Обов'язкові страви на новий рік. Новий рік

Що не можна готувати на Новий рік 2017? Таким питанням задаються багато господинь, так як останні кілька десятиліть стало прийнято готувати новорічні страви, з урахуванням переваг в них символу року за Китайським (Східному) зодіаку. У 2017 році цим символом стане Вогняний Півень.

Символ Нового 2017 року - Вогненний Півень

Якщо знати характер і особливості чергового покровителя року, в даному випадку Вогненного Червоного Півня, то можна з самого початку його «вступу на посаду» задобрити і домогтися його прихильності, щоб рік пройшов надзвичайно вдало і без втрат.

2016 ий рік - Вогняної Мавпи, яка за Східним календарем передає свої повноваження Півневі 28 січня 2017 року. Але Новий рік з 31 грудня 2016 року на 1 січня 2017 року слід зустріти вже з традиціями, які припадуть до вподоби майбутньому господарю року.

Півень за характером і зовнішнім виглядом елегантний, екстраординарний, товариський. Любить демонстративна поведінка, яскравість. Стихія нинішнього Півня в 2017 році - Вогонь. Колір червоний. Можна і потрібно враховувати ці аспекти, підбираючи новорічні страви 2017 для святкового меню.

Які страви можна приготувати в рік Півня?

Новорічне меню 2017 може бути дуже різноманітним. Головні його штрихи - велика кількість овочів, фруктів, ягід, зелені, злаків. Також новорічний стіл повинен дивувати розмаїттям барв, прикрас, багатою фантазією господині.

З м'ясних продуктів слід застосовувати ті, що менш жирні. Морепродукти, риба і страви з них будуть бажаними гостями на святковому столі. Всілякі різнокольорові соуси для страв можуть стояти на столі у великій кількості.

Із злаків можна приготувати запіканки, каші, кольорові (змішані) гарніри.

Потрібно придумати безліч всіляких овочевих салатів, нарізки з овочів. Овочі можна використовувати на новорічному столі 2017 свіжому вигляді, в запеченому, тушкованому, смаженому. Зелень повинна неодмінно прикрашати новорічний стіл 2017.

Закуски з овочів можна готувати найпростіші, але подані вони повинні бути досить оригінально. Простий приклад, новорічна закуска з сиром моцарелла.

Рецепт новорічної закуски з сиром моцарелла. Для неї знадобиться сир моцарелла 200 грамів, помідори черрі, свіжий базилік (листя), рослинне масло, бальзамічний оцет, мелений чорний перець. Підготувати продукти для закуски. Помідори вимити й обсушити, розрізати на половинки, сир нарізати невеликими шматочками, базилік промити, обсушити. Далі слід нанизати продукти на шпажки в наступному порядку: помідори, сир, листочок базиліка, згорнутий в 2-3 шари, знову половинка сиру. Закуску слід викласти на тарілку, окропити закуску соусом з рослинної олії, бальзамічного оцту і перцю.

Небажані страви і продукти для новорічного столу 2017

Є продукти-виключення, які не слід використовувати в новорічному меню 2017, навіть якщо їх звикли бачити на святковому столі. Їх присутність на новорічному столі може розлютити і стривожити в общем-то мирну птицю. До таких страв належать, зі зрозумілих причин, страви з будь-якого птаха, дикої або домашньої.

Тобто не слід застосовувати в новорічних рецептах курку, перепелів, качку, гусей, індичку, курчат і інші види птахів.

Не слід також надто явно застосовувати курячі яйця для оформлення новорічного столу 2017. Їх можна застосовувати в тесті, в десертах, готуючи на їх основі випічку, суфле, пудинги. Але не слід робити на їх фоні новорічні фігурки, наприклад, сніговиків. Не потрібно також готувати фаршировані яйця.

Одним з головних питань зустрічі Нового року Півня є про те, що приготувати на новорічний стіл, і яким може бути новорічне блюдо'2017.

Вогняний Півень - головний символ 2017 року. За запевненням астрологів він несе нам стабільність і благополуччя. Одночасно дуже енергійний і норовливий Півень може бути непередбачуваний. І першими це зрозуміють укладачі новорічних меню, адже страви з курки, паштєтікі з печінки і заливне з грудкою доведеться виключити. Та й качку з гусаком не всі ризикнуть приготувати на новорічний стіл в рік Півня. На перший план виходять м'ясо, морепродукти, овочі і фрукти.

Новорічні салати "2017

Салати - найперші новорічні блюда'2017, зачин застілля. Вони повинні акумулювати в собі основні новорічні «півнячі» прикмети - смачно, різноманітно і яскраво, не складно, «з вогником» і не дуже ситно, адже головне - попереду. У рік Півня на новорічний стіл можна приготувати традиційні олів'є, мімозу і шубу, але варто вразити цю цікаву птицю чимось незвичайним.

новорічне блюдо'2017 «М'ясний салат в ананасі» відразу створить святковий настрій і підійде для проводів старого року. З половини великого ананаса акуратно, не пошкоджуючи стінки плоду, треба вийняти м'якоть, нарізати і змішати з половиною банки кукурудзи, подрібненої червоної цибулиною і 200 г нарізаного маленькими брусочками запеченого м'яса. Заправити майонезом, покласти гіркою в порожню половинку ананаса, зверху посипати гострим сиром.

можна приготувати «Різнобарвний салат з яловичиною» . Ця страва прикрасить новорічний стіл в рік Півня. Слід нарізати смужками 300 г м'яса, посолити, поперчити і на сильному вогні швидко посмажити до готовності. Потім нарізати соломкою по половині жовтого і зеленого перцю, огірок - кружечками, кілька помідорів чері залишити цілком або розрізати навпіл. Цибулину нарубати, обсмажити, покласти до неї 2-3 дрібно нарізаних варених картоплини, змішати, смажити 1 хв. У салатник змішати всі компоненти, підсолити, поперчити і присмачити майонезом. На молодіжній вечірці можна подати салат теплим, чи не охолоджуючи картоплю і м'ясо, але замінити майонез оливковою олією.

«Салат з м'яса з грибами під гірчичним соусом» - гостре новорічне блюдо'2017, закуска до міцного алкоголю. Для цього баночку консервованих печериць злити, обсмажити з цибулиною до готовності. Нарізати кубиками 300 г запеченої свинини, 4-5 солоних огірочка і білки 2-х крутих яєць, змішати з грибами. За бажанням покласти солодкий перець або томати. 1,5 ч. Л. гірчиці розтерти з жовтками, налити 1 ст. л. винного оцту, насипати спеції: сіль і перець, обов'язково трохи цукру. Влити в суміш, перемішуючи, цівкою 2-3 ст. л. салатного масла, збити і заправити салат. Прикрасити листочками петрушки і кінзи.

