Sådan tester du alkohol derhjemme. Nyttig viden: hvordan bestemmer man methylalkohol derhjemme? Brug af kartofler

"Med øje", især for en ikke-professionel, er det næsten umuligt at skelne ethylalkohol, som er inkluderet i al alkohol i verden, fra dets tekniske modstykke, methylalkohol. Dette fører til årlige masseforgiftninger i Rusland og SNG-landene, hvor det er blevet en dårlig tradition at drikke alkohol af ukendt eller mistænkelig oprindelse.

Men at drikke lavkvalitets ethyl-baseret alkohol er ikke så slemt (selvom det i den præ-revolutionære klassificering også blev sidestillet med gift). Methanol er kroppens virkelige fjende. Dette er en kraftig gift, der selv i relativt små mængder kan have en skadelig virkning på en persons blodkar og nervesystem, og mest af alt på synstilstanden, selv til det punkt, hvor man bliver fuldstændig blind. Og at indtage kun 30 til 100 gram (forskelligt for forskellige mennesker) af dette stof kan være dødeligt. Derfor er spørgsmålet om, hvordan man bestemmer det derhjemme, på ingen måde ledigt, men meget presserende. Især på grund af det faktum, at en enorm mængde alkohol, der sælges i vores land ifølge eksperter, er forfalsket!

Vi vil fortælle dig, hvordan du skelner det fra ethyl, og hvad forskellen mellem dem er i vores artikel. Vi håber, at den opnåede viden vil hjælpe dig med at undgå unødvendige hændelser og de skadelige virkninger af methanol, når du drikker alkoholholdige drikkevarer.

Sådan bestemmes methylalkohol derhjemme

Mange husker de seneste begivenheder i Tjekkiet, hvor det ser ud til, at mange mennesker led af "mærket" alkohol. Og denne masseproducerede forfalskning, pakket i smukke flasker, indeholdt methanol. Derfor er information om, hvordan man bestemmer det derhjemme, vigtig og relevant. Methanol smager og lugter jo lidt anderledes end ethanol. Selvfølgelig, hvis du har en løsning foran dig, der kun indeholder én type alkohol, kan du bestemme forskellen ved hjælp af forskellige, ret enkle, metoder, som vi vil diskutere nedenfor. Men hvis det er en blanding af alkoholer, så kan deres indhold og mængde kun forstås ved at undersøge det i laboratoriet.

Traditionelle metoder til bestemmelse

Så: hvordan man bestemmer derhjemme De bedste metoder er baseret på erfaring og er ret effektive. Den første af dem: at sætte ild til alkohol. Hæld testvæsker i små skåle og sæt ild til dem. Vi ser nøje på farven på den brændende ild (og den vil brænde uanset hvad, da styrken er over 40 grader) og sammenligner. Hvis det flammer med blå flamme, så har vi ethanol, og det kan bruges til drikkeformål (selvfølgelig, hvis der ikke er andre skadelige urenheder). Hvis forbrændingen er ledsaget af en grøn farve af brand, så er det methanol. Denne ret enkle og effektive metode til at bestemme methylalkohol derhjemme vil utvivlsomt fungere, hvis løsningen foran os er tilstrækkelig ren. Og selve metoden er baseret på en vis forskel i væskers kemiske sammensætning.

Brug af kartofler

Ved at bruge almindelige rå kartofler kan du også bestemme denne forskel. Kartofler skal skrælles og vaskes. Vi skærer en skive af rodfrugten af ​​og smider den i en lille beholder, der indeholder væsken, der skal testes: formentlig ethyl- eller methylalkohol. Efter noget tid (normalt et par timer) skal kartoflerne i methanol ændre farve og blive lyserøde. I ethanol ændrer skiven praktisk talt ikke farve.

Formaldehyd test

Til dette skal vi også bruge åben ild. Tråden skal være kobber og fjernet fra sin kappe. Hæld væsken, der skal testes, i en skål. Vi opvarmer kobberet over en ild og dypper det skarpt i et flydende medium. Hvis vi har methanol foran os, opstår der en ubehagelig og ret skarp lugt af formaldehyd. Ethylalkohol har i dette tilfælde stort set ingen lugt (nogle gange kan det lugte som æblearoma). Alternativt: tilsæt kaliumpermanganat til væsken (køb på apotek) og sæt ild til det. Lugten kan nemt afgøre, om alkoholen tilhører den ene eller anden gruppe af methanol eller ethanol.

