สิ่งที่ต้องทำจากบวบ Adjika จากบวบ

บวบนั้น ผลิตภัณฑ์สากลซึ่งคุณสามารถเตรียมได้มากมาย อาหารหลากหลาย- ผักเนื้อนุ่มนี้มีรสชาติที่เป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ และคุณสมบัติเช่น ปริมาณแคลอรี่ต่ำและความอิ่มตัวขององค์ประกอบย่อย วิตามิน และเส้นใย ทำให้เป็นผู้นำในด้านโภชนาการอาหาร

อย่างไรก็ตามเพื่อให้อาหารจากผักเพื่อสุขภาพเหล่านี้มีรสชาติอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และน่ารับประทานคุณต้องรู้วิธีปรุงบวบอย่างถูกต้องรวมถึงผลไม้ชนิดใดที่ชอบสำหรับสูตรเฉพาะ

สลัดกับบวบ

สามารถเพิ่มบวบลงในสลัดได้ทั้งแบบดิบหรือหลังการอบด้วยความร้อน (ทอดหรือต้ม) หากจำเป็นตามใบสั่งยา บวบดิบเป็นที่พึงประสงค์ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นผลไม้เล็ก ๆ

สลัดบวบสดกับแตงกวาและแอปเปิ้ล

ในการเตรียมสลัดคุณต้องนำบวบสดมาหั่นเป็นวง (หรือก้อน) แล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ จากนั้นใส่ผักนึ่งลงในชามสลัดใส่แตงกวาสับขูด เครื่องขูดหยาบ แอปเปิ้ลเขียวและกระเทียมสับตามชอบ

ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบวบสไตล์เกาหลี

อีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจ สลัดผักซึ่งวางบวบดิบไว้จะถูกนำเสนอในวิดีโอต่อไปนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่มปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• พริกหยวกขนาดใหญ่สองซีกสีเหลืองและสีแดง
• อันใหญ่ครึ่งอัน แครอทดิบสับบนเครื่องขูด;
• กระเทียม 3 กลีบ
• หัวหอมสีเขียวสามก้าน
• 1.5 ช้อนชา ด้วยเกลือกองหนึ่ง
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชูหรือกรดอะซิติก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ผักชีบด (ประมาณ 1 ช้อนชา);
• พริกแดงป่น (ประมาณ 0.5 ช้อนชา)

วิธีการทอดบวบ?

บวบทอดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกัน จานที่ยอดเยี่ยมบน การแก้ไขอย่างรวดเร็วซึ่งสามารถให้บริการได้อย่างอิสระหรือเป็น กับข้าวเบาๆปลาหรือเนื้อสัตว์

สำหรับประกอบอาหาร บวบทอดคุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ

บวบจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง จากนั้นม้วนวงแหวนผักที่ได้ลงในแป้งผสมกับเกลือและเครื่องเทศแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นเปลือกสีทอง

บวบพร้อมคุณสามารถเทลงบนได้ กระเทียม- ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งจะเพิ่มความพิเศษให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

วิธีการอบบวบในเตาอบ?

บวบอบสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดแคลอรี่ต่ำและเตรียมง่าย เราขอนำเสนอให้คุณทราบหลายประการ สูตรง่ายๆกำลังรีบ

บวบอบกับมะเขือเทศ

ในการอบบวบกับมะเขือเทศและชีสคุณจะต้อง:

• 3 บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• ชีสใด ๆ 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• เกลือเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ต้องล้างบวบให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงหนา 5 มม. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแหวนบวบไว้โดยให้ห่างจากกัน

จากนั้นเตรียมซอสจากมายองเนส ชีส และกระเทียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบสับกลีบกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส ทาซอสที่เตรียมไว้บนบวบแต่ละชิ้น

จากนั้นวางวงแหวนมะเขือเทศไว้บนบวบแล้วแช่อีกครั้ง ซอสชีสและกระเทียมและโรยด้วยส่วนที่เหลือ ชีสขูด- อบบวบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-35 นาทีจนเปลือกน่ารับประทาน

บวบกับซอสครีมเปรี้ยว

ในการปรุงบวบกับซอสครีมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบเล็ก 2 อัน
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยวหนา 1 แก้ว
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำมันพืช

ควรหั่นบวบที่ปอกเปลือกไว้เป็นก้อนแล้วใส่ในถุงพลาสติก ใส่เกลือ (ตามชอบ) เครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง และเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นเขย่าถุงหลายๆ ครั้งเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

วางส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดอบเทซอสครีมกระเทียมเปรี้ยวด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 40 นาที พร้อมจานหากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

บวบยัดไส้

ไส้เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มักใช้เป็นไส้ในการเตรียมบวบยัดไส้ อย่างไรก็ตามบวบยัดไส้ผักก็อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

คุณสามารถปรุงอาหารจากบวบด้วยเนื้อสับทั้งในเตาอบและในกระทะธรรมดา รูปร่างของบวบสำหรับเติมไส้ก็มีความหลากหลายเช่นกัน: คุณสามารถตัด "เรือ" แหวนคอลัมน์หรือสิ่งของต่างๆ ออกจากพวกมันได้ ผักทั้งตัว

ก่อนที่คุณจะเตรียมบวบยัดไส้คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุ ควรเลือกผักที่มีขนาดเล็กจะดีกว่า - พวกมันมีเปลือกบางซึ่งในระหว่างนั้น การรักษาความร้อนได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

สูตรง่ายๆสำหรับบวบยัดไส้ ไส้เนื้อ,มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 5 บวบเล็ก
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ข้าว 1 แก้ว
• หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศ (1 ชิ้น)
• พวงผักชีฝรั่ง
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

เราจะเตรียมบวบดังนี้:

1. ขั้นแรกคุณต้องหั่นผลไม้ออกเป็นสามส่วนแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาที
2. จากนั้นนำเนื้อออกจากบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เพื่อเตรียมไส้เนื้อบวบ, แครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่ข้าวต้มลงในมวลนี้แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เพิ่ม เนื้อสับ,มะเขือเทศสับ,เครื่องเทศ,น้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 10-15 นาที
5. เมื่อไส้พร้อม ให้เติมบวบทั้งหมดด้วยส่วนผสมที่ได้ วางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 190 องศา

การปรุงบวบในเตาอบด้วย ชีสสับคุณจะต้องการ:

• 3 บวบ
• เกล็ดขนมปัง (4 ช้อน)
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)

บวบที่ล้างแล้วจะถูกตัดตามยาวออกเป็น 2 ส่วนและเลือกแกน - จะได้รูปทรง "เรือ" สำหรับการบรรจุ จากนั้นเนื้อผสมกับกระเทียม, เกล็ดขนมปังและชีสขูด (ควรเหลือชีสส่วนเล็ก ๆ ไว้โรย)

ส่วนผสมที่ได้ควรเต็มไปด้วยเรือบวบและโรยด้วยชีสด้านบน วางทั้งหมดนี้บนถาดอบที่โรยด้วยเกล็ดขนมปังก่อนหน้านี้แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 200 องศา) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การปรุงบวบในหม้อหุงช้า

บวบตุ๋นกับผัก - จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ผักเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับแครอท หัวหอม พริกหยวก และกระเทียม

บวบตุ๋นกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• บวบ, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ (1 ชิ้น),
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

คุณสามารถเตรียมบวบและถั่วได้ดังนี้:

1. บวบมะเขือเทศและหัวหอมหั่นเป็นก้อนและแครอทและชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่เบา ๆ แล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
2. ใส่บวบ หัวหอม และแครอทลงในชามสำหรับหลายเมนู แล้วเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที
3. จากนั้นใส่มะเขือเทศและถั่วลงในผักเทซอสครีมเปรี้ยวแล้วปรุงต่ออีก 45 นาทีในโหมด "สตูว์"
4. ก่อนจานพร้อม 10 นาทีโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียด

หม้อตุ๋นบวบนุ่ม

อีกสิ่งหนึ่ง จานที่ผิดปกติจากบวบซึ่งสามารถเตรียมได้ง่าย ๆ โดยใช้หม้อหุงช้า

ส่วนผสมสำหรับหม้อปรุงอาหาร:

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• ไข่ 2 ฟอง
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำนม,
• แป้งขาวเล็กน้อย
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการเตรียมอาหารจานนี้ได้อธิบายโดยละเอียดในวิดีโอต่อไปนี้:

วิธีรักษาบวบสำหรับฤดูหนาว?

ผลไม้อ่อนแช่แข็ง

บวบแช่แข็งสำหรับใช้ในอนาคตอาจเป็นทางเลือกที่ดี ผลไม้สดวี ช่วงฤดูหนาว: คุณยังสามารถทอดของอร่อยจากพวกมัน ปรุงคาเวียร์ ตุ๋นหรือใส่ในซุปก็ได้

แม้หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้ว ผักเหล่านี้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และ คุณภาพรสชาติ- แต่จะแช่แข็งอย่างถูกต้องได้อย่างไร?

