นานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำ Rassolnik คลาสสิคกับข้าวบาร์เลย์มุกบนน้ำ

ข้าวบาร์เลย์มุกไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติอร่อยเท่านั้น แม้จะดูเรียบง่าย แต่ธัญพืชก็มีความต้องการค่อนข้างมาก และไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้อง

ข้าวบาร์เลย์มุกนอกเหนือจากความจริงที่ว่าสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากแล้วยังมีข้อดีอื่น ๆ อีกด้วย แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคืองบประมาณ ตามกฎแล้วบนชั้นวางของในร้านจะมีพัสดุอยู่ติดกันโดยมีราคาแตกต่างกันมาก ไม่มีประโยชน์ที่จะซื้อซีเรียลราคาแพง ในความเป็นจริงไม่มีความแตกต่าง ซีเรียลในบรรจุภัณฑ์ราคาแพงนั้นแทบไม่ต่างจากซีเรียลที่บรรจุอย่างสุภาพ

อย่างน้อย คุณภาพรสชาติทั้งที่นั่นและที่นั่นมีความเหมือนกันทุกประการ ราคาแตกต่างกันไปเนื่องจากราคาซื้อเท่านั้น สำหรับบริษัทหนึ่งถือว่าสูงกว่า ส่วนอีกบริษัทหนึ่งถือว่าต่ำกว่ามาก และคุณไม่ควรละเลยบรรจุภัณฑ์โปร่งใสตามปกติ โดยเลือกใช้ข้าวบาร์เลย์ที่บรรจุใน "กระดาษห่อ" สีสันสดใสสวยงาม ถ้าคุณไม่รังเกียจเรื่องเงินก็เป็นทางเลือกของผู้ซื้อ แต่การประหยัดเงินเพิ่มอีกห้าสิบรูเบิลนั้นไม่เลวเลยสำหรับงบประมาณของครอบครัว

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำอย่างรวดเร็ว

หากมีความจำเป็นต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างรวดเร็วปัญหานี้สามารถแก้ไขได้หลายวิธี คุณสามารถปรุงด้วย ก่อนแช่. ทำได้ดังนี้ ต้องล้างซีเรียลในหลายน้ำขณะล้างด้วยมือ หลังจากที่น้ำที่ไหลจากซีเรียลใสแล้ว ควรเทข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะหรือชามและเทน้ำเย็นลงไป

ต้องคำนวณปริมาณน้ำโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าธัญพืชจะบวมและดูดซับน้ำ สัดส่วนสุดคลาสสิค- น้ำหนึ่งลิตรต่อข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้ว ต้องทิ้งซีเรียลที่เทไว้อย่างน้อยหกชั่วโมง อย่างเหมาะสมที่สุด - ในเวลากลางคืน หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้วจะต้องระบายน้ำออก ล้างข้าวบาร์เลย์มุกอีกครั้ง โอนไปยังภาชนะที่สะอาด

จากนั้นจึงย้ายกระทะไปที่เตาโดยใช้ไฟแรงสูงสุด ข้าวบาร์เลย์ต้องเทน้ำเดือด (ข้าวบาร์เลย์ร่วน - 500 มล., หนืด - อย่างน้อย 750 มล.) ปิดภาชนะด้วยฝาปิด ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที เติมเกลือ คนให้เข้ากัน และปิดฝากลับเข้าที่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ปิดไฟ. ปล่อยให้ข้าวบาร์เลย์เคี่ยวบนเตา หลังจากนั้นประมาณสิบนาทีก็สามารถเสิร์ฟได้

มีกฎเกณฑ์ในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด กฎเหล่านี้มาจากสัดส่วนของส่วนผสมและเวลาในการปรุงอาหาร

การปฏิบัติตามสัดส่วนเมื่อปรุงซีเรียลเป็นหนึ่งในเงื่อนไขการไม่ปฏิบัติตามซึ่งจะนำไปสู่ความเสียหายต่อผลลัพธ์สุดท้าย ขั้นตอนแรกคือตัดสินใจว่าคุณต้องการเห็นโจ๊กประเภทใดบนโต๊ะ เปราะหรือหนืด สำหรับปรุงแบบร่วน โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกคุณต้องใช้ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้วและน้ำสองแก้วครึ่ง หากต้องการโจ๊กที่มีความหนืดมากขึ้น ให้ใช้น้ำ 1 ลิตรต่อข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้ว เวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารจะแตกต่างกันไปตามนั้น เวลาทำอาหารเฉลี่ยสำหรับข้าวบาร์เลย์มุกคือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับ:

1. ความหนาของผนังภาชนะที่จะปรุงซีเรียล
2. จากวิธีการเตรียม
3. ตั้งแต่เวลาแช่ซีเรียล
4. จากข้าวบาร์เลย์มุกหลากหลายชนิด
5. ตามขนาดเกรน
6. ตั้งแต่ “วัย” ของธัญพืช ยิ่งวางซีเรียลบนชั้นวางนานเท่าไรก็ยิ่งต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้นเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็นในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแบบพอเพียงแสนอร่อย:

• ข้าวบาร์เลย์มุก;
• น้ำ;
• เกลือ.

