สลัดฤดูหนาวแสนอร่อยกับฟักทอง ความลับในการเตรียมฟักทองสำหรับฤดูหนาว

27/04/2558 5 042 0 Elishevaผู้ดูแลระบบ

ถนอมอาหาร แยม แยมผิวส้ม / ผักดอง หมัก สลัด ผัด / ผลไม้หวาน อบแห้ง และแช่แข็ง

คุณมักจะเห็นเจ้าของให้อาหารฟักทองชิ้นหนึ่งแก่วัวหรือหมูในขณะที่พวกเขาเอง สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุด, เลีย เมล็ดฟักทอง- ลืมไปว่าเท่าไหร่ก็ดูได้ อาหารเลิศรสคุณสามารถปรุงอาหารจากมันได้ ท้ายที่สุด นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมด้วยเหตุผลหลายประการ: สามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์; ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและฟื้นฟูหลอดเลือด มีมากมาย สารที่มีประโยชน์- มีอยู่ในอาหารทุกประเภทเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เตรียมตัวเร็วมาก มอบให้เด็กๆ ก็ดี สะดวกในการเตรียมตัวรับหน้าหนาว

สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการอบ สับ และแช่แข็ง ในฤดูหนาวฟักทองจากการเตรียมดังกล่าวสามารถใส่ลงในโจ๊กคั้นน้ำผลไม้หรือใช้เป็นไส้ได้ หรือจะเตรียมเป็นน้ำซุปข้นก็ได้

เราขอเตือนคุณว่าก่อนที่จะวางขวดโหล ขวดจะต้องผ่านการล้าง ฆ่าเชื้อ และทำให้แห้งก่อน ฝาก็เดือดเช่นกัน

เมื่อเตรียมฟักทองเพื่อการแปรรูป เราจะทำความสะอาด นำเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนหรือเส้น

น้ำซุปข้นฟักทองกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

ฟักทอง 1 กก

แอปเปิ้ล ½ กก

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

กรดซิตริก 1 ช้อนชา

ปอกแอปเปิ้ลและฟักทองแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ ปรุงด้วยน้ำตาลช้าๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง กรดซิตริกเพิ่มในตอนท้าย ปิดผนึกในขวดขณะร้อน

น้ำซุปข้นฟักทองกับลูกพลัม
วัตถุดิบ

ฟักทอง ½ กก

พลัม ½ กก.

1. ล้างฟักทองให้สะอาด และหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งหลุม

2. ปรุงลูกพลัมกับฟักทองสับ ต้มน้ำซุปข้นแล้วม้วนขึ้น

ฟักทองดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ฟักทองดองหมายเลข 1
วัตถุดิบ

น้ำ 1 ลิตร

เกลือ 30 ก

น้ำตาล 20 กรัม

น้ำส้มสายชู 9%, 80 มล

เครื่องเทศ (พริกไทยดำ, ใบกระวานคุณสามารถใส่อบเชยและกานพลูได้)

น้ำ 1 ลิตร

เราเตรียมฟักทองตามปกติ ลวกก้อนและทำให้เย็น วางในขวดโรยด้วยเครื่องเทศเทน้ำดองลงไปต้ม เราฆ่าเชื้อขวดโหล: ขวดลิตร - 20 นาที, ขวดครึ่งลิตร - 15 นาที

ฟักทองดองหมายเลข 2
วัตถุดิบ

เกลือ 30 ก

น้ำตาล ½ กก

น้ำส้มสายชู 6%, 1 ลิตร

อบเชยและกานพลู

เราทำฟักทองเป็นก้อน แช่ในน้ำดองที่เดือด แล้วค่อยๆ ต้มจนนิ่ม เราม้วนมันใส่ขวดโหล

ฟักทองดองหมายเลข 3

วัตถุดิบ

ฟักทอง 3-4 ลูกใหญ่

เกลือ 250 ก

มะรุมสับ 20 กรัม

ใบขึ้นฉ่าย 25 ก

ผักชีฝรั่ง 25 ก

ผักชีฝรั่ง 25 ก

พริกขี้หนู 1 ฝัก

ใบกระวาน 2-3 ใบ

น้ำส้มสายชู 80%, 200 ก

หั่นฟักทองเป็นก้อน ลวก (5 นาที) แล้วพักให้เย็น วางในขวดแล้วเทน้ำดองลงไป เราพาสเจอร์ไรซ์ขวดที่อุณหภูมิ 85°С (ขวดขนาด 3 ลิตรเป็นเวลา 35 นาที, ขวดขนาดลิตรเป็นเวลา 25 นาที) แล้วปิดผนึก

ฟักทองดองหมายเลข 4
วัตถุดิบ

ฟักทองขนาดกลาง

อบเชย 1 แท่ง

ออลสไปซ์ 1 ถั่ว

พริกไทยดำ 1 ถั่ว

กานพลู 1 ตา

น้ำส้มสายชู 6%, 700 ก

น้ำ 700 ก

จุ่มชิ้นเนื้อฟักทองลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที ลบและเย็น ปรุงน้ำดองและทำให้เย็นลงด้วย เทน้ำดองเย็นลงบนก้อนฟักทองที่วางอยู่ในขวด อย่าม้วนเก็บ เก็บในที่เย็น

ฟักทองดองรสเผ็ด
วัตถุดิบ

ฟักทอง 4 กก

กระเทียม 100 กรัม

ผักชีฝรั่ง-เขียว 200 ก

พริกแดงเผ็ด 300 ก

น้ำมันพืช 150 กรัม

เกลือ 50 กรัม

น้ำตาล 350 ก

น้ำส้มสายชู 9%, 200 มล

น้ำ 1 ลิตร

ตามปกติเราทำก้อนจากเนื้อฟักทองและสับส่วนประกอบที่เหลือให้ละเอียด ใส่ทุกอย่างลงในกระทะเทน้ำดอง (ร้อน) ใส่น้ำมัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ผัดเป็นครั้งคราว

วางบนตะแกรงและกรองน้ำดองออกแยกกัน เมื่อวางผักลงในขวดแล้วต้มน้ำดองอีกครั้งแล้วเติมขวด ม้วนขึ้นกันเถอะ

ตอนนี้เรามาดูสลัดฤดูหนาวและอาหารเรียกน้ำย่อยฟักทองซึ่งมีหลากหลายมาก นี่คือบางส่วนที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

อาหารว่างฟักทองด้วย ถั่วเขียว
วัตถุดิบ

ฟักทอง 2 กก

ถั่วเขียว 1 กก

มะเขือเทศ 1 กก

พริกหวาน ½ กก

กระเทียม 150 ก

เกลือ 50 กรัม

น้ำตาล 200 ก

น้ำมันพืช 300 กรัม

น้ำส้มสายชู 6%, 100 ก

ผักชีฝรั่งสีเขียว

เราหั่นฟักทองเป็นก้อนแบบดั้งเดิม หั่นถั่วเป็นแท่ง แล้วหั่นพริกหวานเป็นครึ่งวง บดมะเขือเทศกับกระเทียมในเครื่องปั่น ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ เนยและน้ำตาล ดื่มด่ำกับมวลผลลัพธ์ ผักสับพร้อมด้วยผักชีลาวสับ ตั้งไฟช้าๆ ปรุงช้าๆ ประมาณ 40-50 นาที คนเป็นครั้งคราว วางขณะร้อนแล้วปิดฝาขวด

คาเวียร์ฟักทองกับผัก
วัตถุดิบ

ฟักทอง 1 กก

มะเขือเทศ 1 กก

พริกหวาน 1 กก

แอปเปิ้ล 1 กก

ถั่วเขียว 1 กก

หัวหอม ½ กก

เกลือ 50 กรัม

น้ำตาล 300 ก

น้ำส้มสายชู 9%, 50 ก

เราเตรียมผักสำหรับการแปรรูปโดยการบดแยกกันด้วยเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดเนื้อ เพียงสับหัวหอมแล้วผัดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาทีในกะละมัง ใส่น้ำตาลและเกลือ มะเขือเทศ และฟักทองลงในหัวหอม หลังจากนำส่วนผสมไปต้มแล้ว ให้ใส่ผักที่เหลือและปรุงอย่างช้าๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยคนให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที วางในขวด ม้วนขึ้นและห่อขวด

ของว่างรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว ฟักทอง "เผ็ด"
วัตถุดิบ

ฟักทอง 1.3 กก

2 หัวหอม

เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

มะรุมขูด 3 ช้อนโต๊ะ

เมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู 6%, 500 มล

เมล็ดผักชีฝรั่ง

1. เมื่อได้รับฟักทองก้อนแล้ว ให้ใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน

2. ในตอนเช้าเราทำน้ำดอง - เทน้ำครึ่งลิตร, น้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงในกระทะแล้วต้มให้หมด เราลวกมัน ฟักทองเค็ม 5 นาที กรองของเหลวออกแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง

3. ทำให้ฟักทองเย็นลงแล้วใส่ในขวด ในแต่ละขวดเราใส่มะรุม, หัวหอม, ผักชีฝรั่งและเมล็ดมัสตาร์ด เทน้ำดองที่เดือดแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนอีกครั้ง

4. ในตอนเช้า เทน้ำดองออกจากขวด ต้มแล้วเทอีกครั้ง ปิด ปกไนลอน,เก็บในที่เย็น

ฟักทองกับเกรปฟรุต
วัตถุดิบ

ฟักทอง ½ กก

ส้มโอ 2 ผลไม้

ผิวเลมอนหนึ่งลูก

น้ำตาล 750 ก

ขิงบด 1 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู 6% 1 ช้อนโต๊ะ

1. ทำก้อนหรือแถบจากเนื้อฟักทอง ผิวเลมอนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับน้ำตาล ขิง น้ำส้มสายชู นำไปต้ม

2. แช่ฟักทองในน้ำดองนี้ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน

3. ในตอนเช้าเรากลับมาให้ความร้อนต่อต้มประมาณ 3 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกัน ให้แยกเนื้อออกจากเกรปฟรุต โดยทิ้งเมล็ดและเยื่อหุ้มไว้ เพิ่มเนื้อส้มโอลงในฟักทองและเก็บส่วนผสมที่ได้ไว้ในตู้เย็น

ฟักทองเข้า. น้ำแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ

ฟักทองขนาดกลาง

น้ำตาล 200 ก

น้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร

เติมเนื้อฟักทองด้วยน้ำเดือดและน้ำตาลหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ - ขิงหรือกระวาน ปล่อยให้มันเย็น กลับไปสู่ไฟอีกครั้งปรุงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนในขวด

สลัดฟักทอง “ของว่าง” สำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ

ฟักทอง 2 กก

แครอท ½ กก

มะเขือเทศ 1 กก

พริกหวาน ½ กก

หัวหอม 300 ก

กระเทียม 2 หัว

เกลือ 2 ช้อนโต๊ะไม่มีด้านบน

น้ำตาล 100 กรัม

น้ำมันพืช 200 กรัม

น้ำส้มสายชู 70% 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำ

เมล็ดผักชี

เราหั่นแครอทและฟักทองเป็นก้อน หั่นพริกเป็นเส้น และหัวหอมเป็นก้อน บดมะเขือเทศ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ใส่พริกไทยและฟักทองลงไป เคี่ยวสักครู่แล้วเทมะเขือเทศบดลงไป เกลือ พริกไทย และเคี่ยวช้าๆ เป็นเวลา 30 นาที ใส่เครื่องเทศและกระเทียมในตอนท้าย ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเกลี่ยให้ทั่วขวด ม้วนขึ้นกันเถอะ

สลัดฟักทอง. สูตรเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:

ฟักทอง 1 ขนาดกลาง

หัวหอม 2 ชิ้น

เกลือ 30 ก

น้ำตาล 100 กรัม

น้ำส้มสายชู 9%, 600 ก

น้ำ 300 ก

พริกไทยดำ 5 ชิ้น

พริกไทย, ออลสไปซ์, 3 ชิ้น

ใบกระวาน 2 ใบ

เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา

กานพลู 2 ตา

1. เกลือก้อนฟักทองแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

2. เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมที่เหลือแล้วพักให้เย็น

3. เช้าวันรุ่งขึ้นใส่ฟักทองลงในขวดแล้วเติมน้ำดองเย็น ๆ

4. ฆ่าเชื้อขวดต่อไปอีก 1 ชั่วโมง ม้วนขึ้นกันเถอะ

คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายจากฟักทอง ของหวานที่แตกต่างกัน- ตัวอย่างเช่นนี่เป็นแยมที่ยอดเยี่ยม

แยมฟักทอง
วัตถุดิบ

ฟักทอง 1 กก

น้ำตาล 1 กก

น้ำ 400 มล

วานิลลิน

1. ทำฟักทองเป็นลูกเต๋าโดยให้ด้านละ 1.5 ถึง 3 ซม. ลวกให้เย็น

2. ปรุงอาหาร น้ำเชื่อมให้เทน้ำเดือดลงบนฟักทองก้อนแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน

3.ในตอนเช้าปรุงประมาณ 20-30 นาที พักให้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

4. ปรุงจนเป็นชิ้นโปร่งใส ใส่วานิลลินในตอนท้าย

5. ม้วนเป็นขวด

แยมฟักทองกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ

ฟักทอง ½ กก

แอปเปิ้ลอันโตนอฟก้า ½ กก

มะนาว 1 ชิ้น

ลูกแพร์ 2 ชิ้น

น้ำตาล 1.2 กก

น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

วานิลลินหยิก

1. โรยฟักทองก้อนด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน

2. ในตอนเช้า ตัดลูกแพร์และแอปเปิ้ล เติมฟักทองลงไปพร้อมกับน้ำแล้วตั้งไฟ

3. ปรุงแยมเป็น 4 ชุด ผ่านไปครึ่งทางของกระบวนการ ใส่มะนาว ลวกและสับละเอียดมาก (ทิ้งเมล็ดออก)

4. ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายให้เติมวานิลลินในตอนท้าย แยมควรประกอบด้วยชิ้นส่วนที่มีสีต่างกัน น้ำเชื่อมควรโปร่งใส

5. เกลี่ยแยมขณะยังร้อนแล้วปิดฝาขวด

แยมฟักทองและฟิซาลิส
วัตถุดิบ

ฟักทอง 1 กก

ไฟซาลิส ½ กก

น้ำตาล 1.5 กก

กานพลู 1-2 ตา

หั่นฟักทองเป็นก้อน Physalis ออกเป็นสี่ส่วน เรารวมเข้าด้วยกันโรยด้วยน้ำตาลและอย่าแตะต้องเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ปรุงเป็น 3 รอบ ควรพักระหว่างการปรุงอาหารต่อเนื่องเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย ให้ใส่กานพลู ม้วนขึ้นกันเถอะ

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง
วัตถุดิบ

ฟักทอง 1 กก

แอปริคอตแห้ง 200 กรัม

น้ำตาล 1 กก

ผสมฟักทองก้อนกับแอปริคอตแห้งโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน เช้าวันรุ่งขึ้นปรุงแยมจนหมด แต่อย่าม้วน แต่เก็บไว้ในที่เย็น

แยมฟักทองกับผลเบอร์รี่โรวัน
วัตถุดิบ

ฟักทอง 1 กก

โรวัน 100-200 ก

น้ำตาล ½ - 1 กก

กรดซิตริก 1 ช้อนชา

อบเชยหรือขิง ½ ช้อนชา

น้ำ ½ ช้อนโต๊ะ

จุ่มฟักทองก้อนลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด เพิ่มผลเบอร์รี่โรวันลงในฟักทองปรุงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนเป็นขวด ห่อหุ้ม.

แยมฟักทองและส้ม
วัตถุดิบ

ฟักทอง 1 กก

ส้มขนาดใหญ่ 3 ชิ้น

วอลนัท 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 1 ลิตร

ขั้นแรก ปอกเปลือกส้มออก จากนั้นบีบน้ำออก แล้วทอดถั่ว ปรุงฟักทองในน้ำเชื่อมจนสุกครึ่ง ใส่ถั่วและความเอร็ดอร่อย แล้วเติมน้ำผลไม้ ปรุงจนเริ่มข้น เราม้วนขึ้นกระจายแยมลงในขวด

แยมผิวส้มฟักทอง
วัตถุดิบ

ฟักทอง 3 กก

มะนาว 2 ชิ้น

น้ำตาล 1.5 กก

อบเชย 1 ช้อนชา

กานพลู 5-6 ตา

น้ำ 2 ลิตร

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนปรุงในน้ำพร้อมเครื่องเทศจนนิ่ม บดเป็นน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาลลงในชามแล้วปรุง คนเบียร์ด้วยไม้พายแล้วรอจนกระทั่งมวลเริ่มแยกออกจากผนัง

2. เพิ่มความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและน้ำทั้งหมดที่บีบออกมาลงในฟักทองบด ปรุงต่ออีก 15 นาที

3. ใส่น้ำซุปข้นลงในขวดแล้วเปิดทิ้งไว้จนเย็น

4. ปิดขวดแต่ละใบด้วยกระดาษ parchment มัดแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

คุณสามารถทำผลไม้หวานและสิ่งที่คล้ายกับแอปริคอตแห้งจากฟักทองได้ - ฟักทองแห้ง- มาดู 2 สูตรนี้กัน

ฟักทองหวาน

ใน ในกรณีนี้ใช้ชั้นเยื่อกระดาษที่อยู่ติดกับเปลือกแข็งภายในลึก 1 ซม. ไม่เกินนั้น

1. หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋าแล้วเตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 1:1

2. ต้มฟักทองในน้ำเชื่อมจนน้ำเชื่อมเริ่มยืดตัว

3. รินน้ำเชื่อมแล้วเช็ดส่วนที่เหลือให้แห้งบนกระดาษ parchment ผลไม้หวานจะถูกเก็บไว้ใน ถุงกระดาษในที่แห้ง คุณยังใส่ขวดโหลที่มัดแน่นได้ด้วย

“แอปริคอต” หรือฟักทองแห้ง

ในกรณีนี้เราเลือกฟักทองจาก พันธุ์ของหวาน- เราหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาด 3x3 ซม. ตากให้แห้งในอากาศก่อน จากนั้นจึงนำไปตากแดด เราเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำให้แห้งในเตาอบ โดยเปิดประตูและอุณหภูมิ 50-60°С เราเก็บไว้ในถุง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยแอปริคอตแห้งด้วยน้ำตาลผงได้

การทำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านถือเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายแนะนำให้ทำน้ำฟักทองหอม น้ำซุปข้นครีม คาเวียร์และ สลัดผัก- ผู้ชื่นชอบขนมหวานเลือกวิธีการเตรียมฟักทองด้วยทะเล buckthorn หรือส้มและผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกตัวเลือกการเตรียมก็เพียงแค่หั่นเนื้อสดเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่แข็งจนกว่าพวกเขาจะพบเอง จานที่เหมาะสม- ฟักทองถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในช่องแช่แข็งและ "รอด" ได้อย่างง่ายดายจนถึงความเย็นที่ลึกที่สุดโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณค่าของวิตามิน

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

น้ำฟักทองที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริงในวันที่อากาศหนาวและหิมะตก มันนุ่มนะ ไม่ใช่ รสหวานจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่และ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนจะทำให้คุณนึกถึงความอบอุ่นแสงแดด วันฤดูร้อนเมื่อเครื่องดื่มนี้เพิ่งบรรจุขวด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรการเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว

• ฟักทอง – 3.5 กก
• น้ำ – 2 ลิตร
• น้ำตาล – 2 กก
• กรดซิตริก – ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฟักทองเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว – สลัดพริกหยวก

เกี่ยวกับเรื่องนี้ สลัดฤดูหนาวแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังบอกว่าฟักทองนั้น “อร่อยจริงๆ” รสชาติที่ประณีตและประณีตของมันจะเน้นปลาและ จานเนื้อและจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความมีชีวิตชีวาให้กับมันฝรั่งหรือพาสต้า ถ้าคุณต้องการกินสลัดทันทีโดยไม่ต้องใส่ขวดให้ลดปริมาณน้ำส้มสายชูที่ระบุในสูตรลงครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้จานแช่ในตู้เย็นประมาณ 6-12 ชั่วโมง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรสลัดฟักทองเลียนิ้ว

• ฟักทอง - 2 กก
• พริกหยวก – 1 กก
• หัวหอมสีขาว – 1 กก
• น้ำมันพืช– 200 มล
• น้ำตาล – 200 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ– 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 8 กลีบ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 6 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสลัดฟักทองฤดูหนาว “คุณจะเลียนิ้วของคุณ”

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นหนาเท่ากัน สับหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วใส่เข้าด้วยกันในชามก้นหนา กระทะเคลือบฟันและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
2. นำพริกหยวกออกจากลำต้นและเมล็ด สับหยาบ ใส่ฟักทองและหัวหอมลงไป แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
3. จากนั้นเทน้ำมันพืชและน้ำมะเขือเทศลงไป ใส่เกลือ ใส่น้ำตาลและกระเทียม ผ่านการกด ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวใต้ฝาไว้ ความร้อนต่ำอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
4. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 2-3 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน สลัดร้อนๆบรรจุลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น วางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ โดยพลิกกลับด้านก่อน จากนั้นจึงนำไปเก็บในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

วิธีแช่แข็งฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

มีหลายวิธีในการแช่แข็งฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน สิ่งใดที่ต้องการนั้นขึ้นอยู่กับว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์ใดในภายหลัง หากจะใช้ชิ้นงานเพื่อ อาหารทารกจากนั้นคุณควรทำน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันจากเนื้อฟักทองบรรจุในภาชนะพลาสติกเกรดอาหารและแช่แข็งในรูปแบบนี้

ในการเตรียมแพนเค้ก แพนเค้ก และพาย ควรขูดฟักทองสดลงไปจะดีกว่า เครื่องขูดหยาบใส่ถุงพลาสติกไล่อากาศออกให้หมด ขันสกรูให้แน่น แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ไม่มีความปรารถนาที่จะซ่อมแซมชิ้นงานเป็นเวลานานใช่ไหม? จากนั้นเพียงตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นหนาปานกลาง วางบนเขียง แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ชิ้นจะเซ็ตตัวเร็วและไม่ติดกัน คุณจะละลายน้ำแข็งตามความจำเป็นและในปริมาณที่ต้องการในช่วงเวลาใดก็ตาม

คาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ โดยใช้เครื่องบดเนื้อกับมายองเนส

คาเวียร์ฟักทองกับมายองเนสที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามนี้ สูตรง่ายๆใช้เครื่องบดเนื้อจะได้เนื้อฉ่ำนุ่มและมีเนื้อครีมสม่ำเสมอ เติมสีสันให้รสชาติ ผักเสริมรวมอยู่ในองค์ประกอบและ ความเผ็ดร้อนเล็กน้อยเพิ่มสีดำให้กับจาน พริกไทยป่น.

ส่วนผสมสำหรับคาเวียร์ฟักทองกับมายองเนสผ่านเครื่องบดเนื้อ

• ฟักทอง – 1 กก
• มะเขือเทศ – 600 กรัม
• แครอท – 600 กรัม
• หัวหอม – 600 กรัม
• กระเทียม – 6 กลีบ
• น้ำมันมะกอก– 6 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาสับและมาจอแรม - ครั้งละ 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับคาเวียร์ฟักทองฤดูหนาวโดยใช้เครื่องบดเนื้อกับมายองเนส

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว บดฟักทองสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วใส่ลงไป น้ำเย็นให้เอาเปลือกออกแล้วเปลี่ยนเนื้อให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะเคลือบก้นลึกที่มีก้นหนา ตั้งไฟให้ร้อนและเคี่ยวหัวหอมลงไป หลังจากผ่านไป 5-6 นาที ใส่แครอทขูดและฟักทอง ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งผักนิ่มสนิท
3. จากนั้นใส่มะเขือเทศที่บิดแล้ว กระเทียมบด สมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที คนเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้
4. ทันทีก่อนที่จะปิด ให้เติมมายองเนส ผสมอีกครั้ง บรรจุร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว
5. เย็นโดยพลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น วางไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินก่อนฤดูหนาว

ฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว – สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ฟักทองกับส้มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้ชวนให้นึกถึงแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แยมผลไม้- แต่เนื่องจากขาดระยะยาว การรักษาความร้อนส่วนประกอบไม่เพียงแต่รักษาความหนาแน่นและความคงตัวตามธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินที่มีประโยชน์สูงสุดอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรฟักทองส้ม

• ฟักทอง – 1 กก
• ส้ม – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 600 กรัม
• กานพลู – 15 ชิ้น

คำแนะนำสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับเตรียมฟักทองและส้มสำหรับฤดูหนาว

1. ปอกเปลือกฟักทองสีส้มแดงที่สุกมาก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้
2. ล้างส้มให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ เรียบร้อย
3. วางชิ้นฟักทองและส้มลงในขวดโหลที่แห้งและอุ่น สลับกันเป็นชั้นๆ ใส่กานพลูตูม ใส่น้ำตาล เทน้ำเดือดลงไป และฆ่าเชื้อ ปริมาณที่ต้องการเวลา.
4. ปิดฝาชิ้นส่วนแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว พลิกขวดคว่ำลง ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วรอให้การเก็บรักษาเย็นสนิท จากนั้นนำไปเก็บในห้องใต้ดินเพื่อเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาว

ฟักทองสำหรับฤดูหนาว – สูตรวิดีโอสำหรับน้ำซุปข้น

การเตรียมฟักทองสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของน้ำซุปข้นที่บ้านนั้นง่ายกว่าการทำคาเวียร์สลัดน้ำผลไม้หรือของว่างตามสูตรพร้อมรูปถ่ายข้างต้น ผู้เขียนวิดีโอกล่าวว่าอาหารจานนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมใด ๆ ยกเว้นฟักทองเอง และกระบวนการเองก็ใช้เวลาไม่นานเกินไป สินค้าสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ทันทีหรือเก็บแช่แข็งไว้ถึงฤดูหนาว ถ้าคุณต้องการให้จานที่เป็นธรรมชาติมีความสว่างมากขึ้น รสหวานและกลิ่นหอมเข้มข้น คุณสามารถบดได้โดยใช้หลักการเดียวกัน เนื้อฟักทองกับทะเล buckthorn หรือส้ม

ฟักทองที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงซึ่งจะหายากมากในฤดูหนาว หากคุณมีเวลาตุนตรงเวลา ช่องว่างต่างๆจากผักที่มีแดดจัดนี้ คุณสามารถสนับสนุนภูมิคุ้มกันของทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดายจนถึงฤดูใบไม้ผลิ สูตรอาหารที่หลากหลายที่นำเสนอจะช่วยให้คุณค้นพบสูตรของคุณ จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนชอบหวานและคนรัก ของว่างรสอร่อยและนักดื่มเครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดา

ฟักทองฤดูหนาวสามารถทำแบบหวานหรือเค็มได้ ในการเตรียมขนมหวาน พวกเขาใช้ผลไม้ เบอร์รี่ น้ำผึ้ง อบเชย วานิลลา น้ำเชื่อมผลไม้ ฯลฯ อื่น ๆ ซึ่งทำแยมและแยม น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม รวมถึงผลไม้หวานที่อร่อยมาก

สำหรับการเตรียมเค็มฟักทองที่นี่เสริมด้วยผักสมุนไพรกระเทียมรากมะเขือเทศบดต่างๆ เครื่องเทศหอมและเครื่องปรุงรส เมื่อรวมกันแล้วจะกลายเป็นเรื่องอัศจรรย์ สลัดแสนอร่อยคาเวียร์หรือแค่ของว่างดอง

เพื่อป้องกันไม่ให้การเตรียมฟักทองเน่าเสียเป็นเวลานานก่อนจัดเก็บจะต้องฆ่าเชื้อในน้ำเดือดหรือเติมผัก น้ำดองร้อนขึ้นอยู่กับน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือและน้ำตาล อาหารบางชนิดสามารถบรรจุกระป๋องได้ทันทีหลังการปรุงอาหารโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการใดๆ เพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นสามารถเทแยมหรือน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วปิดฝาขณะร้อนได้ซึ่งก็เพียงพอสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

ความสวยงามของฟักทองคือสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมได้เกือบทุกชนิด คุณจึงสามารถสร้างสูตรอาหารใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง โดยทดลองกับผลิตภัณฑ์บางชนิด ในขณะเดียวกันการเตรียมการจะยังคงมีสุขภาพดีสดใสและอร่อย

คาเวียร์ฟักทองเหมาะสำหรับแซนด์วิชและด้วยตัวมันเองก็จะอร่อยและ ของว่างที่มีกลิ่นหอม- แครอทจะไม่เพียงช่วยเสริมรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีสีส้มสดใสของจานอีกด้วย น้ำมะนาวควรมีความเข้มข้น โดยควรคั้นสด ๆ มันจะเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมสำหรับคาเวียร์และสามารถเก็บจานไว้ได้เป็นเวลานาน สถานที่เย็น- แทนที่จะขูดฟักทอง คุณสามารถหั่นมันแทนได้ ก้อนเล็ก ๆ.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• 3 แครอท
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• สมุนไพรสด 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• น้ำมันพืช 200 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเนื้อฟักทองลงบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท
3. สับผักใบเขียวและตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ
4. ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แครอทและทอดต่ออีก 10 นาที โดยคนผักเป็นครั้งคราว
5. เพิ่มฟักทองลงในกระทะ วางมะเขือเทศและน้ำมันพืชอีกประมาณ 50 มล.
6. ผสมเนื้อหาของกระทะให้เข้ากันแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที
7. เพิ่มสมุนไพรสับใส่กระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
8. ปรุงรสคาเวียร์ด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
9. นำออกจากกระทะ จานพร้อมลงในกระทะก้นลึก
10. เพิ่ม น้ำมะนาวน้ำตาลและน้ำมันพืชที่เหลือบดคาเวียร์ด้วยเครื่องปั่น
11. เอาอีกแล้ว มวลผักต้มและเทใส่ขวด
12. ม้วนฝาขึ้นและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะกลายเป็นเผ็ดมากและแปลกตา แต่แน่นอนว่ามันจะทำให้แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็พอใจ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างฟักทอง แอปเปิ้ล และเครื่องเทศนานาชนิด รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม สำหรับสูตรนี้แนะนำให้เลือกฟักทองที่มีรสหวานหลากหลายชนิด ส่วนผสมระบุน้ำหนักของเนื้อฟักทองโดยไม่มีเมล็ดหรือเปลือก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 3 แอปเปิ้ล;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 1 แท่งอบเชย;
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 3 กลีบ;
• ½ ช้อนชา พริกไทย;
• น้ำ 0.5 ลิตร
• พริก 1 เม็ด

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แอปเปิ้ลเป็นชิ้น
2. ต้มน้ำในกระทะ ละลายน้ำตาลและเกลือลงไป
3. เพิ่มพริก, กานพลู, พริกในกระถางและอบเชยลงในน้ำดอง
4. วางแอปเปิ้ลและฟักทองลงในกระทะเดียวกันแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
5. เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากันแล้วยกกระทะลงจากเตา
6. ย้ายฟักทองและแอปเปิ้ลลงในขวดอย่างรวดเร็วแล้วเติมน้ำดองลงไปด้านบน
7. ม้วนขวดที่มีฝาปิด คว่ำขวดลง และปล่อยให้เย็น

แยมฟักทองและทะเล buckthorn อร่อยมาก รักษาสุขภาพซึ่งมีมากมาย สรรพคุณทางยา- ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากมีกลิ่นฤดูใบไม้ร่วงที่น่าทึ่งและ สีสดใสซึ่งชวนให้นึกถึงวันที่อากาศอบอุ่น ในฤดูหนาวแยมดังกล่าวจะขายหมดอย่างรวดเร็ว ขนมอบต่างๆหรือเป็นของหวานสำหรับชา สำหรับบางคน รสชาติของฟักทองกับทะเล buckthorn ค่อนข้างชวนให้นึกถึงสับปะรด แม้จะไม่มีการเก็บรักษาแยมก็จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปิดฝา

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 2 กก.
• buckthorn ทะเล 300 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาล 5 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำเทน้ำตาล 1 ถ้วยลงไปแล้วรอจนละลายหมด
2. เติมน้ำตาลแก้วถัดไป เพื่อให้น้ำตาลทั้งหมดละลายในน้ำ
3. ล้างผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn แล้วใส่ในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น
4. หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือทันทีหลังจากน้ำเชื่อมซีบัคธอร์นเดือด
5. ปรุงแยมจนฟักทองนิ่มและเกือบใส
6. โอนแยมร้อนลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาปิด (อย่าม้วนขึ้น)

ไม่มีความลับที่ผลไม้แช่อิ่มเป็นแหล่งวิตามินที่ไม่สิ้นสุด เด็กหลายคนไม่ค่อยชอบ ผักสดแต่ก็ยินดีที่ได้รับประทานเป็นเครื่องดื่ม นั่นคือเหตุผลที่คุณแม่ที่ห่วงใยทุกคนควรทำผลไม้แช่อิ่มอย่างน้อยสองสามรุ่นสำหรับฤดูหนาว หนึ่งในนั้นอาจเป็นผลไม้แช่อิ่มฟักทองซึ่งแน่นอนว่าจะดึงดูดนักชิมรุ่นเยาว์อย่างแน่นอน สีที่หลากหลายและรสหวานอมเปรี้ยว หากคุณวางแผนที่จะเสนอเครื่องดื่มให้กับเด็กเล็กก็ควรละเว้นกานพลู

