Salat med svesker og lever. Leversalat med svesker og ost (skib)

Ingredienser:
Lever (oksekød) 500 gr.
Ost 300 gr.
Svesker 300 gr.
Løg 150 gr. (3 mellemstore hoveder)
Mayonnaise efter smag.

Forberedelse:
Skyl sveskerne.
Kog leveren. Sådan gør jeg det: Jeg skærer det i stykker, hælder det med vand i en halv time eller en time (det ville være endnu bedre at lægge det i blød i mælk).
Så dumper jeg leveren i kogende vand. Tilsæt salt 5 minutter efter kogning. Jeg koger det i 15-20 minutter i alt.
Kværn den kogte lever i en kødhakker sammen med svesker.

Hak løget fint og steg det.

Riv osten på et fint rivejern.
Kombiner lever + svesker + ost + løg, tilsæt salt, smag til med mayonnaise, bland grundigt.

Som udgangspunkt er salaten klar. Men det ser meget uhøjtideligt ud. Selvfølgelig kan du gøre det hurtigt og enkelt, for eksempel sådan noget:

Men jeg så Nelya Demidova (http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/6FF96627B8B7ECD2.html), som jeg takker hende meget for, for ideen om at dekorere denne salat i form af et skib , og besluttede at prøve det.

Så lad os komme i gang.
Vi sætter salaten i køleskabet i en time, så den bedre kan holde formen.
I løbet af denne time ser vi på, hvad vi har i køleskabet, der kan bruges til pynt. Jeg fandt gulerødder (jeg kogte dem med det samme, det er nemmere at skære figurer ud af dem), agurk, skiveskåret ost, oliven, kiwi og grønt.
Tag salaten ud af køleskabet. Vi danner skroget på vores båd af salatmassen og beklæder den med mayonnaise.
Nå, så pynter vi efter vores bedste fantasi vores båd.

Jeg så første gang opskriften på denne salat i et af de kulinariske magasiner. Jeg kunne godt lide, at salaten havde et minimum af ingredienser, den så meget appetitlig ud, og den var ikke svær at tilberede. Desuden viser salaten sig at være meget velsmagende, tilfredsstillende og original på sin egen måde. Det vigtigste er at servere den afkølet. Lad den stå i køleskabet i seks timer før servering. I løbet af denne tid vil salaten blive gennemblødt og blive rig og behagelig at smage.

Så for at forberede en salat med lever og svesker behøver du kun fem hovedingredienser og selvfølgelig mayonnaise. Hvor ville vi være uden ham?

Til en salat med svesker plejer jeg at købe kyllingelever, optø den, koge den og hakke den fint.

Jeg putter det i en salatskål, drysser med valnødder og tilføjer lidt mayonnaise ovenpå – det bliver det første lag salat med svesker.

Det tredje lag er et finthakket æg.

Jeg tilføjer et æg til salaten, drysser derefter med valnødder på samme måde og tilsætter mayonnaise.

Det sidste lag salat med svesker er et grønt æble, altid med syrlighed. Jeg river æblet på et groft rivejern og tilsætter det til salaten. Jeg fordeler det jævnt, så æblet dækker det forrige lag salat, drysser med nødder og tilsætter mayonnaise.

Prikken over i'et på salaten med svesker og lever er et drys ost. Gnid et stykke ost på et fint rivejern og voila - salaten med svesker og lever er klar. Dekorer toppen som du ønsker. Denne gang gjorde jeg det sådan her.

Forresten, til denne salat hælder jeg kogende vand over valnødderne. På denne måde bliver de ikke kun renere, men også blødere, hvilket betyder, at de nemt kan skæres med en kniv til at tilføje til salaten.

Salat med svesker og lever er et originalt fund for dem, der elsker en kombination af sødt og kød. Og glem ikke at servere den afkølet. God appetit!

Madlavningstid: PT00H30M 30 min.