Чи не складно приготувати «Салат з креветками і авокадо» . Всього лише обсмажити окремо на рослинному маслі по 150-200 г великих очищених креветок і заздалегідь відварених білих грибів або сирих дрібних шампіньйонів. Охолодити. У глибокий салатник нарвати 100-150 г зеленого салату, покласти нарізану скибочками авокадо, сбризнутий лимонним соком, висипати креветки і гриби, обережно змішати 2-я ложками, посолити і поперчити. Для заправки збити 2-3 ложки салатного масла з подрібненим зубчиком часнику і соком середнього лимона. Блюдо готове! Його можна сміливо подавати на рік Півня на новорічний стіл.

Вишукане новорічне блюдо'2017 «Салат з червоною рибою» прикрасить незвичайним смаком будь-який новорічний стіл. Робиться він у такий спосіб. Збити виделкою 4-5 яєць разом з 1 ст. л. свіжого кропу і 3 ст. л. вершків. Посмажити кілька тоненьких омлетік, охолодити, нарізати соломкою. 200 г слабосоленої червоної риби і пару свіжих огірочків нарізати кубиками, змішати з нарізаними омлетами. Збити салатну оливкова олія з соком лимона, заправити салат. Плоску тарілку застелити листям різних салатів, на них укласти салат гіркою, прикрасити червоною ікрою і маслинами.

Щоб дати організму перепочинок в рясному застілля на новорічний стіл в рік Півня можна приготувати «Салат з грейпфрутів» . Нарвати або крупно нарубати 200 г кочанного салату. Висипати в салатник, трохи підсолити і скропити лимонним соком. Очистити від шкірки, плівок і кісточок 2 грейпфрута і 2 апельсина. Часточки нарізати гострим ножем на невеликі шматочки. Подрібнити в ступці 150 г волоських горіхів, змішати з цитрусовими. Заправити суміш оливковою олією і перекласти в салатник. Прикрасити цілими половинками горіхів.

Гарячі новорічні страви "2017

Традиційна кульмінація новорічного банкету - гаряче блюдо. Орієнтуючись на характер Вогненного Півня, готуємо головне новорічне блюдо'2017. Воно повинно бути не дуже складним, але обов'язково смачним і ефектним, з червоними і помаранчевими елементами в рецепті. Ми рекомендуємо в рік Півня приготувати на новорічний стіл м'ясну страву по одному з рецептів, наведених нижче.

Свинина з курагою - просте новорічне блюдо'2017 з незвичайним смаком, наповнене чарами і позитивом. По 1 ст. л. соєвого соусу, меду, олії та 3 ст. л. сухого вина налити в миску, змішати. 800-900 г пісної свинини нарізати смужками, обережно відбити, опустити в маринад на півгодини. Запаріть250 г великої кураги і розділити ягоди на половинки. 3 цибулини нарізати дрібно, 3 морквини - соломкою. У форму скласти шарами половину цибулі, свинину з маринадом, курагу, що залишився лук і морква. Зверху морква підсолити і поперчити, добре скропити олією. Закрити форму фольгою, готувати в духовці 1-1,2 години, за 7-10 хв до виключення вогню зняти фольгу.

Молода яловичина в ананасному соусі . 500 г м'яса нарізати невеликими скибками, зліг відбити в пакеті, посолити, поперчити, посипати 1 ч. Л. сухого чебрецю, обсмажити до рівномірної золотистої скоринки. З банки з ананасами злити сік, відлити 2 ст. л. Решта сік змішати з 100 мл солодкої гірчиці, 60-70 мл меду і 2-я дрібно рубаними зубчиками часнику, вилити в сковороду з яловичиною, закрити, готувати 30-40 хв на слабкому вогні. 1 ст. л. крохмалю розвести 2-я ложками соку. Вийняти м'ясо з сковороди, вилити в неї крохмаль, розмішати, варити соус 2 хв. М'ясо покласти на блюдо на кільця ананаса, полити соусом і посипати зеленню.

Що ж приготувати на новорічний стіл в рік Півня з риби? Червона риба під гострими соусами практично безпрограшний варіант. Вона не тільки підходить за кольором, але і гармонує з енергетикою і активністю цього птаха.

Лосось під соусом. 1-ий варіант. 800-850 г філе лососевої риби обсмажити на гарячій сковороді за 10 сек з кожного боку і на 8-10 хв поставити в духовку до повної готовності. У сотейник налити пару ложок оливкової олії, ¾ склянки апельсинового соку, можна магазинного, ½ склянки яблучного оцту, насипати 2 ст. л. суміші дрібно нарізану петрушки, базиліка і м'яти, 1,5 ст. л. апельсинової цедри і 3-4 подрібнених зубчики часнику, присмачити меленим і запашним перцями і морською сіллю, змішати і прогріти. Для щільного соусу, згустити його крохмалем. Рибу покласти на блюдо на листя руколи, полити соусом.

Лосось під соусом. 2-ий варіант. Швидко обсмажити і запекти в духовці філе або стейки риби. Для соусу 50-70 г вершкового масла розтопити в кухлик, покласти нарізану цибулину і по 1 ч. Л. свіжих петрушки і кропу, через 5-7 хв налити по 50 мл води і білого вина, закип'ятити. Зменшити нагрів і додати 70 мл вершків, поперчити і підсолити, варити до загустіння. Гарячий соус збити або протерти, щоб не було грудочок. Розкласти рибу на блюді, полити соусом, прикрасити лимоном і червоною ікрою.

Гаряче новорічне блюдо'2017 в рік Півня варто доповнити кукурудзою, горошком і жменею квасолі. Але пріоритетний гарнір картопля, приготований за особливим рецептом. Він же зігріє душу вегетаріанцям і людям, які дотримуються православних традицій.

Картопля з лимоном. 700-800 г дрібної картоплі очистити і розрізати навпіл, висипати в глибокий змащене маслом деко. 30-40 мл лимонного соку змішати з 2 зубчиками часнику, щіпкою цукру, сіллю, 80-100 г масла (топленого або рослинного) і вилити на картоплю. Прикрити фольгою, готувати в духовці 20-25 хв. Фольгу зняти і посипати картоплю тертим сиром або сумішшю рубаного кропу і великих панірувальних сухарів, запікати в духовці до скориночки.