Forebyggende foranstaltninger

Hvis du har mistanke om, at du har taget methanol, skal du straks ringe til en læge og ikke vente: de siger, det vil gå over og løse sig af sig selv. Tegn på forgiftning: skarpe smerter i hovedet, vejrtrækningsbesvær, en person oplever utilpashed og svaghed, smerter i maven og lænden og mulig opkastning. Du kan prøve at lave en maveskylning med den samme magrantsovka i en let vandopløsning. Og forresten, at vide, hvordan man skelner mellem methylalkohol derhjemme, kan være nyttigt her, hvis væsken, der blev indtaget, forbliver ufærdig. Og mærkeligt nok betragtes 10 % ethylalkohol som en god modgift!

Gift kan også identificeres ved lugt

Efter tragedien med "Hawthorn" i Irkutsk annoncerede lokale beboere en boykot af ulovlig alkohol. Befolkningen organiserede endda en patrulje, der identificerer steder, hvor alkohol sælges ulovligt. Ikke desto mindre er ingen i dag stadig sikre fra at få drikkevarer baseret på methylalkohol på bordet. Vi fandt ud af, om der er en måde at teste tilstedeværelsen af ​​methanol i alkohol derhjemme.

For at gøre dette henvendte vi os til Alexander Terentyev, professor ved Institut for Generel og Uorganisk Kemi ved Det Russiske Videnskabsakademi.

Hovedproblemet med at bestemme tilstedeværelsen af ​​methanol i vodka eller for eksempel i den samme "Hawthorn" ligger i den utilstrækkelige koncentration af dette stof i væsken. Metoder til at identificere gift findes, men er kun anvendelige i tilfælde, hvor methanolen i beholderen er ren eller dens koncentration er mere end halvdelen af ​​det samlede volumen.

Der er en tricky metode, der kræver en lille varm ledning,” siger Alexander Terentyev. - Du skal dyppe den i væsken, og så trække den ud og snuse til den. Hvis beholderen indeholder methanol, vil lugten være meget ubehagelig, hvis ethanol er neutral.

Til den anden metode skal du bruge et almindeligt termometer. Placer væsken på komfuret, tænd for varmen, sænk termometeret og observer, på hvilket tidspunkt kogeprocessen begynder. Methanol vil begynde at koge ved omkring 60 grader, og ethanol ved omkring 80 grader.

Begge disse metoder er ret tilgængelige, men igen i tilfælde, hvor vi har at gøre med en høj koncentration af methanol,” forklarer professoren. - Den mest ubehagelige situation er, når methanolen indeholder urenheder, eller der er mindre end halvdelen af ​​det. Jeg kan ikke forestille mig, hvordan man identificerer dette derhjemme. Dette er næsten umuligt med simple manipulationer.

I et kemisk laboratorium ville det være muligt at gennemføre et forsøg med kaliumpermanganat, men det er også meget upålideligt i tilfælde af indkøbt alkohol. Når alt kommer til alt, sælges det sjældent i sin rene form, som regel tilføjer producenter ekstrakter (af samme tjørn), hvilket betyder, at analysen vil være unøjagtig.

I princippet kan man skelne methanol fra ethanol ved lugt.

For en kemiker vil dette slet ikke være svært. Men almindelige mennesker skal også huske, at methanol ikke har en udtalt lugt, den er nærmest neutral. Mens duften af ​​almindelig ethylalkohol er velkendt for hver af os.

Duft derfor til det. Hvis det forekommer dig, at en alkoholisk drik af en eller anden grund ikke lugter af alkohol, bør du i det mindste være på vagt. Det er bedre at hælde det ned i vasken - du bliver sundere.

Omvendt vil en stærk lugt fra en flaske betyde, at drikken er lavet med sikker alkohol, fordi standarden forstærker lugte. Og alt for mættede komponenter tilsættes ofte til forskellige tinkturer og vodka af lav kvalitet. Og den udtalte lugt af andet end alkohol vil højst sandsynligt også tyde på, at drikken er sikker. Relativt set selvfølgelig: Man kan stadig blive forgiftet. Men du ender i det mindste ikke i lighuset.

Metanol er det værste, advarer Terentyev. - 30-50 gram er allerede blindhed, og 100 gram og derover er en dødelig dosis. Det vil sige, at selvom en person overlever, vil han højst sandsynligt blive blind. Forresten, i Sovjetunionen var der propagandabilleder "Drik ikke methylalkohol!" De forestiller en mand, der bærer mørke briller og holder en pind.

Det ser ud til, at det er på tide at sætte disse billeder på tryk igen og dele dem ud ved metroudgange.

Ved test af alkohol udføres flere test for at bestemme indholdet af skadelige stoffer og alkoholens egnethed til fødevarer eller tekniske formål.

Kontrol af kvaliteten af ​​alkohol derhjemme

Den første test er definition af gennemsigtighed og farve, for hvilken alkohol hældes i en glasbeholder, hvor dens farve, nuance og tilstedeværelse af urenheder kan bestemmes visuelt.

Især kan tilstedeværelsen af ​​fuselolier angives ved en hvidlig, uklar farvetone af væsken.

Alkoholkoncentration bestemmes af en alkoholmåler, hvis det ønskes, kan det gøres og kalibreres derhjemme.

Den næste er oxidationstest, som udføres under anvendelse af 1% opløsning af kaliumpermanganat. Denne indikator bør, når den blandes med alkohol, ikke ændre sin velkendte karminrøde farve i tyve minutter.

Alkohol af høj kvalitet skal bestå testen for renhed og oxidation.

Tilstedeværelsen af ​​en række urenheder bestemmes også for eksempel syrer, aldehyder, estere, som bestemmes af smag og lugt, men de kvantitative indikatorer for disse urenheder beregnes kun gennem kemiske analyser ved hjælp af specielle reagenser. Ren alkohol bør ikke indeholde flere urenheder end:

• 0,02% aldehyder;
• 0,003% fuselolier;
• 0,02 gram pr. liter frie syrer;
• 50 milligram pr. liter estere;
• tilstedeværelsen af ​​furfural er slet ikke tilladt.

Næste test udføres som følger: en spiseskefuld alkohol blandes med en spiseskefuld koldt, rent vand. Skyl munden hurtigt med denne blanding og spyt den ud. Udseendet af en plastiksmag indikerer alkohol af dårlig kvalitet.

Bagepulver og spejltest. Vask overfladen af ​​spejlet grundigt med bagepulver under rindende vand og lad det tørre. Du bør ikke tørre overfladen af ​​eller fremskynde tørreprocessen på nogen måde. Når overfladen af ​​spejlet er helt tør, dryp et par dråber alkohol på det og vent, indtil det fordamper helt. Denne proces bør heller ikke fremskyndes. Efter at dråberne af alkohol er fordampet, skal du undersøge overfladen af ​​spejlet for at se, om der er mærker eller pletter på det. Fraværet af striber giver os mulighed for at konkludere, at alkoholen er ren. Tilstedeværelsen af ​​pletter betyder, at der er olier i alkoholen, og mængden af ​​olier kan bedømmes ud fra antallet af pletter. Du bør undersøge spejlet ved at dreje det i forskellige vinkler.

En anden test med kaliumpermanganat. Flere krystaller af dette stof kastes i et glas vand for at opnå en svag opløsning. Tre spiseskefulde alkohol hældes i en ren beholder, en spiseskefuld af den forberedte kaliumpermanganatopløsning tilsættes, og observationer begynder. De skal være relateret til tid.

Alkohol af høj kvalitet vil ændre farven på kaliumpermanganat på fem minutter. Tidligere farvning indikerer tilstedeværelsen af ​​fremmede urenheder i alkoholen, og jo flere urenheder, jo hurtigere sker farvningen. Ved test skal temperaturen på alkoholen være 15-20 o C.

Den største forskel mellem ethylalkohol og andre typer af sådanne stoffer er dens egnethed til oral indtagelse. Andre typer alkoholer har egenskaber, der er mere eller mindre giftige for mennesker, så evnen til at skelne mellem deres typer vil minimere risikoen for kemisk forgiftning. Den største fare ved alle typer non-food alkohol er methylalkohol på grund af dens billighed, udbredelse og lighed i smag og lugt med ethanol. Andre typer alkoholer (for eksempel isopropyl) er mindre almindelige, men på grund af deres lighed med fødevarealkohol og toksiske virkninger på kroppen, udgør de også en betydelig fare.

