Nudelsuppe machen. Suppe mit Nudeln und Kartoffeln ist die einfachste Option! Italienische Variation des Gerichts

Suppe ist ein wesentlicher Bestandteil jeder Mahlzeit. Ein herzhaftes warmes Gericht muss auf der Speisekarte von Erwachsenen und Kindern stehen. Überraschen Sie die Hausmannskost mit einer Suppe mit Nudeln und zusätzlichen Zutaten wie Fleischbällchen oder geräucherter Wurst.

  • zwei Zwiebelköpfe (mittel);
  • karotte;
  • drei Kartoffelknollen;
  • 400 Gramm Rindfleisch (kann durch Schweinefleisch oder Lammfleisch ersetzt werden);
  • 120 Gramm Nudeln;
  • pfeffer und Salz.

Lassen Sie uns nun die folgenden Manipulationen durchführen:

  1. Wir putzen Gemüse.
  2. Legen Sie das Fleisch in einen Behälter und füllen Sie es mit Wasser (2 Liter). Entfernen Sie den Schaum während des Kochens. Nach 1,5 Stunden ist die Brühe fertig.
  3. Karotten und Zwiebeln fein hacken und ins Wasser schicken.
  4. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in die Brühe geben.
  5. Nach 20 Minuten Nudeln einschlafen.
  6. Kochen Sie das Essen unter Rühren.
  7. Das Gericht salzen und pfeffern.

So einfach ist es, Fleischsuppe mit Nudeln zuzubereiten.

Es ist besser, das erste Gericht sofort mit Nudeln und Fleischbällchen zu essen, damit die Mehlprodukte nicht anschwellen. Es wird empfohlen, sie nicht zu kochen und halbfest lassen.

Erforderliche Produkte:

  • ein Pfund Hackfleisch;
  • drei Kartoffeln;
  • hühnerei;
  • eine halbe kleine Tasse Nudeln;
  • 40 g Karotten;
  • zwiebelkopf;
  • 100 g Grieß;
  • salz und Pfeffer nach Geschmack;
  • pflanzenfett.

Schritt-für-Schritt-Aktionen:

  1. Mischen Sie das Ei, Grieß, Salz und Gewürze in das fertige Hackfleisch.
  2. Wir reinigen die Kartoffeln und den Modus für Würfel.
  3. Zwiebel und drei Karotten auf einer Reibe fein hacken. Einen Teil der Zwiebel in das Hackfleisch geben.
  4. Wir erhitzen 1,5 Liter Wasser in einem Behälter.
  5. Die Karotten und Zwiebeln goldbraun geben.
  6. Aus Hackfleisch Fleischbällchen formen.
  7. Legen Sie die Fleischbällchen in kochendes Wasser, kochen Sie und entfernen Sie regelmäßig den Schaum.
  8. Nach fünf Minuten werfen wir das Gemüse hinein und nach weiteren 10 Minuten die Nudeln.
  9. Die Suppe ist in zehn Minuten fertig.

Am Ende gehackte Petersilie und Dill hinzufügen.

Für das nächste Rezept nehmen Sie Salami, Cervelat oder Wurstmischung.

Diese aromatische Suppe wird ganz einfach aus folgenden Zutaten hergestellt:

  • 350 g Kartoffeln;
  • 50 g Karotten;
  • 100 g geräucherte Wurst;
  • 80 g Nudeln;
  • 1,5 Liter Wasser;
  • zwiebelkopf;
  • gewürze mit Salz;
  • ein Haufen Dill;
  • lorbeerblatt.

Kochvorgang:

  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Gießen Sie Wasser in einen tiefen Behälter und setzen Sie es in Brand.
  3. Kartoffeln in kochende Flüssigkeit geben.
  4. Die geschälten Zwiebeln, Karotten hacken und in Öl anbraten.
  5. Entfernen Sie die Hülle von der Wurst und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
  6. Eine kleine Wurst mit Gemüse anbraten.
  7. Wir schicken den Inhalt der Pfanne zu den Kartoffeln.
  8. Nach fünf Minuten die Nudeln hinzufügen.
  9. Blanchieren, bis die Mehlprodukte fertig sind.
  10. Zum Schluss Gewürze, Salz, Lorbeerblatt und Dill hinzufügen.

Es ist wichtig, das Gericht vor dem Servieren aufbrühen zu lassen.

Hühnernudelsuppe

Hühnernudelsuppe ist ideal als Hauptgericht. Auch ein junger Kochspezialist kann sich um die Zubereitung kümmern.

Komponenten:

  • drei Liter Wasser;
  • ein Pfund Huhn;
  • zwei Zwiebelköpfe;
  • petersilie und Dill;
  • große Karotten;
  • 120 g Nudeln;
  • drei Kartoffeln;
  • salz, Gewürze.

Koch Anleitung:

  1. Das Fleisch in kaltem Wasser waschen und in große Stücke schneiden.
  2. Wir putzen und mahlen Gemüse nach Wunsch.
  3. Gießen Sie Wasser in einen Topf.
  4. Wir haben das Huhn dort hingelegt.
  5. Entfernen Sie regelmäßig den entstehenden Schaum.
  6. Das Fleisch bei schwacher Hitze 40-45 Minuten kochen lassen.
  7. Nach Ablauf der Zeit nimmt er das Huhn heraus, trennt das Fleisch von den Knochen, schneidet es in kleine Stücke und wirft es in die Brühe.
  8. Als nächstes legen Sie gehackte Kartoffeln ins Wasser. Wir kochen ungefähr zehn Minuten lang.
  9. In einer Pfanne Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten.
  10. Wir geben sie in eine Schüssel Suppe.
  11. Die Nudeln dort hinlegen und weitere acht Minuten kochen lassen.
  12. Am Ende Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schalten Sie nach einer Minute die Heizung aus und lassen Sie die Suppe auf dem Herd, so dass sie "reicht".

Erster Gang mit Käse

Für das nächste Rezept ist gewöhnlicher Schmelzkäse (drei Stück) geeignet.

Zusätzlich zu ihnen nehmen wir andere Komponenten:

  • hühnerbrust;
  • olivenöl zum Braten;
  • karotte;
  • zwei große Kartoffeln;
  • zwei Zwiebelköpfe;
  • gewürze mit Salz;
  • 100 g Nudeln.