ทุกอย่างง่ายกว่าง่าย:

1. บวบหนุ่มต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด
2. หั่นเป็นก้อนหรือแหวน
3. ใส่ในถุงแช่ผักที่สะอาดแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

ถ้า ฤดูหนาวที่หนาวเย็นหากคุณตัดสินใจที่จะปรุงมัน สิ่งที่คุณต้องทำคือนำพวกมันออกจากช่องแช่แข็ง และโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ เพิ่มพวกมันลงในจานที่ต้องการหรือทอดในกระทะ

การแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยัดไส้

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถแช่แข็งบวบยัดไส้เพื่อใช้ในอนาคตได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องการ:

1. บวบปอกเปลือกดิบกับเนื้อสับหรือผักตามสูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้น (หรืออื่น ๆ )
2. วางไว้ในถุงแช่แข็ง
3. ใส่ในช่องแช่แข็ง

เมื่อถึงเวลาคุณสามารถวางลงบนถาดอบโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งและอบในเตาอบ

การบรรจุกระป๋อง

อื่น ชนะ-ชนะการปรุงบวบสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อย - บรรจุกระป๋อง สลัด, เลโช, ผัด, adjika หรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงด้วยมือของคุณเองอย่างพิถีพิถันในช่วงฤดูผักจะเป็นจุดเด่นของปีใหม่หรือ ตารางเทศกาลและความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ของฤดูร้อนที่ผ่านมา

สูตรที่น่าสนใจและง่ายมาก ของว่างฤดูหนาวจากบวบและมะเขือยาวคุณจะพบในคลิปวิดีโอต่อไปนี้:

น่าชื่นใจเป็นที่สุด สลัดดิบและบวบหั่นบาง ๆ ด้วยวิธีนี้เอนไซม์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำนี้ ผักดิบเข้ากันอย่างลงตัว โภชนาการที่เหมาะสมและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

หากคุณพบว่าการตัดสินใจเลือกอาหารบวบเป็นเรื่องยาก:

เริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุด คลิกรายการหมายเลข 6 - การปรุงอาหารบวบความเร็วสูงสำหรับทุกรสนิยม

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:

สูตรที่ 1 อบวงกลมใต้เปลือกชีส

มากที่สุด จานที่มีไขมันในรีวิวที่ได้มาเพราะความรักที่มีต่อเปลือกชีสในหมู่ผู้ชายในครอบครัว

สำหรับการเสิร์ฟ 2-4 ครั้งคุณต้องการ:

• บวบทุกชนิด - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• ฮาร์ดชีส (ดัตช์, พาร์เมซาน) – 60-80 กรัม (หรือเป็นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย)
• กระเทียม - 2-3 กลีบหากต้องการ
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

*เราไม่ใส่เกลือ ความเค็มของชีสก็พอแล้ว

วิธีการปรุงอาหาร

วางชีสในช่องแช่แข็งที่ซุปเปอร์ฟรอสต์เป็นเวลา 5-7 นาที ชีสแช่แข็งสามารถขูดได้ง่ายกว่าโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียดทั่วไป เราต้องการเพียงแค่ขี้กบเพื่อโรยผักอย่างระมัดระวัง

เราล้างแต่อย่าทำความสะอาดบวบ ตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส

วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ สามารถนำมาใช้ กระดาษ parchmentหรือฟอยล์ สำคัญ! การปูจะหลวมโดยมีระยะห่างระหว่างชิ้นส่วนเล็กน้อย

หากคุณชอบกลิ่นหอมของกระเทียม ให้บดกลีบกระเทียม 2-3 กลีบโดยกดแล้วเติมเนื้อเล็กน้อยลงในผัก และตัวเลือกการปรุงรสที่สะดวกที่สุดคือ เกลือกระเทียมหรือ กระเทียมแห้งในรูปแบบผง มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่บนชั้นวางเครื่องเทศ

ตอนนี้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือการโรยชีสขูดอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องไปไกลกว่าผัก ในการทำเช่นนี้ให้นำชีสมาบีบเบา ๆ หรือใช้ช้อนชา

วางบวบในเตาอุ่นประมาณ 15-10 นาที เป้าหมายของเราคือละลายชีสที่จะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน เอาความสวยออกจากเตาทันที เปลือกชีสจะถึงสภาวะ..

เสิร์ฟแก้วเผ็ดร้อน จานนี้ไม่สามารถเรียกว่าแคลอรี่ต่ำได้ แต่ "บำรุงอร่อยและรวดเร็ว!" มันเหมาะกับเขาจริงๆ!

สูตรที่ 2 อบเรือที่งดงามด้วยกระเทียม

นี้ สูตรที่สมบูรณ์แบบเพื่อสาธิตด้วยภาพถ่าย มันน่าหลงใหลด้วยความเรียบง่ายที่สวยงามและปรับเปลี่ยนได้ง่ายเพื่อให้เหมาะกับผู้กินจำนวนเท่าใดก็ได้

ใส่ใจ!

ปริมาณแคลอรี่และไขมันของครึ่งอบที่หรูหราอยู่ในระดับต่ำ:

• ไม่เกิน 130 กิโลแคลอรีต่อมื้อ(ในอัตรา 1 เสิร์ฟ = 2 ครึ่ง) คุณยังสามารถปรับปริมาณน้ำมันสำหรับเคลือบและปรับรสชาติได้ตามต้องการ

เราวางแผนบวบขนาดกลาง (ยาวสูงสุด 20 ซม.) ทีละชิ้น - 1-2 ชิ้น ต่อแขก ทุกสิ่งทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยม กลีบกระเทียมเอาอันที่ใหญ่กว่าเราจะตัดมันตามขวาง สำหรับซอส น้ำมันพืช และน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง อย่าลืมเครื่องเทศแห้งด้วย อาจเป็นส่วนผสมของพริก ปาปริก้า หรือแกง

เครื่องปรุงรสที่ทำจากสมุนไพรแห้งก็เหมาะเช่นกัน - โปรวองซ์หรือ สมุนไพรอิตาเลียน,ชุดสลาฟของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สิ่งสำคัญคือคุณชอบกลิ่นหอม

วิธีปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย

ตามภาพประกอบ ให้ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่ง ทำแบบตัดขวาง และวางหลวมๆ บนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หั่นกระเทียมเป็นชิ้น

ตีเนยด้วยส้อมและ น้ำมะนาว- ให้เป็นสารแขวนลอยแบบหยดละเอียด ใช้แปรงทาส่วนผสมบนผักแต่ละครึ่ง จากนั้นบดด้วยเครื่องเทศแล้วใส่กระเทียมลงไป

อบในเตาอบอุ่น (200 องศาเซลเซียส) ประมาณ 30-40 นาทีจนจานนิ่ม

เพื่อให้บวบสุกเร็วขึ้น คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 15-20 นาที เราตรวจสอบความนุ่มหลังจากการอบเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ส้อมแทงเรือ

ถ้าคุณชอบกระเทียม ให้เพิ่มกานพลูลงไปผสมแล้วผสม น้ำซุปข้นกระเทียมด้วยเนยและน้ำมะนาว

สูตรที่ 3 บวบกับข้าวโพดใน 10 นาที

สลิม-ใช่แล้ว!

ขอย้ำอีกครั้งว่าเป็นตัวอย่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย โดยมีแคลอรี่ขั้นต่ำและควบคุมไขมันได้ง่าย:

• สูตรหนึ่งหน่วยบริโภคมีไม่เกิน 140 กิโลแคลอรี

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราต้องการ:

• บวบทุกชนิด - 4 ชิ้น ขนาดกลาง
• ข้าวโพด (เมล็ด) - 1 ถ้วย

*อะไรก็ได้: กระป๋องหรือแช่แข็ง

• กระเทียม - 2 กลีบ (มีดหั่นเป็น 4-6 ชิ้น)
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาวขนาดกลาง 1 ลูก
• เกลือและพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส (1-2 หยิก)
• ผักชีสด (หรือผักชีฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สับละเอียด)
• พาเมซาน (หรืออื่นๆ ชีสแข็ง) - 2. ศิลปะ ช้อน (สามอันเล็ก)

เครื่องเทศสำเนียงอิตาลี (สมุนไพรแห้ง):

• ใบโหระพา - ¼ช้อนชา
• ออริกาโน (หรือออริกาโน) - ¼ ช้อนชา
• โหระพา (หรือโหระพา) - ¼ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหาร

เราตัดบวบตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วตามขวางเพื่อให้ได้สี่ส่วนจากวงแหวน ความหนาสูงสุด 1 ซม. ขนาดที่เหมาะสมของสูตรแสดงไว้อย่างชัดเจนในภาพด้านล่าง

ถ้าเราเลือกบวบที่ไม่บาง แต่เลือกบวบธรรมดาที่มีความหนา เราก็สามารถหั่นผักออกเป็นสองส่วนตามยาว และแต่ละครึ่งออกเป็นสามแถบ ตัดแถบผลลัพธ์ 6 แถบตามขวางโดยเพิ่มทีละ 1 ซม.