At kende de vigtigste forskelle mellem almindelige typer alkohol og ethylalkohol vil hjælpe med at minimere sundhedsrisici, når du drikker alkoholholdige drikkevarer.

Farerne ved methylalkohol

Det er værd at vide, at methanol ikke adskiller sig fra alkohol i farve, smag og lugt.

For at skelne drikkelig alkohol fra ikke-drikkelig alkohol kræves passende forskning, hvilket ikke altid gøres. Meget ofte, baseret på tilliden til, at det var fødevaregodkendt alkohol, der blev købt, indtages dette stof internt. Resultatet vil være alvorlig forgiftning, og i mangel af lægehjælp, død.

Ud over viden om, hvordan man skelner ethylalkohol fra methylalkohol og generelt, skal du have information om methanols vigtigste virkninger på kroppen, kende symptomerne på forgiftning og primær hjælp.

At drikke vodka med methylalkohol forårsager følgende virkninger på kroppen:

• bilateral betændelse i synsnerven, som kan forårsage blindhed;
• skade på centralnervesystemet;
• skade på urinsystemet;
• destruktive virkninger på kroppens proteinstrukturer, stofskifteforstyrrelser.

Kort efter indtagelse af dette stof vises følgende symptomer:

• kvalme, opkastning, skarpe mavesmerter;
• tåge;
• synsnedsættelse ("flyder" foran øjnene);
• hovedpine;
• svimmelhed;
• øget spytudskillelse;
• en stigning og derefter et kraftigt fald i blodtrykket.

Så hvis der ikke er truffet foranstaltninger for at skelne methanol fra ethylalkohol, udvikler der sig mere alvorlige konsekvenser et stykke tid efter, at dette stof kommer ind i kroppen. Tidspunktet for indtræden af ​​sådanne manifestationer vil afhænge af mængden af ​​giftigt stof, der kommer ind i kroppen.

Sådanne manifestationer omfatter følgende:

• synsnedsættelse op til fuldstændig blindhed;
• udseendet af smerte i benene og hovedet;
• overfladisk alkoholisk koma: talebesvær, opkastning, nedsat kropstemperatur, spontan vandladning;

dyb alkoholisk koma: hævelse af øjenlågene, udvidede pupiller, manglende respons på smertefulde stimuli, vejrtrækningsproblemer, kramper og takykardi.

Opmærksomhed!

I mangel af lægehjælp og i tilfælde af indtagelse af en betydelig mængde methylalkohol kan døden forekomme.

Sådan skelnes methylalkohol fra ethylalkohol derhjemme

Der er flere måder at skelne fødevarekvalitet alkohol fra teknisk kvalitet alkohol derhjemme. Hver af dem, forudsat at eksperimentet udføres korrekt, giver dig mulighed for at skelne god alkohol fra dårlig med ret stor sandsynlighed. Hvis resultaterne af flere typer test er ens, kan stoftypen med stor sandsynlighed bestemmes.

Nogle af disse metoder omfatter følgende.

Flamme farve

En af de enkleste midler til at skelne drikke alkohol fra teknisk alkohol er at sætte ild til det. Ethanol vil have en blålig flammefarve, mens methanol vil have en grønlig flammefarve.

Reaktion med kartofler

Når skrællede kartofler lægges i en beholder med alkohol, kan typen af ​​stof bestemmes af grøntsagens farveændring. For at reaktionen kan opstå, er det nødvendigt at lægge kartoflerne i blød i alkohol i mindst to timer. Hvis farven på kartoflerne skifter til lyserød, tyder det på methanol.

Kogetemperatur

En anden måde at skelne industriel alkohol på er at overvåge dens kogepunkt. Ethanol koger ved en temperatur på 78 °C, og methyl allerede ved 64 °C.

Reaktion med bagepulver

Når det blandes med ethanol, producerer bagepulver et uopløseligt gulligt bundfald. Methylalkohol forbliver klar, når sodavand opløses i det.

Reaktion med kaliumpermanganat

Du kan også skelne medicinsk alkohol ved at tilføje lidt kaliumpermanganat til det. I tilfælde af ethanol vil dette ikke forårsage nogen synlig reaktion. Reaktionen af ​​methylalkohol vil producere gas og lugten af ​​formaldehyd.

Formaldehyd test

Denne metode, som giver os mulighed for at skelne drikke alkohol fra methanol, betragtes som den mest pålidelige.

For at udføre det er det nødvendigt at sænke en rødglødende kobbertråd ned i alkoholen, der testes. Hvis dette resulterer i frigivelse af en stærk lugt af formaldehyd, så er dette methylalkohol. Når ethanol reagerer, producerer det en duft af æblecidereddike.

Langs test

Denne metode til at skelne industriel alkohol fra medicinsk alkohol kræver tilstedeværelsen af ​​kaliumpermanganat samt en lille beholder, hvori alkoholen kan opvarmes.

For at udføre undersøgelsen skal du fortynde 0,2 g kaliumpermanganat i 2 ml destilleret vand. Opvarm derefter 50 ml alkohol til 18 ° C, hæld kaliumpermanganatopløsningen i den og bemærk tidspunktet, hvor opløsningens farve ændres fra lilla til pink. Hvis det tog 10 minutter eller mere, så har du højst sandsynligt ethylalkohol.

Spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at skelne methylalkohol fra ethylalkohol, kan således besvares positivt.

Hvordan man skelner andre typer alkoholer

Blandt alkoholer er der mange giftige og giftige, så det er simpelthen nødvendigt at være i stand til at skelne dem fra hinanden, samt at skelne dem fra andre stoffer med lignende egenskaber.

Hvordan man skelner isopropylalkohol fra ethylalkohol

Isopropylalkohol udgør ikke samme fareniveau som methylalkohol, men hvis det indtages i store mængder, vil det også have en negativ effekt på kroppen. Hovedårsagen til de skadelige virkninger af denne type alkohol er frigivelsen af ​​acetone under dens nedbrydning i leveren. Også den kemiske sammensætning af dette stof forårsager en mere brat indtræden af ​​forgiftning, som varer meget længere end efter at have drukket ethanol.

Du kan skelne isopropylalkohol fra ethylalkohol ved flere kriterier:

• lugt: skarp, bitter, der minder om lugten af ​​desinfektionsmidler;
• smag: bittersød.

Hvordan man skelner chacha fra fortyndet alkohol

Det vil være meget lettere at skelne chacha fra fortyndet alkohol. Da chacha faktisk er destilleret vin, vil et sådant produkt adskille sig væsentligt fra fortyndet alkohol i både lugt og smag.

Chacha har en ret mild aroma og smag, i modsætning til den skarpe karakteristiske smag af alkohol. Derfor, selv efter at have prøvet den rigtige drink én gang, kan du nemt skelne ægte chacha fra fortyndet alkohol.

Hvordan man skelner vodka fra alkohol

Det bliver noget sværere at skelne vodka fra alkohol. I dette tilfælde afhænger alt af produktets kvalitet. Ganske ofte er billig vodka ikke andet end blot fortyndet alkohol, så der kan ikke være nogen forskel i dette tilfælde.

Vodka af høj kvalitet har en ret mild smag og lugt, hvilket gør den anderledes end en banal opløsning af alkohol og vand. Men det gælder kun for dyre mærker. Ved billig vodka vil der ikke være forskel på grund af, at det højst sandsynligt er fortyndet alkohol.

Hvordan man skelner moonshine fra alkohol

For at skelne måneskin fra alkohol er det tilrådeligt at have en idé om lugten af ​​håndværks alkohol og medicinsk alkohol. Dybest set har moonshine en aroma med noter af de råmaterialer, som det er lavet af, og har også til en vis grad duften af ​​resterende fuselolier. Duften af ​​ren alkohol har ikke sådanne urenheder. For at kunne skelne moonshine fra fortyndet alkohol, er det derfor tilrådeligt at have en idé om den karakteristiske lugt af alkohol fremstillet derhjemme.

Hvordan man skelner alfa alkohol fra luksus alkohol

Det er meget sværere at skelne alfaalkohol fra luksusalkohol. Disse mærker af alkoholer er ret tæt på GOST-standarder og tilhører produkterne med den højeste grad af rensning. Det er praktisk talt umuligt at skelne mellem disse to typer alkohol ved lugt og smag uden den passende erfaring.

Hvordan man skelner alkohol fra phenol

I nogle tilfælde er det også påkrævet at kunne skelne alkoholer fra phenoler. I hverdagen er phenolforbindelser i deres rene form ret sjældne, men på grund af den høje fare for sådanne stoffer for sundhed og liv er det nødvendigt at kunne identificere dem ved organoleptiske egenskaber.

Hovedindikatoren for tilstedeværelsen af ​​en stor mængde phenol i enhver opløsning er den tydeligt mærkbare lugt af gouache. Da denne maling indeholder en betydelig mængde phenol, er lugten af ​​dette stof forbundet med det.

Phenol er et giftigt stof. Dets indtræden i kroppen forårsager alvorlige forbrændinger af indre organer, forstyrrelse af nerve-, kardiovaskulære og urinveje. Ved høje koncentrationer eller store mængder er eksponering dødelig.

Den kemiske egenskab, der adskiller alkoholer fra phenoler, omfatter deres meget mindre udtalte sure egenskaber.

Hvordan man skelner en keton fra en alkohol

Der vil højst sandsynligt ikke være behov for at adskille ketonen fra alkoholen derhjemme. Samtidig er det værd at vide, at ketoner på grund af deres kemiske sammensætning er meget mere flygtige. Især de fleste stoffer i denne gruppe har et kogepunkt på omkring 52 grader.

Hvordan man skelner alkohol fra syre

Du kan skelne alkohol fra syre både ved den karakteristiske lugt af sidstnævnte og ved dens reaktion med forskellige stoffer, for eksempel metaller. Alkoholer, i modsætning til syrer, danner ved kontakt med metal ikke nye forbindelser, hvilket afspejles i en ændring i farven på metaloverfladen, og i tilfælde af en høj koncentration af syre - ødelæggelse af metallet.

Det, vi er vant til at kalde alkohol eller de mere velkendte begreber "cognac", "vin", "tequila", vodka" og "øl", på et dybt kemisk niveau, er en omhyggeligt kalibreret blanding af ethylalkohol med forskellige aromatiske eller farvetilsætningsstoffer. Ethylalkohol, også kendt som drikke-, mad- eller medicinsk alkohol, også kendt som ethanol, også kendt som et stof med den kemiske formel C2H5OH, er grundlaget for alle alkoholholdige drikkevarer – men ikke surrogater. Surrogatsprit er skabt på basis af et andet stof fra samme kemisk-organiske gruppe, hvis navn er methanol (methylalkohol, formel CH3OH). Det er en ren gift for kroppen, så det kan være livsvigtigt at kunne skelne det derhjemme fra det relativt sikre ethanol.

Læs også

Læs også

Alkohol på det kemiske niveau er en verificeret blanding af ethylalkohol med forskellige aromatiske eller farvende tilsætningsstoffer

Alt er i orden

Ethylalkohol kaldes drikke- eller madalkohol af en grund - dets indtagelse har ikke ødelæggende konsekvenser for kroppen, hvis selvfølgelig brugen er rimelig og moderat. Ethanol i små doser virker stimulerende på det menneskelige nervesystem, hæmmer produktionen af ​​hormoner, der påvirker hjernens hæmningscentre, og virker narkotisk. Med overdreven hobby udvikler en person afhængighed.

Anvendelsesområdet for ethanol er meget bredt:

• alkoholindustrien;
• kosmetik og rengøringsmidler;
• maling og lak produkter;
• farmaceutiske industri;
• produktion af kosmetiske og husholdningsrengøringsprodukter;
• medicinske produkter.

Derudover bruges ethanol som brændstoferstatning, det vil sige, det er et meget brugt produkt, der er blevet solidt etableret i hver persons liv.

Methanol eller methyl (teknisk) alkohol er den reneste gift for den menneskelige krop, og negative effekter er garanteret efter dets indtagelse i et volumen på mere end 30-50 gram. Denne alkohol bruges hovedsageligt i industrien:

Methanol eller industriel alkohol er den reneste gift for den menneskelige krop

• i produktion af organiske farvestoffer og glas;
• ved fremstilling af kunstsilke;
• i fremstilling af opløsningsmidler og forskellige tekniske sammensætninger.

Der er andre områder af ethanoludnyttelse, hvis skade ikke er den vigtigste for forbrugeren - alkohol. Produktion af alkoholholdige drikkevarer baseret på methylalkohol er strengt forbudt på grund af dets toksicitet, men dette stopper ikke skruppelløse producenter, som et resultat af, at methanol hvert år i Rusland bærer ansvaret for 60% af alle dødelige forgiftninger.

Ukendelig i udseende

Ethanol og methanol er meget svære at identificere derhjemme alene ved syn og lugt. Fødevarealkohol, medicinsk alkohol og teknisk alkohol er farveløse stoffer med en lignende smag og lugt (methylalkohol har en mindre intens aroma). De, der ønsker at skelne methanol fra ethanol, kan rådes til at udføre et lille og simpelt eksperiment: Tag væsken, der skal testes, og skrællede kartofler, som skal nedsænkes i alkohol i flere timer. Hvis knolden med tiden bliver lyserød, er der farlig methylalkohol, men hvis den bliver blå eller forbliver uændret, er det fødevaregodkendt alkohol, medicinsk alkohol, det vil sige ethylalkohol.

Og hvis det ikke er lige så vigtigt at skelne at drikke alkohol fra teknisk alkohol som at kontrollere kvaliteten af ​​alkohol, kan du udføre en undersøgelse kaldet "Lang-testen".

1. Du skal tage 50 ml alkohol, hældt til analyse i en beholder, der er egnet til konstant opvarmning, samt 2 ml kaliumpermanganatopløsning (kaliumpermanganat). Opløsningen kan fremstilles ved at fortynde 0,2 g pulver i destilleret vand.
2. Alkoholen skal opvarmes til 18°C, hæld derefter manganopløsningen i den og bland grundigt.
3. Dernæst begynder nedtællingen for den tid, det tager for blandingen at skifte farve fra lilla til gul-pink.

Lang-indekset, det vil sige en indikator for alkoholens kvalitetsniveau, er højere, jo længere processen med at ændre farven på den undersøgte væske varer. Som eksperimenter viser, anses Langs test som "bestået", hvis processen med misfarvning af medicinsk alkohol varede mindst 10 minutter.

Et par simple eksperimenter

Der er flere elementære eksperimenter, hvor man selv derhjemme kan skelne methanol fra ethanol.

1. Væsken til test skal hældes i en metalbeholder og opvarmes. Det er nødvendigt at måle alkoholens temperatur i kogeøjeblikket - ethanol koger ved 78°C, teknisk methanol allerede ved 64°C.
2. En kobbertråd opvarmet over en ild skal dyppes i kold medicinsk alkohol - hvis der under reaktionen af ​​kobberoxid med aldehyd duften af ​​rådne æbler (eddike) vises, testes ethylalkohol, hvis væsken udsender en ubehagelig, skarp lugt (formalindamp), det er methylalkohol.
3. Du bør smide lidt bagepulver i en lille mængde alkohol, bland det grundigt og se om der dannes bundfald i væsken. Et uopløseligt gult bundfald dannes, når jod reagerer med ethanol, forbliver rent og gennemsigtigt.
4. Du bør droppe kaliumpermanganat på spidsen af ​​en kniv i alkoholen, der testes, og opvarme opløsningen for at se, om der dannes gasbobler. Dette giver dig mulighed for at bestemme methylalkohol.

Vigtigt: alle ovenstående metoder giver os mulighed for at identificere ethyl- og methylalkoholer i deres rene form med en større eller mindre grad af nøjagtighed. Alle slags blandinger, såvel som fuldgyldige alkoholholdige drikkevarer, kan ikke studeres med sådanne eksperimenter. Den eneste måde at være sikker på drikkevarealkoholindholdet i din drink er at købe licenserede drikkevarer fra pålidelige butikker.

Tro ikke, at udførelsen af ​​de ovenfor beskrevne foranstaltninger hjælper med at undgå faren for methanolforgiftning med 100 % nøjagtighed. Der er blandinger af alkoholer, hvor ren medicinsk ethyl "masker" tilsætningen af ​​teknisk methyl, og der er drikkevarer med sådanne tilsætningsstoffer, at de bogstaveligt talt "dæmper" de tegn på methanol, der burde være mærkbare under inspektioner. Hvis der er tvivl om alkoholens oprindelse og kvalitet, er det bedre at undgå at drikke det.