ผู่เอ๋อแบบกด: คุณสมบัติและพันธุ์การต้มเบียร์ ชงด้วยน้ำเชอร์รี่

ชาเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกมายาวนาน อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเติมพลังให้กับคุณได้ แฟน ๆ ของเครื่องดื่มนี้สามารถเพลิดเพลินได้ พันธุ์ที่แตกต่างกันชา:

• สีแดง;
• สีดำ;
• สีขาว;
• สีเขียว.

วันนี้เราจะมาดูหนึ่งในพันธุ์ชั้นสูง - ผู่เอ๋อ ปัจจุบันเขามีชื่อเสียงโด่งดังโดยเฉพาะในหมู่คนหนุ่มสาว เครื่องดื่มก็แตกต่าง รสชาติอันประณีตและมีสีสวย น้อยคนนักที่จะรู้ว่าผู่เอ๋อมีหลายประเภท

ชาผู่เอ๋อมีกี่ประเภท?

เป็นชื่อสามัญของชา สามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท ซึ่งมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในด้านวิธีการเตรียม สี และรสชาติ

หนึ่งในประเภทที่พบบ่อยที่สุดคือ Shen Puer นี้ ชาเขียวมีสีทองเล็กน้อยและ กลิ่นหอมอันประณีตสมุนไพรป่า ผลไม้ บางครั้งก็ควันด้วยซ้ำ หนุ่มเพิ่งถอนสดๆ ต้นชาใบจะถูกนำไปผ่านความร้อนแล้วทำให้แห้งและกดทับ จากนั้นนำไปใส่ในจานเซรามิกขนาดใหญ่ ในนั้นใบไม้จะ "แข็งแรง" เป็นเวลาหลายปี

อุณหภูมิและความแห้งคงที่เป็นปัจจัยสำคัญที่นี่ ใบไม้อาจแตกต่างกันทั้งสีและความสมบูรณ์

ชาผู่เอ๋อชนิดนี้สามารถเปลี่ยนสีและรสชาติได้เมื่อเวลาผ่านไป ตัวอย่างเช่น ชา "อ่อน" มีสีอ่อนและขมจนแทบจะสังเกตไม่เห็น และหลังจากนั้นไม่กี่ปีก็จะมีสีที่เข้มข้นขึ้นและมีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น

มันเพิ่มขึ้นตามอายุ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตรายก็ลดลง

เครื่องดื่มยอดนิยมอีกประเภทหนึ่งคือ Shu Puer ชามีสีเข้มและมีฤทธิ์ฝาด เตรียมโดยใช้การหมักแบบรวดเร็ว ดังนั้นหลังจากสามเดือนเขาก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่า Shen Puer ในการเตรียมจะใช้ใบที่โตเต็มที่ซึ่งมักจะเพิ่มรากลงไป สีเข้มเกือบดำและมีกลิ่นโน๊ตของไม้

สรรพคุณทางยาของชา

Pu-erh เป็นเพียงขุมสมบัติ สารที่มีประโยชน์- มันมีประโยชน์สำหรับ ระบบที่แตกต่างกันและอวัยวะ:

1. สำหรับหน่วยความจำ ชาสามารถปรับปรุงการทำงานของเซลล์สมอง เพิ่มความสนใจ และด้วยความช่วยเหลือนี้ ทำให้จดจำข้อมูลได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น
2. เพื่อกำจัด ปอนด์พิเศษ- เครื่องดื่มมีศักยภาพในการลดความอยากอาหารเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายสลายตัว ไขมันในร่างกายซึ่งมีผลดีต่อกระบวนการลดน้ำหนัก
3. สำหรับตับนั้น จะช่วยให้ตับรับมือกับสารพิษในร่างกายและยังช่วยลดโอกาสเกิดคราบคอเลสเตอรอลอีกด้วย
4. สำหรับ ระบบหัวใจและหลอดเลือด- สามารถปรับปรุงการทำงานลดความดันโลหิตได้
5. สำหรับ ระบบทางเดินอาหาร- ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารบรรเทาความรู้สึกหนักในกระเพาะอาหารลดความเป็นกรดส่วนเกิน
6. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ที่มีอยู่ในใบชา น้ำมันหอมระเหยช่วยลดจำนวนแบคทีเรียในร่างกายปรับปรุงการทำงานของต่อมหมวกไต และทั้งหมดนี้ช่วยลดกระบวนการอักเสบ
7. ช่วยลดระดับน้ำตาล ด้วยคุณสมบัตินี้ ชาจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

ประเภทของผูเอ่อร์

ใบชามีลักษณะเป็นเม็ดหรือเม็ดอัดแน่น มีโทนสีเข้มและมีโครงสร้างที่หลากหลาย

รูปร่างของถ่านอัดแท่งของจีนนั้นขึ้นอยู่กับว่าชาปลูกบนพุ่มไม้ชนิดใด รวมถึงสถานที่ที่ผลิตชาด้วย

มันมาในประเภทต่อไปนี้:

1. บินชาเป็นเค้กที่กดจากใบของต้นไม้อายุหลายศตวรรษ มีขนาดตั้งแต่ 100 กรัม ถึง 5 กก.
2. Tocha เป็นขนมปังแผ่นที่มีรอยกดทำให้ดูเหมือนชาม น้ำหนักสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ไม่กี่กรัมถึง 3 กิโลกรัม
3. ฮวนชาเป็นอิฐ
4. พัดชาเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ด้านบนมีอักษรอียิปต์โบราณประทับอยู่
5. จินชามีลักษณะคล้ายเชื้อรา ในรูปแบบนี้ผลิตในทิเบต
6. เจียน กัว. ชาประเภทนี้มีลักษณะคล้ายฟักทอง แบบฟอร์มนี้มาหาเราตั้งแต่อดีต ในสมัยโบราณ ชาจะถูกส่งตรงไปยังราชสำนักของจักรพรรดิในรูปแบบนี้

วิธีชงชาผู่เอ๋ออย่างถูกต้อง?

