Наливна пиріг з варенням в духовці. Простий пиріг з варенням

Коли гості на порозі і немає часу готувати вишукані і складні десерти, на допомогу господині прийде пиріг з варенням на швидку руку. Ця випічка допоможе уникнути незручних ситуацій і за півгодини приготувати ароматні ласощі, яке порадує будь-кого.

Якщо у вас в запасі трохи більше часу, то ви можете прикрасити пиріг кремом або посипанням.

Такий пиріг заощадить ваш сімейний бюджет - баночка варення знайдеться будинку у кожного, а якщо ви хочете зробити начинку густішою, то додайте в неї шматочки свіжих фруктів або ягоди.

Тісто для цієї випічки підходить бездріжджове або пісочне, а ще варення використовують для заливного пирога.

Простий пиріг з варенням на швидку руку

Цей рецепт сподобається вам, завдяки простоті і доступності компонентів. Він не займе у вас багато часу, зате прикрасить собою чаювання і порадує ваших домочадців.

Складові:

1 стакан молока;
півсклянки борошна;
1/3 склянки цукру;
2 яйця;
200 гр. ягідного або фруктового варення;
2 ч.ложки розпушувача.

приготування:

Розбийте в миску яйця, всипте цукор. Збийте суміш міксером.
Влийте молоко, викладіть варення. Знову збивайте не менше 5 хвилин.
Просіяне борошно змішайте з розпушувачем і повільно введіть в тісто. Перемішайте або збийте міксером.
Тісто має вийти рідким. Вилийте його в форму і випікайте півгодини при 180 ° С.

Пиріг з прошарком з варення

Більш густе тісто дозволяє випікати двошаровий пиріг, а варення або джем виступає в якості прошарку. У цьому випадку підійде більш густе повидло, краще навіть з шматочками фруктів.

Складові:

1 стакан молока;
200 гр. фруктового або ягідного варення;
2 склянки борошна;
3 яйця;
півсклянки цукру;
2 ч.ложки розпушувача;
80 гр. масла вершкового.

приготування:

Яйця розбийте в миску, додайте дрібку солі. Збийте міксером протягом 5 хвилин.
Всипте цукор і додайте розм'якшене масло. Розітріть до однорідної консистенції.
Влийте молоко (воно має бути кімнатної температури). Збийте міксером тісто.
Просіяне борошно змішайте з розпушувачем. Повільно введіть в готову суміш. Ретельно перемішайте.
Половину замісу викладіть у форму. Промажьте варенням.
Покладіть тісто зверху. Надішліть пиріг в розігріту до 180 ° С духовку на 30 хвилин.

Королівський пиріг на швидку руку

З мінімальним набором інгредієнтів можна створити справжній кулінарний шедевр. Зробити це дуже просто - достатньо озброїтися великої теркою і виділити трохи більше часу на приготування цього чудового пирога.

Складові:

2 яйця;
150 гр. масла вершкового;
2 склянки борошна;
1 склянка цукру;
300 гр. фруктового або ягідного джему;
1ст.ложка крохмалю;
Щщепотка солі.

приготування:

Масло розм'якшити при кімнатній температурі. Розітріть його з цукром.
Збийте ложкою або міксером в пишну однорідну масу.
Додайте яйця. Збийте міксером.
Борошно змішайте з розпушувачем, трохи посоліть.
Поступово домішувати борошно, постійно помішуючи.
Від отриманого тесту відокремте третину, сформуйте кульку і відправте в морозилку.
У варення додайте крохмаль і перемішайте. Якщо джем занадто густий, можете збити його міксером.
Велику часто тесту розподіліть по формі або викладіть на деко щільним шаром.
Рівномірно розмажте варення по тесту.
Дістаньте шматочок тесту з морозилки і натирайте його на крупній тертці над пирогом. Намагайтеся робити це так, щоб крихтою були покриті рівномірно і краю, і центр випічки.
Надішліть пиріг в духовку на 30 хвилин при 180 ° С.
Готовий і остиглий пиріг наріжте ромбиками.

