จำนวนแคลอรี่ในเนย เนยมีกี่แคลอรี

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์บางอย่างถูกประเมินต่ำเกินไป เช่นเดียวกับเนย มีแคลอรีสูง ดังนั้นน้ำมันดังกล่าวจึงถือเป็น สินค้าอันตรายแต่ทำให้เขาขุ่นเคืองอย่างไม่เป็นธรรมนักโภชนาการกำลังพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้อดีของผลิตภัณฑ์มากขึ้น

หนึ่งในความสัมพันธ์แรก ๆ ที่เกิดขึ้นเมื่อกล่าวถึงเนยคือ "ไขมัน" ไม่ต้องสงสัยเลยว่าปริมาณกรดไขมันที่เหมาะสมต่อ 100 กรัมนั้นสูง แต่จำเป็นสำหรับร่างกายที่จะทำงานได้ดี น้ำมันประกอบด้วยสารอินทรีย์ที่มีประโยชน์วิตามินปริมาณการบริโภคคือ 10 ถึง 30 กรัมต่อวันจำนวนนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อบุคคลจะไม่ทำให้รูปร่างเสียและจะไม่ถูกสะสมด้วยไขมันส่วนเกิน

ประโยชน์ของเนยมีอยู่ นักวิทยาศาสตร์อ้างว่านี่เป็นศัตรูตัวร้ายของร่างกาย แต่อย่าพูดถึงประโยชน์และความสำคัญ คุณสมบัติที่สำคัญ. ร่างกายผลิตคอเลสเตอรอลที่ผลิตขึ้น แต่สำหรับรูปลักษณ์และการทำงานของฮอร์โมนเพศที่เต็มเปี่ยมจำเป็นต้องใช้สารเพิ่มเติม การสร้างเซลล์เป็นงานอีกช่วงหนึ่งของ "องค์ประกอบที่เป็นอันตราย"

เซโรโทนิน "ฮอร์โมนแห่งความสุข" ไม่ได้ผลิตขึ้นหากไม่มีคอเลสเตอรอลและบุคคลนั้นตกอยู่ในสภาวะหดหู่ซึ่งนำไปสู่การสลายและความหงุดหงิดทั่วไป

คุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์อยู่ในวิธีการผลิต: การปั่นหรือการแยกครีม ในการสร้างมวลครีม 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้นมวัว 25 ลิตร ซึ่งความหลากหลายส่งผลต่อสีและรสชาติของผลิตภัณฑ์ในอนาคต

การมีวิตามินเหล่านี้ในร่างกายอย่างครบถ้วนช่วยปรับปรุงสภาพของกล้ามเนื้อ กระดูก ผิวหนัง ผมและเล็บ รับผิดชอบการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อประสาทนอกจากนี้ยังช่วยป้องกันเคลือบฟันช่วยในการดูดซึมแคลเซียม การมีสุขภาพที่ดีของผิวหนัง เยื่อเมือก คุณภาพของการมองเห็นขึ้นอยู่กับวิตามินเอ เล็บ กล้ามเนื้อ และขนเป็นสิทธิพิเศษของวิตามินอี

กรด Arachidonic ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง

เนยมีผลดีต่อร่างกายของผู้หญิงที่ทุกข์ทรมานจากภาวะมีบุตรยาก ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์ถูกทำให้เป็นมาตรฐานและความเป็นไปได้ของความคิดที่ประสบความสำเร็จจะเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยขจัดปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ทำให้จุลินทรีย์เป็นปกติ

อันตราย

แคลอรี่

ผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้ นมวัว- เนย บางที ทำอาหารที่บ้าน. มีคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอม ประโยชน์มหาศาลสำหรับร่างกายแม้จะมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันในผลิตภัณฑ์ แต่ก็เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงการรักษาโรคต่างๆ โดยไม่ต้องใช้เนยใส

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างประเภทผลิตภัณฑ์คือเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันตั้งแต่ 72.5 ถึง 82.5 ใน "มือสมัครเล่น" ปริมาณน้ำสูงสุดคือ 20% สำหรับเนยใส - 1% สำหรับคนอื่น ๆ 16%

72.5% - 661 กิโลแคลอรี;

• 0.8 กรัม โปรตีน
• 72.5 กรัม ไขมัน;
• 1.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต

82.5% - 748 กิโลแคลอรี;