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 1 มะนาว
• วานิลลา 1 หยิก;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• น้ำ 1 ลิตร
• กานพลู 6 ตา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นก้อน ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป
2. เทน้ำลงบนผักแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง
3. บีบน้ำมะนาวลงในหม้อโดยตรง คนให้เข้ากัน และปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. เพิ่มวานิลลาและกานพลูลงในผลไม้แช่อิ่มแล้วผสมอีกครั้ง
5. ต้มเครื่องดื่มต่ออีก 5-10 นาทีจนฟักทองนิ่มสนิท
6. เทผลไม้แช่อิ่มพร้อมกับชิ้นฟักทองลงในขวด
7. ม้วนฝาขวดอย่างรวดเร็ว พลิกกลับด้านแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

สลัดผักนำความสุขมาสู่ครัวเรือนเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อส่วนผสมสำหรับขนมดังกล่าวหายไปจากชั้นวางในร้าน อุปกรณ์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาวจากฟักทองและ พริกหยวกจะกระจายอาหารฤดูหนาวที่น่าเบื่อให้วิตามินมากมายแก่ทั้งครอบครัวและจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือ จานปลา- ถั่วในสูตรนี้ตั้งใจจะบรรจุกระป๋อง โดยต้องล้างและทำให้แห้งก่อนใส่ลงในสลัด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• ถั่วเขียว 1 ถ้วย;
• 3 พริกหยวก;
• กระเทียม 6 กลีบ
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 มล.
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำ 1 ลิตร
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองและพริกหยวกเป็นก้อน
2. ต้มน้ำละลายน้ำตาลและเกลือลงไป
3. ใส่ฟักทองลงไปในน้ำ. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่พริกหยวก
4. สับสมุนไพรและกลีบกระเทียมแล้วใส่ลงในผัก
5. เทลงไปตรงนั้น ถั่วเขียวเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
6. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที
7. ใส่สลัดลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาปิด
8. ปล่อยให้ขวดเย็น จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ได้นาน

พ่อครัวทราบมานานแล้วว่าฟักทองเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลไม้ตระกูลส้มทุกชนิด ดังนั้นคุณจึงสามารถทำจากส่วนผสมเหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย แยมแสนอร่อย- สามารถทาบนขนมปัง เติมลงในไส้อบ หรือรับประทานโดยใช้ช้อนก็ได้ ควรเติมน้ำผึ้งตามดุลยพินิจของคุณ เพื่อใช้ในการปรับความหวานของอาหาร ในกรณีนี้คุณต้องใช้น้ำผึ้งเหลว ถ้ามันหวานก็ละลายในไมโครเวฟได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1.5 กก.
• 1 มะนาว
• 1 ส้ม;
• น้ำ 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างส้มและมะนาว หั่นผลไม้รสเปรี้ยวเป็นชิ้นพร้อมเปลือก (เอาเมล็ดออกถ้าจำเป็น)
2. หั่นฟักทอง เป็นชิ้นเล็ก ๆบดในเครื่องปั่นจนบดแล้วเทลงในกระทะ
3. จากนั้นสับชิ้นมะนาวและส้มแล้วใส่ลงในฟักทอง
4. เติมน้ำลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. ทำให้แยมเย็นลง จากนั้นเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!

ฟักทองสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่ต้องมีในโครงการอนุรักษ์สำหรับทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพของครอบครัว สูตรในการเตรียมอาหารจานนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเคยเตรียมการมาบ้างแล้วเป็นอย่างน้อย หากนี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของคุณในการบรรจุกระป๋อง ควรอ่านเคล็ดลับต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีเตรียมฟักทองสำหรับฤดูหนาว:

• วิธีเก็บฟักทองในฤดูหนาวขึ้นอยู่กับจานที่เลือกเท่านั้น ตัวอย่างเช่นจะเป็นการดีกว่าที่จะเก็บแยมสลัดและแยมไว้ในตู้เย็นและไม่ม้วนฝา แต่ควรเก็บรักษาคาเวียร์น้ำซุปข้นหรือผลไม้แช่อิ่มและส่งไปที่ตู้กับข้าว
• หลายคนสนใจไม่เพียงแต่วิธีการถนอมอาหารฟักทองเท่านั้น แต่ยังสนใจวิธีแช่แข็งผักด้วยเพราะเป็นส่วนผสมสำหรับหลาย ๆ คน อาหารอร่อยที่น่าสนใจและจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านในช่วงฤดูหนาวอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผักเป็นก้อนแล้ววางลงบนถาดอบแบน วางถาดอบในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 20 นาที นำฟักทองใส่ถุงพลาสติกแล้วพยายามไล่อากาศออก เก็บบรรจุภัณฑ์ไว้ในช่องแช่แข็ง
• การเก็บฟักทองในช่องแช่แข็งไม่ได้จำกัดอยู่เพียงลูกบาศก์เท่านั้น คุณสามารถเก็บรักษาฟักทองด้วยวิธีนี้ได้เช่นกัน น้ำซุปข้นฟักทอง- วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ถ้วยพลาสติกธรรมดา วางน้ำซุปข้นลงไปโดยเหลือขอบประมาณ 3 ซม.
• สำหรับแยมหรือแยมคุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งเพื่อให้จานมีแคลอรี่น้อยลงและยิ่งไปกว่านั้นยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย
• เครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับฟักทองคืออบเชย เน้นรสชาติอย่างสมบูรณ์แบบและเผยให้เห็นกลิ่นหอมของผักชนิดนี้

ในบรรดาผลไม้หวานที่ฉันเตรียมในปีนี้ ฟักทองหวานประสบความสำเร็จมากที่สุด ฉันกำลังแบ่งปันสูตรลายเซ็นของฉัน

แยมฟักทองกับถั่วเป็นของดั้งเดิมที่คาดไม่ถึงสดใสและอร่อย กระบวนการทำแยมดังกล่าวต้องใช้เวลา แต่ ผลลัพธ์จะเกินเลยความคาดหวังทั้งหมด ลองทำอาหารที่บ้าน!

ฉันแนะนำให้ทำแยมฟักทองกับแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อทั้งฟักทองและแอปเปิ้ลสุก จำนวนมาก- มันทำอาหารได้ง่ายและรวดเร็วมาก และคุณก็สามารถกินมันได้ด้วยช้อน!

ฟักทองที่อุดมไปด้วยแคโรทีนเป็นแรงบันดาลใจให้เราสร้างสรรค์สิ่งต่างๆ อาหารอร่อย- ที่เดชาของฉันฟักทองมักจะเติบโตขนาดมหึมาและหลังจากตัดแล้วจะต้องใช้ ฉันกำลังทำเผ็ด ฟักทองดอง!

การทำน้ำฟักทองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหาร น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวและน้ำผลไม้ “ใช้ด่วน” ที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทันที

แยมฟักทองแดดจัดจะทำให้คนรักผักนี้พอใจอย่างมาก การทำแยมเป็นเรื่องง่าย รูปลักษณ์และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และรสชาติก็อร่อย นอกจากนี้ฟักทองยังเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย

ป้าของฉันมักจะทำแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแยมของเธอมักจะแตกต่างออกไปเสมอ บางครั้งมันก็เป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งใส บางครั้งมันก็กลายเป็นสีแดงเลอะเทอะ แต่มันก็อร่อยเสมอ!

คุณต้องการแสงแดดในฤดูหนาวไหม? ทำแยมฟักทองและส้มสำหรับฤดูหนาว! ไม่เพียงแต่จะทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นด้วยสีเหลืองสดใสเท่านั้น คุณภาพรสชาติแต่จะเติมเต็มอาหารของคุณด้วยวิตามิน

จากฟักทอง ราชินีแห่งสวนผักแห่งนี้ คุณสามารถทำอันแรก อันที่สอง และของหวานได้! ฉันทำแยมฟักทองด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมที่อร่อย เข้มข้นทั้งรสชาติและสีสัน ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร!

สูตรการทำแยมฟักทอง

ฟักทองกับน้ำมันหมูที่ละลายในปากนั้นค่อนข้างจะอร่อย จานเดิมไม่ใช่สำหรับทุกคน เรามาดูสูตรฟักทองในกระทะและทดลองในครัวกัน

การดูสิ่งนี้ แยมแดดจัดและเมื่อได้ลองแล้วจะไม่เข้าใจทันทีว่ามันทำมาจากอะไร แต่แยมนี้อร่อยมากจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่หลงรักมันตั้งแต่ช้อนแรก

อร่อยมากและ คาเวียร์เพื่อสุขภาพจากฟักทองสำหรับฤดูหนาว คาเวียร์นี้ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นซอสสำหรับพาสต้า ไก่ เนื้อทอด หรือเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย ของว่างอเนกประสงค์!

ฟักทองไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังค่อนข้างอร่อยอีกด้วย ผักเพื่อสุขภาพและหากผสมผสานกับความสดใส ส้มแดดคุณจะได้รับการดูแลที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

ฟักทองดองมีรสอร่อย รสหวานอมเปรี้ยว- เข้ากันได้ดีกับเนื้ออบ ฟักทองนี้สามารถบริโภคได้ทันทีหรือจะม้วนเป็นขวดแล้วทิ้งไว้ในฤดูหนาวก็ได้ อย่าลืมลอง!

ขอขอบคุณที่ดีที่สุดคือการอ้างอิงรายการ;)

ฟักทองปลูกเมื่อสามพันปีก่อนคริสต์ศักราช สว่าง ผักสีส้มชื่นชมเป็น ยาและ รักษาอร่อย- ปัจจุบัน ฟักทองยังคงเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก: ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการทดลองทำอาหารโดยใช้เนื้อ น้ำผลไม้ และเมล็ดของผลไม้ ชาวยุโรปเต็มใจที่จะปรุงอาหาร ซุปฟักทองหม้อปรุงอาหาร ซอส และแม้แต่กาแฟ ชาวอินเดีย - halva ที่อ่อนโยนและในประเทศจีนพวกเขาจะปฏิบัติต่อคุณ ฟักทองตุ๋นกับถั่วเหลืองหรือหมู เพื่อให้ผลไม้สีแดงดีต่อสุขภาพทำให้คุณมีความสุข ตลอดทั้งปีแม่บ้านฟักทองกระป๋องเพื่อใช้ในอนาคต ตัวเลือกที่ดีการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวดังกล่าวอาจเป็นผลไม้หวาน, แยม, แยม, คาเวียร์, แยมผิวส้มและ "น้ำผึ้ง" ฟักทองดองกับข้าวและอาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับทั้งมังสวิรัติและ เมนูเนื้อ- การเตรียมฟักทอง - วิตามินและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. สูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยคุณเตรียมตัวเลือกสำหรับการบรรจุผักมหัศจรรย์นี้ที่บ้าน

สูตรเฉพาะสำหรับการเตรียมฟักทอง

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

กระทู้ล่าสุด

Pastille ฟักทองแบบโฮมเมดไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ชิ้นสีส้มสดใสใช้ทดแทนขนมได้ดี ขั้นตอนการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ค่อนข้างง่ายและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ เราให้ความสำคัญกับคุณ การเลือกที่ดีที่สุดสูตรมาร์ชแมลโลว์ฟักทอง ที่นี่คุณจะพบกับการเตรียมของหวานในแบบของคุณเองอย่างแน่นอน