Uue aasta kohustuslikud toidud. Uus aasta

Mille peal ei saa süüa teha Uus aasta 2017 ? Paljud koduperenaised küsivad seda küsimust, kuna viimastel aastakümnetel on muutunud tavaks valmistada uusaasta roogasid, võttes arvesse aasta sümboli eelistusi Hiina (ida) horoskoobi järgi. 2017. aastal on see sümbol Fire Rooster.

2017. aasta uusaasta sümbol – tulikukk

Kui tead järgmise aasta patrooni iseloomu ja omadusi, siis sisse antud juhul Tulipunane kukk, siis saate teda "ametisse asumise" algusest peale rahustada ja tema soosingut saavutada, et aasta mööduks erakordselt edukalt ja kaotusteta.

2016. aasta on Tuleahvi aasta, mis idakalendri järgi annab oma volitused kukele üle 28. jaanuaril 2017. Kuid uut aastat 31. detsembrist 2016 kuni 1. jaanuarini 2017 tuleks tähistada traditsioonidega, mis meeldivad tulevasele aasta omanikule.

Kukk oma olemuselt ja välimus elegantne, erakordne, seltskondlik. Armastab demonstratiivset käitumist ja sära. Praeguse Kuke elemendiks 2017. aastal on Tuli. Värv - punane. Pühademenüüsse 2017. aasta uusaasta roogade valimisel saate ja peaksite neid aspekte arvesse võtma.

Milliseid roogasid saab kukeaastal valmistada?

2017. aasta uusaasta menüü võib olla väga mitmekesine. Selle peamised omadused on köögiviljade, puuviljade, marjade, ürtide ja teravilja rohkus. Samuti peaks uusaastalaud üllatama värvide mitmekesisuse, kaunistuste ja perenaise rikkaliku kujutlusvõimega.

Alates lihatooted tuleks kasutada neid, mis on vähem rasvased. Mereannid, kala ja nendest valmistatud toidud on pidulaual oodatud külalised. Igasuguseid värvilised kastmed roogade jaoks võib laual seista suurtes kogustes.

Teraviljadest saad valmistada vormiroogasid, putrusid, värvilisi (segatud) lisandeid.

Peate välja mõtlema palju erinevaid köögiviljasalatid, viilutatud köögiviljad. Köögivilju saab kasutada 2017. aasta uusaasta laual värske, küpsetatud, hautatud, praetud. Rohelus peaks kindlasti kaunistama 2017. aasta uusaasta lauda.

Taimsed suupisted saab valmistada väga lihtsal viisil, kuid neid tuleks serveerida üsna originaalsel viisil. Lihtne näide, uusaasta eelroog mozzarella juustuga.

Retsept Uusaasta suupisted mozzarella juustuga. Selleks vajate 200 grammi mozzarella juustu, kirsstomateid, värske basiilik(lehed), taimeõli, palsamiäädikas, jahvatatud must pipar. Valmistage toidud suupisteteks. Pese ja kuivata tomatid, lõika pooleks, lõika juust väikesteks tükkideks, loputa basiilik ja kuivata. Järgmisena tuleks tooted varrastele nöörida järgmises järjekorras: tomat, juust, basiilikuleht 2-3 kihina kokkuvoldituna, jälle pool juustust. Asetage eelroog taldrikule, piserdage eelroog taimeõli kastmega, palsamiäädikas ja pipart.

Soovimatud toidud ja tooted 2017. aasta uusaasta lauale

On erandtooteid, mida ei tohiks 2017. aasta uusaastamenüüs kasutada, isegi kui olete harjunud neid pühadelaual nägema. Nende kohalolek uusaasta laual võib vihastada ja häirida üldiselt rahumeelset lindu. Sellised toidud hõlmavad arusaadavatel põhjustel roogasid mis tahes lindudelt, nii metsikutelt kui ka kodumaistelt lindudelt.

See tähendab, et kana, vutti, parti, hanesid, kalkunit, kanu ja muud tüüpi linde ei tohiks uusaasta retseptides kasutada.

Kanamune ei tohiks ka 2017. aasta uusaastalaua kaunistamiseks kasutada liiga ilmekalt. Neid saab kasutada taignas, magustoitudes, nende põhjal küpsetiste, sufleede ja pudingite valmistamisel. Kuid te ei tohiks seda nende taustal teha Uusaasta figuurid, näiteks lumememmed. Kuradimune pole ka vaja keeta.

Kuke uusaasta tähistamise üks peamisi küsimusi on see, mida uusaastalauale valmistada ja milline võiks olla 2017. aasta uusaasta roog.

Tulekukk on 2017. aasta peamine sümbol. Astroloogide sõnul toob see meile stabiilsuse ja õitsengu. Samas võib väga energiline ja kapriisne Kukk olla ettearvamatu. Ja sellest saavad esimesena aru uusaastamenüüde koostajad, sest kanaroad, maksapastad ja aspic rinnaga tuleb välja jätta. Ja mitte igaüks ei riski kuke-aastal uusaastalauale pardi ja hane valmistamisega. Esiplaanile tõusevad liha, mereannid, juur- ja puuviljad.

Uusaasta salatid"2017

Salatid on 2017. aasta esimesed uusaastaroad, pidusöögi algus. Neile tuleb koguda peamised uusaasta "kuke" märgid - maitsvad, mitmekesised ja säravad, mitte keerulised, "sädemega" ja mitte eriti täitvad, sest peamine on ees. Kukeaastal saab uusaastalauale valmistada traditsioonilist Olivier’t, mimoosi ja kasukat, kuid seda uudishimulikku lindu tasub üllatada millegi ebatavalisega.

Uusaasta roog’2017 « Liha salat ananassis" See loob koheselt piduliku meeleolu ja sobib vana aasta vaatamiseks. Poolest suurest ananassist tuleb ettevaatlikult, ilma puuvilja seinu kahjustamata eemaldada viljaliha, tükeldada ja segada poole maisipurgi, hakitud punase sibula ja 200 g väikesteks kuubikuteks lõigatud küpsetatud lihaga. Maitsesta majoneesiga, aseta kuhjaga tühja ananassipooliku sisse ja puista peale teravat juustu.

Võib keeta « Mitmevärviline salat veiselihaga" . See roog kaunistab kukeaastal uusaastalauda. Lõika 300 g liha ribadeks, lisa soola ja pipart ning prae kiiresti kõrgel kuumusel küpseks. Seejärel lõika pool kollast ja rohelist pipart ribadeks, kurk viiludeks, jäta paar kirsstomatit terveks või pooleks. Haki sibul, prae, lisa 2-3 peeneks hakitud keedukartulit, sega, prae 1 minut. Sega kõik koostisosad salatikausis, lisa sool, pipar ja majonees. Noortepeol võid salati serveerida soojalt, kartulit ja liha jahutamata, aga majoneesi asendada oliiviõliga.

"Lihasalat seentega" sinepikaste» – vürtsikas uusaastaroog’2017, eelroog kange alkohol. Selle jaoks purk konserveeritud šampinjonid kurnata, praadida koos sibulaga kuni küpsemiseni. Lõika 300 g küpsetatud sealiha kuubikuteks, 4-5 hapukurki ja 2 valget kõvaks keedetud munad, sega seentega. Soovi korral pane magus pipar või tomatid. 1,5 tl. Jahvatage sinep munakollastega, valage 1 spl. l. veiniäädikas, lisa maitseained: sool ja pipar, lisa kindlasti veidi suhkrut. Kalla joana segades segusse 2-3 spl. l. salatiõli, klopi ja maitsesta salat. Kaunista peterselli ja koriandri lehtedega.

Pole raske küpsetada "Krevettide ja avokaado salat" . Prae lihtsalt taimeõlis eraldi 150–200 g suuri kooritud krevette ja eelnevalt keedetud puravikke või tooreid väikseid šampinjone. Lahe. Rebi 100–150 g rohelist salatit sügavasse salatikaussi, pane peale viilutatud avokaado, piserdatud sidrunimahlaga, lisa krevetid ja seened, sega hoolikalt 2 lusikaga, lisa soola ja pipart. Kastmeks vahusta 2-3 spl salatiõli hakitud küüslauguküüne ja keskmise sidruni mahlaga. Roog on valmis! Seda võib kuke-aastal turvaliselt serveerida uusaasta lauale.

Suurepärane uusaastaroog’2017 "Salat punase kalaga" kaunistada ebatavaline maitse mis tahes uusaasta laud. Seda tehakse järgmiselt. Klopi kahvliga lahti 4-5 muna ja 1 spl. l. värsket tilli ja 3 spl. l. kreem. Prae mitu õhukest omletti, jahuta, lõika ribadeks. 200 g kergelt soolatud punast kala ja aurutage värsked kurgid lõika kuubikuteks, sega hakitud omlettiga. Raputa peale salat oliiviõli sidrunimahlaga, maitsesta salat. Vooderda lame taldrik lehtedega erinevad salatid, aseta neile salatihunnik, kaunista punase kaaviari ja oliividega.

Et anda kehale puhkust külluslikust peost, võite valmistuda "Greibi salat" . Rebi või tükelda jämedalt 200 g peasalat. Vala salatikaussi, lisa veidi soola ja piserda üle sidrunimahlaga. Eemalda 2 greibilt ja 2 apelsinilt koor, kiled ja seemned. Lõika viilud terava noaga tükkideks väikesed tükid. Jahvata uhmris 150 g kreeka pähklid, sega tsitrusviljadega. Maitsesta segu oliiviõliga ja tõsta salatikaussi. Kaunista tervete pähklipoolikutega.

Kuumad uusaasta road"2017

Traditsiooniline haripunkt Uusaasta bankett- kuum roog. Keskendumine iseloomule Tulekukk, valmistame aastavahetuse põhirooga’2017. See ei tohiks olla väga keeruline, kuid kindlasti maitsev ja muljetavaldav, retseptis punaste ja oranžide elementidega. Kukeaastal soovitame valmistada uusaastalauale liharoog ühe allpool toodud retsepti järgi.

Sealiha kuivatatud aprikoosidega – lihtne uusaastaroog’2017 ebatavalise maitsega, täis maagiat ja positiivsust. 1 spl. l. sojakaste, mesi, taimeõli ja 3 spl. l. Vala kuiv vein kaussi ja sega läbi. Lõika 800–900 g lahja sealiha ribadeks, klopi ettevaatlikult läbi ja pane pooleks tunniks marinaadi seisma. Aurutage 250 g suuri kuivatatud aprikoose ja jagage marjad pooleks. Haki 3 sibulat, 3 porgandit peeneks ribadeks. Laota vormi pool sibulast, sealiha marinaadiga, kuivatatud aprikoosid, ülejäänud sibul ja porgand. Soola ja pipar porgandid peal ning nirista korralikult üle õliga. Kata pann fooliumiga, küpseta ahjus 1–1,2 tundi, eemalda foolium 7–10 minutit enne tule välja lülitamist.

Noor veiseliha ananassikastmes . Lõika 500 g liha väikesteks viiludeks, klopi kergelt kotti, soola, pipart, puista peale 1 tl. kuivatage tüümian, praadige ühtlaseks kuldne koorik. Kurna ananassipurgist mahl välja ja vala peale 2 spl. l. Ülejäänud mahl segada 100 ml magusa sinepi, 60–70 ml mee ja 2 peeneks hakitud küüslauguküünega, valada veiselihaga pannile, sulgeda, küpsetada 30–40 minutit. madal kuumus. 1 spl. l. lahjendage tärklis 2 spl mahlaga. Eemaldage liha pannilt, valage sinna tärklis, segage, keetke kastet 2 minutit. Tõsta liha taldrikule ananassirõngastele, vala üle kastmega ja puista üle ürtidega.

Mida valmistada kuke-aastal uusaastalauale kalast? Punane kala all kuumad kastmed praktiliselt win-win. See ei sobi mitte ainult värviga, vaid harmoneerub ka selle linnu energia ja aktiivsusega.

Lõhe kastmega. 1. variant. 800–850 g filee lõhe kala praadida edasi kuum praepann 10 sekundit mõlemalt poolt ja asetage ahju 8–10 minutiks, kuni täielik valmisolek. Valage paar supilusikatäit oliiviõli kastrulisse, ¾ tassi apelsinimahl, poest ostetud, ½ tassi õunasiidri äädikas, vala 2 spl. l. peeneks hakitud peterselli, basiiliku ja piparmündi segu, 1,5 spl. l. apelsini koor ja 3-4 hakitud küüslauguküünt, maitsesta jahvatatud ja piment Ja meresool, sega ja kuumuta. Paksu kastme saamiseks paksenda see tärklisega. Aseta kala taldrikule rukolalehtedele, vala üle kastmega.

Lõhe kastmega. 2. variant. Prae ja küpseta ahjus kiiresti kalafileed või praed. Kastme jaoks sulata vahukulbis 50–70 g võid, lisa hakitud sibul ja 1 tl. värske petersell ja till, 5-7 minuti pärast vala 50 ml vett ja valget veini, keeda. Alanda kuumust ja lisa 70 ml koort, pipart ja soola, kuumuta kuni paksenemiseni. Kuum kaste klopi või püreesta, et ei tekiks tükke. Tõsta kala vaagnale, vala üle kastmega, kaunista sidruni ja punase kaaviariga.

Kuuma aastavahetuse roa '2017 kukeaastal tuleks täiendada maisi, herneste ja peotäie ubadega. Kuid eelistatud lisandiks on kartul, keedetud vastavalt eriline retsept. See soojendab taimetoitlaste ja õigeusu traditsioone järgivate inimeste hinge.

Kartulid sidruniga. 700-800 g väikesed kartulid Koori ja lõika pooleks, vala sügavale võiga määritud ahjuplaadile. Sega 30–40 ml sidrunimahla 2 küüslauguküünt, näpuotsatäie suhkrut, soola, 80–100 g võid (ghee või taimne) ja vala kartulitele. Kata fooliumiga ja küpseta ahjus 20–25 minutit. Eemalda foolium ja puista kartulitele riivjuustu või hakitud tilli ja suure riivsaia segu, küpseta ahjus koorikuks.

Kartul oliividega. Lõika 1 kg kartulit paksudeks viiludeks. Hauta potis hakitud sibul ja paar supilusikatäit tilli, lisa 2 spl. l. jahu, segage, hautage mitu minutit. Lisa 3-4 kooritud tomatit, maitsesta pipraga, sega läbi. Pane kartulid kastrulisse, lisa vajadusel vett ja hauta pehmeks. Kurna purgist oliivid, loputa oliivid veega, tükelda, vala kartulite hulka ja hauta, kuni kartul on valmis. Lõpus maitse ja lisa maitse järgi soola.

Magustoidud aastavahetuse lauale kukeaastal

Magustoit on viimane akord, selle ülesanne on kinnistada ja pikendada uusaasta meeleolu. Parim magus uusaastaroog'2017 on omatehtud küpsetamine, mis peaks üllatama ja võib-olla hämmastama ootamatu maitse ja hukkamine. Kukeaastal tasub uusaastalauale valmistada ka puuviljaroog, traditsiooniline tarretis või mousse.

Vürtsikas šokolaadi kook . Valage sügavasse kaussi 2 tassi jahu, pakk küpsetuspulbrit, ½ tassi kakaopulbrit, ¾ tl. sool, 1,5 tl. kuum pipar tšilli ja 1,5 tassi suhkrut, soovi korral lisa vanillisuhkrut. Vala 1,5 tassi vett, 1,5 tl. äädikas ja ¾ tassi taimeõli praadimiseks. Sega mikseriga läbi ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ja võiga määritud vormi. Küpseta 20-25 minutit, 180 0C.

Mousse virsikutega . Selge 3.–4 värske virsik või võta purgist 8 poolikut ja kuivata. Sega virsikud 2 spl. l. mesi ja peotäis jahvatatud mandleid, klopi segistiga läbi. Leota 6 g želatiini 2 spl. l. vesi ja lahustage madalal kuumusel, vältides keemist. Sega želatiin virsiku seguga ja pane tunniks ajaks külmkappi. Vahusta jahtunud segu, vala sinna klaas raske koor ja peksid uuesti. Vala mousse kaussidesse või madalatesse klaasidesse, jahuta ja kaunista virsiku- või marjaviiludega.

Kui katate aastavahetuse 2017. aasta laua kukele - kodune, perekondlik ja hoolitsev lind, kuid tahtejõuline ja järjekindel oma eesmärkide saavutamisel - peate panema taldriku herneste ja maisiga. Ja ka vaasid preparaatidega, eriti marjade ja väikeste juurviljadega. Fire Rooster hindab seda ja aitab teil täita teie hellitatud soove aastaringselt.

Hea koduperenaine, kes armastab üllatada oma lähedasi originaalsete ja maitsvate roogadega igaks pidusöögiks, peaks nüüd mõtlema, mida valmistada kõige erilisemaks sündmuseks. peamine puhkus aasta – tervitades uut aastat 2017. Parimate retseptide väljavalimisega saate alustada kohe. 2017. aasta uue aastani on veel palju aega, nii mõnigi kulinaarsed meistriteosed sa pead seda kohe proovima, et nendega harjuda. Ja 31. detsembril on asjatute segaduste vältimiseks ettenägelikul perenaisel kõik olemas kulinaarsed naudingud tuleb suurepärane.

Selles artiklis vastame küsimusele - Mida valmistada uueks kukeaastaks 2017?

Mida valmistada 2017. aasta puhkuseks: maitsvad retseptid

Pikaajalise traditsiooni kohaselt valivad paljud inimesed roogade jaoks retsepte Uusaasta pidu olenevalt tuleva aasta sümbolist. 2017. aasta uusaasta kaitsepühak on Tulekukk. Esimene assotsiatsioon, mis sellega seoses tekib linnuliha, kui pedantne, särav ja domineeriv kuju, on see miski, mis 2017. aasta uusaasta sümbolile tõenäoliselt ei meeldi, kui laual on kana ja kanamunad. Ja siis tekib igal koduperenaisel muidugi küsimus, mida kapriissele linnule meelepäraseks valmistada?

Kuid see pole oluline, sest meie ajal on leiutatud palju retsepte erinevate salatite, kuumade roogade ja suupistete jaoks. Ahjus küpsetatud kana võib alati asendada pardi, hane või kalkuniga, seda enam, et ammu on tõestatud, et kalkuniliha on palju tervislikum ja toitvam kui kana. Omapärase vene köögi austajatele võib linnuliha vana aasta lõpus ja 2017. aasta uusaastal kinkida näiteks küpsetatud vutiga, mis tõenäoliselt valitsevat Fire Roosterit ei vihasta.

Teine nüanss, mis Tema Majesteedile Kukele ei pruugi meeldida, on kanamunade olemasolu uusaasta laual. Muidugi, kui järgite traditsiooni valida 2017. aasta uusaasta roogade retseptid, et selle sümbolile meeldida, siis ei tohiks te valmistada suupisteid nende samade munade ilmselge kasutamisega, näiteks suupisteid kujul. seguga täidetud munakollased ja majonees küüslauguga kanamunad. Siiski on ebatõenäoline, et Fire Rooster on nende lisamise vastu tavalised salatid, näiteks kõigi lemmik- ja jumaldatud Olivieri salatites. Sest noh, mis oleks uus aasta ilma Olivierita? Ja 2017. aasta uusaasta kuke lipu all ei tohiks olla erand. Eriti ranged järgijad, kes koostavad tuleva aasta sümboli rõõmustamiseks uusaastamenüü, saavad alati kanamunad vutimunadega asendada.

Teatavasti on kukk ise ilus lind, heleda sulestikuga ja veelgi enam, tema tuline kuju viitab sellele, et 2017. aasta sümbol armastab kõike värvilist ja kirjut. Seetõttu tuleb ka aastavahetuse laua katmisele ja kaunistamisele pöörata piisavalt tähelepanu. Palju rohelust, palju mahlaseid, erinevat värvi erksaid köögivilju ja puuvilju rõõmustab kindlasti nõudlikku nägusat meest ja üllatab kokkutulnud külalisi värvimässuga.

Sellega, mida tulikuke aastaks aastavahetuse lauale valmistada, hakkab juba veidi selgeks saama, mida siis peale hakata sobiva alkoholiga või karastusjoogid? Millised joogid meeldivad kenale sulelisele mehele? Tõenäoliselt hindab pedantne kukk midagi klassikalist, tugevat ja mehelikku. Kallis konjak, viski, rumm - need on joogid, mida peaksite valmistama aastavahetuseks 2017. Ja naistele, kes eelistavad midagi vähem kanget, sobib hästi traditsiooniline punane poolmagus vein ja samad traditsioonilised šampanja pritsmed kellamängu ajal ei ole ka tühistatud.

Milliseid salateid valmistada 2017. aasta uusaastaks? Retseptid.

Kõigist salatitüüpidest sobivad 2017. aasta sümboliks kõige paremini köögivilja- või maatüüpi salatid, kuna kukk on kodulind ja tekitab koheselt assotsiatsioone maa- ja maapiirkonnast. majapidamine. Näiteks salat “Mazurka” osutub sama säravaks ja värviliseks kui tuleva aasta kaitsepühak ning sisaldab ka maisiterasid ja punaseid ube.

Koostis:

• üks purk konservmaisi ja punaseid ube
• keskmise suurusega veski - 1 tükk
• värsked kurgid (võib asendada konservidega) - 2 tk
• 100 g kreeka pähkleid
• 2 küüslauguküünt
• soola, pipart maitse järgi
• kastmeõli (parem on valida oliiviõli)

Ettevalmistus:

1. Sega sügavas laias kausis konservmais ja oad, kurna esmalt purkidest tarbetu vesi.
2. Lisa tassi kuubikuteks lõigatud kurgid ja kõige parem on veski hakkida õhukesteks ribadeks.
3. Pähklite kiireks purustamiseks on väga mugav need tihedasse kotti panna ja taignarulliga üle rullida. Tükeldatud kreeka pähklid lisa ka salatikaussi koos ülejäänud koostisosadega.
4. Pigista küüslauguküüned küüslaugupressis, lisa maitse järgi soola ja pipart ning lisa õli.
5. Mida saate eksootiliste armastajate jaoks ette valmistada? Uusaasta laud? Neile sobib üsna hästi salat tomatitest ja avokaadost peedilehtedega.

Salati valmistamise video.

Peedilehtedega tomati-avokaado salat.

Koostis:

• Pool suurt või tervet keskmist avokaadot
• keskmise suurusega tomatid - 3 tk
• pool suurt või üks väike paprika
• sibul - 1 tükk
• peedi pealsed - 3-4 lehte
• sidrunimahl- 3 supilusikatäit
• koriander, petersell või till
• kastmiseks oliiviõli
• soola ja värskelt jahvatatud pipart

Ettevalmistus:

1. Lõika kivideta avokaado viljaliha kuubikuteks või ribadeks ja vala ettevalmistatud tükkidele sidrunimahla, et need ei tumeneks.
2. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks, lõika veski ja sibul neljandikku rõngasteks ning kui sibulat on palju ja see on liiga mõru, tuleks selle kogust vähendada, et mitte uputada avokaado õrna maitset.
3. Lehed peedipealsed lõika õhukesteks lokkis ribadeks ja puista peale ka sidrunimahla. Haki peeneks roheline koriander, petersell või till (valikuline).
4. Kõik loetletud koostisained sega salatikausis, lisa maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud pipart, maitsesta oliiviõliga ja liiguta ringi. Salat on valmis!
5. Rohelistest ubadest valmistatud salatid ja pehme juust"Feta".

Video.

Salat ubade ja fetajuustu krutoonidega.

Koostis:

• rohelised oad - 250 g
• Feta juust - 90 g
• mustad oliivid - 10 tk
• mandlid - 20 g
• valge baguette - 200 g
• sidrunimahl - 3-4 supilusikatäit
• 3-4 küüslauguküünt
• tilli
• sool, punane pipar
• oliiviõli

Ettevalmistus:

1. Lõika sai kuubikuteks ja prae pannil oliiviõliga. Hõõru valmis kreekerid küüslauguküüntidega.
2. Sulata oakaunad ja keeda keevas vees 7 minutit, lisades supilusikatäie sidrunimahla, kurna liigne vesi ja pane salatikaussi.
3. Tükelda feta väikesed kuubikud, jaga mandlid neljandikku. Haki rohelised.
4. Sega salatikausis valmis krutonikuubikud, keedetud noored oad, juustukuubikud, mustad oliivid ja hakitud mandlid.
5. Valmista salatikaste eraldi anumas, segades 2 või 3 spl sidrunimahla väikese koguse oliiviõliga, võid lisada ka soola ja punast pipart. Maitsesta salat ja sega korralikult läbi. Head isu teile ja teie külalistele!
6. Tõenäoliselt ei möödu uusaasta pidu peaaegu igas peres ilma traditsioonilised salatid Olivier salat ja heeringas kasuka all. Aga õnneks on uusaasta pühad üsna pikad, pühi tuleb palju. Ja mida on kõige parem iga puhkuse jaoks pakutud valikutest ette valmistada, on teie otsustada.

Milliseid suupisteid peaksite 2017. aasta uusaastaks valmistama? Retseptid.

Milliseid eelroogi võiks valmistada, mis vastaksid kuke-aastale, oleksid maitsvad ja kauaks meeldejäävad? Kodused rullid on praegu väga populaarsed, paljud armastavad neid väga ja pealegi on neid üsna lihtne valmistada.

Klassikalised rullid lõhe, kurgi ja juustuga. Retsept.

Koostis:

• 200 g lõhet
• 150 g durum juust
• värsked kurgid - 2 tk
• pikateraline riis - 200 g
• pressitud pruunvetikas lehed rullide jaoks
• wasabi kaste
• spetsiaalne matt rullide rullimiseks

Kastmeks, millega rulle tavaliselt serveeritakse:

• poole sidruni mahl
• supilusikatäis õunasiidri äädikat
• sojakaste
• näputäis suhkrut

Ettevalmistus:

1. Loputage riisi mitu korda ja keetke madalal kuumusel vees, mis on täpselt kaks korda suurem riisi mahust. Riisi keetmisel ärge lisage soola ega segage ning seejärel jahutage kl toatemperatuur.
2. Lõika kurgid, juust ja lõhe õhukesteks pikkadeks ribadeks.
3. Rullmati keskele asetage pruunvetikas leht, mis on eelnevalt kilesse mähitud. Aseta lehele õhuke kiht riisi, jättes lehe peale vaba ruumi ja niisuta seda veega. Seda tehakse selleks, et märja lehe tühi osa hoiaks rulli koos ja see laiali ei laguneks.
4. Järgmisena määri riisile õhuke riba wasabikastet mitte riisi keskele, vaid merevetikalehe alumisele otsale lähemale. Aseta kurgi-, juustu- ja kalaribad ühtlaselt piki wasabiriba.
5. Keera rull matti kasutades kokku. Lõika saadud rull väga terava noaga kõige tuttavama paksusega rullideks.
6. Kastmeks, millega selliseid suupisteid sageli restoranides serveeritakse Jaapani köök, sega supilusikatäis õunaäädikat, poole sidruni mahl, 2 sl sojakastet ja lisa näpuotsaga suhkrut.

Tänapäeval valmistatakse neid populaarseid suupisteid tohutul hulgal. Kellele lõhe ei meeldi, võib selle asendada angerja või heeringaga. Rullid või sushi, külmad või küpsetatud – valik on tõesti väga suur ja mida neist trendikatest suupistetest täpselt valmistada, on teie otsustada. Võib-olla soovite valmistada mitut tüüpi rulle, mida teie pereliikmed nii väga armastavad.

2017. aasta uusaasta laual näevad idandatud nisust valmistatud eelroasalatid väga sobivad, ebatavalised ja originaalsed. Idandatud nisuterade idud on lihtsalt ülimalt tervislikud, sisaldavad vitamiinide ja mikroelementide ladu ning on ka väga maitsvad. Esmapilgul võib tunduda, et nii tavalisest koostisosast nagu idandatud nisu on võimatu midagi pühadelauale valmistada. See aga ei vasta tõele. Siin on näiteks eelroasalati retsept, mis kindlasti ei jäta külalisi ükskõikseks ja tõstab esile Sinu rafineeritud maitse.

Nisuidu salati eelroog “Original”.

Koostis:

• kiivi ja banaan kumbki
• 150 g kõva juustu
• idandatud nisu - 3 supilusikatäit
• 2 spl granaatõunaseemneid
• 1,5 spl vedelat mett
• ½ osa sidruni mahl

Ettevalmistus:

1. Lõika banaan ja kiivi suurteks kuubikuteks, sega hakitud nisuidudega. Maitsesta saadud segu sidrunimahla ja meega ning sega läbi. Puista peale peeneks riivjuust ja kaunista granaatõunaseemnetega.
2. See suupiste pole mitte ainult tervislik ja maitsev, vaid ka täielikult 2017. aasta sümboli vaimus.
3. Köögiviljakomponenti kuidagi mitmekesistada Uusaasta toidud, saab pakkuda veel üht suupistet, mis aasta-aastalt aina populaarsemaks muutub, sest paljud on selle mahlasust ja ainulaadne maitse. See on küpsetatud täidetud šampinjonid.

Küpsetatud täidisega šampinjonid 2017. aasta uusaastaks.

Koostis:

• šampinjonid - umbes 15 tükki (külaliste arvu kohta), parem on valida keskmise suurusega ja kõik peaksid olema ligikaudu ühesuurused
• porru või rohelise sibula valge osa
• kõva juust- 300 g
• riivsai - 2 supilusikatäit
• küüslauguküünt
• soola, pipart

Ettevalmistus:

1. Valmistage seened ette - lõigake nende varred päris põhjast ära, alles peaks jääma ainult kübarad, mida tuleb veidi soolata ja täidise valmistamise ajaks kõrvale panna. Ärge visake jalgu ära!
2. Täidis: lõika sibul rõngasteks ja prae kuldpruuniks, seejärel lisa peeneks hakitud seenevarred, haki küüslauguküüs, lisa soola ja pipart, prae seda kõike 7 minutit Praadimise lõpus lisa riivsai. Kui täidis on jahtunud, lisa mahlasuse huvides veidi peeneks riivjuustu, kuid mitte kõike.
3. Aseta valmis täidis seenekübaratesse ja kata igaüks kihiga riivjuust. Tõsta rasvainega määritud ahjuplaadile ja küpseta ahjus 190 kraadi juures 10 minutit.

Milliseid kuumi roogasid peaksite 2017. aasta uusaastaks valmistama? Retseptid.

Nagu varem mainitud, tuleks 2017. aasta uusaasta kuumade roogade retseptidest vältida kuumi kanaroogasid. Seetõttu tuleb see uusaastapidu läbi teha ilma grillkanata.

Kuid on ka muud tüüpi linnuliha, kuumadest roogadest saavad tõelised uusaastalaua kaunistused, näiteks kalkunilihast toidud.

Peekoniga küpsetatud kalkun.

Koostis:

• kalkun (parem on võtta keskmise suurusega lind, mis kaalub umbes 4 kg)
• peekoni viilud
• 2 tsitruselist (eraldi sidrun ja lisaks mandariin või apelsin)
• oliiviõli - 20 ml
• lõhnavad ürdid (salveioksad, koriander, rosmariin, tüümian)
• sool, värskelt jahvatatud must pipar

Toiduvalmistamiseks aromaatne õli vajate:

• 250 g sulatatud võid
• 3-4 küüslauguküünt
• üks väike sidrun
• sool, must pipar
• üks supilusikatäis värskeid peeneks hakitud ürte (petersell, rosmariin või salvei)

Ettevalmistus:

1. Esmalt tuleks kalkun soolata, väljast ja seest pipardada, oliiviõliga üle pintseldada ja järgmise päevani külmikusse panna.
2. Järgmisel päeval alusta aromaatsete ürtidega või valmistamist: sega toatemperatuuril sulanud (mitte vedel!) võid erinevate hakitud värskete ürtidega, millele on lisatud sidrunimahla tervetest tsitruselistest ja koorest.
3. Tehke leotatud linnu rinnatükile väike lõige, puhastage nahaalune piirkond ja asetage ettevalmistatud või aromaatsed ürdid. Sel juhul peate proovima kalkuni nahaalust õli sõrmedega ettevaatlikult siluda ja ülejäänud rümba väljastpoolt hästi hõõruda. Järgmisena aseta kalkun külmkappi, et või taheneks.
4. Pärast seda peate kalkuni sisemusse sisestama terve sidruni, sibula ja pool apelsini, veidi lõhnavad ürdid okste kujul. Samal ajal peavad kalkuni sees olema tühjad ruumid. Linnu tuleks küpsetada 180 kraadini eelsoojendatud ahjus, esimene pool tundi kaaneta ning seejärel välja võtta ja kalkuni pealt fooliumiga katta, küpsetada veel pool tundi.
5. Pärast seda 30 minutit tuleb kalkuni rinnale asetada järjest peekoniviilud ja küpsetada uuesti ilma fooliumita umbes 15 minutit.
6. Tõsta valmis kuum roog ahjust välja ja jäta veel 25 minutiks fooliumi alla seisma.

Video.

Liha prantsuse keeles

Viimasel ajal on prantsuse liharetseptid ilmunud kokaraamatud, ja mitte ilma põhjuseta, sest see kuum roog on väga populaarne ja sobib mitte ainult pidulik laud, aga ka jaoks tavaline päev. Tegelikult on seda populaarset ja maitsvat kuuma rooga üsna lihtne valmistada ning pidulauale kutsutud külalised mäletavad seda kaua ja küsivad retsepte.

Nõutavad koostisosad:

• liha - 400-500 g (parim on kondita sealiha, filee)
• sibul - 3 väikest sibulat
• majonees - 200 g
• kõva juust (hollandi, gouda või vene) - 250 g
• soola ja pipart
• võid panni määrimiseks

Ettevalmistus:

1. Lõika liha väikesteks tükkideks, paksusega 1 cm, peate lõikama terava noaga. Löö viilud mõlemalt poolt läbi ja määri igale poole maitse järgi soola ja pipraga.
2. Määri kuumutatud ahjuplaat võiga ja aseta sellele lähestikku. tükeldada tükid liha. Aseta lihakihi peale kiht õhukesi sibula poolrõngaid, nii et sibul kataks liha tihedalt. Vala mõlemale kihile majonees.
3. Asetage küpsetusplaat 30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Liha küpsemise ajal riivi peenele riivile juust. Puista lihale juust ja aseta pann veel 20 minutiks ahju.
4. Väga maitsev kuum roog on uusaastapühadeks valmis, serveerimisel puista liha peeneks hakitud ürtidega.
5. Loomulikult otsustab iga perenaine, mida aastavahetuseks valmistada, olenevalt pereliikmete maitse-eelistustest ja need ei pruugi olla pakutavad road, sest igal perel on oma lemmiksalatid, eelroad ja muud toidud.

Video.

Kuidas menüüd õigesti koostada

Püüdke arvestada kõigi külaliste maitseid. Mu ema valmistas alati suure laua ja mulle tundus, et sama roog oli mitu korda laual - lapsena arvasin, et see on lihtsalt ilu pärast, aga tegelikult kordas ema seda parimad retseptid mitmel lugemisel.

Näiteks võib sama salat olla majoneesiga või lahti riietatud – kõik meie külaliste seast ei söö majoneesi. Oli ka variante ilma liha, kala ja muude allergeenideta. Enne menüü koostamist uurige oma külaliste maitseid.

Samuti sisse Uusaasta menüü Tasub lisada lihtsad retseptid - tavaliste peedi- ja ploomide küpsetamiseks kulub ju viis minutit ning nad söövad need üsna kiiresti ära.

Kui teil on roa serveerimisel raskusi, aitab teid foto - uurige pilte ja proovige serveerimist korrata võimalikult originaalilähedaselt.

Suupisted

Praetud avokaadod

• 3 küpsed viljad avokaado;
• 2 spl jahu;
• 2 muna;
• 100 grammi paneerimissegu;
• Deodoreeritud õli.

1. Klopi munad lahti, lisa segule sool ja vala sobivale taldrikule. Aseta lähedale kaks taldrikut – üks jahuga, teine ​​paneerimisseguga.
2. Koori avokaado ja lõika pikuti 6-10 viiluks.
3. Valage õli kõrgete külgedega pannile ja soojendage seda väikese leivaviiluga - see peaks kiiresti praadima.
4. Kastke iga avokaadotükk jahusse, kastke muna ja paneerimissegusse ning asetage seejärel õlisse.
5. Eemaldage kõik tükid ja asetage eelnevalt imavate salvrätikutega kaetud taldrikule ja laske liigsel rasval ära nõrguda.
6. Serveeri rohelise oksaga.

Väga lihtne eelroog valmistada, kuid väga muljetavaldav ja maitsev.

Koostisained

• 1 leht valmistatud lehttaigna;
• 10 päikesekuivatatud tomatit;
• 20 oliivi;
• 1 muna määrimiseks;
• provence segu maitsetaimed

1. Rulli kaks suurt taignalehte õhukeseks.
2. Laota ühele taignalehele päikesekuivatatud tomatid ja oliivid.
3. Pintselda ala täidisest lahti lahtiklopitud munaga ja pintselda servad korralikult üle.
4. Kata teise taignakihiga, rulli kergelt lahti ja pane pooleks tunniks külmkappi.
5. Eemaldage pooltoode külmkapist ja lõigake ribadeks.
6. Asetage taignaribad pärgamendile, määrige lahtiklopitud munaga, seejärel puistake üle Provence'i ürtidega ja asetage 20 minutiks ahju.

Kuumad lihatoidud

Kalkuni rinnatükid

• väike purk mozzarellat;
• kalkuni rinnatükk;
• 8 tk. väikesed tomatid;
• 4 pekiriba koos lihakiht;
• 1 paprika;
• ekstra neitsioliiviõli;
• sool ja pipar;
• provence maitsetaimed;
• paar rosmariinilehte.

1. Pane ahi soojenema ja asu liha kallale – lõika kalkunirind 4 tükiks, loputa jaheda veega, kuivata ja klopi läbi.
2. Paprika tuleb koorida ja seejärel pikuti õhukesteks ribadeks lõigata. Jaga tükeldatud paprika karbonaadi arvu järgi ja mässi iga tükk peekoniribaga.
3. Aseta tükeldatud kalkuniliha peale murendatud mozzarella.
4. Aseta karbonaadile paprika ja tükike searasva ning vormi rull.
5. Asetage iga rull eraldi lehele küpsetuspaber, lisage igale pärgamendile 2 kirsstomatit, valage oliiviõli, lisage sool, vürtsid ja seejärel kaunistage rosmariiniga.
6. Paki iga rull pärgamenti (rulli kokku nagu komm), seo ääred tugeva niidiga kinni.
7. Asetage kimbud vormi ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 30 minutit, seejärel lõigake pärgament ja küpsetage veel 10 minutit, et saada. ilus koorik.
8. Serveeri koos värsked tomatid ja mis tahes lisand.

Ingveri jõulusink

• sealiha kaaluga umbes 2,5 kg.
• 1 spl. kuiv jahvatatud ingveri juur;
• 6 küüslaugu pead;
• sool;
• pipra segu;
• veidi Cayenne'i pipart;
• ingver - umbes 10 sentimeetrit;
• paar laimi.

1. Lõika singilt veidi rasva, lihal ei tohi olla rohkem kui poolteist sentimeetrit.
2. Koori ingver ja tükelda korralikult (võid kasutada riivi). Tsitrusviljadest peate eemaldama koore - köögiviljakoorija või sama riiviga - ja pigistama neist ka mahl eraldi välja.
3. Osa laimikoorest segatakse riivitud ingverijuurega, lisage sellele segule veidi vähem kui teelusikatäis soola ja laimimahla.
4. Sega ingveripulber pipra, koore ja soolaga.
5. Liha tuleks asetada lauale rasvane pool ülespoole ning täita soola ja ingveri seguga. Mitmesse kohta tuleb nuga torgata, seejärel keerata ja tekkinud auku ingveri-laimi segu panna, ettevaatlikult tihendada ning noa eemaldamisega auk sulgeda.
6. Pärast singi täidisega täitmist tuleb sellele rasv diagonaalselt lõigata ja hõõruda ingveripulbri, soola ja pipra koore seguga.
7. Tee fooliumist ümbrikud – aseta igasse küüslaugupea, millest eemalda pealmine kuivkiht, ja singilt lõigatud rasvatükk, keera iga ümbrik rulli.
8. Võta ilma õlita küpsetatav praepann ja “pitseeri” singi lõigatud osa (kus on rasv) mõneks minutiks.
9. Aseta sink restile ja ahjuplaadile, mis asetatakse 25 minutiks väga kuuma ahju.
10. Vaja on kuumust vähendada, ahjuplaadile valada 1-1,5 tassi vett ja küpsetusplaadile asetada küüslaugupead restile.
11. Küpseta kiirusega 20 minutit iga kilo kaalu kohta. 2 kilo kaaluv sink valmib kaalu järgi 80 minutiga toores liha 2,5 kg, siis kulub küpsetamiseks 100 minutit - see tähendab 1 tund ja 40 minutit.
12. Eemalda sink, kata 20 minutiks fooliumilehega ja serveeri.

Ebatavalised kalaroad

Kalavaht mustal leival

• Mascarpone või pehme kohupiim ilma särav maitse- 150 g;
• 3 kimp rohelist sibulat;
• 150 g lõhet;
• 3 spl. sidrunimahl;
• Provence'i maitsetaimed;
• Borodino leib, viilutatud.

1. Purusta mascarpone, lõhe ja sidrunimahl blenderis pastaks.
2. Haki roheline sibul peeneks ja sega kalasegu hulka.
3. Kasutades saiakott Aseta vaht Borodino leivatükkidele, puista üle Provence'i ürtidega.

Tuunikala carpaccio voodil

• 400 g tuunikala filee (kindlasti värske);
• 3 spl. oliiviõli;
• 1 tl hakitud värske pune;
• 1 suur peotäis rukolat;
• 1 sidruni mahl ja koor;
• pool peast salatit;
• soola maitse järgi.

1. Pese tuunikala, eralda koorest, kuivata paberrätikutega ja mässi fooliumisse, seejärel pane pooleks tunniks sügavkülma.
2. Rebi rukola ja salat käsitsi suured tükid, segada.
3. Sega oliiviõli ja sidrunimahl, lisa sool ja pune.
4. Võta tuunikala sügavkülmast ja lõika väga õhukesteks viiludeks (kasutades teravat noa või spetsiaalset purustajat).
5. Vormi taldrikule rohelisest lopsakas padi (jäta osa kaunistamiseks).
6. Aseta tuunikala nii, et viilud kattuks üksteisega ja kaunista pealt veidi salati lehed.
7. Riietage salat.

Uusaasta lisandid

Lillkapsas juustuga

• 1 keskmine lillkapsa pea;
• 3 spl. rafineeritud õli;
• 1 tl jahvatatud paprika;
• küüslauk maitse järgi;
• 50 g kõva juustu;
• soola maitse järgi.

1. Kuumuta ahi, vaja läheb umbes 180°C.
2. Peske kapsas, eemaldage varred ja lehed, lõigake nii, et see jääks tasaseks.
3. Asetage kapsas ahjuvormi.
4. Riivi küüslauk peenele riivile, sega taimeõli, paprika ja soolaga.
5. Mantel küüslauguõli kapsas
6. Riivi kõva juust peenele riivile ja puista kapsa peale.
7. Aseta küpsetusvorm ahju ja küpseta umbes 1 tund.
8. Kontrolli valmidust terava noaga kapsapea keskelt – nuga peaks kergelt sisse minema, ilma krõmpsumata.
9. Terve kapsas See näeb välja väga muljetavaldav, nii et parem on see külaliste ees lauale lõigata.

• pool kilo rohelisi herneid (külmutatud);
• 3-4 sellerivart;
• 1,5 spl võid
• 2-4 küüslauguküünt;
• värske tüümian;
• 2 spl. kuiv valge vein;
• 1 spl. koor (rasvasisaldus üle 30%);
• 1 tl sidruni koor;
• 1 tl sinep (eelistatavalt teradega);
• 1 tl jahu või tärklis;
• pipar ja sool maitse järgi;
• kaunistuseks petersell.

1. Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks.
2. Lõika seller diagonaalseteks viiludeks.
3. Vala hernestele keev vesi (ilma sulatamata).
4. Pane pannile või, lisa tüümian ja küüslauk.
5. Kui või on sulanud, lisa herned ja seller, sool ja pipar.
6. Puista peale jahu ja lisa koor, kuumuta kergelt segades keemiseni.
7. Maitsesta sidrunikoore, sinepiga ja serveerimisel kaunista peterselliga.

Uusaasta magustoidud

Banaani juustukook

• 0,5 kg madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 6 küpsed banaanid;
• 2 spl. tärklis;
• 1 muna.

1. Klopi lahti muna, kodujuust ja tärklis.
2. Purusta kooritud banaanid blenderis.
3. Sõtku tainas korralikult läbi ja pane vormi.
4. Küpseta kuldpruuniks.

Porgandimuffinid

• 1 spl. Sahara;
• 3 muna;
• 1 kotike vanillisuhkur;
• 0,5 spl. lõhnatu taimeõli;
• 1 apelsini koor;
• 1 suured porgandid;
• 1 spl. jahu;
• 1 pakk küpsetuspulbrit;
• muskaatpähkel ja kaneeli maitse järgi.

1. Vahusta munad suhkruga, lisa segule vanillisuhkur ja klopi uuesti läbi.
2. Riivi porgandid.
3. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu.
4. Vala sisse muna segu jahu ja porgand, vala taimeõli, sega tainasse kaneel ja muskaatpähkel.
5. Jaga tainas muffinivormidesse ja küpseta 20 minutit.

Boonus: maitsev jook

Uusaasta laud peaks olema mitmekülgne maitsvad road. 2017. aasta uusaasta korralikult koostatud menüü on eduka puhkuse võti. Venelaste uusaasta on kõige armastatum ja kauaoodatud puhkus. Paljude jaoks on see puhkus omamoodi lootus õnnelikuks eluks tulevikus.

On usk, et vana aasta võtab vanad probleemid ära ja uus aasta võimaldab alustada elu puhtalt lehelt, unustades kaebused, ebaõnnestumised ja muud negatiivsed aspektid.

Koduperenaised valmistuvad uueks aastaks eriliselt. Tahan iga kord midagi uut ja huvitavat valmistada. Uusaasta laua ettevalmistamist peate alustama menüü koostamisega.

Sellel lehel ütleme teile, kuidas õigesti luua menüü uusaasta 2017. Pärast artikli lugemist saate selgelt teada, mida süüa teha. Pakume huvitavaid ja maitsvaid retsepte koos foto- ja videojuhistega. Me ütleme teile, mida valmistada, võttes arvesse aasta sümbolit - Fire Rooster.

Kuke aasta 2017.

Idahoroskoobi järgi on 2017. aastal tulipunase kuke aasta. Idakalendri järgi toimub see 28. jaanuaril 2017. aastal. Temperamendi järgi on kukk väga aktiivne ja huvitav lind. Ta on väga väljendusrikas ja seltskondlik. Sümboliseerib erilist eluenergiat ja soodustab isiklikku kasvu aastaringselt.

Aasta sümbolile meeldimiseks peate kasutama erilist lähenemist laua kaunistamisele ja 2017. aasta uusaasta menüü loomisele. Kuidas seda teha, räägime teile allpool.

Kuidas koostada menüü 2017. aasta uusaastaks?

Uue aasta roogade kujundamisele ja valmistamisele tuleks suhtuda kogu vastutustundlikult. Arvestada tuleb kõigi peensustega, nagu aasta iseärasused, külaliste eelistused jne.

Kukk ei ole oma temperamendi poolest ahne loom, isegi mõõdukalt ökonoomne. Uusaasta laud ei tohiks olla liialdusi täis. Seda aastat saab tähistada odavalt. Samas on vaja tabada kuldset keskteed, kõike peaks olema piisavalt.

Laua kaunistamisel ja katmisel keskenduge rustikaalsetele lauanõudele. Puidust lusikad peavad olema, savipotid jne.

Me ei tohi unustada jooke uusaasta laual.

2017. aasta kukeaasta menüü.

Enne roogade valmistamist peate koostama üksikasjaliku menüüplaani. Uusaasta menüü peaks sisaldama:

• Kuumad toidud.
• Salatid.
• Suupisted.
• Liha- ja köögiviljalõigud.
• Magustoit.
• Alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid.

Peab kohal olema lihatoidud või kalatoidud. Kuke uueks aastaks on soovitav mitte midagi kanast küpsetada, kuid selget keeldu selleks pole. Kana võib asendada sea-, veise- või lambalihaga. Samuti on väga hea kala küpsetada.

Ütleme paar sõna lisandi kohta. Eelistada tuleks köögiviljade lisandid. 2017. aasta sümboliks mõeldud köögiviljad on looduslik toit. Väga hea on valmistada lisandiks kartulit.

Saate valmistada erinevaid salateid, kõik oma maitse järgi. Soovitame lugeda artiklit - Salatid uueks aastaks 2017. Saate valmistada salatit aasta sümboli nimega - Salat"Cockerel" uueks 2017 aastaks.

Suupisted peaksid olema eredad ja ebatavalised.

Joogid aastavahetuseks 2017.

Alustame valikuga pühadejoogid. Noh, mis on puhkus Venemaal ilma alkoholita? Eriti uusaasta! Uusaasta lauale tuleks serveerida ainult parimat. parimad joogid. Viski, tequila, rumm sobivad ideaalselt kanged joogid aastavahetuseks 2017. Šampanja peab olema – see on juba traditsioon.

Saab teha väga maitsva seedrilikööri. Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• 0,5 liitrit viina.
• 200 grammi seedermänni pähkleid.
• 1/3 tassi suhkrut.

IN puhas purk lisa suhkur ja pähklid. Vala viin, kata kaanega ja pane 1 kuuks pimedasse kohta. Sega viinaga ja serveeri.

Kukeaasta 2017 menüü: soojad toidud.

Pearoogadena serveeritakse soojad road. Milline uusaastamenüü saab hakkama ilma pearoogadeta? Täpselt nii – mitte ühtegi. Tuleb püüda jälgida, et kõik soojad road oleksid aasta sümboli värvilahenduses. Salatid - punaste või kollaste köögiviljadega, praetud kala, millel on särav kuldpruun koor jne.

Praetud suvikõrvits tomatitega. Retsept.

See eelroog näeb 2017. aasta uusaasta laual väga teretulnud välja. Seda on väga lihtne valmistada. Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• 3 suvikõrvitsat.
• 2 tomatit.
• 3 küüslauguküünt.
• 200 grammi majoneesi
• Till.
• Jahu.
• soola.
• Jahvatatud must pipar.
• Taimeõli.

Suupiste valmistamise samm-sammult retsept:

1. Kõigepealt prae suvikõrvits. Esiteks loputage ja puhastage need hästi.
2. Lõika suvikõrvits rõngasteks. Pane kaussi, maitse järgi soola ja pipart.
3. Vala jahu eraldi anumasse ja veereta iga suvikõrvits hästi jahus.
4. Nüüd pane suvikõrvits pannile ja hakka madalal kuumusel praadima. Peate praadima kuni kuldpruunini.
5. Nüüd peate valmistama kastme. Selleks sega majonees pressitud küüslauguga. Võite lisada veidi tilli.
6. Lõikasime tomatid väikesteks ringideks. Määri valmis kastmega. Aseta suvikõrvitsarõngaste vahele tükk tomatit.
7. Teeme sama ka teiste tükkidega.

Eelroog on valmis, saate seda serveerida!

Maitsvad magustoidud 2017. aasta uusaastaks.

Paljud inimesed ignoreerivad magustoitude lisamist uusaasta menüüsse. Kuigi asjata. Maiustused tõstavad tuju ega lase külalistel igavleda.

Siin on mõned uued ja huvitavaid retsepte, mille soovitame lisada 2017. aasta uusaasta menüüsse.

Blancmange kohupiim on õrn ja maitsev magustoit, mida on üsna lihtne valmistada aastavahetuseks 2017. See hämmastav roog See meeldib kõigile - nii täiskasvanutele kui ka lastele. See valmistatakse ilma küpsetamiseta.

Selle ettevalmistamiseks imeline roog vajate:

• 0,5 tassi piima.
• 1 kotike (15 grammi) želatiini.
• 1 kotike (10 grammi vanillisuhkrut).
• 250 grammi kodujuustu.
• 0,5 tassi hapukoort.
• 0,5 tassi tuhksuhkrut.
• 2 ananassi rõngast.

Ettevalmistus:

Seda on väga lihtne valmistada. Lahusta želatiin piimas ja jäta 20 minutiks seisma. Selle aja jooksul segu paisub ja muutub kohevaks.

Sega kodujuust tuhksuhkur, hapukoor ja vanillisuhkur. Peaksite saama homogeense massi.

Seejärel lõika ananassirõngad väikesteks tükkideks.

Pärast seda kuumuta želatiin kuumaks, kuid ära lase keema tõusta.

Kalla želatiin ettevaatlikult sisse kohupiima mass ja segage hästi. Seejärel lisa ananass ja sega uuesti korralikult läbi.

Nüüd jääb üle vaid lasta blancmange’il taheneda. Selleks valage see sisse ilus kuju ja pane 4-5 tunniks külmkappi.

Kohupiimajuustukook aastavahetuseks 2017.

Juustukook on väga maitsev magustoit pühadelauale. Seda on väga lihtne valmistada. Allpool tutvustame küpsetamiseta retsepti.

Koostisained juustukoogi valmistamiseks:

• 0,5 kilogrammi kodujuustu.
• 1 purk kondenspiima.
• 10 grammi lahustuvat želatiini.
• 2/3 tassi piima.
• 250 grammi liivaküpsiseid.
• 100 grammi võid.
• Marjakaste.

Ettevalmistus:

Jahvata küpsised segisti abil peeneks puruks.

Seejärel sulata või, sega küpsistega ja sega kõik ühtlaseks.

Vooderda vormi põhi paberiga. Laota juustukoogile põhi ja tihenda kõik.

Seejärel lahjenda želatiin 2/3 klaasis piimas ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel asetage see tass kuuma vette ja segage kõike pidevalt, et želatiin täielikult lahustuks.

Vala segu želatiiniga sellesse massi ja klopi kõik korralikult läbi.

Seejärel määri kohupiimasegu küpsisepõhjale ja tasanda. Kata vorm juustukoogiga toidukile ja aseta 3 tunniks külmkappi. Rohkem üksikasju: