สลัดยุโรปเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกเมนู! เขียนสูตร! สลัด สลัดยุโรปแสนอร่อย

อาหารยุโรปมีสีสันและหลากหลาย มันเกี่ยวพันประเพณีการทำอาหารของตัวแทนจากหลายเชื้อชาติอย่างใกล้ชิด สลัดครอบครองสถานที่พิเศษในอาหารของผู้คนที่อาศัยอยู่ในทวีปนี้ ความหลากหลายของอาหารดังกล่าวเกิดจากความต้องการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและซอสที่อุดมสมบูรณ์ ในเอกสารเผยแพร่วันนี้ เราจะมาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับสลัดยุโรปกัน

กับข้าวพริกแดง

จานที่น่าสนใจและน่ารับประทานนี้ถูกคิดค้นโดยเชฟชาวบัลแกเรีย แม้ว่าจะมีส่วนผสมไม่มากนัก แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสดใสอย่างน่าประหลาดใจ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ข้าว 150 กรัม
• พริกหวาน 100 กรัม (สีแดง)
• ถั่วเขียว 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 3% 25 มล.

นี่เป็นหนึ่งในสูตรสลัดยุโรปที่ง่ายที่สุด ขอแนะนำให้เริ่มกระบวนการสืบพันธุ์ด้วยการหุงข้าว ทันทีที่ซีเรียลพร้อมก็จะถูกทำให้เย็นลงและรวมกับแถบพริกหยวกและถั่วลันเตา ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

กับแอปเปิ้ลและแชมเปญ

สูตรที่อธิบายด้านล่างยืมมาจากเชฟชาวเบลเยียม จานที่ทำขึ้นตามนี้เป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมากของผักผลไม้และเห็ด ในการรักษาคนที่คุณรักด้วยสลัดยุโรปที่ผิดปกติ คุณจะต้อง:

• ชีสที่ดี 250 กรัม
• แอปเปิ้ล 150 กรัม
• แชมเปญและส้ม 125 กรัม
• 5 พริกหวาน.
• มัสตาร์ด 10 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 500 กรัม
• น้ำผึ้ง 50 กรัม
• น้ำมะนาวสด 25 กรัม.
• เปลือกส้ม.

ในชามสลัดลึก ชิ้นของพริกหยวก ชิ้นแอปเปิ้ล และชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะรวมกัน นอกจากนี้ยังมีส้มและเห็ดแปรรูปด้วยความร้อนอีกด้วย จานเสร็จราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากโยเกิร์ต น้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำมะนาว และผิวส้ม

กับมันฝรั่งและปลาเฮอริ่ง

ขอแนะนำให้แฟน ๆ ของปลาเค็มให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารยุโรปอื่น ๆ ซึ่งสามารถพบได้ในภายหลัง มันถูกคิดค้นโดยเชฟชาวอังกฤษคนหนึ่งและเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อพิคคาดิลลี ในการสร้างคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 90 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• มัสตาร์ด 2 กรัม
• น้ำส้มสายชู 3% 20 มล.
• น้ำมันพืช 15 มล.

มันฝรั่งที่ล้างแล้วจะต้มในเครื่องแบบ เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลมเซนติเมตรแล้ววางในชามสลัดลึก หัวหอมบางและปลาเฮอริ่งก็ส่งไปเช่นกัน ปรุงรสด้วยซอสที่ประกอบด้วยมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช

พร้อมชีสและผัก

สูตรสลัดยุโรปซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในเอกสารฉบับนี้ยืมมาจากชาวกรีกที่มีแดดจัด เป็นที่น่าสนใจเกี่ยวกับการใช้ผักหลากหลายชนิดซึ่งจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หากต้องการทำซ้ำในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• ชีสเค็มปานกลาง 200 กรัม
• มะกอกดำ 200 กรัม
• กานพลูของกระเทียม.
• หลอดไฟ
• 2 มะเขือเทศสุก
• แตงกวาสด.
• 2 พริกหวาน
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูองุ่น
• น้ำมันมะกอก 70 มล.
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.
• ออริกาโนและโหระพา

ผักที่ล้างและตากแห้งหากจำเป็นให้ปลอดจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัดลึก เพิ่มหัวหอมครึ่งวงกระเทียมบดและมะกอก ทั้งหมดนี้ราดด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูองุ่น น้ำผึ้ง ออริกาโน่ และโหระพา แล้วโรยด้วยชีสก้อน

พร้อมมันฝรั่งและน้ำสลัดมัสตาร์ด

แฟน ๆ ของอาหารที่เรียบง่ายและน่าพอใจจะต้องชอบสลัดยุโรปที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแน่นอนซึ่งจะเผยแพร่ภาพถ่ายด้านล่าง สูตรของเขาถูกคิดค้นโดยแม่บ้านชาวออสเตรียและยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในบ้านเกิดของพวกเขา ในการทำอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 500 กรัม (ขนาดเล็กกว่า)
• น้ำซุปเนื้อ 150 มล.
• 3 ศิลปะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ (ควรเป็นสีขาว)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก.
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ดปานกลาง
• 1 เซนต์ ล. ผงน้ำตาล.
• ตามคห.3 ล. หัวหอมแดงและเขียวสับ
• เกลือ.

มันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนนิ่ม ทันทีที่มันนิ่มลงโดยไม่ทำให้เย็นลง ให้ใส่ในชามที่มีน้ำดองที่ทำจากน้ำส้มสายชูไวน์ มัสตาร์ด น้ำตาล เกลือ น้ำมันมะกอก และน้ำซุปเนื้อ ไม่เกินครึ่งชั่วโมงต่อมาจานโรยด้วยหัวหอมสีแดงและสีเขียวสับแล้ววางลงบนโต๊ะ

กับอะโวคาโดและแซลมอน

สลัดอาหารยุโรปที่น่าสนใจนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารทะเลอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่สวยงาม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวหรืองานกาล่าดินเนอร์ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• พาสต้า 200 กรัม
• อาโวคาโด.
• มะเขือเทศเชอรี่ 300 กรัม
• แซลมอนสีชมพู 100 กรัม (กระป๋อง)
• มะกอก 100 กรัม
• ตามคห.3 ล. น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
• เกลือและเครื่องเทศหอม (เพื่อลิ้มรส)

พาสต้าต้มในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำในกระชอนและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบางส่วนที่มีอยู่ จากนั้นนำไปใส่ในชามสลัดและผสมกับแซลมอนสีชมพูบด มะกอก และชิ้นอะโวคาโด จานที่ได้คือเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

กับไก่และผัก

สลัดยุโรปแบบเบานี้ให้พลังงานค่อนข้างต่ำและถือได้ว่าเป็นอาหาร ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่นับทุกแคลอรี่ที่บริโภคไปก็จะไม่ปฏิเสธ ในการสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่.
• 3 มะเขือเทศ
• แตงกวาสด.
• พวงของใบผักกาดหอม
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
• น้ำมันมะกอก.
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอกอย่างระมัดระวัง เนื้อเค็มปรุงรสและทอดจนเป็นสีน้ำตาล ไก่ที่เสร็จแล้ววางบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอมล่วงหน้า ผักล้างและสับก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน จานที่ได้จะโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางลงบนโต๊ะ

Bagration

สลัดยุโรปที่มีชื่อแปลก ๆ นี้ได้รับการประกาศเกียรติคุณจากชาวฝรั่งเศส เป็นส่วนผสมของเห็ด ผัก ไก่ และพาสต้า ทั้งหมดนี้ทำให้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ในการเตรียมอาหารมื้อเย็นของครอบครัว คุณจะต้อง:

• พาสต้า 150 กรัม
• 2 ไข่.
• เห็ด 150 กรัม (ดอง).
• มะเขือเทศสุกสีแดง 200 กรัม
• คื่นฉ่ายสด 200 กรัม
• เนื้อไก่แช่เย็น 250 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม 20%
• ผักชีฝรั่งสดเกลือและเครื่องเทศหอม (เพื่อลิ้มรส)

เนื้อไก่ที่ล้างแล้ววางในกระทะที่เติมน้ำแล้วต้มจนนุ่ม หลังจากยี่สิบนาทีเนื้อจะถูกลบออกจากน้ำซุปและพาสต้าจะถูกเทลงในที่ของมัน ทันทีที่ปรุงสุกพวกเขาจะถูกโยนลงในกระชอนล้างและวางในชามสลัด ชิ้นส่วนของเนื้อไก่ ไข่สับ เห็ด ขึ้นฉ่าย และชิ้นมะเขือเทศก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน จานที่ได้คือเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมกับมายองเนสแคลอรี่ต่ำ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

สลัดลียง

สูตรนี้โด่งดังจากความเฉลียวฉลาดของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝรั่งเศส ในการทำซ้ำคุณจะต้อง:

• แชมเปญ 500 กรัม
• ไข่นกกระทา 8 ฟอง.
• ข้าวโพดผักกาดหอม 400 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 8 ลูก.
• มะนาว ½ ลูก.
• มายองเนส 100 กรัม
• ต้นหอม ผักชี และผักชีลาว
• น้ำมันพืช เกลือ และทาร์รากอนแห้ง

แชมปิญองที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในไขมันพืช จากนั้นนำไปวางในชามสลัด เพิ่มไข่ต้ม มะเขือเทศผ่าครึ่ง ใบรากฉีกขาด และผักใบเขียวสับ ทั้งหมดนี้ใส่เกลือแล้วราดด้วยซอสที่ทำจากมายองเนส น้ำมะนาว และทาร์รากอนแห้ง จานที่ได้จะถูกผสมอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ

สลัดเป็นอาหารยอดนิยมของครอบครัวที่ทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมในเมนูหลัก เป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ต่างๆ กับซอสหรือน้ำสลัด ใช้ผักดิบหรือต้ม เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ปลาและอาหารทะเลเป็นผลิตภัณฑ์หลักในการเตรียม สูตรสลัดผลไม้ที่น่าสนใจ มายองเนส, ครีม, โยเกิร์ต, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาวใช้แต่งจาน สำหรับสลัดที่อร่อยที่สุด ซอสพิเศษจะปรุงด้วยสมุนไพรรสเผ็ด งา วาซาบิ และมัสตาร์ดหวาน สามารถเลือกส่วนผสมได้ตามรสนิยมของคุณเอง ตราบใดที่รวมเข้ากับผลิตภัณฑ์หลัก

กฎตารางเทศกาล: สลัดควรเป็น

สลัดในอาหารต่างประเทศมีมานับพันปีแล้ว ในรัสเซียพวกเขาปรากฏตัวค่อนข้างเร็วตามมาตรฐานทางประวัติศาสตร์และไม่แตกต่างกันในความหลากหลาย โดยปกติโต๊ะจะตกแต่งด้วยสลัดรัสเซีย vinaigrette และแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ อาหารต่างประเทศนำเสนอสูตรดั้งเดิมที่โดดเด่นด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์และซอสที่ไม่ธรรมดา อาจเป็นสลัดง่ายๆ จากผักที่มีชื่อเสียง เช่น มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ชีส Caprese กับมอสซาเรลล่าและโหระพาเขียวแต่งด้วยน้ำมันมะกอกไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษใด ๆ ในการเตรียมและจะสร้างความประทับใจให้กับรสชาติที่ผิดปกติ แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนที่สุดของอาหารทะเลหายาก เนื้อสัตว์ที่คัดสรร ชีสหายาก และซอสที่ประณีต เราแนะนำให้เตรียมสลัดสำหรับวันเกิด วันครบรอบแต่งงาน วันหยุดปีใหม่ หรืองานเฉลิมฉลองที่สำคัญอื่นๆ สำหรับครอบครัว ก่อนเสิร์ฟต้องใส่ใจกับการเสิร์ฟและการตกแต่ง

การเตรียมสลัด - พื้นที่สำหรับจินตนาการของคุณ

สลัดมักจะปรุงเป็นอาหารเย็น แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาจะเสิร์ฟร้อน ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารหลากหลายบนโต๊ะเทศกาล นำเสนอสลัดผักจากกะหล่ำปลี มะเขือเทศ พริกหยวก สินค้าต้องสดและทันฤดูกาล สลัดปลาและอาหารทะเลเป็นสิ่งที่น่าสนใจ เช่น สลัดฝรั่งเศสกับหอยแมลงภู่ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับโหระพา อย่าลืมเตรียมสลัดแสนอร่อยกับเนื้อ แฮม หรือไก่ ไม่ใช่แขกทุกคนที่รับประทานอาหารและจะประทับใจในความสามารถด้านการทำอาหารของคุณ สำหรับของหวาน คุณสามารถนำเสนอสลัดผลไม้ โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ (ซึ่งดีกว่า) หรือกระป๋อง

สลัดมีความโดดเด่นด้วยวิธีการเตรียมและเสิร์ฟ ชาวฝรั่งเศสแนะนำให้หั่นอาหารเป็นชิ้นเล็กๆ พวกเขาเชื่อว่าจานดังกล่าวจะนุ่มกว่า ชาวอิตาเลียนชอบการหั่นชิ้นใหญ่เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่างได้อย่างชัดเจน สลัดเพียงแค่หั่น ปรุงรส และผสม พวกเขาจะเตรียมในรูปแบบของเค้กโดยวางส่วนผสมในชั้น ดั้งเดิมที่สุดสามารถรับรู้ได้ว่าเป็นสลัดค็อกเทล พวกเขาจะเสิร์ฟในแก้วซึ่งเป็นคุณสมบัติหลัก ผลิตภัณฑ์ถูกสับละเอียด ซ้อนกันเป็นชั้นๆ และปรุงรสด้วยซอส ทำน้ำสลัดฝรั่งเศสไก่ สับปะรด และขิงด้วยน้ำมะนาวและลูกจันทน์เทศ แล้วแขกของคุณจะพึงพอใจ

การเตรียมสลัดคลาสสิกที่น่าสนใจหรือสลัดค็อกเทลดั้งเดิมที่กลายเป็นไฮไลท์ของอาหารต่างประเทศไม่ใช่เรื่องยาก คำแนะนำทีละขั้นตอนโดยละเอียดและรูปถ่ายที่เรานำเสนอให้คุณกลายเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์สำหรับพนักงานต้อนรับมือใหม่และมีประสบการณ์ กับเรา คุณจะรู้สึกเหมือนเป็นผู้เชี่ยวชาญในเรื่องการทำอาหารเสมอ

สลัดเทศกาล Kostina Daria

สลัด "ยุโรป"

สลัด "ยุโรป"

เนื้อไก่ต้ม 250 กรัม ปูอัด 7 ตัว อะโวคาโด 3 ตัว พริกหวาน 2 เม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ 1 รากผักชีฝรั่ง 1 ถ้วยโยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา ผักชีลาวสับ 1 ช้อนชา ใบโหระพาสับ 2 ถ้วย ถั่วงอก 6 ใบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1/3 ช้อนชา เกลือ 0.5 ช้อนชา

เนื้อไก่ต้มไม่มีหนังและปูอัดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปอกเปลือกล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปอกพริกหวานสีแดงและสีเขียว ล้างออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกเคล้ากับขึ้นฉ่าย เนื้อ ถั่วงอก และปูอัด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น และผักชีลาว เทซอสครึ่งหนึ่งลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

ปอกอะโวคาโด ผ่าครึ่ง นำหินออก นำส่วนของเนื้อออก ทิ้งผนังให้มีความหนาอย่างน้อย 1 ซม. แล้วสับเนื้อให้ละเอียด ผสมกับสลัดปู แล้วใส่ลงในอะโวคาโดผ่าครึ่ง ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจาน ใส่อะโวคาโดผ่าครึ่ง ราดซอสที่เหลือด้านบน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