ควรปรุงซีเรียลหลังจากแช่ไว้ล่วงหน้าแล้ว น้ำอุ่นสำหรับคืนนี้. ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่ง กระบวนการทำอาหารนั้นเกิดขึ้นโดยใช้ความร้อนปานกลาง หากต้องการใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในไฟ คุณต้องเติมมันก่อน น้ำเย็น.

เชฟบางคนใช้วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน:

1. ข้าวบาร์เลย์มุกวางอยู่ในกระทะเทน้ำเดือดแล้วปิดฝา
2. ดังนั้นจึงเก็บไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. จากนั้นซีเรียลจะสุกประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก

เชฟมืออาชีพเชื่อว่า สัดส่วนที่สมบูรณ์แบบน้ำและธัญพืช 1:4 เวลาแช่อย่างน้อยห้าชั่วโมง

หากต้องการทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกให้อร่อยและสุกเร็ว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องแช่น้ำ วิธีนี้ช่วยประหยัดเวลาได้เพียงพอซึ่งไม่เคยพอเลย ประหยัดเวลาได้ประมาณสองถึงสามชั่วโมง ดำเนินการอย่างไร:

1. ข้าวบาร์เลย์มุกต้องล้างให้สะอาดในหลายน้ำ เมื่อล้างเมล็ดพืช คุณต้อง "ถู" เมล็ดข้าวกับเมล็ดข้าว วิธีนี้จะเอาแกลบออกจากเมล็ดพืช และโจ๊กจะร่วนมากกว่าปกติ
2. การดำเนินการเพิ่มเติมให้เลือก: เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลแล้วค้างไว้หนึ่งชั่วโมงหรือต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที
3. จากนั้นเติมน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ (ต่อแก้วซีเรียล) วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม
4. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ปรุงซีเรียลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
5. ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่มีกลิ่นหอมกรุบกรอบ

การปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในกระทะเป็นวิธีที่คุ้นเคยและพิสูจน์แล้วมานานหลายปี แต่การปรากฏตัวของผู้เล่นหลายคนในครัวทำให้งานแม่บ้านง่ายขึ้น กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก

สูตรอาหาร:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาล;
• เนย.

เทคโนโลยี:

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกหลาย ๆ ครั้ง ควรแช่ในตอนเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีกว่า นี่คือถ้าคุณต้องการปรุงโจ๊กอย่างรวดเร็วในตอนเช้า
2. ในตอนเช้า ให้ย้ายซีเรียลที่บวมไปใส่ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลทราย
3. จากนั้นปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโปรแกรมเป็น "ข้าวต้ม" หรือ "ข้าว" (บางคนมีโหมด "บัควีท") เปิด multicooker และปรุงอาหารจนสิ้นสุดรอบทั้งหมด สำหรับหม้อหุงข้าวแบบหลายแรงดัน กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที สำหรับ multicookers ทั่วไปจาก 40 นาทีถึง 80 นาที ที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ ยิ่งพลังสูงเท่าไรก็ยิ่งสอดคล้องกัน เวลาน้อยวงจรการทำอาหาร
4. เมื่อสิ้นสุดรอบคุณไม่สามารถปิด multicooker ได้ แต่ปล่อยให้ข้าวบาร์เลย์อยู่ในโหมด "อุ่น" หรือเสิร์ฟทันที
5. ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในแต่ละจาน หากในหมู่ผู้เสพมีคนรักซีเรียลหวานคุณสามารถเสิร์ฟน้ำผึ้งเหลวแยกกันในน้ำเกรวี่ได้

1. หากสีของธัญพืชเป็นสีขาว แสดงว่าธัญพืชมีความสด สีน้ำตาลเทาบ่งบอกว่าซีเรียลเป็นปีที่แล้วและจะใช้เวลาปรุงนานกว่าอย่างน้อยหนึ่งครั้งครึ่ง
2. ข้าวบาร์เลย์ก็ดีเหมือนกัน จานอิสระ. แต่ยังเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาอีกด้วย
3. โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกปรุงในหม้อดินมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

หลายคนจำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกว่าเป็นมวลเหนียวที่เข้าใจยาก ความทรงจำอันไม่พึงประสงค์ดังกล่าวมีรากฐานมาจากโรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารของโรงเรียน ดังนั้นการปฏิเสธโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกจำนวนมาก แต่ในความเป็นจริงแล้ว ข้าวบาร์เลย์มุกไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย สินค้าอร่อย. สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำอย่างถูกต้อง เป็นการยึดมั่นในเทคโนโลยีการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกที่ให้อาหารจานอร่อยไร้ที่ติ มาดูวิธีพื้นฐานหลายประการในการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกโดยคำนึงถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ข้าวบาร์เลย์มุก: โจ๊กมีประโยชน์อย่างไร?

ข้าวบาร์เลย์สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดจากกลุ่มธัญพืชไม่ขัดสี ผลประโยชน์สูงสุดทำได้โดยผ่านกระบวนการขั้นต่ำสุดซึ่งต้องผ่านเมล็ดข้าวบาร์เลย์ การบดอย่างนุ่มนวลช่วยให้คุณขจัดเฉพาะเปลือกและชั้นบนสุดของเมล็ดพืชออก ในขณะที่ยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์สูงสุดไว้

คุณต้องปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเป็นประจำเพราะมีวิตามินดังต่อไปนี้:

• วิตามินกลุ่มบี. มีผลดีต่อสภาพ ระบบประสาท: ลดอาการหงุดหงิด ลดความไวต่อความเครียด
• วิตามินกลุ่มดี. ช่วยเสริมสร้างข้อต่อและกระดูก
• วิตามินก. ป้องกันการเสื่อมสภาพของการมองเห็น
• วิตามินอี. ช่วยให้คุณรักษาสภาพเส้นผมและเล็บที่ดีเยี่ยม
• วิตามินพีพี. มันมีผลกระทบสเปกตรัมทั่วไปซึ่งมีผลดีต่อผิวป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

นอกจากวิตามินเหล่านี้แล้ว โจ๊กข้าวบาร์เลย์ยังมีวิตามินอื่นๆ อีกด้วย วัสดุที่มีประโยชน์ซึ่งรวมถึงไมโครและองค์ประกอบมหภาคกรดอะมิโน

มีฤทธิ์ต้านไวรัสดังนั้นจึงระบุในช่วงที่มีไข้หวัดและหวัด ยังมีผลดีต่อจุลินทรีย์อีกด้วย ระบบทางเดินอาหาร.

และที่สำคัญไม่น้อย! ข้าวต้มหมายถึง ผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่เพียง 320 กิโลแคลอรี

ผ่านการลองผิดลองถูกพ่อครัวได้ค้นพบความแตกต่างหลายประการที่ควรค่าแก่การรู้ว่าคุณกำลังจะปรุงข้าวบาร์เลย์มุกหรือไม่

1. เมื่อสุกแล้ว ซีเรียลจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นถึง 5 เท่าเมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้แล้วก็คุ้มค่าที่จะคำนวณปริมาตรของภาชนะปรุงอาหารรวมถึงปริมาณของเหลวอย่างถูกต้อง
2. ความสม่ำเสมอ: ธัญพืชร่วนหรือโจ๊กฉ่ำ - ขึ้นอยู่กับสัดส่วนโดยตรงนั่นคืออัตราส่วนของปริมาณน้ำและธัญพืช สำหรับการได้รับ โจ๊กร่วนสำหรับข้าวบาร์เลย์ 1 แก้วเราใช้น้ำ 3 แก้วที่มีความหนืดและหนืด - ตั้งแต่ 3 แก้วขึ้นไป
3. เป็นการยากที่จะบอกเวลาที่แน่นอนในการต้มโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย โดยคุณภาพของเมล็ดพืชต้องมาก่อน ถัดมาเป็นวิธีการปรุงอาหารและอุปกรณ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหาร จานอร่อย. เวลาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง
4. การแช่จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เมล็ดสัมผัสกับอุณหภูมิที่มากเกินไป ควรแช่เมล็ดไว้ล่วงหน้า สำหรับข้าวบาร์เลย์หนึ่งแก้ว คุณควรใช้น้ำประมาณหนึ่งลิตร การแช่ควรใช้เวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ทิ้งค้างคืนไว้อย่างดี ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงเหลือ 40 นาทีโดยการเปลี่ยนน้ำเบื้องต้นเป็นน้ำจืด

ผลจากการแช่ข้าวบาร์เลย์มุกจะนิ่มขึ้นและเมื่อทำการเชื่อมก็จะถึงความพร้อมเร็วขึ้น

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำสำหรับกับข้าว: สูตรโดยไม่ต้องปรุง

ตามที่ระบุไว้ข้างต้น การแช่น้ำจะเพิ่มความเร็วในการเตรียมข้าวบาร์เลย์ ซึ่งจะเพิ่มคุณประโยชน์โดยอัตโนมัติ จานสำเร็จรูป. แต่การแช่น้ำเป็นเวลานานไม่เพียงช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณละทิ้งมันไปโดยสิ้นเชิงอีกด้วย เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีแรกในการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

เวลาทำอาหาร – 24 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ

ในการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ให้ทำดังนี้

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1/3 ถ้วย;
• แก้วน้ำ;
• แอปริคอตแห้ง – 70 กรัม;
• ลูกพรุน – 50 กรัม;
• น้ำมัน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

บันทึก! เรานำผลไม้แห้งชุดหนึ่งมาเติมลงในซีเรียลตามรสนิยมของคุณ

ต่อจำนวนบริโภค

• แคลอรี่: 458 กิโลแคลอรี
• โปรตีน : 10.3 ก
• ไขมัน : 1.22 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 108.7 ก

วิธีทำอาหาร

สูตรทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่ต้องต้มที่บ้านพร้อมรูปถ่าย:

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมในลักษณะนี้น่ารับประทาน รสชาติสดใหม่และความเปราะบาง

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างรวดเร็ว: สูตรที่มีการแช่ไว้ล่วงหน้า

หากคุณแช่ข้าวบาร์เลย์มุกไว้ล่วงหน้า คุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วภายในเวลาเพียง 30 นาทีหลังจากต้ม

เวลาทำอาหาร – 75 นาที + 5-24 ชั่วโมงสำหรับการแช่

จำนวนเสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - แก้ว;
• น้ำ – 1,600 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

บันทึก! สำหรับการได้รับ รสชาติครีมใส่น้ำมัน.

ต่อจำนวนบริโภค

• แคลอรี่: 197 กิโลแคลอรี
• โปรตีน : 5.7 ก
• ไขมัน : 0.7 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 45.4 ก

วิธีทำอาหาร

เราจะเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกดังนี้:

1. ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกตามจำนวนที่เลือกลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นปริมาณมาก
   
   
2. เติมข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วด้วยน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ใช้ของเหลว 1 ลิตรต่อข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้ว
   
   
   คำแนะนำ! หากคุณไม่มีเวลารอ ให้เทน้ำเดือดลงบนซีเรียล วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการแช่ลงเหลือ 30-40 นาที
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้สะเด็ดน้ำ และเตรียมน้ำไว้สามแก้ว
   
   
4. วางกระทะที่มีซีเรียลบนแก๊สแล้วเติมน้ำ
   
   
5. เกลือเพื่อลิ้มรส และทิ้งไว้บนไฟหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาที
   
   
6. ตรวจสอบโจ๊กเป็นประจำและคนให้เข้ากันหากเกิดรอยไหม้
   
   
7. คุณไม่ควรเทของเหลวที่ใช้ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกออกไป ทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่ธัญพืชในระหว่างกระบวนการชง ลองทำแบบนี้กัน ปิดไฟ. และปิดฝากระทะก่อนแล้วจึงใช้ผ้าเช็ดตัว ทิ้งกระทะไว้แบบนี้เป็นเวลา 15 นาที
   
   
8. อย่างที่คุณเห็นน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมไปแล้ว
   
   
9. และข้าวบาร์เลย์มุกก็ร่วนและอ่อนนุ่ม
   
   
10. เครื่องปรุงข้าวบาร์เลย์พร้อมแล้ว เพิ่มส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ซอส หรืออย่างอื่นลงไปแล้วเริ่มมื้ออาหาร
    
    

ตอนนี้เรามาดูวิธีอื่นในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่ต้องแช่น้ำ

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำอย่างรวดเร็วหากไม่มีเวลาแช่?

ตัวเลือกการเชื่อมโดยไม่ต้องแช่เหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจปรุงข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่ทำให้กระบวนการล่าช้าสักนาที

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - แก้ว;
• น้ำ - 6 แก้ว;
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

บันทึก! น้ำมันพืชสามารถแทนที่ด้วยเนยได้

ต่อจำนวนบริโภค

• แคลอรี่: 227.3 กิโลแคลอรี
• โปรตีน : 5.7 ก
• ไขมัน : 3.9 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 45.4 ก

วิธีทำอาหาร

สูตรทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกโดยไม่ต้องแช่น้ำ:

ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 60 นาทีแล้วจึงเติม เนย,จัดเป็นส่วนๆ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

ข้าวบาร์เลย์ประดับน้ำ: สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

และแน่นอนว่าการเลือกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร – 130 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - แก้ว;
• น้ำ - 3 แก้ว;
• แครอท – 75 กรัม;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

ต่อจำนวนบริโภค

• แคลอรี่: 408.6 กิโลแคลอรี
• โปรตีน : 6.6 ก
• ไขมัน : 21.8 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

สูตรการทำข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้า:

คุณจะพูดอะไรได้บ้าง: คุณไม่สามารถห้ามชีวิตที่อร่อยได้

สูตรของหวาน: โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเติมนม

และสำหรับของหวานสูตรทำโจ๊กใส่นมและน้ำ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า!

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 7

วัตถุดิบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 2 ถ้วย;
• น้ำ - 3 แก้ว;
• นม - แก้ว;
• เนย – 70 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

บันทึก! สามารถเพิ่มปริมาณของเหลวเพื่อให้ได้โครงสร้างที่ต้องการ

ต่อจำนวนบริโภค

• แคลอรี่: 248.4 กิโลแคลอรี
• โปรตีน : 5.9 ก
• ไขมัน : 31 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 40.5 ก

วิธีทำอาหาร

ในการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำกับนม ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมนมพร้อม มันเปิดออกอร่อยมาก

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในทุกเวอร์ชันกลายเป็นที่น่าพอใจมาก

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำได้อย่างถูกต้องจากสูตรวิดีโอ

ในบทความนี้เราจะมาดูวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกและปริมาณเท่าใด สั้นๆ แล้ว. ข้าวบาร์เลย์มุกทำอาหารจาก 50 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมงทั้งหมดขึ้นอยู่กับอายุและประเภทของข้าวบาร์เลย์มุก หากต้องการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกอย่างเหมาะสม ให้ดูวันที่ผลิต

โปรดทราบว่าใช้เวลาเพียง 45 นาทีในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกจากถุง

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้อง

1. ขั้นแรกให้ล้างซีเรียลและเติมน้ำ ปล่อยให้บวมประมาณ 2-3 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำและวางข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะ
3. เติม น้ำเดือด. อัตราส่วนคือ 1 ต่อ 3 นั่นคือสำหรับข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้วเราใช้น้ำ 3 แก้ว
4. วางกระทะบนเตาแล้วปรุงข้าวบาร์เลย์ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 50 นาที

หากต้องการทำให้ข้าวบาร์เลย์มุกนิ่ม คุณสามารถเติมน้ำมันดอกทานตะวันหรือเนยเล็กน้อยได้

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างรวดเร็ว

1. ขั้นแรก เทน้ำ 5 ถ้วยลงในข้าวบาร์เลย์มุก 1 ถ้วย
2. วางกระทะบนเตา ปรุงข้าวบาร์เลย์บน ความร้อนต่ำหลังจากน้ำเดือด 45 นาที
3. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ ใส่เนยลงในโจ๊ก แล้วคนให้เข้ากันและปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นข้าวบาร์เลย์มุกจะพองตัวและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในถุง

1. วางถุงข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะ เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมข้าวบาร์เลย์โดยเว้นระยะห่าง 1 เซนติเมตร
2. เพิ่มเกลือ (1 ช้อนชา) วางไฟและปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในถุงเป็นเวลา 45 นาที

ไม่จำเป็นต้องแช่ซีเรียลจากถุงไว้ล่วงหน้า เนื่องจากซีเรียลผ่านกระบวนการและพร้อมสำหรับปรุงแล้ว หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถเพิ่ม ใช้เป็น หรือเตรียมอาหารอื่นๆ ด้วยข้าวบาร์เลย์มุกได้ทันที

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้า

1. ล้างซีเรียลในน้ำเย็น แช่ในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง
2. วางข้าวบาร์เลย์มุกลงในชามหลายเมนู เราใช้น้ำมากกว่าซีเรียลถึง 3 เท่า (สำหรับข้าวบาร์เลย์มุกหลายแก้ว 1 แก้ว - น้ำ 3 แก้ว)
3. ตั้งค่าโหมด "บัควีท" หรือ "ข้าวต้ม" เวลาปรุงโดยไม่ต้องแช่ข้าวบาร์เลย์มุกคือ 1.5-2 ชั่วโมง โดยแช่ไว้ 1 ชั่วโมง และเพื่อไม่ให้ข้าวบาร์เลย์มุกหายไปคุณไม่ควรใส่ลงในชามให้มากที่สุด

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงข้าวแบบแรงดันสูง Rotex

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกเทลงในชามเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมโจ๊กประมาณ 1 เซนติเมตรโดยมีระยะขอบ
2. เลือกโหมด "ข้าวต้ม" และปรุงข้าวบาร์เลย์เป็นเวลา 45 นาที

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในไมโครเวฟ

ในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในไมโครเวฟคุณต้องใช้สัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับซีเรียล 1 ถ้วย, น้ำต้มเค็มเล็กน้อย 1.5 ถ้วย ปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที (กำลังไฟ 400 วัตต์)

ก็เพียงพอที่จะปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในถุง (แปรรูป) เป็นเวลา 20 นาที กำลังเท่าเดิม

นานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์ในซุป (รวมถึงผักดอง)

การปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในซุปก็เพียงพอแล้วเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ก่อนปรุงคุณต้องแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วิธีทำข้าวบาร์เลย์แสนอร่อยในหม้อต้มสองชั้น

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกใต้น้ำไหล เติมน้ำโดยรักษาสัดส่วน 1:2 แล้วนำไปแช่ในที่เย็นเพื่อให้บวมอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
2. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกในกระชอนใต้น้ำไหล วางซีเรียลลงในภาชนะของเครื่องนึ่งซีเรียล เติมน้ำเดือด (ใช้น้ำ 2.5 ถ้วยต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว) ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีก่อน
3. ค่อยๆ คนซีเรียลแล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากความนุ่มของโจ๊กที่ด้านล่างของภาชนะ
4. หากข้าวบาร์เลย์มุกยังไม่สุก คุณสามารถขยายเวลาการปรุงอาหารออกไปได้อีก 30 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของเมล็ดพืช ในการปรุงข้าวบาร์เลย์ให้เสร็จสิ้น คุณจะต้องระบายน้ำที่เหลือออกจากหม้อนึ่งแล้วเติมน้ำใหม่ลงไป

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงข้าว

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำ – 3 แก้ว
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1 ถ้วย
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงข้าว

1. ล้างซีเรียล เติมน้ำเพื่อให้ข้าวบาร์เลย์มุกเต็มไปด้วยน้ำ และปล่อยให้บวมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำ เทซีเรียลลงในชามหม้อหุงข้าว เติมน้ำ 3 ถ้วย เปิดโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงอาหารภายใต้ ฝาปิด! ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงโดยไม่ต้องแช่น้ำ
3. ทันทีที่ทำอาหารเสร็จแล้ว ให้ตั้งโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นข้าวบาร์เลย์มุกก็จะร่วน จากนั้นใส่เกลือ คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์มุก

1. ข้าวบาร์เลย์มุกถือเป็นไข่มุกแห่งธัญพืชเนื่องจากมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์: ไลซีน (มีคุณสมบัติต้านไวรัส) เซลล์ที่มีโปรตีน (ช่วยในการลดน้ำหนัก) วิตามินบี ซีลีเนียม แร่ธาตุและโปรตีน
2. ข้าวบาร์เลย์มุกทำมาจากอะไร? จากข้าวบาร์เลย์ เมล็ดข้าวบาร์เลย์ได้รับการทำความสะอาดและขัดเงา
3. ข้าวบาร์เลย์สามารถแช่ได้ไม่เพียง แต่ในน้ำเท่านั้น แต่ยังแช่ในนมหรือโยเกิร์ตด้วย
4. ข้าวบาร์เลย์มุกขยายตัวได้เท่าไหร่ในระหว่างการปรุงอาหาร? 5 ครั้ง
5. จะตรวจสอบความพร้อมของข้าวบาร์เลย์มุกได้อย่างไร? ข้าวบาร์เลย์มุกที่ปรุงสุกเต็มที่มีความนุ่ม บวม แต่ไม่เละ
6. ข้าวบาร์เลย์มุกถือเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ถูกที่สุด
7. ข้าวบาร์เลย์มุกสามารถเก็บไว้ได้ 1-1.5 ปี
8. ปริมาณแคลอรี่ของข้าวบาร์เลย์มุกต่อโจ๊ก 100 กรัม / 320 กิโลแคลอรี

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกได้มาจากการบดเมล็ดข้าวบาร์เลย์ซึ่งเป็นผลมาจากการเอาเปลือกและชั้นบนสุดของเมล็ดออกเท่านั้น ซีเรียลนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อมีการเตรียมและรับประทานอย่างกว้างขวาง

ตอนนี้หลายคนลืมเรื่องข้าวบาร์เลย์มุกและแทบไม่ได้ปรุงเลยเพราะพวกเขาเชื่อว่าโจ๊กนี้กลายเป็นเรื่องเหนียวและไม่มีรสเลย แต่นั่นไม่เป็นความจริง ลองมาดูวิธีการพื้นฐานและสูตรอาหารในการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกให้ละเอียดยิ่งขึ้นเพื่อที่จะได้นุ่มนุ่มและร่วน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก

Perlovka เป็นของโดยชอบธรรม ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เนื่องจากมันเกี่ยวข้องกับ ธัญพืชไม่ขัดสีจึงถูกเปิดเผย การประมวลผลขั้นต่ำ,คงสารอาหารไว้ครบถ้วน

เพื่อประโยชน์ต่อร่างกายต้องรับประทานโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นประจำเนื่องจากมีวิตามินดังต่อไปนี้:

• กลุ่มบี- จัดเตรียมให้ อิทธิพลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับสถานะของระบบประสาททำให้สงบลง
• วิตามินเอ– จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะที่มองเห็น
• วิตามินอี– ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และยังรับผิดชอบต่อสภาพของแผ่นเล็บและเส้นผมอีกด้วย
• กลุ่ม D– ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและข้อต่อ
• วิตามินพีพี- จัดเตรียมให้ การกระทำเชิงบวกปรับปรุงสภาพผิวป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกยังมีสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ธาตุขนาดเล็กและธาตุมาโครรวมถึงกรดอะมิโน

ตัวอย่างเช่น เส้นใยที่มีอยู่ในข้าวบาร์เลย์มุกช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร Hordecin - เป็นส่วนประกอบต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติช่วยให้คุณสามารถรับมือกับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้

ซีเรียลนี้เป็นของค่อนข้าง อาหารแคลอรี่ต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 320 กิโลแคลอรี ดังนั้นโจ๊กดังกล่าวจึงมักถูกรวมเป็นอาหารเมื่อรับประทานอาหาร เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นี้จึงรวมอยู่ในเมนูสำหรับสถาบันเด็ก การทหาร และการแพทย์

1. ในระหว่างการปรุงอาหาร ซีเรียลนี้สามารถเพิ่มปริมาณได้ถึง 5 เท่า ควรคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อเลือกภาชนะสำหรับเตรียมโจ๊ก
2. กำหนดล่วงหน้า เวลาที่แน่นอนการทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกอาจเป็นเรื่องยาก เนื่องจากมีปัจจัยหลายอย่างที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการนี้ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดข้าว อุปกรณ์ที่ใช้ในการเตรียม และวิธีการปรุงอาหาร โดยเฉลี่ยกระบวนการทำอาหารสำหรับอาหารจานนี้อยู่ระหว่าง 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง
3. ความสม่ำเสมอ โจ๊กสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่ใช้ปรุงซีเรียล หากคุณต้องการทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกร่วนสำหรับโจ๊ก 1 แก้วคุณต้องใช้น้ำ 2 แก้ว หากคุณปรุงข้าวบาร์เลย์มุกค่ะ มากกว่าตัวอย่างเช่นของเหลวโดยการเพิ่มปริมาตรน้ำเป็นสองเท่าจากนั้นก็จะมีความหนืดและหนืด

สูตรยอดนิยม

เรามาดูสูตรอาหารพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารกันดีกว่า ข้าวบาร์เลย์มุกร่วนบนน้ำ เนื่องจากโจ๊กนี้ทำมาจาก ธัญพืชไม่ขัดสีจะต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหาร แม่บ้านหลายคนใช้วิธีการแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้าโดยทิ้งโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกไว้ในน้ำตลอดทั้งคืน

วิธีการปรุงอาหารนี้สามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก เนื่องจากเมล็ดข้าวที่แช่ไว้จะนิ่มขึ้นและสุกเร็วขึ้น

การเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกด้วยการแช่ไว้ล่วงหน้า

ล้างซีเรียลให้ดีใต้น้ำไหล เติมน้ำในอัตราส่วนโจ๊ก 1 แก้วต่อน้ำ 1 ลิตร เมล็ดพืชควรแช่ไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง ควรทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีกว่า ในตอนเช้าให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินต้มน้ำแล้วเทโจ๊กออก

เตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งคราวคนเป็นครั้งคราวและตรวจสอบระดับความพร้อม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที

เมื่อโจ๊กสุกให้นำภาชนะออกจากเตาแล้วปิดฝา จำเป็นต้องห่อกระทะด้วยผ้าเทอร์รี่หรือผ้าหนาแล้วปล่อยทิ้งไว้ในสถานะนี้อีก 15-30 นาที ระหว่างนี้ก็เตรียมอาหารให้พร้อม

ปรุงโจ๊กโดยไม่ต้องแช่น้ำ

ล้างเมล็ดธัญพืชให้สะอาดและวางในน้ำเดือด ในลักษณะที่น้ำยื่นออกมาเหนือระดับโจ๊ก 2 เซนติเมตร คุณต้องรอจนกว่าข้าวบาร์เลย์มุกจะเดือด จากนั้นจึงลดไฟลงเหลือน้อยที่สุด ปรุงซีเรียลด้วยไฟนี้เป็นเวลา 5 นาที

หลังจากเวลานี้ ให้กรองโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกผ่านกระชอน เทน้ำเดือดอีกครั้งบนซีเรียลแล้วต้มประมาณ 5.5 นาที การจัดการนี้จะต้องดำเนินการ 6 ครั้ง ในกรณีนี้แต่ละครั้งปริมาณน้ำควรเพิ่มขึ้นจนยื่นออกมามากกว่าครั้งก่อน 1 เซนติเมตร แต่ละครั้งเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น 30 วินาที

ใน ครั้งสุดท้ายเมื่อเทน้ำเดือดลงบนซีเรียล คุณสามารถใส่เกลือและเติมน้ำมันเล็กน้อย เมื่อโจ๊กพร้อมแล้ว ให้ยกลงจากเตาและกรอง

สูตรโบราณในการทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก

หลังจากนั้นต้องวางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 125 องศา ในเตาอบ โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกควรเคี่ยวต่อไปอีก 30–35 นาที ก่อนเสิร์ฟจานจะปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

นอกจากนี้ยังมี สูตรมาตรฐานเมื่อเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก ให้วางเมล็ดข้าวไว้ในกระทะ เทน้ำเย็นแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 ชั่วโมง ในกรณีนี้ต้องกวนซีเรียลอย่างต่อเนื่องและให้แน่ใจว่าไม่ไหม้

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกร่วนในน้ำอย่างถูกต้องแล้วและคุณสามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกจากวิดีโอต่อไปนี้

พวกเราหลายคนเชื่อมโยงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับมวลสีเทาและไม่มีรสที่สามารถรับประทานได้เมื่อหิวมากเท่านั้น อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรลดราคาข้าวบาร์เลย์มุกล่วงหน้าเพราะซีเรียลนี้มีส่วนประกอบอยู่ จำนวนมากสารที่มีประโยชน์

ข้าวบาร์เลย์มากกว่าชดเชย ความต้องการรายวันมนุษย์มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเริ่มเตรียมขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 แม้แต่ปีเตอร์ฉันก็สั่งให้เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า

และเพื่อให้โจ๊กมีรสชาติอร่อยสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเตรียมอย่างถูกต้อง จากนั้นโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกก็จะกลายเป็นไข่มุกในหมู่โจ๊กอย่างแท้จริง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และประโยชน์มากมาย

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้อง

ในกระบวนการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกการจ่ายเป็นสิ่งสำคัญมาก เอาใจใส่เป็นพิเศษการเตรียมธัญพืช ก่อนที่จะใส่ซีเรียลลงไปต้ม ให้ล้างเมล็ดธัญพืชก่อนแล้วจึงแช่ไว้ ในการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำ เวย์ หรือโยเกิร์ต 1 ลิตร ต่อซีเรียล 1 แก้ว และคุณต้องแช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 3-12 ชั่วโมง

ยิ่งแช่ซีเรียลนานเท่าไร ข้าวต้มก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

หลังจากแช่น้ำแล้วคุณจะต้องระบายของเหลวออกแล้วล้างซีเรียลแล้วเติมอีกครั้ง แต่ใช้สองลิตร น้ำแข็ง. แต่ถ้าคุณกำลังจะปรุงโจ๊กนมให้เทเมล็ดข้าวบาร์เลย์ด้วยนมอุ่นเล็กน้อย จากนั้นจึงนำข้าวบาร์เลย์มุกไปตั้งไฟ

นานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก

แม่บ้านสาวมักถามว่าจะปรุงข้าวบาร์เลย์มุกนานแค่ไหน?
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คุณย่าของเราปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 6 ชั่วโมง มันยาวมากและไม่สะดวกสำหรับผู้หญิงยุคใหม่ ดังนั้นข้าวบาร์เลย์มุกจึงถูกผลิตในรูปแบบนึ่งซึ่งไม่ต้องปรุงนาน

ทุกวันนี้ต้องทำอาหาร ข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยควรปรุงโจ๊กเป็นเวลา 40 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามหากคุณปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในไมโครเวฟหลังจากผ่านไป 20 นาทีโจ๊กก็จะพร้อม ในกรณีนี้ คุณควรปรุงซีเรียลโดยใช้พลังงานสูงสุด

แม่บ้านบางคนไม่ชอบทำอาหาร แต่ต้องนึ่งข้าวบาร์เลย์มุกในกระติกน้ำร้อน ในเวลาเดียวกันงานเตรียมการทั้งหมดสำหรับการแช่ซีเรียลยังคงเหมือนเดิม

ในกระติกน้ำร้อน ข้าวบาร์เลย์มุกควรบวมเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง สิ่งที่ดีที่สุดคือเติมข้าวบาร์เลย์มุกในตอนเย็น เติมน้ำ และเพลิดเพลินกับโจ๊กแสนอร่อยในตอนเช้า

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกับข้าว

1. ขั้นแรก เตรียมซีเรียล: ล้างให้สะอาดและแช่ไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ
2. เทสด น้ำเย็นและจุดไฟ
3. ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

มีอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุก ในกรณีนี้ต้องปรุงซีเรียลในอ่างน้ำ

• เตรียมซีเรียล
• เติมน้ำแล้ววางกระทะที่มีข้าวบาร์เลย์มุกไว้ อ่างอาบน้ำ.
• เคี่ยวโจ๊กเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

โจ๊กที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อยและร่วน

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้า

อย่าเปิดวาล์วเพื่อไม่ให้น้ำระเหย แต่จะถูกดูดซึมเข้าสู่ธัญพืชอย่างช้าๆ และแน่นอน และทำให้นิ่ม หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมแล้วคุณต้องปล่อยให้โจ๊กยืนต่ออีก 8-10 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับนม

กระบวนการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในนมไม่แตกต่างจากการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำมากนัก
เตรียมเมล็ดพืชตามปกติจากนั้นเทซีเรียลไม่ใช่ด้วยน้ำ แต่ใส่นมแล้วใส่โจ๊กลงบนกองไฟ

ทันทีที่นมเดือด ให้เริ่มคนซีเรียลอย่างแรง ทำเช่นนี้เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดไฟและปรุงโจ๊กเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หรือวางกระทะพร้อมโจ๊กลงในอ่างน้ำและเคี่ยวข้าวบาร์เลย์บนไฟเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

เมื่อปรุงโจ๊กนมในอ่างน้ำ มีข้อดีอย่างหนึ่งคือ ซีเรียลไม่ติดกับก้นกระทะ และนมก็ไม่ไหลออกไป

อย่าลืมลองทำโจ๊กจานโปรดของ Peter I และเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย

19 ต.ค. 2556 ลิตเติ้ลทอกซ่า