Pokrmy z mletého krůtího masa jsou jednoduché. Recept na mleté ​​krůtí maso

Krůtí maso je lehké, jemné, dokonale absorbované lidským tělem, je součástí stravy kojenců i dospělých trpících onemocněním trávicího ústrojí, kardiovaskulárního systému a také dodržujícími určité diety. Krůta mletá obsahuje obrovské množství životně důležitých prvků. Pokrmy z něj jsou šťavnaté a velmi zdravé, připravují se jednoduše, rychle a chutně.

Léčivé a dietetické vlastnosti

Vynikající chuť a nízkokalorické mleté ​​krůtí maso - asi 160 kcal na 100 g produktu - přitahuje ty, kteří:

• usiluje o zdravý životní styl;
• pečuje o svou postavu;
• sklon k obezitě, alergiím, cukrovce, nervovým poruchám.

Díky minerálům a vitamínům obsaženým v krůtím mase se z těla rychle odstraňují toxiny, normalizuje se metabolismus a obnovuje se imunita.

Co vařit

Mleté krůtí maso má neutrální chuť a hodí se k sušenému koření, čerstvým bylinkám, cibuli, česneku, bylinkám, smetanovým a rajčatovým omáčkám. Používá se při přípravě:

• smažené kotlety, karbanátky, zraz;
• plněné zelí dušené v pomalém hrnci, karbanátky, plněná paprika;
• v troubě pečené masové rolky, koláče, kastrol.

Jako přílohy nebo doplňkové suroviny je vhodná zelenina, rýže, houby, sušené ovoce, sýr. Naše stránky obsahují recepty s fotografiemi pokrmů z mletého krůtího masa, které popisují krok za krokem proces jejich výroby.

Vařte pestře, chutně a buďte zdraví!

Masové pokrmy

Jak a co vařit z mletého krůtího masa: jednoduché a chutné recepty s fotografiemi a videy krok za krokem! Vaření jemné karbanátky a kotlety v troubě a dušené. Vybrat!

60 min.

160 kcal

5/5 (2)

Mleté maso je všestranná přísada, která se používá při přípravě různých pokrmů v mnoha kuchyních světa. Můžete si ho koupit hotový, nebo si ho můžete uvařit sami. Hodí se k jakékoli zelenině a omáčkám. Pokrmy z mletého masa jsou k dispozici pro vaření pro každého: masové kuličky, masové kuličky, kastrol, koláče a palačinky. Každá hospodyňka chce vařit nejen chutné, ale také zdravé jídlo.

Krůtí masové kuličky podle receptu krok za krokem s fotografií

Čas na vaření: 1 hodina.
porce: 5-7.

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

• trouba;
• kapacita pro pečení;
• hluboká mísa;

• lis na česnek;
• prkénko.

Seznam ingrediencí na masové kuličky

Na masové kuličky:

Na omáčku:

Jak vybrat správné ingredience

Pro vaření mletého masa je lepší si ho vyrobit sami - budete si tak jisti jeho kvalitou. U mletého masa se volí nejčastěji prsa nebo stehno. Ale prsa jsou ta dietnější část. Zakysaná smetana a smetana se nejlépe používají doma.

Krok za krokem vaření krůtí masové kuličky v troubě

Na přípravu masových kuliček potřebujeme: mletá krůta, bílý chléb, mléko, koření, cibule a bylinky.

1. Nejprve je třeba namočit krajíc chleba do mléka.
2. Cibuli a svazek petrželky nakrájíme nadrobno. Dejte do misky.
   
   
3. Přidejte mleté ​​maso a nasekejte česnek.
   
   
4. Namočený chléb přidáme do směsi mletého masa s bylinkami. Chléb se musí nejprve vylisovat.
   
   
5. Nyní osolte a opepřete podle chuti.
   
   
6. Hotové mleté ​​maso na karbanátky dobře vyklepeme a mokrýma rukama tvoříme karbanátky.
   
   
7. Připravené karbanátky vložíme do zapékací mísy.
   
   

Pustíme se do přípravy smetanové omáčky na krůtí masové kuličky.

