ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ: สูตรง่ายๆทีละขั้นตอน

บนโต๊ะวันหยุดของเรามีเครื่องดื่มเช่นผลไม้แช่อิ่มอยู่เสมอ ท้ายที่สุดแล้ว การเตรียมมันแม้จะอร่อยที่สุดก็ทำได้ง่ายมากโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ สิ่งที่คุณต้องมีคือแอปเปิ้ลสุก น้ำตาล และน้ำ หากต้องการรับรสชาติแปลกใหม่ คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ เช่น แอปริคอต ลูกแพร์ พลัม องุ่น หรือลูกเกด มีมากมาย ในรูปแบบต่างๆวิธีปิดแอปเปิ้ล ลองดูบางส่วนของพวกเขา

ในตัวเลือกแรกเราปรุงน้ำเชื่อมในอัตรา: ต่อน้ำหนึ่งลิตร - น้ำตาล 300 กรัม ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ไม่จำเป็นต้องหั่นผลไม้เล็ก ๆ สิ่งนี้ใช้ได้กับ ranetkas เราฆ่าเชื้อขวดโหลแล้ววางแอปเปิ้ลสับไว้ที่ไหล่ จากนั้นเติมน้ำเชื่อมน้ำตาลเดือดลงไปที่ขอบคอ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สิบนาที ระบายของเหลวต้มอีกครั้งแล้วเติมภาชนะจนน้ำเชื่อมเริ่มไหลออกมา ม้วนขึ้นกันเถอะ ฝาโลหะคว่ำขวดโหลแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในห้องเย็นเพื่อจัดเก็บ

วิธีปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ตารางเทศกาล- อันที่สองเหมาะสำหรับกรณีเช่นนี้ เราต้องการ: น้ำหนึ่งลิตร, แอปเปิ้ล (ขนาดกลางห้าอัน) และน้ำตาลทราย - 200 กรัม ล้างผลไม้ เอาหางออกแล้วหั่น เป็นชิ้นใหญ่- วางกระทะที่มีน้ำและน้ำตาลลงบนกองไฟ ทันทีที่น้ำตาลละลายหมด น้ำเชื่อมก็พร้อม วางแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณสามนาที จากนั้นเราก็นำพวกมันออกจากกระทะแล้วใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ นำของเหลวไปต้มแล้วเทใส่ภาชนะที่มีผลไม้แล้วปิดฝา พร้อม!

ในกรณีที่สาม เราจะดูวิธีปิดผนึกแอปเปิ้ลแช่อิ่มด้วยเครื่องเทศสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ความหลากหลายเช่น ranetki เราจะต้องการทุกอย่างเหมือนกัน: น้ำหนึ่งลิตร น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม และแอปเปิ้ล นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยและกานพลู 3-4 กลีบ ก่อนอื่นให้ปรุงอาหาร น้ำเชื่อมและเมื่อสิ้นสุดกระบวนการก็เติมเครื่องปรุงลงไป ล้างผลไม้ เอาก้านออก และตัดแกนออก จุ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงเป็นเวลาประมาณเจ็ดนาทีโดยใช้ไฟอ่อน นำออกจากกระทะแล้วใส่ในขวดจนเกือบถึงด้านบนสุด นำของเหลวไปต้มอีกครั้งแล้วเทใส่ขวด ม้วนฝาขึ้น วางไว้บนพื้นโดยคว่ำลงแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดคุณสามารถเพิ่มอบเชยและมะนาวลงในน้ำเดือดได้

อย่างไรก็ตามมีคำไม่กี่คำเกี่ยวกับคำที่ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิและเวลาอย่างเคร่งครัด ที่ 95 องศา จำเป็นต้องเก็บขวดโหลลิตรเป็นเวลา 20 นาที ขวดสองลิตรเป็นเวลา 30 นาที และขวดสามลิตรเป็นเวลา 45 นาที

ปิดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อได้อย่างไร? ขอแนะนำอีกสูตรหนึ่ง อย่างระมัดระวัง เนื่องจากเราจะใช้เปลือก ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออก วางในชาม โรยด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วพักไว้ก่อน

วางเปลือกในกระทะแยกต่างหาก เติมน้ำ (หนึ่งลิตรครึ่ง) แล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาล ผัดและปรุงเป็นเวลาห้านาที นำภาชนะออกจากเตาแล้วกรองน้ำเชื่อมร้อนที่ได้ผ่านตะแกรง

วางแอปเปิ้ลไว้ในที่แห้ง โถสะอาด- เทน้ำเชื่อมลงไป ปิดฝาทิ้งไว้จนเย็น จากนั้นค่อย ๆ เทลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ในขณะเดียวกัน ให้นำกานพลูเทน้ำเดือดลงไปแล้วใส่ลงในขวดแอปเปิ้ล เทน้ำเชื่อมเดือดลงไปที่ระดับ 1.5-2 ซม. จากด้านบนของขวด วางภาชนะลงในกระทะเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดผนึกให้แน่น พลิกคว่ำลง และปล่อยให้เย็น จากนั้นเราก็ส่งไปเก็บในที่มืด สถานที่เย็น- ครั้งนี้เราเตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม พันธุ์ต่างๆผลไม้. แต่ส่วนใหญ่ เครื่องดื่มอร่อยได้มาจากผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก และถึงแม้จะปอกเปลือกบ่อยที่สุด แต่ก็จำเป็นต้องล้างผลไม้ให้สะอาดล่วงหน้า

ดังนั้นเราจึงเชี่ยวชาญหลายวิธีในการปิดผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล ขอให้โชคดีในเรื่องนี้!