Картопля з маслинами. 1 кг картоплі нарізати толстенькими часточками. У сотейнику потомить порізану цибулину і пару ложок кропу, насипати 2 ст. л. борошна, змішати, пасерувати кілька хвилин. Додати 3-4 очищених помідора, присмачити перцем, розмішати. Покласти в сотейник картоплю, при необхідності додати воду, гасити до початку розм'якшення. Банку маслин злити, маслини обполоснути водою, нарізати, висипати в картопля, тушкувати до готовності картоплі. В кінці спробувати і підсолити за смаком.

Десерти для новорічного столу в рік Півня

Десерт - заключний акорд, його завдання закріпити і продовжити новорічний настрій. Найкраще солодке новорічне блюдо'2017 - це домашня випічка, яка повинна здивувати, а може бути і вразити несподіваним смаком і виконанням. Ще варто приготувати на новорічний стіл в рік Півня блюдо з фруктами, традиційне желе або мус.

Гострий шоколадний кекс . У глибоку миску насипати 2 склянки борошна, пакетик розпушувача, ½ склянки порошку какао, ¾ ч. Л. солі, 1,5 ч. л. пекучого перцю чилі та 1,5 склянки цукру, при бажанні насипати ванільний цукор. Налити 1,5 склянки води, 1,5 ч. Л. оцту і ¾ склянки рослинного масла для смаження. Розмішати міксером і перекласти у форму, застелену пекарської папером і змащену маслом. Піч 20-25 хв, 180 0С.

Мус з персиками . Очистити 3-4 свіжих персика або взяти 8 половинок з банки і обсушити. Змішати персики з 2 ст. л. меду і жменею меленого мигдалю, збити блендером. 6 г желатину замочити в 2 ст. л. води і при слабкому нагріванні розчинити, не допускаючи кипіння. Змішати желатин з персикової масою, поставити на годину в холодильник. Охолоджену масу збити, налити в неї склянку густих вершків і знову збити. Розлити мус по креманках або низьким келихах, охолодити і прикрасити скибочками персиків або ягодами.

Накриваючи новорічний стол'2017 для Півня - м'яса свійської птиці, сімейної і турботливою, але вольовий і наполегливої \u200b\u200bв досягненні своїх цілях, - треба поставити блюдечко з горошком і кукурудзою. А також вазочки з заготовками, особливо з ягодами і дрібними овочами. Вогняний Півень це оцінить і буде весь рік допомагати у виконанні заповітних бажань.

Хороша господиня, яка любить дивувати своїх близьких оригінальними і смачними стравами на будь-яке застілля, вже зараз повинна задуматися про те, що приготувати на найголовніше свято року - зустріч нового року 2017. Добірку найкращих рецептів можна починати вже зараз. До зустрічі нового року 2017 ще багато часу, тому деякі кулінарні шедеври потрібно випробувати вже зараз, щоб пристосуватися до них. А 31 грудня, щоб уникнути зайвої метушні, у передбачливою господині все кулінарні шедеври вийдуть на славу.

У цій статті ми відповімо на питання - Що приготувати на Новий рік Півня 2017?

Що приготувати на свято 2017: смачні рецепти

За давно сформованою традицією багато хто вибирає рецепти страв до новорічного застілля в залежності від символу наступаючого року. Покровителем нового року 2017 є Вогняний Півень. Перша асоціація, яка виникає про цю домашній птиці, як про фігуру педантичною, яскравою і владної, це те, що символу нового року 2017 навряд чи сподобається, якщо на столі буде присутній курятина і курячі яйця. І тут будь-яка господиня, звичайно ж, запитає, що ж такого приготувати, щоб догодити примхливому пернатому?

Але не біда, адже рецептів різних салатів, гарячих страв і закусок в наш час придумано безліч. Курку, запечену в духовці, завжди можна замінити качкою, гусаком або індичкою, тим більше, давно доведено, що м'ясо індички набагато корисніше і більш поживні, ніж курятина. Для любителів исконно русской кухні м'ясо птиці на проводах старого року і зустрічі нового року 2017 може бути представлено, наприклад, запеченими перепілки, що навряд чи розгніває владного Вогненного Півня.

Ще один нюанс, який може припасти не до вподоби Його Величності Півневі, це наявність на новорічному столі курячих яєць. Звичайно, якщо дотримуватися традиції вибирати рецепти страв до Нового року 2017 догоду його символу, то не варто готувати закуски з явним використанням цих самих яєць, наприклад, закуски у вигляді фаршированих сумішшю жовтків і майонезу з часником курячих яєць. Однак навряд чи Вогняний Півень буде проти долучення їх в звичайні салати, наприклад, у всіма улюблені й обожнені салати олів'є. Тому що, ну який же новий рік без олів'є? А новий рік 2017 під прапором півня не повинен стати виключенням. Особливо строгі послідовники складання новорічного меню на догоду символу наступаючого року завжди зможуть замінити курячі яйця перепелиними.

Як відомо, півень сам по собі птах красива, з яскравим оперенням, а тим більше Вогняна його форма говорить про те, що символ 2017 року любить все яскраве і строкате. Тому сервіровці і прикраси новорічного столу теж необхідно приділити достатню увагу. Багато зелені, багато соковитих, яскравих овочів і фруктів різних кольорів неодмінно попадуть вибагливому красеню і здивують буйством фарб присутніх гостей.

З тим, що приготувати для новорічного столу до зустрічі року Вогненного Півня, вже стає трохи ясно, то як же бути з відповідними спиртними або безалкогольними напоями? Які напої припадуть до вподоби пернатому красеню? Швидше за все, педантичний півень оцінить щось класичне, міцне і чоловіче. Дорогий коньяк, віскі, ром - ось що стоїть приготувати з напоїв до нового року 2017. А для жінок, що віддають перевагу щось менш міцне, цілком підійде традиційне червоне напівсолодке вино, ну а такі ж традиційні бризки шампанського під бій курантів теж ніхто не відміняв .

Які салати приготувати на Новий рік 2017? Рецепти.

З усіх видів салатів найбільш підходящими до символу 2017 року стануть овочеві або сільські види салатів, так як півень птиця свійська і відразу ж викликає асоціації сільській місцевості та домашнього господарства. Ось, наприклад, салат «Мазурка» виходить такий же яскравий і барвистий, як і покровитель наступаючого року, до того ж містить в своєму складі кукурудзяні зерна і червону квасолю.

