Suure hulga kaupade ostmine reservis. Selle aasta populaarseim toode Venemaal - Valmisnimekirjad

Lapsepõlvest saati oleme oma emadelt ja vanaemadelt kuulnud, et majas peaks alati olema midagi süüa. Nad loevad meile muinasjutte, kus vanavanemad tünni põhja kraabivad, ja räägivad puuduse aegadest ja kilomeetritepikkustest järjekordadest.

Kuid mitte kõiki tooteid ei tasu edaspidiseks kasutamiseks säilitada:

Me kõik teame vürtside kasulikke omadusi. Kuid nad kaotavad oma kvaliteedi, kui neid hoitakse oodatust kauem. Paprikat, kurkumit, basiilikut, granuleeritud küüslauku ja kuivatatud tilli kasutame köögis piiratud koguses, seega pole mõtet neid pigem suurtes purkides kui väikestes kottides soetada. Nad kaotavad oma maitse ja koos sellega ravivad omadused enne kui teil on aega neid kulutada.

Vürtsid tuleks ära kasutada kuue kuu või vähemalt aasta jooksul. Siis kaotavad nad oma lõhna ja värvi, mis tähendab kasulikud omadused. Vürtse on kõige parem hoida õhukindlates anumates.

2. Pruun riis. Nii tervislik ja nii mikroelementiderikas pruun riis kuigi seda säilitatakse pikka aega selles sisalduvate looduslike õlide suure sisalduse tõttu, ei ole sellel piiramatut säilivusaega. Te ei tohiks seda kottides osta. Kodus piisab paarist poekotist.

Parem on riisi hoida tihedalt suletud kaanega anumas. Kõlblikkusaeg - 18 kuud. Isegi kui hoiate riisi õigesti, kontrollige seda aeg-ajalt, selles võivad olla väikesed vead. Selle vältimiseks asetage küüslauguküüs nõusse, kus riisi hoitakse.

3. Kohv. Muidugi ei lähe kohvioad mäda, aga see on ka parem pikaajaline ladustamine nad ei tee seda. Isegi täisteratooteid Pärast mitu kuud purgis hoidmist kaotavad nad oma maitse ja aroomi.

Kui kohviube pole röstitud, on nende säilivusaeg 1 aasta. Kui oad on korralikult töödeldud, pikeneb säilivusaeg 2,5 aastani. Röstitud terad imavad aga kergesti niiskust ja võõraid lõhnu, mistõttu on parem neid vaakumpaumades hoida. Samuti on parem hoida jahvatatud kohvi tihedalt suletud purgis, päikesevalguse eest kaitstult. Alustatud kohvi pakki on kõige parem hoida külmkapis.

Kohv

5. Pärm. Aegunud pärm ei ole tervisele ohtlik, kuid see ei pruugi tainast lihtsalt kerkida ja teie töö on asjata. Mõelge, kas peate oma köögis hoidma ühe väikese purgi asemel kopsakas karbi pärmi, kui te ei küpseta iga nädal.

Sest kõrge sisaldus looduslikud õlid pähklid võivad kergesti rääsuda ja muutuda mitte ainult maitsetuks, vaid ka tervisele kahjulikuks. Lisaks muutuvad pähklid hallitama, värvitu hallituse ilma maitse ja lõhnata. Regulaarne kasutamine seentega nakatunud pähklid võivad põhjustada arengut vähihaigused. Seega vaadake alati oma lemmikmandlite, maapähklite ja india pähklite aegumiskuupäeva.

7. Küpsetuspulber. Erinevalt söögisoodat, taigna küpsetuspulber, kui seda hoitakse ebasobivates tingimustes, imab niiskust ja seetõttu mitte ainult ei kaota oma omadusi, vaid muutub ka tõeliseks katsepolügooniks bakterite paljunemisel.

8. Juust. Nagu igaüks piimatoode, isegi kõva juust ei saa kaua kodus säilitada. Samuti ei ole soovitatav juustu külmutada - pärast sulatamist võivad selles tekkida patogeensed bakterid ja maitseomadused toode jätab palju soovida.

Kui avate oma lemmikketšupi ja -majoneesi purgi, peate arvestama, et lühendate toote eluiga mitu korda. Iga päevaga läheb see aina hullemaks ja selles paljuneb aina rohkem mikroobe.

Kui te ei kasuta sinepit hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks ning ei marineeri selles kõike, mis teie kätte jõuab, soovitame teil seda ettevaatlikult varuks osta.

10. Õlid.Üllataval kombel ei soovitata ka edaspidiseks kasutamiseks õlisid osta! Igasugust taimeõli tuleb hoida väga hoolikalt. See ei tohiks hapnikuga kokku puutuda ning seda tuleb hoida soojas ja valguse käes. Lisaks on äkilised temperatuurimuutused talle väga kahjulikud. Kui säilitustingimused on täidetud, võib õli püsida värskena väga-väga kaua. Kuid tasub meeles pidada, et sellel, nagu igal teisel tootel, ei ole lõpmatut säilivusaega.

Õlid

Pärast avamist võib mis tahes taimeõli tarbida kuu aja jooksul. Oliiviõli 30 päeva pärast avamist kõlbab see ainult praadimiseks ja ülejäänud ainult kosmeetilistel eesmärkidel.

Mäng Matryoshka: Milliseid tooteid või kaupu ostetakse "varuks"?

Tõepoolest, inimesed ostavad toitu ja asju varuks. Nad kardavad, et nad ei saa seda hiljem teha. Matrjoška mängus peaksite andma järgmised vastused: suhkur, tikud ja sool. Alati tõesti vajalikud tooted. Pole paha, kui neid kodus varuks on. Edu mängu järgmisel tasemel.

Matrjoška mängus sellele küsimusele vastuseid otsides ei pidanud ma liiga palju mõtlema. Kõige populaarsemaks osutus esimene saabunud vastus - see on SOOL ja see vastus sai 42%. Teisel kohal on SUHKUR ja kolmandal TIKUD.

Laos saate ainult neid tooteid ja kaupu, mis ei rikne ja millel on pikk säilivusaeg. Selliste tarvikute hulgast leiab tavaliselt erinevaid hulgitooteid, aga ka esemeid, milleta igapäevaelus hakkama ei saa. Kõige sagedamini ostavad inimesed varuks hädavajalikke kaupu, nagu sool, suhkur ja tikud.

Laos ostetakse tavaliselt odavaid kaupu või kaupu, mis võivad olla haruldased, mängijad on tuvastanud järgmised kaubad, mida saab laos osta:

Esimesel kohal on SOOL - seda on raske asendada ja hind on odav, nii et saate varuda kasutamiseks.

SUHKUR - sai teise koha kasutamiseks ostetud toodete hulgas.

MÄNGUD – jäid viimasele kolmandale kohale.

Interaktiivse mängu Matrjoška õiged vastused küsimusele, milliseid tooteid või kaupu ostetakse varuks, näiteks

Suhkrut, tõepoolest, suhkrut on alati vaja ja seda säilib väga kaua.

Sool on ka toiduvalmistamise lahutamatu osa ja sellel on pikk säilivusaeg.

Viimane võimalus on Matches.

Mäletan siiani aega, kui inimesed ostsid kotitäie jahu, kotitäie teravilja, kotitäie suhkrut ja nii edasi. Nüüd muidugi. naljakas, aga siis oli see asjade järjekorras Siis viskasid nad ka kottides toitu ära. Kuid siin on õiged vastused:

1. SOOLA
2. SUHKRU
3. TIKUD

• Noh, saate osta mis tahes tooteid varuks. Noh, mängus oli vastus lihtne ja ilmne.

  Küsimusele: Milliseid tooteid või kaupu ostetakse varuks? vaja vastata - tikud, sool, suhkur. Need on kolm kõige populaarsemat eset, mida tavaliselt varutakse.

  Mäng Matryoshka, õiged vastused küsimusele, mida nad varuks ostavad, on järgmised:

  esimene vastus: osta SOL L.

  teine ​​vastus: osta S A H A R.

  kolmas vastusevariant: osta S P I H K I.

  Hädaolukorras ostab maailma elanikkond kõige sagedamini, nagu öeldakse, varuks selliseid tooteid nagu SUHKUR, SOOL ja TUTKUD. Need kolm vastust on õiged küsimusele Matrjoška mängus.

  Inimesed ostavad varuks teravilja, pastat, konserve, isegi sigarette ja palju muud. Kuid kõige levinumad tooted, mida enamik inimesi ostavad, on loomulikult sool, suhkur ja tikud.

  Vastus: sool, suhkur, tikud.

