ฟักทองในน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง วิธีทำฟักทองในน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง

ฟักทองหวานที่บ้านนั้นง่ายมากในการเตรียมและแม้ว่าคุณจะไม่เคยทำอาหารอันโอชะนี้มาก่อน แต่ก็จะได้ผลในครั้งแรกอย่างแน่นอน ผลไม้หวานทำเองจะอร่อยกว่าผลไม้ที่ซื้อจากร้านมาก แยมผิวส้มและผลไม้เล็ก ๆ เหล่านี้จัดทำขึ้นในสองขั้นตอน: ขั้นแรกให้ต้มบนเตาในน้ำเชื่อมจากนั้นนำไปตากในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบไฟฟ้า ฟักทองหวานจะออกหวานกรุบกรอบเล็กน้อยไม่แน่นไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดสิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมให้ถูกต้อง

อย่างไรก็ตาม ในเครื่องอบไฟฟ้า ผลไม้นั้นยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล แต่ต้องใช้ ฟักทองหวานและควรหั่นเป็นเส้นบางๆ ไม่ใช่ก้อนใหญ่ๆ เพื่อให้แห้งสนิท ผลไม้อบแห้ง- เครื่องช่วยชีวิตที่ดีสำหรับคุณแม่โดยเฉพาะใน ฤดูหนาวของปี. สามารถใส่ผลไม้แห้งแบบโฮมเมดลงในซีเรียลสำหรับทารกหรือใน ของหวานคอทเทจชีส(แต่ต้องแช่น้ำก่อน) ฟักทองหวานในเครื่องอบแห้งเตรียมหลังจากต้มในน้ำเชื่อมและในที่นี้แตกต่างจากผลไม้แห้งแบบโฮมเมดทั่วไป

เครื่องเป่าไฟฟ้าที่ดีสำหรับผลไม้หวานคืออะไร? มีความจุมากกว่าเมื่อเทียบกับเตาอบ เนื่องจากคุณสามารถวางผลไม้หรือผักได้หลายชั้น หลักการทำให้แห้งที่เหลือก็เหมือนกัน เวลาทำอาหารทั้งหมดนานกว่าหนึ่งวันเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องใช้สำหรับการดำเนินการ: เพียงแค่ปอกเปลือกและหั่นฟักทองแล้วต้ม 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที เป็นผลจากสิ่งเหล่านี้ การกระทำง่ายๆได้ชิ้นผลไม้สีส้มอ่อนโปร่งแสง พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาตกแต่งด้วยเค้กเพิ่มในขนมอบ
เมื่อปรุงผลไม้หวานนอกเหนือจากน้ำเชื่อมแล้วยังใช้ผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศต่างๆ ฉันขอแนะนำให้ใช้มะนาว: ส้มนี้จะให้รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและเจือจางรสหวานที่ค้างอยู่ในของหวาน มะนาวยังช่วยรักษารูปร่างของผลไม้หวานอีกด้วย ฉันใช้อบเชยบดเป็นเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มโป๊ยกั๊กและขิง - มันมีกลิ่นหอมมาก ฟักทองหวาน.

ในการเตรียมผลไม้หวานคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น;
• น้ำ 100 มล.

วิธีการปรุงฟักทองหวาน

1. หั่นมะนาวเป็นชิ้น เราจะใช้มะนาวที่มีเปลือกหอม - ผิวมีรสเยอะ น้ำมันหอมระเหยซึ่งจะทำให้ผลไม้หวานมีกลิ่นหอมน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ และมะนาวจะไม่ปล่อยให้ฟักทองเดือดด้วยผลไม้หวานจะออกมาสมบูรณ์และสวยงาม แต่ระวังมะนาวด้วย - ถ้าคุณใช้มากกว่าสูตร น้ำตาลชิ้นผลไม้จะเปลี่ยนเป็นยางได้

อย่างไรก็ตาม เมื่อขนส่งมะนาวและผลไม้อื่น ๆ เปลือกของพวกมันจะถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้ง สิ่งนี้จะช่วยปกป้องผลไม้จากการเน่าเสียก่อนเวลาอันควร ดังนั้นเราจะล้างเปลือกมะนาวด้วยน้ำร้อนด้วยแปรง

2. ใส่มะนาวและเครื่องเทศลงในกระทะ เราใช้เหล็กเคลือบหรือสแตนเลส เติมน้ำ 100 มล.

3. ต้ม 1-2 นาทีด้วยไฟอ่อนหรือปานกลาง คนให้น้ำตาลละลายหมดและไม่เกาะก้น

4. ในการปรุงฟักทองหวานแสนอร่อย คุณจะต้อง ผลไม้สุกด้วยเนื้อแน่น ต้องการ "ค่าเฉลี่ยสีทอง": ฟักทองไม่นิ่มและไม่แข็งเกินไป ฟักทองหลากหลายพันธุ์ - โดยเฉพาะ ผลไม้หวานอร่อยได้มาจากพันธุ์มัสกัต (แบบยาว) แต่ฟักทองทรงกลมก็ออกมาอร่อยเช่นกัน หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ ภาพทีละขั้นตอน.