Інгредієнти:

• по одній банці законсервованої кукурудзи і червоної квасолі
• болгарка середнього розміру - 1 штука
• огірки свіжі (можна замінити на консервовані) - 2 штуки
• 100 г волоських горіхів
• 2 зубчики часнику
• сіль, перець за смаком
• масло для заправки (краще вибрати оливкова)

приготування:

1. Консервовану кукурудзу і квасолю змішати в глибокій широкій чашці, попередньо злити з банок непотрібну воду.
2. Додати в чашку порізані кубиками огірки, а болгарку найкраще нашаткувати тонкою соломкою.
3. Щоб швидко роздрібнити горіхи, дуже зручно їх помістити в щільний кульок і покатати по ним каталку для тесту. Подрібнені волоські горіхи також додати в салатну ємність з іншими інгредієнтами.
4. Часточки часнику придушити в землянці, посолити, поперчити за смаком і додати масло.
5. Що можна приготувати для любителів екзотики до новорічного столу? Для них цілком підійде салат з помідорів і авокадо з буряковим листям.

Відео приготування салату.

Салат з томатів і авокадо з листям буряка.

Інгредієнти:

• Половина великого або ціле авокадо середнього розміру
• томати середнього розміру - 3 штуки
• половина великого або один невеликий перець болгарський
• цибуля ріпчаста - 1 штука
• бурячиння - 3-4 листа
• лимонний сік - 3 столові ложки
• зелень кінзи, петрушки або кропу
• оливкова олія для заправки
• сіль і мелений перець

приготування:

1. М'якоть авокадо, очищену від кісточок, нарізати брусочками або соломкою, при цьому потрібно полити приготовлені шматочки соком лимона, щоб вони не потемніли.
2. Помідори порізати на тонкі часточки, болгарку та цибуля ріпчаста нарізати четвертинками кілець, при цьому, якщо лука виходить багато і він занадто гіркий, його кількість потрібно зменшити, щоб не заглушити ніжний присмак авокадо.
3. Листя бурякової гички нарізати тонкими кучерявими смужками і також побризкати лимонним соком. Зелень кінзи, пертушкі або кропу (на любителя) дрібно покришити.
4. Всі зазначені інгредієнти змішати в салатник, за смаком посолити і посипати перцем свіжомеленим, заправити оливковою олією і переміщати. Салат готовий!
5. Не тільки приголомшливо смачними, а й корисними виходять салати із стручкової зеленої квасолі і м'якого сиру «Фета».

Відео.

Салат зі стручків квасолі і сиру «Фета» з додаванням грінок.

Інгредієнти:

• зелена квасоля - 250 г
• сир «Фета» - 90 г
• чорні оливки - 10 штук
• мигдаль - 20 г
• білий багет - 200 г
• лимонний сік - 3-4 столові ложки
• 3-4 зубчики часнику
• кріп
• сіль, червоний перець
• оливкова олія

приготування:

1. Білий хліб нарізати кубиками й обсмажити на сковорідці з додаванням оливкової олії, щоб грінки вийшли більш хрусткими можна їх ще трохи підсушити в духовці. Готові сухарики натерти часточками часнику.
2. Стручки квасолі розморозити і поварити в окропі 7 хвилин з додаванням столової ложки соку лимона, злити зайву воду і викласти в салатник.
3. «Фета» нарізати невеликими кубиками, горішки мигдалю поділити на четвертинки. Зелень нашаткувати.
4. У салатник змішати приготовані кубики грінок, стручки відвареної молодої квасолі, кубики сиру, чорні оливки і нарізану мигдаль.
5. Заливку для салату приготувати в окремій ємності, змішавши 2 або 3 столові ложки соку лимона з невеликою кількістю оливкової олії, туди ж можна додати сіль і червоний перець. Заправити салат і добре перемішати. Приємного апетиту вам і вашим гостям!
6. Новорічне застілля майже в кожній родині навряд чи обійдеться без традиційних салатів олів'є та оселедця під шубою. Але, на щастя, новорічні свята досить тривалі, свят буде багато. А що краще приготувати із запропонованих варіантів на кожне свято вибирати вам.

Які закуски приготувати на Новий рік 2017? Рецепти.

Що б такого приготувати з закусок, щоб відповідало році Півня, було смачно і запам'яталося надовго? Домашні роли, ось що зараз дуже актуально, багато їх дуже люблять, до того ж, вони досить прості в приготуванні.

Класичні роли з сьомгою, огірком і сиром. Рецепт.

Інгредієнти:

• 200 г сьомги
• 150 г твердого сорти сиру
• свіжі огірки - 2 штуки
• довгозерний рис - 200 г
• пресовані листи ламінарії для ролів
• соус васабі
• спеціальний килимок для скочування ролів

Для соусу, з яким прийнято подавати роли до столу:

• сік половини лимона
• столова ложка яблучного оцту
• соєвий соус
• щіпка цукру

приготування:

1. Рис промити кілька разів і відварити на повільному вогні в обсязі води, що рівно в два рази перевищує обсяг рису. При варінні рис не солити і не перемішувати, а після остудити при кімнатній температурі.
2. Нарізати тонкими довгими смужками огірки, сир і сьомгу.
3. На килимок для ролів, попередньо обгорнутий плівкою, покласти по центру лист ламінарії. На лист викласти тонкий шар рису, при цьому зверху листа залишити вільний простір і змочити його водою. Це робиться для того, щоб порожня частина мокрого листа скріплювала рол, і він не розвалювався.
4. Далі по рису провести тонку смужку соусу васабі, смужка повинна проходити не посередині викладеного рису, а ближче до нижнього кінця листа водорості. Уздовж смужки васабі викласти рівномірно соломки огірків, сиру і риби.
5. Закатати рол за допомогою килимка. Отриманий рулет розрізати дуже гострим ножем на роли тієї товщини, яка здасться найбільш звичною.
6. Для соусу, з яким часто подають такі закуски в ресторанах японської кухні, змішати столову ложку яблучного оцту, сік половинки лимона, 2 столові ложки соєвого соусу і додати дрібку цукру.

Зараз готують безліч сортів цих популярних закусок. Не подобається сьомга, можна замінити її вугром або оселедцем. Роли або суші, холодні або запечені, вибір, дійсно, дуже великий, і що саме приготувати з цих модних закусок вирішувати вам. Бути може, ви захочете зробити кілька видів ролів, які так люблять члени вашої родини.