ควรสังเกตว่าชาที่กดแล้วมีคุณภาพที่ผิดปกติอย่างหนึ่ง: มากกว่าเก็บได้นานหลายปีรสชาติก็จะยิ่งดี ชาประเภทนี้สามารถพบได้ในรูปแบบเม็ดที่มีหลายขนาด

หากต้องการสัมผัสความรู้สึกของกูรูชาตัวจริง คุณต้องซื้ออย่างน้อยหนึ่งครั้งและเตรียมตัวด้วยตัวเอง ท้ายที่สุดแล้วกระบวนการเตรียมเครื่องดื่มนี้เต็มไปด้วยความแตกต่างของตัวเอง กำลังติดตาม เทคโนโลยีที่เหมาะสมการเตรียมเครื่องดื่มจะเผยทุกแง่มุมของรสชาติและกลิ่นอันน่าจดจำ

เทคโนโลยีการต้มเบียร์เกี่ยวข้องกับการดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ก่อนอื่น คุณต้องแยกใบชาออกจากเครื่องซักผ้าก่อน มีมีดผู่เอ๋อพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ด้วยมีดธรรมดาหรือด้วยมือ

จุดสำคัญที่นี่คือใบไม้ไม่ฉีกเป็นชิ้น ๆ แต่แยกออกเป็นทั้งแผ่น

• ครั้งแรกที่คุณต้องใช้ใบชาประมาณห้ากรัม คุณสามารถเลือกรสชาติที่ต้องการได้
• ถัดไป - จาน กาน้ำชาดินเผาเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้กาน้ำเซรามิกก็ได้ ควรราดด้วยน้ำเดือด จากนั้นตั้งน้ำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 90 องศา ควรล้างใบชาโดยเทลงไป น้ำร้อนแล้วระบายออกทันที
• จากนั้นเติมน้ำประมาณ 10-20 วินาที เพียงเท่านี้เครื่องดื่มก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และคุณประโยชน์ต่างๆ ได้แล้ว

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก ก็ไม่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มแต่ละประเภท อ่านคำแนะนำเพียงครั้งเดียวแล้วปฏิบัติตามในภายหลังก็เพียงพอแล้ว

แม้จะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่ผู่เอ๋อร์ก็มีแฟนๆ ค่อนข้างมาก อาจจะไม่น้อยไปกว่าชาเขียวหรือชาดำแบบดั้งเดิม สำหรับหลาย ๆ คนกลิ่นของใบไม้คล้ายกับดินและเปลือกไม้สำหรับคนอื่น ๆ - กลิ่นของผลไม้ถั่วสมุนไพรสดสำหรับคนอื่น ๆ ดูเหมือนว่าใบชาจะมีกลิ่นของปลา แต่ใครก็ตามที่เคยลองผู่เอ๋อร์ครั้งหนึ่งจะสังเกตเห็นรสชาติที่พิเศษของมัน และเพื่อที่จะเปิดได้เต็มที่และไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณจำเป็นต้องรู้วิธีชง pu-erh ไม่เช่นนั้นคุณจะได้ชาที่มีรสชาติธรรมดา

แค่ซื้ออย่างเดียวไม่พอ ชาที่ดีสิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎที่ควรเตรียมและดื่มอย่างเหมาะสม นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้รับประโยชน์อย่างมากจากชาจีนซึ่งมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ลดน้ำหนัก
• ปรับปรุงความสนใจและความเข้มข้น
• ลดคอเลสเตอรอล
• ขจัดสารพิษ
• รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
• ช่วยรับมือกับผลที่ตามมาจากการใช้แอลกอฮอล์อย่างรวดเร็ว
• มีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ทั้งหมดนี้สามารถรับได้นอกเหนือจาก รสชาติเยี่ยมดื่ม แต่ถ้าคุณรู้วิธีชงชาจีนเท่านั้น มิฉะนั้น คุณก็สามารถทำลายทุกสิ่งและผิดหวังกับผู่เอ๋อไปตลอดกาล

การเตรียมการเบื้องต้น

การแช่ผู่เอ๋อที่บ้านมีความแตกต่างบางประการจาก กระบวนการปกติ- ที่นี่ไม่เพียงแต่น้ำจะมีบทบาทได้กี่องศาเท่านั้น แต่ยังมีความบริสุทธิ์, ภาชนะสำหรับการต้มเบียร์, ประเภทของเบียร์ (สีเขียว, เม็ดยา และอื่นๆ) แม้ว่ากระบวนการจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอนก็สามารถส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายได้

1. น้ำไม่ควรมาจากก๊อก ถ้าจะให้ดีก็คือน้ำแร่ แต่น้ำบรรจุขวดก็ใช้ได้
2. จาน. เป็นความเชื่อที่ผิดว่ากาน้ำชาต้องทำจากดินเหนียว เว้นแต่คุณจะชื่นชอบผู่เอ๋อโดยเฉพาะ มันดูดซับกลิ่นทั้งหมดที่คนอื่นจะสูญเสียไปเมื่อต้มเบียร์ ชาจีน“ไฮไลท์” ทั้งหมดจะได้รสชาติชาที่ผ่านๆมา ผู่เอ๋อสามารถชงในแก้วและเทลงในถ้วยพอร์ซเลนได้ คุณจะต้องมีที่กรองเพื่อป้องกันไม่ให้ใบไม้เล็กๆ เข้าไปในเครื่องดื่มของคุณ

คุณยังสามารถซื้ออาหารจานพิเศษที่มีด้านกว้างและมีฝาปิดได้ - gaiwan หรือใช้จานพอร์ซเลนใบเล็กแล้วคลุมด้วยจานรอง

ผู่เอ๋อร์คลาสสิก

เมื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มต้มผู่เอ๋อได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้: ชงใบตามปกติหรือชงชา - วิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่ช่วยให้คุณได้รับรสชาติและประโยชน์สูงสุด . แต่ต้องอาศัยประสบการณ์และทักษะ ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถต้มผู่เอ๋อได้อย่างถูกต้องในครั้งแรก

ยังคงคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยใบชาธรรมดา หากคุณปฏิบัติตามกฎทุกประการอย่างเคร่งครัด ผลลัพธ์จะดีมาก

1. ควรล้างกาต้มน้ำด้วยน้ำร้อนก่อน ไม่ควรล้างด้วยสารทำความสะอาด ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม
2. อุณหภูมิของน้ำสำหรับชูเปือร์ควรอยู่ที่ 90-95° C ซึ่งก็คือใกล้จะเดือด หากคุณไม่ปฏิบัติตาม สภาพที่จำเป็นจากนั้นคุณสามารถเทของเหลวลงในกาน้ำชาจากที่สูงได้ - วิธีนี้น้ำจะเย็นลงและในเวลาเดียวกันก็อิ่มตัวด้วยออกซิเจน หากต้องการชงชาเซิน อุณหภูมิ 85-95° C ก็เพียงพอแล้ว
3. วางในภาชนะ ชาหลวม(หรือแยกชิ้นส่วนออกจากกระเบื้อง) ในอัตราต่อไปนี้: สำหรับ shen pu-erh อายุไม่เกิน 10 ปี – 2.5 กรัมหรือ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 200-250 มิลลิลิตร ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นที่ต้องการในการแช่ สำหรับ shu ทุกวัยหรือ shen ที่มีอายุอย่างน้อย 10 ปี - 3 กรัมหรือ 1.5 ช้อนชาต่อ 250 มล. หากการชงเป็นแบบเม็ดคุณต้องนวดก่อน
4. การชงครั้งแรกจะถูกระบายออกหลังจากผ่านไป 5-10 วินาที ซึ่งเสร็จสิ้นเพื่อชะล้างฝุ่นออกจากชาและให้โอกาสเปิด
5. ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำให้ผู่เอ๋อได้แล้ว อุณหภูมิที่ต้องการและปล่อยให้มันต้ม; ส่วนระยะเวลาในการเก็บใบชา โดยปกติคือ 30 วินาที ถึง 1-3 นาที ขึ้นอยู่กับความชอบ เวลาของการต้มครั้งต่อไปแต่ละครั้งจะเพิ่มขึ้น 15-30 วินาที

หลังจากนั้น เทเครื่องดื่มลงในภาชนะที่เหมาะสมและเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ ตามกฎที่ยอมรับกันโดยทั่วไปชาจะถูกบริโภคโดยไม่มีขนมหวานและน้ำตาล - เฉพาะในรูปแบบที่บริสุทธิ์เท่านั้น

จะอนุญาตให้ชงผู่เอ๋อได้กี่ครั้งเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ ขึ้นอยู่กับคุณภาพและประเภทของชา คุณภาพสูงสามารถทนได้ถึง 5-10 เท่า ชาแมนดาริน – มากถึงสี่รอบ เชื่อกันว่าเป็นของตัวเองโดยสมบูรณ์ คุณภาพรสชาติ Pu-erh จะเปิดประมาณเบียร์ที่ห้า โปรดทราบว่าในแต่ละครั้งจะต้องใช้เวลาในการแช่มากขึ้น หากต้มใบไม่เกินสองครั้งแสดงว่าวัตถุดิบมีคุณภาพต่ำ

พันธุ์ Black shu มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าชาเขียวอ่อนของ Shen ปรับอากาศ ในรูปแบบที่แตกต่างกันการแปรรูปใบชา

มีอีกสิ่งหนึ่ง กฎที่สำคัญ, วิธีดื่มผู่เอ๋อ การแช่จะต้องสด เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะทิ้งไว้ในกาน้ำชาเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือหนึ่งวัน ในกรณีนี้คุณประโยชน์ทั้งหมดจะหายไปและเครื่องดื่มก็อาจเป็นอันตรายได้

วิธีเตรียมที่ง่ายที่สุด: เท 1-2 ช้อนชาลงในกาน้ำชา ผู่เอ๋อ เทน้ำตามอุณหภูมิที่ต้องการแล้วทิ้งไว้ 3-5 นาที คราวนี้ใบชาทั้งหมดจะจมลงด้านล่าง แต่การต้มเบียร์ซ้ำ ๆ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

สูตรที่ไม่ได้มาตรฐาน

นี่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงวิธีการชงผู่เอ๋อ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสำรวจเครื่องดื่มจากมุมมองใหม่และได้รับความรู้สึกรสชาติใหม่จากมัน

กำลังชงชา

วิธีนี้ค่อนข้างไม่ประหยัด เพราะคุณสามารถใช้ใบชาได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น

1. ขั้นแรกให้ล้างใบลงไป น้ำอุ่นสามครั้งเพื่อเตรียมปรุงอาหารและทำความสะอาดฝุ่นชา คุณสามารถใช้ชาชนิดใดก็ได้ด้วยวิธีนี้ – ใบหลวม, .
2. ตอนนี้คุณต้องใส่ภาชนะที่เหมาะสมพร้อมน้ำบนกองไฟและติดตามกระบวนการอย่างระมัดระวัง
3. ทันทีที่ฟองอากาศลอยขึ้นจากด้านล่าง คุณจะต้องเทน้ำ 100-150 มิลลิลิตรลงในถ้วยที่แยกจากปริมาตรหลักแล้วปล่อยให้กาต้มน้ำร้อนต่อไป
4. คุณควรรอให้สิ่งที่เรียกว่า “สายไข่มุก” ปรากฏขึ้นจากฟองสบู่ และเสียงจะคล้ายกับเสียงลมในใบไม้ ตอนนี้คุณต้องคืนน้ำที่เทลงในภาชนะ (กระบวนการนี้เรียกว่า "การฟื้นฟู" ของของเหลว) และรอเสียงและลักษณะที่ต้องการอีกครั้งอุณหภูมิในเวลานี้จะอยู่ที่ 80-90 ° C
5. จากนั้น ให้ใช้ที่คีบชาหรือช้อนคนน้ำจนเกิดเป็นกรวย เพื่อที่คุณจะได้โยนใบชาที่ล้างไว้ก่อนหน้านี้ลงไปได้
6. รอเสียงอีกครั้งแล้วปิดเครื่อง ทันทีที่น้ำหยุดส่งเสียงและเป็นฟอง ให้เทชาลงในถ้วย

แม้ว่ากระบวนการจะซับซ้อน แต่ก็คุ้มค่าที่จะเรียนรู้วิธีเตรียมผู่เอ๋อที่บ้านด้วยวิธีนี้ ซึ่งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมสูงสุด

ปรุงอาหารด้วยนม

อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจ- ผู่เอ๋อกับนม ควรสังเกตว่านม pu-erh และ pu-erh กับนมไม่เหมือนกัน อย่างแรกคือความหลากหลายที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจพร้อมโน๊ตของนมและคาราเมล และอย่างที่สองคือวิธีการต้มเบียร์

และแตกต่างจากวิธีการก่อนหน้านี้ วิธีนี้ค่อนข้างง่ายกว่า ในขณะเดียวกันผลลัพธ์ทางช้างเผือกก็ค่อนข้างน่าสนใจแม้ว่าจะผิดปกติก็ตาม ผู่เอ๋อพร้อมนมมีฤทธิ์บำรุงกำลัง ช่วยให้อุ่น และปรับปรุงการย่อยอาหาร มันอิ่มมากเช่นกันแม้ว่าจะมีแคลอรี่มากก็ตาม มีส่วนผสมหลักสามประการที่นี่:

• ใบชา (หลวมหรือกด) - 1-2 ช้อน;
• นม (ยิ่งอ้วนยิ่งดี) - 2 ถ้วย;
• เนย – 20 กรัม

เพิ่มทุกอย่างเพื่อลิ้มรส - น้ำผึ้ง, เครื่องเทศ, ขิง ชายังสามารถใช้ในบาร์หรือส้มเขียวหวานได้ซึ่งมีรสชาติอร่อยกว่าอีกด้วย

1. นำนมไปต้ม
2. เติมน้ำมันลงไปแล้วเท pu-erh ที่ล้างไว้ล่วงหน้า
3. จากนั้นลดไฟลงเหลือน้อยแล้วทิ้งไว้ เครื่องดื่มนมประมาณห้านาที
4. ตอนนี้คุณสามารถปรุงรสได้ สารปรุงแต่งรสยกลงจากเตา เทใส่ภาชนะชา และเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่

ชงด้วยน้ำเชอร์รี่

คุณยังสามารถลองทำ pu-erh ด้วยน้ำเชอร์รี่ได้ - วิธีการนั้นง่ายและผลลัพธ์ก็อร่อยมาก

1. ล้างใบชา (เชงแบบกดหรือหลวมก็เหมาะสม)
2. นำน้ำเชอร์รี่คั้นสดไปต้มในกระทะ
3. หลังจากเดือดแล้วให้ใส่ใบชาลงไป
4. หากต้องการ ให้เพิ่มเครื่องเทศ (โป๊ยกั๊ก อบเชย โป๊ยกั๊ก หรือกานพลู หรือแม้แต่ขิงก็ได้)
5. หลนไฟประมาณ 2-3 นาที
6. เทลงในถ้วยแล้วเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษสุด

คุณต้องดื่มชามากกว่าการต้มตามปกติเล็กน้อย รสเชอร์รี่จะโดดเด่นกว่าห้องน้ำชา

วิธีที่สองกับน้ำผลไม้: เทใบชาลงในกระทะเติมน้ำนำไปต้ม เพิ่มเครื่องเทศตามต้องการและตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มน้ำผลไม้และเคี่ยวในปริมาณเท่ากัน

ชาผู่เอ๋อซึ่งมีข้อดีหลายประการสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ นอกจากนี้ในบรรดาตัวเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มทุกคนสามารถหาสิ่งที่เหมาะกับตัวเองได้ คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วน สารเติมแต่ง พันธุ์ของชาจีนได้ทุกครั้งที่ค้นพบรสชาติและกลิ่นใหม่ของผู่เอ๋อ

ภาพ: Depositphotos.com/Fieryphoenix, kingkonglive, kingkonglive

ชาเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่พบมากที่สุดในโลก หลายๆคนก็ใช้บ่อยเหมือนกัน น้ำเปล่า- มีพันธุ์นี้เป็นจำนวนมาก เครื่องดื่มโบราณหนึ่งในนั้นคือผู่เอ๋อ ชาชนิดพิเศษนี้ผ่านกระบวนการพิเศษและกระบวนการหมักที่ยาวนาน ผู้รอบรู้ เครื่องดื่มอันสูงส่งสงสัย: วิธีชง pu-erh อย่างถูกต้อง? เนื่องจากชาผ่อนคลายนี้แตกต่างจากชาพันธุ์อื่นๆ จึงมีความละเอียดอ่อนอยู่บ้าง การเตรียมการที่เหมาะสม: อุณหภูมิน้ำ จำนวนใบ คุณภาพของอาหาร และอื่นๆ

วิธีชงผู่เอ๋อที่บ้าน

เครื่องดื่มโบราณนี้มีสองประเภท: เสิน (สีเขียว, ดิบ, ผู่เอ๋อร์ป่า) และชู (สีดำ, สำเร็จรูป) พวกเขามี รสชาติที่แตกต่างและสี (เฉดสีจากสีขาวเป็นสีแดง) หลังจากแปรรูปใบชาเอิร์ธแล้ว ทั้งสองชนิดจะถูกปล่อยออกมา ประเภทต่างๆ:

1. หลวม.
2. กดเป็นรูปแพนเค้ก
3. ชาในแท็บเล็ต
4. ในรูปแบบกระเบื้องสี่เหลี่ยม

การเตรียมเครื่องดื่มร้อนประเภทนี้เป็นศิลปะพิเศษ ปัวร์นั่นเอง คุณภาพดีที่สุดและการเปิดรับแสงนานอาจดูเหมือนได้รสชาติ ชาปกติหากไม่ตรงตามเงื่อนไขการต้มเบียร์อย่างถูกต้อง น้ำมีบทบาทสำคัญในการเตรียม - เครื่องดื่มจะดูดซับไว้เสมอ คุณสมบัติด้านรสชาติ- ดังนั้นของเหลวในการต้มจึงไม่ควรมีโลหะหนักในปริมาณมาก จะเป็นน้ำบรรจุขวด น้ำกรอง หรือน้ำแร่ก็ได้

ผู้ผลิตชามือใหม่หลายคนสงสัยว่าจะชงชาที่อุณหภูมิเท่าไร? เมื่อของเหลวร้อนเกินไปหรือไม่ร้อนพอ ใบไม้จะสูญเสียคุณสมบัติ รสชาติ และกลิ่นที่เป็นประโยชน์ไป ใครก็ตามที่คุ้นเคยกับวัฒนธรรมการดื่มชาอย่างน้อยก็รู้ดีว่าอุณหภูมิของน้ำมีบทบาท ปัจจัยสำคัญเมื่อชงชา สำหรับชา Shu ของเหลวจะถูกเตรียมให้ร้อนถึง 90-100 องศาและสำหรับ Shen - 85-95 เพื่อไม่ให้ได้รับความร้อนตลอดเวลา น้ำในระหว่างพิธีชงชาจะถูกเก็บไว้ในกระติกน้ำร้อน

มีหลายอย่าง วิธีดั้งเดิมชงชาดินเผาด้วย สารเติมแต่งต่างๆ- ลองพิจารณาหนึ่งในนั้น - pu-erh กับนม:

1. ล้างชาดินสองช้อนชาด้วยน้ำเดือด
2. ใส่นม (500 กรัม) ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
3. เติมชา 2 ช้อนโต๊ะ และ 20 กรัม เนย.
4. ปรุงอาหารประมาณห้านาที
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: อบเชยครึ่งแท่งหรือฝักกระวาน - พร้อม ผู้ที่ชื่นชอบชาหลายคนชอบดื่มนมผู่เอ๋อกับน้ำผึ้ง มะนาว และส้มเขียวหวาน

เสิน ผู่เอ๋อ

ชาชนิดนี้มีชื่อว่า ผู่เขียว- ซึ่งเป็นเครื่องดื่มให้พลังงานจากธรรมชาติที่ทรงพลังด้วย รสชาติฉ่ำและโทนิคเอฟเฟ็กต์ ประวัติความเป็นมาของชา Shen ย้อนกลับไปมากกว่า 750 ปี นี่เป็นเครื่องดื่มร้อนประเภทเดียวที่มีคุณสมบัติทางยาและรสชาติดีขึ้นตามอายุ เมื่อเก็บไว้ใน เงื่อนไขพิเศษในชาการหมักไม่หยุดซึ่งเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในระดับเซลล์ - องค์ประกอบของคาเฟอีนและแทนนินลดลง

ซู่ผู่เอ๋อ

เป็นชาดำที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกถึงแม้จะมีประวัติโดยย่อก็ตาม เทคโนโลยีในการผลิต shu puerh ได้รับการพัฒนาโดยชาวจีนในช่วงทศวรรษที่ 70 ความลับอยู่ที่การประดิษฐ์การหมักแบบเร่งโดยนักวิทยาศาสตร์ กระบวนการนี้มีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนว่าไม่จำเป็นต้องรอให้ชามีอายุและได้รับคุณสมบัติที่จำเป็น เครื่องดื่มที่ดีชูให้ รสชาติดีแม้ว่าจะมีอายุได้หนึ่งปีก็ตาม ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะอายุชานี้เป็นเวลา 10-30 ปีหรือไล่ตามอายุเมื่อซื้อ

ชงผู่เอ๋อได้กี่ครั้ง?

ใบชาถูกใช้ตั้งแต่สามถึงหกครั้ง - คำตอบสำหรับคำถามว่าสามารถชงชาได้กี่ครั้ง เมื่อเตรียม Pu-erh เป็นครั้งแรกให้ใส่ไว้ไม่เกิน 40 วินาที - หากปล่อยทิ้งไว้นานกว่านั้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นรสเปรี้ยวและขมซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ สำหรับการชงครั้งต่อไปแต่ละครั้ง คุณต้องเพิ่มเวลาอีกสิบวินาที: วินาทีคือ 50 วินาทีที่สามคือหนึ่งนาทีและต่อๆ ไป

วิธีดื่มผู่เอ๋อร์อย่างถูกต้อง

เพื่อให้การดื่มชาเป็นเรื่องสนุก คุณควรรู้พื้นฐานบางประการของพิธีชงชา และยังทำที่บ้านร่วมกับเพื่อนอีกด้วย ในกรณีเช่นนี้ ผู้เชี่ยวชาญจะซื้ออาหารจานพิเศษ อุปกรณ์สำหรับพิธีชงชาจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับจำนวนผู้เข้าร่วม - หากมีผู้ดื่ม 1-4 คน ไกวาน (กาน้ำชาพิเศษพร้อมจานรองและฝาปิด) ก็เหมาะสม สำหรับ บริษัทใหญ่มีการใช้กาน้ำชาที่มีขนาดและวัสดุต่างกัน (ถ้วยชามที่ทำจากดินเหนียว Yixing ถือเป็นรางวัล)

คุณสมบัติของผู่เอ๋อ

บ่อยครั้งที่ผู้มาเยี่ยมชมร้านน้ำชามักจะมาขอชาผู่เอ๋อซึ่งหลังจากดื่มแล้วจะ “ติด” หรือเริ่ม “ปักหมุด” หรือ “ติด” อันที่จริงเครื่องดื่มชนิดนี้มีความเกี่ยวข้องกับแนวคิดเช่น "ผลกระทบจากยาเสพติด" อย่างไรก็ตามคุณสมบัติของชายังไม่ได้รับการศึกษาอย่างสมบูรณ์ - มันส่งผลต่อแต่ละคนแตกต่างกัน เครื่องดื่มดินมีสองประเภทที่มีผลทำให้มึนเมาต่อร่างกาย - ใช่ หงเปาและเตียกวนอิม บางคนสงสัยว่า Pu-erh เป็นอันตรายหรือไม่? ภายใต้เงื่อนไขบางประการ - ใช่! แพทย์แนะนำว่าไม่ควรชงชาดินเผาในกรณีต่อไปนี้:

1. ในระหว่างตั้งครรภ์
2. การปรากฏตัวของนิ่วในไต
3. ที่ อุณหภูมิสูง.
4. มีปัญหาเรื่องความดันโลหิต

หลายๆคนมักถามแพทย์ว่าดื่มผู่เอ๋อได้มากแค่ไหนต่อวัน? เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ แพทย์แนะนำให้จำกัดการดื่มหนึ่งหรือสองแก้วต่อวัน ชาปริมาณเท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะดื่ม ประโยชน์ของผู่เอ๋อ:

1. มีคุณสมบัติในการดูดซับ
2. มีประสิทธิภาพในโปรแกรมการสูญเสีย น้ำหนักส่วนเกิน.
3. ใช้เพื่อขจัดคอเลสเตอรอลและทำความสะอาดผนังหลอดเลือด
4. ความสามารถในการเติมพลัง

เรียนรู้การดื่มและชงอย่างถูกต้อง

วิดีโอ: วิธีชง Pu-erh แบบกด

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีชงชาผู่เอ๋ออย่างถูกต้อง วิดีโอนี้เหมาะสำหรับคุณ คุณสามารถดูข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบที่เครื่องดื่มทำให้เกิด เหตุใดจึงเป็นอันตราย ราคาเท่าไหร่ และวิธีการเลือกเครื่องดื่ม ใน วิดีโอสั้น ๆในการทบทวนนี้ คุณจะไม่เพียงแต่ได้เรียนรู้วิธีการเตรียมชาดินเผาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความลับอื่น ๆ ด้วย - ทำไมบางครั้งถึงมีกลิ่นเหมือนปลาและชาออกฤทธิ์ต่อร่างกายอย่างไร

Pu'er - ชาจีนหมักขณะอดอาหารซึ่งดั้งเดิมผลิตในมณฑลยูนนาน ผู่เอ๋ออาจมาจากหลายจังหวัดในจีน เวียดนาม ไทย ลาว หรือพม่า ชาประเภทนี้มีความโดดเด่นด้วยเทคโนโลยีการผลิตแบบพิเศษ: ใบไม้ที่แปรรูปจนถึงระดับชาเขียวจะต้องผ่านขั้นตอนการหมัก - การหมักน้ำผลไม้ในใบชาเพื่อการแก่ตามธรรมชาติหรือเทียม (เร่ง) ยิ่งอายุมากขึ้น คุณภาพของผู่เอ๋อก็จะยิ่งสูงขึ้นตามไปด้วย- นี่เป็นชาชนิดเดียวที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติเมื่อเวลาผ่านไป แต่จะปรับปรุงเท่านั้น

การผลิตผู่เอ๋อมีสองวิธี: ความชราเทียมและการแก่ตามธรรมชาติ ในเรื่องนี้ puer - shu และ sheng มีสองประเภท ทั้งสองประเภททำจากวัตถุดิบเดียวกัน แต่สุดท้ายผลลัพธ์ก็คือชาสองชนิดที่มีกลิ่นและรสชาติแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ชู- สีดำ แข็งแรง พร้อม วิธีเร่งด่วน ตามกฎแล้ว นี่คือความหมายเมื่อพวกเขาพูดว่า "puer" ในช่วงอายุเทียม วัตถุดิบจะถูกหมักอย่างแข็งขัน กองซ้อน โรยด้วยน้ำ และปล่อยให้เน่าเป็นเวลา 30-100 วัน หลังจาก "ซ้อนแบบเปียก" วัตถุดิบจะถูกทำให้แห้ง กด และบ่มประมาณหนึ่งปี ซู่ที่ “ถูกต้อง” มีกลิ่นคล้ายเปลือกไม้ ถั่ว ผลไม้แห้ง และห้องใต้หลังคาเก่า ในขณะที่พันธุ์ราคาถูกมีกลิ่นคล้ายดินและปลา จริงอยู่ที่ราคาไม่ได้เสมอไป เกณฑ์ที่ดีที่สุด- เมื่อเลือกผู่เอ๋อคุณควรพึ่งพาความรู้สึกของตัวเองเสมอ

เซิง- สิ่งที่เรียกว่าดิบหรือสีเขียวไม่เหมือนกับ pu-erh สีดำเลย- เซิงได้มาจากความชราตามธรรมชาติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางชาเขียวที่กดไว้ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวสำหรับการหมักและการสุก หลังจากผ่านไปสองถึงสามปี ความหยาบและความขมก็เริ่มหายไปจากชา ใบสดและคุณก็สามารถเริ่มดื่มได้เลย ผู่เอ๋อที่เก่งที่สุดมีอายุตั้งแต่ 10 ถึง 20 ปี! เมื่อเวลาผ่านไป ผู่เอ๋อจะสูญเสีย "กลิ่นและรสของกองเปียก" ที่เฉพาะเจาะจงไป ซึ่งขับไล่คนจำนวนมากออกไป จริงอยู่ที่คุณจะต้องจ่ายเงินจำนวนเป็นระเบียบเพื่อความสุขดังกล่าว

นอกจากนี้ยังมีผู่เอ๋อสีขาวใบสีน้ำตาลอมขาว กลิ่นหอมของสมุนไพรกรกฎา และน้ำผึ้ง แต่โดยทั่วไปจะจัดเป็นประเภทแยกกัน

ผู่เอ๋อมักพบขายในรูปแบบกดในรูปแบบของ "อิฐ", "แพนเค้ก", "รัง", "เค้ก", "ชาม" แต่ก็สามารถหลวมได้เช่นกันเตรียมตาม เทคโนโลยีที่ทันสมัยซึ่งผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงไม่ได้ให้ความสำคัญเป็นพิเศษ แต่สะดวกมากสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน

เลือก ดีมากโดยเฉพาะการกดทับจะช่วยได้ รูปร่างและกลิ่น “เค้ก” ควรปราศจากเส้นผม ด้าย เชือก และเศษอื่นๆ ควรมองเห็นทั้งใบได้ชัดเจน สำหรับซูผู่เอ๋อ พวกมันจะเป็นสีน้ำตาลเข้ม และสำหรับเชน มันจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีเขียว กลิ่นเฉพาะตัวของซู่ผู่เอ๋อจากเปลือกไม้และดินไม่ควรครอบงำ แต่ควรถักทอเป็นโทนเสียงของยาสูบเท่านั้น ในพันธุ์ที่ร่วนกลิ่นเอิร์ธโทนจะรุนแรงกว่า Sheng pu'er อาจมีกลิ่นควัน สิ่งที่ไม่ควรมีในผู่เอ๋อทุกประเภทคือกลิ่นรา ซึ่งบ่งชี้ถึงการเก็บรักษาชาที่ไม่เหมาะสม

สรรพคุณอันน่าทึ่งของชาผู่เอ๋อ

ใน จีนผู่เอ๋อมีมูลค่าสูง ถือเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคเกือบทั้งหมด คุณสมบัติการรักษา puerh ได้รับการยืนยันจากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส ผู่เอ๋อร์ “ดิบ” ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ทำความสะอาดหลอดเลือด และเพิ่มความยืดหยุ่น ปรับความดันโลหิตและเส้นผมให้เป็นปกติ ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยย่อยอาหารที่มีไขมัน รับมือกับ อาหารเป็นพิษและอาการเมาค้าง

หลายคนชื่นชมสิ่งนี้ เครื่องดื่มมหัศจรรย์เพื่อความไม่มีใครเทียบของเขา ผลการเติมพลังดังนั้นคุณไม่ควรใช้มันในการนอนหลับครั้งต่อไป แต่ในตอนเช้าระหว่างทำงานที่สำคัญและเร่งด่วนหรือในขณะขับรถเมื่อมีการเดินทางไกลข้างหน้าจะหาทางรักษาที่สดชื่นได้ยากขึ้นเพราะเมื่อได้รับความกระปรี้กระเปร่าเพิ่มขึ้นความจำที่เข้มแข็งและจิตใจที่ดีจะ อยู่กับคุณ นอกจากนี้ผู่เอ๋อร์ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและช่วยในการต่อสู้กับ ปอนด์พิเศษและมีผลในการฟื้นฟู เมื่อดื่ม pu-erh สามารถทำได้เนื่องจากผลที่ซับซ้อนของชาต่อร่างกาย - ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และการทำความสะอาดจนกว่าการเผาผลาญไขมันจะเป็นปกติ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นชาชนิดเดียวที่คนที่เป็นแผลสามารถดื่มได้ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้รับประทานในขณะท้องว่างหรือหลังอาหารทันที

วิธีชงผู่เอ๋อ

ชาได้รับการคัดเลือกและซื้อแล้วซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเริ่มต้นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด - การต้มและดื่มเครื่องดื่ม หากคุณต้องการจัดพิธีชงชาตามกฎทั้งหมดคุณจะต้องตุนเครื่องมือพิเศษ - อุปกรณ์ชงชาและอุปกรณ์เสริม เพื่อเตรียมกวี เราจะต้อง:

• ไก่ว่าน คือ แก้วน้ำจีนที่มีฝาปิด ด้านกว้าง และจานรอง สะดวกทั้งชงและดื่มชา หากคุณไม่สามารถหาไกวานตัวจริงได้ คุณสามารถใช้กาน้ำชาพอร์ซเลนขนาดเล็กธรรมดาในการต้มหรือถ้วยพอร์ซเลนที่คลุมด้วยจานรองได้ คุณยังสามารถใช้เครื่องแก้วซึ่งจะช่วยให้คุณสังเกตเห็นความมหัศจรรย์ของช่วงเวลานั้น การเปลี่ยนแปลงสีของเครื่องดื่ม และการเล่นใบชาที่กางออก จานดินเหนียวดูดซับกลิ่นได้รุนแรงเกินไป ดังนั้นหลังจากผู่เอ๋อจึงจะนำไปใช้ในการเตรียมชาประเภทอื่นได้ยาก
• กาต้มน้ำสำหรับต้มและกระติกน้ำร้อนพร้อมขวดแก้วซึ่งจะช่วยให้คุณเก็บรักษาได้ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดน้ำสำหรับดื่มชาแบบสบายๆ
• เครื่องกรองสำหรับกรองอนุภาคขนาดเล็กของใบไม้แห้งและฝุ่นละอองที่เกิดขึ้นเมื่อส่วนการต้มแตกออกจาก "เค้ก" ที่อัดแน่น
• Chahai เป็นภาชนะที่มีรูปร่างคล้ายเหยือกเล็ก ๆ ซึ่งหลังจากต้มเสร็จแล้วก็เทชาลงไป กาน้ำชาเมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ด้วยการใช้ชาฮายา การชงในแต่ละถ้วยจะมีความเข้มข้น รสชาติ และกลิ่นหอมเท่ากัน ซึ่งจะช่วยให้ผู้เข้าร่วมพิธีชงชาทุกคนได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติเหมือนกัน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ chahai มีชื่ออื่น - gundaobey ซึ่งแปลตามตัวอักษรว่า "ถ้วยแห่งความยุติธรรม" ขอแนะนำให้เทส่วนผสมผู่เอ๋อจากไกวานลงในชาไฮผ่านกระชอน
• ถ้วยหรือชามพอร์ซเลนขนาดเล็กสำหรับดื่มชา

หากต้องการชงผู่เอ๋ออย่างเหมาะสม คุณจะต้องใช้น้ำกรอง น้ำบาดาล หรือน้ำจากแหล่งที่มา ตัวเลือกที่เหมาะ- ใส่หินซันไนต์ลงในน้ำที่เตรียมไว้ ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อทำความสะอาด เติมพลังงาน และกลายเป็น "นุ่ม" สำหรับกาน้ำชาหรือไกวานขนาด 100 มล. ให้ใช้ชาแห้งประมาณ 6-10 กรัม สำหรับผู่เอ๋อแบบกด ให้ใช้มีดเอาชั้นชาออกอย่างระมัดระวังหรือหักออก สำหรับ pu-erh ทุกประเภท ลำดับของการกระทำเมื่อต้มเบียร์นั้นเป็นสากล แต่สำหรับ pu-erh ใบคุณสามารถข้ามขั้นตอนการซักได้

ในบทความนี้ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการชง pu-erh แบบเม็ดและแบบกด และวิธีการดื่มชานี้อย่างถูกต้อง ให้ฉันทราบทันทีว่าคุณไม่ควรทำเช่นนี้ในขณะท้องว่างหรือหลังรับประทานอาหาร ชาประเภทนี้ช่วยลดความอยากอาหารได้อย่างมาก

ผู่เอ๋อคือชาที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีเฉพาะ ใบจะถูกแปรรูปเป็นหลักเหมือนกับชาเขียว หลังจากนั้นก็จะเข้าสู่กระบวนการหมัก-เร่งความชรา

ผู่เอ๋อปรับปรุงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อเวลาผ่านไป สำหรับพันธุ์อื่นๆ คุณภาพจะลดลงหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ชื่อนี้เกิดจากชื่อของดินแดนหลักในการเพาะปลูกและการผลิต - ภูมิภาคในมณฑลยูนนาน นอกจากนี้ยังผลิตในภูมิภาคอื่นๆ ของอาณาจักรกลาง ในประเทศพม่า ไทย ลาว และเวียดนาม

ผู่เอ๋อสามารถควบคุมสภาวะของร่างกายได้ แม้แต่ถ้วยก็ยังเติมพลังและให้ความแข็งแกร่ง ทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลสูงสุดจะเกิดขึ้นได้เมื่อเมาโดยไม่มีน้ำตาล ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มรสหวานให้เปลี่ยนน้ำตาล ดาร์กช็อกโกแลตหรือผลไม้แห้ง

เพราะผู่เอ๋อร์นั้นแตกต่าง สีที่หลากหลายและกลิ่นไม่แนะนำให้ใช้กาน้ำชาดินเผาในการต้ม ดินเหนียวดูดซับกลิ่นได้ง่าย ดูดีในเครื่องลายครามและเครื่องแก้ว เครื่องดื่มคุณภาพสูงเหมาะสำหรับการต้มซ้ำ

เคล็ดลับการต้มผู่เอ๋ออย่างเหมาะสมจากปรมาจารย์หลู่หยู

โดยทั่วไปแล้วผู่เอ๋อจะต้มตามวิธีของหลู่หยู มีเพียงผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์มากมายเท่านั้นที่สามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างถูกต้อง การชงด้วยน้ำเดือดเป็นสิ่งผิด สำหรับอุปกรณ์ต้มเบียร์ขอแนะนำให้ใช้ชามและกาน้ำชาที่ทำจากแก้วและเครื่องลายคราม

เทคโนโลยีการต้มเบียร์

1. เอา ชิ้นเล็ก ๆและใส่มันลงในกาต้มน้ำ เติมน้ำ 150 มิลลิลิตร ถ้าได้รสชาติอ่อนๆ แสดงว่าชงไม่พอ คุณต้องเลือกขนาดยาที่เหมาะสมโดยสังเกต
2. หากกดชาก็ไม่จำเป็นต้องบี้ ก็เพียงพอที่จะแยกหลายชั้นด้วยวัตถุมีคม
3. ฟื้นคืนชีพก่อนต้ม เทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำทันที ทำเช่นนี้หลายครั้ง
4. อุณหภูมิของน้ำสำหรับการต้มเบียร์คือ 95 องศา
5. ระยะเวลาของการชงครั้งแรกคือ 3 นาที หากตั้งใจจะชงครั้งที่สี่ก็จะใช้เวลานานกว่านี้

เคล็ดลับวิดีโอ

รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดังนั้นจึงไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบเครื่องดื่มนี้

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มผู่เอ๋อกับน้ำตาล?

ผู่เอ๋อกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว มีการโฆษณาทางโทรทัศน์ กล่าวถึงในหนังสือและเพลง และจำหน่ายในร้านค้าหลายแห่ง

1. ทำความสะอาดร่างกายหากคุณดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือขนมหวาน อนุญาตให้ใช้ผลไม้และช็อกโกแลตได้
2. หากไม่มีน้ำตาลจะทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ลดคอเลสเตอรอล ช่วยลดน้ำหนักและกำจัดความเหนื่อยล้า
3. น้ำตาลในเครื่องดื่มอุดตันรสชาติและกลิ่น

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มผู่เอ๋อในปริมาณเล็กน้อยโดยไม่มีน้ำตาล

เม็ดปูเอ๋อ

เม็ดผู่เอ๋อเป็นชาจีนในตำนาน เม็ดชาแต่ละเม็ดเป็นก้อนใบเล็กสีน้ำเงินและสีน้ำตาลที่ถูกบีบอัด

แท็บเล็ต - ชนิดกด แตกต่าง รสชาติที่ละเอียดอ่อน,กลิ่นหอมเฉพาะตัว,รสหวานที่ค้างอยู่ในคอ หากชงอย่างถูกต้องจะได้เครื่องดื่มสีน้ำตาลเข้มที่ช่วยย่อยอาหาร ชำระล้างสารกัมมันตรังสีและกระตุ้น ระบบประสาทผ่อนคลายและผ่อนคลาย

ผู่เอ๋อชงในรูปแบบเม็ดด้วยวิธีเดียวกับใบผู่เอ๋อ คุณสามารถชงแท็บเล็ตได้ประมาณ 10 ครั้งเท่านั้น

1. ค่อยๆ บดแท็บเล็ตแล้วเทน้ำเดือดลงบนผงที่เกิดขึ้น หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ให้สะเด็ดน้ำออก
2. เติมน้ำที่อุณหภูมิ 95 องศา ทิ้งไว้ 2 นาที ชาพร้อมแล้ว

การต้มเบียร์เป็นเรื่องง่ายและตรงไปตรงมา อย่าลืมทำให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนดื่ม หากลองชงเป็นเม็ด ตามปกติไว้วางใจในความเป็นผู้ใหญ่ ร่ำรวย และ รสชาติดั้งเดิมคุณจะไม่ต้อง

ผู่เอ๋อร์สำหรับการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

1. ส่วนประกอบประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก น้ำมันหอมระเหย และกรดอะมิโน สลายไขมัน ขจัดของเสียและสารพิษ
2. ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ทำให้อวัยวะย่อยอาหารอุ่นขึ้นและเริ่มทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้น
3. ไม่เพิ่มความเป็นกรดและมีผลดีต่อการทำงานของถุงน้ำดี เร่งการหลั่งน้ำดี
4. ส่งผลกระทบ ระบบย่อยอาหารแต่ไม่กระตุ้นการผลิตน้ำย่อย การลดน้ำหนักเมื่อดื่มผู่เอ๋อไม่ได้มาพร้อมกับความรู้สึกหิว

2 เทคนิคลดน้ำหนัก

1. วิธีแรกเกี่ยวข้องกับการแทนที่มื้ออาหารด้วยชา ดีกว่าอาหารเย็น- ผู่เอ๋อสามารถใช้บรรเทาอาการคัดจมูกได้โดยการเปลี่ยนชาเขียว
2. วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการใช้บริสุทธิ์ การชงชา.
3. เพื่อเตรียมชา 4 มื้อ คุณจะต้องใช้ชา 25 กรัม
4. ชง ในแบบคลาสสิกโดยใช้น้ำเดือด ปล่อยให้นั่งเล็กน้อยก่อนใช้
5. ก่อนรับประทานอาหารให้ดื่มเครื่องดื่มครึ่งแก้ว รับประทานส่วนที่สองของการเสิร์ฟหลังมื้ออาหาร

หากวิธีการลดน้ำหนักแบบอื่นไม่ได้ผล ควรให้ความสนใจกับผู่เอ๋อ บางทีมันอาจช่วยคุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ลบคางสองชั้น และทำให้รูปร่างของคุณกลับมาได้

พิธีชงชาที่หก

วิธีการชงชาด้วยการรินถือเป็นวิธีดั้งเดิมของจีน

ตัวเลือกที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้เกี่ยวข้องกับการใช้อุปกรณ์ในจำนวนขั้นต่ำ คุณจะต้องมีกาต้มน้ำและอุปกรณ์ที่เหมาะสม ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นงานเลี้ยงน้ำชาแบบเรียบง่าย ไม่ใช่พิธีชงชาจริงๆ

1. นึ่งใบชาก่อน ชงด้วยน้ำเดือด
2. เติมผู่เอ๋อด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากนั้นไม่กี่วินาที หากกลิ่นไม่ชัดเจน ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ โดยปกติแล้วอ่าวจะทำสองครั้ง การเติมและการระบายน้ำทันทีไม่ส่งผลต่อสีของเครื่องดื่ม
3. การต้มเบียร์ คุณจะต้องมีใบชา 4 กรัมและน้ำ 150 มล. อัตราส่วนที่เหมาะสมของใบต่อน้ำคือ 1 ถึง 40
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เทใส่ถ้วยแล้วต้มส่วนที่เหลือต่อ
5. หากคุณได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นและรสชาติอ่อนๆ ให้เพิ่มเวลาการต้มครั้งต่อไป

วีดีโอพิธีชงชาแบบจีนโบราณ

วิธีชงผู่เอ๋อ

แช่ชาในน้ำ ใส่ในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำแล้วปล่อยให้เดือด หากฟองเริ่มแยกออกจากก้นกระทะ ให้ยกออกจากเตาแล้วกลับมาใหม่หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

เมื่อฟองออกจากจานเพิ่มขึ้น ให้เติมน้ำสองสามถ้วย หลังจากที่ของเหลวที่เหลือเดือดอย่างรุนแรงแล้ว ให้นำกลับคืน เทคโนโลยีมีความซับซ้อนมาก หากคุณเบี่ยงเบนเล็กน้อยคุณจะได้เครื่องดื่มที่ไม่มีรสจืดและมีเมฆมาก

ผู่เอ๋อเป็นอันตรายหรือไม่?

ห้ามสตรีมีครรภ์และเด็กดื่มเหล้า เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต น้ำชาจะทำให้หินขยับ

เรื่องราวกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจและให้ข้อมูลมาก คุณได้เรียนรู้วิธีชงชา อุปกรณ์ที่จะใช้ และควรดื่มเมื่อใดดีที่สุด มีการพูดถึงคำพูดมากมายเกี่ยวกับผลประโยชน์