บวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศ พริก และชีส บวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส

17.03.2018, 10:43

บวบอบในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ-5 สูตรโดยละเอียดการเตรียมการ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก วันนี้มาปรุงบวบในเตาอบ แต่ไม่ใช่แค่ลองทำกับมะเขือเทศและชีส กับเนื้อสับหรือเห็ดกัน โดยทั่วไปแล้ว บวบเป็นผักสากล อาหารอร่อยคุณสามารถปรุงอาหารได้ง่ายๆ และไม่แสดงรายการไว้

สามารถตุ๋น ทอด หรืออบในเตาอบได้ และอร่อยขนาดไหน คาเวียร์สควอชมันเป็นเพียงเทพนิยาย นอกจากรสชาติแล้ว บวบยังมีสารมากมาย สารที่มีประโยชน์- เช่นเพกติน แร่ธาตุ ใยอาหาร โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต

เนื้อหา:

การปรุงบวบนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยเนื่องจากบวบเองก็ไม่มีรสชาติที่เด่นชัด และด้วยเหตุนี้จึงเป็นสากล ไม่ว่าคุณจะเพิ่มอะไรลงในบวบ จานนั้นจะอร่อยและน่าพึงพอใจ

บวบที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่อยู่บนโต๊ะนานนักเพราะมันอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารจานร้อน สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับถาดอบ 2 แผ่น ดังนั้นหากจำเป็น ให้แบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ.

• บวบขนาดกลาง 2 อัน
• 600 กรัม เนื้อสับพร้อม
• 1 หัวหอม
• ข้าว 50 กรัม
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• ครีมหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการต้มข้าว ล้างให้สะอาดแล้วนำไปปรุง อย่าลืมใส่เกลือข้าว มสับหัวหอมอย่างประณีต

ตอนนี้ผสมหัวหอมกับเนื้อสับและ ข้าวสวย- สิ่งสำคัญคือต้องหุงข้าวเพื่อไม่ให้สุกเกินไป

เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศลงในเนื้อ ผสมให้เข้ากัน และเราสามารถพูดได้ว่าตอนนี้ไส้พร้อมแล้ว มาเตรียมบวบกัน

ปอกเปลือกบวบออก หั่นเป็นวงหนาประมาณ 2 ซม. ใช้มีดดึงตรงกลางออกจากวงแหวน เหลือเพียงเปลือกแข็ง วางวงแหวนลงในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มบวบไม่เกิน 2-3 นาที นี่จะทำให้บวบนิ่มลงเล็กน้อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ตอนนี้นำเนื้อสับแล้วเติมบวบแต่ละอันลงไป วางให้แน่นที่สุด

ทาครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสทับลงไป ฉันมีมายองเนสอยู่ในมือ ดังนั้นฉันจะกินบวบกับมายองเนส

สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยชีสขูดแล้วคุณสามารถใส่แผ่นอบลงในเตาอบได้ ตั้งเตาอบที่ 180-190 องศาแล้วอบบวบประมาณ 40-50 นาทีจนเปลือกชีสสวยงามปรากฏขึ้น

บวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส

บวบที่อบตามสูตรนี้ก็อร่อยและต้องขอบคุณมะเขือเทศที่ทำให้ชุ่มฉ่ำมากเช่นกัน

วัตถุดิบ.

• สควอชบวบ 1 อัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก
• ชีสแข็ง 150 ชิ้น
• มะกอกหลุม 10 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

ตัดบวบเป็นวงหนาไม่เกิน 1 ซม.

วางวงแหวนลงในชามพร้อมเกลือเล็กน้อย ผสมและพักไว้ประมาณ 10-15 นาที เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากบวบ

ขูดชีส ใส่ในชาม เติมเกลือและพริกไทยปรุงรส เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วผสมเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดไม่แตกสลาย แต่ติดกัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดที่คุณเลือกได้ เป็นการดีมากที่จะเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชี

ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นวงหนาครึ่งซม.

ทาจาระบีแม่พิมพ์หรือถาดอบ น้ำมันพืช- ระบายความชื้นทั้งหมดที่ปล่อยออกมาจากบวบ แล้ววางบวบลงในพิมพ์

วางบวบลงในพิมพ์ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยชีสขูด และตกแต่งด้วยน้ำมันมะกอก

วางกระทะในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

มันกลับกลายเป็นความงามเช่นนี้ บวบอบกับมะเขือเทศและชีสมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เรียกน้ำย่อย

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงบวบในเตาอบ

เรียกน้ำย่อย

บวบอร่อยกับไข่และชีส

ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหามาตรฐานในการอบบวบด้วยไข่ในเตาอบ แต่มาดูกันว่ามีอะไรเกิดขึ้นบ้าง สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้บวบอ่อนได้ แต่แน่นอนว่าผลไม้อ่อนนั้นมีความสำคัญเป็นอันดับแรก หากเป็นไปได้ที่จะนำบวบลูกอ่อนมา เราก็เลือกบวบที่อ่อนและนุ่มอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ.

• บวบ 1 อัน
• ไข่ 6 ฟอง
• มะเขือเทศ 4-5 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• ชีส 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• เกลือและ ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม

กระบวนการทำอาหาร

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร เป็นการสวยงามที่จะตัดตรงกลางวงแหวนเพื่อให้เปลือกยังคงอยู่

เทแป้งลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส และผสมให้เข้ากัน

ม้วนบวบลงในส่วนผสมแป้งแล้วทอดเบา ๆ ในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วางวงแหวนทอดบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ

หั่นมะเขือเทศ 1-2 ลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในวงแหวน

เราหั่นมะเขือเทศที่เหลืออีก 2 ลูกเป็นครึ่งวงหรือเป็นวงขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้

ค่อยๆ ตอกไข่หนึ่งฟองลงในแต่ละวงอย่างระมัดระวัง

เพิ่มเกลือโรยด้วยชีสและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศชิ้น

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180-190 องศา

บวบมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

เราทุกคนชอบกินอาหารอร่อย และเมื่อฤดูร้อนมาถึง - ฤดูกาล ผักฉ่ำและผลไม้ การทำอาหารด้วยวิธีที่หลากหลายและแปลกใหม่จะง่ายยิ่งขึ้น และในเวลานี้ผักก็กลายเป็นส่วนหลักของโต๊ะซึ่งให้วิตามินและรสชาติมากมาย

และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ! แม้ว่าผักจะประกอบด้วยน้ำ 90% แต่ก็มีอยู่ จำนวนมากสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

เหนือสิ่งอื่นใด มันยังอร่อยอีกด้วย แม้ว่าคุณจะต้มโดยไม่ใส่เกลือและน้ำมันก็ตาม และถ้าคุณใช้มันร่วมกับผักหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ และแม้แต่อบมันทั้งหมดในเตาอบ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริงได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

คอลเลกชันนี้มีเพียงสูตรอาหารดังกล่าว ทั้งหมดนั้นค่อนข้างเรียบง่าย และใครๆ ก็สามารถเตรียมการได้ แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยลองทำอาหารมาก่อนก็ตาม วิธีการและตัวเลือกทั้งหมดมีการอธิบายโดยละเอียดและมีให้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน- ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลงมือทำธุรกิจคุณจะประสบความสำเร็จ

ฉันต้องการทราบล่วงหน้าว่าในตัวเลือกใด ๆ คุณสามารถใช้ทั้งบวบและบวบเนื่องจากเป็นญาติสนิท

และก่อนที่จะเริ่มเรื่องราวของฉันฉันต้องการอ้างอิงบทความในบล็อกหนึ่งเรื่อง” อาหารเบาๆ" ซึ่งมีสูตรอาหารเลิศรสในหัวข้อวันนี้ด้วย เมื่อมีสูตรอาหารมากมาย การเลือกสูตรที่เหมาะสมจะง่ายกว่าเสมอ

นี้ สูตรเด็ดบน ตารางเทศกาลหรือเป็นอาหารเสริมมื้ออร่อย จานที่สวยงามเบาและในเวลาเดียวกันก็อร่อยซึ่งทำให้เราพอใจกับรูปลักษณ์ของมันเสมอ

และสามารถจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เราจะต้อง:

• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 – 12 ชิ้น
• พริกหยวก– 2 ชิ้น (ไม่ใหญ่)
• ชีสแข็ง– 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้บวบอ่อนไม่หนาและไม่ใหญ่มาก เมื่อเราหั่นเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นงานจะอยู่ที่ 5-6 ซม. ถ้าผักของคุณมีขนาดเล็กมากให้เอา 2 ชิ้น

นี่คือวิธีที่เราคำนวณเพื่อใช้มะเขือเทศเชอรี่ ถ้าจะใช้มากกว่านี้ มะเขือเทศลูกใหญ่จากนั้นผักหลักอาจจะหนาขึ้นเล็กน้อย

ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังของตัวอย่างสีเขียวอ่อนออก แต่ก็มีจำนวนมาก วิตามินที่มีประโยชน์- และจานจะดูเรียบร้อยมากขึ้นในกรณีนี้

2. ตัดเป็นวงแหวน หนาประมาณ 7 มม. หากคุณหั่นให้ใหญ่ขึ้น มันอาจจะไม่อบ และถ้ามันบางลง หลังจากการอบ มันอาจแผ่ออกหรือแม้กระทั่งกลายเป็นข้าวเละเทะ

3. วางถาดอบหรือจานอบอื่นๆ กระดาษ parchmentและต้องแน่ใจว่าได้เคลือบด้วยน้ำมันพืช ด้วยวิธีนี้ชิ้นงานของเราจะไม่ยึดติดกับพื้นผิวและสามารถถอดและเคลื่อนย้ายไปยังจานได้อย่างง่ายดาย

4. วางวงแหวนที่หั่นไว้บนกระดาษ แต่ไม่แน่นเกินไปเพื่อให้คุณสามารถเอาออกได้ง่ายหลังอบ

5. ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นวงด้วย เราจะวางไว้ด้านบนของช่องว่างที่วางไว้ในรูปแบบและเป็นที่พึงปรารถนาที่ขนาดของมันจะตรงกัน นั่นคือเราควรได้แม่พิมพ์แบบชั่วคราวที่มีก้นและผนัง เนื่องจากโดยทั่วไปพริกจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ จึงควรลองเลือกผักทั้งสองชนิดตามขนาดที่ต้องการ

6. เราใช้มะเขือเทศลูกเล็ก ดังนั้นจึงควรหั่นเป็นสองซีกเท่านั้น หากคุณมีมันใหญ่กว่านั้นให้กำหนดขนาดตามนั้น คุณสามารถหั่นผลไม้แต่ละชิ้นออกเป็น 4 - 8 ส่วนหรือหั่นเป็นวงกลมตามขนาดที่ต้องการ

7. วางมะเขือเทศไว้บนบวบ เพื่อให้อยู่ตรงกลางพริกไทย ราวกับว่าเราวางมันไว้ในชาม

หากต้องการคุณสามารถใส่เกลือเล็กน้อยได้ แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เรายังมีชีสเหลืออยู่ซึ่งมันเค็มอยู่แล้ว

8. ถ้าคุณมี เกรดยากแล้วมันจะยอดเยี่ยมมาก ได้หมวกอบที่สวยงาม ไม่ละลายมากเกินไป และดูสวยงาม ฉันชอบใช้ Parmesan ในสูตรนี้ แม้ว่าแม้จะมีมอสซาเรลล่า แต่จานนี้ก็ดูงดงามมาก

โรยมันลงบนแต่ละชิ้นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรจะเสียเปล่า และในการทำเช่นนี้เราจัดวางชีสในลักษณะที่มีชีสอยู่บนกระดาษน้อยที่สุด

9. เราจะอบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราต้องใช้เวลา 20 ถึง 30 นาทีสำหรับสิ่งนี้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะเวลา

ความพร้อมจะขึ้นอยู่กับเวลาที่ชีสอบและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

จานนี้อร่อย และเชื่อฉันเถอะว่าปรุงเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ รับประทานได้ทันทีและมีความสุขเสมอ!

หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยกับมันฝรั่งในซอสครีม

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ดีเพราะทำให้ง่ายต่อการเตรียม อร่อยวินาทีจาน. และหากคุณมีเวลารอสักครู่ขณะอบในเตาอบการเตรียมเองก็จะไม่ทำให้คุณลำบาก

อย่างที่คุณทราบ มันฝรั่งเองก็จะแห้งเล็กน้อย แต่เมื่อรวมกับ... บวบฉ่ำและถึงแม้จะเต็มไปด้วยครีมก็ยังดีอย่างน่าอัศจรรย์! เมื่อผสมเข้าด้วยกัน ส่วนผสมทั้งหมดจะกลายมาเป็นอาหารที่ชุ่มฉ่ำ อร่อย และมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์

เราจะต้อง:

• บวบ – 800 กรัม
• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• ครีม 10% – 250 มล
• ชีส – 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง – 15 กรัม (หรืออื่น ๆ )

การตระเตรียม:

1. ไม่ควรลอกผิวที่เป็นส่วนผสมหลักของเราหากยังเยาว์วัย หากเป็นบวบที่โตเต็มที่แล้วควรกำจัดชั้นบนสุดออกจะดีกว่า

ตัดเป็นวงหนา 1 ซม.

2. มันฝรั่งดิบปอกเปลือกและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ หนา 2 มม. อย่างที่คุณทราบมันฝรั่งอบในเตาอบเป็นเวลานานดังนั้นคุณจึงไม่ควรหั่นให้หนาขึ้น

3. แบ่งเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน เทส่วนหนึ่งลงในมันฝรั่ง และอีกส่วนหนึ่งลงในบวบ จากนั้นจึงเติมเกลือและพริกไทย จากนั้นผสมเนื้อหาในชามแยกกัน

อยากจะบอกว่าไม่ต้องกลัวเครื่องปรุงครับ เลือกสิ่งที่มีเฉพาะสมุนไพรแห้งซึ่งเน้นรสชาติของมันฝรั่งและผักอื่น ๆ อย่างสมบูรณ์แบบ แน่นอนคุณสามารถปรุงรสผักตามความชอบของคุณได้ แต่การทดสอบเครื่องปรุงรสมันฝรั่งเหมาะที่สุดที่นี่

4. เติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในจานทั้งสองและผสมให้เข้ากัน ควรใช้มือจะดีกว่าเพื่อให้เครื่องปรุงรส เกลือ และน้ำมันสามารถกระจายได้อย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น

5. จานอบควรมีด้านสูง หากคุณไม่มี กระทะหรือพิมพ์พายและมัฟฟินก็เหมาะที่สุด

6. ต้องวางผักในแนวตั้งเช่นเดียวกับในจานราตาตูย โดยเริ่มจากบวบอวบอ้วนก่อนแล้วจึงหั่นมันฝรั่ง 2 - 3 ชิ้น ดังนั้นชั้นมันฝรั่งจะมีความหนาเท่ากับวงกลมของผักหลัก และก็จะมีเวลาในการอบซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ คุณต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่ามันฝรั่งใช้เวลาอบนานกว่ามาก

ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าแม่พิมพ์จะเต็ม

7. เทครีมลงในพิมพ์ โดยพยายามให้ทั่วแต่ละชิ้น วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้แห้งในความร้อนที่ร้อนของเตาอบและยังช่วยให้จานเสร็จชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

8. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางจานที่เตรียมไว้ไว้ที่นั่น ใช้เวลาในการอบประมาณ 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมตามสภาพของมันฝรั่ง

เวลาจะขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบและการตั้งค่าโหมดการอบ

9. นำแม่พิมพ์ออกมา โรยชีสที่ขูดไว้ด้านบนแล้วใส่กลับเข้าไป รอจนละลายหมด ตามกฎแล้วอาจใช้เวลาประมาณ 10 - 15 นาที

และในที่สุดก็ถึงเวลาลองชิมอาหารที่เตรียมไว้แล้ว มันดูนุ่มนวลมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งหมายความว่าความพยายามของคุณไม่ไร้ผลและคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวได้อย่างเอร็ดอร่อย

แน่นอนว่าการได้กินมันคือความสุข!

บวบกับเนื้อสับในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผักทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ควรสังเกตว่ายิ่งชิ้นงานทดสอบมีขนาดใหญ่เท่าใด แต่ละส่วนก็จะยิ่งใหญ่ขึ้นเท่านั้น

คุณสามารถเตรียมอาหารได้จากทั้งบวบและบวบ

เราจะต้อง:

• บวบ – 1 ชิ้น (ใหญ่)
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• หมูสับ + เนื้อ – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบหรือบวบแล้วปอกเปลือก แต่ถ้าไม่ยากก็ทิ้งไปได้เลย

2. หั่นผักเป็นวงใหญ่หนาประมาณ 1 ซม.