หลายคนเห็นด้วยกับข้อความที่ว่าผลไม้แช่อิ่มของคุณยายอร่อยกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านมาก บนพื้นฐานนี้แม่บ้านกำลังค้นหา สูตรอาหารแสนอร่อยซึ่งเกี่ยวข้องกับการเตรียมเครื่องดื่มจากแอปเปิ้ลบริสุทธิ์และใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสด

• น้ำตาลทราย - 0.3 กก.
• แอปเปิ้ลตามฤดูกาล - 1 กก.
• น้ำดื่ม - 950-1,000 มล.

1. ขั้นแรกให้จัดเรียงแอปเปิ้ล คุณต้องลบตัวอย่างทั้งหมดที่ไม่เหมาะสมสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มออก อย่าใช้ผลไม้ที่มีรูหนอนหรือรอยฟกช้ำ
2. หลังจากเลือกแล้ว ให้ล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ ฆ่าเชื้อขวดโหลของคุณ. ขั้นตอนนี้ทำได้ง่ายโดยใช้ไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ ต้มฝา
3. เตรียมภาชนะที่จะต้มยา วางแอปเปิ้ลลงในกระทะเทน้ำโต๊ะแล้วเปิดไฟให้สูงสุด เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดการตั้งค่าหัวเผาลงเหลือระหว่างไฟกลางและไฟต่ำ
4. เคี่ยวผลไม้ต่อไปอีก 6 นาที หลังจากลวกแล้ว ให้ย้ายแอปเปิ้ลใส่ตะแกรง แล้วหย่อนลงในชามที่มี น้ำเย็น- จากนั้นเทแอปเปิ้ลลงในขวด เพิ่มน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรสลงในน้ำเดือดที่เหลือจากการปรุงอาหาร
5. ปรุงส่วนผสมจนธัญพืชละลาย โดยคงความร้อนต่ำ เมื่อเม็ดละลายให้เติมแอปเปิ้ลด้วยมวลหวานในขวด วางฝาปิดไว้ด้านบน แต่อย่าขันสกรู
6. ตอนนี้เริ่มทำหมัน วางกระทะก้นกว้างด้วยผ้าขนหนูแล้ววางขวดโหลไว้ข้างใน เทน้ำร้อนลงในภาชนะเคลือบฟัน โดยเอื้อมมือขึ้นไปถึงไม้แขวนเสื้อ
7. เปิดเตาไฟปานกลาง รอประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้ปิดฝาให้แน่นแล้วพลิกภาชนะทันที ตรวจสอบรอยรั่วที่คอ รอให้เย็น (หนึ่งวัน)

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์แช่แข็ง

• น้ำตาลทราย - 120-130 กรัม
• แอปเปิ้ลแช่แข็ง - 0.28 กก.
• ลูกแพร์แช่แข็ง - 0.27 กก.
• อบเชยบดสด - อันที่จริง

1. ข้อดีของสูตรนี้คือเตรียมผลไม้แช่แข็งไว้แล้ว พวกเขาไม่ต้องการการเรียงลำดับและการตัดเพิ่มเติม เพียงวางลูกแพร์และแอปเปิ้ลลงในกระชอนแล้วจุ่มใต้ก๊อกน้ำ หลังจากนั้นผลไม้ก็จะแห้ง
2. ตอนนี้เลือกกระทะที่มีขนาดเหมาะสม ใส่แอปเปิ้ลที่ละลายแล้วลงไปแล้วรอให้เดือด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ลดหัวเผาลงเหลือระดับต่ำ รออีก 8 นาที
3. เมื่อเวลาผ่านไปแอปเปิ้ลและลูกแพร์จะนิ่มลงซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องเติมอบเชย คุณสามารถเพิ่มกานพลูได้สองสามดอก
4. หลังจากเพิ่มเครื่องเทศแล้ว ให้รอ 5 นาทีแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ผัดผลไม้แช่อิ่มจนธัญพืชละลาย ทิ้งไว้ให้เย็นที่ อุณหภูมิห้อง, บริโภค.

แอปเปิ้ลแช่อิ่มกับสตรอเบอร์รี่

• มะนาว - 60-70 กรัม
• น้ำตาลทราย - 120-130 กรัม
• แอปเปิ้ลสุก - 3 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 0.3 กก.
• น้ำโต๊ะ (กรอง) - 1.6-1.8 ลิตร

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น การจะลอกเปลือกออกหรือไม่นั้นเป็นเรื่องส่วนบุคคลล้วนๆ แต่แนะนำให้กำจัดแกนกลางออกไป จากนั้นจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาหางและเศษแปลกปลอมออก
2. ล้างผลไม้ทั้งหมดอีกครั้ง จากนั้นทิ้งไว้ในกระชอนจนแห้ง สับสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นแล้วบีบน้ำออกจากส้ม บดความสนุกเป็นเส้น
3. ใส่ส่วนผสมที่ระบุไว้ในกระทะที่เหมาะสำหรับทำอาหารโรยด้วยน้ำตาลทราย ผสมด้วยมือแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง ระหว่างนี้ให้ต้มน้ำตามปริมาณตามสูตร เติมวัตถุดิบลงไปด้วย
4. วางภาชนะบนเตาแล้วรอ 25-30 นาที ระวังไฟไม่ควรรุนแรงเกินไป ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดคือแอปเปิ้ล "เด้ง" เล็กน้อย
5. ควรทิ้งเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็นจนเย็นแล้วจึงกรองด้วยผ้ากอซ (ไม่จำเป็น) ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลเสิร์ฟเย็นหรือรีดเป็นขวดร้อน

