เตรียมซุปกับข้าวโพดกระป๋อง ซุปข้าวโพด (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

ข้าวโพดเป็นพืชที่เก่าแก่มาก บรรพบุรุษของเราใช้เป็นอาหารจนถึงทุกวันนี้มีคนจำนวนมากกำลังเตรียมการจากมัน จานที่แตกต่างกัน. นอกจากนี้ยังใช้สำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย และสำหรับอาหารจานที่สองแบบร้อน และสำหรับซุป ตลอดจนกับข้าว บทความนี้จะยกตัวอย่างซุปข้าวโพดที่มีหลากหลาย ส่วนผสมเพิ่มเติม: ไก่ ปู ไข่ กุ้ง และผัก

สำคัญ!เมื่อปรุงข้าวโพด คุณสามารถใช้สด แช่แข็ง หรือกระป๋อง

ซุปตามสูตรนี้เบามากและเป็นอาหารและปรุงง่ายมาก

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ข้าวโพดแช่แข็ง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่
• สีเขียว
• เครื่องปรุงรส

วิธีปรุงซุปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอท เป็นชิ้นเล็กๆ. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง พริกไทยยังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผัดหัวหอม พริกไทย และแครอทในกระทะร้อน จากนั้นใส่ข้าวโพดแช่แข็งลงไปผัดเล็กน้อย
3. อุ่นน้ำซุปไก่. หากคุณไม่ได้เตรียมน้ำซุปไก่ ให้นำชิ้นไก่ไปต้มหนึ่งชั่วโมง กรองน้ำซุป หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหาร อาหารเบาน้ำซุปแล้วทิ้งน้ำซุปและต้มน้ำซุปในน้ำ
4. โยนมันฝรั่งสับลงในกระทะ จากนั้นใส่ผักผัดลงไป ต้มจนมันฝรั่งสุก
5. เพิ่มเครื่องปรุงลงในซุปโรยด้วยสมุนไพรแล้วเทใส่จาน จานพร้อมแล้ว

น้ำซุปข้นข้าวโพดเหมือนในยากิโทริ

หนึ่งในซุปยอดนิยมของร้านซูชิ Yakitoriya สามารถเตรียมเองที่บ้านได้ ต่อไปนี้คือ สูตรทีละขั้นตอนทำซุปครีมจากข้าวโพดกระป๋อง

ในการเตรียมเราต้องการ:

• กระป๋องข้าวโพด
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เนย
• นม - 400 มล
• เนื้อปู
• เครื่องปรุงรส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบรวมทั้งปอกเปลือกและสับหัวหอม
2. ผัดผักในกระทะร้อน สีน้ำตาลทอง.
3. ใส่ข้าวโพดจากเหยือกน้ำผลไม้ลงในกระทะ ใส่ทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาที
4. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่ผักจำนวนมากลงไปปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. จากนั้นนำเนยมาละลาย ใส่แป้งลงในเนยละลายแล้วคนให้เข้ากัน
6. จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผักในซุปและในขณะเดียวกันก็เทแป้งและเนยลงไป ตามไปรับได้เลย ความสม่ำเสมอของของเหลวถ้าข้นเกินไปซุปจะดูเหมือนโจ๊ก
7. กรองซุปผ่านกระชอนเพื่อเอาเปลือกข้าวโพดออก ชิ้นใหญ่ผัก. เพิ่มเครื่องเทศ
8. เตรียมเนื้อปูล่วงหน้า: ล้างและต้ม ปูสุกเร็วมาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้ ปูอัดแต่แล้วคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
9. สับเนื้อปูแล้วใส่ในซุป ซุปพร้อมแล้ว เทลงในชาม ทานให้อร่อย!

สำคัญ!คุณสามารถใช้กุ้งแทนเนื้อปูได้ ในกรณีนี้กุ้งต้องผ่านการปรุงสุกและปอกเปลือก เพิ่มในซุปด้วย

ซุปไก่กับข้าวโพดกระป๋องและชีส

ตามสูตรนี้ได้รับซุปแสนอร่อยและอร่อยมาก เรียกอีกอย่างว่า "ชีส" คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อให้มีรสชาติของไก่หรือคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อให้มีรสชาติของชีส

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียว
• เครื่องปรุงรส

ซุปปรุงอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องดูแลไก่ ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้น เติมน้ำและต้มน้ำซุป ต้มไก่ประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือด นำออกหลังจากเดือด เนื้อไก่จากกระทะ
2. ไปที่ผักกันเถอะ จำเป็นต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและสับหัวหอมให้ละเอียด
3. เราส่งมันฝรั่งไปที่กระทะพร้อมน้ำซุป
4. ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มข้าวโพดจากกระป๋องน้ำผลไม้
5. เพิ่มเครื่องเทศและทอดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
6. ใส่ผักลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งและน้ำซุป เพิ่มหลังจาก 5 นาที ชีสแปรรูป. จากนั้นใส่ชิ้นไก่ลงไป
7. ซุปพร้อมแล้ว เทลงในชามและโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังบาแกตหอมๆ ทานให้อร่อย!

สำคัญ!เพื่อรักษารสชาติเข้มข้นของชีส ให้ใส่ที่ส่วนท้ายสุด ในระหว่างการรักษาความร้อนจะสูญเสียรสชาติและกลิ่น

ซุปครีมข้าวโพดกับกุ้ง

น้ำซุปข้นข้าวโพดกับกุ้งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน มันง่ายมากที่จะเตรียมโดยใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียม

เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีม 20% - 200 มล
• ข้าวโพดหวาน - 1 กระป๋อง
• กุ้งเพื่อลิ้มรส
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำซุปง่ายๆ:

1. ต้มกุ้งและลอกหนังออก คุณสามารถทอดได้ น้ำมันมะกอกสิ่งนี้จะทำให้พวกมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน อย่าเทน้ำซุปกุ้งออก
2. จากนั้นนำขวดข้าวโพด บดข้าวโพดด้วยเครื่องปั่น
3. ในกระทะที่มีน้ำซุปกุ้งใส่ข้าวโพดบดครีม เราจุดไฟและเพิ่มเครื่องปรุงรส (จะดีกว่าถ้าเป็นพริกไทยและเกลือธรรมดา) ซีอิ๊วขาวและกุ้ง
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม โรยหน้าด้วยข้าวโพดและกุ้งทั้งตัว พร้อมเสิร์ฟ การทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที และคุณจะได้รับคำชมมากมายสำหรับความสามารถในการทำอาหารของคุณ

ตัวแปรไข่

ต่อไปนี้เป็นเรื่องง่ายมากและ สูตรอ่อนโยน. คุณจะชอบการผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• ข้าวโพด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ เราส่งไปที่หม้อน้ำ
2. เรากำหนดชนิดของข้าวโพดที่เรามี ถ้าแช่แข็งหรือกระป๋อง ให้ใส่ลงไปที่ปลายสุดพร้อมกับหัวหอมและแครอท และถ้าสด ให้โยนลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง
3. เราหั่นแครอท หัวหอม พริก แล้วทอดในกระทะร้อน
4. เราส่งผักทู่ไปที่กระทะ
5. ผสมไข่ด้วยส้อมเทลงในซุปเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงรส ปรุงอาหารอีก 5-10 นาที พร้อม. ทานให้อร่อย!

กับไก่และขิง

มัน สูตรที่ไม่ธรรมดาเนื่องจากใช้ส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน เช่น หัวหอมอ่อน ขิง และน้ำมันงา พวกเขาจะทำให้จานมีรสชาติและความน่าสนใจเป็นพิเศษ

ในการปรุงอาหารเราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• กระดูกไก่ (สำหรับน้ำซุป)
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง (หรือแช่แข็ง 400 กรัม)
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แง่งขิง
• หัวหัวหอมสีเขียวและขนนก
• น้ำมันงา
• เครื่องปรุงรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุป เราโยนชิ้นส่วนไก่ลงในหม้อน้ำแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง เรานำทุกอย่างออกจากน้ำซุปและกรองน้ำซุปเอง
2. จากนั้นหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ สามหรือตัดรากขิง เพิ่มทั้งหมดลงในน้ำซุป
3. เราปรุงอาหารและอย่าลืมเอาโฟมออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. ลดความร้อนและเพิ่มข้าวโพด ปรุงอาหารจนข้าวโพดสุก
5. ในชามแยกต่างหากให้เจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วเทลงในกระทะ ซุปควรข้นขึ้น
6. ใส่น้ำมันงาปรุงรสลงในซุป ปรุงต่ออีก 5 นาที

อาหารที่ทำจากข้าวโพดเป็นที่นิยมในเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา ในประเทศเหล่านี้ปลูกและรับประทานในปริมาณมาก

ข้าวโพดประกอบด้วย:

• วิตามินเคซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด:
• เยาวชนวิตามิน - อี
• วิตามินบี.

ซีเรียลอุดมไปด้วยไฟเบอร์และแคลเซียม น้ำมันข้าวโพดลดความอยากอาหารซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในอาหารต่างๆได้

ที่ ซุปลีนใช้ ปลายข้าวข้าวโพดแต่เนื่องจากใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ข้าวโพดแช่แข็งหรือกระป๋องก็ทำได้ รวมกับผักใบเขียวและ มะเขือเทศสดจานมีความสดใสและมีกลิ่นหอม

ซุปข้าวโพดกระป๋องครีม

ไม่สามารถใช้ได้เสมอ ส่วนผสมที่จำเป็น. ลองเปลี่ยนครีมเป็นนม เนยด้วยน้ำมันพืช รากขึ้นฉ่ายและจานจะได้รสชาติใหม่

เสิร์ฟซุปบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (350 กรัม);
• มันฝรั่งดิบ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• เนย - 75 กรัม
• ครีมที่มีไขมัน - 250 กรัม
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 3-5 สาขา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 2.5-3 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนขนาด 1.5 x 1.5 ซม. ใส่ลงไป น้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
2. ในกระทะที่แห้ง ผัดแป้งกับ 1 ช้อนโต๊ะ ทาเนยจนเป็นสีเหลืองทอง คนให้เข้ากันแล้วเทครีมลงไป อุณหภูมิห้องและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
3. ละลายในกระทะร้อน เนยและใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป พริกหยวกและก้านขึ้นฉ่ายฝรั่งสับเป็นเส้นหรือก้อนทอดไฟปานกลางประมาณ 5-10 นาที
4. ใส่ข้าวโพดลงในหม้อพร้อมมันฝรั่ง ต้มประมาณ 10-15 นาที
5. ปรุงรสน้ำซุปมันฝรั่งข้าวโพดด้วยการผัดผัก แล้วค่อยๆ เทครีมต้มลงไป ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และพาร์สลีย์สับ จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ขาไก่รมควัน - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เนย - 30 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับซุป - 1-2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้นต่อชิ้น
• น้ำ - 3-3.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างปลายข้าวข้าวโพดเทลงในน้ำเดือดแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
2. ถึง ธัญพืชสำเร็จรูปใส่มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมครึ่งหัว และแครอท ต้ม 30 นาที
3. ในกระทะแห้งผสมเนยและ น้ำมันดอกทานตะวัน, ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, แครอทเป็นสี่ส่วนสี่ของวงกลม, ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนแล้วเคี่ยวกับหัวหอมและแครอทประมาณ 5-10 นาที ใส่ฝักสับในตอนท้าย พริกขี้หนูไม่มีเมล็ด
5. ใส่เนื้อสับลงในน้ำซุปเดือด แฮมรมควัน, เทเข้า น้ำสลัดมะเขือเทศปล่อยให้เดือดเกลือ ซุปกับ ปลายข้าวข้าวโพดโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับ

ซุปข้าวโพดกระป๋องกับกุ้ง

สำหรับซุปนี้ข้าวโพดแช่แข็งมีความเหมาะสมและใน เวลาฤดูร้อน- ธัญพืชจากซังอ่อนต้ม

ขายกุ้งต้มแล้ว ( สีชมพู) แช่แข็งและบรรจุถุง ยังคงต้องนำไปต้มในน้ำและทำความสะอาดก่อนใช้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักทั้งหมด - อบบางอย่างทอด ใช่ ซุปนี้จะต้องมีการเคลื่อนไหวร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม! แม้ว่า ... อย่างที่พวกเขาพูดไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสีสัน ... อย่างไรก็ตามมาดำเนินการต่อ

ขั้นตอนแรกคือการอบพริกในเตาอบ จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา ในกระบวนการนี้ คุณจะต้องพลิกกลับหนึ่งครั้ง อบจนเป็นรอยดำ

ในขณะที่พริกกำลังอบ ให้ทำส่วนที่เหลือ ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มน้ำซุปครึ่งลิตรฟักทองสับลงในกระทะแล้วปรุงจนพร้อม เวลาต้มขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทอง บ่อยที่สุดคือ 10-20 นาที ใช้ส้อมเจาะฟักทองถ้าพร้อมมันจะนิ่มสนิท

ล้างกระเทียมหอมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ฉันมักจะใช้ส่วนที่เป็นสีเขียวฉ่ำร่วมกับส่วนที่เป็นแสง ปอกเปลือกและสับกระเทียม พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้น

ตั้งกระทะใส่สองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและทอดทั้งหมด 2-3 นาที

เป็นการดีกว่าที่จะลอกผิวออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาทีหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อยจากนั้นเทน้ำร้อนแล้วเท น้ำเย็น. สามสิบวินาที - และมะเขือเทศจะกำจัดผิวหนังได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกสองนาที

หลังจากพริกพร้อมแล้วให้ใส่ถุงแล้วมัดให้แน่น ปล่อยให้เย็นประมาณ 20-30 นาที ขั้นตอนง่าย ๆ นี้จะช่วยให้เราสามารถเอาผิวหนังออกจากพวกมันได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ (โดยที่พวกมันผ่านการอบมาดีพอ)

ลอกผิวและเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

โดยทั่วไปแล้วรูปแบบการตัดทั้งหมดไม่สำคัญที่นี่เนื่องจากเราจะบดซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ โดยวิธีการที่ฉันไม่ได้เทน้ำที่ปล่อยออกมาในระหว่างการทำความสะอาดพริก (ฉันทำความสะอาดพริกในชามขนาดใหญ่) แต่ฉันกรองของเหลวผ่านกระชอนและเพิ่มลงในกระทะ แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องลดปริมาณน้ำซุปลง

ใส่พริกสับลงในกระทะกับฟักทองและหัวหอมเทน้ำซุปที่เหลือครึ่งลิตรนำทุกอย่างไปต้มและต้มประมาณหนึ่งนาที ปิดไฟ จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบแช่และบดทุกอย่างจนเนียน

ข้าวโพดและผักใบเขียวที่เหลือ ส่วนใหญ่ฉันใช้ข้าวโพดสด สำหรับสิ่งนี้ฉันตัดธัญพืชออกจากซังแล้วต้มในน้ำซุปครึ่งหลัง แต่ที่นี่ในตลาดมีข้าวโพดเหี่ยวบางชนิดและฉันตัดสินใจลองแบบกระป๋อง ... เยี่ยมมาก! ไม่มีปัญหา อร่อยและแทบไม่ต่างกันเลย อาหารกระป๋องมันดูฉ่ำกว่าหรืออย่างอื่นด้วยซ้ำ

นำซุปกลับไปที่เตา ใส่ขึ้นฉ่ายสับ, โหระพา, มาจอแรม, ชิมรส, ปรับรสชาติ (เกลือ, อาจจะ ปรุงรสมากขึ้น) และระบายความร้อนได้ดี ระวังซุปข้นมักจะไหม้

เมื่อเสิร์ฟในซุปกับข้าวโพด คุณสามารถเพิ่มวงพริกอีกสองสามวง ทานให้อร่อย!

หลักสูตรแรกของฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมจากกระป๋องหรือ ผักสดตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซุปข้าวโพดจากผักหรือเนื้อสัตว์นั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว, นุ่ม, เบา, แคลอรี่ต่ำ, ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและ แร่ธาตุที่มีประโยชน์.

เคล็ดลับการทำซุปข้าวโพดให้อร่อย

• ทำซุปได้ง่ายขึ้น ข้าวโพดกระป๋อง- สะดวกรวดเร็ว ธัญพืชแช่แข็งเริ่มเดือดพร้อมกับเนื้อหรือมันฝรั่ง ซุปข้าวโพดสดปรุงด้วยซังข้าวโพดอ่อนขนาดกลาง: เมล็ดของข้าวโพดจะนุ่ม มีกลิ่นหอม แข็งปานกลาง และแยกออกจากกันได้ง่าย
• สำหรับซุปข้าวโพด, น้ำซุป (ผัก, ปลา, เนื้อสัตว์), น้ำมะเขือเทศ, นม คุณสามารถเพิ่มลงในฐานซุปได้ ครีมหนักหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ
• รสชาติของข้าวโพดผสมผสานอย่างกลมกลืนกับผัก (ขึ้นฉ่าย, กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, ฟักทอง, มันฝรั่ง), พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว), เนื้อสัตว์, เบคอน, ปลา, สมุนไพรสด (ผักชี, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงรสซุปข้าวโพดนมด้วยเครื่องเทศเหมาะสำหรับอาหารในน้ำซุป เครื่องเทศ(โหระพา), ขมิ้น, พริกไทยป่น (แดง, ดำ), พริกหยวกหวานหรือเผ็ด, ผักชี, ขิง

สูตรซุปข้าวโพด

ขอบคุณ คำแนะนำทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่าย พ่อครัวมือใหม่จะเตรียมอาหารจานแรกได้อย่างง่ายดาย ซุปข้าวโพดต้มในน้ำซุป (เนื้อ ผัก ปลา) ในนม ต้มมันฝรั่งในฐานซุปจนสุกครึ่งแล้วใส่ข้าวโพดกระป๋อง (ถ้าสดให้หลับไปตอนเริ่มทำอาหาร) การทอดผักเครื่องเทศขึ้นอยู่กับสูตร - ครีมหรือ ซอสมะเขือเทศ. เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสด ขนมปังดำ หรือแครกเกอร์

ซุปข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตา

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 55 kcal / 100 g.
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการแสนอร่อยและอร่อยจะดึงดูดคนรัก จานผัก. ตามสูตรที่นำเสนอจะมีความหนาหากต้องการสามารถเจือจางด้วยนมเพิ่มเติมหนึ่งแก้ว แทนที่จะใช้กระป๋องอนุญาตให้ใช้ถั่วแช่แข็งส่งไปปรุงอาหารพร้อมกับมันฝรั่ง ให้บริการ ซุปผักพร้อมข้าวโพดและถั่วลันเตาโรยด้วยสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 0.3 กก.
• ถั่ว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• นม - 350 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันกลั่น - 30 มล.
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะที่มีก้นหนาตั้งน้ำมันดอกทานตะวันบนไฟร้อนปานกลางใส่ผักที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขึ้นฉ่าย, แครอท, หัวหอม), กระเทียมบด ผัดในขณะที่ผัด หลังจาก 5-6 นาที ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน แล้วเทนมลงไป
2. เมื่อนมเดือดใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางต้มโดยไม่ต้องปิดฝาโดยไม่ต้องลดความร้อน
3. หลังจาก 10 นาทีเกลือเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่ถั่วและข้าวโพดโดยไม่ใส่น้ำเกลือ หลังจากเดือดอีกครั้งให้ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที

กับไก่

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อ่อนโยน เบา ซุปไก่สามารถมอบให้กับเด็กและผู้ใหญ่ที่กำลังอดอาหาร แทนที่จะเป็นน่องไก่คุณสามารถต้มอก, ปีก, ต้นขา แม่บ้านแนะนำให้ใช้ข้าวที่ต้มเป็นก้อนกลมเร็วๆ หลังจากซาวให้สะอาดหลายครั้งใต้น้ำไหลจนกว่าน้ำจะใส เมื่อใช้เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง ให้เริ่มต้มทันทีพร้อมกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 1 กระป๋อง
• น่องไก่- 4 อย่าง.;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอมสีเขียว- 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแช่ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ต้มชิ้นไก่ที่ล้างแล้วจนนุ่ม (หลังจากเดือด - 20-25 นาทีด้วยไฟอ่อน) นำโฟมออกเป็นระยะ
3. ในน้ำซุปด้วย เนื้อสุกส่งข้าวที่บวมเล็กน้อยโดยไม่มีน้ำนำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาที
4. ใส่ข้าวโพดลงในซุปเบา ๆ ขั้นแรกให้สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกออกจากก้านและเมล็ด สับเป็นหลอดขนาดกลาง พริกหยวกหัวหอมสับละเอียด
5. นำส่วนผสมไปต้มให้สุก ไฟต่ำ 10 นาที ปิดเตา พักไว้ 5 นาที

กับถั่วแดง

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 78 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

ซุปข้าวโพดสูตรนี้ควรสังเกตโดยผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิม น้ำมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบของอาหาร: ถั่วแดง, เมล็ดข้าวโพด, เบคอนรมควัน, ผักสด ปรากฎว่าซุปมีสุขภาพดีน่าพอใจอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ.

วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศ - 800 มล.
• เบคอนรมควัน- 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วแดง (ข้อเสีย) - 1 กระป๋อง
• ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 1 กระป๋อง
• ถั่วกระป๋อง- 1 ธนาคาร
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• lavrushka - 2 ใบ;
• ผักชีสดและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 5 กรัม
• พริกไทยป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะก้นหนาบนเตาด้วยไฟแรงปานกลางแล้วใส่เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป หลังจาก 3-4 นาทีเมื่อมีไขมันออกมาเล็กน้อยให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปผัดกวน
2. ทันทีที่หัวหอมได้รับสีทอง (หลังจาก 5-6 นาที) ใส่ซอสมะเขือเทศลงในกระทะผสมเท น้ำมะเขือเทศ.
3. หลังจากน้ำเดือดให้ใส่ถั่วหลังจากระบายของเหลวแล้วข้าวโพดและถั่ว - พร้อมกับน้ำเกลือ นำไปต้มหลังจากเกลือ 5 นาทีใส่พริกไทยป่น ใบกระวาน,ลดไฟ.
4. หลังจาก 5-6 นาที เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดปล่อยให้จานต้มสักสองสามนาทีปิดฝา

วิเศษ

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 53 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

ดีต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อย ซุปชีสตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันกลายเป็นครีมที่ค้างอยู่ในคอที่อ่อนโยน เข้มข้น และละเอียดอ่อน พร้อมกลิ่นหอมที่ปลุกความอยากอาหาร ปาปริก้าหวานคุณสามารถเปลี่ยนพริกไทยป่นร้อนแดง และแทนที่จะใช้ชีสแปรรูปแบบนุ่ม ให้ใช้ชีสแปรรูปสำหรับซุปโดยการถู เครื่องขูดหยาบ. จริงอยู่ที่การละลายจะใช้เวลานานกว่าชีสแปรรูปของ Yantar หรือ Hochland

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เนื้อไก่ - 0.3 กก.
• ชีสแปรรูป - 0.3 กก.
• ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 1 กระป๋อง
• ถั่วกระป๋อง- 1 ธนาคาร
• เกลือ, พริกขี้หนูบด - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้น - 3-5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อที่ล้างสะอาดหั่นเป็นก้อนขนาดกลางจนสุก น้ำจืด(หนึ่งในสามของชั่วโมงหลังจากเดือด - ใช้ไฟปานกลาง) กำจัดตะกรันเป็นระยะ
2. ส่งเมล็ดข้าวโพดไปที่น้ำซุปเดือดโดยไม่ต้องระบายน้ำเกลือ และถั่วโดยไม่ต้องคั้นน้ำ
3. หลังจากเดือดอีกครั้งให้ใช้ช้อนตักครีมชีสอย่างระมัดระวังผสมให้เข้ากันจนละลายในน้ำซุปที่เคี่ยวบนไฟอ่อน (ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที)
4. หลังจากเค็มใส่พริกขี้หนู, ขมิ้นเล็กน้อย, คน, ปิดเตา ให้จานปิดฝาชงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

เผ็ด, ซุปดั้งเดิม,ครอบครอง รสชาติเข้มข้นไส้กรอกล่าสัตว์และความเผ็ดเล็กน้อยที่นุ่มนวลอย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของครีมที่ละเอียดอ่อน ขอแนะนำให้ใช้ครีมที่มีไขมันหนาและสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และควรต้มน้ำซุปล่วงหน้า (ไก่หรือเนื้อวัวเป็นอาหารที่เหมาะสม)

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - ½ลิตร
• ไส้กรอกล่าสัตว์- 0.4 กก.
• ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• lavrushka - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 5 กรัมต่อชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับหยาบจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 6 นาที กวนเป็นครั้งคราว) ในกระทะก้นหนาบนเตาอุ่น น้ำมันสำเร็จรูป.
2. เทหัวหอมผัดกับน้ำซุปนำไปตั้งไฟปานกลาง
3. เทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางลงในน้ำซุปเดือดอย่างระมัดระวัง เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งปรุงประมาณ 10-15 นาที - เกือบจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.
4. เพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในมันฝรั่งต้ม, ระบายน้ำเกลือจากนั้น, ไส้กรอกหั่นเป็นวงหนา 4-6 มม., ครีม ปล่อยให้น้ำซุปเดือด เกลือ พริกไทย ใส่ผักชีฝรั่ง
5. หลังจากผ่านไป 6-7 นาที หลังจากใส่สมุนไพรสดสับละเอียดแล้ว ให้ปิดเตา ปล่อยให้ซุปนั่งเป็นเวลา 10 นาที

กับปูอัด

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 47 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
• อาหาร: นานาชาติ.
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานระหว่างปูอัดและข้าวโพดกระป๋องชุ่มฉ่ำได้กลายเป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก หอมละมุนน้ำซุปร้อนๆ น้ำซุปเนื้อ(ควรใช้ไก่) มันออกมาหนามีคุณค่าทางโภชนาการตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ การทำอาหารนั้นง่ายรวดเร็วส่วนประกอบของอาหารมักจะอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
• ไข่ไก่ (โปรตีน) - 2 ชิ้น;
• ปูอัด - 0.25 กก.
• ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะที่มีน้ำซุปต้มใส่ปูอัดและข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ควรบดเมล็ดข้าวโพด (ไม่มีน้ำเกลือ) ก่อนด้วยเครื่องปั่น ไม่ละเอียดมาก - ด้วยความเร็วเฉลี่ย 20-30 วินาที เกลือใส่พริกไทยป่นปรุงน้ำซุปด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที
2. ในชามแยกต่างหาก ตีครีมเบาๆ ด้วย ไข่ขาวและ ข้าวโพด. ตีต่อไปเพิ่มองค์ประกอบลงในซุป
3. ปล่อยให้จานเดือดอีกครั้ง ต้มประมาณ 10 นาที ปิดเตา

น้ำซุปข้นกับชีสละลาย

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 61 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

สำหรับการดำเนินการตามสูตรที่นำเสนออย่างรวดเร็ว ง่าย ซุปราคาไม่แพงต้องการส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวในการปรุงอาหาร: จนกว่าชีสจะละลาย ควรคนน้ำซุปเป็นเวลานานอย่างเบามือ หลีกเลี่ยงการหยดลงบนมือ พิเศษซื้อได้เลย ชีสแปรรูปสำหรับซุปกับหัวหอมหรือเห็ด.

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1100 มล.
• ชีสแปรรูป - 0.2 กก.
• ข้าวโพด - 0.6 กก.
• แป้งข้าวโพด- 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด- 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เทชีสเต้าหู้ขูดลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตรคนด้วยช้อนจนชีสละลาย (อย่างน้อย 8-10 นาที)
2. ใส่เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัมที่ไม่มีน้ำและเมล็ดพืชที่เหลือบดด้วยเครื่องปั่น (สองสามนาทีด้วยความเร็วสูงสุด) ลงในน้ำซุปข้นคนให้เข้ากัน
3. หลังจาก 5-6 นาที หลังจากเดือดอีกครั้งให้เทผักใบเขียวที่สับละเอียดลงในน้ำซุปเพิ่ม½ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดกับแป้งมันละลายผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้น 1-2 นาที ปิดเตาพักไว้ใต้ฝา 5 นาที

กับไก่รมควัน

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 93 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

น่าสนใจ เข้มข้น รสชาติดั้งเดิมเนื้อไก่รมควันเพิ่มจาน ไม่ได้ต้มในกระทะ แต่อยู่ในหม้อต้มซุปจะได้รสชาติใหม่ที่สดใสและอิ่มตัวยิ่งขึ้นด้วยกลิ่นเนื้อของไก่รมควัน หากต้องการก็สามารถปรุงอาหารได้ น้ำสะอาด: มันจะอิ่มตัวน้อยลง แต่จะไม่สูญเสียเสน่ห์ไป

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• ไก่รมควัน- 0.3 กก.
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 1 กระป๋อง
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เกลือ, ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนยและน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่มีก้นหนาเทหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับเป็นก้อนขนาดกลางทอดจนเหลือง (5-6 นาที) เพิ่มเนื้อไก่ที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในหัวหอมเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว
2. ภายใน 10 นาที เทน้ำซุปเกลือนำไปต้มเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 6-7 นาที
3. ใส่กระเทียมบด, ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในน้ำซุป, พริกไทย หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ปิดเครื่องปล่อยให้จานปิดฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

นมกับปลารมควัน

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 85 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ดั้งเดิม อร่อย เผ็ด ซุปนมด้วยปลารมควันและข้าวโพดจะทำให้บ้านประหลาดใจและมีความสุข อาหารปลา. เพื่อให้สูตรสำเร็จควรใช้ปลาแซลมอนสีชมพูหนาแน่นหรือปลาแมคเคอเรลเนื้อนุ่มไม่แนะนำให้กินปลาเฮอริ่ง: เมื่อรวมกันไม่ดีกับส่วนผสมที่เหลือจะทำให้เกิดรสที่ค้างอยู่ในคอและทำให้เสียผลลัพธ์

วัตถุดิบ:

• น้ำ - ½ลิตร
• นม - 400 มล.
• ปลารมควัน(เนื้อ) - 0.25 กก.
• เบคอนรมควัน - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 0.2 กก.
• เนยครีมหวาน - 50 กรัม
• โหระพาบดและพริกขี้หนู - อย่างละ ¼ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะแห้งที่อุ่นแล้ว ให้ทอดเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยไฟปานกลางหลังจากผ่านไป 2-3 นาที ใส่หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดลงไปผัดกวน 4-5 นาที
2. ส่งมันฝรั่งปอกเปลือกสับในน้ำต้ม ก้อนเล็ก, หัวหอม - เบคอนทอด, ปรุงอาหารหลังจากเดือดอีกครั้งประมาณ 10-15 นาที
3. ใส่ปลาปอกเปลือกและปอกเปลือกสับลงในน้ำซุปที่ต้ม ชิ้นเล็ก ๆ, เมล็ดข้าวโพดกระป๋องไม่ใส่น้ำคน.
4. หลังจาก 10 นาทีเทนม, เกลือ, เพิ่ม เครื่องเทศบด, นำไปต้ม. หลังจากต้มประมาณ 5-6 นาทีให้นำออกจากเตา ปิดฝาและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 10 นาที

ชาวจีน

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 63 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยาก: ปานกลาง

จานแรกสำหรับ น้ำซุปไก่เป็นที่นิยมใน อาหารเอเชีย. ต้นตำรับรสจัดจ้าน รสเผ็ดเพิ่มความอยากอาหารซุปเองก็อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบ หากไม่มีเวลาหรือต้องการปรุงน้ำซุปก็อนุญาตให้ใช้น้ำต้มที่ละลายได้ น้ำซุปเนื้อก้อน(2 ชิ้นต่อน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง) แป้งสามารถใช้มันฝรั่งหรือข้าวโพดได้ และน้ำมันงาสามารถใช้แทนมะกอกหรือทานตะวันได้

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 0.45 กก.
• ขิงสด (ราก) - 5 กรัม
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ต้นหอม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ย่างให้ร้อน น้ำมันงากระเทียมหอมส่วนสีขาวสับละเอียดกับขิงปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดละเอียดและกระเทียมสับด้วยการกดกระเทียม (ประมาณ 4-5 นาที)
2. ใส่เมล็ดข้าวโพดพร้อมน้ำเกลือลงในน้ำซุปที่ต้มแล้ว ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง หลังจาก 10 นาที วางย่าง
3. หลังจากปรุงซุปประมาณ 5-7 นาทีเทลงในโถปั่นตีจนน้ำซุปข้น (4-5 นาที) ต้มอีกครั้งเทไข่บาง ๆ ตีสองสามนาทีด้วยส้อม ภาชนะแยกต่างหาก หลังจากผัดแล้ว ให้เติม ½ ช้อนโต๊ะ น้ำต้มกับแป้งมันละลายและ ซีอิ๊ว. หลังจากเดือดสักครู่เกลือ
4. หลังจากปิดไฟแล้วให้โรยจานด้วยหัวหอมสับละเอียด

กับพริกหยวกและขนมปังกรอบ

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ซุปครีมตามสูตรที่นำเสนอมี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมของเบคอนรมควันที่มีกลิ่น ผักฤดูร้อน: พริกหยวก, ขึ้นฉ่าย. คุณสามารถซื้อแครกเกอร์ได้ที่ร้านค้า แต่ควรทำด้วยตัวเองดีกว่า: ทอดที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนมปังไรย์(100-150 กรัม) บนไขมันเบคอนรมควัน (10-12 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง) เสิร์ฟกรูตงแยกกันหรือวางห้าหรือหกชิ้น ลงในจานก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 0.4 ลิตร
• ครีม - 100 มล.
• เบคอนรมควัน - 0.2 กก.
• มันฝรั่ง - 0.2 กก.
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 0.5 กก.
• ขมิ้น - 5 กรัม
• โหระพา - 1 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะอุ่นที่มีก้นหนา (ประมาณ 6 นาที) ระบายไขมันจากการทอดลงในกระทะที่แยกจากกัน ใส่เนยลงในเบคอนเมื่อละลาย - ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ขึ้นฉ่าย, หัวหอม) หลังจาก 4-5 นาทีใส่พริกไทยที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดสับเป็นเส้นเล็ก ๆ และแครอทขูดด้วยเครื่องขูดหยาบเคี่ยวส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง
2. หลังจาก 8-10 นาทีเทน้ำทอดและน้ำเกลือจากข้าวโพดเทมันฝรั่งสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นใส่ข้าวโพดต้มประมาณ 5-6 นาที
3. เทน้ำซุป ½ ลงในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่โหระพาสับละเอียด ขมิ้นลงไป ตีประมาณ 3-4 นาที เครื่องปั่น นำน้ำซุปข้นกลับไปที่กระทะ, เกลือ, ผสม, นำจานไปต้ม, ปิดเตา
4. เสิร์ฟพร้อมกับ croutons ทาเบคอน

วิดีโอ

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปีที่ให้เรามากมาย สินค้าอร่อย. ความร้อนอากาศไม่อนุญาตให้คุณกินอาหารแคลอรีสูง ฉันต้องการเพียงผลไม้ฉ่ำ ผลเบอร์รี่ ผักสดและสมุนไพร รายการ "ของขวัญ" ฤดูร้อนที่อร่อยที่สุด ได้แก่ ข้าวโพด ต้มในน้ำแล้วนึ่ง ย่าง และอบในกระดาษฟอยล์ แต่วันนี้เราเสนอให้ทำสิ่งที่แตกต่างคือซุปข้าวโพด มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับการเตรียม: ตั้งแต่ซุปน้ำซุปข้นที่ง่ายที่สุดไปจนถึงอาหารจานอร่อยที่ซับซ้อน

เคล็ดลับความอร่อยของซุปข้าวโพด

ซุปข้าวโพดมีรสชาติมากและ มื้ออาหารแสนอร่อยซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกคน ด้วยส่วนผสมหลักซุปจึงมีสีที่ถูกใจและ พื้นผิวที่น่าสนใจถ้าภายหลังคุณจะทำลายมัน เม็ดสีทองเพียงหยิบมือเดียวสามารถทำให้หลักสูตรแรกที่เราคุ้นเคยเปล่งประกายด้วยสีสันและรสชาติใหม่ๆ

เตรียมตัว ซุปข้าวโพดเป็นไปได้ทั้งในน้ำและน้ำซุปต่างๆเช่นเนื้อปลาหรือผัก ในบางกระบวนการปรุงอาหารจะเพิ่ม นมสด, ครีม, โยเกิร์ตธรรมชาติหรือซอสมะเขือเทศ และในเวลาเดียวกันในทุกรุ่นข้าวโพดจะฟังดูกลมกลืนกันในจาน

หากเราพูดถึงความซับซ้อนของซุปข้าวโพดก็มีน้อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำอาหารจานนี้ด้วยธัญพืชกระป๋องหรือดองแม้ว่าจะเป็นไปได้ค่อนข้างมากกับของสด

คำแนะนำ! หากคุณกำลังจะปรุงซุปด้วยข้าวโพดสด แนะนำให้ใช้ซังขนาดกลาง - บนหัวของน้ำนม ธัญพืชมีขนาดเล็กเกินไป ดังนั้นจึงมักจะแยกได้ยาก และ ข้าวโพดสุกพวกมันแข็งเกินไป ไม่ว่าคุณจะต้มมากแค่ไหน!

ส่วนผสมอะไรที่จะเสริมอาหารจานนี้?

เนื่องจาก ส่วนประกอบเพิ่มเติมผักเกือบทุกชนิดที่มีอยู่ในตู้เย็นของคุณสามารถทำหน้าที่เป็นซุปได้ อาจเป็นฟักทองและแครอท มะเขือเทศและมันฝรั่ง สีและ ผักกาดขาวบรอกโคลีและบวบ นอกจากนี้ข้าวโพดยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และเห็ดและพืชตระกูลถั่วและด้วย พาสต้า. และเนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมาก จึงแนะนำให้ใส่เครื่องปรุงน้อยลงในซุปดังกล่าว ไม่เช่นนั้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนจะถูกขัดจังหวะ หยิกเล็กน้อยก็เพียงพอสำหรับจานนี้ พริกไทยป่นคุณยังสามารถเพิ่มโป๊ยกั๊ก ผักชี หรือสมุนไพรในปริมาณที่พอเหมาะ

สำคัญ! เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องปรุงรสในซุปนมกับข้าวโพด! ที่นี่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำสมุนไพรสดเท่านั้น!

ซุปข้าวโพดสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น กรณีนี้ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับส่วนประกอบหลัก มักจะนำเสนอโดยโรยด้วยขนต้นหอมสับและชีสเค็มกับขนมปังกรอบกรุบกรอบ

ซุปข้าวโพดนม - สูตรง่ายๆ

น้ำซุปข้นจากข้าวโพดสามารถอยู่ในอาหารได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่เล็กที่สุดด้วย ลองทำอาหาร - แม้แต่คนที่ "ไม่ต้องการ" ที่โด่งดังที่สุดก็จะมีความสุขกับอาหารจานนี้

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ธัญพืชกระป๋อง 300 กรัม
• สองสามช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• นมสด 400-450 มล.
• พาร์เมซาน 40 กรัม
• พริกหยวกหนึ่งฝัก
• โหระพาแห้ง
• พริกป่นที่ปลายมีด
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

หมายเหตุ! แทนที่จะใช้ Parmesan คุณสามารถใช้ชีสแข็งและเค็มอะไรก็ได้!

เปิดโถใส่เมล็ดข้าวโพด สะเด็ดน้ำและปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น ทิ้งเมล็ดไว้สำหรับตกแต่ง เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งและนำเนื้อหาไปต้มด้วยปริมาณก๊าซต่ำ

ละลายเนยในกระทะแล้วใส่แป้งด้วยไม้พายในขณะที่คนตลอดเวลา ผัดสักครู่แล้วเติมนมนำไปต้มแล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะ น้ำซุปข้นข้าวโพด. เราปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัดซุปในอนาคตของเราตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ที่ด้านล่างและผนัง

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้กรองซุปผ่านตะแกรงแล้วกลับไปที่เตา เพิ่มเกลือและพริกไทยนำไปลิ้มรสกระจายขูด ชีสแข็งผสมและเก็บไว้ในความร้อนต่ำประมาณห้านาที

เราปล่อยพริกหยวกออกจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะที่แห้ง เพิ่มพริกโหระพาและเมล็ดข้าวโพดที่สงวนไว้และทอดทุกอย่างสักครู่

เทน้ำซุปข้นจากข้าวโพดกระป๋องลงในชาม กระจายทอด croutons ในสไลด์ตรงกลาง ขนมปังขาวสมุนไพรสดพร้อมเสิร์ฟ

ซุปครีมข้าวโพดกับเบคอนกรอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องเตรียม:

• ธัญพืช 300-350 กรัม
• นม 450 มล.
• หัวหอมหัวเล็ก
• ครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน
• เบคอนบาง ๆ สองแผ่น
• หัวมันฝรั่ง
• เนยสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมครีมซุปข้าวโพด ขั้นตอนแรกคือการล้างผักและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนยในนั้น แล้วเจียวหัวหอมจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณห้านาที หลังจากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งลงไปและปรุงต่ออีกประมาณสองถึงสามนาที

ทอดในกระทะอื่น ปริมาณที่กำหนดแป้งสาลีทอดจนได้สีครีมที่ถูกใจจากนั้นเทนมลงไปและคนให้เข้ากันจนเดือด ใส่ใบกระวาน ข้าวโพด เกลือและพริกไทย วางมันฝรั่งกับหัวหอม ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นทิ้งใบกระวาน

ในขณะที่กำลังปรุงซุปคุณสามารถทอดเบคอนได้ - มันควรจะกรอบ ตัดแบบสุ่มด้วยมีด

เราใส่ซุปที่เสร็จแล้วลงในโถปั่นแล้วขัด จากนั้นกลับไปที่เตา ใส่ครีมและอุ่นให้ร้อน เมื่อเสิร์ฟซุป ให้ใส่เบคอนสองสามชิ้นและเมล็ดข้าวโพดทั้งหมดในแต่ละจาน

ซุปข้าวโพดไก่และเห็ด

ซุปข้าวโพดกระป๋อง, เนื้อไก่และแชมเปญเตรียมไว้ตาม สูตรต่อไป. เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ธัญพืชกระป๋อง 150 กรัม
• เนื้อไก่ 550 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• ต้นหอม 2-3 ต้น;
• หัวมันฝรั่งสองสามหัว
• รากแครอทขนาดเล็ก
• พริกหยวกหนึ่งฝัก
• หลอดไฟขนาดเล็กสองสามหลอด
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ.

เราล้างไก่เติมน้ำแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดเราลดปริมาณก๊าซให้เหลือน้อยที่สุดใส่เกลือลงในน้ำซุปใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่กำลังเตรียมเนื้อสัตว์เรากำลังทำผักอยู่ ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พริกหยวก ลายทางเล็ก, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, สับหัวหอมที่เหลือให้ละเอียดที่สุด

เราล้างและทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นชิ้น ผัดหัวหอมกับเห็ดในกระทะร้อนโดยเติมเนยประมาณ 5-7 นาทีจนได้สีทอง จากนั้นใส่พริกหยวกลงในกระทะแล้วทอดอีกประมาณสองนาที

เรานำไก่ออกจากน้ำซุปและแยกเนื้อออกจากกระดูก เรากลับไปที่กระทะใส่มันฝรั่งและแครอท หลังจากเดือด 10 นาทีใส่เห็ดกับหัวหอมลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เมล็ดข้าวโพด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดแล้วปิดไฟ ปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทใส่จาน โรยด้วยขนต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

ซุปเม็กซิกันเข้มข้น

สำหรับ ซุปเม็กซิกันด้วยถั่วและข้าวโพดจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อดินครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกสองสามตัว
• ฝักพริกหวาน
• มะเขือเทศกระป๋อง 750 กรัม (ไม่ควรมีผิวหนัง)
• ถั่วกระป๋อง 750 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 45-50 มล.
• เมล็ดผักชีหนึ่งช้อนชา
• ยี่หร่า 1½ ช้อนชา
• ออริกาโนแห้งสองสามช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งกำมือ
• เกลือ.

เราเปิดธนาคาร อาหารกระป๋องระบายของเหลวออกจากถั่วและข้าวโพด ถ้าคุณมี มะเขือเทศกระป๋องในเปลือกแล้วจะต้องเอาออกเนื้อสับ - คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือบดด้วยส้อม

เราใส่ยี่หร่าและผักชีลงในครกแล้วนวดอย่างระมัดระวัง

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงให้ละลายเนยและทอดหัวหอมสับจนโปร่งใสหลังจากนั้นเราก็ใส่กระเทียมและเครื่องเทศขูด ผัดต่อไปเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง โพสต์ เนื้อดินและทอดเป็นเวลาห้านาที หลังจากที่เนื้อเปลี่ยนสีแล้วให้ใส่มะเขือเทศสับ (พร้อมกับน้ำผลไม้) พริกชี้ฟ้า ผสม หลังจากนั้นสักครู่ ใส่ถั่ว พริกหยวก และเมล็ดข้าวโพด เทน้ำและปล่อยให้เดือด การทำอาหาร ซุปข้นเป็นเวลา 10 นาที ลองใส่เกลือถ้าจำเป็นแล้วปิด