  Ma arvan, et see vastus saab teada isegi lapsele, mitte ainult täiskasvanule, sest on olemas ütlus, mis peab olema sõja korral ja loomulikult on kõik alati meeles ja need asjad on ka alati sisse ostetud reserv, sest nad ei saa rikneda ja on igapäevaelus ja toitumises pidevalt vajalikud, need on kolm komponendid ja õiged vastused oleksid järgmised:

  1.Sool, kuigi ta nimi on valge surm, kuid ilma selleta on toiduvalmistamine sisuliselt võimatu, ilma soolata ei saa me talveks hoidiseid valmistada, soolata toidud ei meeldi kellelegi.

  2. Suhkur on inimese aju jaoks vajalikud süsivesikud.

  3.Tikud on asendamatu atribuut süütamiseks ja süütamiseks, kui näiteks valgust pole.

Meie elanikkond ei ole kerge elu tõttu harjunud toidu ja vajalike kaupade varumisega - meie vanaisad ja vanaisad elasid üle raskeid aegu ning meile õpetati, kuidas kriisi korral end kõige paremini kindlustada.

Suurlinnades on see tagavara ostmise traditsioon praktiliselt kadunud. Megalinnade elanikud rahuldavad vajaduse kaupade ja toodete järele nende tekkimisel, nagu näitab statistika analüüs - ainult 20% suurte linnade elanikest teeb toidukaupade varu.

Kuid külades eelistavad kõik siiski varuda kõike, mida nad vajavad, pikemaks perioodiks - statistika kajastab 95–100% suurtest ostudest "hiljemaks".

Sarnane küsimus – milliseid kaupu või tooteid varuks osta – võib tekkida ennegi pikk matk või pikk reis, ja ka siis, kui pere kolib hooajal tsivilisatsioonist eemal asuvasse suvilasse.

Milliseid tooteid peaksite ostma, et neid varuda?

Mis puudutab varutoodete komplekti, siis traditsioonilistele on nüüd lisatud uuendusi, mis võivad toitumist oluliselt aidata ja mitmekesistada.

• Peamine prioriteetsete toodete grupp varude jaoks on suhkur, sool ja jahu, millest on saanud klassikaline strateegiline toiduressurss.
• Nendele tasub lisada teravilju ja nuudleid – ilma nende toodeteta jääb toitumine pikema aja jooksul kasinaks ja puudulikuks, sest see on süsivesikute ja mikroelementide allikas.
• Me ei tohi unustada teed ja kohvi, kui on isu nende jookide järele, lisaks soojendavad ja ergutavad, tekitades rõõmsameelsust.
• Traditsiooniliselt aitavad hädast välja linnuliha-, liha- ja kalakonservid, samuti soolapekk- need valguallikana võimaldavad teil valmistada vedelikuna kuum supp, ja täieõiguslik teine.
• Samuti tasub varuda taimeõli ja seapekki, sest ilma rasvata ei saa midagi praadida ega lisandit maitsestada.
• Köögiviljad, mida saab pikka aega säilitada - porgand, peet, kapsas ja kartul - aitavad mitmekesistada menüüd ja küllastada keha vitamiinidega.
• Kondenspiim, mesi, moos, konserveeritud puuviljad, marjad, seened ja juurviljad.
• Saate oma peret hellitada kuivaga küpsised, kreekerid, kreekerid, vaniljekreekerid, ostetud edaspidiseks kasutamiseks - neid tooteid säilitatakse pikka aega ja need annavad meeldiva küllastustunde.

Tänapäeval saab reservtoodete nimekirja laiendada tänu täiustatud tehnoloogiatele, mis võimaldavad pikaajalist ladustamist.

• Need on tetrapakendis mahlad ja piim, mis taluvad aasta värskust – mahlad on lastele kasulikud tervislik jook, ja saate oma lapsele putru valmistada piima abil.
• Vaakumpakendatud liha- ja vorstitooteid, mis säilivad kuni kuus kuud, saab kasutada nii supi sisse kui ka eraldi pearoana.
• Kuivad puljongid, supid ja teraviljad - need aasta aega säilitatavad tooted vajavad toiduvalmistamiseks ainult keeva vett.
• Reservtootena ostetud kuivad kiirnuudlid muutuvad 3 minutiga täisväärtuslikuks maitsvaks roaks.
• Kuivatage kartulipüree, mida saate ka varuda, aitab või ja piima puudumisel ning ilma nende toodeteta maitsev püreeära küpseta.
• Piima- ja munapulber muutub asendamatuks, kui teil pole värsket toitu käepärast.
• Kakao- ja kohvijoogid kottides on tee alternatiiviks ja samal ajal valguallikaks, kuna nende toodete hulka kuuluvad piim või koor.
• Kiirželee kustutab teie janu, kuumana soojendab see teid suurepäraselt külma käes ja ka küllastub tänu selles sisalduvale tärklisele.

