Jak vařit pita chléb s masem v troubě. Jak vyrobit lavash s plněním v troubě podle receptu krok za krokem s fotografiemi

Přestaňte si lámat hlavu nad další večeří, protože všechno důmyslné, jak víte, je jednoduché a toto pravidlo platí i při vaření.

Maso v pita chlebu (recept v troubě), ať už je doplněno zeleninou, sýrem, houbami nebo nějakými dalšími přísadami, je dobrou volbou pro každou kulinářskou příležitost. Při vší touze po zdravé výživě totiž často tíhneme k mouce a masu, a i když to naší postavě škodí, občas se přece jen potřebujeme rozmazlovat.

Recepty na oblíbené masové pokrmy v lavash

Kde máte nejraději maso a chleba? No, samozřejmě, na Kavkaze a v zemích Blízkého východu, kam k nám přišly všechny oblíbené tradiční pečivo s masovou náplní: khychin a zázrak, shawarma a paštiky, samsa a belyashi, chuchvara, manti a khinkali.

Takové lahůdky připravíte velmi rychle a snadno, pokud máte po ruce arménský lavash.

Chebureks z lavash

Na náplň smíchejte v hluboké misce 300 g mletého telecího masa, 1 sklenici ledové vody, 2 najemno nakrájené cibule, sůl (½ lžičky) a pepř (2 g).
V samostatné misce rozšlehejte 1 vejce vidličkou.
Tenký pita chléb nakrájejte na čtverce o hraně 15-17 cm, náplň položte šikmo na polovinu čtverce a zarovnejte. Při nanášení náplně musíte ustoupit 1 cm od okrajů.V důsledku toho bude náplň na pita chlebu ležet v trojúhelníku.

Nyní potřete okraje pita chleba vajíčkem a přeložte jej diagonálně tak, aby pokrýval náplň. Okraje přitiskněte prsty, dokud se neslepí.
Koláče smažíme na rozpáleném oleji na mírném ohni do zlatova, asi 5 minut z každé strany.

Lavash samsa s masem a sýrem

Připravte náplň: mleté maso (0,3 kg) smíchejte se solí, zelenou cibulkou (1 svazek) a pepřem.
200 gramů sýra Gouda, nastrouhaného nahrubo.
Vezměte dva pita chleby a každý nakrájejte příčně na 4 kusy.
Na každý kousek lavash naneseme vrstvu masové náplně, vše posypeme sýrem, přeložíme napůl a znovu napůl jako šátek.
Takové obálky namáčíme v rozšlehaném vejci a dáme do zapékací mísy nebo na plech s pergamenem.
Takové obálky by se měly péct při 180 °C asi 20 minut.

Shawarma z pita chleba s masem a zeleninou

Mezi takovými pokrmy je dnes nejoblíbenější maso se zeleninou zabalené v pita chlebu. Tato pochoutka se nazývá shawarma a název není kavkazský nebo asijský, jak se běžně myslí, ale arabský, protože právě z Arábie k nám přišly tyto lahodné svazky tenkého chleba plněné masem, zeleninou a omáčkou.

V turkicky mluvících zemích lze tuto pochoutku nalézt pod názvem „döner“ nebo „döner kebab“, v Belgii a Turecku se taková pochoutka nazývá „durum“. Ale bez ohledu na to, jak se pochoutka nazývá, zůstává vždy chutná a oblíbená, a proto se ji mnoho našich krajanů naučilo vařit doma.

K přípravě smaženého masa v lavash se nepoužívá žádný konkrétní recept, protože náplň pro lavash může být velmi odlišná. Základem tohoto jídla by bezesporu mělo být maso a co dalšího se rozhodnete přidat, je věcí vkusu každého.

Nabízíme vám tři recepty krok za krokem na výrobu shawarmy s různými náplněmi

Mrkvová náplň

Kuřecí řízek (1 celé prso) nakrájíme na malé kousky, osolíme, potřeme kořením na grilované kuře a necháme 20 minut odležet.
Bílé zelí (200 g) nakrájejte na tenké nudličky. K tomuto účelu je vhodné použít skartovačku.
Parmazán (200 g) nebo jakýkoli jiný tvrdý sýr (podle chuti) nastrouhejte na velké hobliny.
Po 20 minutách pošlete filé smažit na vysokou teplotu v dobře vyhřáté pánvi s přidaným olejem. Kousky musíte smažit, dokud nebudou zlatohnědé, asi čtvrt hodiny.

Rozložte polovinu pita chleba na stůl. Z krátkého okraje vymačkejte proužek majonézy a kečupu, rozdělte proužek ¼ kuřecího řízku, čtvrtinu krouhaného zelí, znovu vymačkejte majonézu a kečup, poté 50–80 g korejské mrkve a čtvrtinu sýra drolí se. Pita chleba přehneme přes okraje a stočíme do rolády. Získáme tak 4 shawarmy.

Klasická výplň

2 čerstvá rajčata a tři krátké čerstvé okurky nakrájíme na malé kostičky a dáme do cedníku, aby odsál přebytečnou tekutinu.
Cibuli (1 hlavičku) nakrájíme nadrobno na půlkolečka, posypeme solí a trochu vymačkáme, aby pustila šťávu.
Hovězí maso (400 g) vaříme do měkka 1,5 hodiny, poté nakrájíme na kostky (malé) a opečeme na oleji do křupava.
K přípravě omáčky je třeba smíchat 100 g majonézy s ½ polévkové lžíce. kefír Poté přidejte do výsledné směsi protlačené lisem na česnek, 3-4 česneku, jemně nasekaný kopr (2 lžíce), mletý černý pepř (0,5 lžičky), sůl a špetku krystalového cukru a také ½-1 polévkovou lžíci. velmi slabý roztok octa.

Na polovinu plátu lavash naneste několik lžic omáčky podél okraje na krátké straně, poté položte maso hromadně, poté cibuli (¼ plátku), okurky (¼ celého plátku) a rajčata (¼ z celého plátku), zeleninu znovu přelijte omáčkou a lavash srolujte do rolády, nezapomeňte přehnout okraje dovnitř.

Toto množství produktů tvoří 4 shawarmy.

Různá náplň

Tato náplň používá několik druhů masa a zeleniny - skutečná duha chutí ve voňavé omáčce. Jedná se o velmi chutnou náplň do pita chleba.

Ingredience

Tenký arménský plochý chléb – 1 list;
Kuřecí řízek - 0,5 kg;
Uzená klobása – 0,2 kg;
Zelená cibule - 1 svazek;
Středně nakládané okurky – 3-4 ks.;
Listy salátu - 1 velký svazek;
Ředkvičky – 5 ks.;
Čerstvá rajčata - 1-2 ks;
Olivová majonéza - 100 g;
Klasický 0% jogurt – 100 ml;
Pepřová směs – 2 g;
Granulovaný česnek - ½ lžičky.