• 0.56 กรัม โปรตีน
• 82.48 กรัม ไขมัน;
• 0.81 กรัม คาร์โบไฮเดรต

99% (ละลาย) - 892 กิโลแคลอรี;

• 0.2 กรัม โปรตีน
• 99.0 กรัม ไขมัน;
• 0.0 กรัม คาร์โบไฮเดรต

ค่าพลังงานจากน้ำมัน 100 กรัม 72.5% คิดเป็น 82.5 ผลลัพธ์จะแตกต่างกัน

• สำหรับช้อนชา "พร้อมสไลด์" มีผลิตภัณฑ์ 5 กรัมประกอบด้วย 33.05 กิโลแคลอรี
• สำหรับช้อนโต๊ะกอง - น้ำมัน 17 กรัมซึ่งเท่ากับ 112.4 กิโลแคลอรี

วิธีเลือกน้ำมัน

ผู้ผลิตผลิตแบบไม่ใส่เกลือและ เนยเค็ม. เนยและเนยแบ่งออกเป็นสี่พันธุ์:

• พิเศษ;
• สูงกว่า;
• 2–1st.

เกณฑ์การตรวจสอบ:

• รสชาติและกลิ่นหอมบริสุทธิ์
• ไม่มีรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
• ความสม่ำเสมอ;
• สีสม่ำเสมอ;
• สีขาวหรือครีม
• ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มถูกตรวจสอบเป็นเปอร์เซ็นต์ของเกลือ (ไม่เกิน 2%)

ผลิตภัณฑ์ผลิตขึ้นตาม GOST แต่ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของการผลิตมันแบ่งออกเป็นสองประเภท: ครีมหวาน, ครีมเปรี้ยว เพื่อให้ได้ลุคครีมหวานๆ ให้ใช้ครีมสด สำหรับผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว จะใช้ครีมที่หมักด้วยกรดแลคติคเพื่อให้มีกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติ ครีมพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85-90% สำหรับเนยสองประเภท นอกจากนี้ยังแบ่งออกเป็นสองประเภทคือเนยเค็มและเนยจืด

• ชาวนา: ครีมและครีมหวานมีหรือไม่มีเกลือ
• มือสมัครเล่น: ครีมเปรี้ยวและครีมหวานมีหรือไม่มีเกลือ
• แบบดั้งเดิม: ครีมเปรี้ยวและครีมหวานมีหรือไม่มีเกลือ

นอกจากสายพันธุ์ที่นำเสนอแล้ว ยังมีพันธุ์อื่นๆ ที่ไม่เป็นไปตาม GOST:

• น้ำมัน Vologda ซึ่งใช้ครีมสดการพาสเจอร์ไรส์จะดำเนินการที่อุณหภูมิ 97–98 องศา
• เนยที่มีสารตัวเติมในโครงสร้างครีมที่เติม น้ำผลไม้จากธรรมชาติผลไม้และผลเบอร์รี่, น้ำตาลทรายวนิลา น้ำผึ้ง หรือผงโกโก้

ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเป็นพื้นฐานที่สุดที่ผู้คนได้เรียนรู้จากนมวัวคือเนย อันที่จริงมันเป็นไขมันนมที่มีความเข้มข้นสูงประมาณ 80% ตามรสนิยมของคุณและ คุณสมบัติทางโภชนาการผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่ของเนยอยู่ที่ประมาณ 748 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

เนยมาที่ชั้นวางในรูปแบบเค็มและไม่ใส่เกลือ หากคุณเติมเกลือลงไป อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก มันเกิดขึ้นที่ชั้น 1, 2 รวมทั้งเกรดพิเศษและพรีเมี่ยม

เนยสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท มีหลากหลายครีมหวานที่ผลิตจาก ครีมสดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในรัสเซีย นอกจากนี้ยังมีครีมเปรี้ยวหลากหลายซึ่งทำมาจากวัฒนธรรมเริ่มต้นประเภทกรดแลคติค ทั้งสองพันธุ์นี้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 89-90 องศา

นอกจากนี้ยังมีน้ำมันประเภท Vologda ซึ่งมีอุณหภูมิในการพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 97-98 องศา นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสารตัวเติมต่างๆ ลงในผลิตภัณฑ์นมเหล่านี้ได้ จะเป็นน้ำผึ้ง วานิลลิน โกโก้ น้ำตาล หรือต่างๆก็ได้ น้ำผลไม้เบอร์รี่. ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของแต่ละประเภทจะใกล้เคียงกัน

