Maitsev hapukoorekook aeglases pliidis. Hapukoorekook hapukoorega

Smetannik on väga mahlane kook, kuigi paljud peavad seda pirukaks.

Muidu, mis vahet on?

Hapukoor on magus, maitsev, õrn.

Seda on väga lihtne valmistada, eriti aeglases pliidis.

Hapukoor aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted

Nime järgi otsustades on lihtne arvata, et peamine koostisosa on hapukoor. See võib minna mitte ainult taignasse, vaid ka kooresse. Teisel juhul on soovitav kasutada paksu, õline ja tingimata värske toode. Taignas sobib igasugune hapukoor, isegi hapendatud. Pärast küpsetamist pole midagi märgata.

Mida veel tainasse pannakse:

nisujahu;

Küpsetuspulber (või lihtsalt kustutatud sooda).

Olenevalt retseptist võib hapukoor olla vanill, šokolaad, mooniseemned või kohv. Järelikult suureneb nimekirjas olevate koostisosade arv. Hapukoorele saab valmistada ka erinevaid kreeme: võid, hapukoort, kondenspiima, koort ja isegi vanillikaste. Saab täiesti ilma kreemita hakkama. Pirukas sobib hästi moosiga, marmelaadiga, šokolaadimääre. Kui küpsetised valmistatakse peale kiire lahendus, siis puistatakse sõõrik lihtsalt pulbriga üle.

Aeglases pliidis küpsetatakse hapukoort 50 minutist 1,5 tunnini. Aeg sõltub kaasasolevatest koostisosadest, taigna niiskusesisaldusest ja imekastruli võimalustest.

Klassikaline hapukoor aeglases pliidis

Paljud inimesed teavad seda hapukoore retsepti, kuid vähesed valmistavad seda aeglases pliidis. Tegelikult on kõik palju lihtsam ja lihtsam, tulemus pole halvem.

Koostisained

kaks muna;

Klaas hapukoort;

Klaas suhkrut;

2 tl. ripper;

Klaas jahu;

5 grammi õli.

Kreemi jaoks vajate klaasi pulbrit ja 1,5 tassi täisrasvane hapukoor, soovi korral lisa vanilliini.

Ettevalmistus

1. Hõõru multikookeri põhja ja külgedele tükk võid, mitte rohkem kui kolmandik kogu kõrgusest. Asetage kastrul kohe oma kohale.

2. Pane munad kaussi, lisa suhkur ja võid kohe lisada hapukoore.

3. Vahusta kõiki kolme koostisosa mikseriga kaks minutit.

4. Lisa hapukoorele jahu ja küpsetuspulber. Vahusta veel minut.

5. Vala tainas eelnevalt määritud kastrulisse.

6. Sulgege ja küpsetage 50 minutit.

7. Seejärel keera hapukoor ümber ja küpseta veel 10 minutit, mitte rohkem.

8. Võta kook välja ja lase jahtuda. Parem on asetada see restile, et põhi märjaks ei saaks.

9. Kreemi jaoks peate pulbri lihtsalt hapukoorega segama. Aroomi parandamiseks lisa näputäis vanilli.

10. Lõika jahtunud kook kaheks osaks ja aseta koogi põhjale paks kiht hapukoort. Võid jätta nii kümneks minutiks, lasta imenduda.

11. Kata teise koogikihiga, aga ära vajuta.

12. Ülejäägid magus hapukoor jaotage peal ja külgedel. Kaunistamiseks kasuta murendatud küpsiseid või mis tahes marju, võid puistata hapukoore riivitud šokolaadiga.

Hapukoor aeglases pliidis kohupiimakreemiga

Mahlase ja maitsva hapukoore variant aeglases pliidis, mis on kaetud kohupiimakreem. Kook tuleb pehme, kui võtta rasvane kodujuust. Samuti on parem võtta hapukoor, mis on rasvane ja paks.

Koostisained

300 grammi hapukoort;

2 tassi jahu;

1 tl. sooda, äädikas.

Kreemi jaoks:

0,3 kg hapukoort;

0,3 kg kodujuustu;

1 klaas suhkrut.

Ettevalmistus

1. Valmista tainas. Munad tuleb vahustada suhkruga kohevaks vahuks, nagu ka klassikaline biskviidi kook.

2. Lisa hapukoor, sega.

3. Viska sisse sõelutud jahu koos kustutatud sooda. Segage.

4. Kata multikeetja anum seest ja puista peale lusikatäis jahu, see hoiab ära koogi kleepumise.

5. Määrige tainas laiali, pange hapukoor küpsetamisele. Küpseta tund aega, seejärel keera kook ümber ja küpseta samal programmil veel veerand tundi. Lase jahtuda.