ทำไมฟักทองถึงดีสำหรับ ร่างกายมนุษย์? เป็นน้ำ 90% แทบไม่มีไขมัน แต่มีมาก คาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ. วิตามิน A, B, C และ E มักพบในผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ คุณสมบัติของฟักทองคือเนื้อหาของวิตามินเคที่มีคุณค่า (จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีน) และวิตามิน T (ใน จำนวนมากอยู่ในเนื้อแกะตัวผู้และเรียกว่า " วิตามินเนื้อ", ใน ผลิตภัณฑ์สมุนไพรหายากมาก). มีแร่ธาตุหายากในเนื้อส้ม: โคบอลต์ ฟลูออรีน ซิลิกอน นอกจากนี้องค์ประกอบประกอบด้วยแคโรทีนที่มีประโยชน์สำหรับการมองเห็นน้ำตาลและเส้นใยที่ย่อยง่าย ความจริงที่น่าสนใจ: ฟักทองเป็นญาติของแตงโมกับแตงกวา

5. ใส่ชิ้นฟักทองในกระทะอีกใบแล้วเทน้ำเชื่อมกับมะนาว

6. เราใส่ ไฟช้าต้มนาน 5 นาที หากคุณปรุงฟักทองเป็นเวลานานและ ไฟแรงมีโอกาสที่แม้ชิ้นจะหลวมหรือกลายเป็นข้าวต้ม นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ขอแนะนำให้ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงคุณสามารถค้างคืนได้ ฟักทองควรแช่ในน้ำเชื่อม ชิ้นจะย่นเล็กน้อย

7. ต้มฟักทองประมาณ 15-20 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจากนั้นให้เย็นสนิทอีกครั้ง

8. ผลไม้หวานเย็นเปลี่ยนเป็นสีส้มสดใส

9. และทำซ้ำขั้นตอนการต้มเย็นอีกครั้ง ควรมีทั้งหมด 3 วิธี ในช่วงเวลานั้นชิ้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม เปลี่ยนสี และเงาวาว ตอนนี้สำหรับเครื่องเทศ ฉันใช้อบเชยในสูตร - มันให้อาหารอันโอชะเพียงแค่ กลิ่นหอมมหัศจรรย์และรสชาติของฟักทองเน้นได้อย่างลงตัว จะเติมในขั้นตอนนี้ก็ได้ หรือจะผสมกับน้ำตาลผงแล้วคลึงเป็นผลไม้หวานสำเร็จรูปก็ได้ การจัดเก็บที่ดีขึ้น.

10. น้ำเชื่อมข้นมากและหนืดเล็กน้อย เราไม่ต้องการมันอีกต่อไปแล้ว แต่คุณสามารถสร้างได้ เช่น แยมผิวส้ม หรือเพียงแค่เติมชาแทนน้ำตาล

11. เรานำฟักทองออกจากน้ำเชื่อมแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เคล็ดลับ: นำผลไม้หวานออกจากน้ำเชื่อมร้อนด้วยช้อน slotted และช้อนโต๊ะทันที น้ำเชื่อมเย็นจะระบายน้ำได้ยากกว่ามาก น้ำเชื่อมมะนาวไม่ต้องทิ้ง! นอกจากนี้ยังสามารถทำให้แห้งแล้วเติมลงในชา

12. ค่อยๆ เติมถาดอบให้เต็ม จากจำนวนสินค้านี้ แผ่นอบขนาดใหญ่ 1 แผ่น และแผ่นเล็ก 1 แผ่นออกมา ไม่จำเป็นต้องกระจายชิ้นให้แน่นมาก - สามารถติดกันได้

13. อบชิ้นในเตาอบที่ 50-60 องศาเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดจากนั้นคุณสามารถทิ้งไว้ในห้องครัว ไม่ควรตากแห้ง อุณหภูมิสูง: วิธีนี้คุณจะเสียแต่ผลไม้หวาน พวกมันจะไหม้และเคี้ยวไม่ได้ ในเครื่องอบไฟฟ้า ผลไม้หวานจะต้องปรุงเป็นเวลา 12-18 ชั่วโมง และตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้และชิ้นไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ผลไม้หวานสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากกระดาษ parchment ได้อย่างง่ายดาย

14. เพื่อให้เก็บผลไม้หวานได้ดียิ่งขึ้นให้ม้วนด้วยน้ำตาลผงกับอบเชย คุณยังสามารถใช้แป้งได้ แต่จากนั้นม้วนฟักทองในซินนามอนก่อนแล้วจึงม้วนในแป้ง จริงในรูปแบบนี้ชิ้นดูไม่น่ารับประทานนัก

