เบียร์ขวดแท้. ดื่มเบียร์อะไรดี : ยี่ห้อและวาไรตี้

ผู้อยู่อาศัยในรัสเซียทุกปีบริโภคเบียร์ประเภทต่างๆ หลายล้านลิตร เนื่องจากแบรนด์มีหลากหลายมาก จึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลือกรสชาติและคุณภาพที่ดีที่สุด แต่เมื่อทราบเกณฑ์ที่กำหนดคุณภาพเบียร์แล้ว คุณสามารถจัดอันดับเบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียได้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณภาพที่ดีที่สุดคือเครื่องดื่มเบียร์จากธรรมชาติ การให้คะแนนที่รวบรวมนั้นขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของกิจกรรมการจัดซื้อควบคุมและความชอบของผู้บริโภคของประชากรรัสเซีย

เบียร์ธรรมชาติคุณภาพสูงมีคุณลักษณะหลายประการที่แตกต่างกัน:

• ความสม่ำเสมอของโฟม,
• คะแนนสี,
• กลิ่นหอม
• คุณภาพรสชาติ

ฟองของเบียร์ธรรมชาติควรเป็นสีขาวหนาแน่นและยังคงอยู่ที่ด้านข้างของแก้ว พันธุ์แสงคุณภาพสูงไม่ควรมีการระงับภายนอกและต้องมีลักษณะโปร่งใสและความสว่างบางอย่างในความมืด - ความหมองคล้ำ, ขาดความมันวาว, โทนสีน้ำตาลเป็นไปได้ กลิ่นหอมของเบียร์แท้ควรมีกลิ่นของฮ็อพและความสด ในแง่ของรสชาติ: ในเบียร์เบา ๆ รสขมของฮ็อพจะปรากฏขึ้นในเบียร์ดำ - ความหวาน

10. "แพะ"

ตัวอย่างของ Light Beer คลาสสิกที่ดื่มง่ายและมีรสชาติที่ถูกใจ ความขมที่นุ่มนวล ผสมผสานกับกลิ่นคาราเมลของมอลต์ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และสีทอง

9. "อาธานาเซียส โดมาชนี"

สดจริง กรองไม่พาสเจอร์ไรส์ มีสีน้ำตาลเข้มพร้อมโทนทับทิมและโฟมครีมเนื้อละเอียดปานกลางมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ การผลิต - รัสเซีย

8. Baltika หมายเลข 6

รัสเซียมีสีน้ำตาลเข้มมีสีแดง โฟมมีเนื้อครีมสีน้ำตาลอมน้ำตาล มีกลิ่นเหม็นอับแรง บนเพดานปากมีโน๊ตของคาราเมล, กาแฟ, ลูกพรุน, น้ำตาลไหม้

7. โอชาโคโว

รัสเซียนซีดกรอง พาสเจอร์ไรส์ มีกลิ่นหอมของฮ็อพที่ละเอียดอ่อนและสีเหลือง

6. "พิเศษ" Zhigulevskoe

เบลารุสมีฮ็อพความหนาแน่นต่ำและความขมขื่นที่น่ารื่นรมย์มีสีอ่อน

5. "อุซเบิร์ก"

รัสเซียซีด โดดเด่นด้วยหัวที่คงอยู่ กลิ่นมอลต์ต่ำ และรสชาติของเมล็ดพืชอ่อนๆ

4. Baltika หมายเลข 3

รัสเซียสีทองใสพร้อมโฟมถาวรมีรสชาติมอลต์ที่เข้มข้นพร้อมความขมและกลิ่นหอมของฮ็อพ

3. "อ้วนจักรพรรดิรัสเซีย"

เบียร์ดำรัสเซียชนิดพิเศษที่มีรสชาติเข้มข้นของเมล็ดพืชและมอลต์คั่วพร้อมกลิ่นผลไม้แห้ง สีใกล้เคียงกับถ่านหินโฟมที่มีโทนสีน้ำตาลหนาแน่นมาก

2. "ภมรปุย"

แต่งกลิ่นดอกไม้หอมคาราเมลพร้อมกลิ่นสมุนไพร รสชาตินุ่ม หวาน คาราเมล รสที่ค้างอยู่ในคอรู้สึกท๊อฟฟี่ผลไม้ สี น้ำตาล แดง. การผลิต - รัสเซีย

1. "Athanasius" พอร์เตอร์

สีเข้มที่ผ่านการกรองแบบพาสเจอร์ไรส์อย่างหนาแน่นพร้อมความขมขื่นของฮ็อพและรสที่ค้างอยู่ในคอของพันธุ์คลาสสิกที่ผลิตในรัสเซีย

โดยสรุปแล้ว เราสามารถพูดได้ว่ามีเพียงความสามารถในการแยกแยะความแตกต่างของเครื่องดื่มเบียร์คุณภาพสูงจากของปลอมด้วยคุณสมบัติหลักเท่านั้นที่จะช่วยให้ผู้บริโภคมีความสุขอย่างแท้จริงจากการดื่มเบียร์จริงชั้นหนึ่ง

ผู้ชื่นชอบเบียร์ทั่วโลกไม่สามารถตกลงกันได้แล้วว่าแบบไหนดีกว่ากันในขวด กระป๋อง หรือถัง ในที่สุด การบรรลุข้อตกลงในประเด็นที่ยากลำบากนี้ไม่ได้ผลเนื่องจากมีข่าวลือและตำนานมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เบียร์ที่บรรจุขวดในภาชนะต่างๆ

ผู้ชื่นชอบเบียร์สดหลายคนกล่าวหาว่าเบียร์บรรจุขวดมีสารเคมีจำนวนมาก ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ในทางกลับกันผู้ชื่นชอบขวดโหลและแก้วบ่นเกี่ยวกับความไร้ยางอายของผู้ผลิตที่เทผลิตภัณฑ์ลงในถังซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะขายโดยเร็วที่สุดเนื่องจากวันสุดท้ายที่ใกล้จะหมดอายุอย่างรวดเร็ว

วิธีการจัดเก็บส่งผลต่อคุณภาพของเบียร์อย่างไร

ก่อนจะพยายามค้นหาความจริงเกี่ยวกับคุณภาพของเบียร์ขวดและเบียร์สดควรเข้าใจก่อนนะครับ การจัดเก็บในภาชนะพลาสติกเป็นตัวเลือกที่แย่ที่สุด. การใช้สารกันบูดอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคน แต่ความจริงที่ว่าพวกมันมีปฏิสัมพันธ์กับพลาสติกแล้วเข้าสู่ร่างกายมนุษย์และส่งผลเสียต่อฮอร์โมนเช่นเทสโทสเตอโรนซึ่งทุกคนอาจไม่รู้แม้ว่าบางครั้งพวกเขาจะพูดถึงเรื่องนี้ว่าเป็นความจริงที่พิสูจน์แล้ว

ทั้งเบียร์สดและเบียร์ขวดมีข้อดีและข้อเสีย ความคิดเห็นหนึ่งว่าเบียร์เป็นอันตรายมากกว่าเมื่อแตะตั้งแต่เวลาที่เทลงในถังธรรมดาและเจือจางหากต้องการ ปัจจุบัน แต่ละถังมีการทำเครื่องหมายด้วยวันที่ผลิตและวันหมดอายุ นอกจากนี้ วาล์วตู้คอนเทนเนอร์แบบพิเศษได้รับการออกแบบเพื่อให้ในกรณีที่ "บุกรุกโดยไม่ได้รับอนุญาต" น้ำพุที่มีความรุนแรงจะกระเด็นออกมา เบียร์ในถังจะถูกเก็บไว้นานขึ้นและยังคงคุณสมบัติไว้แม้หลังจากวันหมดอายุซึ่งน่าเสียดายที่ไม่มีใครแสดง เบียร์จะต้องผ่านระบบทำความเย็นเพื่อให้เบียร์อยู่ในแก้ว

ในทางกลับกัน พนักงานที่มีมโนธรรมของสถาบันจะต้องตรวจสอบความสะอาดของระบบทุกวัน ระบายสิ่งตกค้าง ป้องกันการสะสมและความเมื่อยล้าในท่อ ล้างอุปกรณ์จ่ายเบียร์อย่างทั่วถึงอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ไม่มีทางตรวจสอบได้ว่างานเหล่านี้ทำได้ดีเพียงใด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดในโรงเบียร์ที่เชื่อถือได้ซึ่งให้ความสำคัญกับชื่อเสียง

ในกรณีที่ปฏิบัติตามกฎของการจัดเก็บ การควบคุมอุณหภูมิ และการบำรุงรักษาอุปกรณ์สำหรับส่งเบียร์ไปยังเหยือก อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มสดยังคงนานขึ้นกว่าขวด สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือแสงแดดไม่ทะลุผ่านผนังโลหะซึ่งเป็นอันตรายต่อเครื่องดื่ม ข้อดีที่สำคัญสำหรับผู้บริโภคผลิตภัณฑ์เบียร์ขวดจำนวนมากคือความสามารถในการรับข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับวันที่ผลิต นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับความสะอาดของภาชนะนั้นเอง ในท้ายที่สุด หากจัดเก็บเบียร์สดและเบียร์ขวดให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด คุณไม่ควรกังวลเรื่องคุณภาพ

คุณสมบัติของการเตรียมเบียร์สดและเบียร์ขวด

ไม่เกิน 10 วัน- นี่คือปริมาณเบียร์สดที่สามารถเก็บได้จริง หลังจากเวลานี้ รสชาติจะเสื่อมลงอย่างเห็นได้ชัด หากคุณมีขวดที่มีอินทผลัมที่มีอายุมากกว่า 1 เดือน คุณก็สามารถมั่นใจได้ว่าคุณได้เลือกผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์แล้ว อายุการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้นทำได้โดยการเพิ่มสารกันบูดสารเคมี ซึ่งบางชนิดจัดว่าเป็นสารก่อมะเร็ง ไม่จำเป็นต้องบอกว่าเบียร์สดบรรจุขวดซึ่งเหมาะสำหรับ 3-4 เดือน ตัวชี้วัดดังกล่าวสามารถทำได้โดยใช้การพาสเจอร์ไรส์ - การให้ความร้อนและการระบายความร้อนอย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่การซีดจางของการหมักตามธรรมชาติและการเสื่อมสภาพในรสชาติ

สูตรเบียร์สดแบบคลาสสิกไม่เกี่ยวข้องกับการเติมส่วนประกอบทางเคมีใดๆ และเทลงในถังทันทีหลังจากเตรียม การปิดแบบสุญญากาศช่วยให้สามารถจัดเก็บได้ประมาณหนึ่งเดือน แต่โรงเบียร์ที่เคารพตนเองต้องการลดช่วงเวลานี้เหลือหนึ่งสัปดาห์ เบียร์สดทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของฮ็อปปี้ที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมเข้มข้น

เมื่อเทียบกับเบียร์สด เบียร์ขวดมักจะไม่มีตะกอน การเพิ่มมอลต์ข้าวสาลีลงในองค์ประกอบในระหว่างการต้มเบียร์นำไปสู่การปรากฏตัวของรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะและเฉดสีน้ำนม โปรดทราบว่าตะกอนขุ่น กลิ่นที่ค้างอยู่ในคอและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ มักบ่งชี้ว่าไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค

เบียร์ตัวไหนให้เลือกตัดสินใจด้วยตัวเอง เบียร์สดไม่ได้แปลว่าสด และขวดก็ไม่ได้หมายความว่ามีรสชาติแย่ ที่สำคัญ ดื่มสด แช่เย็น เพลินๆ

ดังนั้นเมื่อผ่านคำตอบและเห็น "โรงรถ" และ "hoogarden" และ "kronenburg 1664" ในนั้นฉันก็ตระหนักว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เข้าไปยุ่ง
ประการแรก นี่ไม่ใช่เบียร์ เป็นเครื่องดื่มเบียร์สูงสุด
ประการที่สอง - ความคิดเห็นที่ 40-50 รูเบิลคือ "เพนนี" และโรงรถ "ตีหัวจากขวด" - แล้วพิจารณาสถานการณ์จากมุมมองของเพศชายที่ดื่มเบียร์หมายถึงการอย่างน้อย 5 ขวด (ถ้ามันให้หัวอยู่แล้วก็เอา belhaven ที่ดีกว่า (อ้วนจากความมืดถึงเชอร์รี่) คริกเก็ต (นี่คือความหลากหลายมันเกิดขึ้นจากผู้ผลิตหลายรายรสหวานและเชอร์รี่ฉันชอบ Vasileostrovsky) ฯลฯ จาก Alexander's คำตอบ ในห้าอันดับแรก (ในเดือนมกราคมฉันเอา ~ 120 rubles - ไม่แพงมากถ้าคุณทานอาหารรสเลิศ)
มาต่อกันที่ส่วนราคากลาง-ล่างกัน

พนักงานยกกระเป๋า: เบียร์ที่มีรสเผ็ดร้อนและมักจะ ~6-7% - อัมสเตอร์ดัม (~50-60p) , โรงเบียร์ Volkovskaya (~70-80) ฉันไม่ชอบมันด้วยตัวเอง แต่สองคนนี้เมาได้สำหรับฉัน

ไลท์ลาเกอร์ธรรมดา: หน่อ (ไม่มีรสชาติพิเศษ คาร์บอเนตเข้มข้น บางครั้งมีส่วนลดประมาณ 40-50 รูเบิล คุณสามารถดื่มได้มาก) ครูโซวิเซ่ (มอลต์รสชาติที่ถูกใจ อัดลมเข้มข้น ลดราคาประมาณ 45-50, โดยปกติ 60 รูเบิลสำหรับผู้ที่ไม่ได้นำเข้า), Zatecky Gus light (ที่ส่วนลดคุณสามารถคว้าน้อยกว่า 40 สำหรับ 0.5 มันเกิดขึ้นในครึ่งหนึ่ง - สะดวกสำหรับการเดินทางบาร์บีคิว ฯลฯ รสชาติค่อนข้างทนได้ ดื่ม 7 กระป๋องโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ), มิลเลอร์ (โดยทั่วไปแล้วเป็นเครื่องดื่มเบียร์ แต่เพื่อลิ้มรส - เบียร์เบา ๆ คุณสามารถลดราคาได้ ~ 50 ต่อ 0.5 แต่ไม่มีส่วนลด 70 รูเบิลและไม่ค่อยดี) Koff (เช่น ~ 40-50r เบียร์ธรรมดาไม่โดดเด่นในสิ่งใด แต่ไม่มีคุณสมบัติเชิงลบที่แข็งแกร่ง) Kozel ไม่กรอง (เบา เหมาะที่สุดสำหรับฤดูร้อน ปกติประมาณ 50-60r)

มืด: Krusovice มืด (ประมาณ 60 รูเบิล, รสชาติเข้มข้นเช่นเดียวกับสีอ่อน, ถ้าคุณต้องการความมืดฉันมักจะเอามัน) Zatecky Gus เข้ม (ฉันไม่แน่ใจว่านี่คือเบียร์ดำหรือเปล่า และไม่ใช่ตัวอย่างของ "เครื่องดื่มเบียร์" แต่ฉันชอบรสหวานของมัน คล้ายกับรสชาติของ Kozel เข้มเมื่อประมาณ 6 ปีที่แล้วมาก (แล้ว สำหรับฉันมันแย่) ฉันเอามันมาลดราคาประมาณ 45r)

ฮิโมเสะ: โรงรถ (ถ้าคุณเบื่อเบียร์ - กับมะนาวมันที่สุด (ขิง - น่าขยะแขยง), เครื่องดื่มรสเปรี้ยวอมหวาน (ดูเหมือนว่าพวกเขาเปิดตัวใหม่ด้วย lingonberries คุณควรลอง), 50 rubles สำหรับ 0.5), Essa (รสที่ค้างอยู่ในคอเคมีที่รุนแรง แต่ยัง 6.4 รอบไม่หมุนบนถนน, 60-70r), Baltika 9 (โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบ Hunt มากกว่าถ้าคำว่า "ชอบ" ใช้ในหลักการนี้ แต่ชาวเยอรมันส่ง Baltic 9 โดยหลักการแล้วและถ้าคุณต้องการที่จะบวมและทำให้ Ruff ด้วยตัวคุณเองแล้วปาฏิหาริย์ของการผสมเบียร์จะมีราคา 35-55 รูเบิล)

Ciders: Kelvish (สำหรับฉัน "ราชา" ของไซเดอร์ที่มีการกระจายกว้างหลายรสชาติเคมีไม่รู้สึกว่าเป็นพื้นฐาน - แอปเปิ้ลลูกแพร์ (บางครั้ง) พลัม - มักจะเห็นใน setevukha ราคาตั้งแต่ 60 ถึง 100 r ต่อขวด), Somersby (สั้น ๆ - เหมือนน้ำผลไม้ Dobry Yabloko มากกว่าไซเดอร์ แต่แพร่หลาย, รสชาติปกติ, คาร์บอเนตมากเกินไปเล็กน้อย (ไม่ค่อยคล้ายกับการหมัก) ราคาตั้งแต่ 40 ถึง 60 r)

หากมีร้าน Krasnoe i Beloe อยู่ใกล้ๆ ให้ไปที่นั่นแล้วมองหาเบียร์อื่น ฉันจำชื่อไม่ได้ แต่ลองดูที่ฉลากได้ตามสบาย - มักจะมีเบียร์ลาเกอร์เยอรมัน (เช็ก โรมาเนีย ฯลฯ) ที่ผลิต ที่ 50-60-80 รูเบิลต่อธนาคาร ตัวอย่างเช่น - ขวดสีธงชาติเยอรมัน (น่าเสียดายที่ฉันจำชื่อไม่ได้ดังนั้นการอ้างอิงจึงเป็นสี) ฉันประหลาดใจมากที่เห็นที่อยู่การผลิตบนธนาคารในราคา 60 รูเบิล - BRD

ฉันคงลืมไปเยอะ ขออภัยสำหรับคำศัพท์ที่ผิด (คนรักเบียร์! = นักเลงเบียร์) ลอง ทดลอง อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการดื่มเบียร์นำเข้าและพร้อมที่จะจ่าย 200 rubles สำหรับ 0.5 คุณควรประหยัดเงินและไปที่ผับ - สำหรับฉันด้วยเบียร์นำเข้ากระป๋องความสุขไม่เหมือนกับใน ผับ (บาร์). อาจเป็นเพราะการขนส่ง บางทีอาจจะเป็นเพราะอยู่ในโกดังมานานในสภาพที่ไม่ถูกต้อง ฉันไม่รู้ แต่บ่อยครั้งที่เบียร์จากกระป๋อง 150-200 เป็นเบียร์หนึ่งต่อหนึ่ง Klin สำหรับ 25

ในประเทศของเรา พวกเขาดื่มเบียร์ พวกเขาดื่มมัน และบางที พวกเขาจะดื่มมัน รัสเซียรักเขามาก เครื่องดื่มที่มีฟองนี้ถูกผลิตขึ้นครั้งแรกเมื่อห้าพันปีก่อน ตั้งแต่นั้นมา เทคโนโลยีในการทำขนมปังเหลวก็เปลี่ยนไปอย่างมาก ต้องขอบคุณเบียร์ในปัจจุบันที่มีทั้งรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ทุกคนรู้ดีว่าคุณภาพมาจากผู้ผลิตเบียร์เช็ก เยอรมัน อังกฤษ พวกเขายังทำในรัสเซีย วันนี้มีการนำเสนอเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ที่หลากหลายที่สุดบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศและผู้บริโภคมีคำถามเชิงตรรกะอย่างสมบูรณ์: "จะไม่คำนวณและซื้อเบียร์ที่ดีจริงๆได้อย่างไร" ก่อนจะให้คำตอบ ควรพูดถึงประโยชน์ของขนมปังเหลวก่อนจะเป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ดูเหมือนว่าเบียร์ที่อยู่ในหมวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีประโยชน์อย่างไร? จริงๆแล้วมันสามารถ

ความจริงก็คือเบียร์มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ ฮ็อพยังมีสารโพลีฟีนอลที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการพัฒนาของมะเร็งและทำลายไวรัส

เบียร์ดำหรือเบียร์เบา

อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์สีเข้มมีผลข้างต้นในระดับที่มากขึ้นและไม่ควรสูญเสียความรู้สึกสัดส่วนเมื่อใช้พวกเขา เบียร์ที่ดีก็คือเบียร์ดำ แต่ถึงกระนั้นผู้บริโภคชาวรัสเซียจำนวนมากก็ชอบประเภท "เบียร์" ที่หลากหลาย สำหรับพวกเขา เบียร์ชนิดนี้เป็นเบียร์ที่ดีเพราะว่ารสชาติดีเป็นหลัก

แต่สำหรับประโยชน์ใช้สอย ที่นี่จะลดลงเหลือน้อยที่สุด เนื่องจากเบียร์ในขั้นตอนการผลิต การกรองและการบรรจุขวดจะสูญเสียสารอินทรีย์ทั้งชุด ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเบียร์ที่ดีนั้นทำมาจากข้าวฟ่างในเยอรมนี เนื่องจากมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เบียร์ที่แรงที่สุดถือเป็นเหล้าเอลซึ่งเป็นการผสมผสานกันของกลิ่นหอมของผลไม้และแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง

มีเพียงไม่กี่คนที่ไม่รู้ว่าเบียร์ดีๆ ผลิตในสาธารณรัฐเช็กและเยอรมนี เป็นประเทศเหล่านี้ที่เป็นผู้นำเทรนด์ในศิลปะการผลิตเบียร์

เช็ก

เป็นครั้งแรกที่เครื่องดื่มฟองสบู่ในสาธารณรัฐเช็กเริ่มผลิตได้เร็วถึงปี 1088 ในเวลานั้นเบียร์ถูกต้มที่บ้านเท่านั้น ต่อมาพวกเขาเริ่มสร้างโรงงานขนาดเล็กและเจ้าของของพวกเขารวมตัวกันในการประชุมเชิงปฏิบัติการและจัดตั้งการจัดส่งขนมปังเหลวขายส่ง จากนั้นกษัตริย์เวนเชสลาสผู้ปกครองชาวเช็กก็ตรวจสอบให้แน่ใจว่าธุรกิจนี้สร้างผลกำไรที่ดี และในปี ค.ศ. 1118 ทรงมีคำสั่งให้ก่อสร้างวิชาเอกแรก

วันนี้เบียร์ที่ดีที่สุดสามารถลิ้มรสได้ในสาธารณรัฐเช็ก และทั้งหมดเป็นเพราะเทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีฟองนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ฮ็อพคุณภาพสูงเท่านั้น แม้แต่ผู้ผลิตเบียร์ชาวเยอรมันก็มาหาเขา ทำไมแม้แต่เบียร์ที่ดีที่สุดก็ยังถูกผลิตในสาธารณรัฐเช็ก? ความจริงก็คือหนึ่งในส่วนผสมหลักในการผลิตคือน้ำที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งสกัดมาจาก มันสะอาดและอ่อนนุ่ม

ควรสังเกตว่าเบียร์เช็กแบ่งออกเป็นบางประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มี "สิบ" (เนื้อหาสาโท - 10%), "สิบสอง" (เนื้อหาสาโท - 12%) เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์มีสีเข้ม (กลั่นจากมอลต์สีเข้ม) แสง (กลั่นจากมอลต์เบา ๆ ) กึ่งมืด (ต้มจากส่วนผสมของมอลต์เบาและมอลต์สีเข้ม) ความหลากหลายของ rzhezane (การผสมผสานของเบียร์เบาและสีเข้ม)

วันนี้ เบียร์ที่ดีที่สุดในสาธารณรัฐเช็กคือ Velkopopovicky Kozel ("แพะ Velkopopovitsky"), Staropramen ("Staropramen")

เยอรมัน

ในประเทศเยอรมนี เครื่องดื่มที่มีฟองเริ่มถูกผลิตขึ้นในปี ค.ศ. 1156

ตอนนั้นไม่มีโรงเบียร์และขนมปังเหลวถูกเตรียมในอาราม โดยธรรมชาติแล้ว การผลิตดังกล่าวให้ผลกำไรมหาศาล เป็นที่น่าสังเกตว่าในยุคกลางของเยอรมนี เบียร์ไม่ถือว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่เป็นทางเลือกแทนน้ำเปล่า

สูตรการต้มเบียร์เยอรมันโบราณเกี่ยวข้องกับการใช้สมุนไพรและซีเรียล แน่นอนว่ารสชาติของเครื่องดื่มดังกล่าวยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก เฉพาะในปี ค.ศ. 1516 คำถามเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ของเบียร์ได้รับการแก้ไขในระดับกฎหมาย กล่าวอีกนัยหนึ่งคือห้ามใช้ส่วนผสมใด ๆ ในการเตรียมเบียร์ ยกเว้นมอลต์ น้ำ และฮ็อพ และวันนี้คุณสามารถเห็นขวดเครื่องดื่มฟองที่มีข้อความ "1516" บนชั้นวางของร้านค้าบางแห่งและนักชิมหลายคนในยุคของเราเชื่อว่านี่เป็นเบียร์ที่ดีที่สุดที่พวกเขาเคยลิ้มลอง เมื่อเตรียมขนมปังเหลวในประเทศเยอรมนี คุณภาพของยีสต์จะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ การหมักมีสองประเภท: ด้านล่างและด้านบน - ในกรณีแรกเครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้นานขึ้น

แน่นอนว่าเบียร์เยอรมันในปัจจุบันมีจำนวนมากผิดปกติ เบียร์ชนิดใดดีที่สุด - ทุกคนตัดสินใจเป็นรายบุคคลตามความชอบและความสนใจ วันนี้ผู้บริโภคเลือก: Roggenbier (แอลกอฮอล์เบียร์ไรย์ 5.5%), Schwarzbier (ผลิตภัณฑ์หมักด้านล่าง, มืดมาก), Pilsner และ Altbier - (ผลิตภัณฑ์หมักบนและหมักล่างที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 4-4.8%)

ในประเทศเยอรมนี ไลท์เบียร์มีคุณค่าอย่างยิ่ง และแบรนด์ Krombacher เป็นผู้นำด้านการขาย

รัสเซีย

ตลาดการผลิตเบียร์ในประเทศก็มีความโดดเด่นในระดับเดียวกัน สถิติแสดงให้เห็นว่าในปี 2555 เพียงปีเดียว รัสเซียผลิตเครื่องดื่มที่มีฟองประมาณ 10 ล้านลิตร

ควรสังเกตว่าผู้เข้าร่วมตลาดเบียร์รัสเซียส่วนใหญ่เป็น บริษัท ต่างประเทศ ส่วนแบ่งขนมปังเหลวของสิงโตผลิตโดย บริษัท Baltika (ส่วนแบ่ง - 37.4%) ตำแหน่งที่สองในตลาดถูกครอบครองโดยโครงสร้างการค้า Inbev (16.4%) อันดับสามคือไฮเนเก้น (11.7%) นอกจากนี้ในรายชื่อผู้นำในด้านการผลิตเบียร์ในประเทศ ได้แก่ Efes (ส่วนแบ่ง - 10.9%) และ SABMiller (7.2%) ส่วนที่เหลือของตลาดกำลังถูกสำรวจโดยแบรนด์ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก: ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาซึ่งผลิตในโรงงานขนาดเล็กในภูมิภาคนั้นเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคชาวรัสเซียสูง

นำเข้าเบียร์ต่างประเทศมีจำนวนจำกัด

แน่นอน บริษัทต่างชาติก็มีตัวแทนในตลาดรัสเซียเช่นกัน ซึ่งนำเข้าเบียร์จากเบลเยียม เยอรมนี สาธารณรัฐเช็ก โปแลนด์ และประเทศอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ในสภาพแวดล้อมทางการเมืองที่ตึงเครียด ส่วนแบ่งของเบียร์ต่างประเทศลดลง ผู้บริโภคชาวรัสเซียเริ่มซื้อเบียร์แบรนด์ต่างประเทศน้อยลงเนื่องจากราคาเครื่องดื่มต่างประเทศพุ่งขึ้นอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ในประเทศของเรา ผู้บริโภคชอบแบรนด์เบียร์ เช่น Zolotaya Bochka, Stary Melnik, Sibirskaya Korona, Nevskoe

เบียร์ชนิดใดที่เป็นที่ต้องการสูงในรัสเซีย

ตามสถิติสำหรับผู้ซื้อส่วนใหญ่ เบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซียคือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เบาและมีความเข้มข้นต่ำบรรจุในขวดแก้ว ประมาณ 83% ของผู้ตอบแบบสอบถามชอบเครื่องดื่มกรองแสง 7% ชอบเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการกรอง มีเพียง 10% ของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่าพวกเขาชอบเบียร์ดำ ตามที่ระบุไว้แล้ว นักชิมเบียร์ส่วนใหญ่ชอบเบียร์ที่มีความเข้มข้นปานกลาง (4.5-5%) ชาวรัสเซียประมาณ 10% เลือกดื่มเบียร์รสเข้มข้น และมีเพียง 3% ของผู้บริโภคที่ซื้อเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์โดยเฉพาะ

มันคืออะไรเบียร์สด?

และแน่นอนว่าในประเทศของเราพวกเขาชอบซื้อเบียร์จากก๊อก เครื่องดื่มดังกล่าวมีความสดใหม่อยู่เสมอซึ่งมีเสน่ห์ในตัวมันเอง เบียร์สดที่ดีที่สุดควรหาได้ในร้านค้าปลีกที่ตั้งอยู่ใกล้โรงงานผลิตเครื่องดื่มที่มีฟอง เบียร์สด "Zhigulevskoye", "Klinskoye", "Admiralteyskoye" เป็นที่ต้องการสูง

เบียร์ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ผู้ชายชื่นชอบมาอย่างยาวนาน เป็นผลให้ช่วงของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอเพิ่มขึ้นอย่างมากและเป็นเรื่องยากมากขึ้นที่จะระบุเบียร์ที่ดีที่สุดในรัสเซีย ปัญหาการเลือกเกิดขึ้นไม่เพียง แต่สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าจากประเทศอื่นด้วย

ก่อนที่จะกำหนดชื่อเบียร์ที่ดีที่สุดให้กับแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่ง คุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานในการเลือกเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ:

1. เป็นการดีกว่าที่จะซื้อเครื่องดื่มด้วยการแตะ เนื่องจากมีโอกาสมากขึ้นที่ผลิตภัณฑ์จะถูกจัดเก็บตามข้อกำหนดทั้งหมด โดยทั่วไปแล้ว แอลกอฮอล์ดังกล่าวจะเก็บไว้ในถังซึ่งทำจากเหล็กชุบโครเมียมซึ่งไม่ไวต่อการกัดกร่อน พวกเขาช่วยเบียร์จากผลกระทบด้านลบของแสงแดดตลอดจนกลิ่นภายนอก
2. ประโยชน์มากมายจะนำมาซึ่งการซื้อเบียร์ "สด" นี่คือชื่อเครื่องดื่มสดที่ไม่ผ่านการกรองซึ่งมีไมโครอิลิเมนต์จำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย (แคลเซียม เหล็ก แมงกานีส โพแทสเซียม) และบริวเวอร์ยีสซึ่งมีคุณสมบัติในการบำบัดและมีวิตามินบีทั้งหมด แต่การเลือกใช้เครื่องดื่มประเภทนี้ เบียร์ โปรดจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาเพียงไม่กี่วัน

หากคุณกำลังจะเดินทาง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือซื้อเบียร์บรรจุขวดหรือเบียร์กระป๋อง ที่นี่คุณต้องใส่ใจกับประเด็นหลายประการด้วย:

1. เมื่อเลือกเครื่องดื่ม ให้เลือกเครื่องดื่มที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่า มีแนวโน้มว่าจะมีสารกันบูดที่แตกต่างกันน้อยกว่า มีข้อสังเกตว่าสำหรับการจัดเก็บเครื่องดื่มที่นำเสนอในขวดจะมีการเติมสารกันบูดเช่นกรดแอสคอร์บิกซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
2. ให้ความสนใจกับวันที่เกิดการรั่วไหลขอแนะนำให้เลือกวันที่ใกล้ที่สุด แอลกอฮอล์ที่หกเมื่อเร็วๆ นี้น่าจะได้รับอิทธิพลน้อยกว่าจากปัจจัยลบ เครื่องดื่มที่นำเสนอได้รับอิทธิพลอย่างมากจากคุณสมบัติการจัดเก็บ (อุณหภูมิแสงแดด) ซึ่งถือว่าค่อนข้างขาดความรับผิดชอบในรัสเซีย
3. ในการซื้อแอลกอฮอล์ขวดที่ดีแนะนำให้นำออกจากตู้เย็น - เบียร์ชอบเย็น แม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่นำเข้ามาจัดแสดงก็สามารถเสื่อมสภาพได้ในเวลาที่สั้นที่สุด
4. เมื่อเลือกระหว่างเครื่องดื่มในกระป๋องกับขวดแก้ว ให้เลือกอย่างหลังดีกว่า เนื่องจากไม่สามารถดูดซับกลิ่นต่างๆ ได้ จึงทำให้เบียร์มีรสที่ค้างอยู่ในคอเบียร์ และคุณควรปฏิเสธที่จะซื้อเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาในขวดพลาสติกทันที เนื่องจากวัสดุนี้ช่วยให้ออกซิเจนผ่านเข้าไปได้และแอลกอฮอล์ก็ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค
5. ขอแนะนำให้ซื้อเบียร์ในขวดสีเข้มหรือสีเขียว เพราะพวกเขาปล่อยให้แสงแดดส่องผ่านน้อยกว่ามาก มีประโยชน์มากกว่านั้นสามารถพิจารณาผลิตภัณฑ์ในกระป๋องอลูมิเนียม หากไม่มีรสโลหะ
6. ไม่ว่าคุณจะเลือกเบียร์ยี่ห้อใด คุณควรเลือกขวดที่วางไว้ที่ด้านหลังของตู้โชว์ เนื่องจากขวดเหล่านี้ถูกแสงแดดน้อยกว่าและอาจสดชื่นกว่า

คะแนนของเบียร์รัสเซีย

• Pilzenskoye - ผลิตในมอสโก
• เวียนนา - ผลิตในโรงเบียร์ที่ตั้งอยู่ในมอสโก
• ชายหาด - ผลิตใน Anapa
• Lagernoye - ผู้ผลิต "Bogerhof" ปริมาณแอลกอฮอล์ - 4.7%
• Samara - ผลิตโดย บริษัท "Zhigulevskoe Pivo" ปริมาณแอลกอฮอล์ - 4.5%

ก้าวไปสู่ ​​TOP-5 ของเบียร์ดำที่ดีที่สุด เราสามารถแยกแยะผู้ผลิตดังต่อไปนี้:

1. ข้าวไรย์ - ผลิตในอาณาเขตของ Anapa โดยองค์กร Bogerhof ป้อมปราการ - 5.2%
2. Bannoe ผลิตโดย Bogerhof ส่วนแบ่งแอลกอฮอล์ 5.5%
3. Afanasy Porter - ผลิตในเมือง Tver โดยโรงงาน Afanasy 8%
4. แพะ Velkopopovskiy - จาก 3.2 เป็น 4%
5. Baltika No. 6 - ผลิตโดยผู้ผลิต Baltika 7%

• AF Brew - ผลิตในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
• Bottle Share เป็นเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาในมอสโก
• Salden`s Brewery เป็นเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาที่ผลิตใน Tula
• ขากรรไกร - ผลิตในอาณาเขตของภูมิภาค Sverdlovsk คือในเมือง Zarechye
• Green Street Brewery เป็นเครื่องดื่มที่ผลิตในมอสโก

เมื่อหันไปหาคราฟต์เบียร์ที่ได้รับความนิยมและคุณภาพสูงที่สุดในรัสเซียสามารถสังเกตภาพต่อไปนี้:

• Bakunin - ผลิตในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
• Brickstone - ผลิตในมอสโก
• 1 ตัน - ผลิตในเมือง Zhukovsky ซึ่งตั้งอยู่ในภูมิภาคมอสโก
• Petr Petrovich เป็นเครื่องดื่มที่ผลิตใน Tula
• La Beerint - แอลกอฮอล์ที่ผลิตในเมือง Obninsk ภูมิภาค Kaluga

รายชื่อเบียร์ที่ดีที่สุดในสาธารณรัฐเช็ก

สาธารณรัฐเช็กได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดของเบียร์ที่ค่อนข้างอร่อยหลายประเภท ตัวแทนของประเทศนี้มีความเคารพเป็นพิเศษในการผลิตเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาและส่งต่อเคล็ดลับในการทำเบียร์คุณภาพสูงให้บุตรหลานของตนตั้งแต่อายุยังน้อย

ไม่มีคะแนนที่แน่นอนสำหรับคุณภาพของเบียร์เช็กเนื่องจากแฟน ๆ ของเครื่องดื่มนี้แต่ละคนมีความชอบของตัวเอง แต่หลังจากวิเคราะห์ความถี่ของการใช้แบรนด์ต่างๆ ของประเทศนี้แล้ว เราสามารถแยกแยะคะแนนต่อไปนี้ได้:

1. Velkopopovicky Kozel - ผลิตในอาณาเขตของหมู่บ้าน Velke Popovice;
2. Staropramen - ผลิตในปราก เครื่องดื่มในปรากนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกจากสูตรที่ไม่ธรรมดาและราคาค่อนข้างต่ำ
3. Bernard - ผลิตในเมือง Humpolec
4. บัดไวเซอร์ บุดวาร์.
5. พิลส์เนอร์ เออร์เคลล์

เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาที่ดีที่สุดในเยอรมนี

เยอรมนีเป็นประเทศที่ถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มมึนเมาตามหลักฐานของ "วันเบียร์" ประจำปี ผู้อยู่อาศัยในประเทศนี้ปฏิบัติต่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่นำเสนอด้วยความคารวะเป็นพิเศษ ดังนั้นชาวเยอรมันทุกคนจึงสามารถแยกแยะได้ว่าเครื่องดื่มนี้หรือส่วนใดของประเทศนั้นจัดทำขึ้น

ประเภทของเบียร์เยอรมันและสถานที่ผลิตสามารถดูได้ในตารางด้านล่าง
เบียร์เยอรมันราคาไม่แพงและมีคุณภาพสูง:

เบียร์ เช่น ลาเกอร์และเบียร์สเตาต์เป็นที่นิยมอย่างมากในเยอรมนี และเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในเบลเยียม

คุณสมบัติของการดื่มเบียร์อย่างถูกต้อง

ไม่ว่าเบียร์ของคุณจะเข้มข้นหรือไม่มีแอลกอฮอล์ ราคาถูกหรือแพง คุณต้องดื่มให้ถูกวิธี และด้วยเหตุนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:

1. ควรดื่มเครื่องดื่มตามอุณหภูมิที่แนะนำ สำหรับเบียร์ส่วนใหญ่นั้น อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +6-6.5 องศาเซลเซียส แต่ทางที่ดีควรสังเกตอุณหภูมิที่ผู้ผลิตระบุไว้บนฉลาก
2. ผู้ผลิตเบียร์อาจแนะนำให้คุณอย่าให้เบียร์ของคุณสัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่รุนแรง นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาจะตกตะกอนอย่างรวดเร็วและรสชาติและคุณสมบัติของกลิ่นหอมก็หายไป
3. คุณไม่ควรเขย่าเบียร์ (โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดหรืออาการเมาค้าง หากคุณต้องการ) เพราะเบียร์จะถูกออกซิไดซ์ด้วยออกซิเจนในเวลาอันสั้น และอย่างที่คุณทราบเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาที่ออกซิไดซ์ได้สีขุ่นและรสชาติเฉพาะ
4. ไม่ว่าคุณจะดื่มเบียร์ที่ผ่านการกรองหรือไม่กรอง ควรใช้แก้ว พอร์ซเลน หรือเซรามิก นี่เป็นเพราะว่าถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มจากกระป๋อง สิ่งนี้จะกระตุ้นให้เกิดการเขย่าและผสมที่ไม่ต้องการ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาสร้างแก้วเบียร์แบบพิเศษและหากล้างใต้น้ำแล้วโดยไม่ต้องเช็ดให้เทเบียร์ลงไปก็จะนุ่มขึ้น
5. ควรเทเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาตามขอบแก้ว ดังที่คุณทราบ ไม่มีใครชอบเวลาเทโฟมครึ่งแก้วแทนเครื่องดื่มรสอร่อยและดับกระหาย ดังนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าว คุณต้องถือแก้วในมุม 45 องศา และระยะห่างประมาณ 2 เซนติเมตรจากขวด แล้วค่อยๆ เติมขอบขึ้น

เพื่อให้เครื่องดื่มที่นำเสนอสร้างความสุขแนะนำให้ดื่มกับเพื่อน ๆ ที่มีเนื้อทอดและที่สำคัญที่สุดในแก้วที่เหมาะสม

ในบรรดาแก้วยอดนิยมสำหรับดื่มมึนเมามีดังต่อไปนี้:

• ข้าวสาลี - มีรูปร่างเป็นกรวยและปลายแคบ เหมาะสำหรับเบียร์ข้าวสาลี
• Pilsner - มีรูปทรงกรวยและทรงตรง เหมาะสำหรับดื่มเบียร์
• ไพน์เหมาะสำหรับดื่มลาเกอร์และเอล

แต่แม้ว่าคุณจะไม่มีแก้วพิเศษ คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่นำเสนอได้เสมอ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแก้วที่มีคุณภาพสูงจริงๆ

จำไว้ว่าหากคุณไม่มีเงินเพียงพอสำหรับเบียร์ราคาแพง คุณก็สามารถเลือกตัวเลือกงบประมาณคุณภาพสูงได้เสมอ ทั้งจากแอลกอฮอล์ของรัสเซียและจากสินค้านำเข้า