• น้ำโต๊ะ - 2.8 ลิตร
• แอปเปิ้ลแห้ง - 1.5-2 ถ้วย
• น้ำตาลบีทรูทเม็ด - เพื่อลิ้มรส
• อบเชยบดสด - 1 แท่ง
• ลูกเกดไร้เมล็ด - 40 กรัม

1. ล้าง แอปเปิ้ลแห้งวางไว้บนกระชอนแล้วรอให้แห้ง จากนั้นวางผลไม้ลงในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำ และเริ่มเดือด
2. รอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้บดแท่งอบเชยให้เป็นฝุ่น แช่ลูกเกดไว้เพียงเล็กน้อย น้ำอุ่น- หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้เติมน้ำตาล เครื่องเทศหอมและลูกเกด
3. เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนจนเมล็ดธัญพืชละลาย จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยให้เบียร์อยู่จนเย็น หลังจากครบ 11 ชั่วโมง ให้กรองและบริโภค

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและไวเบอร์นัม

• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• ไวเบอร์นัม - 0.2 กก.
• น้ำ - 1.9 ลิตร
• แอปเปิ้ล - 0.45 กก.

1. ปล่อยไวเบอร์นัมออก เอากิ่งและหางออก แล้วตากผลเบอร์รี่ให้แห้งในกระชอน ดูแลแอปเปิ้ล ปอกเปลือกออกจากตรงกลาง สับเป็นก้อนแล้วล้าง
2. เทน้ำลงในชามสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ใส่น้ำตาลทราย ผัดและวางบนเตาเพื่อเคี่ยว เมื่อคริสตัลละลายให้เติม Viburnum กับแอปเปิ้ล
3. นำมวลไปต้มลดพลังงานให้เหลือน้อยที่สุดปรุงต่ออีก 7-10 นาทีจนผลไม้นิ่ม หลังจากนั้นให้เย็นและดื่มทันที คุณสามารถม้วนเครื่องดื่มลงในขวดแล้วทิ้งไว้ในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลและมะนาว

• น้ำดื่ม - 1.45 ลิตร
• แอปเปิ้ล - 2.9 กก.
• ผงมะนาว - 1.5 กรัม
• มะนาว - 60 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.34 กก.

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือก แอปเปิ้ลที่ดีจากนั้นจึงนำไปซักและตัดแต่ง เอาแกนออกแล้วทิ้งเปลือกไว้ ลวกส้มด้วยน้ำเดือด จากนั้นล้างด้วยฟองน้ำและโซดา
2. สับมะนาวเป็นชิ้นขนาดเท่ากันหรือครึ่งชิ้น ผสมน้ำด้วย กรดซิตริกรอให้อนุภาคละลาย ใส่แอปเปิ้ลในสารละลายนี้เป็นเวลา 10 นาที
3. จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ใส่มะนาว แล้ววางจานลงบนกองไฟ ปรุงจนผลไม้นิ่ม ตามกฎแล้ว 10-12 นาทีก็เพียงพอแล้ว
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ในหม้อด้วยน้ำเดือด เติมขวดให้เต็มไหล่ ปิดให้แน่นด้วยกระป๋องและคว่ำลง

• ส้ม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 600-650 กรัม
• พลัมหรือพลัมเชอร์รี่ - 400 กรัม
• ฟรุกโตส, น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง (สารให้ความหวานใด ๆ ) - เพื่อลิ้มรส

1. เริ่มคัดแยกและล้างแอปเปิ้ล จากนั้นจึงเอาตรงกลางออก อย่าเอาผิวหนังออก ลวกส้มด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ล้างความเอร็ดอร่อยด้วยโซดา
2. ตอนนี้สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ และส้มเป็นครึ่งวงกลม ล้างลูกพลัมเชอร์รี่หรือลูกพลัม (ไม่จำเป็น) หั่นเป็น 2 ส่วนเพื่อให้เอาเมล็ดออกได้ง่าย
3. ใส่วัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงในกระทะเคลือบอีนาเมล เพิ่มสารให้ความหวานและน้ำ วางหม้อบนไฟและเคี่ยวจนเริ่มเดือด จากนั้นรอประมาณ 7 นาที ปิดเตา และทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลง

ทุกคนชอบผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมด โดยจะเปิดในฤดูหนาวซึ่งเป็นช่วงที่ผลผลิตผลไม้สูงสุดได้ผ่านพ้นไปแล้ว ดื่มเครื่องดื่มแช่เย็นในฤดูร้อนเพื่อดับกระหาย สูตรอาหารใด ๆ ที่ระบุไว้สามารถปรับเปลี่ยนได้ในแบบของคุณเองโดยเปลี่ยนปริมาณผลไม้และน้ำตาลเพิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติม- ทดลองและทำให้คนที่คุณรักมีความสุข!

วิดีโอ: ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลทั้งลูกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ท่ามกลางการเตรียมการมากมายสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล ตรงบริเวณสถานที่พิเศษ เพื่อเตรียมความอร่อยและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก และผลลัพธ์ก็มักจะเป็นบวกเสมอไป แม่บ้านแต่ละคนชอบที่จะเตรียมเครื่องดื่มในแบบของเธอเองโดยใช้ความลับที่สืบทอดมาจากแม่หรือยายของเธอ หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับ กระบวนการปกติมันคุ้มค่าที่จะลองคลาสสิกหรืออื่น ๆ สูตรดั้งเดิม- นอกจากนี้คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำในการจัดองค์ประกอบสำหรับฤดูหนาวบางทีอาจลดความยุ่งยากให้เหลือน้อยที่สุดหรือปรับผลลัพธ์สุดท้ายให้เหมาะสม

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มมักจะเริ่มสุกหลังจากทำม้วนผลไม้สำหรับฤดูหนาวทั้งหมดแล้วเพราะถึงแม้จะไม่ได้สวยงามที่สุดและ ผลไม้ที่มีคุณภาพ- แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถละเลยกฎพื้นฐานในการเตรียมเครื่องดื่มได้ซึ่งมีลักษณะดังนี้:

1. ผลไม้จะต้องมีวุฒิภาวะเท่ากัน แม้ว่าจะมีตำหนิเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถตัดส่วนที่เกินออกได้ทั้งหมด แต่ถ้าคุณโยนแอปเปิ้ลสุก, สุกเกินไปและเขียวลงในกระทะเดียวจะไม่มีอะไรดีเกิดขึ้น บางส่วนของผลิตภัณฑ์จะไอน้ำและแตกเป็นชิ้น ส่วนส่วนอื่นๆ จะแข็งและเปรี้ยวมาก และส่วนอื่นๆ จะแตก ในกรณีนี้ไม่เพียงแต่จะต้องทนทุกข์ทรมานเท่านั้น รูปร่างดื่มแต่ยังรวมถึงรสชาติและอายุการเก็บรักษาด้วย
2. นอกจากนี้ในการปรุงอาหารคุณต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากัน เราหั่นผลไม้ขนาดใหญ่ออกเป็น 4-8 ส่วนส่วนเล็ก (สวรรค์, ราเน็ตกิ) ต้มทั้งผล หากคุณวางแผนที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มตาม ผสมผลไม้คุณต้องปฏิบัติตามสถานการณ์ ในทำนองเดียวกัน ผลไม้หวานก็ถูกตัดในลักษณะเดียวกับแอปเปิ้ล รสเปรี้ยว (เช่นมะนาว) จะถูกบดให้ละเอียดที่สุด
3. มีหลายวิธีในการทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ไม่ว่าจะใช้น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมในกระบวนการ ไม่ว่าจะดำเนินการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมหรือไม่ก็ตาม ใส่น้ำเข้าไปในผลิตภัณฑ์หรือใช้สารเข้มข้น จะต้องฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างละเอียดถี่ถ้วน มิฉะนั้นจะคงอยู่ได้ไม่ถึงสองสามเดือนทำให้ความพยายามทั้งหมดลดลงเหลือศูนย์

เมื่อเลือก จัดเรียง และจัดเตรียมส่วนประกอบหลักแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือก สูตรที่เหมาะสมและคุณสามารถเริ่มทำงานได้

สูตรแอปเปิ้ลแช่อิ่มคลาสสิก

โดย รุ่นดั้งเดิม การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถปรุงได้อย่างน้อยสองวิธี:

• บน สาม โถลิตรทาน 300 กรัม น้ำตาลทราย, น้ำ 1.5 ลิตร และแอปเปิ้ลเพียงพอที่จะเติมภาชนะให้แน่นพอสมควร ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก หั่นตามขนาดแล้วใส่ในขวด นำน้ำไปต้มแล้วเทลงบนผลไม้ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากขวดใส่น้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อม เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในแอปเปิ้ลแล้วม้วนขวด

เคล็ดลับ: ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มขอแนะนำให้ใช้ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว ในกรณีนี้ คุณจะไม่ต้องเติมน้ำตาลมากเกินไปเพื่อเอาชนะรสเปรี้ยว หรือทนต่อรสชาติหวานของเครื่องดื่ม ซึ่งไม่สามารถเอาชนะได้แม้จะมีส่วนผสมเพิ่มเติมก็ตาม

• สำหรับแอปเปิ้ลขนาดกลาง 5 ลูก ให้ใส่น้ำตาล 1 แก้วและน้ำ 1 ลิตร ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแอปเปิ้ล ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ทันทีที่ผลึกละลายให้เพิ่มแอปเปิ้ลลงในมวลผสมและต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใช้ช้อนหรือทัพพีตักผลไม้ใส่ขวด นำน้ำเชื่อมไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงบนผลไม้ เราปิดภาชนะด้วยฝาปิดแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

คลาสสิกแอปเปิ้ลแช่อิ่มมีความสดและ รสชาติที่บริสุทธิ์, กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน- ถ้ามันเข้มข้นเกินไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมันจะสามารถเจือจางได้ น้ำดื่มหรือใช้ทำขนมต่างๆ

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลพร้อมกับผลไม้อื่น ๆ

บ่อยขึ้นเรื่อยๆ ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลอยู่ในรูปแบบของเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบหลากหลาย สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้เสียเลย แต่ตรงกันข้าม – ช่วยให้คุณได้รับความเพลิดเพลินสูงสุดจากผลไม้ที่คุ้นเคย

• ด้วยผักชนิดหนึ่ง

• สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม เราใช้รูบาร์บและน้ำตาลทราย 300 กรัม น้ำ 1 ลิตร ขั้นแรกเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับผสมกับรูบาร์บสับลงในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมแช่เย็นลงครึ่งหนึ่งของปริมาตร ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เติมน้ำเชื่อมที่คอและฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 45-50 นาที เรารวบรวมมวลสำหรับฤดูหนาวแล้วปล่อยให้เย็น ด้วยองุ่น สำหรับแอปเปิ้ลขนาดกลาง 5 ผล ให้นำองุ่นไร้เมล็ดหนึ่งกำมือ น้ำ 2 ลิตร และน้ำตาล 1.5 ถ้วย ใส่แอปเปิ้ลแปรรูปลงไปขวดปลอดเชื้อ

• พร้อมด้วยองุ่น เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำแล้วเทผลิตภัณฑ์ที่ยังร้อนอยู่ลงบนผลไม้ ปิดฝาโครงสร้างและฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดภาชนะและปล่อยให้เย็น

• ด้วยบลูเบอร์รี่

เราเลือกจำนวนแอปเปิ้ลและบลูเบอร์รี่ตามอำเภอใจตามความชอบส่วนตัว นอกจากนี้เรายังต้องการน้ำตาล 200 กรัมต่อน้ำทุกๆ 3 ลิตร ขั้นแรกเราปรุงน้ำเชื่อมและแปรรูปส่วนผสมหลัก จากนั้นวางแอปเปิ้ลลงในของเหลวที่เดือดแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที วางผลไม้ลงในขวดโหล เติมหนึ่งในสามของภาชนะ แล้วเติมบลูเบอร์รี่ 1-2 กำมือ เราเติมน้ำเชื่อมที่เหลือแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวทันที

ด้วยเชอร์รี่

หากต้องการคุณสามารถชงเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นหรือเป็นยาจากแอปเปิ้ลได้ นอกจากนี้แม่บ้านมักใช้สูตรอาหารในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม "สำหรับผู้ใหญ่" มากขึ้นเรื่อย ๆ โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ

• ด้วยสะระแหน่

• สำหรับภาชนะขนาดสามลิตร เราจะต้องเติมแอปเปิ้ลลงในขวด, ใบสะระแหน่สองสามใบ (ขึ้นอยู่กับความสดชื่นที่ต้องการ แต่ไม่เกิน 7-8), น้ำตาลหนึ่งแก้ว, น้ำ 1.5 ลิตร และซิตริกเล็กน้อย ผลึกกรด เราเติมแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับแล้วใส่ขวดที่เตรียมไว้ใส่สะระแหน่ไว้ด้านบนแล้วเติมน้ำเดือดลงในภาชนะ ปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ความร้อนได้ดี หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำสะระแหน่ออก สะเด็ดน้ำลงในกระทะ เติมของเหลวและน้ำตาลอีกเล็กน้อย แล้วปรุงน้ำเชื่อม เทกรดซิตริกเล็กน้อยลงบนแอปเปิ้ลแล้วเติมทุกอย่างด้วยน้ำเชื่อมเพื่อปิดคอให้สนิทและไม่ควรมีอากาศเหลืออยู่ในภาชนะ เราม้วนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวและวางไว้ให้เย็นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่อบอุ่น

• พร้อมไวน์

สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำ 1 ลิตร น้ำตาล 1 แก้ว ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว แท่งอบเชย กานพลู 2-3 กลีบ และผิวเลมอนครึ่งลูก เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เพิ่มกานพลูความสนุกและอบเชยลงในน้ำเชื่อม เมื่อทุกอย่างเดือด ให้ใส่แอปเปิ้ลแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเราก็ใส่ส่วนที่หนาลงในขวดเติมไวน์ลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มต่ออีก 10 นาที กรองของเหลวแล้วเทลงบนผลไม้ ฆ่าเชื้อภาชนะใต้ฝาไม่เกิน 3 นาทีแล้วม้วนไว้สำหรับฤดูหนาว

ด้วยมะนาว ผลไม้แช่อิ่มเกือบเป็นยาซึ่งนอกเหนือจากแอปเปิ้ลแล้วคุณจะต้องมีมะนาวครึ่งลูกน้ำ 1.5 ลิตรและน้ำตาลครึ่งแก้ว หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น และมะนาวเป็นชิ้นบางๆ พร้อมกับเปลือก ปรุงน้ำเชื่อม ใส่ผลไม้ลงไป พักไว้บนไฟร้อนปานกลางอย่างน้อย 3 นาที ใส่ส่วนผสมลงในขวดแล้วเติมน้ำเชื่อมให้เต็มขอบ ม้วนภาชนะแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มของ Apple เป็นเพียงสวรรค์สำหรับร่างกายในวันฤดูร้อน ดับกระหายได้ดีและเติมพลังให้กับร่างกาย แต่ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลไม่เพียงมีประโยชน์ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ด้วยการทำให้อิ่มด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กอีกด้วย

ผลไม้แช่อิ่มเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว แต่ก็เตรียมไว้ทุกวันเช่นกัน เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและผลไม้อื่นๆ ก่อนฤดูหนาว

อย่างที่คุณทราบไม่มีสิ่งใดที่ง่ายกว่าในการปรุงผลไม้แช่อิ่ม เพียงเทน้ำลงบนผลไม้ เติมน้ำตาล และต้มทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำผลไม้แช่อิ่ม ฉันขอบอกสูตรการทำแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มหลายสูตรก่อน เพื่อที่การสร้างสรรค์อาหารของคุณจะดีที่สุดและอร่อยที่สุด

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มออกมาสวยงามและแอปเปิ้ลไม่กลายเป็น ซอสแอปเปิ้ลให้เลือกแอปเปิ้ลที่เนื้อแน่นและสุกโดยไม่มีรอยบูด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1.5-2 กก.
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างแอปเปิ้ล หากผลไม้มีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นหลายส่วน และหากมีขนาดเล็กให้หั่นเป็นสองซีก

2. วางแอปเปิ้ลลงในกระทะ เติมน้ำแล้ววางบนเตา

3. นำน้ำไปต้มแล้วเติมน้ำตาล ผัดและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

5. นั่นคือสูตรทั้งหมดในการทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มทุกวัน

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลทั้งตัวสำหรับฤดูหนาว

แน่นอนว่าแม่บ้านเกือบทุกคนเตรียมตัว จำนวนมากผลไม้แช่อิ่มสำหรับ ช่วงฤดูหนาว- เนื่องจากไม่สามารถเปรียบเทียบผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดได้ น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าและน้ำหวานที่ปรุงมาไม่ชัดเจน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กก.
• น้ำ.
• น้ำตาล 200 กรัมต่อขวด 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่มต้องฆ่าเชื้อขวดโหล

2. จัดเรียงแอปเปิ้ล ล้างเล็กน้อย แล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

3.วางแอปเปิ้ลในแต่ละขวดไว้ด้านบนสุด

4. เติมน้ำเดือดลงในขวดแล้วปิดฝาที่ฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำลงไปถึงคอ หรือด้วยสไลด์ :)

5.ทิ้งขวดไว้ประมาณ 15-20 นาที น้ำร้อนทำให้แอปเปิ้ลอุ่นขึ้น แอปเปิ้ลจะดูดซับน้ำบางส่วนตามที่ควรจะเป็น

6. เทน้ำจากขวดใส่หม้อ คุณจะต้องเติมน้ำเล็กน้อย โดยปกติฉันจะเติมน้ำไม่เกิน 0.5 ลิตร

7. ใส่น้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออก 200-250 กรัม ต่อแอปเปิ้ล 1 ขวด

8.ใส่น้ำเชื่อมบนเตา ต้มและเทใส่ขวด ตอนนี้คุณสามารถขันฝาให้แน่นโดยใช้ประแจฝาแบบพิเศษ

แนะนำสูตรหน่อยค่ะ. คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกลงในแต่ละขวดได้หากต้องการ นี่เป็นส่วนผสมเสริม แต่วิธีนี้ทำให้น้ำเชื่อมมีสีและรสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อยตามนั้น สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร กรดที่ปลายมีดก็เพียงพอแล้ว

นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใส่ใบสะระแหน่สองสามใบหรือกิ่งก้านของทาร์รากอนในแต่ละขวดได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลของคุณด้วย แต่แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเพิ่มเติมใดๆ คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมสารปรุงแต่งซึ่งก็ดีมากเช่นกัน

9.หลังจากใส่น้ำเชื่อมลงในขวดแล้วจึงปิดฝา ต้องพลิกขวดโดยมีฝาปิดอยู่ด้านล่างควรห่อลูกโป่งและเก็บไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

10.จากนั้นคุณสามารถย้ายมันไปที่ตู้กับข้าวได้ ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ฉันมักจะใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นพวงเสมอ ไม่ว่าจะเป็นแยมหรือแยมผิวส้ม และแน่นอน ทำไมไม่ลองเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้รสอร่อยและมีกลิ่นหอมเหล่านี้สำหรับฤดูหนาวดูล่ะ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• ลูกแพร์ 200-250 กรัม
• น้ำตาล 200.
• น้ำ 2-2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น

2. ตัดพาร์ติชั่นที่มีเมล็ดออกจากชิ้น

3.ใส่ชิ้นลงในขวด เทน้ำเดือดลงไปอย่างระมัดระวัง ปิดฝาให้สะอาด

4. ปล่อยให้ผลไม้นั่งประมาณ 20 นาที แล้วสะเด็ดน้ำกลับเข้าไปในกระทะ

5.เติมน้ำหนึ่งแก้ว ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน วางน้ำเชื่อมบนเตาให้เดือด

6.เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในขวด ปิดฝาแล้วขันสกรู

7. พลิกขวดแล้วห่อไว้ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

8.จากนั้นสามารถย้ายไปยังสถานที่สำหรับจัดเก็บระยะยาวได้

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์พร้อมแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและควินซ์

