สะดือไก่ในหม้อหุงช้า กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า - ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเนื้อไก่

คุณรู้สึกอย่างไรกับการทำกึ๋นไก่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น หากคุณสงสัยและคิดว่าครัวเรือนของคุณจะไม่ชอบเราจะพยายามโน้มน้าวคุณ ด้วยเหตุผลบางประการ หลายๆ คนจึงหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ ผลพลอยได้จากไก่แต่เปล่าประโยชน์ ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมพวกมันไม่ได้เลวร้ายไปกว่าเนื้อสัตว์และจำไว้ว่าไม่มีกระดูก

สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อซื้อ กระเพาะไก่- พยายามอย่าซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้ซื้อเฉพาะของแช่เย็นเท่านั้น โปรดจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาของเครื่องนี้สั้นมาก - เพียงสองวันเท่านั้น นอกจากนี้ควรใส่ใจกับแผ่นฟิล์มสีเหลืองที่ท้องด้วยควรทำความสะอาด

เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับกึ๋นไก่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าและสูตรแรกจะเป็นกึ๋นไก่ใน ซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

ตามสูตรนี้ครับ สะดือไก่กำลังเตรียมตัวใน น้ำมะเขือเทศหรือพาสต้า หลายคนแนะนำให้ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 40 นาที แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แต่เพียงเพิ่มเวลาในการเคี่ยว ยิ่งไปกว่านั้น กระทะมหัศจรรย์จะทำทุกอย่างให้คุณ ซึ่งหมายความว่าไม่มีอะไรจะไหม้และกระเพาะก็จะอร่อยด้วย

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: เครื่องใน

วัตถุดิบ

• ท้อง – 500 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• ซีอิ๊วขาว – 40 มล.

วิธีปรุงกึ๋นไก่กับซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

หากคุณซื้อสะดือไก่ที่ยังไม่ได้เจียระไน ให้หั่นปลายด้านหนึ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดเพื่อเอาทรายและเศษซากออก จากนั้นลอกฟิล์มและไขมันภายนอกออก ตัดโพรงเป็นชิ้นขนาดกลาง

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่หัวหอมและกึ๋นสับลงในชามแล้วเทลงบนซีอิ๊ว ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ด้วยตัวฉันเอง ซอสถั่วเหลืองเค็มเลยไม่ต้องเติมเกลือ

วางช่องที่หมักไว้ลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมดเป็น "ทอด" ตั้งเวลาเป็น 7 นาที

หลังจากสิ้นสุดโหมดที่ระบุ ให้เพิ่ม วางมะเขือเทศเทน้ำเล็กน้อยพริกไทยช่องตามรสนิยมของคุณ

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโหมดเป็น "สตูว์" ตั้งเวลาเป็น 50 นาที เมื่อสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมดังขึ้น ให้ลองโพรงหัวใจถ้าแข็งก็ให้เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย

กึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟจานพร้อมกับเครื่องเคียง - มันฝรั่งบด พาสต้า หรือโจ๊ก

กระเพาะไก่กับครีมในหม้อหุงช้า

ในสูตรนี้เราแนะนำให้ทำกึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าโดยเติมครีมเปรี้ยว คุณสามารถเตรียมสะดือตามที่อธิบายไว้ โดยตัดเป็นชิ้นหรือทั้งหมด เฉพาะในกรณีที่สองแล้วจึงเพิ่มเวลา การรักษาความร้อน(ปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 30 นาที)

วัตถุดิบ

• ท้อง – 1 กก.
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 5-6 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15-20%) – 200 มล.
• เกลือกับเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช– 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ล้างโพรงให้สะอาด กำจัดส่วนเกินทั้งหมด (จาระบี สิ่งสกปรก ฟิล์มป้องกัน) ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างออก
3. โอนสับ ส่วนผสมเนื้อสัตว์เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์ เติมเกลือเล็กน้อย ใส่กระเทียมสองสามกลีบลงไป แล้วเริ่มโปรแกรมโดยตั้งค่าโหมด "ซุป" เป็นเวลา 60 นาที น้ำควรท่วมสะดือสูงจากด้านบน 2-3 ซม.
4. เมื่อสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมดังขึ้น ให้ใช้ช้อนมีรูเพื่อเอาโพรงออกจากน้ำซุปแล้วใส่ลงในชาม ระบายน้ำซุปต้องใช้แก้ว 1 แก้วในการเคี่ยวสะดือส่วนที่เหลือสามารถใช้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ
5. ตัดกลีบกระเทียมที่เหลือลงครึ่งหนึ่ง หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 45-50 นาทีแล้วอุ่นขึ้นเล็กน้อย วางชิ้นกระเทียมที่หั่นคว่ำลงเพื่อให้ทอดเร็วขึ้น ปล่อยน้ำออกมา และให้น้ำมันมีกลิ่นหอม ทันทีที่กระเทียมเริ่มเข้มขึ้น ให้เอาออก
7. เข้าสู่กลิ่นหอม น้ำมันกระเทียมกะ กึ๋นไก่ปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที คนเป็นครั้งคราว
8. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่หัวหอมสับลงในสะดือ ผัดอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที (สามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้หากจำเป็น)
9. ตอนนี้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในท้องใส่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 15-20 นาที ในช่วง 2-3 นาทีสุดท้ายของการเคี่ยว คุณสามารถเปิดฝาเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปได้ หากต้องการน้ำเกรวี่เพิ่ม อย่าเปิดฝาจนกว่าจะสิ้นสุดโปรแกรม
10. กระเพาะไก่ที่มีครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจะได้ความชุ่มฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก

เครือข่ายทีเซอร์

กระเพาะไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมคือกึ๋นไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า ไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าว จานนี้อร่อยเป็นพิเศษในช่วงเย็นของฤดูหนาว คุณสามารถเปิดขวดมะเขือเทศดองหรือแตงกวาด้วยได้ มันจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจในการเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วย

วัตถุดิบ

• ท้อง – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1.5 กก.
• น้ำมันพืช – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• เกลือกับเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบลอเรล – 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 1/3 ของพวงเล็ก

การตระเตรียม

1. ล้างสะดือ ทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น แล้วตัดออก เป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. ปอกเปลือกและปอกเปลือกผักแล้วล้าง ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อนขนาดกลาง หัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบสับกระเทียมด้วยมีดหรือกดกระเทียม
3. เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งค่าโหมด "ทอด" เป็นเวลา 30 นาที เมื่อน้ำมันร้อนขึ้นเล็กน้อย ให้ย้ายเครื่องในและทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ตอนนี้เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในกึ๋น ผัดและทอดต่ออีก 15 นาทีจนกระทั่งโปรแกรมสิ้นสุด
5. เทชิ้นมันฝรั่งลงในชามคนให้เข้ากันเทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของหม้อหุงข้าวอย่างเท่าเทียมกัน ตั้งโปรแกรม “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ก่อนสิ้นสุดประมาณ 15 นาที เติมเกลือพร้อมเครื่องเทศ ใบกระวาน และกระเทียม
7. ในตอนท้ายของโปรแกรม ให้ลองชิ้นเนื้อของกระเพาะดู หากยังไม่นุ่มพอ ให้ยืดเวลา “สตูว์” ออกไปอีกสี่ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟจานให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

กระเพาะไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า

เห็ดเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับทุกจาน พยายามกระจายกึ๋นไก่ด้วย คุณสามารถใช้แชมปิญอง เห็ดนางรม หรือ เห็ดป่า- หากคุณได้แช่แข็ง การเตรียมเห็ดเหมาะสำหรับตัวเลือกนี้ด้วย

วัตถุดิบ

• ท้อง – 500 กรัม;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 4-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม

1. ล้างสะดือให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน
2. เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 10-15 นาที เมื่อน้ำมันร้อนให้สะดือแล้วทอด
3. ตอนนี้เทน้ำร้อนเติมเกลือแล้วปรุงช่องในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40-50 นาที
4. ในขณะเดียวกันก็ทำงานกับเห็ดและผัก ล้างและหั่นเห็ด (หากมีขนาดเล็กให้หั่นเป็นชิ้น เห็ดขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นเส้นได้) ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
5. เมื่อสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมดังขึ้น สะดือควรจะนุ่มนวลอยู่แล้ว นำออกมาตักใส่จานแล้วสะเด็ดน้ำซุปแยกกัน
6. เทน้ำมันที่เหลือลงในชาม เริ่มโหมด "ทอด" เป็นเวลา 20 นาที วางหัวหอมก้อนในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีทอง ตอนนี้เพิ่มเห็ดและทอดต่อจนเสร็จ ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 4-5 นาที วางสะดือลงในชาม คนให้เข้ากัน และปรุงจนสัญญาณ
7. ทำการเติม. รวมครีมเปรี้ยวเกลือน้ำซุป 0.5 ถ้วยที่ตุ๋นท้องและเครื่องเทศใด ๆ ( พริกป่น, อิตาเลี่ยนแห้ง หรือ สมุนไพรโปรวองซ์, โหระพา) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทเนื้อหาของเมนูหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "ดับ" อีก 10 นาที
8. กระเพาะไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟจะเข้ากันอย่างลงตัวกับมันฝรั่งบด

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้แน่ใจว่ากึ๋นไก่นุ่มหลังต้มหรือตุ๋น ให้ใช้ค้อนทุบเนื้อแบบพิเศษทุบเบาๆ ก่อนปรุงอาหาร
• เมื่อเติมเกลือ อาหารหลายชนิดจะปรุงได้ไม่ดีนักและใช้เวลาปรุงนานกว่า เช่นเดียวกับท้อง ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณใส่เกลือไว้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (ตุ๋น ทอด หรือต้ม)
• เพื่อป้องกันไม่ให้กระเพาะของคุณขม ให้ล้างให้สะอาดเพื่อเอาน้ำดีออก

กึ๋นไก่และเครื่องในอื่นๆ ( หัวใจไก่, ตับ) ถูกประเมินต่ำเกินไป โดยพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์อันดับสอง และไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน นอกจากโปรตีนและไขมันแล้ว กระเพาะไก่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย ได้แก่ จำนวนมาก กรดโฟลิก- องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับการพัฒนาอวัยวะและการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และธาตุเหล็ก - องค์ประกอบที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของเม็ดเลือดของร่างกาย

สะดือไก่หรือที่เรียกกันทั่วไปว่ากระเพาะนั้นเป็นมัดกล้ามเนื้อหนาแน่นซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยอาหาร หากไม่ใช้ความร้อนเป็นพิเศษ เนื้อกึ๋นจะเหนียว ในเวลาเดียวกันหากคุณรู้วิธีปรุงกึ๋นไก่อย่างถูกต้องคุณก็สามารถทำได้ อาหารอันโอชะที่แท้จริง- ทำสะดือได้เยอะ อาหารหลากหลาย- พวกเขาเตรียมสลัด สะดือทอด เคี่ยวในซอส และใช้ในการเตรียมไส้สำหรับพายและเกี๊ยว

หากคุณปรุงสะดือในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องต้มเครื่องในก่อน การตุ๋นเป็นเวลานานจะทำให้สะดือนุ่ม นุ่ม และอร่อยมาก

รูปภาพหมายเลข 1 กึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าในซีอิ๊ว

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานนี้ประสบความสำเร็จ ควรต้มกึ๋นไก่ก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า Multicooker เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สะดือมีความนุ่มและอ่อนโยน หากคุณต้มเครื่องในไว้ล่วงหน้า การเตรียมอาหารจานตามนั้นจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

ส่วนผสมของสูตร:

• กึ๋นไก่ 1 กก.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น½ ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรสใบกระวาน
• 2-3 ชิ้น
• ออลสไปซ์ 3-5 ชิ้นพริกไทยดำ

5-8 ชิ้น วิธีการปรุงไก่กึ๋นตุ๋น

1. ในหม้อหุงช้า:
2. เตรียมกึ๋นไก่. จำเป็นต้องเอาฟิล์มสีเหลืองด้านในออกและล้างสะดือให้ดี เนื่องจากมีก้อนกรวด ทราย และเปลือกหอยอยู่ในท้องไก่ โดยปกติแล้วพวกเขาจะขายกระเพาะที่หั่นและล้างแล้ว แต่ควรปลอดภัยไว้ก่อนจะดีกว่า วางสะดือไว้ในชามอเนกประสงค์ กรอกน้ำร้อน - เลือกโหมด "ทำอาหาร", "ตุ๋น", "ซุป" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของเครื่องใช้ไฟฟ้า ปริมาณที่ต้องปรุงขึ้นอยู่กับคุณภาพของสะดือ ยังไงไก่อายุน้อยกว่า
3. ยิ่งเนื้อนุ่มและใช้เวลาปรุงสั้นลง สะดือที่ซื้อตามร้านทั่วไปจะต้องปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที เปิดฝา ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยทุกชนิด ปล่อยให้สะดือเย็นลงในน้ำซุป หั่นเครื่องในต้มสุกลายเล็กๆ
5. - ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
6. เปลี่ยน multicooker ไปที่โหมด "Frying" เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของชามแล้วใส่หัวหอม ทอดกวนจนหัวหอมนิ่มและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง

เพิ่มกึ๋นต้มและซีอิ๊วขาว ถ้ามีเกลือไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในจาน ทอดกวนเป็นเวลา 5 นาที สิ่งสำคัญคือซีอิ๊วไม่ไหม้วิธีการให้อาหาร

: กับข้าวสำหรับกึ๋นตุ๋นในซีอิ๊วก็เหมาะสม แต่ควรเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้า

รูปภาพหมายเลข 2 กระเพาะไก่กับเห็ดในครีมในหม้อหุงช้า กระเพาะไก่ -จานอาหาร - ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 110-130 กิโลแคลอรี อาหารสะดือรวมอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์และเด็ก สะดือตุ๋นในครีมหรือซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดจะกลายเป็นอาหารจานโปรดรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมของสูตร:

• และกลิ่นหอม
• กึ๋นไก่ 500 กรัม
• แชมปิญอง 300 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ครีม 150 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ผักชีฝรั่ง

1. 2-3กิ่งสำหรับตกแต่ง
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วหั่นเป็นชิ้น เห็ดขนาดเล็กสามารถผ่าครึ่งหรือเพิ่มทั้งดอกก็ได้
3. ตั้งค่า multicooker เป็น "Frying" ละลายเนย ทอดหัวหอมประมาณ 2-3 นาที เพิ่มเห็ด ขั้นแรกพวกเขาจะปล่อยน้ำออกหลังจากนั้นคุณต้องรอจนกว่าน้ำจะระเหย ผัดกวนจนเห็ดเริ่มเป็นสีน้ำตาล
4. ใส่กึ๋น ครีมเปรี้ยว ครีม พริกไทย และใบกระวาน หากคุณต้องการให้น้ำเกรวี่บางและมีเห็ดและสะดือจมอยู่ ให้เพิ่มปริมาณครีม ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" ตัดสินใจว่าจะเคี่ยวนานแค่ไหนขึ้นอยู่กับความคงตัวของซอสที่ต้องการ สามารถเสิร์ฟจานได้ภายใน 10-15 นาที ยิ่งเคี่ยวนาน น้ำเกรวี่ก็จะยิ่งข้น

เพิ่มกึ๋นต้มและซีอิ๊วขาว ถ้ามีเกลือไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในจาน ทอดกวนเป็นเวลา 5 นาที สิ่งสำคัญคือซีอิ๊วไม่ไหม้: วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยพาร์สลีย์สับ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดนุ่มๆ หรือ มันฝรั่งอบ- คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีกับข้าวเลย จานนี้อร่อยและแบบพอเพียง

ภาพถ่ายหมายเลข 3 กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมครีม

คุณสามารถทำสตูว์ผักแสนอร่อยจากกึ๋นไก่ได้ หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องต้มสะดือก่อน สามารถใช้ผักอะไรก็ได้ ในฤดูร้อนอาจเป็นมะเขือยาวบวบมะเขือเทศในฤดูหนาว - กะหล่ำปลี, แครอท, ผักดอง สะดือสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ในสูตรสตูว์ผักได้

ส่วนผสมของสูตร:

• กึ๋นไก่ 700 ก.
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกหวาน 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน
• มะเขือเทศ 4-5 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำซุป 1-2 ถ้วย
• ช้อน
• ชุดเครื่องเทศไก่ 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน 2-3 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกระเพาะในน้ำไหล ปอกเปลือก ขจัดไขมันส่วนเกินออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอม แครอท และพริก หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่มที่มีขนาดเท่ากัน ล้างขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาผิวหนังออก หั่นเป็นก้อนหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
3. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู วางเครื่องในและผัก: หัวหอม, แครอท, พริก, คื่นฉ่าย, มะเขือเทศ ปิดฝา. ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เวลา - 2 ชั่วโมง
4. เปิดฝาทุกๆ 15-20 นาทีและคนให้เข้ากัน หลังจากคน 2-3 คน ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย เพิ่มน้ำซุปในขณะที่ของเหลวระเหย
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 30 นาที ให้ใส่ครีมเปรี้ยว ใบกระวาน เครื่องเทศและเกลือ คน. เคี่ยวจนสุก