เกณฑ์บอกว่ามีน้ำมันอยู่ตรงหน้า อย่างดีคือรสชาติและกลิ่น ไม่ควรมีรสชาติหรือกลิ่นเพิ่มเติม คุณยังสามารถประเมินความสม่ำเสมอและสีภายนอกได้อีกด้วย ทางที่ดีควรเป็นสีขาวหรือสีเหลืองซีด ยังต้องสม่ำเสมอ หากคุณมีผลิตภัณฑ์ประเภทเกลืออยู่ตรงหน้า โปรดจำไว้ว่าไม่ควรมีเกลือเกิน 2% ควรเกลืออย่างสม่ำเสมอ

ไขมันควรเป็นกี่เปอร์เซ็นต์?

วันนี้ลดราคาคุณสามารถค้นหาน้ำมันที่มีปริมาณไขมันต่างกัน ปริมาณไขมันสามารถเป็น 68%, 72% และ 82%

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 82% ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันน้อยกว่า 82% อาจมีไขมันทรานส์ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ประโยชน์

แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ต่อ 100 กรัมนั้นค่อนข้างสูง ที่ ปริมาณมากไม่แนะนำผลิตภัณฑ์นี้เลย แต่ในปริมาณน้อยก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

แคลอรี่ทั้งหมดที่อยู่ที่นี่ต่อ 100 กรัมทำให้ร่างกายมีความแข็งแรงและพลังงานมาก ไขมันที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์ใหม่ มีประโยชน์มากในการมอบผลิตภัณฑ์นี้ให้กับเด็ก ๆ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าหากร่างกายของเด็กขาด สารที่มีประโยชน์ซึ่งอยู่ในองค์ประกอบของเนย สิ่งนี้สามารถนำไปสู่เด็กที่ล้าหลังในความสามารถทางจิต การพัฒนาสติปัญญาอาจจะช้าลง

วิตามินเอมีอยู่ในองค์ประกอบซึ่งหมายความว่า ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีโรคของลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร การใช้น้ำมันชนิดนี้ทำให้แผลจากโรคเหล่านี้หายเร็วขึ้นมาก

อันตราย

เนยมักถูกตำหนิเพราะมีคอเลสเตอรอลสูง มันเป็นจริงๆ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้โดยสิ้นเชิง ไม่เลย. แค่ ปริมาณรายวันน้ำมันนี้ไม่ควรเกิน 20 กรัม ในกรณีนี้ ระดับโคเลสเตอรอลในร่างกายของคุณจะยังคงอยู่ในระดับเดิม และจะไม่เพิ่มส่วนเอวเกินมา

แน่นอนว่าผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างควรจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมนั้นสูงมาก

ใช้ประกอบอาหารอย่างไร?

ในการปรุงอาหารจะใช้เนยในสูตรอาหารต่างๆ:

• วิธีที่ง่ายที่สุดในการบริโภคน้ำมันนี้คือการทำแซนวิชกับมัน แซนวิชจะดีและเพียงแค่ทาด้วยเนย วางอีกหน่อยได้มั้ยคะ? ส่วนผสมอร่อย. ตัวอย่างเช่น ชีส ไส้กรอก คาเวียร์ หรืออาหารที่คุณชอบ
• เป็นการดีที่จะปรุงรสซีเรียล เครื่องเคียง เนื้อสัตว์และปลาด้วยน้ำมันนี้
• ลองผสมเนยกับแป้งเล็กน้อย แล้วคุณจะได้ส่วนผสมสำหรับซอสต่างๆ
• ทำให้ดีขึ้น คุณสมบัติรสชาติน้ำซุปหรือซุปก็สามารถผลิตภัณฑ์นี้ได้เช่นกัน
• น้ำมันนี้ใช้เพื่อเตรียมแป้งประเภทต่างๆ

ผลิตภัณฑ์เช่นเนย ถือว่าไม่เป็นธรรมและมีอิทธิพลไม่ดีบนร่างกาย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด - ภายใต้กฎการใช้งานบางประการ ผลิตภัณฑ์พิเศษนี้ไม่มีอันตรายใดๆ เลย นอกจากนี้เนย อาจจะช่วยได้เนื่องจากประกอบด้วยชุดวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่ถูกต้องและแม่นยำของร่างกายของเรา

ก่อนอื่นควรสังเกตว่าเนยได้มาจากนมเข้มข้นโดยปั่นให้เป็นครีมและได้รับสารที่เป็นของแข็ง

เป็นที่น่าสังเกตว่าในการเตรียมเนยประมาณหนึ่งกิโลกรัมจะต้องใช้อย่างน้อย 20 ลิตร นมสด- ยิ่งเกรดสูงเท่าไหร่ก็ยิ่งได้น้ำมันมากขึ้นเท่านั้น

ด้วยตัวมันเอง น้ำมันที่ดีมีกลิ่นหอม "บ๊อง" และมีสีเหลืองเข้ม ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นไขมันและย่อยง่ายในเวลาเดียวกันและมีปริมาณแคลอรี่ ต่อ 100 กรัมครีม น้ำมันที่มีปริมาณไขมัน 82.5% เท่ากับ 748 กิโลแคลอรี

ดูแคลอรี่ด้านล่าง ประเภทต่างๆเนยในหน่วยวัดต่างๆ

ตารางแคลอรี่

เนยในอาหาร

นักโภชนาการทั่วโลกกล่าวมาหลายสิบปีว่าเนยเป็นศัตรูตัวของการลดน้ำหนัก และไม่ควรบริโภคแม้แต่ใน วันถือศีลอด. อย่างไรก็ตาม งานวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนอย่างมากในการแสดงความรู้สึกอิ่มของบุคคลซึ่งทำให้ไม่สามารถกลับไปที่โต๊ะได้ภายใน 3-5 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับบางประการในการใช้เนยระหว่างรับประทานอาหาร

กาแฟกับเนย เป็นเวลานานเชื่อกันว่ากาแฟดื่มได้เฉพาะใน รูปแบบบริสุทธิ์อย่างไรก็ตาม นักวิจัยบางคนพบว่าวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระของกาแฟเหลวผสมกับเนยจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกายโดยเฉพาะหลังรับประทานอาหาร

ผักใบเขียวกับเนยลำต้นและใบแห้งที่ปรุงรสด้วยน้ำตาเพียงอย่างเดียวจะไม่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน และในไม่ช้าคุณจะต้องเผชิญกับผลที่ไม่พึงประสงค์เช่นความเปราะบางและแห้งของเส้นผม เล็บ และทำให้เยื่อเมือกของดวงตาแห้ง ใส่เนยลงไป สลัดธรรมดา- แล้วคุณจะติดใจ เบี้ยเลี้ยงรายวันการบริโภคไขมันคุณจะยังเพรียวบางและมีสุขภาพดี

ขนมปังข้าวไรย์กับเนยใช่ใช่ไม่ต้องแปลกใจ - นักโภชนาการสมัยใหม่กล่าวว่าการลดน้ำหนักควรกลับไปทานอาหารเช้าด้วยเนยอย่างเร่งด่วนในปริมาณที่น้อยมาก แซนวิชชิ้นเล็กๆ กับเนย ซึ่งไม่สามารถทำให้ตกใจแม้แต่ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบื่ออาหาร ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่ม แต่ยังสร้างพลังงานสำรองที่จำเป็นสำหรับชีวิตประจำวัน ทำลายความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น

สูตรเนย

เนยได้รับการประณามโดยนักโภชนาการมืออาชีพมานานแล้ว แม้ว่าหลายคนจะงดใช้น้ำมันจากอาหารโดยสิ้นเชิง แต่เปอร์เซ็นต์ของคนอ้วนก็เพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตาม มีทางแก้ไข คือ ผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ หันมาใส่เนยในอาหาร ซึ่งช่วยให้ร่างกายที่สูญเสียร่างกายสามารถหลีกเลี่ยงอาการช็อกที่เกี่ยวข้องกับการจำกัดอาหารได้สำเร็จ

ด้านล่างเราจะดูบางส่วน สูตรเด็ดอาหารอร่อยและมีแคลอรีต่ำซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของตนเองและจำนวนแคลอรี่ที่บริโภค

โจ๊กบัควีทกับเนย

บัควีทหลวม ๆ ที่มีกลิ่นหอมสดชื่นเป็นตัวอย่างที่ดีของคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารเช้าอร่อยแม้แต่ผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักอย่างเร่งด่วน เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำบริสุทธิ์ 100 มล.
• บัควีท 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 10 กรัม
• เนย 12 กรัม

เราล้างซีเรียลใต้น้ำไหลแล้วเทลงในกระทะที่สะอาด เติมน้ำสะอาดแล้วตั้งไฟกลางหรือ ไฟต่ำ. ในขั้นตอนการปรุงอาหารให้ใส่น้ำตาลทรายแดงผสมหลาย ๆ ครั้ง ทันทีที่โจ๊กเริ่มเดือดให้ปิดเตาใส่เนยลงในกระทะคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มวลต้มประมาณสิบนาที ปริมาณแคลอรี่ของบัควีทกับเนยคือ 120.4 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

มันฝรั่งผัดเนย

อาหารจานโปรดที่เรากินบ่อยในวัยเด็กเกือบลืมไปแล้วในวันนี้ - เราชอบใช้มะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการทอด แต่นี่เปล่าประโยชน์เพราะ มันฝรั่งทอดแคลอรีไม่สูงเท่ากับขนมปังชอคโกแลต ซึ่งเราปล่อยให้ตัวเองเดินทางกลับบ้านจากที่ทำงาน เพื่อให้อร่อยและ มันฝรั่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ, คุณจะต้องการ:

• 100 กรัม;
• เนย 20 กรัม
• เกลือแกง 6 กรัม

เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหรือเส้น แล้วผสมกับ เกลือแกงและใส่ในกระทะร้อนทันที ใส่เนย คนและปิดฝากระทะ ผัดโดยไม่ต้องคนเป็นเวลาประมาณเจ็ดนาที จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วปิดเตา ทิ้งจานไว้ห้านาที

แคลอรี่ มันฝรั่งทอดบน เนยเป็น 192 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ไข่เจียวอร่อยๆ ทอดในกระทะ วางบนแผ่นได้ ขนมปังสดและรับอาหารเช้าชั้นเลิศที่อิ่มอร่อยและอิ่มเอิบ เพื่อเตรียม เลือกส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนย 10 กรัม
• เกลือแกง 6 กรัม

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารของคุณ ให้คนไข่กับเกลือแกงด้วยส้อม จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในจาน ทอดผลิตภัณฑ์ประมาณ 3 นาที จากนั้นพลิกกลับและปิดเตา แคลอรี่ ไข่ดาวในเนย - 220 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

พาสต้าต้มกับเนย

จานนี้ถือว่า "หนัก" แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธ - เพียงแค่หมอบสองสามหรือวิ่งจ๊อกกิ้งห้านาทีในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ก็สามารถเผาผลาญแคลอรีทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย คุณจะต้องการ:

• พาสต้า 200 กรัม
• เนย 40 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 400 มล.

ใส่พาสต้าในกระทะแล้วเติมน้ำบริสุทธิ์ ต้มจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เพิ่มเครื่องปรุงรสถ้าจำเป็น ใส่เนยลงในพาสต้าผัด แคลอรี่ ต่อ 100 กรัมพาสต้าต้มกับเนยคือ 152.1 กิโลแคลอรี

ขนมปังเนย

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น อาหารเช้าง่ายๆ เช่นนี้จะเติมพลังงานและความอิ่มแปล้ให้กับคุณจนถึงมื้อเที่ยง และปริมาณแคลอรี่ของอาหารเช้าจะทำให้คุณยิ้มได้

สิ่งที่คุณต้องเตรียมคือ:

• ก้อน 1 ชิ้น;
• เนย 10 กรัม

ปล่อยให้เนยนิ่มแล้วทาลงบนขนมปัง แคลอรี่ ต่อ 100 กรัมขนมปังเนยคือ เพียง 66 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของเนย

เนยอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง ด้านล่างเป็นตารางอินดิเคเตอร์ คุณค่าทางโภชนาการอัตรารายวัน

เนย - สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแทบไม่มีใครชื่นชมเนื่องจาก แคลอรี่สูง. ฉันหวังว่าฉันจะสามารถเอาชนะคุณในด้านของผู้รักความอ่อนโยน เปลือกขนมปังด้วยเนย บอกฉันคุณชอบน้ำมันไหม ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณทานกับอะไรและใช้ในการปรุงอาหารอย่างไร? ฉันกำลังรอคำตอบของคุณ!

หลายๆ คนมักเข้าใจผิดว่าไม่ใช้เนย เพราะคิดว่ามันมีไขมันและเป็นอันตราย แต่กลับไม่ จำนวนมากของน้ำมันต่อวันไม่เพียงแต่ไม่ทำร้ายรูปร่างแต่ยังมี ผลประโยชน์บนร่างกาย มาพิจารณากัน คุณสมบัติที่มีประโยชน์มีเนย ปริมาณแคลอรี่และการบริโภคประจำวัน

สารประกอบ

เนยสามารถย่อยได้สูงซึ่งเกือบ 99% และมีแคลอรีสูงในขณะเดียวกัน

ผลิตภัณฑ์จากนมนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เนื่องจากมีองค์ประกอบการติดตามจำนวนมาก:

• วิตามินของกลุ่ม B, A, E, D, PP;
• จำเป็นมากกว่า 10 รายการ (ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ ร่างกายมนุษย์) และกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น 20 ชนิด
• ไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว
• ฟอสฟอรัส แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม และสังกะสี

อย่างไรก็ตาม เนื่องจาก เนื้อหาสูงคอเลสเตอรอล เนย อาจทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดในร่างกายได้ ดังนั้นควรจำกัดการบริโภค

ประโยชน์

น้ำมันมีประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้:

• สูง คุณค่าทางโภชนาการช่วยให้แม้ ชิ้นเล็กทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ ปริมาณที่จำเป็นพลังงานและความแข็งแกร่งตลอดทั้งวัน
• คอเลสเตอรอลไม่ได้เพียง อิทธิพลเชิงลบ: ส่งผลโดยตรงต่อการสังเคราะห์ฮอร์โมนและกรดน้ำดี ช่วยให้วิตามินและแร่ธาตุดูดซึมได้ดีขึ้น
• ไขมันอิ่มตัวมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่ในร่างกายทั้งหมด
• วิตามินเอช่วยรักษาเนื้อเยื่อที่ถูกทำลาย แผลในกระเพาะอาหารกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นฟื้นฟูโครงสร้างของเยื่อเมือกของอวัยวะ
• ฟอสโฟลิปิดช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหารในลำไส้

การขาดน้ำมันในอาหารของเด็กเล็กอาจนำไปสู่ภาวะปัญญาอ่อน และในผู้ใหญ่ก็ทำให้เส้นผม ผิวหนัง และเล็บเสื่อมสภาพได้

บีจู

คุณค่าทางโภชนาการของเนยมีดังนี้:

• โปรตีน - 0.7 กรัม
• ไขมัน - 82.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0.9 กรัม

เนยมีกี่แคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของเนยโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 700 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมัน

มีสินค้าประเภทดังต่อไปนี้:

• ครีมดั้งเดิม- ที่สุด น้ำมันธรรมชาติด้วยปริมาณไขมัน 82.5% ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 748 กิโลแคลอรี ทำจากวิปครีมโดยไม่เติมส่วนผสมเทียม เช่น ผักหรือไขมันสังเคราะห์อื่นๆ
• มือสมัครเล่น - น้อย ความหลากหลายของไขมันมีสารเติมแต่งเทียม ปริมาณไขมันอยู่ที่ 80% ดังนั้น ค่าพลังงานต่ำกว่า - 100 กรัมมี 709 กิโลแคลอรี
• ชาวนายังเป็นหนึ่งในประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากราคาค่อนข้างต่ำ อย่างไรก็ตาม ค่าใช้จ่ายนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับองค์ประกอบ: มันมีน้ำหนักเบา ไขมันพืชเพิ่มในระหว่างกระบวนการผลิต ปริมาณไขมันของเนยชาวนาคือ 72.5% และปริมาณแคลอรี่คือ 661 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ครีมแซนวิช- เพิ่มจำนวนปอดในองค์ประกอบเทียม ไขมันพืชดังนั้นปริมาณแคลอรี่และค่าใช้จ่ายเมื่อเทียบกับ สินค้าดั้งเดิมลดลงอย่างมาก ปริมาณไขมันของแซนวิชเนยคือ 61.5% และค่าพลังงานคือ 556 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ชา - มากที่สุด แคลอรี่ต่ำหลากหลายแต่ยังเป็นธรรมชาติน้อยที่สุด นอกจากนี้ยังไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นน้ำมัน แต่เป็นผลิตภัณฑ์เทียมที่มีสารเคมีเจือปน ปริมาณไขมันเพียง 59% และปริมาณแคลอรี่คือ 546 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณน้ำมันที่บริโภคต่อวัน

เพราะที่กล่าวมาแล้ว อันตรายที่อาจเกิดขึ้น อัตรารายวันปริมาณการใช้น้ำมัน 20-25 กรัม - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะหรือ 1x2 ซม. หนึ่งชิ้น ปริมาณนี้ช่วยให้คุณไม่เพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด

ปริมาณแคลอรี่ของเนยต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นในผลิตภัณฑ์ ไขมันนม. ที่สุด พันธุ์ยอดนิยมผลิตภัณฑ์จะกล่าวถึงด้านล่าง

เนยมีวิตามินมากมายและ แร่ธาตุรวมทั้งอิ่มตัวด้วยวิตามิน A, B5, C, D, E, แร่ธาตุโซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม

ปริมาณแคลอรี่ต่อเนย 100 กรัม 72.5% ไขมัน 661 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์นมประกอบด้วยโปรตีน 0.8 กรัม ไขมัน 72.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 1.3 กรัม

เนยที่มีไขมันสูงบ่งชี้ว่าควรเลิกใช้เมื่อลดน้ำหนัก ควบคุมอาหาร และมีน้ำหนักเกิน นอกจากนี้เนยยังมีข้อห้ามในการกำเริบของโรคตับอ่อน, กระเพาะอาหาร, ลำไส้

เนยแคลอรี่ 82.5% ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ต่อเนย 100 กรัม 82.5% ไขมัน 747 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมโปรตีน 0.4 กรัมไขมัน 82.5 กรัมคาร์โบไฮเดรต 0.9 กรัม

การใช้เนย 82.5% บ่งชี้ถึงความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างรุนแรงนั่นคือในสถานการณ์ที่ร่างกายสูญเสียพลังงานมาก เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ไขมัน 72% ควรทิ้งน้ำมันนี้สำหรับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น การลดน้ำหนัก การแพ้นม และในบางกรณี

แคลอรี่เนยใน 1 ช้อนชา

ปริมาณแคลอรี่ของเนยใน 1 ช้อนชาขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นน้ำมันไขมัน 72.5% หนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วย 66.1 กิโลแคลอรีโปรตีน 0.08 กรัมไขมัน 7.25 กรัมคาร์โบไฮเดรต 0.13 กรัม

ในเนยหนึ่งช้อนชา ไขมัน 82.5% 74.7 กิโลแคลอรี โปรตีน 0.04 กรัม ไขมัน 8.25 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0.09 กรัม

ประโยชน์ของเนย

ประโยชน์ของเนยเป็นที่ทราบกันมานานแล้วและมีดังนี้

• ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการรักษากระดูกให้แข็งแรง
• เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินบีและธาตุเหล็ก น้ำมันจะถูกระบุสำหรับการปรับปรุงสภาพของอุปกรณ์กล้ามเนื้อ รักษาสุขภาพ ระบบประสาท, เล็บ, ผม;
• กับแผลและโรคกระเพาะ, เนยที่ใช้ในปริมาณเล็กน้อยห่อหุ้มเยื่อเมือกของทางเดินอาหาร, ให้ผลการรักษาบาดแผล;
• น้ำมันอุดมไปด้วยวิตามินเอจึงแนะนำสำหรับความบกพร่องทางสายตาและโรคตา
• วิตามินและแร่ธาตุของผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• เนยได้รับการพิสูจน์แล้วว่าป้องกันโรคหอบหืด

อันตรายจากเนย

หากใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิด อาจเป็นอันตรายต่อเนยได้ดังต่อไปนี้:

• รับสมัครด่วน น้ำหนักเกินในขณะที่พื้นที่ "ปัญหา" ได้รับผลกระทบโดยเฉพาะ - ท้อง, คางที่สอง, สะโพก;
• เมื่อกินมากเกินไปผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจ, หลอดเลือด, หลอดเลือดเพิ่มขึ้น (น้ำมันขัดขวางความสมดุลของคอเลสเตอรอลในร่างกาย, นำไปสู่การปรากฏตัวของโล่ atherosclerotic ปิดกั้นลูเมนของหลอดเลือด);
• มักมีอาการแพ้และการแพ้เฉพาะบุคคลต่อไขมันนมที่มีอยู่ในน้ำมัน

มาตรฐานของเนยต่อวัน

การรู้ปริมาณเนยในแต่ละวันเป็นสิ่งสำคัญมาก นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 15 กรัมต่อวันสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี 20 กรัมสำหรับเด็กอายุ 4 ปีขึ้นไป

ปริมาณเนยขั้นต่ำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีคือ 10 กรัม สูงสุดคือ 30 กรัม