Kochvorgang:

  1. Die Brühe mit Hühnerbrust kochen.
  2. Das gekochte Fleisch in Stücke schneiden und in einer Pfanne etwas anbraten.
  3. Wir hacken die Karotten und Zwiebeln und schicken sie in die Brühe.
  4. Wir werfen Kartoffelwürfel ins Wasser.
  5. Fügen Sie dort Hühnchenstücke hinzu.
  6. Mahlen Sie den Käsebruch auf einer feinen Reibe und werfen Sie ihn in kochendes Wasser.
  7. Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie die Suppe, bis die Mehlprodukte fertig sind.

Gießen Sie das fertige Gericht in Teller und bestreuen Sie es mit Petersilie.

In einem Multicooker

Sie können Nudelsuppe in einem Slow Cooker kochen.

Nehmen Sie dazu die folgenden Zutaten:

  • 2,5 Liter Wasser;
  • 300 g Kartoffeln;
  • zwiebel;
  • karotte;
  • 100 g Nudeln;
  • 5 g Speisesalz;
  • ein Haufen Dill;
  • 15 ml Sonnenblumenöl.

Rezept:

  1. Wir waschen und reinigen alles Gemüse.
  2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, drei Karotten auf einer Reibe mit großen Löchern.
  3. Wir schalten das Gerät im Modus "Braten" oder "Backen" ein und braten das Gemüse zehn Minuten lang in Öl an, wobei wir gelegentlich umrühren.
  4. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel oder Streifen.
  5. Fügen Sie es den Karotten mit Zwiebeln hinzu und füllen Sie das Gemüse mit Wasser. Wählen Sie die Funktion "Suppe" und schließen Sie den Deckel. Kochzeit - eine halbe Stunde.
  6. Öffnen Sie nach 15 Minuten den Multikocher und fügen Sie die Nudeln hinzu. 10 Minuten kochen lassen.
  7. Fügen Sie ganz zum Schluss Kräuter und Gewürze hinzu.

Es gibt nur 22 kcal pro 100 g dieser Suppe.

Pilzsuppe mit Nudeln

Das folgende Rezept verwendet getrocknete oder frische Pilze. Sie passen gut zu Pasta und verleihen dem ersten Gang einen wunderbaren Geschmack und ein wunderbares Aroma.

Komponenten:

  • 2,5 Liter Wasser;
  • 300 g frische Pilze;
  • zwei Kartoffeln;
  • birne;
  • 100 g Nudeln;
  • karotte;
  • pflanzenfett;
  • dill;
  • würzen.

Schritt für Schritt Rezept:

  1. Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Der Kartoffel-Karotten-Modus ist optional.
  3. Zwiebeln werden nicht grob gehackt und mit Karottenscheiben in Sonnenblumenöl gebraten. Pilze hinzufügen und fünf Minuten anbraten.
  4. Kochen Sie Wasser in einem Behälter und geben Sie Pilze, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln hinein.
  5. Nach zehn Minuten die Nudeln hinzufügen.
  6. Kochen Sie das Gericht, bis die Mehlprodukte fertig sind.

Die fertige Suppe mit Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen.

Italienische Variation des Gerichts

Sie können Ihre Familie mit der italienischen Minestrone-Suppe überraschen.

Es wird aus folgenden Lebensmitteln zubereitet:

  • zwei Karotten;
  • bulgarischer Pfeffer;
  • zwei Tomaten;
  • 100 g Parmesan;
  • 250 g weiße Bohnen in einem Glas;
  • 120 g Nudeln;
  • zwei Esslöffel Balsamico-Essig;
  • sonnenblumenöl;
  • gewürze mit Salz.

Kochfortschritt:

  1. Möhren schälen und mahlen.
  2. Pfeffer würfeln.
  3. Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika und Karotten darin fünf Minuten braten.
  5. Die Tomaten dazugeben und weitere sechs Minuten köcheln lassen.
  6. Wir reiben den Käse.
  7. Wir gießen Gemüse in das kochende Wasser, Salz und Pfeffer.
  8. Bohnen mit Flüssigkeit hinzufügen.
  9. Wir werfen die Nudeln hinein und kochen 10 Minuten lang.
  10. Fügen Sie Balsamico-Essig und Käse hinzu.
  11. Die Suppe umrühren und vom Herd nehmen.

Zum Kochen dürfen Erbsen in Dosen anstelle von Bohnen verwendet werden.

Suppe mit Schweinefleisch, Kartoffeln und Nudeln ist ein ziemlich verbreitetes Gericht. In jeder Familie mindestens einmal, aber es wurde vorbereitet. Es ist unkompliziert, einfach zuzubereiten, die Zutaten finden sich immer in jeder Hausfrau in der Küche, wenn auch nur mit Ausnahme von Fleisch. Ohne sie ist diese Suppe auch gut, aber sie wird nicht so reich und befriedigend sein. Jeder, auch eine unerfahrene Gastgeberin, kann mit dem Kochen umgehen.

Für diese Suppe wird eine Vielzahl von Schweinefleisch genommen, sowohl das Lendenstück als auch das Fleisch am Knochen, sowohl frisch als auch geräuchert. Dies hängt alles von der Vorstellungskraft und den Vorlieben des Geschmacks des fertigen Gerichts ab. Die Schweinefleischsuppe fand bei Männern besondere Beachtung. Er wird seine Vorbereitung ohne die sensible Führung seines Seelenverwandten vollständig alleine bewältigen und den Hunger aller Familienmitglieder stillen.

Das Rezept für dieses Gericht enthält eine Liste der wesentlichen Zutaten: Schweinefleisch, Kartoffeln, Nudeln. Im Laufe der Zeit tauchten jedoch mehrere Optionen für die Zubereitung dieser Suppe auf. Dank der Fantasie und…. Zu diesem Gericht wurden Gemüse, verschiedene Gewürze, verschiedene Fleischsorten, Käse usw. hinzugefügt.

Aber es wurde nicht schlimmer, sondern nur interessanter, schmackhafter und abwechslungsreicher. Das Aroma der Suppe kommt erstaunlich heraus und der Geschmack ist weich und fleischig. Liebhaber fügen Knoblauchsauce hinzu, und das Gericht erhält einen noch raffinierteren, originelleren Geschmack und Aroma. Machen wir uns mit den interessantesten Rezepten für Suppe mit Schweinefleisch, Kartoffeln und Nudeln vertraut.

Wie man Schweinefleischsuppe mit Kartoffeln und Nudeln macht - 15 Sorten

Die Suppe ist fettarm, einfach und sehr lecker.

Zutaten:

  • Schweinefleisch (Filet) - 400 gr.
  • Kartoffeln - 6 Stk.
  • Fadennudeln - eine halbe Tasse.
  • Bogen -2 Stk.
  • Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir stellen einen Topf Wasser auf, bringen ihn zum Kochen und legen das gewaschene Fleisch dort ab. Bei mittlerer Hitze 25 Minuten kochen lassen. Einen halben Esslöffel Salz hinzufügen und weitere 25 Minuten kochen lassen. Während die Brühe zubereitet wird, bereiten Sie das Gemüse vor. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und die Zwiebeln so klein wie möglich. Wenn die Brühe gekocht ist, fügen Sie die Kartoffeln hinzu.

Nach 12 Minuten die Zwiebel hinzufügen. Nach 5 Minuten die Fadennudeln. Weitere 7 Minuten kochen lassen und das Lorbeerblatt hinzufügen. Die Suppe sollte 5 Minuten lang infundiert und gebrauchsfertig sein. Aufgrund der Tatsache, dass es kein Braten gibt, stellt sich heraus, dass es fettarm und ziemlich leicht ist.

Kartoffelsuppe-Sauce mit Fleisch "Idol der Männer"

Dieses Gericht ist sehr befriedigend, dick, reichhaltig und erinnert ein wenig an eine Sauce. Mehr als ein Mann wird dieser Methode der Suppenherstellung nicht gleichgültig bleiben. Überzeugen Sie sich selbst von der Dicke dieser Suppe. Dieses Rezept enthält mehr Kartoffeln und weniger Brühe.

Zutaten:

  • Schweinefleisch (Fruchtfleisch) - 700 gr.
  • Kartoffeln - 6 Stk.
  • Fadennudeln - 100-150 gr.
  • Karotten - 2 Stk.
  • Zwiebeln - 3 Stk.
  • Pastinakenwurzel - 1 Stck.
  • Selleriestiel - 1-2 Stäbchen.
  • Lorbeerblatt - 2 Stk.
  • Olivenöl - 20-30 gr.
  • Gheebutter - 20 gr.
  • Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill - 1 Bund.
  • Gewürze (nach Ihrem Ermessen) nach Geschmack.
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Schweinefleisch in große Stücke schneiden. Die Pfanne vorheizen, eine kleine Menge Öl einfüllen und das Fleisch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Ghee hinzufügen und mischen.

es ist Ghee, das der Suppe einen cremigen, milden Geschmack und ein unglaubliches Aroma verleiht

Wir schicken dort auch fein gehackte Zwiebeln, Karotten, Pastinaken und Sellerie. Rühren, 5 Minuten bei starker Hitze leicht braten. Nachdem das Fleisch und das Gemüse gebraten sind, geben wir es in einen Topf. Fügen Sie 2-3 Liter Wasser hinzu.

Es hängt alles davon ab, wie dick die Suppe sein soll. Wir schalten das Gas mit voller Kapazität ein, bringen es zum Kochen und kochen die Brühe 20-25 Minuten lang, bis das Fleisch vollständig gekocht ist. Dann grob gehackte Kartoffeln hinzufügen. Nach 10 Minuten Salz, Gewürze, 2 Lorbeerblätter hinzufügen und weitere 4-5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Fügen Sie im letzten Stadium alle Grüns und Nudeln hinzu und stellen Sie die Hitze ab. Lassen Sie die Suppe ca. 20 Minuten ziehen. Während dieser Zeit erreichen die Fadennudeln die Bereitschaft und kochen nicht zu Brei zusammen. Die Suppe ist aufgrund von Gewürzen und Ghee sehr reich und aromatisch.

Dieses Rezept ähnelt dem klassischen, aber es gibt Fleisch auf Rippen und aromatisches Braten.

Zutaten:

  • Schweinerippchen - 400 gr.
  • Kartoffeln - 5 Stk.
  • Zwiebeln - 1 Stk.
  • Karotten - 1 Stck.
  • Fadennudeln - 1 Handvoll.
  • Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
  • Gewürze und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Schweinerippchen in Portionen schneiden, in einen Topf geben, ¾ Wasser einschenken und auf den Herd stellen. Nach dem Kochen ein kleines Feuer machen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt reinigen wir Gemüse, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Wir waschen sie und füllen sie mit Wasser.

tun Sie dies, damit sie nicht austrocknen und ihre Saftigkeit verlieren

Wir beginnen das Braten vorzubereiten. Zwiebel fein hacken, Karotte auf einer mittleren Reibe reiben. Die Pfanne erhitzen, etwas Öl einfüllen, Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Rühren Sie sie regelmäßig um, damit das Braten nicht brennt. Wenn das Fleisch zu kochen beginnt, entfernen Sie unbedingt den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, damit die Brühe sauberer, transparenter und appetitlicher wird.

Jemand zieht es vor, die Brühe abtropfen zu lassen, sie mit frischem Wasser zu füllen und die Suppe weiter zu kochen. Aber ich rate nicht davon ab, da es sich nicht als so reich und geschmacksintensiv herausstellen wird. Wenn das Fleisch gekocht ist, nehmen wir es aus der Brühe, um es in kleinere Stücke zu schneiden.

Sie müssen es nicht schneiden, aber dann dauert das Kochen der Suppe länger. Und wir werfen sie zurück. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, aber nicht klein, damit sie nicht kochen. Wir legen die Kartoffeln in einen Topf. Wenn die Kartoffeln fast gekocht sind, fügen Sie eine Handvoll Nudeln, Braten, 2-3 Lorbeerblätter, Salz hinzu. 5 Minuten kochen lassen und die Suppe ist fertig.

Das Hinzufügen von frischen Tomaten zur Suppe macht es wirklich Sommer. Auf diese einfache, kostengünstige und unkomplizierte Weise können Sie jedem ein vertrautes Gericht auffrischen.

Zutaten:

  • Schweinefleisch - 400 gr.
  • Kleine Karotten - 1 Stck.
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Kartoffeln 2 Stk.
  • Frische Tomaten - 150-200 gr.
  • Fadennudeln - 70 gr.
  • Dill ist ein kleiner Haufen.
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Gießen Sie 2 Liter Wasser in einen Topf. Wir setzen Feuer. Das Schweinefleisch abspülen und in kleine Stücke schneiden. Die geschälte Zwiebel fein hacken. Geschälte Karotten auf einer groben Reibe reiben. Eine Pfanne vorheizen und Öl hineingießen. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze.

Braten Sie bis braun. Wenn das Wasser in der Pfanne gekocht hat, legen wir dort Zwiebeln und gebratenes Fleisch hinein. Mit einem Deckel verschließen und bei minimaler Hitze 20-30 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Karotten anbraten.

Kartoffeln putzen und in kleine Würfel schneiden. Wir machen das gleiche mit Tomaten. Fügen Sie gebratene Karotten, Kartoffeln, Tomaten, Salz hinzu, um die Suppe zu schmecken. 10 Minuten kochen lassen, Nudeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Das fertige Gericht mit frischem Dill bestreuen.

"Sushi Zwieback!" Fleischsuppe mit Nudeln und Croutons

Eine kleine Ergänzung zum klassischen Rezept für Schweinefleisch-, Kartoffel- und Nudelsuppe kann das Mittagsmenü abwechslungsreicher machen und zu einem der beliebtesten Gerichte werden.

Zutaten:

  • Schweinefleisch (Filet) - 500 gr.
  • Brot - 3 Scheiben
  • Mittlere Kartoffeln - 2 Stk.
  • Zwiebeln - 1 Stk.
  • Karotten - 1 Stck.
  • Fadennudeln - 100 gr.
  • Butter - 30 gr.
  • Pflanzenöl - 2-3 EL.
  • Salz nach Geschmack.
  • Saure Sahne nach Geschmack.
  • Frische Kräuter nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir nehmen das Brot und schneiden es in kleine Würfel. Wir legen es auf ein Backblech, stellen den Ofen auf die Mindesttemperatur und für 30-40 Minuten. Als nächstes bereiten Sie die Fleischbrühe vor. Wir nehmen das Fleisch, legen es in einen Topf, gießen etwa 2 Liter Wasser ein und kochen anderthalb Stunden lang. Dann nehmen wir das Fleisch heraus, schneiden es in kleine Stücke und schicken es zurück in die Pfanne.

Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Scheiben, die Zwiebeln - sehr fein und die Karotten - in kleine Streifen. Kartoffeln in die Pfanne geben, das Gas maximal einschalten und zu diesem Zeitpunkt braten wir. Die Zwiebeln braten, Butter und dann die Karotten hinzufügen. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie der Suppe hinzu. Wir fahren für 7 Minuten bei schwacher Hitze. Dann den Herd ausschalten und die Fadennudeln hinzufügen.

aufgrund der Tatsache, dass die Fadennudeln dünn genug sind, fügen wir sie nach dem Ausschalten der Hitze hinzu, damit sie nicht kochen.

Fügen Sie Cracker, frische Kräuter und saure Sahne in Portionen hinzu.

Wenn Sie einem klassischen Rezept eine kleine Menge Schmelzkäse hinzufügen, erhält es einen exquisiten Geschmack, der Gäste oder Ihren Haushalt ziemlich überraschen kann. Das Wesentliche an dieser Version der Suppe ist, dass sie mit Schweinefleisch gekocht wird und am Ende nur Fleischbrühe verwendet wird. Auf Wunsch kann das Fleisch jedoch fein gehackt und dem Gericht hinzugefügt werden.

Zutaten:

  • Schweinefleisch - 400-500 gr.
  • Kartoffeln - 600 gr.
  • Karotten - 1 Stck.
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Schmelzkäse - 70 gr.
  • Eier - 5 Stk.
  • Salz nach Geschmack.
  • Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Eier kochen und 15 Minuten kochen. Wir waschen das Fleisch, legen es in einen Topf und füllen es mit Wasser, decken es ab und kochen es bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang. Wenn sich Schaum bildet, entfernen Sie ihn unbedingt. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Zwiebeln hacken und die Karotten fein reiben. Wenn die Eier gekocht sind, legen Sie sie in kaltes Wasser, um die Reinigung zu erleichtern.

wenn Sie Eier kochen, geben Sie Salz ins Wasser, dann können sie leicht ohne kaltes Wasser gereinigt werden

Dann putzen und hacken wir fein. Wenn das Fleisch gekocht ist, die Kartoffeln in die Pfanne geben und weitere 20 Minuten ruhen lassen. Jetzt bereiten wir das Braten vor. Eine Pfanne vorheizen, etwas Öl einfüllen, Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

Etwa 10 Minuten braten. Nachdem das Fleisch weitere 20 Minuten gekocht hat, herausnehmen und in der Pfanne Braten, Salz, Pfeffer und Eier in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie Nudeln, geschmolzenen Käse hinzu, mischen Sie alles gut und kochen Sie für ein paar Minuten. Damit sich der Käse schneller auflöst, müssen Sie ihn auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Stücke schneiden.

Geräucherte Rippen verleihen der Nudelsuppe einen besonderen Geschmack. Diese Art des Kochens nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zutaten:

  • Geräucherte Schweinerippchen - 500 gr.
  • Kartoffeln - 2 Stk.
  • Kleine Karotten - 1 Stck.
  • Zwiebeln - 2 Stk.
  • Fadennudeln - 2 Esslöffel
  • Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
  • Pfeffererbsen - 5-6 Stk.
  • Grün und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1 Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Schneiden Sie die Karotten in Streifen und schneiden Sie die Zwiebeln und Kartoffeln in kleine Würfel. Die Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten. Schneiden Sie die Rippen in Portionen und legen Sie sie in kochendes Wasser. Fügen Sie die Karotten dort hinzu und lassen Sie es für 15 Minuten kochen.

Dann die Kartoffeln und Gewürze in die Brühe geben. Die Suppe wird noch 10 Minuten gekocht. Fügen Sie gebratene Zwiebeln und Nudeln hinzu. Zum Kochen bringen und ausschalten. Lassen Sie es ein paar Minuten ziehen. Fügen Sie beim Servieren gehackte frische Kräuter hinzu.

Dieses Rezept ist für eine große Familie oder als Vorbereitung für mehrere Tage konzipiert. Es enthält viel Grün, was die Suppe sehr aromatisch und appetitlich macht. Das Rezept ist für einen 7-Liter-Topf.

Zutaten:

  • Schweinerippchen - 1,2 kg.
  • Kartoffeln - 1 kg.
  • Zwiebeln - 300 gr.
  • Karotten - 250 gr.
  • Bulgarischer Pfeffer - 200 gr.
  • Fadennudeln - 150 gr.
  • Lorbeerblatt - 3-4 Stk.
  • Dill, Petersilie, Basilikum - je 1 Bund.
  • Schwarzer und roter Pfeffer nach Geschmack.
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Gießen Sie Wasser in einen Topf und setzen Sie ihn zum Kochen in Brand. Schneiden Sie die Rippen in Portionen und braten Sie sie ein wenig bis sie goldbraun sind, aber nicht bis sie weich sind.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu diesem Zeitpunkt die Karotten, Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden. Wir schicken die gebräunten Rippen in kochendes Wasser und kochen etwa 20 Minuten lang. Nach Ablauf der festgelegten Zeit die Karotten und Zwiebeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Dann fügen Sie die Paprika und Kräuter hinzu. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer und Kartoffeln hinzufügen. 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Den Herd ausschalten, die Fadennudeln hinzufügen, mischen und 20 Minuten ziehen lassen. Bereiten Sie während dieser Zeit die Fadennudeln vor und kochen Sie sie vor allem nicht.

Diese Suppe ist von der chinesischen Küche inspiriert. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir eine WOK-Pfanne. Wir werden gewöhnliche Nudeln durch funchose ersetzen und auch Gewürze hinzufügen, die typisch für die chinesische Küche sind.

Zutaten:

  • Schweinefleisch - 250 gr.
  • Hühnerflügel - 4 Stk.
  • Pekinger Kohl - 1/4 Stück.
  • Frühlingszwiebelfedern - 7-8 Stk.
  • Funchoza - 1 Strang.
  • Frischer Ingwer - 0,5 TL
  • Sojasauce - 2 TL
  • Pflanzenöl - 1-2 EL.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie eine funchose Königin nehmen und sie mit heißem Wasser füllen, damit sie weich und geschmeidig wird. Dann nehmen wir die Flügel, legen sie in einen Topf und füllen sie mit Wasser, ungefähr 1,5 Liter. Wir kochen 30 Minuten lang.

In der Zwischenzeit das Schweinefleisch in kleine Streifen schneiden. Gießen Sie Öl in die WOK und legen Sie das Fleisch dort. Achten Sie darauf, dass Sie umrühren, damit das Schweinefleisch nicht zu einem Stück zusammenklebt. Goldbraun braten und fein gehackten Chinakohl hinzufügen. 2-3 Minuten braten.

die Hauptsache beim Braten in WOK ist, kontinuierlich zu rühren, damit alles gleichmäßig gebraten und nichts verbrannt wird

Zu diesem Zeitpunkt sollte die Funchose bereits weicher sein. Wir nehmen es aus dem Wasser und schneiden es so, dass es angenehm in der Suppe zu essen ist. Füge funchose zu WOK hinzu und mische alles wieder gut. Während die Zutaten gebraten wurden, wurde die Brühe gekocht.

Die Flügel können als separates Gericht gegessen oder der Suppe hinzugefügt werden. In unserem Fall fügen wir sie zu gegrilltem Gemüse und Fleisch hinzu. Dann füllen Sie alles mit fertiger Brühe. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie den Ingwer, hacken Sie ihn, hacken Sie die Frühlingszwiebeln in kleine Stäbchen und fügen Sie sie der Suppe hinzu. Wir fügen auch Sojasauce hinzu, mischen alles, schalten es aus und lassen es 10 Minuten ziehen.

Die Suppe ist dick, reichhaltig und sehr befriedigend. Mit Hilfe des bekannten georgischen Gewürzes "khmeli-suneli" können Sie einem Gericht nicht nur ein würziges Aroma, einen interessanten Geschmack verleihen, sondern auch Vorteile bringen. Es wird angenommen, dass es die Stimmung verbessert, das Immunsystem stärkt und das Nervensystem normalisiert.

Zutaten:

  • Schweinefleisch - 150 gr.
  • Huhn - 150 gr.
  • Kartoffeln - 4-5 Stück
  • Fadennudeln - 250 gr.
  • Karotten - 2 Stk.
  • Zwiebeln - 1 Stk.
  • Hopfen-Suneli - 1 EL
  • Salz - 1,5 Esslöffel
  • Dill - 1 Bund.
  • Frühlingszwiebeln - 1 Bund.
  • Lorbeerblatt - 4 Stk.

Vorbereitung:

Wir nehmen einen Topf, gießen 3,5 Liter Wasser hinein und setzen ihn in Brand. Kartoffeln nehmen und in Würfel schneiden. Wir legen es in einen Topf. Wir nehmen das Fleisch, schneiden es in Würfel, Salz, Pfeffer und braten es.

Dann 1 Karotte, Zwiebel nehmen und fein hacken. Danach etwas Öl in die Pfanne gießen, das gehackte Gemüse dorthin schicken, mit Wasser füllen und köcheln lassen. Wenn die Karotten und Zwiebeln gekocht sind, schicken wir sie zusammen mit dem Fleisch in die Pfanne.

Eine weitere Karotte sollte in kleine Würfel geschnitten und der Suppe hinzugefügt werden. Fügen Sie Suneli Hopfen, Salz und Lorbeerblatt zur Brühe hinzu. Mahlen Sie die Kräuter und fügen Sie der Suppe hinzu. Nachdem wir alles hinzugefügt haben, müssen wir die Suppe 25-30 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Fügen Sie die Fadennudeln hinzu und kochen Sie sie weitere 5-7 Minuten lang

Die Suppe ist sehr dick mit einer minimalen Menge Brühe. Das Fleisch für die Suppe wird separat gebacken und in Portionen serviert. Entfernt entfernt ein asiatisches Gericht.

Zutaten:

  • Schweinefleisch - 300 gr.
  • Eiernudeln - 400 gr.
  • Spinat - 100 gr.
  • Kartoffeln - 2-3 Stk.
  • Karotten - 1 Stck.
  • Anis - 5 Stk.
  • Knoblauch - 1 Stck.
  • Pfeffererbsen - 5 Stk.
  • Gewürz für Fleisch - 2 Esslöffel
  • Sojasauce - 1 Esslöffel
  • Gehackter Koriander - 3 Prisen.
  • Gemahlener Zimt - 1 Prise.
  • Salz nach Geschmack.
  • Frühlingszwiebeln nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie Schweinefleisch in Fleischgewürzen marinieren. Fügen Sie dort ein paar Knoblauchzehen, Sojasauce, Zimt und Salz hinzu. Damit das Fleisch vollständig gesättigt ist, muss es 24 Stunden lang mariniert werden. Aber wenn es keine solche Möglichkeit gibt, dann mindestens 2 Stunden. Dann backen wir das Fleisch etwa 40 Minuten lang bei 200 Grad im Ofen.

In der Zwischenzeit Kartoffeln und Karotten in große Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Füllen Sie mit 1 Liter Wasser. Wir schicken auch den restlichen Knoblauch, Anis, Pfeffer dorthin und stellen hohe Hitze auf. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Flamme und fügen Sie nach Geschmack Gewürze hinzu. Kochen Sie die Nudeln separat. Wenn es fertig ist, geben Sie es in die Brühe und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Wenn Sie möchten, können Sie Anis aus der Suppe auswählen. Während des Kochens war die Brühe ausreichend damit gesättigt. Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen, schneiden Sie es in dünne Scheiben und geben Sie es in Portionen in die Suppe. Das fertige Gericht mit gehacktem Koriander, Spinat und Frühlingszwiebeln dekorieren.

Dieses Rezept weicht geringfügig von der klassischen Version ab, nämlich von der Art der Gewürze, die in diesem Fall verwendet werden. Piment und Nelken verleihen der Suppe ein reiches, würziges und süßes Aroma. Und der Geschmack von Fleisch kombiniert mit Gewürzen wird in neuen Farben funkeln.

Zutaten:

  • Schweinefleisch - 600-800 gr.
  • Karotten - 1 Stck.
  • Zwiebeln - 1 Stk.
  • Fadennudeln - 200 gr.
  • Kartoffeln - 3 Stk.
  • Lorbeerblatt - 2 Stk.
  • Piment - 5-7 Stk.
  • Nelke - 3 Stk.
  • Petersilie - 20 gr.
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Fleischbrühe vorbereiten. Wir waschen das Fleisch, schicken es in einen Topf, füllen es mit kaltem Wasser, setzen es in Brand und bringen es zum Kochen. Achten Sie beim Kochen von Fleisch darauf, den Schaum zu entfernen, damit die Brühe nicht trübe wird. Wenn das Wasser kocht, nehmen Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie es etwa 1 Stunde lang.

Während dieser Zeit Karotten und Zwiebeln schälen. Wir geben sie als Ganzes in die Pfanne. Wir schicken dort auch Lorbeerblätter und Gewürze. Sie können eine Vielzahl von Gemüse hinzufügen, dies liegt in Ihrem Ermessen. Kochen, bis es weich ist. Dann nehmen wir sie aus der Brühe und bringen das Fleisch zur vollen Bereitschaft. Wenn es weich wird, nehmen wir es auch aus der Pfanne. Das Fleisch muss leicht abgekühlt und in Portionen geschnitten werden.

Die Brühe selbst kann auf Wunsch gefiltert werden. Dann wieder ans Feuer schicken, zum Kochen bringen, fein gehackte Kartoffeln hinzufügen, salzen. 7 Minuten kochen lassen und die Fadennudeln zusammen mit dem gehackten Fleisch schicken. Noch 3-4 Minuten und die Suppe ist fertig. Sie können vor dem Servieren frische Kräuter hinzufügen.

Vor relativ kurzer Zeit hat ein Multikocher in der Küche fast jeder Hausfrau Platz genommen. Es erleichtert die Zubereitung vieler Gerichte und spart wertvolle Zeit. Suppe mit Schweinefleisch, Kartoffeln und Nudeln kann auch in einem Multikocher gekocht werden, was den ohnehin schon einfachen Garvorgang erheblich vereinfacht.

Zutaten:

  • Schweinefleisch - 500 gr.
  • Zwiebeln - 1 Stk.
  • Karotten - 1 Stck.
  • Kartoffeln - 3 Stk.
  • Fadennudeln - 100 gr.
  • Pflanzenöl - 2 Esslöffel
  • Grün nach Geschmack.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel hacken und Karotten grob reiben. Schalten Sie den Multikocher ein und fügen Sie dort Pflanzenöl hinzu. Wir schicken auch Zwiebeln, Karotten und Fleisch dorthin. Rühren Sie, stellen Sie den Bratmodus für 10 Minuten ein. Dann fügen Sie Kartoffeln, 3 Liter heißes Wasser, Salz, einige Gewürze hinzu.

Alles gut mischen, den Deckel schließen und den "Suppen" -Modus für 1 Stunde einstellen. Wenn noch 10 Minuten bis zum Ende des Garvorgangs verbleiben, fügen Sie die Nudeln hinzu und bereiten Sie sie vor. Am Ende schicken wir frisch gehackte Kräuter und gießen die Suppe 5 Minuten lang ein.

Suppe mit Schweinefleisch, Kartoffeln und Nudeln "Handgemacht"

Wenn es die Möglichkeit gibt, selbst Nudeln zu machen, dann verpassen Sie diese Gelegenheit auf keinen Fall. Es ist überhaupt nicht schwierig und nicht lange zu machen, aber der Geschmack wird Sie sehr erfreuen.

Zutaten:

  • Schweinefleisch am Knochen - 400-600 gr.
  • Kartoffeln - 2-3 Stk.
  • Karotten - 1 Stck.
  • Zwiebeln - 1 Stk.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Für Nudeln:

  • Mehl - 3-4 Esslöffel
  • Ei - 1 Stk.
  • Eine Prise Salz.

Vorbereitung:

Das Fleisch muss abgespült, mit kaltem Wasser übergossen und bei starker Hitze zum Kochen gebracht werden. Dann die Hitze reduzieren und 2,5 Stunden mit einem Deckel abgedeckt kochen lassen. Danach muss das fertige Fleisch aus der Pfanne genommen und in kleine Stücke geschnitten werden. Die Brühe selbst abseihen und auf niedrige Hitze stellen.

Sie müssen auch das Gemüse waschen und schälen. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, die Karotten in dünne Kreise und die Kartoffeln in kleine Würfel. Schalten Sie nach weiteren 15 Minuten die Heizung aus. Wenn die Brühe kocht, bereiten Sie die hausgemachten Nudeln zu. Sieben Sie dazu das Mehl und sammeln Sie es auf einer Folie. Brechen Sie ein Ei in den Brunnen und fügen Sie Salz hinzu.

fügen Sie nicht viel Salz hinzu, da sich der Teig als sehr locker herausstellt. Es ist besser, die Brühe selbst hinzuzufügen

Vorsichtig mischen, den zähen Teig kneten. Teilen Sie es in kleine Stücke und rollen Sie dünne Schichten mit einer Dicke von ca. 1,5-2 mm aus.

Wir lassen es für 15-20 Minuten auf dem Tisch. Sie sollten etwas austrocknen. Danach werden die Schichten mit Mehl bestreut, übereinander gestapelt und in 5-6 cm breite Streifen geschnitten. Schneiden Sie die Nudeln von den Streifen so breit, wie Sie möchten.

Es kann auch in Quadrate, Rauten oder breite Streifen geschnitten werden. Nudeln mit einer Breite von etwa 2 Millimetern gelten jedoch als klassisch. Dann mit Gemüse in die kochende Brühe geben.

Um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben, muss die Suppe während des Legens kontinuierlich gerührt werden. Wenn die Nudeln schwimmen, müssen Sie frischen Dill in die Brühe geben. Nach 2 Minuten die Hitze abstellen und die Nudelsuppe abdecken. In 10-15 Minuten servieren.

Dieses Rezept ist für Fleisch- und Pilzliebhaber.

Zutaten:

  • Schweinefleisch und Rindfleisch am Knochen - 600 gr.
  • Steinpilze - 200-300 gr.
  • Fadennudeln - 100 gr.
  • Bogen - 1 Stck.
  • Große Karotten - 1 Stck.
  • Kartoffeln - 4-5 Stück
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Wir nehmen Fleisch in dem Verhältnis, das Ihnen am besten gefällt. In einen Topf geben, mit Wasser füllen, etwas Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und ein kleines Feuer machen. Fügen Sie dort ein kleines Stück Zwiebel für den Duft hinzu. 2 Stunden kochen lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die Pilze grob hacken. Nach 2 Stunden (vielleicht etwas weniger oder mehr, schauen Sie sich die Bereitschaft des Fleisches an) das Gemüse in die Pfanne geben.

Zum Braten die Zwiebel grob hacken und die Karotten reiben. Nach dem Braten in die Pfanne geben. 5 Minuten kochen lassen und die Nudeln hinzufügen. Noch 2-3 Minuten und die Suppe ist fertig. Sie können frische Kräuter hinzufügen. Lassen Sie die Suppe 15-20 Minuten ziehen.

Von Tag zu Tag beladen wir unseren Körper mit schwerer und nicht immer gesunder Nahrung. Gewohnheitsmäßiges Fast Food ist für uns seit langem ein traditionelles Produkt, und dies ist inakzeptabel. Daher alle Arten von Frustration, Blähungen und anderen Problemen. Daher ist es immer angenehm und gesund, den Magen mit einer leichten Suppe zu verwöhnen.

Salate, Snacks, Sandwiches - all das ist natürlich unglaublich lecker, aber zumindest gelegentlich müssen Sie Ihrem Körper eine Pause gönnen und einmal pro Woche einen Fasten-Suppentag arrangieren.

Das Kochen einer leichten Suppe mit Fleischbrühe erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Produkte für ihn sind auch für jedermann zugänglich. Deshalb sollten Sie sich nicht mit Instant-Suppen vergiften, die außerdem voller Konservierungsstoffe sind, da Sie diese selbst kochen können.

Zutaten:

  • Rindfleisch - 300-400 gr.;
  • Kartoffeln - 5-6 Stück;
  • Zwiebeln - 2 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Pasta - 100 gr.;
  • Pflanzenöl - zum Braten;
  • Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
  • Petersiliengrün.

Rezept:

Um eine solche Suppe mit Nudeln, Kartoffeln und Fleisch zu kochen, benötigen wir einen 2-Liter-Topf. Wir gießen Wasser hinein, setzen es in Brand und bringen es zum Kochen. Wir waschen das Fleisch und schneiden es in mittelgroße Stücke.

Wenn das Wasser kocht, legen Sie das Fleisch in einen Topf und kochen Sie die Brühe eine Stunde lang bei sehr schwacher Hitze unter einem abgedeckten Deckel. 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs die Brühe hinzufügen.

Während dieser Zeit bereiten wir andere Zutaten für den Kochprozess vor.

Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden.

Zwiebeln und Karotten schälen, vom Schmutz abwaschen und hacken.

2 EL in einer Pfanne erhitzen. l. Pflanzenöl und braten Sie die Zwiebeln zuerst darin (3-4 Minuten reichen völlig aus) und dann zusammen mit den Zwiebeln und Karotten weitere 4 Minuten unter ständigem Rühren.

Wir hacken die Grüns, wir werden sie im allerletzten Moment brauchen.

Wenn die Brühe fertig ist, nehmen Sie den Deckel ab und legen Sie die Kartoffeln in einen Topf. Alles noch 15 Minuten zusammen kochen. Dann nach Belieben Salz hinzufügen, Nudeln in die Suppe geben und weitere 5-7 Minuten kochen lassen. Das Braten geht neben der Nudelsuppe. Lassen Sie die Suppe mit allen Zutaten 5 Minuten kochen und fügen Sie dann nach Belieben gehackte Kräuter, Lorbeerblätter und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Alles zum Kochen bringen und die Heizung ausschalten.

Lassen Sie die Suppe mit Nudeln und Kartoffeln 20-30 Minuten unter dem Deckel ziehen.

Fleischsuppe mit Nudeln und Kartoffeln ist essfertig.

Guten Appetit!

Ergebnis:

Egal wie viele neue interessante Gerichte auftauchen, es ist nicht so einfach für sie, gewöhnliche Suppen aus unserer Ernährung zu verdrängen. Er ist fest in unserer kulinarischen Kultur verankert und nach einer Zeit voller Feste fragt die Seele selbst nach ihm - dem einfachsten, gewöhnlichsten.

Um Zeit zu sparen, kann Suppenbrühe für die zukünftige Verwendung gekocht und eingefroren werden, da das Kochen von Fleisch 1,5 bis 3 Stunden dauert (es sei denn, es handelt sich um Hühnchen aus dem Laden). Oder Sie kochen die Brühe abends und die Suppe kurz vor dem Servieren, weil Kartoffelsuppen nach dem Abkühlen ihren Geschmack verlieren. Suppe mit Nudeln ist schmackhafter, wenn Sie sie leicht verkocht haben - danach werden sie immer noch weich genug, aber sie kriechen nicht und die Suppe bleibt transparent.

Zutaten:

  • 2 mittelgroße Zwiebeln;
  • 1 Karotte;
  • 7-8 mittelgroße Kartoffeln;
  • 400 gr. Fleisch am Knochen (Lamm oder Rindfleisch);
  • 150 gr. Pasta.

    • Vorbereitung

    1. Bereiten wir die notwendigen Zutaten zu. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen. Das Fleisch auftauen und in einen geeigneten Topf geben, mit Wasser füllen, ca. 2 Liter. Entfernen Sie beim Kochen den Schaum und reduzieren Sie die Hitze.

    2. Zwiebel und Karotten fein hacken und in einen Topf mit Brühe geben.

    3. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel.

    4. Nach 2 Stunden Garzeit bei schwacher Hitze die Kartoffeln nach dem Rest des Gemüses in die Pfanne geben.

    5. Messen Sie nach 30 Minuten die erforderliche Menge Nudeln ab und geben Sie sie unter leichtem Rühren in die Pfanne. Die Suppe ca. 15 Minuten kochen lassen.


    Kaloriengehalt: Nicht angegeben
    Zeit für die Vorbereitung: Nicht angezeigt

    Die fleischlose Kartoffelsuppe mit Nudeln, das Rezept mit dem Foto, das Sie sich ansehen, ist eine der ersten Optionen, die sich, egal wie Sie kochen, als köstlich herausstellen werden. Es wird in Wasser oder Fleisch gekocht, mit Wurst, Gemüsebraten oder ohne, mit Tomatenmark, Pilzen - auf jeden Fall ergibt sich eine schnelle, einfache Suppe, leicht und befriedigend. Die Hauptsache in dieser Suppe ist, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht zu einer klebrigen Masse werden. Es wird daher empfohlen, sie fest zu lassen, damit sie bis zum Aufgießen der Suppe fertig sind. Und noch ein Ratschlag: Kochen Sie keine große Portion mit Rand, nachdem die Nudeln weich geworden sind. Wenn Sie jedoch noch ein paar Tage lang einen Topf Suppe kochen müssen, verwenden Sie eine feine Pasta aus Hartweizen.
    Für die Hauptzutaten (Kartoffeln und Nudeln) können Sie verschiedene frische und gefrorene Gemüsesorten oder beides hinzufügen, wie in diesem Rezept beschrieben.

    Zutaten:
    - Hühnerbrühe oder Wasser - 1 Liter;
    - Kartoffeln - 2 Stück;
    - Karotten - 1 klein;
    - Zucchini - 0,5 klein;
    - Zwiebel - 1 Stk;
    - Tomaten und Paprika (gefroren) - 1-2 EL. l. in Würfel schneiden;
    - kleine Nudeln - 2 EL. Löffel;
    - Butter zum Braten von Gemüse - ca. 30 g;
    - Salz - nach Geschmack;
    - Lorbeerblatt - 1 Stück (optional);
    - frische Kräuter - ein paar Zweige.

    Rezept mit Foto Schritt für Schritt:




    Wenn die Suppe in Hühnerbrühe gekocht wird, müssen Sie das Fleisch herausnehmen, die Brühe abseihen und wieder auf niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Während es kocht, ohne Zeit für Gemüse zu verschwenden: Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und waschen.





    Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Kartoffeln in Streifen schneiden.





    Schneiden Sie die Karotten in Streifen oder Stücke, die größer als die Zwiebeln sind. Zucchini in Würfel schneiden. Wenn jung, mit dünner Haut, ist es nicht notwendig, zu schälen.





    Tauchen Sie die Kartoffeln in die gekochte Brühe, warten Sie, bis sie wieder zu kochen beginnt, und stellen Sie die Hitze so ein, dass die Flüssigkeit leicht kocht. Lassen Sie die Hühnerbrühe auf keinen Fall heftig kochen, sie wird sofort trüb und die Suppe sieht unappetitlich aus.







    Die Kartoffeln kochen etwa zehn Minuten lang. Diese Zeit reicht aus, um Gemüse zu braten, aber nicht, um das Gemüse zu braten, sondern nur, um es in Butter zu erweichen. Gießen Sie zuerst die Zwiebel in eine Pfanne mit Öl und köcheln Sie bei schwacher Hitze, bis sie durchsichtig ist. Dann die Karotten dazugeben und einige Minuten köcheln lassen, bis die Würfel in Öl eingeweicht sind.





    Gießen Sie Zucchini-Würfel zu den Zwiebeln und Karotten. Rühren, fünf Minuten köcheln lassen. Rühren, ohne das Gemüse zu bräunen.





    Probieren Sie die Kartoffeln für die Bereitschaft. Wenn es leicht bricht, ist es Zeit, das Gemüse aus der Pfanne zusammen mit dem Öl hinzuzufügen.





    Fügen Sie der Suppe gefrorene Tomaten und Paprika hinzu - Sie müssen dieses Gemüse nicht braten. Zwei bis drei Minuten weiter köcheln lassen.







    Gießen Sie Nudeln, Nudeln oder Hörner, Spiralen in die Suppe. Sofort umrühren, bis die Nudeln am Boden haften. Unter Rühren die Suppe zum Kochen bringen. Salz nach Geschmack. Dann abdecken und die Nudeln kochen, bis sie zur Hälfte gekocht sind. Draußen werden sie weicher, drinnen bleiben sie ziemlich dicht - in diesem Stadium der Bereitschaft muss die Suppe ausgeschaltet werden und vor dem Ausschalten Lorbeerblatt hinzugefügt werden. Auf einem warmen Brenner zehn Minuten ziehen lassen.





    Kartoffelsuppe ohne Fleisch mit heißen Nudeln servieren, mit frischen Kräutern bestreuen oder mit saurer Sahne würzen. Guten Appetit!

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