เพิ่มกึ๋นต้มและซีอิ๊วขาว ถ้ามีเกลือไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในจาน ทอดกวนเป็นเวลา 5 นาที สิ่งสำคัญคือซีอิ๊วไม่ไหม้: ให้บริการ สตูว์ผักกับท้องด้วยข้าวต้ม โรย จานพร้อมผักใบเขียว

รูปภาพหมายเลข 4 กึ๋นไก่ทอดในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง

แม่บ้านที่มีเหตุผลชอบอาหาร 2-in-1 ที่ไม่ต้องใช้กับข้าว มันฝรั่งทอดกับกึ๋นไก่เป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารจานนี้ หากคุณต้มสะดือล่วงหน้า การปรุงมันฝรั่งจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมของสูตร:

• กึ๋นไก่ต้ม 300 ก.
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 30 มล.
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) 50 มล.
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก

วิธีเตรียมกึ๋นไก่กับมันฝรั่ง:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นใหญ่- ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
2. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "ทอด" หรือ "อบ" เทน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้ร้อน ใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันพืชที่อุ่น ปิดฝา. ทอดกวนหลังจากผ่านไป 5-7 นาทีจนมันฝรั่งเคลือบทุกด้าน เปลือกโลกสีทอง- การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
3. เพิ่มหัวหอมและกึ๋นต้มหั่นเป็นชิ้น ผัดกวนจนหัวหอมนิ่ม ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย และครีมเปรี้ยว คน. ปิดฝา ตั้งโหมด “ดับไฟ” เวลา – 15 นาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีลาวสับก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า

เพื่อให้กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าออกมาดีไม่เพียงพอที่จะทำตามสูตรอย่างแน่นอน หากไม่มีความรู้เกี่ยวกับวิธีการปรุงสะดือโดยไม่คำนึงถึงความซับซ้อนของการจัดเก็บการใช้และการรักษาความร้อนของเครื่องในการเตรียมอาหารจานอร่อยจะเป็นเรื่องยาก:

• กึ๋นไก่มีอายุการเก็บรักษาสั้นคือ 48 ชั่วโมง คุณค่าทางโภชนาการท้องที่แช่แข็งจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ซื้อเครื่องในแช่เย็นโดยคำนึงถึงวันที่ขาย
• การเตรียมสะดือควรเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดเครื่องในอย่างละเอียดจากฟิล์มในกระเพาะอาหาร, คราบน้ำดี, ไขมันส่วนเกิน, กระเพาะ (ก้อนกรวด, เปลือกหอย, ทราย, ซึ่งไก่กลืนไปกับอาหารเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร) เพื่อให้สิ่งสกปรกไม่ทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปเสีย จาน.
• ต้มเครื่องในก่อนเคี่ยว ที่จะทำ จานอร่อยจากสะดือดิบต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
• ก่อนปรุงอาหารให้แช่เครื่องในไว้ น้ำเย็น 2-3 ชม. สะเด็ดน้ำ. วางสะดือของคุณในน้ำเดือด บน ไฟสูงนำไปต้ม ลอกโฟมออก ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง จากนั้นสะดือจะสุกประมาณ 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ใบกระวาน ถั่วดำเล็กน้อย และ ออลสไปซ์เกลือเพื่อลิ้มรส ทิ้งสะดือให้เย็นในน้ำซุป พวกเขาจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

แม่บ้านหลายคนชอบนำผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์มาเตรียมอาหารจานหลักเพราะอร่อย ราคาถูก และไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ กึ๋นในหม้อหุงช้ามักจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มอยู่เสมอ และหากคุณยังไม่ได้ลอง เราขอแนะนำให้ใช้สูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่างนี้

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้ รวมทั้งโจ๊กหรือ พาสต้าปกติ- กึ๋นไก่ที่มีกลิ่นหอมมีความยืดหยุ่นปานกลางและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็นในการปรุงกึ๋นในหม้อหุงช้า:

• กึ๋นไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซีอิ๊วไม่มีสารปรุงแต่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน;
• ออลสไปซ์;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ในสูตรนี้ ซีอิ๊วใช้แทนเกลือโดยสิ้นเชิง แต่คุณสามารถใช้ทั้งสองส่วนผสมได้หากต้องการ

วิธีทำกึ๋นในหม้อหุงช้า:

1. ล้างกระเพาะ กำจัดเส้นเลือดและไขมัน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับหัวหอมหยาบและขูดแครอท
3. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในชามหลายเมนูแล้วทอดกึ๋น เมื่อของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ปรุงในโหมด "อบ" จนกระทั่งความชื้นระเหยหมด
4. เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำ 100-150 มล. เติมเกลือและพริกไทยแล้วเทลงในชาม
5. ผ่านกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือด้วย
6. ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "การอบ" เติมน้ำเพิ่มหากจำเป็น
7. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ตั้งโปรแกรม "สตูว์" และปรุงกึ๋นในเมนูหลายเมนูเป็นเวลา 60 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะอ่อนโยนและนุ่มนวลมาก

กระเพาะอาหารกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ครบถ้วนและมาก จานแสนอร่อยจะดึงดูดผู้ที่ชอบเรียบง่ายและอร่อย การปรุงอาหารที่บ้าน- กระเพาะในหม้อหุงช้านั้นมีประโยชน์เป็นพิเศษ เวลาฤดูหนาวหากเสิร์ฟพร้อมผักดองและ กะหล่ำปลีดอง- จานนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นทันทีและเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยความอบอุ่นที่น่าพึงพอใจ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการปรุงอาหาร อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับบริษัทขนาดใหญ่

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมกึ๋นในหม้อหุงช้า:

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• เห็ด – 300 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ เช่น แชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดน้ำผึ้ง ฯลฯ เพื่อรสชาติแนะนำให้ใส่เห็ดพอชินีอย่างน้อย 5-10 กรัม หากคุณใช้เห็ดพอร์ชินีแห้ง ให้แช่ไว้ น้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาทีกรองการแช่และใช้สำหรับน้ำเกรวี่

ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับ 4-5 เสิร์ฟ

วิธีปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า:

1. ทำความสะอาดกระเพาะจากไขมันและเส้นเลือดส่วนเกิน แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด บ่อยครั้งที่กระเพาะอาหารที่ได้รับการรักษาไม่ดีจะมีก้อนหินขนาดเล็กซึ่งอาจทำให้ฟันหักได้ ดังนั้นการล้างแต่ละชิ้นให้สะอาดจึงเป็นสิ่งสำคัญ
2. หั่นท้องเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือปล่อยไว้ทั้งหมด (ตามที่คุณต้องการ)
3. ตั้งน้ำมันในชาม ตั้งโปรแกรม “สตูว์” และตั้งเวลา 90 นาที เคี่ยวเครื่องในในหม้อหุงช้าจนกระทั่งเสียงบี๊บหายไปและคนเป็นครั้งคราว หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือในขั้นตอนนี้ เกลือจะทำให้กระเพาะแข็งตัวมากขึ้น
4. เมื่อผ่านไป 60 นาที ให้ใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และแครอทขูด
5. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้ววางลงบนส่วนผสมที่เหลือ
6. หลังจากเสียงบี๊บ ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในกึ๋นในเมนูหลายเมนู ผัดและทิ้งไว้ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 15 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสด

กึ๋นตุ๋นในหม้อหุงช้า

คนรักจะชอบอาหารจานนี้ ซอสปรุงรส- โดยปกติแล้วเนื้อวัวหรือหมูจะใช้ในการเตรียมสิ่งที่คล้ายกัน แต่ถ้าคุณต้องการประหยัดเงิน ให้ใช้กึ๋นไก่ แม่บ้านที่มีทักษะและมีไหวพริบสามารถสร้างความพึงพอใจและ อาหารกลางวันแสนอร่อยจากส่วนผสมที่ธรรมดาที่สุด!

คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• กระเพาะไก่ – 600 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ซีร่า – 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 250 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• หัวหอม, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะทำอาหารกลางวันสำหรับสามคน

การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ทำอย่างไรให้อร่อย กึ๋นตุ๋นกึ๋นตุ๋น

1. ทำความสะอาดกระเพาะจากไขมันล้างในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมอย่างประณีต บดกระเทียมด้วยมีด
3. อุ่นเล็กน้อยในชาม น้ำมันดอกทานตะวันในโหมด "การทอด" ให้ทอดเครื่องในจนกรอบ
4. ใส่หัวหอม กระเทียม มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที นำกระเทียมออก เปลี่ยนโปรแกรมเป็น "สตูว์" และเคี่ยวเครื่องในในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที
5. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ใส่ยี่หร่าและแป้งลงในชาม เทน้ำหนึ่งแก้ว ผัดและปรุงในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 15 นาที ช่วงนี้แป้งจะฟูและได้ซอสที่ข้นและมีกลิ่นหอม

กึ๋นไก่พร้อมข้าวในหม้อหุงช้า

เราขอเชิญคุณเตรียมอาหารเย็นจากกระเพาะไก่ราคาไม่แพง แต่อร่อยมาก การทำในหม้อหุงช้านั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ และกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาขั้นต่ำ

สำหรับประกอบอาหาร อาหารกลางวันราคาประหยัดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ท้อง – 500 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ข้าว – 300 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การทำกึ๋นในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก:

1. ทำความสะอาดกระเพาะที่มีไขมันส่วนเกินและล้างออกให้สะอาด
2. ตั้งโปรแกรม "การอบ" และทอดกึ๋นในหม้อหุงช้าด้วยเนยจำนวนเล็กน้อย
3. เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำหนึ่งแก้ว เปลี่ยนไปใช้โปรแกรม "สตูว์" และตั้งเวลาไว้ที่ 60 นาที
4. นึ่งข้าวโดยวางภาชนะที่เหมาะสมไว้เหนือชาม
5. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เติมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในช่อง พริกหยวกเติมเกลือและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยต้นหอม

กระเพาะอาหารในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ซอสครีมเปรี้ยวช่วยให้กึ๋นในหม้อหุงช้ามีความนุ่มและมีรสชาติมากยิ่งขึ้น ดังนั้นหากคุณชอบน้ำเกรวี่ฉ่ำๆ เป็นกับข้าว เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้ และในฐานะกับข้าวคุณสามารถปรุงพาสต้าธรรมดาที่สุดได้ - ด้วยซอสแบบนี้มันจะดูเหมือนเป็นของดี!

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำกึ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมซอส:

• ท้อง – 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• น้ำซุปไก่ - 1 แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

หากมันไม่ปรากฏออกมา น้ำซุปไก่คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำได้ หากต้องการรสชาติที่มากขึ้น แนะนำให้เติมเห็ดพอร์ชินีแห้ง 10 กรัม เทน้ำเดือดทับพวกเขาเป็นเวลา 20 นาที สับเนื้อและเติมซอส กรองส่วนผสมและใช้แทนน้ำซุป

วิธีเตรียมท้อง ซอสครีมเปรี้ยว:

1. ทำความสะอาดและล้างท้อง
2. หั่นแต่ละชิ้นออกเป็น 3 ส่วนแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในโหมด "ทอด" จนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน
3. เทน้ำซุป (น้ำ, การแช่เห็ด) ลงในชาม เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. ต้มน้ำซุปให้เดือด เปลี่ยนโปรแกรมเป็น “สตูว์” แล้วปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที
5. เทครีมลงในชาม ใส่เห็ดพอร์ชินีหากคุณปรุงด้วย ผัดและเคี่ยวต่อไปจนข้น หากพบครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสามารถเติมได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีจนกระทั่งซอสมีความหนืด

คุณสามารถเสิร์ฟกึ๋นในหม้อหุงช้าร่วมกับกับข้าวชนิดใดก็ได้

ท้องกรอบในหม้อหุงช้า

สูตรอาหารเกือบทั้งหมดคิดว่าโพรงจะนุ่มและอ่อนโยน แต่ถ้าคุณต้องการอะไรกรุบกรอบเป็นมื้อกลางวันล่ะ? เราแนะนำให้ทำกระเพาะในหม้อหุงช้าตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง! สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับกับข้าวหรือวางไว้บนโต๊ะเป็นของว่างที่น่ารับประทาน

จำเป็นต้องมีส่วนประกอบอะไรบ้าง:

• กระเพาะไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้เผ็ดขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกแดงสับละเอียดในขณะทอดได้

วิธีการเตรียมกึ๋นกรอบในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก:

1. ทำความสะอาดกระเพาะและล้างออกให้สะอาด
2. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในชามหลายเมนู และทอดกึ๋นในโปรแกรม "ทอด" จนกรอบ
3. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชาม เปลี่ยนเป็นโปรแกรม "สตูว์" และเคี่ยวเครื่องในหม้อหุงช้าจนนิ่ม
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่ลงในชาม เคี่ยวต่อไปโดยเปิดฝาไว้จนกว่าของเหลวจะระเหยหมด
5. เมื่อความชื้นหมด ให้เกลือและพริกไทยตามส่วนผสมตามชอบ เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เปลี่ยนโปรแกรมเป็น "การอบ" แล้วทอดกึ๋นในเมนูหลายเมนูจนเป็นสีเหลืองทอง

กึ๋นตุ๋นในหม้อหุงช้า: สูตรวิดีโอ

วิธีอื่นในการเตรียมกระเพาะตุ๋นในหม้อหุงช้ามีรายละเอียดอธิบายไว้ในคำแนะนำวิดีโอด้านล่าง:

Multicooker ช่วยให้คุณทำเกือบทุกอย่าง: สตูว์, ทอด, อบ! ด้านบวกหลักของการปรุงอาหารด้วยอุปกรณ์นี้ก็คือคุณไม่ต้องถือมือ: โหลดอุปกรณ์ กดปุ่ม และดำเนินธุรกิจของคุณต่อไป กึ๋นไก่อาจกล่าวได้ว่าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์สำหรับทุกคน เนื่องจากต้องให้ความสนใจเป็นอย่างมาก แต่ผู้เล่นหลายคนจะช่วยทำให้กระบวนการนี้มีปัญหาน้อยลงและผลลัพธ์ก็สนุกสนานยิ่งขึ้น

วิธีปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า - ทำความสะอาดเครื่องใน

กระเพาะต้องล้างฟิล์มสีเหลืองออก ถ้าไม่เอาออก อาหารจะเหม็นหืนมาก เพื่อให้ฟิล์มหลุดออกมาได้ดีขึ้น ผลิตภัณฑ์จะถูกลวกด้วยน้ำเดือด โดยกรองน้ำผ่านกระชอน ใช้มีดเพื่อขจัดกระดูกอ่อนอ่อน ไขมัน ความเหลือง สีเขียว และบริเวณที่หยาบกร้าน โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมเพิ่มเติม แนะนำให้ต้มกระเพาะอาหารที่สะอาดในน้ำก่อนเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง แล้วเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมข้าว

ส่วนผสมของสูตร:

• กระเพาะไก่ – 600 กรัม
• ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างท้องให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ ถ้าจำเป็น ชิ้นเล็ก ๆ- วางไว้ในชามหลายเมนู เทน้ำหนึ่งแก้วเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตั้งค่าโหมด "สตูว์"
• ในตอนท้ายใส่ข้าวล้างแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ 1 เซนต์น้ำเกลือ เครื่องเทศ และใบกระวาน เปิดโหมด "Pilaf" หลังจากสัญญาณก็ถือว่ากระเพาะไก่พร้อมข้าวพร้อมแล้ว

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด

ส่วนผสมของสูตร:

• กระเพาะไก่ – 700 กรัม
• แชมปิญอง – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ทำความสะอาดและล้างกระเพาะ เติมน้ำแล้วต้มในกระทะปกติก่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนนิ่ม ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "การอบ" และใช้เพื่อทอดหัวหอมและแครอท ผสมเห็ดสับ กึ๋น และครีมเปรี้ยว พริกไทย และเกลือ ถ้ามันข้นมากให้เติมน้ำ
• เปิด “สตูว์” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพื่อตรวจสอบความนุ่ม หากจานพร้อมเร็วกว่านี้ ให้ปิดเมนูหลายเมนูก่อนสัญญาณ

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมชีสละลาย

ส่วนผสมของสูตร:

• กระเพาะไก่ – 800 กรัม
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ทำความสะอาดโพรงและล้างให้สะอาด จากนั้นเทกระเพาะลงในชามหลายเมนูและเทน้ำ โหมด “ดับ” ตั้งไว้ 2 ชั่วโมงที่ ฝาปิด- ในระหว่างกระบวนการ โฟมจะถูกเอาออก เปลี่ยนน้ำต้มด้วยน้ำต้มอุ่น
• หลังจากเวลาผ่านไปช่องจะเย็นลงอย่าเทน้ำซุปออก ชีสแปรรูปหั่นเป็นก้อนแล้วเติมลงในโพรงในน้ำซุป หลนอีกครั้งเป็นเวลานาที 10 แต่ตอนนี้ใส่เกลือและพริกไทย คนเป็นระยะๆ เพื่อให้ชีสละลาย

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมครีม

ส่วนผสมของสูตร:

• กระเพาะไก่ – 500 กรัม
• ครีม – 200 มล.
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด – 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 นาที ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน เพิ่มเครื่องในไก่ที่เตรียมไว้ลงในผัก
• หลังจากสัญญาณแล้วให้เทครีมใส่เกลือกระเทียมขูดแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที เสิร์ฟจานพร้อมกับโจ๊กหรือมันฝรั่งบด

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมของสูตร:

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• กระเทียม – 3 กรัม
• น้ำ – 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• เตรียมเครื่องในเพื่อใช้ต่อไป บดกระเพาะที่สะอาดพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมให้เป็นเนื้อสับ ใส่ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง เกลือ เครื่องปรุงรส
• ผสมและม้วนเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือด้วยมือของคุณ ม้วนแป้งทุกด้านแล้วทอดในกระทะ
• ถัดไป เปิดหม้อหุงข้าวและวางชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในชาม เทน้ำเดือดลงไปและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างนี้น้ำจะเดือดและชิ้นเนื้อจะนุ่มและนิ่ม

การใช้ผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์มีผลดีต่อกระเป๋าสตางค์ของคุณมาก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยและราคาถูกสุดๆ แต่ถ้าพ่อครัวมีประสบการณ์และความรู้เพียงพอที่จะจัดการกับอวัยวะดังกล่าวเท่านั้น ต้องทำความสะอาดกระเพาะด้วยเปลือกสีเหลืองด้วยเหตุนี้คุณจะต้องโยนจานทิ้งอย่างแน่นอน 100% แต่ถ้าคุณคุ้นเคยผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายอย่างแน่นอน

กึ๋นไก่ – อาหารและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าทุกครอบครัวจะปรุงบ่อยเพียงพอ สาเหตุหลักคือต้องเคี่ยวเครื่องในประเภทนี้เป็นเวลานานมากจนนิ่ม ปัญหาไม่ควรกังวลกับผู้ที่มีโอกาสปรุงกึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า ครีมเปรี้ยวทำให้ท้องนุ่ม และหน่วยครัวอัจฉริยะจะช่วยให้แม่บ้านไม่ต้องยืนหน้าเตาเป็นเวลานานและดูแลจานไม่ให้ไหม้

คุณสมบัติการทำอาหาร

การตุ๋นกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตามหากเราไม่คำนึงถึงหลายประการ จุดสำคัญผลลัพธ์อาจไม่เป็นไปตามความคาดหวัง คำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์จะช่วยคุณปรุงกึ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

• ในร้านค้ามีการจำหน่ายกระเพาะไก่ที่แปรรูปแล้ว แต่ถึงแม้จะมีน้ำดีหลงเหลืออยู่ก็ตาม เมื่อซื้อในตลาดอาจมีน้ำดีหยดจำนวนมากนอกจากนี้ฟิล์มและไขมันอาจยังคงอยู่ในท้องได้ ด้วยเหตุนี้ก่อนปรุงอาหารจึงต้องล้างเครื่องในและกำจัดส่วนเกินทั้งหมดให้สะอาดที่สุด เพื่อให้สามารถล้างกระเพาะได้ดีขึ้น คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• จะหั่นกึ๋นหรือปล่อยไว้ทั้งชิ้นก็ขึ้นอยู่กับสูตร เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หากคุณตุ๋นกึ๋นไก่ทั้งตัว จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง การปรุงกึ๋นสับละเอียดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
• โดยปกติแล้วเพื่อให้กระเพาะนิ่มขึ้นและสตูว์เร็วขึ้นพวกมันจะถูกต้มไว้ล่วงหน้า แต่เมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ - เพียงเพิ่มเวลาการอบชุบด้วยความร้อน
• หากคุณทอดผักและกระเพาะไก่ก่อนแล้วจึงตุ๋นในครีมเปรี้ยวจานจะอร่อยยิ่งขึ้น มันจะดีกว่านี้ถ้าคุณทอด ส่วนผสมที่ระบุไว้บน เนยและไม่ใช่ผักแม้ว่าคุณจะสามารถใช้ได้ก็ตาม
• เมื่อกำหนด ปริมาณที่ต้องการอาหารจากกระเพาะไก่สำหรับทั้งครอบครัวโปรดจำไว้ว่าพวกมันถูกต้มอย่างหนักโดยลดน้ำหนักและปริมาตรอย่างน้อย 30% ซึ่งหมายความว่าจากเครื่องในดิบหนึ่งกิโลกรัมจะมีเครื่องในตุ๋นเพียง 700 กรัมเท่านั้นที่จะออกมา
• คุณสามารถสตูว์กระเพาะแช่แข็งในครีมเปรี้ยวหลังจากปล่อยให้ละลายในตู้เย็นหรือของสด อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าถ้าเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกแช่แข็ง นักชิมอ้างว่ากระเพาะที่ยังไม่แช่แข็งหรือละลายจะอร่อยกว่ามาก

กระเพาะอาหารตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจ แต่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าว เข้ากันได้ดีกับธัญพืชทุกประเภท รวมถึงข้าวและบัควีท พาสต้าและมันฝรั่ง

สูตรง่ายๆสำหรับกึ๋นไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างกึ๋นไก่ให้สะอาด ระวังอย่าให้มีน้ำดีเหลืออยู่
• เจือครีมด้วยน้ำ
• วางกระเพาะในชามหลายเมนู เติมเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• เติมครีมเปรี้ยวเจือจาง
• ลดฝาหม้อหุงข้าวลง เปิดใช้งานเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "ดับไฟ" ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมหลักแล้ว ให้ปล่อยให้ท้องอยู่ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงในครีมเปรี้ยวก่อนผสมกับน้ำแล้วเทลงในหม้อหุงช้า การใส่กระเทียมเพียง 2-3 กลีบจะทำให้อาหารจานนี้ดูแปลกตา รสเผ็ด- ก่อนเสิร์ฟ ควรตกแต่งกระเพาะด้วยสมุนไพรสดเพื่อให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น

กึ๋นไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวพร้อมหัวหอมและแครอท

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• แครอท – 0.3 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• น้ำ – 0.25 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นกระเพาะไก่ที่ล้างสะอาดแล้วให้เป็นชิ้นเล็กๆ ตามต้องการ
• ปอกเปลือกและขูดแครอทโดยใช้ด้านที่มีรูที่ใหญ่ที่สุด
• นำเปลือกออกจากหลอดไฟ หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ หรือแม้แต่สี่วงถ้าคุณได้หัวหอมใหญ่
• เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนู เริ่มอุปกรณ์ในโหมด "ทอด" หากไม่มีโปรแกรมชื่อนี้ จะถูกแทนที่ด้วยโปรแกรม “อบขนม”
• สองสามนาทีหลังจากหม้อหุงข้าวเริ่มทำงาน ให้ใส่น้ำมันลงในชามผัก ทอดเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มกึ๋นสับลงในผัก ผัดกับผักนาน 10 นาที ด้วยโปรแกรมเดียวกัน
• เกลือและพริกไทยกึ๋น
• เจือจางครีมด้วยน้ำหรือนมแล้วเทลงในชามหลายเมนู
• ลดฝาหม้อหุงข้าวลง เปิดอุปกรณ์ในโหมดดับเพลิง ปรุงอาหารด้วยโปรแกรมนี้เป็นเวลา 40 นาที
• หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้นอย่าปิดหม้อหุงข้าวอีก 20 นาทีเพื่อให้เครื่องทำงานในโหมดทำความร้อนได้

กึ๋นไก่ตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและนุ่มมากแถมยังดูน่ารับประทานอีกด้วย โดยทั่วไปแล้วเครื่องในไก่เข้ากันได้ดีกับแครอทและหัวหอม

กระเพาะไก่กับแชมปิญองตุ๋นในหม้อหุงช้าในครีม

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• แชมเปญสด - 0.8 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• หัวหอม – 0.5 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ก่อนอื่นให้เตรียมผลพลอยได้จากไก่โดยล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ล้างและทำให้แห้งแชมปิญอง พยายามอย่าแช่ไว้ในน้ำนานเพื่อป้องกันไม่ให้บวม
• หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผ่านกระเทียมผ่านการกดผสมกับครีมเปรี้ยวเติมเกลือและเครื่องปรุงรส
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ลงในครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
• ใส่เนยลงในชามอเนกประสงค์ แล้วตัดเป็นชิ้นบางๆ
• เปิดเครื่องโดยเลือกโปรแกรม “ทอด” หรือ “อบ”
• เมื่อเนยละลายแล้ว ให้วางหัวหอมลงในชามอเนกประสงค์ ทอดเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มเห็ดลงในหัวหอม ผัดให้เข้ากันกับหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนโปรแกรม
• เพิ่มเครื่องในและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาที
• ใส่ซอสครีมเปรี้ยวลงในหม้อหุงช้า ผสมให้เข้ากันเพื่อให้กระจายทั่วถึง
• เปลี่ยนโปรแกรมคราวนี้เลือกโหมดดับไฟ
• เคี่ยวเครื่องในกับเห็ดเป็นเวลา 40 นาที

กระเพาะอาหารเตรียมไว้ตาม สูตรนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงแทบทุกชนิด พวกมันส่งกลิ่นหอมเย้ายวนและดูน่ารับประทานอย่างยิ่ง รสชาติของพวกเขาก็ไม่ทำให้ใครผิดหวังเช่นกัน

กึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวกับแตงกวาดอง

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• แตงกวาดอง – 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.3 ลิตร
• หัวหอม – 0.2 กก.
• แครอท – 0.3 กก.
• รากขิง – 10 กรัม;
• รากมะรุม – 10 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากล้างกึ๋นไก่แล้ว ให้ใส่ลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำให้ท่วมกึ๋น แล้วสตาร์ทเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "ซุป" เป็นเวลา 40 นาที
• นำเครื่องในออกและทำให้เย็นลง และสับหยาบๆ
• ปอกเปลือกผัก ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
• หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็กๆ
• ขูดขิงและรากมะรุม
• ใส่แตงกวาและเครื่องเทศลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามหลายเมนูโดยใช้โหมดทอดหรืออบ ผัดกึ๋นลงไปพร้อมกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 15 นาที
• เติมท้องด้วยซอสครีมเปรี้ยว ปรุงด้วยโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

จานที่ทำขึ้นตามสูตรนี้จากกระเพาะไก่มีรสชาติที่เผ็ดร้อนผิดปกติ

สตูว์กึ๋นไก่ในครีมในหม้อหุงช้า - เป็นความคิดที่ดี- ในกรณีนี้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก นอกจากนี้อาหารกลางวันแสนอร่อยนี้ยังมีราคาน้อยมากอีกด้วย