ของหวานก็ต่างกัน และตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าขนมเป็นอันตรายในหมู่พวกเขามีค่อนข้าง ตัวเลือกที่มีประโยชน์. นี้ใช้กับฟักทองหวานอย่างเต็มที่ ฟักทองเองเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหาในการจัดอันดับ ผักฤดูใบไม้ร่วงเกี่ยวกับเนื้อหาของวิตามินและโบนัสอื่น ๆ เพื่อสุขภาพ สิ่งที่คุณปรุงจากมัน โบนัสทั้งหมดเหล่านี้จะยังคงอยู่กับมัน และคุณสามารถเลือกโหมดการรักษาความร้อนที่อ่อนโยนได้เสมอซึ่งวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้สูงสุด ในระหว่างการเตรียมผลไม้หวาน ฟักทองจะต้องต้มในน้ำเชื่อมเล็กน้อยก่อน จากนั้นจึงอบในเตาอบ ทั้งสองทำด้วยความระมัดระวังสูงสุด โดยทั่วไป กระบวนการทั้งหมดจะยืดเยื้อเกือบสองวัน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

ฟักทองหวานมักทำด้วยอบเชยหรือมะนาว ไม่แนะนำให้ใช้คู่กัน มิฉะนั้นอบเชยก็จะ "อุดตัน" มะนาว จะดีกว่ามากถ้านำมารวมกับส้ม แน่นอนคุณสามารถละเว้น "ส่วนเกิน" ทั้งหมดและ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในสูตรฟักทองและน้ำตาลเท่านั้น แต่จากนั้นรสชาติของผลไม้หวานจะกลายเป็นเรื่องธรรมดาเกินไป - มันจะง่ายที่จะเดาว่าพวกเขาทำมาจากอะไร . และผลไม้ตระกูลซิตรัสก็เป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจเสมอ

"ครึ่งที่สวยงาม" นำเสนอเจ้านายชั้นสูงในการเตรียมผลไม้หวานฟักทองมะนาว

สินค้า:

กฎข้อแรกที่น่าจดจำ: ชิ้นส่วนของฟักทองค่อยๆเปลี่ยนเป็นผลไม้หวานแห้งและหวานจะลดลงทั้งในด้านปริมาณและน้ำหนัก จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตร คุณจะได้ "ขนม" ประมาณ 250-300 กรัม ต้องการมากขึ้น? แล้วปรับสัดส่วนขึ้น

กระบวนการสร้างผลไม้หวานนั้นเกี่ยวข้องกับกฎเกณฑ์บางอย่างซึ่งแม่บ้านมักไม่สงสัยด้วยซ้ำ

กฎข้อที่สองเมื่อเตรียมฟักทอง พยายามอย่าเอาส่วนของเนื้อที่เมล็ด "นั่ง" ออก เมื่อได้ลองทานแบบแคนดี้จะเข้าใจว่านี่คือไฮไลท์ของฟักทองหวาน

กฎข้อที่สามตัดฟักทองด้วยนะ ชิ้นเล็ก ๆไม่คุ้มค่า ระวังอย่าให้บางหรือแบนเกินไป มิฉะนั้นหลังจากอบในเตาอบจะแข็งจนทนไม่ได้ ความหนาของการตัดในอุดมคติคือ 0.5-0.7 ซม. อนุญาตให้ใช้รูปทรงใดก็ได้ สะดวกในการหั่นฟักทองเป็นแท่งยาว

กฎข้อที่สี่มะนาวเลือกขนาดใหญ่กว่าและถ้าเป็นไปได้ด้วยเปลือกบาง ๆ (จะฉ่ำกว่า) ล้างและเทน้ำเดือดลงไป วิธีการตัดมัน? ใช่ อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แม้แต่ในแวดวง แม้แต่ในสี่แยก สิ่งสำคัญคือบางลง หลังจากต้มฟักทองในน้ำเชื่อมแล้ว ยังต้องเอามะนาวออก

กฎข้อที่ห้าควรใช้กระทะเคลือบเพื่อต้มผลไม้หวานในอนาคต ชั้นของชิ้นฟักทองวางอยู่ด้านล่างและต้องวางมะนาวหลายชิ้นไว้ด้านบน

ชั้นต่อไปคือน้ำตาล โรยให้ทั่วมะนาวและฟักทองอย่างสม่ำเสมอ ส่วนผสมที่เหลือจะต้องวางในกระทะในชั้นเดียวกัน

กฎข้อที่หก. วางกระทะที่มีฟักทองและน้ำตาลบนเตาแล้วอุ่นด้วยไฟปานกลาง ในกระบวนการให้ความร้อนฟักทองและมะนาวจะหลั่งน้ำผลไม้ซึ่งน้ำตาลจะค่อยๆละลายและคุณจะได้ น้ำเชื่อมหวาน. พยายามตรวจจับช่วงเวลาที่เริ่มเดือดอย่างแม่นยำ ฟักทองจะต้องต้มในน้ำเชื่อมประมาณ 3-5 นาทีไม่มากแล้วนำออกจากเตา การให้ความร้อนระหว่างการต้มควรน้อยที่สุด - ด้วยน้ำเชื่อมที่เดือดปุด ๆ ฟักทองสามารถแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและกลายเป็นข้าวต้มได้

