คำแนะนำเกี่ยวกับแยมเปลือกส้มโอ แยมส้ม

ขณะเดินทาง ฉันได้เรียนรู้ว่าตัวแทนที่แปลกใหม่ของผลไม้เช่นส้มคือผลส้มโอ ไม่เพียงแต่สามารถนำมาใช้เป็นผลไม้ได้เท่านั้น ในความหมายแบบยุโรปของเรา มีการใช้งานที่ไม่คาดคิดมากมายสำหรับสิ่งนี้ ผลไม้วิเศษ. ฉันได้เขียนสูตรอาหารพม่าทอดส้มโอ ฉันมีความเอร็ดอร่อยเหลือหลังจากทำอาหารจานนี้ ผิวส้มโอไม่ควรทิ้งเพราะเป็นโกดัง สารที่มีประโยชน์, วิตามินและธาตุต่างๆ
ความเอร็ดอร่อยของส้มโอประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เป็นผู้ช่วยของเราในการต่อสู้กับโรคหวัด ไวรัส และ น้ำหนักเกิน. ฉันรู้แน่นอนว่าบริษัทที่ผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อลดน้ำหนักส่วนเกินจะเพิ่มส้มโอลงในองค์ประกอบ
ชั้นที่มีประโยชน์หลักของความเอร็ดอร่อยคือ subcrustal ซึ่งดูเหมือนสำลีสีขาวซึ่งอยู่ระหว่างเปลือกสีเหลืองกับเนื้อที่กินได้ ชั้นนี้มีรสขมและหลายคนเข้าใจผิดโยนทิ้งหรือเริ่มต้มและสะเด็ดน้ำ และไม่ควรทำเช่นนี้ เพราะด้วยวิธีนี้ เรากำลังลิดรอนตัวเองจากยาธรรมชาติฟรี
ฉันอาศัยอยู่ในตะวันออกไกล และที่นี่ทุกคนรู้ว่าเพื่อนบ้านชาวจีนของเราให้อะไร ปีใหม่คนที่รักผลส้มโอที่บรรจุและตกแต่งอย่างสวยงามเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง

ฉันซื้อส้มโอจีนที่มีกลิ่นหอมภายในรัศมี 5 เมตร เรียกว่า "น้ำผึ้ง" มีกลิ่นหอมมาก จึงบรรจุในถุงแยกพร้อมตัวล็อคสีทอง ผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 170 มม. ผิวจะหนาแต่นุ่ม

คำแนะนำการทำความสะอาด
คุณไม่สามารถใช้มีดในการทำความสะอาดได้เลยเพื่อไม่ให้เนื้อภายในเสียหาย หากไม่มีมีดก็ปอกเปลือกได้ง่าย เปลือกส้มโอจะนิ่มกว่าเกรปฟรุตและส้ม ดังนั้นให้ลอกเปลือกออกพร้อมกับชั้น subcortical ทันที
และถ้าคุณกินถูกต้อง เล็บของคุณจะแข็งแรง เมื่อทำความสะอาดผลไม้ควรเก็บให้ห่างจากใบหน้าเนื่องจากเปลือกสีเหลืองมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากจึงฉีดพ่นด้วยรัศมีขนาดใหญ่

ตอนนี้คุณต้องการมีดสำหรับ การตัดที่สวยงามส้มโอสำหรับแยม ตัดความเอร็ดอร่อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยให้ด้านของสี่เหลี่ยมบนเปลือกสีเหลืองประมาณ 10 มม. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับแยมจากความเอร็ดอร่อยกลายเป็นสิ่งที่ไม่คาดคิดมากมาย

ฉันได้สองจานที่มีความเอร็ดอร่อยสับ เป็นที่น่าสังเกตว่าชั้น subcortical สีขาวในการตัดจะมีความยาว 30 มม. แท่งนุ่มนี้ติดอยู่กับเปลือกสี่เหลี่ยม เมื่อแยมสุก ชั้น subcortical สีขาวนี้ มีลักษณะเป็นปุยฝ้าย จะสวยงามและอร่อย หากเปลือกของเรามีความแข็งและจะมีความแข็งอ่อนกว่าผลไม้หวานเล็กน้อย และชั้น subcortical จะมีความนุ่มและมีรสชาติเหมือนลูกพีชหรือสับปะรด

ฉันเอาใหญ่ กระทะสแตนเลสด้วยก้นบางเทน้ำตาลทันที น้ำตาลมีขนาดเล็กสองแก้ว แล้วเติมน้ำใส่ตาประมาณครึ่งแก้ว ก็จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำตาลด้วยนั่นเอง

เทผิวที่สับแล้วลงในน้ำตาลที่เจือจางแล้ว ผสมให้เข้ากันแล้วเปิดเครื่องก่อนสำหรับ ไฟแรง. ทันทีที่เนื้อหาในกระทะเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด

ทันทีที่เริ่มทำอาหารฉันใส่ขมิ้นบดจากกระทะ เพื่อนคนหนึ่งนำกล่องดีบุกที่สวยงามจากปารีสมาให้ฉัน ซึ่งเดิมทีบรรจุขนมไว้ ตอนนี้ฉันเก็บเครื่องเทศไว้ในนั้นสะดวกในการเทขมิ้นจากแพ็คใหญ่

แถมใส่แยมลงในหม้อด้วย อบเชยป่นซึ่งฉันเองบดจากไม้และเทลงในหน้าอก ฉันค่อนข้างแน่ใจว่าอบเชยเป็นธรรมชาติ ครึ่งช้อนชาก็พอ

ผสมแยมกับเครื่องเทศให้เข้ากันแล้วปิดฝา เวลาต้มรวมประมาณ 1.20 ชั่วโมง เมื่อฉันเปิดฝาออกมา ผลลัพธ์ก็น่าพอใจ ขมิ้นได้กระจายตัวในน้ำตาลและทำให้ชั้น subcortical สีขาวมีสีเหลืองสดใส

เมื่อแยมเย็นลงฉันก็ย้ายไปที่ขวดแก้ว ฉันได้ 0.5 ลิตรสองกระป๋อง ผลผลิตที่ดีจากความเอร็ดอร่อยของผลส้มโอผลเดียว ซึ่งหลายคนละทิ้งไปโดยไม่ได้ตั้งใจ ฉันเก็บไว้ แยมวิตามินในตู้เย็น แม้ว่าจะอร่อยมากที่ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน แต่กินได้อย่างรวดเร็ว

สิ่งที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับรสชาติของแยมผิวส้มโอ ทุกคนต่างกังวลกับคำถามที่ว่ามันจะขมมากไหม ฉันสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่ามีรสขมเล็กน้อยในแยม แต่ความจริงข้อนี้ไม่ได้ขับไล่ แต่ทำให้เกิดความปรารถนา ลักษณะแยมสวยมาก สีเหลืองอำพัน โปร่งแสง ตามความสม่ำเสมอของความหนาแน่นปานกลาง
จากชั้น subcortical ซึ่งในรูปแบบดิบมีความขมขื่นหลักมากที่สุด ส่วนอร่อยในแยม และตอนนี้ส่วนผสมนี้อ่อนโยนที่สุดและไม่ขมเลย

แยมอุลตร้าวิตามินดังกล่าวสามารถรับประทานกับชาร้อนได้ตลอดเวลาของปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีไวรัสเดินอยู่รอบๆ เราไม่จำเป็นต้องรักษา เราไม่ขี้เกียจเกินไปและทำแยมเพื่อสุขภาพทั้งลิตรจากความเอร็ดอร่อยของผลส้มโอที่ยอดเยี่ยม
ทานให้อร่อย!

เวลาในการเตรียม: PT01H20M 1 ชม. 20 นาที

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 25 ถู

ประโยชน์และโทษของส้มโอ:

อย่างที่คนอื่น ๆ ส้มโอส้มมีวิตามิน A, C และกลุ่ม B จำนวนมาก และธาตุขนาดเล็กจำนวนมากก็มีขนาดใหญ่กว่ามาก (เช่น โพแทสเซียม) แต่มันมากกว่า ผลไม้ไดเอทผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ระดับรุนแรงจำนวนมากแทนที่พวกเขาด้วยส้มหรือส้มเขียวหวานที่ยอมรับไม่ได้ มีข้อมูล สรรพคุณทางยาผลไม้นี้ต้องขอบคุณ เนื้อหาดีมากแนะนำให้ใช้โพแทสเซียมสำหรับปัญหาบางอย่างกับระบบหัวใจและหลอดเลือด เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ควรรับประทานผลไม้สุกสด แม้ว่าสารอาหารส่วนใหญ่ (ยกเว้นวิตามินซีที่ทำลายได้ง่าย) จะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการอบร้อนของส้ม และมีสูตรอาหารมากมายที่ส้มโอไม่อยู่ในส่วนผสมสุดท้าย โดยเฉพาะในอาหารของชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

สูตรนี้ไม่ได้มาจากที่นั่น มันเคยเกิดขึ้นเพราะขนาดที่ใหญ่เกินไปของส้มโอ ซึ่งหนัก (หรือหนัก ???) มากกว่าสองกิโลกรัม และยังมีผิวที่บางอย่างน่าประหลาดใจสำหรับส้มประเภทนี้ พวกเขาไม่สามารถกินสดได้แม้จะได้รับความช่วยเหลือจากแขก แต่แยมกลับมีรสชาติดั้งเดิมมาก

ส้มโอเป็นผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้แปลกใหม่และไม่รู้จักนี้ถูกสะดุดโดยอาณานิคมของอังกฤษในประเทศจีน คุณภาพสูงสุดและ ผลไม้แสนอร่อยปลูกในประเทศไทย.

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้

ส้มโอซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่รู้จักกันมาช้านานมีความโดดเด่นด้วยการกลั่น รสชาติที่ถูกใจและทรงคุณค่าต่อสุขภาพ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ในนั้นใน จำนวนมากมีวิตามินที่มีคุณค่าและรักษา: A และ C, สารต้านอนุมูลอิสระ, ธาตุ น้ำมันหอมระเหย. ผลไม้มีโพแทสเซียมและแคลเซียมที่จำเป็นต่อชีวิต นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องใช้สำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ

ส้มโอ หนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่ให้คุณฟื้นคืนความมีชีวิตชีวาและความแข็งแรง แม้แต่ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเพียงเล็กน้อยก็สามารถช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้ นอกจากนี้ความดันโลหิตยังดีขึ้น สามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคหลอดเลือด ประโยชน์อันล้ำค่าของผลไม้คือสามารถบรรเทาอาการหอบหืดได้ อันตรายของผลไม้เกิดขึ้นเมื่อกินมากเกินไปหรือแพ้เท่านั้น

ส้มโอมีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้เพื่อ น้ำหนักในอุดมคติ. ความจริงก็คือผลไม้ชนิดนี้มีเอ็นไซม์เฉพาะที่ส่งเสริมการสลายไขมันและโปรตีน นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้นั้นเล็กน้อย ผลไม้นี้ถือได้ว่าเป็นผู้ช่วยในอุดมคติในการต่อสู้เพื่อความงาม ร่างกายในอุดมคติ และสุขภาพของอวัยวะ

ประโยชน์ของผลไม้อยู่ที่ความสามารถในการต้านทานเนื้องอกมะเร็งที่พบได้ทั่วไปในโลก

เนื่องจากเนื้อหาของโพแทสเซียมในผลไม้ ผลไม้ชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะ นี่คือการป้องกันที่ดีเยี่ยมต่อการเกิดลิ่มเลือด แคลเซียมทำหน้าที่เสริมสร้างระบบโครงกระดูก ในขณะที่ฟอสฟอรัสช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง เนื่องจากมีวิตามินอยู่ในนั้นจึงเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและ ระบบประสาท. ในขณะเดียวกัน น้ำมันหอมระเหยทำให้สามารถต้านทานไวรัสที่ทรงพลังที่สุดได้

ส้มโอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในอุดมคติที่ต่อต้านริ้วรอย คุณรู้หรือไม่ว่าด้วย ผลไม้นี้รักษาโรคต่างๆ? ตัวอย่างเช่นไอ ใบของพืชที่แปลกประหลาดนี้ใช้รักษาอาการบวมน้ำและโรคผิวหนังต่างๆ รู้หรือไม่ว่าในการลอกเปลือกใน จำนวนมากมีสารสำคัญ เช่น ไบโอฟลาโวนอยด์ พวกเขารักษาทั้งลำไส้และตับอ่อน, ต่อมน้ำนม ในการลดน้ำหนักขอแนะนำให้บริโภคผลไม้นี้ในปริมาณเล็กน้อยทุกวัน วิตามินซีช่วยรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดง ประกอบด้วยเพคติน เบต้าแคโรทีน กรดโฟลิก ส้มโอที่มีประโยชน์ระหว่างตั้งครรภ์ ผลไม้รักษาไข้และแม้กระทั่ง โรคเบาหวานในระยะแรก

แคลอรี่

ส้มโอคือ ผลิตภัณฑ์อาหาร- ประกอบด้วยจำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำ สำหรับ 100 กรัม มีประมาณ 26 - 35 ตัว นอกจากนี้ในนั้นคุณจะพบเส้นใยที่จำเป็น, ไขมัน, โปรตีน, แร่ธาตุ - แคลเซียมและโพแทสเซียม, โซเดียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส นี่เป็นอีกหนึ่งส้มโอสำหรับการลดน้ำหนักที่ต้องบริโภค

สูตรง่ายๆ

สลัดกุ้ง

คุณสามารถทำสลัดส้มโอเพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณและแม้แต่แขกที่มีอคติมากที่สุด มัน อาหารแปลกใหม่ง่ายต่อการเตรียมและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ส่วนผสมหลัก ได้แก่ ส้มโอ - 1 ชิ้น, ไข่ต้ม, กุ้งปรุงในซอส ส่วนผสมนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยเนื้อเคยหรือคอกั้ง - 200 กรัม

ส้มโอควรแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ทำความสะอาดเยื่อที่เป็นไปได้อย่างระมัดระวังหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. แนะนำให้หั่นกุ้งเป็นชิ้น ตอนนี้ผสมอาหารทะเลกับผลไม้ พวกเขาจะต้องถูกฉีดเป็นเวลา 10 นาที ขอแนะนำให้บดไข่ด้วยส้อมและเพิ่มซอสเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ทุกอย่างควรผสมกัน

แยมเปลือกส้มโอ

เพื่อการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและ แยมหอมจำเป็นต้องแช่เปลือกไว้ 4-6 วัน อย่าลืมว่าคุณควรระบายน้ำวันละหลายครั้ง

นำไปต้มสะเด็ดน้ำหลายครั้ง ค่อยๆ ผสมน้ำตาลสองสามถ้วยกับ 325 กรัม เทน้ำเชื่อมแช่เย็นไว้ประมาณ 11 - 13 ชั่วโมง

วิธีปรุง : ต้มให้เดือดแล้วลดไฟลง ต้ม 22 นาที คนตลอดเวลา ตอนนี้เย็นลง ควรทำสิ่งเดียวกันนี้เป็นเวลาหลายวัน ความพร้อมของจานถูกกำหนดดังนี้: หากผลของ "สำลี" หายไปแสดงว่าพร้อมที่จะกิน

ผลไม้หวาน

คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการเตรียมผลไม้หวานจากส้มโอ ในการทำเช่นนี้ให้ลอกเปลือกจากผลไม้และน้ำตาล 1 ผลในปริมาณ 225 กรัม ลองหั่นเปลือกเป็นเส้นเล็กๆ หลังจากเสร็จสิ้นการปรุงแล้วจำเป็นต้องเทน้ำเดือดเล็กน้อย ตอนนี้เพิ่มน้ำตาล พยายามปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ - สิ่งสำคัญคือเปลือกจะโปร่งใส หากจำเป็นให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย ขอแนะนำให้วางเปลือกบนแผ่นอบซึ่งต้องวางก่อน กระดาษ parchment. อบในเตาอบเป็นเวลา 37 นาที ไฟไม่จำเป็นต้องรุนแรง ผลไม้หวานพร้อมโรยด้วยแป้งข้าวโพดได้ดีที่สุด

กินอย่างไรให้สะอาด

จำเป็นต้องใช้มีดจากนั้นทำมุม 45 องศาให้ทำการปอกผลไม้ ในส่วนบนของผลไม้มีภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยซึ่งแนะนำให้วางนิ้วมือทั้งสองข้าง ตอนนี้ขอแนะนำให้ดึงผลไม้เบา ๆ ควรดึงจนกว่าจะถูกแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ ซึ่งแต่ละส่วนแนะนำให้แบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ อย่าลืมว่าแนะนำให้ทำความสะอาดฟิล์มจากแต่ละชิ้น ไม่รู้จะกินส้มโอยังไง? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องแยกเนื้อผลไม้ออกอย่างระมัดระวังและเริ่มกินผลไม้ หรือใช้สูตรข้างต้น

ส้มโอเป็นผลไม้ที่ทุกคนควรลอง

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดส้มโอ

• สองสูตรง่าย ๆ สำหรับทำ basturma โฮมเมดแสนอร่อย >

สูตรแยมส้มโอกับ การทำอาหารทีละขั้นตอน.

• ประเภทจาน: การเตรียมการ Jam
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน

• เวลาเตรียม: 18 นาที
• เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 258 กิโลแคลอรี

แยมส้มโอเป็นแขกที่หายากบนโต๊ะของเราซึ่งจัดทำขึ้นโดยผู้ที่ชื่นชอบความหลากหลายเท่านั้น ฉันได้ลองเมื่อไม่นานมานี้ - และฉันชอบมันมาก: สวยงาม รสชาติละเอียดอ่อน และแน่นอน ดีต่อสุขภาพ!
แยมส้มโอสามารถปรุงด้วยเปลือกได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามในสูตรของฉัน ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำแยมส้มโอ ตามปกติโดยไม่ต้องปอกเปลือก ส้มโอก็เหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ส้มโอเต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์ทุกประเภท ดังนั้น แยมส้มโอจึงสามารถรักษาได้ ยิ่งกว่านั้นไม่ได้ปรุงนานดังนั้นส่วนใหญ่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่ถูกทำลาย ฉันแนะนำให้คุณทำแยมส้มโอในฤดูส้มและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก ขอให้โชคดี!
เสิร์ฟ: 10

ส่วนผสมสำหรับ 10 ที่

• ส้มโอ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 700 กรัม
• เพกติน - 1 ชิ้น (ถุง)

สูตรทีละขั้นตอน

1. ลอกเปลือกออกจากผลไม้
2. ทำความสะอาดชิ้นจากฟิล์มและเมล็ดพืช
3. ต้มน้ำเชื่อมและลดชิ้นส้มโอ ปรุงเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มเพกติน
4. จัดเรียงแยมในขวดและม้วนขึ้น

ส้มโอ ( Citrus maxima) เป็นไม้ยืนต้นสูงยืนต้นมีดอกสีขาวขนาดใหญ่และใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ต้นไม้ในสกุลซิททรัสบานสะพรั่ง ตลอดทั้งปีและหลังจากดอกบานไปแล้ว 6-7 เดือนผลไม้ทรงกลมหรือลูกแพร์ขนาดใหญ่ก็ก่อตัวขึ้น น้ำหนักของผลสุกเต็มที่มักอยู่ในช่วง 1 ถึง 2 กก. แต่สามารถเข้าถึงได้มากถึง 10 กก. เปลือกมีความหนามากโดยเฉพาะตรงจุดที่เกาะกับก้าน เดิมที ต้นส้มโอเติบโตในจีน แต่สุดท้ายก็ลามไปทั่ว เอเชียตะวันออกเฉียงใต้. ปัจจุบันมีการปลูกผลไม้ในอินเดีย ไทย ญี่ปุ่น เวียดนาม และแม้แต่ในอิสราเอล

ส้มโอมีหลายประเภท: ชมพู แดง และขาว พวกเขาแตกต่างกันในรูปร่างขนาดสีของเปลือกและเนื้อและที่สำคัญที่สุด - รสชาติ

เนื้อของผลสุกมีองค์ประกอบไมโครและมาโครทุกชนิดรวมถึงเพคตินวิตามินของกลุ่ม A, B, C, เส้นใยและน้ำมันหอมระเหย นอกจากนี้ผลไม้ยังอุดมไปด้วยเอ็นไซม์ที่สลายโปรตีนและไขมันอีกด้วย กรดโฟลิคซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• การทำให้เป็นมาตรฐาน ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม เร่งกระบวนการบำบัดด้วย โรคหวัดลักษณะไวรัสหรือการติดเชื้อ
• ลดความเสี่ยงของการเกิดและการแพร่กระจายของเนื้องอก
• เสริมสร้างกระดูกและเร่งการรักษากระดูกหัก
• การเพิ่มอารมณ์, ความมีชีวิตชีวาความสามารถในการทำงานและความสนใจ;
• การทำให้ปกติของไต, ลำไส้และกระเพาะอาหาร;
• ช่วยในการลดน้ำหนัก
• บรรเทาอาการไอรวมทั้งโรคหืด
• ฟันแข็งแรงลดเลือดออกเหงือก;
• การเพิ่มขึ้นของเฮโมโกลบิน;
• ฟื้นฟูความยืดหยุ่นของผิว ความชุ่มชื้น และการปกป้องจากความหนาวเย็นในฤดูหนาว

กฎการเลือกและการเก็บรักษา

ส้มโอผลสุดท้ายจะสุกในเดือนกุมภาพันธ์ โดยการซื้อในเวลานี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลไม้นั้นสดและไม่มีอันตรายจากผลไม้ อย่างไรก็ตาม ต้องคำนึงถึงคุณลักษณะบางอย่างเสมอ

หากด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองและอีกด้านหนึ่งเป็นสีเขียว แสดงว่าผลนั้นยังไม่สุก จุดสีน้ำตาลบนพื้นผิวบ่งบอกว่าจะเสื่อมสภาพในไม่ช้า

• ปอก ผลสุกควรเรียบเงาเป็นสีสม่ำเสมอ
• เมื่อสัมผัสผลไม้ควรยืดหยุ่นและไม่นิ่มเกินไป
• ยิ่งกลิ่นหอมของส้มมากเท่าไร ผลไม้ก็จะยิ่งสุก
• ผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีขนาดเล็กจะฉ่ำกว่าและเปลือกหนาน้อยกว่า

ส้มโอนั้นง่ายต่อการทำความสะอาดและ เร็วกว่าส้มหรือส้มโอ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำการตัดแนวตั้งหลายๆ ครั้งบนพื้นผิวของมันที่มีความลึกประมาณ 7 มม. (จากบนลงล่าง) ด้วยมีดคม จากนั้นเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวังและทำความสะอาดเยื่อกระดาษจากฟิล์มแข็งและขมแล้วแยกออกเป็นชิ้น ๆ

น้ำมันดิบ ผลสุกปราศจากอันตรายสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 สัปดาห์เมื่อ อุณหภูมิห้อง, ปอกเปลือก - ไม่เกิน 3 วันในตู้เย็น

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

หากไม่มีข้อห้าม เนื้อส้มโอและน้ำผลไม้สามารถปรับปรุงสุขภาพได้:

• 3 ชิ้นทุกเช้าในขณะท้องว่างจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• น้ำผลไม้ 200 มล. ทุกวันก่อนเข้านอนจะช่วยฟื้นฟูโครงสร้างของเส้นผมและเล็บ ริ้วรอยดูเรียบเนียนอย่างเห็นได้ชัด และยังทำความสะอาดไตและตับของสารพิษ
• คั้นน้ำผลไม้ 100 มล. ในปริมาณเท่ากัน น้ำอุ่นสำหรับการล้างพวกเขาจะบรรเทาอาการเจ็บคอได้อย่างรวดเร็ว
• ลอกจากฟิล์มแล้วปรุงรส น้ำมันพืชเยื่อกระดาษจะช่วยลดคอเลสเตอรอล
• น้ำผลไม้ที่ร้อนถึง 40 องศาเป็นยาขับเสมหะที่ดีเยี่ยมและยังช่วยให้มีอาการไอรุนแรงอีกด้วย

คุณสมบัติเครื่องสำอาง

เนื้อและน้ำผลไม้สำหรับใช้ภายนอกจะช่วยคืนความสดชื่นให้กับผิว

มาส์กสำหรับผิวมัน

บดชิ้นส้มโอและผสมกับ kefir ช้อนชา บีบส่วนผสมเบา ๆ แล้วเช็ดใบหน้าให้ทั่วด้วยของเหลวที่ปล่อยออกมา รอจนกว่าผิวจะแห้ง จากนั้นจึงทาสารละลายที่เหลือทิ้งไว้ 15 นาที ล้างหน้ากากด้วยน้ำเย็น

มาส์กให้ความชุ่มชื้น

รวมเนื้อผลไม้บดกับน้ำผึ้งและ น้ำมะนาวแล้วทาลงบนใบหน้าเป็นเวลา 15 นาที สำหรับส้มโอหนึ่งชิ้น คุณต้องใช้ 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและน้ำมะนาว มันจะดีกว่าที่จะทำหน้ากากก่อนนอนคืนแล้วล้างออก - ชาเขียว. ไม่มีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน สูตรนี้ เครื่องสำอางที่บ้านเหมาะสำหรับทุกสภาพผิว

ส้มโอสำหรับการลดน้ำหนัก

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (38 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ส้มโอก็ทำให้รู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็ว การบริโภคเป็นประจำไม่เพียง แต่ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ แต่ยังมีส่วนช่วยในการสลายไขมันอย่างรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่อาหารส้มโอเข้มงวดแต่ได้ผล

อาหารที่อนุญาต: พาสต้าจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี, ซีเรียล, เนื้ออบ (ไก่หรือเนื้อวัว), สดหรือ สตูว์ผัก, ผลไม้ไม่หวานและน้ำให้มากที่สุด

เมนูตัวอย่างสำหรับวันนี้มีลักษณะดังนี้:

• เช้า - ส้มโอครึ่งผล ชีสแข็ง 50 กรัม กาแฟหรือชาไม่หวาน
• อาหารกลางวัน - อบ อกไก่กับผัก
• สแน็ค - ส้มโอครึ่งไข่ต้ม
• อาหารเย็น - ผักต้ม, ส้มโอครึ่งลูก, ชาสมุนไพร

ระยะเวลาของอาหารที่ค่อนข้างเข้มงวดนี้ไม่ควรเกิน 14 วัน เนื่องจากการปฏิบัติตามต่อไปจะก่อให้เกิดอันตรายเท่านั้น

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

ส้มโอใช้ประกอบอาหารไม่เพียงแต่เป็นส่วนประกอบเท่านั้น สลัดผลไม้. นี้ ผลไม้แปลกใหม่เข้ากันได้ดีกับเนื้อ และยังสามารถเป็นพื้นฐานของแยมแสนอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์

สูตรสลัดส้มโอและอกไก่

ส่วนผสม: เนื้อส้มโอ, อกไก่อบฟอยล์, ผักกาดหอม, ชีสแข็ง, มะนาว, ถั่วไพน์เกลือและพริกไทยดำ

การทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ลอกชิ้นส้มโอออกจากฟิล์มแล้วแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นใหญ่
3. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
4. ขูดชีสอย่างหยาบ
5. รวมส่วนผสมปรุงรสสลัดด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยถั่วไพน์

สูตรแยม

ส่วนผสม: เนื้อผลไม้ - 350 กรัม, น้ำตาลทราย - 300 กรัม

การทำอาหาร:

1. ลอกแผ่นฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หลับ น้ำตาลทรายและทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้น้ำส้มโดดเด่น
3. อุ่นแยม นำไปต้มและจัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อันตรายและข้อห้าม

อันตรายจากการรับประทานส้มโอนั้นไม่มีนัยสำคัญจนไม่สามารถพูดถึงได้ แต่คนบางประเภทควรละทิ้งผลไม้อย่างสมบูรณ์หรืออย่างน้อยก็ลดปริมาณในอาหารให้เหลือน้อยที่สุด:

• สำหรับผู้ที่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว ส้มโอจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ เช่น ผื่น บวมที่คอ อาการหอบหืด เป็นต้น
• ที่ แผลในกระเพาะอาหารท้อง, ภาวะกรดเกิน, ด้วยอาการเสียดท้อง - ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมีข้อห้าม;
• หญิงตั้งครรภ์ปฏิเสธอย่างสมบูรณ์และฉ่ำและ ขนมเพื่อสุขภาพไม่จำเป็น แต่ไม่ควรกินมากกว่า 3-5 ชิ้นต่อวัน
• โรคตับอักเสบ โรคหอบหืด, อาการลำไส้ใหญ่บวม, เบาหวาน, โรคไตอักเสบ - โรคเหล่านี้เป็นสาเหตุของการปรึกษาหารือเบื้องต้นกับแพทย์ของคุณ

อย่างไรก็ตามอย่างสมบูรณ์ คนรักสุขภาพส้มโอไม่ควรถูกทำร้าย เพราะนอกจากนั้นยังมีอีกมาก ผลไม้เพื่อสุขภาพรวมทั้งผลไม้รสเปรี้ยว