ผู้ซื้อชาอีวาน เครื่องดื่มชาอีวาน: ดีต่อสุขภาพ อร่อย มีประโยชน์

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าความต้องการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น และสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ ธุรกิจนี้มักจะกลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ เพราะสามารถจัดตั้งธุรกิจเพื่อผลิตสินค้าดังกล่าวที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก หนึ่งในพื้นที่เหล่านี้คือการผลิตชาอีวาน หากคุณจัดกลุ่มพืชอิสระและซื้ออุปกรณ์สำหรับการผลิตชาอีวาน คุณจะเปิดเวิร์กช็อปขนาดเล็กของคุณเอง

ชาอีวาน (ที่นิยม - fireweed) เป็นไม้ยืนต้นที่จัดเป็นสมุนไพร สภาพการเจริญเติบโตไม่โอ้อวด ดังนั้นจึงเติบโตอย่างอิสระในทุ่งนา บนพื้นที่รกร้าง ใกล้ป่าสน

การผลิตเชิงอุตสาหกรรมของชาอีวานในรัสเซียยังไม่ได้รับการพัฒนามากนัก มีบริษัทขนาดใหญ่เพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่จำหน่ายสินค้าขนาดใหญ่ให้กับชั้นวางของร้านขายยาและร้านค้า แต่มีการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กมากขึ้น และสิ่งนี้ให้โอกาสที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการในเวลาที่มีการแข่งขันต่ำเพื่อเข้ามาแทนที่ในช่องนี้

แต่การผลิตชาอีวานเป็นธุรกิจนั้นให้ผลกำไรไม่เพียงเพราะขาดการแข่งขันเท่านั้น ความต้องการสินค้าพุ่งปรี๊ด! ผู้บริโภคจำนวนมากในปัจจุบันละทิ้งชาที่นำเข้ามาในรูปแบบ "อะนาล็อก" ของรัสเซีย ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชการขายชาอีวานจะสร้างผลกำไรมหาศาลให้กับนักธุรกิจ - มันไม่ได้ถูกเรียกว่า "ยาสำหรับ 100 โรค" และคุณย่าของเรามักจะทำให้ลำต้นและใบแห้งเพื่อการรักษา ฤดูหนาว.

อย่าลืมว่าทิศทางนี้มีลักษณะตามฤดูกาล - การผลิตในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิอาจไม่ได้ใช้งานเนื่องจากจะไม่มีวัตถุดิบ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องผลิตสินค้าให้ได้มากที่สุดในช่วงฤดู

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการผลิตชาอีวาน

เริ่มต้นด้วยการตัดสินใจเลือก "ขอบเขต" ของธุรกิจ จะเป็นอย่างไร - การผลิตแบบครอบครัวหรือทั้งองค์กรที่ผลิตชาอีวานแบบเม็ด ถ้าเราพูดถึงธุรกิจที่บ้าน การดำเนินการหลายอย่าง (และนี่เป็นธุรกิจที่ลำบาก) จะต้องดำเนินการด้วยตนเอง การประชุมเชิงปฏิบัติการที่เต็มเปี่ยมมีการติดตั้งอุปกรณ์พิเศษ ดังนั้นเทคโนโลยีการผลิตชาอีวานจึงง่ายขึ้น

ขั้นตอนของห่วงโซ่เทคโนโลยีทั้งในอุปกรณ์อัตโนมัติและในครัวธรรมดายังคงเหมือนเดิม - ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาและส่วนแบ่งของแรงงานคน

การผลิตชาอีวานเริ่มต้นด้วยการรวบรวมวัตถุดิบ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผู้บริโภค ให้เก็บเกี่ยวพืชในพื้นที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - ห่างจากทางหลวงและทางรถไฟ กระบวนการนี้ดำเนินการในช่วงเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัด - เมื่อพืชผลิบาน เป็นการยากที่จะกำหนดเวลาที่แน่นอนในการรวบรวมชาอีวานเนื่องจากขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ ตัวอย่างเช่น ทางใต้เก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคม และทางตอนเหนือตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม บรรพบุรุษของเรามีประเพณีเก็บชาอีวานในคืนวันอีวานคูปาลา

จากประสบการณ์ของผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จ 1 คน สามารถเก็บเกี่ยวพืชได้ 20-35 กก. ต่อวัน คำนวณจุดแข็งของคุณ - คุ้มไหมที่จะจ้างคนงาน? การรวบรวมและการเตรียมชาอีวานควรเกิดขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ ดังนั้นอย่าปล่อยให้พืชที่ตัดแล้วอ่อนระอาลงในถุง - ดำเนินการในขั้นตอนต่อไปทันที

การทำชาอีวานที่บ้านสามารถอธิบายได้ดังนี้:

• ขั้นแรกให้นวดใบจนน้ำออกมา หากคุณทำเช่นนี้กับเครื่องบดเนื้อ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ดละเอียด
• ตามด้วยขั้นตอนของการเหี่ยวแห้ง - วางพืชขูดในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งวัน การใช้เครื่องอบผ้าจะช่วยลดขั้นตอนการทำงานได้อย่างมาก - สูงสุด 8 ชั่วโมง
• เพื่อให้ "อิ่มตัว" ใบด้วยออกซิเจนจำเป็นต้องรีด หลังจากการอบแห้งวัตถุดิบจะไม่เปราะบางอีกต่อไป
• การหมักชาอีวานที่บ้านและในโรงงานเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ตอนนี้พืชมีรสชาติและกลิ่นหอมที่อิ่มตัว กระบวนการนี้ดำเนินการบนพาเลทในที่เย็น
• เป็นไปตามเงื่อนไขการหมักสำหรับชาอีวานหรือไม่? ดำเนินการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้ง จำเป็นต้องตากแห้งเพื่อขจัดความชื้นที่ตกค้างจากใบ กระบวนการนี้สั้น - เพียง 20-30 นาที แม้แต่ที่บ้านก็ยังดีกว่าถ้าใช้อุปกรณ์เสริม - เตาอบธรรมดาหรือเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ

หลังจากการอบแห้งใบชาอีวานเสร็จสิ้น ถือว่าผลิตภัณฑ์พร้อม ขายได้ทั้งแบบแพ็คและตามน้ำหนัก เลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ สินค้าบรรจุหีบห่อมีราคาแพงกว่า แต่ที่นี่คุณจะต้องใช้อุปกรณ์พิเศษซึ่งไม่แนะนำเสมอไป

เป็นไปได้ไหมถ้าไม่มีอุปกรณ์?

เครื่องเป่าสำหรับชาอีวาน

การเก็บเกี่ยวใบชาอีวานสามารถทำได้ด้วยมือทั้งหมด โดยเริ่มจากการรวบรวมวัตถุดิบและลงท้ายด้วยบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ แต่จงเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ากำไรในกรณีนี้จะต่ำ - ทางกายภาพ คุณจะไม่ผลิตผลิตภัณฑ์จำนวนมาก สูงสุดที่จะเป็นจริงคือการขายชาให้กับเพื่อนและคนรู้จัก แต่ถึงกระนั้นสำหรับการเริ่มต้นด้วยต้นทุนที่สูงของผลิตภัณฑ์ก็ไม่เลวเลย!

โรงงานขนาดเล็กสำหรับการผลิตชาอีวานซึ่งจะมีการติดตั้งอุปกรณ์ที่จำเป็นเป็นทางเลือกที่ดีกว่ามาก

เมื่อตัดสินใจจัดเวิร์กช็อปเต็มรูปแบบ คุณต้องลงทะเบียนองค์กรในอนาคตและได้รับอนุญาตในการดำเนินธุรกิจจาก Rospotrebnadzor นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะไม่มีร้านค้าใดที่จะร่วมมือกับผู้ประกอบการที่เสนอขายผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีใบอนุญาต

ราคาอุปกรณ์สำหรับชงชาอีวานค่อนข้างต่ำ ชุดที่สมบูรณ์ของมันแตกต่างจากเครื่องสำหรับการผลิตชาหลายชนิดเพียงเล็กน้อย

บรรทัดประกอบด้วยเครื่องและอุปกรณ์ต่อไปนี้:

• โต๊ะเหี่ยวเฉา
• ลูกกลิ้งสำหรับม้วนใบ
• กลองสำหรับย่างวัตถุดิบ
• ตู้อบแห้ง.
• ตะแกรง.
• อุปกรณ์สำหรับบรรจุและบรรจุหีบห่อ (ในบรรจุภัณฑ์ - แบบแบ่งส่วนหรือทั้งหมด)

นี่คือรายการอุปกรณ์หลัก แต่เนื่องจากวิธีการหมักอาจแตกต่างกัน สายการผลิตมักจะเสริมด้วยเครื่องจักรระดับมืออาชีพแยกต่างหากสำหรับการหมักบางส่วนหรือทั้งหมด - กระบวนการนี้เร็วกว่ามาก

ผู้ประกอบการจะซื้อสายการผลิตขนาดเล็กสำหรับ 500,000-800,000 รูเบิล และการจัดระเบียบธุรกิจที่บ้าน ถ้าคุณมีเตาอบและเครื่องบดเนื้อ โดยทั่วไปแล้วจะไม่เสียค่าใช้จ่าย

การขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและผลกำไรทางธุรกิจ

ช่องทางการจัดจำหน่ายจะขึ้นอยู่กับขนาดขององค์กร ธุรกิจที่บ้านไม่มีทางเลือกมากมาย - เพื่อนบ้าน เพื่อน ผู้ซื้อส่วนตัว องค์กรที่เต็มเปี่ยมมีโอกาสมากขึ้นในเรื่องนี้ - ร้านค้า, ร้านขายยา, งานแสดงสินค้า, ตลาด

และเพื่อไม่ให้เครื่องบดเนื้อสำหรับชาอีวานไม่ได้ใช้งานดูแลการส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์ และนี่เป็นสิ่งสำคัญแม้กระทั่งสำหรับธุรกิจของครอบครัว โฆษณาทางหนังสือพิมพ์และอินเทอร์เน็ต นิทรรศการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ โปรโมชั่น - เครื่องมือทางการตลาดมากมายที่สามารถใช้ได้!