На новорічному столі для зустрічі 2017 року дуже доречно, незвично і оригінально виглядати салати-закуски з пророщеної пшениці. Паростки пророщених зерен пшениці просто надзвичайно корисні, містять в собі джерело вітамінів і мікроелементів, до того ж вони дуже смачні. На перший погляд може здатися, що приготувати щось до святкового столу з такого простонародного інгредієнта, як пророщена пшениця, неможливо. Однак, це не так. Ось, наприклад, рецепт салату-закуски, який точно не залишить байдужими ваших гостей і підкреслить ваш вишуканий смак.

Закуска-салат з паростків пшениці «Оригінальна».

Інгредієнти:

• ківі і банан по одній штуці
• 150 г твердого сиру
• пророщена пшениця - 3 столові ложки
• 2 столові ложки зерен граната
• 1,5 столові ложки рідкого меду
• сік ½ частини лимона

приготування:

1. Банан і ківі нарізати великими кубиками, змішати з подрібненими паростками пшениці. Заправити отриману суміш лимонним соком і медом, перемішати. Посипати зверху дрібно натертим сиром і прикрасити гранатовими зернами.
2. Така закуска не тільки корисна і смачна, але ще цілком у дусі символу 2017 року.
3. Щоб якось урізноманітнити овочеву складову новорічних страв, можна запропонувати ще одну закуску, яка стає все популярнішою і популярнішою рік від року, тому що багато хто вже оцінили її соковитість і неповторний смак. Це запечені фаршировані печериці.

Запечені фаршировані печериці на Новий рік 2017.

Інгредієнти:

• печериці - кількість штук приблизно 15 (на число гостей), розмір краще вибрати середній, при цьому вони все повинні бути приблизно одного розміру
• біла частина цибулі-порею або зеленої цибулі
• твердий сир - 300 г
• сухарі для панірування - 2 столові ложки
• зубчик часнику
• сіль перець

приготування:

1. Заготовити гриби - відрізати у них ніжки біля самої основи, повинні залишитися тільки капелюшки, які потрібно трохи присолити і відкласти, поки готується начинка. Ніжки не викидати!
2. Начинка: цибулю порізати кільцями і обсмажити до золотистого кольору, потім додати дрібно нарізані ніжки грибів, покришити зубчик часнику, додати сіль і перець, смажити все це хвилин 7. У висновку смаження додати панірувальні сухарі. Коли начинка охолоне, для соковитості додати в неї частину натертого на дрібній тертці сиру, але не всю.
3. Готову начинку викласти в капелюшки грибів і прикрити кожну зверху шаром натертого сиру. Помістити на змащене маслом деко і випікати в духовці при 190 градусів 10 хвилин.

Які гарячі страви приготувати на Новий рік 2017? Рецепти.

Як вже було сказано раніше, з усіх рецептів гарячих страв для новорічного свята 2017 слід уникати гарячих страв з курятини. Тому в цей новорічне застілля доведеться обійтися без курочки-гриль.

Але є й інші сорти м'яса птиці, гарячі страви з яких стануть справжніми прикрасами новорічного столу, наприклад страви з м'яса індички.

Індичка запечена з беконом.

Інгредієнти:

• індичка (краще взяти дрібну птицю вагою близько 4 кг)
• скибочки бекону
• 2 цитруса (окремо лимон і плюс до нього мандарин або апельсин)
• оливкова олія - \u200b\u200b20 мл
• запашні трави (гілочки шавлія, кінзи, розмарину, чебрецю)
• сіль, чорний перець свіжого помелу

Для приготування ароматного масла потрібно:

• 250 г розмороженого вершкового масла
• 3-4 часникових зубчики
• один невеликий лимон
• сіль, чорний перець
• по одній столовій ложці свіжої дрібно нашаткувати зелені (петрушка, розмарин або шавлія)

приготування:

1. Спочатку індичку слід посолити, поперчити зовні і зсередини, помазати оливковою олією і поставити в холодильник до наступного дня.
2. На наступну добу зайнятися приготуванням масла з запашними травами: змішати розтануло при кімнатній температурі (не рідким!) Вершкове масло з різними рубаними свіжими травами з додаванням лимонного соку з цілого цитруса і цедри.
3. На грудинке просочені птиці зробити невеликий надріз, звільнити ділянку під шкірою і в цей простір помістити приготоване масло з ароматними травами. При цьому потрібно постаратися акуратно розрівняти пальцями масло під шкірою індички, а решті добре натерти тушку зовні. Далі слід помістити індичку в холодильник, для застигання масла.
4. Після цього до будинку індички потрібно вставити цілком лимон, цибуля і половину апельсина, трохи запашних трав у вигляді гілочок. При цьому всередині індички обов'язково повинні залишатися порожні місця. Випікати птицю слід в розігрітій до 180 градусів духовці перші півгодини в відкриту, а потім витягнути і, накриту зверху фольгою індичку, випікати ще півгодини.
5. Після цих 30 хвилин потрібно покласти на грудинку індички скибочки бекону в ряд і знову випікати без фольги хвилин 15.
6. Готове гаряче блюдо вийняти з духовки і витримати ще хвилин 25 під фольгою.

Відео.

М'ясо по французьки

З недавніх пір рецепти м'яса по-французьки з'явилися у всіх кулінарних книгах, і недарма, бо це гаряче блюдо дуже популярно і підійде не тільки для святкового столу, а й для звичайного дня. Насправді це популярне і смачне гаряче блюдо досить просто приготувати, а запрошені до святкового столу гості потім ще довго будуть його згадувати і просити рецепти.

Необхідні інгредієнти:

• м'ясо - 400-500 г (найкраще свинина без кісток, філе)
• цибуля ріпчаста - 3 невеликі цибулини
• майонез - 200 г
• твердий сорт сиру (голландський, гауда або російський) - 250 г
• сіль і перець
• вершкове масло для змазування дека

приготування:

1. Нарізати м'ясо невеликими плоскими шматочками, товщиною в 1 см. Різати потрібно поперек волокон дуже гострим ножем. Скибочки відбити з обох сторін і обмазати сіллю і перцем за смаком кожен з них.
2. Підігрітий деко змастити вершковим маслом і викласти на нього близько один до одного відбивні шматочки м'яса. На шар з м'яса зверху викласти шар цибулевих тонких півкілець, щоб цибуля щільно покривав м'ясо. Обидва шару зверху залити майонезом.
3. Завантажуємо деко в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Поки м'ясо випікається, потерти на дрібній тертці сир. Цим сиром посипати м'ясо і помістити деко в духовку ще на 20 хвилин.
4. Дуже смачне гаряче блюдо до новорічного свята готове, залишилося при подачі на стіл, посипати м'ясо дрібно нарізаною зеленню.
5. Безумовно, кожна господиня вирішить, що приготувати до новорічного застілля в залежності від смакових уподобань членів своєї сім'ї, і це не обов'язково будуть запропоновані страви, адже в кожній родині є свої власні улюблені салати, закуски і інші блюда.