Jak upéct pita chléb s masem a zeleninou v troubě

Kuřecí řízek nakrájíme na kostičky, osolíme a smažíme na oleji 17 minut na středním plameni dozlatova.
Uzenou klobásu nakrájíme na malé kostičky.
Okurky nakrájíme na kostičky a dáme na síto, aby marináda spadla.
Listy salátu nakrájíme na malé proužky.
Ředkev nakrájíme na proužky.
Rajčata nakrájíme na malé kostičky a dáme do síta.
Omáčku smícháme z majonézy, jogurtu, pepře a granulovaného česneku. Podle chuti osolte a začněte sestavovat shawarmu.

8. Na okraj poloviny plechu naneste několik lžic omáčky, poté přidejte kuře, salát a rajčata, poté opět trochu omáčky, na kterou se položí klobása, okurky, ředkvičky a zelená cibule. Opět přidejte trochu omáčky a pita chléb zabalte do rolády.

Sami si upravte množství komponent na porci. Ale nedávejte příliš mnoho, jinak se shawarma jednoduše rozpadne.

Jak upéct pita chléb s masovou náplní

Poté, co je pita chléb naplněn náplní podle některého z výše uvedených receptů a srolován do rohlíků, je čas je upéct. Obvykle se hotová shawarma smaží na speedu nebo grilu, ale toto jídlo bude ještě chutnější, pokud rohlíky lavash upečete v troubě.

Umístěte shawarmu do ohnivzdorné formy.
Vršek rohlíků můžeme pomocí silikonového štětce potřít rozšlehaným vejcem, mlékem, zakysanou smetanou nebo majonézou.

Vložte pánev do trouby a pečte pokrm ne déle než 20 minut.
Teplota pečení by neměla překročit 180 °C.

Shawarma pečená v troubě je velmi růžová a chutná.

Lavash s mletým masem v troubě

Plněný pita chléb s originální náplní a ještě originálnějším designem skvěle zapadne do každého menu. Může být podáván jako koláč, jako předkrm a dokonce jako hlavní teplé jídlo.

Ingredience

Tenký lavash – 1 ks;
Mleté kuřecí maso – 0,5 kg;
Cibule - 1 ks;
zakysaná smetana 20% - 1 polévková lžíce;
Olivy bez kosti – 1 plechovka;
Sýr „ruský“ - 170 g;
Velké slepičí vejce – 1 ks;
Pečené mléko - ½ lžíce
Olivový olej - 50 g;
Kořeněná sůl - podle chuti.

Jak vařit pita chléb s masem v troubě

Na sporák postavte pánev se silným dnem a zahřejte ji na středním ohni. Zalijeme olejem a necháme dobře prohřát.
Mezitím si rychle nakrájíme cibuli na kostičky a plátky vsypeme do rozpáleného oleje. Smažte cibuli do světle hnědé barvy, míchejte dřevěnou špachtlí.
Poté přidejte nakrájené mleté maso a smažte náplň do vaření (asi 10-12 minut). Nezapomeňte vše podle chuti osolit kořeněnou solí. Hotovou náplň vyjměte, aby vychladla.
Mezitím rozprostřete na stůl pita chléb, namažte ho zakysanou smetanou, na ně položte masovou náplň v rovnoměrné vrstvě, navrch přidejte sýr, kousek (50 g) nechte na omáčku a posypte olivami nakrájenými na kolečka přes horní vrstvu misky.
Chleba s náplní stočíme do rolády a tuto rolku pak položíme do kulatého tvaru jako šneka.

Omáčku z vejce, mléka, zbylé strouhanky a soli smícháme a nalijeme na „šneka“, poté dáme formu na půl hodiny do předehřáté trouby. Teplota vaření - 190°C.

Maso v pita chlebu v troubě je přesně tím pokrmem, který přijde na pomoc více než jednou v případě nečekaných hostů z čista jasna. Možností takového vaření je nepřeberné množství, a tak je možné ze stejných produktů uvařit vždy něco nového, pestrého a chutného.

Rychlá příprava, zasytí a hlavně vynikající, v troubě pečené lavash rolky s klobásou, sýrem a zeleninou potěší vás i vaši rodinu. Jsou praktické v tom, že se dají vzít na cesty, do přírody, na snídani i oběd. Vždyť jsou dobré jak teplé, tak studené. S náplní můžete experimentovat tak, že jednu přísadu nahradíte jinou.

Lavash rolls jsou obrovské pole pro vaši fantazii. Různé náplně, způsoby vaření, podávání - vždy můžete vyzkoušet něco nového a pokaždé získáte originální svačinu.

Lavash roll s krabími tyčinkami v troubě

Tenké arménské rohlíky lavash se staly častými hosty na našich stolech a hodnou alternativou k dalšímu občerstvení. Jsou snadné a rychlé na přípravu, ale nedělal jsem to často. Proč? Nemám rád, když je vrchní vrstva pita chleba příliš mokrá od náplně. Po malém experimentování jsem našel východisko ze situace.

Ingredience:

1 tenký pita chléb
5 slepičích vajec
200 g krabích tyčinek
1 konzerva ryb v oleji (makrela, sardinka, tuňák)
majonéza
svazek kopru

Příprava:

Pusťme se tedy do přípravy náplně. Vložte čtyři slepičí vejce do hrnce, abyste je uvařili. Krabí tyčinky namelte na jemném struhadle. Aby to bylo snadné a jednoduché, nemusíte je příliš rozmrazovat.
Natvrdo uvařená a vychladlá vejce, také tři na stejném struhadle. Rybí konzervy můžete jednoduše rozmačkat vidličkou, ale nemám rád kosti v náplni, takže jsem kousky ryby dal do mixéru. Udělal to do pastovité homogenní hmoty.
Do vajec a krabích tyčinek přidejte konzervovanou pastu a majonézu. Majonézy by mělo být tolik, aby náplň nebyla suchá, ale ani příliš tekutá.
Poslední, ale neméně důležitou složkou náplně je kopr. Omyjte, nakrájejte nadrobno, přidejte ke zbytku ingrediencí a důkladně promíchejte.
Nakonec by se mělo stát toto: Rozložte pita chléb na stůl a potřete na něj náplň ve slané vrstvě. Poté srolujte a vložte do formy nebo na plech.
Jedno slepičí vejce (pamatujete, měli jsme ho ještě syrové?) rozklepněte vidličkou. Roládu namažte tímto vejcem a pošlete ji do studené trouby péct na 150-180 stupňů. Během pečení jsem roládu ještě dvakrát potřela vajíčkem, aby byla kůrčička dozlatova. Po 20-30 minutách je roláda hotová.
Výhodou této úpravy je zlatohnědá kůrka a šťavnatá náplň uvnitř. Nevýhodou je, že vaření bude trvat trochu déle, ale stojí to za to. Naše rodina měla ráda rohlík teplý i studený.

