Hvor kommer forsømte varer fra? Hvordan man overlever uden en kone: Hvad spiser bachelorer, og hvor kommer produkter fra i køleskabet? Hvor kommer produkter fra.

Allergier - et fælles problem, især allergisk over for visse produkter. Ifølge statistikker er antallet af dem, der er tvunget til at nægte nødder, mejeriprodukter, æg, sojabønner, mange andre ingredienser i den traditionelle kost vokser konstant. Det er yderst vigtigt for dem at undgå at spise selv en ubetydelig mængde allergener.

Og hvis for eksempel med jordnøddemælk alt er klart - er det i høj grad lavet af denne type nødder, og det behøver helt sikkert ikke at drikke folk med allergier over for jordnødder, det faktum, at det ikke med snesevis af produkter, På emballagen, som den er angivet: "Kan indeholde spor peanut, soja, nødder"? Vi forstår lovens krav og mærkning af allergener.

Allergener som de er

Allergener er komponenter af fødevarer, der kan forårsage allergiske reaktioner hos mennesker, der er følsomme eller kontraindiceret i visse sygdomme (cøliaki, phenylketonuri).

Til allergenerne i øjeblikket omfatter 15 typer af komponenter, bestemmer vi de tekniske forskrifter i toldunionen 022/2011:

jordnødder og dets genvindingsprodukter;
aspartam og aspartam-acesulfama salt;
sennep og produkter af dens forarbejdning
svovldioxid og sulfitter, hvis deres samlede indhold er mere end 10 milligram pr. Kg eller 10 milligram pr. Liter i form af svovldioxid;
korn indeholdende gluten og produkterne af deres forarbejdning;
sesam og produkter af dens forarbejdning
lupin og dets forarbejdningsprodukter;
mollusker og deres produkter af forarbejdning;
mælk og produkter af dens forarbejdning (herunder lactose)
møtrikker og forarbejdning produkter;
krebsdyr og deres forarbejdningsprodukter;
fisk og produkter af dens forarbejdning (undtagen fiskegelatinen anvendt som grundlag i præparater indeholdende vitaminer og carotenoider);
selleri og dets forarbejdningsprodukter;
soja og produkter af dens forarbejdning
Æg og forarbejdning produkter

Så hvorfor kan "blive holdt"?

Loven forpligter fabrikanten til at angive alle de installerede allergener på etiketten, uanset deres mængde i produktformuleringen. Og det er nødvendigt, selvom opskriften ikke indeholder et allergen, men det er umuligt at udelukke dets tilstedeværelse i sammensætningen. I en sådan situation angiver fabrikanter mulighed for at holde komponenten eller dens spor.

På eksemplet: På samme lager opbevarer vi ingredienser til sojamelk og veganskost. I sig selv indeholder vores ost ikke allergen - sojabønner, men der er en lille mulighed for kryds med ham.

Naturligvis, enhver producent (og Volkomolko ingen undtagelse) forsøger, at allergener ikke krydser. Men undertiden undgår tilstedeværelsen i produktet af spor af allergener fra et andet produkt eller råmaterialer, virker ikke, selvom du formidler produktion i tide, bære renseri, vask og desinfektion. Når alt kommer til alt, er selv hundrede andel af Gram allerede anset for at være tilstedeværelsen af \u200b\u200ballergen!

Derudover er tilstedeværelsen af \u200b\u200ballergener i produktet vanskeligt at måle og afsløre, ofte selv i et forskningslaboratorium.

Hvad skal man gøre producenter og forbrugere?

Den skrupelløse producent kan ikke angive den estimerede tilstedeværelse af spor af allergener, idet der henvises til uvidenhed eller mangel på information i lovgivningen. Samtidig er fødevareproduktionen fri for allergener i verden de sjældneste undtagelser.

En producent, der ikke skjuler oplysninger om den mulige tilgængelighed af allergener i produktet, er mere åben for forbrugeren og opfylder kravene i den nuværende lovgivning. Det er muligt at tælle mere trygt på hans ærlighed.

Er det værd bange for at nævne spor af allergener? Hvis du lider af allergier, afhænger det helt af individuel følsomhed. I nogle mennesker opstår reaktionen, når man bruger flere milligram af et allergifremkaldende stof, nogle har brug for snesevis af gram eller flere dage med systematisk anvendelse. Hvis du er fra sidstnævnte - så kan oftest uden frygt for at erhverve produkter med "spor" af uønskede stoffer.

En interessant kendsgerning: Det samme gælder for den specialiserede certificering af produktion af produkter til Vegan. Det er umuligt at opnå et lignende certifikat, hvis i nogle af stadierne mellem dyrkning (syntetisering) af komponenten og frigivelsen af \u200b\u200bdet færdige produkt er det i kontakt med ingredienserne af animalsk oprindelse. Volkomolko Warehouse og produktion ekskluder en sådan mulighed: Vi valgte specifikt en platform, der gør det muligt for os at gøre virkelig etiske produkter.

I begyndelsen af \u200b\u200bjuni 2015 blev rapporten fra EU's sikkerhedsagentur advaret om, at i nogle fødevarer, nemlig i chips, kartofler, fries, kaffe, kiks, indeholder cookies tungcyklinogen - acrylamid, og som det er kendt, og har længe været bevist, Carcinogener Muns i udviklingen af \u200b\u200bonkologi.

Rapporten bemærker også, at dette kræftfremkaldende stof også findes i baby kost (især indeholdende kartofler). Da børn har en lav kropsvægt - de er de første til at falde ind i en højrisikogruppe.

Hvor tages dette kræftfremkaldende fra de anførte produkter?

Det er simpelt, acrylamid dannes ved stegning eller bagning ved en høj temperatur af kulhydrat (stivelsesholdige) produkter, såsom korn (kiks, sprød brød), kartofler (fries, chips). Det vil sige ikke kun de berygtede chips og pommes frites akkumuleres kræftfremkaldende (disse er rekordholdere til dets indhold), men selv brød, tærter, eventuelle cookies og kaffe (fordi den er stegt).

Og den langsigtede opbevaring af disse produkter (for eksempel hvis færdige kartofler opbevares i køleskabet) øger indholdet af sukker i dem, hvilket bidrager til en endnu større stigning i niveauet af acrylamid. På grund af de færdige produkter skal du fjerne kræftfremkaldende kraft på ingen måde, du bør enten nægte dem eller minimere deres brug.

I Canada er acrylamid officielt indført en liste over giftige stoffer, i USA er der en officiel guide til fødevareindustrien virksomheder for at reducere indholdet af acrylamid i fødevarer, i Den Europæiske Union vil gøre dette toksin til den officielle liste af farlige stoffer:

som kræftfremkaldende kraft - et stof, der fremkalder onkologi, påvirker nervesystemet, mandlig og kvindelig frugtbarhed, intrauterin og yderligere børneudvikling
som mutagen er ikke kun en provokerende vækst af kræftceller, men også bidrager til udviklingen af \u200b\u200bandre sygdomme, fordi det forårsager en mutation af genet (ændrer cellens genetiske apparat))
glycidamid er et metabolit acrylamid, som ikke er mindre farligt.

Omtrentlig indhold af farligt kræftfremkaldende stof i produkter

Der er ingen acrylamider i is, mælk, i behandlet ost.
Det er heller ikke i friske frugter, rå grøntsager, men når de udsættes for industriel forarbejdning (produktion af saft, syltetøj, flasker i flasker, sorte oliven i banker, børns syltetøj osv.) Er acrylamid dannet og er høj.
Det høje indhold af acrylamider blev fundet i søde kartofler, i tørre cookies, chokoladekager, jordnøddesmør, kødhalvfabrikata og halvfabrikata fra grøntsager.
Interessant er det faktum, at kylling, bange i hjemmet, indeholder en lille mængde acrylamider og kyllingevinger, bryst, ben, der tilbydes af McDonalds og andre fastfood restauranter, indeholder det i store mængder.

Forskning og konklusioner af forskere

Acrylamid som et genotoksisk stof, det vil sige skadelige gener, kendt i lang tid. Det er også kendt, at det er indeholdt i cigaretrøg, plastemballage, i en lille mængde, der går ind i vand (som er strengt kontrolleret). Men det acrylamid er indeholdt i fødevareprodukter indtil 2002, ingen gættede: "Peterprøver siger kandidat til kemiske videnskaber.

Og disse er forskere fra University of Stockholm fundet, at i nogle produkter er indholdet 100 og endda 1000 gange den maksimale tilladte koncentration, der får lov til at tillade i drikkevand. Det var et chok for hele fødevareindustrien, da listen over sådanne produkter ud over dets skadeligheder af chips og kartofler, FRI, inkluderet både de sædvanlige og populære produkter - brød, alt wienerbrød, korn, tørre morgenmad, kaffe.

Næsten seks måneder løste forskere opgaven med at bestemme, hvordan den er dannet i produkter? Den første teori var fra stivelse, da det er de stivelsesholdige produkter, der har det højeste indhold. Men så blev det konstateret, at det er dannet som et resultat af svaret fra sukker og aminosyrer asparagin i høj temperatur behandling af produkter.

Der er naturligvis to lejre dannet blandt specialister:

Nogle - betragtede dette stof ekstremt farligt for en person (svenskere - hans primaries)
Andre - at det ikke er farligt for en person, og har nægtet enhver måde, at han forårsager kræft.

Skade acrylamid.

Men i 2014 viste DANES-forskere meget overbevisende sin skade. De har ikke bare en undersøgelse af kvinder i ernæring, men afslørede også indholdet af dette kræftfremkaldende kraft i dem i kroppen. Det viste sig, at kvinder, der foretrækker børsnoterede produkter med acrylamid:

brystkræft 2 oftere mødtes end kvinder, der undgår sådanne produkter.

Der er også data, der, når det forbruges af risikoforhøjelser:

ovariecancer - med 79%
nyrekræft - med 59%
uteruskræft - med 28%

Hvert år falder 8-10 tusind mennesker i Tyskland i kræft på grund af akkumulering af acrylamid i kroppen, siger Pharmacolog Edgar Shemig (University of Köln, Berlin) om Bundestag-Kommissionens høringer for at beskytte forbrugerrettighederne.

I gennemsnit modtager personen med mad 0,5 μg / kg vægt, det vil sige med en vægt på 60 kg tager en person 30 μg acrylamid på dagen.
Hvis en person ryger, så når du ryger 1-2 pakker om dagen, tilsættes yderligere 20-40 μg acrylamid.

Indtil nu er de mutagene og kræftfremkaldende virkninger af acrylamid blevet bevist i dyreforsøg, og det er helt klart, at risikoen også er meget høj for en person. Det er klart, at jo mere dette stof falder ind i kroppen i hele det menneskelige liv, desto højere er risikoen for kræftfremkaldende virkninger. Derfor er det vigtigt at minimere sin uddannelse i produkter ved at ændre metoder og opskrifter til madlavning.

Hvad skal man gøre, hvordan man reducerer forbruget af produkter med acrylamid?

Hvis du laver mad hjemme

Når vi står over for kager, cookies, stege kartofler, pandekager, pandekager, grillet kød eller bagt i ovnen - sker dette med en høj temperatur, der bidrager til syntesen af \u200b\u200bacrylamid. Reduceret forbruget af stegte og bagt retter er klar, ikke alle, smag vaner er meget vanskelige at ændre sig. Men der er ingen anden vej ud.

Det er værd at lave mindre ofte at lave forskellige godbidder, intet for lang tid til at stege, forsøge at lave kogt kød eller par (dampkort, dumplings, kogt kød), der er grøntsager, frugter i store mængder (vegetabilske salater, frugtsalater), Kartofler koger bedre (gør kartoffelpuré).

Købte halvfabrikata og færdige produkter

Søg blandt producenter af dem i de produkter, hvoraf færre acrylamid er ubrugelige, er der ingen oplysninger om emballagen. Og mængden af \u200b\u200bkræftfremkaldende kraft kan være forskellig selv på samme producent i forskellige dele af det samme produkt. Bare reducere forbruget af færdige industriprodukter, hvor den maksimale mængde acrylamid.

Grøntsager frugter.

Kør i din diætandel indeholdende carotenoider. Disse er grøntsager og frugter af gul, orange, rød, disse er carotenoider giver dem sådanne farver. Carotenoider som kraftige antioxidanter beskytter kroppen mod kræft og reducerer risikoen for kardiovaskulære patologier.

Forskere fra universitetet Perdy opdagede, at hvis i vegetabilske salater tilføjer kogte æg - det øger absorptionen af \u200b\u200bcarotenoider. For eksempel kan antallet af carotenoider afledt af tomater, gulerødder, salat øges til 9 gange, hvis du bruger dem samtidigt med æg.

Hvad er europæiske producenter forsøger at forpligte sig til at reducere acrylamid i produkter?

Allerede udviklet mange industrielle muligheder for fremstillingsprodukter, hvorefter indholdet af acrylamid i det færdige produkt er reduceret:

Behandlingsenzymer Ændring af asparagin, det vil sige, der er ingen aminosyrer - ingen acrylamid.
Særlig gær hjælper med at reducere sin syntese - additiv, vitamin B3, citron og andre syrer, polyphenoler.
Afslag på fructose, da det især aktivt danner et kræftfremkaldende stof ved høj temperatur.

For eksempel ved at reducere olietemperaturen til fremstilling af kartoflerfries i industrielle omgivelser, er det muligt at reducere indholdet af acrylamid med 3500 μg / kg til 500 μg / kg. Undersøgelser af Det Europæiske Fødevarestandardsbureau viser imidlertid, at tendensen til at reducere mængden af \u200b\u200bacrylamid observeres, men det er tvetydigt:

i brød, kaffe, chips - det er blevet mindre
i kartoffelfri, tør morgenmad, boller, kiks - endnu mere.

Desværre er flertallet af virksomheder, selv i Europa stadig langsomme og ikke vil bevæge sig i den nærmeste fremtid til nye produktionsteknologier, der reducerer indholdet af kræftfremkaldende stof i produkter. Hvad skal man sige om russiske ringe ...

Hvilke produkter indeholder hormoner
Vores krop er beskyttet mod mange skadelige stoffer, der kommer ind i det med mad (såsom skadelige fødevaretilsætningsstoffer) - det kan neutralisere og fjerne en lille mængde skadelige stoffer, før de har tid til at forårsage alvorlig sundhedsskader. Men før hormoner i mad, er vi forsvarsløse!
Hvilke additiver er til stede i et bestemt produkt, der kan findes - det er skrevet på pakken. Om tilstedeværelsen af \u200b\u200bhormoner i fødevarer er ikke rapporteret.
Derfor er det så vigtigt at vide, hvilke produkter der indeholder hormoner.
For at besvare dette spørgsmål, lad os se:
Hvor kommer hormoner fra?
Hvilke hormoner er indeholdt i produkter?
Hvilke hormoner, der kommer fra mad, påvirker menneskekroppen, og hvilke nej?
Hvor kommer hormoner fra?
Hormoner anvendes i husdyrhold og fiskeri:
o Når dyrkning af dyr på kød,
o at øge vægten af \u200b\u200bfisk og kønsforskydning,
o For at øge mælk wops
o i produktionen af \u200b\u200bæg.
Når voksende planter, for at fremskynde modningen af \u200b\u200bfrugt og grøntsager, anvendes også hormoner (genital hormoner af planter).
Også i planter indeholder fytogormoner - stoffer, der viser nogle egenskaber af menneskelige hormoner.
Hvilke hormoner er indeholdt i produkter?
Hormoner er ikke fuldt ødelagt med termisk behandling af produkter. Derfor forbliver alle hormoner oprindeligt til stede i kød, mælk, æg, grøntsager og frugter, selvom nogle gange og i mindre doser. Steroidhormoner er mindre ødelagt under varmebehandling. Som følge heraf vil følgende typer af hormoner blive brændt i mad:
Mandlige og kvindelige hormoner er indeholdt i kød (oksekød, svinekød, helbreder).
Kvindernes hormoner er indeholdt i mælk og æg.
Tyreostatik - Drugs, der forhindrer produktion af thyroidhormon. Indeholdt i kød.
Kønshormoner af planter er indeholdt i grøntsager og frugter.
Fitogarmons - den største berømmelse fik phytoestrogen indeholdt i min. Andre phytohormoner er til stede, hovedsagelig i medicinske urter.
Hvilke hormoner, der kommer fra mad, påvirker menneskekroppen, og hvilke nej?
Kønshormoner af dyr er identiske med menneskelige hormoner. Tyreostatika også. Således er alle hormoner, der anvendes i husdyrhold, i stand til at påvirke menneskekroppen. Finde i menneskekroppen med mad (kød, mælk, kyllingæg), disse hormoner opfattes som deres egne.
Kønshormoner af planter, der bruges til at accelerere modningen af \u200b\u200bgrøntsager og frugter eller for at ændre plantens gulv, påvirker ikke menneskekroppen.
Indflydelsen af \u200b\u200bphytoøstrogen og andre phytohormoner på en person afhænger af sæt af skidtfaktorer. I nogle tilfælde kan phytohormoner være nyttige. På den anden side kan de forårsage alvorlig sundhedsskade. Praktisk set er phytogormons en bryllupsrejse medicin og tilhører dem med stor omhu. Flere detaljer Vi vil analysere dette problem i en separat artikel om phytohormoner.
Opsummering, det kan siges, at næsten alle hormoner indeholdt i dyre- og plantningsprodukter påvirkes af næsten alle plantehormoner.
Nu er vi klar til at besvare spørgsmålet i begyndelsen af \u200b\u200bdenne artikel - hvor produkter indeholder hormoner?
Hormoner, der er i stand til at skade vores helbred, er indeholdt i følgende produkter:
i kød (i oksekød, svinekød, chiché osv.),
I mælk og mejeriprodukter
i æg
I soja og produkter fremstillet af sojabønner.
Skadelige hormoner er ikke indeholdt i følgende produkter:
I grøntsager, frugter, korn og andre planteprodukter, undtagen soja
I kødet af dyr dyrket uden brug af hormoner (i landsbyen)
i æg fra landsby kyllinger,
I mælk fra en rustik ko.
Et kontroversielt problem er skaden for fisk dyrket ved hjælp af hormoner.

Hormoner i kød
Den skala, hvor kød er lavet, er enorme. Hvis alle disse køer, grise og kyllinger, før de kommer til slagteriet, græsning i engen, øger vægten på en naturlig måde, for folk på jorden simpelthen ikke ville være tilbage. Og det er ikke en overdrivelse, men snarere nægten.
I virkeligheden bruger mange landbrugsdyr, der er beregnet til kød, alle deres liv i celler og penne. Køer, bruger normalt kun et par måneder på markerne, og derefter falder i opfedningsbaser. Kalvene, smågrise, kyllinger er tilstoppet i en helt tidlig alder ... men de vejer kun, ved ansigtets tid, ikke nok.
Hormoner i kød:
Hvorfor bruges hormoner, når de vokser dyr på kød?
Hvilke hormoner bruges til dyrkning af dyr på kød?
Hvilke farlige hormoner i kød?
Hvordan slippe af med hormoner i kød og kødprodukter?
Hvorfor bruges hormoner, når de vokser dyr på kød?
Hvert kilo kød er penge. Alt er meget simpelt: jo hurtigere vil dyret få den rette vægt, jo mindre omkostninger vil være nødvendige for indholdet, og jo højere vil overskuddet være.
Og hvordan man får dyret til at få en unaturlig vægt på unaturligt kort tid? For det første er dyrene låst i tætte celler, hvor de ikke har evnen til at bevæge sig. Som følge heraf er energien ikke brugt på farten - alt går ind i et sæt masse. På grund af manglen på muskelbevægelse atrofi, og kødet bliver blødt. Foder dyr af unaturlige fødevarer, der indeholder proteiner i form af knoglemel, for eksempel. Men alt dette ville ikke være nok, hvis hormonerne ikke eksisterede.
Hvilke hormoner bruges til dyrkning af dyr på kød?
I Europa og Rusland er brugen af \u200b\u200bhormoner i husdyrbrug forbudt, men ... ingen kontrollerer overholdelsen af \u200b\u200bdette forbud. Er forbuddet mod brugen af \u200b\u200bhormoner? Det er usandsynligt - depotet er for stort. I Amerika er hormoner tilladt. Brugt, for det meste kvindelige og mænds sexhormoner. Kvinders hormoner kan introduceres til mænd og mænd - kvinder. Som følge heraf er dyr "medium" gulv, som hurtigt vinder unaturlig vægt.
Her er nogle af de hormoner, der anvendes i husdyrhold:
Kvindelig sexhormon estodiol og dens syntetiske analog. Hormon Estodiol har en stærk feminiserende virkning.
Graviditetshormon progesteron og dens syntetiske analog. Dette hormon forbereder kroppen til graviditet og at bære - øger appetitten og sænker bevægelsen af \u200b\u200bmad på fordøjelseskanalen for at give mulighed for at assimilere flere næringsstoffer.
Mandlige kønshormon testosteron og dens syntetiske analog. Hormon testosteron fremmer væksten af \u200b\u200bmuskelmasse.
Hvilke farlige hormoner i kød?
Kvinde og mænds kønshormoner (estradiol og testosteron) samt et graviditetshormon progesteron, der anvendes til dyrkning af dyr på kød, identisk med mennesker. Disse hormoner handler på mennesker som på dyr.
Her er en eksemplarisk liste over problemer forårsaget af hormoner:
Hormoner har kræftfremkaldende egenskaber - kan føre til brystkræft og prostatakræft).
Hormoner kan forstyrre hormonbalancen.
Hormoner forårsager allergier og andre autokemiske sygdomme.
Hormoner krænker reproduktiv funktion - både hos mænd og kvinder.
Under graviditeten forårsager hormoner overtrædelser i udviklingen af \u200b\u200bfosteret.
Hormoner er særligt farlige for børn og unge.
Hvordan slippe af med hormoner i kød og kødprodukter?
Det antages, at den første bouillon svejsede kylling og dræning, kan du slippe af med de fleste af de skadelige stoffer. På den anden side fandt jeg ikke nogen forskning om, hvorvidt det er muligt at slippe af med hormoner i kød således. Jeg har en tendens til at være enig med udtalelsen fra dem, der mener, at hormonerne forbliver der, hvor der var.
Hvad skal man gøre dem, der ikke bor i landsbyen og ikke vokser kyllinger på egen hånd uden brug af hormoner og anden kemi? Den eneste vej ud er at reducere kødforbruget. Da det ikke for at bringe unødvendige hormoner fra mad til os i vores krop, er det umuligt at neutralisere deres handling.
Skadelige fisk?

Jeg siger straks, at jeg spiser det. Kød, mælk og æg - Spis ikke, men fisk. Ikke desto mindre er der mange fisk, der dyrkes med hormoner, og også tonet (da fisken vokset på gårde har en lys skygge, er det ofte tonet for at give lighed med fisk fanget i havet). Skaden for kunstigt tonet fisk i tvivl forårsager ikke. Men er fisken dyrket med hormoner skadelige?
Faktisk anvender dyrkningen af \u200b\u200bfisk hormoner. Lad os finde ud af, hvorfor hormoner bruges og er det skadeligt for en fisk, der dyrkes på denne måde?
1. Hormonale injektioner bruges ofte til at stimulere modningen af \u200b\u200bkvinder. Er sådan en fiskelig fisk?
I dette tilfælde dyrkes den afkom, der dyrkes fra kaviaret af den stimulerede kvindes, det adskiller sig ikke fra den sædvanlige. Om farerne ved sådanne fisk på grund af hormoner er det ikke nødvendigt at tale.
2. Anvendelse af foder med hormoner til inversion af fiskebund. Er sådan en fiskelig fisk?
Fiskegulv er ikke bestemt på tidspunktet for gødning af kaviar. I de tidlige udviklingsstadier er det muligt at ændre fiskens gulv.
Hvad er det for? I nogle arter af fisk (for eksempel vokser karpe og lakse) kvinder hurtigere end mænd. Og i andre arter (for eksempel Somov), overtager hanner kvinder i vækst. Følgelig foretrækker i fiskebedrifter at opdrætte, i fundamentet, kvinder og laks og soma hanner. For for det meste kvindelige befolkning af fisk bruger kvinders hormoner - østrogener. Og hvis det er nødvendigt at øge procentdelen af \u200b\u200bmænd, anvendes herrens hormoner - androgener.
Hormoner til ændring af gulvloven kun i en bestemt, ret kort periode. Der er ingen mening i yderligere brug af hormoner. I fisk med kunstigt ændrede gulve er der således ikke indeholdt yderligere hormoner.
3. Brug af hormoner til at fremskynde væksten. Er sådan en fiskelig fisk?
Jeg fandt ikke pålidelige oplysninger om brugen af \u200b\u200bhormoner for at fremskynde væksten af \u200b\u200bfisk. Ikke desto mindre er det muligt, at denne praksis eksisterer. Hvis der anvendes hormoner til hele den voksende fisk, er det indlysende, at en sådan fisk vil være skadelig.
4. Er fisk skadelig i havet og friske reservoirer?
Hav- og ferskvandsfisk kan indeholde kviksølv, tungmetaller, radioaktive stoffer og chlororganiske forbindelser med kræftfremkaldende egenskaber. Selvom en sådan fisk ikke er vokset med brugen af \u200b\u200bhormoner, kan det derfor være mere skadeligt end dyrket i kunstige reservoirer.
Hormoner og mejeriprodukter

Hvor meget mælk producerer en moderne mælkeko afledt af en selektionssti? Mindst 10 gange mere end du har brug for at fodre kalven. Produktiviteten af \u200b\u200bmælkekoen er kun 30% afhængig af genetik. De resterende 70% er fra fodring. I naturligt for plantelæggende dyr kan denne mængde mælk ikke produceres. Derfor anvendes højkaloriefoder, med forskellige kunstige additiver, spild af fiskerisektoren og knoglemet, hvilket forårsager køer fra fordøjelses- og metaboliske processer. Men Voya kan øges med yderligere 40% - tilsætning af syntetiske væksthormoner.
Hormoner og mejeriprodukter
Hvilke hormoner er indeholdt i mælk og mejeriprodukter?
Indflydelse af mejeriprodukter på humant væksthormon.
Fare for at øge væksthormonet.
Hvilke hormoner er indeholdt i mælk og mejeriprodukter?
I 1993 tillod FDA et rekombinant kohormonhormon (RCGR), en syntetisk kohormon (den injiceres under anvendelse af mælkekopinjektion), som stimulerer produktionen af \u200b\u200bmælk, og forbrugergrupper er stadig bekymrede over det.
Himon rkgr selv har ikke en mærkbar indvirkning på menneskers sundhed. Real frygt er, at manipulation med væksthormoner til køer kan øge indholdet af et andet hormon, en insulinlignende vækstfaktor (IFR), som kan efterligne humant væksthormon i farlige proportioner. I praksis har undersøgelser vist, at mælk af køer graft med hormon RCGR indeholder ti gange mere af IFR end mælk af køer, der ikke vaccineres med et sådant hormon.
Indflydelse af mejeriprodukter på humant væksthormon.
Under forbrug af en stor mængde mælk og andre mejeriprodukter, der bidrog til en stigning i niveauet af humant IFR i blodet, kan denne stigning ikke være resultatet af den direkte virkning af IFR-dyr eller IFR, der findes i disse produkter. Dette skyldes, at antallet af IFR i mejeriprodukter - om de forekommer fra køer, graft Rcgr eller ej - intet i forhold til det naturlige antal IFR i din krop.
"Kun for at få dagsnummeret på IFR, fremhæves af spyt og gastrointestinalkanalen, bliver du nødt til at drikke omkring 95 liter mælk," siger Terry ETERON, læge af filosofi, lærer af mælkeproduktionsteknologi og zooteknik ved University of Pennsylvania, og forfatter til blog om mad bioteknologi.
Så hvis antallet af IFR i mælk er ubetydeligt, mens mælkeforbruget øger vores IFR? Da Dr. Willet forklarer, kan mælken som helhed (og den indeholder proteiner og sukker og mineraler og andre hormoner) på en eller anden måde påvirke menneskekroppen, så den producerer sin egen IFR.
Fare for at øge væksthormonet.
Det høje niveau af blodindhold i IFR (uanset årsagerne til dets udseende) var forbundet med en øget risiko for brystkræft, prostata og andre former for kræft hos mennesker. I en undersøgelse foretaget i 2004, blev patienter med IFR niveauer over gennemsnittet udsat for risikoen for at udvikle prostatacancer med 50 procent mere, såvel som 65 procent større risiko for udvikling af hormonafhængig brystcancer i preclimitive periode end patienter med niveauet af dette hormon under gennemsnittet.
Ifølge Doctor of Medical Sciences, leder af Eating Department of Harvard School of Public Health i Boston Walterletta, mange faktorer (herunder gener, rygning og forbrug af fedtstoffer) bidrager til udseendet af kræft, men "det er meget muligt, at mindst en del af de risikofaktorer korrelerer med niveauet af IFR ", især når prostatacancer forekommer.
Afslutningsvis vil jeg tilføje, at da mælken er beregnet til babyer, indeholder den selv væksthormoner. Disse hormoner er nødvendige for en voksende organisme, men kan være farlig for voksen. Væksthormoner, der er tilgængelige i mejeriprodukter, kan stimulere væksten af \u200b\u200bmaligne celler.
Artiklen er skrevet ved hjælp af materialer fra MixedNews.ru-webstedet.

Materialet er taget fra webstedet http://health4ever.org/

I USA ved mange ikke, hvad deres mad består, eller hvor rå fødevarer kommer fra. Den samme tendens spores i Danmark. Selvom det ikke er i en sådan grad.

For et par år siden gik den britiske kok Jamie Oliver til USA med tv-programmet "Food Revolution Jamie Oliver" (Jamie Oliver "s Food Revolution). Formålet var at forbedre mad i amerikanske skoler. I et af gearene , han besøger førskoleuddannelsesklassen og kontrollerer, hvor godt de er bekendt med friske grøntsager.

Jamie Oliver hæver spidsen af \u200b\u200btomater og viser sin klasse. "Hvem kan fortælle mig, hvad det er?" - han spørger.

Alle bliver fryser. Endelig hæver en modig dreng sin hånd.

"Kartoffel!" - Han annoncerer

Ingen af \u200b\u200bhans klassekammerater gør ikke mere opmærksom på antagelse.

Når Jamie Oliver spørger, om de ved om tomat ketchup, smider alle eleverne straks deres hænder. Til den store kuppesygdom.

Sammenhæng

Embargo og russisk gastronomisk renæssance

Kære mad, Billige Vodka

Fødevarer er et stof, og vi må lære at fortælle hende nej

New Yorker: Russiske pandekager tortur Held og lykke i Amerika

Undersøgelsen viste, at 7% af de voksne mener, at chokolademælk giver brune køer - i modsætning til hvidt. Således besvaret 16,4 millioner amerikanske indbyggere.

I begyndelsen af \u200b\u200b1990'erne gennemførte Department of Agriculture en lignende undersøgelse, der viste, at næsten hver femte amerikaner ikke ved, at koteletterne for hamburgere er lavet af oksekød.

Siden da har statistikker ikke forbedret for meget. Inden for rammerne af det lokale forskningsprojekt besøgte en gruppe forskere og lærere en grundskole i Californien. Der vidste 50% af eleverne ikke, at pickles kunne bestå af agurker. Og næsten hver tredje studerende havde ikke begrebet, at ost var lavet af mælk.

FoodCorps-organisationen virker, som Jamie Oliver, for at forbedre mad i amerikanske skoler, samt udvide kendskabet til skolebørn om råvarer. En af Women-arrangørerne FoodCorps Cecilia Upton (Cecily Upton) fortalte Washington Post:

"Nu er vi vant til, at hvis vi har brug for mad, går vi bare til supermarkedet. Vores uddannelsesprogrammer omfatter ikke kravet om at undervise børn, der kommer fra, og hvor hun var før du ramte butikken. "

Multimedia.

Men. Blandt de danske børn og unge er der en tendens.

Deres viden om oprindelsen af \u200b\u200bråvarer bliver mere mager og mere mager. Jydith Kyst, direktør Madkulturen siger dette.

"Vi er ikke på det stadium som USA, hvor de for eksempel i New York begyndte at bygge lejligheder uden køkken, da folk ikke forbereder mig overhovedet. Men der er sådan en tendens. Især unge mennesker tror nu, at en fuld hjemmemad er for eksempel grundlaget for pizza fra Netto med nogle påfyldning, og vi hører også spørgsmål fra børn, der er interesserede, om gulerødder vokser på træerne, "siger hun.

Berlingske Newspaper spurgte Judit Kist, om den væsentlige del af danskerne ikke overvejer, som amerikanerne, at chokolade mælk strømmer fra yveret brune køer. Det var det, hun svarede:

"Jeg tror, \u200b\u200bat der stadig er nej. Danskerne blev meget mere uberørt i denne forstand, men nu bliver der taget mange initiativer, der vil hjælpe os med ikke at komme til samme situation som i USA. "

Forsikringsmaterialer indeholder estimater af udelukkende udenlandske medier og afspejler ikke EOSMI's redaktionskontor.

Dem, der ønsker at tabe sig eller efterfulgt af deres vægtpersoner, er interesserede i produkter, der ville få lov til ikke at blive fede. Sådanne muligheder for natur eksisterer. Disse omfatter frugter, grøntsager og greener. Kendskab til disse produkter giver dig mulighed for at afbalancere måltider og forbedre velvære. Regelmæssigt forbrug giver dig mulighed for at forlænge livet og ikke tilstoppe kroppen af \u200b\u200bunødvendige stoffer.

Begrebet "produkter med negativ calorienhed" er betinget. Der er mytiske ideer om dem. Faktisk er det sædvanligt kaldet sådanne stoffer, som:

indeholder en lille mængde relateret energi;
fordøjet i lang tid eller forbedre tarmoperationen;
bruge mere energi til at absorbere mere end de giver;
fremskynde metabolismen, hvilket skaber en hurtig slankende effekt.

Der er ingen sådanne retter eller ingredienser, der har en calirage med et minustegn. I enhver mad er der energi. Negativt kalorieindhold observeres i produkter, der har et gennemsnit på 25-35 kcal pr. 100 g. Med denne kendsgerning er det nødvendigt at komponere en kost til dem, der tager sig af deres vægt.

Før du aktivt inkluderer nyttige assistenter i din egen kost, har du brug for:

balancér menuen for optagelse af protein og andre kulhydrater til energi og udvikling af muskler;
sørg for, at der ikke er allergier;
bestemme modtagelsestiden. Det anbefalede antal snacks er 5-6 gange om dagen.

Produkter, der skal indgå i kosten

Produkter med negativ kalorieindhold hører normalt til gruppen af \u200b\u200bgrøntsager og frugter. Deres største fordel i det store indhold af fiber, som ikke absorberes af kroppen og perfekt renser tarmene. Disse egenskaber har:

grønne grøntsager;
citrus;
nogle eksotiske frugter;
stårige grøntsager.

At huske og referencepunktet for disse produkter vil hjælpe bordet. Derudover inkluderede nyttige typer bær og greener.

Netværket kan du finde et udvidet bord, der tilbyder en liste over produkter, der vil hjælpe i kampen mod ekstra kilo. Deres liste er bred nok. Forbered retter fra produkter, der er inkluderet i bordet, vil ikke være svært selv for en inexistant elskerinde.

Drikkevarer med negativ kalorieindhold

Blandt drikkevarer er der også dem, der i kroppen vil tage energi mere, end de giver til gengæld. Du kan drikke dem hele dagen i store mængder. Hvis der ikke er nogen kontraindikationer fra arbejdet i forskellige organismersystemer, er det tilladt at lave drikkevarer. Vælg den relevante indstilling hjælper følgende liste:

grøn te;
friske juice fra grapefrugt, rødbeder, gulerødder, fortyndet med vand;
blomstrende sally;
te fra vibranter og mynte.

Styrke effekten af \u200b\u200bdrikkevarer er i stand til additiver fra kanel (naturlig) og ingefær. Du skal ikke drikke mere end 1,5 l væsker om dagen. En undtagelse er kaffe. Han har ikke en negativ calorienhed, men kroppen bringer ikke kroppen. I den henseende er det bedre at give præference til andre produkter fra listen, for eksempel urteinfusion.

Metoder til konservering og forbedring af negative kalorier

Hvis vi fejlagtigt behandler grøntsager og andre produkter med negativ calorienhed, kan du ødelægge enzymerne eller deres oprindelige struktur. Dette vil føre til, at de vil miste deres værdifulde egenskaber. Det anbefales ikke at udsætte dem for stor varmebehandling og langsigtet opbevaring.

For at kroppen endnu mere brugt energi til fordøjelse kan du gennemføre følgende:

cool produkter;
tilsæt is til drikkevarer eller retter med negativ kalorieindhold;
brug uden blanding med andre stoffer;
forbruge alt hovedsageligt i første halvdel af dagen;
langsomt tygge mad;
drik ikke spist i 30-40 minutter.

Selv de sædvanlige additiver i form af olie til vegetabilske salater eller honning til drikkevarer er i stand til at ændre processen med mastering af kalorier. Steamers eller madlavning på grillen, i mikrobølgeovnen kan forbedre smagen af \u200b\u200bfærdige retter uden at miste deres værdi.

Alle regler og anbefalinger er fokuseret på en sund person. Hvis der er problemer med trivsel, en tendens til diabetes, bør du desuden konsultere din læge. I mangel af allergier vil selv at tilføje frisk grønt til kosten blive et glimrende incitament til kroppen for at forbrænde kalorier hurtigere. Det er vigtigt at huske, at en del af hvert måltid selv mad med negativ energibalance ikke bør være mere end 500 gram.