Калорійність хлібних сухариків. калорійність Сухарі

Хімічний склад І АНАЛІЗ ЖИВИЛЬНИМ ЦІННОСТІ

Харчова цінність і хімічний склад "Сухарі [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівної частини.

нутрієнт	кількість	норма **	% Від норми в 100 г	% Від норми в 100 ккал	100% норми
калорійність	335.5 кКал	один тисяча шістсот вісімдесят чотири кКал	19.9%	5.9%	502 г
білки	16 г	76 г	21.1%	6.3%	475 г
жири	1 г	60 г	1.7%	0.5%	6000 г
вуглеводи	70 г	211 г	33.2%	9.9%	301 г
Харчові волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.4%	6667 г
вода	14 г	2400 г	0.6%	0.2%	17143 г
зола	2 г	~
вітаміни
Вітамін А, РЕ	10 мкг	900 мкг	1.1%	0.3%	9000 г
ретинол	0.01 мг	~
Вітамін В1, тіамін	0.2 мг	1.5 мг	13.3%	4%	750 г
Вітамін В2, рибофлавін	0.5 мг	1.8 мг	27.8%	8.3%	360 г
Вітамін В4, холін	90 мг	500 мг	18%	5.4%	556 г
Вітамін В5, пантотенова	1 мг	5 мг	20%	6%	500 г
Вітамін В6, піридоксин	0.5 мг	2 мг	25%	7.5%	400 г
Вітамін В9, фолати	40 мкг	400 мкг	10%	3%	1000 г
Вітамін Е, альфа токоферол, ТЕ	6 мг	15 мг	40%	11.9%	250 г
Вітамін Н, біотин	10 мкг	50 мкг	20%	6%	500 г
Вітамін РР, НЕ	7.656 мг	20 мг	38.3%	11.4%	261 г
ніацин	5 мг	~
макроелементи
Калій, K	300 мг	2500 мг	12%	3.6%	833 г
Кальцій, Ca	250 мг	1000 мг	25%	7.5%	400 г
Кремній, Si	50 мг	30 мг	166.7%	49.7%	60 г
Магній, Mg	50 мг	400 мг	12.5%	3.7%	800 г
Натрій, Na	25 мг	1300 мг	1.9%	0.6%	5200 г
Сірка, S	100 мг	1000 мг	10%	3%	1000 г
Фосфор, Ph	250 мг	800 мг	31.3%	9.3%	320 г
Хлор, Cl	30 мг	2300 мг	1.3%	0.4%	7667 г
мікроелементи
Алюміній, Al	1500 мкг	~
Бор, B	200 мкг	~
Ванадій, V	170 мкг	~
Залізо, Fe	2 мг	18 мг	11.1%	3.3%	900 г
Йод, I	10 мкг	150 мкг	6.7%	2%	1500 г
Кобальт, Co	5 мкг	10 мкг	50%	14.9%	200 г
Марганець, Mn	3.8 мг	2 мг	190%	56.6%	53 г
Мідь, Cu	500 мкг	1 000 мкг	50%	14.9%	200 г
Молібден, Mo	25 мкг	70 мкг	35.7%	10.6%	280 г
Нікель, Ni	40 мкг	~
Олово, Sn	35 мкг	~
Селен, Se	19 мкг	55 мкг	34.5%	10.3%	289 г
Стронцій, Sr	200 мкг	~
Титан, Ti	45 мкг	~
Цинк, Zn	2.8 мг	12 мг	23.3%	6.9%	429 г
Цирконій, Zr	25 мкг	~
засвоювані вуглеводи
Крохмаль і декстрини	50 г	~
Моно- і дисахариди (цукру)	2 г	max 100 г

Енергетична цінність Сухарі [ПРОДУКТ УДАЛЕН] становить 335,5 кКал.

Основне джерело: Продукт був знищений. .

** У цій таблиці вказані середні норми вітамінів і мінералів для дорослої людини. Якщо ви хочете дізнатися норми з урахуванням вашого статі, віку та інших факторів, тоді скористайтеся додатком «Мій здоровий раціон».