6. Jahvata kodujuust, võid kasutada blenderit. Lisa kõik ülejäänud koore koostisosad ja klopi veidi läbi. Panime selle külmkappi.

7. Lõika jahtunud kook kolmeks viiluks. Kandke kreem ükshaaval ja asetage need kohe üksteise peale.

8. Me katame ka koogi ülaosa ja küljed.

9. Lase tõmmata vähemalt kaks tundi, alati külmkapis. Kuid parem on see ööseks jätta.

Hapukoor aeglases pliidis võiga

Võiga hapukoore retsept. Võite seda määrida mis tahes kreemi, moosiga või jätta see nagu pirukas. Sel juhul võid koogile puistata pulbrit või šokolaaditükid.

Koostisained

0,2 kg hapukoort;

0,28 kg jahu;

0,2 kg suhkrut;

0,1 kg võid;

0,5 lusikatäit ripperit;

Ettevalmistus

1. Sulata või. Seda saate teha pannil, mikrolaineahjus, kuid kõige parem aeglases pliidis. Samal ajal määrime kaussi. Vala hulka sulatatud või ja jahuta.

2. Sega munad liivaga ja klopi. Te ei pea seda tegema kaua ega kõvasti, lihtsalt lahustage kõik terad.

3. Lisa munadele juba jahtunud või ja määri korraga peale kogu hapukoor. Segage.

4. Lisa hapukooresegule jahu ja seejärel lisa ripper. Soovi korral asenda kustutatud soodaga.

5. Aseta segatud tainas võiga määritud kaussi.

6. Sulgege multikooker, küpsetage hapukoort tund aega, seejärel võite selle ümber pöörata ja hoida samal režiimil veel kümme minutit.

Hapukoor aeglases pliidis kondenspiimaga

Teine retsept hapukoore valmistamiseks aeglases pliidis, kuid seekord lisatakse see taignale tavaline kondenspiim. Valget piima kasutatakse ilma lisanditeta ja keetmiseta.

Koostisained

Jahu 2 tassi;

200 ml (klaasist) hapukoort;

100 ml kondenspiima;

200 grammi suhkrut;

1 tl. sooda

Kreemi jaoks:

30 grammi võid;

300 grammi kondenspiima;

1 tl. lahustuv kohv.

Ettevalmistus

1. Tõsta kreemivõi kohe sooja kohta välja ja lase veidi seista.

2. Vahusta munad mikseriga vahuks. Lisa suhkur ja klopi, kuni osakesed lahustuvad.

3. Lisa kondenspiim, seejärel hapukoor.

4. Lisa tainale kõige lõpus jahu, sega segades juurde sooda. Kustutage pulber kindlasti lauaveega või õunasiidri äädikas, võite kasutada sidrunimahla.

5. Tõsta sõtkutud mass võiga määritud multikakaussi, kata kaanega ja küpseta tund aega.

6. B lahustuv kohv lisa lusikatäis vett, sega.

7. Järgmiseks paneme õli, mille oleksime pidanud eelnevalt soojaks jätma. Vahusta kohevaks.

8. Lisage õlisse valge kondenspiim, kuid mitte korraga. Lisa osade kaupa. Kreem on valmis! Kui kellelegi meeldivad magusamad täidised, siis võib lisada veidi pulbrit.

9. Jahuta küpsetatud hapukoor ja lõika kookideks. Parem on, kui saad 3 tükki.

10. Katke koogid kohvikoor, lase jahtuda.

Šokolaadi-hapukoor aeglases pliidis

Maitsva hapukoore variant, mille valmistamisel on lisatud kakaod. Hapukoorekreem on vanilje, kuid sellele võib lisada ka paar supilusikatäit kakaopulbrit või sulatatud plaate.

Koostisained

0,6 kg hapukoort;

0,4 kg suhkrut;

1,5 tassi jahu;

2 supilusikatäit kakaod;

1 tl. sooda;

Vanill, õli.

Ettevalmistus

1. Hõõru imekastruli kuju õliga üle, lase tiibades oodata.

2. Vahusta munad ja pool retseptisuhkrut.

3. Lisa neile 250 grammi hapukoort, ülejäänu tõsta kreemi jaoks kõrvale.

4. Sõeluge kakaopulber jahuga, lisage tainale ja lisage kohe sooda, kustutage kindlasti.

5. Sega ja vala šokolaadimass eelnevalt määritud multikeetja anumasse.

6. Küpseta hapukoore kook täpselt üks tund. Kuid parem on kontrollida kuiva pulga olemasolu, sest igaühe multikooker on erinev.

7. Tõsta jahtuma restile. Seejärel lõika vastavalt vajadusele 2-3 koogiks.

8. Vahusta hapukoor ja ülejäänud suhkur, ära unusta maitse andmiseks lisada veidi vanilli.

9. Määri šokolaadikoogid vaniljekreemiga, eemalda leotamiseks hapukoor.

Mooni hapukoor aeglases pliidis

Aeglases pliidis mooni hapukoore jaoks vajate mitte ainult mooniseemneid, vaid ka pähkleid. Võite võtta mis tahes. Retsept nõuab pool klaasi. See on juba hakitud pähklite kogus, mida saate kergelt praadida.

Koostisained

Klaas hapukoort;

0,3 lusikatäit ripperit;

Klaas suhkrut;

0,5 tassi mooniseemneid;

Klaas jahu;

Kreemi jaoks:

0,5 tassi pähkleid;

0,4 kg hapukoort;

4-7 supilusikatäit suhkrut (maitse järgi).

Ettevalmistus

1. Sega sorteeritud mooniseemned jahu ja küpsetuspulbriga. Soovitav on jahu sõeluda, et mass seguneks kergemini kuivseguga.

2. Murra munad. Kohe suurde kaussi. Lisa suhkur hapukoorega.

3. Kastke segisti ja alustage peksmist. Teeme seda seni, kuni kõik terad on lahustunud.

4. Lisa jahu mooniseemnetega, sega läbi.

5. Ülekanne mooniseemne tainas multikookeri tassi. Määri ühtlaselt laiali, et kiht oleks igal pool ühesugune.

6. Küpseta kuni valmis. Esimesed 50 minutit, seejärel keerake ümber ja hoidke veel veerand tundi.

7. Võtke see välja mooniseemnekook, lase jahtuda.

8. Lihtsalt segage hapukoor ja suhkur ning reguleerige magusust oma maitse järgi.

9. Lisa kreemile pähklid, võid lisada veidi vanilli.

10. Määri koogid ja kaunista hapukoor mooniseemnete või pähklitega. Võid puistata mõlemaga.

Mida rohkem suhkrut hapukoorele lisada, seda lahjem see jääb. Kondiitrid soovitavad kasutada liiva asemel pulbrit, see vedeldab massi vähem. Spetsialistid kasutavad koore ja hapukoore jaoks ka spetsiaalseid paksendajaid. Kodus võid lisada veidi lahustatud želatiini.

Koogi ümberpööramine aeglases pliidis tehakse enamasti ainult esteetika huvides. Enamasti küpsetatakse valge pealispind. Alati võid koogi ümber pöörata ja põhja pealt pruuniks teha.

Suhkru kogust koores saab reguleerida, võttes arvesse mitte ainult oma maitset, vaid ka hapukoore happesust. Võid koorele lisada vahukoort, sellega koosnev mass muutub kohevamaks ja tugevamaks.

Kui te ei soovi kooki teha, võite teha hapukoore piruka kujul. Selleks lisa tainasse pähkleid ja rosinaid, võid lisada veidi suhkrustatud puuvilju või hakitud kuivatatud aprikoose. Eelistatav on see valik sisse lülitada laste laud, sest rasvased kreemid Seda ei ole soovitatav kasutada varases eas.

Hapukoorekoogi retsept sobib mitte ainult Polarise multikeetjale, milles ma selle valmistasin, vaid ka igale teisele mudelile, mille võimsus on 800–850 W ja millel on funktsioon “Küpsetamine”.
Ma ei saa jätta märkimata üht aeglases pliidis oleva hapukoore (nagu ka iga teise koogi) omadust: ideaalne kuju! Teie kätega ei lähe see kunagi nii välja.

Koostisained

Aeglases pliidis hapukoore valmistamiseks vajate:

TESTI KOOSTISOSAD:

munad 4 tk.,
hapukoor 500 ml,
jahu 2 tassi,
küpsetuspulber 3 tl,
kakaopulber 1 tl,
seemneteta rosinad 50 g,
kuivatatud aprikoosid 50 g,
sool,
tuhksuhkur 1 tass,
taimeõli kausi määrimiseks 1 spl.

KREIPIDE KOOSTISOSAD:

muna 1 tk.,
jahu 4 spl,
võid 200 g,
suhkur 0,5 tassi,
vanilje noa otsas,
piim 500 ml.

KAUNISTUSE KOOSTISOSAD:

röstitud maapähklid 200-300 g,
tume šokolaad 100 g,
hapukoor 100 ml,
tuhksuhkur 1 spl.

Multikeetjas Polaris 0517AD küpsetatud hapukoor

Hapukoore retsept aeglases pliidis

Esimese koogi jaoks ühenda kaks muna ja pool klaasi tuhksuhkrut.

Klopi munad mikseri abil lahti tuhksuhkur lopsakaks vahuks.

Eraldi kausis sega klaas jahu kakaopulbriga ja lisa poolteist teelusikatäit küpsetuspulbrit. Vala jahu ja lisandid munasegusse.

Lisa 250 ml hapukoort.

Esimese hapukooretordi tainas peaks olema üsna paks ja seda ei saa saumikseriga sõtkuda. Seetõttu võtame tavalise supilusikatäie ja sõtkeme kõik koostisosad segades paksu taina.

Aseta tainasse seemneteta rosinad.

Määrige multikookeri kauss taimeõli ja vala tainas välja. Lülitage režiim "küpsetamine" sisse, määrake kellaaeg üheks tunniks, sulgege multikeetja kaas ja vajutage nuppu "Start".

Sel ajal, kui multikeetja küpsetab esimest koogikihti, valmista tainas teise koogikihi jaoks. Sõtku teise koogi tainas samamoodi nagu esimese jaoks. Lihtsalt ära lisa jahule kakaod, vaid pane rosinate asemel hakitud väikesed tükid kuivatatud aprikoosid

Tunni pärast on meil esimene kook hapukoorele valmis - rosinatega šokolaad. Avage multikookeri kaas, võtke kauss välja ja keerake see aurutuskorvi peale. Kuna kauss oli eelnevalt taimeõliga määritud, peaks kook kausi põhjast väga kergelt lahti tulema. Jätame korvi peale jahtuma ja vahepeal vala kaussi teise koogi tainas. Küpsetame teist kooki samas režiimis nagu esimene.

Valmis tordikihid võib katta lihtsalt vahustatud hapukoore ja suhkruga. Ülaltoodud koostisosade jaoks peate lisaks võtma 500 ml hapukoort. Ja nii saadki tavalise hapukoore. Määrime tordikihte mitte hapukoorega, vaid vanillikaste. Kreemi jaoks pane kastrulisse jahu, suhkur ja klopi sisse muna.

Jahvatage kõik koostisosad hästi.

Vala sisse piim. Keeda vanillikastet väga madalal kuumusel pidevalt segades.

Kui kreem hästi pakseneb, lisa või. Vaiksel tulel segades oodake, kuni või sulab. Kui või on täielikult sulanud, eemaldage pann tulelt ja jahutage.

Lõika rosinatega šokolaadikook kaheks pooleks, jättes kuivatatud aprikoosidega koogi terveks.
Nõuanne. Koogikihtide pehmemaks muutmiseks tuleks neid enne kreemiga katmist leotada. suhkrusiirup. Siirupi valmistamiseks sega võrdses vahekorras suhkur ja vesi, vala pool klaasi vett pool klaasi suhkrut ja keeda tulel, kuni suhkur sulab. Maitseks võib lisada rummi, konjakit või likööri. Valmis siirup leota hapukoorekoogid.

Katke esimene osa šokolaadi kook vanillikaste.

Aseta sellele kook kuivatatud aprikoosidega ja määri kreemiga.

Aseta peale šokolaadikoogi teine osa.

Määri kook küljed ja pealt vanillikreemiga.

Puista koogi küljed röstitud maapähklid, ja kaunista pealt tuhksuhkruga vahustatud hapukoorega.

Riivi peale tume šokolaad ja pane valmis hapukoor külmkappi vähemalt kolmeks tunniks, soovitavalt üleöö.

Aeglases pliidis keedetud hapukoor on suurepärane magustoit teile ja teie lähedastele. Nautige oma maitsmist!

Hapukoor on väga maitsev pirukas, lihtne valmistada ja ei nõua palju tüli. Hapukoor valmib aeglases pliidis sama kiiresti kui meie emade ja vanaemade ajal ahjus. Lihtne hapukoor vahustab paari minutiga. Ja kui kaunistate valmis hapukoore kaunilt puuviljade ja marjadega, saate tõelise hapukoore kook! Tekstuur on väga pehme, õhuline ja poorne! Hapukoore maitse on vaatamata oma lihtsusele peen. Lisaks on hapukoor palju vähem kaloreid kui võist või koorest valmistatud koorega pirukad.

Koostis:

Testi jaoks:

Jahu - 1 tass.
Suhkur - 1 tass.
Hapukoor - 1 tass.
Muna - 2 tk.
Küpsetuspulber - 2 tl.
Või vormi määrimiseks

Kreemi jaoks:

Hapukoor 25% - 1 tass.
Suhkur - 1 tass.

Kaunistuseks:

Maasikad ja viinamarjad

Hapukoore keetmine aeglases pliidis

Niisiis. Panin kastrulisse hapukoore (muide, taignaks võib kasutada väherasvast hapukoort), suhkru, jahu, küpsetuspulbri ja munad.

Vahusta mikseriga kuni homogeenne mass. Tainas peaks välja nägema nagu pannkoogid.

Määrin multikeetja kaussi võid ja puista üle jahuga.

Valage tainas kaussi, lülitage multikooker küpsetusrežiimile sisse, küpsetusaeg on 50 minutit. Küpsetan biskviiti.

Sel ajal segan eraldi kausis paks hapukoor ja suhkur.

Vahusta mikseriga, kuni suhkrukristallid on peaaegu lahustunud (kuid mitte rohkem kui 10 minutit, sest hapukoor suudab vee eraldada). Panin kreemi külmkappi.

Kui biskviidi ühelt poolt on küpsenud, eemaldan kausi multikookerist, lasen sõna otseses mõttes 5 minutit jahtuda ja keeran koogi aurunõu abil teisele poole. Küpsetan veel 10 minutit küpsetusrežiimil.

Seejärel võtan valmis biskviidi välja, tõstan taldrikule ja lasen täielikult jahtuda.
Kui biskviit on jahtunud, lõikasin selle kaheks kihiks. Kui soovid, et kook tuleks kõrge, võid küpsetada veel ühe rullbiskviidi, nii et saad 4 kihti. Ma ei soovita suurendada koostisosade kogust ja küpsetada paksemat biskviiti, mis ei pruugi keskelt küpseda ja väljast kõrbeda.

Võtan kreemi külmkapist välja, katan esimese koogikihi, katan teisega.

Seejärel kallan kreemi ettevaatlikult peale, et see äärtest alla voolaks ja samal ajal lusikaga laiali. Üleliigse kreemi pühin taldrikult salvrätikuga ära. Kaunistan hapukoore viilutatud maasikate ja viinamarjaviiludega.

Parem on panna valmis hapukoor külmkappi ja lasta üleöö (10-12 tundi) tõmmata. Siis on see lihtsalt ülipehme ja õrn!

Hapukoor sobib suurepäraselt pere või puhkuse teeõhtuks. Head isu!

Hapukoor valmistatakse Redmondi RMC-M20 multikeetjas.

Kas teile meeldis retsept? Klõpsake südamel:

Kommentaare kokku 53:

Retsept pole midagi. Kook jäi küpsetamata, kreem oli liiga vedel. Toote tõlge

Diana, kreem peaks olema vedel, see on hapukoor! Siin on kreemi vaja pigem koogi immutamiseks kui kihina. Ja see, et kooki ei küpseta, võib olla tingitud teie multikookeri iseärasustest. Kõik on minu jaoks küpsetatud.

Kui tahad lüüa paks koor poe hinnangust peate eemaldama sellest liigse vedeliku, sellist hapukoort nimetatakse "järsuks". Kata kurn topeltvolditud marliga nii, et otsad rippuksid, vala sisse hapukoor, seo otsad kinni ja riputa mitu tundi. Tavaliselt on parem seda protseduuri teha öösel, see piitsutab suurepäraselt Lihtsalt võtke 1 tass rohkem hapukoort, vedelik läheb ära. Palju õnne! :)))

Diana on sulle konkreetselt mudeli ära märkinud (selle võimsus on 800W) kui sul on vähem vaja õigel ajal sättida, minu multikeetja on poole odavam autori hinnast ja kõik on ok, isegi mina küpsetan leiba...palju oleneb jahu ja hapukoor (kui võtsite hapukoore toote, siis pole autor süüdi)

Kahju, aga rullbiskviidi ei küpsetatud... Küpsetasin seda teie retsepti järgi kaks korda, esimesel korral otsustasin, et see on minu viga, aga proovisin uuesti, ja... see oli pettumus. Retsept jäi lõplikult vormistamata

Kreemi on kindlasti vaja immutamiseks. Diana, mis multikeetja sul on? Isegi minu Panasonicus on see hapukoor küpsetatud. Aga ma ei küpseta seda tund aega, vaid poolteist tundi.

Catherine:

Nõustun täielikult Diana kommentaariga!!!

Catherine:

Palun kirjuta retseptisse täpselt, kui palju millest grammides. Ma tõesti tahan süüa teha, aga igaühe prillid on erinevad...

Ekaterina, ma mõõtsin toidu välja tavalise 200 g klaasi abil. (nagu “lõigatud klaas” nõukogude ajast).

Kook sai väga õhuke (mitte nagu fotol). Avasin kaane ja see läks kiiresti alla ((

Kuidas see maitseb?

Sellist hapukoort küpsetan kogu aeg, aga lisan ainult ühe muna. Ja sõtkun tainast järk-järgult ja lusikaga, mitte mikseriga. Kõigepealt segan hapukoore suhkruga, siis lisan muna - segan, siis lisan jahu 1 tl soodaga ja sõtku tainas. Määrin kausi õliga, kallan taigna välja ja küpsetan 1 tund. Kümme minutit enne seda lülitan multikeetja välja, aga kaant ei ava. Siis võtan välja, keeran taldrikule ümber ja puistan peale kookoshelbed. Ma ei immuta seda pirukat millegiga, mulle meeldib niimoodi paremini. See osutub väga õhuliseks.

Eile küpsetasin hapukoort, ma ei tea, kuidas keegi seda tegi, sai hästi, rullbiskviidi küpses pauguga, istus üleöö leotama ja sõin kohe ära. Aitäh retsepti eest.

Minu Redmond M110 on korras

Irina on mul multikeetja - aurutit Redmond M 110. Küpsetusaeg on ilma auruvabastusventiilide sulgemiseta kõige rohkem 35 minutit.

nüüd on sul mees......amatöörkokk)
retsept on SUPER)
Aitäh
kõik tuli välja......maitsev)
multi-SATURN-analoog-POLARIS

Küpseta 50 minutit. Kui ma seda ümber keerama hakkasin, kukkus see maha. Proovisin küpsetada veel 20 minutit teiselt poolt. Lõpptulemuseks on õhuke, märg kook.

Alexandra:

Tegin kõike retsepti järgi. Koorik on suurepärane ja õhuline. Ainult mul on 3D-küttega multi, nii et ma ei keeranud seda ümber, see oli juba hästi pruunistunud, aitäh retsepti eest)

Hapukoor sai suurepärane, kook oli küpsenud, kreem oli poolvedel - üleöö külmkapis leotas kook lihtsalt võluväel seda.

Tõlkisin just tooted!

Retsept on ebaõnnestunud. Kook ei tulnud hästi välja, koorik eraldus koogist endast. Midagi on puudu

Suurepärane retsept kiire küpsetamine! Küpsetasin õhtusöögiks, sõin kohe poole ära ja limpsisin näppe) Hapukoor oli paks, poest ostetud - kreem tuli kõige õrnem! Kook küpses tavalise 45 minutiga. küpsetusprogrammis Philipsi multikeetja. Suur tänu Autorile!

Alexandra:

Survepliit REDMOND RMC-M4504
Küpsetasin 2 tundi supirežiimil + keerasin ümber - ei tahtnud üldse küpsetada, alles teisel korral õnnestus - esimese rikkusin ära - tund aega hiljem võtsin välja ja keerasin ümber - vajus ära ja nagu hiljem selgus, osutus seest täiesti tooreks.
Peal olev kreem ei tunginud nii paksust koorikust läbi.
See osutus maitsvaks, kuid korrake seda ainult siis, kui teie abikaasa tõesti küsib.

Kõik sujus, tänan, kiire ja maitsev.

Anastasia:

Tegin seda hapukoort ja minu mehele ja lapsele väga meeldis. Väga maitsev ja õrn. Suurepärane retsept.

Küpsetasin Panasonicu multiga. Koor vajus kohe ära, kui oli aeg ümber pöörata. Tuli nagu piparkoogist, hapukoor läbi ei imbunud. Mulle see ei meeldinud.

Multikeetja Panasonic. Kook jäi küpsetamata, avamisel vajus ära ja muutus väga väikeseks. Tõenäoliselt ma seda hapukoorega ei leota, ma küpsetan seda erineva retsepti järgi.

Esimest korda elus kuulen, et kook tuleb ümber pöörata. Muidugi kukub, kui on alaküpsetatud. Küpseta kuni valmis ja sega seda varakult. Ja koore jaoks kasutage 30% hapukoort, te ei saa valesti minna

Valentina:

Retsept on lihtsalt imeline Purukook sai roosiline, kohev ja elastne!!! Ja mis kõige tähtsam, kiiresti ja lihtsalt Suur aitäh!!!

Suurepärane kook! Aitäh retsepti eest, mul on kõige lihtsam Hiina multikeetja ja see töötas!

Õudus! Sellist tulemust pole ma oma Panasonicu multikeetjas kunagi saanud. Kõik tuli välja nii, nagu paljud ülalpool kirjeldasid: kook oli küpsetamata, tühjaks tõmmatud, jäi arusaamatuks, mis juhtus, kahju, et ma varem kommentaare ei lugenud, nüüd on kõik prügikastis... Noh, õppetund mind tuleviku jaoks, et ma ei kiirustaks...

Aja ja toodete raiskamine! Kahju... Retsepti ei soovita!

Nüüd küpsetan, tundub, et läheb korda Aga üleliigsest kreemist, mis väidetavalt salvrätikuga eemaldatakse, võtavad kõik korralikud perenaised näpuga ära ja siis taastavad ilu niiske salvrätikuga :-)))))))

Hmm...mul on vale multikeetja, ilmselt küpsetasin rangelt retsepti järgi, küpsetasin poolteist tundi (!), pealt oli vedel, pooleteise tunni pärast kaotasin kannatuse ja keerasin. välja soe toit ei saa olla toores, nii et täitsin kondenspiimaga, abikaasa küsis, mis see on, tema ütles, et magustoit on selline...

Oh, ma unustasin öelda, mul on Philipsi multikeetja.

Väga väga hea retsept. Aitäh

Kõik sai tehtud retsepti järgi, aga välja tuli mitte kook, vaid mingi tald! Mu mees naeris selle “koogi” peale ja palus retsepti tulekolde viskama! Seda ma teengi!

1 Aseta klaas hapukoort ja suhkrut segamisnõusse, purusta munad, sõelu jahu küpsetuspulbriga.

2 Klopi tainas mikseriga ühtlaseks või sega ettevaatlikult spaatliga tainast alt üles tõstes läbi, siis satub sinna rohkem hapnikku ja kook on kohevam.

3 Määrige multikeetja kauss võiga ja lülitage seade sisse režiimile "Küpsetamine".

4 Valage tainas kaussi ja küpsetage hapukoort 40 minutit, seejärel eemaldage see kausist, keerake ümber, et see oleks teiselt poolt küpsenud, ja küpseta veel 10 minutit. Pärast küpsetusaega on oluline mitte avada kohe multikeetja kaant, vaid lasta koogil veidi jahtuda, muidu settib see kiiresti ega jää piisavalt kohevaks.

5 Kuni pirukas küpseb, võid valmistada kreemi. Vahusta klaas hapukoort ja klaas suhkrut mikseriga mitte rohkem kui 10 minutit, kuid nii, et suhkur oleks täielikult lahustunud. Kui peksid rohkem kaua aega, eraldub hapukoor veeks ja rasvaks, mis rikub kreemi maitse. Pane ära valmis kreem külmikusse.

6 Jahuta valmis biskviit ja lõika pikuti kaheks pooleks. Määri koogid kreemiga, ülejäänu kalla piruka peale. Kui soovite, et kook tuleks kõrgem või kui teil on plaanis palju külalisi, võite küpsetada kaks sellist koogikihti ja teha neljakihiline kook. Sel juhul vajate kaks korda rohkem koort.

7 Valmis kook kaunista puuviljade ja marjadega ning tõsta mitmeks tunniks, soovitavalt üle öö, külmkappi, et see oleks korralikult läbi imbunud. Ainult sel juhul muutub see tõeliselt õrnaks ja maitsvaks.

Oluline on meeles pidada, et kreem on valmistatud tavaline hapukoor tuleb üsna vedel, nii et seda on vaja rohkem kookide leotamiseks, et need oleksid pehmed ja mahlased. Kui soovid, et hapukoor oleks paks ja meenutaks konsistentsilt koort või võipõhist kreemi, siis tuleb hapukoorest eemaldada liigne vedelik. Selleks katke kurn mitme kihiga marli, valage sinna hapukoor ja riputage mitu tundi. Kui liigne vedelik ära voolab, vahustub hapukoor paremini ja võimaldab selle vahustada paksuks kreemiks. Siiski tasub meeles pidada, et selle meetodi jaoks peate võtma poolteist korda rohkem hapukoort, kuna selle maht läheb vedelikuga kaasa.

See kook tuleb väga õrn ja kerge magustoit ja tänu elegantsele kaunistusele sobib see isegi pidulikuks teeõhtuks.
Kui te ei vaja suurt elegantset kooki, võite tordi peale valada kreemi ilma seda tordikihtideks lõikamata ja puistata üle šokolaadi- või kookoslaastudega. Taignasse võid segada ka marju ja puuviljatükke, näiteks mustikaid või tükeldatud banaane, siis muutub pirukas aromaatsemaks ja omapärasemaks. Samuti koos õrn maitse hapukoor sobib hästi šokolaadiga. Selle tükid võib ka tainasse lisada või kallata valmis pirukas pealt sulašokolaadiga. Tulemuseks on hämmastav delikatess.

Aeg: 90 min.

Portsjonid: 6-8

Raskusaste: 5/5

Õrna ja mahlase hapukoore retsept Redmondi aeglases pliidis

Iga koduperenaine soovib oma külalisi ja lähedasi millegi maitsvaga rõõmustada, kulutamata liiga palju aega. Sel juhul võid küpsetada lihtsa piruka või hapukoorekoogi. Pealegi on selline magustoit kiire ja lihtne valmistada isegi ilma eriliste kulinaarsete oskusteta. Uurige, kuidas küpsetada maitsev hapukoor Redmondi multikeetjas, kõige õrnemad küpsetised rõõmustab eranditult kõiki.

Hapukoor - universaalne toode, mida saab kasutada mitte ainult kreemi valmistamiseks, vaid ka maitsvaks, kohev rullbiskviidi kook. Retseptid võivad erineda nii loendis kui ka kasutatud toodete koguses, kuid pidev komponent on hapukoor, mis annab suurepärase maitse omatehtud küpsetamine. Klassikaline hapukoor aastast valmistatud saadaolevad koostisosad, mis on igal koduperenaisel käepärast.

Tuleb märkida, et küpsiste küpsetamisega saab hakkama mitte ainult topeltkatel, vaid ka multikooker. Lopsakas ja erakordne pehme rullbiskviidi See õnnestub esimesel korral, seda on lihtne koogiks muuta. Seda on üsna lihtne teha – lõika rullbiskviidiks kaheks õhukeseks kihiks ja määri need seejärel kreemiga peale võid ise vastavalt soovile retseptid valida. üllatab kõiki oma erilise, õrna maitsega, hoolimata asjaolust, et see valmib üsna kiiresti.

Biskviidi valmistamiseks on parem mitte kasutada poest ostetud hapukoor, ja omatehtud, keskmise rasvasisaldusega. See lisab küpsetistele õrnust. kreemjas maitse, muudab koogi struktuuri mõõdukalt lõdvaks, nagu soovitavad valitud retseptid.
Kui kavatsete kooki teha, tuleb koogid kõigepealt siirupis (piimas või marjas) leotada. Sel juhul võib magustoidu serveerida kohe pärast valmistamist. Siirupi retsepte saab hõlpsasti leida kulinaarsetelt veebisaitidelt.
Kaunistuseks sobivad tükeldatud. kreeka pähklid, küpsisepuru, värsked marjad. Vahukoor või šokolaadi glasuur annab koogile piduliku ilme.
Kreemina võid kasutada vahustatud hapukoort ja suhkrut. Magustoit ei jää kleepuvaks ega üldse liiga rasvaseks. Natuke apelsini koor või vanill tõstab kergelt kreemjat maitset esile.
Kreemiretsepte saab kohandada oma äranägemise järgi. Hapukoor kohupiima- või jogurtikreemiga osutub suurepäraseks. Parim kasutada looduslik jogurt ilma lisanditeta sobib selle kerge hapukus ideaalselt biskviidi magususega.
Koogi küpsetusaeg on umbes tund, selle aja jooksul küpseb tainas ühtlaseks ja omandab maitsev koorik. Te ei tohiks muretseda, et biskviit kõrbeb, kuna seda küpsetatakse erirežiimis.

Igaüks võib küpsetada hapukoort, soovitatakse allpool. samm-sammult retsept koos fotoga aitab teil kogu toiduvalmistamise tehnoloogia kiiresti omandada.