สูตรเนื้อไก่ในกระทะหน้า อกไก่ในโภชนาการที่เหมาะสม - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

มันเข้ากันได้ดีกับกับข้าวและจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูฟิตเนสของคุณเสมอ!

1. ไก่ทอดกับคอทเทจชีส - เบาและอร่อย!

วัตถุดิบ:

* อกไก่ 300-400 กรัม
* 200 ก คอทเทจชีสไขมันต่ำ.
* หัวหอม 1 หัว
* ไข่ 1 ฟอง
* พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ
ส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ
พริกไทยเกลือและนวดเนื้อสับ

ปั้นเป็น 4 ชิ้น
อบในเตาอบจนสุก

2.ไก่ทอดกับกะหล่ำปลี.

วัตถุดิบ:

* อกไก่ 1 กก.
* ผักกาดขาว 250 ก.
* หัวหอม 1 ชิ้น
* กลีบกระเทียม 1 ชิ้น
* เครื่องเทศแห้ง 2 ช้อนชา
* โยเกิร์ตไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
* ไข่ไก่ 1 ฟอง

การตระเตรียม:

เราแยกเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนัง
เราบดส่วนผสมของเราในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือที่คุณชื่นชอบ เราเพิ่มเครื่องเทศสำหรับไก่แดง พริกขี้หนูบด, พริก 4 เม็ด (มิล.
ใส่โยเกิร์ตลงในเนื้อสับขณะคนให้เข้ากัน
เพิ่มไข่แดง 1 ฟองจากไข่ไก่ (ไม่มีไข่ขาว)
อบชิ้นเนื้อของเราในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

เสิร์ฟพร้อมสลัดผักชนิดหนึ่ง หมักสีน้ำเงินหรือสีขาว หัวหอมวี น้ำส้มสายชูข้าว(เกลือและพริกไทยเล็กน้อยโรยหัวหอมดองและคุณไม่จำเป็นต้องมีสลัดด้วยซ้ำ
อร่อยมากกับซอส kefir หรือ โยเกิร์ตธรรมชาติกับซีอิ๊ว
จานนี้กินได้ทันที คุณจะไม่สังเกตเห็นความหนักหน่วงใด ๆ หลังมื้ออาหารดังกล่าว รับประกันความง่ายดายและความพึงพอใจจากอาหารค่ำเช่นนี้
มีสุขภาพแข็งแรง!

3. เนื้อทอดกับบวบ

วัตถุดิบ:

* เนื้อดินไม่ติดมัน 450 กรัม *.
* หัวหอม 100 ก.
* บวบเล็ก 1 ลูก (ไม่มีเปลือก เนื้อ 150 กรัม)
* เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ล.
* น้ำมันมะกอก

* ดีกว่าไม่ซื้อ เนื้อสับพร้อมแล้วนำเนื้อมาบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารด้วยตัวเองเพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าไม่มีไขมันหรือสารปรุงแต่งส่วนเกินในเนื้อสับของคุณ

การตระเตรียม:

1. ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก (ถ้าบวบแก่ให้ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด
2. ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มบวบ, หัวหอมและเซโมลินาลงในเนื้อสับ, ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน ความสนใจ! เนื่องจากของเหลวจำนวนมากจากชิ้นเนื้อจะระเหยไปในระหว่างการปรุงอาหาร จึงควรเติมเกลือให้น้อยกว่าปกติเล็กน้อย
4. ทอดชิ้นเนื้อแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาทีในกระทะที่ไม่ติดและในปริมาณขั้นต่ำ น้ำมันมะกอก.

4.เนื้อปลากะหล่ำดอก.

วัตถุดิบ:

* เนื้อพอลล็อค 200 กรัม
* ดอกกะหล่ำ 200 กรัม
* หัวหอมใหญ่ 1 หัว
* 4 ไข่ไก่.
* 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
* พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

1. ควรล้างปลาและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. กะหล่ำดอกแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำพร้อมเกลือเติม
3.สับหัวหอม
4. นำเนื้อปลา ดอกกะหล่ำที่ต้มไว้ล่วงหน้า หัวหอม ในปริมาณเท่ากันแล้วตีในเครื่องปั่นหรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
5. เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นเนื้อของเราจะไม่เสียรูปร่างในกระทะและพลิกกลับได้ง่าย ให้เพิ่มไข่สองสามฟอง ทอดด้วยไฟอ่อนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
สูตรนี้สามารถแก้ไขได้ตามดุลยพินิจของคุณและแทนที่จะใช้กะหล่ำดอก ให้นำผักอื่น ๆ เช่น ฟักทอง บวบ แครอท บรอกโคลี ฯลฯ

5.เนื้อไก่นุ่ม.

วัตถุดิบ:

* ไก่ (เนื้อ) 500 ก.
* ไข่ 1 ชิ้น
* ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนหวดหรืออบในเตาอบ ปรุงชิ้นเล็ก ๆ เป็นเวลา 25 นาที เรียกน้ำย่อย- คุณสามารถทำชิ้นเนื้อจากเนื้อไก่งวง POW_pp ชิ้นเนื้อ POW_ อาหารเย็นเพื่อสุขภาพได้ในลักษณะเดียวกัน

เมนูประกอบด้วยเนื้อทอดจาก ไก่สับอาหารนึ่ง - จะทำให้ฉ่ำที่สุดได้อย่างไร?

นี้ สูตรที่น่าทึ่งแก้ปัญหาได้อย่างง่ายดาย

เนื้อบวบช่วยให้จานชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมจาน PP ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

บวบสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือยาวหรือ พริกหยวก- อร่อยด้วย หรือคุณไม่สามารถยัด "ถ้วย" ได้ แต่เพียงแค่ทำชิ้นเนื้อจากส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงในหม้อต้มสองชั้น

คุณต้องการอะไร

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• บวบขนาดเล็ก (200-300 กรัม) – 1 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร

1. ขั้นแรก มาเตรียมบวบกันก่อน ต้องหั่นเป็นวงกลมหนา 1.5-2 ซม. ใช้ช้อนเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวัง
2. มาเริ่มเตรียมเนื้อสับกันดีกว่า ส่งเนื้อบวบ, หัวหอมและเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดพริกไทยเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
3. เติมชิ้นบวบด้วยเนื้อสับแล้วห่อแต่ละส่วนด้วยกระดาษ parchment
4. นึ่งประมาณ 30-40 นาที เตรียมไว้ทางนี้. ทอดไอน้ำไก่สับมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อร่อย นุ่ม และน้ำไม่ซึมผ่านกระดาษ เสิร์ฟพร้อมกับ โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือซอส pp ใด ๆ

อกไก่ PP วิธีเตรียมเมนู “อกไก่ชิ้น (PP)”

บดอกไก่ หัวหอม และแครอทในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ไข่ลงในเนื้อสับ เกลือ และพริกไทยตามชอบ เราทำชิ้นเนื้อจากเนื้อสับที่ได้ วางในกระทะปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

น่าทาน!

ส่วนผสมสำหรับสูตร “อกไก่ชิ้น (PP)”:

• อกไก่ 970g
• หัวหอม 80ก
• แครอท 100g.
• ไข่ 1 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการของจาน “อกไก่ชิ้น (PP)” (ต่อ 100 กรัม):

แคลอรี่: 103.5 กิโลแคลอรี

โปรตีน : 19.8 ก.

ไขมัน: 2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต : 1.6 กรัม จำนวนเสิร์ฟ: 12

วันนี้เราจะเตรียมเนื้อทอดที่เป็นอาหาร สูตรค่อนข้างง่าย แต่มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้เราลดปริมาณแคลอรี่ลงได้อย่างมาก จานสำเร็จรูป- ก่อนอื่นคุณจะต้องกำจัดขนมปังออก

มันทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในการติดกาวดังนั้นเราจึงจะแทนที่ด้วย ข้าวโอ๊ต- เพิ่มไข่และข้าวโอ๊ตเพื่อทำเป็นชิ้นเนื้อ เนื้อดินไม่แตกสลาย แต่สิ่งที่อันตรายที่สุดสำหรับรูปร่างก็คืออ้วน ดังนั้นควรทอด เนื้อทอดคุณต้องใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ และหลังจากที่พร้อมแล้วให้แน่ใจว่าได้ใช้ผ้าเช็ดปากซับให้เรียบร้อยเพื่อให้ไขมันส่วนเกินออกมา

วัตถุดิบ

เนื้อสับ – 700 กรัม

ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

ข้าวโอ๊ต – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หัวหอม - ครึ่งหัวใหญ่

เกลือ – 0.25 ช้อนชา (เพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส)

ส่วนผสมพริกไทย - 0.25 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)

น้ำมันพืช – 10-15 มล

คุณจะต้องใช้กระดาษฟอยล์อบประมาณ 40 ซม

เนื้อไก่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการลดน้ำหนักและรักษารูปร่าง มันมีสารที่มีประโยชน์เช่นวิตามิน A และ E วิตามินบี เหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม ทองแดง ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส

แน่นอนว่าไก่จะต้องปรุงอย่างเหมาะสมและควรค่าแก่การจดจำว่าสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดมีผลกับ เนื้อขาว(ไม่มีผิวหนัง!)

เรามั่นใจว่าคุณจะชอบสูตรไก่ทอดของเรา))

เรานำส่วนผสม "ด้วยตา"))

สับเนื้อไก่อย่างประณีตเป็นชิ้น ๆ

บดแครอท หัวหอม และกระเทียมในเครื่องปั่น (แต่ไม่ต้องบด!)

ผสมเนื้อกับผัก ใส่ไข่ เครื่องปรุงรสตามชอบ และช้อนสองสามช้อน แป้งข้าวไร

ไก่งวงสับ PP เนื้อไก่งวงบด - หลักการทั่วไป

เนื้อไก่งวงค่อนข้างแห้ง ดังนั้นจึงมักจะเติมเนยครีมและสมุนไพรลงในเนื้อสับ

เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าควรเติมไข่และก้อนที่แช่ในนมหรือไม่ แม่บ้านบางคนอ้างว่าขนมปังที่แช่ไว้ไม่ได้ทำให้ชิ้นเนื้อนิ่มลง แต่ในทางกลับกัน เคี้ยวยากกว่า การกล่าวอ้างแบบเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับไข่

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีความคิดเห็นของตนเองในหัวข้อนี้ บางทีมันอาจจะคุ้มค่าที่จะลองทั้งสองวิธี ไม่ว่าในกรณีใดเราสามารถพูดสิ่งต่อไปนี้ได้อย่างมั่นใจ

ก่อนอื่นไม่ว่าพวกเขาจะพูดอะไรก็ตาม ไข่ขาวการเติมไข่แดงลงในไก่งวงบดจะไม่ทำให้ยากขึ้นแต่อย่างใด ก สารที่มีประโยชน์จะทำให้คุณมั่งคั่ง!

ประการที่สองหากมีไว้สำหรับเด็ก ๆ ไก่งวงสับก็มั่นใจได้เลยว่าพวกเขาจะชอบตัวเลือกที่มีขนมปังแช่มากกว่า

หลายคนมีความเห็นว่าคุณควรเพิ่มมันฝรั่งดิบแทนขนมปัง วิธีนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัสของไก่งวงบดหรือไส้เนื้อของคุณได้ คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลี (กะหล่ำดอกหรือกะหล่ำปลี) แครอท และรากผักชีฝรั่งก็ได้ แต่ผักทั้งหมดนี้จะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า ดังนั้นพวกมันจะทำให้เนื้อไก่งวงบดมีรสชาติที่แตกต่างออกไป ซึ่งไม่ใช่ชาของทุกคน

คุณสามารถทำไก่งวงสับได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ทอดในกระทะ; ปรุงในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้า เคี่ยวในซอส อบในเตาอบ แน่นอนว่าการปรุงอาหารในเตาอบก็สมเหตุสมผล จำนวนมากทอด ควรวางบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หากสูตรอาหารจำเป็นต้องมีตัวเลือกการเตรียมการบางอย่าง เราจะแจ้งให้คุณทราบ

โดยธรรมชาติแล้วจะดีกว่าถ้าทำเนื้อสับจากเนื้อเนื้อเองและทันทีก่อนที่จะเตรียมชิ้นเนื้อ หากจานนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กเล็กหรือผู้ที่มีปัญหาในกระเพาะอาหารควรส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตาข่ายหยาบดีกว่า - ชิ้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำกว่า

เนื้อไก่งวงบดมักจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี แต่ถ้าคุณชอบปรุงชุบเกล็ดขนมปัง ให้สับข้าวสาลีหรือเศษข้าวโพดก่อนทอดและเคลือบเนื้อไก่งวงก่อนทอด คุณยังสามารถปิ้งขนมปังในเซโมลินาได้ คุณสามารถเพิ่มผงแห้งที่บดอย่างหนักลงในการหายใจได้ สมุนไพรรสเผ็ดแม้ว่านี่จะไม่ใช่รสชาติที่ได้มาก็ตาม

เนื้อ PP ในเตาอบ วิธีการปรุงอาหารในการเตรียมเนื้อวัว

หนึ่งใน วิธีที่ถูกต้องการเตรียมการ จานเนื้อ– อบในเตาอบโดยไม่มีไขมันส่วนเกินจึงไม่มี แคลอรี่พิเศษ- เมื่อเราพูดถึงชิ้นเนื้อจานนี้มักเกี่ยวข้องกับการทอดในกระทะที่มีน้ำมัน จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราปรุงเนื้อทอดในเตาอบ? เนื้อเองก็ถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหารมีไขมันต่ำ (น้อยกว่า เนื้อไก่) และโปรตีนจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง กล้ามเนื้อ ประสาท ภูมิคุ้มกัน ระบบย่อยอาหาร- การกิน เนื้อวัวยังช่วยรักษาระดับฮีโมโกลบินในเลือด มีเนื้อหาสูงเหล็กมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายหนักเช่นเดียวกับนักกีฬา

ในแง่ของรสชาติเนื้อวัวแข่งขันกับเนื้อสัตว์หลายประเภท แต่รสชาติขึ้นอยู่กับอายุและสายพันธุ์ของสัตว์ เนื้อลูกวัวซึ่งเป็นเนื้อลูกวัวจะนุ่มและนุ่มกว่าอย่างแน่นอน เนื้อที่มีค่าที่สุดถือเป็นเนื้อของลูกวัวตัวใหญ่ที่ยังอายุน้อย แต่ได้รับอาหารอย่างดี อายุอย่างน้อยหนึ่งปีครึ่ง หรือแม้แต่อายุ 20 เดือน คุณสามารถแยกแยะได้ด้วยสีแดงอันอุดมสมบูรณ์

เนื้อวัวอบในเตาอบได้ดีมากเนื้อสับอบและยังคงค่อนข้างชุ่มฉ่ำ แต่ไม่มันเยิ้ม และขั้นตอนการทำอาหารจะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจเพราะคุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาแล้วหมุนชิ้นเนื้อ - เพียงแค่ปั้นมันวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ

เพื่อให้เนื้อชิ้นอร่อยอย่างแท้จริงและไม่ใช่แค่ดีต่อสุขภาพคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้หมุนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง นี่จะทำให้นุ่มขึ้น ในม้วนที่สอง ให้ใส่ขนมปัง หัวหอม และส่วนผสมอื่นๆ ที่แนะนำในสูตรอาหารลงในเนื้อสับ
2. วิธีทำชิ้นเนื้อในเตาอบให้ชุ่มฉ่ำ? เพิ่มหัวหอมเพิ่มความชุ่มฉ่ำ อย่าละเลยส่วนผสมนี้ โดยเติมในสัดส่วน 1:3 - 1:5 เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ ใช้เกล็ดขนมปังในการปรุงอาหาร มันคงความชุ่มชื้น แต่จะดีกว่าถ้าแช่ขนมปังไม่ใช่ในน้ำ แต่แช่ในนม ทาน้ำมันชิ้นเนื้อก่อนนำเข้าเตาอบ น้ำมันพืช- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และระวังความพร้อมของจานอาหาร
3. เสิร์ฟจานกับข้าว - บัควีท ข้าวกล้องหรือผักสด
4. ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้เตาอบในการเตรียมอาหารทอด พวกเขาสามารถนึ่งหรือปรุงในหม้อหุงช้าได้!

พีพีหมูสับ. คุณสมบัติของจาน

ทอดจาก หมูสับแตกต่างไม่เพียงแต่ในความยอดเยี่ยมเท่านั้น คุณภาพรสชาติแต่ก็สูงเช่นกัน คุณค่าทางโภชนาการ- ส่วนหลักขององค์ประกอบของหมูสับนั้นมีโปรตีน - 83.37% ปริมาณแคลอรี่ของหมูสับนั้นสูงกว่าเนื้อไก่สับและหมูสับ ในขณะที่โปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อหมูจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี ทัศนคติที่ว่าการกินหมูทำให้คุณอ้วนนั้นผิดอย่างสิ้นเชิง แน่นอนว่าหมูทอดไม่ใช่ของ เมนูอาหารแต่เมื่อใช้แบบไม่คลั่งไคล้ก็ไม่โดนทั้งหุ่นหรือตับ นั่นเป็นเหตุผล เนื้อทอดแสนอร่อยจากหมูสับ - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบเพื่อความอร่อยและ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอาหารกลางวันแสนอร่อย

ไก่สับ PP ในกระทะ

ดีต่อสุขภาพน่าพอใจอร่อยนุ่ม ไก่ทอดเหมาะสำหรับมื้อเย็นพร้อมผักหรือมื้อกลางวันพร้อมเครื่องเคียง

อกถือเป็นส่วนที่บริโภคได้มากที่สุดของเนื้อไก่ - มีไขมันน้อยที่สุด ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ ไก่จึงเป็นแหล่งโปรตีนและกรดอะมิโนซึ่งเป็นกรดกลูตามิกซึ่งจำเป็นสำหรับ ระบบประสาท- ในบรรดาองค์ประกอบระดับจุลภาคและมหภาค เนื้อไก่ที่พบมากที่สุด ได้แก่ เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส รวมถึง กลุ่มวิตามิน– บี, RR, ซี, อี, เอ

เราทอดชิ้นเนื้อ PP ในกระทะที่ไม่ติด แต่หากไม่มี คุณสามารถอบในเตาอบหรือย่างก็ได้

คุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมลงในจานได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 10% – 30 กรัม
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• พริกไทยเครื่องเทศที่ไม่มีเกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ

วางเนื้อไก่ลงในชามลึกตอกไข่ลงไปใส่ครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องปั่นมือผสมจนเนียน

บดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งใส่เนื้อแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มสมุนไพรสับและผสมแป้งลงในชิ้นเนื้อ

ปั้นชิ้นเนื้อแล้วทอดในกระทะที่ไม่ติดทั้งสองด้านโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 7-8 นาที

วางชิ้นเนื้อในชามแล้วเสิร์ฟ

น่าทาน!

เนื้อไก่เนื้อทอด สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อไก่ที่เป็นอาหาร

อาหาร ไก่ทอดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพ อาหารทอดนักโภชนาการไม่ได้รับการต้อนรับเนื่องจากมีแคลอรี่จำนวนมาก ทางเลือกที่ดีคือชิ้นเนื้อทอดหรืออบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัม เนื้อไก่;
• ไข่ไก่ - สองชิ้น;
• หัวหอม - สี่ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 200 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - สองช่อ;
• พริกไทยดำบดสด

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อไก่นึ่ง

ทำความสะอาดเนื้อไก่จากฟิล์ม เส้นเลือด และผิวหนัง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอม ล้างและสับหยาบ ส่งเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร

เกลือเนื้อสับที่ได้เพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทย ตีไข่สองฟองที่นี่แล้วเติมข้าวโอ๊ต หัวหอมสีเขียวล้างแห้งและแตกเป็นวงบาง ๆ เพิ่มเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตีให้เข้ากันในชาม ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ดบวม

ทำชิ้นเล็ก ๆ จากไก่สับ เทน้ำลงในกระทะแล้ววางกระชอนไว้ด้านบน ใส่ชิ้นเนื้อลงไป ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เตรียมเนื้อไก่ชิ้นเป็นอาหารจากอกไก่หรือเนื้อไก่ หลังจากทำความสะอาดผิวหนังและไขมันอย่างทั่วถึงแล้ว สามารถเตรียมชิ้นเนื้อทอดด้วยวิธีอื่น: วางลงในกระทะเทน้ำดื่มเล็กน้อยปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก

สูตรวิดีโอสำหรับไก่ทอดฉ่ำ

อกไก่- นี่เป็นส่วนที่มีประโยชน์และเป็นอาหารมากที่สุดของซากไก่ การทำอาหารจากมันเป็นเรื่องง่ายและหลากหลาย ทางเลือกที่ประหยัดที่สุดคือการซื้อซากไก่สองตัวในร้านพร้อมกัน ปีกและต้นขาจะถูกใช้สำหรับการย่าง ส่วนสันเขาจะทำให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้น

อกสามารถอบทั้งตัว ต้ม ปรุงเป็นชิ้น ๆ หรือรีดเป็นเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น และหม้อปรุงอาหาร

ดังนั้นเราจึงมีอกไก่ ตอนนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นทีละขั้นตอนถึงวิธีการเตรียมอาหารที่น่าสนใจดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุดสิบประการคืออาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย สูตรอกไก่ในอาหารจะช่วยเราเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยในกระทะในเตาอบในกระดาษฟอยล์พร้อมผักและเครื่องเทศ

เจ้าของกระทะที่มีความสุขทุกคนสามารถใช้สูตรนี้ได้

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่สองชิ้น
• Kefir - หนึ่งในสามของแก้ว
• เกลือและพริกไทยปรุงรส " สมุนไพรโปรวองซ์" - เหน็บแนมครั้งใหญ่

1. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว
2. ผสมกับเครื่องเทศเท kefir แล้วหมักทิ้งไว้สองชั่วโมง
3. ระบาย kefir ที่เหลือออกแล้ววางส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นดีโดยไม่มีน้ำมัน
4. หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ลดแก๊สลงแล้วใช้เพื่อทำให้จานพร้อม

หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการได้

เนื้อไก่กับมะเขือเทศ

รับประทานอาหารเย็นด้วยซอสเปรี้ยวสดชื่นเป็นกับข้าว

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - สองชิ้น
• มะเขือเทศ - หนึ่งหรือสองขนาดกลางขนาดใหญ่
• หัวหอม - หัวเล็ก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสน้ำตาล - หนึ่งในสามของช้อนชา
• น้ำ - หนึ่งแก้ว

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. มะเขือเทศต้องล้างและสับในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาล
4. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ลงในกระทะย่าง เติมน้ำหนึ่งแก้ว เติมเกลือและพริกไทย และเคี่ยวจนสุก

ความสนใจ: หากคุณซื้อมะเขือเทศพันธุ์ที่ไม่เป็นกรดคุณสามารถปฏิเสธน้ำตาลได้ แต่ก็ยังอร่อยอยู่

ไก่ตุ๋นในครีม

การเติมครีมเล็กน้อยจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จเพราะเราจะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ในตอนท้ายคุณจะได้รับอาหารจานที่สองพร้อมซอสที่คุณสามารถราดบนเครื่องเคียงได้

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

1. เนื้อของฉัน น้ำเย็น, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ตัดเนื้อเป็นเส้นยาว
3. อุ่นน้ำหนึ่งในสามแก้วในเตาอบแบบดัตช์ เมื่อเดือด ให้เติมเนื้อปลาลงไป
4. หลนประมาณยี่สิบนาที ฝาปิด, กวน.
5. ในแก้วผสมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำเล็กน้อยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะย่างและเคี่ยวจนสุก

อกไก่ในครีมเปรี้ยวพร้อม - ฉ่ำและน่ารับประทาน

ไก่กับแชมเปญในเตาอบสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

อาจมีแชมเปญขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารและซอสเพิ่มเติม ปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน- ในสูตรของเรา เราเลือกสูตรแคลอรี่ต่ำที่สุด

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 500 กรัม
• Champignons - หนึ่งแพ็คเกจ (ประมาณ 400 กรัม)
• เนย - 5 กรัม

1. นำกระทะแก้วหรือกระทะเคลือบที่มีฝาปิดแล้วทาด้วยน้ำมันบางๆ
2. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นตามยาว - หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรตีด้วยค้อน
3. ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นตามยาวหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร
4. วางไก่สับลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย วางเห็ดไว้ด้านบน และเติมเกลือเล็กน้อยอีกครั้ง
5. อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ปิดฝา และเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็น กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่ทำจากอกไก่

ความสนใจ: ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไก่และเห็ดจะปล่อยน้ำออกมามากจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ จานนี้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและน้ำที่หยดจากเห็ดจะช่วยป้องกันไม่ให้ไก่แห้ง หากคุณไม่มีกระทะที่มีฝาปิด ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

เนื้อในกระดาษฟอยล์

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมตัวได้ เนื้ออาหารในเตาอบและอันนี้ สูตรอาหารจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงจานสกปรกในครัว

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่สามตัว
• มะนาวสามชิ้น
• เกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ
• เครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี"

1. ล้างและทำให้เนื้อเต้านมแห้ง
2. ถูด้วยเครื่องเทศแล้วโรยด้วยสมุนไพร
3. วางบนแผ่นฟอยล์แล้ววางมะนาวฝานไว้ด้านบน
4. ห่อฟอยล์แล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ รูด้านบนเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา
5. ใส่ในเตาอบประมาณ 50-60 นาที

ความสนใจ: เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จานเปื้อน ขั้นแรกให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หลายๆ ชั้น จากนั้นจึงวางชิ้นไก่ในกระดาษฟอยล์ไว้ด้านบน

เนื้อไก่ต้ม

วิธีนี้จะทำให้คุณไม่ต้องเฝ้าดูเพื่อให้แน่ใจว่าจานจะไม่ไหม้ การเตรียมการจะใช้เวลาประมาณสิบนาที และคุณจะมีเวลาว่างหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เราจะต้อง:

• เนื้อปลา - หนึ่งชิ้นต่อมื้อ
• หัวหอมเล็ก
• แครอทน้อย
• พริกหยวกครึ่งลูก (ควรแดงหรือส้ม)
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือเล็กน้อย

1. วางกระทะใส่น้ำหนึ่งลิตรบนเตา
2. ขณะที่เดือด ให้ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำเย็น
3. ผักจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นสองหรือสามส่วน
4. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ของเราลงในกระทะแล้วเติมเกลือลงไป
5. ปิดฝาอย่างหลวม ๆ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

น้ำซุปอร่อยมากคุณสามารถใช้ทำซุปก๋วยเตี๋ยวให้สมาชิกครอบครัวคนอื่นได้ไก่จะละลายในปากและมีรสชาติผักอ่อนๆ หากการรับประทานอาหารของคุณเอื้ออำนวย คุณสามารถดื่มน้ำซุปหนึ่งแก้วและกินผักปรุงสุกได้

รับประทานอาหารเย็นในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเตรียมง่ายๆ อาหารจานเดียวจากไก่โดยไม่ต้องยุ่งยากและอร่อยเสมอ มาทำอาหารอร่อยๆ กัน ไก่ตุ๋นพร้อมด้วยกับข้าวเพื่อลดน้ำหนัก - บัควีท

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ขาว - ประมาณ 700 กรัม
• บัควีท - สองแก้ว
• หัวหอมเล็กและแครอทขนาดกลาง
• น้ำ - 4-5 แก้ว

1. ล้างเนื้อและสับให้ละเอียด
2. เรียงตามธัญพืช
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
4. วางผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงช้า เติมเกลือและน้ำ
5. ปรุงในโหมด "โจ๊ก" ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อสุก

ความสนใจ: ระหว่างปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบหลายๆ ครั้งเพื่อดูว่าน้ำเดือดหมดแล้วหรือไม่ หากจำเป็นก็เติมเพิ่ม ใช้สูตรเดียวกันนี้คุณสามารถปรุงอกไก่ในเตาอบได้

อกไก่อบ

เพื่อกระจายอาหารของคุณ มาปรุงไก่ในหม้อกันดีกว่า มันไม่ยุ่งยากและเป็นเรื่องจริง จานโฮมเมดซึ่งจะเติมเต็มห้องครัวด้วยความอบอุ่นและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง หัวหอมไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย วิตามินที่มีประโยชน์และมีองค์ประกอบย่อยมากมายอยู่ในนั้น ไก่ในน้ำหัวหอมจะชุ่มฉ่ำมีกลิ่นที่น่าทึ่งและมีรสหวานเล็กน้อยโดยเฉพาะ

เราจะต้อง:

• อกไก่ - หนึ่งกิโลกรัม
• ใบกระวานเล็ก - ตามจำนวนกระถางที่ใช้
• พริกไทยดำ - ตามจำนวนกระถางที่ใช้
• หัวขนาดกลาง - ตามจำนวนกระถาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำเย็น

1. ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ชิ้น
2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมสองชิ้น, เนื้อชิ้น, หัวหอมอีกสองชิ้นที่เหลือ
4. เติมเกลือเล็กน้อย
5. โยนใบกระวานใบเล็กและพริกไทยหนึ่งเมล็ดลงในหม้อแต่ละใบ
6. เทน้ำลงในหม้อเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ
7. ปิดฝาหม้อด้วยฝาหรือฟอยล์

ความสนใจ- ควรวางหม้อไว้ในเตาเย็นเท่านั้นเพื่อป้องกันไม่ให้แตกร้าว

หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟอกไก่อบได้

เต้านมในเตาอบ - ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

วิธีดั้งเดิมในการเตรียมอกไก่สีทองที่สวยงาม น้ำผลไม้ของตัวเองกับ ต้นทุนขั้นต่ำเงินและเวลา

เราจะต้อง:

• Kurogrudka - สองชิ้น
• น้ำตาลและเกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำเย็น - ครึ่งแก้ว

1. ใช้กระทะใบเล็ก ตั้งเกลือและน้ำตาลให้ร้อนบนพื้นผิวที่แห้ง คนตลอดเวลา ทันทีที่เครื่องเทศเข้มขึ้นนั่นคือ น้ำตาลเริ่มละลาย เติมน้ำแล้วปรุงต่ออีกเล็กน้อยจนเครื่องเทศละลายในน้ำ
2. แต่ละเนื้อต้องล้างและหั่นเป็นสามส่วน
3. วางชิ้นส่วนลงในพิมพ์ เทประมาณครึ่งหนึ่งของไส้ที่เตรียมไว้ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบ
4. หากของเหลวระเหยระหว่างอบ ให้ราดซอสที่เหลือลงบนไก่

เนื่องจากมีน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย อาหารจึงได้สีทองที่สวยงามและปริมาณแคลอรี่จะยังคงต่ำอยู่

เมื่อเราตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก สิ่งแรกที่เราทำคือเปลี่ยนอาหารมาเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีไขมันน้อยลง อาหารแคลอรี่สูง- และอกไก่อาจปรากฏในครัวของทุกคนว่าเป็นเนื้อที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก แต่มีปัญหาคือเต้านมค่อนข้างแห้งจึงมักไม่อร่อยนัก คุณจะไม่สามารถนั่งกินอาหารประเภทนี้ได้อย่างมีความสุขได้นาน เราเข้าใจสิ่งนี้ ดังนั้นเราจึงเตรียมความเรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยจากอกไก่ ฉ่ำ. อร่อย. ผิดปกติ.

สูตรอกไก่ที่ง่ายและอร่อย: ชิ้นเนื้อ PP

จะเอาอะไร?

• ไข่ – 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต – 100 กรัม
• เนื้อไก่ – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

KBJU ต่อ 100 กรัม : 91.64 / 12.57 / 1.94 / 5.11

วิธีทำอาหาร?

ผสมไข่และเครื่องเทศในถ้วย

เพิ่มข้าวโอ๊ตและน้ำบางส่วน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม

ในเวลานี้ ให้วางเนื้อไก่สับละเอียดลงในชามอีกใบ

เพิ่มหัวหอมและแครอทขูด ผสมให้เข้ากัน โรยด้วยสมุนไพร

รวมมวลที่ได้กับอกไก่และผัก คนอีกครั้งจนเนียน

ปั้นเป็นแผ่นกลมเล็กๆ

ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีทั้งสองด้าน ขั้นแรกคุณสามารถทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวเล็กน้อย

อกไก่ในเตาอบจะนุ่มมากหากคุณหมักก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ผสม kefir กระเทียมและผักชีฝรั่ง ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

สูตรอกไก่ที่ง่ายและอร่อย: นักเก็ตไก่

จะเอาอะไร?

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ข้าวเกรียบไม่มีน้ำตาล – 50 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

KBJU ต่อ 100 กรัม : 102.8 / 18.84 / 2.37 / 0.1

วิธีทำอาหาร?

หั่นเนื้อไก่ตามขวางเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมไข่และเครื่องเทศลงในชาม

จุ่มอกไก่แต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่ก่อน จากนั้นจึงม้วนเป็นคอร์นเฟลก อย่างไรก็ตามหากคุณสับเกล็ดข้าวโพด พวกมันจะ "ติด" กับพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อปลา

ทอดนักเก็ตไก่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาทีทั้งสองด้าน

อกไก่สามารถหมักด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2-3 ช้อนโต๊ะ

สูตรอกไก่ที่ง่ายและอร่อย: เนื้อไก่กับมอสซาเรลลา

จะเอาอะไร?

• เนื้อไก่ – 350 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 25 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
• มอสซาเรลลา – 125 กรัม
• มะเขือเทศ – 150 กรัม
• เฟต้าชีส – 50 กรัม

KBJU ต่อ 100 กรัม : 155.5 / 16.04 / 10.31 / 0.79

วิธีทำอาหาร?

ค่อยๆ ทุบเนื้อไก่ด้วยค้อนไร้หนาม กระจายไปบนพื้นผิวเรียบ

ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก โรยด้วยเครื่องเทศ

วางมอสซาเรลลาแผ่นบางไว้บนไก่

วางสมุนไพรและมะเขือเทศชิ้นไว้บนชีส

ม้วนมันขึ้นมา

วางบนถาดอบและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที

นำแผ่นอบออกมา โรยเนื้อไก่ด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 o C อีกครั้ง อบต่ออีก 5 นาที

อกไก่สามารถชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ ดูด้วยตัวคุณเอง

นอกจากนี้ยังสามารถปรุงในเตาอบด้วยแอปเปิ้ลและฟักทอง สูตรฤดูใบไม้ร่วงดู .

มักจะได้ยินความเห็นที่ว่า การกินเพื่อสุขภาพต้องใช้ต้นทุนและความพยายามในการเตรียมการที่สำคัญ แน่นอนว่าการรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยเท่านั้น สินค้าแปลกใหม่จะกลายเป็นราคาแพงและสูตรอาหารมักจะยุ่งยาก แต่คุณสามารถจัดโภชนาการที่เหมาะสมได้โดยไม่ต้องอัดฉีดเงินจำนวนมาก ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงเนื้ออกในหม้อหุงช้าและให้หลายอย่าง สูตรยอดนิยม. เนื้อสันนอกไก่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดอาหารที่สมดุล

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอกไก่

เนื้อไก่ประกอบด้วย จำนวนมากสารที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์รองจากอาหารทะเลตามตัวบ่งชี้นี้ แร่ธาตุ วิตามินจากสัตว์ และโปรตีนที่ย่อยง่ายที่พบในเนื้อเต้านมมีส่วนช่วย องค์ประกอบที่สำคัญในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีฟาร์มสัตว์ปีกจำนวนมากมีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์ไก่ ราคาเนื้อไก่จึงอยู่ในระดับที่ยอมรับได้ ซึ่งไม่สามารถพูดได้ เช่น เกี่ยวกับเนื้อไก่งวง

ปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์มีน้อย เต้านมมีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงมักรวมอยู่ในอาหารด้วย ระดับแคลอรี่เฉลี่ยคือ 113 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีโปรตีน 23.5 กรัม (94 กิโลแคลอรี) ไขมัน 2 กรัม (17 กิโลแคลอรี) และคาร์โบไฮเดรต 0.4-0.5 กรัม (2 กิโลแคลอรี) สำหรับอัตราส่วนพลังงานนั้นคาร์โบไฮเดรตคิดเป็น 1% ไขมัน 15% และโปรตีน 84%

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อปลาจะแตกต่างกันไปอย่างเห็นได้ชัดขึ้นอยู่กับวิธีที่เลือก การรักษาความร้อน- ดังนั้นหากปรุงอาหารด้วยการนึ่ง อกที่เสร็จแล้ว 100 กรัมจะมีปริมาณแคลอรี่ 95 กิโลแคลอรี หากคุณทอดเนื้อไก่ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 197 กิโลแคลอรี

โปรตีนมากถึง 25% ของน้ำหนักเต้านมประกอบด้วยวิตามิน A, H, C, PP รวมถึงวิตามินบี โคบอลต์และแมกนีเซียม

เมื่อเลือกเนื้อไก่ต้องใส่ใจกับสีของมัน ควรจะเป็นสีชมพูอ่อน และพื้นผิวควรแห้งโดยไม่มีความเสียหายหรือรอยเจาะ ขนาดใหญ่คือ ค่อนข้างเป็นลบเนื่องจากอาจบ่งบอกถึงอายุขั้นสูงของนกได้

สูตรและวิธีการทำอาหารง่ายๆ

มีสูตรเนื้อไก่มากมายโดยปกติจะไม่ซับซ้อนเลย สิ่งสำคัญคือเวลาในการปรุงเนื้ออกมักจะไม่เกิน 40-45 นาทีนั่นคือเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว

วิธีปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า

เพื่อป้องกันไม่ให้อกไก่สูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบต่างๆ และยังไม่มีไขมันส่วนเกินจากการทอด แนะนำให้ปรุงในหม้อหุงช้า เช่น ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถใช้เครื่องปรุงรสต่างๆ ผัก เห็ด ไวน์ ซอส ชีส มะนาว เบคอน แอปเปิ้ล ได้

การทำอาหารในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการอย่างต่อเนื่อง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำอย่างอื่นในครัวได้โดยไม่ต้องกังวลว่าบางอย่างจะไหม้ นอกจากนี้ multicooker ยังช่วยให้คุณสามารถนึ่ง สตูว์ และแม้แต่ทอดได้ นอกจากนี้ ในโหมดทอด คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืช หรือใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด

สำหรับคู่รัก

คุณมักจะได้ยินว่าเนื้อนึ่งสูญเสียรสชาติไป นี่เป็นความจริงบางส่วน แต่ไม่เกี่ยวข้องกับเนื้อไก่ ให้ความน่าสนใจและ รสเผ็ดสามารถใช้เครื่องเทศเกลือและซอสที่หมักเนื้อสัตว์ได้ ไก่หมักเร็วมากต่างจากเนื้อวัวหรือหมู และหลังจากปรุงเสร็จก็จะมีกลิ่นหอมและรสชาติ

ฉันจะให้สูตรเดียวเท่านั้นแม้ว่าอันที่จริงแล้วจะมีหลายสิบสูตรก็ตาม

เราจะต้อง:

• หน้าอก.
• เกลือ.
• เครื่องเทศ.
• น้ำหลายแก้ว 3 แก้ว (3 x 180 มล.)

การตระเตรียม

ดีที่สุดที่จะใช้ เนื้อสดไม่แช่แข็ง สิ่งนี้เป็นจริงสำหรับสูตรใด ๆ อย่างไรก็ตาม แม้หลังจากการแช่แข็งแล้ว เนื้อสัตว์ก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ (แล้วแต่สะดวกกว่า) คุณสามารถปรุงเนื้อทั้งชิ้นได้หากชามหลายเมนูอนุญาต แต่เวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ถูชิ้นเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ เทน้ำลงในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนู วางชามนึ่งไว้ด้านบน แล้ววางเนื้อปลาลงไป เปิดโหมดทำอาหารด้วยไอน้ำ ภายใน 15-20 นาทีเนื้อก็จะพร้อม

โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงกับข้าวกับไก่เช่นข้าวหรือ โจ๊กบัควีท- เฉพาะโหมดการทำอาหารเท่านั้นที่จะเป็นโจ๊ก และเวลาทั้งหมดสามารถเพิ่มเป็น 30 นาที (ขึ้นอยู่กับรุ่นของหม้อหุงข้าวหลายรายการ)

ในกระดาษฟอยล์

โดยทั่วไปแล้วฟอยล์จะใช้ในการปรุงอาหารในเตาอบ แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันยังมีประโยชน์สำหรับหม้อหุงช้าอีกด้วย ในสูตรนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ในการ์ตูน

เราจะต้อง:

• 3 หน้าอกเล็ก
• ชีส (ชิ้นบาง 6-9 ชิ้น)
• หัวหอมใหญ่หรือหัวหอมขนาดกลางสองอัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 ช้อนชา เกลือ.
• เครื่องปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
• ฟอยล์

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง เราหั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หากเป้าหมายคือการลดแคลอรี่ คุณสามารถปฏิเสธชีสได้

เราล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ถูเต้านมแต่ละข้างด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที

วางเนื้อลงบนกระดาษฟอยล์ โรยหน้าด้วยหัวหอม มะเขือเทศ และชีส เราทำด้านเล็ก ๆ ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบไม่รั่วไหลออกมา

หม้อหุงช้าขนาด 5 ลิตรสามารถเสิร์ฟได้สามมื้อ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันลงในชาม เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 40-45 นาที หลังจากที่การ์ตูนส่งสัญญาณจบ ให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้อกที่อบอยู่ยืนประมาณ 10 นาที ในระหว่างนี้ ฟอยล์จะเย็นลงและคุณจะสามารถเอาเนื้อออกได้

พร้อมผักและเห็ด

เนื่องจากเห็ดเป็นอาหารที่ค่อนข้างย่อยยาก จึงควรรับประทานคู่กับอาหารเบาๆ เช่น ไก่และผัก

เราจะต้อง:

• หน้าอก.
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• แชมเปญ 200 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง.
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ล้างเนื้อ, เห็ด, ปอกหัวหอมและมันฝรั่งให้สะอาด หั่นไก่เป็นก้อนหรือ เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ควรหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนจะดีกว่า บดแครอทหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 10-12 นาที เพิ่มหัวหอมและทอดจน เปลือกโลกสีทอง- จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมน้ำหลายแก้ว 1 แก้ว แล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 35-40 นาที ไก่ตุ๋นด้วยเห็ดและผักจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน

คุณสามารถผัดเห็ดกับหัวหอมล่วงหน้าได้หากคุณชอบผักทอด คุณยังสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีลงในสูตรได้

ในน้ำดอง

ผิดปกติ น้ำดองส้มน้ำผึ้งจะโปรด การรวมกันที่ผิดปกติรสนิยม เนื้อที่หมักด้วยน้ำผึ้งและส้มจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบของหวานพอใจอย่างแน่นอนแม้ว่าปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่าอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับเนื้อนึ่งก็ตาม

เราจะต้อง:

• หน้าอก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำดองส้มน้ำผึ้งสำเร็จรูป 1 แพ็คเกจ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ถ้า น้ำดองพร้อมไม่ ทำเองได้ไม่ยาก

ส่วนผสมสำหรับน้ำดอง:

• 1 ส้ม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
• ขมิ้น.
• ขิง.
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

บีบน้ำจากส้มใส่ภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองที่นั่นเช่นกัน ผิวส้ม- เพิ่มกระเทียมสับละเอียดหรือบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เนื้อที่ล้างแล้วสามารถหั่นเป็นชิ้นได้ ก้อนเล็ก ๆหรือคุณสามารถหั่นเป็นจาน (เช่นสับ) แล้วตีให้เข้ากัน

ใส่เนื้อไก่ลงในภาชนะที่หมักไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง คุณสามารถหมักเนื้อไว้ข้ามคืนได้จึงจะซึมเข้าเนื้อได้ดีขึ้น

ก่อนวางเต้านม ให้อัดจารบีชามด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน การปรุงอาหารจะเกิดขึ้นในโหมดสตูว์เป็นเวลา 30 นาที ขอแนะนำให้คนชิ้นเนื้อสองสามครั้งเพื่อไม่ให้แห้ง

พร้อมซีอิ๊ว

น้ำดองจะช่วยให้ไก่มีรสชาติที่ฉุน น้ำดองอาจแตกต่างกันมากทั้งในด้านความซับซ้อนในการเตรียมและรสชาติ ในสูตรนี้น้ำดองจะเป็น ซอสถั่วเหลืองเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่

เราจะต้อง:

• 2 อก (น้ำหนักรวม 600-700 กรัม)
• หัวกระเทียม.
• ซีอิ๊วขาว 100 มล.
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

อย่าตกใจเมื่อมีน้ำมันพืชอยู่ในส่วนผสม เราเพียงต้องการมันเพื่อเคลือบผนังและก้นชามเท่านั้น หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเนยได้

ตัดเนื้อปลาที่ล้างให้สะอาดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในชาม เทซีอิ๊วลงบนเนื้อเพื่อให้ครอบคลุมทุกชิ้น

ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ลงในชามพร้อมกับไก่และผสมให้เข้ากัน เนื้อหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ทันทีก่อนเริ่มทำอาหารให้ทาน้ำมันพืชในชามแล้ววางชิ้นเนื้อ เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 40-45 นาที หากมัลติของคุณไม่มีโหมดนี้ คุณควรทอดเต้านมเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำหรือซีอิ๊วลงในชามแล้วปรุงในโหมดสตูว์เป็นเวลา 30 นาที

ในภาษาฝรั่งเศส

ใน สูตรคลาสสิกเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสปรุงในเตาอบและมายองเนส ในสูตรของเรามายองเนสซึ่งไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายจะถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศและใช้หลายอย่างในการปรุงอาหาร

ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง และข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือการขาด เปลือกกรอบบนพื้นผิวของชีส อย่างไรก็ตามในบางรูปแบบของ Multicookers เปลือกนี้ยังคงก่อตัวอยู่

เราจะต้อง:

• 4 หน้าอก
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• หัวหอมครึ่งลูก
• ชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา เกลือ.
• พริกไทยดำ.
• น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เราจำเป็นต้องตัดแผ่นหนาขนาดใหญ่ออกจากเนื้อแต่ละชิ้น เราเอาชนะแต่ละจานแต่ไม่มากเกินไป เราใส่ส่วนของเนื้อที่ไม่พอดีกันซึ่งไม่จำเป็นสำหรับสูตรนี้ แต่สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารจานอื่นได้

ผสมเกลือและพริกไทยดำแล้วถูส่วนผสมให้ทั่วเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้เช่นกัน

เทน้ำลงในชามแล้ววางเนื้อปลา ทั้ง 4 ชิ้นสามารถใส่ลงในภาชนะขนาด 5 ลิตรได้ เราปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงแล้ววางลงบนเนื้อ ทาครีมเปรี้ยวที่ด้านบนของเต้านม

หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางลงบนเนื้อที่เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้ว เปิดใช้งานโหมดดับไฟและปิดฝา การปรุงอาหารใช้เวลา 30 นาที น้ำมันดอกทานตะวันไม่จำเป็น.

เราขูดชีสและทันทีหลังจากสัญญาณเสร็จสิ้นให้เปิดฝาแล้วโรยบนไก่ฝรั่งเศสของเรา ปิดฝาแล้วเปิดสตูว์อีกครั้งเป็นเวลา 7 นาที ระหว่างนี้ชีสจะละลาย

ไก่เสิร์ฟร้อน สามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวได้ ผักสด, ผักใบเขียว, ข้าวป่ากับทาร์รากอน

ในซอสไวน์

ปรุงใน ซอสไวน์เนื้อไก่จะทำให้คุณประหลาดใจ รสชาติอันประณีต- ฉันแนะนำให้ใช้ไวน์ขาวกึ่งแห้งหรือแห้งขนาดกลาง หมวดหมู่ราคา- การเลือกไวน์ราคาถูกอาจทำให้เสียรสชาติได้

เราจะต้อง:

• เนื้อ 1 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• ไวน์ 300 มล.
• วางมะเขือเทศ 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม

ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นขนาดกลาง ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

เปิดโหมดทอด เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่ก้นชาม และเมื่อร้อนแล้วจึงใส่เนื้อลงไป ทอดเนื้อจนมีเปลือกปรากฏขึ้นและคนอย่างต่อเนื่อง

ไม่ชอบอกไก่เพราะมันแห้งไปหน่อยเหรอ? คุณปรุงเฉพาะเนื้ออกเพราะดูรูปร่างของคุณหรือไม่? กำลังมองหาสูตรใหม่ สลัดแสนอร่อยหรือของว่าง? คุณต้องการทำซุปดั้งเดิมบ้างไหม? ถ้าอย่างนั้นการเลือกของเราก็เพื่อคุณ!

วันนี้เราอยากจะแสดงให้คุณเห็นว่าอกไก่เป็นพื้นที่สำหรับคุณ แฟนตาซีการทำอาหาร- และไม่แห้งเลย! เนื้อนุ่ม ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกบริษัทและเวลาทำอาหารที่เหมาะสม ใช้ kefir ชีส ผัก เห็ด เป็นเพื่อน สมุนไพรหอม- อย่าลืมใส่เครื่องเทศสุดโปรดของครอบครัวด้วย

นิ้วไก่กับเมล็ดงา
		วัตถุดิบ: เนื้อไก่ - 2 ชิ้น Kefir - 1 แก้ว แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ กระเทียม - 2 กลีบ น้ำมันพืช- 4-6 ช้อนโต๊ะ(สำหรับทอด) งา - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตกแต่ง)
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส เราขอแนะนำให้คุณลองทำนิ้วไก่งาเหล่านี้ก่อน! เนื้อจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หมักใน kefir ข้ามคืนหรือในตอนเช้าตลอดทั้งวัน และกระบวนการทำอาหารใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที! สิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะร้อน แท่งดังกล่าวจะดึงดูดเด็ก ๆ และจะดึงดูดผู้ใหญ่ พวกเขาจะเป็นเพื่อนที่ดีสีเขียวอ่อน
สลัด.
		ไก่กับใบโหระพาใน kefir: วัตถุดิบ เนื้อไก่ - 600 กรัม Kefir - 1/2 ลิตร น้ำมันพืชใบโหระพา - 2 ช้อนโต๊ะ - 4 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดธัญพืช - 2 ช้อนชา กระเทียม - 4 กลีบ
พริกไทย - เพื่อลิ้มรส หมักไก่ใน kefir - มันจะเน้นรสชาติตามธรรมชาติของเนื้อสัตว์ กลิ่นโหระพาจะอบอวลไปทั่วทั้งบ้านและแน่นอนว่าจะสะสมโต๊ะรับประทานอาหาร สมาชิกในครัวเรือนทุกคน และอาหารจานนี้จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น คุณสามารถเตรียมโดยใช้สูตรเดียวกันได้ต้นขาไก่
- มันก็จะอร่อยเหมือนกัน
		ไก่กับใบโหระพาใน kefir: อกไก่กับไวน์และซอสครีมไก่ - 2 ชิ้น (เนื้อ) น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนชา เนย - 60 กรัม น้ำซุป - 1/4 ถ้วย เวอร์มุต - 1/4 ถ้วย ครีม - 1 ถ้วย ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาว – 1 หยิก
เกลือ - เพื่อลิ้มรส ในตอนเช้า ย้ายเนื้อไก่จากช่องแช่แข็งไปที่- และในตอนเย็นเพื่อเตรียมอาหารเย็นคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลา 15 นาทีแบบดั้งเดิมด้วยซ้ำ! สูตรนี้ใช้เวลาเพียง 8 นาทีในการเตรียมเนื้ออก เราจะไม่ปรุงหรือทอด แค่เคี่ยวเบา ๆ พร้อมเครื่องปรุงรส เนยในกระทะปิด Voila - และอาหารเย็นสไตล์ฝรั่งเศสอยู่บนโต๊ะของคุณ
ไก่ในซอสครีมเปรี้ยวกับเพสโต้
		ไก่กับใบโหระพาใน kefir: อกไก่ - 500 กรัม มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ซอสเพสโต้ - 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ - เพื่อลิ้มรส พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่กับข้าว - ซ้ำซากแห้งและน่าเบื่อเหรอ? เรารู้วิธีแก้ไข! มาเพิ่มสีสันที่สดใส - นั่นคือสิ่งที่เราพลาดในฤดูหนาว! เพสโต้สีเขียวและมะเขือเทศสีแดงจะช่วยสถานการณ์ได้ - สดใสฉ่ำอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! และพื้นฐานของซอสที่เติมพลังนี้ก็คือ ครีมเปรี้ยวปกติซึ่งจะสร้างพื้นหลังที่ต้องการสำหรับการวาดภาพของเรา
พาสตรามีอกไก่
		วัตถุดิบ: เนื้อไก่ - 2 ชิ้น เกลือหยาบ - 3/4 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์แดงแห้ง- 3/4 ถ้วย มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.ธัญพืช ใบกระวาน - 2 ชิ้น กระเทียม - 3 กลีบ พริกไทยดำ - 10 ถั่ว น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
ซื้อ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปในร้านเหรอ? คุณต้องการ พาสต้าโฮมเมดคุณภาพที่คุณมั่นใจได้? ปรากฎว่านี่ไม่ใช่เรื่องยากเลย และจะใช้เวลาอันมีค่าของคุณ 15 นาที จากนั้นพาสตรามีก็จะสุก... เอง! หรือเกือบตัวฉันเอง :) ตัวเลือกที่ดีของว่างสำหรับการเฉลิมฉลองหรืออาหารอันโอชะสำหรับแซนวิชทุกวัน
ปาปริแคชไก่
		ไก่กับใบโหระพาใน kefir: เนื้อไก่ - 2 ใหญ่ มะเขือเทศ - 2 ชิ้น พริกหยวก- 1 ชิ้น หัวหอม - 1 ชิ้น ครีมเปรี้ยว - 1 ½ถ้วย ปาปริก้า - 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช– สำหรับการทอด เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
ปาปริกาช - จานคลาสสิกอาหารฮังการีและออสเตรีย ก่อนหน้านี้เตรียมจากไก่ "โตเต็มวัย" เพื่อที่จะได้มีจาน รสชาติเข้มข้น- แม่บ้านยุคใหม่ประสบความสำเร็จในการใช้เนื้อไก่ สดใสมากมาย ผักเพื่อสุขภาพ,อร่อยเข้มข้น ซอสครีมเปรี้ยว- ปัจจุบัน จานฤดูหนาว, กลิ่นหอมสดใสและอบอุ่น สำหรับครอบครัวด้วยสูตรอาหาร ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและรายการช้อปปิ้ง เลือกสถานที่ที่จะส่งเมนูให้คุณประจำสัปดาห์:
แพนเค้กไก่กับซอสสีน้ำตาล
		วัตถุดิบ: เนื้อไก่ - 400 กรัม บวบ - 1 ชิ้น ชีสกึ่งแข็ง - 100 กรัม ไข่ไก่ - 2 ชิ้น เซโมลินา - 30 กรัม สีน้ำตาล - 50 กรัม Kefir - 50 กรัม ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม ผักชีฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ
มีหลายสูตร ไก่ทอด- วันนี้เราขอเสนอเพื่อเติมเต็มรสชาติของเนื้อไก่ด้วยผักสมุนไพรและชีส และครบถ้วน ซอสดั้งเดิม– เราได้เตรียมสองรายการไว้ให้เลือก อย่างไรก็ตามในซอสที่สองเราใช้ส่วนสีเขียวที่ไม่จำเป็นของต้นหอมซึ่งมักถูกโยนทิ้งไป ผักใบเขียวมากมาย ซอสมากมาย - ตอนนี้คุณจำเนื้อไก่ที่คุ้นเคยได้ไหม?
หัวไก่กับฟักทอง
		วัตถุดิบ: ฟักทอง - 250 กรัม กระเทียม - 70 กรัม ครีม - 70 กรัม ถั่วไพน์ - 3 ช้อนโต๊ะ แตงกวาดอง- 100 กรัม เนย - 20 กรัม
อ่อนโยนที่สุด หัวไก่ด้วยฟักทองจะช่วยตกแต่งอาหารเช้าของคุณและจะได้รับความนิยมเป็นของว่างแสนอร่อยในวันหยุด ท้ายที่สุดมันก็มีทั้งกระเทียมและ ถั่วสน(หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์) – วิตามินเพียบ! เกลี่ยลงบนกระทะที่แห้ง ขนมปังขาวโรยด้วยแตงกวาดอง - ใครจะปฏิเสธความงามเช่นนี้! 1 ช้อนชา พริกไทยดำ - 1 หยิก น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
หากหม้อหุงช้าเป็นตัวช่วยที่ดีที่สุดของคุณ อย่าลืมปรุงเนื้อไก่ในนั้นด้วย เนื้อจะนุ่มและนุ่มและ ซอสครีมมะเขือเทศและโหระพาจะทำให้จานชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มกับข้าวที่คุณชื่นชอบแล้วเชิญผู้ที่ยังไม่ได้มาทานอาหารเย็น :) และในสูตรนี้เราจะบอกเทคนิคเล็กน้อยที่จะช่วยคุณในการเตรียมอาหาร
Julienne กับเห็ดและไก่
		ไก่กับใบโหระพาใน kefir: เห็ด - 500 กรัม หัวหอม - 3 ชิ้นเล็ก เนื้อไก่ - 300 กรัม ฮาร์ดชีส - 150 กรัม แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ นม - 300 มล เนย - 40 กรัม ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เอ่อ จูเลียน! โอ้ดอกกุหลาบนี้ เปลือกชีสและเห็ดเข้าไป ซอสนุ่ม- สูตรอาหารนับพัน... คุณต้องการให้จูเลียนเตรียมตามสูตรที่เราทดสอบด้วยตัวเองหรือไม่? เพียงตัดสินใจว่าคุณจะเสิร์ฟอะไร - เครื่องทำโกโก้แบบพิเศษ แม่พิมพ์เซรามิก หรือออริจินัล - ในรูปแบบทาร์ตหรือขนมปัง ทำหน้าที่เป็น ของว่างวันหยุดหรือเพิ่มความหลากหลายให้กับชีวิตประจำวันของคุณ การเตรียมจูเลียนนั้นง่ายมาก และคุณสามารถเตรียมการหลายอย่างล่วงหน้าได้

เนื้อไก่มีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำมาก คุณอาจแปลกใจ แต่ในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัส มันสามารถแข่งขันกับปลาได้ง่าย และเมื่อพูดถึงโปรตีน อกไก่คือแชมป์ในหมู่ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- วิตามิน A, B, E และ K, โคลีน, โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, เหล็ก - ทั้งหมดนี้พบได้ในเนื้อไก่ด้วย ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมมีเพียง 108 กิโลแคลอรี เนื้อไก่ยังร่างกายย่อยง่าย กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และดีต่อหัวใจ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่น้ำซุปไก่ถูกกำหนดให้กับผู้ที่ป่วยมานานแล้ว กลิ่นหอมนั้นเอง น้ำซุปไก่สามารถปรับปรุงอารมณ์ของคุณและนำความอบอุ่นมาสู่บ้านของคุณได้

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ชั้นยอดได้ ตารางเทศกาลและเลี้ยงดูครอบครัวตลอดทั้งสัปดาห์เพื่อไม่ให้ใครรู้สึกซ้ำซากจำเจ เราจะจำตำนานเกี่ยวกับแม่ครัวของนโปเลียนที่กล้าให้อาหารเนื้อที่เกลียดชังจักรพรรดิไม่ได้ได้อย่างไร แต่ทำอย่างชำนาญจนไม่เพียงแต่เขาไม่ถูกประหารชีวิต แต่ยังกลายเป็นพ่อครัวในครัวของพระราชวังด้วย

น่าทาน!