калькулятор продукту

Харчова цінність

Розмір порції (г)

БАЛАНС нутрієнтів

Більшість продуктів не може містити повний набір вітамінів і мінералів. Тому важливо вживати в їжу разннообразние продукти, щоб заповнювати потреби організму у вітамінах і мінералах.

Аналіз калорійності продукту

ДОЛЯ БЖУ В калорійності

Cоотношеніе білків, жирів і вуглеводів:

Знаючи внесок білків, жирів і вуглеводів в калорійність можна зрозуміти, наскільки продукт або раціон відповідає нормам здорового харчування або вимогам певної дієти. Наприклад, Міністерство охорони здоров'я США і Росії рекомендують 10-12% калорій отримувати з білків, 30% з жирів і 58-60% з вуглеводів. Дієта Аткінса рекомендує низьке вживання вуглеводів, хоча інші дієти фокусуються на низькому споживанні жирів.

Якщо енергії витрачається більше, ніж надходить, то організм починає витрачати запаси жиру, і маса тіла зменшується.

Спробуйте заповнити щоденник харчування прямо зараз без реєстрації.

Дізнайтеся свій додатковий витрата калорій на тренування і отримаєте уточнені рекомендації абсолютно безкоштовно.

ТЕРМІН ДОСЯГНЕННЯ ЦІЛІ

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ СУХАРІ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Сухарі [ПРОДУКТ УДАЛЕН]багатий такими вітамінами і мінералами, як: вітаміном B1 - 13,3%, вітаміном B2 - 27,8%, холін - 18%, вітаміном B5 - 20%, вітаміном B6 - 25%, вітаміном E - 40%, вітаміном H - 20%, вітаміном PP - 38,3%, калієм - 12%, кальцієм - 25%, кремнієм - 166,7%, магнієм - 12,5%, фосфором - 31,3%, залізом - 11,1%, кобальтом - 50%, марганцем - 190%, міддю - 50%, молібденом - 35,7%, селеном - 34,5%, цинком - 23,3%

Чим корисний Сухарі [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

вітамін В1 входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного і енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією і пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Недолік цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
вітамін В2 бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізатором і темнової адаптації. Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового і сутінкового зору.
холін входить до складу лецитину, грає роль в синтезі і обміні фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
вітамін В5 бере участь в білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот і цукрів в кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може вести до ураження шкіри і слизових оболонок.
вітамін В6 бере участь в підтримці імунної відповіді, процесах гальмування і збудження в центральній нервовій системі, в перетвореннях амінокислот, метаболізмі триптофану, ліпідів і нуклеїнових кислот, сприяє нормальному формуванню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє споживання вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкірних покривів, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігаються гемоліз еритроцитів, неврологічні порушення.
вітамін Н бере участь в синтезі жирів, глікогену, метаболізмі амінокислот. Недостатнє споживання цього вітаміну може вести до порушення нормального стану шкірних покривів.
вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
калій є основним внутрішньоклітинним іоном, які беруть участь в регуляції водного, кислотного і електролітного балансу, бере участь в процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
кальцій є головною складовою наших кісток, виступає регулятором нервової системи, бере участь в м'язовому скороченні. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток таза і нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
кремній входить в якості структурного компонента до складу глікозоаміногліканов і стимулює синтез колагену.
магній бере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, володіє стабілізуючою дією для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію і натрію. Недолік магнію призводить до гіпомагніємії, підвищенню ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужного балансу, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток та зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
Залізо входить до складу різних за своєю функцією білків, в тому числі ферментів. Бере участь в транспорті електронів, кисню, забезпечує протікання окисно-відновних реакцій і активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання веде до гипохромной анемії, міоглобіндефіцітной атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, миокардиопатии, атрофічному гастриту.
кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот і метаболізму фолієвої кислоти.
Марганець бере участь в утворенні кісткової і сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються в метаболізм амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеної крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного і ліпідного обміну.
мідь входить до складу ферментів, що володіють окислювально-відновної активністю і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь в процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи і скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм серусодержащих амінокислот, пуринів і піримідинів.
селен - есенціальний елемент антиоксидантної системи захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь в регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинною деформацією суглобів, хребта і кінцівок), хвороби Кеша (ендемічна миокардиопатия), спадкової тромбастенії.
цинк входить до складу більше 300 ферментів, бере участь в процесах синтезу і розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот і в регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плоду. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді і тим сприяти розвитку анемії.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете подивитися в додатку - сукупність властивостей харчового продукту, при наявності яких задовольняються фізіологічні потреби людини в необхідних речовинах і енергії.