ลูกค้าที่ทำกำไรได้มากที่สุดคือผู้ค้าส่ง แต่ผู้มาใหม่จะสร้างความร่วมมือกับพวกเขาได้ยาก และกำลังการผลิตอาจไม่เพียงพอ และบางครั้งพื้นที่บนชั้นวางของร้านค้าปลีกก็มีราคาแพงมาก

สำหรับผลกำไรเมื่อทำการคำนวณจำเป็นต้องดำเนินการจากปริมาณการผลิตและราคาที่กำหนดไว้ของผลิตภัณฑ์ ที่บ้าน การหมักชาอีวานแบบใช้มือโดยสมบูรณ์ผ่านเครื่องบดเนื้อจะให้ผลผลิตไม่เกิน 10-15 กก. ต่อวัน เนื่องจากผลิตภัณฑ์จะแห้งและลดน้ำหนัก แน่นอน ในองค์กรอุตสาหกรรม ผลผลิตจะสูงกว่ามาก ราคาขายส่งเฉลี่ยของชาอีวานอยู่ระหว่าง 800-1300 รูเบิล / กก. ผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อมีราคาแพงกว่า - ประมาณ 150-300 รูเบิลต่อแพ็ค 100 กรัม

วัชพืชใบแคบที่เรียกกันทั่วไปว่า Ivan-tea เป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งได้รับการดูแลโดยธรรมชาติ อุดมไปด้วยวิตามินบี กรดแอสคอร์บิก เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม ไบโอฟลาโวนอยด์ และแทนนิน

เครื่องดื่มที่ทำจากใบของพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและยาแก้ปวดทำให้การนอนหลับเป็นปกติและทำให้ร่างกายแข็งแรง นอกจากนี้ fireweed ไม่มีคาเฟอีนดังนั้นจึงถือว่าเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาอินเดียซึ่งมีรสชาติไม่ด้อยกว่า เนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ การผลิตชาอีวานจึงถูกมองว่าเป็นธุรกิจที่เกี่ยวข้อง ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีการจัดระเบียบ

วิธีทำเงินในการผลิตชาอีวาน

Fireweed เติบโตอย่างอิสระในป่า ที่อยู่อาศัยที่พบมากที่สุดคือป่าสนของยุโรปและไซบีเรีย สามารถพบพืชได้บนหินทรายแห้ง ในทุ่งโล่งและริมป่า ใกล้พืชผล และใกล้น้ำ ลักษณะที่น่าสนใจคือเป็นแห่งแรกที่ปลูกป่าและทุ่งนาหลังเกิดเพลิงไหม้

ด้วยการกระจายพันธุ์ของสมุนไพรวิลโลว์ในธรรมชาติ คุณสามารถหยิบมันด้วยมือ เก็บเกี่ยวโดยใช้วิธีชั่วคราว และขายเป็นชุดเล็กๆ ด้วยทักษะบางอย่าง นักเลือกสามารถเก็บเกี่ยวใบชาได้ประมาณ 20-25 กิโลกรัมในหนึ่งวัน อย่างไรก็ตาม ปริมาณเหล่านี้มีขนาดเล็กเกินไปที่จะพูดถึงผลกำไรที่ร้ายแรง

อีกทางเลือกหนึ่งคือการซื้อวัตถุดิบจากชาวบ้านในหมู่บ้านและหมู่บ้านตามข้อตกลงล่วงหน้า จากนั้นจึงดำเนินการและขายอย่างอิสระ แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน: การขาดการควบคุมการรวบรวมใบไม้สามารถนำไปสู่การละเมิดเทคโนโลยีอันเป็นผลมาจากการที่วัตถุดิบจะสูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการปลูกชาอีวาน (เป็นเจ้าของหรือเช่า) พร้อมการแปรรูปและการขายในภายหลัง การจัดระเบียบองค์กรแบบครบวงจรเท่านั้นที่คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในปริมาณมากพอที่จะให้รายได้สูง

ทีมงานของเว็บไซต์ World of Business แนะนำให้ผู้อ่านทุกคนเข้าร่วมหลักสูตร Lazy Investor ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการจัดสิ่งต่าง ๆ ในการเงินส่วนบุคคลของคุณและเรียนรู้วิธีรับรายได้แบบพาสซีฟ ไม่มีการล่อลวง มีเพียงข้อมูลคุณภาพสูงจากนักลงทุนที่ฝึกฝน (จากอสังหาริมทรัพย์ไปจนถึงสกุลเงินดิจิทัล) อบรมสัปดาห์แรก ฟรี! ลงทะเบียนอบรมฟรี 1 สัปดาห์

เทคโนโลยีการผลิต

Fireweed แพร่กระจายทั้งทางเมล็ดและทางพืช เก็บเมล็ดในเดือนกันยายน ลำต้นแต่ละต้นสามารถผลิตเมล็ดพันธุ์ได้ 20,000 ถึง 40,000 เมล็ด เมล็ดปลูกในร่องลึกไม่เกิน 1.5 ซม. โรยด้วยดินแล้วรดน้ำจากกระป๋องรดน้ำ ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างแถวคือ 60 ถึง 90 ซม. หลังจากการงอกต้นไม้จะบางลงเหลือ 1-2 ลำต้นทุกๆ 30 ซม.

ต้นกล้าปลูกในดินในต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ ด้วยการดูแลที่เหมาะสมรดน้ำทันเวลาพวกเขาสร้างมวลพืชอย่างรวดเร็ว ชาอีวานเป็นสมุนไพรที่ไม่โอ้อวดอย่างยิ่ง แนะนำให้รดน้ำต้นกล้าและต้นกล้าอย่างอุดมสมบูรณ์ในช่วง 1-1.5 เดือนแรกเท่านั้น ในช่วงเวลานี้แนะนำให้ทำเช่นนี้ผ่านกระป๋องรดน้ำหรือตะแกรงละเอียดเพื่อไม่ให้ลำต้นเสียหาย เมื่อต้นไม้สูงถึง 10-12 ซม. พวกเขาสามารถรดน้ำได้น้อยลง - สัปดาห์ละครั้งเท่านั้น

ช่วงเวลาออกดอกของชาอีวานคือตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนสิงหาคม ในเวลานี้จำเป็นต้องเก็บใบ ควรทำในตอนเช้าเมื่อพืชไม่มีน้ำค้าง ใบจะถูกรวบรวมในถุงและส่งไปแปรรูปทันที

น่าสนใจ! Fireweed ถือเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม (จากพุ่มไม้หนา 1 เฮกตาร์ของสมุนไพรนี้ คุณสามารถรับน้ำผึ้งได้ 400-500 กิโลกรัม) ดังนั้นการผลิตชาจากพืชชนิดนี้จึงสามารถเสริมได้

การประมวลผลเพิ่มเติมของวัตถุดิบที่เก็บรวบรวมเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

• การเตรียมการ - ในขั้นตอนนี้จะต้องแยกออกแยกออกจากเศษซากล้างและทำให้แห้ง
• การเหี่ยวแห้งของใบไม้ในห้องมืดหรือในเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ
• การกระจายตัว - ใบไม้ได้รับการประมวลผลทางกลพิเศษและ SAP ซึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการทางเคมีที่สำคัญเกิดขึ้น
• การหมัก - มวลที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนพื้นผิวโลหะหรือไม้และทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
• การอบแห้งในเตาอบหรือเตาอบแห้ง
• การเสื่อมสภาพด้วยความร้อน - ผลิตภัณฑ์ได้รับอนุญาตให้พักผ่อนเพื่อให้ได้กลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะและสีชาทั่วไป
• บรรจุภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์

ชนิดของชาจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการหมักใบชาเป็นหลัก พันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือการหมัก (คลาสสิกสีดำ) และหมักต่ำ (สีเขียว) คุณยังสามารถใส่พืชที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ ลงในชาได้อีกด้วย เช่น มิ้นต์ ออริกาโน ตะไคร้

หากคุณถือว่าชาอีวานมีขนาดเล็กในฟาร์มย่อยส่วนบุคคลของคุณและปริมาณการผลิตของคุณต่ำ คุณสามารถดำเนินการพื้นฐานทั้งหมดสำหรับการแปรรูปวัตถุดิบด้วยตนเองได้ หากคุณวางแผนที่จะจัดระเบียบองค์กรที่เต็มเปี่ยม คุณจะต้องใช้เงินกับอุปกรณ์พิเศษ

อุปกรณ์และคนงาน

ชุดอุปกรณ์พิเศษจะประกอบด้วยส่วนประกอบหลักดังต่อไปนี้:

• เครื่องตัดใบชา
• กลองเหี่ยว;
• ลูกกลิ้งสำหรับบิด;
• ถังหมัก;
• หน่วยอบแห้ง
• เครื่องบรรจุและบรรจุภัณฑ์

เป็นการดีกว่าที่จะซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการจากผู้ผลิตรายเดียว ทางเลือกที่ดีคือซื้อสายการผลิตสำเร็จรูป ราคาของปัญหาจะอยู่ที่ 800,000 รูเบิล มากถึง 2,000,000 รูเบิล ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าและประสิทธิภาพของอุปกรณ์

ในการทำงานกับไร่ชาในฤดูเก็บเกี่ยว คุณจะต้องมีคนเก็บชาหลาย ๆ คน ฝ่ายผลิตเองสันนิษฐานว่ามีคนงานหลายคนในสายการผลิต เช่นเดียวกับนักเทคโนโลยีที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ซึ่งจะพัฒนาชาหลากหลายชนิดและควบคุมกระบวนการผลิต ขอแนะนำให้มีผู้เชี่ยวชาญด้านการบำรุงรักษาอุปกรณ์ พนักงานขับรถส่งสินค้า ผู้จัดการฝ่ายขาย

การลงทะเบียนกิจกรรมและการประกาศผลิตภัณฑ์

การผลิตและการขายชาสมุนไพรในปริมาณเล็กน้อยจากวัตถุดิบที่ปลูกบนเว็บไซต์ของเรา ไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนอย่างเป็นทางการสำหรับกิจกรรมผู้ประกอบการ กฎหมายอนุญาตให้ขายผลิตภัณฑ์ส่วนเกินจากแปลงย่อยส่วนบุคคลโดยไม่ต้องเสียภาษี

ในกรณีอื่นๆ โปรดติดต่อบริการภาษีเพื่อขอสถานะของผู้ประกอบการแต่ละราย (IE) หรือนิติบุคคล รหัสของประเภทของกิจกรรมทางเศรษฐกิจตาม OKVED ซึ่งธุรกิจนี้ตกอยู่ - 10.83 - "การผลิตชาและกาแฟ" อย่าลืมระบุโดยการกรอกหรือ PI

จากผลการพิจารณาการสมัครพนักงานของบริการจะตัดสินใจและออกหนังสือรับรองการจดทะเบียนของรัฐไม่เกินห้าวันทำการนับจากวันที่สมัคร

ขั้นตอนบังคับถัดไปคือการขอรับคำประกาศสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิต คุณภาพและการปฏิบัติตามมาตรฐาน (กฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากร "ว่าด้วยความปลอดภัยด้านอาหาร") สามารถยืนยันได้ด้วยความช่วยเหลือของศูนย์รับรองที่ได้รับการรับรอง หากไม่มีการประกาศ สินค้าของคุณจะไม่ได้รับการยอมรับจากร้านค้าใด ๆ ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยข้อกำหนดนี้ หากต้องการ คุณยังสามารถออกใบรับรองโดยสมัครใจ ซึ่งจะใช้เป็นเครื่องยืนยันเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชาของคุณ

องค์กรการขาย

เป็นเรื่องยากสำหรับผู้ผลิตรายใหม่ที่จะทำสัญญาขนาดใหญ่ในทันที ดังนั้นการแนะนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ตลาดควรเริ่มทีละน้อยจากร้านค้าปลีกขนาดเล็กและร้านค้าส่วนตัว ติดตามงานแสดงสินค้า นิทรรศการอาหารธรรมชาติในเมืองของคุณและอย่าลืมมีส่วนร่วม คุณยังสามารถขายชาสมุนไพรในร้านขายยาและสถานพยาบาลได้อีกด้วย เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับความไว้วางใจ ขอแนะนำให้ย้ายไปที่ร้านค้าปลีกขนาดใหญ่หรือเปิดร้านแบรนด์ของคุณเอง

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคมาที่ผลิตภัณฑ์ของคุณและกระตุ้นยอดขายคือการสร้างร้านค้าออนไลน์และโฆษณาบนอินเทอร์เน็ต อย่าพลาดโอกาสที่การค้าออนไลน์นำเสนอ สำหรับผู้ประกอบการส่วนใหญ่ที่ผลิตสินค้าประเภทนี้ การขายออนไลน์เป็นแหล่งรายได้หลัก

พยากรณ์กำไร

ราคาขายปลีกเฉลี่ยสำหรับชาอีวานคือ 250 รูเบิล ต่อ 100 กรัมราคาขายส่งแตกต่างกันไป 150 ถึง 200 รูเบิล ในเวลาเดียวกันราคาของแพ็คเกจหนึ่งร้อยกรัมไม่เกิน 100 รูเบิล จำนวนนี้รวมถึงต้นทุนในการปลูกและแปรรูปวัตถุดิบ ค่าแรง ภาษี ราคาบรรจุภัณฑ์ ค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์ ฯลฯ

