Opskrifter på kager uden sukker. Slankekage uden sukker og mel “Favorit mandeltærte med yoghurt og bær

Melprodukter, smukke, men meget høje i kalorier, efterlader ekstra kilo på taljen. Derfor er vi ofte tvunget til at begrænse os i søde kager. Er det muligt at lave diætkager uden sukker og mel, og vil de være lige så velsmagende som almindeligt bagværk? Selvfølgelig ja! Og vores opskrifter med billeder vil hjælpe dig med dette.

Vi tilbereder en sukkerfri kage fra følgende produkter:

1. havregryn - 300 g (1,5 kopper);
2. creme fraiche - 200 ml (1 glas);
3. mælk - 150 ml (0,7 kopper);
4. dadler - 150 g;
5. svesker - 150 g;
6. banan - 100 g (1 stor frugt);
7. kakaopulver - 50 g (0,25 kopper);
8. kyllingæg - 2 stykker;
9. sodavand - 5 g (1 tsk);
10. citronsaft eller eddike;
11. til dekoration af bagværk: knuste nødder, kandiserede frugter, chokoladechips, konfektetopping.

Forberedelsestid: 20-25 minutter.

Tilberedningstid: 10-15 minutter.

Samlet tid: 40-50 minutter.

Mængde: kage 1 kg.

Omhyggeligt udvalgte ingredienser gør kagen uden mel og smør velsmagende, mør og lav i kalorier. Den kan spises under en diæt eller bruges som børnekage i ferier. Smelte-i-munden aromatiske kager gennemvædet i let creme fraiche vil dekorere både et familie-teselskab og en venlig fest.

Madlavningsmetode:

Kværn havregryn i en kaffekværn eller brug en kødhakker med små huller eller en blender. Sigt blandingen gennem en sigte i en stor skål.

Råd. Færdiglavet havregryn er en glimrende erstatning for korn.

Tilsæt kakaopulver til havregrynene og bland.

Råd. Det er at foretrække at sigte kakaoen også, så der ikke er ujævne stykker i dejen.

Vi vasker sveskerne og dadlerne flere gange, hælder kogende vand over dem og lad dem stå i 15-20 minutter.

Råd. Butikker sælger dadler allerede uden frø. Denne mulighed vil forenkle og fremskynde tilberedningen af ​​retten. Hvis frugterne har frø, skal de forsigtigt fjernes efter dampning.

Bræk æggene i en separat beholder og bland dem med mælk.

Gentag med det andet og tredje kagelag.

Påfør den resterende creme på siderne.

Lad den samlede kage stå i køleskabet i flere timer for at trække.

Vi dekorerer det færdige bagværk efter eget skøn med nødder, kokosflager, konfektetopping, frugtstykker og kandiserede frugter.

Vores melfri kage til diabetikere, børn eller dem, der ser deres figur, er klar.

Kagen ser imponerende ud, holder formen perfekt og skærer perfekt.

Honningkage, som vores bedstemødre bagte

Vores bedstemødre bagte honningkage med delikat creme fraiche. Ifølge legenden dukkede den op for mere end 200 år siden og blev forberedt til kejserinde Elizaveta Alekseevna, kone til Alexander I. Duftende kager, lys fløde... Men du kan eksperimentere med opskriften og forberede en diabetisk kage uden sukker og mel. Sådanne kager vil ikke tilføje ekstra pund til din talje og vil glæde din søde tand. Vi bruger kun en lille mængde af den søde godbid til denne opskrift, men den færdige ret vil have en rig honningsmag.

Produkter nødvendige til honningkage:

• havregryn - 400 g (2 kopper);
• fed creme fraiche - 400 g (1 pakke);
• svesker - 150 g (1 glas);
• honning - 100 g (1/2 kop);
• æggehvider - 6 stykker;
• æggeblommer - 2 stykker;
• bagepulver - 7 g (1 pose).

Forberedelsestid: 15-20 minutter.

Bagetid: 10-12 minutter.

Samlet tid: 30-35 minutter.

Antal: 1 honningkage.

For at tilberede sådanne kager kræves der ingen olie eller højkalorie hvedemel. Luftige kager passer perfekt til delikat creme, svesker tilføjer pikanthed, og honning tilføjer den nødvendige sødme. Ingredienserne fås i enhver butik. Fra denne mængde produkter opnås to kager.

Gem det, det kommer godt med!