Пісочний пиріг з варенням на швидку руку

Ідеально підходить для випічки пісочне тісто. Воно утримує варення на поверхні, позбавляючи від необхідності прикраси готового пирога. Зробіть пиріг з варенням на швидку руку в духовці, який своєю красою готовий позмагатися з багатьма тортами.

Складові:

200 гр. маргарину «Домашній»;
300 гр. борошна;
1 ч.ложка розпушувача;
1 ч.ложка ваніліну;
1 \\ 3 склянки цукру;
300 гр. варення;
1 ст.ложка крохмалю.

приготування:

Наріжте охолоджений маргарин кубиками.
Всипте тонким струменем просіяне борошно. Додайте цукор, розпушувач, всипте дрібку солі.
Розітріть тісто в крихту. Сформуйте кулю. Розподіліть тісто по дну форми.
Якщо у вас залишиться зайве тісто, можете сформувати з нього довгі ковбаски і укласти їх сіточкою на начинку.
Змішайте варення з крохмалем. Розподіліть по поверхні коржа.
Випікайте пиріг 30 хвилин при 180 ° С.
Дуже красиво виглядає варення з цілими ягодами в такому пирозі. Крохмаль не дасть їм перетворитися в кашу.
Готовий пиріг можете посипати цукровою пудрою.

Лінивий пиріг з варенням на швидку руку

Рецепт простіше цього знайти складно. Від вас не потрібно складних маніпуляцій, а результатом стане солодка і апетитна випічка з ледь помітним вершковим смаком.

Складові:

300 гр. борошна;
200 мл. кефіру;
200 гр. варення;
1 яйце;
1 ч.ложка розпушувача;
півсклянки цукру.

приготування:

Готуйте пиріг з інгредієнтів кімнатної температури, інакше він не підніметься.
Розбийте в миску яйця, влийте кефір. Додайте цукор і збийте міксером.
Борошно просійте, змішайте з розпушувачем. Акуратно введіть в рідку суміш.
Перемішайте тісто, щоб не залишилося грудочок.
Додайте варення. Перемішайте.
Вилийте тісто у форму. Випікайте півгодини при 180 ° С.

Шоколадний пиріг з варенням

При бажанні ви можете зробити шоколадний пиріг. Для цього досить додати трохи какао, а готовий пиріг можна прикрасити тертим шоколадом або свіжими ягодами.

Складові:

200 гр. борошна;
півсклянки цукру;
200 гр. варення;
2 яйця;
1 ст.ложка какао;
80 гр. масла вершкового;
1 ч.ложка розпушувача.

приготування:

Розм'якшене масло перетріть з цукром. Розбийте яйця і збийте міксером.
Змішайте просіяне борошно з розпушувачем і какао. Поступово введіть в повітряну масляну масу. Перемішайте.
Якщо варення дуже густе або грудкувате, збийте його міксером.
У форму укладіть половину тіста, на нього - варення. Залийте пиріг тістом і відправте запікатися на 30 хвилин при 180 ° С.

Будь-яка господиня оцінить по достоїнству простий і смачний пиріг на швидку руку. Надавайте випічці ягідний, цитрусовий або фруктовий смак, додаючи різні види джему в ласощі.

Хоча б один раз кожної господині знадобиться рецепт швидкого пирога з варенням. Причини можуть бути будь-якими - раптово нагрянули гості чи треба щось приготувати до чаю, але не хочеться довго возитися.

Рецепти швидкого пирога з варенням

Звичайно, не існує універсального рецепта швидких пирогів. Кожна господиня, кожен кухар вносять в рецептуру свою родзинку.

Класичний швидкий пиріг з варенням

склад:

Яйця - 3 шт
Цукор - 125 г
Вершкове масло - 100 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Борошно - 1.5 ст
Молоко - 100 мл
варення

приготування:

Вершкове масло розтопіть на повільному вогні або на водяній бані, потім остудіть. Додайте до масла цукор і збийте масу.
Додаючи по одному яйцю, продовжуйте збивати. Так само, не зупиняючи процес збивання, додайте борошно, молоко і розпушувач.
Обрану форму змажте рослинним маслом, і вилийте в неї тісто.
Духовку розігрійте до 200 градусів, випікайте пиріг до готовності. В кінці приготування зменшіть температуру в духовці до 180 градусів.
Готовність пирога можна перевірити зубочисткою або сірником. Готову випічку рясно змастіть варенням.

склад:

Яйця - 3 шт
Борошно - 150 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Варення - 1 ст

приготування:

Яйця гарненько збити, додати послідовно розпушувач, потім борошно, після цього варення. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Форму змащуємо, виливаємо в неї тісто. Випікати пиріг потрібно при 180 градусів протягом 25 хвилин.

склад:

Борошно - 700 г
Маргарин - 250 г
Яйця - 3 шт
Цукор - 2/3 ст
Дрібка солі
Сода, гашене оцтом
Густе сливове варення - 0,5 л

приготування:

Відокремте жовтки від білків, білки приберіть - вони Вам не знадобляться. Жовтки збиваємо, потроху додаючи цукор, поки маса не придбає білуватий колір.
Маргарин розтоплюємо, додаємо його до збитим жовтків. Туди ж додаємо соду і сіль, ретельно все перемішуємо. Потроху додаємо до суміші борошно, гарненько вимішуємо і прибираємо ¼ готового тіста в морозильник. Решту тіста ділимо навпіл.
Форму для випікання змащуємо рослинним маслом, трохи присипаємо борошном. Викладаємо у форму половину тіста, розрівнюємо по поверхні, робимо бортики. Другу половину розгортаємо в пласт, товщиною близько 1,5 см.
На перший шар тіста вкладаємо ½ частину начинки. Розкатаним шаром накриваємо варення, знову робимо бортики. Викладаємо другу половину варення. Дістаємо заморожене тісто. Його слід натерти на крупній тертці, посипати пиріг зверху.
Випікати при температурі 180 градусів, протягом 40 хвилин.

склад:

Борошно - 300 г
Яйця - 1 шт
Цукор - ½ ст
Варення - 200 г
Кава або чай (напій) - ½ ст
Рослинна олія - \u200b\u200b1 ст.л.
Сода - 1 ч.л.

приготування:

Виливаємо яйце в миску, додаємо до нього соду, цукор і варення. (До речі, найсмачніший пиріг, за цим рецептом, виходить при використанні варення з чорниці або чорної смородини). Всі інгредієнти ретельно перемішуємо, додаємо до них рослинне масло, остиглий чай або каву і муку. Знову все добре вимішуємо.
Приготовану форму змащуємо, вистилає пергаментним папером і випікаємо пиріг при 180 градусах до готовності.

склад:

Яйця - 2 шт
Згущене молоко - 1 банка
Крохмаль - 200 г
Розпушувач - 1 пачка
Сіль - 1 щіпка
Варення - за смаком
Присипка (наприклад, цукрова пудра)

приготування:

Яйця виливаємо в миску, трохи збиваємо. Потім, послідовно, додаємо до них розпушувач, згущене молоко, сіль і варення. Все добре перемішуємо, і дуже повільно вводимо крохмаль. Знову вимішуємо.
Приготовану форму змащуємо, виливаємо в неї тісто. Випікати слід при 180 градусах до готовності. Готовий пиріг остудити, посипати цукровою пудрою.

склад:

Вершкове масло - 150 г
Варення - 250 г
Волоські горіхи - 100 г
Борошно - 250 г
Цукор - 150 г
Яйця - 2 шт
Ванілін - 5 г
Сіль - ¼ ч.л.

приготування:

Борошно змішати з наступними інгредієнтами - вершковим маслом, цукром, ваніліном, сіллю і яйцями. Замішуємо тісто, накриваємо його паперовою серветкою, і ставимо в холодильник на півгодини.
В цей час подрібнюємо волоські горіхи, і змішуємо їх з варенням.
Дістаємо з холодильника тісто, ділимо його на 3 частини. Першу частину відкладаємо - вона знадобиться на прикрасу пирога. Решта 2/3 тесту розгортаємо в пласт, товщиною, приблизно, 1 см. Викладаємо пласт в форму, роблячи бортики.
Потім викладаємо на тісто начинку, рівномірно її розподіляємо по всій площі.
1/3 тесту, яку ми відкладали, розгортаємо в пласт товщиною близько 0,5 см. Нарізаємо його на смужки, ширина яких близько 1,5 см, а довжина дорівнює діаметру пирога. Викладаємо смужки на пиріг у вигляді решітки. Випікати пиріг слід при 200 градусах протягом 30-40 хвилин.

Кілограми підуть легко тільки завдяки ...

Починаючи приготування пирога, завжди хочеться, щоб він вийшов надзвичайно смачним. Для цього слід використовувати деякі поради.
Перед тим, як додати борошно в ємність з іншими інгредієнтами, обов'язково просівають її. Можна навіть зробити це не один раз. Тоді Ваша випічка вийде пишніше.
Якщо для приготування ви взяли варення з кислих фруктів або ягід, можна додати в тісто трохи цукру, додатково до норми, зазначеної в рецепті.
Якщо Ви хочете отримати насичено-темне тісто в пирозі, можете додати замість звичайного цукру, коричневий цукор.
Якщо у Вас закінчилася пекарські папір, а рецепт вимагає тільки її, можна виготовити такий папір самим. Візьміть звичайний білий аркуш, за допомогою ватного тампона гарненько просочіть його рослинним маслом. Ваша пекарські папір готова!
Дуже смачними виходять пироги з варенням, якщо в них додати трохи кориці.
Перевірити готовність пірогаможно сірником або зубочисткою. Вставте її в тісто, якщо зубочистка залишилася сухою - значить пиріг готовий!
Якщо варення за рецептом додається не в тісто, а виконує роль начинки, додавати його потрібно безпосередньо в форму, коли пласт тесту вже викладений. Причому, майте на увазі, форма повинна бути холодною!

Для такої роботи не обов'язково володіти високими кулінарними навичками і незвичайним набором продуктів. Справитися може навіть новачок, а інгредієнти легко можна знайти в холодильнику або в найближчому супермаркеті. Виходить досить просто, швидко і смачно. Рецепти пирогів з варенням настільки різноманітні, що кожен знайде те, що припаде до смаку.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:

Тісто для десерту робиться на вибір: дріжджовим і повітряним, пісочним, приготованим на кефірі, молоці або воді. Для тих, хто любить солодощі можна взяти полуничне або вишневе варення, а тим, хто більше любить вироби з кислинкою, для начинки підійде малинове або абрикосове. Вареньевий пиріг робиться відкритим або закритим, на розсуд кухаря. Прикрашати блюдо можна цукровою пудрою, сметаною чи вершками. Для тих, хто намагається дотримуватися посту або стежить за фігурою, існує варіант приготування пісного вареньевого пирога, досить замінити масло на рослинний маргарин, і насолоджуватися смаком улюбленого частування.

Соковита, м'яка і ароматна випічка з варенням - улюблене блюдо в будь-який час року і в кожній родині. Впевнена, що крім різноманітних рулетів і тортів, все хоч раз готували пиріг з начинкою з варення.

Адже пироги - символи домашнього затишку і кухні. Традиційно їх готували з м'ясною начинкою. Для кожної кухні це стало національною стравою, для кожного зі своїми особливостями. Сьогодні поділюся з вами рецептами про те, як спекти відкритий пиріг з варенням.

Рецепт відкритого пирога з варенням з дріжджового тіста

Кухонна техніка та посуд: дошка для нарізання; ніж; 2 миски; качалка; дерев'яна лопатка; пекарські папір; форма для запікання; духовка.

складові

Як вибрати інгредієнти

Традиційно використовують пшеничне борошно. Її обов'язково просіяти, щоб вона краще змішувалася з іншими інгредієнтами. Звичайно, ви можете купити вже готове дріжджове, пісочне або листкове тісто в магазині.
У разі необхідності швидко замісити тісто вибирайте сухі дріжджі. Їх перевага в тому, що тісто швидко підніметься, але в них багато добавок для продовження терміну придатності. У пресованих дріжджах таких добавок немає. Так що вибір залежить від ваших побажань і наявності часу.
Варення, джем, повидло - все це підійде для начинки. Покупне варення головне - перевіряти на свіжість і натуральність. Щоб начинка була густою, змішайте попередньо варення з крохмалем і невеликою кількістю цукру.

покрокове приготування

У миску вилити 100 мл молока кімнатної температури. До нього додати два яйця.
Додати дрібку солі, 2 столові ложки цукру. Все перемішати лопаткою.
В окремому посуді змішати 2 склянки борошна з сухими дріжджами.
У суміш яєць з молоком поступово всипати борошно з 20 г дріжджів. Ретельно перемішати.
Розтопити 100 г вершкового масла і влити до тесту.
Вимісити тісто.
Миску з тістом накрити плівкою і теплим рушником і залишити на 40-50 хвилин.
Пріпиліть стіл борошном і викласти на нього тісто.
Поділяємо його на дві частини. 1/3 залишаємо для прикраси.
Трохи розкачати дно пирога. Воно не повинно бути тонким, щоб утримати начинку при запіканні.
Форму застилає пергаментом. За бажанням, можна змастити трохи вершковим маслом.
Викласти на дно розкатаний пласт тесту. Сформувати бортик.
Покрити тісто начинкою з варення. На це піде приблизно один стакан варення або 250-300 г.
Для прикраси взяти тісто і розділити на смужки. Скачати в джгути.
У форму поверх начинки викладаємо джгути сіточкою. Зробити з одного джгута бортик по колу пирога.
Залишити підійти пиріг на 15-20 хвилин. Змастити пиріг трохи збитим яйцем.
Випікати в розігрітій духовці до 180 ° -220 ° С на півгодини.
Готовий пиріг потрібно залишити подостить.

відеорецепт

Подивіться, яким по консистенції виходить піднялося дріжджове тісто, а якщо у вас його трохи залишилося, то крім відкритого солодкого пирога з варенням приготуйте ще цукрові булочки.

Відкритий пиріг з полуничним варенням і ягодами

Час приготування: 1 годину.
Кількість порцій: 11-12.
Кухонна техніка та посуд: каструля; миски; деревяна ложка; міксер; духовка.

складові

Як вибрати інгредієнти

Ягоди можете вибрати на власний смак, щоб краще поєднувалися з варенням. Це можуть бути як заморожені, так і свіжі ягоди.
Крохмаль можна вибрати будь-який. Перед застосуванням потрібно розрахувати правильні пропорції. Наприклад, в нашому рецепті пісного десерту можна використовувати картопляний крохмаль. Його знадобиться 2 ч. Л.

покрокове приготування

Розтоплюємо 200 г маргарину на водяній бані. Даємо охолонути.
У миску розбиваємо 3 яйця і додаємо 180 г цукру. Збиваємо до однорідності міксером.
Поступово помішуючи, вливаємо яєчну суміш до маргарину.
Змішуємо 520 г просіяного борошна 1,5 чайної ложки розпушувача.
У борошно порційно вливаємо яєчну суміш.
Так поступово потрібно замісити тісто.
Невелику частину тесту для відкритого пирога з варенням поміщаємо в поліетиленовий пакет і відкладаємо на півгодини в морозилку.
Решту тіста викладаємо у форму для запікання і формуємо дно пирога.
На дно рівномірно висипаємо ягоди.
350 г варення змішуємо з 2 столовими ложками крохмалю і викладаємо поверх ягід.
З морозилки дістаємо тісто і трохи розгортаємо. Розрізаємо його на неширокі смужки.
Викладаємо смужки на начинку «гратами» і оформляємо бортик пирога.
Відправляємо випікатися в розігріту до 190 ° С духовку на 40-50 хвилин.
Пиріг можна подавати на столі того як він охолоне.

відеорецепт

Для пирога можна використовувати будь-які ягоди, варення і джем. Ось так можна «гратами» прикрасити вашу випічку.

Як і з чим подати відкритий пиріг

Якщо до приходу гостей залишилося зовсім мало часу, то такі -пірогі з варенням на швидку руку-стануть відмінним доповненням до чаю. На святковому столі таке блюдо буде королем десертів. Для того щоб порадувати не тільки шлунок, але і очей, потрібно оригінально його прикрасити.

Найлегший спосіб - посипати цукровою пудрою, прикрасивши пиріг, як класичну шарлотку. Сьогодні в магазинах великий вибір різних форм для запікання: серце, квітка, зірка, бант і багато інших. Поверх можна зробити прикраси з допомогою пекарських форм. У тісто, з якого роблять прикраси, можна додати горіхи, корицю, цитрусових цедру.

У силіконової формі готуємо кекс хвилин на 10-15 довше, і його ми не відразу виймаємо з виключеною духовки. Таку форму годі й змащувати маслом і не застеляти пергаментом.
Металеву форму обов'язково змастити маслом або покрити пекарської папером.
Пиріг з пісочного тіста потрібно викладати в суху форму для запікання.
Використовуючи начинки з варення або ягід, потрібно позбавитися від зайвої рідини, щоб не було зайвого соку при випіканні.
Бажано робити бортики, так пиріг буде ідеальної форми, на додачу ще й красивим.
Готовий пиріг різати краще після того, як він охолоне. Начинка повинна загуснути.

Інші варіанти приготування

З появою різної кухонної техніки з'явилося багато способів замісити тісто, спекти щось смачне. Для досить натиснути кнопку «Випічка» і встановити потрібний час. Класикою вважається з варенням, який розлітається в секунду, не встигнете і озирнутися. Під час церковних свят не виключайте з меню випічку, так як рецепт дуже простий, і його можна доповнити не тільки варенням, але і будь-який інший начинкою.

Швидко, дуже смачно і просто зробити в духовці пиріг з варенням, вибирайте кращий рецепт для себе з нашої вибірки!

Щоб приготувати цей рецепт пирога, використовуємо дріжджове тісто.

кефір - 350 мл;
яйце - 2 шт. (В тісто) + 1 шт. (Для змащування пирога);
масло вершкове - 40 г;
цукор - 100 г;
сухі дріжджі - 10 г;
кориця - 10 г;
сіль - 1 щіпка;
борошно - 700 г;
густе варення або джем (я готувала з виноградним джемом) - 150 г;
рослинне масло для змащування форми.

Перемішати всю масу, накрити рушником і поставити в тепле місце для активації дріжджів (це займемо 15-20 хвилин). За цей час на поверхні опари з'явиться пишна «шапочка».

Коли опара дозріє (тобто на поверхні опари з'явиться «шапочка»), додати її в солодку яєчно-масляну масу, перемішати.

Форму для випічки змастити олією. Тісто розділити на 2 нерівні частини. Більшу частину тіста розкачати по діаметру вашої форми і застелити їм дно. Товщину тесту кожен регулює під свій смак: любите більше тесту - розгортайте тісто завтовшки в 6-7 мм.

Рецепт 2: швидкий пиріг з варенням з аличі в духовці

яйце - 3 шт
рослинне масло - 90 мл
цукор - 200 гр
сіль - 0,5 ч.л.
молоко - 200 мл
борошно - 400 гр
розпушувач - 1,5-2 ч.л.
ванілін - за смаком
варення з аличі густе - 1 стакан

Увімкніть духовку і виставте температуру 180 градусів за Цельсієм. Яйце для випічки використовується охолоджене. Візьміть глибоку миску для приготування тіста. Найкраще підходить посуд з кераміки.

Розбийте в неї яйце і злегка збийте до однорідного стану. Продовжіть збивати, підсипаючи цукор по столовій ложці, до повного розчинення його крупинок. За цей час маса побіліє і значно збільшиться в об'ємі.

Посоліть тісто на смак і додайте ванілін. Невеликими порціями влийте рослинне масло, поступово вбиваючи його в яєчну суміш. Розбавте тісто молоком і злегка перемішайте. Маса стане рідкуватий, запузирітся, але так і повинно бути. Додайте в тісто просіяне борошно і розпушувач. Ретельно розбийте всі грудки. Маса повинна стати однорідною і трохи гущі бісквітного тіста. Якщо потрібно, то підсипте борошно.

Занадто рідке тісто не підходить для випічки з начинкою. Варення просто потоне в ньому, і пиріг на зрізі буде неапетитним. Форму для випічки полийте олією і застеліть папером, яку обробіть маслом і посипте борошном. Розподіліть по підготовленій формі половину тіста. Покладіть в майбутній пиріг начинку. Попередньо рідке варення відкиньте на сито. Через кілька хвилин зайвий сироп стече і варення стане густим.

Закрийте начинку тістом, що залишилося, рівномірно викладаючи його столовою ложкою і рівняючи по поверхні випічки.

Поставте швидкий пиріг в нагріту духовку на 7 хвилин. Далі слід зменшити температуру до 160 градусів і випікати виріб ще 40-45 хвилин. Готовий пиріг повинен рівномірно пропектися і добре піднятися, маючи легку корочку і апетитний колір. Дістаньте випічку з духовки і посипте за бажанням цукровою пудрою.

Подавайте пиріг з варенням з аличі в добре охолодженому вигляді, розрізавши на невеликі порції.

Рецепт 3, покроковий: пиріг на маргарині з варенням в духовці

Пиріг з варенням швидкий варіант випічки, коли хочеться чогось смачненько.
Приготування не складе труднощів. Швидко, просто і смачно.

борошно - 300 гр
яйця курячі - 2 шт
маргарин - 150 гр
цукор - 70 гр
сіль - щіпка
ванілін - щипотку
варення - 300 гр
цукрова пудра - 10 гр

Маргарин розтопити до рідкого стану.

Борошно змішати з сухими інгредієнтами, розбиваємо курячі яйця. Перемішуємо.

Вливаємо гарячий маргарин, швидко перемішуємо. Тісто по консистенції має бути дуже схоже на заварне.

На деко розстеляємо пергаментний папір і викладаємо тісто.

Тісто змащуємо варенням.

Із залишків тіста формуємо джгутики. Прикрашаємо пиріг.

Духовку розігріваємо до 180 градусів, випікаємо 25 хвилин.

Дістаємо готовий пиріг з духовки. Розрізаємо на шматочки, прикрашаємо цукровою пудрою.

Рецепт 4: пишний пиріг на кефірі з варенням в духовці

Пиріг виходить дуже пишним, розсипчастим і ароматним.

Кeфір - 200 мл. (Не повний стакан)
Борошно - 450 грам (приблизно 3 склянки)
Цукор - 200 грам (не повний стакан)
Яйцo - 3 шт.
Маслo растітeльнoe - 100 мл. (Трохи більше половини склянки)
Разрихлітeль - 1,5 ч.л.
Сoль - щeпoтка
Крохмаль - 1 ст.л.
Варeньe в начинку - 1 стакан

Збила яйця з сіллю і цукром міксером до пишної піни.

Вилила рослинне масло, перемішала.

Вилила кефір, знову перемішала.

Висипала борошно з розпушувачем, перемішала тільки вже не міксером, а простим віночком, тісто таке пишне виходить, щоб воно не осіло.

Тісто має бути по консистенції не особливо густим, але й не рідким, таким, щоб розтікався по формі. Вилила половину тіста в форму.

Зверху виклала варення, у мене воно абрикосове часточками і не дуже густе. На краю варення не кладу, щоб верхній шар тіста закріпив краю і варення залишилося всередині пирога.

Щоб варення не випливало з пирога під час готування для підстраховки я присипала його крохмалем. В результаті рідке варення перетвориться під впливом високої температури в кисіль і нічого не буде витікати.

Зверху вилила другу половину тіста.

Поставила форму в розігріту духовку і випікала кефірний пиріг з варенням при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин до готовності і зарумянивания.

Пиріг остудила, порізала на шматочки і присипала цукровою пудрою. З молоком дуже смачно!

Рецепт 5: пиріг на швидку руку з смородинового варення в духовці

Варення (півбанки об'ємом півлітра, я брала червону смородину з малиною) - 250 мл
Масло подсолнечное- 0.5 скл.
Молоко (замість молока можна взяти будь-яку рідину: вода, кефір, сироватка) - 1/3 скл.
Сметана (за бажанням. Прекрасно виходить і без неї) - 2 ст. л.
Борошно пшеничне (просіяти) - 1.5 скл.
Ванілін (близько 1 грама в звичайному у нас пакетику) - 1 пакет.
Сода (НЕ гаситься, тому що варення зазвичай має кисле середовище) - 1.5 ч. Л.

Включаємо духовку на 200 градусів, нехай розігрівається, поки ми готуємо тісто. Форму для випічки змащуємо маслом.

Змішуємо всі рідкі інгредієнти: варення, масло, рідина, сметану. Мені для замісу вистачає 2-х літрової миски і ложки.

Слідом прямо в миску просівають сухі інгредієнти: борошно, сода, ванілін.

Ви можете вибрати будь-які добавки на свій смак: родзинки, горіхи, корицю, вівсяні пластівці.
Головними складовими є: варення, масло, борошно і сода.

Момент, на який я хочу звернути увагу. Після додавання соди замішуємо дуже швидко, не більше хвилини. Відразу виливаємо в форму і ставимо в розігріту духовку.

Випікаємо, в залежності від форми і духовки, 20-30 хвилин.
Зверху можна прикрасити за вашим бажанням: цукрова пудра, глазур, композиції з фруктів, ягоди з варення.
Приємною, корисною і швидкої вам готування!

Рецепт 6: простий пісочний пиріг з варенням в духовці

Вершкове масло - 200 Грам
Яйце - 1 Штука
Цукор - 2 Ст. ложки
Варення - 4 ст. ложки
Сіль - 1 Щіпка
Ванільний цукор - 10 Грам
Розпушувач - 10 Грам
Борошно - 3 Стакана

Розітріть масло на тертці з половиною борошна. Додайте звичайний цукор і ванільний, сіль. Потім вбийте яйце, перемішайте. Всипте обережно решту борошна і розпушувач. Замісити тісто.

Воно не повинно розповзатися і бути крутим. Делите на дві частини, одну зробіть побільше. Приберіть в морозилку на 30 хвилин.

Прогрійте духовку до 180 градусів. Помістіть в форму для випічки пергаментний папір. Викладіть більшу частину тесту за формою. Варення вилийте на нижній корж.

Натріть другу частину тесту на крупній тертці. Посипте їм пиріг. Надішліть на 25 хвилин в духову шафу.

Рецепт 7, покроковий: пісочний пиріг в духовці на швидку руку

Щоб приготувати рецепт пісочного пирога з варенням в духовці не знадобиться багато часу, беремо найпростіші продукти:

Борошно - 490 г
Цукор - 160 г
Яйце - 2 шт.
Вершкове масло - 200 г
Розпушувач - 6 г
Ванілін - невелика щіпка
Густе варення з ревеню - 540 г

Натираємо на тертці охолоджене вершкове масло.

У миску з цукром додаємо яйця, розпушувач і ванілін, добре перемішуємо вінчиком.

З'єднуємо з натертим олією.

Частинами додаємо борошно (може піти більше або менше) і замішуємо тісто.

Тісто виходить не липким і досить щільним.

Приготуємо форму для випічки діаметром 28 або 30 см. Дно форми застилає папером для випічки. Відокремлюємо від тесту 1/3 і відкладаємо в сторону. Частину, що залишилася (велику) частину тесту розгортаємо в коло, рівний діаметру форми. За допомогою качалки переносимо тісто в форму. Формуємо невисокі бортики.

Рівномірно розподіляємо варення (у мене варення - з ревеню і апельсина).

Тепер розгортаємо відкладений шматочок тесту в не гладкий пласт і нарізаємо на смужки, які потім укладаємо у вигляді решітки на варення.

Смужками можна оформити і краю бортиків. Ставимо форму з пирогом на другий знизу рівень в розігріту до 190 градусів духовку. Печемо 30-40 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).

Дістаємо з духовки простий, але дуже смачний і красивий пісочний пиріг з варенням, охолоджуємо. Виймаємо з форми і нарізаємо на порції.

Розсипчастий пісочний пиріг з варенням на швидку руку готовий. Приємного чаювання!