เมนูอีสเตอร์ สิ่งที่ต้องทำสำหรับโต๊ะอีสเตอร์? สูตรสำหรับตารางอีสเตอร์ สิ่งที่ต้องทำสำหรับอีสเตอร์

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

อาหารอร่อยสำหรับอีสเตอร์

ชีสกระท่อมอีสเตอร์ (จากชีสกระท่อม)

เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรสำหรับทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีส นี่คือราชวงศ์ Pascha แบบดั้งเดิมซึ่งเป็นเวลาหลายศตวรรษในแต่ละปีที่ครองตารางในช่วงวันหยุดที่สดใสของ Pascha

เค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมจะช่วยให้ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำขนมอบเค้กอีสเตอร์มากเกินไป ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจนมาก - ทุกคนทำได้!

สลัด "ไข่อีสเตอร์"

สลัดไข่อีสเตอร์เป็นสลัดดั้งเดิมและอร่อยในรูปทรงของไข่อีสเตอร์ที่ดูดีบนโต๊ะเทศกาลในวันอีสเตอร์ สลัดนั้นสามารถเป็นได้เกือบทุกอย่างสิ่งสำคัญคือการออกแบบ

ไข่อีสเตอร์ทาสี

วันนี้คุณสามารถหาของตกแต่งสำเร็จรูปสำหรับไข่อีสเตอร์ได้มากมาย แต่อย่าลืมสูตรของคุณยาย ฉันแสดงวิธีการย้อมไข่ด้วยเปลือกหัวหอม - ตามสูตรรัสเซียดั้งเดิม!

อีสเตอร์เต้าหู้

คอทเทจชีสอีสเตอร์ดั้งเดิมและแปลกตาเช่นนี้เป็นการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมในวันหยุดที่สดใสนี้ เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรที่ชัดเจนและง่ายมากสำหรับการทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่

สลัด "อีสเตอร์"

สลัด "อีสเตอร์" เป็นงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง สลัดใด ๆ สามารถสร้างพื้นฐานการตกแต่งเป็นสิ่งสำคัญ อย่างไรก็ตาม เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ ผมจะนำเสนอสูตรของผม

สลัด "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา"

ตามชื่อที่แนะนำ สลัด "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา" เป็นอาหารอีสเตอร์โดยเฉพาะ การเตรียมสลัดค่อนข้างง่ายและดูดีบนโต๊ะเทศกาล ฉันแนะนำให้ลอง

ขนมอีสเตอร์

อาหารเรียกน้ำย่อยอีสเตอร์แสนอร่อยที่ทำจากไข่ซึ่งมักรับประทานในปริมาณมากในวันอีสเตอร์ เหมาะสำหรับวันหยุดอื่น ๆ แต่ในครอบครัวของเราการทำอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์เป็นเรื่องปกติ

ไส้กรอกโฮมเมด

ปู่ย่าตายายของเราถือว่าอีสเตอร์เป็นวันที่ยิ่งใหญ่ที่สุด บ่อยครั้งเพื่อประโยชน์ของเหตุการณ์ดังกล่าวหมูป่าถูกฆ่าเพื่อให้ทุกอย่างอยู่บนโต๊ะเทศกาลรวมถึงไส้กรอกโฮมเมดแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง

การทำเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ และอย่าเสียเวลามากแล้ววางเค้กอีสเตอร์โฮมเมดที่อร่อยที่สุดไว้บนโต๊ะ ปรมาจารย์สูตรภายใต้อำนาจของทุกคน!

คูลิช

ความสนใจของคุณ - สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กอีสเตอร์ ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็น - ฉันบอกคุณถึงวิธีทำเค้กอีสเตอร์ที่ง่ายและธรรมดาที่สุดที่บ้าน

เค้กอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์เป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดที่สดใสของอีสเตอร์ ฉันแนะนำให้อบเค้กอีสเตอร์ที่บ้านและอย่าซื้อในร้านค้า - สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในการทำเช่นนี้

อีสเตอร์เร็ว

อีสเตอร์นี้มีรสชาติที่ดี แต่ทุกคนปรุงได้ - เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แป้งอีสเตอร์ตามสูตรนี้จะออกมาเบาและมีกลิ่นหอม ลองมัน!

เค้กอีสเตอร์กับลูกเกดขาว

เค้กอีสเตอร์กับถั่ว

สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์กับถั่วมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการกระจายเมนูอีสเตอร์และปรุงเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมมากขึ้น ถั่วทำให้เค้กมีรสชาติที่ถูกใจ

อีสเตอร์บนแป้งยีสต์

ฉันนำเสนอสูตรง่ายๆในการเตรียมอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์บนแป้งยีสต์ ทุกคนแม้แต่คนทำขนมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมเทศกาลอีสเตอร์ (Kulich) ตามสูตรนี้ได้

Kulich ในภาษารัสเซียเก่า

เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรเก่าสำหรับทำเค้กอีสเตอร์ ตามหนังสือของ Pokhlebkin เค้กอีสเตอร์ในรัสเซียปรุงตามสูตรนี้

Kulich ภาษารัสเซีย

สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำเค้กอีสเตอร์รัสเซียจะช่วยให้ใครก็ตามที่ต้องการอบเค้กอีสเตอร์ที่บ้าน แต่ไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร

คูลิชตามสูตรโบราณ

สูตรเค้กอีสเตอร์ตามสูตรโบราณที่ปู่ทวดของเราใช้ อีสเตอร์เป็นวันหยุดตามประเพณี ดังนั้นคุณควรเคารพประเพณีและปรุงเค้กอีสเตอร์ตามสูตรดั้งเดิม

กลิ่นหอมอีสเตอร์

ทุกปีครอบครัวของเราเตรียมหนึ่งในสามสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ ทั้งสามผ่านการทดสอบตามเวลา ทั้งหมดน่าทึ่ง สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจว่าจะเลือกอันไหนในครั้งนี้ นี่เป็นสูตรที่สองของครอบครัวเหล่านี้

อีสเตอร์เขียวชอุ่ม

ทุกปีครอบครัวของเราเตรียมหนึ่งในสามสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ ทั้งสามผ่านการทดสอบตามเวลา ทั้งหมดน่าทึ่ง สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจว่าจะเลือกอันไหนในครั้งนี้ นี่เป็นสูตรที่สามของครอบครัว

อีสเตอร์ง่าย ๆ

สูตรนี้เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสให้คุณได้เพลิดเพลินกับเค้กอีสเตอร์โฮมเมดแท้ๆ - นุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม

เค้กอีสเตอร์ของคุณย่า

กลายเป็นเค้กที่อร่อยและปรุงง่าย ตามสูตรของคุณยายที่ปรับให้เข้ากับเทคโนโลยีสมัยใหม่เล็กน้อย กลายเป็นเค้กอีสเตอร์คลาสสิกที่แท้จริง

เค้กอีสเตอร์บนมาการีน

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับการทำเค้กอีสเตอร์ บนเนยเทียม ตามสูตรนี้เค้กอีสเตอร์มีรสชาติอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อรวมถึงการจัดเก็บระยะยาวและไม่เหม็นอับ

เค้กมะนาวขมิ้น

เค้กสีเหลืองสดใสรสมะนาวนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางวันหยุดของคุณและนำความสุขมาสู่ทุกคนในครอบครัว

เค้กอีสเตอร์บน kefir

สูตรเค้ก kefir ที่อร่อยและง่ายมากจากคุณยายที่รักของฉันจะช่วยทุกคนที่วางแผนจะทำอาหารสำหรับโต๊ะในวันหยุด เค้กที่สวยงามและอร่อยมาก - ฉันแนะนำ!

เค้กอร่อย

ดูเหมือนว่าการทำเค้กอีสเตอร์จะธรรมดามาก แต่ก็ยังห่างไกลจากทุกคนที่จะอร่อยจริงๆ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเค้กแสนอร่อยอย่างแท้จริง สูตรที่ยืนหยัดเหนือกาลเวลา ;)

คัพเค้กอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์ที่เตรียมตามสูตรง่าย ๆ นี้จะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ในครอบครัวของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ การเตรียมคัพเค้กอีสเตอร์นั้นง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก

คัพเค้กอีสเตอร์สำหรับเด็ก

หากคุณเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์กับเด็กๆ โปรดทำให้พวกเขาพอใจและอบคัพเค้กอีสเตอร์สำหรับเด็ก ซึ่งจะเป็นที่ต้องการของเด็กๆ มากกว่าเค้กอีสเตอร์ทั่วไป

เค้กอีสเตอร์กับหญ้าฝรั่น

สูตรการทำเค้กอีสเตอร์กับหญ้าฝรั่นสามารถเป็นประโยชน์กับทุกคนที่คิดจะทำเค้กอีสเตอร์อบ เค้กอีสเตอร์กับหญ้าฝรั่นเป็นสิ่งที่คุณต้องการหากคุณเบื่อกับขนมอบอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

แอสปิคข้าวโอ๊ต "อัญมณี"

เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและดั้งเดิมสำหรับอีสเตอร์ เนื้องูพิษ "อัญมณี" เป็นองค์ประกอบที่คู่ควรกับตารางอีสเตอร์ของคุณ! ;)

เค้กอีสเตอร์กับริคอตต้า

เค้กอีสเตอร์กับริคอตต้าเป็นที่นิยมมากในอิตาลี ฉันเสนอให้ยืมสูตรสำหรับอีสเตอร์ริคอตต้าพายจากลูกกวาดชาวอิตาลีและกระจายเมนูของคุณในวันหยุดที่สดใสนี้!

ไข่ยัดไส้เนื้อปู

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับไข่ยัดไส้ เช่นเดียวกับพวกเรา ชาวฝรั่งเศส ผู้เขียนสูตร เตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะรื่นเริง และทุกครั้งที่มีอารมณ์ ไข่เหมาะสำหรับอีสเตอร์หรือปีใหม่

บาบารัม

เพื่อความสนใจของคุณ - สูตรสำหรับทำบาบากับน้ำเชื่อมรัมและน้ำตาลฟัดจ์ Rum baba เป็นขนมอีสเตอร์แบบดั้งเดิม แต่ฉันอบมันไม่เพียง แต่ในวันอีสเตอร์ แต่ยังในวันธรรมดาด้วย

สลัด "กระต่ายอีสเตอร์"

สลัด "อีสเตอร์บันนี่" ดึงดูดความสนใจมากที่สุดเสมอ แขกทุกคนตกหลุมรักเขาทันทีแล้วกินด้วยความยินดี ฉันเสนอสูตรสลัดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัด "พวงหรีดอีสเตอร์"

สลัด "พวงหรีดอีสเตอร์" - อาหารจานเด็ดที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดนี้ แต่เราจะปรุงด้วยปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ล

เฟียโดเน่

Fiadone เป็นเค้กอีสเตอร์คอร์ซิกาแบบดั้งเดิม Fiadone เป็นที่นิยมอย่างมาก - ปรุงตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายแล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไม

สลัด "Capercaillie Nest"

สูตรสลัด Capercaillie Nest - การทำสลัดไก่ มันฝรั่ง ไข่และแตงกวา สลัดทรงรังนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ อาหารรัสเซียยอดนิยม

มาการองอีสเตอร์อัลมอนด์

มาการองอัลมอนด์อีสเตอร์เป็นขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่มักทำในวันอีสเตอร์ ฉันขอแนะนำให้ยืมสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จากชาวฝรั่งเศส

ไข่ยัดไส้ "เห็ดเกลด"

อาหารจานนี้เรียบง่ายและอร่อยอยู่เสมอ ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคุณเมื่อคุณต้องการตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดหรืองานเฉลิมฉลอง ง่ายต่อการเตรียม ราคาไม่แพง และหายไปจากโต๊ะเร็วกว่าที่อื่น

Kokurki กับครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับจาน "Kokurki บนครีมเปรี้ยว" Kokurki เป็นอาหารรัสเซียโบราณทางตอนเหนือ ขนมปังไร้ยีสต์อบกับไข่ต้ม

เค้กอีสเตอร์โปแลนด์

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเค้กอีสเตอร์โปแลนด์ - ขนมอบอีสเตอร์แบบดั้งเดิมของโปแลนด์ ฉันไม่รู้ว่าชาวโปแลนด์ทำเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีนี้จริง ๆ หรือเปล่า แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย

เบเกิลอีสเตอร์เป็นรูปแกะหรือกระต่าย

คุณจะหลงรักอาหารอันโอชะ คุณจะปรุงมันบ่อยกว่าปีละครั้งสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ คุณสามารถให้เบเกิลรูปร่างใดก็ได้ แม้แต่หัวใจ แต่ลูกแกะและกระต่ายนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับสัญลักษณ์ของวันหยุดที่สดใส

เค้กอีสเตอร์จากแป้ง "เวียนนา"

รสชาติของเค้กเวียนนานั้นคล้ายกับเหล้ารัมผู้หญิงที่ไม่มีการเคลือบ และรสชาติจะดีขึ้นระหว่างการเก็บรักษาเท่านั้น และฉันยังทราบด้วยว่าเค้กอีสเตอร์ที่ทำจากแป้งเวียนนาจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน!

อีสเตอร์รอยัล

อีสเตอร์นี้ต้องมีการทำงาน แต่ก็คุ้มค่า! สูตรเด็ด! ความอุดมสมบูรณ์ของรสนิยม - เพื่อระลึกถึงความยิ่งใหญ่และความสุขของวันหยุดอันศักดิ์สิทธิ์นี้!

ขนมปังหวานกับลูกเกด

นมเปรี้ยวอีสเตอร์

ฉันอยากจะทำอาหารอีสเตอร์จริงๆ ปีนี้เราได้ตระหนักถึงความคิดนี้! อร่อยมาก โปร่ง นุ่ม :)

แกะอีสเตอร์

รูปแกะสลักของลูกแกะ (สัญลักษณ์ของความอ่อนโยน ความอ่อนน้อมถ่อมตน และการเสียสละ) ต้องอยู่บนโต๊ะอีสเตอร์ สามารถตัดจากเนยหรือชีส หรืออบในรูปทรงพิเศษก็ได้

คัพเค้กช็อคโกแลตกล้วยอีสเตอร์

คัพเค้กแสนอร่อยและรสชาติดีมาก! ฉันพบสูตรนี้ในนิตยสารเมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้ว แต่ตอนนี้ฉันตัดสินใจอบสิ่งเหล่านี้ให้ลูกๆ ของฉันในเทศกาลอีสเตอร์ เด็กๆ ปลื้มใจ! อ่อนโยนมาก ไม่แห้ง แต่กลิ่นอะไร.....

เค้กหินอ่อนเคลือบช็อกโกแลตและกาแฟ

ฉันไม่ใช่คนเคร่งศาสนาโดยเฉพาะ แต่อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ฉันมีความสัมพันธ์ที่ดีมากมาย ได้เวลาทาสีไข่ อบเค้กอีสเตอร์ และทำอีสเตอร์!