Відео.

Як правильно скласти меню

Постарайтеся врахувати смаки всіх гостей. Моя мама завжди готувала великий стіл, і мені здавалося, що одне і те ж блюдо зустрічалося на столі кілька разів - в дитинстві я думала, що це потрібно просто для краси, а насправді мама повторювала свої кращі рецепти в декількох прочитаннях.

Наприклад, один і той же салат міг бути з майонезом, а міг бути і незаправлений - серед наших гостей не всі їдять майонез. Також були варіанти без м'яса, риби та інших алергенів. Поцікавтеся смаками ваших гостей перш, ніж складати меню.

Також в новорічне меню варто включити прості рецепти - в кінці кінців, готувати звичайну буряк з чорносливом справа п'яти хвилин, а з'їдають її досить швидко.

Якщо у вас виникнуть складності з подачею страви, вам допоможе малюнок - вивчіть знімки і постарайтеся повторити подачу максимально близько до оригіналу.

закуски

смажені авокадо

• 3 стиглих плоду авокадо;
• 2 столових ложки борошна;
• 2 яйця;
• 100 гр суміші для панірування;
• Дезодорована олія.

1. Збити яйця, посолити суміш, вилити в зручну тарілочку. Поруч поставити дві тарілки - одна з борошном, одна з сумішшю для панірування.
2. Почистити плоди авокадо, нарізати уздовж на 6-10 скибочок.
3. У сковороду з високими бортиками налити масло і розігріти, ступінь прогріву масла можна визначити маленьким скибочкою хліба - він повинен швидко засмажувати.
4. Кожен шматок авокадо обваляти в борошні, занурити в яйце і в панірувальну суміш, а потім покласти в масло.
5. Всі шматки вийняти і покласти на тарілку, попередньо закриту вбираючими серветками, дати стекти надлишків жиру.
6. Подавати з гілочкою зелені.

Дуже проста в приготуванні закуска, але дуже ефектна і смачна.

інгредієнти

• 1 лист готового листкового тіста;
• 10 в'ялених томатів;
• 20 маслин;
• 1 яйце для змащування;
• прованська суміш трав.

1. Тонко розкачати два великих пласта тіста.
2. Розкласти на один пласт тесту в'ялені томати та маслини.
3. Змастити вільний від начинки місце збитим яйцем, добре промазати краю.
4. Накрити другим шаром тісто, злегка розкачати і прибрати в холодильник на півгодини.
5. Дістати напівфабрикат з холодильника, і нарізати смужками.
6. Викласти смужки тесту на пергамент, обмазати збитим яйцем, а потім посипати прованськими травами і відправити в духовку хвилин на 20.

Гарячі страви з м'яса

Відбивні з індичого грудки

• маленька банку моцарели;
• індича грудка;
• 8 шт. маленьких помідорів;
• 4 смужки сала з м'ясним прошарком;
• 1 болгарський перчик;
• оливкова олія першого віджиму;
• сіль і перець;
• прованські трави;
• кілька листочків розмарину.

1. Поставте розігріватися духовку і займіться м'ясом - грудку індички потрібно розрізати на 4 шматки, обполоснути прохолодною водою, просушити і відбити.
2. Болгарський перчик потрібно вичистити, а потім порізати тоненькими смужками уздовж. Поділити нарізаний перець за кількістю відбивних, і обмотати кожну частину полосочкой бекону.
3. На відбите індиче м'ясо потрібно покласти раскрошенную моцарелу.
4. Покласти на відбивні перець зі шматочком сала і сформувати рулетик.
5. Кожен рулет покласти на окремий лист пекарської папери, додати по 2 черрі на кожен пергамент, облити оливковою олією, і додати сіль, спеції, а потім прикрасити розмарином.
6. Кожен рулетик упакувати в пергамент (згорнути як цукерку), зав'язати краю суворою ниткою.
7. Укласти згортки в форму, і випікати в розігрітій духовці 30 хвилин, потім розрізати пергамент і запікати ще 10 хвилин - для отримання красивої скоринки.
8. Подавати зі свіжими помідорами і будь-яким гарніром.

Імбирний різдвяний окіст

• свинина вагою близько 2,5 кг.
• 1 ст.л. сухого меленого імбирного кореня;
• 6 часникових головок;
• сіль;
• суміш перців;
• трохи кайенского перчика;
• імбир - близько 10 сантиметрів;
• пара лаймов.

1. Зріжте трохи сала з окосту, на м'ясі повинен бути жир не більше півтора сантиметрів.
2. Імбир почистити і ретельно нарізати (можна скористатися теркою). З цитрусів потрібно зняти цедру - овощечисткой або тієї ж теркою, а також окремо вичавити сік з них.
3. Частина лаймовою цедри змішується з натертим імбирним коренем, в цю суміш потрібно покласти трохи менше чайної ложки солі і сік лайма.
4. Імбирний порошок змішати з перцем, цедрою і сіллю.
5. М'ясо потрібно викласти на стіл догори жирком і фарширувати сумішшю з солі і імбиру. У кількох місцях потрібно встромити ніж, після провернути і в отвір вкласти имбирно-лаймовим суміш, акуратно утрамбувати і закрити отвір, вийнявши ніж.
6. Після того, як окіст нашпигований, потрібно надсечь сальце на ньому по діагоналі і натерти сумішшю з імбирного порошку, цедри солі і перцю.
7. Зробити конверти з фольги - в кожен укласти голову часнику, з якої зняти верхній сухий шар, і шматочок зрізаного з окосту жиру, кожен конвертик згорнути.
8. Візьміть сковороду, на якій можна готувати без масла, і «запечатайте» надсеченную частина окосту (там, де жир) протягом декількох хвилин.
9. Укласти окіст на решітку і в деко, який поставити в сильно розігріту духовку на 25 хвилин.
10. Необхідно зменшити вогонь, налити в деко 1-1,5 склянки води, на решітку в листі покласти часникові голови.
11. Запікати з розрахунку 20 хвилин на кожні півкіло ваги. Окіст вагою в 2 кіло буде готуватися 80 хвилин, якщо вага сирого м'яса 2,5 кг, то на приготування піде 100 хвилин - тобто 1 годину і 40 хвилин.
12. Окіст вийняти, накрити листом фольги на 20 хвилин і потім можна подавати.

