แอปริคอทเยลลี่ – ความสว่างของสีและรสนิยม หลากหลายสูตรการทำแอปริคอทเยลลี่

แอปริคอตเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าต่อสุขภาพเนื่องจากส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด เพิ่มความจำ และป้องกันโรคบางชนิด ระบบต่อมไร้ท่อ,เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการโจมตีของไวรัส การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากพวกเขา - วิธีที่ถูกต้องบันทึก สารอันทรงคุณค่าเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาว ในบรรดาวิธีเก็บรักษาผลไม้เหล่านี้ เยลลี่เป็นที่นิยม เรามาพูดถึงการเตรียมเยลลี่สำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า สูตรที่มีเจลาตินซึ่งเราจะดูในวันนี้ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความสม่ำเสมอที่น่าพอใจ

การเลือกผลไม้สำหรับเยลลี่

หากคุณเลือกเยลลี่แอปริคอท ให้เลือกผลไม้อย่างจริงจัง แม้ว่าผลไม้สุกเกินไปบดเล็กน้อยอาจเหมาะกับแยม แต่ไม่เหมาะกับเยลลี่ สำหรับการเตรียมการนี้คุณต้องเลือกผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยมีความหนาแน่นยืดหยุ่นและไม่ฉ่ำเกินไป ผลไม้เหล่านี้มีเส้นใยเพคตินมากที่สุด และเป็นที่รู้กันว่าเพคตินมีคุณสมบัติในการก่อเจล เอาล่ะ ตอนนี้ “ยอดฮิตเรื่องสุขภาพ” แนะนำตรงไปที่สูตรอาหารที่เลือก

สูตรเยลลี่

แอปริคอทเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบเราต้องการเพียงเล็กน้อย: แอปริคอต – 1 กก. น้ำตาล – 1 กก.

ควรล้างผลไม้ให้สะอาดวางบนโต๊ะด้วยผ้าสะอาด ซึ่งจะช่วยให้สามารถรวบรวมความชื้นส่วนเกินได้ จากนั้นคุณจะต้องเอาเมล็ดออก วางผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในชาม (เคลือบฟัน) แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายเป็นชั้น ๆ หลังจากผ่านไปสามชั่วโมง คุณจะเห็นว่าแอปริคอตคั้นน้ำออกมาแล้ว วางชามบนเตา โดยควรเป็นชามขนาดใหญ่เพื่อให้ความชื้นระเหยเร็วขึ้น เปิดไฟ. ผัดเนื้อหาไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์อาจไหม้ซึ่งจะทำให้เกิด กลิ่นเหม็น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- เมื่อเยลลี่ของเราเริ่มเดือด จำเป็นต้องเอาโฟมออก หากไม่ดำเนินการ ก็จะเกิดความโปร่งใสไม่ได้

ใช้เครื่องปั่นและบดแอปริคอตอย่างระมัดระวังจนกลายเป็นมวลหวานที่เป็นเนื้อเดียวกัน ลอกโฟมออกอีกครั้ง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเยลลี่ประมาณ 40-50 นาที ความพร้อมจะถูกระบุโดยปริมาตรของมวลที่ลดลงประมาณหนึ่งในสาม (ความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกไปผลิตภัณฑ์จะหนาขึ้น) อย่าสับสนกับความคงตัวของมัน เพราะเมื่อร้อน เจลลี่จะค่อนข้างเหลว แต่เมื่อเย็นลง เจลลี่ก็จะหนาแน่นขึ้นมาก กระจายขนมใส่ขวดโหล (ฆ่าเชื้อแล้ว) แล้วม้วนขึ้น เราส่งเยลลี่ไปจัดเก็บหลังจากแช่ในห้องมาทั้งวัน อย่าลืมห่อชิ้นส่วนเพื่อให้เย็นช้าๆ

เจลลี่ละเอียดอ่อนกับเจลาตินแอปริคอท

สูตรจากแอปริคอตนี้ผลิตเยลลี่ที่อร่อยและสวยงามมาก - มวลส้มที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนจับรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบคุณสามารถทาบนขนมปังและไม่ต้องกลัวว่ามันจะไหล นอกจากนี้ยังใช้น้ำตาลน้อยลง 30% ซึ่งหมายความว่าขนมนี้มีแคลอรี่ต่ำกว่า

วัตถุดิบ: เจลาตินสำเร็จรูป 40 กรัม; แอปริคอต – 1 กก. น้ำตาล – 700 กรัม

ล้างแอปริคอตให้ดีเอาเมล็ดออกแล้วแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วน วางผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในกระทะเทน้ำ 50 มล. ลงไปปิดฝาแล้วเปิดเตา ต้มผลไม้สักสองสามนาที ในช่วงเวลานี้พวกมันจะนุ่มนวล ตอนนี้เยื่อกระดาษจะต้องบดให้ละเอียดผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลที่สุด ใส่ไฟใส่น้ำตาลทั้งหมด กระบวนการทำอาหารตามสูตรนี้ใช้เวลาไม่นาน ก็เพียงพอที่จะต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที สิ่งสำคัญคือน้ำตาลมีเวลาละลายหมด

ระหว่างนี้เราจะละลายเจลาติน เติมมันให้เต็ม น้ำอุ่นเพื่อให้เม็ดถูกปกคลุมไปด้วย คนเจลาตินจนละลาย เทลงในเยลลี่ในกระแสบาง ๆ ปรุงต่ออีกนาทีคนตลอดเวลา เมื่อคุณเทแอปริคอทเยลลี่ลงในขวด มันจะดูเหมือนเป็นของเหลวสำหรับคุณ แต่หลังจากเย็นลงแล้ว ผลิตภัณฑ์ก็จะคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์ ปิดฝาขวดด้วยฝาปิด

แอปริคอตกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

อื่น สูตรที่ยอดเยี่ยมซึ่งได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านเป็นอย่างมาก ที่ทางออกคุณจะได้รับ เยลลี่รสซึ่งครึ่งหนึ่งของผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้ สามารถใช้ตกแต่งเค้กเพิ่มได้ พายเตาอบและขนมอบอื่นๆ

วัตถุดิบยังคงเหมือนเดิม - แอปริคอต - 1 กก. น้ำตาล – 800 กรัม; เจลาติน (ทันที) – 40 กรัม

ล้างผลไม้และเอาเมล็ดออก วางผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลกับเม็ดเจลาติน เทส่วนผสมนี้ลงบนแอปริคอตแล้วผสมด้วยมือ หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมง คุณสามารถวางชามลงบนกองไฟแล้วเทน้ำประมาณ 50 มล. หากผลไม้ไม่ไหลออกมามากเกินไป น้ำผลไม้ของตัวเอง- ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลไม้ไม่ไหม้จนก้นจาน เป็นการดีกว่าที่จะปรับความร้อนให้อยู่ในระดับปานกลางและคนเป็นระยะ ๆ ด้วยไม้พายไม้จากล่างขึ้นบน ปรุงเยลลี่ไม่เกิน 6 นาที (หลังจากเริ่มเดือด) เราปิดผนึกไว้ในขวด เราพลิกภาชนะวางไว้ในที่อบอุ่นหรือห่อไว้ในผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เราก็เก็บขวดโหลไปไว้ในห้องใต้ดิน

แอปริคอทเยลลี่ – การรักษาที่ชื่นชอบหลายคนต้องแน่ใจว่าได้เตรียมสองสามพันธุ์สำหรับฤดูหนาว - มีและไม่มีเจลาติน ในฤดูหนาว แอปริคอตจะเตือนคุณถึงฤดูร้อน ช่วยให้จิตใจแจ่มใส และรักษาสุขภาพ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก อย่ายึดติดกับอาหารอันโอชะนี้มากเกินไปเพราะมันมีน้ำตาลมากเกินไป แม้กระทั่งสิ่งนี้ การเตรียมการที่อร่อยดีในปริมาณที่พอเหมาะเหมือนอย่างอื่น

ฉันรักฤดูร้อน! โดยเฉพาะเบอร์รี่และผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ในตลาด... เมื่อสายตาคุณเร่าร้อนและอยากซื้อทุกอย่าง ฉันชอบเดินไปมาระหว่างแผงขายผัก สูดกลิ่นหอมของแอปริคอต พลัม มะเขือเทศ "ของจริง" ฉันชอบเดินไปรอบๆ และเลือกผักที่สวยที่สุด... ต้องขอบคุณผู้ขายของเราที่ทำให้พวกเขาคุ้นเคยกับนิสัยใจคอของฉันมานานแล้ว แนวคิดมากมายปรากฏขึ้นในตลาดเกี่ยวกับว่าจะทำอาหารอะไร แต่แนวคิดเกือบทั้งหมดยังคงอยู่ตรงนั้น และเป็นเพียงความหายนะที่ไม่มีเวลา และครอบครัวของฉันก็ยากที่จะกินของหวานมากมายทุกวัน เมื่อวานเป็นแบบนั้น... ฉันวิ่งไปตลาดเพื่อซื้อมอสซาเรลลาและแชมปิญองเท่านั้น สำหรับลาซานญ่าของ Zhenya แต่สุดท้าย... บนโต๊ะก็มีอย่างละ 1 กิโลกรัม... ลูกพลัม แอปริคอต เชอร์รี่ แดงและดำ ลูกเกด, ราสเบอร์รี่หนึ่งขวดและกล้วยสามลูก (!) มีไอเดียเจ๋งๆ เกี่ยวกับกล้วย แต่สำหรับชีวิตฉัน ฉันจำไม่ได้ว่ามันคืออะไร ฉันยังทำให้พนักงานขายประหลาดใจด้วยเมื่อเธอเริ่มเลือกแอปริคอตที่สุกที่สุดและลดราคาแล้ว กลิ่นหอมเย้ายวนของพวกมันทำให้ฉันอยากกินไอศกรีม... มีกลิ่นหอม ยังไงก็ตามมันอยู่ในช่องแช่แข็งรออยู่ที่ปีก วันนี้ไม่มีเวลาถ่ายทำ (วันศุกร์ เป็นวันทำความสะอาดฤดูใบไม้ผลิของฉัน และที่นี่... ไม่มีตัวเลือก) และเมื่อวานไม่มีเวลาหยุดนิ่ง แต่เมื่อวานฉันทำแอปริคอทเยลลี่จากน้ำซุปข้นที่เหลือสำหรับไอศกรีม เพียงเล็กน้อย แต่อร่อยมาก แถมยัง "วางท่า" ด้วยความยินดีขนาดนี้ ฉันก็หยุดไม่ได้ ปกติผมใช้เวลาถ่ายภาพอาหารจานเดียวไม่เกิน 25 นาที แต่ก็เอาล่ะ)))

สำหรับแก้วเล็ก 3 อันที่คุณต้องการ:
- แอปริคอตบด 150 มล.
- เฮฟวี่ครีม 150 มล.
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)
- น้ำมะนาวเล็กน้อย
- เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
- แอปริคอตสำหรับตกแต่ง

แช่เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ตั้งครีมให้ร้อนแล้วละลายเจลาตินลงไป ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน เทน้ำซุปข้นและ น้ำมะนาว- กรองทุกอย่างผ่านตะแกรงแล้วเทลงในแม่พิมพ์และแก้ว ใส่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยชิ้นแอปริคอท

และวันนี้ฉันได้ทานอาหารเช้าที่วิเศษมาก... แอปริคอต โยเกิร์ต (ซื้อจากร้านค้าซึ่งปกติฉันไม่กิน) กราโนล่าโฮมเมด... มันอร่อย)))

แอปริคอตเป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่ไม่เพียงแต่มอบให้เท่านั้น รสชาติเยี่ยมและกลิ่นหอมแต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากอีกด้วย แอปริคอทเยลลี่สำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดในการเตรียมของหวานอย่างรวดเร็วและอร่อย แต่น่าเสียดายที่ฤดูกาลของผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้มีอายุสั้นแม่บ้านยุคใหม่จำนวนมากจึงพยายามเตรียมฤดูหนาวให้มากที่สุดเพื่อที่พวกเขาจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมในภายหลัง

คุณสามารถเตรียมแอปริคอทเยลลี่หรือแยมได้จากทั้งผลไม้สดและแช่แข็ง - ไม่ว่าในกรณีใดสูตรจะออกมาดีต่อสุขภาพและเข้มข้น

ภาพถ่ายจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย - คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าคุณจะไม่ชอบจานนี้ สูตรการเตรียมทำได้อย่างรวดเร็ว: คุณต้องใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมผลไม้หลายกิโลกรัม

ประโยชน์ของการเตรียมแอปริคอท

ผลไม้เหล่านี้โดยเฉพาะใน เวลาฤดูหนาวจำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกัน (โดยเฉพาะสำหรับเด็ก) แอปริคอตเหมาะสำหรับโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กอยู่มาก โพแทสเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้เสริมสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อหัวใจให้แข็งแรง และยังมีประโยชน์ต่อสภาพร่างกายอีกด้วย

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตเห็นว่าใน การเตรียมแอปริคอทมีฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งส่งผลต่อความจำและสภาพของอวัยวะภายในอย่างเหมาะสม

แอปริคอทแยมและเยลลี่มีชื่อเสียงในด้านความนิยมในปัจจุบัน: หลายคนซื้ออาหารอันโอชะนี้ไม่เพียง แต่จะเสิร์ฟพร้อมชาเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มอีกด้วย สารที่มีประโยชน์และจุลธาตุซึ่งอยู่ในนั้น เยลลี่ธรรมชาติมาก. แต่น่าเสียดายที่มักเติมสีย้อมและสารปรุงแต่งกลิ่นรสลงในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้าน เพื่อช่วยประหยัดค่าผลไม้

ดังนั้นควรเตรียมตัวมาเองจะดีกว่า แยมโฮมเมดซึ่งจะได้พระราชทาน เป็นจำนวนมากวิตามินและมันจะมีกลิ่นหอมเข้มข้นและอร่อยมาก

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถเพิ่มลงในสูตรได้?

นอกจากแอปริคอตและน้ำตาลแล้ว แม่บ้านยุคใหม่หลายคนยังเพิ่มส่วนผสมมากมายในสูตรเพื่อเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อย (รูปถ่ายของหวานหลายรูปสามารถบอกเราได้) ที่เหมาะสมที่สุดและ สินค้ายอดนิยมเป็น:

• เจลาติน
• ผลเบอร์รี่ (ลูกเกด, มะยม, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่)
• ผลไม้ (แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์)
• น้ำผลไม้คั้นสด

ส่วนผสมแต่ละอย่างจะช่วยเสริมสูตรในแบบของตัวเอง และทำให้ดีต่อสุขภาพ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปริคอตหนึ่งกิโลกรัม (คุณสามารถใช้แอปริคอตที่สุกเกินไปได้)
• แก้วน้ำ
• น้ำตาล 500 กรัม (ต่อน้ำซุปข้นที่ทำ)

วิธีทำอาหาร:

การทำเยลลี่แอปริคอทสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย

เนื่องจากแอปริคอตมีเพกติน จึงสามารถใช้ผลไม้สุกเกินไปในการเตรียมได้ เยลลี่หนาโดยไม่ต้องเติมผลิตภัณฑ์ภายนอกใดๆ เช่น เจลาติน แอปริคอตในแยมหรือเยลลี่ดังที่เห็นในภาพควรสุกฉ่ำและมีผิวที่สดใส ตัวเลือกที่ดี- ผลไม้เก็บสดที่ไม่มีเวลาเหี่ยวเฉาเล็กน้อยและสูญเสียน้ำส่วนใหญ่

ผลไม้ในสูตรเยลลี่นี้ต้องรับประทานทั้งผล เพราะส่วนที่เสียหายหรือช้ำจะไม่ได้ผล

ขั้นตอนแรกในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวคือการล้างผลไม้ให้สะอาดและเอาเมล็ดออก มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ - หั่นผลไม้ตามรอยบุ๋มแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง

วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำ (แก้ว) แล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด

ผลที่ได้คือแอปริคอทควรจะนิ่ม

จากนั้นเราก็ย้ายผลไม้ไปที่กระชอนแล้วปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นให้บดแอปริคอตอย่างระมัดระวังจนเป็น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันดังที่แสดงในภาพ หากมีผิวหนังเหลืออยู่หลังจากการบด ให้เอาออกจากน้ำซุปข้น

คุณยังสามารถบดผลไม้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อได้ (วิธีนี้ใช้ได้ดีถ้าคุณทำเยลลี่จำนวนมาก)

ปริมาณ น้ำซุปข้นผลไม้หลังจากบดแล้วควรมีอย่างน้อยหนึ่งลิตร โอนส่วนผสมลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงต่อ ความร้อนต่ำจนกระทั่งเยลลี่ลดปริมาตรลงครึ่งหนึ่ง หากผลไม้มีรสหวานก็สามารถเติมน้ำตาลน้อยลงได้

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจานได้โดยใช้จานรองซึ่งคุณต้องหยดส่วนผสมลงไป: หากไม่กระจายคุณสามารถเอาแยมออกจากเตาแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เพียงเท่านี้ - แอปริคอทเยลลี่พร้อมสำหรับฤดูหนาว สิ่งที่คุณต้องทำคือนำขวดโหลไปที่ห้องใต้ดินในขณะที่มันเย็นลง สูตรนี้สิ่งที่ดีคือจานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำและสดใสมากซึ่งสามารถยืนยันได้จากภาพถ่ายจำนวนมาก

แอปริคอตในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว - แยมที่ผิดปกติจากแอปริคอตด้วยการเติมเจลาติน

แอปริคอตกับเจลาตินคือ ของหวานแสนอร่อยซึ่งสามารถนำไปใช้ตกแต่งเค้ก ขนมอบ หรือรับประทานเป็นแยมก็ได้

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตไม่มีหลุม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เจลาตินสำเร็จรูป - 30 กรัม
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มล.

วิธีปรุงแอปริคอตในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว:

ผสมน้ำตาลกับเจลาตินสำเร็จรูป ตัดแอปริคอตตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก วางแอปริคอตลงในกระทะ โรยด้วยส่วนผสมของเจลาตินและน้ำตาล ปิดฝาแอปริคอตแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในระหว่างนี้แอปริคอตควรปล่อยน้ำออกมา

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้นำแอปริคอตออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงไป กรดซิตริกและน้ำ ถ้าแอปริคอตปล่อยน้ำออกมามาก ปริมาณน้ำจะลดลงครึ่งหนึ่ง

วางแอปริคอตและเจลาตินบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงแยมหลังจากเดือดประมาณ 5-6 นาที

ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น แอปริคอตในเจลาตินพร้อมสำหรับฤดูหนาว น่าทาน!

เจลลี่ คุณเสิร์ฟเยลลี่เป็นของหวานบ่อยแค่ไหน? หรือบางทีคุณอาจเสิร์ฟผลไม้ปรุงสุกและผลไม้พร้อมขนมปังกรอบสด?
อย่างไรก็ตามไม่สำคัญว่าคุณจะรับใช้พวกเขาอย่างไรสิ่งสำคัญคือคุณมีความปรารถนาที่จะเตรียมการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว ในชั้นเรียนปริญญาโทนี้ ฉันยินดีที่จะบอกวิธีเตรียมแอปริคอทเยลลี่ให้คุณฟัง สูตรสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายและทุกคนที่ต้องการเตรียมการนี้สามารถเข้าถึงได้ด้วยตนเอง
แต่ก่อนอื่นเรามาดูส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดกันก่อน
ในการทำแอปริคอทเยลลี่คุณสามารถใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเกินไปได้




- แอปริคอต 1 กิโลกรัม
- น้ำ – 400 กรัม
- น้ำตาลทราย– 500 กรัม.




เมื่อเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการแล้ว เราก็เข้าสู่กระบวนการต่อไป ขั้นแรกให้แยกแอปริคอตออก เรากำจัดผลไม้และก้านที่เน่าเสียและเน่าเสีย ล้างแอปริคอตลงไป ปริมาณมากน้ำเย็น จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนหรือตะแกรงละเอียด ปล่อยให้น้ำระบาย




เราตัดแอปริคอตที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งตามร่องโดยใช้มีดที่ทำจาก สแตนเลส- ลบหลุมออกจากแอปริคอต




จากนั้นใส่แอปริคอตที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เทน้ำลงไป สำหรับแอปริคอต 1 กิโลกรัม เราควรเทน้ำเย็นประมาณ 400 กรัม วางกระทะบนไฟแล้วต้มส่วนผสมจนนิ่มสนิท




จากนั้นถูมวลที่นิ่มลงผ่านตะแกรงขนาดกลาง เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปข้น คุณจะต้องมีน้ำตาล 500 กรัมสำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร ต้มมวลจนปริมาตรลดลงประมาณ 1/3 เท่า ตรวจสอบความพร้อมของเยลลี่ บรรจุเยลลี่ร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่แห้งและอุ่น ปิดฝาอย่างรวดเร็วและปิดผนึกอย่างแน่นหนา พลิกขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าหนาเพื่อให้เย็นช้า




เมื่อวุ้นแอปริคอทหมดขวด อุณหภูมิห้องสามารถส่งไปจัดเก็บในที่เย็นและมืดได้อย่างปลอดภัย ฉันยังแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรในการเตรียมที่อร่อยสุขภาพดีและสวยงามไม่น้อยซึ่งคุณสามารถทำตามสูตรของเราได้อย่างง่ายดาย น่าทาน!