มีวิธีการเตรียมเรืออีกวิธีหนึ่ง ในทั้งสองเวอร์ชันเราต้องตัดตรงกลางออก ตามกฎแล้วในตัวอย่างขนาดใหญ่จะมีเมล็ดและเนื้อฝ้ายเล็กน้อย

ในวงแหวนให้ตัดตรงกลางทั้งหมดออกเป็นวงแหวนแบบด้นสด และในการทำ "เรือ" คุณเพียงแค่ต้องหั่นผักตามยาวแล้วใช้ช้อนหรือมีดทับแต่ละชิ้น

3. เตรียมจานอบ คุณสามารถใช้ถาดอบสำหรับสูตรนี้ได้ ควรหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ของเราติด ตอนนี้คุณสามารถใส่ "วงแหวน" และ "เรือ" ไว้ได้อย่างปลอดภัยแล้ว

4. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง ก้อนเล็ก ๆ- ยิ่งคุณหั่นให้เล็กลง จานก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น

5. เราใช้เนื้อสับจากเนื้อสัตว์สองประเภทคือหมูและเนื้อวัว แต่นี่ไม่ใช่ความเชื่อแน่นอน คุณสามารถใช้เนื้อสับทุกชนิด รวมทั้งไก่และแม้แต่ปลา

เพิ่มเกลือและพริกไทยลงไปหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ จากนั้นคนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนประกอบเล็กๆ ทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน

6. คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เพียงชนิดเดียว แต่เราตัดสินใจว่าจะไม่ใช้วิธีง่ายๆ และเพิ่มมันฝรั่งลงไป ในความคิดของฉันมันจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

7. และตอนนี้เราต้องทำสิ่งที่น่าสนใจที่สุด - กรอกข้อมูล การเตรียมผักเนื้อสับกับมันฝรั่งแจกจ่ายในลักษณะที่มีเพียงพอสำหรับพวกเขาทั้งหมด

และเพื่อให้ไส้ไม่แห้งในเตาอบร้อนและยังคงความชุ่มฉ่ำให้วางมายองเนสหนึ่งช้อนไว้ด้านบน ถ้ามีก็จะเยี่ยมมาก! ประสานปริมาณด้วยตัวคุณเอง แต่แน่นอนว่ายิ่งคุณใส่เข้าไปมากเท่าไหร่ อาหารสำเร็จรูปก็จะยิ่งอ้วนและมีแคลอรี่มากขึ้นเท่านั้น

หากคุณเป็นผู้ตาม การกินเพื่อสุขภาพจากนั้นมายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

8. หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางลงบนมายองเนสบนบวบแต่ละชิ้น ทาซอสด้านบนด้วย หากคุณคิดว่าสูตรนี้มีมายองเนสมากเกินไป คุณสามารถข้ามชั้นล่างสุดได้ หรือในทางกลับกัน ทิ้งชั้นล่างไว้แล้วโรยชีสด้านบน

9. จานต้องปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา มันฝรั่งจะใช้เวลาปรุงนานที่สุดที่นี่ เมื่อพร้อมแล้วก็สามารถยกจานออกจากเตาอบได้เลย กำลังร้อนจัด จัดเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

มันกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยด้วยบวบขูดและเนื้อ

นี่ก็สวยอีกอันครับ สูตรอร่อยซึ่งจะไม่ทำให้คุณเฉยเมยอย่างแน่นอน แตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ ในปัจจุบันในอันนี้บวบถูกขูดและผลลัพธ์ก็คือหม้อปรุงอาหารจริงและแม้กระทั่งกับเนื้อสัตว์

แน่นอนว่าวันนี้สูตรอาหารของเรารวดเร็วดังนั้นเราจะไม่เตรียมอาหารจากชิ้นเนื้อ แต่จะใช้ในรูปแบบของเนื้อสับ ด้วยวิธีนี้ทุกอย่างจะสุกเร็วขึ้นมาก

และความอร่อยนั้นสามารถถ่ายทอดออกมาได้ในวิดีโอนี้

เห็นด้วยทุกอย่างค่อนข้างง่าย แต่อาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยไม่เพียงเท่านั้น อาหารเย็นปกติแต่สำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย

ฉันคิดว่าในวันฤดูร้อนและตอนเย็นทุกคนจะมีความสุขที่ได้ลิ้มรสความงามนี้และจะพอใจกับโต๊ะ

บวบยัดไส้เนื้อไก่และผัก

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับคู่รัก เนื้อไก่ร่วมกับผัก นี้ มื้ออาหารที่สมบูรณ์คุณไม่เพียงแต่สามารถรับประทานอาหารให้จุใจเท่านั้น แต่ยังให้อาหารแก่แขกของคุณด้วย

มันไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังทำให้พอใจอีกด้วย กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ความอุดมสมบูรณ์ของสีขนาดและสูตร - เปรียบเทียบความง่ายในการเตรียม

เราจะต้อง:

• บวบขนาดใหญ่ (บวบหรือสควอช) – 1 ชิ้น
• อกไก่ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ครีม 10% – 200 มล
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียว - พวง
• เกลือน้ำตาล
• สีแดง พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด

1. หั่นบวบออกเป็นสองซีกเท่าๆ กันตามผลไม้ ใช้ช้อนตักเมล็ดและเยื่อกระดาษออกโดยเหลือผนังหนาเพียง 1 ซม. ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผลไม้จะทำหน้าที่เป็นชามชนิดหนึ่ง

สับเยื่อกระดาษที่นำออกมาเป็นก้อนแล้วพักไว้ในจานแยกต่างหากในขณะนั้น เราจะยังคงต้องการมัน

2. จานนี้สามารถเตรียมกับเนื้อสัตว์ทุกชนิดรวมถึงเนื้อสับด้วย แต่เราตัดสินใจใช้ อกไก่- ไม่มีไขมันและอาหารจะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะก้อน เราจะพยายามให้ส่วนผสมทั้งหมดมีรูปร่างเหมือนกัน

3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วส่งไก่ไปทอด เนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีขาวก่อนแล้วจึงเริ่มมีเปลือกแข็ง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเป็นชิ้น ๆ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่สูญเสียน้ำผลไม้มากนักโดยจะถูกเก็บรักษาไว้ในแต่ละชิ้น

4. ในขณะที่เนื้อทอดคุณสามารถดูแลผักอื่น ๆ และหั่นเป็นชิ้นได้ หั่นหัวหอมเป็นก้อน แล้วเอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับเป็นก้อนใหญ่ขึ้นเล็กน้อย

5. หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 4 นาที แล้วเทลงไป น้ำเย็นและเอาผิวหนังออก จากนั้นจึงตัดเป็นก้อนเดียวกัน

7. วางเนื้อไก่ทอดลงบนจาน โดยพยายามทิ้งน้ำมันที่ไม่จำเป็นไว้ในกระทะ

8. ทอดหัวหอมในกระทะที่สะอาด ไม่จำเป็นต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทองสิ่งสำคัญคือมันจะนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้นเกือบจะโปร่งแสง

เมื่อคุณได้สถานะที่ต้องการแล้ว ให้ใส่พริกหยวกลงในกระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที

และคุณสามารถเพิ่มเนื้อบวบสับได้ หลนหลังจากนี้เป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ในเวลานี้ เราจะต้องมีอุณหภูมิ 180 องศา

9. ใส่เนื้อไก่ทอดลงในผัก

หลังจากผสมแล้วให้ใส่มะเขือเทศสับและสมุนไพรลงไป เธอสามารถเป็นใครก็ได้ ส่วนผสมของผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และใบโหระพาเข้ากันได้อย่างลงตัว

จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม ปล่อยให้เดือดประมาณสองสามนาที

10. เพื่อให้แน่ใจว่าผักเคี่ยวอย่างเหมาะสม ให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงในครีม (คุณสามารถ วางมะเขือเทศ) เช่นเดียวกับเกลือ น้ำตาล และพริกแดงร้อนเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้หนึ่งช้อนชา

11. ทาน้ำมันบนถาดอบหรือจานอบแล้ววางเรือรอที่เตรียมไว้ เติมไส้ให้แน่นพอดี

และเทไส้ลงไปด้านบน

เทไส้ที่เหลือลงในพิมพ์ที่อยู่รอบๆ ของเราโดยตรง ช่องว่างที่สวยงาม- การระเหยของของเหลวจะส่งผลให้ได้จานที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติในที่สุด

12. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วปิดฝาที่สวยงามทั้งหมดด้วยฝาปิดหนาเพื่อคงไว้ รสชาติมหัศจรรย์และกลิ่นหอม

13. การอบผลิตภัณฑ์ของเราจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที สามารถกำหนดความพร้อมได้โดยการเจาะผนัง "เรือ" ด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันเข้าไปในเนื้อค่อนข้างง่ายแสดงว่าจานก็พร้อม

จะเสิร์ฟพร้อมซอสที่เรายังมีเหลืออีกมากมายในรูปแบบของเรา มันจะแช่ไส้มากขึ้นซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย! ดังนั้นปรุงอาหารและลองเพื่อสุขภาพของคุณ

สูตรด่วนสำหรับทำพายจากบวบหนุ่มกับไก่

นี่ก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจโดยที่ส่วนผสมสุดโปรดสองอย่างมารวมกันเป็นพาย

เราจะต้อง:

• บวบ – 1 กก
• เนื้อไก่– 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 0.5 ชิ้น
• ไข่ – 5 ชิ้น
• ใบโหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• มายองเนส – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบอ่อนเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยมีดคมๆ หรือใช้อุปกรณ์ตัดผักแบบพิเศษ

2. ตัดเนื้อออกเป็นสองส่วนแล้วตัดแต่ละส่วนตามยาวเพิ่มเติมเพื่อสร้างแผ่นแบน จากนั้นเอาชนะพวกเขากลับผ่าน ติดฟิล์มเกลือและพริกไทย

3. นำก้านที่หยาบออกจากกรีนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สูตรให้ส่วนผสมของผักใบเขียวที่ฉันใช้ แต่โดยทั่วไปคุณสามารถใช้ผักใบใดก็ได้ แม้แต่พันธุ์เดียวก็ตาม

4.เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตอกไข่ลงในชามแล้วตีด้วยส้อม เพิ่มมายองเนสลงไปเป็นจำนวนโดยประมาณโดยส่วนใหญ่จะเติมด้วยตา

หากคุณต่อต้านผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือนมได้ จากส่วนประกอบเหล่านี้เราต้องเตรียมส่วนผสมไข่เจียว และส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดค่อนข้างเหมาะสมสำหรับสิ่งนี้

เพิ่มสมุนไพรสับลงในส่วนผสมและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. วางบวบชั้นแรกลงในจานอบทรงสูงหรือกระทะ เทลงบนพวกเขาเล็กน้อย ส่วนผสมไข่- แล้วอีกครั้ง ชั้นผักและส่วนผสม

กระจายจานเพื่อให้เนื้อไก่ที่ตีแล้ววางตรงกลางสองชั้น ทำซ้ำหลายชั้นด้วยวิธีนี้จนกว่าส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะหมด

6. วางมะเขือเทศสับเป็นชิ้นไว้ด้านบน และเทส่วนผสมไข่เจียวที่เหลือลงไป

7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาทีในช่วงเวลานี้บวบควรจะนิ่มมากจนเมื่อแทงด้วยไม้จิ้มฟันก็ควรเข้าไปในเนื้อโดยไม่มีสิ่งกีดขวาง

8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้นำพายออก แล้วปิดด้วยเขียงหรือฝาปิด แล้วพักไว้สักครู่ ในช่วงเวลานี้ทุกชั้นจะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยน้ำผลไม้และไส้

ตอนนี้คุณสามารถหั่นเป็นพายแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับและผักสด

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมปาฏิหาริย์เช่นนี้ คุณจะไม่มีเวลาหันหลังกลับและ อาหารเย็นแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะแล้ว

เรือบวบอบกับคอทเทจชีสในเตาอบ

แต่ถ้าปรุงอย่างระมัดระวังก็ไม่มาก ในส่วนใหญ่จากนั้นจานดังกล่าวก็สามารถตกแต่งโต๊ะฤดูร้อนได้

เราจะต้อง:

• บวบ – 2 ชิ้น
• คอทเทจชีสไขมัน – 500 กรัม
• ชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 1 – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 4 – 5 กลีบ (หรือเพื่อลิ้มรส)
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่น

การตระเตรียม:

1. สำหรับสูตรนี้ เช่นเดียวกับสูตรอื่น ให้ลองซื้อคอทเทจชีส คุณภาพดี- ตอนนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นมได้จาก ฟาร์ม- ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่เป็นธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ พวกเขามี รสชาติเข้มข้นและน่ารับประทานแม้จะไม่มีอะไรเลยก็ตาม

น่าเสียดายที่คุณไม่ค่อยเห็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านค้าในปัจจุบัน แม้ว่าแน่นอนว่ามันจะเกิดขึ้นก็ตาม

2. หากต้องการให้คอทเทจชีสเหลวขึ้นอีกเล็กน้อย ให้ตีไข่ลงไป ถ้าไม่ใหญ่ก็อาจต้องใช้สองชิ้น ผสมส่วนผสมกับไข่ 1 ฟองก่อน แล้วดูว่ายังแห้งอยู่หรือเปล่า จากนั้นจึงใส่ไข่เพิ่มอีกฟองได้

3. กระเทียมและผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส และเราจะใช้ชุดค่าผสมนี้ มันทำให้เกิดความอยากอาหาร ดังนั้นคุณจึงไม่มีแรงต้านทานของอร่อยเช่นนี้!

ขั้นแรก สับผักชีลาวแล้วใส่ลงในส่วนผสม คนอีกครั้ง

คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของสมุนไพร โดยไม่เพียงเพิ่มผักชีฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักชีฝรั่งและแม้แต่โหระพาด้วย ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนที่นี่ และแน่นอนว่ายังมีพื้นที่สำหรับการทดลองอยู่เสมอ

4. จากนั้นสับกระเทียม ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้การกดแบบพิเศษหรือเพียงแค่สับผลิตภัณฑ์เผ็ดบนกระดานอย่างประณีต

5. หั่นบวบอ่อนหรือบวบตามยาวออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน ใช้ช้อนเอาตรงกลางออกด้วยเมล็ดเล็กหรือใหญ่ เราจำเป็นต้องให้ช่องว่างมีรูปร่างของเรือและขอแนะนำให้ปล่อยให้ขอบเหมือนกันทุกด้าน

6. เติมเกลือลงใน “เรือ” แต่ละอันเบา ๆ แล้วโรยด้วยกระเทียม เพิ่มอนุภาคขนาดเล็กที่เหลือลงในคอทเทจชีส

7. เติม “เรือ” ด้วยไส้แล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อน คุณสามารถสร้างสไลด์เล็กๆ หรือปล่อยให้พื้นผิวเรียบก็ได้

8. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด โรยชีสขูดให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมด ดูดี กลิ่นหอม อร่อย ได้เวลาเอาเข้าเตาอบแล้ว

9. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์หรือถาดอบ หากคุณมีกระดาษรองอบ คุณสามารถวางถาดรองอบไว้ก่อน แล้วค่อยทาน้ำมันเท่านั้น วางความงามของเราและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

อบประมาณ 40 - 45 นาที ขึ้นอยู่กับลักษณะเตาอบของคุณ

จัดโต๊ะทันที จานนี้อร่อยเหลือเชื่อในขณะที่ยังร้อน ถึงแม้จะเย็นลงแล้วก็ตาม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและจะไม่ทำให้คุณผิดหวังเช่นกัน

บวบม้วนกับเห็ดและมายองเนส

อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจการทำผักตามฤดูกาลที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ทำไม เพราะจานนี้ไม่เพียงมีผักเท่านั้น แต่ยังมีเห็ดด้วย

นอกจากนี้ปรากฎว่าไม่อ้วนเกินไป แต่อิ่มมาก มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เราจะต้อง:

• บวบ – 2 ชิ้น
• เห็ด – 350 กรัม (มี)
• หัวหอม – 1 หัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ตัดหางของบวบออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว

คุณสามารถทำได้ด้วยมีดและเครื่องตัดผักหรือเครื่องขูดแบบพิเศษก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เช่นกัน สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้เฉพาะตัวอย่างอ่อนที่ยังไม่มีเวลาในการผลิตเมล็ดและจุดศูนย์กลางยังค่อนข้างหนาแน่น

2. คุณสามารถทอดจานในกระทะที่มีน้ำมันหรือใช้กระทะย่างซึ่งจะใช้น้ำมันน้อยที่สุด หากทอดในน้ำมันให้เตรียมกระดาษชำระโดยเราจะวางของทอดไว้

ใส่เกลือลงในจานแล้วทอดจนนิ่มและเป็นสีทองเล็กน้อย วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

3. ในขณะเดียวกัน หั่นหัวหอมเป็นก้อนและเห็ดเป็นชิ้นๆ คุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้รวมทั้ง วันนี้มีแชมเปญ

4. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย หัวหอมควรจะโปร่งแสงและเห็ดเมื่อให้ความชื้นไปแล้วจะมีขนาดลดลงและกลายเป็นปวกเปียก พวกเขาควรเค็มเพื่อลิ้มรส

5. เตรียมกระดานหรือจานแล้ววางจานบวบลงไป วางไส้บางส่วนลงไปแล้วม้วนให้เป็นม้วนแน่น

สร้างม้วนทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

6. วางทั้งหมดลงในจานอบโดยให้ปลายเหลืออยู่ด้านล่าง วิธีนี้จะไม่คลี่ออก และจานจะดูเรียบร้อยมากขึ้นในที่สุด

7. อัดจาระบีด้านบนด้วยมายองเนส แม้ว่าจะมีตัวเลือกอื่น ๆ : คุณสามารถเติมครีม, ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและนม, หรือครีมเปรี้ยวและไข่, โรยด้านบนด้วยชีสขูด... จินตนาการใน ในกรณีนี้ไม่มีขอบเขต ทดลองและอย่ากลัวสิ่งใดเลย - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อย

8. ตั้งเตาอบให้ร้อนเราจะต้องใช้อุณหภูมิ 170 - 180 องศา ก็เพียงพอที่จะเก็บกระทะไว้ในเตาอบเพียง 15 นาที ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการทดสอบล่วงหน้า การรักษาความร้อนดังนั้นการเก็บไว้ในเตาอบนานขึ้นจึงไม่สมเหตุสมผล

จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด และเพื่อให้มีกลิ่นดีขึ้นและดูดีขึ้นคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับได้ สนุกกับการกิน!

เพื่อน ๆ ที่รัก นี่คือสูตรอาหารที่เราได้รับในวันนี้ด้วยความรุ่งโรจน์ของพวกเขา พวกเขาทั้งหมดอร่อยมาก และแม้ว่าฉันจะต้องเลือกหนึ่งในนั้นเพื่อปรุง แต่มันก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป

ดังนั้นควรปรุงอาหารและรับประทานอาหารอย่างมีความสุข

น่าทาน!

ในที่สุดฤดูใบไม้ผลิที่รอคอยก็มาถึงเราแล้ว! ผักในยุคแรกๆ เช่น กะหล่ำปลีอ่อน มันฝรั่ง และบวบปรากฏบนชั้นวางของในร้าน เราจะพูดถึงบวบวันนี้ มีสูตรมากมายในการปรุงบวบ ผมแนะนำง่ายๆ ตัวเลือกอาหารการเตรียม: บวบอบกับชีสและมะเขือเทศ ไม่สามารถเตรียมผักไว้ล่วงหน้าได้ การรักษาความร้อน- ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน การปรุงบวบกับมะเขือเทศในเตาอบ สูตรนี้ง่ายมาก

บวบกับมะเขือเทศในเตาอบ

ฉันมีแนวคิดที่เรียกว่าอาหารตามฤดูกาล บวบเป็นอาหารฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อน ในฤดูใบไม้ผลิฉันปรุงมันเพราะหลังจากฤดูหนาวฉันต้องการผักอ่อนและในฤดูร้อนในช่วงฤดูร้อนบวบบดและบวบจะทำให้สุก ฉันใช้มันในการเตรียมแยมและอาหารว่าง ตัวอย่างเช่น ฉันชอบบวบดองด่วนมาก ฉันเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะ แต่วันนี้ไม่เกี่ยวกับพวกเขา
บวบหนุ่มกับมะเขือเทศอบในเตาอบอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร การอดอาหารไม่ได้หมายความถึงการอดอาหาร คุณควรกินอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณทำอาหารอะไรได้บ้าง!

อาหารยุโรป
จำนวนเสิร์ฟ - 6
เวลาทำอาหาร 40 นาที

สูตรบวบกับมะเขือเทศและชีส

วัตถุดิบ:

• บวบบด - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศสด 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือ,
• พริกไทยดำป่น
• เครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

สำหรับการเตรียมสุขภาพที่ดี บวบทอดนำผลไม้เล็ก ๆ มะเขือเทศสด, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ชีสแข็ง

ล้างบวบให้สะอาดใต้น้ำไหลและแห้ง ตัดหางแล้วหั่นเป็นวงกลม หนา 0.5-1 ซม. ไม่จำเป็นต้องทำให้วงแหวนหนาเกินไป บวบจะไม่มีเวลาปรุงและชีสก็จะแห้งมากแล้ว

เกลือบวบหั่นบาง ๆ ให้เข้ากันทุกด้าน วางแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์พับครึ่ง ทาน้ำมันลงบนแผ่นฟอยล์เพื่อไม่ให้บวบอบเมื่ออบ วางชิ้นผักเป็นชั้นเดียวบนกระดาษฟอยล์ พริกไทยอย่างดี

ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นบนบวบแต่ละชิ้น เมื่อเลือกมะเขือเทศ ให้เลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่น มะเขือเทศชนิดนี้คงรูปร่างได้ดีและไม่ลอยเมื่ออบ

ขูดชีสแข็ง วางชีสขูดบนชิ้นบวบแต่ละชิ้น ชีสสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือบนเครื่องขูดแบบละเอียด ฉันใช้เครื่องขูดหยาบเพราะเมื่ออบเราต้องปรุงบวบและชีสยังไม่มีเวลาเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งทอด ดังนั้นชีสขูดหยาบจึงเหมาะสมที่สุดที่นี่

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใน เตาอบร้อนย้ายถาดอบด้วยบวบ อบประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยสิ่งที่เรียกว่า "โดยฟัน" คุณสามารถเพิ่มเวลาในการอบได้หากบวบของคุณยังไม่พร้อม เสิร์ฟบวบอบเสร็จแล้วไปที่โต๊ะ อร่อย จานอาหารพร้อม. สามารถเสริมสูตรได้โดยใช้ซอสเพิ่มเติม ฉันไม่แนะนำให้ใช้มายองเนสเป็นซอสจริงๆ การใช้โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวแบบไม่หวานจะอร่อยและดีต่อสุขภาพกว่ามาก โดยเติมเครื่องเทศ กระเทียม เกลือ หรือแม้แต่มัสตาร์ดเล็กน้อย นี่อาจจะเป็นอาหารจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ก็อร่อยและน่ารับประทานด้วย

บวบ - ราคาไม่แพง ผักแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในหลายๆ เมนู มันยากที่จะเลือก สูตรที่ดีที่สุด: คุณสามารถปรุงบวบได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในเตาอบด้วย ซอสที่แตกต่างกันและการอุดฟัน ด้วยตัวเอง สูตรง่ายๆบวบถูกตัดเป็นวงแล้วอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ แต่ยังมีสิ่งที่ซับซ้อนกว่าซึ่งออกแบบมาสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสนิยมอย่างแท้จริง

บวบอบในเตาอบ - สูตรที่รวดเร็วและอร่อย

สำหรับผักพื้นฐาน 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส (สามารถเปลี่ยนได้เล็กน้อย) ครีมข้น) และซอสมะเขือเทศ;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• น้ำมันใด ๆ หนึ่งช้อน;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เตรียมบวบ: ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลมแล้วเติมเกลือ
2. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
3. วางชิ้นเค็มไว้
4. ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
5. เคลือบด้านบนของวงกลมด้วยซอสที่ได้
6. อบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นดี

โดยรวมแล้วจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมจาน

สูตรกับชีส

ในการเตรียมบวบ 2 ชิ้นพร้อมเปลือกชีสกรอบ คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• กระเทียมบดสองสามกลีบ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน;
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• ชีส 0.1 กก.
• สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงไปผัด
3. เตรียมซอสแยกกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวและชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะจากนั้นจึงใส่ไข่ที่ตีแล้วอย่างระมัดระวัง
4. วางชิ้นปรุงรสอย่างสม่ำเสมอในกระทะ
5. เทซอสลงไปแล้วโรยชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบน
6. อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง

โดยรวมแล้วจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการย่างบวบรวมทั้งการเตรียมผักด้วย

พร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศ

ในการอบบวบกับเนื้อสับในเตาอบตามสูตรนี้ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบขนาดกลาง
• เนื้อสับ 0.3 กก.
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 0.2 กก. (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสับละเอียด - ไม่จำเป็น

วิธีการอบ:

1. เราตัดบวบเป็นวงแล้ววางลงบนแผ่นทาน้ำมันแล้วเติมเกลือ
2. วางเนื้อสับหนึ่งช้อนเต็มด้านบน ปิดด้วยมะเขือเทศฝานแล้วเติมเกลืออีกครั้ง
3. ผสมครีมกับสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถใส่กระเทียมบดลงไปคนได้
4. ตักซอสลงบนมะเขือเทศ ครั้งละประมาณช้อนเต็ม
5. อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 20 นาที

แค่นั้นแหละ! เรียบง่ายและ จานด่วนซึ่งใช้เวลาเตรียมประมาณครึ่งชั่วโมงก็พร้อมให้บริการแล้ว!

คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน หม้อปรุงอาหารกับมะเขือเทศซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือบวบ

สำหรับผักขนาดกลาง 2 ชิ้น

• ไก่สับ 0.2 กก.
• 3 มะเขือเทศ
• หลอดไฟ;
• ไข่ไก่
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• ชีสแข็ง 0.1 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมตัว:

1. ทอดหัวหอมสับละเอียด
2. ผสมลงในเนื้อสับ ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และเครื่องเทศ
3. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมเกลือลงไป หลังจากรอสักครู่ให้บีบน้ำออก
4. มะเขือเทศถูกตัดเป็นวงกลม
5. ตีไข่และครีมเปรี้ยวใส่เกลือเล็กน้อย
6. วางมวลบวบครึ่งหนึ่งลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วใส่เนื้อสับซึ่งปิดด้วยบวบที่เหลือ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน ทุกชั้นเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวและส่วนผสมไข่
7. ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณครึ่งชั่วโมง
8. นำแม่พิมพ์ออกมา เทชีสขูดด้านบนแล้วส่งกลับเป็นเวลา 10 นาที

พร้อมเนื้อสับและข้าว

ในการเตรียมบวบประเภทนี้สำหรับผักขนาดกลาง 3 ชนิดให้ใช้:

• มะเขือเทศ 4 ลูก
• ข้าวและครีมเปรี้ยวอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 0.1 กก.
• น้ำ 200 มล.
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• เนื้อสับ 150 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

การเตรียมบวบยัดไส้เนื้อสับเป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

1. ต้มข้าว. เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะมีการวางโครงร่างไว้ น้ำเย็นซึ่งตั้งไฟแล้วเดือดแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ
2. เพิ่มไปที่ ข้าวต้มเนื้อสับคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ปรุงรสมวลที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทย
4. หั่นบวบปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
5. วางเนื้อสับหนึ่งช้อนในแต่ละวงกลมแล้วปิดด้วยมะเขือเทศด้านบน
6. วาง "แซนวิช" ที่ได้ไว้ด้านข้างในแม่พิมพ์หลายชั้น
7. เตรียมซอส: ผสมมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและน้ำ
8. เทซอสลงบนผักแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
9. นำกระทะออกมาโรยชีสขูดด้านบน แล้วอบต่ออีก 5 นาที

ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมจาน

หม้อตุ๋นบวบกับไก่และชีส

หม้อตุ๋นบวบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็ว อาหารเย็นง่ายๆ- ผักเข้ากันได้ดีกับไก่และชีสทำให้จานดูน่ารับประทาน

ในการเตรียมบวบ 1 ชิ้น คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 0.4 กก.
• ชีสแข็ง 0.1 กก.
• นมหนึ่งแก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะเนย (เนย);
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นจึงนำไปทอดบนกระทะหรือแม่พิมพ์
2. หั่นบวบปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนชิ้นเนื้อ
3. บดชีสโดยใช้เครื่องขูด
4. เตรียมซอส. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่แป้งลงไปทอดจนเป็นสีทอง เทนมคนให้เข้ากัน หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมเกลือแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีโดยคนตลอดเวลา
5. เทซอสลงบนเนื้อและบวบ โรยเครื่องเทศด้านบนแล้ววางชีสลงไป
6. อบด้วยไฟปานกลาง (180°C) ประมาณ 25 นาที

รับประทานหม้อปรุงอาหารร้อนๆ เพื่อลิ้มรสชาติและสัมผัสได้ถึงความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำหม้อตุ๋นรายการส่วนผสมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 บวบที่มีความสุกทางน้ำนม
• เนื้อไก่ 0.4 กก. (เนื้อ);
• 2 ไข่;
• ชีสขูดกึ่งแข็ง 50 กรัม
• หัวหอมและกระเทียมเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. บดบวบที่ปอกเปลือกแล้ว (ควรใช้เครื่องขูดหยาบในการทำเช่นนี้) ผัดเกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น
2. ตัดเนื้อไม่มีกระดูกและไม่มีผิวหนัง เป็นชิ้นเล็ก ๆผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือกและกระเทียมใส่เกลือและพริกไทย
3. ผสมเนื้อสับกับไข่และผักชีลาวสับละเอียด
4. บีบบวบแล้วผสมลงในเนื้อสับ
5. กระจายส่วนผสมทั้งหมดเท่า ๆ กันในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบอุ่นปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. โรยชีสด้านบนแล้วอบต่ออีก 10 นาที

วางหม้อปรุงอาหารไว้บนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟพร้อมผักสด

พิซซ่าบวบกับไส้กรอกและมะเขือเทศ

พิซซ่าจะอร่อยมากถ้าเตรียมแป้งด้วยการเติมบวบขูด สำหรับพิซซ่าขนาดใหญ่ 1 ชิ้นคุณจะต้องมีบวบ, แป้ง 150 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ผงฟู 1 ช้อนชา, เกลือครึ่งช้อนชาและผักชีฝรั่ง 1 พวง สำหรับไส้เราจะใช้มะเขือเทศ (5 ชิ้น) ไส้กรอก (ประมาณ 120 กรัม) ชีสแข็ง (0.1 กก.) และพริกขี้หนูหนึ่งอัน

ก่อนอื่นเราทำแป้ง:

1. ขูดบวบปอกเปลือก
2. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มส่วนผสมสควอช
3. ตีไข่แยกกันและผสมลงในส่วนผสม
4. ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู เทลงในส่วนผสมของบวบ แล้วนวดแป้ง
5. วางกระดาษรองอบบนถาดอบ ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน แล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว

จากนั้นนำไปอบในเตาไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที

บวบ frittata ในเตาอบ

ไข่เจียวอิตาเลียน - frittata - ปรุงด้วยไส้ผักชีสหรือเนื้อสัตว์

หากต้องการทำบวบฟริตทาต้าต่อบวบ 0.2 กิโลกรัม คุณจะต้อง:

• 5 ไข่;
• แครอทขนาดกลาง
• หัวหอมเล็กหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผักใบเขียวสับละเอียด
• น้ำมัน (ผัก);
• น้ำ;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

การเตรียม frittata แม้ว่าชื่อจะซับซ้อน แต่ก็ง่ายมาก:

1. ทอดหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาที
2. ใส่แครอทขูด น้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 3 นาที
3. เพิ่มบวบที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
4. เกลือใส่เครื่องเทศปิดไฟ
5. แยกไข่ออกจากกัน เติมเกลือเล็กน้อย และใส่สมุนไพรลงไป
6. เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในผักตุ๋น
7. โอนส่วนผสมที่ได้ลงในถาดอบหรือกระทะลึกแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้

ไข่เจียวจะพร้อมเมื่อส่วนผสมไข่แข็งตัวแล้ว

ขั้นแรกเราเตรียมผลิตภัณฑ์:

• บวบหนุ่ม 4 อัน;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือและเครื่องเทศ

ตอนนี้เรามาทำอาหารกันดีกว่า:

1. ขั้นแรกให้หั่นบวบเป็นครึ่งตามยาว จากนั้นเราแบ่งแต่ละครึ่งออกเป็นแถบยาวอีก 6 เส้นซึ่งมีความหนาไม่เกิน 2 ซม.
2. วางแถบบวบลงบนแผ่นทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ในเวลานี้สับสมุนไพรและกระเทียมแล้วผสมให้เข้ากัน
4. วางบวบอบในเตาอบบนจานเป็นชั้น ๆ แต่ละชั้นโรยด้วยเกลือเครื่องเทศและมวลสีเขียว
5. เทน้ำมันลงบนแต่ละชั้นแล้วปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยสูงชันประมาณครึ่งชั่วโมง

บวบอบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

วิธีการเตรียมอาหารจานนี้สะดวกเพราะบวบไม่ไหม้และวงกลมที่เสร็จแล้วจะนิ่มนวลพร้อมรสชาติที่น่ารับประทาน เปลือกชีส.

ในการอบผัก 1 กิโลกรัม คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• เนย;
• 3 ไข่;
• เครื่องปรุงรส สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ

การดำเนินการเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก: เราล้างและทำความสะอาดหากจำเป็น จากนั้นเราแบ่งเป็นก้อนหนาประมาณ 1 ซม.

หลังจากนั้นให้ทำตามสูตรการทำอาหาร:

1. เกลือและพริกไทยเป็นชิ้นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. หลังจากนั้นเทลงในกระทะแล้วเติมครีมเปรี้ยว
3. ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวด้านล่าง ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเติมน้ำ
4. หลังจากนั้น บวบตุ๋นเอาออกด้วยช้อนมีรู พักให้เย็น จากนั้นจัดเรียงเป็นชั้นๆ ในกระทะทรงลึกที่เคลือบด้วยน้ำมัน
5. ทำให้ของเหลวที่เคี่ยวบวบเย็นลง ใส่ไข่ สมุนไพรสับ เกลือ คนให้เข้ากัน
6. เทซอสลงบนผักแล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

จานนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียม

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหารบวบแสนอร่อยในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและเนื้อสับ, กระเทียม, ชีส

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

4 กรัม

5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

67 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: อาหารเรียกน้ำย่อยกับบวบอบในเตาอบพร้อมมะเขือเทศ - สูตรคลาสสิก

ซูกินีผัดหรืออบก็อร่อยนะ แต่สีซีดนิดหน่อย หั่นมะเขือเทศใส่คู่กันดีกว่า! สารเติมแต่งมะเขือเทศจะช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์และรสชาติของอาหาร มีสูตรอาหารหรูหรามากมายที่ทำจากผักคู่นี้ คงจะมีพื้นที่เพียงพอบนโต๊ะ!

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มผิวบาง - 500 กรัม
• มะเขือเทศสุกสองสามลูก
• กระเทียม;
• ชีส "ดัตช์" - 100 กรัม;
• น้ำมันกลั่น

สูตรทีละขั้นตอนบวบในเตาอบกับมะเขือเทศ

เช็ดด้วยฟองน้ำหรือผ้าขี้ริ้ว ล้างบวบให้สะอาด ตัดเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นผักเป็นแผ่นกว้างเซนติเมตร

ล้างมะเขือเทศ หลังจากการอบแห้ง ให้แกะซีลด้านบนออกแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นแผ่น แก้วมะเขือเทศควรจะครึ่งหนึ่ง บางกว่าบวบประมาณครึ่งเซนติเมตร

ปอกกระเทียมขนาดใหญ่สามกลีบ บดพวกมันด้วยการกดแบบพิเศษหรือเสียดสีบนเครื่องขูดแบบตาข่ายละเอียด

ในน้ำมันร้อน ทอดบวบทั้งสองด้านในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อเย็นแล้วให้วางบนถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมัน

ทากระเทียมสับเป็นชั้นบางๆ ลงบนพื้นผิวของวงกลม วางมะเขือเทศพัคไว้ด้านบน เติมเกลือเบา ๆ ปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วโรยด้วยขี้เลื่อยชีสหยาบ

หลังจากอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางแล้ว ให้วางกระทะย่างลงไป อบนานถึง 25 นาที

ตัวเลือกที่ 2: บวบหอมอบในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและชีส - สูตรอาหารด่วน

เร็วขึ้นและเรียบง่ายขึ้นไม่ได้หมายความว่ามีความถ่อมตัวมากขึ้น เอาคุณภาพมาเลย น้ำมันมะกอกและชีสที่คัดสรร ปรุงรสด้วยใบโหระพาชั้นดี และจานด่วนสามารถแข่งขันกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ซับซ้อนได้

วัตถุดิบ:

• บวบสองสามลูก - ประมาณหกร้อยกรัม
• กระเทียมขนาดใหญ่สามกลีบ
• 300 กรัม มะเขือเทศเนื้อ
• ใบโหระพาแห้งหนึ่งช้อน;
• ชีสที่ดี 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งสามก้าน

วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว บวบแสนอร่อยในเตาอบกับมะเขือเทศ

ล้างบวบด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นวงกลมขนาดเท่ากัน ขอแนะนำว่าความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร เรากระจายชีสเป็นชิ้นบาง ๆ วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือ มีดพิเศษหรือเครื่องปอกมันฝรั่ง

เทน้ำมันสี่ช้อนโต๊ะลงในถ้วยเล็ก เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มใบโหระพาที่นี่กดกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียดผสมให้เข้ากัน

วางผักและชีสเป็นแถวให้แน่นในกระทะทนไฟที่เหมาะสม โดยวางไว้บนขอบ เราทำตามลำดับต่อไปนี้: บวบวงกลม, ชีส, มะเขือเทศหนึ่งลูกแล้วทำซ้ำ เติมผลิตภัณฑ์ที่วางซ้อนด้วยน้ำสลัดที่เตรียมจากน้ำมัน

วางแบบฟอร์มในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา ปรุงบวบและมะเขือเทศประมาณสี่สิบนาที

ตัวเลือกที่ 3: บวบจานอร่อยอบในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและเนื้อสับ

สำหรับการรักษานี้ ควรรับประทานให้มากที่สุด บวบปกติและให้บวบเก็บไว้เป็นอาหารอื่นๆ ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน คุณควรเตรียมเนื้อสับด้วยตัวเอง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านมักจะมีความชื้นและไขมันมากเกินไป คุณมักจะต้องเพิ่มเนื้อบดเอง

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• เนื้อสับผสมที่ไม่ใช่ของเหลว - 400 กรัม
• หัวหอมสลัดขนาดใหญ่
• มะเขือเทศสองลูก
• 150 กรัม ชีสคุณภาพดี

สูตรทีละขั้นตอน

ตัดก้านบวบออก เมื่อละลายผลไม้ตามยาวแล้ว ให้ใช้ช้อนเพื่อเลือกส่วนของเนื้อที่มีเมล็ดจากทั้งสองครึ่ง โรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ก่อน

สับหัวหอมอย่างประณีตลงในชามพร้อมเนื้อสับ เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากันโดยเติมพริกไทยเล็กน้อย

หลังจากหั่นมะเขือเทศแล้ว ให้เอาส่วนที่หยาบกร้านออกจากด้านข้างของก้านแล้วเปิดเป็นครึ่งวงกลมบางๆ ขูดชีสหนึ่งชิ้นลงในชาม

เช็ดบวบด้วยผ้าเช็ดปากและวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เติมช่อง เนื้อสับวางมะเขือเทศสองแก้วไว้ด้านบน โรยด้วยชีส

วางถาดอบในเตาอบร้อนแล้วปรุงอาหาร บวบยัดไส้ 40 นาที เสิร์ฟหลังจากเย็นลงเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 4: พิซซ่าบวบกับมะเขือเทศและชีส

หากคุณลงมือทำธุรกิจด้วยจิตวิญญาณ คุณลักษณะใดๆ ของผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้สามารถกลายเป็นข้อได้เปรียบของคุณได้ ซูกินีไม่มีรสชาติเข้มข้นในตัวเอง แต่สามารถใช้แทนแป้งในอาหารอย่างลาซานญ่าหรือพิซซ่าได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 150 กรัม;
• ไข่ตัวเลือก - สามชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสับหนึ่งกำมือ
• มะเขือเทศลูกเล็ก - ห้าชิ้น;
• 120 กรัม ไส้กรอกต้ม
• ฮาร์ดชีส - ชิ้นน้ำหนัก 100 กรัม
• เครื่องตัดแป้งหนึ่งช้อนเต็ม
• พริกไทยร้อน - ฝักเล็ก

วิธีการปรุงอาหาร

ขูดบวบปอกเปลือกอย่างหยาบ หลังจากเติมเกลือแล้ว ให้ผสมและวางบนตะแกรง หลังจากยืนได้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วบีบใส่ชาม มวลผัก.

ล้างผักชีฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดก้านออก สับใบให้ละเอียดแล้วผสมกับบวบขูด

เราปล่อยไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก ตีจนเนียน เทลงไป บวบขูดและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน

รวมแป้งกับผงฟู หลังจากกลับเมล็ดแล้ว ให้ใส่บวบลงไปและคนให้เข้ากันเป็นเวลานาน ไม่ควรมีก้อน

กระจายกระดาษรองอบบนถาดอบเพื่อให้แผ่นครอบคลุมด้านล่างทั้งหมด หลังจากคลุมกระดาษด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้วให้จัดวาง แป้งผักและกระจายให้ทั่วถาด

วางมะเขือเทศบดไว้บนบวบ และหั่นไส้กรอกเป็นเส้นๆ ลงไป กระจายเยื่อกระดาษเป็นหลอดบางๆ ให้เท่ากัน พริกไทยร้อน- โรยผลิตภัณฑ์ที่ซ้อนกันด้วยชีสขูดฝอย

วางไว้ในระดับกลาง เตาอบอุ่นไว้ที่ 200 องศา ปรุงพิซซ่าซูกินีนานสูงสุด 30 นาที

ตัวเลือกที่ 5: บวบในเตาอบพร้อมกระเทียมและมะเขือเทศในครีม

น่ายินดี หม้อตุ๋นบวบเด็กและผู้ใหญ่จะรักมันและพนักงานต้อนรับจะไม่ต้องรับภาระจากการปฏิบัติเช่นนี้ ใส่ใจกับคุณภาพของครีมควรแห้งเร็วพอสมควรในเตาอบ ตรงตามข้อกำหนดนี้ สินค้ามีความหนาสอดคล้องกับปริมาณแคลอรี่

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - หนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศเนื้อครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม;
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง (พวง);
• ครีมเปรี้ยว 20% หนึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง;
• น้ำมันห้าช้อนโต๊ะ (ดอกทานตะวัน)

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกบวบเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเยื่อกระดาษเป็นวงกลมกว้างหนึ่งเซนติเมตร

ใช้มีดสับกระเทียมประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากการอบแห้งให้สับผักใบเขียวอย่างประณีตและขนหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เทผักใบเขียวลงในบวบแล้วผสม หลังจากเติมเกลือแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน

วางบวบลงในกระทะทรงลึกแล้ววางแก้วมะเขือเทศไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วางครีมลงในชามขนาดเล็กแล้วใส่ไข่ลงไป หลังจากเติมเกลือเล็กน้อยแล้ว ให้ตีส่วนผสมด้วยการตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงบนผักอบแล้วนำกลับไปที่เตาอบ อบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

ตัวเลือกที่ 6: บวบอบในเตาอบอย่างง่ายพร้อมมะเขือเทศและเนื้อสับ

ควรเตรียมไส้เนื้อสัตว์เป็นสามชุด ผัดผักให้นานกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย ปล่อยให้นิ่มและมีสีสม่ำเสมอ จากนั้นตักใส่จานแล้วผัดจนมะเขือเทศนิ่มสนิท หลังจากเพิ่มส่วนผสมมะเขือเทศลงในหัวหอมและแครอทแล้ว ให้ทอดเนื้อสับในกระทะ เมื่อเนื้อกลายเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ผักกลับลงไปผัด เคี่ยวประมาณห้านาทีใต้ฝา พร้อมด้วยเครื่องเทศและเติมเกลือเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• บวบหนึ่งอัน;
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• ไก่สับโฮมเมด 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ครึ่งลูก
• มายองเนสสองช้อน;
• 10 กรัม น้ำมันกลั่น
• กระเทียม;
• ชีสชิ้น 70 กรัม (แข็ง)

วิธีการปรุงอาหาร

หั่นหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วทอดบนไฟอ่อนจนชิ้นโปร่งแสง เพิ่มแครอทขูดหยาบและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที

เพิ่มเนื้อสับลงในผัก หลังจากเติมเกลือแล้ว ให้ทอดประมาณสิบนาที และสุดท้ายปรุงรสด้วยพริกไทย ในขั้นตอนนี้ให้นวดเนื้อที่รวมตัวกันเป็นก้อนเพื่อให้ไส้ออกมาเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

ใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในเนื้อสับและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกสิบนาทีโดยไม่ปิดฝา ยกกระทะออกจากเตา

หั่นบวบเป็นวงกลมไม่เกิน 1 เซนติเมตรโดยไม่ต้องปอกเปลือกออก แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ วางเนื้อสับผัดกับผักบนบวบ

ผสมมายองเนสกับพริกไทยและเกลือเล็กน้อย ใส่กระเทียมบด (กลีบเล็ก) วางซอสมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแก้วที่มีเนื้อสับ

เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 200 องศา วางถาดอบที่มีบวบลงไป อบประมาณครึ่งชั่วโมง

ตัวเลือก 7: เรือบวบกับมะเขือเทศและชีส

การเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีเพียงเล็กน้อยจะทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารสองจานที่แตกต่างกันได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรเลย ขูดชีสหนึ่งในสามอย่างหยาบแล้วผสมกับไส้ ใช้ส่วนที่เหลือตามที่ระบุไว้ในสูตร หากคุณพบชีสแห้งชนิดอื่นๆ ให้ใช้ชีสนั้นแทนไส้

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางสามอัน
• แครกเกอร์สีขาวหนึ่งช้อนเต็ม (เกล็ดขนมปัง);
• มะเขือเทศลูกใหญ่
• 200 กรัม ชีส "รัสเซีย";
• กระเทียม.

สูตรทีละขั้นตอน

หั่นบวบที่ล้างแล้วตามยาว เราเลือกส่วนหนึ่งของเยื่อกระดาษเพื่อให้เกิดความหดหู่เล็กน้อย โรย "เรือ" ที่ได้เล็กน้อยด้วยเกลือแล้วพักไว้ห้านาที

หลังจากเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้ว ให้วางบวบครึ่งหนึ่งไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณยี่สิบนาที

ถูกระเทียมประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยเครื่องขูดละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดด้านหยาบ เทเศษชีสลงในชามแห้งแล้วผสมกับเกล็ดขนมปัง

นำกระทะย่างพร้อมบวบออกจากเตาอบ วางชิ้นมะเขือเทศลงในช่องแล้วโรยด้วยส่วนผสมของขนมปังชีส นำบวบกลับเข้าเตาอบอีก 20 นาที

ตัวเลือก 8: บวบม้วนในเตาอบพร้อมกระเทียมและมะเขือเทศ

จะแม่นยำกว่าถ้าบอกว่าม้วนของเราทำจากแป้งบวบ สิ่งที่ควรค่าแก่การเพิ่มคำอธิบายสูตร อย่าใส่ไส้มากเกินไป มะเขือเทศฉ่ำมิฉะนั้นม้วนจะแตกหลังจากการชุบแม้จะใช้มีดที่คมที่สุดก็ตาม ง่ายที่จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ด พริกไทยร้อนให้เติมลงไปประมาณหนึ่งช้อนเต็มไส้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสองสามลูก
• บวบ - 700 กรัม;
• กระเทียม;
• ชีสชิ้นหนึ่งน้ำหนัก 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
• ขนาดไข่ที่เลือกสามฟอง;
• แป้งสามช้อน

วิธีการปรุงอาหาร

ปอกเปลือกบวบเป็นชั้นบาง ๆ ขูดเยื่อกระดาษลงในชาม เครื่องขูดหยาบ- ใส่เกลือเล็กน้อย รอสิบนาที แล้วเทลงในตะแกรง สะเด็ดน้ำบีบมวลผักเบา ๆ แล้วใส่ลงในชาม

ผสมพริกไทย ไข่ และแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมของบวบ เกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันในกระทะย่างตามแนวกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

สับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสอย่างหยาบ และขูดกระเทียมบนเครื่องขูดด้านตาข่ายละเอียด ผสมครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ กระเทียม และชีสเข้าด้วยกัน เติมเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

กระจายไส้มะเขือเทศชีสที่เตรียมไว้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนเปลือกที่ยังร้อนอยู่ แล้วม้วนเป็นม้วนแน่นอย่างรวดเร็ว หลังจากเย็นตัวลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือก 9: หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศ เนื้อสับ และข้าว

ส่วนประกอบเนื้อสัตว์ของจานแม้ว่าจะไม่มีข้อกำหนดพิเศษ แต่ก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ ความสนใจเป็นพิเศษ- ส่วนประกอบนี้สามารถประกอบได้จาก เนื้อดิบแต่หม้อปรุงอาหารที่ทำจากส่วนผสมก็ดีเช่นกัน ไก่รมควันกับการต้ม

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดกลมสองช้อนโต๊ะ
• บวบหนุ่ม - ผลไม้สามผลขนาดกลาง
• มะเขือเทศลูกเล็กสี่ลูก
• 150 กรัม เนื้อสับใด ๆ
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนมีไขมันมากถึง 20%
• ชีส - ชิ้นน้ำหนัก 150 กรัม
• มะเขือเทศไม่ใส่เกลือหนึ่งช้อน

สูตรทีละขั้นตอน

ผ่านไปกันเถอะ ซีเรียลข้าวต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม หลังจากล้างข้าวให้แห้งในกระชอนแล้วผสมกับเนื้อสับ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

หลังจากล้างให้สะอาดแล้ว ให้หั่นบวบเป็นวงกลมกว้างครึ่งเซนติเมตร แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นแผ่นบางๆ

วางเนื้อสับหนึ่งช้อนบนแก้วบวบ ปิดด้วยมะเขือเทศแล้ววาง "โครงสร้าง" ที่ประกอบไว้ในกระเป๋าเล็กๆ ต้องหั่นผัก เรียงแถวให้แน่นแต่อย่ามากจนเกินไป

รวมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศ เติมน้ำเย็น 200 มล. เติมเกลือเล็กน้อยและปรุงรส หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้ราดซอสลงบนผักที่วางอยู่ในสตูว์

ปรุงหม้อปรุงอาหารที่ 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที เจ็ดนาทีก่อนที่จะพร้อมโรยด้านบนของจานด้วยชีสขูด