Õunapulp on õige tee. Kasulik teave

Täna valmistame talveks omatehtud toitu õunamoos. On küpsenud valge täidis, ja esimesed magustoidupurgid läksid mu prügikasti. Varsti on ka teist sorti õunu ja ridu maitsev maiuspala täiendatakse maitsvad ettevalmistused neist. Moos on majapidamises asendamatu asi. Kasutage seda küpsetiste täidiseks - pirukad, pirukad, kuklid. Serveeri sõõrikute, vormiroa, juustukookidega. Asetage purk hommikusöögiks lauale ja nautige röstsaia koos kohvi ja teega.

Kuidas magustoitu õigesti valmistada

Toiduvalmistamise saladus maitsev moosõigesti valitud õuntes ja hea retsept. Moos on magus paks mass ilma kooreta. Seetõttu eemaldatakse reeglina enne küpsetamist puuviljadelt koor ja seemned.

• Õunapüree valmistamiseks jahvatatakse need sõelal, lastakse läbi hakklihamasina ja mulgutatakse segistiga.
• Kui teile meeldib preparaadi "puhas" maitse, ärge lisage midagi.
• Kuid vahelduseks saate seda teha ebatavaline delikatess, pane kaneeli, vanilje suhkur, ingveri, sidruni, kardemoni, tsitruseliste koored. Valmistage magustoit ploomide, aprikooside ja pirnidega. Altpoolt leiate retsepte igale maitsele.

Õunte valimine moosiks

• Maitsva moosi valmistamiseks on soovitatav valida kergesti seeditavad ja lahtise viljalihaga puuviljad.
• Kui ostate, nuusutage kindlasti puuvilju. Alates lõhnavad õunad ja delikatessi maitse on hämmastav.
• Võtke sordid Semirenko, Gold, Delicious, Gloster, Royal Gala, Jlnagold, Idared, White täidis.

Säilitage reeglite järgi küpsetatud magustoitu oma korteris, sahvris, keldris, keldris.

Klassikaline retsept GOST-i järgi, nagu poes

Väga paks moos, mis on valmistatud vastavalt GOST-ile, on paksu konsistentsiga. Läbi hakklihamasina keeratud õuntest valmistatud magustoit valmib väga kiiresti ja seda kasutatakse küpsetamiseks.

• Õunad - 2 kg.
• Suhkur - 2 tassi.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

1. Kuivatage pestud puuviljad. Kui koor on paks, on lubatud seda mitte koorida, kuna see sisaldab palju vitamiine.
2. Jaga viljad neljandikku, lõika südamik koos seemnetega välja.
3. Jahvata läbi hakklihamasina või köögikombaini keerates. Viimasel ajal on selleks otstarbeks üha enam hakatud kasutama blenderit.
4. Tõsta segu kastrulisse ja kuumuta mõõdukal kuumusel pehmeks.
5. Püreesta keedetud mass, lisa suhkur.
6. Vähendage kuumust madalaks. Jätkake küpsetamist.
7. Segage. Et õunasegu kõrbema ei läheks. Määrake küpsetusaeg ise. Moosi konsistents peaks muutuma paksuks. Valmisoleku kindlakstegemiseks kühveldage segu lusikaga ja keerake see ümber. Kui see ei kuku, võite tule välja lülitada.
8. Täida purgid ja sule.

Valge moos kodus

Valge täidis sobib ideaalselt kodus talveks moosi valmistamiseks. Viljad on pehmed ja kergesti keevad. Väga magus, nii et saate vähem suhkrut kasutada. Peaaegu alati lisan apelsini või mandariini koored. Kuivatan neid talvel, kui tsitrusviljadel on hooaeg.

Teil on vaja:

• Valge täidis – kilogramm.
• Suhkur - 600-700 gr.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika puuviljad mis tahes suurusega tükkideks. Visake seemneosa ära. Ma ei koori koort, see ei sega magustoidu valmistamist.
2. Kata tund aega suhkruga, selle aja jooksul jõuavad viilud mahla eralduda.
3. Lase küpsetada. Küpsetusaeg sõltub puuvilja küpsusastmest. Häälestage umbes tund aega. Ärge unustage segada, et see ei põleks. Moos muutub paksuks ja kergelt kuldseks.

Paksud õunamoositükid sidruni ja ingveriga

Delikatess meenutab pigem moosi, kuna siin ei järgita moosi põhireeglit - siirupis on tükid. Aga kui tore on mõnikord traditsioonidest kõrvale kalduda, eriti kui tulemus osutub fantastiliseks. Mõnus hapukus täiendab edukalt õunte magusust.

Võtke:

• Õunad - kilogramm.
• Sidrun - ½ osa.
• granuleeritud suhkur - 800 gr.
• Ingveri juur - 3 cm tükk.

Kuidas valmistada maitsvat delikatessi:

1. Pigista poolest sidrunist mahl välja. Et tsitruselistest rohkem mahla eraldaks, asetage see mõneks minutiks keevasse vette (ärge keetke, vaid valage sisse). Seejärel lõika pool ära ja pigista välja.
2. Koori ingver ja tükelda.
3. Pese õunad, jaga pooleks, eemalda südamik, eemalda koor ja lõika viiludeks.
4. Pane kõik keedunõusse ja lisa suhkur. Jätke tund aega kõrvale ja laske puuviljadel mahl välja lasta.
5. Pärast määratud aja möödumist segage segu ja lülitage kuumus sisse.
6. Küpseta madalal kuumusel, kuumutades aeglaselt panni sisu. Tavaliselt see lähenemine vahtu ei tekita.
7. Keeda 1,5 tundi, aeg-ajalt segades. Mass keeb ja muutub paksuks.
8. Kui soovid siiski moosi teha, siis keera gaas kinni ja püreesta segu blenderiga.
9. Valage steriliseeritud purkidesse ja keerake keeratavad kaaned peale.

Lihtsaim õunamoos

Teie ees klassikaline retsept maitsev küpsetamine talvine saagikoristusõuntest.

Teil on vaja:

• puuviljad - 1 kg.
• Suhkur - 0,8-1 kg. (pane rohkem hapudesse).

Kuidas süüa teha:

1. Lõika puuviljad neljandikku, aseta keedunõusse, vala õunaviilude kohale sõrm vett.
2. Lülitage gaas sisse ja keetke pärast keetmist 10 minutit.
3. Kurna liigne vedelik ära. Hõõru veidi jahtunud mass läbi sõela. Ülejäänud viljaliha võib ära visata.
4. Lisa suhkur ja pane see tagasi põletile. Küpseta 30 minutit pärast püree keemist. Kui segu muutub paksuks, eemaldage see tulelt.
5. Jaotage purkide vahel, keerake, keerake ümber ja jahutage. Kui purgid on jahtunud, kontrolli tihendi tihedust. Kui see ei leki, saatke see aadressile talvine ladustamine sahvris, keldris.

Ebatavaline kodune moos õuntest ja pirnidest

Algne retsept kodus küpsetamiseks maitsev magustoit. Lisaks pirnidele on retseptis ploomid ja brändi. Kui soovid lisada šokolaadise hõngu, lisa kakaopulbrit see retsept see on ka asjakohane.

• Õunad - 1 kg.
• Pirnid - 1 kg.
• Ploomid - 500 gr.
• Suhkur - 200 gr.
• Brändi - ½ klaasi.
• Sidrunimahl - 2 suurt lusikatäit.
• Vanill - näputäis.
• Jahvatatud kardemon - näputäis.
• Vesi - 3 klaasi.
• Sool – näputäis (mitte naljaasi).

Küpsetusprotsess:

1. Lõika puuviljad tükkideks. Valage neisse vett. Kuumuta keemiseni, keeda 45 minutit.
2. Jahvata pehmed viilud läbi hakklihamasina.
3. Tõsta pannile tagasi, lisa sool, kardemon, sidrunimahl, lisa suhkur.
4. Segage, jätkake küpsetamist 2,5–3 tundi, jättes meelde pruulimist segada.
5. Kui mass hästi pakseneb, lisa vanilliin. Lase tugevalt keema, tõsta pliidilt. Täida purgid ja keera need kinni.

Moos ahjus

Samuti on õunte valmistamise viis. Maius tuleb paks ja hämmastavalt aromaatne.

Teil on vaja:

• puuviljad - 1,5 kg.
• Suhkur - 0,7 kg.
• Vesi - klaas.

1. Koori õunad ja eemalda seemned. Viil väikeste tükkidena.
2. Kata veega ja hauta, kuni viilud pehmenevad.
3. Tühjendage vedelik, pühkige tükid sõelaga, jahvatage homogeenseks massiks.
4. Tõsta püree kastrulisse, lisa suhkur.
5. Sega läbi ja aseta ahju. Ahju temperatuur 200 o C.
6. Oodake püree keemist, alandage temperatuur 50 o C-ni.
7. Hauta õunasegu umbes kolm tundi. Moos muutub punakaks. Seejärel pakkige purkidesse ja sulgege keeratava kaanega.

Aeglases pliidis moosi valmistamise retsept

Kodus moosi keetmist kiirendab multikooker - paljude koduperenaiste ustav abiline.

Võtke:

• Puuviljad - kilogramm.
• Suhkur - 0,5 kg.
• Vesi - 1/3 tassi.
• Sidrun - pool.

Küpsetustehnoloogia:

1. Valmistage puuviljad toiduvalmistamiseks: lõigake koor ära, eemaldage keskosa, lõigake viiludeks.
2. Asetage aeglasesse pliiti, täitke veega. Seadistage funktsioon "Küpsetamine". Küpseta, kuni tükid on pehmed.
3. Jahvata blenderiga, vala suhkur kaussi, pigista sidrunimahl välja.
4. Jätkake küpsetamist tund aega. Määri moos kuumalt peale ja keera kokku.

Pirukate jaoks ahjus õunamassist moos

Retsept praktilistele perenaistele. Reeglina jääb pärast talveks mahla säilitamist palju kooki järele, mis sobib edasiseks töötlemiseks. Valmistatud maiust kasutatakse pirukate, pirukate ja rullide küpsetamiseks.

Võtke:

• Kook - kilogramm.
• Suhkur - 800 gr.

Kuidas valmistada:

1. Pühkige pressitud läbi sõela, eraldades püree.
2. Tõsta keedunõusse. Lisa magusaine. Küpseta 30 minutit, kuni see pakseneb.
3. Tõsta pann ahju. Seadke temperatuur 70 o C. Tomite, kuni magustoidu soovitud paksus on saavutatud.

Kuidas teha õunamoosi apelsiniga - video

Maitsva õunamoosi videoretsept koos valmistamise üksikasjaliku samm-sammult kirjeldusega. Edu teile ettevalmistustes!

Õunapulp on õige tee.

Nüüd on aeg talveks valmistuda. Paljud inimesed teevad mahla, näiteks õunamahla. Pärast pressimist jääb mahlapressi palju järele õuna viljaliha, ja mitte täiesti kuiv, täiesti välja pressitud, aga suhteliselt niiske. Seda pole vaja ära visata, sest õuna viljaliha on väga tervislik. Muide, nagu porgand.

Paar sõna kookide kohta.
Elukogemus on näidanud, et madala vererõhu ja suure nõrkuse korral, sh üksikute kehaosade madalal temperatuuril, on soovitav kasutada kapsast, hapuoblikast, jahubanaanist ja karuputkest kooke. Korrake neelamisprotseduuri, kuni häiresignaalid mööduvad. Kell kõrge vererõhk- peedikoogid, pärna- ja vaarikalehed, näruse õied ja lehed.
Kui inimene kannatab suhkurtõbi, siis tuleb võtta koogid võilillest, rüpsilehtedest, haavalehtedest (võite pappel) ja mustikalehtedest.
Kui inimesel on kõrvetised, siis leevendatakse neid porgandi- või õunamassiga.
Kopsuhaiguste korral on parem kasutada musta redise kooke. Võite kasutada ka peterselli, maapirni, kaalika ja varsa lehtedest valmistatud kooke.
Peedi viljaliha leevendab söögiisu ja on suureks abiks ülekaalulisusest vabanemisel. Sel ajal ei saa te midagi süüa, kuna toidu seedimiseks ei teki mahla.
Kui kooke on raske alla neelata, võib neid hapukoorega määrida.
Tõepoolest, teades seda sisse seedetrakt seedeensüüme ja vereelemente ringleb ööpäevas mahus kuni 8-9 liitrit, siis kookides sisalduvaid kiudaineid ja pektiine tarbides on nende abil võimalik veri puhastada 3-5 päeva jooksul, seega on koogid kasulikud. kasutada mitte ainult patsientidele, vaid ka tervena.
Väga hästi kuivatatud (ja mitte mingil juhul üleküpsetatud) kook - taimsed kiudained V puhtal kujul. Teelusikatäis enne sööki – ja surud näljatunde täielikult maha! Kuivatatud õuna viljaliha asendab edukalt ostetud “paisutavad” lisandid ja kliid. Sellega saab küpsetada omatehtud küpsetisi ja maiustused ja üldiselt kohaldatakse väga laialdaselt. Selleks, et viljaliha oleks kvaliteetne, ärge olge laisk õunte koorimisel enne neist mahla väljapressimist.
Valmistage pektiin. Asetage mahlapressist saadud viljaliha emailkaussi, lisage veidi vett ja keetke madalal kuumusel kuni homogeenne mass. Lahe. Pärast õunapektiin kõveneb, võtta supilusikatäis 30 minutit enne sööki.
Värsked koogid on võimelised eraldama mao ja kaksteistsõrmiksoole seintest metalle (sh radionukliide ja raskmetallide sooli). Samuti võivad nad eemaldada kantserogeene ja vabu radikaale. Lisaks ei ima koogid ise endasse mitte ainult soolase maovedeliku jäänuseid, vaid on ka olulised sooletäiteained, mis suudavad taastada kogu sooletrakti epiteeli.
Koogist saad valmistada palju maitsvaid ja väga tervislikke roogasid.
Toorõunamoos.
Väga lihtne ja tervislik retsept toores õunamoos! Meie kasutame kõrvalsaadus tootmise ajal õunamahl- õuna viljaliha.
Reeglina osutub selline kook üsna mahlakaks ja tuleks ära visata. hea koduperenaine See lihtsalt ei saa – ja ei peagi! Mõnusalt paks, õrn ja maitsev toormoos saadud sellisest koogist, mis säilitab enamuse vitamiinidest tervendav õun!
Olles korra proovinud, hakkasin seda kogu aeg tegema ja pole kordagi ühtegi purki välja visanud - kõik säilib suurepäraselt jahedas kohas (kelder, kütmata rõdu) aasta aega (seda moosi pole kunagi pikemaks ajaks seisnud ...
Nõutavad tooted:
õuna viljaliha 1 kg.
suhkur 0,5 kg.
Küpsetusviis: Alates õuna viljaliha püree. Seejärel lisa suhkur, sega ja kuumuta veidi tasasel tulel pidevalt segades 10 minutit.
Asetage moos puhastesse purkidesse (enne täitmist loputage puhtad purgid keeva veega) ja keerake metallkaantega kokku.
Seda moosi on parem hoida jahedas kohas.
Sõrmus õuna viljalihaga.
Ma ei pretendeeri originaalsusele ja riskin pakkuda lihtsat, kuid väga maitsvat ja praktiline retsept piparkoogid õuna viljalihaga. Olen kindel, et see tuleb kasuks - isiklikult oli mul alati kahju pärast õunamahla valmistamist järele jäänud viljaliha ära visata. Proovisin seda piparkoogi taignasse lisada - ja siin see on, jäätmevaba tootmine! Magusas taignas osutus väga kasulikuks hapu õunajääk ja maitsekooslus sai imeline. Proovige seda kindlasti, eriti kuna piparkookide valmistamine pole sugugi keeruline.
1. 200 grammi õuna viljaliha (või õun porgandi, kõrvitsaga)
2. Klaas jahu (tavaline lihvitud klaas)
3. Kaks muna
4. 150 gr. Sahara
5. 150 ml. taimeõli
6. Küpsetuspulbri teelusikatäis
7. Pool teelusikatäit jahvatatud ingverit
8. Rosinad või pähklid (valikuline, valikuline)
Vahusta mikseriga munad suhkruga, lisa õli ja jätka vahustamist. 3 minuti pärast muutub mass homogeenseks ja kreemjaks - siis hakkame jahu lisama. Sega mikseriga, seejärel lusikaga. Lisa küpsetuspulber ja lisa viljaliha, pähklid või rosinad. Sega hästi, tainas muutub pruuniks. Paksuse poolest peaks see osutuma veidi paksemaks kui pannkoogitainas, see ei tohiks lusikast välja valada, vaid tükiks kukkuda. Kui see töötas taigna- lisage jahu, retseptis olevad proportsioonid on antud, võttes arvesse asjaolu, et mahlapress toodab peaaegu kuiva viljaliha. Määri ahjuvorm õliga, laota tainas välja, tasanda ja pane ahju. Küpseta piparkooke keskmisel kuumusel, kuni need omandavad kauni kuldse värvuse. Ligikaudne aeg - pool tundi. Piparkoogi ülaosa võib puistata tuhksuhkur, kaunista moosist saadud marjadega või vala üle glasuuriga.
Variatsioonid - kui teha koor õhukeseks, saad küpsised. Lopsakas kook Võid selle pooleks lõigata ja teha kihi hapukoorest ja suhkrust või moosi. Maitsev igal kujul.
Võib rullida purkidesse ja kasutada talvel pirukatäidisena. Selgub täpselt see, mida vajate.
Siin on veel kaks retsepti:
- Sega või ja suhkur, klopi hulka munad, lisa keefir, et kook kerkiks, lisa jahu ja sõtku tainas. Lase veidi seista, siis vala kõrgele praepannile või vormi (pärast põhja ja servade õliga määrimist). Puista peale õunaviilud ja pane 20-25 minutiks ahju.
Ärge avage ahju enne, kui see on valmis, vastasel juhul vajub see alla ning on tasane ja õhutu.
- Tainas nagu juustukookide jaoks: 500 gr. kodujuust - klopi 4 muna korralikuks vahuks, lisa veidi soola, suhkrut, 2 spl. l. jahu ja kook (võib segada õunte, kaneeli, rosinate, osa porgandi, koorega). Kui see osutub liiga paksuks, lisage piima. Prae õlis. Puista üle kaneelipulbriga. Jahu võid asendada valtsitud kaeraga kohene toiduvalmistamine, kuid aurutage see enne.
Nõuanne. Kooki võib külmutada. Kohe pärast mahla valmistamist pakkige viljaliha 200 grammi kottidesse, rullige torusse ja asetage sügavkülma. Kui otsustate piparkooke küpsetada, võtke see välja, see sulab kiiresti.
* Lisage veel porgandikook ja lisa sellele segule pool tassi koort, veel rosinaid, manna, mune ja saad porgandi-õunakotletid.
* kaneeli ja suhkruga - pirukatäidises.
* Lisa majoneesile ja kalmaari salatile, väga maitsev!!!
* Võid keeta kompotti, lisada suhkrut ja sidrunit, kurnata, jahutada... tuleb maitsvam kui värske mahl!

Eelmisel aastal veetis kogu meie pere suvemajas. See oli suurepärane! Tegin palju ettevalmistusi, mida terve talve rõõmsalt sõime. Osa neist õnnestus mul eelmisel suvel (kohe pärast päikeseloojangut) avaldada ja osa salvestasin uueks hooajaks. Üks neist retseptidest, milleni me eelmisel aastal ei jõudnud, oli õunamassi moos.

Kõigepealt vajame õunamassi. Fotol on mul õuna viljaliha, aga sama moosi tegin ka pirni ja õuna segust. Viimane andis rohkem vedelikku, sest nõukogude mahlapress ei suutnud mahla hästi välja pressida mahlased pirnid. Kui valmistame õunu (või muid puuvilju) mahla valmistamiseks ja sellele järgnevaks jääkjäägi töötlemiseks, peame õuntest (ja pirnidest) südamikud eemaldama. Viljalt pole vaja nahka eemaldada. Asetage viljaliha suurde paksude seintega kastrulisse.

Valage vett vastavalt arvutustele, mille koostisosades märkisin. Mul oli mitu korda rohkem kooki, vett ka)) Asetage pann tulele, oodake keemiseni ja keetke madalal kuumusel umbes 5 minutit.

Kas õunad on juba otsas? Ei tea, kuhu viljaliha ja mahla vaht panna? Siis on need retseptid teie jaoks.

Marmelaad on paksendatud moos, mis sisaldab lisaks puuviljadele suhkrut ja paksendajat - pektiini ehk agar-agarit. Pastila on tegelikult moos, kuid kuivatatud kihina.

Selles retseptis on mul päris marmelaad ja vahukommid, aga ilma suhkruta - kasutan magusainet Fitparad nr 1 (erütritooli baasil) ja ilma paksendajata - õunad ise sisaldavad palju pektiini.

Marmelaadi ja vahukomme valmistan eranditult õunavahust. Ja õunajuustu tehakse viljalihast.

Kas olete kunagi teinud? Siis tead, et mahla ekstraheerimisel tekib palju vahtu. Selle kogus oleneb õunte sordist ja küpsusastmest – mida kobedamad (ja küpsemad) need on, seda rohkem vahtu. Kui see vaht mahla sisse jätta, läheb see steriliseerimisel tarduma ja moodustab maitsetu trombi. Need. see tuleb ära visata või eemaldada ja eraldi purkidesse rullida, näiteks imikute toitmiseks. Selleks on vaja palju-palju purke ja omast kogemusest olin veendunud, et kui püreed armastavaid lapsi pole, läheb pool raisku...

Aga õunakaste sisaldab suur hulk pektiin. Pidage meeles, et ma kirjutasin artiklis kiudainetest. 100 g õunu sisaldab mahla valmistamisel umbes 0,9-1,7 g pektiini, jaotumine ei toimu võrdselt - mahla sisse jääb tilluke portsjon toidu kiudaineid(mitte rohkem kui 0,2 g ja sisse poest ostetud mahlad neid pole üldse). Suurem osa pektiinist jääb püreesse, väiksem osa kooki. Kiudaineid seevastu on koogis kõige rohkem, pürees vähem. Need. erinevat tüüpi kiudained võimaldavad teil kaks täielikult küpsetada erinevaid tooteid kasutades erinevaid tehnoloogiaid. Kuid mõlemad on väga maitsvad ja tervislikud.

Traditsiooniliselt valmistati Venemaal vahukomme ja marmelaadi Antonovkast, marmelaadi valmistan igast sordist - melbast, roositäidisest, triibulisest aniisist, striiflingist, millest iganes on küps.

Tooted

• Õunakaste
• Õuna viljaliha
• Magusaine Fitparad nr 1 - maitse järgi
• Kaneel - maitse järgi

Kuidas teha õunajuustu

Kõigepealt valmistan mahla. Lõikasin õunad (magushapud) pooleks või neljaks, eemaldan südamiku ja kõik täpid. Ma ei eemalda koort. Lasen õunad läbi mahlapressi (mul on Philips HR1863) ja saan mahla ja viljaliha. Mahl valatakse klaasi ja moodustab vahupea. Kurnan settinud mahla ja valan vahu kurn kahele kihile marli. Mahl jätkab vahust eraldumist. Võtan viljaliha välja ja panen eraldi kaussi. Ajan mahla uuesti minema ja valan vahu uuesti kurn, kuni see on täielikult vahuga täidetud. Nüüd tähelepanu! Seon marli kotti (vastasnurkadesse) ja riputan panni kohale (nagu nad teevad omatehtud kodujuust). Mõne tunni pärast voolab mahl välja ja marli jääb paks püree.

Kuni mahl nõrgub, võite hakata viljaliha valmistama. Sõltuvalt õunte sordist ja mahlapressi professionaalsusest annab viljaliha erineva niiskustaseme.

Klaasist tulekindlasse kaussi (küpsetusnõusse) panin õunamassi, umbes 500-600 g. Samal ajal eemaldan kõige rohkem suured tükid koorib. Minu mahlapress toodab väga peenikest viljaliha, kuid mõnikord puutun kokku suurte koorega – võtan need välja. Kui kook pärast mahlapressi on väga-väga kuiv (seda juhtub ka), siis peate lisama vett, umbes 100 g 400-500 g koogi kohta.

Lülitan mikrolaineahju 20 minutiks täisvõimsusel sisse – minu oma on 900 W. 20 minuti pärast segan lusikaga läbi ja jätan veel 10 minutiks täisvõimsusel seisma. Siis vaatan massi seisukorda. Kui kook oli alguses liiga märg, peate võib-olla tegema kolm tsüklit, igaüks 20 minutit. Kui see on veidi kuiv, piisab vaid 30 minutist keetmisest.

Väga oluline! Mikrolaineahju võimsus ja küpsetusaeg sõltuvad tooraine mahust. Kui paned väikese portsjoni, näiteks 200-250 g, siis tuleb võimsust vähendada, seada umbes 450-600 W peale või lühendada aega 10 minutini, muidu kuivab mass kiiresti ära.

Peamine juhis on koogi mahu ja niiskusesisalduse vähendamine. Ideaalis peaks tulemuseks olema pehme plastiliini taoline mass. Aga tuleb maitsta - kui mass on kahanenud, kuivemaks muutunud, aga tunda on koogi karmid killud, tuleb lisada vett ja uuesti mikrolaineahju panna. Need. Kooriosakesi ei tohiks üldse tunda.

Kuid see pole veel kõik! Selles etapis lisan maitse järgi kaneeli ja magusainet, muide, magustada pole vaja! Sõtkusin kõike kahvliga (plastiliini lusikaga segada ei saa). Ja nüüd laotasin kogu massi ristkülikukujuliseks silikoonvorm, seda pole vaja määrida. Purusta õunasegu ettevaatlikult lusikaga üle kogu kuju. Tihendan ja tasandan. Panin uuesti 10-15 minutiks keskmise võimsusega (300-450 W) mikrolaineahju. Aeg on ligikaudne.

Avan perioodiliselt ja kontrollin, et vormis oleva õunasegu servad ei oleks kuivad (keskmine küpseb alati kehvemini kui ääred). Kui näete, et vormi nurgad kuivavad liiga palju, võtke need kohe välja!

Tulemuseks oli tõeline õunaplokk. Toorainekoogi esialgne maht peaks vähenema ligikaudu poole võrra. Kordan, kook sisaldab vähe pektiini ja palju kiudaineid, nii et saadud mass võib osutuda muredaks, see on normaalne. Kuigi selle aja jooksul koor muidugi juba pehmeneb. Nüüd tuleb kogu moodustise mass surve alla panna. Selleks panen sisse silikoonvormi plastmahuti, kata pealt sobiva suurusega plastikust kaanega (võib lõigata mõnest toidukarbist) ja aseta peale paar hantlitaldrikut (fotol 15 kg).

3-4 tunni pärast (võite kauem oodata) on õunajuust valmis.

Lubage mul selgitada, miks te ei saa viljaliha kohe silikoonvormis valmistada: seda on ebamugav segada. Segan kahvliga, õigemini sõtkun ja kahvel võib kriimustada silikoonvormi, aga mitte klaasi.

Miks te ei saa ilma silikoonvormita hakkama - kui purustate õunamassi klaasist mahutid, siis see jääb kinni ja te ei saa seda välja tõmmata. Eriti pärast ajakirjandust. Kui te sellele survet ei avalda, siis juustu mass Kui see ei õnnestu, pole see piisavalt tihe.

Muide, õunajuust sisse Euroopa riigidüsna tavaline roog. Kui soovite sellele retseptile rafineeritust lisada, lisage õunasegule hakitud pistaatsiapähklid või sarapuupähkleid. kuivatatud marjad. Pistaatsiapähklid on lihtsalt hämmastavad!

Kuidas teha õunamarmelaadi ja pastille

Liigume nüüd Marlezoni õunte teise osa juurde. Marmelaad või pastill püreest. Erinevus on kolossaalne! Koogist saame tihedad magusad pulgad, parajalt kuivad, kui liiga palju kuivatada, siis maitseb nagu kuivatatud õunad, aga pehmem. Õunakastmes on suurepärane sisu pektiin, kuid kõrge õhuniiskus. Seetõttu võtab küpsetamine kauem aega. Minu 500 g mass valmib kolme 20-minutilise tsüklina täisvõimsusel mikrolaineahjus. Siiski võite toiduvalmistamise katkestada. Jätkake õhtul või isegi järgmisel päeval – pole suuremat probleemi, katke kauss rätikuga.

Niisiis, panin püree sisse klaasvorm küpsetamiseks lülitage mikrolaineahi sisse.

Esimene tsükkel on 20 minutit, segatakse lusikaga.

Teisel korral lülitasin 20 minutiks sisse, segasin kaks korda (10 minuti pärast). Lisatud maitse järgi suhkrut ja kaneeli. Selleks ajaks oli püree mass poole võrra vähenenud ja püree paksenenud.

Lülitan selle sisse kolmandat korda 20 minutiks. Segan iga 5-7 minuti järel. Mass ei tohiks mingil juhul teatud kohtades ära kuivada (eriti piki vormi servi).

Väga oluline on jälgida. Mikrolaineahi küpsetab kiiresti, kuid ei mõjuta ühtlaselt kogumassi. Seega istun lusika kõrval ja jälgin, et mu püree ühtlaselt kuivaks. Tulemuseks on väga kleepuv tume bordoopunane mass. Nagu väga pehme plastiliin. Viimase tsükli saate keeta mitte täisvõimsusel, vaid 600-450 W juures. Kui teil on veidi püreed, peate vähendama aega või vähendama mikrolaineahju võimsust, vastasel juhul põlevad servad või mass kuivab.

Marmelaadimassi tõstan lusikaga silikoonvormi, vajutan korralikult alla. JA viimane kord mikrolaineahjus 5 minutit.

Fotolt on näha marmelaadimassi ja õunajuustu erinevus - see on plastiline, ühtlase tekstuuriga, kleepuv.

See väheneb algsest mahust umbes kolm korda. Lasin kohe vormis jahtuda. Raputan selle lauale ja siis vaatan, kui märg see on. Vajadusel saab kuivatada radiaatoril (rätikuga katta). Aga nüüd pole patareisid veel sisse lülitatud, nii et kui see veidi kuiv ei ole, panen marmelaadi pärgamendile, katan puhta marli ja panen köögi poolkorrusele. Minu köögis on palav ja marmelaad valmib päeva või paariga.

Valmis kihid õunavahukomm Võid lõigata 1,5-2 cm suurusteks tükkideks, veeretada suhkrus ja sellest saab ehtne marmelaad.

Marmelaadi saab teha lisaks õuntele ka ploomidest ja kõrvitsast – need sisaldavad ka palju pektiini. Väga maitsev kooslus õunakaste ja ploom. Võib valmistada pirnidest.

Paksu kuiva õunajuustu võib veeretada kakaos, tuhksuhkrus või mõlemas. Kui soovid, võid seda kasutada fondüü jaoks – kasta sulašokolaadi sisse (kui oled dieedil, võid kasta tumedasse šokolaadi).

Kuid marmelaad avab rohkem võimalusi: tuhksuhkrut ei saa puistata, kuna see on üsna märg ja pulber saab märjaks. Võimalik ainult suhkrus, mooniseemnetes, seesamiseemnetes, jahvatatud pähklites, purustatud küpsisepurus, kookoshelbed. Fotol ikka kakao- ja seesamijahus.

Marmelaad osutub väga maitsvaks, kui lisada sellele röstitud seemned või pähklid keemise viimasel etapil, enne batooni vormimist.

Marmelaadi ja juustu tuleb hoida jahedas, soovitavalt külmkapis (mina hoidsin seda suurepäraselt kuni 2 kuud). Neid ei ole soovitav kile ega kotti mähkida. Kõige parem on see pärgamenti mähkida ja tihedalt kokku voltida paberkott või säilitusmahutit. Ideaalis on seda kõige parem hoida papppurkides, nagu Pringles või taimetee beebi

Toiteväärtus õunamarmelaad ja juust sõltub sellest, kas lisate muid tooteid: suhkrut, pähkleid, seemneid. Ja õunamassi keemisastmest. Olenemata sellest, kui palju ma juustu ja marmelaadi valmistan, keeb juustumass 2 korda esialgsest mahust ja marmelaadimass peaaegu kolm korda (2,7-3).

Toodete toiteväärtus:

Nii saabki magustoit välja, võrreldes poemarmelaadi või suhkruvahukommidega on kalorisisaldus ca 3-3,5 korda väiksem, süsivesikute sisaldus aga 4-4,5 korda väiksem. Võrdluseks: poest pärinev marmelaad sisaldab ligi 80 g süsivesikuid ja selle kalorisisaldus on 320 kcal. Ja ometi võite sageli kuulda fraasi: "marmelaad on tervislik, see sisaldab pektiini." Niisiis on pektiini marmelaadis vaid 1,2 g 100 g toote kohta – see on väike kogus, 4,5–4,8% päevasest vajadusest.

Ja nüüd tekib küsimus: kas tervetest õuntest on võimalik teha vahukomme või marmelaadi ilma mahla tegemata? No muidugi saab. Siin valib iga perenaine, mis on mugavam: võite õunad viiludeks lõigata ja hautada kastrulis (ilma veeta madalal kuumusel), kiirkeedul, mikrolaineahjus või aeglases pliidis (hautisrežiim). Seejärel hõõru läbi sõela või segisti ja kuivata. Hankige pastille või marmelaad suurepärane maitse. aga, keemiline koostis on veidi erinev, suurem süsivesikute sisaldus ja vähem kiudaineid 100 g lõpptoote kohta.

Üks maitsvatest ja kasulikud valikud Puuviljade talveks säilitamist peetakse moosi keetmiseks. See delikatess leiutati umbes kakssada aastat tagasi, kui Poola perenaised õppisid Ungari ploome keetma, kuni saadi paks pasta. Neil päevil kulus moosi valmistamine kolm päeva. Kaasaegsetel koduperenaistel on juurdepääs kiirematele ja lihtsaid viise, mille kohta saate sellest artiklist teada. Delikatessi nimi tuleneb poolakeelsest sõnast “powidla”, mis tähendab puuvilja või puuvilja keetmisel saadud toodet. marjapüree lisatud suhkruga.

Kuidas õunu talveks koristamiseks valida ja ette valmistada

Koduseks talveks õunamoosi valmistamiseks tuleks valida erinevad puuviljad magus-hapu maitse ja õhuke nahk. Viimast ei tasu maha koorida, kuna see sisaldab palju looduslikku sideainet pektiini, mis muudab maiuse paksuks. Õunu ostes katsuge neid: kui need on kõvad, siis on nende viljaliha sama, kuid pehmed on lahti. Viimaseid sobib kõige paremini kasutada viieminutilise õunamoosi või -moosi valmistamiseks.

Õunte värvus peab vastama hinnasildile kirjutatud sordile. Moosi jaoks on parem valida punased puuviljad, kuna see annab säilivusele ilusa värvi. Tõeliselt maitsvate puuviljade ostmiseks tuleks neid nuusutada: kui aroomi pole, jääb maitse nõrgaks. Välismaiste õunte ostmisel pöörake tähelepanu sellele, et tootjad katavad need vahakilega, mis eemaldatakse seebiga pestes ja sooja vett. Sordi üle otsustamiseks vaadake nende põhiomadusi:

• Simirenko - rohelised õunad, millel on palju väikseid täppe valge naha alla. Magushapu maitse See sort on rikkalikult ja kergelt veinimaitsega. Viljaliha on mahlane, tihke, vürtsika aroomiga.
• Golden Delicious – piklik kollased puuviljad väikeste valgete täppidega. Neil on magus maitse, mahe aroom, mahlane ja lahtine viljaliha ning kõrge kalorsusega sisaldus.
• Red Delicious - piklikud suured tumepunase värvi viljad lahtise viljalihaga, magusa maitsega, kergelt vürtsikas aroom. Võib omada kerge kibedus, mis on iseloomulik kõigile selle värvi sortidele.
• Gloucester on piklik roheline sort, millel on punane põsepuna, tihke ja krõbe viljaliha, veinimaitse ning magushapu maitse.
• Royal Gala – ümar sort kollane erepunase põsepuna, tihke viljalihaga, rikkaliku magusa maitsega, kerge hapukuse ja puuviljase aroomiga.
• Braeburn on lai valik kollast või helerohelist värvi, millel on punane põsepuna, mahlane tihke viljaliha, rikkalik, eristav maitse ja ürdine järelmaitse.
• Idared - kollane õun punase põsepuna, õhukese koorega, mahlane lahtine viljaliha, kilomagusa väljendunud maitsega.
• Jonagold on lai valik kollast värvi punase põsepuna, lahtise viljalihaga, magusa maitsega, kerge hapukusega.
• Fuji on lai valik kahvatukollast värvi, millel on helepunane põsepuna, magus, värske maitse, nõrk aroom ja krõbe, tihke viljaliha.
• Jonagored - neil on väljendunud punane põsepuna, lahtine liha.
• Mesi – magushapu, tahke ja mahlased õunad kollakas-punane värv.
• Antonovka - roheline sort hapukusega.
• Valge täidis on rohekaskollane õhukese koorega, lahtise mahlase viljaliha ja magushapu maitsega sort.

Puuviljade ettevalmistamine kodus talveks moosi valmistamiseks on järgmine: õunad tuleb pesta, kuivatada ja lõigata väikesteks tükkideks. Pärast seda keedetakse puuviljad pehmeks. Järgmiseks muudetakse saadud õunamass püreeks, mille jaoks saab iga perenaine kasutada neid seadmeid, mida tal on mugavam kasutada. Mõned inimesed lisavad moosile želatiini, et see ei oleks vedel. Tasub meeles pidada, et blenderis töödeldes muutub mass ühtlaseks ja hakklihamasinas keerates muutub konsistents jämedamaks.

Samm-sammult retseptid maitsva omatehtud õunamoosi valmistamiseks

Õunamoos on väga väärtuslik ettevalmistus talveks, mis oma aroomi ja maitse tõttu meeldib kõigile. Seda kasutatakse sageli küpsetiste täitmiseks ja röstsaiale määrimiseks. Sügis, kui õunad puudel valmivad, on õige aeg selle maiuse valmistamiseks. Moosi konsistents on paksem kui moos ja hoidised. Selle magususe valmistamiseks kodus talveks kasutage allolevaid retsepte. Toiduvalmistamiseks võite kasutada kiirkeedukat, Redmondi multikeetjat, konvektsioonahju või mikrolaineahju.

Klassikaline retsept GOST-i järgi, nagu poes

Kodune õunamoos on GOST-i järgi väga paksu konsistentsiga. See on väga mugav, kui delikatessi kasutatakse täidiseks ja see ei leki küpsetamise ajal välja. Selle retsepti järgi tuleb moos väga maitsev, ökonoomne ja aromaatne ning seda on lihtne valmistada. Valmistamiseks vajate:

• suhkur - 2 tassi;
• õunad - 2 kg.

Talveks kodus õunamoosi samm-sammult retsept:

1. Peske õunad hoolikalt ja kuivatage. Kui koor on paks, tuleb see koorida ja kui mitte, siis on soovitatav see jätta. Lõika puuviljad neljandikku, eemaldades südamiku.
2. Jahvata õunad köögikombainis. See muudab toiduvalmistamise protsessi kiiremaks.
3. Tõsta õunasegu paksupõhjalisse kastrulisse, aseta keskmisele kuumusele, sega ja küpseta pehmeks. Pärast püreestame.
4. Lisage kaks tassi suhkrut ja vähendage kuumust madalaks. Keeda kuni saadakse paks mass, aeg-ajalt segades, et moos kõrbema ei läheks.
5. Valmisoleku kontrollimiseks kühveldage õunasegu lusikasse, keerake ümber: kui see ei kuku, vaid jääb lusikale, siis on see valmis.
6. Asetage maius steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli.

Lihtne ja kiire retsept sidruni ja kaneeliga

Selle retsepti järgi on kodus talveks mõeldud õunamoosi lihtne valmistada. Selle tulemusena saate suurepärase kauni pronksivärvi delikatessi. Õunte rikkalikku ja sügavat maitset täiendab pruun suhkur, mis lisab peent karamelli varjundit. Kaneel, nelk ja piment annavad vürtsika aroomi ning veidi sidrunimahla tasakaalustab moosi magusust, lisades kerget hapukust. Delikatessi valmistamiseks vajame:

• valge suhkur - 1,5 tassi;
• õunad - 2,2 kg;
• jahvatatud kaneel - 2 tl;
• jahvatatud nelk - 0,5 tl;
• jahvatatud piment - 0,25 tl;
• ühe sidruni mahl.

Samm-sammuline ettevalmistus vastavalt lihtne retseptõunamoos sidruni ja kaneeliga kodus talveks:

1. Kõigepealt peate purgid ja kaaned steriliseerima, seejärel asetage need puhtale rätikule ja laske kuivada.
2. Õunte viilutamine väikesed tükid, vabastades südamikust ja seemnetest. Tõsta need paksupõhjalisse kaussi, aseta mõõdukale kuumusele ja kuumuta segades 20–30 minutit, kuni need on täielikult pehmenenud.
3. Tõsta õunasegu tulelt ja tõsta blenderis püree konsistentsiks.
4. Tõsta õunasegu tagasi pannile, kuumuta mõõdukal kuumusel pidevalt segades keemiseni, lisa ühe sidruni mahl, valge ja pruun suhkur, kaneel, nelk, piment. Hauta madal kuumus konsistentsi paksendamiseks.
5. Panime moosi purkidesse, keerame, pastöriseerime.

Paks moos koogist pärast mahlapressi pirukate jaoks

Praktilised koduperenaised saavad seda nõuannet jäätmevabaks tootmiseks ära kasutada: pärast õunamahla valmistamist tehke järelejäänud viljalihast moos. Seda preparaati eristab hea paksus ja magusus. See sobib ideaalselt moosi kasutamiseks pirukate ja pirukate täidisena. Nõutavad komponendid:

• õuna viljaliha - 1 kg;
• suhkur - 800 g.

Viljalihast valmistatud paksu õunamoosi samm-sammult retsept pärast mahlakeetja kasutamist pirukate jaoks:

1. Peale mahla keetmist jahvata see läbi kurna püreeks.
2. Tõsta saadud mass paksupõhjalisse kaussi, lisa suhkur, küpseta pool tundi pidevalt segades.
3. Asetage pann mõõduka temperatuuriga ahju ja kuumutage soovitud paksuseni.

Moos õuntest, ploomidest ja pirnidest läbi hakklihamasina

Pirnide ja ploomide lisamine õunamoosile teeb asja huvitavamaks rikkalik maitse. See retsept sisaldab brändit: ärge muretsege, alkohol aurustub toiduvalmistamise ajal, jättes maha meeldiva aroomi, parandades toote maitset ja pikendades selle säilivusaega. Selleks, et hoidised ei hallitaks, võib lisada alkoholi. Pea meeles, et pirnid peavad olema küpsed, muidu on moos ebameeldiva teralisusega. Soovi korral võid kauni värvi saamiseks lisada kakaod. Nõutavad koostisosad:

• õunad - 1 kg;
• pirnid - 1 kg;
• ploomid - 0,5 kg;
• brändi - 0,5 tassi;
• sidrunimahl - 2 spl;
• suhkur - 180 g;
• jahvatatud kardemon - 5 g;
• meresool - näputäis;
• vaniljeekstrakt - 1 tl.

Samm-sammult retsept õuntest, ploomidest ja pirnidest valmistatud moosi valmistamiseks kodus läbi hakklihamasina talveks:

1. Valage tükeldatud õunad, ploomid ja pirnid suurde kastrulisse, valage kolm klaasi vett ja brändit. Kuumuta mõõdukal kuumusel keemiseni, keeda 45 minutit, kuni viljad on pehmed.
2. Keerame puuviljamassi läbi hakklihamasina, paneme tagasi pannile, lisame soola, sidrunimahla, suhkrut, kardemoni. Keeda tasasel tulel sageli segades umbes 2,5-3 tundi, kuni on saavutatud vajalik paksus. Lisa vanilje.
3. Asetage moos steriliseeritud purkidesse, pastöriseerige ja rullige kokku.

Retsept toiduvalmistamiseks ilma suhkruta mett kasutades kuivatatud aprikooside lisamisega

Kahju oleks sügisese õunahooaja heldust toidutegemiseks kasutamata jätta. omatehtud moos. Selle tervislikumaks muutmiseks kasutatakse selles retseptis suhkru asemel mett. Kuivatatud aprikoosid annavad moosile meeldiva aroomi ja järelmaitse. Selle retsepti talveks ettevalmistamiseks ei kuluta te palju pingutusi ja tulemus üllatab teid. Nõutavad koostisosad:

• mesi - 1 klaas;
• õunad - 2 kg;
• kuivatatud aprikoosid - 1 tass;
• kaneel - 0,5 spl.
• sidrunimahl - 3 spl. l.

Samm-sammult retsept suhkruvaba õunamoosi valmistamiseks mee ja kuivatatud aprikoosidega kodus talveks:

1. Pese õunad ja lõika need väikesteks viiludeks, eemaldades südamiku. Leotage kuivatatud aprikoose väikestes kogustes pool tundi sooja vett, siis lõika väikesteks tükkideks.
2. Vala kuivatatud puuviljad paksupõhjalisele pannile, lisa sidrunimahl, kuumuta mõõdukal kuumusel 20-30 minutit, kuni need on pehmenenud.
3. Keera saadud mass blenderi abil püreeks, tõsta tagasi pannile, lisa mesi ja kaneel. Keeda tasasel tulel umbes 3-5 tundi, kuni see on tumedat värvi ja paksu konsistentsiga.
4. Asetage õunamoos steriliseeritud purkidesse, keerake kokku ja pärast jahutamist saatke sinna lahe koht ladustamiseks.

Õrn moos kondenspiimaga õunakastmest

Õunamoosi retsepte on palju, nende hulgas on väga palju huvitavaid valikuid. Viimase hulka kuulub kondenspiima lisamisega delikatess. Moos tuleb väga õrn kerge kreemjas maitse. Sellesse retsepti lisatakse suhkrut, kui õunad on hapud. Nõutavad koostisosad:

• vesi - 50 ml;
• õunad - 2 kg;
• suhkur - 3 spl. l.;
• kondenspiim - 450 ml.

Etapiviisiline lihtne retsept omatehtud moos õunakastme kondenspiimaga talveks:

1. Pese õunad, lõika viiludeks, eemalda südamik.
2. Pane puuviljad kastrulisse, lisa vesi ja lisa suhkur. Kata kaanega ja keeda tasasel tulel pehmeks.
3. Jahuta õunamass ja püreesta blenderiga.
4. Tõsta püree pannile tagasi, lisa kondenspiim, keeda tasasel tulel pidevalt segades paksenemiseni.
5. Asetage moos steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku.

Maitsev merevaigu moos õuntest ja apelsinidest

Kui tahad kodus talveks valmistada maitsvat merevaigust õunamoosi apelsiniga, jälgi hoolega samm-sammult protsess selles retseptis kirjeldatud. Delikatessi valmistamine on lihtne, hoolimata sellest, et selle täiustamine võtab palju aega. Apelsinide lisamine annab moosile meeldiva tsitruselise maitse ja aroomi. Nõutavad komponendid:

• õunad - 2 kg;
• pruun suhkur - 0,5 tassi;
• valge suhkur - 2 tassi;
• õunasiidri äädikas - 1 klaas;
• vesi - 3 klaasi;
• vanill - 1 tl;
• kaneel - 2 tl;
• jahvatatud nelk - 1 tl;
• piment - 1 tl;
• muskaatpähkel - 0,5 tl;
• sool - 1 näputäis;
• oranž - 2 tk.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess merevaigu moosõuntest ja apelsinidest kodus talveks:

1. Lõika pestud õunad neljandikku ja eemalda südamik.
2. Valage vesi ja äädikas suurde kastrulisse ning asetage mõõdukale kuumusele. Kuumuta keemiseni ja lisa õunad.
3. Kata kastrul kaanega, alanda kuumust, küpseta 45 minutit, unusta sageli segada.
4. Jahvata saadud mass läbi sõela, aidates end puulusikaga. Visake järelejäänud koor ära.
5. Tõsta saadud püree kastrulisse.
6. Lisa suhkur. Maitse ja reguleeri, vajadusel lisa veel magustajat. Lisa vürtsid, koor, kahe apelsini mahl ja näputäis soola.
7. Sega poti sisu ja jäta üleöö külmkappi seisma.
8. Järgmisel päeval pane kastrul peale aeglane tuli, küpsetame kuus tundi. Segage esimese nelja tunni jooksul iga 30 minuti järel ja ülejäänud 2 tunni jooksul iga 15 minuti järel.
9. Valmisoleku kontrollimiseks asetage alustass sügavkülma. Pärast jahtumist võtke alustass välja, asetage sellele lusikatäis moosi ja pühkige seda puhta sõrmega. Kui see jätab jälje ja moos ei lähe laiali, siis on konsistents soovitud paksusega.
10. Valage moos steriliseeritud purkidesse, katke kaanedega, steriliseerige ja keerake rulli.

Lõhnav moos ranetkist ja arooniast

Sügisel ei tule mitte ainult õunte valmimisaeg, vaid ka arooniate või aroonia. See on väga tervislik marja, rikas hapete, raua, magneesiumi, mangaani, fruktoosi poolest. Tänu marja värvilisele mõjule on selle osalusega moosil ilus üllas varjund. Retsepti järgi lisatakse sidrunimahla, mis on vajalik pihlaka kokkutõmbavate omaduste neutraliseerimiseks. Nõutavad komponendid:

• aroonia - 500 g;
• õunad - 1 kg;
• suhkur - 2 tassi;
• poole sidruni mahl.

Samm-sammult retsept aromaatse moosi valmistamiseks ranetkist ja arooniast kodus talveks:

1. Pese õunad ja lõika viiludeks, eemaldades südamiku. Peseme marjad.
2. Aseta puuviljad kastrulisse ja küpseta mõõdukal kuumusel, lisades poole sidruni mahla, kuni need on pehmed.
3. Jahvatage saadud mass läbi sõela, pange tagasi pannile, lisage suhkur ja keetke kuni paksenemiseni. Viska koor ära.
4. Asetage moos steriliseeritud purkidesse, katke kaanega ja pastöriseerige. Rullime kokku ja pärast jahutamist paneme lattu.

Videoretseptid, kuidas kodus õunamoosi keeta

Iga koduperenaine saab moosi jaoks valida mitte ainult ilusa kvaliteetsed õunad, aga ka mõlkis, üleküpsenud, kahjustatud. Kuid peamine reegel on see, et viljad peavad olema pehmed ja küpsed. paks, lõhnav moos Suurepärane kuklite, pirukate, pirukate ja muude küpsetiste täitmiseks. Lisaks võib delikatess toimida iseseisva magustoiduna tassi jaoks. aromaatne tee. Kui te ei tea, kuidas kodus talveks õunamoosi valmistada, soovitame teil vaadata allolevaid videoid, mis näitavad selgelt toiduvalmistamise protsessi.

Poest ostetud toode on maitselt ja kasulikult oluliselt kehvem kui isetehtud toode: säilitusainete ja suhkru rohkus tapab kõik kasulikud omadusedõunad Lisaks on kodused hõrgutised lubatud ka siis, kui rinnaga toitmine ja rasedus. Seetõttu peaks iga perenaine, kes soovib oma majapidamist kvaliteetse hõrgutisega hellitada, selgeks moosi keetmise saladused. Valmistamisprotsess on lihtne: õunad tuleb ette valmistada, püreeks töödelda, keeta ja purkidesse rullida. Kirjeldatud meetodil saate valmistada aprikoosi-, ploomi- ja pirnimoosi.

Ahjus küpsetamine

Aeglases pliidis

Leivamasinas