ควินซ์ก็ไม่เหมือนกัน สินค้ายอดนิยมมันไม่ค่อยพบในการขาย แต่ด้วยเหตุผลบางประการ ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากยังคงปลูกมันไว้บนแปลงของตนเผื่อไว้

และนี่เป็นโอกาสสำหรับคุณที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มควินซ์กับแอปเปิ้ล รสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1-1.5 กก.
• ควินซ์ 500-700 กรัม
• กรดซิตริกที่ปลายมีด
• น้ำ 2-2.5 ลิตร
• น้ำตาล 200-250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. คัดแยกและหั่นผลไม้ ควินซ์ต้องการความสนใจมากขึ้น เนื่องจากหนอนบ่อนไส้มักจะอาศัยอยู่ที่นั่น ดังนั้นเราจึงทำผลไม้แช่อิ่มจากชิ้นมะตูม

2. เรายังหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ตัดหางและพาร์ทิชันด้วยเมล็ดออกจากชิ้นส่วน

3.ใส่ผลไม้ลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที

4. ระบายน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไปที่นั่น คนให้เข้ากันแล้ววางบนเตา

5. ต้มและเทลงในขวดแล้วปิดฝา ขันสกรูบนฝา พลิกขวดแล้วห่อขึ้น ทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นจึงย้ายไปยังสถานที่สำหรับจัดเก็บระยะยาวได้

ผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki

หายากมากที่จะพบผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกเล็กเหล่านี้ แต่กลับกลายเป็นว่าไม่เลวร้ายไปกว่าผลไม้แช่อิ่มอื่น ๆ ทั้งหมดที่เตรียมจากแอปเปิ้ล.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 500-700 กรัม
• น้ำตาล 350-500 กรัม
• น้ำ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. คัดแยกแอปเปิ้ล เลือกผลที่แข็งแกร่งที่สุด สุกที่สุด และมีเพียงผลเต็มเท่านั้น

2. ก่อนใส่แอปเปิ้ลลงในขวด ต้องใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันเจาะแอปเปิ้ลแต่ละลูก ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ผิวหนังบาง ๆ แตกและแอปเปิ้ลจะดูดซับน้ำเชื่อมมากขึ้น

3.แล้วราเนทกัสก็อยู่ในธนาคาร เทน้ำเดือดลงไปแล้วรอประมาณ 15-20 นาที

4.จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำตาลลงไป วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม

5. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดแล้วขันฝาให้แน่น

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและแอปริคอต

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นี้จะดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและเติมวิตามินให้ร่างกาย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล
• แอปริคอต
• น้ำ.
• น้ำตาล.

กระบวนการทำอาหาร:

1.สัดส่วนไม่ได้เขียนไว้สำหรับการประกอบอาหาร ผลไม้แช่อิ่มฤดูร้อนฉันไม่ค่อยวัดว่าจะเติมอะไรลงในผลไม้แช่อิ่มมากแค่ไหน ทุกสิ่งมาจากใจและแน่นอนจากประสบการณ์

2. มีแอปเปิ้ลและแอปริคอตโยนลงในกระทะแล้วปรุง

3. จัดเรียงแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

4. นำหลุมออกจากแอปริคอตแล้วล้างทุกอย่างให้สะอาด

5.ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป

6. นำไปต้ม ใส่น้ำตาล แล้วเติม 5-6 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาด 3 ลิตร

7. ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเดือดและปรุงสักครู่

8. ผลไม้แช่อิ่มพร้อมคุณต้องทำให้เย็นลงและช่วยตัวเอง

หากคุณต้องการเตรียมอาหารอันโอชะนี้สำหรับฤดูหนาว เพียงเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยสกรู

มีความเห็นว่าแอปเปิ้ลชนิดใดที่เหมาะกับผลไม้แช่อิ่ม โดยหลักการแล้วฉันเห็นด้วย มี "แต่" เพียงไม่กี่เท่านั้น:

ด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยวผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติอร่อยและเข้มข้นกว่าแอปเปิ้ลที่ทำจากแอปเปิ้ลพันธุ์หวาน เพราะแอปเปิ้ลหวานจะต้องเพิ่มความเปรี้ยวเพื่อที่จะเผยให้เห็นช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมอย่างเต็มที่

ไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด รสชาติที่น่าสนใจในผลไม้แช่อิ่มที่ทำมาตั้งแต่ต้น แอปเปิ้ลฤดูร้อน(เช่น ความหลากหลาย " ไส้ขาว- มันจะอร่อยอย่างแน่นอน แต่ค่อนข้างเรียบง่ายโดยไม่มีจานสีที่หลากหลายที่เราอยากสัมผัส นอกจากนี้แอปเปิ้ลพันธุ์ต้นฤดูร้อนยังไม่แข็งแรงและนิ่มมากในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

พวกเขาบอกว่าแอปเปิ้ลใด ๆ แม้แต่แอปเปิ้ลที่เน่าเสียก็ยังใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ใช่ คุณทำได้ แต่ถ้าคุณเล็มมันอย่างระมัดระวังเท่านั้น มิฉะนั้นจะใช้กฎพื้นฐาน: อาหารที่ไม่ดีทำให้เกิดอาหารที่ไม่ดี

จากการพิจารณาเหล่านี้ ฉันเลือกผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่มีรสชาติเข้มข้น แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยววาไรตี้ "Glory to the Winner" เห็นด้วยแอปเปิ้ลที่ใช้กันทั่วไปและเข้าถึงได้ง่าย

เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า วางกระทะที่มีน้ำเย็นลงบนกองไฟ ฉันมีกระทะขนาดเล็กประมาณ 2 ลิตร ฉันไม่ได้เติมให้เต็มเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับแอปเปิ้ล

ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้เตรียมแอปเปิ้ลไว้ ต้องล้างให้สะอาด หั่นเป็นสี่ส่วน และตัดแกนออก ถ้าเจอเรื่องไม่ดี. สถานที่ดีๆแค่เล็ม

ทุกคนรู้ดีว่าแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับออกซิเจน สามารถโรยชิ้นได้ น้ำมะนาว(หากไม่มีให้ใช้กรดซิตริกเจือจางในน้ำ) อย่างไรก็ตาม จะต้องกระทำตามความประสงค์ เนื่องจากเราไม่รับใช้ ชิ้นผลไม้แต่เรากำลังวางแผนอยู่ การรักษาความร้อนแอปเปิ้ลซึ่งจะเปลี่ยนสีเดิมด้วย

อย่างไรก็ตามการตัดแอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่มนั้นไม่จำเป็นเลย คุณยังสามารถใช้ผลไม้ทั้งผลได้ จริงอยู่ โดยส่วนตัวแล้วฉันจะทำเช่นนี้เฉพาะในกรณีที่ฉันมีแอปเปิ้ล "สวรรค์" ลูกเล็กเท่านั้น เพราะในความคิดของฉัน รสชาติจะพัฒนาเร็วขึ้นและเข้มข้นยิ่งขึ้นหากหั่นแอปเปิ้ล

ฉันตัดสินใจเติมมะนาวเล็กน้อยลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล มะนาวเป็นผลไม้รสเปรี้ยวอเนกประสงค์ ในผลไม้แช่อิ่มมันจะไม่เข้าครอบครองฝ่ามือ (เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นกับผลเบอร์รี่ใด ๆ ) แต่มันจะเน้นอย่างดี รสแอปเปิ้ล,ให้ผลไม้แช่อิ่ม กรดที่จำเป็นและฝาดเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามลูกชายของฉันมักจะพูดเสมอว่าถ้าเติมมะนาวลงในผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติเหมือนเครื่องดื่ม (ใช่ซึ่งครอบครัวของเราห้ามซื้อ แต่ก็ยังขอทานทุกครั้ง)

ขณะเดียวกันน้ำก็เริ่มเดือด ถึงเวลาโยนแอปเปิ้ลแล้ว ฉันลดไฟลงทันทีและหลังจากผ่านไป 5 นาทีก็เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นอีกหนึ่งนาที (ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเริ่มเดือดอีกครั้ง) ฉันก็ทิ้งมันไป เวดจ์มะนาว- จากนั้นคุณสามารถทำสิ่งที่แตกต่างออกไปได้

1. ปรุงผลไม้แช่อิ่มจนนุ่มประมาณ 20 นาที รสชาติก็จะเข้มข้น จริงอยู่แอปเปิ้ลจะค่อนข้างต้มแล้วคุณจะต้องกรองผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้ว
2. ฉันกำลังไปทางที่สอง ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มบนไฟในช่วงเวลาสั้น ๆ - เวลาทั้งหมดไม่เกิน 7-10 นาที จากนั้นฉันก็ปิดไฟ ปิดฝากระทะ แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนเตาที่ปิดอยู่ ฉันชอบที่แอปเปิ้ลยังคงสภาพเดิมและ "เศษผ้า" ไม่ลอยอยู่ในผลไม้แช่อิ่ม

คุณจะรู้ได้เมื่อผลไม้แช่อิ่มพร้อมกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ คุณมีทางเลือกเสมอ: ดื่มผลไม้แช่อิ่มร้อน แช่เย็น หรือเย็นจัดพร้อมน้ำแข็ง

และความสวยงามก็คือทุกคนสามารถได้รับจากเครื่องดื่มตามที่พวกเขาต้องการในตอนนี้ ตัวอย่างเช่นฉันยังใส่แอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ลงในแก้วผลไม้แช่อิ่มโดยเปลี่ยนผลไม้แช่อิ่มธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นของหวาน

หากต้องการคุณสามารถเน้นรสชาติของผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลด้วยผลเบอร์รี่ที่สดใสหลายชนิด (จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสีที่สวยงามและอิ่มตัวมากขึ้น) กิ่งก้านของมิ้นต์หรือบาล์มมะนาว (ซึ่งจะให้ความสดชื่นเป็นพิเศษแก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์). เครื่องดื่มแอปเปิ้ล) เพิ่มแท่งอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย (จากนั้นแอปเปิ้ลแช่อิ่มตามปกติจะกลายเป็นเครื่องดื่มแบบตะวันออกซึ่งฉันเชื่อมโยงกับฤดูหนาว - อาจเป็นเพราะไวน์ร้อน)

โดยทั่วไปแล้วแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มเป็นผลไม้ของคุณ แฟนตาซีการทำอาหาร- ปรุงอาหารที่แปลกและอร่อยจากส่วนผสมที่ธรรมดาและราคาถูกที่สุด!