Pikaajalise toiduvaru tegemisel tasub lähemalt vaadata ka pähkleid, cozinaki, datleid, kuivatatud puuvilju ja rosinaid - see on suurepärane glükoosivaru ja see on peamine energiaallikas.

Pea meeles! Oluline on mitte unustada reservi joogivesi- õnneks võimaldavad plastmahutid seda probleemideta transportida ja hoiustada. Selleks, et vesi ei kaotaks pikka aega oma kvaliteeti, peate selle asetama pimedasse kohta.

Milliseid tooteid on kõige parem igaks puhuks varuda?

Kauba varumise osas tulevad kohe meelde tikud ja küünlad. Kuid see ei ole täielik loetelu sellest, mida võib vaja minna täisväärtuslikku elu kui poodi ei pääse erinevatel põhjustel. Olgu selleks rahapuudus, kriis, looduskatastroof või meeldiv puhkus looduses – modernsuse hüvedega harjunud inimene ei saa hakkama ilma vajaliku kaubata.

• Tikud, välgumihklid ja nende täitematerjalid on need, mis võimaldavad tuld süüdata ning seal, kus on tuld, on soe ja rahuldust pakkuv.
• Taskulamp ja küünlad valgustavad teie kodu, olgu selleks maja, onn või turistitelk, ning lisage siia patareisid.
• Seep, šampoon, suuhügieenitooted, pesupulber, deodorant – see on põhikomplekt, mis hoiab keha ja riided puhta ja värskena.
• Mitte ilmaasjata ei olnud tualettpaber nõukogude ajal kinnismõte - inimesed varusid seda aastaid, kuid isegi praegu on raske ilma selleta mugavat elu ette kujutada.
• Põhiravimid – valu, kõhulahtisuse, palaviku vastu, ei tohi kaduda reisilt või kodune esmaabikomplekt, saab nimekirja täiendada kõigi jaoks elutähtsate ravimitega.
• Siin peaks esmaabikomplekti kaasas olema side, vatt ja antiseptik – need aitavad häda korral rohkem kui korra.

Matkale või telkima minejad peaksid mõtlema mitmete muude kaupade varumisele, mis võivad kasuks tulla, nii et need tuleb ka osta.

• Ühekordsed lauanõud – laos puudub igapäevane söök, kui võtate kodust kaasa mahuka korduvkasutatava, ei too see kaasa mitte ainult lisakoormust, vaid ka vajadust seda iga kord pesta.
• Pabersalvrätikud - kuivade ja märgade salvrätikute varu väldib vajadust pidevalt käsi ja nägu pesta.
• Repellent on kasulik kevadest kuni hilissügis- seal on kaitse kääbuste, sääskede ja puukide eest.
• Tarne peaks sisaldama ka pantenoolipihustit või “päästja” salvi - need aitavad sisselõigete, põletuste ja verevalumite korral.

Naistel on varuks oma täiendav toodete nimekiri, kuhu kuuluvad kreemid, losjoonid, keha- ja juuksehooldustooted, aga ka vatipadjad, kosmeetika ja hügieenipadjad.

Ja mehed ei tohiks unustada habemeajamist ja kõike, mis selle rituaali jaoks vajalik on - habemenuga, vaht või geel, Köln või losjoon.

Neil, kes plaanivad reisida autoga, tasub kohe varuda kütust ning muretseda varuratas, süüteküünalde komplekt ja teel asendamatute tööriistade komplekt.

Enamikul kaasaegsetel koduperenaistel on igaks juhuks kindel toiduvaru. Iga pere universaalse toidukorvi koostis on erinev, olenevalt leibkonnaliikmete arvust ja kulinaarsed traditsioonid. Miks on hea, kui on alati käepärast? vajalikud tooted? Alati saab süüa teha universaalsed nõud juhuks, kui külalised tulevad või küpsetavad pirukat, kui üks lastest soovib midagi “maitsvat”. Samuti säästate palju, kui teete koristusperioodil köögivilja- või puuviljapreparaate. Pole saladus, et suvikõrvits, tomat ja kurk on sügisel odavamad kui talvel – miks mitte kasutada võimalust varuda talveks vitamiine?

Milliseid tooteid ostetakse varuks?

Kuivitooteid võid julgelt varuda pikka aega ladustamine - sool, suhkur, vürtsid, pasta, jahu ja teravili. Nii ei saa te sõltuda hooajalistest hinnakõikumistest ja tunnete end tuleviku suhtes kindlamalt. Oluline on selliseid tooteid õigesti säilitada, et need ei rikneks ega muutuks köögivigade saagiks.

Sool ja vürtsid

Soola säilib aastakümneid ja pitseerimisel ei juhtu sellega midagi. Kuid isegi kui sool muutub märjaks, ei rikne see, vaid kaotab ainult oma "turustatava" välimuse ja seda on toiduvalmistamiseks raske mõõta. Säilitage soola kuivas soojas kohas klaasis, keraamilises või plastpurgid tihedaga suletud kaaned. Võid panna mõne hambaorki soolaga anumasse või röstitud terad riis, mis imavad hästi niiskust. Jodeeritud sool kõige parem säilitada pimedas ja lahe koht et see ei kaotaks oma omadusi - sel juhul võib soola säilitada kuni neli kuud.

Vürtse on tavaks hoida väikestes spetsiaalsetes anumates kuivas ja pimedas kohas pliidist ja kütteradiaatoritest eemal, muidu kaotavad need pikantse aroomi. Kui järgite kõiki säilitusreegleid, säilivad maitseained kuni 2 aastat, säilitades samal ajal oma maitse.

Suhkur ja mesi

Suhkrut säilib tihedalt kaheksa aastat suletud konteiner valmistatud klaasist ja plastikust, kaitstuna niiskuse ja kõrgete temperatuuride eest. Kokkupuutel vedelikega granuleeritud suhkur kleepub tükkideks ja tükksuhkur lahustub järk-järgult. Suhkrul on veel üks mitte eriti meeldiv omadus – see imab kergesti lõhnu, nii et proovige seda hoida õhukindlas anumas ja raputada perioodiliselt, et see kokku ei suruks.

Mesi säilib siseruumides suurepäraselt mitu aastat ja isegi suhkrustatuna säilitab see kõik oma kasulikud omadused. Sel põhjusel sisse idamaine köök Mett kasutatakse liha ja kala marineerimisel säilitusainena, mille tulemusena ei rikne need tooted mitu kuud.

Teravili ja pasta

Teravilju on soovitav köögis hoida keraamikast, roostevabast terasest, klaasist ja plastikust anumates, samuti linastes kottides, mis on eelnevalt soolalahuses leotatud ja triigitud. Regulaarne metallist purgid ei sobi võimaliku oksüdeerumise tõttu ning paber- ja tsellofaanikotid ei taga tihedust. Õhu juurdepääsu tagamiseks tihedate kaante asemel võib purgid katta mitme kihina volditud riide või marliga. Putukate eest kaitsmiseks on soovitatav igasse purki või riidest kotti panna loorberileht, mille aroom tõrjub ahneid putukaid. Riisi säilitatakse kuni 1,5 aastat, hirssi - mitte rohkem kui 4 kuud, tatart - 20 kuud, manna - 14 kuud ja valtsitud kaera - kuni 5 kuud. Muide, teravilja külmkapis hoidmine pikendab selle "eluiga" ja putukad jäävad madalal temperatuuril ellu harva. Kui kahtlete teravilja säilivusaja suhtes, praadige seda enne roa valmistamist kergelt kuival pannil.

Jahu

Tavaliselt on kombeks jahu pikalt varuda, eriti kui peres on lapsi, kes pirukaid, pannkooke vms küsivad. suhkruga kuklid. Just küpsetamise aroom teeb maja hubaseks ja soojaks ning selleks, et igal ajal leiba või kukleid küpsetada, on vaja kvaliteetset jahu, mida on korralikult hoitud. Jahu jaoks sobivad suletud ja kummitihenditega purgid, mis tagavad kaante tiheda kinnitumise, sest pole juhus, et köögipisikuid jahusööjateks kutsutakse - jahu on nende lemmikmaitse. See toode sobib hästi ka soolalahuses leotatud linastesse kottidesse.

Jahu hoidmiskohta valides tuleb meeles pidada, et see kardab päikest, niiskust, temperatuurimuutusi ega “meeldi” lõhnavaid toiduaineid, seega ära hoia jahu kohvi ja maitseainete kõrvale. Nisujahu lisatasu säilitatakse kuni 12 kuud, rukkijahu- kuni 6 kuud, täistera nisujahu- kuni 3 kuud. Tatrajahu säilitab oma omadused kuus kuud, riisijahu- 9 kuud ja kõik muud tüüpi jahu (mais, soja, kaerahelbed) võivad aasta pärast oma maitse kaotada. Kui teil on külmkapis palju ruumi, hoidke jahu seal ja see “kestab” tavapärasest kauem.

Köögivilja- ja ghee-või

Suletud klaaspudelites taimeõlisid säilitatakse tavaliselt vähemalt kaks aastat kuivas ja pimedas kohas kl toatemperatuur. Hoidke pudelid soojusallikatest eemal kõrge temperatuur ladustamine hävitab järk-järgult E-vitamiini. Rafineerimata õlid Pärast esimest kasutamist on parem panna see külmkappi.

Õigesti valmistatud ghee säilib suletud savinõus aastaid ja selle kasulikud omadused aja jooksul suurenevad. Puhas sulatatud võid Ilma lisanditeta ei saa seda isegi külmkappi panna, kuigi jahedas kohas tundub see parem. Ayurveda arstid usuvad, et mida vanem on õli, seda tugevam on selle tervendav toime.

Marjad, puuviljad, pähklid

Traditsioonilised puuviljad talveks on konserveerimine, kuivatamine ja külmutamine. Puuviljadest ja marjadest valmistatakse kompotte, moosi, marmelaadi, tarretisi, suhkrustatud puuvilju ja marmelaadi. Väga maitsev leotatud õunad, suhkrustatud ja kuivatatud puuviljad. Puuviljapreparaate säilib piisava koguse suhkruga (1:1) valmistades aastaid. Muide, paljud õunasordid peavad keldris kenasti vastu kevadeni.

Pähkleid peetakse väga kasulik toode, nii et kui teil õnnestub neid võimalikult kaua säilitada, on teie pere toit alati mitmekesine ja toitev. Kooritud pähklid võib valada lõuendist kottidesse ja riputada kuiva ja pimedasse kohta - sellisel kujul säilivad nad kuus kuud söödavana. Kooritud pähkleid ei saa säilitada kauem kui kolm kuud ja nende anum ei tohiks olla väga õhukindel, sest ilma õhuta pähklid "lämbuvad" ja hallitavad. Samal põhjusel ei tohiks te kilekotti kasutada "hoiupaigana". Pähklid säilivad külmkapis hästi 8 kuud, sügavkülmas aga aasta.

Päevalille- ja kõrvitsaseemneid säilitatakse kuivalt suletud anumas, pimedas ja niiskuse eest kaitstult. Sellistes tingimustes on seemned söödavad väga pikka aega.

Seened

Innukad seenekorjajad ei jäta kunagi vahele seenehooaeg ja proovige seeni järgmiseks aastaks ette valmistada, kasutades kõige rohkem erinevaid viise. Seeni saab kuivatada ahjus, õhu käes või spetsiaalses elektrikuivatis ning neid säilitatakse nööri otsas rippudes või riidest kottides. Õigesti kuivatatud seened säilitavad oma aroomi ja kasulikud omadused kuni kolm aastat.

Seened marineeritakse, soolatakse, fermenteeritakse ja praetakse pikemaks säilitamiseks, neist valmistatakse kaaviar ja külmutatakse sügavkülmas 6-12 kuud.

Köögiviljad

Köögiviljade varumine talveks on hea, eriti kui teil on kelder. Mõned kapsasordid säilivad maa all kuni maini, kartul, porgand ja peet säilivad aprillini, sibul ja küüslauk peavad toatemperatuuril hästi vastu kevadeni. Patsidesse seotud sibulad ja küüslaugupead näevad väga maalilised välja - need muudavad köögi soojemaks ja mugavamaks. Keldris saab isegi rohelisi tomateid hoida saepuruga üle puistatud puukastides. Köögiviljad säilivad sügavkülmikus aastaringselt suurepäraselt ja kõrvitsat on täiesti võimalik hoida korteris temperatuuril kuni 15 kraadi varrega ülespoole.

Ja soolatud köögiviljad, letšo, squash ja baklažaani kaaviar, hapukapsas, köögiviljasalatid, marineeritud rohelised herned ja mais, soolatud ja marineeritud küüslauk, adžika, tomatipasta säilib kuni kolm aastat, kui järgitakse kõiki köögiviljade valmistamise ja purkide steriliseerimise reegleid.

Kuivatatud köögiviljad on erakordse aroomiga ja vürtsikas maitse. Kui teil on võimalust, aega ja soovi, proovige kuivatada porgandit, peeti, tomatit, sibulat, küüslauku, ürte ja juurikaid. Supi sisse visatud näpuotsaga kuivatatud köögivilju köögiviljahautis või kastmega, annab roogadele lõhnava lõhna, heleduse ja külluse. Talveks võib kuivatada ka herneid, ube, ube ja maisi. Kuivatatud köögiviljad talvituvad meelsasti jahedas, hästi ventileeritavas kohas klaaspurkides või riidest kottides.

Liha ja kala

Liha ja kalakonservid Toatemperatuuril ei tohiks seda säilitada kauem kui kuu, kuid külmas pikeneb säilivusaeg oluliselt - hautis "seisab" kuni kuus aastat ja kalakonservid (õlis) - kuni kaks aastat. . Liha, linnuliha ja kala võib soolata, suitsutada, kuivatada – selliseid tooteid võib olenevalt toiduvalmistamisviisist säilitada kuus kuud või kauem. Külmsuitsuliha säilib näiteks kolm aastat, samas kui soola- ja suitsutatud seapekk sobib ideaalselt sügavkülma terve aasta.

Joogid

Parem on osta kohvi ubades, et säilitada selle maitse ja aroom ning kui soovite varuda jahvatatud kohv, vali vaakumfooliumpakendid - selline kohv lamab vaikselt aasta-kaks ilma kadudeta maitseomadusi. lahtiste lehtede tee See sobib keetmiseks terve aasta ja parem on mitte hoida teed kottides, kuna see muutub täiesti maitsetuks. Kääritatud kallid teed tuleb hoida jahedas, nii et nende koht on külmkapis ja et need ei ima võõrast lõhna, hoolitsege kvaliteetse anuma eest. Muide, kohv ja külmkapp pole selgelt teineteise jaoks tehtud, eriti kui pakend on juba avatud. Küll aga värskelt praetud kohvioad Säilib hästi sügavkülmas kaks kuud.

Alkohoolsed joogid “armastavad” jahedust, madalat õhuniiskust ja pimedust – sellistes tingimustes võivad nad seista aastaid, samas kui veinid on parem külili panna ja neile täielikku puhkust pakkuda. Pudeliõlut tuleks hoida tumedates klaaspudelites kaelaga ülespoole - jahedas, kuid mitte külmkapis, kuna liiga madal temperatuur "tapab" pärmi.

Nüüd teate, millised toidud säilivad ilma külmkapita kõige kauem ja kui kaua teie oma strateegiline reserv. Talveks varusid tehes arvesta pereliikmete isu ja oma kodu võimalusi. Aastate jooksul õpid täpselt määrama, kui palju teravilja, õli ja taimsed preparaadid teie pere vajab. See on dirigeerimise kunst majapidamine. Soovime teile küllust aastaringselt!

Meie elu muutub iga päevaga aina keerulisemaks. Hinnad tõusevad, palgad ei jõua nendega sammu pidada. Seetõttu on mõttekas mõni eelnevalt luua, mida saab pikka aega säilitada. Milliseid tooteid ostetakse varuks?

Oleme teie jaoks välja valinud TOP 10 tooted, mis, millal õiged tingimused ladustamiseks, ei saa pikka aega rikneda ning säilitavad ka nende toite- ja maitseomadused.

Juhime teie tähelepanu paarile näpunäidetele, mis aitavad vältida teie "strateegilise laovaru" muutumist maitsetu toidu laoks.

Varustame toitu professionaalselt!

Suhkrut võib säilitada kuni 8 aastat, kartmata, et see kaotab oma maitse. Seda on kõige parem hoida suletud plastkottides, mis ei kaalu rohkem kui 5 kg. Erinevalt 50 kg kaaluvatest tööstuslikest kottidest saab neid kergesti teisaldada. 5-kilosed kotid saavad piisavalt kiiresti otsa, neis ei teki kauasäilitatud toodetele iseloomulikku lõhna ning mustus ei satu sisse.

Oluline on, et kõik kotid oleksid tihedalt suletud, seisaksid hästi ventileeritavas kuivas kohas ning temperatuur selles ei oleks külm ega kuum. Suhkrut ei tohiks hoida linastes anumates - need lasevad niiskust läbi ja ärge asetage kotte põrandale - parem on hoida suhkrut riiulitel.

Makarone saate osta varuks. Nende säilitamine on lihtne: kuiv ja pime koht sobib nii avatud kui ka suletud pakenditele. Mida kuivem on õhk hoiuruumis, seda kauem saab pastat säilitada. Pakendi avamisel on parem pasta valada õhukindlasse plastanumasse või kaanega klaaspurki.

Nii või teisiti, nii avatud kui kinnine pakk pasta säilib maitset kaotamata kuni 3 aastat. Hoidmiseks sobivad ka kütmata sahvrid. Siiski peame püüdma vältida temperatuurimuutusi. Kui võtate pasta lisanditega, on selle säilivusaeg lühem (umbes kuus kuud).

3. Jahu

Jahu on toode koos pikaajaline ladustamiseks, kuid selle lõpuks (mitte rohkem kui 12 kuud) võib see oma maitset muuta. Sellepärast
Soovitav on varusid uuendada kord kuue kuu jooksul.

Jahu hoidmiseks sobivad hästi nulltemperatuuriga kuivad ruumid. Aeg-ajalt tuleb jahu sõeluda, et vältida vigade ilmnemist. Seetõttu on parem hoida seda väikestes kottides kuni 5 kg. Ideaalne kottide materjal on lina. Kasulik on linaseid kotte kanges leotada soolalahus ja kuivatage hästi, see kaitseb putukate väljanägemise eest.

Koorimata pähklid säilivad kuivas sahvris normaaltemperatuuril mitte kauem kui poolteist kuud. Kuid külmkapis säilivad need umbes 6-8 kuud ilma kvaliteeti ja maitset kaotamata. Kui paned sisse pähkleid sügavkülmik, siis ei halvene need ka aasta pärast.

Kooritud pähkleid tuleks hoida külmkapis – anumas või klaaspurk kaanega. Nii ei kaota nad oma kasulikke omadusi ja maitset olenevalt pähklitüübist 2 kuni kuus kuud. Ladustamiseks mõeldud klaasanumad peavad olema puhtad ja kuivad. Hea mõte oleks see eelnevalt steriliseerida, nagu purgid preparaatide jaoks, ja kuivatada paberrätikutega.

5. Taimeõli

Pimedas jahedas kohas, sisse klaasist mahutid taimeõli säilib umbes 2 aastat. Mis tahes õlide puhul on oluline, et puudub otsene päikesevalgus ja säilitustemperatuur on 5–20 kraadi. Ei tasu hoida taimeõlid külmikusse. Juba miinus seitsme juures hakkab see kristalliseeruma ja kaotab oma kasulikud omadused. Ainus õli, mida tuleks külmkapis hoida, on linaseemneõli.

Õli ei ole soovitatav hoida kütteseadmete ja radiaatorite läheduses – see kaotab kiiresti oma maitse ja E-vitamiini. Kui valate õli sisse klaaspudel, puista põhjale näpuotsaga soola või pane paar tooreid ube – see pikendab veidi säilivusaega.

6. Kuivad vürtsid

Enamik vürtse säilib kuni 2 aastat (nii avatult kui ka avamata). Pärast seda nad ei halvene, vaid kaotavad oma esialgse maitse ja aroomi. Ja selleks, et vürtsid ei kaotaks oma omadusi nõutud 2 aasta jooksul, tuleb neid hoida õhukindlas anumas (näiteks spetsiaalsetes kaanega konteinerites) päikesevalguse, kuumuse ja niiskuse eest kaitstult – ideaalis toatemperatuuril kuivas kohas.

Et näha, kas vürtsid on oma omadused kaotanud, hõõru neid sõrmede vahel, nuusuta ja maitse. Maitsetu ja maitsestamata on parem ära visata. Pliidi või muude kütteseadmete kõrvale ei tohiks asetada mitmevärviliste vürtside purke – need kaotavad oma maitse ja aroomi. Kui teie maitseainekapis on kunagi putukaid olnud, siis pange need koos purkidesse värsked vürtsid lisa tükid loorberileht või kuivatatud kuuma pipra tükid.