พายอันเขียวชอุ่มที่ทำจากแป้งยีสต์พร้อมไส้มากมายในหม้อหุงช้า พายแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้า: สูตรโฮมเมด

แม่บ้านที่มีประสบการณ์หรือมือใหม่ทุกคนรู้ดีว่าต้องเตรียมขนมอบจาก แป้งยีสต์ต้องใช้ประสบการณ์และเวลาที่แน่นอน ในการเตรียมแป้งที่บ้านการรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเข้าด้วยกันนั้นไม่เพียงพอ ลำดับที่แน่นอนคุณต้องนวดด้วยวิธีพิเศษคือปล่อยให้มันขึ้นหลายครั้ง กระบวนการนี้จะง่ายขึ้นอย่างมากโดยใช้ผู้ช่วยในครัว เช่น หม้อหุงข้าวหลายเมนู ซึ่งมาพร้อมกับตัวเลือกในการเตรียมโยเกิร์ต (“โยเกิร์ต”) หรือฟังก์ชันบางอย่างที่คล้ายกัน การอบเค้กยีสต์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในหม้อหุงช้าจะไม่ใช่เรื่องยากสิ่งที่แม่บ้านต้องการก็คือตุนทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นและมาทำไส้พายให้อร่อยกัน

สูตรอาหารด้านล่างจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนเชี่ยวชาญในการเตรียมขนม พายยีสต์กับคอทเทจชีส แอปเปิ้ล หรือแยม และ พายไร้เชื้อกับกะหล่ำปลี เนื้อ มันฝรั่ง และปลา กล่าวอีกนัยหนึ่งการอบใด ๆ ก็พร้อมสำหรับคุณคุณเพียงแค่ต้องเชี่ยวชาญมันให้สมบูรณ์ กระบวนการง่ายๆการทำพายจาก ยีสต์แสงแป้งในหม้อหุงช้าและในอนาคตคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักด้วยอาหารรสเลิศสำหรับทุกรสนิยม

ฉันควรใช้ยีสต์ชนิดใดกับพายในหม้อหุงช้า

ก่อนที่เราจะเริ่มรายการและอธิบายสูตรอาหารสำหรับทำพายจากแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้าจำเป็นต้องพูดสองสามคำเกี่ยวกับ "แรงผลักดัน" หลักของแป้งในอนาคตนั่นคือยีสต์

แม่บ้านมือใหม่หลายคนไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ใดดีกว่า - ถุงแห้งหรือ ยีสต์สดในแพ็ค ผู้หญิงบางคนพบว่าการใช้ยีสต์แห้งง่ายกว่า แต่ก็ไม่จำเป็นเลย คุณสามารถใช้ยีสต์สดได้ แต่ต้องใช้ยีสต์สดมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรทำพายยีสต์ในหม้อหุงช้า 15 กรัมหากระบุปริมาณของส่วนผสมนี้ในรูปแบบแห้ง นอกจากนี้จะต้องเจือจางยีสต์สดในที่แห้งก่อน ปริมาณมากน้ำอุ่น

หากเราพูดถึงการใช้ยีสต์แห้งในบรรจุภัณฑ์ขนาดต่าง ๆ เมื่อใช้งานสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ายีสต์ดังกล่าวหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วจะคงคุณสมบัติของมันไว้ในช่วงระยะเวลาหนึ่งเท่านั้น (ผู้ผลิตระบุไว้ใน แพคเกจ) หลังจากระยะเวลาที่กำหนด พวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติและใช้งานไม่ได้ แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะถูกวางยาพิษด้วยเค้กที่มียีสต์เช่นนี้ มันจะไม่สูงและสวยงามเท่าที่เราต้องการ

วิธีเตรียมแป้งพายยีสต์ในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมแป้งยีสต์ที่นุ่ม โปร่งสบายสำหรับพายในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง เนื้อ แอปเปิ้ล หรือไส้อื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรด้านล่างอย่างเคร่งครัดและสังเกตสัดส่วนทั้งหมด เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ทำให้แป้งเปียกมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งจะแน่นและหนักมากและจะไม่สามารถ "ขึ้น" ได้อย่างถูกต้อง

ดังนั้น เพื่อเตรียมแป้งมาตรฐานที่สามารถใช้เป็น "ฐาน" สำหรับพายที่มีไส้หวานหรือเผ็ด เราจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

ยีสต์แห้ง 10 กรัมหรือสด 25 กรัม
แป้งสาลี 3-5 แก้วซึ่งจะต้องร่อนก่อน
ไข่ 1 ฟอง;
นม 1.5-2.0 แก้ว
เนย 50-60 กรัม (ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนม)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง + น้ำตาลอีก 150 กรัมสำหรับพายหวาน
เกลือ 0.5 ช้อนชา
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
วานิลลินสำหรับพายหวาน

คุณต้องเริ่มเตรียมพายแสนอร่อยโดยการนวดแป้ง ซึ่งก็คือแป้งนั่นเอง ในการเตรียม ให้เทนมลงในชามโลหะ ผสมกับน้ำตาล แล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย ห้องอบไอน้ำหรือเตา เมื่อนมอุ่นและน้ำตาลละลายแล้ว ให้เทยีสต์ลงไป คนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนละลายหมด แล้วเติมแป้ง 1.5 ถ้วย ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก จากนั้นใช้ผ้าขนหนูคลุมภาชนะด้วยแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

ในระหว่างนี้คุณต้องตัด ชิ้นเล็ก ๆเนยแล้วปล่อยให้ละลายบนโต๊ะ ตีไข่ในชามขนาดเล็กด้วยส้อมแล้วเติมเกลือ เมื่อแป้งในชามเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่าคุณจะต้องเพิ่มมวลไข่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณต้องค่อยๆ ใส่แป้งและเนยละลายลงในแป้ง

แป้งที่นวดแล้วควรมีความยืดหยุ่นและติดมือได้ง่าย หากจำเป็นก็สามารถหล่อลื่นได้ น้ำมันพืช- แป้งยีสต์ควรมีความยืดหยุ่น เรียบ และแข็งปานกลาง หลังจากรวมองค์ประกอบทั้งหมดไว้ในการทดสอบแล้ว จะต้องให้เวลาในการเพิ่มขึ้น ในการทำเช่นนี้ คุณต้องวางมันลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดอุปกรณ์ในโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 40°C

จะต้องนำแป้งที่เสร็จแล้วออกจากหม้อหุงข้าวหลาย ๆ ครั้งนวดหลาย ๆ ครั้งแล้วย้ายไปที่โต๊ะที่โรยด้วยแป้ง ถัดไปคุณต้อง "รวม" เข้ากับไส้ตามสูตรที่คุณเลือกสำหรับทำพายยีสต์ในหม้อหุงช้า

พายถือบวชกับมันฝรั่งที่ทำจากแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้า

อร่อย จานทุกวันซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะเป็นพายยีสต์แบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง

ในการเตรียมไส้มันฝรั่งสำหรับพายยีสต์ เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

3 มันฝรั่ง
ชีส Adygei 150 กรัม
ผักชีฝรั่ง 1 พวงหัวหอมและผักชีฝรั่ง
เนย 20 กรัม
ครีมหนัก 50 มล.

