Frittierte Zwiebel. Rezept Frittierte Zwiebel

Dieses Gericht wird in Bars oft als Vorspeise serviert. Es erschien zu Beginn des 20. Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten. Von dort wurde es von Kanadiern und Australiern und dann von der ganzen Welt ausgeliehen.

Mittlerweile gehören Zwiebelringe neben Bier zu den beliebtesten Snacks im Urlaub. Sie können zu Hause und auf unterschiedliche Weise zubereitet werden.

Schwierigkeitsgrad, Kochzeit

Die Arbeitsdauer hängt von den Eigenschaften des ausgewählten Rezepts ab. Aber oft dauert es nicht länger als eine halbe Stunde. Das Gericht gilt als einfach durchzuführen.

Essenszubereitung

Die Hauptzutat ist Zwiebel. Daher besteht die Vorbereitung darin, ein Qualitätsprodukt zu wählen. Wenn Sie ein Gemüse kaufen, sollten Sie es sorgfältig prüfen. Auf seiner Oberfläche sollten keine dunklen Flecken, Risse, Fäulnis und Beschädigungen vorhanden sein.

Die Glühbirne sollte sich fest anfühlen. Vor Arbeitsbeginn wird das Produkt geschält, minderwertige Stellen werden entfernt und unter kaltem Wasser gewaschen.

Auch die Auswahl weiterer Komponenten muss sorgfältig abgewogen werden. Sie sollten sicherstellen, dass die Produkte frisch sind, auf das Verfallsdatum achten, die Verpackung bewerten. Es sollte nicht beschädigt werden.

Da dieses Gericht oft mit einer Soße serviert wird, müssen Sie es im Voraus kaufen. Ketchup wird normalerweise verwendet, aber Mayonnaise oder Senf können verwendet werden. Sie können auch zu Hause eine spezielle Sauce zubereiten.

Frittieren - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Zwiebelringe im Teig lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Es gibt mehrere Möglichkeiten für dieses Gericht, aber es lohnt sich, sich mit dem Garvorgang von Grund auf vertraut zu machen.

Es werden die folgenden Produkte benötigt:

zwiebeln - 5 Stück;
Sonnenblumenöl - 100 g;
Eier - 3;
Wasser - 1 Esslöffel;
Salz;
mehl - 2 Esslöffel;
Gewürze.

Das Ergebnis sind 4 Portionen dieses Gerichts (obwohl die Menge von der Größe der Zwiebeln abhängt).

Die Arbeit beginnt mit dem Putzen der Zwiebel. Nach dem Entfernen der Schale muss die Zwiebel gewaschen und in Kreise geschnitten werden, deren Dicke etwa 5 mm beträgt. Sie werden in Ringe geteilt und mit Salz bestreut.
Eier werden in einer Schüssel geschlagen. Dazu werden Wasser und Mehl gegeben. Sie sollten auch ein wenig Sonnenblumenfett hinzufügen. Das Ergebnis sollte eine Mischung sein, die in der Konsistenz Sauerrahm ähnelt.
Bereiten Sie das Gericht in einer tiefen Bratpfanne oder Fritteuse zu. Sonnenblumenöl wird hineingegossen und erhitzt. Zwiebelringe im vorbereiteten Teig wälzen und in einer Pfanne verteilen.
Die Rohlinge werden etwas länger als eine Minute in Öl gehalten. Während dieser Zeit werden sie golden. Nach dem Herausziehen werden sie auf Papierservietten ausgelegt, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Zwiebelringe im Teig enthalten 190 Kalorien pro 100 g.Vor allem enthalten sie Kohlenhydrate - 35 g. Die Proteinmenge beträgt -7 g. Das Gericht enthält 5 g Fett.

Kochmöglichkeiten

Es gibt viele Möglichkeiten, Zwiebelringe zu braten. Die Hauptunterschiede liegen normalerweise in den Bestandteilen des Teigs.

Zwiebelringe mit Käse im Teig für Bier

Dies ist ein häufig verwendetes Rezept. Mit den folgenden Zutaten gelingt dir das:

zwiebeln - 7;
käse - 100 g;
Sonnenblumenöl - 100 g;
milch - 100 ml;
Eier - 2;
Gewürze;
mehl - 150 g;
Salz.

Entfernen Sie die Haut von den Zwiebeln. Kalt abspülen und in dünne Ringe schneiden. Käse wird auf einer Reibe gerieben. Eier werden mit Milch kombiniert und geschlagen. Diese Mischung wird mit Käse und Salz ergänzt. Dann wird Mehl gestreut. Zwiebelringe werden in heißem Pflanzenöl gebraten. Jeder Ring wird in Teig getaucht und in einer Pfanne ausgelegt. Das Braten dauert etwas mehr als eine Minute. Legen Sie den fertigen Snack auf Servietten, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Zwiebelringe im Bierteig

Diese Art von Teig ohne Eier für Zwiebelringe ist sehr beliebt.

Für das Kochen von Snacks sind folgende Produkte erforderlich:

Zwiebeln - 3;
mehl - 140 g;
Chilischote - 2 g;
Bier - 1 Glas;
weißer Pfeffer - 2 g;
Salz.