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีก้นลึกและกว้างบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับ กวนความร้อนเป็นเวลา 1 นาที ถ้าไม่รัก. กระเทียมเจียวหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที คุณก็สามารถลบมันได้

ใส่บวบสับ ข้าวโพด และเครื่องเทศแห้งสามชนิดลงไปผัด ผัดอย่างต่อเนื่องและทอดประมาณ 4-6 นาทีจนกระทั่งบวบเริ่มนิ่ม เป้าหมายของเราคือทำให้ผักมีเนื้อสัมผัสแบบอัลเดนเต้ เมื่อชิ้นยังแน่นแต่เคี้ยวง่าย

ในตอนท้ายของการทอดเทน้ำมะนาวใส่ผักชีสดสับเกลือพริกไทยผสมและนำออกจากเตา โรยด้วยขี้กบชีสและเสิร์ฟ

ความลับของจานด่วนที่ไม่เหมือนใคร:

• เราทำให้มันง่ายมาก สูตรแคลอรี่ต่ำ = ไม่มีชีส แต่คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกได้ หั่นเป็นชิ้นเล็กกว่าผักชั้นนำ 1.5 เท่า
• สำหรับผู้ชื่นชอบผักที่มีความยืดหยุ่น เราขยายส่วนให้ใหญ่ขึ้น พริกหยวกสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วนำไปทอด ดีกว่าก่อน- 1 นาทีก่อนบวบและข้าวโพด

สูตรที่ 4 บวบฟริตเตอร์

สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากรุ่นสู่รุ่นใช้เวลาไม่นาน แม้แต่ปริญญาตรีก็สามารถทำได้อย่างรวดเร็วโดยมีเครื่องขูดธรรมดา กระบวนการนี้อธิบายไว้ในวิดีโอที่สมบูรณ์แบบ ทุกอย่างรวดเร็ว (2 นาที!) มีภาพระยะใกล้ที่สำคัญและ การนำเสนอที่ดีจากผู้เขียน

เราต้องการ:

• บวบ (หรือ บวบปกติ) - ประมาณ 800 กรัม (2 ชิ้นใหญ่)
• แป้ง - 60-80 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส - 1 พวงขนาดกลาง

สูตรที่ 5 ซุปครีมบวบ

สำหรับ 4-5 เสิร์ฟ เราต้องการส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• บวบ (หรือบวบธรรมดา) 1-1.5 กก. หรือ 5-7 ชิ้น ขนาดกลาง (ความยาว +/-20 ซม.)
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงขนาดกลาง
• หัวหอมสีขาว - หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 30-50 กรัม

*น้ำมันทั้งสองชนิดสามารถปรับให้เหมาะกับความต้องการของคุณโดยพิจารณาจากแคลอรี่

• น้ำ (น้ำเดือด) - 0.5 ถ้วย + 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม (ไขมัน 10%) - 200 มล
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

เราทำความสะอาดบวบและตัดหางออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ครึ่งตามยาว อีกครั้งตามยาวเป็น 2 ส่วนในแต่ละครึ่ง และตามขวางเป็นลูกบาศก์ สับผักชีลาวอย่างหยาบ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ ขั้นแรกเทน้ำมันพืชลงไปจากนั้นใส่ครีมลงไปแล้วรอจนละลายคนให้เข้ากัน

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งแสง จะใช้เวลา 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ไหม้

เพิ่มก้อนบวบ ผัดผักและหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว

เพิ่มผักชีฝรั่งและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ตอนนี้เทน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวต่ออีก 7-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราว! หากน้ำเดือดเร็ว ให้เติมน้ำเดือดเพิ่ม (2-3 ช้อนโต๊ะ)

เทครีมลงไป คนให้เข้ากันและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที

นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วเทส่วนผสมลงในเครื่องปั่น เพื่อให้อุปกรณ์ทำงานง่ายขึ้น คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 80-150 มล.) บดส่วนผสมจนเนียน

เราประเมินน้ำซุปเพื่อเนื้อสัมผัสที่นุ่มสบาย ถ้ามันข้นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เข้า น้ำร้อนครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันและชิมรส คุณยังสามารถปรับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหรือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

เสิร์ฟอย่างสวยงามด้วยใบไม้เขียวขจีและขนมปังกรอบ ผู้ที่ไม่ทานขนมปังควรลดเนยลงในสูตร แต่เพิ่มวอลนัทบดหยาบๆ หรือวอลนัทสองสามตัวในการเสิร์ฟ

หลักสูตรแรกที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีมันฝรั่งและคาร์โบไฮเดรตเพิ่มเติม น่าทาน!

ซุปมีมนต์ขลัง! พิสูจน์แล้วด้วยวิทยาศาสตร์

1 เสิร์ฟมีไม่เกิน 250 กิโลแคลอรี ซุปเหมาะสำหรับการอดอาหาร จานนี้เหมาะที่สุดที่จะรับประทานในตอนเย็นเพื่อกำจัดอาการหิวโหยในเวลากลางคืน ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าอาหารในรูปของน้ำซุปข้นจะห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและคงอยู่ในนั้นได้นานขึ้น

รวดเร็ว อร่อย ฉลาดด้านโภชนาการ และเตรียมง่ายมาก ด้วยความใส่ใจในเรื่องความผอมและสุขภาพ สูตรนี้จึงสามารถนำไปวางบนแท่นชนะเลิศพร้อมชื่อที่น่าภาคภูมิใจว่า “ลองเลย!”

แนวคิดที่ง่ายที่สุด: อีก 10 จาน โดย 8 จานเป็นอาหาร

เพื่อให้ฮีโร่ของเราเป็นผู้มีส่วนร่วมในมื้ออาหารที่เห็นได้ชัดเจน ให้ใช้อาหารพื้นฐานแต่อร่อยจากการปรุงอาหารแบบคลาสสิกและไม่ใช่แบบดั้งเดิม

เพียงทอดในกระทะนานถึง 30 นาที

ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผักแต่ละชนิดเป็นวงแหวนหรือจาน ความหนาประมาณ 1 ซม. ทอดในกระทะที่อุ่น นำมารีดเป็นแป้งหรือ เกล็ดขนมปัง(แคลอรี่มากขึ้น แต่เปลือกกรอบมากขึ้น)

หลีกเลี่ยงแคลอรี่ที่มากเกินไป ทาน้ำมันบนกระทะโดยใช้ผ้ากอซหรือลองใช้ ทอดแบบไม่มีน้ำมัน เคลือบสารกันติด - ในเรื่องนี้ วิธีการรับประทานอาหารอย่าลืมล้างคราบคาร์บอนออกจากกระทะหลังแต่ละชุดด้วยฟองน้ำ

แน่นอนคุณเดาหรือลองของว่างบนวงกลมทอดมากกว่าหนึ่งครั้ง คลาสสิกนั้นง่ายพอ ๆ กับ "สองครั้ง": บวบ มวลนมเปรี้ยวพร้อมด้วยกระเทียม มะเขือเทศ และสมุนไพรสับจำนวนมากมาย เจริญอาหาร!

เตรียมสตูว์ถั่วภายในครึ่งชั่วโมง

เรามักจะตุ๋นพริกหยวก บวบ และใส่เห็ดพอร์ชินีผัดกับหัวหอม ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสด บางครั้งเราไม่ละเลยแครอทและหัวหอมหรือทานผักชั้นนำหลายประเภท - ปกติ บวบและเหลือง

ตัวเลือกแคลอรี่สูงที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนก็ดีเช่นกัน - กับถั่ว, ถั่วลันเตา, ข้าวโพด

เกร็ดความรู้เรื่องถั่วในเมนูเพื่อสุขภาพ!

การเตรียมเมล็ดถั่วเพื่อใช้ในอนาคตในช่องแช่แข็งคือเครื่องช่วยชีวิตในครัวของเรา ในตอนเย็นเราเทถั่วเยอะมาก น้ำเย็น(น้ำ 2-3 ส่วนต่อถั่ว 1 ส่วน) ปล่อยให้เดือดและตั้งไฟไว้ประมาณ 3-5 นาที ปิดไฟแล้วปิดทิ้งไว้ (!) จนถึงเช้า

วันรุ่งขึ้นให้สะเด็ดน้ำ เมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จะทิ้งสารที่เป็นอันตรายที่ก่อให้เกิดก๊าซถึง 90% มันยังคงปรุงถั่วจนนิ่ม ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 40-50 นาที บนเตาไฟปานกลาง ปริมาณมากน้ำ - ประมาณ 1 ชั่วโมง

วางถั่วที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น เราใส่มันลงในถุง ปั้นเป็นสัดส่วนตามปริมาณเฉลี่ยต่อ สูตรบ่อยๆวี เมนูครอบครัว- เราส่งบรรจุภัณฑ์ที่แบ่งส่วนไปแช่แข็งในโหมดซุปเปอร์ฟรอสต์ ด้วยวิธีนี้ เราจะได้ถั่วจำนวนมากสำหรับสตูว์ ผัด และซุป สิ่งที่น่าทึ่งก็คือ ไม่เป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารมากที่สุดแม้กระทั่งสำหรับ อาหารทารก.