1. V misce smícháme zakysanou smetanu se smetanou.
   
   
2. Přidejte nadrobno nasekané bylinky, sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně promícháme.
   
   
3. Vrátíme se k našim masovým kuličkám a hojně je zalijeme hotovou omáčkou.
   
   
4. Masové kuličky zakryté alobalem v omáčce posíláme do předehřáté trouby na 180° na 40 minut.
   
   
5. Po uplynutí času si vychutnáváme jemné krůtí karbanátky se smetanovou omáčkou.
   
   

Video recept na mleté ​​krůtí karbanátky

Zvu vás ke shlédnutí videa, ve kterém uvidíte přípravu těchto šťavnatých a chutných krůtích masových kuliček.

Šťavnaté mleté ​​krůtí řízky v troubě

Čas na vaření: 1 hodina.
porce: 5-7.

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

• trouba;
• pánev;
• pečící papír;
• hluboká mísa;

• lis na česnek;
• struhadlo;
• prkénko.

Seznam ingrediencí

Krok za krokem vaření mletých krůtích řízků v troubě

K vaření řízků potřebujete, resp, mleté ​​maso, vejce, mrkev, cibule, bylinky, koření a olivový olej. Nejprve si připravte zeleninu a přísady.

1. Cibuli nakrájíme nadrobno na kostičky, tři mrkve na hrubém struhadle, nasekáme petrželku. Nyní do mísy s mletým masem přidejte lehce rozšlehané vejce.
   
   
2. Prolisujte česnek a přidejte nakrájenou cibuli. Sůl a pepř na dochucení.
   
   
3. Do mísy nasypeme petržel a nastrouhanou mrkev.
   
   
4. Do směsi mletého masa nalijeme trochu olivového oleje a zasypeme lžící libovolného škrobu.
   
   
5. Všechny ingredience důkladně promícháme a přidáme strouhanku.
   
   
6. Poté mokrýma rukama formujeme malé řízky a dáme je na prkénko.
   
   
7. Na rozehřátou pánev přidejte slunečnicový olej. Placičky namáčejte v mouce a dejte na pánev.
   
   
8. Placičky smažte z obou stran do zlatova.
   
   
9. Usmažené karbanátky přendáme na plech. Dáme do předehřáté trouby na 180° na 20-30 minut.
   
   

Svěží a šťavnaté krůtí řízky jsou hotové. Užijte si neuvěřitelnou chuť!

Video recept na mleté ​​krůtí řízky v troubě

Chuť řízků můžete zpestřit přidáním trochy bílého vína, jako na tomto videu. Tato přísada dodá krůtím řízkům jemnost.

Krůtí řízky v páře v pomalém hrnci

Čas na vaření: 1 hodina 10 minut.
porce: 5-6.

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

• multivarka;
• síťka na napařování;
• mixér;

• mísa;
• prkénko.

Seznam ingrediencí

Krok za krokem vaření dušených krůtích řízků

S příchodem multivarku v životě hostitelky se jakékoli jídlo stalo mnohem snazším vařit.. A je jedno, jestli potřebujete smažit, vařit nebo péct. Nyní můžete najít spoustu receptů na pokrmy z mletého krůtího masa v pomalém hrnci. Navrhuji vařit zdravé krůtí řízky podle jednoho z těchto receptů.

1. Filet nakrájejte na malé kousky a vložte do nádoby mixéru. Totéž děláme s cibulí. Nakrájejte na čtvrtiny a přidejte do mísy s filetem.
   
   
2. Suroviny rozdrťte.
   
   
3. K mletému masu přidejte tvaroh a slepičí vejce.
   
   
4. Nasypte tam krupici. Sůl a pepř na dochucení. Důkladně promíchejte.
   
   
5. Nyní mokrýma rukama tvoříme řízky, v dlaních trochu šleháme. Rozložte na prkénko.
   
   
6. Řízky vložíme do formy, nastavíme program „Vaření v páře“ na 45 minut.
   
   

Kotlety podávané se salátem nebo zelí. Dobře se hodí jak pro dietní, tak pro dětská menu.

Videorecept na dušené krůtí řízky v pomalém hrnci

Na videu můžete vidět, jak snadné a rychlé je uvařit na páře řízky na lehkou dietní večeři pomocí mixéru a pomalého hrnce. Sledujte a užívejte si vaření.

Co podávat k pokrmům z mletého krůtího masa

Kotlety a karbanátky z mletého krůtího masa jsou univerzálním pokrmem. Lze je bezpečně podávat s jakoukoli přílohou, ať už je to rýže nebo pohanka, brambory nebo špagety. Dietní řízky můžete vařit i podle. Ukázalo se, že jsou neméně chutné a šťavnaté.

Jak snadné a chutné vařit pokrmy z mletého krůtího masa

• Nejlepší je vařit karbanátky nebo karbanátky z domácího mletého masa. Aby bylo mleté ​​maso šťavnatější - prokruťte ho přes velký rošt v mlýnku na maso.
• Zelení, cibule a česnek jsou při přípravě mletého masa velmi důležité, je lepší je z receptury nevylučovat. Cibule a česnek dodávají šťavnatost a pikantní chuť a pro chuť se přidává zelenina.
• Aby byly řízky ještě vzdušnější, přidejte do mletého masa pouze vyšlehané bílky. Zároveň v míse alespoň pár minut dobře prošlehejte mleté ​​maso.
• Pro šťavnatost přidejte do mletého masa máslo.
• Tajemství lahodných masových kuliček je ve správné přípravě. Nejprve nezapomeňte smažit kotlety na vysokém ohni dozlatova a poté smažte na mírném ohni, dokud nejsou vařené, nebo je na určitou dobu přesuňte do trouby.

Další možnosti pro krůtí pokrmy

Samozřejmě jsou to nejběžnější a nejznámější jídla pro každého z nás. Navrhuji, abyste se připravili. Olízni si prsty! Bude zajímavé vědět, k čemu se svíčková používá. Aby maso nebylo suché, můžete přidat libovolné koření a přísady podle chuti.

A jako dítě nám moje matka často vařila to nejchutnější a nejzdravější. Rád se o ně s vámi podělím. Udělejte si čas a uvařte mňamku pro celou svou rodinu.

Možná máte nějaké zajímavé recepty na mleté ​​krůtí maso? Těším se na vaše ohlasy a komentáře k našim receptům. Dobrou chuť!

Krůtí maso má jedinečné vlastnosti. Složením a obsahem živin se vyrovná hovězímu a vepřovému masu, ale pro tělo je mnohem lépe stravitelné, obsahuje méně tuku a má nižší obsah kalorií. Krůtí maso je hypoalergenní, proto se doporučuje zařadit ho do jídelníčku malých dětí a těhotných žen a také lidí s nadváhou.

Prsa jsou považována za nejužitečnější část jatečně upraveného těla, ale kvůli nedostatku tuku se pokrmy z nich mohou ukázat jako suché. Nejjednodušší způsob, jak se s tímto problémem vypořádat, je vyrobit mleté ​​maso. A z mletého krůtího masa můžete vařit mnoho jídel, dietních i uspokojivějších, ale stejně zdravých.

Příprava jídla

Mleté krůtí maso lze zakoupit hotové v každém řeznictví, ale nejlepší je vařit si ho doma: produkty zakoupené v obchodě často obsahují chrupavku, kůži a přísady, které prodlužují trvanlivost. Proto je třeba vybrat dobrý kus masa, nejčastěji používají prsa na mleté ​​maso jako dietnější část, ale pokud chcete, můžete si vzít stehno nebo jinou část ptáka. Následující kroky by neměly způsobit žádné potíže:

• opláchněte maso, očistěte od filmu, přebytečného tuku a kůže;
• projděte mlýnkem na maso, čím větší je otvor oka, tím šťavnatější bude mleté ​​maso;
• přidat koření, koření;
• aby bylo mleté ​​maso šťavnatější, přidá se k němu kroucená slanina, kousek másla, zelenina, smetana, zakysaná smetana, strouhanka a zelenina;
• aby mleté ​​maso lépe drželo tvar, přidávají se do něj syrová vejce nebo kuřecí žloutek.

Pokrmy z mletého krůtího masa

Existuje spousta receptů, ve kterých je hlavní složkou mletá krůta. Abyste se v této rozmanitosti neztratili, lze je všechny roztřídit do několika skupin.

Kotlety, karbanátky, zrazy

Jedná se o zdravější a stejně lahodnou alternativu k tučným vepřovým řízkům. Chcete-li mletému masu dodat šťavnatost, přidejte docela dost slaniny, másla, smetany nebo kousek rohlíku změkčeného v mléce. Kromě toho zelenina nakrájená v mlýnku na maso - brambory, květák, cibule, mrkev - pomůže udělat jídlo zajímavější. Přidávají se syrové nebo předem orestované na oleji.

Aby byl pokrm šťavnatější, pomůže omáčka, ve které se karbanátky a karbanátky dusí. Pro milovníky křupavé kůrky jsou řízky smažené ve strouhance, mouce, cereáliích, sýru nebo krupici.

Aby bylo jídlo zajímavější, přidejte různé polevy:

• máslo zmrazené s bylinkami;
• smažené houby s cibulí;
• zelená vejce.

plněné nádobí

Obzvláště oblíbená v letní sezóně zelenina. Tradičně se plní sladká paprika, rajčata, cuketa, brambory a lilky.

Zelenina je plněná mletým krůtím masem s přídavkem rýže, perličkového ječmene, cibule, mrkve a rajčat. Dušené ve smetanové nebo rajčatové omáčce na sporáku nebo pomalém hrnci, pečené v troubě nebo na vzduchovém grilu. Pokrm vařený ve dvojitém kotli bude užitečnější.

První jídlo

Nepopiratelnou výhodou mletého krůtího masa je rychlost jeho přípravy. Zvláště pokud se rozhodnete vařit polévku s masovými kuličkami. Hotovo je za méně než hodinu.

K přípravě masových kuliček, cibule nebo květáku nastrouhaného na jemném struhadle se k mletému masu přidá nakrájená mrkev. Vytvarujte malé masové kuličky a vařte je 20-25 minut. Přidejte brambory, mrkev a další zeleninu podle potřeby.

Pro urychlení procesu vaření se polévka připravuje z mražených zeleninových směsí. Na závěr přidejte čerstvé bylinky.

Rohlíky

Mletá krůtí rolka se může stát hlavní ozdobou vašeho stolu. Připravuje se s různými náplněmi - vařená vejce, sýr, houby, ořechy, zelenina, ovoce.

K mletému masu se přidává cibule, sýr, nakrájená zelenina, vejce, chléb. Rozetřete na potravinářskou fólii, fólii nebo rýžový papír, navrch přidejte náplň a srolujte. Může být namazán zakysanou smetanou nebo majonézou, posypán strouhaným sýrem a zapéct v troubě po dobu 40-50 minut.

Podávejte celou rolku přímo z trouby nebo předchlaďte, nakrájejte na porce a použijte jako vydatnou svačinu nebo jako sendvič k snídani. Můžete také dělat porcované miniroládky.

Plnicí

Mleté krůtí maso slouží jako ideální náplň do moučných pokrmů: plní koláče, koláče, připravují náplně do buchet, knedlíků, pizzy. Navíc můžete mletým masem nacpat celý korpus kuřecího nebo krůtího masa.

Jiné recepty

Mleté maso se také připravuje:

• kastrol s jakoukoli zeleninou, rýží, různými cereáliemi a těstovinami;
• lahodné lasagne;
• dusit;
• těstoviny a rizoto.

Metody vaření

Pokrmy z mletého krůtího masa se připravují různými způsoby:

• smažit, vařit a dusit na sporáku;
• pečené v troubě ve fólii, rukávu, na zeleninovém polštáři a jen na plechu;
• vařte v pomalém hrnci v režimech „Smažení“, „Dušení“, „V páře“, „Pečení“;
• Nejužitečnějším způsobem přípravy pokrmů z mletého masa je jejich vaření v páře v dvojitém kotli nebo pomalém hrnci.

tajemství vaření

Existuje několik triků při přípravě mletého masa a pokrmů z něj, díky kterým budou zdravé, chutné a chutné:

• uzené sádlo dodá mletému masu neobvyklou chuť, stačí zkroutit malý kousek tohoto produktu v mlýnku na maso a jídlo bude jiskřit novými barvami;
• matná barva mletého masa pomůže opravit přidání rajčatové pasty a koření - kari, paprika, šafrán;
• pokud je jídlo připraveno pro děti, lze do mletého masa přidat zelený hrášek a kukuřici bez sekání, díky tomu bude jídlo zajímavější;
• dietní varianta podávání - s přílohou ze zeleniny a pro ty, kteří nepočítají kalorie, jako dobrá příloha poslouží bramborová kaše, těstoviny a cereálie;
• je vhodné podávat pokrmy z mletého masa s omáčkou pro šťavnatost - zakysaná smetana, tatarka, rajčata, zelenina, sýr a další podle chuti;
• musíte vařit mleté ​​maso bezprostředně před dalším tepelným zpracováním;
• mleté ​​maso a pokrmy z něj lze připravit pro budoucí použití a zmrazit v mrazničce;
• aby bylo mleté ​​maso jednotnější, musíte ho dobře porazit na stole nebo misce.

Recept: dietní řízky v páře

Hlavním rysem krůtího masa je jeho zdravotní přínos, pokrmy z mletého masa tohoto ptáka se zvláště doporučují pro použití v dětské výživě. Můžete si vybrat jakýkoli recept, například vyrobit lahodné šťavnaté karbanátky. A aby byly co nejužitečnější, musíte v procesu vaření použít dvojitý kotel.

Ingredience:

• 500 gramů krůtího masa (filé);
• 1 vejce;
• 1 hlava cibule;
• 200 gramů brambor;
• 1 velká lžíce mouky;
• koření.

Způsob vaření:

1. Krůtí filé protáhněte mlýnkem na maso.
2. Brambory nastrouháme s malými otvory.
3. K masu přidáme vejce, mouku a brambory.
4. Promícháme, přidáme koření a tvoříme malé řízky.
5. Vložte na parní gril (více vařiče v režimu „Pára“) a vařte 40 minut.

Parní hrnec si můžete postavit sami tak, že na velký hrnec s vroucí vodou postavíte cedník s řízky.

Krůtí maso je velmi užitečné pro děti i dospělé. Tento nízkokalorický produkt obsahuje velké množství bílkovin, mnoho vitamínů a minerálů. Chuťové vlastnosti dietního masa nejsou příliš atraktivní, ale lze je zlepšit pomocí bylinek, zeleniny a koření. krůty? Z našeho článku se můžete dozvědět chutné recepty a užitečné tipy.

Šťavnaté masové kuličky s oblohou

Tento recept je užitečný pro ty, kteří se chtějí naučit vařit lahodnou večeři v omezeném čase. Čtěte dále a zjistěte, jak připravit rychlá a chutná jídla.

• Projděte dva kilogramy mlýnkem na maso spolu s máslem (200 gramů).
• Do mletého masa přidejte 300 ml smetany, jedno vejce, sůl a koření podle chuti. Poté ingredience promíchejte, dokud nebudou hladké. Chcete-li výslednou hmotu nasytit kyslíkem, porazte ji rukama na stole.
• Řízky osolíme, obalíme v mouce a opečeme na másle.
• Přílohu připravíte tak, že rozmačkáme vařený brambor s kouskem másla. Nezapomeňte do ní přidat sůl a listy rukoly (v létě ji nahraďte šťovíkem nebo špenátem).

Hotové jídlo můžeme podávat s libovolnou omáčkou a salátem z čerstvé zeleniny.

Mleté krůtí řízky (lahodné) v troubě

Jedná se o velmi jednoduchý recept a zvládne ho každý.

• Projděte mlýnkem na maso 600 gramů prsou, cibule a česneku.
• 300 gramů bílého chleba nebo bochníku nakrájejte na malé kousky a namočte do mléka.
• Připravená jídla smíchejte ve vhodné misce a přidejte k nim jedno syrové vejce.
• Suroviny promíchejte rukama, přidejte sůl a mletý pepř. Pokud chcete, můžete přidat jakoukoli nakrájenou zeleninu.
• Z mletého masa vytvořte placičky oválného tvaru a položte je na plech. Nepoužijeme olej - z mletého masa při vaření vynikne dostatečné množství tuku.

Když jsou řízky z jedné strany opečené, bude potřeba je obrátit. Hotové jídlo doplňte čerstvou zeleninou, bylinkami a pohankovou oblohou. Jsme si jisti, že vaše rodina ocení vynaložené úsilí.

Šťavnaté chutné mleté ​​krůtí řízky

• Rozdrťte 500 gramů filé pomocí mlýnku na maso.
• K mletému masu přidejte několik syrových brambor, předem nastrouhaných na jemném nebo středním struhadle.
• Nakrájejte cibuli náhodně a vložte ji do zbytku produktů.
• Do mletého masa nalijte půl sklenice vody pokojové teploty, podle chuti osolte a opepřete. Důkladně promícháme a vzniklou hmotu vyšleháme - na tom bude záviset lehkost a vzdušnost budoucích řízků.
• Mokrýma rukama dejte mletému masu požadovaný tvar, položte polotovary na prkénko a poté je pošlete na půl hodiny do chladničky.
• Až uplyne správný čas, řízky opečte.

Lahodný pokrm lze doplnit přílohou z dušené zeleniny.

Kotlety se žampionovou omáčkou

Toto lahodné a krásné jídlo bude vypadat skvěle na slavnostním stole. Připravit lahodné krůtí řízky z mletého masa není příliš obtížné. A co je nejdůležitější, pozorně si přečtěte recept nabízený zde:

• Namočte dva krajíce chleba do mléka.
• Několik stroužků česneku nasekejte lisem.
• Zelený koriandr a petržel nasekáme nadrobno.
• V hluboké misce smíchejte připravené potraviny s 600 gramy mletého masa, slepičím vejcem, solí a pepřem. Ingredience promíchejte.
• Placičky oslepte mokrýma rukama a smažte na pánvi, dokud nebudou uvařené.
• Připravte si omáčku. Za tímto účelem nakrájejte 500 gramů čerstvých žampionů a poté je smažte ve směsi zeleniny a másla.
• Když z hub vyteče šťáva, nalijte do pánve sklenici bílého vína a vařte, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu.
• Smíchejte půl sklenice smetany (10%) se lžící bílé mouky a nalijte na pánev. Na mírném ohni dusíme houby, dokud není omáčka dostatečně hustá.
• Řízky přendáme do pekáče, vložíme do předehřáté trouby a přelijeme omáčkou.

Slavnostní jídlo bude hotové za pět minut. Jsme si jisti, že vaši hosté ocení mleté ​​krůtí řízky. Vynikající masové kuličky podávejte na stůl s jakoukoli přílohou.

Krůtí řízky se sýrem

Složení tohoto pokrmu je poněkud neobvyklé. Ale díky několika "tajným" přísadám je šťavnaté a chutné. Jak vařit chutné jídlo je velmi jednoduché:

• V míse mixéru prošlehejte 200 gramů sýra, 200 gramů rozehřátého másla, pár stroužků česneku a čerstvé bylinky.
• Výslednou hmotu položte na potravinářskou fólii, srolujte klobásu a vložte do chladničky.
• 700 gramů krůtího masa a 200 gramů uzené slaniny nakrájíme nadrobno, přidáme zelenou cibulku, pár žloutků a chléb namočený v mléce. Smíchejte ingredience, dobře porazte mleté ​​maso a pošlete jej do chladničky na půl hodiny.
• Sýrovou náplň nakrájíme na kousky, ušleháme z bílků, mleté ​​maso vyválíme na velké kuličky.
• Krůtí polotovar zploštíme v dlani, doprostřed dáme sýr, vytvarujeme kotletu, namočíme do bílkovin a obalíme ve strouhance. Udělejte to samé se zbytkem produktů.
• Řízky opečeme, přendáme do zapékací mísy a přikryjeme alobalem.

Pokrm vařte čtvrt hodiny a poté jej ihned podávejte na stůl s jakoukoli přílohou.

Kotlety "Vonné"

Tentokrát si uvaříme mletou krůtu. Lahodné a voňavé přísady dodají hotovému pokrmu zvláštní pikantnost.

• Červenou cibuli oloupeme, nakrájíme, dáme do mísy a na pár minut podlijeme vroucí vodou. Vypusťte vodu.
• 400 gramů filé nakrájíme nožem na malé kostičky a smícháme s cibulí.
• Přidejte sůl, pepř, slepičí vejce, sušenou bazalku a trochu balzamikového octa.
• Smíchejte produkty.

Placičky smažte na středním plameni, dokud nebudou uvařené. Dobrou chuť!

Mletou krůtu si můžete buď koupit hotovou v obchodě, nebo si ji uvařit sami. To druhé je vhodnější, zvláště pokud musíte vařit pro dítě nebo nemocnou osobu. Technologie vaření je stejná jako u jakéhokoli jiného mletého masa. Masová dřeň bez kostí a chrupavek prochází mlýnkem na maso. V mletém mase musí být tuk, jinak zůstane suché, což je ve vztahu ke krůtě velmi důležité.

K přípravě pikantního, šťavnatého, křehkého a velmi chutného mletého krůtího masa tradiční metodou budete potřebovat: cibuli, petržel, kůrku změkčenou v mléce, česnek, sůl, pepř. To vše mu v rozdrcené podobě překáží. Poté se mleté ​​maso 15x porazí o stůl.Tímto postupem bude viskózní a lepkavé, bude dobře držet tvar, objeví se v něm šťáva.

Nejčastěji se „NAME_CATEGORY“ vyskytuje v receptech s těmito pěti produkty:

Pokud mluvíme o „nekonvenčních“ způsobech, jak proměnit mletou krůtu v hodnou přísadu do masových pokrmů, zkuste do ní alespoň jednou přidat smaženou cibulku. Rozdíl pocítíte hned – chuť bude jemnější, křehčí, maso bude šťavnatější.

Mletá krůta je v receptech velmi rozšířená. Rádi ho přidávají zejména do takových jídel: lasagne, masové kuličky, masové kuličky, knedlíky, ježci, kastrol, kebab, italské těstoviny v omáčce, masové kuličky, koláče, těstoviny plněné skořápky, omáčky, masový chléb, terina, domácí klobásy, polévky, hamburgery , horký.

Obsah kalorií mletého krůtího masa v čisté formě je 161 kcal na 100 gramů. BJU - 20, 8 a 0,5 gramu. Tyto údaje se samozřejmě budou lišit v závislosti na produktech přidaných do náplně. V čisté formě obsahuje: fosfor, vápník, hořčík, železo, draslík, fluor, chrom, síru, chlor, zinek, cín, molybden, nikl, kobalt, vitamíny PP, A, B6, E, B2, B12.