รอจนกว่าเนื้อหาของหม้อจะเย็นลงจนหมด จากนั้นวางกลับบนเตาแล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ตรวจดูว่าชิ้นฟักทองนิ่มแค่ไหน หากพบตัวอย่างที่แข็งเกินไป แสดงว่าต้องนำกระทะไปต้มครั้งที่สาม หากทุกอย่างเรียบร้อย ให้ไปยังขั้นตอนถัดไป

กฎข้อที่เจ็ดมีความจำเป็นต้องระบายน้ำเชื่อมและวางชิ้นฟักทองไว้บนตะแกรง: ยิ่งมีของเหลวเหลืออยู่ในนั้นน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น รวมแล้ว น้ำเชื่อมจะทำสำหรับทำขนมอื่นๆ เช่น น้ำหวาน

กฎข้อแปด. จำเป็นต้องตากผลไม้หวานบนแผ่นอบที่เคลือบด้วย กระดาษ parchmentสำหรับการอบ บางคนใช้ฟอยล์หรือแผ่นซิลิโคนพิเศษเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน จัดเรียงฟักทองเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนของมันสัมผัสกัน เตาอบที่ติดตั้งแผ่นอบจะต้องอุ่นที่ 90-100 องศา แต่ไม่สูงกว่า ขอแนะนำให้เปิดประตูไว้ตั้งแต่ต้นจนจบ หากเตาอบมีโหมดหมุนเวียน ให้เปิดเครื่องไว้

ผลไม้หวานจะต้องแห้งประมาณ 3-4 ชั่วโมง เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบและสภาพของฟักทอง ความพร้อมของผลไม้หวานถูกกำหนดโดย รูปร่าง: เมื่อพวกเขาได้รับโทนสีแดงเล็กน้อยและพื้นผิวของพวกมัน "แห้ง" จะถึงระดับความพร้อมที่ต้องการ

กฎข้อที่เก้าคุณต้องเอาผลไม้หวานออกจากแผ่นอบในขณะที่ร้อน หยิบมันขึ้นมาด้วยปลายมีด เมื่อเย็นลง พวกมันจะเกาะติดกับกระดาษอย่างแน่นหนา และฉีกมันออกหลังจากนั้นทำได้จริง ๆ กับแผ่นหนังสำหรับทำอาหารเท่านั้น และอีกอย่าง พวกมันเย็นลงอย่างรวดเร็ว เมื่อคุณนำผลไม้หวานที่ปรุงสดใหม่ออกไปครึ่งหนึ่ง ส่วนที่เหลือจะมีเวลาที่จะ "ติด" ได้สำเร็จ จะทำอย่างไรในกรณีนี้? วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมาก: ใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบที่อุ่น "กาว" น้ำตาลจะกลายเป็นของเหลวอีกครั้งและชิ้นฟักทองจะลอกออกได้ง่ายขึ้น

กฎข้อที่สิบผลไม้หวานร้อนควรรีดในน้ำตาลผงทันที ทำไมไม่ใส่น้ำตาลทราย? เพราะเมล็ดของมันหนักกว่าและจะเกาะฟักทองได้แย่กว่า นอกจากนี้ น้ำตาลผงจะกลายเป็นสิ่งที่เคลือบป้องกันผลไม้หวานและป้องกันไม่ให้เกาะติดกันเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียว

ป.ล.: หากบทช่วยสอนนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ คุณสามารถพูด "ขอบคุณ" กับผู้เขียนได้โดยเขียนความคิดเห็นหรือคลิกปุ่มที่คุณชื่นชอบ เครือข่ายสังคมภายใต้การเผยแพร่

ภาพถ่ายของผู้แต่งถูกใช้ในการออกแบบของมาสเตอร์คลาส ห้ามคัดลอก!

ฟักทอง - ยักษ์ในสวนและสวนผลไม้ของเรา - สามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยเกือบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ หากปฏิบัติตามกฎและข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับสภาพการเก็บรักษา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสตุนฟักทองสด สูตรอาหารจึงเข้ามาช่วยเหลือ ฟักทองสำหรับฤดูหนาวนั้นดีในสลัด ของว่าง แยมและการเตรียมการอื่น ๆ อีกมากมาย ไซต์ขอเชิญคุณตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟักทองสำหรับฤดูหนาวมีสิทธิ์ที่จะแทนที่บนชั้นวางในถังขยะของคุณ

ฟักทองในน้ำดองส้ม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง.
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 1 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
น้ำผลไม้ 1 ส้ม,
3-4 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น,
4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 30%

การทำอาหาร:
หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้มในส่วนเล็ก ๆ ประมาณ 2-3 นาทีในน้ำดองที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่มวลที่เตรียมไว้อย่างหลวม ๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

แยมฟักทอง

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 6 กก.
น้ำตาล 5 กก
กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. แล้วแช่ในสารละลายเบกกิ้งโซดาเป็นเวลา 10 นาที แล้วล้างฟักทอง น้ำเย็น, ใส่อ่าง เทน้ำตาล 2.5 กก. และ 2-3 กอง น้ำ. ปรุงอาหารกวนจนมีความสอดคล้องของแยม จากนั้นเติมน้ำตาลอีก 2.5 กก. 2-3 กอง น้ำและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ ในบางครั้งให้เติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปรุงจนน้ำเชื่อมเข้มขึ้น ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในแยม

สลัดฟักทองกับพริกหวานและผักชี

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 2 กก.
พริกหวาน 1 กก
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 300 กรัม
กระเทียม 300 กรัม
1 กอง น้ำมันพืช,
น้ำตาล 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู,
10 ชิ้น ผักชี,
พริกไทยดำ 10 เม็ด.

การทำอาหาร:
แครอทและฟักทองขูดล้างและปอกเปลือกสำหรับ แครอทเกาหลี. หัวหอมหั่นครึ่งวง, กระเทียมฝาน, พริกหยวกลายทางบาง. ผัดผักสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส ในขณะที่ผักกำลังผัด ให้สับมะเขือเทศ ใส่ผักลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มกระเทียมเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูลงในมวลรวม เคี่ยวต่ออีก 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา มวลเสร็จจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมจากฟักทองและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 800 กรัม
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1.2 กก.
น้ำตาล 1 กก.
มะนาวหรือเปลือกส้ม

การทำอาหาร:
ตุ๋นฟักทองและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และหั่นบาง ๆ ในกระทะจนนิ่ม แล้วเช็ดร้อน ใส่น้ำตาล มะนาว หรือ เปลือกส้มไม่จำเป็น. ตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ และเมื่อแยมตกลงไปที่ด้านล่างของจาน ให้โอนไปยังขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก

แยมฟักทองเย็น

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
มะนาว 1 ลูก
1 ส้ม
น้ำตาล 900 กรัม

การทำอาหาร:
ปอกส้มและมะนาวออกจากเปลือกแล้วรวมกับเนื้อฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อโรยด้วยน้ำตาลคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องจนละลายหมด จัดเรียงในขวดและเก็บในที่เย็น

แยมฟักทอง

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 3 กก
น้ำตาล 1.5 กก.
น้ำ 2 ลิตร
4 กานพลู
อบเชย 1 แท่ง
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 150 มล.

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อฟักทองขนาดกลางแล้วเติมน้ำแล้วปรุงด้วยเครื่องเทศจนนิ่ม จากนั้นนำฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อ คลุกกับน้ำตาล ตั้งไฟอีกครั้งแล้วปรุงจนนิ่ม ไม่ควรทาแยมผิวส้มหนึ่งหยดบนจานแช่เย็น เพิ่มน้ำส้มสายชู 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปาดแยมผิวส้มที่เสร็จแล้วในขวดโหล ตากแดด 2-3 วัน แล้วคลุมด้วยกระดาษ parchment มัดคอด้วยด้ายแล้วเก็บเข้าที่ ที่เย็น.

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 3 กก.
แอปริคอตแห้ง 800 กรัม
น้ำตาล 1 กก.
มะนาว 1 ลูก.

การทำอาหาร:
ล้างฟักทอง หั่น เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหล ล้างแอปริคอตแห้งด้วย ซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มฟักทองเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่แอปริคอตแห้งลงไป แล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีจนนิ่ม ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที เติมน้ำมะนาวลงในแยม เทแยมร้อนลงในขวด

แยมฟักทองกับซีบัคธอร์น

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 2 กก.
300 กรัมทะเล buckthorn
5 กอง ซาฮาร่า
1 กอง น้ำ.

การทำอาหาร:
เทลงในขนาดใหญ่ กระทะเคลือบหรืออ่างน้ำหนึ่งแก้วแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ค่อยๆเติมน้ำตาลทีละ 1 ถ้วย คนตลอดเวลา ทันทีที่น้ำตาลหนึ่งแก้วละลาย ให้เติมแก้วที่สองทันทีไปเรื่อยๆ ผลจะหนา น้ำเชื่อม. ใส่ทะเล buckthorn ลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ถูเล็กน้อยแล้วนำมวลไปต้ม แต่อย่าต้ม ตอนนี้เพิ่มฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนฟักทองเกือบจะโปร่งใส เทแยมที่เตรียมไว้ลงไป ธนาคารสะอาดและปิดด้วยฝาปิด เก็บ แยมฟักทองในที่เย็น

ฟักทองน้ำซุปข้นกับแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว "คลังวิตามิน"

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1.5-1.7 กก.
แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
3-5 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น