กระจายผักนึ่งของคุณใน 10 นาที

เรารักคุณมาก การผสมผสานอาหารของตัวละครหลักกับแครอทและกะหล่ำปลี 1-3 ชนิด(บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว) หั่นบวบเล็กน้อย ใหญ่กว่ากะหล่ำปลี- โดยปกติจะเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่งของวงแหวนหนา ส่วนที่บางที่สุดสำหรับแครอท เราให้ ส่วนผสมผักอุ่นเครื่องด้วยการนึ่งในหม้อหุงช้า - ไม่เกิน 10-12 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายชนิด

1. มายองเนสอ่อนและผักชีฝรั่ง หรือสมบูรณ์แบบ ตัวเลือกวิตามิน- โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด (2-3 ชนิด) เศษถั่ว และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
2. อีกหนึ่งซอสที่ไม่สำคัญสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและรูปร่างของตนเอง เพิ่มไปที่ โยเกิร์ตธรรมชาติข้าวต้มกระเทียม เมล็ดพืชที่คุณชื่นชอบจำนวนหนึ่ง และสมุนไพรที่ไม่คาดคิด (โรสแมรี่สด สะระแหน่ กระเทียมป่า)

ผัดบะหมี่บวบเป็นเวลา 10 นาที

การต้อนรับที่หรูหราสำหรับเสียงใหม่ - ปอกเปลือกบวบด้วยเครื่องปอกผักแผ่นบางแล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว อย่าละเลยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและลองชิมดู ผักที่แตกต่างกันใกล้. ผักรากดีที่สุดซึ่งไม่ควรมีมาก แต่เพื่อนบ้านที่เปียกไม่เหมาะรวมทั้ง มะเขือเทศ

ในความเห็นของเรา สูตรนี้อร่อยที่สุดเมื่อใช้กับแครอท คุณต้องบดมันเป็นเส้นบาง ๆ เครื่องขูด Berner หรือมีดคมๆ จะช่วยได้

เราต้องการ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• แครอท - ไม่จำเป็น
• ผักใบเขียวที่ชื่นชอบ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด - มากถึง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

มาเตรียมผักกัน

บดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เราตัดตัวละครหลักออกครึ่งหนึ่งตามยาว วางแผนจานให้มีลักษณะกว้างอย่างระมัดระวัง บะหมี่โฮมเมด- ควรมีกระดาษทรายอยู่ที่ด้านหนึ่งของจาน สับผักอย่างประณีตแล้วกดกระเทียมผ่านการกด

ทอดสไตล์เอเชีย

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางแถบแล้วทอดประมาณ 1.5 นาที ใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 1 นาที เกลือปรุงรสใส่กระเทียมและสมุนไพรสับแล้วผสม ปิดไฟ ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที เอาล่ะ! ค่อนข้าง จานอิสระหรือสวยงามและ กับข้าวด่วน.

ใช้บะหมี่สควอชดิบ

หากคุณมีเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวสำหรับผัก ก็จะใช้เวลาไม่กี่นาที

เปิดโลกกว้าง สูตรอาหารเพื่อสุขภาพจากบวบ!

คุณสามารถลองสูตรอาหารที่เร็วและอร่อยได้มากมายกับบะหมี่ซูกินี การตัดที่ผิดปกตินำมาซึ่งความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ ซอสเผ็ดและความเรียบง่ายที่ดีต่อสุขภาพ

หนึ่งใน ปอด สลัดฤดูร้อน กับซอสน้ำผึ้งกระเทียมอธิบายไว้ในวิดีโอด้านล่าง คุณจะต้องมีส่วนผสมชุดแคบ:

• บวบ มะเขือเทศ น้ำผึ้ง กระเทียม เนย สมุนไพร และความชำนาญเล็กน้อยเมื่อหั่นตัวละครหลัก
• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 1 หน่วยบริโภค ไม่เกิน 150 กิโลแคลอรี

โปรดทราบว่าเด็กหญิงคนนี้ทำโดยไม่ต้องใช้ที่ตัดเส้นบะหมี่ รวมถึงสาธิตวิธีใช้ที่ขูดเบอร์เนอร์ด้วย คำแนะนำของเธอใช้ได้จริง 100% เราตรวจสอบแล้ว จะมีความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย

หมักชิ้นบางเฉียบในเวลาเพียง 2 ชั่วโมง

เราได้อธิบายสิ่งที่หายากนี้ไปแล้ว ตัวเลือกที่รวดเร็วในบรรทัด มื้อยาวด้วยน้ำดอง (ลิงค์ด้านล่างบทความ)

แช่เพียง 2 ชั่วโมง - และคุณสามารถพิชิตใจนักชิมได้ แม้แต่ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารก็ตาม- สาเหตุของความสำเร็จคือการตัดแผ่นที่บางที่สุดตามที่กล่าวไปแล้ว สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปอกผัก (เครื่องปอก) ปริมาณไขมันและน้ำตาลขั้นต่ำและกลิ่นหอมสูงสุด

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ด้านล่างบทความคุณจะพบกับ:

1. สแน็คโรลที่อร่อยหลากหลายไส้
2. ถัดไป - อบ ผสมผักโดยที่พระเอกของเรากลับมารับผิดชอบอีกครั้ง

เราหวังว่าคุณจะพบสูตรอาหารที่เราชื่นชอบพร้อมรูปถ่ายที่น่ารับประทาน เราพยายามที่จะให้คำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามเกี่ยวกับอาหารบวบที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

เราได้กล่าวถึงประเด็นด้านโภชนาการตามรสนิยมส่วนตัว ในฤดูร้อนเราเล่นกันเยอะมาก ผักดิบ- เราชอบตุ๋นและอบโดยไม่ใช้น้ำมันมากเกินไป ควรคำนึงเสมอว่าผักให้แคลอรี่น้อยเมื่อรวมกับไฟเบอร์และวิตามิน

31.05.2017, 8:45

วิธีปรุงบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะ - 7 สูตรโดยละเอียดการปรุงบวบในกระทะ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก คำถามว่าจะปรุงอะไรจากบวบหรือวิธีปรุงบวบจะไม่เป็นปัญหาสำหรับคุณอีกต่อไป เพราะผมเตรียมไว้ให้คุณแล้ว การเลือกที่ยอดเยี่ยมสูตรอาหารสำหรับปรุงบวบอย่างเร่งรีบ

การเลือกนี้ประกอบด้วยอาหารจานหลักจากบวบซึ่งได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะง่ายและเตรียมง่ายเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะอาหารจานนี้อร่อยมากอีกด้วย

บวบนั้นดีต่อสุขภาพมาก และถ้าปรุงอย่างถูกต้องก็อร่อยเช่นกัน บวบยังเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

เนื่องจากแคลอรี่ไม่มากจึงยังมีความรู้สึกอิ่มอยู่ ลองดูตัวเลือกของเราและเลือกด้วยตัวคุณเอง จานที่ยอดเยี่ยมขึ้นอยู่กับบวบ

หลักการทำสตูว์บวบนั้นง่าย คุณต้องสับส่วนผสมทั้งหมด ทอดและเคี่ยว

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 3-4 ลูก
• พริกหยวกสุก 2 อัน
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ใบกระวาน.
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม หรือมะเขือเทศ 100 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

กระบวนการเตรียมการ:

☑ ปอกหัวหอมและแครอท สับและทอดในหม้อต้มจนเกือบพร้อม

☑ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดกับกระเทียมสับในกระทะประมาณ 3-4 นาที

☑ หั่นบวบ มะเขือเทศ พริกหยวกเป็นลูกเต๋าแล้วเติมเกลือ

☑ วางมันฝรั่งทอดลงในหม้อ

☑ เรายังส่งส่วนผสมที่เหลือไปยังหม้อพร้อมมันฝรั่งด้วย

☑ เพิ่ม วางมะเขือเทศหรือเกลือมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนกระทั่งมันฝรั่งและบวบพร้อม

☑ ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่สมุนไพรสับละเอียดและใบกระวาน เวลาพร้อมประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในสูตรนี้ได้ ต้องผัดให้ละเอียดก่อนใส่ส่วนผสมที่เหลือ

เรียกน้ำย่อย

วิธีการทอดบวบในกระทะ

สำหรับการทอดจะใช้เฉพาะบวบที่อายุน้อยที่สุดซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6-8 เซนติเมตร ในวัยนี้ บวบไม่มีเมล็ดหยาบ และเปลือกยังนุ่มและนุ่มมากจนไม่จำเป็นต้องเอาออก

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 3-4 ลูก
• กระเทียม ปริมาณตามชอบ
• แป้ง-แก้ว.
• มายองเนส
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการเตรียมการ:

☑ หั่นบวบอ่อนเป็นวงกลมครึ่งเซนติเมตร ไม่มีประโยชน์ที่จะตัดมันให้บางลงเพราะว่ามันอาจไหม้ได้ ของหนาจะไม่สุกผ่าน

☑ ดังนั้นเราจึงหั่นบวบใส่ในชามใบใหญ่แล้วใส่เกลือให้ละเอียดและพริกไทยเล็กน้อย ผสมส้นเท้าเพื่อให้แต่ละชิ้นได้รับเกลือ ทิ้งบวบไว้ในเกลือสักสองสามนาที

☑ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

☑ เทแป้งลงบนจาน

☑ เมื่อน้ำมันร้อน ให้นำบวบเป็นวงกลม ชุบแป้งทั้งสองด้านแล้ววางลงในกระทะ และเราทำสิ่งนี้จนกระทั่งไม่มีที่ว่างเหลืออยู่ในกระทะ

☑ ทอดบวบทั้งสองด้านจนมีลักษณะเป็นหน้าแดง แล้วตักใส่จานแยก

☑ สับผักอย่างประณีตแล้วโรยบนบวบทอดชั้นแรก เราจะวางบวบชุดที่สองไว้ด้านบน

☑ บวบทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

น่ากิน!!!