Lavash roll s klobásou a sýrem v troubě

Ingredience:

balení lavash (v balení mám 2 kusy)
300 gramů klobásy
300 gramů sýra
2-3 střední rajčata
paprika (zbyla mi půlka, musela jsem si šetřit)
4-5 lžic zakysané smetany
2-3 lžíce kečupu
sůl, pepř podle chuti

Příprava:

Ach, jak miluji jednoduchá jídla! A také tak, aby výsledek byl hodný!
Rozložila pita chléb na prkénko, přidala k němu pár lžic zakysané smetany a kečupu, rozetřela ho lžící po celém povrchu, aniž by nechala jediné prázdné místo. Nastrouhala sýr a rovnoměrně jím posypala namazaný lavash.
Klobásu jsem nakrájela na kostičky, klobásu rozložila na úhledné proužky ve vzdálenosti 5 centimetrů od sebe. Nakrájela jsem papriku. Displej na pita chlebu jsem doplnil proužky pepře. Rajče nakrájím na kostičky. Tu jsem umělecky posypala rajčaty. Sůl pepř.
Lavaš jsem stočila do rolády, aby vršek neklouzal a lavaš se neodvíjel a lžící jsem vnitřek vrchního plátu dodatečně potřela zbylou směsí zakysané smetany a kečupu.
Druhý pita chléb jsem nacpal a vyválel. Položil jsem své dva přátele na plech vyložený pečicím papírem. Vršky jsem pomazala zakysanou smetanou a plech vložila na 25 minut do předehřáté trouby.
Můj manžel řekl, že je to vynikající a nejvíce to připomíná srolovanou pizzu. A je to velký odborník na pizzu.

Pečený lavash roll s kuřecím masem a houbami

Ingredience:

Arménský lavash 1 kus
Grilované kuře 400 g
Žampiony 400 g
Cibule 1 kus
Tvrdý sýr 300 g
Světlá majonéza 400 g
Slepičí vejce 1 kus

Příprava:

Nakrájejte nebo nasekejte žampiony a cibuli v mixéru, orestujte (sůl + přidejte špetku cukru).
Rozeberte a rozdrťte v mixéru, případně kuřecí maso nakrájejte nadrobno. Sýr nastrouháme.
Na stůl položte pita chléb, polovinu namažte majonézou, na namazanou polovinu položte kuřecí maso a posypte sýrem.
Poté namazanou polovinu (ve které je již kuře) přikryjeme nenamazanou polovinou ve formě knihy, znovu ji potřeme majonézou, rozdělíme žampiony osmažené s cibulkou a navrch opět posypeme sýrem.
Roládu svineme a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
V míse smícháme vejce a majonézu (od oka) a roládu pomažeme tukem.
Pečte do lehkého zhnědnutí, asi 20 minut.

Lavash roll v troubě

Ingredience:

tenký arménský lavash
maso nebo jakékoli výrobky z něj podle vaší chuti
tvrdý sýr
rajče
paprika
jakoukoli zeleninu podle vašeho vkusu
majonéza nebo zakysaná smetana
rajčatová omáčka
koření

Příprava:

Potřete pita chléb směsí majonézy a rajčatové omáčky (pro ty, kteří odmítají majonézu, můžete použít zakysanou smetanu, zkusila jsem ji, je stejně lahodná)
Nastrouhejte sýr a položte na pita chléb
Maso nebo masné výrobky (měla jsem předvařené párky) nakrájejte na dlouhé kousky a položte na pita chléb
Rajčata nakrájíme na plátky a položíme na pita chléb
Paprika (můžete si jí dát více; já měl jednu malou papriku, ale lavaš nemůžete pokazit pepřem; nakrájejte ji nadrobno, dejte na lavash
Nakrájejte zelenou cibuli a jakoukoli zeleninu na pita chléb
Přidejte libovolné koření podle chuti
Srolujte lavash
Navrch namažte majonézou nebo zakysanou smetanou
Vložíme do vyhřáté trouby na 15-20 minut do zlatohněda
Lze jíst teplé i studené
Vychlazená roláda mi chutná víc

Lavash roll se zelím v troubě

Tenký arménský lavash je darem z nebes pro každého kuchaře. S jeho pomocí jako hotové těsto připravíte spoustu lahůdek, sladkých i slaných - koláče, kastrolky, rohlíky a další širokou škálu pochutin. Obrovskou výhodou lavashu je podle mě to, že ne vždy je nutná tepelná úprava – pokud je náplň úplně připravená k použití, roláda nemusí jít do trouby.

Ingredience:

Tenký lavash - 200 g
Dušené zelí - 200 g
Cibule - 2 ks.
Sýr - 150 g
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
Vroucí voda - 2 polévkové lžíce. l.
Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.
Pepřová směs - 0,3 lžičky.
Sůl - 2 špetky

Příprava:

Na pánvi rozehřáté se slunečnicovým olejem orestujte cibuli.
Přidala jsem i směs paprik a soli.
Když se cibule stala průsvitnou, přidal jsem rajčatový protlak, zalil vroucí vodou a na středním plameni pod pokličkou pár minut vařil.
Kombinovaná cibule s dušeným zelím. Přidáme nahrubo nastrouhaný sýr. Hmotu důkladně promíchejte.
Je čas ochutnat sůl. Nepřidávala jsem - zelí jsem během dušení osolila stejně jako cibuli a zpočátku jsem zvolila slaný sýr
Náplň jsem dala na pita chléb a stočila do rolády. Oba rohlíky jsem vložila do formy. Pečeme při 200°C 15 minut.
Necháme trochu vychladnout. Nakrájejte ho na malé kousky.

Lavash rolls v troubě krok za krokem recept

Ingredience:

Lavash – jedno balení (200 gr.)
vařená klobása - 250 g.
Tvrdý sýr - 150 g.
Rajčata - 2 ks.
Kopr - parta
Majonéza - 50 g.
Vejce - 1
sezam - 100 g.

Příprava:

Ingredience si připravíme předem. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, klobásu a rajčata nakrájíme na kostičky, zelí nasekáme nadrobno, majonézu nalijeme do misky a oddělíme vejce.
Do hluboké misky nasypte strouhaný sýr a nakrájená rajčata.
Po sýru a rajčatech přidáme nakrájenou klobásu a kopr.
Hotovou náplň dochutíme majonézou.
Vše dobře promíchejte a dejte stranou a pokračujte v přípravě lavashových rohlíků.
Vezměte jeden pita chléb, nakrájejte ho na dvě části, získáte dva pita chleby.
Tyto dva pita chleby je třeba podélně rozříznout.
Nyní to přestřihněte. Měli byste dostat osm listů lavash.
Vezměte jeden list pita chleba a začněte tvořit váleček. Na pita chléb položte 2-3 lžíce náplně.
Okraje ohneme a stočíme do rolády. První je hotový, to samé uděláme s dalšími kousky lavash, tvořící osm válečků
Vytvořené rohlíky dejte do zapékací mísy.
Každý váleček potřeme rozšlehaným vejcem. Po upečení vajíčko dodá rohlíčkům zlatavou barvu.
Namazané rohlíčky posypeme sezamovými semínky.
Vložíme do předehřáté trouby a závitky pečeme dozlatova, asi 15-20 minut. Toto jsou lahodné rohlíky, které dostanete.
Pro větší přehlednost se podívejte na video výroby lavash rolls.

Lavash rolky v troubě

Ingredience:

tenký pita chléb - 1-2 listy
mleté maso - 300 g
mrkev - 2 střední kusy
cibule - 1 hlava
zakysaná smetana (volitelně) - 2 polévkové lžíce. lžíce
krém - 200 m
mléko - 100 ml
sýr - 100 g (pokud je tvarohová náplň, tak více)
zeleň
sůl, pepř, oblíbené koření na maso nebo drůbež (podle mletého masa)

Příprava:

Náplň připravíme z mletého masa - cibuli nakrájíme na drobno a orestujeme na rostlinném oleji
Přidáme mleté maso (zde opět kuřecí maso z prsou), osolíme, opepříme a okořeníme podle chuti a orestujeme do lehkého zhnědnutí
Tři mrkve na hrubém struhadle ručně nebo pomocí kuchyňského robotu
Přidáme k mletému masu a vše společně podusíme 5-7 minut
Pro šťavnatost můžete přidat trochu zakysané smetany, ale zelené jsou vždy vhodné
Z plátků lavash nakrájíme trojúhelníky a zabalíme do nich masovou náplň
Příprava tvarohové náplně je celkem jednoduchá – stačí vložit kousky sýra a bohatě posypat bylinkami.
Ze směsi mléka, smetany a koření připravíme jednoduchou omáčku
Naše rohlíky vložíme do vymaštěné ohnivzdorné pánve.
Přelijeme omáčkou a navrch položíme sýr.
A vložíme do předehřáté trouby na 20 minut
Rychlé, šťavnaté, chutné - lze podávat se zakysanou smetanou

Lavash se sýrem v troubě

Originální recept na lavash se sýrem v troubě, který je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Sýr můžete použít jakýkoli, ale nejlépe chutná se suluguni. Nebo známý cop. Pokrm je stejně chutný jak teplý, tak studený.

Ingredience:

5 tenkých pita chlebů;
300 gramů suluguni;
4 rajčata;
1 svazek petrželky nebo kopru;
1/3 lžičky. Černý pepř;
2 stroužky česneku;
1 vejce;
150 gramů majonézy

Příprava:

Zelení a rajčata je třeba umýt, usušit a jemně nakrájet.
Sýr položte na prkénko a nasekejte jej nadrobno, aniž byste rozpletli copánky.
Oloupané stroužky česneku nasekáme.
Majonézu smícháme s česnekem a černým pepřem.
Rozložte pita chléb na stůl a potřete tenkou vrstvou omáčky.
Posypeme bylinkami a naaranžujeme kousky rajčat.
Není potřeba být blízko sebe, rozdělujeme to mezi všechny pita chleby.
Posypeme nakrájeným suluguni, svineme a dáme na plech.
Rozklepneme vejce, rohlíky pomažeme tukem a dáme na 10 minut do trouby. Vyndejte to a můžete to zkusit.

Lavash roll v troubě se šunkou

Vydatné a jednoduché jídlo. Na pita rolku v troubě budete potřebovat šunku, ale můžete použít jakoukoli klobásu. Neméně chutné se ukáže s vařeným masem.

Ingredience:

1 pita chléb;
400 gramů šunky;
100 gramů zakysané smetany + 1 lžíce na mazání;
1 svazek cibule;
2 stroužky česneku;
5 vajec;
1 sladká paprika;
150 gramů tvrdého sýra.

Příprava:

Vařte 4 vejce. Jedno vejce by se mělo nechat na namazání rolády.
Vejce oloupeme a nastrouháme najemno.
Šunku nakrájíme na kostičky a spojíme s vejci.
Přidejte nasekané stroužky česneku.
Také tam dáme strouhaný sýr, nakrájenou papriku a zelenou cibulku. Je velmi důležité vše nasekat najemno, ne větší než zrnko kukuřice.
Všechny ingredience smícháme se zakysanou smetanou a dochutíme. V případě potřeby dosolíme a opepříme.
Rozložte pita chléb na stůl, položte náplň, rozetřete ji lžící tak, aby byla vrstva stejná.
Od opačného okraje je třeba nechat 3 cm pita chleba suché, bez náplně.
Srolujte do pevného válečku a položte na plech.
Zbylé vejce rozšleháme se lžící zakysané smetany a roládu pomažeme.
Pečeme dozlatova asi 15 minut na 200°C.

Lavash sekaná v troubě

Ingredience:

Tenký pita chléb – 1-1,5 velkého plechu
Míchané mleté maso - 500 g
Tvrdý sýr - 150 g
Velká cibule - 1 ks.
Velké rajče - 1 ks.
zakysaná smetana - 200 g
Majonéza - 150 g
Mletý černý pepř
Zelení - 0,5 svazku
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce

Příprava:

Jak vyrobit pita sekanou:
Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a zpěníme na rostlinném oleji.
Přidejte mleté maso a za stálého míchání vařte, dokud se nerozdrolí (10 minut).
Dochuťte solí a pepřem a stáhněte z ohně.
Zeleninu omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
Rajčata vložíme do vroucí vody, odstraníme slupku a nakrájíme na tenké plátky.
Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Na omáčku smícháme zakysanou smetanu s majonézou
Koláč lze upéct dokola v dortové formě nebo jednoduše položit na plech jako „poleno“.
Podle velikosti tvaru určíme velikost pita chleba.
Na něj položte mleté maso v rovnoměrné vrstvě a navrch rozložte rajčata.
Pomocí lžičky rozetřete část omáčky (1/4 směsi) navrch.
Poté přidejte sýr a bylinky. Srolujte pita chléb do rolády.
Vložíme do pánve a potřeme zbylou omáčkou.
Sekanou lavash pečte 20-25 minut při teplotě 170-180 stupňů.
Roláda je vynikající teplá i studená. Studená roláda se nakrájí na tenké kousky.
Recept na sekanou lavash byl vypůjčen z časopisu „Dasha. Recepty pro každý vkus."

Lavash roll pečený v troubě

Pita chléb nazývám geniálním vynálezem, protože se dá použít ve všech typech jídel nebo se všemi druhy jídel: od polévek po dezerty. Lavash rolls jsou v naší kuchyni dlouho milované a oblíbené. Nejčastěji se studené závitky připravují s různými druhy náplní. Dovoluji si Vám nabídnout rohlík upečený v troubě, který lze podávat teplý jako hlavní chod a studený jako předkrm.

Ingredience:

arménský lavash,
vařená krůtí šunka,
vejce,
paprika,
zelené cibule,
zakysaná smetana.

Příprava:

Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Šunku nakrájíme velmi, velmi jemně. Papriku nakrájejte také nadrobno. A zelené cibulky.
Všechny připravené ingredience smícháme, přidáme nastrouhaný sýr. Není třeba přidávat sůl, podle mých zkušeností stačí sůl v šunce a sýru.
Náplň dochutíme zakysanou smetanou, aby jí dodala šťavnatost. Mám velký lavash 70x40 cm, rozřezal jsem ho na 2 části. Pita chléb namažte zakysanou smetanou, rozšlehanou s vejcem.
Náplň rozdělíme na pita chléb, je vhodné to udělat kulinářskou škrabkou nebo špachtlí. Roládu srolujte. Totéž uděláme s druhou polovinou pita chleba.
Rohlíky dejte do formy nebo na vymazaný plech. Vršky rohlíků potřeme směsí vajec a zakysané smetany. Pečeme v troubě dozlatova při 180°C. Moje trouba je pomalá, trvalo to celou hodinu, ale v průměru možná 45-50 minut.
Horké rohlíky vyjmeme z trouby, nakrájíme na porce a horké podáváme. Lze doplnit čerstvou zeleninou nebo salátem. Vychladlou roládu použijte jako svačinu.

Pečený lavash roll s mletým masem

V troubě pečená roláda lavash s mletým masem a sýrem je tak báječné jídlo, že je v mém receptovém deníku barevně zvýrazněno. Tato sekaná je připravena za pár minut. Chuť je prostě vynikající, ingredience jsou levné a dostupné a samotné jídlo lze dokonce podávat na slavnostní stůl. Abych byl upřímný, je to jeden z mých oblíbených záchranářů v případě nečekaných hostů. A členové rodiny často žádají upéct rohlík. Jen je lepší připravit dvojitou nebo trojitou porci najednou, aby toho bylo dost pro všechny.

Ingredience:

mleté maso - 350 g
slepičí vejce - 2 ks.
směs provensálských bylin - 1 polévková lžíce.
sůl - 1/2 lžičky.
lavash - 1 list
kečup nebo rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce.
majonéza - 1 polévková lžíce.
tvrdý sýr - 100 g
máslo – 2 lžíce.
čerstvý nebo sušený kopr - podle chuti

Příprava:

Připravíme si náplň. Vložte čerstvé nebo rozmražené mleté maso do hluboké mísy a rozklepněte vejce. Pokud použijete mleté vepřové maso, roláda bude uspokojivější. Kuřecí nebo hovězí maso udělá pokrm jemnějším a dietnějším. Posíláme tam i sůl a směs suchých bylinek.
Pokud máte rádi jiná dochucovadla, můžete je použít – je to věc vkusu. Obsah mísy dobře promíchejte. Rozviňte plát pita chleba na rovný povrch. Namažte ji rajčatovou omáčkou a majonézou. Snažte se to s množstvím nepřehánět – závitek bude i tak šťavnatý.
Je vhodné použít silikonový kartáč. Nyní přidejte připravenou náplň. Vrstva by měla vypadat jako na fotografii - ne více než 1 cm tlustá.Mleté maso posypte sýrem nastrouhaným na jemném struhadle. Zde platí, že čím více, tím lépe. Malý tip: pokud připravujete dvojitou nebo trojitou porci, pak naskládejte pita chleby na sebe.
Takto bude pohodlné připravovat rohlíky po jednom - jeden stočíte a můžete hned pracovat na dalším. Pita chléb obalíme mletým masem tak, aby byl docela hutný. Okraje zahneme dovnitř - vypadá to tak úhledněji a šťáva z rolky nevyteče.
Zapékací mísu vhodnou k pečení vymažte rostlinným olejem. Naplněný pita chléb položte do kruhu ve tvaru šneka. Celý povrch pita chleba bohatě potřete změklým máslem. Díky tomu se na roládě vytvoří neuvěřitelně chutná křupavá a křupavá kůrka.
Pečeme v troubě na 220 stupňů. Po 30-35 minutách je pochoutka hotová. Vyndáme z trouby, posypeme koprem a po nakrájení podáváme. Tato roláda je stejně dobrá teplá i studená.

Rychlý recept na lavash roll v troubě

Ingredience:

1 list arménského lavaše
400 g mletého hovězího masa
1 velká cibule
1 špetka muškátového oříšku
1 vejce
trochu mléka nebo husté smetany, volitelné
sůl, pepř a bylinky podle chuti
listy salátu nebo petrželky na ozdobu

Příprava:

Tento lavash roll s mletým masem se připravuje v troubě velmi jednoduše a hlavně rychle. Nejprve si připravte mleté maso. Za tímto účelem nakrájejte cibuli velmi jemně nebo ji dokonce protáhněte lisem na česnek po nakrájení na 6-8 kusů. Cibuli spojte s mletým masem, poté osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku. Přečtěte si více:
Pamatujte, že mleté hovězí maso je trochu tuhé, přinejmenším je rozhodně tužší než vepřové. Proto můžete mleté hovězí maso změkčit přidáním 1-2 polévkových lžic. mléko nebo hustá smetana. Tvrdost mletého hovězího masa můžete také zjemnit tak, že maso dvakrát pomelete na mlýnku na maso, nebo jednou, pokud jste mleté maso koupili hotové.
Uvařené mleté maso položte na arménský lavash, nejlépe podél dlouhé hrany, a poté srolujte do rolády. Zapékací mísu vymažeme olejem, vložíme do ní roládu a potřeme rozšlehaným vejcem.
Pečeme na 180C 30 minut. Poté pita rolku s mletým masem mírně zchladíme, nakrájíme na kolečka a podáváme na široké misce, ozdobenou petrželkou nebo listy salátu.
Můžete to udělat trochu jinak. Po svinutí roládu ihned nakrájejte na kolečka, namočte do vajíčka a opečte na pánvi z obou stran. Pak to ale nebude lavash roll v troubě, ale lavash roll s mletým masem na pánvi!
Vzniká z toho báječné, chutné jídlo, které lze připravit i v přírodě. V tomto případě už budete mít lavash roll s grilovaným mletým masem. Báječný předkrm, zatímco se připravuje hlavní chod – ražniči. Koneckonců, v přírodě je zpravidla velmi dobrá chuť k jídlu a všechno se jí.

Alexandr Guščin

Nemohu zaručit chuť, ale bude pálivá :)

Obsah

S výsledkem byly spokojeny tisíce hospodyněk, které již vyzkoušely recepty na vaření mletého masa v pita chlebu v troubě. Během krátké doby připravíte vydatné jídlo, které je krásné, chutné a chutné. Suchý mazanec bez chuti je ideálním základem pro všechny druhy náplní. Zkuste plechy naplnit masovou náplní, zpestřete recepty dalšími přísadami, omáčkami a kořením, abyste potěšili své blízké.

Jak vařit pita chléb s mletým masem

Přestože existuje několik receptů, princip vaření zůstává stejný. K přípravě koláčů, rohlíků, lasagní a dalších jídel budete potřebovat tenký arménský lavash a mleté maso. Plechy mohou být v jakémkoli tvaru - obdélníkové nebo oválné, ale vezměte v úvahu rozměry formy, která bude použita k pečení. Z masa se připravuje náplň, do které můžete přidat zeleninu, koření, vejce, sýr nebo jiné přísady. Tato náplň se pak vhodným způsobem zabalí do plátů a upeče na střední příčce trouby.

Mleté maso v pita chlebu v troubě - recept s fotografií

Přestože se arménské mazanice objevily v našich kuchyních poměrně nedávno, hospodyňky pro ně okamžitě našly využití. Existují jídla se zeleninou, šunkou, tvarohem, ale nejoblíbenější je mleté maso v pita chlebu v troubě. Různé náplně, polevy a způsoby pokládky mění hotovou pochoutku, ale kombinace tenkého chleba s nasekaným masem bude vždy uspokojivá, křehká a úžasně chutná. Doplňte své vybrané recepty zeleninou, sýrem a houbami, aby byla chuť ještě jasnější a zajímavější. Neutrální placka umožňuje i odvážné kulinářské experimenty.

Lavash masový koláč Šnek

Čas: 50 min.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií v misce: 214 kcal/100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Turecká.
Obtížnost: snadná.

Krásný, uspokojující, chutný, ale snadno vyrobitelný Snail Pie bude důstojnou ozdobou vašeho každodenního i svátečního stolu. Pokaždé můžete změnit chuť pokrmu použitím mletého hovězího, vepřového, kuřecího, krůtího masa nebo je smíchat v různých poměrech. Nebojte se kreativity přidáním smažených žampionů, vypeckovaných oliv nebo jiných přísad do hlavní složky náplně. Poprvé vařte podle pokynů krok za krokem a dodržujte osvědčené proporce.

Ingredience:

maso (vepřové nebo hovězí) - 300 g;
zakysaná smetana (obsah tuku 15%) – 150 g;
tvrdý sýr - 100 g;
Arménské placky – 3 ks;
slepičí vejce - 2 ks;
cibule - 1 hlava;
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
rostlinný olej - 2-3 lžíce. l.;
sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a smažíme na pánvi s olejem dozlatova.
K cibuli přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme a opékáme 10 minut.
Rajčatový protlak dejte na pánev, promíchejte a vařte 6-7 minut.
Sýr nastrouháme.
Náplň rozdělte na tři placky, zakryjte sýrem (použijte 70-80 gramů).
Každý plát zabalte do válečku a vložte jej do vysokého kulatého plechu na pečení, abyste vytvořili „šneka“.
Vejce smícháme se zakysanou smetanou, vzniklou směsí zalijeme koláč.
Vršek šneka posypeme zbylým sýrem.
Pečte při střední teplotě (180 stupňů) půl hodiny, dokud nebudou krásně křupavé.

Upečená roláda

Čas: 50 minut.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 266 kcal/100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Turecká.
Obtížnost: snadná.

Rohlíček pita chleba a mletého masa v troubě je upečený z jednoduchých a levných surovin a jeho chuť je tak působivá, že recept jistě budete považovat za jeden ze svých oblíbených způsobů přípravy masových pochoutek. Roll přijde na pomoc, když se u vašich dveří objeví nečekaní hosté. Stačí pár minut vaší práce, trochu času na pečení a na stole se objeví chutné jídlo.

Ingredience:

mleté vepřové a hovězí maso - 350 g;
vejce - 2 ks;
arménský plochý chléb – 1 list;
kečup - 2 lžíce. l.;
majonéza - 1 polévková lžíce. l.;
tvrdý sýr - 100 g;
sůl, kopr, bylinky - podle chuti;
máslo – 2 lžíce. l.

Způsob vaření:

K nakrájenému masu přidáme vejce, sůl, koření, důkladně promícháme.
Plech potřeme kečupem a majonézou.
Na plech položte náplň. Vrstva by neměla být větší než 1 cm.
Mleté maso posypeme strouhaným sýrem.
Chlebový chléb se musí pevně srolovat, okraje zahnout dovnitř, aby roláda vypadala úhledně a nevytékala z ní šťáva.
Vezměte formu vhodné velikosti, namažte ji rostlinným olejem a položte roli.
Povrch rolády pomažeme máslem.
Vložte misku do předehřáté trouby (220 stupňů). Pečte půl hodiny.

Čas: 1 hodina.
Obsah kalorií v misce: 197 kcal/100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Turecká.
Obtížnost: snadná.

Abyste si doma připravili italské lasagne, nemusíte kupovat hotové pláty těchto těstovin ani se trápit s těstem. Nahraďte tuto část italského patrového dortu arménským chlebem a vychutnejte si zámořskou pochoutku. Nebude to horší než původní pochoutka a náklady a doba přípravy se výrazně sníží. Dopřejte sobě i svým blízkým vydatné lasagne.

Ingredience:

Arménské placky – 5 ks;
vepřové maso - 500 g;
rajčatový protlak - 500 g;
mouka - 40 g;
máslo - 40 g;
mléko (2,5 % tuku) – 0,4 l;
tvrdý sýr - 150 g;
muškátový oříšek, pepř, sůl, italské bylinky koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Nakrájejte cibuli, smažte na pánvi, dokud nebude průhledná, smíchejte s mletým vepřovým masem a pokračujte ve smažení po dobu 15-20 minut. Dochuťte solí a pepřem.
K osmaženému nakrájenému masu přidáme rajčatovou omáčku a dusíme 10 minut.
Na bešamelovou omáčku rozpustíme máslo v hrnci a zahříváme, dokud se neobjeví příjemná vůně.
Po částech přidávejte mléko; důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
Přidejte 50 g sýra, muškátový oříšek, sůl.
Vezměte hlubokou formu nebo pekáč vhodné velikosti. Na dno položíme mazanec, hojně potřeme omáčkou (2 lžíce), přidáme masovou náplň. Vrstvy opakujte, dokud produkt nevyteče.
Horní vrstva je mazanec, potřený omáčkou a posypaný strouhaným sýrem.
Pečeme na 180 stupňů 30 minut.

Kastrol v náplni

Čas: 45 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 171 kcal/100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Turecká.
Obtížnost: snadná.

Lavash kastrol s mletým masem v troubě je dalším receptem, který využívá lahodnou kombinaci mletého masa a tenkého pečeného těsta. Náplň dodává pokrmu zvláštní šťavnatost. Voňavé a uspokojující jídlo osloví všechny členy rodiny. Recept nezahrnuje fázi smažení, což snižuje potřebnou dobu a obsah kalorií ve výrobku. Kastrol se připravuje nejen v troubě. Stejně chutnou pochoutku získáte, pokud multicooker použijete v režimu „Pečení“.

Ingredience:

Arménské placky – 2 ks;
kuřecí maso - 400 g;
cibule - 1 hlava;
petržel, kopr – každý po 15 g;
vejce - 2 ks;
rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
majonéza (zakysaná smetana) - 2 polévkové lžíce. l.;
koření, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Cibuli a zelí nakrájíme nadrobno. Smíchejte ingredience s mletým kuřecím masem. Osolíme a přidáme koření.
Dort rozvineme, naneseme polovinu směsi v rovnoměrné vrstvě, postup opakujeme se zbylým plátem. Odložte na 8-10 minut.
Plátky srolujte do válečků a vložte do formy.
Smícháme vejce, majonézu, kečup, lehce prošleháme metličkou. Sůl a pepř.
Vzniklou náplní pokryjeme rohlíky ve formě.
Pečeme na 180 stupňů. asi půl hodiny. 5 minut před připraveností posypeme strouhaným sýrem.

Koláče

Čas: 25 minut.
Počet porcí: 8 osob.
Obsah kalorií v misce: 212 kcal/100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Turecká.
Obtížnost: snadná.

Koláče můžete udělat během několika minut, pokud je uvaříte z mletého masa v pita chlebu v troubě. Po použití mouky nemusíte hníst těsto ani uklízet kuchyň. K získání křupavých a šupinatých koláčů bude potřeba minimum přísad a úsilí. Můžete je smažit na pánvi, ale pokud zvolíte metodu v troubě, určitě použijte jogurtovou omáčku, aby základ nevysychal.

Ingredience:

tenké placky – 3 ks;
sýr - 100 g;
maso - 400 g;
paprika - 1 ks;
cibule - 1 ks;
vejce - 2 ks;
jogurt (kefír) - 2 polévkové lžíce. l.;
rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.;
mléko - 100 ml;
sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Smažte na 2-3 polévkové lžíce. l. olej, nakrájenou cibuli a nakrájené maso. Přidejte nakrájenou papriku a rajčatovou omáčku. Vařte, dokud není hotovo.
Z vajec, mléka, jogurtu, másla připravíme omáčku.
Kulatý koláč rozdělte na 4 trojúhelníky, každý často potírejte omáčkou.
Umístěte 1 polévkovou lžíci do široké části. l. masová směs.
Zabalte ho do tuby a položte na plech.
Vršky koláčů hojně potřete omáčkou.
Pečeme na 200 stupňů 10 minut.

Chebureks

Čas: 30 min.
Počet porcí: 6-8 osob.
Obsah kalorií v misce: 198 kcal/100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Turecká.
Obtížnost: snadná.

Mleté maso v pita chlebu v troubě lze připravit ve formě paštik. Chcete-li vytvořit produkt, musíte z obdélníkových listů řezat čtverce pomocí nůžek. Pokud jsou použity kulaté listy, pak jsou rozděleny na segmenty. Tyto chebureks jsou obzvláště chutné horké. Křupavá, chutná kůrka ve studeném produktu ztrácí své kouzlo. Klasické chebureky se připravují s velkým množstvím rostlinného tuku, což se příznivcům zdravé výživy vůbec nelíbí. V této zjednodušené verzi se produkt peče v troubě, což je mnohem zdravější, ale neméně chutné.

Ingredience:

mazanec – 6 ks;
nízkotučné mleté maso – 300 g;
kopr - 1 svazek;
vaječný bílek - 1 ks;
pepř, koriandr, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Dorty nakrájejte na 15 cm čtverce.
Cibuli umelte na mlýnku na maso.
Zeleninu nakrájejte nadrobno, smíchejte s masem a cibulí, dochuťte solí a kořením.
Směs nanášejte rovnoměrně na čtverce v tenké vrstvě do tvaru trojúhelníku.
Okraje čtverců potřeme rozšlehaným bílkem a přilepíme k sobě.
Těsto položte na plech.
Musíte je péct v troubě předehřáté na 180 stupňů. Po půl hodině lze pokrm podávat.

Lavash se sýrem a mletým masem

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 2-3 osoby.
Obsah kalorií v misce: 117 kcal/100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Turecká.
Obtížnost: snadná.

Pokud máte rádi velké množství chutné náplně, pak byl následující recept na jídlo vymyšlen speciálně pro vás. Harmonická kombinace zeleniny, masa, sýra a bylinek jistě potěší vás i vaše hosty. Pita chléb s mletým masem není nutné vařit v troubě, lze jej konzumovat za studena. Při vysokých teplotách se sýr roztaví a chutě všech složek se otevřou a spojí.

Ingredience:

mazanec – 1 ks;
cibule - 1 hlava;
mrkev - 1 ks;
mleté maso - 300 g;
listy salátu – 4-5 ks.;
rajčata - 3 ks;
česnek - 3 zuby;
sýr - 150 g;
sůl, pepř, bylinky - podle chuti;
majonéza - 3-4 lžíce. l.

Způsob vaření:

Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme, opékáme 5 minut, přidáme nakrájené maso. Vařte 20 minut, dokud nebude hotovo.
Česnek rozemelte lisem a smíchejte s majonézou.
Chleba nakrájíme na 3 díly, jeden namažeme česnekovo-majonézovou směsí. Položte vrstvu smažené náplně.
Bylinky nasekejte a posypte náplní.
Položte druhý list, namažte majonézou a rozložte listy salátu.
Rajčata nakrájejte na kolečka a vytvořte z nich další vrstvu.
Vrstvy navrstvíme třetím plátem, potřeme majonézou a posypeme strouhaným sýrem.
Všechny vrstvy srolujte do role, zabalte do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice.
Pochoutka se dá jíst i studená, ale lepší je sekanou v pita chlebu péct ve vyhřáté troubě (200 stupňů) 25-30 minut.

Roztrhaný koláč

Čas: 30 min.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 208 kcal/100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Turecká.
Obtížnost: snadná.

Jednoduchý koláč lavash s mletým masem v troubě vás překvapí úžasnou chutí. Pomocí tohoto receptu připravíte rychlou večeři, vydatnou snídani nebo svačinu pro nečekané hosty. Původní recept používá trhané hovězí maso. Uvařte mleté kuře v pita chlebu v troubě, pak bude pokrm křehčí. Pro ty, kteří mají rádi tučnější jídla, je vhodné vepřové maso.

Ingredience:

mazanec – 3 ks;
mleté hovězí maso - 200 g;
petržel - 1 svazek;
mléko - 1 polévková lžíce;
vejce - 2 ks;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Smažte nakrájenou cibuli, přidejte mleté maso a smažte, dokud nebude hotové. Osolíme, opepříme, přidáme nasekanou petrželku.
Rukama natrhejte 2 placky na kousky.
Celý plech položte na dno formy tak, aby okraje přesahovaly boky.
Smíchejte vejce, mléko, rostlinný olej, přidejte sůl, promíchejte.
Položte vrstvy natrhaných plátů, střídejte je s náplní a plněním. Čím více vrstev, tím je koláč chutnější.
V poslední fázi musíte zavřít horní část koláče visícími okraji a rozložit kousky pita chleba, pokud zbývají mezery. Naplňte náplní.
Pečeme na 200 stupňů v troubě do zlatova.

Brambory s mletým masem

Čas: 1 hodina.
Počet porcí: 4-5 osob.
Obsah kalorií v misce: 170 kcal/100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Turecká.
Obtížnost: snadná.

Mleté maso v pita chlebu v troubě lze doplnit bramborami. Tato pochoutka je vhodná pro ty, kteří chtějí jíst chutně a uspokojující, ale zároveň nechtějí ztrácet čas a úsilí při přípravě složitých pokrmů. Pokud to neděláte ve velké formě, ale po částech, jako jsou koláče, pak bude vhodné vzít si takový kastrol s sebou na piknik. Brambory lze použít vařené a nakrájené na kostičky nebo šťouchané.

Ingredience:

mazanec – 2 ks;
zakysaná smetana - 150 ml;
vejce - 3 ks;
maso - 0,5 kg;
brambory - 0,5 kg;
cibule - 1 hlava;
sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Bramborové hlízy uvaříme, nakrájíme na malé kostičky.
Cibuli nakrájíme, orestujeme, přidáme nakrájené maso a dusíme do měkka, osolíme a opepříme.
Smíchejte kostky brambor s masovou náplní.
Vejce smícháme se zakysanou smetanou a solí.
Plech vložíme do formy tak, aby okraje visely dolů, potřeme zakysanou smetanou a vejci.
Položte polovinu náplně, pak další plát a vytvořte záhyby.
Potřete pita chléb omáčkou a vytvořte druhou masovou vrstvu.
Převislý list přehneme a navrch nalijeme zbylou omáčku.
Pečeme v troubě na 180 stupňů 30 minut.

Maso s houbami

Čas: 1 hodina.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 128 kcal/100 g.
Účel: svačina.
Kuchyně: Turecká.
Obtížnost: snadná.

Pokud se vám italské cannelloni nebo lasagne zdá obtížné připravit, zkuste připravit podobný pokrm s pita chlebem a lahodnou náplní. Šťavnatá pochoutka s jemnou smetanovou chutí a houbovým aroma - to je vynikající varianta večeře pro rodinu nebo velkou společnost. Pokud chcete, můžete do náplně přidat své oblíbené bylinky nebo zeleninu (strouhanou mrkev, cuketu, nakrájenou papriku).

Ingredience:

lavash - 3 listy;
mleté maso - 500 g;
tvrdý sýr - 150 g;
vejce - 3 ks;
smetana - 1,5 lžíce;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
žampiony – 8 ks;
rajčata - 2 ks;
cibule - 1 hlava;
česnek - 5 zubů;
bylinky, koření, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Nakrájejte cibuli a houby, smažte na pánvi s přidáním rostlinného oleje.
Přidáme maso namleté na masovém mlýnku a orestujeme, přičemž rozdrobíme hrudky.
Rajčata nakrájíme na kostičky a dáme na pánev.
Vejce smícháme se smetanou a ½ uvedené části strouhaného sýra.
Česnek prolisujte lisem, zeleninu nakrájejte nadrobno, přidejte do náplně. Sůl a pepř.
Plechy lavash namažte zakysanou smetanou a vzájemně se překrývají.
Na plechy rovnoměrně rozprostřeme zbytek nastrouhaného sýra a navrch položíme osmaženou náplň.
Stočte listy do pevného provazu. Jeho délka bude asi metr. Je třeba jej nakrájet na kusy odpovídající délce tvaru.
Formu vymažte tukem a položte prameny těsně k sobě.
Pokrm přelijeme připravenou směsí vajec, smetany a sýra.
Pečeme v troubě na 200 stupňů 30 minut.

Chcete-li vytvořit krásnou zlatohnědou kůru na povrchu lavash, namažte ji máslem. Pokud se pro tento účel používá vejce, pak by se do něj mělo přidat trochu cukru nebo medu.
Když k vaření používáte sušený pita chléb, namažte jej nejprve omáčkou, majonézou nebo čistou vodou. Nechte 5 minut působit a postupujte podle receptu.
Náplň uvnitř vrstev se nebude rozpadat, pokud do ní přidáte syrové vejce nebo strouhaný sýr.
Pro dochucení připravovaného pokrmu použijte posypku sezamem, slunečnicovými semínky nebo ořechy.
Pokud recept vyžaduje česnek nebo ostré koření, raději je vmíchejte do omáčky, než jimi posypte náplň. Poté budou komponenty rovnoměrně rozloženy.

Video

Našli jste chybu v textu? Vyberte jej, stiskněte Ctrl + Enter a my vše opravíme!

Diskutujte

Mleté maso v pita chlebu v troubě: recepty

Recepty na lavash v troubě jsou skutečným nálezem pro dobrou hospodyňku, která ví, jak překvapit své hosty a potěšit svou rodinu. Stránka má spoustu možností pro všechny druhy sladkých rohlíků a rohlíků s masnými výrobky, sýrem, zelím, tvarohem, koláče s houbami a mletým masem, záviny, lasagne, obálky, tartaletky a dokonce i pita knedlíky. Stejně jako další zajímavá jídla.

K výběru pita chleba pro jídlo je třeba přistupovat velmi zodpovědně, na tom do značné míry závisí chuť budoucího jídla a snadnost přípravy. Při přípravě rohlíků byste například neměli používat přesušený, jinak se při pokusu o rolování zlomí. Také byste neměli brát pita chléb, který není dostatečně smažený. To se nebude dobře skladovat a rychle plesniví.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech pita chleba je:

Zajímavý recept:
1. Smažte cibuli nakrájenou na půlkolečka.
2. Přidejte do něj mleté maso.
3. Přiveďte do poloviny vaření. Přidejte trochu soli.
4. Rozdrťte tvrdý sýr
5. Smíchejte zakysanou smetanu s kefírem, aby vznikla něco jako omáčka.
6. Umístěte směs na plát lavash, navrch dejte mleté maso a sýr.
7. Na okraj listu lavash položte malá rajčata (můžete použít cherry rajčata).
8. Zabalíme do ruličky.
9. Vložte ho stočený do těsné spirály do připravené kulaté pečicí nádoby.
10. Smícháme zakysanou smetanu a vejce. Osolíme a okořeníme.
11. Roládu přelijeme a upečeme.

Pět nejrychlejších receptů na lavash pokrmy:

Užitečné rady:
. Chcete-li, aby pokrm byl cenově výhodnější, můžete místo tvrdého sýra použít klobásový sýr.
. Pro snížení obsahu kalorií se doporučuje nahradit mleté vepřové a hovězí maso kuřecím masem.
. Výborným doplňkem náplně by byly houby (předsmažené žampiony nebo hlíva ústřičná).