กิจกรรมประเภทนี้สามารถทำได้แม้กระทั่งสำหรับเด็กอายุมากกว่า 14 ปี แก่นแท้ของแนวคิดนี้สำหรับธุรกิจคือ คุณจะต้องรวบรวม หมัก แพ็ค ขายใบชาอีวาน
ทุกคนสามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้ แต่คุณต้องคำนึงว่ามันจะยากในช่วงแรกเพราะเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะ เริ่มกันเลย

สิ่งแรกที่คุณควรทำคือหาที่โล่งที่พืชมหัศจรรย์นี้เติบโต - ชาอีวาน โปรดทราบว่าจะดีกว่าถ้าคุณเลือกใบชาของอีวานออกจาก
ทางรถไฟและถนนรถยนต์ มิฉะนั้น ใบชาอาจไม่สามารถหมักได้อย่างเหมาะสม ทางที่ดีควรเด็ดใบในต้นเดือนมิถุนายน ในเวลานี้พวกเขาเต็มไปด้วยน้ำผลไม้และยิ่งกว่านั้นใบไม้
ยังไม่มีเวลาทำให้แห้ง ดังนั้นคุณจึงตัดใบไม้สองถุงออก

ใช่ สองถุงไม่เพียงพอ คุณจะได้รับชาหมักประมาณครึ่งถุง อย่าลืมว่าคุณไม่สามารถหักยอดด้วยดอกไม้มิฉะนั้นชาจะไม่สามารถทวีคูณได้
และคุณจะทำลายการหักบัญชีและรายได้ของคุณ แต่ขอข้ามรายละเอียด คุณมีใบชาอีวานสองถุงอยู่ในมือ และคุณก็เกาหัว สงสัยว่าจะทำอย่างไรต่อไป คุณไม่สามารถลังเลที่นี่

ไปที่ขั้นตอนที่สองกันเลย
ขั้นตอนที่สองคือเราจัดวางใบไม้เหล่านี้ในชั้นไม่เกินสามเซนติเมตร อุณหภูมิไม่ควรเกินอุณหภูมิห้อง

อัตนุย คือ ไม่เกินยี่สิบแปดองศา ถ้าคุณ
อย่าทำตามขั้นตอนนี้ เดี๋ยวใบจะไหม้ และพวกเขาจะไม่เหมาะสำหรับการชงชา ทุก ๆ ชั่วโมงจะต้องกวนใบที่วางไว้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าใบไม่แห้ง
... งานของคุณคือวางสาย ใบไม้ควรจะนิ่มราวกับสูญเสียความแข็งแรง ทันทีที่ใบไม้เข้าสู่สถานะนี้ เราไปยังขั้นตอนที่สาม

ขั้นตอนที่สามคือการตัดใบชา วิธีที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดคือถ้าคุณใช้เครื่องบดเนื้อ แนะนำให้ใช้แบบแมนนวล อย่าลืมสวมสิ่งที่แนบมาที่มีรูพรุนให้มากที่สุด
ใหญ่กว่า ถัดไปบดใบและกวนเม็ดที่เกิด ตอนนี้คุณสามารถไปยังขั้นตอนที่สี่

ขั้นตอนที่สี่ มีความสำคัญสูงสุดในงานทั้งหมดที่คุณทำ ช่วงเวลานี้เป็นความรับผิดชอบสูงสุด ช่วงเวลาของการหมัก การหมักชาอีวานคือ
ต่อไป. เราถ่ายโอนแกรนูลที่ได้ลงในถังหรือกระทะ ตอนนี้ให้เอาไปตากแดดที่แผดเผา ตอนนี้งานของคุณคือการกวนชาทุกชั่วโมง

สิ่งสำคัญคือไม่ควรพลาดช่วงเวลาของการสิ้นสุดของการหมัก การพิจารณาว่าชาพร้อมแล้วนั้นทำได้ง่ายมาก จุ่มมือลงในชา ​​ถ้ามันหมดความร้อน แสดงว่าชาพร้อมแล้ว หากคุณพลาดสิ่งนี้
ราชั่วขณะจะปรากฏบนชา และแล้วขั้นตอนการชงชาก็ใกล้จะสิ้นสุดแล้ว แต่ชาจะต้องแห้งดังนี้ ดังนั้นเราจึงใส่ไว้ในปลอกหมอนแล้วแขวนไว้กลางแดดสักสองสามชั่วโมง
และตอนนี้ชาก็พร้อมแล้ว งานของคุณคือการบรรจุและขาย

ราคาขายปลีกสำหรับวันนี้สูงถึง 300 รูเบิลต่อชา 100 กรัม

http://elshin.ru/?p=1618

ทำไมฮิตเลอร์ถึงทำลายโรงงานอีวาน-ชัย?

ในตอนท้ายของปี 1941 แทนที่จะย้ายไปในทิศทางของเลนินกราด ฮิตเลอร์สั่งให้ส่งรถถังไปที่หมู่บ้าน Koporye เพื่อทำลายวัตถุแม่น้ำแห่งชีวิต ภายใต้ชื่อรหัสนี้คือห้องปฏิบัติการทดลองที่ผลิตเครื่องดื่มจากสมุนไพรตามสูตรโบราณของรัสเซียซึ่งมีพื้นฐานมาจากชาอีวาน

ประวัติของการลืมเลือน "ชาอีวาน" และการแทนที่ในรัสเซียด้วยชาต่างประเทศ

ผลที่ตามมาของความนิยมในชาและกาแฟจากต่างประเทศนั้นชัดเจนมาก จำนวนอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และความผิดปกติของระบบประสาทได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในทุกที่ ชาที่อุดมด้วยคาเฟอีนจากต่างประเทศเป็นส่วนหนึ่งที่ต้องโทษ ร่างกายของเราซึ่งก่อตัวทางพันธุกรรมมานานหลายศตวรรษไม่สามารถ "ย่อย" คาเฟอีนในปริมาณที่ตกใจได้ ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วมันคือยาโดยไม่มีผลที่ตามมา

สมุนไพรที่แย่ที่สุดที่ใช้ในรูปแบบชาคือชาอินเดียเชิงอุตสาหกรรม

ในชาอินเดียมีการระบุกลุ่มสารสองกลุ่มที่ไม่ค่อยดีนัก: - เหล่านี้คือ theophyllines - เหล่านี้คือสารประเภทอีเฟดรีนซึ่งผู้ติดยาจะผลิต "ยาเสพติด" ในทางเภสัชกรรม อีเฟดรีนเทียบเท่ากับยา

และสารกลุ่มที่สองที่มีอยู่ในชาธรรมดาคือยาสมานแผลแทนนินฟอกหนังซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วในลำไส้ของลำไส้ "สีแทน" ผนังลำไส้ด้วยทำให้ไม่ผ่านและป้องกันการดูดซึมวิตามินและโดยทั่วไป ,สารที่มีประโยชน์

ดังนั้นจึงมีความขัดแย้งในโลก: มีพืชนับล้านในโลกและมีพิษเพียงพันธุ์เดียวเท่านั้นที่ถูกส่งไปยังกระแสอุตสาหกรรมใน "โลกที่อารยะธรรม": ยาสูบ โคเคน (โคคา-โคลา) ชา และกาแฟ โดยบังเอิญ? ไม่มีอะไรบังเอิญในโลกนี้ "เพื่อนของฉัน Horatio"!

เหตุใดรัสเซียจึงไม่จัดหาอุตสาหกรรมสำหรับการผลิต เช่น "ชา" จาก "สาโทเซนต์จอห์น" หรือ "อีวาน-ชัย" ซึ่งเติบโตใต้เท้าในรัสเซียและมีราคาเพียงเพนนี นอกจากนี้เครื่องดื่มที่ทำจากสมุนไพรดังกล่าวมีประโยชน์มากกว่าชาอินเดียอย่างแน่นอน? ทำไมรัสเซียถึงถูกใส่ "ชาอังกฤษ" หลังสงครามไครเมีย?

อินเดียเป็นอาณานิคมของอังกฤษ ท้ายที่สุด ก่อนสงครามไครเมียในรัสเซีย ไม่มีชาอังกฤษหรือกาโลหะเปอร์เซีย (และจริงๆ แล้วพวกเขาเป็นเปอร์เซีย) แต่แท้จริงแล้วภายในเวลาไม่กี่ปี ทันใดนั้น ราวกับว่าด้วยเวทมนตร์หรือโดยคำสั่งจากเบื้องบน ทันใดนั้น ชาอังกฤษก็กลายเป็น "เครื่องดื่มประจำชาติรัสเซีย" โดยที่ตอนนี้ชาวรัสเซียไม่สามารถจินตนาการถึงตัวเองได้ และรัฐบาลรัสเซียก็เริ่มใช้เงินฟุ่มเฟือยเพื่อซื้อชาอังกฤษในราคาเงินต่อออนซ์เมื่อมีบางอย่างและรัสเซียก็เต็มไปด้วยสมุนไพร นี่เป็นคำถามสำหรับผู้รักชาติชาวรัสเซียทุกคน

อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลาที่รัสเซียปลูก "ชา" เช่น จีนปลูกฝิ่น ที่เรียกว่า "สงครามฝิ่น" ของตะวันตกกับจีน ชาวจีนไม่ต้องการสูบฝิ่น พวกเขายัดเข้าไปในหลอดอาหาร สหภาพยุโรปและสหประชาชาติมีหลักการ: แต่ละประเทศมียาของตัวเอง

แม้แต่นักวิชาการ Pavlov ก็พบว่าคาเฟอีนช่วยเพิ่มกระบวนการกระตุ้นในเปลือกสมองและเพิ่มกิจกรรมการเคลื่อนไหว สารอัลคาลอยด์ในชาช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ การหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจจะรุนแรงขึ้นและบ่อยครั้ง เป็นผลให้คนรู้สึกเหมือนมีพละกำลัง แต่กิจกรรมที่เพิ่มขึ้นนั้นมาพร้อมกับการใช้พลังงานที่เพิ่มขึ้น

การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณมากเป็นประจำจะทำให้เซลล์ประสาทเสื่อมลง คาเฟอีนมีข้อห้ามสำหรับโรคภัยไข้เจ็บหลายอย่าง (หรือมากกว่านั้นเป็นผลที่ตามมาจากวิถีชีวิตในเมือง): นอนไม่หลับ, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, โรคต้อหิน, โรคหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนมากเกินไปทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคในทางเดินอาหาร

นอกจากนี้ ชาแทนนินยังขจัดแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัสออกจากร่างกาย ดังนั้นชาจึงระบายพัดลมที่ไม่ทั่วถึง

เส้นทางสู่การพัฒนาประเทศรัสเซียนั้นเรียบง่าย เช่นเดียวกับทุกสิ่งที่แยบยล - เพื่อกลับไปยังต้นกำเนิด เพื่อระลึกถึงเครื่องดื่มรัสเซียยุคแรกที่ถูกลืมอย่างไม่สมควร - "Ivan-Chai" ได้รับชื่อนี้ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 17 นั่นคือในช่วงเริ่มต้นของการขยายตัวของโลกชาและกาแฟ!

และก่อนหน้านั้นหมอชาวรัสเซียเรียกว่า "Ivan-tea" สำหรับคุณสมบัติการรักษาอันทรงพลังของยาบอแรกซ์ ที่นิยมเป็นพิเศษคือการแช่ใบของ "Ivan-tea" ซึ่งใช้รักษาอาการปวดหัวบรรเทาอาการอักเสบต่างๆ "อีวานชัย" ยังมีชื่อเล่นเช่นถังขนมปังหรือคนเฝ้าโรงสี พวกเขาปรากฏขึ้นเนื่องจากความจริงที่ว่ารากแห้งของ "อีวานชัย" ตามคำแนะนำของหมอพื้นบ้านมักถูกเติมลงในแป้งสำหรับอบขนมปัง

นอกจากนี้ "ชาอีวาน" ยังถูกเรียกว่าแอปเปิ้ลกระทง - สำหรับคุณสมบัติรสชาติของใบอ่อนซึ่งค่อนข้างจะทดแทนสลัด ชื่อวิทยาศาสตร์ "อีวาน-ชัย" เป็นวัชพืชใบแคบ และในหมู่ผู้คนทันทีที่พวกเขาไม่ได้เรียกว่า "ชาอีวาน" ซึ่งพูดถึงความนิยมอีกครั้ง!