Sådan laver du charlotte uden sukker: 5 opskrifter

Tærter med bær og frugter er især populære. Dette er både mad og dessert på samme tid. De er velsmagende, saftige og søde. Men der er kategorier af mennesker, som af forskellige årsager begrænser sukker i deres kost. Hvad er en sød tærte uden sukker?

Det viser sig, at alt er muligt. For eksempel alles favorit og udbredt charlotte. Faktisk en meget nem æbletærte at lave. Det kræver ikke mange produkter eller besvær, og det bliver altid velsmagende og aromatisk. Og det er præcis sådan en sød tærte, der kan tilberedes uden at tilsætte sukker.

Den bedste sukkererstatning uden at påvirke smagen - dette er honning. For dem, der opretholder en slank figur og begrænser forbruget af mel, erstattes noget af det med havregryn.

De sædvanlige ingredienser til fremstilling af charlotte er:

• et halvt glas mel;
• et halvt glas havregryn;
• æg - 2 stykker;
• en halv teskefuld sodavand;
• to spiseskefulde honning;
• æbler - 3-5 stk.

Hvordan man laver mad:

1. Først skal du koge æblerne. Fjern kernehuset med frø og stilke fra vaskede og tørrede frugter. Skær derefter i skiver. Alle vælger tykkelsen på skiverne efter smag. Læg de hakkede æbler i en skål med honning. Hvis honningen er kandiseret, skal du først smelte den. Bland blandingen godt, du kan tilføje vanilje og kanel efter smag. Lad trække imens dejen forberedes.

2. Bræk æggene i en dyb beholder, altid tør og kølig. Æg skal også være kolde, på køl. Brug en røremaskine eller piskeris til at piske æggene, indtil der dannes et tykt, højt skum. For at gøre dette er det godt at tilføje lidt salt, før du begynder at piske. Fortsæt med at slå, tilsæt flager lidt efter lidt. Hæld derefter bagepulver eller bagepulver i den resulterende masse og bland forsigtigt med en træspatel fra bund til top for ikke at slå skummet af.

3. Forbered en bageplade. Du kan bruge en speciel med flækkede kanter, du kan bruge en kagedad, eller du kan bare bruge en slip-let bradepande uden håndtag, bred og dyb nok. Smør formen med margarine eller uraffineret vegetabilsk olie (det er godt at fordele lidt fedt over hele overfladen af ​​bunden og siderne, så der ikke er tørre områder tilbage). Og drys nu med semulje eller paneringsblanding. Det er bedre at bruge netop sådanne drys end mel, da melet, efter at det er blevet gennemblødt meget hurtigt, bliver en del af dejen og muligvis ikke giver den ønskede effekt.

4. Hæld derefter dejen i den tilberedte gryde, læg æblerne ovenpå, hæld over dem med honningen, som de lå til udblødsætning. Og sæt i ovnen, forvarmet til 170 grader. Lad bage i cirka en halv time.

5. Så snart charlotten er brunet, prikker du den på det tykkeste sted med en tændstik eller en anden træpind. Hvis pinden forbliver tør, er kagen klar. Fjern den med bagevanter og ryst lidt. Den færdige charlotte vil straks flytte fra sin plads af sig selv.

6. Afkøl tærten og læg den derefter på en tallerken.

CHARLOTTE UDEN SUKKER MED KEFIR

En anden sukkerfri charlotteopskrift minder meget om den første, men den viser sig mere tilfredsstillende og luftig. Faktum er, at testen omfatter kefir. Resten af ​​ingredienserne er de samme. Tilberedningsproceduren ligner også. Forskellen er, at når man ælter dejen, tilsættes der noget honning til den. Ellers lægges æbler i blød i honning på samme måde.

Charlotten lægges på samme måde. Først dejen, så æblerne og honningen.

Kefirdej med tilsætning af honning bliver mere luftig og rig og fordobles i størrelse, når den bages. På grund af dette vil frugterne, der er placeret ovenpå, synes at drukne i den hævede dej, og du vil få en enkelt masse tærte.

USÆDvanlig CHARLOTTE: OPSKRIFT UDEN SUKKER OG UDEN MEL

Du kan også lave charlotte ikke kun uden sukker, men også uden mel - drømme om at tabe sig damer. I denne opskrift vil mel blive erstattet med semulje. Semulje, som du ved, svulmer i væske ved opvarmning, så det kræves til en tærte flere gange mindre end det samme mel.

Så du skal bruge:

• flere æbler, gerne sejere og saftigere;
• et glas semulje;
• et glas kefir;
• et æg;
• tre spiseskefulde honning.

Tilberedningsprocessen:

1. Ælt en flydende dej som creme fraiche fra semulje, mel, æg, kefir og honning. Du kan tilføje en halv teskefuld bagepulver eller bagepulver.

2. Hæld hakkede æbler eller pærer i dejen og rør til de er jævnt fordelt i massen.

3. Hæld den resulterende dej med frugt i formen forberedt på en kendt måde og bag på samme måde som de foregående muligheder.

CHARLOTTE USØDET

Og endnu en opskrift på charlotte, men uden honning, helt uden sukker.

Til det skal du forberede:

• 4-5 stykker æbler;
• et halvt glas mel;
• et glas hytteost;
• et halvt glas kefir;
• to æg;
• ghee 100 gr

Denne opskrift er lidt sværere at tilberede, men resultaterne er det værd.

Madlavningsmetode:

1. Steg de hakkede æbler lidt i smeltet smør, cirka fem minutter.

2. Ælt de resterende ingredienser til en dej.

3. Læg frugten i den forberedte gryde og hæld dejen ovenpå.

4. Bag tærten i cirka 25-30 minutter ved 170-180 grader.

5. Tag ud af formen, når den er afkølet.

CHARLOTTE UDEN SUKKER MED FRUKTOSER: OPSKRIFT TIL PATIENTER MED DIABETES

I stedet for sukker kan du ikke kun bruge honning. Til personer med diabetes kan du bruge det i stedet. stevia

Ingredienserne er:

• et halvt glas naturlig yoghurt, eventuelt med tilsætning af bær eller frugter;
• 1-2 spsk. skeer stevia
• 4 æg;
• 6 spiseskefulde klid, helst havre eller hvede;
• et par æbler eller pærer.

Madlavningsalgoritme:

1. Bland yoghurt og klid i en beholder, tilsæt stevia

2. Pisk æggene til skum og tilsæt til blandingen.

3. Læg de tilberedte hakkede frugter i en smurt og drysset ovnfast fad. Fordel dem jævnt over overfladen.

4. Hæld dejen jævnt ovenpå.

5. Du kan ryste lidt, så dejen fordeles over alle æblerne og imellem dem.

6. Sæt i ovnen ved 170 grader og bag i cirka en halv time.

Alle charlotteopskrifter er omtrent ens. Og det er lige meget, om du lægger frugten først og derefter dejen eller omvendt, eller du kan endda blande alle ingredienserne i en beholder. Dette er et spørgsmål om skønheden ved selve tærten, ikke dens essens.

Nogle husmødre gør dette: læg først halvdelen af ​​dejen ud, så al frugten, så resten af ​​dejen. Her er masser af plads til kreativitet. Det vigtigste er, at du kan erstatte sukker med andre søde, men ikke skadelige produkter, selv mel kan delvist eller helt erstattes. Men princippet om at lave æblekage forbliver det samme.

Charlotte med semulje og kefir vil ligne manna, kun lettere og mindre rig i sammensætning, men ikke i smag. Efter at have besluttet at udelukke skadelige fødevarer, kan du nyde godbidder og desserter.

Hvis du af en eller anden grund skal begrænse dit sukkerindtag, kan du bage en skøn sød tærte uden at tilsætte den. Charlotte bliver ikke mindre velsmagende, men det bliver sundt og let. Og når man laver mad opskrifter uden mel- også lavt kalorieindhold.

Brug af hytteost vil hjælpe med at give din favorittærte rigdom uden ekstra kalorier.

Så kosten kan være velsmagende.

Sundhed

20 sunde slikopskrifter (ingen sukker)

Har du også en sød tand som mig? :)

Så vil du være interesseret i at vide, hvordan du kombinerer opgiver sukker og spiser stadig slik hver dag :)

Det er enkelt - noget skadeligt kan være nyttigt, hvis det ikke indeholder noget skadeligt :) Og til dette formål vil jeg mestre 20 sunde bageopskrifter uden sukker(og nogle gange uden hvedemel, mælk, æg, margarine).

Jeg vil lave mad efter opskrifter fra denne gruppe: Jeg har allerede prøvet 5 opskrifter fra denne kilde, og 4 af dem var meget velsmagende.

Hvis du ønsker at skifte til en sund kost, så er det et nødvendigt skridt at skifte til sundt slik. Men vær forberedt på, at du måske ikke kun vil erstatte sukker med honning eller ahornsirup, men også gøre småkager og kager rigtig sunde. For at gøre dette skal du studere oplysninger om produktsubstitution(for eksempel erstatter banan æg, og cashewnødder er en lækker creme), og tag den med på din indkøbsliste forskellige typer mel, korn, nødder, tørret frugt, naturlige sødestoffer og plantebaseret mælk.

1. Opskrift 1. Græskar med æble, bagt med honning og tørrede abrikoser

2. Foretag en revision af dine produkter, beslut hvad der skal købes

3. Havregrynsmuffin med svesker, appelsin og ingefær

   Ingredienser:
   havregryn 1 kop. solid
   havregryn 1,5 kop. jord
   æg 2 stk
   honning 2 spsk. l.
   vegetabilsk olie 2 spsk. l.
   sodavand 1,5 tsk.
   salt 1 chip.
   vanillin efter smag
   stødt kanel 1 tsk.
   stødt muskatnød 1 chip.
   svesker 100 g
   appelsinskal 1 stk.
   frisk ingefær 1 spsk. l. revet
   appelsinjuice 3 spsk. l.
   kefir 1 kop.

   Hæld kefir over hele flager i en time for at svulme op.
   Vask appelsinen grundigt og hæld kogende vand over den. Riv derefter appelsinskallen på et fint rivejern. Og riv også frisk ingefær.
   Tilsæt æg til de hævede flager og bland.
   Bland derefter honning, appelsinjuice, skal, frisk ingefær. Tilsæt sodavand, salt, krydderier, vegetabilsk olie.
   Tilsæt knuste flager gradvist, og rør dejen grundigt. Du skal muligvis have et glas eller lidt mere. Tjek selv konsistensen af ​​dejen, den skal være ret tyk.
   Hak sveskerne og tilsæt til dejen.
   Bages i en kageform i cirka 1-1,5 time i en ovn forvarmet til 175C.
   Tjek beredskabet med en tandstik.
   Krydret, saftig og aromatisk!
   Lækker!

   
   

4. Syrniki

5. Opskrift 4. Firkanter med æbler og valnødder

   2 store æbler, revet

   1,5 kop instant havre
   1/4 kop mel (ikke premium, men helst rug)
   1/4 kop friskpresset æblejuice
   1/2 kop grofthakkede valnødder
   2/3 kop grofthakkede dadler
   havsalt valgfrit
   1/2 tsk. kanel
   Forvarm ovnen til 180 C. Tag en 20x20 cm pande og dæk med bagepapir.
   Bland alle ingredienser i en skål. Lad det sidde i 15 minutter for at lade mel og havre absorbere æblejuicen. Overfør til form.
   Bages i 30 minutter. Skær i firkanter, mens dejen er lun.

6. Orange-mandel slik

7. Bagte frugter og grøntsager i honning med nødder

8. Chokolade bananis

   Chokolade bananis

   2 frosne bananer
   valnødder eller andre efter smag -2 spsk.
   en kvart teskefuld kanel
   vanilje
   1 tsk valmue
   4 spsk kakao
   nogle friske eller frosne bær

   Pisk alle ingredienser i en blender. Pynt med bær eller drys med granola.
   P.S. i den originale opskrift tilsættes yderligere 1 spsk. l. lucuma-pulver for at give den en cremet smag som ægte is.

Opskrift nr. 1. Budding med chokolade og chiafrø

Let cremet budding kan serveres ikke kun som dessert. Fans af sund kost vil helt sikkert sætte pris på opskriften - chiafrø indeholder 6 gange mere protein end bønner, og deres fiberindhold er det dobbelte af klid. Derudover er chiafrø rige på vitamin A, E og C samt zink og fosfor. Budding er også fantastisk til morgenmad.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Ingredienser:

mandelmælk - 360 ml

chiafrø - 60 gram

kakaopulver - 25 gram

dadler - 6-8 stk

kanel - 0,5 tsk

Madlavningsmetode

Kom alle ingredienser i en blender. Du kan bruge ahornsirup i stedet for dadler. Pisk indtil glat og tykt. Placer den resulterende blanding i beholdere (for eksempel glas eller isskåle), dæk med pergamentpapir. Stil i køleskabet i mindst 2-3 timer. Hvis du begynder at lave mad om aftenen, kan buddingen stå koldt til om morgenen. Pynt med frisk frugt inden servering.

Opskrift nr. 2. RÅ cheesecake med karamel og pekannødder

Har du nogensinde stødt på en kage uden sukker og mel? Denne opskrift er en undtagelse fra reglen, den er beregnet til dem, der ønsker at overraske deres venner med en delikatesse uden ekstra kalorier. På trods af overfloden af ​​ingredienser vil forberedelsen af ​​desserten ikke tage mere end en halv time - kagen kræver ikke bagning. Den er dog først klar til servering efter 5-6 timers ophold i fryseren. Derfor er det bedre at begynde at lave mad sidst på eftermiddagen, og om morgenen når kagen optimal klarhed.

Basis ingredienser:

pekannødder - 50 gram

dadler - 1 stk

ahornsirup - ½ spsk

kokosolie - ½ spsk

Fyldningsingredienser:

cashewnødder (rå) - 50 gram

ahornsirup - 6 spsk

mandelekstrakt - ¼ teskefuld

en knivspids salt

Ingredienser til karamel:

udstenede dadler - 5 stk

ahornsirup - 2 spsk

mandelmælk - 2 spsk

kokosolie - 2 spsk

johannesbrødpulver - 1 tsk

vaniljeekstrakt - 1 tsk

en knivspids salt

Madlavningsmetode

Start med kagebunden. Kværn først pekannødder, dadler, ahornsirup og kokosolie i en blender, og mos først dadlerne. Fordel den resulterende blanding jævnt i en bradepande og sæt den i fryseren.

Kom ingredienserne til fyldet i en blender og kværn til det er glat. Det anbefales at udbløde nødderne i 4 timer i koldt vand. Den færdige blanding hældes i formen med bunden, og desserten stilles i fryseren i 30 minutter.

Til karamelsaucen blandes ingredienserne i en blender (du kan i øvrigt undvære johannesbrødpulver). Brug en ske eller bred kniv til at fordele saucen over kagens overflade. Send derefter desserten til afkøling i 5-6 timer. Inden servering kan du pynte den med hakkede pekannødder.

Opskrift nr. 3. Brownie med kokos og nøddesmør

En rå brownie er en god mulighed for et hyggeligt teselskab, men det er også perfekt til en hurtig snack midt på arbejdsdagen. Opskriften vil ikke virke svær, selv for begyndere i madlavning - det tager ikke mere end 30 minutter at forberede brownies, og det er næsten umuligt at forkæle den.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Ingredienser:

kokosflager - 170 gram

cashewnøddesmør - 130 gram

kakaosmør - 50 gram

kakaopulver - 40 gram

ahornsirup - 60 ml

vaniljeekstrakt - 1 tsk

dadler - 2-3 stk

Madlavningsmetode

Kom kokosflagerne i en blender og blend til cremet. Varm kakaosmørret op i en lille beholder og kom det sammen med kokosblandingen i en blender. Tilsæt nøddesmør, kakaopulver, ahornsirup, havsalt og vanilje. Pisk blandingen, indtil den er glat. Skræl dadlerne, kom dem i blenderen og bland igen. Det er ikke nødvendigt at male dem helt. Beklæd bunden af ​​en bradepande med bagepapir (du skal bruge en form på 23x13 cm) og hæld blandingen jævnt i gryden. Hvis det viser sig at være for tykt, kan du tilsætte lidt ahornsirup. Pynt desserten med kakaobønner. Dæk panden med bagepapir og stil den i fryseren i 15-20 minutter. Inden servering skæres brownies i portioner.

Opskrift nr. 4. Chia chokoladebarer

Baren vil være et glimrende alternativ til traditionelle søde sager, og det vil kun tage 10 minutter at tilberede. Til en eftermiddagsdessert kan baren virke for rig. Den er dog perfekt som snack under en gåtur eller før træning. Derudover vil desserten takket være chiafrø og rå chokolade også have antioxidante egenskaber.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Ingredienser:

dadler - 350 gram

kakaopulver - 35 gram

chiafrø - 75 gram

kokosflager - 45 gram

valnødder - 125 gram

rå chokolade - 70 gram

økologiske havreflager - 50 gram

Madlavningsmetode

Kom dadler i en blender og blend til de er tykke. Herefter tilsættes valnødderne og blandes grundigt. Tilsæt de resterende ingredienser og pisk blandingen, indtil den danner en tyk dej. Læg den derefter i en bradepande beklædt med bagepapir. Fordel blandingen godt i hele gryden. Lad desserten stå i flere timer eller natten over i køleskabet. Før servering anbefales det at skære det i små fliser (fra 8 til 16 stykker).

Opskrift nr. 5. Kartoffelkage med valnødder

Opskriften på denne dessert vil være en rigtig redning for dem med en sød tand. En kage vil hjælpe i de situationer, hvor sjælen kræver "noget velsmagende." Samtidig skal du ikke afvige fra principperne for sund kost. Derudover er kartoffelkage også en vitaminrig snack, der hjælper dig med at få energi.

Tilberedningstid: 5 minutter.

Ingredienser:

dadler - 200 gram

valnød - 115 gram

kakaopulver - 2 spsk

Madlavningsmetode

Kom de afskallede valnødder i en blender og kværn, til de er glatte. Herefter tilsættes dadler samt kakaopulver. Rør igen. Lav kugler af den resulterende blanding: du skal få 14 ikke meget store kager. Desserten er klar til at blive serveret. Hvis det ønskes, især om sommeren, kan du lade det stå i køleskabet i 10-15 minutter.

Opskrift nr. 6. Nødde- og tranebærbarer

Den vigtigste "helt" i denne dessert er mandler: takket være deres antioxidantegenskaber såvel som det høje indhold af vitaminer og mineraler bliver baren en virkelig sund godbid. Desuden er den nærende og derfor perfekt som morgenmad, især i kombination med mandelmælk.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Ingredienser:

tørrede tranebær - 80 gram

puffede ris - 15 gram

økologisk honning - 2 spsk

ahornsirup - 115 gram

vaniljeekstrakt - 1 tsk

kokosflager - 40 gram

mandler - 280 gram

Madlavningsmetode

Kombiner mandler, ris, tranebær, kokos og chiafrø i en dyb skål. Kom ahornsirup, vanilje og honning i en lille beholder og varm op til medium uden at koge. Hold på komfuret, indtil saucen er jævn. Tilsæt det derefter til mandel-tranebærblandingen og bland det hele grundigt. Forbered en bradepande (20 x 20 cm stor) ved at beklæde den med bagepapir. Den resulterende blanding tykner meget hurtigt, så efter at have tilføjet saucen, skal du hurtigt overføre den til formen og fordele den jævnt. Du kan bruge bunden af ​​en målekop til nivellering. Desserten skal køle af til stuetemperatur, det vil tage omkring 30 minutter. For at fremskynde processen kan du placere den i køleskabet. Før servering skal du fjerne nøddestangen fra beholderen og bruge en kniv til at dele den i lige store stykker på et skærebræt. Dessert er klar.

Delte ideer til sunde og lækre desserter uden mel og sukkerNatalya Marakhovskaya, grundlægger af virksomheden Food SPA til produktion af produkter til sund ernæring og afgiftning af kroppen.

Hvor meget slik spiser du?

Forskere har bevist, at dette produkt er vanedannende og stimulerer de centre, der er ansvarlige for fornøjelse.

Hvordan spiser man desserter uden at indtage sukker?

Vi har lavet et udvalg af 7 søde retter, der ikke indeholder sukker, god appetit!

Hold dig til ordentlig ernæring og!

Normen anbefalet af ernæringseksperter til kvinder er 5 teskefulde sukker om dagen, for mænd - 9 teskefulde. Og selvfølgelig skal du tage højde for alt sukker og ikke kun granuleret sukker tilsat te, eller raffineret sukker i sin rene form. En stor mængde sukker findes i bagværk og slik, emballerede juicer og ketchups og andre butikskøbte saucer. Derfor er det tid til at lære at tilberede nogle populære retter uden sukker, såsom hytteostgryde og cheesecakes. Og hvad kan man stadig drikke te med?

Cottage cheese gryderet

For at hytteostgryden bliver sød, er det slet ikke nødvendigt at tilføje sukker til den! Det er bedre at bruge naturlige sødestoffer, såsom bananer. Bland blot ostemassen med bananpuré og sæt den i ovnen. Hvis du vil have variation, så skift bananen ud med muskatnød eller tilsæt i stedet en generøs håndfuld rosiner.

Vi skal bruge:

⚫ Hytteost – 300 g
⚫ Græskar – 300 g
⚫ Banan – 1 stk.
⚫ Æg – 2 stk.
⚫ Salt - en knivspids
⚫ Semulje – 3 spsk. l.
⚫ Fløde – 130 ml
⚫ Kanel – efter smag

En stavblender hjælper med at blende ingredienserne, indtil de er glatte.

Skræl græskar og banan og skær i store stykker. Kom alt i en blenderskål.

Kværn græskar og banan til puré. Det kræver ikke megen indsats eller tid. Det blev flot.

Tilsæt alle andre ingredienser til skålen. Jeg vil ikke tilføje sukker, græskarret er sødt og bananen har sødme nok. Men hvis du har brug for det, kan du tilføje lidt honning eller brun farin.

Tænd for blenderen og bland det hele. Et par sekunder og du er færdig. Resultatet var en homogen masse, der ligner en delikat soufflé.

Smør en bradepande med vegetabilsk olie og læg blandingen i den. Vi bager i 30 minutter ved 200 grader.

Når den er afkølet, skærer den færdige gryde sig perfekt, er meget mør og velsmagende.

God appetit!

Ostekager med tørrede abrikoser

Efter gryden kan du eksperimentere med cheesecakes: prøv at tilføje tørrede abrikoser, fordampede og derefter hakket i en blender, til hytteosten. Du kan generelt lave en kostmulighed - i stedet for mel, brug klid - havre, hvede eller endda en blanding af dem.

Ingredienser:

250 gr. hytteost
40 gr. søde tørrede abrikoser
1 lille æg
1 spsk klid uden rutsjebane
vanillin

Forberedelse

Udblød tørrede abrikoser i koldt vand i en time. Dræn vandet fra og vask de tørrede abrikoser.

Kværn hytteost med tørrede abrikoser og æg. Tilsæt vanillin og klid. Stil i køleskabet i et par timer.

Vi laver cheesecakes fra den resulterende masse. Vælg en tilstand i multikogeren: tryk på "Menu", "Fry"-tilstand, tid 5 minutter, "Start". Steg cheesecakes på hver side, med låget åbent.

Græskargele

Lys og delikat gelé lavet af græskarjuice er en fremragende mulighed for en sund dessert. Hvis du har en god juicer derhjemme, vil det ikke være svært at lave gelé, og du skal bruge et minimum af ingredienser - græskar, gelatine og vand. Hvis du synes, dit græskar ikke er sødt nok, så tilsæt et stort sødt æble til det.

Vi skal bruge:

⚫ Græskar – 800 g
⚫ Æbler – 200 g
⚫ Gelatine – 20 g
⚫ Vand – 50 ml

Først og fremmest hælder jeg 20 g gelatine med vand og lader det stå i 30-30 minutter, indtil det svulmer. WHO-eksperter har bevist, at de fleste vitaminer ødelægges af varme, så det er bedst at spise friske grøntsager og frugter. Jeg elsker virkelig at lave gelé af friskpresset juice, så jeg opvarmer og opløser gelatinen i vand, og tilsætter den så til juicen, mens jeg beholder alle vitaminerne i den.

Mens gelatinen opløses i vandet, skræller og kerner jeg græskarret og skærer det i både.

Denne gang stødte jeg på et ikke særlig sødt græskar, men jeg besluttede mig for ikke at tilføje sukker til geléen, men erstatte den med friskpresset juice fra årstidens friske æbler, rig på jern og C-vitamin.

Jeg vasker æblerne grundigt og fjerner kun stiklingerne.

Pres saften fra græskar og æbler og tilsæt gelatine til det, forvarmet, indtil det er helt opløst.

Bland saften grundigt med gelatine, hæld i forme og sæt den i køleskabet i 2 timer.

Denne gelé kan sikkert gives til børn til dessert, fordi den på trods af sin lyse farve ikke forårsager allergiske reaktioner. Derudover indeholder græskarjuice kun 23 kcal (pr. 100 ml) og en lille mængde sukker, hvilket giver dig mulighed for at nyde denne gelé, selv med en diæt rettet mod vægttab. I denne artikel kan du forresten lære mere om fordelene ved juice.

For mig er tilstedeværelsen af ​​pektin i græskar meget vigtig - opløselige kostfibre, som perfekt renser kroppen for toksiner og sænker kolesterolniveauet, vedligeholder mit hjertes gode tilstand, og det er meget vigtigt, når jeg aktivt dyrker sport!

100 ml juice indeholder: 39 kcal, 1 g protein, 1 g fedt, 9 g kulhydrater, vitamin C, A, E, K, B; mikroelementer - zink, kalium, magnesium, fosfor, magnesium.

Vindrue gelé

En anden mulighed for sund og velsmagende agar-agar gelé. For at undgå at desserten virker kedelig, kan du tilføje yoghurt til druelaget – det vil på vidunderlig vis fremhæve sødmen i den første.

⚫ Druer, jeg har Kish-mish - 1 kg 200 g
⚫ Agar-agar - 1,5 +1,5 tsk.
⚫ Yoghurt uden tilsætningsstoffer - 1 glas

Udtræk saften fra druerne ved hjælp af en juicer, processen tager ikke mere end 2 minutter. Jeg efterlod 100 g druer til pynt.

Hæld 100 ml saft i en gryde og tilsæt 1,5 tsk. agar-agar. Sæt over medium varme og bring det i kog under konstant omrøring, lad det simre i 1 minut.

Tilsæt yoghurt til den varme blanding og rør rundt, det vigtigste er ikke at koge det sammen med yoghurten, ellers får du hytteost.

Læg yoghurtportionen i forme eller glas. Afkøl indtil størknet. Jeg afkølede det i køleskabet, agar-agar sætter sig meget hurtigt.

Vi gør det samme med den resterende druesaft, tilsæt 1,5 tsk. Agar-agar og kog i et minut. Hæld den frosne yoghurt over.

Jeg smed et par druer i druelaget. Vi venter, indtil geléen er helt sat. Ryst ud af glassene eller server direkte i dem. God appetit!

Marmelade

Æblejuicemarmelade - hvad kunne være enklere, lækrere og sundere?! Denne marmelade kan tilberedes af enhver frugtjuice eller en blanding af flere. Og hvis du prøver, kan du lave en flerlagsdessert.

For at forberede os skal vi bruge:

⚫ Æbler – 850 g
⚫ Agar-agar - 4 tsk.
⚫ Vaniljeekstrakt - 1 tsk.

Brug en saftpresser til at presse saften fra æblerne. Mine æbler var meget store, jeg måtte skære dem i halve.

Det viste sig at være omkring 500 ml friskpresset juice: to glas fra kun tre æbler!

Vi venter et par minutter og fjerner forsigtigt skummet fra saftens overflade, det vil ikke være nyttigt.

Hæld et glas juice og rør agar-agar i det. Lad stå i en time, så det svulmer godt op. Bland vaniljeekstrakt i den resterende saft.

Efter en time opvarmes saften over middel varme og saften og agaren tilsættes. Bring under omrøring i kog (må ikke koge).

Hæld i silikoneforme og lad afkøle på bordet. Agaren begynder at stivne ved 40 C. Når marmeladen begynder at sætte sig, kan du stille formene i køleskabet, og når den er stivnet helt, kan du nemt tage den ud af formene.

Her er sådan en nem og sund opskrift, som ikke kun børn, men også voksne kan lide.

Slik lavet af tørrede abrikoser og svesker

De bedste slik er hjemmelavede. Og hvis det er svært at kalde håndlavede trøfler sunde, så er slik lavet af tørret frugt lige hvad du har brug for!

Lad os tage:

Det er meget enkelt og hurtigt! Min datter elsker disse slik, og de består af meget nyttige ingredienser.

Server med lækker te! For eksempel urte, som min. God appetit!

Bananchips

Den enkleste godbid du kan tænke på! Hjemmelavede bananchips er helt anderledes end dem, der sælges i butikken. De er sprøde, aromatiske og selvfølgelig meget velsmagende! En god dessert eller snack, som både voksne og børn vil elske.

For at forberede os skal vi bruge:

⚫ Ikke overmodne bananer - 1,5 stk.
⚫ En halv citron
⚫ Kanel - efter smag

Jeg skærer bananerne i en multi-cutter med vedhæftning til store skiver. Cirklerne viste sig perfekte til tørring, det tog omkring 15 sekunder Drys cirklerne med citronsaft, dette er nødvendigt for at de ikke bliver mørke.

Drys med kanel og bland forsigtigt, så stykkerne forbliver intakte og kanelen fordeles.

Læg cirklerne i formen i ét lag, i to etager, og sæt dem til tørre ved 90 C i 45 minutter.

Vi tager vores chips ud og lader dem køle af. I starten kan det virke som om de endnu ikke er helt tørre, men efterhånden som de afkøles bliver de sprøde. God appetit!