สูตรบวบตุ๋นพร้อมข้าวและผัก

จานนี้กลายเป็นเรื่องง่ายอย่างน่ายินดีและอร่อยโดยไม่ต้องเตรียม ความพยายามพิเศษ- และตามปริมาณ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มันอยู่นอกชาร์ต เพราะจานนี้มีผักเยอะมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ 1-2 ลูก
• ข้าวครึ่งแก้ว
• มะเขือยาว 2 ลูก
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริกหยวก 1 อัน
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

กระบวนการเตรียมการ:

☑ซาวข้าวจนน้ำใส เมื่อเราซาวข้าวเราก็ล้างออก แป้งข้าวซึ่งรบกวนการหุงข้าวจริงๆ

วางข้าวลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำเหนือข้าวหนึ่งเซนติเมตร น้ำปริมาณนี้จะช่วยให้ข้าวหุงได้จนสุกครึ่งหนึ่ง วางข้าวบนเตา และหลังจากน้ำเดือดแล้ว ลดไฟลงครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา ข้าวพร้อมแล้วครึ่งหนึ่ง ตอนนี้คุณสามารถไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้แล้ว

☑ สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในกระทะทรงลึก

☑ หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นลูกเต๋า เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เกลือสักพัก

☑ หั่นส่วนผสมที่เหลือเป็นก้อนด้วย เพียงแค่สับผักใบเขียวอย่างประณีต

☑ หลังจากทอดหัวหอมแล้ว ให้ใส่บวบลงไปผัด

☑ หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ใส่มะเขือม่วงและพริกหยวกลงในบวบ ผัดผักกวนเป็นครั้งคราว

☑ หลังจากผ่านไป 4-5 นาที ใส่มะเขือเทศ คลุกเคล้ากับข้าว เติมน้ำส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝา ลดความร้อนลงประมาณ 40% และเคี่ยวผักประมาณ 20 นาที

☑ 3-4 นาทีก่อนพร้อม ใส่ใบกระวานสับละเอียด ออลสไปซ์ผสม. ปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงจนสุก

น่ากิน!!!

บวบในแป้ง

จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือใช้เป็นกับข้าวได้ คุณสามารถเตรียมซอสมายองเนสสำหรับบวบในแป้งได้ มันจะอร่อยมาก ผสมมัสตาร์ด มายองเนส และน้ำมันพืชในสัดส่วนที่เท่ากัน เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด มันจะอร่อยมาก

สามารถเตรียมแป้งได้เกือบทุกชนิด คุณสามารถเลือกสูตรแป้งบวบได้ในบทความที่เขียนไว้ก่อนหน้านี้เล็กน้อย -

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 2-3 ลูก
• ไข่ดิบ 2 ฟอง
• แป้งครึ่งแก้ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการเตรียมการ:

☑ หั่นบวบอ่อนเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตร เติมเกลือลงไปเล็กน้อยแล้วพักไว้ในเกลือสักครู่

☑ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งได้แล้ว ตอกไข่ลงในชาม จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอของ ครีมเหลว- หากเติมแป้งมากเกินไป จากนั้นคุณสามารถเจือจางแป้งด้วยน้ำได้อย่างง่ายดาย

☑ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ และเมื่อกระทะอุ่นขึ้น ก็สามารถเริ่มเตรียมจานบวบได้

☑ จุ่มบวบลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทอง- ปรุงน้อยๆ ดีกว่ารอให้จานไหม้

☑ โรยบวบที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

น่ากิน!!!

สูตรบวบยัดไส้

จริงๆ แล้ว คุณสามารถยัดบวบเข้ากับอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ เช่นข้าวเดียวกัน ผัก เนื้อสับ ถ้าบวบมีขนาดใหญ่มาก ให้ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก แล้วยัดเหมือนเรือ คุณสามารถหั่นบวบเป็นวงกลมแล้วเอาแกนออกแล้วเติมช่องว่างด้วยไส้ แต่แน่นอน การเติมที่ดีที่สุดมาจากเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• บวบ 1-2 ลูก
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• เนื้อสับสำเร็จรูป 300-400 กรัม

กระบวนการเตรียมการ:

☑ ปอกหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก

☑ นำเนื้อสับใส่กระทะแล้วทอดจนสุก

☑ ผสมเนื้อสับเสร็จแล้วกับหัวหอมทอดและแครอท เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

☑ หั่นบวบเป็นวง เอาแกนออกด้วยช้อนชา

☑ ใส่เนื้อสับลงในบวบแต่ละอันแล้วทอด บวบยัดไส้ในน้ำมันพืช

☑ หั่นมะเขือเทศเป็นวง

☑ ก่อนเสิร์ฟ ให้คลุมบวบแต่ละอันด้วยแหวนมะเขือเทศ

น่ากิน!!!

บวบกับกระเทียม

น่ากิน!!!

จานนี้เหมาะที่จะใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย ฉันหวังว่าไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวของคุณด้วยจะได้ชื่นชมรสชาติอันยอดเยี่ยมของบวบและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 2-3 ลูก
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• 1 หัวหอม
• สีเขียว.
• เกลือและเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

กระบวนการเตรียมการ:

☑ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

☑ หั่นมะเขือเทศเป็นวง

☑ เรายังตัดบวบเป็นวงแหวนด้วย

☑เทลงในจานอบเล็กน้อย น้ำมันพืชและใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้

☑ เปิดเตาอบที่ 230 องศา ก่อนนำกระทะเข้าเตาอบ จานบวบจะต้องเค็มพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพร

☑ อบประมาณ 10-15 นาที

☑ เสิร์ฟจานร้อน

น่ากิน!!!

บวบอบกับผักภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ จานที่ยอดเยี่ยมเราจะต้องมี: บวบ 1 ลูก, มะเขือเทศ 4 ลูก, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, 200 กรัม ชีส, มายองเนส, ผักชีลาว, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบโหระพา

ลอกบัตรแล้วตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ หัวหอม - ครึ่งวง

เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นก้อน อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200C ตอนนี้เราจะวางผักของเราบนถาดอบตามลำดับนี้ ชั้นแรกคือมันฝรั่ง ชั้นที่สองคือบวบ ชั้นที่สามคือหัวหอม ชั้นที่สี่คือมะเขือเทศ

เพื่อให้แน่ใจว่าผักอบอย่างดีและไม่ไหม้ ให้เติมน้ำหนึ่งแก้วลงไป เกลือและพริกไทย หลังจากนั้นเราทำมายองเนสเป็นตาข่ายแล้วโรยด้วยชีสซึ่งต้องขูดก่อน สำหรับผู้ที่ไม่บริโภคด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้

เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน อบประมาณ 30-40 นาที ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมทันทีที่คุณเห็นน้ำระเหยจานก็พร้อม

วิธีการปรุงบวบเร็ว?

พิซซ่าบวบ

สำหรับคนรักพิซซ่า ลองทำพิซซ่าซูกินีดู

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ฐานพิซซ่า 300 กรัม ใดๆ ไส้กรอกรมควันดิบ, บวบครึ่งลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, 100 กรัม ชีส 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋องมายองเนสผักชีฝรั่งหนึ่งช้อน

หั่นบวบเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วทอด

บนฐานพิซซ่าเราวางไส้กรอกหั่นเป็นวงแล้วจึงหั่นบวบและมะเขือเทศ

เพิ่ม ข้าวโพดกระป๋อง- เทมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส ใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที เปลือกทองแสดงว่าจานพร้อมแล้ว

ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วิธีการปรุงบวบเป็นกับข้าวเหรอ?

หม้อตุ๋นบวบกับปลา

จาก ประเภทต่างๆหม้อตุ๋นกับบวบ - อันนี้อร่อยและฉ่ำมากจะดึงดูดคนรักปลาทุกคน

ในการเตรียมเราต้องการ: บวบ 2 อัน, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 อัน, ไข่ 4 ฟอง, 500 กรัม ปลาแช่แข็งสด 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนนมครึ่งแก้ว 50 กรัม ชีส, เกลือ, พริกไทย

มาเริ่มกันเลย แครอท บวบ และหัวหอมที่ล้างไว้แล้ว ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มแป้งเกลือและพริกไทย

หั่นเนื้อปลาสดแช่แข็งเป็นก้อนขนาดประมาณ 3-5 ซม. ผสมไข่กับนมแล้วตีส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน

เกลือเพื่อลิ้มรส ทาจานอบด้วยน้ำมันอย่างดี วางผักครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางชิ้นปลาลงไป ตามด้วยส่วนที่เหลือ มวลผัก- เทส่วนผสมนมไข่ลงไปด้านบน

อบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200C

โรยด้วยชีสขูดสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วิธีการปรุงบวบผิดปกติ?

ม้วนบวบรสเผ็ดกับไส้กรอก

ส่วนผสม: บวบ 2 ลูก, ไข่ 4 ฟอง, แป้งครึ่งแก้ว, 300 กรัม ไส้กรอกกระเทียม 2-3 กลีบ 100 กรัม ชีส, มายองเนส, เกลือ, เครื่องเทศ

บวบสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ไข่ แป้ง เกลือ ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

เคลือบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทส่วนผสมของเราออก

อบที่อุณหภูมิ 200C ประมาณ 10 นาที ม้วนโรลอบลงในหลอดขณะที่ยังร้อนอยู่

สำหรับไส้ให้หั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับชีสขูดใส่กระเทียมและมายองเนส

คนจนเนียน คลี่ม้วนออก เกลี่ยด้วยส่วนผสมไส้กรอก-ชีส แล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง ตกแต่งตามต้องการ.

เค้กบวบแสนอร่อย

คุณสามารถทำเค้กของว่างแสนอร่อยจากบวบได้

ส่วนผสม: บวบใหญ่ 2 ลูก 5-6 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน ไข่ 2 ฟอง 100 กรัม ชีส 300ก. แชมปิญอง, มะเขือเทศ 1 ลูก, พริกหยวก 1 ลูก, มายองเนส, 200 กรัม วอลนัท, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร.

ก่อนอื่นมาอบแพนเค้กกันก่อน บวบจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่ไข่, แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศลงไป ผสม. เราควรจะมีแพนเค้กประมาณ 10 ชิ้น

ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่และทอด ผสมกับชีสขูด วอลนัทสับ และสมุนไพร

เพิ่มมายองเนส เคลือบแพนเค้กแต่ละอันด้วยไส้ที่ได้

ตกแต่งด้วยแหวนมะเขือเทศและพริกหยวก

เค้กพร้อมแล้ว

วิธีการปรุงบวบบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์เหรอ?

บวบม้วนบนไม้เสียบ

ส่วนผสม: บวบ 1 ผล 300g. คอทเทจชีส, กระเทียม 2-3 กลีบ, มะเขือเทศ 2 ลูก, 50 กรัม วอลนัท 5 ชิ้น ลูกพรุนเกลือ

ตัดบวบเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

ปล่อยให้มันเย็น

สำหรับการกรอกผสมคอทเทจชีสกระเทียมสับ วอลนัทและลูกพรุนสับละเอียด เกลือ.

คุณสามารถเพิ่มมายองเนส

หล่อลื่นแต่ละแถบด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นและวางไว้ ชิ้นเล็ก ๆมะเขือเทศแล้วม้วนเป็นหลอด

วางม้วนที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วแทงด้วยไม้เสียบ

วิธีการปรุงบวบกับผัก?

ผัดผักกับบวบ

ส่วนผสม: หัวหอม 2 หัว, แครอท 3 หัว, พริกหวาน 5 ผล, มะเขือเทศ 6 ผล, บวบ 1 ผล, ใบกระวาน, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู

ต้องสับผักที่ล้างไว้ล่วงหน้า

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

มะเขือยาวและบวบ, พริกหยวก - ลูกบาศก์, มะเขือเทศ - ชิ้น วางผักทั้งหมดลงในกระทะทรงลึกหรือหม้อตุ๋น

เกลือ ใส่ใบกระวาน น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ หลนประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน

บวบกับผักสไตล์กรีก

ส่วนผสม: มะเขือยาว 2 ลูก, มันฝรั่ง 5 ลูก, มะเขือเทศ 6 ลูก, พริกหยวก 4 ลูก, บวบ 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, เกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง

ต้องล้างและปอกเปลือกผัก บน ชิ้นเล็ก ๆหั่นหัวหอม, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริก, บวบ

วางไว้ในกระทะแล้วเท น้ำมันดอกทานตะวัน- แนะนำให้แช่ผักทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำคั้นออกมา

หากคุณไม่มีเวลารอ เพียงเติมน้ำครึ่งแก้วลงไป วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที

เกลือใส่ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศสับละเอียด

วิธีการปรุงบวบสำหรับมังสวิรัติ?

สลัดวิตามิน จากบวบสด

มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชื่นชอบผักสดด้วย

สำหรับเขา มาเตรียมตัวกันเถอะ: แอปเปิ้ล 1 ผล แตงกวา 2 ผล หัวหอมสีเขียว, บวบ 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง

หั่นผักที่ล้างแล้วเป็นเส้น ใส่ผักชีลาวและเกลือสับละเอียด

สำหรับการแต่งตัวคุณสามารถใช้มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ครีม, ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

วิธีการปรุงบวบไปทานอาหารเช้าเร็วไหม?

บวบในไข่เจียว

ในการเตรียมใช้บวบ 1 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ตีไข่. ใส่ครีมเปรี้ยวมายองเนสแป้งเกลือพริกไทยลงไป ผสมให้เข้ากัน ตัดบวบเป็นวง เทส่วนผสมที่ได้ลงบนแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางบวบไว้ด้านบน อบที่อุณหภูมิ 200C ประมาณ 30 นาที

วิธีการปรุงบวบเป็นของว่างเหรอ?

บวบเผ็ดเกาหลี

1กก. บวบ. สำหรับ 1 ลิตร น้ำที่ต้องการ: 1-2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน 30 กรัม น้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน หั่นบวบเป็นก้อน

เตรียมน้ำดอง เพื่อจุดประสงค์นี้ใน น้ำเย็นใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, กระเทียมสับ, พริกไทยดำ

เราใส่มันลงบนกองไฟ เมื่อน้ำดองเดือด ให้ใส่บวบและผักชีลาวสับละเอียด ต้มประมาณ 5 นาที ปล่อยให้มันเย็น

ขนมเกาหลีพร้อมทานค่ะ

วิธีการปรุงบวบสำหรับฤดูหนาวเหรอ?

คาเวียร์บวบ

ในการเตรียมคาเวียร์เราจะต้อง: 2 กก. บวบ 300g. วางมะเขือเทศ 3 หัวหอม 100 กรัม น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

เราส่งบวบและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล เกลือ ผสมคาเวียร์. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 - 2.5 ชั่วโมง

เติมน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วิธีการปรุงบวบสำหรับของหวานเหรอ?

แยมบวบ

ในการปรุงอาหารเราจะต้องมี: บวบ 2 กิโลกรัม สีเหลือง, มะนาว 1 ลูก, กรดซิตริก 10 กรัม, น้ำตาล 2 กิโลกรัม

หั่นบวบลงไป ก้อนเล็ก ๆใส่น้ำตาลแล้วพักไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออก

นำไปต้ม ใส่มะนาวและ กรดซิตริก- นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น นำไปต้มอีก 2 ครั้ง

แยมหอมพร้อมแล้ว

วิธีการปรุงบวบถึงจะอร่อยถูกใจคนรักเนื้อด้วยเหรอ?

บวบตอไม้พร้อมเนื้อ

ส่วนผสม: บวบใหญ่ 2 ลูก, หัวหอม 1 หัว, 300 กรัม ข้าว 2 แครอท 300g. เนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย หั่นบวบเป็นก้อนสูง 5-7 ซม.

นำแกนออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนชา มาเริ่มเติมกันเลย ต้มข้าวแล้วปล่อยให้เย็น

หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ผัดผักด้วยไฟอ่อน

รวมเนื้อสับ ข้าว แครอท และหัวหอมเข้าด้วยกัน

เกลือและพริกไทย เรายัดตอไม้ของเราด้วยการเติมผลลัพธ์ อบที่อุณหภูมิ 180C-200C ประมาณ 30-35 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีโรยด้วยชีสขูด

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศและสมุนไพร

วิธีการปรุงบวบสำหรับเด็ก?

พายบวบ

ส่วนผสม: บวบสีเหลือง 1 กิโลกรัม, น้ำตาลครึ่งแก้ว, แป้ง 1 แก้ว, ไข่ 4 ฟอง, 90 กรัม เนยหรือมาการีน 150 มล. นม, วานิลลิน, เกลือเล็กน้อย

หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มประมาณ 10 นาที เพิ่มบวบต้มลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล

เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่ง นวด. เนยละลาย.

รวมกับนมแล้วใส่ลงในแป้งของเรา เพิ่มแป้งที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางแผ่นอบด้วยกระดาษและเคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ใส่แป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์

อบที่อุณหภูมิ 200C ประมาณหนึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมของพายโดยใช้ไม้ขีด หากเอาไม้ขีดออกโดยไม่มีเศษแป้ง แสดงว่าพายพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

หากคุณชอบทานอาหารที่หลากหลายและ อาหารเพื่อสุขภาพจากนั้นให้ความสนใจกับอาหารจานหลักของบวบ ผักชนิดนี้มีประโยชน์หลายอย่าง: เข้ากับซุป สลัด ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ และยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานของมื้อเย็น การอบ หรือของหวานได้ด้วย ในระยะสั้นมีสูตรบวบมากมาย น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถแสดงรายการทั้งหมดไว้ในบทความเดียวได้ ดังนั้นเราจึงนำเสนอสิ่งที่น่าสนใจที่สุดและแก่คุณ ตัวเลือกง่ายๆการเตรียมผักนี้

กับเนื้อสัตว์

สูตรนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นแนวคลาสสิก สตูว์บวบกับเนื้อสัตว์แล้วคุณจะได้อาหารที่เรียบง่ายดีต่อสุขภาพและง่ายดาย อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น

มันจะใช้เวลาอย่างใดอย่างหนึ่ง บวบใหญ่หมูครึ่งกิโลกรัม, แครอทหนึ่งลูก, หัวหอมหนึ่งลูก, มะเขือเทศสองลูก, สมุนไพร, เครื่องเทศตามชอบและน้ำมันพืชสำหรับทอด

เรามาเตรียมสูตรที่สองกันก่อน สูตรทีละขั้นตอนจะบอกวิธีทำอย่างถูกต้อง

1. เตรียมอาหารของคุณ ล้างเนื้อให้แห้ง ปอกเปลือกผัก

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ตอนนี้ทำผัก หั่นหัวหอม บวบ และมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

4. เทน้ำมันลงในหม้อแล้วปล่อยให้ร้อน ทอดเนื้อด้วยไฟแรงเล็กน้อย

5. เพิ่มหัวหอมและแครอท ปรุงจนนิ่ม

6. วางมะเขือเทศลงในหม้อและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

7. ถึงเวลาเพิ่มบวบแล้ว ปรุงรสจานด้วยเกลือ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสามสิบนาที

8. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สมุนไพรสับ และคนให้เข้ากัน

หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมและกระเทียม เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เวลาเพียงแปดขั้นตอนและหนึ่งชั่วโมง อาหารเย็นแสนอร่อย- โดยวิธีการที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานหลักจากบวบและมันฝรั่ง สูตรเหมือนกันแต่จะมีมันฝรั่งแทนเนื้อสัตว์เท่านั้น

บวบกับชีสในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะนำบวบรุ่นเยาว์ (ขนาดกลางสองอันก็เพียงพอแล้ว) ชีสหนึ่งร้อยกรัม มะเขือเทศสามหรือสี่ลูก ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเดียวกับบวบ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสองสามช้อน และสมุนไพรและกระเทียมทั้งสดหรือแห้ง

ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ผัดผักที่เตรียมไว้เบา ๆ ในกระทะที่มีน้ำมันหรือปล่อยให้มันดิบหากคุณดูรูปร่างของตัวเองหรือต้องการมากกว่านี้ การกินเพื่อสุขภาพ- ใช้มีดคมๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร สับกระเทียม สมุนไพร และขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เริ่มประกอบจานนี้ วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ วางบวบไว้ โรยด้วยกระเทียม เติมเกลือเล็กน้อย แล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส คลุมด้วยชิ้นมะเขือเทศใส่สมุนไพรและชีส เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบไว้กับจานประมาณสามสิบนาที

อย่างหลังนั้นดีเพราะเตรียมไว้ง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงสามารถไปถึงได้ทันเวลา แขกที่ไม่คาดคิด- เสิร์ฟอาหารจานนี้ร้อนหรือเย็นก็อร่อยได้ทุกรูปแบบ

คาเวียร์สควอชทำอาหารในหม้อหุงช้า

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการปรุงอาหารด้วยหม้อหุงช้า: หั่นอาหาร โยนลงในชาม ตั้งโปรแกรม และเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของอาหารที่กำลังเตรียม! คาเวียร์สควอชทำโดยใช้เครื่องปั่น แต่กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนเลย

ดังนั้นสำหรับการเสิร์ฟสิบครั้งคุณจะต้อง:

• บวบครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทสองอัน;
• หนึ่ง พริกหวาน;
• กระเทียมสองหรือสามกลีบ
• พวงผักชีฝรั่งสด
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ

คุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอันที่สองอีกต่อไป เพียงใช้สูตรของเรา ม้วนเป็นขวดแล้วเพลิดเพลิน คาเวียร์ผักฤดูหนาวทั้งหมด

เตรียมอาหารของคุณก่อนเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกังวลกับมันในระหว่างกระบวนการ หั่นบวบและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทให้ละเอียด แล้วสับหัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่ง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะหลายเมนูใส่หัวหอมและแครอท ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลายี่สิบนาที ใส่ซูกินี พริกหยวก น้ำตาล เกลือ และมะเขือเทศบดลงในชาม ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันในระยะเวลาเท่ากัน เปลี่ยนโปรแกรมเป็นดับไฟหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณสิบนาที ให้ใส่กระเทียมและผักชีลาวลงไป

ใส่ผักลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด คาเวียร์สควอชพร้อมรับประทานสามารถรับประทานได้ทันทีหรือเก็บไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาว

บวบและมันฝรั่งหลักสูตรที่สองในเตาอบ

มันฝรั่งอบกับบวบเป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและเรียบง่าย จานผักหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

เพื่อเตรียมเสิร์ฟ 3-5 ที่ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้

• บวบและมันฝรั่งประมาณครึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• กระเทียมสามกลีบ
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มะเขือเทศสองสามลูก
• สีเขียวไม่จำเป็น
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน

แล้วจานนี้อบยังไงล่ะ?

ตั้งเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง และระหว่างนี้เตรียมอาหาร ปอกบวบ มันฝรั่ง และมะเขือเทศ หั่นเป็นก้อนหรือแท่งเล็กๆ สับพริกหยวกเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด หากคุณนำผักใบเขียวมาสับด้วย

ทาถาดอบด้วยน้ำมัน กระจายผักให้ทั่ว: บวบ มันฝรั่ง พริกหยวก หัวหอม และกระเทียม เพิ่มเกลือโรยด้วยพริกไทยดำและสมุนไพร คอร์สที่ 2 ของบวบและมันฝรั่งอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นนี่น่าจะเพียงพอสำหรับคุณ แต่ยังคงตรวจสอบความพร้อมของผักเป็นระยะเพื่อไม่ให้เกิดไฟไหม้

เตรียมหม้อตุ๋นบวบและมะเขือยาว

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นนี้ไม่ง่ายนักในแง่ที่ว่ามันพิเศษและมีความลับในการทำอาหารอยู่ข้อหนึ่ง ความจริงก็คือมะเขือยาวและบวบเข้ากันได้ดี และการเติมมะเขือเทศและซอสสูตรพิเศษก็ทำให้เกิดรสชาติพิเศษเหมือนผักดอง ลองดูด้วยตัวคุณเอง!

เพื่อเตรียมอาหารประมาณ 6 ที่ คุณจะต้องมีส่วนผสมตามปริมาณต่อไปนี้

• บวบเจ็ดร้อยกรัม
• มะเขือยาวแปดร้อยกรัม
• มะเขือเทศหกร้อยกรัมสำหรับหม้อปรุงอาหารและซอสในปริมาณเท่ากัน
• พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หัวหอมสองอัน
• กระเทียมสามกลีบ
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมหม้อตุ๋นกันดีกว่า

หากคุณทำอาหารหลักจากบวบที่ยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ด้วย ผักขนาดใหญ่คุณจะต้องทำตามขั้นตอนนี้ หั่นบวบเป็นวง ใส่เกลือ แล้วปล่อยให้แช่

ในขณะเดียวกันก็เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งน้ำมันในกระทะหรือกระทะให้ร้อนสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกมะเขือเทศแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มลงในกระทะด้วยหัวหอมและเคี่ยวเล็กน้อย ขณะที่คุณกำลังทำอยู่ ให้ปอกพริกหยวกแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มลงในซอสทันทีที่เดือด เพิ่มเกลือ ปรุงรสและเคี่ยวประมาณสิบนาที

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นและทาจานอบด้วยน้ำมัน หั่นมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ เช่นเดียวกับที่คุณทำกับบวบ จัดเรียงผักดังกล่าวสลับกันเป็นวงกลมบนถาดอบ ตอนนี้เทซอสที่เตรียมไว้โรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร ใส่จานในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการสิบนาทีก่อนที่จะพร้อมคุณสามารถโรยชีสขูดบนหม้อปรุงอาหารได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีมันก็จะอร่อยมาก

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารจานหลักของบวบและมะเขือยาวเข้ากันได้ดีและอาจกลายเป็นอาหารเย็นตามเทศกาลได้ หม้อปรุงอาหารที่สดใสเช่นนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารของราชวงศ์อย่างแท้จริง รูปร่างและเพื่อลิ้มรส และในวันธรรมดาอาหารจานนี้ค่อนข้างเหมาะหากคุณเบื่อกับสตูว์และสลัดต่างๆ

บวบม้วน

จานนี้ไม่จำเป็นต้องอบ จึงสามารถเสิร์ฟแบบเย็นเป็นของว่างได้ คุณจะต้องเตรียมม้วน ชุดเล็กสินค้าที่หลายๆคนคงมีติดบ้าน

• บวบหนุ่มขนาดกลาง - สี่ชิ้น
• ชีสแปรรูป - สองแพ็คเกจ (สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็ง)
• มะเขือเทศ - สองชิ้น
• มายองเนส - สองสามช้อน
• สีเขียว - พวง
• กระเทียม - สามกลีบ

สูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลักบวบประเภทนี้ทำได้ง่ายและไม่ต้องใช้ความรู้ในการทำอาหารพิเศษ คุณจึงสามารถเอาใจแขกของคุณได้อย่างง่ายดาย ของว่างแสนอร่อย- เริ่มทำอาหารได้เลย!

ล้างบวบ ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร เพิ่มเกลือและปล่อยให้แช่ไว้สิบนาที

ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ล้างและทำให้ผักแห้ง หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสใส่มายองเนสกระเทียมสับแล้วผสมให้เข้ากัน

ทอดบวบในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เมื่อเย็นลงแล้วให้กระจายเป็นเส้น มวลชีส- วางมะเขือเทศฝานและสมุนไพรสองสามก้านไว้บนขอบด้านกว้างของบวบ

ตอนนี้ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง เริ่มต้นที่ด้านกว้างของบวบและสิ้นสุดที่ด้านแคบกว่า เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบได้

บวบหั่นเป็นชิ้นพร้อมเนื้อ

เรายังคงเตรียมอาหารจานหลักเย็นกับบวบต่อไป ตำรับอาหารของว่างดังกล่าวมักเกี่ยวข้องกับการใช้ผักอ่อน แต่คุณสามารถรับได้ บวบขนาดใหญ่ตัดแกนออก แล้วจานของคุณจะดูใหม่ ลองทั้งสองตัวเลือกแล้วเลือกตัวเลือกของคุณ

นี่คือรายการส่วนผสม

• บวบหนุ่มสองตัว (หรืออันใหญ่หนึ่งอัน)
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวครึ่งแก้ว
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนสสองสามช้อน
• แป้งสำหรับขุดลอก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปล่อยให้เตาอบอุ่นก่อนแล้วเริ่มเตรียมอาหารในระหว่างนี้ ต้มข้าวและทอดเนื้อสับ หั่นบวบเป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตร ใส่เกลือ ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านเล็กน้อย จัดเรียงผักเป็นแถวเดียวบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

เพิ่มข้าว เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ทาส่วนผสมนี้ให้ทั่วบวบหรือเติมวงแหวนลงไปหากคุณใช้ผลไม้ลูกใหญ่ ปิดด้วยมะเขือเทศฝานด้านบน ทาด้วยมายองเนส แล้วนำเข้าเตาอบประมาณยี่สิบนาที อาหารจานหลักที่ทำจากบวบใช้เวลาเตรียมไม่นาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้ใช้ไปแล้ว เนื้อสับพร้อม- ดังนั้นครั้งนี้ก็จะเพียงพอแล้ว ก่อนปรุงอาหารห้านาทีโรยจานด้วยชีส

นี้ จานบวบสามารถเป็นได้ทั้งในชีวิตประจำวันและเทศกาล เปลือกชีสที่สวยงามตกแต่งวงแหวนได้อย่างน่าอัศจรรย์และกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่นๆ หากต้องการ

บวบรสเผ็ด adjika

หากคุณเบื่อหน่าย คาเวียร์สควอชและอนุรักษ์สิ่งนี้ไว้ ผักเพื่อสุขภาพถ้าคุณต้องการลองปรุง adjika แบบเผ็ด

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบหนุ่ม - สามกิโลกรัม
• แครอท - ครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสุก - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• พริกหวานที่มีสีต่างกัน - ครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - ห้าหัว;
• น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว;
• น้ำส้มสายชู - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะกอง;
• น้ำตาล - หนึ่งร้อยกรัม
• พริกแดง - ดินแห้งสามช้อนโต๊ะ (หรือสองฝัก)

สูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลักบวบสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองได้

ขั้นแรกให้เริ่มเตรียมผัก: ล้างและทำให้แห้ง จาก พริกหยวกเอาแกนออก ปอกเปลือกแครอทและบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้ส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น, น้ำมันและผสมให้เข้ากัน

ปรุงส่วนผสมที่ได้เป็นเวลาประมาณสี่สิบนาทีโดยกวนเป็นครั้งคราว ถ้าคุณใช้ พริกก็ได้เวลาใส่กระเทียมสับลงไป ปรุง adjika อีกห้านาที เทน้ำส้มสายชูนำไปต้มแล้วพักไว้สองสามนาที เทส่วนผสมในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดโหลที่เตรียมไว้ ม้วนฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท

กับไก่

ไม่ธรรมดาและ วินาทีง่ายๆจานบวบสามารถนึ่งได้ด้วยการเติม เนื้อไก่- เป็นผลให้คุณได้รับความละเอียดอ่อนที่สุดและ จานอร่อยซึ่งสามารถมอบให้กับทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่ได้อย่างปลอดภัย

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• บวบเล็กหนึ่งอัน
• เนื้อไก่ (สองร้อยกรัม);
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่;
• นมหนึ่งในสี่แก้ว
• พวงหัวหอมและผักชีฝรั่ง

ล้างและทำให้แห้งบวบ แครอท และเนื้อปลา หั่นไก่และผักที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นเล็กๆ วางไว้ในเครื่องปั่นและบด เพิ่มไข่และนมที่นั่นแล้วผสมอีกครั้ง ล้างและทำให้ผักแห้ง สับละเอียดใส่ส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน โอนแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนึ่งเป็นเวลายี่สิบนาที

คุณยังสามารถทำบวบจานที่สองนี้ในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย สูตรยังคงเหมือนเดิม เพียงปรุงในโหมดอบเป็นเวลาสามสิบนาที

คุณสามารถเสิร์ฟซูเฟล่ได้อย่างอร่อย ซอสส้ม- ไม่ต้องกังวล มันเข้ากันได้ดีกับไก่! ใช้แป้งสองช้อนโต๊ะกับมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองและ แยมส้ม- คุณต้องบีบน้ำจากส้มหนึ่งผลด้วย

ทอดแป้งเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง เทลงในสตรีมบาง ๆ น้ำส้มกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ลดไฟลงเป็นไฟต่ำ ใส่ถั่วเหลือง มะเขือเทศบด แยม แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที วางซอสเย็นลงบนซูเฟล่สควอชแล้วเสิร์ฟ

บน kefir

คุณเคยลองอาหารจานหลักอันเป็นเอกลักษณ์กับบวบแล้วหรือยัง? ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ายอดเยี่ยมและ แพนเค้กโปร่งสบายคุณสามารถปรุงเป็นของหวานได้ ลองมัน - คุณจะไม่เสียใจเลย!

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถ "ทำลาย" kefir ที่ค้างอยู่หรือนมเปรี้ยวได้ สินค้าที่จำเป็นคุณอาจจะพบพวกเขาที่บ้าน

• บวบขนาดเล็ก - ชิ้นเดียว
• Kefir (หรือนมเปรี้ยว) - แก้ว
• ไข่ - สองชิ้น
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - เจ็ดช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ล้างบวบ ปอกเปลือกและขูด ของเหลวจะถูกปล่อยออกมา ระบายออก ไม่จำเป็น ตอกไข่ลงในส่วนผสมบวบ ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน เท kefir และโซดาลงไป ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งสักครู่เพื่อให้เกิดปฏิกิริยา ต่อมาจะส่งผลต่อความสง่างามของแพนเค้ก คนอีกครั้ง ตอนนี้ค่อยๆใส่แป้งลงไปให้แตกเป็นก้อน แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและนวดอย่างดี

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วรอให้ร้อน จากนั้นเกลี่ยแป้งโดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้แพนเค้กมีไขมันน้อยลงและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งโดยตรง ในกรณีนี้คุณสามารถทอดในกระทะที่แห้งได้

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารจานหลักใดที่คุณสามารถเตรียมกับบวบได้ เลือกสูตรอาหารให้เหมาะกับรสนิยมของคุณและสร้างความสุขให้คนที่คุณรัก น่าทาน!