ดังนั้น "ผู้ผลิตชา" ของเราจึงต้ม "ชาอีวาน" ในลักษณะที่รสชาติและสีเริ่มคล้ายกับชากึ่งเขตร้อน มันถูกสร้างขึ้นเช่นนี้: ใบของ "อีวานชัย" ถูกทำให้แห้ง, ลวกในอ่างด้วยน้ำเดือด, บดในรางน้ำ, จากนั้นโยนกลับลงบนแผ่นอบแล้วตากในเตาอบรัสเซีย หลังจากการอบแห้งใบยู่ยี่อีกครั้งและชาก็พร้อม

ชานี้ส่วนใหญ่จัดทำขึ้นในหมู่บ้าน Koporye ใกล้เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มเรียกเครื่องดื่มและต่อมาก็เรียกว่า "ชาอีวาน" เองคือชา Koporsky ผลิตภัณฑ์นี้หลายร้อยชิ้นถูกใช้ในรัสเซีย เขาได้รับการชื่นชมจากไซบีเรียนและดัตช์ ดอน คอสแซคและเดนมาร์ก ต่อมาได้กลายเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในการส่งออกของรัสเซีย หลังจากการแปรรูปพิเศษ "ชาอีวาน" ถูกส่งทางทะเลไปยังอังกฤษและประเทศในยุโรปอื่น ๆ ซึ่งมีชื่อเสียงเช่นพรมเปอร์เซีย ผ้าไหมจีน เหล็กดามัสกัส ในต่างประเทศ "ชาอีวาน" ถูกเรียกว่าชารัสเซีย!

ออกเดินทางไกล กะลาสีชาวรัสเซียมักนำชาอีวานติดตัวไปด้วยเพื่อดื่มเอง และเป็นของขวัญในท่าเรือต่างประเทศ

อย่างไรก็ตาม ยังมีพ่อค้าไร้ยางอายที่ใช้ชาอีวานทำชาจีน (ปักกิ่ง) ปลอม พวกเขาผสมใบชาอีวานกับชาจีนและส่งต่อส่วนผสมนี้ว่าเป็นความอยากรู้อยากเห็นแบบตะวันออกที่มีราคาแพง แต่ฉันต้องบอกว่าในรัสเซียก่อนปฏิวัติและแม้กระทั่งหลังการปฏิวัติจนถึงปี 1941 การเพิ่มพืชชนิดอื่นลงในชากึ่งเขตร้อนก็ถือเป็นการปลอมแปลงที่ไร้ยางอาย ฉ้อฉล และถูกดำเนินคดี ดังนั้น บ่อยครั้งกว่าไม่ พ่อค้าเหล่านี้ถูกตัดสินว่ากระทำความผิดฐานปลอมแปลงดังกล่าว และถูกนำตัวขึ้นศาล บางครั้งถึงกับจัดการพิจารณาคดีที่มีรายละเอียดสูง

อย่างไรก็ตามแม้กรณีดังกล่าวก็ไม่สามารถกีดกันชา Koporsky ที่ได้รับความนิยมและในศตวรรษที่ 19 มันก็กลายเป็นคู่แข่งที่แข็งแกร่งของชาอินเดีย

บริเตนใหญ่ ซึ่งเป็นเจ้าของไร่ชาขนาดใหญ่ในอินเดีย ซื้อชา Koporye หลายหมื่นปอนด์ทุกปี โดยเลือกชารัสเซียมากกว่าชาอินเดีย!

เหตุใดการผลิตชา Koporsk ที่ทำกำไรจึงหยุดในรัสเซีย ความจริงก็คือในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ความนิยมของมันกลับกลายเป็นว่ายิ่งใหญ่จนเริ่มบ่อนทำลายอำนาจทางการเงินของแคมเปญ East Indian Tea Campaign ซึ่งแลกกับชาอินเดีย !!! การรณรงค์ดังกล่าวทำให้เกิดเรื่องอื้อฉาว ซึ่งกล่าวหาว่าชาวรัสเซียบดชาด้วยดินเหนียวสีขาว ซึ่งพวกเขากล่าวว่าไม่ดีต่อสุขภาพ และเหตุผลที่แท้จริงก็คือเจ้าของแคมเปญอินเดียตะวันออกต้องกำจัดคู่แข่งที่มีอำนาจมากที่สุดออกจากตลาดของตนเองในอังกฤษ - ชารัสเซีย!

บริษัท บรรลุเป้าหมายการซื้อชารัสเซียลดลงและหลังจากการปฏิวัติในรัสเซียในปี 2460 เมื่ออังกฤษเข้าสู่กลุ่มทหาร "Entente" การซื้อชาในรัสเซียก็หยุดลงอย่างสมบูรณ์! koporye ล้มละลาย ...

และเมื่อไม่นานมานี้ ผู้คนก็จำเกี่ยวกับเครื่องดื่มรักษานี้ หลังจากหยุดพักไปนาน พวกเขาทำชารัสเซียตามสูตรโบราณ และนำลูกเรือของ Kruzenshtern ไปแข่งเรือรอบโลก นักเดินทางคนเดียวที่มีชื่อเสียง F. Konyukhov ใช้การรักษา "Ivan-tea" นี้ในทุกการเดินทางของเขา!

ด้านล่างของความกระปรี้กระเปร่าของกาแฟ

ในอนาคตอันใกล้นี้จำเป็นต้องแนะนำ "ชาอีวาน" ลงในอาหารของผู้คนโดยกำจัดหรือในระยะแรก จำกัด การบริโภคชาและกาแฟกึ่งเขตร้อนซึ่งมีคาเฟอีนมากเกินไปซึ่งสำหรับชาวรัสเซียสามารถทำได้ ใช้อย่างจำกัดมาก

กลไกการออกฤทธิ์ของคาเฟอีนมีบทบาทสำคัญในการยับยั้งเอนไซม์ฟอสโฟไดเอสเตอเรส ในเวลาเดียวกัน cyclic adenosine monophosphate จะสะสมอยู่ภายในเซลล์ภายใต้อิทธิพลของกระบวนการเผาผลาญในอวัยวะและเนื้อเยื่อต่างๆ รวมถึงเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและในระบบประสาทส่วนกลาง แต่ชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วยไม่นับเป็นยาสลบในระยะไกล

ในเวลาเดียวกัน คาเฟอีนจับกับตัวรับในสมอง แทนที่อะดีโนซีน ซึ่งปกติจะลดกระบวนการกระตุ้นในสมอง การแทนที่ด้วยคาเฟอีนจะทำให้เกิดผลกระตุ้น

อย่างไรก็ตามด้วยการใช้อัลคาลอยด์นี้เป็นเวลานานเช่นเดียวกับยาอื่น ๆ ผลของมันจะค่อยๆลดลง

และจากน้ำเดือดที่ย้อมสีแล้ว พวกเขามักจะไปดื่มชาแท้หนึ่งถ้วย (ใบชาหนึ่งช้อนชาต่อน้ำเดือด 0.15-0.2 ลิตร) ชะล้างลงในปริมาณสามโดสในช่วงเวลา 1.5-2 นาที จากนั้นในถ้วยตอนเช้าถ้วยกลางวันและถ้วยที่สามเพราะหากไม่มีคาเฟอีนอะดีโนซีนที่สะสมอยู่จะทำหน้าที่รับสมองที่มีอยู่ทั้งหมดทำให้กระบวนการยับยั้งเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อยล้าง่วงซึมซึมเศร้าความดันโลหิตลดลงและ ความรู้สึกไม่พึงประสงค์อื่น ๆ เกิดขึ้น

นอกจากนี้แทนนินที่มีอยู่ในชาและมากถึง 18% (เกรดยิ่งสูงยิ่งมีมาก) ผูกสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำและขจัดแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เกลือโลหะของทองแดง สังกะสี นิกเกิล และร่องรอยอื่น ๆ องค์ประกอบจากระบบย่อยอาหาร นั่นคือเหตุผลที่ชาวตะวันออกดื่มชาหนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารหรือสองชั่วโมงหลังอาหาร และไม่มีเครื่องเทศและขนมหวานซึ่งกระตุ้นการหลั่งของน้ำลายที่มีแคลเซียมและสื่อการย่อยอาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยเอนไซม์และวิตามินจำนวนมาก

... และชาอีวานก็บานตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนสิงหาคม ดอกไม้เปิดตั้งแต่ 6 ถึง 7.00 น. ดึงดูดผึ้งมากมาย ไม่น่าแปลกใจเพราะ Ivan-tea เป็นหนึ่งในพืชน้ำผึ้งที่ดีที่สุด คาดว่าผึ้งสามารถเก็บน้ำผึ้งได้มากถึงพันกิโลกรัมจากพื้นที่ "Fireweed" เฮกตาร์ โดยวิธีการที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าน้ำผึ้ง fireweed เป็นที่ที่หอมหวานที่สุดและถ้าน้ำผึ้งเป็นสดก็จะโปร่งใสที่สุด นอกจากน้ำหวานแล้ว ผึ้งยังเอาขนมปังผึ้งออกจากดอกไม้ของ "ชาอีวาน"

เมล็ด "อีวานชัย" สุกในเดือนสิงหาคม เมล็ดสุกที่มีปุยบินออกจากกล่องผลไม้ เหนือดงพุ่มของ "ชาอีวาน" และอยู่ไกลรอบ ๆ แมลงวันปุย - ราวกับว่ามีขนนกหลาย ๆ อันถูกฉีกออก เมล็ดพันธุ์ของ "อีวานชัย" โดดเด่นด้วยความผันผวนที่น่าทึ่ง - ลมพัดพาพวกเขาออกไปหลายสิบกิโลเมตร ดอกไม้ใบไม้มักใช้รากของ "ชาอีวาน" เป็นวัตถุดิบเป็นยา

การรวบรวมจะดำเนินการในช่วงออกดอก

"Ivan-tea" ประกอบด้วย:

Flavonoids (quercetin, kaempferol ซึ่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ antispasmodic)

แทนนิน (มากถึง 20% ของแทนนินของกลุ่ม pirogal ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและการห้ามเลือดที่ฝาด)

เมือก (มากถึง 15% ซึ่งมีคุณสมบัติทำให้ผิวนวลและห่อหุ้มความสามารถในการบรรเทาการอักเสบบรรเทาความเจ็บปวดบรรเทาและบรรเทาอาการปวด)

อัลคาลอยด์จำนวนเล็กน้อย (สารเหล่านี้เป็นพิษในปริมาณมาก แต่ในปริมาณน้อยมีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าทึ่งสามารถปรับปรุงการเผาผลาญ, การไหลเวียนโลหิต, สถานะของระบบประสาท, ยาแก้ปวดที่ดี)

คลอโรฟิลล์ (เม็ดพืชสีเขียวที่ดูดซับพลังงานแสงช่วยกระตุ้นการสมานแผลปรับปรุงการเผาผลาญ)

เพกติน (สารนี้ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาชา)

ใบมีวิตามิน โดยเฉพาะแคโรทีน (โปรวิตามินเอ) และวิตามินซี (มากถึง 200-388 มก. - มากกว่าส้ม 3 เท่า)

รากอุดมไปด้วยแป้ง (นี่คือคาร์โบไฮเดรตที่เก็บของพืช), โพลีแซคคาไรด์ (คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาภูมิคุ้มกัน), กรดอินทรีย์ (มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาทางชีวเคมี, มีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของกรดเบส)

นอกจากนี้ใบของ "Ivan-chai" ยังมีธาตุจำนวนมากที่กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด - เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีสและธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญ - นิกเกิล, ไททาเนียม, โมลิบดีนัม, โบรอน

ไม่มีพืชใดสามารถอวดชุดของธาตุขนาดเล็กได้!

องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์กำหนดคุณสมบัติการรักษาที่หลากหลายของ "ชาอีวาน" นอกจากนี้ยังเป็นยาระบายอ่อน ๆ ทำให้ผิวนวล ห่อหุ้ม สมานแผล ยาแก้ปวด ยากันชัก ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบ "ชาอีวาน" เหนือกว่าพืชสมุนไพรทั้งหมด - ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีค่าสัมประสิทธิ์การต้านการอักเสบสูงสุดในหมู่พืช! และตามผลสงบ (ยากล่อมประสาท ลดความรู้สึกตึงเครียด วิตกกังวล กลัว) "ชาอีวาน" มีประสิทธิภาพมาก

ในการแพทย์พื้นบ้าน "ชาอีวาน" ได้รับการพิจารณาว่าเป็นสารต้านมะเร็ง และการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันประสบการณ์ยาวนานหลายศตวรรษของนักสมุนไพร โดยเริ่มจากช่อดอกของ "ชาอีวาน" ที่แยกสารฮาเนรอลที่มีโมเลกุลสูง ซึ่งแสดงฤทธิ์ต้านเนื้องอก มีความเป็นพิษค่อนข้างต่ำและมีผลกับเนื้องอกในวงกว้าง

เพื่อสรุปคุณค่าของ "Ivan-tea" คืออะไร:

- ให้การป้องกันเนื้องอกร้ายและอ่อนโยน;

- เพิ่มความแรง;

- มีประสิทธิภาพในโรคของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ (การป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบอย่างมีประสิทธิภาพ);

- แผลเป็นในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;

- เพิ่มภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจ

- มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคฟันผุ

- ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด

- ลดความมึนเมาของร่างกาย

- ขจัดพิษจากอาหารและแอลกอฮอล์

- ฟื้นกำลังเมื่อหมดแรง

- มีประโยชน์สำหรับโรคนิ่วในตับ ไต และม้าม

- เสริมสร้างรากผม

- วิตามินซีใน "ชาอีวาน" มากกว่ามะนาว 6.5 เท่า

- กำจัดอาการปวดหัว;

- ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ!

ดาริยาและอเล็กซานเดอร์เริ่มขายชาอีวานในปี 2555 ลูกค้ากลุ่มแรกคือเพื่อนและคนรู้จักที่ขอให้ขายต้นไม้เหล่านี้หรือของสะสมเหล่านั้น

ในเวลาเดียวกัน Platonovs เริ่มศึกษาเครื่องดื่มชาอีวานจากคู่แข่งเพื่อทำความเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนเองสอดคล้องกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในตลาดหรือไม่ ข้อสรุปที่เกิดขึ้นหลังจากการซื้อจากผู้ผลิตหลายรายกลับกลายเป็นว่าคลุมเครือ “ผู้ผลิตบางรายผลิตสินค้าคุณภาพดี ฟื้นฟูสูตรเก่า แต่ในขณะเดียวกัน ซัพพลายเออร์หลายรายก็ปรากฏตัวขึ้นในตลาดซึ่งคุณภาพของชาไม่สามารถต้านทานการวิพากษ์วิจารณ์ได้ "งาน" ของพวกเขาเรียกได้ว่าทำให้ผลิตภัณฑ์เสียชื่อเสียงและลดคุณค่าความคิดในการกินเพื่อสุขภาพ” ดาเรียกล่าว เธอและครอบครัวอาศัยชาที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณภาพสูง ซึ่งเก็บรวบรวมและแปรรูปด้วยมือ

วิธีทำชาอีวาน

การทำชาอีวานเป็นกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อน ชาที่เตรียมโดยตระกูล Platonov ต้องผ่านขั้นตอนการประมวลผลหกถึงแปดขั้นตอน

ขั้นตอนแรกคือการรวบรวมเอง Platonovs รวบรวมพืชป่าใกล้กับนิคมของบรรพบุรุษ บนพรมแดนของภูมิภาค Tula และมอสโก ถัดจากเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ Prioksko-Terrasny นี่เป็นสถานที่สะอาดทางนิเวศวิทยาที่ชาวิลโลว์เติบโตในสภาพธรรมชาติและไม่ได้ปลูกโดยมนุษย์โดยเฉพาะ มันอยู่ร่วมกับพืชชนิดอื่นซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การรวบรวมเกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด - ในช่วงออกดอก (มิถุนายน-กรกฎาคม) นี่เป็นช่วงเวลาค่อนข้างสั้นประมาณหนึ่งเดือน ช่วงนี้งานเยอะและต้องทำงาน 16-18 ชั่วโมงต่อวัน หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย พวกพลาโทนอฟจะไปที่ชุมนุมแต่เช้าตรู่ทันทีที่น้ำค้างละลาย - เวลา 3-4 โมงเย็น

จากนั้นนำใบที่เก็บรวบรวมมาตากให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หลังจากนั้นก็มีแผงกั้นซึ่งเป็นผลมาจากการที่ชาในอนาคตจะปลอดจากพืชและแมลงต่างประเทศซึ่งชอบชาวิลโลว์มาก “กระบวนการปิดฝาด้วยมืออย่างระมัดระวังนั้นลำบากและใช้เวลานาน แต่หากไม่มี คุณก็จะไม่ได้เครื่องดื่มคุณภาพสูง” Dariya Platonova กล่าว

“ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าชาของเรามีพลังงานที่น่าทึ่ง แน่นอนว่านี่เป็นผลมาจากงานฝีมือและความรักในการชงชา เครื่องจะไม่ให้ผลลัพธ์นั้น มันจะอร่อยเหมือนกัน แต่มันแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง "

นอกจากนี้พืชยังยู่ยี่ (ด้วยมือ) และนำไปหมัก จากนั้นตัดแผ่นให้แห้งและกรองเป็นเศษส่วนต่างๆ ผสมชาสำเร็จรูป (ใส่ดอกไม้หรือพืชอื่นๆ) และวางเพื่อให้สุก ชาหนึ่งชุดต้องผ่านขั้นตอนเหล่านี้ทั้งหมดประมาณหนึ่งสัปดาห์ ชาอีวานบรรจุก่อนการขาย

Platonovs ทำงานทั้งหมดด้วยมือ พวกเขาไม่ได้ใช้อุปกรณ์อุตสาหกรรมใดๆ แม้ว่าจะมีอยู่จริงและสามารถอำนวยความสะดวกในกระบวนการผลิต เนื่องจากมีค่าใช้จ่าย อุปกรณ์จึงยังไม่มีให้สำหรับครอบครัวที่ธุรกิจยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นและอยู่ตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่น เครื่องม้วนใบชาราคา 200,000 รูเบิล

“ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าชาของเรามีพลังงานที่น่าทึ่ง แน่นอนว่านี่เป็นผลมาจากงานฝีมือและความรักในการชงชา เครื่องจะไม่ให้ผลลัพธ์นั้น มันจะอร่อยเหมือนกัน แต่มันแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หัตถกรรมคืองานฝีมือ หลายคนจะเข้าใจสิ่งที่ฉันพูดถึง”

ครอบครัววางแผนที่จะซื้อเครื่องรีดใบเพื่อเพิ่มการผลิต แต่ในจำนวนนี้จะต้องมีชาทำมืออย่างแน่นอน

เศรษฐศาสตร์โครงการ

เมื่อ Platonovs เริ่มผลิตชาเพื่อขาย พวกเขาใช้เงินประมาณ 100,000 rubles ในการเปิดธุรกิจของตัวเอง ซึ่งบางส่วนก็ถูกยืมไป การรับรองผลิตภัณฑ์เพียงอย่างเดียวมีค่าใช้จ่ายประมาณ 30,000 รูเบิล แต่ตอนนี้ชาทั้งหมดจาก Platonovs มีใบรับรองความสอดคล้อง เงินที่เหลือนำไปใช้ในการผลิตตู้อบแห้ง ถาดสำหรับแผ่นอบแห้ง บรรจุภัณฑ์ที่มีตราสินค้าและฉลาก

ภาพวาดสำหรับฉลากถูกนำเสนอต่อ Platonovs โดยศิลปินที่คุ้นเคย ฉันมาเยี่ยมพวกเขาและชิมเครื่องดื่มแล้ววาดภาพร่าง ตอนนี้ภาพวาดนี้อยู่ในถุงกระดาษธรรมชาติทั้งหมดที่บรรจุชา “เมื่อซื้อจากเรา คุณสามารถเปิดแพ็คเกจใด ๆ ดูกลิ่น - สัมผัสผลิตภัณฑ์ด้วยประสาทสัมผัสทั้งหมดของคุณเพื่อทำความเข้าใจสิ่งที่คุณกำลังซื้อ สำหรับร้านค้า บรรจุภัณฑ์ของเราอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่เราพร้อมที่จะเปลี่ยนแปลงในแง่นี้เพื่อค้นหาสิ่งใหม่” ดาเรียอธิบาย

น้ำหนักของหนึ่งบรรจุภัณฑ์คือ 60 หรือ 100 กรัม เนื่องจากชาจาก Platonovs ผ่านการรีดด้วยมือ จึงต้องใช้พื้นที่มากเมื่อทำให้แห้ง ดังนั้นหนึ่งห่อจะใส่ได้ไม่เกิน 100 กรัม หากบรรจุชาลงในถุง ผลิตภัณฑ์อาจสูญเสียคุณสมบัติบางอย่างไป เช่น ใบจะแตกหรือยับ ราคาของบรรจุภัณฑ์คือ 400-500 รูเบิลขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ชามีแปดแบบให้เลือกในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Platonovs ปีนี้ตามคำขอของลูกค้ามีรายการใหม่ปรากฏขึ้น เหล่านี้เป็นส่วนผสมของชาวิลโลว์กับพืชชนิดอื่น: ทุ่งหญ้าสวีทซึ่งให้กลิ่นอัลมอนด์ ใบลูกเกด เชอร์รี่หรือมิ้นต์ มีทั้งรสผลไม้ที่อ่อนกว่าและฝาดกว่า “ความหลากหลายของการจัดประเภทมีความสำคัญอย่างไม่น่าเชื่อ เราเปิดรับสูตรอาหาร แนวคิด และการทดลองใหม่ๆ อยู่เสมอ แต่ในทางกลับกัน ถ้าคนชอบรสนี้หรือรสนั้นก็มักจะถามหาในครั้งต่อไป ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้อง "ต้านทาน" บางพันธุ์ เช่น เพื่อผลิตจากแบทช์ไปยังแบทช์ที่มีรสชาติเหมือนกัน” ดาเรียกล่าว

Platonovs จัดหาผลิตภัณฑ์ของตนให้กับร้านอาหารมอสโกสองแห่งรวมถึงร้านอาหารรัสเซียแห่งแรกที่ดำเนินการเฉพาะผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น - Mark และ Lev ในภูมิภาค Tula “เราชอบร้านอาหารนี้มาก ทำได้ดีมาก! ความคิดที่ยอดเยี่ยมและการดำเนินการที่ยอดเยี่ยม "

Platonovs มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในงานแสดงสินค้าและเทศกาลซึ่งปัจจุบันเป็นช่องทางหลักในการโปรโมต นอกจากจะขายชาแล้ว ยังจัดให้มีการชิมชาอีกด้วย Platonovs ยังร่วมมือกับผู้จัดงาน ethno-festival และกิจกรรมที่อุทิศให้กับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

แผนงานและแนวโน้ม

ครอบครัวไม่มีร้านเครื่องเขียน ไม่มีปริมาณการขายมาก “น่าเสียดาย เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิ่มปริมาณไปที่" จัดเก็บ "โดยไม่สูญเสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เราเข้าใจสิ่งนี้แล้ว บางทีนี่อาจเป็นลัทธิสูงสุด แต่ฉันไม่รู้วิธีอื่นในการทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยและมีคุณภาพสูง เราสามารถผลิตชาได้หลายร้อยกิโลกรัมต่อฤดูกาลอย่างดีที่สุด นี่ไม่ใช่ปริมาณสำหรับมอสโก” ดาเรียกล่าว

“ตอนนี้งานของเราคือร่วมมือกับร้านอาหารอื่นๆ อีกหลายแห่งในมอสโกหรือในภูมิภาค ฉันคิดว่าร้านอาหารที่มีอาหารคุณภาพสูงจริงๆ ต้องมีชารัสเซียอีวานแบบดั้งเดิมในรายการชา นอกจากนี้ ชาของเราสามารถชงชาได้หลายครั้ง - นี่เป็นข้อดีสำหรับลูกค้าของร้านอาหารด้วย ปริมาณการผลิตของเราช่วยให้เราสามารถทำงานตามสั่งสำหรับร้านอาหารหลายแห่งได้: เมื่อมีการสั่งจองล่วงหน้าจากร้านอาหารในแง่ของปริมาณและการแบ่งประเภท การวางแผนการผลิตจะง่ายกว่ามาก ปีหน้าเราวางแผนที่จะจ้างคนมารวมตัวกัน แต่เราจะเตรียมชาด้วยตัวเอง” Platonovs แบ่งปันแผนการของพวกเขาสำหรับอนาคต

นอกจากนี้ ครอบครัว Platonov มองว่างานของพวกเขาคือการสร้างร้านค้าออนไลน์ซึ่งจะสามารถสั่งชาอีวานได้ “แต่ปัญหาคือว่าเราอยู่ไกลจากเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ต และสำหรับเรานี่เป็นเป้าหมายที่ค่อนข้างยาก” ดาเรียยอมรับ ลูกๆ ของเธอ ซึ่งเป็นผู้ใช้คอมพิวเตอร์ที่มีความมั่นใจมากขึ้น กำลังทำงานเพื่อสร้างเว็บไซต์และหน้าโซเชียลมีเดียของตนเอง

ความฝันทางธุรกิจของตระกูล Platonov คือการวางผลิตภัณฑ์ของตนไว้บนโต๊ะของผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย “ชาของเรา เมื่อเทียบกับชาที่ซื้อตามร้าน ก็เหมือนสตรอเบอร์รี่จากสวน เทียบกับสตรอเบอร์รี่จากร้านค้าปลีก ทั้งครอบครัวและเพื่อนของเราเปลี่ยนมาดื่มชาอีวานของเราเองแล้วและไม่ดื่มอย่างอื่น” ดาเรียกล่าว
https://biz360.ru/materials/340/

• 15:32, 10 กุมภาพันธ์ 2558

ตั้งแต่สมัยโบราณ บรรพบุรุษของเราเริ่มดื่มชาในตอนเช้า จริงอยู่พวกเขาไม่ได้ต้มสมุนไพรจากต่างประเทศ แต่เป็นชาอีวานพื้นเมือง เขาเติมพลังไม่เลวร้ายไปกว่ากาแฟที่เข้มข้นที่สุด แล้วทำไมถึงหายไปจากชีวิตประจำวัน? วัสดุพิเศษของผู้เชี่ยวชาญ Sodruzhestvo

ตามหาความสุข

รากของกาแฟย้อนกลับไปที่ประเทศอาหรับและคำว่ากาแฟนั้นหมายถึงพลังงานและความแข็งแกร่ง ในสมัยโบราณ กาแฟไม่ได้ถูกต้มในน้ำและยิ่งไปกว่านั้น น้ำตาลก็ไม่ได้เติมลงไปด้วย เมล็ดกาแฟถูกเคี้ยวเป็นยากระตุ้น ในศตวรรษที่ 14 นักบวชมองหาวิธีการที่หลากหลายเพื่อให้ตื่นตัวตลอดทั้งวันและพยายามชงเมล็ดกาแฟ ตั้งแต่นั้นมา กาแฟก็ถูกส่งออกไปทั่วโลก

อังกฤษเริ่มสั่งชาให้เราหลังสงครามไครเมีย และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ท้ายที่สุด ในขณะนั้นอินเดียเป็นอาณานิคมของอังกฤษ และเป็นเรื่องธรรมดาที่จะต้องนำผลิตภัณฑ์ของตนออกสู่ตลาดโลก นั่นคือ ชาอินเดีย ก่อนสงครามไครเมีย รัสเซียไม่มีชาอังกฤษ พวกเขาใช้เครื่องดื่มพื้นเมืองของรัสเซีย นั่นคือชาอีวาน ซึ่งต้องขอบคุณอังกฤษ ทำให้ถูกเลือกปฏิบัติในสายตาของยุโรป

ปัจจุบันผู้ผลิตชารายใหญ่ที่สุด ได้แก่ อินเดีย จีน ศรีลังกา ไต้หวัน ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย และเคนยา สองประเทศสุดท้ายเป็นผู้ส่งออกและผู้ผลิตชาดำคุณภาพสูง สภาพภูมิอากาศในอุดมคติในประเทศเหล่านี้ทำให้เกิดสภาวะที่ดีเยี่ยมสำหรับการปลูกชาคุณภาพดี วัตถุดิบถือว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และชาจะได้รสชาติที่ทาร์ตที่น่าพึงพอใจ

แม้จะมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ และคุณสมบัติที่ให้ความสดชื่น กาแฟและชาต่างประเทศก็มีผลข้างเคียงมากมาย และทุกๆ ปีนักวิทยาศาสตร์ก็พบอันตรายใหม่ๆ ที่อยู่ในถ้วยเครื่องดื่มเหล่านี้ ปรากฎว่าพวกเขามีความแข็งแกร่งในด้านที่ไม่ดีของมันเอง และมันอยู่ในองค์ประกอบหลักของเครื่องดื่มเหล่านี้ - ในคาเฟอีน

ตามการจำแนกทางเภสัชวิทยาคาเฟอีนอยู่ในกลุ่มของยากระตุ้นจิตนั่นคือสารที่ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลางเซลล์ประสาทที่น่าตื่นเต้น

นอกจากนี้ คาเฟอีนยังส่งผลเสียต่อการทำงานของหัวใจและทางเดินอาหาร และยังทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารบางชนิดได้ช้าลง ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจและผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหารให้งดดื่มเครื่องดื่มเพิ่มพลัง

และสิ่งที่อันตรายที่สุดสำหรับมนุษย์ก็คือคาเฟอีนเป็นสิ่งเสพติด และนี่ไม่ใช่ข้อเท็จจริงอีกต่อไป แต่เป็นความจริง นั่นคือเหตุผลที่กาแฟมักถูกเรียกว่ายา การทดลองยืนยันว่าการเสพติดเริ่มทำให้เกิดอาการถอนตัวเมื่อมีปริมาณคาเฟอีนในร่างกายไม่เพียงพอ ดังนั้นคุณจึงต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเมื่อดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน

จำไว้ว่ากาแฟหนึ่งถ้วยโดยทั่วไปมีคาเฟอีนประมาณ 250 มก. และปริมาณคาเฟอีนที่อนุญาตต่อวันไม่ควรเกิน 300 มก. ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะดื่มกี่แก้วเพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกาย

แต่ถ้ายังเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะเลิกดื่มกาแฟ อย่างน้อยเมื่อซื้อ ควรเลือกเมล็ดกาแฟบดมากกว่าเครื่องดื่มสำเร็จรูป ซึ่งอันที่จริงแล้วไม่ทราบถึงสิ่งที่เป็นกาแฟบด

นอกจากคาเฟอีนแล้ว ชายังมีสารธีโอฟิลลีนและแทนนินซึ่งจับสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำและขจัดแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เกลือโลหะของทองแดง สังกะสี นิกเกิล และธาตุอื่นๆ ออกจากระบบย่อยอาหาร ดังนั้นจึงแนะนำให้ผู้ชื่นชอบชาต่างประเทศดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้หลังอาหารมื้อหลักไม่ว่าในกรณีใดในขณะท้องว่างและไม่มีของหวานเพราะเป็นตัวกระตุ้นการหลั่งสารย่อยอาหารที่มีเอ็นไซม์และวิตามินซึ่งต่อมา ล้างออกซึ่งนำไปสู่การคายน้ำและการพร่องของร่างกาย ...

อันตรายของชาก็เนื่องมาจากการมีอยู่ของสีย้อมและรสชาติ ชาปรุงแต่งทั้งหมด เช่น ที่มีกลิ่นหอมของมะนาว เบอร์รี่ มิ้นต์ ได้เพิ่มรสชาติและสีย้อม ผู้ผลิตทำเช่นนี้เพื่อลดต้นทุนการผลิต และบางครั้งเพื่อมอบชีวิตใหม่ให้กับชาที่ไม่สดและหมดอายุ ส่วนใหญ่มักจะเกิดขึ้นกับชาที่บรรจุในถุงที่มีเม็ดหรือใบเล็ก เครื่องหมายที่คุณเห็นบนถ้วยหลังจากดื่มชายังคงอยู่ในร่างกายของคุณ

ชาที่ต่ำกว่ามาตรฐานที่สุดคือชาบดหรือชาหัก นี่เป็นการสิ้นเปลืองการผลิตชาหลากหลายชนิดที่ทำให้ตลาดของเราท่วมท้น ชาบดคุณภาพต่ำ ได้แก่ ชาที่บดเป็นเม็ด บรรจุหีบห่อ อิฐหรือกด (ทำจากใบที่เก่าแก่ที่สุด) และชาที่ปูกระเบื้อง (ทำจากเศษชา)

ปัญหาความไม่เป็นธรรมชาติของชายังใช้กับชาขวดซึ่งขายแบบแช่เย็นโดยส่วนใหญ่ไม่ใช่แม้แต่ชา แต่เป็นเครื่องดื่มรสหวานที่มีชาซึ่งมีสารปรุงแต่งอาหารเท่านั้นที่ให้สี กลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่ม และ ไม่มีประโยชน์อย่างแน่นอน สาร

ประวัติศาสตร์ที่ยิ่งใหญ่ของ IVAN-TEA . เจียมเนื้อเจียมตัว

กาแฟและชาต่างประเทศในรัสเซียสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องดื่มรัสเซียโบราณ Ivan-tea ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของชีวิตของบรรพบุรุษของเรา

มีตำนานเกี่ยวกับชื่อของพืชชนิดนี้ในหมู่ผู้คนเกี่ยวกับอีวาน - ผู้ชายที่ชอบใส่เสื้อแดงและใช้เวลาอยู่ที่ชายป่าท่ามกลางพุ่มไม้และดอกไม้ ชาวบ้านเห็นเสื้อสีแดงกะพริบเป็นสีเขียว กล่าวว่า "ใช่ นี่คืออีวาน ชา!" เมื่อเวลาผ่านไป วลีนี้กลายเป็นนิสัย และเมื่ออยู่ในเขตชานเมืองของหมู่บ้านเดียวกัน ท่ามกลางแมกไม้เขียวขจี ดอกไม้สีแดงสดของหญ้าแฝกเล่น พืชนั้นจึงถูกตั้งชื่อว่าชาอีวาน

ตั้งแต่สมัยโบราณ การดื่มชาในรัสเซียได้รับการยกย่องอย่างสูง มีกาโลหะอยู่บนโต๊ะเสมอและชาอีวานชนิดเดียวกันทำหน้าที่เป็นใบชา

การกล่าวถึงชาอีวานดั้งเดิมครั้งแรกนั้นพบได้ในพงศาวดารของโนฟโกรอดของศตวรรษที่ 13 ซึ่งบรรยายถึงการเอารัดเอาเปรียบและการต่อสู้อันรุ่งโรจน์ของอเล็กซานเดอร์ ยาโรสลาวิช ในพงศาวดารโบราณ ชานี้เรียกอีกอย่างว่า « ชาฮีโร่ "หรือ" ชาสำหรับโบยาร์หรือคนคัดจมูก " ชาวยุโรปเรียกมันว่า "ชารัสเซีย"

บรรพบุรุษของเรารู้จักเทคโนโลยีและวิธีการในการทำชาใบแคบ ชาที่หอมอร่อยและมีกลิ่นหอมจากวัชพืช สถานที่หลักสำหรับการเตรียมชาจากใบไฟคือหมู่บ้าน Koporye ซึ่งอยู่ใกล้กับเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กดังนั้นจึงเริ่มเรียกเครื่องดื่ม Ivan-tea ชาโคปอรี... ต่อมาใน 3 เขตของจังหวัดเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กก็มีการผลิต จักรพรรดิได้ออกใบอนุญาตให้ผู้ว่าการเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเป็นการส่วนตัวเพื่อผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มที่กล้าหาญนี้ไปยังอังกฤษ

ชาอีวานเป็นที่ต้องการของชนชั้นต่างๆ ของสังคม มันถูกดื่มแม้กระทั่งในอาราม ซึ่งห้ามดื่มชาและกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่น่าตื่นเต้น เชื่อกันว่าชาชนิดนี้มีความแข็งแกร่งและกระปรี้กระเปร่า บรรเทาอาการปวดหัวและโรคกระเพาะ

ชาดังกล่าวถูกส่งไปยังโต๊ะของจักรพรรดิและส่งออกไปต่างประเทศอย่างกว้างขวาง เป็นที่ทราบกันอย่างน่าเชื่อถือว่าในศตวรรษที่ 19 เดนมาร์กและอังกฤษได้รับสินค้าดังกล่าวเป็นจำนวนหลายพันพุด และสำหรับฝรั่งเศสและปรัสเซีย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสินค้าเถื่อน ความนิยมของเครื่องดื่มนี้ในประเทศแถบยุโรปเทียบได้กับความนิยมของพรมเปอร์เซีย ผ้าไหมจีน และเหล็กดามัสกัส และรายได้ของรัสเซียจากการส่งออกชาอีวานไปยังยุโรปก็เกินรายได้จากทองคำและขนสัตว์

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ชาอีวานได้รับความนิยมอย่างมากจนเริ่มบ่อนทำลายอำนาจทางการเงินของบริษัท East Indian Tea ซึ่งซื้อขายชาอินเดีย และไม่สามารถแข่งขันกับชา Koporye ได้อย่างเพียงพอ ชาวอังกฤษไม่สามารถอยู่รอดได้อย่างสงบและกล่าวหาชาวรัสเซียว่าชาของพวกเขาไม่แข็งแรงเพราะดินขาวเคยบด ดังนั้นคู่แข่งจึงถูกถอดออกจากตลาดอังกฤษและ Koporye ก็ถูกทำลาย

บางครั้งชา Koporye ก็ถูกลืม อย่างไรก็ตาม ต่อมา เครื่องดื่มบำบัดได้รับการทำซ้ำตามสูตรเก่า และกะลาสีเรือของพลเรือเอก Krusenstern พาเขาไปสำรวจรอบโลก

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ทิเบต Peter Badmaev รู้คุณสมบัติการรักษาของชาอีวานได้เปิดคลินิกส่วนตัวชั้นยอดศูนย์สุขภาพสำหรับคนสูงซึ่งอยู่บนพื้นฐานของโรงงานแห่งนี้ และสมุนไพรอื่นๆ เขาได้เตรียมยาต้มและทิงเจอร์สำหรับรักษาอาการเจ็บป่วยและการปรับปรุงร่างกายโดยทั่วไป Badmaev เองอ้างว่าทิงเจอร์ของชาอีวานจะทำให้เขามีโอกาสมีชีวิตอยู่ได้ถึง 200 ปี

แต่ระหว่างการปฏิวัติ Pyotr Badmaev ซึ่งในเวลานั้นอายุ 109 ปีถูกประกาศว่าไม่น่าเชื่อถือทางการเมืองและถูกจำคุกและพนักงานของห้องปฏิบัติการของเขาถูกยิงโดยไม่มีการพิจารณาคดีสูตรอาหารถูกทำลายและการผลิตชา Koporye เกือบจะสมบูรณ์ หยุด หลังจากนั้นไม่นาน นักวิทยาศาสตร์ก็ได้รับการปล่อยตัว แต่ห้องขังและการทรมานได้บั่นทอนสุขภาพของเขาอย่างรุนแรง และในไม่ช้าเขาก็เสียชีวิต

หลังการปฏิวัติในปี 1917 การซื้อชาในรัสเซียก็หยุดลงโดยสิ้นเชิง ผู้ผลิตส่วนใหญ่ล้มละลายและการผลิตชาอีวานรัสเซียแบบดั้งเดิมถูกลดทอนลง ชาจีนและอินเดียเข้าครอบงำตลาดยุโรปและตลาดโลกอย่างสมบูรณ์ ชาอีวานเป็นเครื่องดื่มได้กลายเป็นคุณลักษณะประจำชาติของรัสเซียสำหรับชาวยุโรปอีกต่อไป

ต่อมา พวกบอลเชวิคเริ่มมีสติและตระหนักว่าพลเมืองที่แข็งแรง บึกบึน มีสุขภาพแข็งแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกองทัพแดง มีความจำเป็นเพื่อรักษารัฐ โรงงานชาใน Koporye ได้รับการบูรณะและอยู่ภายใต้คำสั่งของ L.P. เปิดห้องปฏิบัติการเบเรียซึ่งมีหน้าที่พัฒนาสูตรเครื่องดื่มสำหรับกองทัพแดงโดยใช้ชาอีวาน ชาดังกล่าวถูกส่งไปยังร้านขายยาและโรงพยาบาลในประเทศของสภา

ในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ องค์กรลึกลับของเยอรมัน "Ahnenerbe" (เยอรมัน: Ahnenerbe - "มรดกของบรรพบุรุษ" ชื่อเต็ม - "สมาคมเยอรมันเพื่อการศึกษาประวัติศาสตร์เยอรมันโบราณและมรดกของบรรพบุรุษ") สร้างขึ้นโดยฮิตเลอร์ ได้ทำการวิจัยคุณสมบัติเฉพาะของชาวิลโลว์เพื่อสร้างซุปเปอร์แมน ...

ปลายฤดูร้อนปี 1941 กองทัพเยอรมันรุกคืบหน้าไปทุกด้าน การต่อสู้ที่ดุเดือดที่สุดเกิดขึ้นในทางเหนือ พวกนาซีรีบไปที่เลนินกราดพยายามเข้ายึดครองวงแหวน เมื่อวันที่ 1 กันยายน พวกนาซียึดป้อมปราการ Koporsk ซึ่งใช้เป็นที่หลบภัยสำหรับทหารของกองทัพแดง รถถังเยอรมันรอคำสั่งให้เคลื่อนไปยังเลนินกราดต่อไป แต่ผู้บังคับการกลุ่ม Sever จอมพลฟอน ไลบ์ ออกคำสั่งแปลกๆ ให้หยุดการโจมตีชั่วคราว พลิกเสารถถังไปด้านข้าง และทำลายวัตถุที่เรียกว่า "แม่น้ำแห่ง" ให้สิ้นซาก ชีวิต". ชื่อรหัสนี้ใช้สำหรับโรงงานชา Koporye และห้องปฏิบัติการ ฮิตเลอร์ไม่สามารถยอมให้ความแข็งแกร่งทางกายภาพและความอดทนของทหารโซเวียตแซงหน้าทหารของแวร์มัคท์ได้ มีการดำเนินการตามคำสั่งพนักงานทุกคนในโรงงานถูกยิงและตัวโรงงานก็ถูกทำลายอย่างสมบูรณ์

โชคไม่ดีที่วันนี้ไม่มีความต้องการเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครนี้ ผลิตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ในภูมิภาค Nizhny Novgorod, Kirov และ Pskov และมีการรวบรวมและจัดหาวัตถุดิบในไซบีเรียตะวันตกในระดับอุตสาหกรรม พืชถูกเก็บเกี่ยวในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาของไทกา เนื่องจากฤดูร้อนในไซบีเรียนั้นสั้นกว่าตอนกลางของรัสเซีย และพืชก็ค่อนข้างปรับตัวให้เข้ากับสภาพท้องถิ่น ในช่วงเวลานี้พวกมันสามารถดูดซับสารอาหารได้มากกว่าการปลูกในเขตอุตสาหกรรมหรือบนดินที่ยากจน ดังนั้นในแง่ของความบริสุทธิ์ทางนิเวศวิทยาและคุณสมบัติทางยา ชาไซบีเรียนจึงเหนือกว่าชาที่เติบโตทุกหนทุกแห่ง

คุณสามารถซื้อชาอีวานได้ที่ร้านขายยา ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่เชี่ยวชาญด้านการขายชาต่างๆ หรือสั่งซื้อทางออนไลน์ ในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เช่นเดียวกับในเมืองใหญ่อื่นๆ ร้านค้าออนไลน์มีศูนย์รับสินค้าตามคำสั่งซื้อในพื้นที่ที่คุณสะดวก หรือเจ้าหน้าที่จัดส่งจะจัดส่งชาไปยังที่อยู่ของคุณ ร้านค้าเหล่านี้เกือบทั้งหมดยอมรับคำสั่งซื้อจากผู้อยู่อาศัยในทุกภูมิภาคของรัสเซีย บรรจุภัณฑ์ของสินค้าต้องระบุผู้ผลิตของคอลเลกชันสมุนไพรนี้ วันหมดอายุและคำแนะนำสำหรับการใช้งาน

ลักษณะของพืชแซลลี่บานสะพรั่ง

ชาอีวานหรือ fireweed ใบแคบ (Epilobium fnqustifoleum) เป็นของตระกูล Cypress ผู้คนเรียกมันว่า - ต้นแม่, อู่ข้าวอู่น้ำ, เดรมุกคา, ขน, ขน, ขนเป็ด, แฟลกซ์ป่า.

เป็นไม้ยืนต้นที่พบได้เกือบทุกที่ในส่วนยุโรปของรัสเซีย ไซบีเรีย คอเคซัส และทุ่งหญ้าของตะวันออกไกล ชอบภูมิประเทศที่มีแสงสว่างเพียงพอและชื้น ดังนั้นจึงมักพบใกล้แม่น้ำ ลำธาร และทะเลสาบ และยังสามารถพบได้ตามริมถนนหรือบนเนินเขา

พืชมีความสูงประมาณ 100-180 ซม. มีลำต้นและดอกที่แข็งแรงและตรง รวบรวมเป็นกระจุก ส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่ด้านบนของลำต้น บุปผาชาอีวานในเดือนกรกฎาคม ดอกไม้สามารถมีได้หลายเฉด ตั้งแต่สีขาวไปจนถึงม่วง ในช่วงออกดอกจะมีขนปุยมากมายซึ่งในสมัยก่อนใช้ทำสำลีและยัดไส้ด้วยหมอนและที่นอน

ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด fireweed ซึ่งสุกในเดือนสิงหาคมและเหง้า

คนเลี้ยงผึ้งชื่นชมชาอีวานเป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม

อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้สามารถปลูกได้ง่ายในบ้านในชนบทของคุณ ในการทำเช่นนี้ให้เลือกสถานที่ที่มีแดดและอย่าลืมรดน้ำ ชาอีวานไม่ต้องการปุ๋ยและไม่ใช้สารอันตรายจากดิน

องค์ประกอบทางชีวเคมี:

• วิตามินซี;
• วิตามินบี
• โปรตีน
• แป้ง;
• โพลีแซ็กคาไรด์ซึ่งมีมากในเหง้าของชาอีวาน

• เพกติน;
• เมือก;
• คลอโรฟิลล์;
• แทนนิน;
• ไฟโตสเตอรอล;
• กรดอินทรีย์
• คูมาริน ไตรเทอร์พีนอยด์ ฟลาโวนอยด์ และอัลคาลอยด์บางชนิด

• มาโคร- และไมโครอิลิเมนต์ -

“หลังจากศึกษาชาต้นหลิว ปรากฏว่าชามีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ 69 ถึง 71 รายการ ขึ้นอยู่กับพื้นที่ของการเจริญเติบโต นี่คือ 2/3 ของตารางธาตุ โดยเฉพาะทองแดง เหล็ก และแมงกานีสที่มีความเข้มข้นสูงในใบและดอกของพืช”,- กล่าวว่า นักวิชาการ ศาสตราจารย์ แพทย์ศาสตร์เทคนิค อัลเบิร์ต นิกิติน.

มันสำคัญมากที่ชาอีวานซึ่งแตกต่างจากสายพันธุ์ตะวันออกไม่มีคาเฟอีนเสพติดและไม่มีกรด purine, ออกซาลิกและยูริคในองค์ประกอบซึ่งสามารถขัดขวางการเผาผลาญ

คุณสมบัติการรักษาของ IVAN-TEA

ในการแพทย์พื้นบ้าน ทุกส่วนของพืชใช้รักษาโรคต่างๆ - ใบ ราก ดอก เมล็ด และลำต้น แต่ละส่วนเหล่านี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตัวเอง มีการเตรียมทิงเจอร์ยาต้มและขี้ผึ้ง

Ivan-chai - เป็นผลิตภัณฑ์ยา:
ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน - มีปริมาณแอสคอร์บิกแอซิด - 400 มก. ต่อ 100 กรัมซึ่งมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวและลูกเกดดำหลายเท่า
ลดความตื่นเต้นง่ายที่เพิ่มขึ้นของระบบประสาทส่วนกลาง, บรรเทาอาการนอนไม่หลับ, บรรเทาภาวะซึมเศร้าและความตึงเครียดของประสาท, เพิ่มประสิทธิภาพ ใช้สำหรับโรคลมชักและโรคทางจิตเวช
ช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและต่อต้านไมเกรน
ปรับปรุงการย่อยอาหารและทำให้จุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ ใช้สำหรับอาการท้องผูก รักษาอาการลำไส้ใหญ่อักเสบ โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และลำไส้เล็กส่วนต้น
เพิ่มการดูดซึมสารอาหารจากอาหารและยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันในร่างกาย
ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดต่อสู้กับโรคโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมาก
ส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจเนื่องจากฟลาโวนอยด์ไฮเปอร์โรไซด์และเควอซิตินที่มีอยู่ในนั้น
ปรับปรุงการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและใช้ในการรักษาโรคของตับ, ถุงน้ำดีและม้าม;
ใช้สำหรับการป้องกันเนื้องอกที่เป็นพิษเป็นภัยและถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงที่สุด
ปรับปรุงการมองเห็น
ใช้ในโสตศอนาสิกวิทยาสำหรับการอักเสบของหูคอและจมูก
ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมและปรับปรุงคุณภาพของน้ำนมแม่เนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นชาอีวานจึงมีประโยชน์มากในระหว่างตั้งครรภ์และระหว่างให้นมบุตร
คืนความแข็งแรงในกรณีที่อ่อนเพลียและแนะนำให้รับประทานในระหว่างการอดอาหารเนื่องจากมีโปรตีนจากธรรมชาติจำนวนมาก
เป็นยาแก้ปวดตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นจึงแนะนำให้ถูข้อต่อ บริเวณที่บวมและกล้ามเนื้อในกรณีที่เป็นตะคริวและปวด
มีผลดีต่อร่างกายชายชานี้ควรดื่มโดยผู้ชายที่ทำงานหนักเช่นเดียวกับนักล่าไทกาและนักท่องเที่ยว เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าชาอีวานช่วยในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบและต่อมลูกหมากโต ช่วยเพิ่มสมรรถภาพและการแข็งตัวของอวัยวะเพศ
ปรับปรุงสภาพผิว - เปิดใช้งานกระบวนการของแกรนูลและเยื่อบุผิวของพื้นที่ผิวที่เสียหายดังนั้นจึงใช้สำหรับโรคผิวหนังเช่น - โรคสะเก็ดเงิน, กลาก, ผิวหนังอักเสบ, ลมพิษ, seborrhea, ผิวหนังอักเสบ seborrheic, sycosis, รูขุมขนเป็นหนอง, รังแคและยังใช้สำหรับ ล้างแผลและแผลที่ผิวหนัง ;
ใช้ในทางทันตกรรมเพื่อป้องกันโรคฟันผุและโรคปริทันต์ - แพทย์แนะนำให้ล้างปากทุกวันด้วยยาต้มจากชาอีวานซึ่งผลประโยชน์จะปรากฏในหนึ่งเดือน นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการให้ยาต้มดอกไม้และใบชาวิลโลว์แก่เด็ก ๆ ในระหว่างการงอกของฟัน
ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้หลังจากการรักษาด้วยเคมีบำบัดด้วยรังสี
ลดอาการมึนเมาของร่างกาย ใช้สำหรับอาหารเป็นพิษ แอลกอฮอล์ และบรรเทาอาการเมาค้างได้ดี
ใช้เมื่อตรวจพบความผิดปกติของประจำเดือนในช่วงมีประจำเดือนที่เจ็บปวดหรือมีประจำเดือนเลือดออกในมดลูกความเจ็บปวดในสตรีในช่วงวัยหมดประจำเดือน
เสริมกำลังคนอ่อนแอจากโรคและคนชรา
ใช้สำหรับประสิทธิภาพของการป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อและการอักเสบ ยาต้มใบชาอีวานช่วยกำจัดอาการไอเร่งกระบวนการบำบัดจากโรคหวัดทำให้เสมหะเจือจาง
มีความสามารถในการรักษา, tonify, บรรเทาความเมื่อยล้า, ให้ความแข็งแรงและความแข็งแรงดังนั้น fireweed ใบแคบในอ่างเป็นสิ่งที่ดี, มันเข้ากันได้ดีกับไม้เรียวไม้เรียวและไม้โอ๊ค;
ใช้ในเครื่องสำอางค์ในรูปแบบของรอยเปื้อนและขี้ผึ้ง
ใช้ในการปรุงอาหาร - หน่ออ่อนของสมุนไพรนั้นดีในสลัดที่หลากหลายและเติมรากพืชที่แห้งและบดลงในแป้งทำให้ผลิตภัณฑ์แป้งมีรสชาติที่หอมหวานเป็นพิเศษ

เคล็ดลับของกลิ่นหอมชา

คอลเลกชันของชาอีวาน

ในการเลือกหญ้า ลักษณะและที่ตั้งเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงขอบถนนบนทางหลวงและพื้นที่ที่ปนเปื้อน

จะดีกว่าถ้าเก็บวัชพืชใบแคบตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ก่อนที่ดอกไม้จะบานสะพรั่ง

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่ได้มีอยู่แค่ในดอกไม้เท่านั้น คุณจึงสามารถรวบรวมและทำให้ใบ ราก และลำต้นแห้งได้

ต้องเก็บใบในเวลาที่ชาวิลโลว์เบ่งบาน เพราะเมื่อดอกร่วง ใบไม้จะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษา

เป็นเรื่องปกติที่จะเก็บเกี่ยวลำต้นในตอนเช้าและในสภาพอากาศที่แห้ง

หลังการเก็บเกี่ยวต้องล้างทุกส่วนของพืชเล็กน้อยเพื่อกำจัดฝุ่นและแมลงขนาดเล็ก

เทคโนโลยีการเตรียมชาอีวาน:

เหี่ยวเฉา- จำเป็นต้องโรยใบชาหลิวบนผ้าขาวหรือผ้าก๊อซเป็นชั้นประมาณ 5 ซม. แล้วเช็ดให้แห้งจนเซื่องซึม ตากให้แห้ง ควรวางไว้ใต้หลังคาหรือที่คลุมบางประเภท เพื่อไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง พลิกกลับเป็นระยะ
กับ บิด- ใบม้วนด้วยมือจนมืด
การหมัก- ใบที่ม้วนงอต้องใส่ชามเคลือบ คลุมด้วยผ้าเปียก และวางในที่อบอุ่นเพื่อให้สุก ในเวลาเดียวกัน อุณหภูมิไม่ควรเกิน 27C และกระบวนการสุกไม่ควรเกิน 12 ชั่วโมง เนื่องจากการรับแสงมากเกินไปและอุณหภูมิสูงเกินไป ใบ fireweed ได้กลิ่นของชาราคาถูก การหมักที่ดำเนินการอย่างถูกต้องนั้นพิสูจน์ได้จากกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้
การอบแห้ง- หลังจากการหมัก ใบของหน่อไม้ฝรั่งควรสับให้ละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบขนาด 1 ซม. แล้วตากให้แห้งที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อตากให้แห้งอย่างเหมาะสม ใบไม้จะได้สีของชาดำที่มีกลิ่นหอมแรงและเข้มข้นมาก ในขณะที่ใบชาไม่ควรแตกเป็นฝุ่น
พื้นที่จัดเก็บ- ทางที่ดีควรเก็บชาในขวดแก้ว โดยปิดฝาให้มิดชิดเพื่อไม่ให้อากาศเข้า ดอกไม้และใบชาวิลโลว์สามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษได้ไม่เกิน 2 ปีและราก - มากถึงสาม

ชงชา

คุณสามารถชงชาอีวานได้ตามปกติ หรือเทชาสองช้อนโต๊ะกับน้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมใบและนำไปต้มบนไฟอ่อนๆ จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 7-10 นาที.

เนื่องจากพืชมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากจึงสามารถเก็บชาอีวานได้หลังจากเตรียมการไว้ 5-7 วัน แต่ถ้าคุณใช้เพื่อการรักษาโรค ควรชงชาสดทุกครั้ง และเมื่อใช้เป็นเครื่องดื่ม ให้ดื่มไม่เกิน 12 แก้วต่อวัน

ลักษณะเด่นของชาอีวานจากชาอื่นๆ คือต้องใช้ใบชาเพียง 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 2 ลิตร

ไม่มีข้อห้ามพิเศษสำหรับการใช้ชาอีวาน

อย่างที่คุณเห็น ชาอีวานเป็นพืชในตำนานอย่างแท้จริง เป็นที่ชื่นชอบมานานหลายศตวรรษในรัสเซียและทั่วโลก รักมากแต่ลืมไม่ลง ดังนั้น อาจถึงเวลาที่ต้องหวนคืนสู่รากเหง้าและจำไว้ว่ามีเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของรัสเซีย นั่นคือชาอีวาน ซึ่งเหนือกว่าชาตะวันออกทั้งหมดในด้านรสชาติและพลังบำบัด เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยชา Ivan หอมกรุ่นและตื่นตัวตลอดทั้งวัน!

Maya Mikhailichenko อาจารย์ผู้สอนวิชาเคมีและชีววิทยา นักเรียนดีเด่นด้านการศึกษา ได้รับรางวัลเกียรติยศ "Sofia Rusova" โดยเฉพาะสำหรับ "เครือจักรภพ"