikuga ja jahvatage koos kõigi vürtsidega uhmris ühtlaseks massiks. Vajadusel lisa veel soola. paks, klassikaline adžika tõsta kuiva purki - maitseaine säilib kaua külmas.

Gruusia adžika tomatist ja küüslaugust

adžika gruusia keel – suurepärane marinaad ahjus küpsetatud kana jaoks. Valmistame rohkem ette, et jätkuks terveks talveks.

Sügis on täis küpsed tomatid, mis võivad kiiresti halveneda, kui neid õigeaegselt ei töödelda. Punane Gruusia adžika isetehtud- hea alternatiiv poest ostetud.

Võtke 5 kg küpseid, lihavaid tomateid ja sama palju magusat pipart. Segu vürtsikamaks muutmiseks lisa retseptile kuuma paprikat. Selle tomatimahu jaoks piisab mõõdukalt vürtsika adžika austajatele 3 tšillikaunast, vürtsika toidu austajatele 5-st.

Küüslauk lisab erilist vürtsikust. Seda läheb vaja 500 g Lisaks juurviljadele läheb vaja soola ja selleks parem säilivusäädikas. Lisa maitse järgi soola: kui äädikat on 9%, siis 1 spl. Jahvata köögiviljad blenderi kausis (võid jahvatada hakklihamasinas).

Tükeldatud köögivilja mass valage valmis sool, valage äädikas. Kata kraanikauss preparaadiga puhas rätik ja jäta üheks tunniks seisma. Selle tunni jooksul segage adžikat vähemalt 3 korda. Valage adžika purkidesse. Peaksite võtma väikesed purgid. Talvel hoidke purke külmkapis. Adjikat saab kasutada mis tahes lihahõrgutise mitmekesistamiseks.

Originaalne adžika õuntega

Ma ei tea, kas seda saab nimetada talveks Gruusia adžikaks, kui see sisaldab õunu, kuid tean, et sellel on suurepärane maitse. Tomatid on ka retseptis, neid läheb vaja 1,5 kg. Selle adžika jaoks sobivad paremini magushapud õunasordid, vaja on täpselt 500 g, sama palju paprikat ja oranž porgandid. Küüslauku läheb vaja vähem – ainult 300 g.Vürtsikuse ja suuruse poolest on teravad paprikad erinevad, nii et igaüks otsustab ise, mitu kauna võtta. Võtsin 3 asja.

Koori õunad noaga, lõika kindlasti välja südamik koos seemnetega, lõika viljaliha kuubikuteks ja tõsta kõrvale. Samuti peate tomatitelt naha eemaldama. Selleks hoia tomateid 5-6 sekundit keevas vees ja sama palju väga kuumas vees. külm vesi. Pärast selliseid kontrastvanne eemaldatakse nahk palju lihtsamalt. Jagage "paljad" tomatid 4 osaks ja asetage need kõrvale.

Järgmine on paprika. Alustame magusatest. Peske, kuivatage, eemaldage südamik koos vaheseinte ja seemnetega, lõigake igaüks kaheks osaks. Korrake sama koos tulised piprad. Peske porgandid hoolikalt, eemaldage nahk, lõigake keskmise suurusega ruutudeks. Ainus köögivili oli küüslauk. Puhastage ja tükeldage.

Kõik köögiviljad on valmis, on aeg neid hautada. Toidu valmistamiseks võtke suur kastrul, segage kõik köögiviljad, välja arvatud küüslauk, jahvatage need segistis ja valage kastrulisse. Soola adžika silma järgi ja vala sinna 0,5 liitrit õli. See istub pliidil ja küpseb 2 tundi.

Lõpupoole vala pannile hakitud küüslauk, keeda 5 minutit ja tõsta pann tulelt. Talveks valmistatud gruusia stiilis adžika saab purkidesse valada ja riiulile saata.

Adžika mädarõikaga Abhaasia stiilis

See retsept koosneb enamasti kuum tšilli. Vaja läheb 20 tšillipipart. Teades selle jõulisust, võite ette kujutada, milline tõeline tuline suupiste sellest saab. Lisaks tšillile on vaja mädarõigast ja küüslauku. Vaja läheb 4 juurt ja 200 g küüslauku, magus pipar vähendab raskust. Valige 10 tükki suurimaid, lihavamaid, eelistatavalt punaseid.

Pese kõik köögiviljad hästi, koori küüslauk, jaga nelkideks, purusta küüslaugupressiga. Koori mädarõigas pealmisest nahast, lõika tükkideks ja peenesta hakklihamasinas. Jahvata igat tüüpi pipart hakklihamasinaga. Adjika konsistents on parem, kui jätate köögiviljad teist korda vahele.

Aseta jahvatatud köögiviljad kaanega kastrulisse, lisa 4 spl soola ja suhkrut. Töödeldav detail peaks seisma soojas ruumis kaks päeva. Kolmandal päeval valage klaasi äädikat ja segage üks või kaks korda 30-minutilise intervalliga. Pärast seda saab hoogsa suupiste purkidesse pakkida ja külmkappi panna.

Järeldus

Valige ükskõik milline retsept, mis teile meeldib, valmistage suupiste ja te ei karda talvel külma. Kuum paprika ja küüslauk tapavad kõik kehasse sattunud mikroobid. Koduse adžika söömine on palju tervislikum kui supermarketist pärit suupiste.