เติมเกลือและพริกไทยดำลงในไส้เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วควรต้มในน้ำเค็ม, บด, ใส่เนย, ครีม, ชีสที่ร่วน, สมุนไพรสับ, เครื่องปรุงรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ถัดไปคุณต้องรีดแป้งเป็นชั้นหนา 1.5 ซม. ใส่ไส้มันฝรั่งลงตรงกลางของชั้นนี้แล้วรวบรวมแป้งรอบขอบเป็นรูปถุงชนิดหนึ่ง ขอบของพายควรติดกาวให้แน่นและควรตัดแป้งส่วนเกินออกด้วยมีด

หลังจากนั้นคุณจะต้องนวดพายเพื่อให้ได้เค้กหนา ๆ ที่มีไส้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับชามหลายเมนู คุณต้องอบพายเป็นเวลา 20 นาทีโดยตั้งค่าโหมด "การอบ" หลังจากนั้นคุณจะต้องพลิกพายอย่างระมัดระวังแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีในโหมดเดียวกัน จากนั้นควรย้ายพายที่เสร็จแล้วไปใส่จานแล้วทาด้วยเนย

สูตรพายกับกะหล่ำปลีทำจากแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้า

พายยีสต์ในหม้อหุงช้าพร้อมกะหล่ำปลีมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้

สำหรับประกอบอาหาร ไส้กะหล่ำปลีเราต้องการ:

2 หัวหอม;
2 แครอท
กะหล่ำปลีสด 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
เนย 10 กรัม
สมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบและวางในกระทะที่อุ่นไว้ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันดอกทานตะวัน- คุณสามารถเตรียมไส้ในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดและหัวหอมและแครอท 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงเพิ่ม วางมะเขือเทศและเครื่องเทศและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที หลังจากที่ไส้เย็นลงแล้ว คุณสามารถเริ่มสร้างพายได้

ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้วิธีการสร้างตามสูตรด้วย ไส้มันฝรั่งหรือคุณสามารถปั้นแป้งส่วนใหญ่ลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้ก็ได้ เนย“ชาม” ใส่ไส้ลงไปแล้วปิดด้านบนด้วยเทสก้าหลายชั้นแล้วรีดออกมาจากส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง

พายยีสต์กับกะหล่ำปลีที่เตรียมตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้าควรอบด้านหนึ่งเป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นกลับด้านแล้วอบต่ออีก 10 นาที

พายหวานที่ทำจากพัฟเพสตรี้ยีสต์ในหม้อหุงช้าพร้อมแอปเปิ้ลและผลไม้อื่นๆ

ในการเตรียมพายยีสต์แสนอร่อยพร้อมผลไม้ในหม้อหุงช้าซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่ชอบทานหวานจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน คุณสามารถใช้สูตรแป้งยีสต์ที่ให้ไว้ข้างต้นโดยเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อยแทน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 150 กรัมและวานิลลินบนปลายมีดเพื่อให้เค้กมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ สามารถใช้ไส้ใดก็ได้ ผลไม้ตามฤดูกาลแต่ส่วนใหญ่มักใช้แอปเปิ้ลที่เด็ก ๆ ทุกคนชื่นชอบ

ในการเตรียมไส้สำหรับพายยีสต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้เวลาสุก 5 อัน แอปเปิ้ลเปรี้ยว, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนและอบเชย 0.5 ช้อนชา

แป้งที่สุกแล้วควรแบ่งออกเป็น 2 ส่วนโดยส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าอีกส่วนเล็กน้อย ส่วนใหญ่จะต้องนวดเป็นชั้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณและไม้นวดแป้งแล้ววางลงในชามหลายเมนูที่ทาด้วยเนยโดยปั้นด้านสูง 2-3 ซม. ตามแนวผนังของชาม

หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่แอปเปิ้ลสับละเอียดลงในแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ด้านบนคุณต้องวางแป้งเป็นชั้น ๆ รีดออกมาจากส่วนที่เล็กกว่าแล้วมัดพายเป็นวงกลมจากนั้นกดขอบลง

ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้พายพัฟ "อุ่น" เล็กน้อยในหม้อหุงช้า ในการดำเนินการนี้คุณต้องเปิดอุปกรณ์เป็นเวลา 10-15 นาทีในโหมด "ทำความร้อน" หลังจากนั้นคุณจะต้องทาพายด้วยไข่ที่ตีแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 35 นาที จากนั้นพลิกพายยีสต์หวานในหม้อหุงช้าพร้อมแอปเปิ้ลแล้วอบในโหมดเดียวกันอีก 10 นาที

พายแป้งยีสต์กับแยมและคอทเทจชีส

คุณสามารถเตรียมโดยใช้แป้งยีสต์หวานได้ พายแสนอร่อยกับแยมหรือคอทเทจชีส อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถกลายเป็นได้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมอาหารเช้าหรือของว่างให้ลูกที่โรงเรียน ในการเตรียมพายยีสต์พร้อมแยมในหม้อหุงช้าขอแนะนำให้ใช้อาหารอันโอชะชนิดนี้แบบหนา แอปริคอท พีช และ แยมมะตูมหากคุณไม่พบคุณสามารถใช้ลูกเกดได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการป้องกันไม่ให้ไส้รั่วผ่านแป้งไปที่ด้านล่างของชามหลายเมนู มิฉะนั้นพายจะไหม้

คนรัก ผลิตภัณฑ์นมหมักจะประทับใจและประทับใจอย่างแน่นอน รสชาติที่ละเอียดอ่อนพายยีสต์กับคอทเทจชีสปรุงในหม้อหุงช้า สำหรับไส้คุณต้องใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางซึ่งคุณต้องเติมน้ำตาลวานิลลินและลูกเกด วิธีที่ดีที่สุดในการสร้างเค้กมีดังนี้: พายเนื้อสูตรที่ให้ไว้ด้านล่าง

พายแป้งยีสต์กับเนื้อในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมพายยีสต์พร้อมเนื้อในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้สูตรแป้ง "พื้นฐาน" ได้อย่างปลอดภัย

สำหรับการกรอกเราจะต้อง:

เนื้อสับ 400 กรัม (หมู + เนื้อ แบ่งเท่าๆ กัน)
2 หัวหอม;
เกลือพริกไทยดำและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สับเนื้อร่วมกับหัวหอมสองครั้ง ใส่เกลือและพริกไทย เติมเครื่องปรุงรสและสมุนไพรตามชอบ

รีดแป้งยีสต์ที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นหนาประมาณ 3-5 มม. ทาด้วยน้ำมันพืชแล้ววางลงบน ไส้เนื้อในชั้นที่เท่ากัน หลังจากนั้นคุณต้องม้วนแป้งพร้อมกับไส้เป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันยาว 3-4 ซม. แล้ว "ปลูก" ลงในชามหลายเมนูที่ทาด้วยเนยแล้วผ่าด้านลง

ตอนนี้คุณต้องเปิดโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นพลิกพายแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

สูตรพายปลาจากแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้า

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมตัวได้ พายปลาจากแป้งยีสต์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแนะนำให้ใส่แป้งบาง ๆ ที่ด้านล่างของชามหลายหม้อหุงก่อนจึงจะม้วนเพื่อให้น้ำไหลออกจากพาย

เตรียมตัว ไส้ปลาอาจมาจากสดหรือจาก ปลากระป๋องสิ่งที่สำคัญที่สุดคือก่อนใส่ไส้ลงในแป้ง จะต้องทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดและไม่มีเมล็ด ไส้ที่ทำจากมายองเนส 50 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, saury 1 กระป๋อง, หัวหอม 2 หัวและมันฝรั่งต้ม 1 ชิ้นอร่อยมาก

ระยะเวลา: 140 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6

ความยาก: 5 จาก 5

พายเขียวชอุ่มจากแป้งยีสต์ที่มีไส้มากมายในหม้อหุงช้า

สูตรแป้งยีสต์ไม่ได้รับการชื่นชมจากทุกคน แต่หลายคนชอบขนมอบที่มียีสต์ เช่น ขนมปัง พาย และพายด้วย หลากหลาย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน, ซาลาเปาหวาน...

ทั้งหมดนี้อร่อยมาก และสูตรอาหารก็ไม่ซับซ้อนมากนัก ก่อนอื่น สิ่งที่ทำให้เรากลัวเกี่ยวกับแป้งยีสต์คือความยุ่งยากที่เกี่ยวข้องกับการนวดและวิธีใช้ เกิดอะไรขึ้นถ้ามันไม่เพิ่มขึ้น? ถ้ามันขึ้นแต่ล้มล่ะ?

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจอบอะไรเราจะสอนวิธีปรุงยีสต์ ในเครื่องใช้ไฟฟ้าอัจฉริยะ มันจะลอยขึ้นได้ดีเสมอ เพราะมันปิดผนึกอย่างแน่นหนา ฝาปิดไม่มีร่างจดหมายและอุณหภูมิจะเหมาะสมที่สุดเสมอ

ตัวอย่างของเราคือพายยีสต์ในหม้อหุงช้ายัดไส้ไก่ ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์อบประเภทอาหารว่าง เป็นเรื่องดีที่ได้กินพายชิ้นนี้ในตอนเช้ากับชาหรือนำไปทำงานเพื่อเติมพลังให้กับคุณ

นอกจากนี้ไส้ยังฉ่ำและน่าพึงพอใจมาก แต่แป้งยีสต์ในหม้อหุงช้านั้นเป็นตัวเลือกที่เป็นสากล ถ้าคุณเติมน้ำตาลมากขึ้น คุณจะได้เป็นฐานสำหรับทำเค้กรสหวาน

คุณสามารถฝึกฝนสูตรอาหารสำหรับพายหวาน: กับคอทเทจชีส, เมล็ดงาดำและลูกเกด, กับแยมหรือ ผลไม้สด- กล่าวอีกนัยหนึ่งการอบใด ๆ ก็พร้อมสำหรับคุณคุณเพียงแค่ต้องเชี่ยวชาญกระบวนการทำอาหารง่ายๆนี้ และรูปถ่ายของแต่ละเวทีจะบอกคุณว่าคุณกำลังเดินไปในทิศทางที่ถูกต้องหรือไม่

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับพลัง "ขับเคลื่อน" หลักของเรา - ยีสต์ ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์แบบแห้งคุณสามารถนำของสดมาบรรจุได้

แต่ในกรณีนี้ต้องเพิ่มปริมาณเป็น 15 กรัม (สูตรอาหารแนะนำให้เปลี่ยนตามอัตราส่วน 1 ต่อ 3) และก่อนเติมส่วนผสมที่เหลือ ให้เจือจางด้วยน้ำ

สำหรับผลิตภัณฑ์แบบแห้ง โปรดจำไว้ว่า ผลิตภัณฑ์นี้มีวันหมดอายุในตัวมันเอง ในบรรจุภัณฑ์แบบเปิดสามารถจัดเก็บยีสต์ได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ (ผู้ผลิตระบุช่วงเวลานี้บนฉลาก) หลังจากนั้นจะสูญเสียกิจกรรมไป ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณจะไม่ถูกวางยาพิษจากพายที่ทำเสร็จแล้ว แต่อย่าคาดหวังว่าขนมอบจะฟู

ขั้นตอนที่ 1

ในชามลึก รวมส่วนผสม "เปียก" ทั้งหมด: ไข่ น้ำ และน้ำมันพืช คนเบาๆ ด้วยส้อมหรือที่ตี จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล ยีสต์แห้ง และแป้งร่อน

นวดให้นุ่ม แป้งยืดหยุ่น- หยุดเติมแป้งทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าซาลาเปาไม่ติดมือคุณอีกต่อไป ในภาพด้านล่างคุณจะเห็นว่าเราทำลูกบอลน่ารักขนาดไหน

สามารถปรับเปลี่ยนสูตรใดก็ได้เพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณ หากคุณต้องการ ขนมอบหวานคุณสามารถเตรียมแป้งยีสต์เข้มข้นในหม้อหุงช้าได้

แทนที่น้ำด้วยนมอุ่นและเพิ่มปริมาณน้ำตาล (กำหนดค่านี้ตามระดับความหวานของไส้)

ขั้นตอนที่ 2

ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู (ไม่เช่นนั้นแป้งยีสต์ในหม้อหุงข้าวจะแห้ง) เปิดโหมด "อุ่น" เป็นเวลาสิบนาที

จากนั้นปิดเครื่อง วางลูกบอลลงในชาม ปิดฝา พักแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในภาพด้านล่างเราจะเห็นได้ว่าซาลาเปาโตได้ดีโดยมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ในขณะที่แป้งขึ้นฟูก็ถึงเวลาทำไส้ ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำแล้วต้มในน้ำสองแก้ว ในกระทะที่มีน้ำมันทอดหัวหอมสับด้วย เนื้อต้มนก

ผสมไส้ทอดกับข้าวต้มใส่เกลือและสมุนไพรสับละเอียด น่าเสียดายเนื่องจาก multicooker ไม่ว่าง หญิงชราบนเตาจะต้องจัดการกับความร้อนของไส้

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถจำสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบได้และเตรียมน้ำสลัดจากส่วนผสมอื่น ๆ เช่น ชีส เห็ด แฮม มะเขือเทศตากแห้ง

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อแป้งพร้อม ให้นำออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วคลึงเป็นชั้นๆ ยิ่งชั้นบางลง. ขนมอบที่อร่อยยิ่งขึ้น- วางไส้ลงบนผืนผ้าใบแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน ตอนนี้รีดแป้งเป็นท่อนไม้ให้แน่น

ผู้ที่มีฟันหวานจะชื่นชอบสูตรขนมอบหวาน หากคุณได้เตรียมตัวไว้แล้ว แป้งเนยจากนั้นคุณสามารถเตรียมพายยีสต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าได้

แผ่ชั้นออกโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยวางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับไว้ด้านบน เมื่อรีดม้วน ต้องแน่ใจว่าได้บีบขอบ ไม่เช่นนั้นวัสดุที่มีค่าจะสูญหายไปในระหว่างกระบวนการอบ น้ำแอปเปิ้ลซึ่งกลายเป็นคาราเมลหลังจากผสมกับน้ำตาลแล้วก็จะไหลออกมา

ขั้นตอนที่ 4

อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันอีกครั้ง ใส่แป้งลงในชามอย่างระมัดระวัง โดยหมุนเป็นวงกลม คุณควรจะได้ "หอยทาก" แบบเดียวกับในภาพด้านล่าง เปิดการตั้งค่า "อุ่น" เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เค้กลอยขึ้น

ขั้นตอนที่ 5

ในช่วงเวลานี้หอยทากมีความงดงามมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด (ดูรูป) ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถไปสู่การอบได้ สูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคน 900 วัตต์ แนะนำให้อบพายเป็นเวลา 55-60 นาที

ในกรณีนี้ พายใช้เวลา 35 นาทีแรกโดยนอนตะแคงข้างหนึ่ง จากนั้นจะต้องพลิกกลับด้านเพื่อให้อีกข้างเป็นสีน้ำตาลด้วย

แต่หากเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณมีพลังงานน้อยกว่า คุณจะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารและพิจารณาจากระดับความเหลืองของเค้ก

นำพายที่เสร็จแล้วออกจากชามของเครื่องโดยใช้ตะกร้านึ่ง ปล่อยให้เขาพักบนโครงสร้างเดิมประมาณสิบห้านาทีในขณะที่คุณเทนมสักแก้วให้ตัวเองและเตรียมพร้อมที่จะลิ้มรสพายอุ่น ๆ พร้อมไส้แสนอร่อย

ดูอาหารจานนี้เวอร์ชันอื่น:

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าแป้งยีสต์ชอบความเอาใจใส่และการดูแลเอาใจใส่ ใช่ มันค่อนข้างไม่แน่นอนและจู้จี้จุกจิก แต่กลับกลายเป็นว่าผลิตภัณฑ์อบที่มีกลิ่นหอมอร่อยและเป็นสีดอกกุหลาบ จิตวิญญาณของวันหยุดเริ่มวนเวียนอยู่รอบๆ บ้านก่อนที่พายที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนโต๊ะ ดึงดูดทุกคนด้วยกลิ่นและรูปลักษณ์ของมัน

และประเด็นทั้งหมดก็คือตั้งแต่วัยเด็กเราจำได้ว่าคุณยายของฉันเตรียมศีลระลึกในการทำพายยีสต์ในเตาอบรัสเซียอย่างไร ตอนเย็นก็สับไม้เข้าบ้าน ในตอนเช้าเตาจะสว่างขึ้นและเสียงแตกอันร่าเริงจะทำให้ทุกคนในครัวเรือนตื่นขึ้น และในถังไม้ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับนวดแป้งแป้งที่นุ่มและมีกลิ่นหอมก็ "หายใจ" แล้ว ไชโย จะมีพาย!

วันนี้แม่บ้านทุกคนสามารถอบเค้กยีสต์ในหม้อหุงช้าได้ คุณเพียงแค่ต้องเลือก สูตรที่ถูกต้องและรู้เคล็ดลับบางประการของการอบยีสต์ให้ประสบความสำเร็จ

เค้ก “กลิ่นแห่งฤดูร้อน”

การอบแอปเปิ้ลมักเกี่ยวข้องกับการเริ่มต้นฤดูร้อนเสมอเมื่อแอปเปิ้ลรุ่นแรกปรากฏขึ้น และกลิ่นนี้จะยังคงอยู่ในอากาศจนกระทั่ง ปลายฤดูใบไม้ร่วง– อร่อย มีกลิ่นหอม และอบอุ่นเหมือนฤดูร้อน

พายยีสต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า - คุณลักษณะฤดูร้อน งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวบนเฉลียงแสนสบายท่ามกลางแสงตะวันที่กำลังตกดิน

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

นม – 250 มล.
น้ำ – 250 มล.
เนย – 100 กรัม
น้ำมันพืชกลั่น – 50 กรัม
ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
ยีสต์กด – 75 กรัม
น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ – 1 ช้อนชา
แป้ง - ตามความจำเป็น
วานิลลา - ไม่จำเป็น

แป้งตามสูตรนี้มีความเป็นกลาง - ไม่หวานหรือเค็ม ถ้าคุณชอบขนมอบที่มีรสหวานมากขึ้น ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม หากเผ็ดกว่านั้นให้เติมเกลือ

สำหรับการเติม:

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 500 กรัม
น้ำตาล – ½ถ้วย
อบเชย - ไม่จำเป็น

แอปเปิ้ลชนิดหวานจะยังคงเหนียวอยู่เล็กน้อยหลังจากการอบ แต่จะปล่อยน้ำออกมามากขึ้น ซึ่งอาจทำให้พายมี "เมือก" เล็กน้อยอยู่ข้างใน พันธุ์เปรี้ยวหวานหรือเปรี้ยวจะร่วนและชุ่มฉ่ำน้อยลง แต่สำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยวคุณต้องเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย ผลไม้ชนิดนี้เป็นเพื่อนที่ดีกับอบเชย แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมมันมากเกินไป เพราะพายจะเละเทะมาก

การตระเตรียม

ต้มนมและน้ำ ผสมให้เข้ากันจนอุณหภูมิร่างกายเย็นสบาย ง่ายต่อการตรวจสอบโดยไม่ต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์ หากนิ้วของคุณไม่ร้อนในของเหลว คุณสามารถดำเนินการต่อไปได้
เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในของเหลวน้ำนม ( น้ำตาลวานิลลาไม่จำเป็น) และคนให้เข้ากันจนผลึกละลาย
เพิ่มยีสต์หลังจากบี้ด้วยมือของคุณ ผสมอีกครั้งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมด "ผูกมิตร" กัน ฟองอากาศขนาดเล็กที่มีลักษณะคล้ายโฟมอ่อนจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว นี่คือตอนที่ยีสต์เริ่มทำงาน

ในขณะเดียวกัน แบ่งไข่ในภาชนะแยกต่างหากแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน ละลายเนยในอ่างน้ำจนเป็นของเหลว
เพิ่มไข่และน้ำมันลงในของเหลวของยีสต์และคนเบา ๆ

เริ่มเติมแป้งในส่วนเล็กๆ ความสม่ำเสมอของแป้งควรยืดหยุ่น แต่นุ่มเพียงพอ

นวดจนไม่ติดมือ และน้ำมันพืชจะช่วยในเรื่องนี้ เพิ่มไปที่ส่วนท้ายสุดของการนวดและดำเนินการต่อเพื่อให้แป้งดูดซับน้ำมันได้อย่างสมบูรณ์
เราปั้นแป้งเป็นก้อนกลมทิ้งไว้ในภาชนะแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างคลุมด้วยผ้าฝ้าย ดังนั้นควรยืนได้ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
ในระหว่างกระบวนการพิสูจน์อักษร ปริมาณที่บรรจุอยู่ในคอนเทนเนอร์จะเพิ่มขึ้น คุณต้อง "นวด" สองครั้ง - กดแป้งเบา ๆ รอบปริมณฑลเพื่อให้แป้งตกลง ทันทีที่ขึ้นเป็นครั้งที่สาม คุณจะต้องเริ่มสร้างรูปทรงพาย

ในขณะที่แป้งขึ้นฟู ให้เตรียมไส้ ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลที่ล้างไว้ล่วงหน้า ก้อนเล็ก ๆหรือจาน เอาแกนออกด้วยเมล็ดและเกล็ดของทารกในครรภ์
ทาชามในหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง แยกแป้งหนึ่งชิ้น (ขนาดขึ้นอยู่กับปริมาตรของชาม) ใช้พวงเราสร้างแพนเค้กออกมาแล้ววางไว้ที่ด้านล่างเพื่อให้ได้ด้านที่ค่อนข้างสูง
วางแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ปิดด้านบนด้วยแป้ง "แพนเค้ก" บีบขอบเบาๆ
ใช้ส้อมเจาะหลายๆ จุด เพื่อไม่ให้อากาศส่วนเกินเล็ดลอดระหว่างอบ และด้านบนของพายจะไม่แตก
ในเมนูหลายเมนู ให้เปิดโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 10-15 นาทีเพื่อให้เค้ก "พอดี" ก่อนอบ แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้ว นี้ก็จะให้ เปลือกอร่อยพายพร้อม
จากนั้นตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45-50 นาที

นำพายที่เสร็จแล้วออกเมื่อเย็นลงเล็กน้อยโดยใช้ตะแกรงนึ่ง

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือสะระแหน่เล็กน้อย

พายยีสต์ในหม้อหุงช้าจะไม่มีสิ่งนี้ เปลือกสีน้ำตาลทองเช่นในเตาชนบทหรือเตาอบ โรยน้ำตาลผงด้านบนหรือเท ช็อคโกแลตไอซิ่ง- นี่เป็นข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการอบในเครื่องใช้ในครัวนี้

แป้งยีสต์ “กลัว” ร่าง การสั่นสะเทือนและการเคลื่อนไหวที่รุนแรง ให้เขาพักผ่อนให้เต็มที่ จากนั้นขนมอบจะดูโปร่งและนุ่ม

ถ้าคุณเพิ่ม มากกว่าแป้ง - พายจะแข็งและไม่ฟูมาก

อย่าลืมเติมเกลือลงในแป้งแม้ว่าจะเป็นขนมอบที่มีรสหวานก็ตาม ยีสต์จะไม่ทำงานหากไม่มีมัน ดังนั้นจะไม่มีความงดงามตามที่คาดหวัง นอกจากนี้หากไม่มีเกลือพายที่ทำเสร็จแล้วก็จะเหม็นอับอย่างรวดเร็ว

คลุมขนมอบที่เสร็จแล้วด้วยผ้าสำลีในขณะที่ยังร้อนอยู่เพื่อจะได้ "พักผ่อน" จากนั้นพายจะนุ่มเป็นเวลานาน

อย่าบรรจุพายแช่เย็นในถุงพลาสติก แน่นอนว่าพวกเขาจะไม่เหม็นอับอีกต่อไป แต่จะทำให้รสชาติเสีย

คุณต้องการ การอบยีสต์มันดูดีมาก - อย่าใช้อุปกรณ์ในครัวขณะเตรียมแป้ง มัน "รัก" ความอบอุ่นจากมือมนุษย์จริงๆ

คำแนะนำของคุณยายหรืออคติที่มีมาแต่โบราณ - อย่าเริ่มทำงานกับแบบทดสอบด้วยอารมณ์ไม่ดีหรือหากคุณถูกใครบางคนทำให้ขุ่นเคือง พายจะไม่ทำงาน

vmultivarkefaq.ru

“พายลูกไม้” ในหม้อหุงช้าที่ทำจากแป้งยีสต์สำหรับคริสต์มาส

แป้งชั้นหนึ่ง – 350 กรัม
ไข่แดงไก่– 2 ชิ้น
นม (ปริมาณไขมัน 2.5%) – 80 มล
น้ำตาล – 2.5-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา – 40 กรัม
เนย – 2.5-3 ช้อนโต๊ะ
แห้ง ยีสต์ทันที– 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - ที่ปลายมีด

น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง– 1 ช้อนโต๊ะ

การอบประเภทนี้ไม่น่าจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ แต่จะช่วยปรนเปรอคุณด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยอย่างแน่นอน นี่จะเป็นพายยีสต์ลูกไม้ในหม้อหุงช้าซึ่งคุ้มค่ากับโต๊ะวันหยุด

เราจะนวดแป้งยีสต์สำหรับพายนี้ตามกฎและใช้ทั้งหมด ปริมาณสูงสุด ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ- นั่นคือถ้าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ไก่เนยและนมในแป้งยีสต์คราวนี้เราจะไม่ประหยัดเงิน แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณหลงใหลไปอีกนานอย่างแน่นอน! เค้กนี้ยากเล็กน้อยในการ "ปั้น" ให้สวยงาม แต่ก็สะดวกมากที่จะแบ่งออกเป็นขนมปังลูกไม้

ในครอบครัวของเรา พายลูกไม้เป็นขนมประจำเทศกาลและมักจะประดับอยู่เสมอ โต๊ะปีใหม่- แต่ถ้าคุณผสมไส้แอปริคอตแห้งและลูกเกดลงในแป้งพายนี้ก็จะกลายเป็นพายคริสต์มาสทันที!

หม้อหุงข้าวหลายเมนูของฉัน REDMOND RMC-M4524 สามารถใช้ได้กับขนมอบทุกชนิด แม้แต่ขนมอบที่ซับซ้อนที่สุด ดังนั้นวางใจได้เลย เค้กวันเกิดคุณสามารถทำได้อย่างสงบ และฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับผู้อ่าน vmultivarkah.ru สูตรสำหรับพายยีสต์ที่หรูหรารื่นเริงและหรูหราในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมพายคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน อุณหภูมิห้อง(ยกเว้นนมควรอุ่น) ดังนั้นควรเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้า
อุ่นนมเล็กน้อยทันที เตาอบไมโครเวฟ 30 วินาทีก็เพียงพอแล้ว) ละลายยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะในนมอุ่น ทิ้งไว้ 5 นาที - โฟมยีสต์พร้อมสำหรับแป้ง
เทยีสต์ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลที่เหลือ น้ำตาลวานิลลา ไข่แดง และเกลือ เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยแล้วผสมแป้งด้วยช้อน ในขณะที่ช้อนหมุนแป้งได้ยากให้ใส่เนยนิ่ม (2.5 ช้อนโต๊ะ) ตอนนี้เพิ่มแป้งมากขึ้น แต่นวดแป้งด้วยมือ ทันทีที่แป้งไม่ติดมือให้หยุด
คลุมแป้งด้วยผ้า ปล่อยให้มันมา
ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แป้งจะเพิ่มขึ้น 3 เท่า
วางเขาลงแล้วปล่อยให้เขาเข้ามาหาอีกครั้ง - ในอีกประมาณ 40 นาทีเขาจะเข้ามาหาอีกครั้ง
ตอนนี้รีดแป้งบาง ๆ บนเขียงที่โรยด้วยแป้ง ตัดวงกลมด้วยแก้ว วางวงกลมสามวงทับซ้อนกัน
รีดแป้งเป็นหลอด
ตัดแต่ละหลอดออกเป็น 2 ส่วน ดังนั้นเพื่อสร้าง "ลูกไม้" ในอนาคตจากแป้งทั้งหมด
ทาก้นชามด้วยเนยที่เหลือ ใส่ขนมปังแป้งที่ได้ลงไป
เปิด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิด (เพื่อไม่ให้สับสนกับโหมด "อุ่นเครื่อง") ในช่วงเวลานี้ ซาลาเปาจะขึ้นและเริ่มติดกันแน่นจนกลายเป็นเค้ก "ลูกไม้"
แปรงด้านบนของเค้กด้วยน้ำผึ้งเหลวหรือน้ำผึ้งสดที่ละลายแล้วโดยใช้แปรงซิลิโคน
ฉันอบเค้กยีสต์ในหม้อหุงข้าว Redmond ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที ฉันคิดว่าหลายๆ คนคงมีโปรแกรมคล้ายๆ กัน
พลิกกลับโดยใช้ตะกร้านึ่ง วางในชามแล้วอบอีกด้านต่ออีก 15 นาที
อย่าลืมปล่อยให้เค้กยีสต์ที่เสร็จแล้วเย็นลง
ก่อนยื่นให้ ตารางเทศกาลโรยเค้ก "ลูกไม้" ด้วยน้ำตาลผง

อย่างที่คุณเห็นพายลูกไม้ของฉันในหม้อหุงช้าดูหรูหรามากและถึงแม้ว่าฉันจะอบมันบ่อยที่สุดก็ตาม ปีใหม่และคริสต์มาส บางครั้งคุณแค่อยากจะจัดงานปาร์ตี้ให้กับครอบครัวหรือแขกของคุณในวันไหนก็ได้ เรียกน้ำย่อย!

vmultivarkah.ru

พายยีสต์ในหม้อหุงช้าที่มีไส้ต่างๆ

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าแป้งยีสต์ไม่สามารถทนต่อความเร่งรีบและยุ่งยากได้เช่นเดียวกับแบบร่าง แน่นอนว่าทุกคนคงจำตั้งแต่วัยเด็กว่าแม่หรือยายเตรียมแป้งตั้งแต่เช้าตรู่ เปิดเตาอบ และดูแป้งที่กำลังจะหนีออกจากอ่าง สักพักกลิ่นหอมๆ หอมๆ ก็ฟุ้งไปทั่วทั้งบ้าน ขนมอบโฮมเมด,หาที่เปรียบมิได้กับสิ่งใดๆ วันนี้แม่บ้านชอบปรุงพายยีสต์ในหม้อหุงช้าซึ่งน่ารับประทานไม่น้อยและประหยัดเวลาและแรงงานได้มาก

ข้อดีของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

ผู้ที่ยังไม่ได้รับอุปกรณ์อัจฉริยะนี้ควรรีบดำเนินการเพราะข้อดีของมันนั้นมีมากมายนับไม่ถ้วน สิ่งแรกและสำคัญที่สุดคือ ประโยชน์สูงอาหารที่เธอเตรียมและต้องขอบคุณระบบการปกครองที่อ่อนโยนที่ช่วยให้คุณรักษาวิตามินและสารอาหารได้สูงสุดในผลิตภัณฑ์ นี้ ทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเพราะในเมนูหลายเมนูไม่มีความเป็นไปได้ที่อาหารจะไหม้และกลายเป็นเปลือกทอดซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคต่างๆในระบบทางเดินอาหาร

เครื่องนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารโดยใช้น้ำมันในปริมาณน้อยที่สุด อาหารไม่กระเด็นทำให้ครัวสะอาดได้ และในขณะที่อาหารกำลังเดือดอยู่ แม่บ้านก็ทำอย่างอื่นได้เพราะไม่จำเป็นต้องควบคุมการทำอาหาร ดังนั้นพายที่ทำจากแป้งที่ใช้ยีสต์ในหม้อหุงช้าจึงออกมายอดเยี่ยม: สูงฟูเหมือนที่ควรจะอบจากแป้งประเภทนี้ ไส้จะถูกอบอย่างสมบูรณ์เนื่องจากชามได้รับความร้อนสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว นอกจากนี้กระบวนการทำอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะสั้นกว่าการอบในเตาอบซึ่งช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากถึง 30%

มีสูตรการทำพายยีสต์ในหม้อหุงช้าหลายสูตรมากที่สุด ประเภทต่างๆการอุดฟัน ตั้งแต่สมัยโบราณไส้สำหรับขนมอบดังกล่าวคือกะหล่ำปลีปลาและเนื้อสัตว์ ใน เวลาฤดูร้อนแม่บ้านอบขนมอบด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้และในฤดูใบไม้ร่วง - ด้วยเห็ดและผัก

นี่คืออาหารหลักบนท้องถนน บนที่ดินทำกิน และในทุ่งนา Pie in Rus' เป็นสัญลักษณ์ของความประหยัดและความสะดวกสบาย ในบ้านที่มีกลิ่นพายอยู่ตลอดเวลาพวกเขาใช้ชีวิตกันเองและสบายดี

สูตรพายยีสต์กับกะหล่ำปลีขาวในหม้อหุงช้า

พายยีสต์ด้วย กะหล่ำปลีขาวในหม้อหุงช้า - นี่คือประเภทคลาสสิก บ่อยครั้งที่มี "เพื่อนบ้าน" ของกะหล่ำปลีอยู่ ไข่ต้มและ หัวหอมสีเขียว- มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และแครอท

พายกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

นม – 300 มล.;
น้ำตาลทรายในปริมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
แป้งสาลี – 6 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับแป้งและประมาณ 450 กรัมสำหรับแป้งหลัก
ยีสต์แห้งในปริมาณ 11 กรัมหรือยีสต์สดกด - 25–30 กรัม
สองสด ไข่ไก่สำหรับแป้งหลักและ 4 ชิ้นสำหรับไส้
เกลือในปริมาณ 1 ช้อนชา;
น้ำมันพืช– 130 มล. สำหรับแป้ง, เนย 1 ชิ้นและอีกเล็กน้อยสำหรับทอด
กะหล่ำปลีขาวครึ่งส้อม
หัวหอมธรรมดาหนึ่งหัว
แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หากต้องการทำพายยีสต์กับกะหล่ำปลีขาวในหม้อหุงช้าโดยใช้สูตรนี้ คุณต้องเตรียมไส้ก่อน ปอกหัวหอมสับและทอดในส่วนผสมของน้ำมันสองชนิด หลังจากนั้นเล็กน้อยให้ใส่แครอทที่ปอกเปลือกและขูดลงไป สับกะหล่ำปลีโรยด้วยเกลือแล้วคลุกเคล้าด้วยมือ วางในกระทะพร้อมกับผัก เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อเคี่ยวส่วนผสมแทนที่จะทอด หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดผักในกระชอนแล้วใส่ในภาชนะที่เหมาะสม โดยใส่ไข่ต้มและสับลงไป

ในการเตรียมแป้ง ให้เติมน้ำตาล ยีสต์ และแป้งลงในนมอุ่น ให้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตีไข่ 2 ฟองด้วยเกลือ 1 ช้อนชา ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่ไข่ น้ำมันพืช ลงในแป้ง แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน นุ่มนวล โปร่งสบาย และ แป้งสดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ: ส่วนหนึ่งจะทำหน้าที่เป็นด้านล่างและส่วนที่สองจะครอบคลุมไส้ด้านบน ถ้าคุณคิดว่าแป้งมีมากเกินไป คุณสามารถแยกมันออกโดยทำซาลาเปาออกมาได้ วางพายที่เสร็จแล้วลงในชามหลายเมนู ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า เลือกโปรแกรม "อบ" และเวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง หากจำเป็น ให้พลิกพายแล้วอบจนสุก

สูตรพายมันฝรั่งจากแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้า

อิ่มอร่อยและ จานราคาไม่แพงสามารถเป็นราชาแห่งโต๊ะได้เพราะทุกสิ่งที่คุณต้องการในการเตรียมพายกับมันฝรั่งจากแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้าสามารถพบได้บนชั้นวางของตู้ครัวของแม่บ้าน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบลงในไส้แล้วกลิ่นหอมของอาหารจานนี้ก็จะต้านทานไม่ได้

วัตถุดิบ:

นมในปริมาณ 200 มล. แม้ว่าจะสามารถใช้ kefir ก็ได้
เนยหนึ่งร้อยกรัมหรือ มาการีนปกติ;
ยีสต์แห้ง – 2.5 ช้อนชา;
น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
หนึ่งหรือสอง ไข่ดิบ;
เกลือเล็กน้อย
แป้งประมาณ 750 กรัม
มันฝรั่งขนาดกลางสี่ถึงห้าชิ้น
เกลือและพริกไทยตามรสนิยม
ชีสไม่จำเป็น;
หัวหอมหนึ่งอัน;
แครอทหนึ่งอัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ในการใช้สูตรนี้สำหรับพายที่ทำจากแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้าคุณต้องอุ่นนมและเจือจางยีสต์ในนั้นโดยเติมน้ำตาลและแป้งสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ ทำให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอและวางแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงคลุมด้วยผ้าฝ้าย ละลายเนย บดไข่ด้วยเกลือ แล้วเทลงในแป้งที่เตรียมไว้ เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้งแล้วให้เวลาพักให้ขึ้น ต้มมันฝรั่งบดด้วยส้อม ทอดหัวหอมและแครอทแล้วผสมกับมันฝรั่ง ใส่ชีสขูดหากต้องการ

ทำ 7 ส่วนเท่ากันจากแป้งที่เพิ่มขึ้น ใช้หมุดกลิ้งปั้นให้เป็นเค้กแบนวางไส้ไว้ตรงกลางแบ่งออกเป็น 7 ส่วนแล้วบีบขอบนั่นคือคุณควรจะได้ขนมปัง วางไว้ที่ด้านล่างของชามที่ทาน้ำมันเป็นรูปดอกคาโมไมล์แล้วเปิดโหมด "อุ่น" เพื่อให้เค้กขึ้นเล็กน้อย หลังจากหล่อลื่นแล้ว ไข่แดงดิบให้เลือกโปรแกรม “อบขนม” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากพายยังไม่อบ ให้พลิกกลับด้านแล้วเปิดโหมดเดิม ตรวจดูความสุกด้วยมีดหรือส้อม

พายยีสต์หวานกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

พายยีสต์หวานในหม้อหุงช้า - การรักษาที่ชื่นชอบทั้งผู้ใหญ่และเด็ก พวกเขาเตรียมด้วยแยม แยม ผลไม้สด และผลเบอร์รี่ เติมนมเปรี้ยว- เข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับดื่มชา ในฤดูร้อนจะเหมาะกับผลไม้แช่อิ่มหรือเครื่องดื่มผลไม้

วัตถุดิบ:

น้ำอุ่นหรือนมในปริมาณหนึ่งแก้ว
น้ำมันพืชจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ไข่ดิบหนึ่งฟองสำหรับไส้และหากต้องการไข่หนึ่งฟองสำหรับแป้ง
แห้ง ยีสต์ทันที– 1 ช้อนชา;
½ ช้อนชา เกลือ;
น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา;
แป้งหลายถ้วยสองถึงสามถ้วย
คอทเทจชีสในปริมาณ 400 กรัม
หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
สมุนไพรสด- ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ในการทำพายยีสต์กับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า ให้ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่เกลือ น้ำตาล ใส่ไข่และน้ำมันพืช ให้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและค่อยๆ เติมแป้งเพื่อสร้างแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในมุมที่อบอุ่นเป็นเวลา 30–60 นาที ทำตามสูตรนี้ในการทำพายที่ใช้ยีสต์ในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย ทำไส้โดยนวดคอตเทจชีสในถ้วย ใส่ไข่ สมุนไพรและหัวหอมสับละเอียด โรยด้วยเกลือแล้วแผ่เป็นชั้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรด้วยหมุดกลิ้ง

กระจายไส้ให้ทั่วแล้วม้วนขึ้น ทาน้ำมันที่ก้นชามเครื่องใช้ไฟฟ้า วางม้วน ม้วนให้เป็นลูกบอล แล้วเปิดเมนู "ทำความร้อน" เป็นเวลาประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเลือกโปรแกรม “อบ” ตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง เสร็จแล้วกลับด้านอีกครึ่งชั่วโมง

พายยีสต์กับผลไม้: อบกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

พายยีสต์ที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าทำจากผลไม้ฉ่ำชนิดแรกและ “ ไส้สีขาว» จะทำให้ขนมอบมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

นม – 250 มล.;
เนยหรือมาการีนปกติ 150 กรัม
ยีสต์แห้งห้ากรัมคือครึ่งถุง
ไข่ดิบสองฟอง
½ ช้อนชา เกลือ;
วานิลลินเล็กน้อย;
แป้ง – 700 กรัม;
สำหรับการกรอก - แอปเปิ้ล 3-4 ลูกน้ำตาลและอบเชย - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้คุณต้องเตรียมแป้งจากนมยีสต์น้ำตาลจำนวนเล็กน้อยและแป้งสองสามช้อนโต๊ะก่อน จากนั้นใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล เนยละลาย วานิลลิน เกลือ และแป้ง แป้งที่ได้นั้นเพียงพอสำหรับสองพายดังนั้นคุณสามารถแบ่งมันและใส่ส่วนหนึ่งในช่องแช่แข็ง แบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นสองชิ้นที่มีขนาดไม่เท่ากัน: นวดส่วนที่ใหญ่กว่าด้วยมือหรือใช้ไม้นวดแป้ง แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามที่ทาน้ำมัน โดยทำเป็นด้านเล็กๆ โรยด้านล่างด้วยแอปเปิ้ลขูด, น้ำตาลและอบเชย, ปิดด้านบนด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วบีบขอบ

หลังจากสิ้นสุดโหมด "อุ่น" สิบนาที ให้ตั้งค่าโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 35 นาที จากนั้นพลิกเค้กแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที พายยีสต์นี้สามารถเตรียมในหม้อหุงช้าพร้อมผลไม้ใดก็ได้

พายยีสต์ยัดไส้เนื้อในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมขนมอบด้วยเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้: ไก่ หมูและเนื้อวัว ไก่งวง ฯลฯ

วัตถุดิบ:

แป้งสาลีในปริมาณ 300 กรัม
นม – 250 มล.;
เนยหกสิบกรัมและอีกเล็กน้อยสำหรับทาชาม
เกลือในปริมาณ 1 ช้อนชา;
ยีสต์แห้งในปริมาณเท่ากัน
เนื้อสับ– 300 ก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ในการทำพายยีสต์กับเนื้อในหม้อหุงช้าคุณต้องละลายเนยผสมกับนมและผสมแป้งกับยีสต์และเกลือในชามแยกต่างหาก เพิ่มส่วนผสมแป้งและนม คลุกแป้งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน: ส่วนหนึ่งทำหน้าที่เป็นด้านล่าง ส่วนอีกส่วนหนึ่งทำหน้าที่เป็น "ฝา" วางไส้และปิดผนึกขอบ เวลาในการอบด้านหนึ่งคือ 50 นาทีและอีกด้าน - 20 นาที

พายพัฟยีสต์ในหม้อหุงช้าพร้อมแยมเชอร์รี่

พายที่ทำจากแป้งพัฟยีสต์ในหม้อหุงช้าจะเตรียมได้เร็วยิ่งขึ้นตั้งแต่นั้นมา แป้งพร้อมคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าและไม่ต้องทำเอง

วัตถุดิบ:

ขนมพัฟ– 250 กรัม;
แยมเชอร์รี่หลุม – 250 กรัม;
แป้งในปริมาณ 4 ช้อนชา;
น้ำมันพืช
น้ำตาลผง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ในการเตรียมพายยีสต์พร้อมแยมในหม้อหุงช้าคุณต้องรีดแป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแบน ผสมแยมกับแป้งแล้วเกลี่ยตามแนวทแยงให้เป็นสี่เหลี่ยม ม้วนเป็นม้วนบีบขอบ ตอนนี้ม้วนนี้จะต้องบิดเหมือนหอยทากและวางไว้ที่ด้านล่างของชามที่ทาน้ำมัน หลังจากให้ความร้อน 10 นาที ให้ตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในระหว่างนี้คุณต้องพลิกเค้ก

พายยีสต์ปลาในหม้อหุงช้า: สูตรถือบวช

พายปลาแป้งยีสต์ที่เตรียมในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้ในวันพุธและวันศุกร์ - วันที่รวดเร็วและถ้าคุณแทนที่ไส้ด้วยการบรรจุผักแสดงว่าเข้าพรรษาทั้งหมดก่อนเทศกาลอีสเตอร์

วัตถุดิบ:

แป้งจำนวน 2 ถ้วย;
น้ำมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อยและ 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา;
น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา;
เกลือ – 1.5 ช้อนชา;
ปลาสับ – 300 กรัม;
เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หากต้องการทำพายยีสต์แบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้า ให้ผสมยีสต์กับน้ำตาลแล้วเทลงไป น้ำอุ่นในปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เติมน้ำมันพืช ยีสต์ และแป้งลงในน้ำที่เหลือ คลุกแป้งแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปิดชาม multicooker ด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนออกส่วนหนึ่งแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชาม โดยยกด้านข้างขึ้น ปิดบัง ปลาสับและปิดผนึกด้วยชิ้นที่สองที่รีดออกมาครึ่งหนึ่งของแป้งโดยบีบขอบ ตั้งค่าโหมด “อบ” เป็นเวลา 60 นาที และเพลิดเพลินเมื่อเสร็จแล้ว จานอร่อย- น่าทาน!

www.lady-i.ru

พายยีสต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ยีสต์และไร้เชื้อ พัฟเพสตรี้และขนมชนิดร่วน เค้กสปันจ์และเมอแรงค์ ทั้งเล็กและใหญ่ เปิดและปิด - พายแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดนั้นน่าทึ่งมาก ตัวเลือกสำหรับการเติมพายแอปเปิ้ลก็มีหลากหลายเช่นกัน แอปเปิ้ลสดหั่นเป็นชิ้น ขูด ทอด และ ซอสแอปเปิ้ลด้วยการเติมอบเชย, วานิลลิน, แครนเบอร์รี่ - มีตัวเลือกมากมาย! และวันนี้เราจะอบพายยีสต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าอีกครั้งตามสูตรที่ Nadezhda แบ่งปันกับเรา เค้กออกมาฟูนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วัตถุดิบ:

250 มล นมอุ่น
เนยหรือมาการีน 150 กรัม (ละลาย)
แห้ง 0.5 ซอง ยีสต์ทันที(5 กรัม)
น้ำตาล 150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
0.5 ช้อนชา เกลือ
วานิลลิน
แป้ง (ประมาณ 700 กรัม)

แอปเปิ้ล - 3 - 4 ชิ้น
น้ำตาล, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

พายยีสต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า:

นวดแป้งยืดหยุ่นนุ่ม คำอธิบายโดยละเอียดที่นี่ - "แป้งยีสต์เนย"

ปิดแป้ง ผ้าเช็ดตัวสะอาดหรือ ติดฟิล์มและวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์ แป้งควรเพิ่มขนาดสองถึงสามครั้ง

เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่ง - สำหรับหนึ่งพาย อันที่สองสามารถใส่ในตู้เย็น (สำหรับพรุ่งนี้) หรือในช่องแช่แข็ง (หากคุณไม่ต้องการใช้เร็วๆ นี้)

หรือคุณสามารถทำแบบเดียวกับฉันได้ - เตรียมซาลาเปาหวานในเตาอบ ซาลาเปาที่มีเมล็ดงาดำ หรือซาลาเปาใส่นมข้นตามสูตรของนาตาชา จริงอยู่จำนวนพวกเขาจะน้อยลง

วิธีทำพายยีสต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า:

เราแบ่งแป้งส่วนหนึ่งออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าอีกส่วนเล็กน้อย

อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย

ใช้มือของคุณ (คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้ง) นวดชั้นแป้ง (ส่วนใหญ่)

วางในชาม โดยปั้นเป็นด้านรอบๆ วงกลมทั้งหมด (ของฉันสูง 3 ซม.)

วางแอปเปิ้ลสับละเอียด (หรือขูด) พร้อมน้ำตาลและอบเชย (ไม่จำเป็น) ลงในช่องที่เกิด

วางแป้งชั้นที่สอง (ส่วนเล็ก ๆ ) ไว้ด้านบนและอีกครั้งด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งฉีกขาด ยึดพายเป็นวงกลมโดยกดขอบลง

ปล่อยให้เค้กขึ้นในหม้อหุงช้าโดยใช้ "ความร้อน" เป็นเวลา 20 นาที

ทาพายยีสต์กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าพร้อมไข่ที่ตีแล้ว

อบด้วยการตั้งค่า "การอบ" เป็นเวลา 35 นาที จากนั้นพลิกกลับโดยใช้ถาดนึ่ง และอบต่ออีก 10 นาที ไม่มีประโยชน์ที่จะถืออีกต่อไปเพราะพายจะกรอบและแห้ง

แป้งมีเวลาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและน้ำแอปเปิ้ลก็ไม่รั่วไหล

ยีสต์พร้อม พายแอปเปิ้ลเรายังลบมันออกจากเมนูหลายเมนูโดยใช้ตะกร้า "นึ่ง"

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

Multicooker - ทันสมัยที่ยอดเยี่ยม เครื่องใช้ในครัวซึ่งด้วยฟังก์ชันการทำงาน ความกะทัดรัด และความสะดวกในการใช้งาน ครองใจแม่บ้านของเรา สะดวกเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเก็บหม้อและภาชนะอื่นๆ จำนวนมาก ในเครื่องเดียวคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างอย่างสมบูรณ์ อาหารหลากหลาย: จากคนรวย พิลาฟเนื้อถึง หวานเบาโยเกิร์ต ปรากฎว่าคุณสามารถอบพายในหม้อหุงช้าได้เช่นกัน เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ เท่านั้น พายต้องคำนึงถึงรายละเอียดบางอย่างด้วย วิธีที่ดีที่สุดในการทำบิสกิตและพายหวานในหม้อหุงช้าคือ เติมแสงและ แป้งนุ่ม, คาสเซอโรล, เค้กมานา, พุดดิ้ง แต่ห้ามมิให้ทดลองและค้นหาวิธีการของคุณเองในการแก้ปัญหาการเตรียมพายในหม้อหุงช้า

ตามกฎแล้วด้วยวิธีการเตรียมนี้พายสามประเภทจะมีความโดดเด่น: พายในหม้อหุงข้าวหลายเมนู "เปิด การแก้ไขอย่างรวดเร็ว"พายหวานและตามนั้น พายเผ็ด.

เพื่อเป็นการประหยัดเวลาที่เราคิดขึ้นมาด้วย พายด่วนซึ่งเตรียมโดยไม่ใช้แป้งหรือใช้แป้งแบบ "ด่วน" สิ่งเหล่านี้แตกต่างออกไป พายนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า kefir พายในหม้อหุงช้า พายง่ายๆในหม้อหุงช้า สูตรอาหารที่มีอยู่ในสถานที่ทำอาหารในปริมาณมากรวมถึงของเราด้วย พายไม่หวานเป็นที่นิยมมากและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ ซึ่งรวมถึงพายไข่ในหม้อหุงช้า พายกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า และพายมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

แต่สิ่งที่อร่อยและได้รับความนิยมมากที่สุดโดยเฉพาะในกลุ่มผู้บริโภคอายุน้อยคือพายหวานหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่นพายเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้ด้วยเบอร์รี่เกือบทุกชนิด: พายเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า, พายราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า, พายบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า พายผลไม้มีประโยชน์มาก เช่น พายแอปริคอทในหม้อหุงช้า พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า เป็นต้น ใน เวลาฤดูหนาวเมื่อเป็นฤดูกาล ผลเบอร์รี่สดและผลไม้จบลงแล้ว พายแช่แข็งหรือพายกับแยมในหม้อหุงช้าได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่ายอดเยี่ยม รสชาติยังคงกลิ่นหอมและฉุนเหมือนเดิม ดังนั้นเราแนะนำให้คนรักพายตุนแยมไว้สำหรับฤดูหนาว

อย่าลืมเชี่ยวชาญอาหารจานนี้และปรุงพายโฮมเมดในหม้อหุงช้าบ่อยขึ้น สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของขนมอบเหล่านี้อยู่ในเว็บไซต์ของเราสำหรับทุกรสนิยม ภาพถ่าย พายสำเร็จรูปมีความปั่นป่วนมากในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ ดูภาพประกอบของพายในหม้อหุงช้า ภาพถ่ายจะได้ทำหน้าที่ของมันอย่างแน่นอน และคุณจะไม่ลังเลที่จะเริ่มเตรียมมัน อย่าเร่งรีบและอย่าเร่งรีบ สูตรที่ซับซ้อนขั้นแรกให้เตรียมพายง่ายๆ กับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า หรือพายแอปเปิ้ลง่ายๆ ในหม้อหุงช้า เชื่อฉันเถอะครอบครัวของคุณจะขอบคุณคุณมาก

เคล็ดลับบางส่วนของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้:

บางเครื่องไม่มีโปรแกรมอบขนม ในกรณีนี้ แป้งบิสกิตสามารถเตรียมได้ด้วยโปรแกรม "ซุป" หรือ "โจ๊ก" โดยรวมกระบวนการเข้ากับโหมดทำความร้อนเป็นระยะ

อย่าเปิดหม้อหุงข้าวในขณะที่เค้กกำลังทำอาหารไม่เช่นนั้นอุณหภูมิจะลดลงและน่าเกลียดด้วย

เพื่อให้เอาเค้กออกจากชามได้ง่าย ให้ใช้กระดาษรองอบรองไว้ด้านล่าง นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้เค้กไหม้

อย่านำเค้กออกจากชามทันทีหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย อิ่มตัวด้วยไอน้ำ และ "เซ็ตตัว" เล็กน้อย

คุณยังสามารถรับพายได้ด้วยวิธีนี้: พลิกหม้อหุงข้าวหลายเมนูลงบนจาน - พายจะหลุดออกมาเอง หากจู่ๆ มันเกาะติดเล็กน้อย ให้แตะก้นด้วยของที่ไม่หนักซึ่งเป็นไม้

เตรียมพร้อม พายปกติในหม้อหุงข้าวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในโหมด "การอบ" และอีกประมาณ 20 นาทีในโหมด "การทำความร้อน"

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจอบพายจากแป้งยีสต์ในหม้อหุงช้าสูตรของฉันจะช่วยได้อย่างแน่นอน มีอคติว่าแป้งยีสต์นั้นลำบากกว่าเช่นแอสปิคหรือพัฟเพสตรี้ ฉันอยากจะบอกคุณอย่างหนึ่ง - มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับยีสต์ คุณควรซื้อมันครั้งเดียว ยีสต์ที่ดีและคุณจะเลี้ยงครอบครัวด้วยพาย! สูตรละเอียดด้านล่างนี้เป็นสูตรเค้กยีสต์ในหม้อหุงข้าว REDMOND โดยหลักการแล้ว ไส้จะเป็นอะไรก็ได้ แม้แต่แยมหวานก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสัดส่วนและเมื่อทำงานกับไส้เค็ม - ความชุ่มฉ่ำของส่วนผสม คราวนี้ฉันเตรียมพายไส้ไก่ ข้าวต้มหัวหอมและสมุนไพรกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและชุ่มฉ่ำปานกลาง ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ!

ในการเตรียมพายเนื้อในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้เวลา 2.5 ชั่วโมง (ซึ่งใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการดำเนินการ)

วัตถุดิบ:

แป้ง เบี้ยประกันภัย– แก้วหลายใบ 4-5 ใบ
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
น้ำกรอง - ½ถ้วย
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ – ½ ช้อนชา
น้ำตาล – 1 ช้อนชา

เนื้อไก่ - 150 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง – 1 พวงเล็ก
ข้าว - ½หลายถ้วย
น้ำกรอง - 2 แก้วหลายใบ
น้ำมันพืช -1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมเค้กยีสต์ในหม้อหุงช้า

เราซื้อยีสต์สดที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว ฉันชอบยีสต์ PAKNAYA มากที่สุด ฉันซื้อมันจากตลาด ยิ่งกว่านั้นหนึ่งซองกินเวลาฉันประมาณหนึ่งปี แต่ก็ไม่ทำให้เสีย แต่หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณเตรียมแป้งยีสต์ ให้ซื้อถุงเล็กที่มีวันที่ออกล่าสุดบนบรรจุภัณฑ์

เทน้ำอุ่นลงในชาม ตอกไข่ ใส่ยีสต์ น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาล คนให้เข้ากันจนละเอียด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- คุณสามารถใช้ส้อมหรือที่ตีก็ได้

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดลงในชามทันที

นวดแป้งยืดหยุ่นไม่แข็งก่อนด้วยส้อมจากนั้นใช้มือทาน้ำมันพืชบนโต๊ะ จดจำ! อาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อยหน่อย! เมื่อแป้งหยุดติดมือ ให้หยุดทันที แป้งยีสต์ไม่ชอบแป้งเยอะ

นวดแป้งแล้ววางลงในชามลึกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว เปิด multicooker เป็นเวลา 10 นาทีในโปรแกรม "Warming" ปิดเครื่องใส่แป้งลงในชามทาน้ำมันพืชด้านบนเพื่อไม่ให้เหม็นอับแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

(อีกอย่างถ้าคุณมีไมโครเวฟก็สามารถใส่แป้งลงไปได้ เปิดโปรแกรมอะไรก็ได้สัก 2 นาที โดยเฉพาะไมโครเวฟ + ย่าง หลังจากมีเสียงบี๊บก็ใส่ชามแป้งลงไปคลุมด้วยผ้าขนหนู และปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง)