โยเกิร์ตหมดอายุ: สิ่งที่ต้องทำ โยเกิร์ตทำอะไรได้บ้าง? โยเกิร์ตอบนั้นรวดเร็วและอร่อย

การอบจากโยเกิร์ตเป็นสิ่งที่น่าสนใจในตัวเอง เพราะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จนยากที่จะสับสนกับขนมอบอื่นๆ มีแคลอรีต่ำและมีประโยชน์หลากหลาย ผู้ใหญ่และเด็กพอใจกับมัน และพนักงานต้อนรับที่ใช้เวลาครึ่งวันในครัวต้องการอะไรอีกนอกจากการรับรู้ถึงทักษะและความกตัญญูของเธอสำหรับเวลาที่ใช้อย่างดี เราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับการอบโยเกิร์ต

คุกกี้โยเกิร์ต

สิ่งที่จะต้อง:

• แป้งร่อน - 0.45 กก.
• โยเกิร์ต (ธรรมชาติ) - แก้ว;
• เนย (ไม่กระจาย) - 0.075 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.015 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.005 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ในชามเดียว ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ
2. ใส่เนยลงไปแล้วสับด้วยมีด
3. ใส่โยเกิร์ตลงไป คนให้เข้ากัน ทำเป็นชั้นบางๆ
4. ด้วยรูปร่างที่คุณชอบที่สุด ให้ตัดช่องว่างสำหรับคุกกี้ออกจากเลเยอร์
5. หล่อลื่นช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยไข่ที่ตี
6. ในตอนท้ายโรยด้วยน้ำตาล
7. เตรียม: เปิดเตาอบที่ 170 ° C อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คัพเค้กโยเกิร์ต

สิ่งที่จะต้อง:

• แป้งร่อน - 0.045 กก.
• เนย (ไม่กระจาย) - 0.04 กก.
• โยเกิร์ตผลไม้ใด ๆ - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - แก้ว;
• ผงฟู - 0.005 กก.
• ลูกเกด - 0.095 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ถูเนยกับน้ำตาลและไข่ไก่ให้เข้ากัน เกลือ.
2. ค่อยๆ ใส่แป้งสาลี ผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
3. นำโยเกิร์ตผลไม้ที่คุณชื่นชอบมาเทลงบนแป้ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. เพิ่มลูกเกดแช่ในน้ำกลั่นล่วงหน้าซึ่งหากต้องการสามารถแช่ในน้ำไม่ได้ แต่ในคอนยัค รสชาติของแอลกอฮอล์จะไม่ถูกสัมผัส แต่คอนญักจะให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอมัฟฟิน
5. แม่พิมพ์ส่วนที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับมัฟฟินทาด้วยน้ำมันกลั่นแล้วเทแป้ง วางแม่พิมพ์บนกระทะแล้วส่งไปที่เตาอบ โอเวอร์คล็อกไปที่ 180 ° C
6. ปรุงคัพเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

เมอแรงค์โยเกิร์ต

สิ่งที่จะต้อง:

• ไข่ขาว - 7 ชิ้น;
• น้ำตาลที่เล็กที่สุด - 0.4 กก.
• เกลือ;
• วานิลลา - แท่ง;
• ครีม 38% - 0.2 ลิตร;
• โยเกิร์ต - 0.2 ลิตร;
• ลูกพีช - 4 ชิ้น;
• กลีบกุหลาบ - เพื่อลิ้มรส

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ใช้โปรตีน 6 ชนิดและน้ำตาลทรายละเอียด 0.3 กก. ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เติมโซดา 1 กรัมจนตั้งยอด
2. โอนไปยังแผ่นทอดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งปูด้วยกระดาษ parchment ในรูปของเค้กกลมสองก้อน
3. อบในเตาอบที่ 120 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ในการเตรียมครีม คุณต้องตีไข่แดงกับน้ำตาล 0.05 กก. ใส่โยเกิร์ตและเมล็ดวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
5. ตีไข่ขาว 1 ฟองด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลทรายที่เหลือ
6. ถอดดอกกุหลาบตูม. แปรงกลีบด้วยกลีบด้วยไข่ขาวหัก การทำเช่นนี้ด้วยแปรงสะดวกกว่า หลังจากทากลีบดอกไม้แล้วให้จุ่มลงในน้ำตาลทรายแล้ววางแผ่นทอดอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษ parchment ใส่กลีบดอกไม้ลงในเตาอบ เก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5 นาทีที่ 120 °C
7. ล้างลูกพีช. กำจัดกระดูก ตัดเป็นชิ้น
8. แปรงเมอแรงค์ทั้งสองด้วยครีม วางลูกพีชไว้ครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยเมอแรงค์ที่สอง ทาครีมแล้ววางลูกพีช เกลี่ยกลีบอบให้ทั่วพื้นผิว

พุดดิ้งโยเกิร์ต

สิ่งที่จะต้อง:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.5 ลิตร;
• นมข้น - 0.38 ลิตร;
• เนยหรือสเปรดใดๆ

สิ่งที่ต้องทำ:

1. นำโยเกิร์ตที่คุณชอบที่สุดใส่ขวดนมข้นจืดมารวมกันในภาชนะเดียว ให้คนให้เข้ากัน
2. โอนไปยังจานอบที่ทาน้ำมันและปูด้วยกระดาษ parchment
3. ปรุงอาหารในเตาอบที่ 160 ° C จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. นำพุดดิ้งออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น นำไปแช่ตู้เย็น

สูตรสำหรับขนมนี้สามารถเสริมได้หากต้องการด้วยลูกพรุนสับละเอียดมะพร้าวขูดหรือผลไม้ใด ๆ

ซูเฟล่โยเกิร์ตกับลูกพีช

สิ่งที่จะต้อง:

สำหรับเปลือก:

• แป้งมันฝรั่ง - 0.05 กก.
• แป้ง - 0.05 กก.
• แป้งผงฟู - 0.008 กก.
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• วานิลลิน - 0.005 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับซูเฟล่:

• ไข่ขาว;
• เจลาติน - 0.02 กก.
• โยเกิร์ตพีช - 0.4 กก.
• ลูกพีชกระป๋อง - 1 ขวด;
• น้ำตาล - 0.05 กก.
• วิปปิ้งครีม (35-38%) - 0.2 ลิตร;
• น้ำพีช (จากกระป๋อง) - 0.1 ลิตร

ตกแต่งเยลลี่:

• เจลาตินทันที - 0.01 กก.
• น้ำวิตามินรวม - 0.4 ลิตร;
• ขี้มะพร้าว.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. ใช้รูปทรงกลมที่ถอดออกได้ เคลือบด้วยมาการีน นำโยเกิร์ตออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง
3. ร่อนแป้ง. ผสมกับแป้งมันฝรั่ง ใส่ผงฟูลงไป ร่อนอีกครั้ง
4. ตอกไข่ใส่ชามแยก. ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองขาว
5. ผสมกับแป้งเบา ๆ โอนแป้งไปยังจานอบ เตรียมเค้กความหนาปานกลาง
6. เจลาตินเจือจางในน้ำผลไม้ที่ร้อนจัด คนตลอดเวลา
7. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาล
8. รอให้น้ำผลไม้ที่มีเจลาตินเย็นสนิทแล้วเทลงในโยเกิร์ตบาง ๆ ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นสักครู่
9. นำลูกพีชออกจากโถ ปล่อยให้น้ำที่เหลือระบายออก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
10. ตีครีมด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมหนาและคงตัว
11. แยกกัน ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวสองสามหยดจนฟู
12. เมื่อโยเกิร์ตเริ่มเซ็ตตัว ให้นำออกจากตู้เย็น นำเครื่องผสมแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
13. ถัดไปในขณะที่กวนโยเกิร์ตอย่างต่อเนื่องให้ใส่วิปปิ้งครีมลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ปิดท้ายด้วยพีช
14. วางเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน หมุนวงแหวนด้วยจานอบ ปิดสลัก
15. ค่อยๆ เลื่อนครีมไปที่พื้นผิวของเค้กแล้วปรับระดับ
16. ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
17. เตรียมน้ำจิ้ม. ต้มน้ำให้ร้อนจัด แต่ไม่เดือด ละลายเจลาตินลงไป พักไว้ให้เย็น
18. เทซอสลงบนพื้นผิวของเค้ก
19. ย้ายเค้กสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นค้างคืน

คุณสามารถตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวและผลไม้

ขนมปังโยเกิร์ต

สิ่งที่จะต้อง:

• ยีสต์ทันที - 0.011 กก.
• แป้งสาลี - 0.33 กก.
• เกลือทะเล - 0.003 กก.
• น้ำอุ่น - 0.1 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 0.015 กก.
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.13 ลิตร;
• น้ำมันพืชกลั่น - 0.035 ลิตร;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• งา.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ละลายน้ำผึ้งในน้ำร้อน ผสมกับโยเกิร์ต
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปัง เทส่วนผสมโยเกิร์ตและเนยลงไป ในโหมด "Pelmeni" เตรียมแป้ง
3. วางแป้งไว้บนโต๊ะที่โรยแป้งไว้ ฟอร์มลูก. คลุมด้วยผ้าขนหนู ย้ายไปที่ที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ต่อยแป้งที่ขึ้นไว้ แบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน
5. ปั้นขนมปังกลมหรือคุณสามารถ (ตามที่คุณต้องการ) ให้รูปร่างของพาย
6. วางขนมปังลงในจานอบด้านต่ำที่ปูด้วยกระดาษรองอบ พักไว้สำหรับการพิสูจน์อักษรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้ว โรยหน้าด้วยงา

พายโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่หวาน (วิดีโอ)

อีกครั้งที่โต๊ะของคุณเติมเต็มด้วยความแปลกใหม่ที่แสนอร่อย เพื่อเอาใจครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณต่อไป พวกเขาจะตอบคุณแบบเดียวกัน - ความรักและความอบอุ่น และสิ่งใหม่ ๆ บนโต๊ะของคุณจะไม่มีวันถูกถ่ายโอน อย่างน้อยก็จนกว่าเที่ยวบินของแฟนซีจะไม่ถูกจำกัดด้วยสิ่งใด

เบื่อกับความหลากหลายและไม่รู้ว่าจะทำให้ครอบครัวพอใจได้อย่างไร? การอบจากโยเกิร์ตจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ได้ขนมที่อร่อย นุ่ม และโปร่งสบาย

พาย

ตัวเลือกแรกคือตัวเลือกที่ง่าย ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด แต่พายโยเกิร์ตกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีแคลอรีต่ำ

สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

1. โยเกิร์ต - 1 ถ้วย (250 กรัม)

2. แป้งสาลี (ธรรมดา) - 200 กรัม

3. น้ำมันพืชกลั่น - 100 มล.

4. ไข่ - 2 ชิ้น

5. วานิลลินและผงฟู อย่างละ 1 ช้อนชา

6. ผลไม้ (สุกหรือกระป๋อง) - เพื่อลิ้มรส

7. น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส มักจะเพิ่ม 8-9 ช้อนโต๊ะ. l. แต่เป็นไปได้มากกว่า

ตอนนี้เรากำลังเตรียมพายโยเกิร์ต ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาล จากนั้นคุณต้องเพิ่มเนย ไข่ โยเกิร์ตและวานิลลา ผสมแป้งกับเครื่องผสมจนเนียน

ใช้รูปแบบที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งซิลิโคน เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กประมาณ 20-25 นาที

หากไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคนให้ใช้แบบปกติ เฉพาะในกรณีนี้ปิดเพื่อไม่ให้แป้งติด หลังจาก 25 นาที เจาะเค้กด้วยไม้ขีด หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถนำขนมออกมาได้

มานนา

นี่เป็นขนมที่ไม่เหมือนใครที่สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง แต่รสชาตินั้นลืมไม่ลง เพื่อเตรียมมานาบนโยเกิร์ตใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัมโยเกิร์ต 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา ผงฟูและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน

ละลายเนยแล้วเทลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่ไข่ 2 ฟองลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน อย่าตีด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้เสียความนุ่มของแป้ง คุณสามารถผสมกับไม้พายเท่านั้น

เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบเป็นเวลา 30 นาทีแล้วตรวจสอบด้วยการจับคู่ ถ้าแป้งไม่พร้อม ทิ้งไว้ 5 นาที Mannik บนโยเกิร์ตกลายเป็นของอร่อยและครอบครัวหรือแขกของคุณจะไม่เดาว่าไม่มีแป้งอยู่ในพาย

ฟริตเตอร์

นี่เป็นของหวานที่ไม่เหมือนใครซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้า เพื่อให้ได้สีเขียวชอุ่มคุณต้องเติมโซดาเล็กน้อยแล้วผสมแป้งด้วยไม้พายเท่านั้น

ในการเตรียมของหวานนี้ ให้นำโยเกิร์ตดื่มหนึ่งแก้ว เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรชิม หากคุณไม่ต้องการแพนเค้กหวาน 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. ซาฮาร่า เพิ่มโซดาลงในของเหลวที่ปลายมีดแล้วค่อยๆใส่แป้ง ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน นำแป้งไปผสมกับครีมเปรี้ยว

จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นในช้อนโต๊ะปกติให้นำแป้งแล้วเทลงในกระทะ คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ดิบอยู่ตรงกลาง ปรากฎว่าแพนเค้กโยเกิร์ตเขียวชอุ่มและสวยงาม

คัพเค้กในแม่พิมพ์

โดยปกติขนมดังกล่าวจะทำกับ kefir หรือครีมเปรี้ยว ใช่มันกลายเป็นของหวานแสนอร่อย แต่ถ้าคุณลองทำขนมชิ้นเล็ก ๆ คุณจะเห็นว่ารสชาติของพวกเขาจะยิ่งนุ่มขึ้นและแป้งก็นุ่มขึ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเลย: ใช้เนย 50 กรัมกับไข่สองฟอง ถูผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยไม้พาย ใส่แป้ง 1 ถ้วยหรือ 250 กรัม อย่างละ 0.5 ช้อนชา ผงฟูกับโซดา ผัดผลิตภัณฑ์จนเนียน

จากนั้นเทโยเกิร์ตดื่มลงไป (โดยเฉพาะผลไม้) และถ้าชอบลูกเกดก็เติม 50 กรัม คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้แป้งพร้อมและสามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้ อย่างไรก็ตามต้องหล่อลื่นด้วยมาการีนหรือน้ำมันพืชก่อน

แป้งควรจะเต็มไปครึ่งหนึ่งไม่สมบูรณ์ เนื่องจากคัพเค้กจะยังคงลอยขึ้นระหว่างการอบ อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา

จิ้มเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม่มีแป้งเหลืออยู่บนไม้ คุณสามารถปิดเตาอบได้ ตามกฎแล้วการอบคัพเค้กจะใช้เวลา 20-25 นาที กลายเป็นของหวานที่อร่อยน่าพอใจและอ่อนโยน

คัพเค้กช็อกโกแลต

เหล่านี้เป็นเค้กขนาดเล็กที่สามารถอบในกระป๋องคัพเค้ก เพื่อเตรียมพวกเขา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. โกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

2. โยเกิร์ต (ควรดื่ม) - 200 มล. หรือ 1 แก้ว

3. ไข่ - 2 ชิ้น

4. น้ำตาล - ประมาณ 130 กรัม (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)

5. แป้ง - 1 ถ้วย (250 กรัม)

5. เนย - 0.5 แพ็ค

6. ผงฟู - 5 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้ง ผงฟู และโกโก้ผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากัน ทำให้เนยนิ่มล่วงหน้าแล้วตีด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล ตอกไข่ที่นี่แล้วเทโยเกิร์ตลงไป ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

ค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู และโกโก้ลงในส่วนผสมของเหลว อย่าตีด้วยเครื่องผสม แต่ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย ตอนนี้แป้งของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถกระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ ซึ่งต้องทาน้ำมันก่อน

ใส่คัพเค้กในเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 25 นาที ตรวจสอบความเรียบร้อยด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันเป็นระยะ อย่าลืมใส่แม่พิมพ์ลงไปครึ่งหนึ่งเพราะแป้งจะขึ้น

ขนมปังโยเกิร์ต

ลองใช้สูตรนี้ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่นในด้านความเรียบง่ายและความคิดริเริ่ม ขนมที่ทำจากโยเกิร์ตจะนุ่มและอร่อยมาก เช่นเดียวกับขนมปัง เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

1. แป้ง - 500 กรัม

2. เกลือ - 3 กรัม

3. โซดา - 5 กรัมหรือ 1 ช้อนชา

4. ดื่มโยเกิร์ต - 1 แพ็คเกจ (400-450 กรัม)

สำหรับโยเกิร์ต ขนมปังจะโปร่งและนุ่ม ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วค่อยๆ ใส่โยเกิร์ตลงไป คนด้วยไม้พาย จากนั้นร่อนแป้งลงบนโต๊ะ ใส่แป้งลงไป แล้วนวดให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะเดียวกันแป้งควรพักประมาณ 10 นาที คลุมด้วยผ้าสะอาดเพื่อไม่ให้แห้ง เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตรวจดูขนมปังด้วยการจับคู่ หากมีแป้งเหลืออยู่ ให้อบต่ออีกประมาณ 15 นาที

ขนมอบโยเกิร์ตเป็นขนมที่อร่อย ละเอียดอ่อน และโปร่งสบาย ซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว

อย่างไรก็ตาม คุณต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารสองสามอย่าง:

1. เพื่อให้แป้งโปร่งและนุ่มคุณไม่สามารถตีด้วยเครื่องผสมได้เป็นเวลานาน ถ้าเป็นไปได้ควรใช้ไม้พายหรือซิลิโคน

2. หากคุณตีเนยด้วยเครื่องผสมเป็นเวลานานจะทำให้เกิดการแตกตัวและจะมีก้อนเนื้อจำนวนมากขึ้นซึ่งจะทำให้ขนมเน่าเสีย ดังนั้นจึงควรใช้ส้อมให้นิ่ม

3. คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ลงในแป้งคัพเค้กและทาครีมของหวานที่เสร็จแล้ว กลายเป็นขนมอบแสนอร่อยและน่าจดจำจากโยเกิร์ตซึ่งสามารถทำให้แขกประหลาดใจ

4. ขนมปังจะอร่อยยิ่งขึ้นหากใส่เมล็ดงาดำ เมล็ดงา หรือเมล็ดงาลงในแป้ง

5. ถ้าแป้งสำหรับมานาเหลวเกินไปคุณสามารถใช้แป้งให้ข้นได้ อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมจนเกินไปเพราะรสชาติจะเสื่อมลงเล็กน้อยและแป้งอาจไม่ขึ้น

6. อย่าใส่แป้งในเตาอบเย็นเพราะจะใส่ได้ไม่พอดี ขั้นแรกให้ความร้อนอย่างน้อย 150 องศา

บางครั้งคุณต้องการเปลี่ยนจากอาหารที่คุ้นเคยและคุ้นเคย ไปทำสิ่งใหม่ๆ ที่แปลกใหม่ ในกรณีนี้ โยเกิร์ตธรรมดาจะช่วยเราได้ มันให้ความนุ่มนวลในการอบ ความนุ่มนวล และความสว่างที่ไม่ธรรมดา! แล้วโยเกิร์ตสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง?

สูตรมานาโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต - 500 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

เท semolina กับโยเกิร์ตแล้วปล่อยให้บวม 2 ชั่วโมง เราเอาไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วใส่โปรตีนในตู้เย็น ถูไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย โซดาน้ำส้มสายชูและเซโมลินากับโยเกิร์ต ตีโปรตีนเย็นกับน้ำตาลแล้วใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยขนม 50 กรัมแล้วเทแป้งที่เหลือลงไป อบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที ระหว่างเตรียม mannik เรามาทำครีมกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายขนมกับเนยบนไฟอ่อน เติมผิวเลมอน น้ำมะนาว และนำส่วนผสมไปต้ม ในมานาที่ทำเสร็จแล้ว เราหั่นและราดคาราเมลที่ปรุงสุกแล้ว โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

สูตรแพนเค้กกับโยเกิร์ต

คุณสามารถทำอะไรกับโยเกิร์ตได้อีก? ถ้าไม่มีนมแต่อยากทอดแพนเค้ก โยเกิร์ตช่วยคุณได้!

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ผสมโยเกิร์ต ไข่ แป้ง น้ำตาล และเกลือ แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน จากนั้นเติมโซดาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผสม แป้งควรจะค่อนข้างหนาเช่นครีม แพนเค้กทอดในกระทะทั้งสองด้านและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยมหรือน้ำผึ้ง

แม่บ้านเกือบทุกคนสามารถหาอาหารได้เพียงเล็กน้อยทั้งในตู้เย็นและในตู้ครัว ซึ่งรวมถึงบรรจุภัณฑ์ซีเรียล น้ำตาลและชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผัก อาหารสะดวกซื้อ และแน่นอน ผลิตภัณฑ์จากนมด้วย พวกเราคนไหนที่ไม่ชอบกินโยเกิร์ตและความปรารถนาอาจเกิดขึ้นโดยไม่คาดคิดดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

เมื่อทุกอย่างสดดี จะทำอย่างไรถ้าเสบียงเริ่มเสีย เช่น โยเกิร์ต เป็นไปไม่ได้ที่จะกินของที่หมดอายุแล้ว แต่น่าเสียดายที่จะโยนทิ้งไปในกรณีนี้สามารถนำไปใช้งานได้นั่นคือทำอาหารบางอย่าง เพื่อไม่ให้ท้องเจ็บจากการกักขังตัวเลือกที่เหมาะคือการอบ นี่คือสูตรบางอย่าง

แพนเค้กโยเกิร์ตที่หมดอายุ

เรารวมโยเกิร์ตสองแก้ว ไข่สองฟอง น้ำตาลสามช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งหยิบมือ ตีในเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง (คุณอาจต้องเพิ่มอีกเล็กน้อย) แป้งจะออกมาหนา ดังนั้นแพนเค้กอาจดูเหมือนแพนเค้กในเวอร์ชั่นอเมริกามากกว่า เทโซดาเล็กน้อยลงในส่วนผสมเพื่อความสวยงาม และเติมน้ำมันพืชไร้กลิ่นสามช้อนโต๊ะ

เราอุ่นกระทะด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนเทแป้งเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กธรรมดา เสิร์ฟพร้อมแยม น้ำผึ้ง หรือนมข้นอะไรก็ได้

แพนเค้กทำจากแป้งชนิดเดียวกัน แป้งทำหนาขึ้นเล็กน้อยแล้ววางในน้ำมันร้อน (!) ในกระทะด้วยช้อน

มัฟฟินช็อคโกแลตและโยเกิร์ตหมดอายุ

ในชามผสมโยเกิร์ตหนึ่งถ้วยครึ่งแป้งสองถ้วยไข่สามฟองน้ำตาลหนึ่งแก้วผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่โซดาหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนก็จะทำ) เราแบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน เราแนะนำโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความชอบในการอบช็อกโกแลต)

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment อัดจารบีด้วยเนยแล้วเกลี่ยในหนึ่งช้อนของการทดสอบหนึ่งครั้ง จากนั้นอีกการทดสอบหนึ่ง (คุณสามารถใช้สองอันเพื่อให้เร็วขึ้น) เมื่อใช้แป้งทั้งหมดแล้ว ให้ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบและอบประมาณ 30-40 นาที เทเค้กสำเร็จรูปด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งหากต้องการหรือตัดตามยาวแล้วแช่ด้วยครีมหรือนมข้น / แยม เราให้บริการ อีกชื่อหนึ่งสำหรับพายนี้คือม้าลาย

พายเชอร์รี่ชั้นเยี่ยมที่ทำจากโยเกิร์ตที่ค้างอยู่

ในชามลึกเรารวมส่วนผสมสำหรับแป้ง - โยเกิร์ตหมดอายุหนึ่งแก้วแยมหนึ่งแก้ว (อะไรก็ได้) ในกรณีนี้เชอร์รี่และโซดาหนึ่งช้อน ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-14 นาที จากนั้นใส่ไข่สองฟองที่ตีด้วยส้อม น้ำตาลตามชอบ (โปรดทราบว่าแยมค่อนข้างหวาน) ถั่วสับหนึ่งแก้ว (อีกครั้งหรือไม่ก็ได้) และแป้ง เราเพิ่มมากจนแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment อย่าลืมทาเนยหรือมาการีนแล้วเทแป้งออก ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงอาจจะมากกว่านั้นนิดหน่อย ตรวจสอบความพร้อมได้ดีที่สุดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถเทวิปครีมหรือครีมเปรี้ยวได้

โยเกิร์ตหมดอายุ - พื้นฐานของบิสกิตแสนอร่อย

เราผสมโกโก้ 1 แก้ว ผงฟูครึ่งช้อน แป้ง 300 กรัม เกลือเล็กน้อย และโซดาหนึ่งช้อน ใส่น้ำตาลลงในแก้ว แยกกันด้วยเครื่องผสม นำโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว ไข่สามฟอง และน้ำมันพืชครึ่งแก้วให้เป็นเนื้อเดียวกัน รวมส่วนผสมทั้งสองผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงบนกระดาษ parchment ในรูปแบบหรือบนแผ่นแล้วส่งไปยังเตาอบจนสุก ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

เพื่อให้บิสกิตอร่อยยิ่งขึ้น เราเตรียมครีม เราต้มนมสดหนึ่งแก้วครึ่ง (สด) ด้วยน้ำตาล 120 กรัมและวานิลลินเล็กน้อย (คุณสามารถใส่วานิลลาแท่งได้กลิ่นจะอร่อย) ตีนมสดอีกแก้วอีกครั้งด้วยแป้ง 4 ช้อนโต๊ะและไข่ 1 ฟอง เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในนมที่เดือดอย่างระมัดระวัง (ใช้ความร้อนขั้นต่ำ) แล้วต้มจนมวลข้น

เราตัดบิสกิตที่เสร็จแล้วและเย็นลงเล็กน้อยตามขอบ (เพื่อให้เค้กมีรูปร่างสม่ำเสมอ) ตัดตามนั้นแล้วทาครีมด้วยครีมปิดครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยจาระบีด้านบน สามารถสับบิสกิตด้วยมีดหรือมือแล้ววางบนเค้กแล้วเทครีมอีกครั้ง เราเคลือบด้านข้างแล้วปล่อยให้แช่ 60 นาที ถ้าคุณชอบผลไม้หรือผลเบอร์รี่ คุณสามารถใส่มันไว้ระหว่างเค้ก มันจะได้รสชาติที่อร่อยกว่าและเป็นต้นฉบับมากกว่า