น้ำตาลไอซิ่ง: สูตรในทุกรูปแบบ วิธีทำน้ำเชื่อมที่บ้านสำหรับค็อกเทลและบิสกิต

ขนมปังขิงที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนเป็นขนมอบที่โปรดปรานที่สุดของฟันหวาน พวกเขาเตรียมได้อย่างง่ายดายและที่สำคัญที่สุดอย่างรวดเร็ว เพื่อให้การอบมีความซับซ้อนและน่ารับประทานคุณควรปิดมัน เคลือบอร่อย. ไม่ทราบว่าจะทำไอซิ่งอะไรสำหรับขนมปังขิง? จากนั้นใช้เคล็ดลับเล็กน้อย

เตรียมเคลือบรุ่นคลาสสิก

ไอซิ่งสำหรับขนมปังขิง , จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกเหมาะสำหรับการตกแต่งขิงและ ขนมปังขิงน้ำผึ้งเช่นเดียวกับ ขนมอบหวานปรุงด้วยเนยและโยเกิร์ต ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณควรเตรียม สินค้าดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• โปรตีนชนิดหนึ่ง

น้ำตาลผงจะต้องผ่านตะแกรง ไม่อนุญาตให้ใช้ก้อน เราขับโปรตีนลงในชามแห้งและใส่ผงอย่างระมัดระวัง นวดมวลอย่างเข้มข้นแล้วเทลงบนขนมปังขิงที่เย็นแล้ว

ฟองดองสีขาวสำหรับขนมปังขิง

น้ำตาลไอซิ่งสำหรับขนมปังขิง — นี่คือส่วนของการอบที่เด็กๆ ชอบมากที่สุด ไม่น่าแปลกใจ! ท้ายที่สุดแล้วด้านบนก็หวานและหอมมาก ขนมปังขิง - แขกประจำที่ ตารางวันหยุด. อย่างไรก็ตามขนมอบไม่เพียง แต่ใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ตกแต่งต้นคริสต์มาสและมอบขนมให้กับเด็ก ๆ เพื่อวาดภาพ ในการทำแยมขนมปังขิงคุณจะต้อง:

• ไข่หนึ่งฟอง
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

แยกโปรตีนออกจากไข่แดงใส่ที่นี่ น้ำมะนาวแล้วคนส่วนผสมแห้งที่เหลือทันที เรานวดทุกอย่างด้วยการตีและปิดกลิ่นหอม ขนมปังขิง. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ สีผสมอาหาร. เคลือบสำหรับ ขนมปังขิงพร้อม!

ผสมสีสำหรับตกแต่งขนมอบ

การเตรียมเคลือบสีสำหรับขนมปังขิงและอื่นๆ ขนมอบหอมจะไม่ใช้เวลามากของคุณ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสูงสุด 20 นาที เตรียมตัว ผสมสีตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ขาว;
• สีผสมอาหารที่คุณเลือก
• วนิลา;
• กรดซิตริก - 1 กรัม
• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว

เราใส่โปรตีนลงในชามแห้งใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดที่นี่แล้วนวดมวลของเรา หากคุณต้องการทำสีเคลือบหลายๆ สี ให้แบ่งส่วนผสมออกเป็น จำนวนที่ต้องการและเพิ่มสีที่ต้องการในแต่ละส่วน ความเข้มข้นของสีขึ้นอยู่กับปริมาณสีย้อม ไอซิ่งโปรตีนสีสำหรับขนมปังขิงพร้อมแล้ว!

เคลือบโปรตีนปรุงอาหารที่บ้าน

- นี่เป็นการเคลือบที่เหมาะไม่เพียง แต่สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมปังขิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเค้กและเค้กอีสเตอร์บางประเภทด้วย ในการเตรียมส่วนผสมที่หนา คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำมะนาวคั้นสด - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• วนิลา;
• ไข่ขาว.

โปรตีนต้องแช่เย็น ใส่น้ำตาลผง มะนาว และวานิลลาลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ข้นในตู้เย็น โปรดทราบว่าควรครอบคลุมเฉพาะขนมอบแช่เย็นเท่านั้น สูตรขนมปังขิงเปลือกน้ำฅาลในกระเป๋าของคุณ!

น้ำตาลไอซิ่งทำอาหาร - ง่ายและรวดเร็ว

นี่คือรสชาติจากวัยเด็ก บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในไม่กี่สูตรสำหรับส่วนผสมที่หวานซึ่งไม่ต้องการทักษะพิเศษหรือทักษะพิเศษจากผู้ปรุงอาหาร จำนวนมากส่วนผสม. ในการเริ่มต้นทำอาหาร คุณควรตุนส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• กรดซิตริกเล็กน้อย

เทน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงในกระทะและ กรดมะนาว. เราเติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำแล้วจุดไฟ ต้มน้ำหวานจนเริ่มติดช้อน นำออกจากกองไฟและปล่อยให้มันชง คุณไม่ควรกังวลหากกลายเป็นของเหลวเกินไป - มันจะแข็งตัวแล้วในผลิตภัณฑ์ขนมปังขิง

ความลับของการทำช็อกโกแลตผสมสำหรับอบ

ตัวเลือกที่ดีสำหรับขนมปังขิงน้ำผึ้ง เช่นเดียวกับเค้กน้ำผึ้ง อาหารอันโอชะที่นำเสนอสามารถครอบคลุมทั้งผลิตภัณฑ์ขนมทั้งหมดและเพียงแค่สร้างจารึกและรูปแบบ และในการเตรียมส่วนผสมของช็อกโกแลต คุณควรเตรียม:

• ผงโกโก้สองสามช้อนโต๊ะ
• สองสามช้อนโต๊ะ นมไขมัน;
• น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
• เนย 50 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดที่ระบุไว้ลงในกระทะ นำส่วนผสมไปต้มนำออกจากเตา ใส่เนยลงไปผัดอย่างแรงแล้วพักไว้จนแข็งตัว

เคลือบมะนาว - วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน?

เหมาะสำหรับขนมปังขิง รวมทั้งขนมปังขิง และมัฟฟิน และ พายบิสกิต. รสชาติเบาความเปรี้ยวเจือจางรสชาติของขนม ในการเตรียมการเคลือบเลมอน ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผงครึ่งแก้ว

ที่ ผงน้ำตาลควรระมัดระวังและในส่วนแนะนำน้ำมะนาว หลังจากเติมน้ำมะนาวแต่ละครั้งแล้วควรนวดให้ละเอียด เมื่อมันกลายเป็นเนื้อเดียวกัน - ตกแต่งขนมต่อไป!

เจือจางรสชาติของช็อกโกแลตเคลือบด้วยเหล้ารัม

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- เติมเต็มรสชาติของขนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในกรณีส่วนใหญ่ใช้สำหรับการทำให้มีขึ้นและยังเพิ่มลงในครีมด้วย ในการเตรียมช็อคโกแลตเคลือบด้วยเหล้ารัมซึ่งมีประโยชน์สำหรับการตกแต่งขนมอบคุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง
• นม 50 กรัม
• ครีม 50 กรัม
• เนย 50 กรัม
• เหล้ารัม 2 ช้อน

แบ่งช็อคโกแลตเป็น ชิ้นเล็ก ๆ, ใส่ไฟ เพิ่มนม, ครีม, เนยลงในช็อกโกแลต นำไปต้มและนำออกจากความร้อน เพิ่มเหล้ารัมสองสามช้อนชาลงในมวล หากของเหลวดูไม่หวานสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สูตรไม่มีไข่

ไอซิ่งปราศจากโปรตีนสำหรับขนมปังขิง? ได้ คุณสามารถทำขนมปังขิงเคลือบโดยไม่ต้องเพิ่มโปรตีน ไม่ต้องกังวลว่ามวลจะไม่ถูกนำไปอบ เพื่อให้ทำงานได้ตามปกติ ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำซุปถั่วชิกพี 50 กรัม
• 150 น้ำตาลผง
• แป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะ

ค่อยๆใส่น้ำตาลผงลงในน้ำซุปถั่วชิกพี เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่ม แป้งข้าวโพด. หลังจากนั้นตีเคลือบด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ที่ทางออก คุณจะได้รับก้อนแป้งขนาดใหญ่ที่ไม่เพียงครอบคลุมขนมปังขิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอบที่มีพื้นผิวกว้างด้วย

ในการเตรียมการเคลือบที่สวยงามไม่เพียง แต่ยังอร่อยให้ทำตามคำแนะนำของนักทำขนมที่มีประสบการณ์:

1. บนขนมอบสดให้ทาชั้นเคลือบบาง ๆ แล้วไปที่การเคลือบขั้นสุดท้ายเท่านั้น
2. ห้ามมิให้ปิดขนมอบด้วยของเหลวร้อน อาจทำให้รสชาติของขนมเสียได้
3. ไม่ควรใช้ไอซิ่งร้อนกับผลิตภัณฑ์ขนมที่เคลือบด้วยครีมโปรตีน
4. ตกแต่งด้านบนเคลือบช็อกโกแลตได้ เกล็ดมะพร้าวหรือถั่ว
5. ควรใช้ไอซิ่งจากน้ำตาลผงกับขนมอบก่อนที่จะเย็นตัว
6. ความพร้อมของการเคลือบนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ: เพียงจุ่มปลายนิ้วของคุณลงในมวลถ้านิ้ว "ทน" - อาหารอันโอชะก็พร้อม

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไอซิ่งสำหรับขนมปังขิงที่บ้านแล้ว อย่ากลัวที่จะทดลองกับส่วนผสมจากนั้นการเคลือบจะเป็นแบบดั้งเดิม!

ที่หลักสูตรการทำขนม เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับการเคลือบโปรตีน ซึ่งสามารถใช้ตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงและเค้กได้ สูตรทั้งหมดเป็น "คลาสสิก" ซึ่งนำมาจากตำราสำหรับนักทำขนมที่พระเจ้าทรงทราบว่าพิมพ์ในปีใด แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลดคุณภาพของการเคลือบที่ได้ :)
ดังนั้น ในการเริ่มต้น เราต้องสามารถสร้างโปรตีนเกลซได้สองประเภท
1) เคลือบดิบ (ดิบ - มาจากคำว่า "ดิบ" เช่น ใน กรณีนี้โปรตีนไม่ได้แปรรูปแต่ใช้แบบดิบ)
2) คัสตาร์ดเคลือบ (โปรตีนถูกต้ม ความร้อนฆ่าจุลินทรีย์ต่าง ๆ ที่เราไม่ต้องการ)

ฉันจะให้ทั้งสองตัวเลือก แต่ฉันใช้ตัวเลือกที่สองเท่านั้นตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ไข่ดิบกินอะไรผิดวิธี ... แม่บ้านไม่ค่อยใช้วิธีนี้เพราะถือว่าน่าเบื่อกว่า ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมาก และที่สำคัญที่สุด - ปลอดภัย!
ไอซิ่งตามสูตรเหล่านี้หนามากมีไว้สำหรับการวาดภาพ น้ำท่วม พื้นที่ขนาดใหญ่- อึดอัด. จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการเทบางอย่างหรือเพียงแค่จุ่มคุกกี้ในไอซิ่ง? คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำสักหยดจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ "จำเป็น" เป็นสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณในการทำงานเคลือบจะกระจายตัว แต่ไม่เหมือนน้ำ แต่คงรูปร่างไว้ ต้องเติมน้ำทีละหยด นี่ไม่ใช่เรื่องเกินจริง แต่เป็นชีวิต ยังมีอีกหนึ่ง วิธีที่น่าสนใจตรวจสอบว่าไอซิ่งเจือจางจนอยู่ในสถานะ "ไอซิ่งเหลวสำหรับราด" เรามีเปลือกน้ำฅาลอยู่ในชาม เราวาดร่องในครีมด้วยช้อน และเรารอ 10 วินาที "มัน" มากที่สุดถ้าในช่วงเวลานี้ร่องหายไปเกือบหมด ถ้ามันหายไปเร็วกว่ามาก - เหลวเกินไป ให้ใส่น้ำตาลผง หากภายใน 10 วินาที ร่องยังไม่หายไป แต่มองเห็นได้ชัดเจนมาก ให้เติมน้ำทีละหยดต่อไป

GLAZE ดิบ
น้ำตาลผง: 433 กรัม
โปรตีน: 85 กรัม
กรดซิตริก: 1 กรัม

ตีไข่ขาวด้วยความเร็วต่ำจนข้น เมื่อข้นแล้วให้ใส่เครื่องตีด้วยความเร็วสูงสุดและตีต่อ โปรตีนยังคงข้นเริ่มเพิ่มปริมาณเล็กน้อย ในเวลานี้เราเริ่มใส่น้ำตาลผงโดยไม่หยุดตี แป้งต้องร่อนอย่างดี! เทผงในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากส่วนหนึ่งรบกวนโปรตีน คุณสามารถเทเพิ่มเติมได้ 5-6 ครั้งเป็นอย่างต่ำคุณจะประสบความสำเร็จ เมื่อเทผงทั้งหมดมวลเพิ่มขึ้น 5-6 เท่าเคลือบ "ยืน" (แถบที่เกิดจากเครื่องผสมบนพื้นผิวไม่หลุดออก แต่ยืนอยู่ในยอดแข็ง) เราหยดกรดซิตริก (ถ้า คุณมีผงเท่านั้นจากนั้นละลายในน้ำสองสามหยดก่อน ) แล้วหมุนอีกสองสามครั้งด้วยเครื่องผสมเพื่อให้มันเข้าแทรกแซงในมวลได้ดี เสร็จแล้วตกแต่งได้เลย ไอซิ่งจะเสียเร็วเนื่องจากโปรตีนดิบ ดังนั้นคุณต้องกินขนมปังขิงเป็นเวลาไม่เกินสองวัน

GLAZE ในแบบสังขยา
น้ำตาล: 273 กรัม
น้ำตาลผง: 157 กรัม
โปรตีน: 85 กรัม
กรดซิตริก: 1 กรัม
น้ำ: 124 กรัม

เราใส่น้ำตาลกับน้ำบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงจนเป็นลูกขนาดกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลานานไม่ต้องแปลกใจ ผัดเบา ๆ อย่างต่อเนื่อง เป็นผลให้เราได้รับ น้ำเชื่อม.
ตีไข่ขาวขณะทำน้ำเชื่อม. ที่นี่เครื่องผสมแบบอยู่กับที่มีประโยชน์มากซึ่งไม่จำเป็นต้องถือไว้ในมือ โปรตีนถูกตีจนตั้งยอดที่มั่นคง (แถบที่เกิดจากเครื่องผสมบนพื้นผิวไม่หลุดออก แต่ยืนอยู่บนยอดแข็ง) ทันทีที่น้ำเชื่อมพร้อม (ตอนนี้ควรตีไข่ขาว) โดยไม่หยุดตีไข่ขาว ให้เทน้ำเชื่อมน้ำตาลลงในลำธารบาง ๆ ถัดจากเครื่องตีผสม เราเทอย่างช้าๆ มวลจะเพิ่มปริมาตรทันที เมื่อเทน้ำเชื่อมทั้งหมดตีต่อไปเราเริ่มใส่น้ำตาลผง (ก่อนหน้านี้ร่อนอย่างดี) เทผงในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากส่วนหนึ่งรบกวนโปรตีน คุณสามารถเทเพิ่มเติมได้ หลังจากใส่น้ำตาลผงแล้วให้ใส่กรดซิตริก (ทุกอย่างอยู่ที่นี่เหมือนในรุ่นก่อนหน้า) พร้อม! เนื่องจากน้ำเชื่อมร้อนโปรตีนจึงผ่านกระบวนการทางความร้อนการเคลือบนั้นปลอดภัยจึงถูกเก็บไว้มากขึ้น

วิธีจัดเก็บ, ทาสี, ทาเคลือบ - ฉันจะบอกคุณในอนาคตอันใกล้นี้
นอกจากนี้รอบทความแยกต่างหากเกี่ยวกับไข่ - วิธีเตรียมไข่ให้ถูกต้องก่อนตี ทำไมไข่ในสูตรจึงระบุเป็นกรัม ไม่ใช่เป็นชิ้นๆ
และจะมีบทความเกี่ยวกับน้ำตาลที่มีผงน้ำตาล สำหรับตอนนี้ โปรดจำไว้ว่ามันใช้แทนกันไม่ได้!

น้ำตาลไอซิ่งที่หวาน เป็นมันเงา และมีกลิ่นหอมเป็นผลิตภัณฑ์ขนมกึ่งสำเร็จรูปสำหรับเคลือบหน้าขนม ช็อกโกแลต, น้ำตาล, วานิลลา, นม, คาราเมล, เคลือบมะนาว– ผู้ที่ชอบทานของหวานจะสามารถเลือกการเคลือบแบบหวานสำหรับของหวานและขนมอบตามความชอบได้

ช็อคโกแลตไอซิ่ง - วิธีการเตรียมการเคลือบ "ยอดเยี่ยม"?

นักทำขนมชื่นชอบช็อกโกแลตไอซิ่งเนื่องจากความสามารถรอบด้านและความยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติ. ช็อคโกแลตไอซิ่งไม่เพียง แต่ครอบคลุมคุกกี้และขนมปังขิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของโปรดของทุกคนด้วย เค้กช็อคโกแลต.

แนะนำให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตหรือโกโก้คลาสสิกสำหรับทำขนม ให้การตั้งค่า สินค้าคุณภาพ, แต่ไม่ ทดแทนผัก. ตัวเลือกที่สองนั้นยากที่จะดำเนินการและขู่ว่าจะไม่ละลายในอ่างน้ำเลย

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลผง 125 กรัม
• นมครึ่งแก้วที่มีไขมัน 3.2%
• โกโก้ 70 กรัม
• เนย 5 กรัม
• สารสกัดวานิลลิน

อุ่นนมโดยไม่ต้องเดือด นำน้ำตาลผงผสมกับโกโก้จากนั้นเทนมและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนปรากฏขึ้น จากนั้นใส่เนยและสารสกัดวานิลลา ถูไอซิ่งต่อไปจนกว่าจะมีก้อนเงาปรากฏขึ้น ฟองเดนชอคโกแลตพร้อม!

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

อนาสตาเซีย ติโตวา

ลูกกวาด

เคล็ดลับ: ส่วนผสมของช็อกโกแลตจะเซ็ตตัวเร็ว หลังจากเตรียมแล้วจะต้องนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ขนม เนื่องจากความสม่ำเสมอค่อนข้างหายาก จึงเป็นไปได้ที่จะใช้ส่วนผสมกับผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ทำขนมพิเศษ

น้ำตาลไอซิ่ง - ขั้นตอนการทำอาหาร

วันหยุดปีใหม่ไม่ไกลอีกต่อไป ได้เวลาเอาใจคนรักความอร่อยกันแล้ว เค้กโฮมเมด. น้ำตาลไอซิ่งมักใช้ปิดคุกกี้ ขนมปังขิง และมัฟฟิน การเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษจากพ่อครัว จำเป็นต้องสังเกตกระบวนการทางเทคโนโลยีอย่างระมัดระวังในการเตรียมขนมหวาน

สูตร "ง่าย" น้ำตาลไอซิ่ง

ที่ไม่ซับซ้อนนี้ สูตรจะทำสำหรับการเทขนมปังขิงและคุกกี้ร้อน ในการเตรียมใช้น้ำตาลผง 200 กรัมและนม 5 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ น้ำเปล่า). นำนมไปต้มนำออกจากเตาแล้วเริ่มร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรงนวดมวลหวานด้วยช้อน ตีเคลือบด้วยเครื่องผสมและปล่อยให้เย็น หลังจากยืนระยะหนึ่งมวลจะหนาขึ้น มัน สูตรที่สมบูรณ์แบบเคลือบสำหรับขนมที่ปรุงสดใหม่และร้อน

สูตรดั้งเดิมน้ำตาลไอซิ่ง

สูตรคลาสสิกการเคลือบที่นำเสนอนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ ขนมปังขิงปีใหม่. ในการเตรียมน้ำตาลไอซิ่ง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำ ½ ถ้วย และน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส ในหม้อด้วย เคลือบสารกันติดเทน้ำตาลและเติมมวลด้วยน้ำ คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด อย่าลืมตักโฟมออกและปรุงส่วนผสมต่อจนข้น ก่อนสิ้นสุด 5 นาทีเทน้ำมะนาว ปล่อยให้ส่วนผสมหวานแข็งตัวโดยวางไว้ในที่เย็น การเคลือบน้ำตาลที่ได้จะใช้สำหรับเค้กไอซิ่ง ขนมอบ และขนมปังขิงสำหรับตกแต่ง

โปรตีนไอซิ่ง

ใช้ไข่ขาว 4 ฟอง, น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส, ผงหนึ่งแก้วและสีย้อม แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลผงครึ่งหนึ่งลงในมวลแล้วเริ่มนวด เติมน้ำมะนาวในขณะที่ตีต่อไป ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงที่เหลือลงในส่วนผสม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเพื่อให้ฟรอสติ้งได้เฉดสีที่ต้องการ ไอซิ่งจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหลังจากเตรียมเสร็จแล้วจะต้องนำไปใช้กับขนมทันที

จำไว้ว่าคุณเองสามารถควบคุมความสม่ำเสมอของน้ำตาลไอซิ่งได้ ตัวอย่างเช่น สำหรับ และ คุกกี้โฮมเมด ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ เคลือบของเหลว. เพื่อให้ครอบคลุมเค้กอีสเตอร์และมัฟฟินก็คุ้มค่ากับการทำอาหาร รักษาหนาเนื่องจากมันจะง่ายกว่าที่จะทำการทำอาหารด้วย ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไอซิ่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับการอบที่บ้านแล้ว!

สูตรเคลือบวานิลลาหอมๆ

วานิลลาเคลือบเป็นที่ชื่นชอบของนักทานหวานหลายคนเนื่องจากมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและ "ลึกล้ำ" ผสมหวานสามารถใช้เคลือบเค้กอีสเตอร์ เค้ก โดนัท และคัพเค้ก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่คุณต้องการเพิ่มในการเคลือบ เพ้อฝัน! แทนที่นมและครีมด้วยนมข้นที่คุณชอบ เรามั่นใจว่าสูตรนี้จะทำให้ฟันหวานพอใจ!

ในการทำวานิลลาฟรอสติ้งโฮมเมดคุณจะต้อง:

• ผงหนึ่งถ้วย
• นมสองช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนชา นมข้นหวาน;
• เกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เนยละลายหนึ่งช้อนชา
• สารสกัดจากวานิลลา.

ละลายเนยและปล่อยให้เย็นลง เทนม นมข้น เกลือเล็กน้อย และสารสกัดวานิลลาลงในชามลึก ผสมส่วนผสมและเริ่มร่อนลงในน้ำตาลผง ตีมวลให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ที่ทางออกเคลือบออกมาค่อนข้างหนา คุณสามารถเจือจางด้วยนมนำไป ความสม่ำเสมอที่ต้องการ.

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

อนาสตาเซีย ติโตวา

ลูกกวาด

เคล็ดลับของ Pastry Chef: เพื่อให้วานิลลาเคลือบแวววาว ให้ใส่เจลาตินละลาย 1 ช้อนชาลงในมวล

ไอซิ่งคาราเมล - มาจากวัยเด็ก

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมที่ปรุงสดใหม่อย่างไร ให้จดบันทึกสูตรอาหาร ไอซิ่งคาราเมล. การเคลือบจะตกแต่งของหวาน - จาก เค้กคลาสสิกสิ้นสุด เค้กอีสเตอร์. เตรียมเคลือบขนมง่ายมากคุณจะต้อง: 150 กรัมของนม 100 กรัม น้ำตาลทราย, เนย 40 กรัม และน้ำตาลผง 1/2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดเนยด้วยส้อมใส่ไฟ
2. ใส่นมและน้ำตาลทรายแดงลงในเนยละลาย นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปรุงมวลเป็นเวลา 2-3 นาทีคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้
4. นำมวลที่เตรียมไว้ออกจากเตาแล้วเทน้ำตาลผงลงไป
5. ตีฟรอสติ้งด้วยการตี

ของหวานพร้อมแล้ว สามารถเพิ่มรสชาติได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่นวานิลลิน ของหวานสำหรับฟันหวานพร้อมแล้ว!

สูตรคัสตาร์ดคลาสสิก

ถ้าติด เทคโนโลยีที่เหมาะสมทำอาหารแล้ว เคลือบคัสตาร์ดจะทำให้พระองค์พอพระทัย รูปร่าง. เมื่อสิ้นสุดการหุงจะออกมาเป็นสีขาวแวววาว ควรใช้เฉพาะกับขนมอบที่เย็นแล้วหลังจากนั้นจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 250 กรัม
• 4 กระรอก

บน อ่างอาบน้ำวางชามแก้ว เทไข่ขาวที่เตรียมไว้และน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเริ่มตีจนเนียน นำชามออกจากอ่างน้ำและชิมฟรอสติ้ง หากไม่มีก้อนน้ำตาลอยู่ในมวลไอซิ่งก็พร้อม หากมีน้ำตาลผสมอยู่ ให้ตีต่อไป

เคลือบสีที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวา

เคลือบที่สมบูรณ์แบบสำหรับ การตกแต่งเดิมขนม หลังจากการแข็งตัวขั้นสุดท้าย จะกลายเป็นของแข็งและยังคงสีสดใสไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับตกแต่งเค้ก คุกกี้ ขนมปังขิง และคัพเค้ก

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผงหนึ่งถ้วย
• นม 20 กรัม
• น้ำเชื่อม 20 กรัม
• น้ำเชื่อมครึ่งช้อนโต๊ะตามชอบ
• สีผสมอาหารที่คุณเลือก

เทนมและผงลงในชาม ผสมจนเข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. เพิ่มน้ำเชื่อมและเครื่องปรุงที่เลือกลงในมวลที่ได้ เริ่มตีด้วยเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้เคลือบแข็ง แบ่งมวลออกเป็นชามแล้วป้อน ปริมาณที่เหมาะสมย้อม. ในการเคลือบคุกกี้ เพียงจุ่มขนมลงในเคลือบ ในการตกแต่งเค้กและคัพเค้ก ให้กด เคลือบสีลงในกระบอกฉีดลูกกวาด

การเคลือบเป็นขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมของหวาน เราหวังว่าสูตรของเราจะเติมเต็ม ขนม รสชาติพิเศษให้หน้าตาน่ารับประทาน!

หลังจากอ่านบทความนี้ คุณจะรู้วิธีทำน้ำตาลไอซิ่ง ไม่ต้องใช้โปรตีนในการสร้าง ไข่ไก่และน้ำตาลผง. น้ำเพียงพอและ น้ำตาลทราย. ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของการเคลือบนี้คือความจริงที่ว่ามันแข็งตัวค่อนข้างเร็ว ดังนั้นหลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องนำไปใช้กับการอบทันที

วัตถุดิบ

ในการทำน้ำตาลไอซิ่งที่ง่ายและอร่อยที่สุด คุณต้องเตรียม:
— น้ำตาลทรายสองร้อยกรัม;
— หนึ่งร้อยยี่สิบมิลลิลิตร น้ำร้อน ;
— น้ำมะนาวสามช้อนชา.

การเตรียมการเคลือบ

ไอซิ่งน้ำตาลทรายขาวถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำตาลลงในกระทะ คุณต้องเทน้ำร้อนที่นั่น ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนน้ำเชื่อมเริ่มมีฟองและข้น ทันทีที่เห็นได้ชัดว่าน้ำเชื่อมค่อยๆ ไหลออกจากช้อน จะต้องนำออกจากเตา เติมน้ำมะนาวลงไปแล้วคนเร็วๆ ด้วยช้อน

การทำไอซิ่งน้ำตาลทรายขาวจะใช้เวลาน้อยลงหากคุณใช้เครื่องผสมเพื่อตีน้ำเชื่อม ทันทีที่มวลหวานเริ่มเปลี่ยนจากโปร่งใสเป็นสีขาวไอซิ่งก็พร้อม จุดนี้ต้องรีบนำไปใช้กับขนมอบ ตามกฎแล้วมันค้างในไม่กี่นาที

แม่บ้านฝีมือดีที่รู้วิธีทำน้ำตาลไอซิ่งจัดการพลิกน้ำแข็ง น้ำตาลฟัดจ์เป็นของเหลว พวกเขาแนะนำให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะด้วยการเคลือบและกวนให้ส่วนผสมร้อนด้วยไฟอ่อน อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าเมื่อถูกความร้อน ไอซิ่งสีขาวจะกลับมาโปร่งใสอีกครั้ง ดังนั้นคุณควรพยายามอย่าพลาดช่วงเวลาเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมออกจากเคลือบ

วิธีทำน้ำตาลไอซิ่งหลากสี?

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ในบทความนี้ สูตรนี้ค่อนข้างแน่นอน ฟัดจ์หวาน. หลังจากได้รับน้ำเชื่อมแล้ว สีขาวมันมักจะเริ่มแข็งตัว หากคุณต้องการทำฟองดองเฉดสีอื่น ควรใส่สีผสมอาหารกับน้ำมะนาวลงในน้ำร้อนและ น้ำเชื่อมข้น. จากนั้นผสมส่วนผสมด้วยช้อนหรือเครื่องผสมเพื่อให้ทึบแสง

การใช้น้ำตาลไอซิ่ง

เนื่องจากน้ำตาลฟัดจ์ทำง่ายมาก จึงสามารถใช้ตกแต่งขนมอบได้ทุกชนิด ตามกฎแล้วน้ำตาลไอซิ่งชนิดนี้สำหรับเค้กอีสเตอร์ถูกสร้างขึ้น แต่แม่บ้านบางคนตกแต่งขนมปังขิง คุกกี้ มัฟฟิน และโดนัทด้วย ไอซิ่งนี้มีเนื้อเนียนละเอียด ดังนั้นจึงดูดีกับขนมอบทุกประเภท เป็นเพียงว่าคุณไม่สามารถเติมเค้กได้ ฉันชอบไอซิ่งนี้ สูตรนี้ง่ายมากแน่นอน สามารถทำได้ในตู้ที่มีแต่น้ำตาลและไม่มีผงน้ำตาลหรือไข่

คุณสมบัติของน้ำตาลฟัดจ์

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำ ฟัดจ์สีขาวและความจริงที่ว่ามันค้างเร็วมาก แต่ควรสังเกตด้วยว่าถ้าคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ไส้หรือกัดคุกกี้ที่ตกแต่งด้วยคุกกี้ก็จะแตกเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นหากคุณต้องการทำขนมอบที่สมบูรณ์แบบ fondant นี้มักจะไม่เหมาะกับคุณ มันยังคงอยู่ในกรณีที่คุณต้องการทำขนมอบให้น่าดึงดูดใจและไม่มีไข่ไก่และน้ำตาลผงในบ้าน

“สัมผัสสุดท้าย… จังหวะ… ศิลปิน… ผืนผ้าใบ…” ใช่แล้ว การวาดภาพก็สวยงามเช่นเดียวกับบทกวี และถ้าจิตรกรไม่เคยรู้แน่ชัดว่าสัมผัสสุดท้ายในการวาดภาพของเขาจะเป็นอย่างไร พ่อครัวขนมมักจะจินตนาการถึงสิ่งที่เขาจะสร้าง และใน "ศิลปะ" ของเขาบ่อยมาก สัมผัสการตกแต่งกลายเป็นไอซิ่งที่ปกคลุมเค้ก คุกกี้ มัฟฟิน เค้ก และขนมปังขิง

และที่นี่สำหรับเรา ศิลปินด้านการทำอาหาร สถานที่ที่เหมาะสมในการแสดงพลังสร้างสรรค์ทั้งหมดของเรา ท้ายที่สุดการเคลือบอาจแตกต่างกันมาก แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ทำขึ้นจากน้ำตาลหรือน้ำตาลผง แต่ไข่ขาวหรือแป้ง นมหรือครีม ครีมเปรี้ยวหรือเนย โกโก้หรือกาแฟ วานิลลาหรือ น้ำผลไม้. และไอซิ่งสามารถทำเป็นสีขาว มีสีหรือใส เปรี้ยวหรือหวาน เงาหรือด้าน และขนมอบที่มีไอซิ่งไม่เพียง แต่อร่อยเป็นพิเศษ แต่ยังดูหรูหราเป็นพิเศษอีกด้วย และเนื่องจากผู้คนคิดค้นสูตรน้ำตาลไอซิ่งมากมาย นี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น

วานิลาไอซิ่ง

สูตรของ รุ่นดั้งเดิมน้ำตาลไอซิ่งไม่นับการแสดง "รอยัล" เหมาะสำหรับการอบและแม้แต่เค้กอีสเตอร์

วัตถุดิบ:

• นม (ช้อนชา)
• เกลือ (หยิบมือ)
• เนย (ช้อนชา)
• วนิลา

การทำอาหาร:

ละลายเนยและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมจนเป็นครีม ละลายเนยในกระทะใส่นมและเกลือลงไปละลายน้ำตาลผง เราผสมทุกอย่างจนเป็นครีมเปรี้ยวหรือครีม ใส่วานิลลาลงในเคลือบที่เสร็จแล้ว หากมวลหนาเกินไปคุณสามารถเติมนมลงไปได้หากเป็นน้ำตาลผงเหลว

คัสตาร์ดเคลือบ

เคลือบนี้ทำจากน้ำตาลและ ไข่ขาว. ออกมาขาวเนียนเป็นประกายแวววาว ใช้กับขนมอบเย็นซึ่งคัสตาร์ดเคลือบแห้งเร็ว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล (แก้ว)
• ไข่ขาว (4 ชิ้น)

การทำอาหาร:

จัดอ่างน้ำ. เทผ้าขาวลงในชามใส่น้ำตาลแล้วตีในอ่างน้ำเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นเราฟังไอซิ่งจากกองไฟและตีต่ออีกห้าถึงเจ็ดนาที

ไอซิ่งคาราเมล

สูตรไม่ปกติ เคลือบอร่อยขึ้นอยู่กับน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลผง มีลักษณะและรสชาติเหมือนคาราเมล

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายแดง (ครึ่งถ้วย)
• น้ำตาลผง (แก้ว)
• เนย (2 ช้อนโต๊ะ)
• นม (3 ช้อนโต๊ะ)
• วนิลา

การทำอาหาร:

ละลายเนยในกระทะ (กระทะ) เทนมลงไปแล้วละลายน้ำตาลทรายแดง ปล่อยให้เดือดและเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที นำส่วนผสมของเนยน้ำตาลออกจากเตาแล้วใส่น้ำตาลผงครึ่งแก้ว ตีให้เข้ากัน เย็น ใส่วานิลลาและผงที่เหลือ ตีอีกครั้งจนกว่าคุณจะได้เคลือบเสร็จ

เคลือบมะนาว

เคลือบนี้มีรสมะนาวที่มีลักษณะเฉพาะ สูตรของเธอมีข้อดีเหนือสูตรอื่น ๆ เนื่องจากการเคลือบนี้ทำให้ขนมสำเร็จรูปมีรสเปรี้ยวเผ็ด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง (3 ถ้วยตวง)
• เนย (100 ก.)
• น้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ)

การทำอาหาร:

ผสมเนย น้ำเลมอนคั้นสด และน้ำตาลไอซิ่ง แล้วตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู หากจำเป็น ให้เติมน้ำผลไม้หรือผงอีกเล็กน้อย

เคลือบสีส้ม

น้ำยาเคลือบนี้ทำจากน้ำส้มและน้ำตาลผง มันกลายเป็นสีส้มอ่อน ๆ มันกระจายไปทั่วตัวการอบ แช่และแข็งตัวในชั้นบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง (แก้วไม่สมบูรณ์)
• น้ำส้ม (3-4 ช้อนโต๊ะ)

การทำอาหาร:

เราบีบน้ำเอง (บรรจุภัณฑ์จะไม่ทำงาน) เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลผงลงไป อย่างนั้น (น้ำผงไม่ใช่ในทางกลับกัน!) ผสมแป้งด้วย น้ำส้มเพิ่มความสอดคล้องที่ต้องการ เคลือบสีส้มควรมีน้ำไหลเล็กน้อยเพื่อให้กระจายทั่วหน้าขนมได้ง่าย

เคลือบครีม

สูตรนี้ไม่ยากเกินไปหรือเกินไป เคลือบอ่อนซึ่งเหมาะสำหรับการอบใด ๆ นอกจากนี้ยังสะดวกในการย้อมสี

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง (2 ถ้วยตวง)
• ครีมหนัก (ครึ่งถ้วย)
• วนิลา

การทำอาหาร:

เทครีมลงในกระทะ ใส่เนยลงไปที่เดิม แล้วตั้งไฟกลางให้ทุกอย่างร้อนจนเนยละลาย จากนั้นเทน้ำตาลผงลงในครีมร้อนใส่วานิลลินแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ตีจนเคลือบเย็นสนิทและมีความสม่ำเสมอที่ต้องการ (หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน)

เคลือบสีอย่างมืออาชีพ

เคลือบนี้ใช้ นักทำขนมมืออาชีพ. เมื่อแข็งตัวจะกลายเป็นของแข็งและยังคงสีสดใสไว้ได้อย่างสมบูรณ์ เหมาะสำหรับคุกกี้ไอซิ่งและตกแต่งเค้กและมัฟฟิน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง (แก้ว)
• นม (2 ช้อนชา)
• น้ำเชื่อม (2 ช้อนชา)
• สารสกัดจากอัลมอนด์ (1/4 ช้อนชา)
• สีผสมอาหาร

การทำอาหาร:

ผสมน้ำตาลผงกับนมจนเป็นเนื้อนุ่ม จากนั้นใส่น้ำเชื่อม (ข้าวโพดหรือกลับด้าน) และเครื่องปรุงลงไป แล้วเริ่มตีจนเคลือบเป็นเงาและเนียน เรากระจายไอซิ่งในถ้วยและเพิ่มสีย้อมที่ต้องการในแต่ละถ้วย ยิ่งเราใส่สีย้อมมากเท่าไหร่ สีก็จะยิ่งเข้มขึ้นและสว่างขึ้นเท่านั้น ในการเคลือบคุกกี้ ให้จุ่มลงในไอซิ่งสีหรือใช้แปรงเกลี่ย ในการวาด ให้ใส่ไอซิ่งลงในกระบอกฉีดยาสำหรับทำขนมและใช้ภาพวาดสีกับเค้กหรือคุกกี้

ไอซิ่งขนมปังขิง

คุกกี้ขนมปังขิงแสนอร่อยพร้อมไอซิ่งโปร่งแสงและโมโนแกรมสีขาว ถ้าไม่มีมัน ขนมปังขิงก็ไม่ใช่ขนมปังขิง! และส่วนประกอบของมันก็เรียบง่ายอย่างน่าขัน น้ำและน้ำตาล เคล็ดลับในการทำเคลือบและวิธีการเคลือบขนมปังขิงมีความสำคัญที่นี่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล (แก้ว)
• น้ำ (ครึ่งแก้ว)

การทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะละลายน้ำตาลนำไปต้มและเดือดเอาโฟมออกจนฟองใสขนาดใหญ่ปรากฏขึ้น (ปรากฏที่อุณหภูมิน้ำเชื่อมประมาณ 110 องศา) ทำให้ไอซิ่งเย็นลงและเพิ่มรสชาติ (วานิลลา, อัลมอนด์, เหล้ารัม) เราทำให้เย็นลงในสถานะที่ค่อนข้างร้อน: นิ้วทนได้ แต่มันร้อนมาก มาเริ่มเคลือบกันเลย ทาเคลือบด้วยแปรงบนขนมปังขิงและขนมปังขิงขนาดใหญ่ คุกกี้ขนมปังขิงชิ้นเล็กๆ จุ่มลงในน้ำเชื่อม ผสมและเอาออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนเจาะรู เรากระจายคุกกี้ขนมปังขิงบนตะแกรงเพื่อให้น้ำเชื่อมส่วนเกินวางซ้อนกันและที่เหลือจะถูกแช่แข็งกลายเป็นเคลือบขนมปังขิง

เคลือบกาแฟ

นี่คือสูตรน้ำตาลไอซิ่งที่อ้างว่าหรูหรา รสชาติกาแฟ กลิ่นกาแฟ สีของกาแฟ และผลลัพธ์ที่ได้ ขนมอบสำเร็จรูป- ความสง่างามนั่นเอง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง (2 ถ้วยตวง)
• กาแฟเข้มข้น (3 ช้อนโต๊ะ)
• เนย (ช้อนโต๊ะ)

การทำอาหาร:

เราชง กาแฟเข้มข้น. เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพคุณควรไม่ละลาย แต่บดใหม่ เราทำให้กาแฟเย็นลง ปล่อยให้เนยละลายเล็กน้อยเพื่อให้เนยนิ่ม ผสมเนย น้ำตาล และกาแฟจนเนียน

เคลือบช็อคโกแลต

นี่เป็นเพียงสูตรเดียว ไอซิ่งช็อคโกแลต. จริงๆ แล้วมีอีกเยอะ แต่อันนี้เข้ากับคอนเซปต์ของ "น้ำตาลไอซิ่ง" ที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง (2 ถ้วยตวง)
• นม (4 ช้อนโต๊ะ)
• ผงโกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ)
• เนย (1 ช้อนโต๊ะ)
• วานิลลิน

การทำอาหาร:

นุ่ม เนยใส่น้ำตาลผง โกโก้ และวานิลลา ผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆ เติมนมลงไป คนจนเนื้อเนียน

เคลือบไข่แดง

ไม่ใช่สูตรทั่วไปในการทำน้ำตาลไอซิ่ง ทุกอย่างมาจากโปรตีน แต่มาจากโปรตีน ทำไมเราไม่ลองใช้ไข่แดงดูล่ะ?

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง (ครึ่งถ้วย)
• น้ำตาล (ครึ่งแก้ว)
• ไข่แดง (2 ชิ้น)
• น้ำ (2 ช้อนโต๊ะ)

การทำอาหาร:

เทไข่แดงลงในกระทะเทน้ำตาลผงลงในที่เดียวกันแล้วตีจนโฟมปรากฏขึ้น เราผสมน้ำตาลและน้ำในกระทะอีกใบแล้วปรุงน้ำเชื่อม (ปรุงจนทดสอบด้าย) น้ำเชื่อมพร้อมเย็นลงในสถานะที่อบอุ่นและค่อยๆใส่ไข่แดงลงไป เคลือบเสร็จแล้วไม่สามารถจัดเก็บได้ รักษาได้เร็วมากจึงต้องใช้ทันที

เช่นเดียวกับสิ่งเหล่านี้ สูตรที่แตกต่างกันการเตรียมน้ำตาลไอซิ่งซึ่งจะเป็นสัมผัสสุดท้ายของการสร้างสรรค์ขนมของคุณ กล้าคิด กล้าลอง สร้างสรรค์!