вітаміни, Органічні речовини, необхідні в невеликих кількостях в харчовому раціоні як людини, так і більшості хребетних. Синтез вітамінів, як правило, здійснюється рослинами, а не тваринами. Щоденна потреба людини у вітамінах становить лише кілька міліграмів або мікрограмів. На відміну від неорганічних речовин вітаміни руйнуються при сильному нагріванні. Багато вітаміни нестабільні і "губляться" під час приготування їжі або при обробці харчових продуктів.

У 100 грамах сухарів з білого хліба міститься приблизно 400 Ккал. Калорійність сухариків з родзинками трохи вище - 411 Ккал. Якщо приготувати сухарі з чорного (житнього) хліба, вони, навпаки, будуть менш калорійні - близько 340 Ккал.

Цікаво, що при такій високій калорійності, сухарики можна назвати продуктом, відповідним для дієт. Справа в тому, що вони дуже легкі - важить один сухарик зазвичай не більше 15 - 20 м А значить, якщо протягом дня з'їсти кілька штук, це навряд чи сильно вплине на фігуру.

У 100 грамах сухарів з білого хліба міститься приблизно 400 Ккал.

Крім цього, сухарі - це дуже корисний продукт. Ось лише деякі «плюси»:

багаті вітаміном В, а також калієм, магнієм, залізом і фосфором - елементами, які необхідні для збалансованої роботи організму;

Це цікаво!

На цих сторінках ви можете дізнатися:
Скільки калорій в білому хлібі
Скільки калорій в чорному хлібі
Скільки калорій в бутерброді
Скільки калорій в печиво
Скільки калорій в безе

легко перетравлюються і швидко насичують організм. Особливо це властивість важливо в післяопераційний період, коли зайве навантаження на травну систему небажана.

Однак, при надмірному вживанні сухарів обов'язково виникнуть проблеми і з травленням, і з зайвою вагою. Тому, як то кажуть, все повинно бути в міру.

Щоб визначити, скільки калорій в сухарях, заповніть графи калькулятора онлайн.

Калорійність чорного хліба на 100 грам 165,2 ккал. У 100 г борошняного виробу міститься:

6,7 г білка;
1,2 г жиру;
34,1 г вуглеводів.

Продукт насичений вітамінами А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР, мінералами калієм, кальцієм, натрієм, магнієм, натрієм, фосфором, хлором, залізом, йодом, марганцем, міддю, молібденом, фтором, хромом, цинком.

Калорійність чорного хліба в 1 шматку безпосередньо залежить від ваги шматка. Середній шматок мучного вироби важить 35 г. Таким чином, в ньому міститься 57,7 ккал, 2,35 г білка, 0,42 г жиру, 11,9 г вуглеводів.

Калорійність сухарів з чорного хліба на 100 грам

Калорійність сухарів з чорного хліба на 100 грам становить 212 ккал. У 100 г продукту 4,8 г білка, 49,9 г вуглеводів, 0,6 г жиру.

В одній 140-грамової порції таких сухарів 304 ккал, 8 г білка, 1 г жиру, 63 г вуглеводів. Для приготування страви будуть потрібні 140 г чорного хліба, сухі спеції і сіль за смаком.

Хліб нарізається довгими неширокими скибочками, викладається на деко, приправляється спеціями, солиться. Духовка розігрівається до максимальної температури, після цього температура встановлюється на відмітку 60 ° C, деко з сухариками ставиться в духовку.

Дверцята духовки залишається прочиненими. Це дозволить вийти з хліба лишків вологи. Сухарики будуть готові через 40 - 50 хвилин.

Калорійність чорного хліба з маслом на 100 грам

Калорійність чорного хліба з маслом на 100 грам 300 ккал. У 100 г продукту 5,9 г білка, 14,7 г жиру, 38,3 г вуглеводів.

Чорний хліб з маслом при вживанні в помірних кількостях приносить велику користь організму. Таке поєднання продуктів насичене вітамінами А, В, Е, D, цинком, калієм, кальцієм, залізом, фосфором і іншими мінералами.

Калорійність грінок з чорного хліба на 100 грам

Калорійність грінок з чорного хліба на 100 грам 225 ккал. У 100 г страви 6 г білка, 9,4 г жиру, 30,7 г вуглеводів.

Для приготування грінок потрібні такі інгредієнти:

0,2 кг чорного хліба;
2 столові ложки рослинної олії;
3 зубчики часнику;
2 г солі.

Хліб ріжеться на невеликі шматки, викладається на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Щоб грінки не пригоріли і присмажився з кожного боку, хліб під час смаження кілька разів перевертають.

Готові грінки викладають на тарілку, солять і змішують з видавленим часником. Блюдо готове!

Користь чорного хліба

Користь чорного хліба дуже велика і полягає в наступному:

борошняної продукт характеризується підвищеним вмістом клітковини, що сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів;
багатий вітамінний і мінеральний склад чорного хліба робить його незамінним при авітамінозі;
давно відомо властивість чорного хліба підвищувати в крові концентрацію інсуліну;
при регулярному вживанні в їжу продукту забезпечується ефективна профілактика раку молочних залоз у жінок;
сухарі з чорного хліба показані при хворобах шлунка, кишечника, схильності до метеоризму. Висушування хліба повністю нейтралізує дію дріжджів;
такий хліб насичений залізом і магнієм.

Шкода чорного хліба

Шкода чорного хліба проявляється при переїдання продуктом і вживанні борошняних виробів при протипоказання. Якщо ви любите чорний хліб, то повинні пам'ятати, що:

він не так добре засвоюється організмом, як хлібобулочні вироби з пшеничного борошна. Це створюють підвищене навантаження на шлунково-кишкового тракту;

даний продукт характеризується підвищеною кислотністю, тому протипоказаний при виразці шлунка, багатьох хворобах кишечника. Дієтологи не радять з'їдати в день більше 160 г чорного хліба;

чорний хліб часто провокує печію, тому краще вживати цей продукт в поєднанні з овочами, молоком, овочевими супами.

Хліб - плід землі та праці рук людських, основний продукт харчування нашої цивілізації. Він головує на наших столах як класичний акомпанемент до будь-якої страви. Бутерброд ідеальний для риболовлі або пікніка. Навіть мережі фастфудів не обходяться без білого хліба. При цьому його часто атакують дієтологи. Чи справедливо? Скільки калорій в білому хлібі?

Калорійність хліба під мікроскопом

Дуже часто в гонитві за зниженням калорійності раціону більшість з нас починає з того, що замінює на своєму обідньому столі білий хрусткий багет на хліб з борошна грубого помелу. Хліб з цільного зерна вважається майже синонімом стрункості. Правильно це чи ні?

Потрібно визнати, що все це велика містифікація. Хліб з борошна грубого помелу містить не менше калорій, ніж білий. Різниця в калоріях між ними просто анекдотична. Так, в 100 г білого хліба міститься 265 Ккал, тоді як в батоні з борошна грубого помелу - 250 Ккал. Білий хліб містить трохи більше калорій через додавання до його складу малої кількості цукру і жирів.

Детальна інформація про харчову цінність і хімічний склад білого хліба, яким є, наприклад, нарізний батон, представлена \u200b\u200bв таблиці.

Як ви помітили, в таблиці мова йде про 100 г білого хліба. Природно, що коли ми сідаємо за обідній стіл, то орієнтуватися за таким показником, як 100 г, не зовсім зручно. В основному ми всі звикли вживати хліб більш-менш стандартними порційними шматочками.

Нагадаємо, що стандартної порцією хліба прийнято вважати шматочок товщиною близько 10 мм, розмір якого дорівнює ½ поперечного зрізу в середині батона або буханки. Вага такої порції хліба становить приблизно від 20 до 30 м

Тепер всі вихідні дані нам відомі, і ми знаємо, скільки калорій в батоні білого хліба. Давайте спробуємо з'ясувати, скільки калорій в шматку білого хліба. Оскільки відрізати рівно 20 або 30 г навряд чи вийде, будемо орієнтуватися на середнє значення, а саме на 25 м Число 25 рівно в 4 рази менше 100. Логічно припустити, що і кількість калорій, що містяться в шматочку вагою 25 г, буде менше в 4 рази, ніж в 100 р тобто якщо калорійність 100 г білого хліба - 265 Ккал, відповідно, в 25 г буде міститися: 265/4 \u003d 66,3 Ккал.

Провівши аналогічний розрахунок з шматочком житнього хліба, ми дізнаємося, що його харчова цінність буде дорівнює 62,5 Ккал. Як бачите, різниця не дуже велика. З метою дієти проблема, можливо, криється не в калоріях як таких, а в кількості споживаного продукту, що містить їх. Але це питання, скоріше, до дієтологів.

Існує ще одна думка, що якщо замінити на столі свіжий білий хліб на сухарі, то і дієта відразу налагодиться. Що можна сказати з цього приводу? За великим рахунком сухарі - це той же хліб, тільки висушений, тобто з нульовим вмістом води. А вода, як відомо, на калорійність ніяк не впливає. Ось і виходить, що в сухарях з білого хліба стільки ж калорій, скільки і в свіжому хлібобулочному виробі. Тут знову ми повертаємося до кількості з'їденого. Сухарів, у всякому разі, за обідом їдять менше, ніж хрусткого білого батона.

Якщо ви подивіться, скільки калорій в сухариках з білого хліба, в тих самих Кругляшки або квадратиках з яскравих кульочки з кричущими назвами, то «приємно» здивовані. Справа в тому, що їх калорійність на 25-30% вище, ніж у хліба. Так, харчова цінність 100 г сухариків дорівнює 331 Ккал. Це пояснюється легко: при їх виробництві додатково використовуються жири і масла, які і додають калорійності.

Про користь білого хліба замовте слово

Сьогодні про шкоду білого хліба не пише тільки лінивий, тому ми вирішили виступити в якості адвокатів. Людству властиво кидатися з крайності в крайність. Варто тільки згадати, за що спалили на багатті Джордано Бруно. Дійсно, ті продукти, які сьогодні вважають корисними, вже завтра можуть піддати анафемі. Те ж і з білим хлібом. Люди їдять його з незапам'ятних часів, а тепер він став шкідливим.

Насправді завдяки високому вмісту складних вуглеводів білий хліб сприяє збалансованій дієті:

Він складається в основному з вуглеводів - близько 57%, а також містить 3% рослинних волокон.
Що може бути корисніше вітамінів, яких в білій буханці ціла колекція:
тіамін стимулює роботу нервів;
рибофлавін забезпечує молодість і еластичність шкіри;
ніацин корисний для судин, стимулює мозкову діяльність;
фолієва кислота бере участь в кровотворенні.
У білому хлібі містяться і мінеральні речовини:
кальцій і фосфор - це наші кістки, зуби, нігті;
залізо - це гемоглобін.
Білий хліб - джерело білка, його міститься в ньому 10%. Білок - це незамінні амінокислоти, включаючи метіонін і лізин.
Хліб з білого борошна - один з продуктів, який забезпечує нас великою кількістю солей натрію.

Оскільки білий хліб добре засвоюється шлунково-кишкового тракту, його рекомендують для поліпшення травлення, а також при хронічному гастриті і порушеннях дванадцятипалої кишки. Він може бути використаний для лікування діабету або надлишкової ваги, але в розумних кількостях і в поєднанні з іншими продуктами, такими як овочі, шинка, сир, щоб вуглеводи засвоювалися не надто швидко.

Відмовлятися від хліба повністю при дієтах немає ніякої необхідності. Як ми вже говорили, вся справа в кількості. До зайвих кілограмів призводить безмірне споживання хліба з усіма підряд продуктами, включаючи легкі перекуски невеликими бутербродами.

Є хліб при дієті можна і потрібно, але його споживання повинно бути скорочено. Дієтологи стверджують, що тим, хто веде боротьбу із зайвими кілограмами, в день достатньо з'їдати 50 г білого хліба. Раніше ми визначили, скільки калорій в 1 шматочку білого хліба. Оскільки 50 г - сумарна вага двох шматочків, то в перерахунку на калорії це майже 133 Ккал.

Багато худнуть дами справедливо вважають, що чай з сухариками - відмінна заміна тортів і тістечок. Калорій менше, а смак приємний. Давайте розберемося, чи так низька калорійність сухарів, як ми вважаємо, або цей продукт також шкідливий для нашої талії.

вважаємо калорії

Для початку поговоримо про те, що собою представляють сухарі. Це звичайний висушений хліб, а значить, в них стільки ж калорій, скільки в ньому. Поглянувши на пачку з сухариками, ви побачите невтішну цифру в районі 300 калорій на 100 грам. А якщо вони були виготовлені із здобного хліба, то це число може досягати 400. Таким чином, це дуже невтішно для тих, хто стежить за фігурою. Крім того, у виробництві магазинних сухариків використовуються шкідливі для організму речовини: неякісні жири, хімічні елементи, не кажучи вже про барвники і ароматизатори. Тому їх краще приготувати в домашніх умовах. Так ви будете знати не тільки калорійність сухарів, а й те, з чого вони зроблені. Краще вибирати чорний або житній хліб, а також той, в якому немає дріжджів.

Говоримо про користь

Незважаючи на те, що калорійність сухарів досить висока, вони корисні при багатьох захворюваннях, таких як розлад шлунково-кишкового тракту. Багато хто знає, що після отруєння кілька днів дозволяється вживати в їжу тільки бульйон і сухарики. Така ж дієта показана людям в післяопераційний період. Дуже корисно додавати сухарі в салати і перші страви. Однак якщо ви сидите на дієті, то їх варто виключити зі свого раціону. Калорії в сухарях ніяк не допоможуть вам скинути вагу.

В асортименті

Сухарі сьогодні можна не просто приготувати з будь-якого хліба, а й купити в магазині. Причому варіантів магазинних продуктів дуже багато: ванільні, з горіхами, родзинками, маком. Якщо ви ретельно перераховуєте калорії, то вам варто знати, що будь-який доданий інгредієнт лише збільшує цей показник. Так, калорійність сухарів з родзинками в багатьох випадках перевищує 400 ккал на 100 грам. Це практично дорівнює одному заварному тістечку. То чи є сенс міняти солодке на сухий хліб? Якщо стежте за вагою, то від сухарів в раціоні також потрібно позбутися, замінивши їх сухофруктами.

У плити

Ну а для тих, хто не збирається викреслювати таку смакоту зі свого життя, кого калорійність сухарів не особливо турбує, ось кілька рецептів:

1) СУПН сухарики. 3 жовтки розтираються з цукром, окремо збиваються білки. Обидві суміші акуратно перемішуються, додається 3 столових ложки борошна. Бісквітна маса випікається в духовці на середньому вогні і подається до супу або чаю.

2) Пивні сухарики. З назви зрозуміло, до якого напою рекомендується подавати цю страву. Порізаний житній хліб підсушити в духовці близько півгодини, посолити, натерти часником, посипати чорним перцем, перемішати з дрібно порізаним кропом. Кажуть, що з темним пивом дуже смачно.

3) Гострі сухарики. Готуються вони в мікрохвильовці, а основа - білий хліб. Порізати його на квадратики і підсушити в мікрохвильовці 1 хвилину, дістати, посипати спеціями і сухою гірчицею. Знову поставити сухарі в піч на 2-3 хвилини, ретельно стежити, можуть згоріти!