การทำอาหาร:
ล้างฟักทอง หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดและผิวหนังออก ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนหนา 1 ถึง 2.5 ซม. ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วใส่ก้อนฟักทองลงไป บีบน้ำจากแครนเบอร์รี่ใส่ฟักทองแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที ไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่กานพลูลงในหม้อด้วยฟักทอง ฟักทองพร้อมกรองลงในตะแกรง ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายและถูหรือผ่านเครื่องปั่นจนเย็น เทน้ำซุปข้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

แยมฟักทอง ควินซ์ และขิง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 2 กก.
3 ชิ้น มะตูม,
น้ำ 600 มล
รากขิง 100 กรัม
1.2 น้ำตาล
2 มะนาว

การทำอาหาร:
ปอกฟักทองและมะตูมแล้วหั่นเนื้อ ชิ้นใหญ่. ขิงปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดละเอียด นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูดบีบน้ำออกจากเนื้อ ในกระทะผสมน้ำกับน้ำตาลนำไปต้มและปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟแรงจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ฟักทอง มะตูม และขิงลงในหม้อพร้อมน้ำเชื่อม เติมน้ำและผิวเลมอน แล้วผสมให้เข้ากัน ต้มมวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ แล้วเอาโฟมออกเป็นระยะ พร้อมแยมเย็นจัดใส่ขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

แยมฟักทองกับวอลนัท

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 1 กก.
น้ำตาล 1 กก.
1 กอง วอลนัทปอกเปลือก,
2 กอง น้ำ,
มะนาว 1 ลูก.

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะหรือชามขนาดใหญ่ จากน้ำและน้ำตาลต้มน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำ, ไฟปานกลาง, กวน นำน้ำเชื่อมไปต้มและยกออกจากความร้อน เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนฟักทองแล้วทิ้งน้ำเชื่อมกับชิ้นฟักทองค้างคืน วันรุ่งขึ้น กรองน้ำเชื่อม ทิ้งชิ้นฟักทองไว้ในกระทะ นำน้ำเชื่อมไปต้ม เทลงบนฟักทองอีกครั้งแล้วแช่ทิ้งไว้อีกวัน ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง ที่ ครั้งสุดท้ายใส่หม้อกับฟักทองในน้ำเชื่อมบนเตาแล้วต้มประมาณ 5 นาที วิธีการปรุงอาหารนี้จะทำให้ชิ้นส่วนของฟักทองไม่เสียหาย ในแยมเย็นใส่มะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วอลนัทกระจายออกไปในธนาคารและม้วนขึ้น

แยมฟักทองกับมะนาว "เลิศ"

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 1 กก.
น้ำตาล 800 กรัม
มะนาว 1 ลูก
อบเชย 1 แท่ง
1 กอง น้ำ.

การทำอาหาร:
หั่นฟักทอง ปอกเปลือกและปอกเปลือก เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ ใส่แท่งอบเชยลงไปแล้วเทลงในน้ำ ต้มฟักทองโดยไม่ต้องคนจนนิ่มประมาณ 30 นาที นำฟักทองออกจากเตาแล้วนำอบเชยออกแล้วสับทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาวลงในน้ำซุปข้นที่ได้ วางแยมบนเตาและปรุงอาหารจนได้ความหนาตามต้องการ อย่างน้อย 20 นาที เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนกลับด้าน

น้ำผึ้งฟักทองทำเอง

วัตถุดิบ:
ฟักทองปอกเปลือก 1 กก.
น้ำตาล 200 กรัม
อบเชย 2-3 กรัม
5-6 กานพลู

การทำอาหาร:
ขูดเนื้อฟักทอง เครื่องขูดหยาบและผสมมวลที่เกิดกับน้ำตาล ใส่ลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วทิ้งไว้จนน้ำผลไม้โดดเด่น จากนั้นใส่ไฟและต้มโดยเทน้ำส่วนเกินที่หลั่งออกมาเป็นระยะ ๆ ลงในชามอีกใบ เมื่อฟักทองเริ่มนิ่มแล้ว ให้ใส่กานพลูและอบเชยลงไป แล้วปรุงต่ออีกสักพักจนเป็นเนื้อเดียวกัน ครีมเปรี้ยว thick. เทมวลร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น และคุณสามารถใช้น้ำผลไม้ที่เหลือเพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มหรือเครื่องดื่มผลไม้

ผลไม้แช่อิ่มฟักทอง

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 1 กก.
น้ำตาล 700 กรัม
น้ำ 1.5 ลิตร
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%,
น้ำตาลวานิลลา- รสชาติ.

การทำอาหาร:
ใส่ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วเท น้ำร้อน. นำไปต้มเทน้ำส้มสายชูและต้มเป็นเวลา 20 นาที ก่อนปรุงอาหารให้เติมน้ำตาลวานิลลา ผลไม้แช่อิ่มพร้อมเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นพลิกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

อาหารเรียกน้ำย่อยของฟักทองและมะเขือยาว

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 2 กก.
มะเขือยาว 3 กก.
มะเขือเทศ 2.5 กก.
พริกหวาน 1 กก
สมุนไพรสด 300 กรัม
กระเทียม 300 กรัม
น้ำมันพืช 500 มล.
เกลือ 100 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
¼ ช้อนชา พริกขี้หนู,
น้ำส้มสายชู 12 มล. 6%

การทำอาหาร:
ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่กระเทียมสับ สมุนไพรลงในมวลมะเขือเทศแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช พริก น้ำส้มสายชู แล้วรอจนมวลเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ฟักทองและมะเขือยาว เคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อนๆ จัดใส่ขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ฟักทองดอง

วัตถุดิบ:
1 ฟักทองน้ำหนัก 3-4 กก.
น้ำ 1-1.5 ลิตร
เกลือ 50 กรัม
เผ็ดแดง พริกไทยป่น- รสชาติ.

การทำอาหาร:
หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋า ลวกในน้ำเดือด 5 นาที ใส่ก้อนที่เตรียมไว้สำหรับใส่เกลือลงในชามเคลือบฟัน เตรียมน้ำเกลือจากน้ำ เกลือ และพริกแดงร้อน น้ำเกลือพร้อมเติมฟักทองกดกดแล้วปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นส่งฟักทองไปที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น) เพื่อจัดเก็บ

คาเวียร์ฟักทองและผัก "สายรุ้ง"

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
หน่อไม้ฝรั่ง 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
พริกหวาน 1 กก
หัวหอม 500 กรัม
น้ำมันพืช 500 มล.
น้ำตาล 300 กรัม
เกลือ 50 กรัม
50 มล. น้ำส้มสายชู 9%
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกผักทั้งหมดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแยกกัน สับหัวหอมแล้วทอดใน น้ำมันพืชภายใน 10 นาที เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมทอด ตามด้วยฟักทองกับมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู แล้วนำไปต้ม ถัดไปจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือผสมมวลผักและผลไม้ให้ละเอียดแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารอีก 10 นาที จัดคาเวียร์ร้อนในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ ม้วนและห่อ

คาเวียร์จากฟักทอง บวบ และหัวหอม

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 2 กก.
บวบ 1 กิโลกรัม
หัวหอม 500 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ไม่มีด้านบน)
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
มายองเนส 250 กรัม
วางมะเขือเทศ 250 กรัม
1 ใบกระวาน,
½ ช้อนชา พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:
ปอกฟักทองและบวบเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มมวลรวม เพิ่มมายองเนสที่นั่น วางมะเขือเทศผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ใบกระวานต้มกับมันเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออก จัดเรียงคาเวียร์ที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝา ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

ฟักทองหมักมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1.25 กก.
2 หลอด
3 ช้อนโต๊ะ มะรุมขูดสด
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด,
ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
สำหรับน้ำดอง:
2 กอง น้ำ,
2 กอง น้ำส้มสายชูองุ่นแดง
2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำน้ำส้มสายชูเทน้ำลงไปใส่น้ำตาลแล้วปล่อยให้เดือด ต้มฟักทองชิ้นเล็ก ๆ เป็นเวลา 5 นาทีในน้ำดองที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ฟักทองในกระชอนปล่อยให้ของเหลวระบายออกและเย็น ใส่ชิ้นฟักทองแช่เย็นลงในขวดที่เตรียมไว้ ใส่ลงไป มะรุมขูด, หัวหอมสับ, เมล็ดมัสตาร์ดและผักชีฝรั่ง เทเนื้อหาของขวดหมักทิ้งไว้ค้างคืน วันรุ่งขึ้นสะเด็ดน้ำดองต้มแล้วเทลงบนฟักทอง ม้วน.

ฟักทองอบแห้ง
แกะเปลือกและเมล็ดฟักทองออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลวก 1-2 นาทีในน้ำเค็มเดือด จากนั้นนำฟักทองไปแช่เย็นอย่างรวดเร็ว น้ำเย็นและผึ่งให้แห้งในตะแกรง วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบโดยให้แห้งประมาณ 5-7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 55-60ºСจากนั้นอีก 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ70-80ºС พร้อม ฟักทองอบแห้งเก็บในกล่องปิดหรือถุงผ้าลินิน

สุดท้ายคำแนะนำหนึ่งข้อ: สำหรับการเตรียมโดยเฉพาะของหวานให้ใช้ฟักทองลูกจันทน์เทศจะหวานและหอมกว่า

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

Larisa Shuftaykina

เวลาฮาโลวีนผ่านไป แต่ฟักทองยังคงอยู่ ฉันตัดสินใจทำผลไม้หวานจากซากของมัน ฉันยอมรับว่าฉันแอบดูสูตรอาหารในไซต์นี้ เนื่องจากฉันไม่เคยมีประสบการณ์ในกระบวนการนี้มาก่อน

ดังนั้นล้างฟักทองทำความสะอาดจากกระดูกและอวัยวะภายในหั่นเป็นชิ้นหรือสี่เหลี่ยม พวกเขาไม่ควรบางและเล็กเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกเขายังจะแห้งและมีขนาดลดลง

เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะ นอนหลับ น้ำตาลทรายและทิ้งไว้ให้คั้นเอาน้ำ ฟักทองมีความฉ่ำจึงไม่ต้องเติมน้ำเพิ่มเติม

ฉันทำตามขั้นตอนนี้ 3 หรือ 4 ครั้ง หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นลงฉันก็เอาฟักทองออกมาใส่ในตะแกรงเพื่อให้น้ำเชื่อมส่วนเกินระบายออก ในอนาคตฉันยังต้องการน้ำเชื่อม ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องระเหยจนหมด

เวลาในการเตรียม: PT01H00M 1 ชั่วโมง

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 50 ถู

แยมนี้สามารถปรุงได้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเพราะ ส่วนผสมหลักนั่นก็คือฟักทองที่วางขายในฤดูหนาว พิจารณาจากรีวิวของผู้ที่ปรุงแยมนี้แล้ว ถือว่ายอดเยี่ยมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! รับประทานทันทีหลังปรุง พรุ่งนี้ฉันจะไปซื้อฟักทองสักชิ้นมาทำการทดสอบ แต่ตอนนี้ ฉันจะเสนอสูตรให้คุณ ส่วนผสม: ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม, แอปริคอตแห้ง (ขนาดใดก็ได้) สามร้อยกรัม, น้ำตาลห้าร้อยกรัม ...

คุณชอบปรนเปรอตัวเองด้วยแซนวิชแซลมอนเป็นประจำหรือไม่? ไม่มีอะไรง่ายกว่าการทำเช่นนี้ ปลาน่ากินด้วยตัวเราเองไม่ได้หวังความสดของร้านเป็นพิเศษ แถมยังประหยัด เพราะเราซื้อปลามาทั้งตัวและใช้ทุกอย่าง! เนื้อสันในไม่มี...

ในการเตรียมของหวานที่สดใสและสง่างามควรใช้ชีสกระท่อมในตลาดที่ดี - มีไขมันเป็นชั้นและไม่เปียก นี่คือสิ่งที่เราต้องการสำหรับของหวาน: คอทเทจชีส 250 กรัม วาฟเฟิลหรือคุกกี้ 100 กรัม ช็อคโกแลต 50 กรัม แยมราสเบอร์รี่ 100 กรัม 150 มล. ครีมหนัก(ไขมัน 25-30%) หรือครีมเปรี้ยว ช้อนชา ผงน้ำตาล(รสชาติ) เบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง (ถ้ามี) บดชีสกระท่อมด้วยส้อมผสมกับครีมหรือ ...

แฟนๆคงจะชอบคอนเทนต์นี้ ของหวานที่ไม่ธรรมดา. ผู้ที่ไม่ชอบบัควีทส้มโอจะไม่ชอบสิ่งนี้อย่างแน่นอน มีแอลกอฮอล์ในขนม ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เด็กกิน)) ส่วนผสม: เกรปฟรุตขนาดใหญ่สี่ผล น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม น้ำหนึ่งลิตร และบรั่นดีหนึ่งร้อยกรัม การเตรียมคอนเฟอเรนซ์: ลอกเปลือกออกจากผลและหั่นเกรปฟรุตเป็นชิ้นๆ เมล็ดทั้งหมดจะต้องถูกลบออกด้วย ...

บางสิ่งดึงดูดให้ฉันกินผักดอง ทำไมมันถึง ..? ฉันชอบทุกอย่างที่หมัก เผ็ดและเผ็ด พบ สูตรเด็ดบีทรูทดอง ฉันยังไม่ได้ลองทำเองเลย ไม่มีบีทรูทในตู้เย็น แต่สักวันหนึ่งฉันจะทำบีทตามสูตรนี้อย่างแน่นอน หัวผักกาดดิบต้องอบหรือต้มก่อน โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบอบมากกว่าเพราะรสชาติของบีทรูทอบนั้นเป็นสิ่งที่! อร่อยและ...

แยมนี้ปรุงเพียงสามสิบนาที คุณจะต้องใช้ลูกเกด แอปเปิ้ล ลูกเกดดำ และมะนาว คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งหรือแอปริคอตสุกแทนลูกเกดได้ (ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงด้วยแอปริคอต คุณต้องเอาเมล็ดออกก่อน) เราใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้วคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ไฟในกระทะแล้วรอจนน้ำตาลละลายบางส่วน ปรากฎว่า น้ำเชื่อมที่เข้มข้นที่สุด, คุณต้องบีบน้ำหนึ่งลงไป ...

ฉันเตรียมการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวใส่ขวดที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งขวดในตู้เย็นเพื่อทำการทดสอบ การทดสอบประสบความสำเร็จ มันอร่อยมาก จานกลายเป็นเผ็ดและเผ็ดดังนั้นจึงควรใช้เป็นของว่าง ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: มะเขือยาว - 2 กก. กะหล่ำปลี - 2 กก. แครอท - 200 กรัม กระเทียม - 200 กรัม พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ กรดอะซิติก - 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ...