Kalorienarmer Salat mit Lachsmilch. Lachsmilchsalat

Willkommen liebe Gäste!

Ein Brief kam von Anna Iwanowna aus Nischni Nowgorod, die auch meine Mutter ist, in meine virtuelle Küche. Sie bietet eine unterhaltsame Möglichkeit, Fischsalat zuzubereiten.

Das Geheimnis der Kostensenkung besteht darin, Milch anstelle von Fisch oder Fischkonserven zu verwenden. Sie können gekocht oder gebraten werden.

Ich kaufte rote Fischmilch, briet sie mit Zwiebeln, was an sich schon ein köstliches Gericht ist, und beschloss, etwas davon für den Salat zu lassen.

Nehmen Sie für den Salat Salzkartoffeln, Fischmilch, Zwiebeln, Eier, Käse und Mayonnaise. Sie können hausgemachte Mayonnaise verwenden. Das ist unter der Überschrift Vorspeisen, Salate

Reiben Sie die Kartoffeln mit der ersten Schicht in eine Reibe, bestreichen Sie sie ein wenig mit Mayonnaise und dann mit einer Schicht fein gehackter Milch. Wenn gekocht, dann ein wenig mit Mayonnaise einfetten müssen, wenn gebraten, dann nicht. In die nächste Schicht fein gehackte Zwiebeln geben, die zuvor mit kochendem Wasser verbrüht wurden.

Wenn Sie wie ich Zwiebeln mit Milch gebraten haben, können Sie diese Zwiebel in einen Salat geben. Lassen Sie die Eier in der vierten Schicht reiben und mit Mayonnaise einfetten.

Die letzte Schicht ist geriebener Käse.

Sie können nicht in Schichten auslegen, sondern einfach alles mischen, es wird auch schön. Und wenn Sie alles fein, fein schneiden, erhalten Sie einen köstlichen Aufstrich auf Ihrem Morgensandwich. Fischmilch kann in jedem Salat verwendet werden, in dem Fisch im Rezept enthalten ist, oder in Fischkonserven.

Der bekannte Mimosensalat in allen Variationen ist mit roter Fischmilch viel billiger und gesünder als mit Konserven.

Fischmilch ist ein wertvoller Lieferant von gesundem Eiweiß für unseren Körper, sie enthält überhaupt keine Kohlenhydrate. In Ländern, in denen roter Fisch gefangen wird, beispielsweise in Finnland, sind Kaviar und Milch absolut gleichwertige Produkte. Die leckerste und gesündeste Milch ist in Lachs- und Störfischen enthalten, sie enthalten die meisten Fettsäuren.

In der Zwischenzeit haben viele Hausfrauen, einschließlich mir, eine unverdient schlechte Einstellung zu Milch und werfen sie weg, wenn sie Fisch schneiden.

Fischmilchsalat ist schnell zuzubereiten. Dies ist eine sehr gute Möglichkeit, einen schnellen Snack zuzubereiten, beispielsweise wenn unerwartete Gäste zu Ihnen kommen.

Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung dieses Artikels betrug der Preis für Kabeljau 250 Rubel pro kg, für Fischkonserven durchschnittlich 60 Rubel pro Dose mit 250 Gramm, rote Fischmilch 160 Rubel. pro kg. Ein guter Weg, um die Kosten für Lebensmittel zu senken.

Genießen Sie Ihr Fest, liebe Gäste!

Ich wollte den Tintenfischsalat als Grundlage nehmen. Ersetzen Sie den Tintenfisch durch Lachsmilch und bereiten Sie einen Salat mit Milch zu.

Etwas störte jedoch meine Pläne, zusätzliche Zutaten wurden hinzugefügt und es stellte sich heraus, dass es sich um einen völlig anderen Salat handelte, aber auch um Milch.

Zutaten für Milchsalat:

lachsmilch 400-500 gr.

etwa 250 gr. Kartoffeln

kleine Karotte für Farbe

ein paar eingelegte oder eingelegte Gurken

mayonnaise
Salat mit Milch kochen:

Gemüse kochen. Milch auftauen.

Die Milch 5-7 Minuten in Salzwasser köcheln lassen. Und wir fangen an, andere Zutaten zu schneiden, in meinem Fall sind das Gurken.

Dann war es an der Zeit, Kartoffeln zu schneiden. Zu diesem Zeitpunkt kam die Milch rechtzeitig an, ließ das Wasser ab und hackte fein.

Schneiden Sie die Karotte am Ende des Bildes in kleine Würfel. Und die Zwiebeln hacken.

Wir geben alle Zutaten in eine große Schüssel. Und gründlich mischen. Bitte beachten Sie, dass der Salat nicht die üblichen gekochten Eier ist.

Milch hat eine sehr interessante Konsistenz, bei der Sie keine Eier legen müssen.
Den Salat mit Mayonnaise würzen. Äußerlich ähnelt das resultierende Gericht einem anderen sehr berühmten Salat.

Der Geschmack ist jedoch drastisch anders.
Jetzt kommt der lustige Teil. Wie meine Lieben auf diese Neugier reagierten.

Positiv. Mit anderen Worten, jeder mochte den Salat.

Welches ist, was ich für Sie wünsche.

Fischmilchgerichte

reifer Fischmilch ist milchig weiß, daher der Name. Milch enthält vollständige tierische Proteine \u200b\u200bund ist daher gesund und sehr nahrhaft.

Nicht jeder weiß, wie man Fischmilch kocht, und meistens werden sie weggeworfen, weil sie nicht wissen, was daraus zubereitet werden kann. Mit Milch ist es am einfachsten, sie in Semmelbröseln zu salzen und zu braten. Aber es gibt immer noch einige einfache und anständige Rezepte.

Ich werde Ihnen einige davon vorstellen.
Milch im Teig

Zutaten: frisch gefrorene Milch 500 gr. Hühnerei - 2 Stk. Mehl 3-4 EL. l. Stärke - 2 Esslöffel, Pflanzenöl. 1-2 EL. l. Gewürze, Salz nach Geschmack.
Milch, in kaltem Wasser abspülen, das Wasser abtropfen lassen und mit einer Serviette, Salz und Pfeffer trocknen.

Während die Milch salzt, starten Sie den Teig. 2 Eier schlagen, etwas Salz hinzufügen (nach Geschmack), Mehl hinzufügen und glatt rühren (Pfannkuchen-Konsistenz).
Gießen Sie Öl in eine vorgewärmte Pfanne. Nehmen Sie die Milch, tauchen Sie sie in den Teig und legen Sie sie sofort in die Pfanne. Ich steche sie mit einer Gabel ein und ersetze den Löffel. In die Pfanne lege ich weniger Schwänze aus dem Teig.

Auf 2 Seiten goldbraun braten. Das Gericht kann heiß mit oder ohne Beilage oder kalt gegessen werden.

Milchpfannkuchen

Zutaten: Milch - 500 gr. trockener Weißwein - 200 gr. 2-3 Esslöffel Mehl, ein paar Prisen Kreuzkümmel, ein paar Esslöffel Olivenöl, Salz nach Geschmack.
Die Milch mit einem Mixer glatt rühren. Fügen Sie nach Belieben ein Glas trockenen Weißwein, Mehl, Kümmel, Olivenöl und Salz hinzu und mischen Sie diese ganze Mischung erneut gründlich in einem Mixer.

Wie Sie sehen können, ist alles sehr einfach.

Es bleibt nur, die Pfannkuchen auf die bekannteste Weise in Pflanzenöl zu backen. Nehmen Sie einen Löffel und gießen Sie den Inhalt in eine heiße Pfanne.

Die Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten. Ich versichere Ihnen: Ihre Gäste werden nie erraten, woraus die Pfannkuchen bestehen.

Wenn Sie Pfannkuchen in der Natur kochen möchten, kann Milch in Abwesenheit eines Mixers mit einem Messer gehackt werden. Fügen Sie nach Belieben ein rohes Ei, etwas Mehl, Salz und Pfeffer hinzu. Es sieht nicht so gut aus, ist aber auch sehr lecker.

Fischmilch in einem Omelett

Zutaten: Milch - 500 gr. 1-2 Zwiebeln, 3 Eier, 0,5 Tassen Milch, Salz, Pfeffer.
Milch muss gespült und in Stücke geschnitten werden. Zwiebel fein hacken und anbraten.

Milch in eine Pfanne mit Zwiebeln geben, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen, Feuer hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 3-5 Minuten braten. Übertragen Sie die Milch und Zwiebeln aus der Pfanne in die Auflaufform. Eier mit Milch (unter Zugabe von Salz und Pfeffer) schlagen und über die Omelettmasse der Milch gießen.

Stellen Sie das Gericht in einen auf 220 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie es, bis es weich ist. Sie können dieses Gericht ohne Ofen kochen. Decken Sie die Omelettmasse mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und braten Sie, bis das Omelett aushärtet.

In diesem Fall ist das Omelett feuchter und zarter.

Zutaten: Milch - 200 gr. Karotten - 80 gr. Knoblauch - 2 Nelken, Sojasauce - 5 gr. Pflanzenöl - 10 gr. Zwiebeln - 30 gr. roter gemahlener Pfeffer - eine Prise.
Noch ein schnelles Gericht. Tolle Vorspeise. Gießen Sie gehackte Zwiebeln und Karotten, schneiden Sie sie in kleine Milchstücke in kochendes Öl.

Mit Pfeffer und Sojasauce würzen und gut mischen. Köcheln lassen und erst ganz am Ende gehackten Knoblauch dazugeben.
Sie können dieses Gericht kalt oder heiß auf dem Tisch servieren. Mit Kräutern dekorieren. Das Gericht ist sehr lecker, es schmeckt wie eine Leber, nur viel dicker.

Auf Wunsch können Sandwiches hergestellt werden.
Milchsalat

Zutaten: Milch - 200 gr. gekochtes Ei. ein kleiner Zwiebelkopf, Mayonnaise - 1 Löffel, eingelegte Gurke, grüne Erbsen, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Ich habe vor einem Monat zum ersten Mal versucht, diesen Salat zuzubereiten, und war sehr zufrieden damit. Wie immer ist alles einfach: Milch in Butter braten und in Stücke schneiden.

Wir hacken Zwiebeln, gekochtes Ei und eingelegte Gurken in gleich große Stücke. Grüne Erbsen einfüllen und mit Mayonnaise alles mischen.

Einfach und lecker.
Kuchen mit Fischmilch und Kaviar

Zutaten: Milch - 200 gr. Pflanzenöl - 10 gr. gekochter Reis - 300 gr. Zwiebeln - 1 Kopf, Mayonnaise - 1 Löffel, roter gemahlener Pfeffer - eine Prise.
Unterwegs - ein festliches Gericht. Wir waschen den Kaviar und die Milch in Wasser, Sie können es schneiden oder Sie können es ganz setzen.

Die Zwiebel in Würfel schneiden, mit Milch, Salz, Pfeffer kombinieren, einen Esslöffel Mayonnaise hinzufügen, mischen und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Wir nehmen den Laden heraus oder kneten unseren Hefeteig. Die untere Schicht ausrollen und auf ein mit Butter gefettetes und mit Semmelbröseln bestreutes Backblech legen.

Die Füllung darauf legen (gekochten Reis zur Füllung geben). Verschließen Sie die Oberseite mit einer zweiten Schicht gerolltem Teig, kneifen Sie die Ränder, fetten Sie die Oberseite mit Eigelb ein, um eine köstliche Kruste zu erhalten, und backen Sie sie 30-40 Minuten lang bei 200 ° C im Ofen.
Der Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich für Männer. Versuch es selber.
Frische Fischmilch mit Meerrettich

Zutaten: Milch - 200 gr. Mehl - 10 gr. Pflanzenöl 20 gr. Meerrettich mit Essig - 80 gr.
Spülen Sie die Milch ab, ohne den Film zu entfernen, kochen oder panieren Sie sie in Mehl, Salz und braten Sie sie in Pflanzenöl. Abkühlen lassen, in einen Heringstopf geben, mit Meerrettich und Essig servieren, mit Kräutern garnieren.

Zutaten: Für 100 g Milch - 0,25 Zwiebeln, 0,5 Tassen 3% Essig, Salz, 5-6 Erbsen schwarzer Pfeffer.
Die Milch in eine Emailschüssel geben, Essig, gehackte Zwiebeln, Salz, Pfeffer hinzufügen und 6-8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren in einen Heringstopf geben und mit Zitronenschnitzen und Kräuterzweigen garnieren.
Milch in Weißwein

Zutaten: 500 g frische Milch, 2 Tomatenscheiben, 1 TL. Salz, 1 TL. geriebene Zitronenschale, 1/8 TL. Frisch gemahlener Piment, 1/4 Tasse trockener Weißwein, 1 EL. l. fein gehackte Petersilie, 4 EL. l. Butter, 1/8 Tasse Weizenbrotkrümel.
Französisches Gericht. Milch von frischem Fisch abspülen und in eine gefettete Schüssel geben, Tomatenscheiben, Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Petersilie und Butter darauf legen, Weißwein einschenken, mit Brotkrumen bestreuen, abdecken und in einen vorgeheizten Ofen stellen 10 Minuten.

Heiß oder kalt servieren oder für Sandwiches verwenden.

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Und dann sagt die Großmutter seiner Klassenkameradin in meinem Rücken: Sie strickt, sie strickt, aber die Kinder selbst sind verlassen! Kinder müssen behandelt werden!

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Artikelüberschriften:

Lachsmilch unter einem Pelzmantel

Was ist die treibende Kraft hinter dem Fortschritt?
Faulheit! Ja, die übliche menschliche Faulheit.

Als es einem Mann langweilig wurde, auf der Suche nach Beeren durch das Walddickicht zu waten, pflanzte er Büsche in der Nähe des Hauses. Als ich es satt hatte, Wild durch die Felder zu jagen, machte ich einen Corral.

Als ich es satt hatte, den Griff der Addiermaschine zu drehen und auf die Konten zu klicken, erschien ein Taschenrechner.

Also wollte ich heute eine Pause von der Küche machen, nicht zum Laden laufen, sondern nach Herzenslust faul sein. Aber Sie können Ihre Familie auch nicht ohne Abendessen verlassen.

Sie müssen also versuchen, mit kleinen Kräften auszukommen, aber etwas Ungewöhnliches vorbereiten.
Übrigens habe ich schon lange einen "Koffer ohne Griff" in meinem Gefrierschrank - Lachsmilch.
Und die Hand erhebt sich nicht, um wegzuwerfen, und ich weiß nicht, wie ich sie kochen soll. Es ist wahrscheinlich Zeit zu lernen.

Wenden wir uns zunächst den Veteranen zu: den Kochbüchern des 20. Jahrhunderts. In den „kulinarischen Rezepten“ von Pishchpromizdat, 1960, las ich viele ungewöhnliche Rezepte für Fischgerichte (ich war besonders beeindruckt von „Hering in einer Tomate mit Gurken“ und „gesalzener gekochter Vobla“), aber es gibt überhaupt keine Rezepte mit Milch .

Interessanterweise verachteten unsere Großmütter Milch oder war es nur so, dass Lachs damals Mangelware war?

In der zwölften überarbeiteten und erweiterten Ausgabe des im Jahr 2000 vom Verlag "Kolos" veröffentlichten "Buches über schmackhafte und gesunde Lebensmittel" wird jedoch empfohlen, Milch in ein Ei zu tauchen, in Semmelbröseln zu panieren und in Öl goldbraun zu braten. Gekühlt servieren.
Lassen wir dieses Rezept zunächst in Reserve und werfen das Netzwerk ins Internet.

Was hat unser Netz gebracht? Ich habe viele interessante Dinge über dieses Produkt aus dem Internet gelernt.
Es stellt sich heraus, dass Milch sehr vorteilhaft für die menschliche Gesundheit ist, sie ist nicht nur nahrhaft, sondern enthält Proteine, hochwertige Fette und ist völlig frei von Kohlenhydraten. Der Kaloriengehalt von 100 g Milch entspricht 100 kcal.
Stör- und Lachsfischmilch ist besonders wirksam, da sie große Mengen an hochwertigem Fett enthält, das aus Fettsäuren der Omega-3-Klasse besteht. Es ist kein Geheimnis, dass diese Säuren die Möglichkeit von Herzinfarkt, Schlaganfall, Arteriosklerose verhindern. Das heißt, sie unterstützen das Herz-Kreislauf-System ernsthaft.

Perfekt! Das heutige Abendessen wird nicht nur originell, sondern auch gesund sein.
Was ist mit den Rezepten? Wie bereite ich dieses wundervolle Produkt zu?

Pasten können aus Milch hergestellt, zu Fischfrikadellen hinzugefügt, Pfannkuchen aus Milch gebacken und ein Soufflé hergestellt werden.
Verschiedene kulinarische Orte bieten sogar Pizza an. Nun, dies ist eine ziemlich exotische Lösung für das Problem.

Mal sehen, wo Sie sonst noch Milch verwenden können.

Also, hier ist ein interessantes Rezept: Milchsalat. Die Zutaten sind 2-3 Gurken, 2-3 große Kartoffeln, 1 Karotte, 3 Eier, 1 Zwiebel, 500 g Milch, Salz, schwarzer Pfeffer und Mayonnaise... Kochen Sie Kartoffeln, Eier und Milch (Milch - für 4 Minuten), braten Sie Zwiebeln und Karotten.

Dann Milch, Gurken und Kartoffeln in dünne Stücke schneiden, alles mischen und mit Mayonnaise würzen. Nicht schlecht, aber lang und energieaufwendig, und wir träumten davon, faul zu sein.

Und Salat ist eine Ergänzung zum Abendessen, und unsere Aufgabe heute ist es, das Hauptgericht zuzubereiten.

Aber "Milch mit Tomaten und Käse gebacken" ist das, was wir brauchen. Wahr, milch 800 g werden benötigt, aber ich habe nur 400 ... und es gibt überhaupt keine Tomaten, aber es spielt keine Rolle.

Die Hauptsache ist, dass der Denkprozess läuft, die Gehirngyri angespannt sind.
Machen wir also zwei in einem: Backen Sie Milch mit einer Beilage - Kartoffeln. Und anstelle von Tomaten verwenden wir das Ogonyok-Dressing für Suppen, das seit Herbst sorgfältig zubereitet wird.

Kartoffeln auf unserem Tisch sind kein häufiger Gast, daher werden sie mit einem Knall begrüßt. Wir werden es im Voraus im Ärmel backen: Wir werden es reinigen ein Kilogramm Kartoffeln (Für diese einfache Arbeit mobilisieren wir eine Hilfsarbeiterin in der Person ihres Mannes) Schneiden Sie die Kartoffeln in nicht zu dünne Blütenblätter (sonst verwandeln sie sich in Brei), fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie einen Esslöffel raffiniertes Öl hinzu, mischen Sie, wickeln Sie sie in ein Backhülle und schicken Sie sie in den Ofen, um eine Stunde lang bei einer Temperatur von 200 ° C zu backen.

Jetzt ist Milch dran.
Waschen Sie sie mit kaltem Wasser, schneiden Sie sie in 3-4 cm große Stücke, fügen Sie Salz hinzu und rollen Sie Mehl hinein.

In einer Pfanne auf jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Apfelessig bestreuen

und nimm es vom Feuer.

Holen Sie es aus dem Kühlschrank tomaten Dressing... Ich vermute, dass 400 ml wird ausreichen.

Das Rezept für dieses Dressing ist seit langem in unserer Familie erhalten.
Aber in letzter Zeit wurde er glücklich vergessen. Und diesen Herbst las ich hier bei Julia eine Diskussion über ein ähnliches Rezept.

Es stellte sich heraus, dass jeder es tut! Also fühlte ich mich plötzlich danach ...

Es war einmal, man musste auf den Markt für Gemüse gehen, wählen Sie die reifen. Letzten September habe ich einige ausgezeichnete Rostow-Tomaten und Paprika aus einem nahe gelegenen Gemüsezelt gekauft.

Es stimmt, dann ist mir eine Verlegenheit passiert: Ich habe alles Notwendige vorbereitet - 3 kg Tomaten, 300 g Knoblauch, 500 g Paprika, eine Schote Paprika, Ich fand heraus, dass ich völlig vergessen habe meerrettich-Stick.
Als ich das ganze Gemüse in der Küchenmaschine verdrehte, bekam ich keine Familie "Adjiku"... und tankstelle "Ogonyok".

Also, die Kartoffeln sind schon fertig, wir gehen zur "Hauptübung" über - wir sammeln alles in einer Auflaufform: legen Sie die Kartoffeln dort hin,

milch darauf geben,

mit geriebenem bestreuen käse (Ich hatte genug 150 g).

Wir stellen die gleichen 200 ⁰С in den Ofen und warten 15 Minuten, bis der Käse gebacken ist.

Wir verschwenden keine Zeit, wir decken den Tisch, öffnen den Wein. Hier ist unser Gericht.

Nicht alle Hausfrauen können Lachsmilch kochen. Tatsächlich werden aus diesen Innereien sehr schmackhafte und aromatische Gerichte gewonnen. Es kann gebacken, mariniert, gebraten oder zur Suppe hinzugefügt werden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie aus Milch ungewöhnliche Salate herstellen, mit denen Sie Ihre Gäste überraschen können.

Vorteil

Panu Worte über die Vorteile des Produkts:

1. Milch ist reich an nahrhaftem Fett, obwohl sie kalorienarm ist.
2. Sie enthalten B-Vitamine und Protamine.
3. Eine große Menge an Mineralien stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern erhöht auch die Ausdauer des Körpers.

Mit Champignons

Für 1/4 Kilogramm Frischmilch müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• zwei Eier;
• zwei frische Gurken;
• ¼ Kilogramm frische Pilze;
• saft aus einer Zitrone;
• mayonnaise;
• kräuter und Gewürze.

Lachsmilchsalat wird wie folgt zubereitet:

1. Die Eier werden vorgekocht, die Champignons werden bis zum Kochen in Butter gebraten.
2. Milch sollte gewaschen, gesalzen, gepfeffert und mit Zitronensaft übergossen werden. Damit sie eingeweicht und mariniert werden können, bleiben sie eine Stunde im Kühlschrank.
3. Nach dieser Zeit in einer großen Menge Pflanzenöl goldbraun braten. Die Milch auf einer Papierserviette verteilen, damit überschüssiges Öl austritt, in kleine Scheiben schneiden und in einen tiefen Teller geben.
4. Gebratene Pilze, fein gehackte Frühlingszwiebeln und Dill werden zur Milch geschickt.
5. Nach zehn Minuten Gurken und Eier hinzufügen, die in Würfel zerquetscht sind.
6. Mit weißer Sauce würzen, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und gut mischen.
7. Falls gewünscht, Salz hinzufügen.

Salat mit Fischmilch und eingelegten Gurken

Erforderliche Produkte:

• 150 g Milch;
• eine große eingelegte Gurke;
• zwei Kartoffeln;
• eine Zwiebel;
• eine Karotte;
• mayonnaise und Gewürze.

Kochen.

1. Milch und Kartoffeln in der Haut vorkochen.
2. Zwiebeln und Karotten hacken und in Pflanzenöl ca. fünf Minuten braten.
3. Gehackte Milch, gebratenes Gemüse sowie in kleine Würfel geschnittene Gurken und Kartoffeln werden in einer tiefen Schüssel vereint.
4. Mit weißer Sauce würzen, nach Belieben Pfeffer und Salz hinzufügen.
5. Gut mischen und servieren.

Mit Dosenerbsen

Für ½ Kilogramm Innereien benötigen Sie:

• drei Eier;
• birne;
• glas Erbsen;
• weiße Sauce, Kräuter und Gewürze.

Nach dem Rezept wird Lachsmilchsalat wie folgt zubereitet:

1. Die Milch vortauen und dann in Salzwasser kochen (Garzeit nicht mehr als zehn Minuten).
2. Der Saft wird aus den Erbsen abgelassen.
3. Wenn sie kalt sind, in kleine Scheiben schneiden, gekochte Eier mit den gleichen Scheiben hacken und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
4. Alle Zutaten werden in einem tiefen Teller gemischt, mit Mayonnaise gewürzt, mit Kräutern und gemahlenem Pfeffer versetzt.
5. Vorsichtig umrühren und in eine vorbereitete Schüssel geben.

Koreanischer Salat

Dieser Lachsmilchsalat wird würzige Liebhaber ansprechen. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• 350 Gramm Innereien;
• eine Zwiebel und eine Karotte;
• ein paar Knoblauchzehen;
• 30 ml Balsamico-Sauce und die gleiche Menge Butter (Mais);
• 10 g Paprika;
• 40 ml Zitronensaft;
• gemahlener roter und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Milch muss gewaschen und 10 Minuten lang mit Zitronensaft übergossen werden.
2. Zwiebeln werden in dünne Halbringe gehackt, Karotten auf einer groben Reibe gerieben und in Maisöl weich gebraten.
3. Das Nebenprodukt wird dem zuvor in zwei Teile geschnittenen Gemüse zugeführt.
4. Bei mittlerer Hitze nicht länger als zehn Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
5. Gehackter Knoblauch, Sauce und Gewürze werden hinzugefügt.
6. Nach drei Minuten vom Herd nehmen und zum Aufgießen mit einem Deckel abdecken.
7. Nach einer halben Stunde kann der Salat am Tisch serviert werden.

Mit Schmelzkäse

Für ¼ Kilogramm Innereien müssen Sie folgende Zutaten zubereiten:

• ein paar Eier;
• drei Quark;
• eine Paprika;
• 60 ml saure Sahne;
• schnittlauch;
• würzen.

So bereiten Sie Lachsmilchsalat richtig zu:

1. Die Milch wird zehn Minuten in Salzwasser gekocht und nach dem Abkühlen in kleine Scheiben geschnitten.
2. Gekochte Eier, Käse und Paprika werden in Würfel geschnitten, Zwiebeln werden fein gehackt.
3. Alle Zutaten werden gemischt, mit saurer Sahne gewürzt, mit Salz und gemahlenem Pfeffer versetzt.
4. Vorsichtig mischen und servieren.

Mit Dosenmais

Erforderliche Produkte:

• eine Dose Mais;
• lachsmilch ½ kg;
• eine Zwiebel und eine Karotte;
• weiße Sauce (Mayonnaise).

Schritt-für-Schritt-Anleitung.

1. Zunächst wird das Innereien gekocht. Dazu müssen Sie Wasser kochen und salzen. Die Milch wird vorsichtig in kochendes Wasser gegeben und zehn Minuten gekocht. Nach dieser Zeit werden sie in ein Sieb geworfen, so dass die überschüssige Flüssigkeit Glas ist, abkühlen gelassen und in kleine Stücke geschnitten.
2. Die Karotten mit einer groben Reibe hacken.
3. Die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten.
4. Der Saft wird aus dem Mais abgelassen.
5. Zwiebeln mit Karotten werden in Pflanzenöl weich gebraten.
6. Alle Produkte mischen, würzen und den Salat gut mischen.
7. Salz wird nach Geschmack hinzugefügt.

Lachsmilch und Krabbenstangensalat

Zutaten:

• ein paar Eier;
• zum Dressing von Joghurt ohne Zusatzstoffe;
• ¼ Kilogramm Milch und Krabbenstangen;
• grüns.

Kochen.

1. Die Milch wird vorgewaschen und bis zum Kochen gekocht.
2. Die abgekühlte Milch wird in kleine Stücke geschnitten.
3. Eier werden gekocht und in kleine Würfel geschnitten. Krabbenfleisch wird in die gleichen Würfel geschnitten.
4. Zubereitete Produkte werden in einem tiefen Teller kombiniert, mit Joghurt gewürzt, gehackte Kräuter werden hinzugefügt und gut gemischt. Fügen Sie gemahlenen Pfeffer und Salz hinzu, um zu schmecken.

Die Farbe der Milch sollte hellrosa mit einem weißen Farbton sein. Wenn das Produkt eine andere Farbe hat, zeigt dies seine Alterung an.

Die Oberfläche muss flach und glatt sein, ohne Schaden zu nehmen.

Es wird nicht empfohlen, ein gefrorenes Produkt zu kaufen. Wenn Sie es jedoch bereits gekauft haben, müssen Sie es korrekt auftauen. Niemals in der Mikrowelle auftauen! Um zu verhindern, dass Milch ihre Farbe verliert und ihre Textur beibehält, ist es am besten, dies auf natürliche Weise bei Raumtemperatur zu tun.

Die in diesem Artikel ausgewählten Lachsmilchrezepte sind einfach zuzubereiten - kochen Sie gerne!

Eine interessante Fischmilch Vorspeise

Sie ging immer mit Milch an Fischausstellungen vorbei, wagte es nicht, daraus zu kochen, weil Männer sie normalerweise nicht gerne essen. Aber eine Vorspeise aus Fischmilch ist im Preis immer attraktiver als aus gewöhnlichem Fisch oder Fleisch, also habe ich diesmal die Chance genutzt und eine Paste aus rosa Lachsmilch gemacht. Es stellte sich sehr gleichmäßig heraus.

Der verlockende Fischgeruch durchdrang den gesamten Kühlschrank, und die Pastete passte sehr gut zu süßem Tee. Oder mit schwarzem Puddingbrot, das aus Nüssen und Trockenfrüchten hergestellt wird.

Es war besonders toll, wenn getrocknete Aprikosen in einer Scheibe Brot auftauchten.

Natürlich ist Pastete aus der Leber von Landtieren (Kuh, Schwein, Gans, Ente oder Huhn) schmackhafter und vertrauter. Es ist aber auch sehr angenehm, ein Gericht mit Fischmilch zu essen.

Besonders für diejenigen, die Fisch lieben.

Was Sie für Milchpastete brauchen

• Fischmilch (ich kaufte rosa Lachsmilch) - 500-600 g;
• Zwiebeln - 2-3 Stück;
• Karotten - 1 groß;
• Butter - 100 g;
• Entkernte grüne Oliven - 1 Dose (netto - 300 g, brutto - 110 g);
• Piment und schwarzer Pfeffer (Sie können Chili nehmen) - nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz nach Geschmack.

Wie man Milchpastete macht

Milch mit Zwiebeln und Karotten anbraten

Milch abspülen, jeweils in 2-3 Stücke schneiden. Salz.

Fügen Sie dem Gemüse Milch hinzu und köcheln Sie unter Rühren (kurz, 10-15 Minuten), bis es weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nichts in der Pfanne sollte brennen, aber nur leicht braun.

Machen Sie eine Pastete aus Milch

Die gebratene Milch abkühlen lassen, in eine Küchenmaschine geben und mahlen. Fügen Sie Butter hinzu und mischen Sie alles gut (auch in einer Küchenmaschine).

Für diejenigen, die es eilig haben oder keine Küchenmaschine haben Sie können beim Braten der Milch anhalten und, wenn alles in der Pfanne gebräunt ist, Oliven oder eingelegte Gurken hineinschneiden. Sie erhalten ein angenehmes und befriedigendes Gericht mit Milch.

Ein köstliches und unerwartetes Gericht aus rosa Lachsmilch

Merkmale der Zubereitung von Milch

Wie man Milch ergänzt, um den Geschmack wiederzubeleben

Milch selbst hat einen undeutlichen, undeutlichen, rückgratlosen Geschmack. Um einem Milchgericht Leben einzuhauchen, müssen Sie daher etwas Würziges und Saures hinzufügen.

In diesem Rezept fungierten Oliven (und Peperoni, auch scharfer Chili) als Verstärker und Geschmacksentwickler. Aber Sie können Oliven durch eingelegte oder eingelegte Gurken, eingelegte grüne Paprikaschoten, vielleicht sogar eingelegte Pilze mit ausgeprägtem Geschmack ersetzen.

Um dem Geschmack Textur zu verleihen, können Sie am Ende des Mischens mit Öl fein gehackte rote oder gewöhnliche Zwiebeln in die Pastete geben. Oder größere Zwiebelstücke und zerbrechen sie in einem Mixer (Küchenmaschine) in kleine, aber greifbare Stücke (nicht in Kartoffelpüree, damit sie von den Zähnen erfasst werden können).

Wie man Männern und denen, die sie nicht essen, ein Milchgericht füttert

Sag mir nur nicht, woraus du die Pastete gemacht hast. Sagen wir, es ist Fisch. Wenn ein Mann selbst kein Koch ist und nicht gesehen hat, wie und was Sie tun, ist es unwahrscheinlich, dass er der Sache auf den Grund geht, und er wird gerne (ohne Vorurteile) Ihren angenehmen Fischsnack essen.

Aus Milch.

Pastete ist meiner Meinung nach das interessanteste und erfolgreichste Milchgericht.

Sie können Milch auch mit Gemüse braten und schmoren, z. B. in Zitrone einlegen oder stattdessen in Fischaufläufe geben, aber besser mit Fisch.

Brotscheibe mit hausgemachter Fischpaste (aus Milch)

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