เทศกาลอีสเตอร์กำลังจะมาถึง ซึ่งหมายความว่าหลายคนสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรในเทศกาลอีสเตอร์ปี 2020 และจะทำอะไรกับเมนูอีสเตอร์ปี 2020 ตารางอีสเตอร์ปี 2020 จะยังคงเหมือนเดิมเหมือนที่เคยเป็นมา นอกจากอาหารที่จำเป็นและศักดิ์สิทธิ์แล้วยังมีงานรื่นเริงทั่วไปซึ่งคุณสามารถเลือกได้เอง ด้วยการถือกำเนิดของอีสเตอร์เทศกาลเข้าพรรษาจึงสิ้นสุดลงดังนั้นอาหารสำหรับโต๊ะอีสเตอร์จึงมีความหลากหลายมาก เหล่านี้เป็นอาหารจานเนื้อและขนมอบสำหรับอีสเตอร์และสลัดสำหรับอีสเตอร์ แต่จานอีสเตอร์ที่สำคัญที่สุดแน่นอน อีสเตอร์หรือเค้กอีสเตอร์และไข่อีสเตอร์ นี่เป็นสิ่งแรกที่คุณนึกถึงเมื่อคุณนึกถึงสิ่งที่จะทำสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ หากไม่มีอาหารเหล่านี้ โต๊ะเทศกาลอีสเตอร์ก็เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึง ไม่มีประเด็นใดที่จะพูดถึงสูตรไข่ต้ม แต่ขนมอบอีสเตอร์เป็นสูตรสำหรับตารางอีสเตอร์ที่ควรค่าแก่การพูดถึงแยกต่างหาก บรรดาผู้ที่รู้วิธีทำอาหารอีสเตอร์แสนอร่อยอาจได้เรียนรู้สูตรอาหารอีสเตอร์จากคุณย่าของพวกเขา เพราะในยุคโซเวียต คำถามคือวิธีทำโต๊ะอีสเตอร์ สูตรสำหรับอีสเตอร์ วิธีการอบเค้กอีสเตอร์ วิธีการอบเค้กอีสเตอร์ , สูตรอีสเตอร์, สูตรอีสเตอร์, เค้กอีสเตอร์อีสเตอร์ (สูตรเต้าหู้), วิธีการเตรียมคัสตาร์ดคอทเทจชีสเค้กอีสเตอร์, สูตรเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ในเตาอบ, สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์, ชีสอีสเตอร์อร่อยแค่ไหน, สูตรไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ , รอยัลเค้ก, สูตรสลัดอีสเตอร์, คอทเทจชีสอบอีสเตอร์, คอตเทจชีสอีสเตอร์สูตรลูกเกดและผลไม้หวาน หายากในหนังสืออาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ การอบอีสเตอร์หรือการอบเค้กอีสเตอร์เป็นงานที่รับผิดชอบมากที่สุดในการเตรียมโต๊ะอีสเตอร์ แป้งอีสเตอร์ทำด้วยยีสต์ นม และไข่ ตามเทคโนโลยีของการเตรียมการ อีสเตอร์หรือเค้กอีสเตอร์ชวนให้นึกถึงขนมปังมาก ดังนั้นคุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง, สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์สำหรับเครื่องทำขนมปัง, เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง, สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง, สูตรอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง ทุกคนต้องการที่จะปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังอีสเตอร์ที่สวยงามด้วยดังนั้นพวกเขาจึงพยายามตกแต่งเพราะฉะนั้นพวกเขาจึงใช้ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ สูตรไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์มีสามประเภท ได้แก่ โปรตีน ผลไม้ และไอซิ่งช็อกโกแลต หากคุณไม่ใช่เพื่อนกับแป้งยีสต์ เค้กอีสเตอร์เหมาะสำหรับคุณ ซึ่งเป็นสูตรที่ใช้สำหรับอาหารยุโรปอีสเตอร์หลายจาน นอกจากนี้อีสเตอร์ยังเตรียมจากคอทเทจชีส, อีสเตอร์จากครีมเปรี้ยว สูตรอีสเตอร์จากครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสอีสเตอร์ - สูตรที่สามารถรวมกันได้ซึ่งมักเรียกว่าอีสเตอร์รอยัล Royal Easter เป็นสูตรที่ไม่ได้เตรียมโดยการอบ แต่เกิดจากการต้ม สูตรสำหรับอีสเตอร์นมเปรี้ยวเป็นเรื่องง่าย: หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วพวกเขาก็กวนและต้ม ดังนั้นชื่ออีสเตอร์คัสตาร์, สูตรอีสเตอร์ต้ม, สูตรอีสเตอร์คัสตาร์ด, คัสตาร์ดอีสเตอร์ เพื่อให้ได้อีสเตอร์นมเปรี้ยวในรูปแบบที่ถูกต้องขอแนะนำให้ตุนในรูปแบบพิเศษ

สูตรอีสเตอร์จากคอทเทจชีสเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับวันหยุดนี้ สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์มีสามประเภท: คัสตาร์ดแบบกดและอบ การทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีสนั้นเลือกโดยผู้ที่ไม่ชอบยุ่งกับแป้ง คอทเทจชีสอีสเตอร์สูตรอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับคุณภาพของชีสกระท่อม คอทเทจชีสสำหรับชีสอีสเตอร์สามารถระบายออกได้ นมเปรี้ยว อีสเตอร์อบมักจะปรุงในเตาอบ คอทเทจชีสอีสเตอร์เป็นสูตรอาหารที่ให้จินตนาการและรสนิยมของคุณ มันปรุงด้วยผลไม้หวาน ลูกเกด ผลไม้ คอนยัคหรือเหล้ารัม เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย, สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย, สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย, สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย, สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย, สูตรอาหารอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย ช่วยในการปรุงอาหารอีสเตอร์ที่สวยงามและอร่อย

วันอาทิตย์ที่สดใสของพระคริสต์ไม่เพียงเป็นวันหยุดสำคัญของคริสเตียนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหนึ่งในวันหยุดอันเป็นที่รักที่สุดด้วย

วันหยุดนี้ได้รับการเฉลิมฉลองในระดับพิเศษมาโดยตลอด และสิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งการเตรียมและการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

ประเพณีเทศกาลอีสเตอร์

ประเพณีการวางโต๊ะที่หลากหลายและหลากหลายสำหรับเทศกาลอีสเตอร์มีรากฐานทางประวัติศาสตร์ที่ค่อนข้างลึกซึ้ง

การเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่เริ่มขึ้นในวันพฤหัสบดีที่ Maundy เมื่อพนักงานต้อนรับที่เชี่ยวชาญทำแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่อุดมไปด้วย วางรากฐานสำหรับพวกเขา เริ่มทาสีไข่อีสเตอร์และทาสีไข่อีสเตอร์ที่ไม่เหมือนใคร

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดนั้นปลูกข้าวสาลีหรือแกะสีเขียวอ่อน วางไข่อีสเตอร์ที่ทาสีไว้บนต้นไม้เขียวขจีที่ละเอียดอ่อนนี้

ในบ้านที่เจริญรุ่งเรืองอย่างน้อย 48 จานยอมจำนนต่อตารางงานรื่นเริง

ประเพณีนี้เชื่อมโยงกับความจริงที่ว่าชื่อนี้กินเวลา 48 วัน

ตามเนื้อผ้าแพนเค้กและผู้หญิงเสิร์ฟบนโต๊ะอีสเตอร์เช่นเดียวกับขนมปังขิงอีสเตอร์ดั้งเดิมซึ่งอบในวันหยุดในรูปแบบของกระต่ายกระทงหรือนกพิราบ

ต้องแน่ใจว่าโต๊ะยอมจำนนต่อเนื้ออบ

โดยปกติแล้วจะเป็นไก่อบหรือแฮมหมู ลูกแกะหรือเนื้อลูกวัว

ไม่ยอมให้อาหารจานร้อนบนโต๊ะเพราะโต๊ะอีสเตอร์วางเป็นเวลานานและพร้อมที่จะรับแขกตลอดทั้งสัปดาห์

สำหรับชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ วันหยุดอีสเตอร์เริ่มต้นด้วยการสิ้นสุดของเทศกาลอีสเตอร์ ซึ่งกินเวลานานถึง 7 สัปดาห์ งานเลี้ยงรื่นเริงเริ่มต้นด้วยการละศีลอด ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งหลังจากละเว้นจากอาหารจานด่วนมาเป็นเวลานาน

สำหรับการละศีลอด ได้มีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ที่ถวายในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ แน่นอนว่าคนแรกที่กินคือไข่และเค้กอีสเตอร์ชิ้นหนึ่ง

ในระหว่างการอดอาหารเป็นเวลานาน ห้ามมิให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใดๆ

ดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามเตรียมอาหารจานเนื้อปลารวมถึงสลัดที่ซับซ้อนและขนมอบมากมายสำหรับโต๊ะเทศกาล

แม่บ้านสมัยใหม่ไม่ว่าครอบครัวจะสังเกตการถือศีลอดหรือไม่ก็ตาม พยายามติดตามคุณย่าของพวกเขา และเตรียมอาหารหลากหลายสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

เหล่านี้จะเป็นที่ชื่นชอบเค้กอีสเตอร์, คอทเทจชีสอีสเตอร์เช่นเดียวกับไข่สีซึ่งจะอยู่ตรงกลางบนโต๊ะเทศกาลซึ่งเสิร์ฟตามธีมอีสเตอร์

นอกจากนี้แม่บ้านจะต้องเลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมอาหารใหม่ซึ่งช่วยเสริมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

อาหารจานเนื้ออีสเตอร์และของว่าง

สลัดอีสเตอร์แสนอร่อย

เป็นการยากที่จะเรียกจานนี้ว่าสลัด อันที่จริงนี่คือขนมขบเคี้ยวเนื้อสัตว์ที่เต็มเปี่ยม แต่สำหรับตารางอีสเตอร์เท่านั้น ปรับปริมาณส่วนผสมด้วยตัวคุณเอง ขึ้นอยู่กับจำนวนแขก

วัตถุดิบ:

• ไขมันรมควัน;
• ไส้กรอกโฮมเมด
• เนื้อสันในหมู;
• ไข่ต้ม;
• ชีสกระท่อมนุ่ม
• มะรุมขูดด้วยหัวบีท
• ใบผักกาดหอม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ตัดส่วนผสมของเนื้อสัตว์ทั้งหมดในรูปแบบของไส้กรอก เบคอน และหมูต้มให้เป็นเส้นที่สวยงามและเรียบร้อย

เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมมะรุมสองช้อนโต๊ะกับคอทเทจชีสนุ่ม ๆ ผักชีฝรั่งสับละเอียด และไข่แดงขูด ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสามถึงสี่ชิ้น

ผสมส่วนผสมของเนื้อสัตว์ทั้งหมดกับซอสในชามแยก

คุณสามารถใช้ลิ้นต้ม อกไก่ และเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ได้ ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์

เตรียมใบผักกาดหอมด้วยการซัก ตาก และฉีกด้วยมือ ใส่ใบผักกาดที่ฉีกขาดและส่วนผสมของเนื้อสัตว์ลงในชามสลัด

โรยหน้าสลัดด้วยไข่ขาวซึ่งต้องหั่นเป็นเส้น

แน่นอน หลังจากงดเว้นมานาน คุณต้องการเพลิดเพลินกับสารพัดมากมาย

แต่การหมกมุ่นอยู่กับความตะกละนั้นไม่ได้เป็นเพียงสิ่งต้องห้ามในคริสตจักรเท่านั้น แต่ยังไม่ได้รับการแนะนำจากแพทย์อีกด้วย

กระจายตารางอีสเตอร์ของคุณ ไม่จำเป็นต้องเป็นสิ่งที่ครอบครัวกินมาตลอดเจ็ดสัปดาห์ที่ผ่านมา

ไข่ชนิดเดียวกันที่เติมลงในสลัดผักเบา ๆ ทำให้จานเล่นด้วยสีสันใหม่

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 600 กรัม;
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมเขียว;
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว;
• มะรุม;
• ซีอิ๊ว;
• เกลือและพริกไทย.

เตรียมน้ำสลัดด้วยครีมเปรี้ยว ซีอิ๊วขาว และมะรุม แต่ละองค์ประกอบจะต้อง 1 ช้อนโต๊ะ

หั่นไข่ต้มเป็นเครื่องซักผ้า แล้วหั่นหัวไชเท้า มะเขือเทศ และอกไก่เป็นลูกเต๋า ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่

วางชามสลัดด้วยใบผักกาดหอมที่วางส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ วางไข่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยต้นหอมสับ

ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็กสำหรับโต๊ะอีสเตอร์แม่ของฉันมักจะเตรียมเยลลี่ลูกชิ้นเนื้อย่างไส้กรอกโฮมเมดและน้ำมันหมูอยู่บนโต๊ะและผลไม้แช่อิ่มและไวน์พร้อมเครื่องดื่ม เธอไปโบสถ์เพื่อจุดเค้กอีสเตอร์และไข่เสมอ จากนั้นทั้งครอบครัวก็นั่งลงที่โต๊ะและอย่างที่เราพูด เลิกถือศีลอด นั่นคือ อย่างแรกเลย เรากินเค้กอีสเตอร์และไข่ที่นำมาจากโบสถ์

ตอนนี้ฉันเตรียมโต๊ะอีสเตอร์เมนูเกือบจะเหมือนกัน แต่ทันสมัยกว่า วันนี้ขอเสนอ เมนูอีสเตอร์ สูตรสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

อย่าลืมเตรียมเค้กอีสเตอร์ อีสเตอร์นมเปรี้ยว และไข่หลากสีไว้บนโต๊ะ

สแน็คสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

สลัดสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

อาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

2. ไวน์ “Cahors”

ของว่างสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

1. เจลลี่

สามารถเลือกสูตรทำเยลลี่ได้

2. โรลชีสกับเนื้อ

ม้วนนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเตรียมง่ายและจะทำให้ครัวเรือนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

พวกเราต้องการ:

สำหรับไข่เจียวชีส:

• 350 กรัม ชีสแข็ง
• ไข่ 5 ฟอง
• 250 กรัม มายองเนส

สำหรับการกรอก:

• 500 กรัม จานเนื้อสับ
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

2. ตอกไข่ใส่ชามและผสม เพิ่มชีสขูดและมายองเนสผสมให้เข้ากัน

3. วางแผ่น parchment บนแผ่นอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วชีส เกลี่ยให้ทั่วแผ่น เราส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย

5. นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ

และกระจายเนื้อสับให้ทั่วกันเป็นม้วน

เราใส่ม้วนในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีอุณหภูมิในการอบคือ 180 องศา ตัดเย็น.

3. เนื้อทอด "รัง"

ลูกชิ้นดั้งเดิมในรูปแบบของรังอร่อยและในรูปแบบของวันหยุด

พวกเราต้องการ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไข่ 1 ฟอง (คุณต้องการไข่แดง)
• ปรุงรสสำหรับบาร์บีคิวหรือเนื้อสับ
• ไข่นกกระทา 8 ชิ้น
• ขนมปังขาว 2-3 แผ่น (ก้อน)
• 1/2 เซนต์ นม

การทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังในนมแล้วปล่อยให้แช่ คุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตแทนก้อนได้

2. สามหัวหอมและแครอทบนเครื่องขูด

3. ใส่หัวหอม แครอท คั้นจากนม ขนมปัง และไข่แดงลงในเนื้อสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย และปรุงรส ตีส่วนผสมให้เข้ากันในชาม

4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช

5. เราแบ่งเนื้อสับออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและสร้าง koloboks ทุบออกแล้ววางบนแผ่นอบบดเล็กน้อยทำให้หดหู่เล็กน้อยตรงกลาง

เราทำ koloboks ขนาดใหญ่จากเนื้อสับจำนวนนี้ได้รับรัง 6-8 ชิ้น

6. ตอกไข่นกกระทาลงในช่อง

และส่งแบบเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 30 นาที จนสุก

แฮมอบในซอสหมักหอม

หมูนุ่มและหอมที่ปรุงในน้ำหมักสามชั้นจะตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ของคุณ

พวกเราต้องการ:

• หมู 1.6 กก. (คอ, แฮม)

น้ำดองที่ 1

• 650 กรัม kefir (โยเกิร์ตธรรมชาติ)

หมักครั้งที่ 2

• น้ำ 2.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• โรสแมรี่ 1 สาขา
• โหระพา 3-4 ก้าน
• 25 กรัม ขิง (แบ่งเป็น 2 แตงกวาดอง)
• พริกชี้ฟ้า 1 ชิ้น
• ใบกระวาน 3-4 ใบ
• พริกไทย 8-10 เม็ด
• 4-5 กานพลู
• 1 ช้อนชา ถั่วผักชี

หมักครั้งที่ 3

• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่ 1 สาขา
• โหระพา 2 สาขา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ขิง
• กระเทียม 1 หัว
• พริกขี้หนู 1/2 เม็ด

การทำอาหาร:

1. ใส่ชิ้นเนื้อในชามแล้วเท kefir Kefir ควรปิดเนื้อ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกว่าน้ำดองที่สองจะเย็นลง

2. สำหรับน้ำดองที่สองให้ใช้กระทะเทน้ำแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร น้ำกับเครื่องเทศควรเดือด ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

3. หลังจากนั้นเราก็นำเนื้อออกจาก kefir แล้วนำไปใส่ในกระทะด้วยน้ำและเครื่องเทศ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นค้างคืน

4. ในตอนเช้าเตรียมน้ำดองครั้งที่ 3

• ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีด
• ถูขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• พริกขี้หนู 1/2 เม็ด หั่นเป็นเส้นเล็กๆ
• เราเปลี่ยนส่วนผสมข้างต้นเป็นครกใส่เมล็ดผักชีเกลือและบดเป็นข้าวต้ม ใส่พริกปาปริก้า กระเทียมแห้ง น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ และโหระพาลงไป ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

5. เคลือบเนื้อทุกด้านด้วยแป้งทาด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อแช่

6. วางฟอยล์บนแผ่นอบ 4 ชั้นตามขวางแล้วห่อเนื้อเพื่อไม่ให้น้ำไหลออก เทน้ำ 1 แก้วบนแผ่นอบแล้วส่งเข้าเตาอบ 1 ชั่วโมง อุณหภูมิ 180 องศา

เรานำแผ่นอบออกมาคลี่กระดาษฟอยล์จับอย่างระมัดระวังทำรางด้วยวิธีนี้และอีกครั้งในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีทองบนเนื้อ

หลังจากที่แฮมเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น

สลัดบนโต๊ะอีสเตอร์

จำเป็นต้องมีสลัดบนโต๊ะเทศกาลหากไม่มีพวกเขา? ดังนั้นบนโต๊ะอีสเตอร์ อาหารจานเนื้อมีอิทธิพลเหนือกว่า สลัดสองประเภท ฉันคิดว่ามันคงเพียงพอแล้ว

1. สลัดอีสเตอร์รัง

สลัดที่อร่อยและสวยงามมากสำหรับโต๊ะเทศกาล

พวกเราต้องการ:

สำหรับการย้อมไข่:

• กะหล่ำปลีแดง 150 กรัม (สีน้ำเงิน)
• หัวบีท 150 กรัม (สีแดง)
• 1 ช้อนชา ขมิ้น (สีเหลือง)
• ไข่นกกระทาต้มสุก 9 ฟอง

สำหรับสลัด:

• หมูต้ม 200 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 1-2 ลูก
• แครอทต้ม 2 หัว ขนาดกลาง
• ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การทำอาหาร สีย้อมธรรมชาติ:

1. ฉีกกะหล่ำปลีแดงบนเครื่องขูดหยาบเทน้ำ 300 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที กรองผ่านกระชอนลงในแก้ว ไข่นกกระทาปอกเปลือก 3 ชิ้น จุ่มในแก้วที่มีกะหล่ำปลีต้มแล้วปล่อยให้สี

2. เราถูหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบเทน้ำเดือด 100 มล. ผสมทิ้งไว้ 5-10 นาทีแล้วกรองลงในแก้ว เราใส่ไข่นกกระทา 3 ชิ้นปอกเปลือก

3. เทน้ำเดือด 100 มล. บน kukurm ผสมใส่ไข่นกกระทา 3 ฟอง

เราปล่อยให้ไข่ทั้งหมดถูกทาสีเป็นเวลา 40 นาที

การเตรียมสลัด:

1. หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช ขั้นแรก เปิดไฟแรงจนของเหลวระเหย และจากนั้นตั้งไฟปานกลางจนกรอบ มันจะต้องเค็มและพริกไทย

2. แครอท มันฝรั่ง ไข่ ถูบนเครื่องขูดแบบละเอียดแยกกัน ชีส - บนเครื่องขูดหยาบ

3. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ เราเปลี่ยนมายองเนสเป็นถุงขนม

4. เราทำสลัด: วางบนจานในชั้น

• ชั้นที่ 1 - มันฝรั่ง, ทำให้เท่ากันบนพื้นผิวของจาน, เกลือและทำตาข่ายด้วยมายองเนส
• ที่ 2 - เห็ดกระจายบนพื้นผิวของมันฝรั่ง + มายองเนส
• ที่ 3 - แครอท ใส่เกลือ กดเบา ๆ ด้วยไม้พาย + มายองเนส
• ชั้นที่ 4 เนื้อ + มายองเนส
• ที่ 5 - ไข่โรยด้านบนและด้านข้างทำให้หดหู่เล็กน้อยตรงกลางทำตาข่ายมายองเนสด้านบนทาด้วยไม้พายบนพื้นผิว
• 6 - โรยตรงกลางและด้านข้างของสลัดด้วยชีสขูด
• ในช่องให้ใส่ใบผักชีฝรั่งและไข่นกกระทา 3 ฟองที่มีสีต่างกัน ตามแนวเส้นรอบวงของสลัดเราแจกจ่ายไข่นกกระทาอีก 6 ใบพร้อมใบผักชีฝรั่ง

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับปลาเฮอริ่ง

สลัดอร่อยหรูหราด้วยกลิ่นของฤดูใบไม้ผลิ

พวกเราต้องการ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ตัว (200 กรัม)
• มันฝรั่งต้ม 3 ลูก
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• แตงกวาสด 2-3 ลูก
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ต้นหอม 1 ต้น
• ไข่นกกระทา 9 ฟอง ต้มและย้อมด้วยสีผสมอาหาร
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

การทำอาหาร:

1. ถูชีสและมันฝรั่งบนเครื่องขูด สับผักชีฝรั่งและต้นหอมอย่างประณีต

2. แตงกวาสดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เนื้อปลาเฮอริ่ง - เป็นก้อนเล็ก ๆ

3. เรารวบรวมสลัดเป็นชั้น:

• ที่ 1 - ปลาเฮอริ่งเท่ากับจานและคลุมด้วยมายองเนส

• ที่ 2 - หัวหอมสีเขียว โรยด้วยปลาเฮอริ่ง + มายองเนส

• ที่ 3 - มันฝรั่งบดเล็กน้อยจากด้านบนและด้านข้างสร้างสลัด + มายองเนสด้วยตาข่ายและจากด้านข้างเช่นกัน

• ที่ 4 - แตงกวาโรยด้านบนและทำให้หดหู่เล็กน้อย

• ที่ 5 - ชีสโรยตรงกลางและด้านข้างกดด้วยไม้พาย + มายองเนสด้วยตาข่ายแล้วเกลี่ยด้วยไม้พายด้านบน

• 6 - โรยด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว ประดับด้านบนด้วยไข่นกกระทาสี

อาหารจานร้อนบนโต๊ะอีสเตอร์

แน่นอนว่าหากไม่มีจานร้อนโต๊ะเทศกาลจะไม่ทำ หรือปรุงเนื้อและเครื่องเคียงแยกกัน หรือจะย่างโดยที่ทุกอย่างอยู่ในจานเดียว มันฝรั่งกับเนื้อ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงกะหล่ำปลีกับข้าวหรือบัควีทบนโต๊ะเทศกาล มันขึ้นอยู่กับคุณ.

1. เนื้อในจอร์เจีย

เนื้อมีลักษณะคล้ายบาร์บีคิวและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงไม่ว่าจะเป็นมันบดหรือสปาเก็ตตี้

พวกเราต้องการ:

• หมู 1 กก. (สันใน, คอ)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
• 2-3 ช้อนชา เครื่องเทศ hops-suneli
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. ล้างหมู ตัดไขมันส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นใหญ่

2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตผักชีฝรั่งและส่งไปที่เนื้อ เกลือใส่เครื่องเทศและน้ำผึ้งผสมทุกอย่างนวดชิ้นเนื้อ ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นหมักไว้ 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

3. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยเนื้อในชั้นเดียว ราดด้วยครีมเปรี้ยว เกลี่ยให้ทั่ว

และส่งไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศา 1 ชั่วโมง + ย่าง 10 นาที ถ้าไม่มีตะแกรงให้ดูเนื้อจนเหลืองทอง

ปิ้งย่างที่บ้าน

การย่างที่บ้านมักปรุงในเตารัสเซีย กลายเป็นว่าอร่อย อร่อยมากจนกินทันที

วันนี้เราจะทำอาหารตามสูตรต่างๆ

พวกเราต้องการ:

• มันฝรั่ง 1 กก
• เนื้อหมู 650 กรัม (เนื้อ)
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 1 ลูกใหญ่
• เห็ด 150 กรัม (เห็ดนางรม, แชมปิญอง)
• มะเขือเทศ 200 กรัม (2 ชิ้น + น้ำผลไม้ 150 มล.) ในน้ำของตัวเอง
• ถั่วเขียว 100 กรัม หรือไม่ก็ได้
• ผัก 1 พวง
• 40 กรัม น้ำมันพืช
• 2-3 ช้อนชา เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำร้อน 150 มล.

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและตัวเลือก:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ใบกระวาน
• 1 ช้อนชา ผักชีแห้ง
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า
• จันทน์เทศ
• พริกไทยออโรเชค
• โหระพา, พริกขี้หนู

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ในห่านหรือกระทะก้นหนาเทน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อ ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเทน้ำ 60 มล. ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

2. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่แครอทเป็นเส้น เมื่อน้ำระเหยในเนื้อ ให้ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดให้ใส จากนั้นให้ใส่แครอทลงไปผัดจนนิ่ม

3. ในขณะที่หัวหอมและแครอทผัดอยู่ ให้หั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อ

4. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น (มันฝรั่งขนาดใหญ่ - แบ่งเป็นสี่ส่วนก่อน แล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน) ผัดเบา ๆ กับผักและเนื้อสัตว์ที่เหลือ

5. ตัดมะเขือเทศ (2 ชิ้น) เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่มันฝรั่งเทน้ำมะเขือเทศ 150 มล. ผสม เราใส่ใบกระวานเครื่องเทศทั้งหมดน้ำตาลแล้วเทน้ำร้อน 150 มล. ผสมให้เข้ากัน น้ำไม่ควรคลุมมันฝรั่งจนหมด แต่เกือบจะเอื้อมถึง

6. ถูลูกจันทน์เทศเล็กน้อยใส่พริกไทยดำโหระพาและลิ้มรสเกลือ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที ได้เวลาใส่ถั่วลันเตา เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสดสับและผักใบเขียวสับละเอียด เราปิดไฟ

เครื่องดื่มบนโต๊ะอีสเตอร์

บนโต๊ะอีสเตอร์นอกจากอาหารจานหลักแล้ว คุณยังต้องการเครื่องดื่มอีกด้วย ในครอบครัวของเรา ปัญหานี้ได้รับการแก้ไขแล้วตั้งแต่ฤดูร้อนปีที่แล้ว เราม้วนผลไม้แช่อิ่มจำนวนมากและเปิดออกช้าๆ ตลอดฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อยังไม่มีผลไม้

หากคุณไม่มีคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือทำเครื่องดื่มจากมะนาวและชาเติมน้ำตาลก็จะอร่อยเช่นกัน และวิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งจะดีกว่าถ้าปรุงผลไม้แช่อิ่มมากกว่ากระป๋อง

ต้องวางไวน์ Cahors ไว้ในตะกร้าอีสเตอร์และถวายในโบสถ์แล้ววางบนโต๊ะอีสเตอร์

สุขสันต์วันอาทิตย์! ดีและสงบสุขที่บ้านของคุณ!

ทวีต

บอก VK

โต๊ะอีสเตอร์ออกแบบมาเพื่อเน้นความยิ่งใหญ่ของวันหยุดนี้ สมัยก่อนในครอบครัวที่มั่งคั่ง ถือเป็นเรื่องปกติ สี่สิบจานที่แตกต่างกัน- เพื่อเป็นการระลึกถึงสี่สิบวันก่อนเข้าพรรษา แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเลย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีอาหารบังคับอยู่บนโต๊ะเทศกาล

โต๊ะอีสเตอร์ในสมัยก่อนพวกเขาถูกปกคลุมตลอดทั้งวัน ครอบครัวและเพื่อนสนิทรวมตัวกันอยู่ข้างหลังเขาในวงที่สนิทกันซึ่งไม่ได้เจอกันนานเพราะไม่ปกติที่จะไปเยี่ยมระหว่างการอดอาหาร ในวันนี้ มีการเซ็นการ์ดวันหยุดและส่งไปให้ญาติและเพื่อนที่อยู่ห่างไกล

หลังอาหารเย็นพวกเขาเริ่มเล่นเกมและความบันเทิงต่าง ๆ ออกไปที่ถนนเพื่อแสดงความยินดีซึ่งกันและกัน - วันนั้นผ่านไปอย่างสนุกสนานและรื่นเริง

ผู้คนเตรียมงานฉลองการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเจ้าครั้งใหญ่และสดใสเป็นเวลาเจ็ดวัน ในวันพฤหัสบดีพวกเขาเริ่มอบเค้กอีสเตอร์ ในวันหยุดสำคัญของคริสเตียนผู้ศรัทธา ผลิตภัณฑ์ขนมเหล่านี้ถูกอบด้วยวิธีพิเศษ: แป้งปรุงด้วยไข่แดงเท่านั้น และอบได้บนท่อนซุงเบิร์ชเท่านั้น

ต้องร่อนแป้งสำหรับอบในวันหยุด สองสามวันก่อนวันหยุดที่สดใส แป้งถูกวางไว้ในมุมที่อบอุ่นและมืดของบ้านเพื่อให้มันซึมเข้าไป พวกเขาใส่จิตวิญญาณของพวกเขาในการปรุงอาหาร งานบ้านหลักจางหายไปเป็นพื้นหลัง ทั้งวันทุ่มเทให้กับการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่สดใส

แล้วจานอะไรล่ะ อีสเตอร์ต้องอยู่บนโต๊ะ?

อาหารจานหลักอีสเตอร์- เหล่านี้คือไข่สี เค้กอีสเตอร์ และคอทเทจชีสอีสเตอร์ อาหารแต่ละจานมีสัญลักษณ์ของตัวเอง ซึ่งเราจะพูดถึงในภายหลัง นอกจาก โต๊ะอีสเตอร์พวกเขาอบเหล้ารัมบาบาสและขนมปังขิงน้ำผึ้งในรูปแบบของสัตว์เตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ และนี่คือปลา โต๊ะอีสเตอร์ไม่รับการยื่นคำร้องแม้ว่าจะไม่มีข้อห้ามในเรื่องนี้ก็ตาม

มักจะไม่เตรียมอาหารจานร้อนสำหรับอีสเตอร์เพื่อไม่ให้พนักงานต้อนรับวิ่งจากโต๊ะเทศกาลไปที่เตาและด้านหลัง แต่เพื่อให้โอกาสเธอเฉลิมฉลองอย่างสงบกับทุกคน เป็นเรื่องปกติที่จะคลุมโต๊ะอีสเตอร์ด้วยผ้าปูโต๊ะสีอ่อนซึ่งเป็นสีขาวในอุดมคติ โต๊ะอีสเตอร์จะต้องสวยงาม อุดมสมบูรณ์ และอร่อยอย่างแน่นอน.

เค้กอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์ที่ถวายในโบสถ์เป็นอาหารบังคับของโต๊ะเทศกาล เค้กอีสเตอร์ทำจากแป้งยีสต์ที่เข้มข้นมากซึ่งทำให้เค้กไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน ขนาดของเค้กจะต่างกันออกไปแต่ต้องสูง. ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง, เครื่องเทศ, ถั่วมักถูกเติมลงในเค้กอีสเตอร์และปิดด้านบนด้วยน้ำตาลผงหรือไอซิ่ง

ด้วยเค้กอีสเตอร์ที่ถวายแล้วอาหารอีสเตอร์จะเริ่มต้นขึ้นละศีลอดหลังเข้าพรรษา ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นที่บ้านเมื่อหัวหน้าครอบครัวแบ่งเค้กอีสเตอร์ตามจำนวนสมาชิกในครอบครัว แต่บางครั้งพวกเขาก็ละศีลอดด้วยเค้กอีสเตอร์ในโบสถ์ทันทีหลังจากสิ้นสุดพิธีอีสเตอร์ ปฏิบัติต่อกันและกันและคณะสงฆ์ด้วยชิ้นส่วนของเค้กอีสเตอร์ของพวกเขา

อีสเตอร์เต้าหู้

ตารางอีสเตอร์แบบดั้งเดิมจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีคอทเทจชีส อีสเตอร์ - จานพิเศษที่ทำจากคอทเทจชีสซึ่งจัดทำขึ้นปีละครั้งเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดวันอาทิตย์สดใสของพระคริสต์ อีสเตอร์มีรูปร่างของปิรามิดที่ถูกตัดทอนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุสานศักดิ์สิทธิ์. ในการปรุงอาหารอีสเตอร์คุณต้องใช้ไม้แบบพับได้พิเศษ - พาโซนิค

ด้านในของกระดานที่ใช้ทำลูกปัด ตัวอักษร ХВ ถูกตัดออก - ตัวอักษรเริ่มต้นของคำที่ประกอบเป็นคำทักทายอีสเตอร์แบบดั้งเดิม "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา!" นอกจากนี้ให้ตัดออกบนกระดาน สัญลักษณ์ของการทนทุกข์และการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเยซูคริสต์- หอก, ไม้กางเขน, อ้อย, ถั่วงอก, ดอกไม้, เมล็ดแตกหน่อ ภาพทั้งหมดเหล่านี้พิมพ์ในวันอีสเตอร์ที่เสร็จแล้ว

ไข่สี

ตารางอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่สีคืออะไร?ตามตำนานเล่าว่า แมรี มักดาลีนผู้ศักดิ์สิทธิ์เทียบเท่าอัครสาวกมาเฝ้าจักรพรรดิแห่งโรมันไทเบริอุส ประกาศการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเยซูคริสต์และมอบไข่ไก่ให้เขา จักรพรรดิไม่เชื่อโดยบอกว่าเป็นไปไม่ได้ เหมือนกับไข่ไก่ไม่สามารถเป็นสีแดงได้ หลังจากคำพูดเหล่านี้ ไข่ไก่ที่จักรพรรดิ์ถืออยู่ในมือในขณะนั้นก็เปลี่ยนเป็นสีแดง

สีแดงเป็นสัญลักษณ์ของการหลั่งโลหิตของพระคริสต์สำหรับทุกคน. แต่นอกจากสีแดงแล้ว ไข่อีสเตอร์ยังถูกย้อมด้วยสีอื่นอีกด้วย เป็นเรื่องปกติที่จะทาสีไข่อีสเตอร์ในวันพฤหัสบดีที่ Maundy และพวกเขาจะถวายในคืนตั้งแต่วันเสาร์ศักดิ์สิทธิ์ถึงวันอาทิตย์ คุณสามารถระบายสีไข่ด้วยเปลือกหัวหอมหรือสีผสมอาหาร หรือจะทำงานหนักและทาสีไข่ด้วยลวดลายแปลกตา แล้วเปลี่ยนให้เป็นงานศิลปะจริงๆ

อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่มักจะเฉลิมฉลองกับครอบครัว

ให้โต๊ะอีสเตอร์ที่สวยงามและอุดมสมบูรณ์กลายเป็นสัญลักษณ์แห่งความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดีในครอบครัวของคุณ

ที่มา: strana-sovetov.com

การตกแต่งหลักของโต๊ะเทศกาลคืออีสเตอร์

ตามเนื้อผ้ามักจะเตรียมเนย น้ำตาลและไข่จำนวนมาก ด้านล่างนี้เป็นสูตรอีสเตอร์

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไร้เชื้อ - 500 กรัม น้ำตาล - 300 กรัม เนย - 250 กรัม ไข่ - 4 ชิ้น ลูกเกด - ครึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

1. ทำไข่ต้มสุก 2 ฟอง
2. ในขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลจนเนียน เพิ่มเนยที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมให้เข้ากัน
3. เราทำความสะอาดไข่ต้มแยกไข่แดงและเพิ่มลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียดอีกครั้งพยายามบดไข่แดง
4. แบ่งไข่ดิบสองฟองลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมอีกครั้ง
5. เราทำความสะอาด คัดแยก และล้างลูกเกดอย่างทั่วถึง
6. เพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยวและผสมอีกครั้ง
7. ปูกระชอนด้วยผ้าก๊อซ เทส่วนผสมลงไป คลุมด้วยผ้าก๊อซเหมือนกันด้านบน ใส่น้ำประมาณ 3 ลิตร และส่งเข้าตู้เย็น 7 ... 9 ชม.
8. ใส่อีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้วทั้งหมดลงในจานแล้วตกแต่งด้วยลูกเกด ผลไม้หวาน หรือช็อกโกแลตชิป
อีสเตอร์เต้าหู้พร้อม.

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสจากสำนักพิมพ์ประมาณ 450 กรัม เนย 120 กรัม น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ 100 กรัม น้ำตาล 50 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ครีมเปรี้ยวดีสักแก้วกว่านิดหน่อย

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ไข่และน้ำตาลแล้วตามด้วยเนยและครีมเปรี้ยว เราผสมมวลให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแบบฟอร์มซึ่งก่อนหน้านี้ใช้ผ้ากอซ เราอยู่ภายใต้การกดขี่ที่เรียกว่าเป็นเวลาห้าชั่วโมงในที่เย็น
อีสเตอร์ควรตกแต่งด้วยสิ่งที่เป็นต้นฉบับและสดใส

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 400 กรัม, ครีมเปรี้ยว 25~30% 400 กรัม, ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม, นม 1/4 ถ้วย,
~ 0.5 ถ้วยผลไม้แห้งและผลไม้หวาน

การทำอาหาร:

เทนมลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่ไวท์ช็อกโกแลตที่หักแล้ว ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วคนจนช็อกโกแลตละลายหมด ผสมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลตละลาย (เมื่ออุ่น) ผลไม้หวาน และผลไม้แห้งนึ่ง
ชุบน้ำด้วยผ้าเนื้อบางและหนาแน่น แล้วปูกล่องลูกปัดด้วย
ใส่มวลนมเปรี้ยวใน pasochnik วางน้ำหนักไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน
หลังจาก 6-12 ชั่วโมง ใส่โครงสร้างในตู้เย็น
พลิกอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วบนจาน เอาแบบฟอร์มและผ้าออก
เก็บอีสเตอร์ไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
เมื่อทำการตัดแนะนำให้ชุบมีดในน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

อีสเตอร์กับแอปริคอตแห้ง

เพื่อเตรียมอีสเตอร์ คุณจะต้อง: 300 กรัม คอทเทจชีส 200 กรัม แอปริคอตแห้งและ 100 กรัม ซาฮาร่า ล้างแอปริคอตแห้งแล้วต้มในน้ำเชื่อม บีบคอทเทจชีสผสมกับแอปริคอตแห้งแช่เย็นแล้วถูมวลผ่านตะแกรงจากนั้นห่อวงกลมเต้าหู้ด้วยผ้าหนาแน่นและค้างไว้ 3 ชั่วโมงภายใต้การกดขี่ในที่เย็น เมื่อให้อีสเตอร์ในรูปแบบ "คลาสสิก" ที่เข้มงวดก็สามารถตกแต่งด้วยลูกพรุนหรือผลไม้หวาน

เมื่อเริ่มอบเค้กอีสเตอร์หรืออีสเตอร์ เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องจำไว้ว่าแป้งสำหรับขนมนี้ชอบเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ และที่สำคัญที่สุดคือความอบอุ่นของมือมนุษย์ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรใช้เครื่องผสมระหว่าง กระบวนการทำอาหาร คุณไม่ควรเริ่มนวดถ้าคุณป่วยหรือเหนื่อย - แป้งจะไม่ขึ้น!

50 กรัม ละลายยีสต์ใน 1 ช้อนโต๊ะ นมอุ่นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย. หลังจากเริ่มกระบวนการหมักแล้ว ให้เทเบียร์ลงในภาชนะที่มีปริมาตร 0.5 กก. แป้ง, เกลือ, เพิ่ม 8 ไข่แดง, บดกับ 50 กรัม. น้ำตาลและผสมให้ละเอียด หลังจากที่แป้งยืดหยุ่นและเริ่ม "ล้าหลัง" ให้เทลงใน 3 ช้อนโต๊ะ เนยละลายแล้วนวดอีกครั้ง เท 100 กรัม ลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ลูกเกดแช่ในรูปแบบเติม 1/3 แล้วใส่ "ตะกอน" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก ให้ทาเนยที่ด้านบนด้วยไข่แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 กรัม ภายใน 1 ชม.
เค้กร้อนพร้อมสามารถราดด้วยฟองดองหรือน้ำตาลวานิลลา
เพื่อเตรียมฟัดจ์ 150 กรัม. บดน้ำตาลผงด้วยน้ำต้ม ค่อยๆ เติมน้ำจากมะนาวครึ่งผลและเหล้ารัม เมื่อส่วนผสมกลายเป็น "โปร่ง" และแวววาว ฟองดองก็พร้อม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

ยีสต์ - 75 กรัม, ไข่ - 7 ชิ้น, นม - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 100 กรัม,

แป้ง - 9-10 เซนต์, เนย - 150 กรัม

การทำอาหาร:

ในการเตรียมแป้ง นำนมอุ่น ยีสต์ แป้งครึ่งหนึ่งและผสม โรยแป้งสำเร็จรูปด้วยแป้งแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่แป้งและนวดแป้งจนไม่ติด ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม ใส่ลงในแป้ง แล้วผสมอีกครั้ง ใส่แป้งเพื่อให้แป้งหนาขึ้น เราวางจานที่มีการนวดในที่อุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูด้านบน

เราวางแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนโต๊ะแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน โดยส่วนใหญ่คือฐานของเค้ก ส่วนเล็กๆ สำหรับตกแต่ง เรากระจายเค้กอีสเตอร์ในกระทะทรงกลมซึ่งมีพื้นผิวทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งเราตกแต่งจากแป้งที่เหลือแล้วปล่อยให้อุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร หล่อลื่นเค้กที่เพิ่มขึ้นด้วยน้ำมันและอบจนนุ่ม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ - 15 ชิ้น, น้ำตาล - 690 กรัม, นม - 4.5 ช้อนโต๊ะ,
ยีสต์ - 100 กรัม, น้ำมัน - 1 กก., เกลือ

การทำอาหาร:
เพื่อเตรียมแป้งคัสตาร์ด ผสมแป้งกับนมร้อนให้ละเอียด เย็นจนอุณหภูมิปกติ เราละลายยีสต์ในนมอุ่นจำนวนเล็กน้อยใส่ลงในแป้งที่ต้มแล้วปล่อยให้ส่วนผสมอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากันแล้วใส่แป้งที่ตีขึ้นแล้วผสม ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ใส่แป้งและผสม เราใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วในความร้อนเพื่อเพิ่มระดับรอง
เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ค่อยๆ ใส่เนยละลายลงไป เราถูแม่พิมพ์อบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งจากนั้นเราก็ทาแป้งที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากที่แป้งขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว ให้ปิดผิวด้วยไข่แดง แล้วอบจนนิ่มที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:
แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 55-60 กรัม, ยีสต์ - 25-35 กรัม, แป้ง - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ, นม - 2 1/4 ช้อนโต๊ะ, เนยละลาย - 180 กรัม

สำหรับน้ำตาลปรุงรส:
น้ำตาล - 230 กรัม และรสใดก็ได้: วนิลา - 2 กรัม,
เปลือกส้ม, กาแฟบด - 3.5 กรัม, น้ำมันดอกกุหลาบ - 8 หยด, กลีบกุหลาบ - 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร:
ในการเตรียมน้ำตาลหอม ให้บดด้วยรสชาติใดก็ได้ที่เสนอ
สำหรับเค้กอีสเตอร์เราเตรียมแป้งคัสตาร์ด: ผสมแป้งกับนมร้อนหนึ่งในสามปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เพิ่มนมที่เหลือ ยีสต์ และน้ำตาลหอมหนึ่งในสี่ลงในแป้งที่ต้มแล้ว เทแป้งเล็กน้อยคนให้เข้ากันคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อุ่น หลังจากที่แป้งขึ้นแล้วให้เทเนยละลายอุ่น ๆ ใส่แป้งที่เหลือแล้วคลุกแป้งซึ่งเราทำเค้กอีสเตอร์
คุกกี้ควรขึ้นก่อนอบ

คูลิช "ด่วน"

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:
ยีสต์ - 10 กรัม, น้ำตาล - 460 กรัม, นม - 3 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ,
น้ำมัน - 400 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, ลูกเกด (ไม่มีเมล็ด) - 380 กรัม

การทำอาหาร:

จากนมร้อนหนึ่งแก้ว แป้งร่อน น้ำตาลทรายและเนยนิ่ม นวดแป้งที่เราเพิ่มยีสต์ที่ละลายในนมที่เหลือ ทิ้งแป้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่แดงให้เป็นโฟมหนา ถูไข่แดงกับน้ำตาล ค่อยๆใส่แป้งที่เพิ่มขึ้นและเพิ่มลูกเกด
ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยหรือมาการีน ให้กระจายแป้งและอบจนสุก อุณหภูมิในการอบ 170-180 C.

วัตถุดิบ:

ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม, นมข้น - 4 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์. Breadcrumbs. โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ, โซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

สุรา - 2 ช้อนโต๊ะ, นมข้น - 150 กรัม, ครีม 30% - 200 กรัม, เนย - 200 กรัม น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง

สำหรับตกแต่ง:

ลูกพรุน - 150 กรัม, เชอร์รี่แห้ง น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์แดง.

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ครีม นมข้นหวาน โซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู เกลือที่ปลายมีดและแป้ง นวดแป้งให้เข้ากัน
2. จากแป้งครึ่งหนึ่งอบเค้กบนแผ่นอบสี่เหลี่ยมทาด้วยมาการีนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เพิ่มโกโก้ในช่วงครึ่งหลังของแป้งแล้วอบเค้กอีกชิ้น เย็นลง.
3. วางเค้กทับกัน แล้วตัดเป็นรูปไข่ ตัดเค้กช็อคโกแลตออกเป็นสองส่วน
4. ตีเนยกับนมข้นและครีมเปรี้ยว ใส่น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง เติมสุราลงในน้ำต้มสุก 1/3 ถ้วย
5. ประกอบเค้ก วางเค้กสีเข้มบนจานวงรีแช่ด้วยสุราทาด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว ใส่เค้กเบา ๆ ลงไปแล้วทำซ้ำขั้นตอนเดิม ปิดด้วยเค้กสีเข้ม แช่อีกครั้งด้วยสุราและทาด้วยครีม
6. นึ่งพรุนด้วยน้ำเดือด เอากระดูกออก บีบเบา ๆ หั่นเป็นชิ้น นวดเครื่องตกแต่งจากเค้กในชามที่มีลูกพรุนและครีมที่เหลือ วางบนเค้ก ปั้นเป็นไข่ ขอบเรียบ ปัดด้านล่างของเค้กเข้าด้านในเล็กน้อย ใช้มีดปาดให้เรียบ แช่เย็น 2 ชั่วโมง
7. ละลายไฟใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะนำไปต้มคนตลอดเวลา ตีโปรตีนแช่เย็น 1 อันลงในโฟมแรง ๆ ตีต่อไปเรื่อย ๆ เทน้ำเชื่อมเดือดลงในโปรตีนในขณะที่น้ำตาลเดือดอย่างสม่ำเสมอด้วยฟองอากาศแล้วเทน้ำมะนาวหนึ่งในสามส่วนที่สามและเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงทันที คุณควรได้ครีมเนื้อบางเบาสีขาวราวหิมะสำหรับตกแต่งเค้ก เรียงเชอร์รี่แช่ไวน์แดงที่ขอบเค้ก

แต่นอกจากเค้กอีสเตอร์แล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารอื่นๆ สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้อีกด้วย

ตั้งแต่ 0.5 กก. แป้ง 250 กรัม เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและไข่แดง 1 ฟอง นวดแป้งขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็วแล้วอบในเตาอบร้อนจนสุก แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่

ครีมเตรียมจาก 500 กรัม ครีมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน 100 กรัม เนยและวานิลลา หลังจากผสมส่วนผสมแล้วพวกเขาก็บดให้ละเอียดและต้มด้วยไฟอ่อนจนครีมข้นคนตลอดเวลา

เทมาซูร์ก้ากับครีมแช่เย็นที่เสร็จแล้วโรยด้วยถั่วสับที่ด้านบน

200 กรัม "รัสเซีย", "ดัตช์", "สวิส" ชีสและชีส "Parmesan" ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดเพิ่ม 400 กรัม เนยจืดและ 150 มล. เหล้ารัมหรือคอนยัค ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในชาม

สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งกิโลกรัมครึ่งคุณจะต้อง: 1.5 กก. แฮม ไวน์แดงและเนย 100 กรัม 5 ชิ้น กานพลูแห้ง ผิวมะนาว 1 ลูก และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและน้ำตาล
เทแฮมแผ่นบางๆ กับเนยนุ่มและไวน์ ใส่ส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 10 นาที

โรยเกลือหมูด้านบนและด้านใน ยัดไส้และอบบนตะแกรง คุณสามารถยัดไส้ด้วยตับกับเบคอน เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ และปรุงรสด้วยวิปปิ้งไข่แดงและขนมปังขาวจำนวนเล็กน้อย ตับขูดด้วยบัควีทหรือโจ๊กเช่นเดียวกับข้าวต้มกับไข่ต้มและหัวหอมสีเขียวเพิ่มเข้าไป

เกลือเป็ดที่ดึงออกมาใหม่และไส้ในและนอกใส่ขาลงในส่วนที่ตัดที่ด้านล่างของซากและทอดในกระทะจนสุกครึ่งเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นแบ่งเป็ดออกเป็น 6 ส่วนแล้วใส่จานอบ
เพื่อเตรียมซอสในกระทะที่เป็ดปรุงอยู่ ให้ต้ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง. ปล่อยให้ของเหลวเดือด - ขจัดไขมันเพิ่มน้ำส้ม 3 และ 200 มล. ไวน์ขาวแล้วต้มอีกครั้ง ใส่เนื้อเป็ด 2-3 ส้มลงในแม่พิมพ์ แบ่งเป็นชิ้นแล้วปอกเปลือกเมล็ด ราดซอสที่เตรียมไว้ แล้วอบในเตาอุ่นจนนุ่ม เมื่อเสิร์ฟส้มจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์

ต้มและหั่นเป็นชิ้นแอปเปิ้ล 1 กก. หัวผักกาด. เพิ่ม 300 กรัม ลูกพรุนต้มและสับละเอียด 200 กรัม ถั่วบดใด ๆ 1 หัวหอมทอด 100 กรัม น้ำมันพืช และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใส่หัวบีท 1-2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดผักชีป่น.

ในการเตรียมอาหาร ให้นำแอปเปิ้ล หัวหอม และเนื้อไก่มาใส่ในสัดส่วนที่เท่ากัน ต้มไก่กับหัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท เย็นและสับให้ละเอียด ปอกและสับแอปเปิ้ลเขียว แยกหัวหอมสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

นำเนื้อปลา ปลาหมึก กุ้งปอกเปลือก และเนื้อปูหลายๆ สายพันธุ์มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ หั่นเป็นท่อนสั้นๆ ตามยาว ชุบแป้งแล้วทอด

วิธีเตรียมแป้ง ตีจนเป็นครีมข้น ใส่ไข่ 3 ฟอง 0.5 ช้อนโต๊ะ เบียร์และ 100 กรัม แป้ง.

ทานให้อร่อย!

มีวันหยุดหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์พวกเขาไม่มีวันที่แน่นอน และวันแห่งการเฉลิมฉลองจะนับจากวันอาทิตย์

• วันเสาร์ของลาซารัสและการเข้าสู่กรุงเยรูซาเล็มของพระเจ้า - วันเสาร์และวันอาทิตย์ก่อนเทศกาลอีสเตอร์
• เสด็จขึ้นสู่สวรรค์ - วันพฤหัสบดี 40 วันหลังจากอีสเตอร์
• ไตรลักษณ์ศักดิ์สิทธิ์ (การสืบเชื้อสายของพระวิญญาณบริสุทธิ์บนอัครสาวก) - วันอาทิตย์ 50 วันหลังจากอีสเตอร์
• นักบุญทั้งหมด - วันอาทิตย์ หนึ่งสัปดาห์หลังจากพระตรีเอกภาพ
• นักบุญทั้งหมดในดินแดนแห่งรัสเซีย - วันอาทิตย์ หนึ่งสัปดาห์หลังจากออลเซนต์ส