Bier wird in einen vorbereiteten Behälter gegossen und mit einem Schneebesen geschlagen. Mehl wird nach und nach hineingegeben. Sie sollten eine homogene Masse erhalten. Es wird mit Gewürzen gewürzt und in den Kühlschrank gestellt. Nach einigen Stunden gilt der Teig als fertig. Die geschälte Zwiebel wird geschnitten und in Ringe geteilt. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, dabei jeden Ring zuerst in den Teig tauchen. Sie können den Snack herausnehmen, nachdem er eine goldene Farbe angenommen hat.

Dies ist eine übliche Möglichkeit, einen solchen Snack zuzubereiten.

Zutaten:

Zwiebeln - 3;
Cracker - 100 g;
Sonnenblumenöl - 100 g;
Ei - 2;
käse - 100 g;
Gewürze;
mehl - 100 g;
Salz.

Die Zwiebel wird von der Schale befreit, gewaschen und geschnitten, sodass Ringe entstehen. Sie müssen in Paare aufgeteilt werden. Der Käse wird in dünne Streifen geschnitten. Zwischen je zwei Ringe legen Sie ein solches Band. Diese Rohlinge sollten auf einem Teller oder Brett ausgelegt und 40 Minuten lang im Gefrierschrank versteckt werden. Danach nehmen Sie 3 Teller für Mehl, Eier und Cracker.

Die Zwiebel wird in das Ei getaucht, in Mehl gewälzt, erneut in die Eimasse getunkt und dann mit Semmelbröseln paniert. Die Vorspeise sollte in heißem Öl knusprig gebraten werden.

Diese Ringe haben einen originellen Geschmack. Sie werden aus folgenden Komponenten hergestellt:

Zwiebeln - 3;
Essig - 25 ml;
mehl - 100 g;
saure Sahne - 130 g;
trockener Knoblauch - 10 g;
milch - 240 ml;
Rote Paprika.

Milch wird mit Essig gemischt. In einem separaten Behälter saure Sahne mit einem Mixer schlagen. Das Mehl soll gesiebt und mit Knoblauch, Pfeffer und Salz vermischt werden. Die Zwiebel wird in Ringe geschnitten.

Jeder von ihnen wird zuerst in Sauerrahm, dann in Mehl gelegt. Dann sollten die Rohlinge in Milch getaucht und erneut in Mehl gewälzt werden. Danach werden sie in heißem Öl ausgelegt und braun gebraten. Mit Ketchup wird diese Vorspeise noch würziger.

Die Zugabe von Knoblauch verleiht der Vorspeise Würze.

Zutaten:

Zwiebel - 2;
Bier - 250 ml;
mehl - 150 g;
backpulver - 1 TL;
trockener Knoblauch - 0,3 g;
gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
Salz - 0,5 TL.

Zwiebeln werden wie üblich zubereitet - sie werden in Ringe geschnitten. Für den Teig Mehl, Knoblauch und Backpulver mischen. Diese Mischung salzen und pfeffern. Dann wird Bier eingegossen und der Teig hergestellt. Die Ringe werden in Mehl gewälzt und dann in Teig getunkt.

Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Darin wird die aus dem Teig genommene Zwiebel gebraten. Frittieren, bis sie goldbraun sind, danach wird die Vorspeise auf ein Papiertuch gelegt, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Bei der Zubereitung des Teigs können Sie neben Knoblauch auch Paprika, Paprika oder trockene Kräuter hinzufügen.

Zwiebelringe mit Sesam im Ofen

Im Teig gebratene Zwiebeln können mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden. Manchmal werden Sesamsamen hinzugefügt.

Um zu arbeiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

Zwiebel - 2;
Ei - 1;
Erdnüsse - 90 g;
sesam - 40 g;
Salz.

Zuerst werden die Zwiebeln geschält, gewaschen und in breite Ringe geschnitten. Um die Bitterkeit zu entfernen, wird das Produkt mit Eiswasser gegossen und eine Stunde stehen gelassen. Sesam und Erdnüsse werden in eine trockene Pfanne gegossen, mit Salz versetzt und gebraten. Nach dem Braten werden diese Zutaten mit einem Mixer gemahlen. Schlagen Sie das Ei in einem separaten Behälter.

Das Wasser von der Zwiebel abgießen. Jeder Ring muss in die Eimasse abgesenkt und dann in der Nuss-Sesam-Mischung gerollt werden. Diese Rohlinge werden auf ein Backblech gelegt, das in den auf 190 Grad erhitzten Ofen gestellt werden muss. Backzeit - 9 Minuten.

Die folgenden Zutaten helfen Ihnen bei der Zubereitung dieses Gerichts:

Zwiebel - 2;
milch - 0,5 Tassen;
Pfeffer;
mehl - 250 g;
Salz;
saure Sahne - 0,5 Tassen;
Knoblauchpulver - 2 g;
Essig - 1 EL. l.

Gießen Sie Milch in eine kleine Schüssel und fügen Sie saure Sahne hinzu. Diese Komponenten müssen gemischt und mit Essig versetzt werden. Mit einem Mixer muss die Masse geschlagen werden.

Trockene Zutaten werden separat gemischt. Die Schalen werden von den Zwiebeln entfernt. Das Gemüse sollte in große Ringe geschnitten werden. Sie müssen geteilt werden. Die Ringe werden abwechselnd zuerst in die flüssige Mischung, dann in die trockenen Zutaten getaucht.

Sonnenblumenöl in die Pfanne geben. Die Rohlinge müssen dort ausgelegt werden, wenn das Öl heiß wird. Das Frittieren der Ringe dauert einige Minuten. Wenn die Farbe golden wird, können sie entfernt und auf einem Papiertuch ausgelegt werden.

Zwiebelringe mit Hackfleisch und Käse

Wenn Sie Hackfleisch hinzufügen, können Sie einen zufriedenstellenderen Snack kreieren. Sie können dies mit den folgenden Komponenten tun:

Rindfleisch - 420 g;
mehl - 250 g;
käse - 110 g;
Gewürze;
Zwiebel - 2;
Cracker - 2 Tassen;
Eier - 5;
Salz.

Das Rindfleisch wird gewaschen und in mittelgroße Stücke geschnitten. Diese Stücke müssen durch einen Fleischwolf geführt werden. Die entstandene Fleischmasse wird mit Kräutern gewürzt und mit Salz bestreut. Die Komponenten sind gut gemischt.

Die geschälte Zwiebel wird in Ringe geteilt. Eier werden in einen separaten Behälter gegeben und zu einer homogenen Masse geschlagen. Es sollte gesalzen werden. Der Käse wird in kleine Scheiben geschnitten.

Zwiebelringe werden auf dem Tisch ausgelegt. In die Mitte von jedem müssen Sie ein Stück Käse legen und das Hackfleisch darauf legen. Die entstandenen Rohlinge werden in die Eimasse getaucht und mit Paniermehl bestreut.

Sie müssen sorgfältig in einer heißen Pfanne mit heißem Öl ausgelegt werden. Das Garen dauert etwa 7 Minuten, danach werden die Ringe auf einem Teller ausgelegt.

Zwiebelringe mit Mozzarella - Videorezept

Einer der besten natürlichen Snacks, geeignet für helle und dunkle Biere. In vielen Kneipen wird es als warmes Gericht serviert. Zwiebelringe zu Hause zuzubereiten ist sehr einfach, es erfordert ein Minimum an Zutaten und die strikte Einhaltung des Rezepts. Wenn die Zeit knapp ist, können Sie keinen Teig machen (obwohl es so schmackhafter ist), sondern sich darauf beschränken, die Ringe in Mehl zu rollen.

Aufmerksamkeit! Verwenden Sie zum Braten nur raffiniertes und desodoriertes Pflanzenöl, sonst werden die Zwiebelringe zu fettig mit öligem Nachgeschmack.

Zutaten:

zwiebeln - 2-3 Stück (mittel);
weizenmehl (höchste Qualität) - 5 Esslöffel;
Pflanzenöl - zum Braten;
Salz, Pfeffer, andere Gewürze - nach Geschmack;
Hühnereier - 3 Stück (optional);
saure Sahne (15-20%) - 3 Esslöffel (optional).

Die Zwiebeln sollten nicht groß sein, da es sonst schwierig ist, die Ringe in Chargen zu braten, Sie müssen sie einzeln braten, was lange dauern wird. Saure Sahne und Eier werden benötigt, um Teig zu machen, aber Sie können sich auf Mehl beschränken. Die Ölmenge hängt von der Größe der Pfanne, des Bräters oder der Fritteuse ab.

Rezept für Zwiebelringe für Bier

1. Zwiebel schälen, in 3-5 mm dicke Ringe schneiden und auf der Arbeitsfläche verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Trennen Sie die Zwiebelscheiben in einzelne Ringe und lassen Sie sie dann einige Minuten einweichen.

Beim Trennen der Stücke dürfen die einzelnen Ringe nicht gerissen werden!

Teigzubereitung

2. Trennen Sie vorsichtig das Weiß vom Eigelb.

3. Fügen Sie eine Prise Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack zu den Proteinen hinzu. Mit einem Mixer schaumig schlagen.

4. Eigelb mit Sauerrahm mischen und schlagen.

5. Gießen Sie die Eigelb-Sauerrahm-Mischung in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in das Weiß.

6. Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu. Rühren, das restliche Mehl hinzufügen und erneut mischen. Sie sollten eine homogene Masse erhalten, deren Konsistenz 15% Sauerrahm ähnelt. Gegebenenfalls etwas mehr Mehl oder Sauerrahm (normales Wasser) hinzufügen.

Der richtige Teig in der Konsistenz wie Sauerrahm

Zwiebelringe rösten

7. Gießen Sie Pflanzenöl mit einer Schichthöhe von 4-5 cm in eine tiefe Pfanne. Erhitzen, bis ein leichter Schleier entsteht.

Zwiebelringe dürfen beim Braten nicht mit dem Behälterboden in Berührung kommen!

8. Die Zwiebelringe in den Teig tauchen, dann mit einer Gabel herausnehmen, den restlichen Teig abtropfen lassen und die Ringe in Portionen von 4-6 Stück in das heiße Pflanzenöl geben.

Eine Alternative ist, die Ringe einfach in Mehl zu wälzen, dann wird das Gericht trockener, knuspriger und erinnert an Chips.

Jede dieser Methoden hat Befürworter und Gegner. Ich rate Ihnen, beide Optionen (mit Teig und Mehl) auszuprobieren.

Fertige Ringe haben eine goldene Farbe

9. 2-3 Minuten braten (bis sie goldbraun sind) und dabei versuchen, die Ringe in minimalem Kontakt miteinander zu halten.

Eine appetitliche und preisgünstige Vorspeise sind zerschlagene Zwiebelringe. Bei einem einfachen Rezept hat das Gericht eine hohe Arbeitsintensität, da 4-5 Rohlinge gleichzeitig in eine Pfanne gegeben werden. Servieren Sie es einfach als Snack oder mit Bier. Damit kombinieren sich gebratene Zwiebelringe im Teig perfekt.

Panierte, panierte Zwiebelringe sind ein ziemlich einfaches Gericht, aber sehr mühsam, da nicht mehr als vier oder fünf Stücke auf einmal gebraten werden können, sie fallen nicht mehr in die Pfanne. Sie werden sowohl auf dem festlichen Tisch als auch als preiswertester, aber köstlicher Snack serviert.

Die Kosten sind gering, da Sie nur große Zwiebeln, Teig und raffiniertes Öl benötigen. Sie können experimentieren und nur Cracker, Mehl, Sauerrahm, Käse, Kräuter und andere Produkte verwenden.

Knusprige Zwiebelringe

Zutaten:

2-3 große Zwiebeln
2 Tassen Mehl
2 Tassen Semmelbrösel oder Krümel
1,5 Tassen Milch
2 Eier
2 TL Backpulver
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geräucherter Paprika
Frittieröl

Kochmethode:

Zwiebeln in 1 cm dicke Kreise schneiden und in Ringe zerlegen.
Mehl mit 1,5 TL mischen. Salz und Backpulver, Zwiebelringe darin wälzen, Überschuss abschütteln und beiseite stellen.
Eier mit Milch schlagen und Mehlmischung hinzufügen, glatt rühren. Tauchen Sie die Ringe in die Ei-Mehl-Mischung und legen Sie sie auf ein Gitter, um überschüssiges Glas zu entfernen.
Frittieröl auf 180°C erhitzen. Ringe in Semmelbrösel panieren, Überschuss abschütteln und portionenweise von beiden Seiten goldbraun frittieren, 2 bis 3 Minuten.
Legen Sie die fertigen Ringe auf Küchenpapier, um das Öl abtropfen zu lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und sofort servieren.

Panierte goldene Zwiebelringe

Zutaten:

Zwiebelzwiebel 900 g
Weizenmehl 1,25 Tassen
Backpulver 1 Teelöffel
Milch 1 Glas
Hühnerei 1 Stück
Semmelbrösel 1,75 Tassen
Pflanzenöl nach Geschmack

Kochmethode:

Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und diese trennen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und 1 TL Salz mischen. In einer anderen Schüssel das Ei und die Milch schlagen. Gießen Sie in der dritten Cracker.
Die Zwiebelringe portionenweise zuerst im Mehl wenden, den Überschuss abschütteln, dann in der Milch-Ei-Mischung und dann in den Semmelbröseln. Auf Pergament übertragen.
Pflanzenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze auf 180 Grad erhitzen und die Ringe darin portionsweise ca. 3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
Auf Küchenpapier übertragen.

Zwiebelringe im Teig

Zutaten:

Zwiebel 4 Stück
Ei 2 Stück
Bier 130 Milliliter
Mehl 50 Gramm
Pflanzenöl

Kochmethode:

Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eigelb, Mehl und Bier verquirlen. Salz. Das Eiweiß schaumig schlagen und zum Teig geben. Vorsichtig mischen.
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Zwiebelringe in Mehl wenden. Wir legen die in Mehl gewälzten Zwiebelringe in einen Teig.
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Wir nehmen die Zwiebelringe mit einer Gabel aus dem Teig und tauchen sie in Pflanzenöl ein
Das Öl sollte die Zwiebelringe vollständig bedecken. Zwiebelringe von beiden Seiten goldbraun braten.
Wir legen die gebratenen Ringe auf eine Papierserviette, damit die Serviette überschüssiges Öl aufnimmt. Wir servieren Snacks mit Bier.

Zwiebelringe - Rezept

Das klassische Rezept sind Zwiebelringe in einem Teig aus Eiern, Wasser, Gewürzen und Mehl. Die letzte Zutat wird auch zum Panieren benötigt. Die einzige Schwierigkeit beim Kochen besteht darin, dass man lange am Herd stehen muss. Der Grund dafür ist, dass empfohlen wird, 4 bis 7 Rohlinge in die Pfanne zu legen. Es ist wichtig, den Ölstand zu überwachen, damit er beim Frittieren etwa 1 cm hoch ist. Das Schälen der Zwiebeln kann länger dauern. Es wird empfohlen, die transparente Haut davon zu entfernen. Obwohl dieser Prozess langwierig ist, sind die Chips viel schmackhafter.

Zutaten:

ei - 1 Stk .;
Mehl - 3 EL. und etwas mehr zum Ausbeinen;
salz - nach Geschmack;
wasser - 4 Esslöffel;
zwiebel - 4 Stk .;
kochendes Wasser - 2 EL;
raffiniertes Öl - 100 ml;
Essig - 2 EL.

Kochmethode:

Das Ei mit 3 Esslöffeln Mehl schlagen, gereinigtes Wasser bei Raumtemperatur an derselben Stelle gießen, Salz hinzufügen.
Lassen Sie die Mischung 15 Minuten im Kühlschrank stehen. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln schälen, zuerst in Kreise schneiden und dann in Ringe teilen. Es ist besser, die Haut von jedem zu entfernen.
Essig mit kochendem Wasser mischen. Den Scheit und die Zwiebel 5 Minuten darin halten, damit sie nicht bitter werden. Anschließend die Rohlinge für Zwiebelringe in Teig tauchen, in Mehl wälzen und in heißem Öl dunkelbraun ausbacken.

Zwiebelringe mit Käse im Teig

Zwiebelringe mit Käse im Teig werden sehr lecker, wenn Sie sie im Ofen backen. Wenn Sie auf das Braten mit viel Öl verzichten, erhalten Sie am Ende ein weniger öliges Gericht. Obwohl der Geschmack derselbe bleibt wie bei frittierten Rezepten. Außerdem passen viel mehr Rohlinge auf das Backblech und sie werden nur 5-7 Minuten gebacken, d.h. Der gesamte Prozess wird schneller sein als das Braten in Öl.

Zutaten:

gewürze, Salz - nach Geschmack;
ei - 2 Stk .;
Öl - zur Schmierung;
käse - 100 Gramm;
mehl - 3 Esslöffel;
zwiebel - 4 Stk .;
Mayonnaise - 2 EL.

Kochmethode:

Den Käse mit einer Reibe mahlen, ein Ei hineinschlagen, Mayonnaise, Salz und Gewürze mit Mehl hinzufügen. Überprüfen Sie die Konsistenz der Masse.
Wenn es dick ist, fügen Sie etwas gekochtes Wasser hinzu. Schälen Sie das Gemüse, schneiden Sie den Kern ab und hacken Sie es dann. Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Decken Sie das Backblech mit Transparentpapier ab und fetten Sie es mit einem Pinsel mit Öl ein. Tauchen Sie die Ringe in den Teig und legen Sie sie dann auf ein Backblech. 5-7 Minuten backen.

Traditionelles Vorspeisenrezept

Zutaten:

Glühbirnen - 4 Stk .;
Wasser - 4 EL. L.;
Mehl - 3 EL. L.;
Ei - 1 Stk .;
Raffiniertes Öl - 100 ml;
Salz - nach Geschmack;
Essig - 2 EL. L.;
Kochendes Wasser - 2 Tassen.

Kochmethode:

Das Ei mit Mehl und gereinigtem Wasser bei Raumtemperatur schlagen, etwas Salz hinzufügen und in den Kühlschrank stellen.
Wir putzen die Zwiebel, schneiden eine Seite etwas ab, damit die Zwiebel gut auf dem Brett liegt und Sie sich nicht die Finger verletzen. Es ist besser, große Köpfe zu nehmen - damit weniger Abfall entsteht.
Wir hacken die Ringe mit einer Dicke von fünf Millimetern, trennen und entfernen die Folie von jedem. Das ist ein langer Prozess, aber am Ende wirst du es nicht bereuen – der Teig hält fest
Gießen Sie Essig in kochendes Wasser und tauchen Sie unsere Ringe dann fünf Minuten lang ein, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen
Öl in einen Topf geben, gut erhitzen. Gießen Sie Mehl in eine Schüssel, rollen Sie die Zwiebel, tauchen Sie sie in den Teig und braten Sie sie, bis sie eine schöne bräunliche Farbe hat.
Es dauert nur wenige Minuten.
Wir verteilen das fertige Gericht auf Servietten, um überschüssiges Fett zu entfernen, und Sie können es auf dem Tisch servieren.

Zwiebelringe in Sauerrahm

Die Zwiebelringe passen perfekt zum Fleisch und dekorieren den Teller hervorragend, da die goldene Kruste und die perfekte Form sehr appetitlich aussehen.

Zutaten:

Zwiebeln - 4 Stück;
Hausgemachte saure Sahne - 4 EL. L.;
Eier - 3 Stk .;
Mehl - 5 EL. L.;
Salz - 0,5 TL;
Olivenöl - 5 EL. l.

Kochmethode:

Um solche Ringe im Teig zuzubereiten, teilen wir das gekühlte Eigelb und die Proteine auf zwei Schüsseln. Wir kombinieren die erste mit dicker hausgemachter Sauerrahm und mischen gründlich und schlagen die zweite mit einer Prise Salz zu einem üppigen Schaum.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und trennen. Die Eiweißmasse mit dem Eigelb verrühren. Gießen Sie das Mehl mit vorsichtigen Bewegungen portionsweise ein, ohne den Vorgang zu unterbrechen. Versuchen Sie, keine Klumpen zu haben. Salzen, Gewürze hinzufügen, nach Belieben würzen. Der Teig sollte dickflüssig werden und nicht sofort vom Löffel abtropfen.
Nehmen Sie einen kleinen Topf, fügen Sie Öl hinzu und erhitzen Sie es. Wenn Blasen erscheinen, können Sie die Halbfabrikate in die Mehlmischung tauchen und braten.
Der Bereitschaftsgrad muss anhand der Farbe bestimmt werden. Mit einer Schaumkelle vorsichtig herausnehmen und auf Küchenpapier legen.
Wenn Sie Teig übrig haben, hacken Sie schnell mehr Zwiebeln und beenden Sie das Kochen. Selbstgemachter Ketchup oder Tomatensauce und natürlich frisches Live-Bier passen perfekt zu Zwiebelringen im Sauerrahmteig.

Zwiebelsnack im Bierteig

Bier kann nicht nur ein Getränk für Zwiebelringe sein, sondern auch eine der Zutaten für Teig. Dadurch wird das Gericht duftend und knusprig.

Zutaten:

Zwiebelköpfe - 3 Stk .;
Eier - 2 Stk .;
Lebendes Bier - 300 ml;
Mehl - 200 g;
Öl zum braten;
Salz - eine Prise.

Kochmethode:

Wie man Zwiebelringe in Bierteig kocht? Schlagen Sie also die Hühnereier mit einer Gabel, fügen Sie das zerkleinerte Mehl hinzu, salzen Sie und fügen Sie ein leichtes, lebhaft gekühltes Bier hinzu.
Ich möchte gleich anmerken, dass abgefüllte Langzeitlagerung nicht funktioniert und dunkel - auch. Tauchen Sie den Mixer ein und mischen Sie die Masse bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie homogen ist.
Du kannst das natürlich auch weiterhin mit einer Gabel machen, aber das dauert länger und es können Mehlklümpchen zurückbleiben. Lassen Sie die Mischung fünfzehn Minuten einwirken.
Wir putzen und schneiden das Gemüse auf die übliche Weise - Ringe. In Mehl wälzen, in Semmelbrösel wenden und in einer vorgeheizten Pfanne anbraten. Eine spezielle Fritteuse, falls vorhanden, wird die Aufgabe erheblich erleichtern.
Wenn nicht, müssen Sie genügend Öl in das Geschirr gießen, damit die Zwiebel beim Braten nicht den Boden berührt, da sie sonst verbrennt.

Zwiebelringe im Bierteig

Ich mag die einfachen Zutaten in dieser Vorspeise, den Geschmack und die Garzeit, die etwa 20 Minuten in der Stärke beträgt.Die Zwiebel hat Zeit, ihre Bitterkeit durch die hohe Temperatur zu verlieren, aber aufgrund der minimalen Garzeit, es bleibt süß und knusprig.

Zutaten:

1-2 Zwiebeln
1 Ei
0,5 Glas Bier
3/4 Tasse Mehl
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Kochen:

Wir reinigen die Zwiebeln und schneiden sie in 5 mm breite Ringe. Wir zerlegen die Ringe in separate Ringe.
Lassen Sie uns Bierteig zubereiten. In einer Schüssel das Ei mit einer Prise Salz verquirlen. Bier zugeben und umrühren.
Gesiebtes Mehl und Gewürze nach Belieben hinzufügen. Sie können alle trockenen Kräuter hinzufügen, aber ich bevorzuge nur gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz.
Gut mischen und abschmecken. Bierteig ist dicker als für Pfannkuchen, aber nicht so dick wie für Pfannkuchen. Es gießt nicht aus einem Löffel, sondern fließt stark.

Rezept für Zwiebelringe

Dieser einfache und unkomplizierte Snack ist innerhalb von 20 Minuten zubereitet und Sie können mit einem Minimum an Geld die ganze Firma verwöhnen. Reden wir über Zwiebelringe. Sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche können einen leckeren Snack zubereiten.

Zutaten:

zwiebeln - 3-4 kleine runde Zwiebeln;
ei - 1-2 Stk .;
Mehl - 2 EL. L.;
Wasser oder Milch - 1 EL. L.;
Sonnenblumenöl - 0,5 TL in Teig und Öl zum Braten von Ringen;
Salz, gemahlener Pfeffer und andere Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Machen wir zuerst den Teig. Eier müssen in einen freien Behälter gebrochen werden (Sie können eine Schüssel oder eine andere tiefe Schüssel verwenden).
Die Eier mit einer Gabel verquirlen, Milch (oder Wasser) und Mehl hinzugeben. Mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel, um eine homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten.
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Wenn Sie möchten, dass die Zwiebelringe leicht scharf sind, fügen Sie gemahlenen roten Pfeffer hinzu.
Rühren Sie den Teig mit einer Gabel um, wenn er flüssig ist, fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie erneut. Der Teig sollte dick, aber nicht zu dick sein, damit nicht mehr als 1-2 Tropfen vom Zwiebelring tropfen.
Die Zwiebel von der Schale befreien und in Ringe schneiden. Versuchen Sie, nicht zu dünn zu schneiden, die optimale Dicke beträgt einen halben Zentimeter. Jetzt müssen wir unseren Bogen in separate Ringe zerlegen. Lassen Sie vorerst nur ganze und saubere Ringe gleicher Größe. Werfen Sie die geschnittene Basis der Zwiebel nicht weg - nur die Reste der Zwiebel können verwendet werden, um andere Gerichte zuzubereiten
Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Pfanne, wobei die Ringe im Öl schwimmen und sich nicht berühren sollten. Um Öl zu sparen, können Sie einen kleinen gusseisernen Kessel mit dicken Wänden nehmen.
Die Zwiebelringe in den Teig tauchen. Bequemer geht das mit einer Gabel, du kannst die Zwiebel einfach über einen Teller halten, damit der Teig etwas glasig wird.
Wenn sich das Öl gut erwärmt (bis zu einem leichten Schleier), können Sie die Zwiebelringe in das Öl absenken.
Behalten Sie die Ringe im Auge - sie braten sehr schnell. Wenn eine Seite gebräunt ist, die Ringe vorsichtig mit einer Gabel wenden und die zweite Seite braten.
Versuchen Sie, schneller zu arbeiten, während die erste Portion Ringe frittiert wird, tauchen Sie die Zwiebel in den Teig und lassen Sie ihn abtropfen. Mit solchen Betriebsarbeiten können Sie schnell eine Vorspeise zubereiten, und das Öl brennt nicht umsonst.
Legen Sie die fertigen Ringe auf Küchenpapier, damit das Öl aufgesaugt wird und sie nicht so fettig sind.
Der Kaloriengehalt einer Portion Zwiebelringe beträgt 150 Kalorien, daher ist es am besten, sich nicht hinreißen zu lassen, besonders wenn der Snack für Bier zubereitet wurde.
Rote Zwiebelringe serviert man am besten sofort auf dem Tisch. Sie sind sowohl heiß als auch kalt köstlich.

Zwiebelringe mit Käse in Croutons

Zwiebelringe mit Käse werden nicht nur im Teig, sondern auch in Paniermehl zubereitet. Wir erklären Ihnen, wie Sie solche Zwiebelringe zu Hause herstellen können. 2 mittelgroße Zwiebeln, geschält, gewaschen und in Ringe geschnitten. Wir zerlegen die Ringe paarweise. Käse (100 g) in Streifen schneiden und zwischen die Ringe legen. Wir legen die Rohlinge auf ein Brett, ein Tablett oder einen flachen Teller und legen sie für 40 Minuten in den Gefrierschrank.

Wir nehmen die Rohlinge aus dem Gefrierschrank, tauchen sie in das Ei und wälzen sie dann in Semmelbröseln.
Sie können die Option des Panierens mit Mehl verwenden.
Dann ist die Vorgehensweise wie folgt.
Die Rohlinge zuerst in Mehl wälzen, dann in Ei, dann nochmals in Mehl, dann in Ei und Paniermehl wenden.
Bei dieser Methode zum Kochen von Eiern benötigen Sie mehr.
In heißem Öl 3-4 Minuten knusprig frittieren.

Pommes zum Bier

Zutaten:

Drei große Glühbirnen
Drei Hühnereier
Mehl - 3 EL
Sauerrahm - 3 Esslöffel
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

Wir putzen die Zwiebel und schneiden den Kopf in ganze Ringe. Dann zerlegen wir die Ringe in einzelne Bänder. Wir interessieren uns für zwei oder drei mittlere Ringe (für Schönheit), aber wenn Sie nicht für Gäste kochen, sondern nur für sich selbst mit Fußball und Bier, dann können Sie die ganze Zwiebel verwenden. Wir fügen ein wenig hinzu und legen es beiseite.
Die Eier mit Salz schlagen, bis ein stabiler, lockerer Schaum entsteht. Fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie langsam und vorsichtig, damit der Schaum nicht ausfällt, mit einem Löffel.
Mehl, Salz, Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und langsam weiter mischen. Durch das Mehl wird der Teig etwas schrumpfen, aber das ist nicht beängstigend, es sind immer noch viele Luftbläschen drin.
Die Zwiebelringe in Mehl wenden und in den Teig tauchen, bis er die Zwiebel vollständig bedeckt. Sofort in heißem Öl 1-1,5 cm tief verteilen.
1-2 Minuten auf jeder Seite braten. Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Zwiebelringe mit Käse

Zutaten:

Zwiebel - 2 Kopf.
Ei - 1 Stck.
Käse - 100 g
Semmelbrösel - 100 g
Salz - nach Geschmack
Öl - 50 ml
Dill - 0,5 Bund.

Kochmethode:

Um Zwiebelringe mit Käse zuzubereiten, müssen die Köpfe zunächst in große, gleichmäßige Ringe geschnitten werden. Weiterlesen:
Der nächste Schritt besteht darin, die Ringe in zwei Teile zu zerlegen: den kleineren in den größeren.
Jetzt sollten Sie zwischen jedem Paar vorsichtig eine Schicht Käse legen, die Ringe in eine große Schüssel geben und eine Stunde lang in den Gefrierschrank stellen.
Nach Ablauf der eingestellten Stunde muss ein Ei zum Braten vorbereitet werden: Fahren Sie es in einen Teller und rühren Sie es mit einer Gabel um und fügen Sie Salz hinzu.
Cracker in einen separaten Behälter geben.
Jeder Ring muss in das Ei, in die Semmelbrösel und wieder in das Ei abgesenkt werden und dann sofort in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl abgesenkt werden. Braten, bis sie goldbraun sind.
Zwiebelringe mit Käse servieren, am besten mit einem Blattgemüse.

Rezepte für Zwiebelringsauce

VARIANTE 1

Nehmen Sie eine Zwiebel, drei bis vier Knoblauchzehen und fünfzig Gramm Ingwer. Alle Produkte schälen, fein hacken und in unraffiniertem Öl bräunlich braten.
Mischen Sie in einem kleinen Topf separat ein Glas Weißwein, die gleiche Menge Sojasauce, eine viertel Tasse Saft, ein wenig Tomate und Zucker. Das gebratene Gemüse in die entstandene Masse geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
In einem halben Glas Wasser zwei Esslöffel Kartoffelstärke verdünnen, in einem dünnen Strahl in eine sprudelnde Sauce gießen, fünf Minuten köcheln lassen und ausschalten. Etwas abkühlen lassen und auf ein Käsetuch abseihen.
Die Sauce für Zwiebelringe im Teig ist fertig. Wenn Ihnen einzelne Komponenten nicht gefallen, können Sie diese entfernen.

OPTION 2

Gießen Sie fünfzig Milliliter Kuhmilch in eine Eisenschüssel, bringen Sie sie zum Kochen, fügen Sie zwei geriebene Schmelzkäse, zwanzig Gramm Butter und Gewürze nach Geschmack hinzu.
Kochen, bis alle Komponenten vollständig aufgelöst sind. Am Ende, wenn die Sauce fast abgekühlt ist, gehacktes frisches Basilikum dazugeben.

MÖGLICHKEIT 3

Es gibt weniger aufwändige Möglichkeiten, Saucen für gebratene Zwiebelringe zuzubereiten. So reicht es beispielsweise aus, Mayonnaise und Sauerrahm zu gleichen Anteilen zu mischen, Gemüse und Knoblauch hinzuzufügen.
Nach diesem Prinzip Honig, Senf, Mayonnaise, etwas Grillketchup mischen. Gründlich mischen. Bereit!
Das Gericht ist ziemlich fettig, und Sie sollten sich beim Essen nicht hinreißen lassen, Ihr Körper kann darunter leiden.
Zwiebelringe im Teig verderben schnell genug, sodass Sie sie nicht festziehen und am nächsten Tag stehen lassen müssen. Man kann nicht sagen, dass sie schädlich oder geschmacklos sind, sie verlieren einfach ihre Saftigkeit und Knusprigkeit.
Sie können es noch schmackhafter machen: Ein Stück Käse oder Speck in die Mitte der Zwiebel stecken, den Rohling für ein paar Minuten in den Gefrierschrank stellen, in den Teig tauchen und frittieren. Der Geschmack wird einfach unglaublich sein.

Eine tiefe Bratpfanne oder Fritteuse, Öl, normale Zwiebeln und Produkte Ihrer Wahl für den Teig - das sind alle Komponenten dieses einfachen, aber so appetitlicher Snack! Wenn Sie eine große Menge Gäste füttern möchten, ist ein solcher Snack sehr geeignet.

Zwiebelringe stehen den üblichen Nüssen und Crackern, zu denen jeder gerne Bier isst, geschmacklich in nichts nach. Und in Kombination mit einer exquisiten Sauce werden Zwiebelringe zu einem vollwertigen Delikatessengericht. Was besonders schön ist – die Teigvariationen können unterschiedlich sein, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und knirschen Sie genussvoll!

Zwiebelringe

Zutaten (für 4 Personen)

2 große Zwiebeln
Pflanzenfett
Salz Pfeffer

Für Teig

3 kunst. l. Mehl
1 Ei
3 kunst. l. Olivenöl
Salz Pfeffer

Kochen

Teig für Teig zubereiten: Mehl mit Ei, Pfeffer und Salz mischen, Butter zugeben. Den Teig gut durchkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Die Zwiebel in dicke Ringe schneiden und 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Die Zwiebeln trocknen, die Ringe in den Teig tauchen und mit genügend Öl in einer Fritteuse oder in einer tiefen Bratpfanne frittieren. Legen Sie die fertigen Ringe auf eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Servieren Sie die Ringe heiß! Teig kann mit der Zugabe von hellem Bier hergestellt werden. Die Zwiebelschale wird voluminöser, wenn die Proteine separat zu einem steilen Schaum geschlagen werden. Paprika, Kreuzkümmel und Koriander sind großartige Gewürzoptionen für Teig. Heiße Ringe werden sehr lecker, wenn Sie sie während des Bratens mit Sesam bestreuen. , Barbecue, Knoblauchsauce, Senf unterstreichen den Geschmack eines wunderbaren Snacks.

Verwöhnen Sie Ihre Freunde mit diesem Rezept - es ist eine Sünde, einen solchen alternativen Snack abzulehnen!