Незвичайні страви з риби

Рибний мус на чорному хлібі

• Маскарпоне або м'який сирний сир без яскравого смаку - 150 г;
• 3 пучки зеленої цибулі;
• 150 г сьомги;
• 3 ст.л. лимонного соку;
• прованські трави;
• бородинський хліб в нарізці.

1. Маскарпоне, сьомгу і лимонний сік подрібнити в блендері до пастоподібного стану.
2. Дрібно нарізати зелений лук і вмішати в рибну масу.
3. За допомогою кондитерського мішка висадити мус на шматочки бородинского хліба, присипати прованськими травами.

Карпаччо з тунця на подушці

• 400 г філе тунця (неодмінно свіжого);
• 3 ст.л. оливкового масла;
• 1 ч.л. нарізаного свіжого орегано;
• 1 велика жменю руколи;
• сік і цедра 1 лимона;
• половина качана салату-латуку;
• сіль за смаком.

1. Тунця промити, відокремити від шкіри, за допомогою паперових рушників обсушити і загорнути у фольгу, після чого прибрати в морозильник на півгодини.
2. Рукколу і салат-латук нарвати руками великими шматочками, перемішати.
3. Змішати оливкову олію і лимонний сік, додати сіль і орегано.
4. Тунця вийняти з морозильника, нарізати дуже тонкими скибочками (за допомогою гострого ножа або спеціальної шинкування).
5. Сформувати на тарілці пишну подушку із зелені (залишити трохи на прикрасу).
6. Викласти тунця так, щоб скибочки перекривали один одного і трохи прикрасити зверху салатним листям.
7. Заправити салат.

Новорічні гарніри

Цвітна капуста під сиром

• 1 середній качан цвітної капусти;
• 3 ст.л. рафінованої олії;
• 1 ч.л. меленої паприки;
• часник за смаком;
• 50 г твердого сиру;
• сіль за смаком.

1. Поставте розігріватися духовку, вам потрібно приблизно 180 ° C.
2. Вимийте капусту, видаліть стебла і листя, подрежьте так, щоб вона рівно лежала.
3. Викласти капусту в форму для запікання.
4. Натерти на дрібній тертці часник, змішати з рослинним маслом, паприкою і сіллю.
5. Обмазати часниковим маслом капусту.
6. Натерти на дрібній тертці твердий сир і посипати капусту.
7. Поставити форму для запікання в духовку і готувати близько 1 години.
8. Перевіряти готовність гострим ножем в середині качана - ніж повинен входити легко, без хрускоту.
9. Ціла капуста виглядає дуже ефектно, тому розрізати краще при гостях, на столі.

• півкіло зеленого горошку (замороженого);
• 3-4 стебла селери;
• 1,5 ст.л вершкового масла
• 2-4 зубчики часнику;
• свіжий чебрець;
• 2 ст.л. сухого білого вина;
• 1 ст. вершків (жирність більше 30%);
• 1 ч.л. лимонної цедри;
• 1 ч.л. гірчиці (бажано із зернятками);
• 1 ч.л. борошна або крохмалю;
• перець і сіль за смаком;
• петрушка для прикраси.

1. Нарізати часник тонкими скибочками.
2. Селера нарізати по діагоналі скибочками.
3. Горошок обдати окропом (не розморожуючи).
4. Викласти в сковорідку вершкове масло, додати чебрець і часник.
5. Після того, як масло розтопиться, додати горошок і селеру, посолити і поперчити.
6. Присипати борошном і ввести вершки, довести до кипіння, злегка помішуючи.
7. Приправити цедрою лимона, гірчицею, при подачі прикрасити петрушкою.

Новорічні десерти

банановий чізкейк

• 0,5 кг нежирного сиру;
• 6 стиглих бананів;
• 2 ст.л. крохмалю;
• 1 яйце.

1. Збити яйце, сир і крохмаль.
2. Подрібнити очищені банани в блендері.
3. Ретельно вимішати тісто і викласти у форму.
4. Випікати до рум'яної скоринки.

морквяні маффіни

• 1 ст. цукру;
• 3 яйця;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 0,5 ст. рослинного масла без запаху;
• цедра 1 апельсина;
• 1 велика морква;
• 1 ст. борошна;
• 1 пакетик розпушувача;
• мускатний горіх і кориця на смак.

1. Збити яйця з цукром, додати в суміш ванільний цукор і ще раз збити.
2. Натерти моркву.
3. Змішати борошно з розпушувачем і просіяти.
4. Всипати в яєчну суміш борошно і морква, влити рослинне масло, вмішати в тісто корицю і мускат.
5. Розкласти тісто по формочках для маффінів і випікати 20 хвилин.

Бонус: смачний напій

Новорічний стіл повинен бути сповнений різноманітністю смачних страв. Правильно складене меню на Новий рік 2017 - це запорука успішного свята. Новий рік для росіян - це найулюбленіший і довгоочікуване свято. Це свято для багатьох є якоюсь надією на щасливе життя в подальшому.

Існує повір'я про те, що старий рік забирає за собою старі проблеми, а новий рік дозволяє почати своє життя з чистого аркуша, забувши про образи, невдачі та інші негативні моменти.

До Нового року господарки готуються якось по-особливому. Хочеться кожен раз приготувати що-небудь нове і цікаве. Починати приготування новорічного столу необхідно з складання меню.

На цій сторінці ми розповімо вам, як правильно скласти меню на Новий рік 2017. Прочитавши статтю, ви будете чітко знати, що готувати. Ми наведемо цікаві і смачні рецепти з фото і відео інструкціями. Розповімо, що готувати з урахуванням символу року - Вогненного Півня.

Рік Півня 2017.

За східним гороскопом у 2017 році настає рік Вогняного Червоного Півня. За східним календарем він настає 28 січня 2017 року. За своїм темпераментом Півень дуже активна і цікава птиця. Він дуже виразний і товариська. Символізує особливу життєву енергію і сприяє особистісному зростанню протягом всього року.

До оформлення столу і складання меню на Новий рік 2017 потрібно підійти по особливому, щоб догодити символу року. Про те, як це зробити, розповімо нижче.

Як правильно скласти меню на Новий рік 2017?

До оформлення та приготування страв на Новий рік слід підходити з усією відповідальністю. Необхідно врахувати всі тонкощі такі як, особливості року, переваги гостей і т.д.

Півень за своїм темпераментом - тварина не жадібне, навіть в міру економне. Новорічний стіл не повинен ломитися від надмірностей. Цей рік можна зустріти недорого. При цьому необхідно зловити золоту середину, всього повинно бути в достатку.

При оформленні та сервіровці столу зробіть акцент на сільському посуді. Повинні бути присутніми дерев'яні ложки, глиняні горщики і т.д.

Не можна забувати про напої на новорічному столі.

План Меню на Новий рік Півня 2017.

Перед приготуванням страв потрібно скласти докладний план-меню. У новорічне меню повинні входити:

• Гарячі страви.
• Салати.
• Закуски.
• М'ясні, овочеві нарізки.
• Десерт.
• Алкогольні і безалкогольні напої.

Обов'язково повинні бути присутніми м'ясні страви або страви з риби. З курки, бажано, нічого не готувати на Новий рік Півня, однак однозначної заборони на це немає. Курку можна замінити м'ясом свинини, яловичини або баранини. Так само дуже добре буде приготувати рибу.

Скажімо кілька слів про гарнір. Перевагу слід віддати овочевим гарнірів. Овочі для символу року 2017 - природна їжа. Дуже добре буде приготувати гарнір з картоплі.

Салати можна готувати найрізноманітніші, все на ваш смак. Рекомендуємо прочитати статтю - Салати на Новий рік 2017. Можна приготувати салат з назвою символу року - салат"Півник" на Новий рік 2017.

Закуски повинні бути яскраві і незвичайні.

Напої на Новий рік 2017.

Почнемо з вибору святкових напоїв. Ну яке свято в Росії без алкоголю? Тим більше Новий рік! Подавати на новорічний стіл слід тільки найкращі напої. Віскі, Текіла, Ром - чудово підійдуть як міцних напоїв на Новий рік 2017. Обов'язково має бути присутнім шампанське - це вже традиція.

Можна приготувати дуже смачний кедровий лікер. Для цього вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 0,5 літра горілки.
• 200 грам кедрових горішок.
• 1/3 склянки цукру.

У чисту банку покладіть цукор і горіхи. Залийте горілкою, накрийте кришкою і приберіть в темне місце на 1 місяць. Змішайте з горілкою і подавайте на стіл.

Меню на рік Півня 2017: Гарячі страви.

Гарячі страви подаються в якості основних. Яке новорічне меню може обійтися без основних страв? Правильно - ніяке. Необхідно постаратися, щоб всі гарячі страви вийшли в кольоровій гамі символу року. Салати - з червоними або жовтими овочами, смажена риба з яскраво-румянновой скоринкою і т.д.

Смажені кабачки з помідорами. Рецепт.

Ця закуска буде дуже до речі виглядати на новорічному столі 2017. Приготувати її дуже просто. Для цього вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 3 кабачка.
• 2 помідори.
• 3 зубчики часнику.
• 200 грам майонезу
• Кріп.
• Борошно.
• Сіль.
• Чорний перець мелений.
• Рослинна олія.

Покроковий рецепт приготування закуски:

1. В першу чергу обсмажуємо кабачки. Попередньо їх добре промиваємо і чистимо.
2. Ріжемо кабачки на кільця. Складаємо в миску, солимо і перчимо до смаку.
3. Насипаємо в окрему ємність борошно і кожен кабачок добре обвалюють в борошні.
4. Тепер викладаємо кабачки на сковороду і починаємо обсмажувати на слабкому вогні. Обсмажувати потрібно до утворення рум'яної скоринки.
5. Тепер необхідно приготувати соус. Для цього майонез змішуємо з видавленим часником. Можна додати трохи кропу.
6. Ріжемо помідори на невеликі кружечки. Змащуємо приготованим соусом. Кладемо шматок помідора між кільцями кабачка.
7. Те ж саме робимо і з іншими шматочками.

Закуска готова, можна подавати на стіл!

Смачні десерти на Новий рік 2017.

Дуже багато ігнорують включення в меню десертів на Новий рік. Хоча даремно. Солодке піднімає настрій і не дасть гостям нудьгувати.

Ось кілька нових і цікавих рецептів, які ми рекомендуємо включити в новорічне меню 2017.

Бланманже сирне - це ніжний і смачний десерт, який досить просто приготувати на Новий рік 2017. Це дивовижне блюдо подобається всім - і дорослим і дітям. Готується воно без випічки.

Для приготування цього чудового блюда вам буде потрібно:

• 0,5 склянки молока.
• 1 пакетик (15 грам) желатину.
• 1 пакетик (10 грам ванільного цукру).
• 250 грам сиру.
• 0,5 склянки сметана.
• 0,5 склянки сахарнойпудори.
• 2 колечка ананаса.

приготування:

Приготувати його дуже просто. Розведіть в молоці желатин і залиште його на 20 хвилин. За цей час суміш набубнявіє і стане пишною.

Змішайте сир з цукровою пудрою, сметаною і ванільним цукром. Повинна вийти однорідна маса.

Потім маленькими шматочками наріжте кільця ананаса.

Після цього нагрійте желатин до гарячого стану, але не допускайте закипання.

Акуратно влийте желатин в сирну масу і добре перемішайте. Потім додайте ананас і ще раз ретельно перемішайте.

Тепер залишилося поставити желе на застигання. Для цього вилийте його в красиву форму і поставте в холодильник на 4-5 годин.

Сирний чізейк на Новий рік 2017.

Чізейк - це дуже смачний десерт для святкового столу. Приготувати його дуже просто. Нижче ми продемонструємо рецепт без випічки.

Інгредієнти для приготування чізейка:

• 0,5 кілограм сиру.
• 1 банка згущеного молока.
• 10 грам швидкорозчинного желатину.
• 2/3 склянки молока.
• 250 грам пісочного печива.
• 100 грам вершкового масла.
• Ягідний соус.

приготування:

Печиво з допомогою блендера перемелює в дрібну крихту.

Потім розтоплюємо вершкове масло, змішуємо з печивом і перемішуємо все до однорідної маси.

На дно форми застилає папером. Викладаємо основу для чізейка, утрамбовуємо все.

Потім розводимо желатин в 2/3 склянці молока і залишаємо на 10 хвилин. Потім ставимо цю чашку в гарячу воду і постійно все перемішуємо, щоб повністю розчинити желатин.

У цю масу заливаємо суміш з желатином і ретельно все збиваємо.

Потім викладаємо сирну масу на основу з печива і розрівнюємо. Форму з чізейком накриваємо харчовою плівкою і поміщаємо в холодильник на 3 години. Докладніше: