ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสวนสำหรับสูตรฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - มาเตรียมฤดูร้อนในขวดกันเถอะ! สูตรอาหารสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลต่างๆ สำหรับฤดูหนาวทั้งแบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ

ฉันวางแผนที่จะปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวมาหลายปีจนฉันไม่สามารถนับได้ด้วยตัวเอง เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็น โถสามลิตรด้วยผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลทั้งลูกจากเพื่อนบ้านของฉัน Lenka พระจันทร์สีทอง ดูเหมือนโปร่งแสงและน่าจะอร่อยมาก... แต่ฉันไม่เคยมีโอกาสลองแอปเปิ้ลเหล่านี้เลย ไม่ ไม่ ป้า Sveta แม่ของ Lenka มีความโดดเด่นด้วยอัธยาศัยไมตรีของเธอ: เธอจะมอบสตรอเบอร์รี่เต็มชามหรือเธอจะนำดอกโบตั๋นช่อใหญ่มาจากเดชาติดไว้ในมือของเธอแล้วรีบนำไปที่ ตัวเธอเองเพื่อไม่ให้คืน - แต่อย่างใดขวดผลไม้แช่อิ่มอันล้ำค่าเหล่านั้นถูกเปิดโดยไม่มีฉัน จากนั้นหลายปีผ่านไป และที่ตลาดฉันเห็นสิ่งที่ดูเหมือนแอปเปิ้ลชนิดเดียวกัน พวกเขาถูกขายจากถัง ฉันซื้อแพ็คเกจนำกลับบ้านลอง - โอ้มันเค็มไปหน่อย! ปรากฎว่าพวกเขาเป็น แอปเปิ้ลแช่- แต่ผลไม้แช่อิ่มนั้นหวานอย่างแน่นอน หรือค่อนข้างหวานอมเปรี้ยวชุ่มฉ่ำฉันคงจะกินหมดขวด... และยิ่งกว่านั้นตามสุภาษิต: มาช้ายังดีกว่าไม่มา ปีนี้ฉันซื้อขวดขนาดสามลิตรรอให้ Antonovka ปรากฏในตลาดและลงมือทำธุรกิจ สูตรไม่ซับซ้อนเลย ฉันจะบอกคุณอย่างชัดเจนถึงวิธีการเตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นเวลา 3 ปี โถลิตรเพื่อจะได้ไม่ต้องคำนวณ แปลงจากกิโลกรัมเป็นลิตร และสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ เพิ่งเอาสูตรมาทำครับ

ส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มขวด 3 ลิตร:

• แอปเปิ้ล – 8-10 ชิ้น
• น้ำ – 2 ลิตร
• น้ำตาล – 300 กรัม

วิธีทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

การทำผลไม้แช่อิ่มนั้นง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ การแปรรูปแอปเปิ้ลมีน้อย ชิ้นงานดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้นแอปเปิ้ลกำลังผลิผลและไม่มีทางที่จะใช้เวลาหลายวันในการทำความสะอาดและหั่นผลที่เก็บเกี่ยว แอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่มจะต้องเลือกและล้าง

เก็บผลไม้ที่น่าสงสัยทั้งหมด แม้แต่ผลไม้ที่น่าสงสัยน้อยที่สุด ไปที่รูหนอน ขนาดก็มีบทบาทเช่นกัน - แอปเปิ้ลควรพอดีกับคอขวดอย่างอิสระ ในผลไม้แช่อิ่มพวกมันจะพองตัวเล็กน้อย และหากคุณใช้แรงผลักมันเข้าไปในขวด คุณจะไม่สามารถดึงพวกมันกลับออกมาได้หากไม่มีการต่อสู้ บางคนทุบแกนของแอปเปิ้ล อุปกรณ์พิเศษ- ฉันจำกัดตัวเองอยู่ที่การทำความสะอาดกลีบที่ดำคล้ำและดึงก้านของแอปเปิ้ลที่สามารถทำเช่นนี้ออกมาได้

วางแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วลงในขวดที่สะอาด (เผื่อฉันคว่ำมันไว้บนไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที จำนวนสูงสุดคือ 10 แอปเปิ้ล ขั้นต่ำคือ 8

จากนั้นคุณจะต้องต้มน้ำ ฉันต้มน้ำหนึ่งลิตรในทัพพีเพราะฉันกลัวน้ำเดือดถังใหญ่ อีกครั้งการเทจากทัพพีจะสะดวกกว่า ฉันมักจะเทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังโดยวางช้อนโต๊ะลงในขวดเพื่อไม่ให้แก้วแตกเนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง

จากนั้นปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท บางคนก็ห่อขวดผลไม้แช่อิ่มด้วยผ้าห่ม แต่ฉันไม่เห็นประเด็นในนั้น ขวดโหลของฉันเย็นลงตลอดทั้งวัน แล้วมันจะร้อนได้อย่างไร?

เทน้ำตาลลงในกระทะเดียวกันในอัตรา 300 กรัมต่อโถ มี 2 ​​กระป๋อง เลยใส่ 600 กรัม ต้มน้ำให้เดือด วางทัพพีที่มีฝาปิดไว้บนเตาที่อยู่ติดกัน ฉันต้มมันเป็นเวลา 5 นาที ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเชื่อมน้ำตาลควรละลายหมดจากนั้นจึงเทแอปเปิ้ลอีกครั้ง เราเทมันลงใต้คออย่างเคร่งครัดเพราะแอปเปิ้ลจะดูดซับน้ำเชื่อมบางส่วนและผลไม้แช่อิ่มก็จะขึ้นอยู่กับ "ไม้แขวน" แล้ว ม้วนฝาทันทีโดยใช้กุญแจ จากนั้นเราก็วางขวดคว่ำลง หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้แช่อิ่มไม่รั่วเราก็ปล่อยให้เย็น จากนั้นเราก็เก็บมันไว้ นี่คือลักษณะของผลไม้แช่อิ่ม

แอปเปิ้ลทั้งลูกจะถูกแช่ในน้ำเชื่อมค่อนข้างช้า ดังนั้นฉันไม่แนะนำให้ลองผลไม้แช่อิ่มทันที รอประมาณเดือนครึ่งแล้วจึงเปิดดู และลองเทแอปเปิ้ลนี้

น่าทาน!

ผลไม้แช่อิ่มของ Apple อาจเป็นประเภทการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องของตัวเองซึ่งมักจะส่งต่อจากแม่สู่ลูกสาวเพื่อรับเทคนิคและความลับใหม่ ๆ

ความนิยมของผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดนั้นเป็นที่เข้าใจได้ มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก ไม่มีสารกันบูดหรือรสชาติเทียมใดๆ และได้รับการออกแบบมาตามความต้องการของคุณโดยเฉพาะ

เราขอเสนอสูตรต่างๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว รวมถึงเคล็ดลับในการเตรียมการเตรียมประเภทนี้ให้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

วิธีการเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม?

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยและสวยงามคุณต้องเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะกับมัน คำแนะนำบางส่วนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีดังนี้:

แอปเปิ้ลที่สุกแต่ไม่สุกเกินไปโดยไม่มีรูหนอนหรือความเสียหาย เหมาะที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม อย่าใช้แอปเปิ้ลที่ตายแล้ว ให้ใช้เฉพาะผลที่คุณเก็บมาจากต้นเท่านั้น
อย่ากินผลไม้รสเปรี้ยวหรือฉ่ำ - ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ดังกล่าวจะกลายเป็นรสจืด แอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวฉ่ำและมีกลิ่นหอมนั้นสมบูรณ์แบบ
หากแอปเปิ้ลมีขนาดเล็ก เช่น พันธุ์ "Ranet" ก็สามารถใส่ทั้งผลลงในผลไม้แช่อิ่มได้ แอปเปิ้ลขนาดใหญ่จะดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยเอาแกนและเมล็ดออกก่อนหน้านี้และในผลไม้ที่มีเปลือกแข็งแม้กระทั่งสิ่งนี้
อื่น ความลับที่สำคัญผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแสนอร่อย - คุณไม่ควรผสมแอปเปิ้ลหลายสายพันธุ์ในขวดเดียว เป็นการดีกว่าที่จะแจกจ่ายผลไม้ตามความหลากหลายทันทีแล้วใส่ในขวด

งานเตรียมการ

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมขวดโหล ควรล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด แม่บ้านบางคนชอบฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150-170 องศา เวลาที่ใช้ในการฆ่าเชื้อดังกล่าวคืออย่างน้อย 7-10 นาที บางคนวางภาชนะบรรจุน้ำไว้บนแก๊ส แล้วปิดฝาด้วยฝาปิดแบบพิเศษโดยมีรูตรงกลางที่วางขวดไว้ เมื่อน้ำเดือด คุณต้องใส่ขวดโหลและนำไปนึ่งเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นฝาจะผ่านการฆ่าเชื้อ คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปได้ แต่ควรใส่ไว้ในภาชนะเคลือบแล้วเติมน้ำให้เต็มจนฝาอยู่ใต้น้ำสนิทจะดีกว่า ปล่อยให้ฝาเดือดและหลังจากผ่านไป 2-3 นาทีให้ปิดแก๊ส ควรถอดฝาออกจากน้ำทันทีและปิดด้วยขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

คุณต้องปรุงไม่เพียง แต่ขวดและฝาปิดเท่านั้น แต่ยังต้องปรุงแอปเปิ้ลด้วย หลังจากหั่นเป็นชิ้นแล้วควรเทผลไม้ น้ำเย็นรวมกับกรดซิตริก สัดส่วนของสารละลายคือครึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร หลังจากผ่านไป 20 นาที คุณสามารถนำแอปเปิ้ลออกมาใส่ขวดโหลได้ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้แล้ว

จะปิดแอปเปิ้ลแช่อิ่มในฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อได้อย่างไร?

ในการเตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณจะต้อง:

น้ำหนึ่งลิตร
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 300 กรัม

แบ่งแอปเปิ้ลลงในขวดโหลประมาณสองในสามเต็มแล้วเติมน้ำเดือดจนถึงขอบคอขวด หลังจากผ่านไป 7 นาที เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลและปล่อยให้เดือด เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดอีกครั้งแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นประมาณหนึ่งวัน

วิธีการปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อ?

ในการเตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แอปเปิ้ลสับ 1 กิโลกรัม
- น้ำหนึ่งลิตร
- น้ำตาลเต็มแก้ว

วางแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในขวดโหลโดยให้สูงประมาณไหล่ เราทำน้ำเชื่อมและทันทีที่เดือดให้เทลงในขวดทันทีแล้วปิดฝา ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มอยู่เป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยควรเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง จากนั้นวางขวดโหลลงในกระทะขนาดใหญ่หรือถังเคลือบฟัน เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตกร้าวเมื่อตกถึงก้นกระทะระหว่างการพาสเจอร์ไรซ์ ขอแนะนำให้พับผ้าฝ้าย 2-4 ครั้ง หรือใช้ผ้าเช็ดครัวไว้ใต้ขวด เติมน้ำเย็นลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมขวดโหลประมาณไม้แขวนเสื้อ และจุดไฟ

เมื่อน้ำในกระทะร้อนได้ถึงประมาณ 80-85 องศา ให้ลดความร้อนลงให้มากที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเดือดและปล่อยให้พาสเจอร์ไรส์ ระยะเวลาของขั้นตอนขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวดที่ใช้: ขวดขนาด 3 ลิตรผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ขวดขนาด 2 ลิตร - 20 นาที ขวดขนาดลิตร - 15 นาที

หลังจากการฆ่าเชื้อเสร็จสิ้น ให้นำขวดออกจากกระทะแล้วม้วนขึ้น ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลควรค่อยๆ เย็นลง ดังนั้นเราจึงห่อขวดด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

ตัวเลือกสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ

แอปเปิ้ลก็มี ผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์เนื่องจากรสชาติของมันผสมผสานกันอย่างลงตัวกับผลไม้อื่น ๆ เกือบหลายชนิด ดังนั้นสูตรผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลจึงมีขอบเขตมหาศาลสำหรับการทดลองทำอาหารและจินตนาการ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดโดยผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่ก็ได้

มีรสชาติดีมาก ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเชอร์รี่- ควรรับประทานผลไม้ในสัดส่วนเชอร์รี่ 1 ส่วนและแอปเปิ้ล 3 ส่วน เนื่องจากเชอร์รี่มีรสเปรี้ยว คุณจะต้องใช้น้ำตาลมากกว่าที่ระบุไว้ข้างต้นในสูตรเล็กน้อย - ประมาณ 400 กรัม

แอปเปิ้ลและลูกเกดดำเข้ากันได้ดี สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 400 กรัมและน้ำตาลประมาณ 600 กรัม

การเติมโรสฮิปในองค์ประกอบจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ลแช่อิ่มได้อย่างมาก เราใช้โรสฮิป 1 ส่วนและแอปเปิ้ล 3 ส่วนน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมแล้วชงเครื่องดื่มแสนอร่อยจากทั้งหมดนี้

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลโฮมเมดอร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- ต้องเตรียมในฤดูหนาวไม่เพียงเพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยเครื่องดื่มอร่อย ๆ เท่านั้น แต่ยังเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินที่จำเป็นในช่วงฤดูหนาวอีกด้วย

เมื่อดูที่ชั้นวางของในร้าน ผู้บริโภคอาจสับสนกับน้ำผลไม้ เครื่องดื่มอัดลม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันที่นำเสนอ แต่อะไรจะดีไปกว่านี้ อร่อยกว่า และดีต่อสุขภาพล่ะ? ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดปรุงด้วยความรัก ไม่ใส่สารกันบูด สารปรุงแต่งรส หรือสารปรุงแต่งรส? แอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับการสร้างเครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเนื้อแน่น แบบฟอร์มที่สะดวก- มีสูตรอาหารมากมายที่อธิบายวิธีปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่ม แต่เมื่อเริ่มทำอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้กฎบางประการ

วิธีการเลือกและเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับบรรจุกระป๋อง

ผลไม้ด้วย รสหวานอมเปรี้ยว(พันธุ์ Bely Naliv, Antonovka, Uralochka หรือ Uralskoye Nalivnoe) สุกเกือบสมบูรณ์ แต่ไม่สุกเกินไป แอปเปิ้ลที่มีความสุกไม่เพียงพอจะมีกลิ่นอ่อนๆ และแอปเปิ้ลที่สุกเกินไปจะเสียรูปร่าง เลือกผลไม้ขนาดใหญ่ที่ไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้แยกออกจากกันเพื่อไม่ให้มีแอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ ในขวด

การเตรียมผลไม้:

• ล้างผลไม้ให้สะอาด ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน พันธุ์เล็กสามารถเก็บรักษาไว้ทั้งหมดได้โดยการถอดก้านออก ผลไม้ที่บอบบางมักไม่ปอกเปลือก
• วางผลไม้สับในน้ำเย็นพร้อมเกลือเล็กน้อยหรือ กรดซิตริกยืนไม่เกินครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
• เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้คล้ำ คุณสามารถแช่ผลไม้ไว้ในน้ำเดือดประมาณ 6-7 นาที จากนั้นจึงทำให้ผลไม้เย็นลงทันที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• คุณสามารถทิ้งน้ำเดือดที่จุ่มผลไม้ไว้เพื่อทำน้ำเชื่อมได้
• ล้างขวดให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
• คุณสามารถฆ่าเชื้อภาชนะได้โดยการวางลงในน้ำเดือดหรือในเตาอบที่อุ่น
• หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บรักษาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ให้เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้ ค้างไว้ 3-5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ หลังจากนำน้ำเชื่อมไปต้มแล้ว ให้เทลงบนผลไม้อีกครั้ง
• หลังจากเติมผลไม้จนถึงไหล่ขวดแล้ว ให้เติมน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาลหรือฟรุกโตส 25-30% จากนั้นปิดฝาภาชนะและวางพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 30-35 นาที

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มสากลที่มีหลายรูปแบบ ในสูตรอาจประกอบด้วยควินซ์ ราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ พีช ฯลฯ แอปริคอทสดและแอปริคอตแห้งและราสเบอร์รี่ แม้แต่ส่วนผสมที่ไม่คาดคิด เช่น รูบาร์บ ขิง ฟักทอง บวบ สควอช และบาร์เบอร์รี่ ก็เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล จินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่มีขอบเขต เมื่อได้รู้จักกับความเรียบง่ายแล้ว ตัวเลือกแบบดั้งเดิมการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มในกระทะ หม้อหุงช้า และวิธีการอื่น ๆ

ในหม้อหุงช้าที่ไม่มีน้ำตาล

การเก็บรักษาในหม้อหุงข้าวหลายยี่ห้อจากแบรนด์อย่าง Panasonic หรือ Polaris ทำให้กระบวนการยุ่งยากง่ายและน่าสนใจ เครื่องดื่มแอปเปิ้ลไร้น้ำตาลที่เตรียมโดยใช้เทคนิคนี้มีแคลอรีต่ำ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- แม้แต่เด็กทารกก็สามารถให้ดื่มได้ เครื่องดื่มยังปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากไม่ได้เตรียมด้วยน้ำตาล แต่มีฟรุคโตส สูตรนี้จะเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญเรื่องการบรรจุกระป๋อง

ในการทำผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องมี ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟรุกโตส 1 ถ้วย (เป็นสารทดแทนน้ำตาลที่เหมาะสมที่สุดโดยมีคุณสมบัติด้านรสชาติใกล้เคียงกันโดยไม่เป็นอันตราย ผลข้างเคียง);
• 0.7 กก ผลไม้เล็ก ๆ;
• 2 ลิตร น้ำร้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำล่วงหน้าโดยใช้กาต้มน้ำเพื่อไม่ให้ร้อนในหม้อหุงข้าว
2. เติมผลไม้ลงในภาชนะของอุปกรณ์
3. เพิ่มฟรุกโตส
4. กรอก น้ำร้อน.
5. เปิดใช้งานโหมด "Steam" เป็นเวลา 1 นาที
6. ออกจากโหมดอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
7. เทใส่ขวดโหลและเก็บรักษาตามขั้นตอนมาตรฐาน

จากแอปเปิ้ลสวรรค์

ผลไม้แช่อิ่มด้วย แอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ถือว่าอร่อยที่สุดอย่างหนึ่ง ผลไม้ที่ใช้ในการเตรียมการมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวซึ่งทำให้เครื่องดื่มเหมาะสำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวันและโต๊ะรื่นเริง เตรียมเครื่องดื่ม:

• 800กรัม แอปเปิ้ลแห่งสวรรค์;
• น้ำตาล 600 กรัม
• สะระแหน่;
• น้ำ 3 ลิตร

ลำดับของการกระทำ:

1. เราเติมผลไม้ปอกเปลือกทั้งขวดที่ล้างสะอาดแล้ว โดยคำนวณประมาณ 400 กรัมต่อภาชนะขนาด 3 ลิตร
2. หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้เติมภาชนะแต่ละใบขึ้นไปด้านบน ปล่อยให้เดือดประมาณ 20-30 นาที
3. ระบายของเหลวแล้วนำไปต้ม
4. เติมน้ำแต่ละขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
5. สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาล นำไปต้ม
6. เติมน้ำเชื่อมลงในขวด โดยเติมใบสะระแหน่ลงไปแต่ละขวด
7. เราม้วนภาชนะแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ด้วยมะยมและแบล็กเบอร์รี่

การผสมผสานระหว่างรสแอปเปิ้ลกับมะยมและแบล็กเบอร์รี่จะทำให้คุณพึงพอใจมากที่สุด นักชิมที่ชาญฉลาด- เครื่องดื่มที่ใช้ส่วนผสมเหล่านี้ประหยัดและเตรียมง่าย ก่อนปรุงอาหารให้ได้รับ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 400 กรัม
• มะยม 100 กรัม (ป่าหรือในประเทศ)
• แบล็กเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 1 แก้ว

ลำดับของการกระทำ:

1. ล้างผลเบอร์รี่และจัดเรียงอย่างระมัดระวัง
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในภาชนะขนาด 3 ลิตร แล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้สะเด็ดน้ำ นำไปต้ม และเทผลไม้ลงไปอีกครั้ง
4. หลังจากระบายของเหลวแล้ว ให้เติมน้ำตาลและแบล็กเบอร์รี่ที่บดในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่น
5. นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงบนแอปเปิ้ลและมะยม
6. เราม้วนขวดและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มสารพัน

เป็นเครื่องดื่มที่ รสแอปเปิ้ลเสริมด้วยกลิ่นหอมของลูกแพร์และลูกพลัม ทำให้เตรียมง่าย เก็บได้ดี และมีรสชาติที่ถูกใจ เมื่อเตรียมเพื่อใช้ในอนาคต คุณจะเติมความหวานและดีต่อสุขภาพให้กับมื้อเที่ยง มื้อเย็น หรือเสมอ ตารางเทศกาล- ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• พลัม 400 กรัม (เหมาะ ความหลากหลายที่เหมาะสมพลัมเชอร์รี่) หรือลูกพรุน;
• ลูกแพร์ 200 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 400 กรัม

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่งลูกแพร์ทำความสะอาดแกนให้สะอาด
2. เราลอกลูกพลัมออกจากเมล็ดเพราะว่าเมื่อไร การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวพวกเขาสามารถปล่อยสารพิษออกมาได้
3. วางผลไม้ในขวดจนถึงไหล่ เติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน แล้วปล่อยให้พาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 85 องศา
4. เราม้วนช่องว่างแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เพิ่มเชอร์รี่และมะนาว

กลิ่นแอปเปิ้ลที่น่ารื่นรมย์จะช่วยเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสเปรี้ยวเชอร์รี่และมะนาว จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเผ็ดร้อน รสชาติที่ผิดปกติจะทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามินซีที่จำเป็นมากสำหรับร่างกายของเรา ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนี้คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• เชอร์รี่ 600 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• ครึ่งหนึ่งของมะนาว
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกแกนให้สะอาด
2. จัดเรียงเชอร์รี่, ล้าง, เอาหลุมออก
3. หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดออก
4. เทน้ำที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ ใส่น้ำตาล
5. ปรุงอาหารด้วยไฟแรงสูงสุดจนเดือด
6. เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
7. เทลงในขวด ม้วนขึ้นแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ด้วยองุ่นที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

รสแอปเปิ้ลและองุ่นเข้ากันได้ดี ทำให้เป็นผลไม้แช่อิ่มที่เหมาะสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้แตกต่างตรงที่คุณไม่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนการฆ่าเชื้อที่ยุ่งยาก แต่อย่ากังวลว่าองุ่นจะหมักหลายครั้ง การรักษาความร้อนจะฆ่าเอนไซม์ที่ทำให้เกิดกระบวนการนี้และผลไม้แช่อิ่มจะไม่กลายเป็น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- ต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• องุ่น 500 กรัม (โดยเฉพาะอิซาเบลลา แต่พันธุ์สีเขียวก็เหมาะเช่นกัน)
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4-5 ลูก
• น้ำประมาณ 2 ลิตร
• น้ำตาล 2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและใส่ไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
2. วางองุ่นไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
3. เทน้ำเดือด พักไว้ 15-20 นาที สะเด็ดน้ำ
4. เตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำที่สะเด็ดน้ำและน้ำตาลแล้วนำไปต้ม
5. เทของเหลวลงในขวดแล้วปิดฝาทันที

พร้อมน้ำแบล็คเคอแรนท์

การเติมน้ำแบล็คเคอแรนท์ลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลทำให้เครื่องดื่มน่ารับประทาน รสเผ็ดและ สีที่หลากหลาย- ผลเบอร์รี่เหล่านี้จะเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้กับผลไม้แช่อิ่มเนื่องจากมีวิตามินบีและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• 800กรัม แอปเปิ้ลขนาดเล็ก;
• ลูกเกดดำ 400 กรัม
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
• น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง

ลำดับของการกระทำ:

1. จัดเรียงลูกเกดแล้วบดในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. ล้างแอปเปิ้ลและเอาก้านออก
3. วางแอปเปิ้ลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำเดือดลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
4. เทน้ำจากภาชนะที่มีผลไม้ลงในกระทะผสมกับน้ำลูกเกดแล้วนำไปต้ม
5. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนแอปเปิ้ลแล้วขันฝาให้แน่น
6. คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท

ด้วยไวน์และอบเชย

นี้ ตัวเลือกที่ผิดปกติ เครื่องดื่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจะมีรสชาติเหมือนไวน์ร้อน แต่ไม่มีความแรงของแอลกอฮอล์ กลิ่นหอมของทาร์ตจะดึงดูดคู่รัก เครื่องดื่มดั้งเดิม- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไวน์ขาวแห้ง 100 กรัม
• น้ำหนึ่งลิตร
• 5 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• ไม้อบเชย;
• ผิวเลมอนครึ่งลูก

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปต้ม
2. จุ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
3. โอนผลไม้ไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
4. กรองน้ำเชื่อมใส่ขูด ผิวเลมอนอบเชยและกานพลู
5. เมื่อส่วนผสมเดือดไวน์ก็จะถูกเทลงไป
6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ลแล้วบิด

ด้วย chokeberries และส้ม

เมื่อผลไม้ chokeberry เริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำก็ถึงเวลาเตรียมผลไม้แช่อิ่ม มันเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวและเติมเต็มรสชาติแอปเปิ้ลได้อย่างลงตัว วิตามินผลไม้แช่อิ่มจะเป็นโช้คเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และส้ม ต้นฉบับว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 150กรัม โชคเบอร์รี่;
• 5 แอปเปิ้ลหวานขนาดกลาง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

การตระเตรียม:

1. โช๊คเบอร์รี่จะต้องนิ่มลง โดยจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นในน้ำเย็น นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง
2. ปอกแอปเปิ้ล เอาก้านและแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในภาชนะ เทน้ำเดือดลงไป แล้วปิดด้วยจานรอง
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
5. บดส้มโดยใช้เครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลแล้วเติมลงในน้ำเดือด
6. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
7. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนผลเบอร์รี่และผลไม้ ปิดฝาแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ด้วยลิงกอนเบอร์รี่

เครื่องดื่มที่มีแอปเปิ้ลเขียวและ lingonberries จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงเท่านั้น รสชาติดั้งเดิมแต่ยัง องค์ประกอบที่มีประโยชน์อุดมไปด้วยวิตามิน A B C E แคโรทีน กรดอินทรีย์ที่สำคัญต่อร่างกาย และแทนนิน การดื่มผลไม้แช่อิ่มในวันฤดูหนาวหมายถึงการได้รับพลังงานเพิ่มในช่วงฤดูร้อน เพื่อเตรียมมัน ให้ใช้:

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 0.5 กิโลกรัม (สีเหลืองก็เหมาะเช่นกัน แต่แอปเปิ้ลสีเขียวจะมีรสเปรี้ยวมากกว่า)
• น้ำตาล 3 ถ้วย;
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างแล้วปล่อยให้แห้งบนผ้ากระดาษ
2. ล้างแอปเปิ้ล ตากแห้ง คว้านแกน หั่นเป็นชิ้น
3. นำน้ำไปต้มในกระทะ ใส่น้ำตาล ผลเบอร์รี่และผลไม้
4. ต้มด้วยไฟอ่อนกวนประมาณ 5-7 นาที
5. ปิดฝาส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น
6. เทลงในขวด ปิดฝาด้วยสกรู
7. พาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 10 นาที

ด้วยทะเล buckthorn และสะโพกกุหลาบสำหรับฤดูหนาว

เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทุกคนที่สนใจเรื่องสุขภาพเคยได้ยินเรื่องทะเล buckthorn และโรสฮิป ผิดปกติ คุณสมบัติด้านรสชาติผลเบอร์รี่เหล่านี้จะทำให้แอปเปิ้ลแช่อิ่มมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กลิ่นหอมอันประณีต- ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สะโพกกุหลาบ 500 กรัม
• 5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• buckthorn ทะเล 200 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

การตระเตรียม:

1. ล้างสะโพกกุหลาบ ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและขนออก
2. ล้างทะเล buckthorn ให้สะอาด คัดแยกและเอาก้านออก
3. คว้านแอปเปิ้ล หั่นผลไม้เป็นชิ้น แล้วใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว
4. เพิ่มผลเบอร์รี่เทน้ำเดือดประมาณ 30-40 นาที
5. ต้มน้ำที่ใช้แล้วกับน้ำตาลเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้น

วีดีโอ

คำแนะนำข้างต้นยังไม่หมดรายการผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล ใช้ประโยชน์จากสิ่งที่น่าสนใจและเรียบง่ายที่สุด สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนซึ่งสาธิตขั้นตอนการเตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่มโดยใช้ส่วนผสมอื่นๆ เช่น สโล ลูกเกดแดง แอปริคอต ฯลฯ พวกเขาจะเสริมสร้างส่วนบุคคลของคุณ ตำราอาหารและจะให้ทักษะใหม่ๆ แก่คุณ ด้วยการนำเสนอภาพด้วยภาพ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารอร่อยได้อย่างง่ายดาย เครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดาด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ในการเตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่มที่บ้าน ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลที่เก็บมาจากสวนผลไม้ของคุณเอง เฉพาะผลไม้ทำเองเท่านั้นที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่แท้จริงซึ่งไม่สามารถพูดถึงผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าได้



หลังจากเก็บแอปเปิ้ลแล้วจะต้องล้างให้สะอาด คำแนะนำ! หากผลไม้ถูกคัดเลือกมาสร้างการอนุรักษ์นี้ พันธุ์ที่แตกต่างกันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบรรจุในภาชนะที่แยกจากกันเพื่อที่ต่อมาการเตรียมแต่ละครั้งจะได้เตรียมจากแอปเปิ้ลประเภทเดียว





จากนั้นจะต้องวางชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ให้แน่นในขวดที่ปลอดเชื้อหลังจากนั้นจะต้องเทน้ำเดือด เมื่อเต็มขวดทั้งหมดแล้วจะต้องปิดฝาไว้สิบนาทีเพื่อให้น้ำในขวดนั้นชุ่มไปด้วยผลไม้อย่างเหมาะสม หลังจากนั้นน้ำที่เติมไว้จะต้องระบายออกจากขวดโหลลงในกระทะทั่วไปใบเดียว



คุณต้องเพิ่มลงในของเหลวที่ระบายออกจากขวดลงในกระทะ น้ำตาลทรายเพื่อนำมาประกอบอาหารในภายหลัง น้ำเชื่อมหวานสำหรับผลไม้ ควรเก็บน้ำเชื่อมไว้บนเตาจนกระทั่งเดือดเป็นเวลาหลายนาที ต่อไปคุณควรเติมน้ำหวานต้มลงในขวดโหล ชิ้นแอปเปิ้ลแล้วจึงปิดฝาให้แน่น



ช่องว่างที่ปิดจะต้องคว่ำลงหลังจากนั้นจะต้องวางไว้ในที่ที่สะดวกภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นลง



หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถถ่ายโอนเครื่องดื่มเย็นๆ ไปยังอุปกรณ์ฤดูหนาวที่เหลือของคุณได้ แค่นั้นแหละ! ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ พร้อมให้คุณเพลิดเพลินในฤดูหนาวสิ่งที่คุณต้องทำคือรอให้เริ่มเข้าสู่ช่วงฤดูหนาวของปีนี้ ขอให้มีฤดูหนาวที่อร่อย!

ในฤดูหนาวเมื่อขาดแคลนวิตามินคุณคงอยากจะรักษาตัวเองด้วยสิ่งที่อร่อยและผลไม้ ชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ และเครื่องดื่มอื่น ๆ มากมาย แต่ไม่มีอะไรดีไปกว่าผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมด วันนี้เราได้เตรียมหลายอย่าง สูตรอาหารแสนอร่อยผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากแอปเปิ้ลในขวดขนาด 3 ลิตร ข้อดีของผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดนั้นชัดเจน ประการแรกเครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่มีสารกันบูด ส่วนผสมหลักมีเพียงผลไม้ น้ำตาล น้ำ และเครื่องเทศธรรมชาติหลายชนิด เช่น สะระแหน่หรือกานพลู ประการที่สองคุณเองสร้างรสชาติในอนาคตคุณสามารถทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานเพิ่มความเปรี้ยวหรือกลิ่นผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ประการที่สามแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มจะมีประโยชน์เสมอสามารถรับประทานเป็นของว่างพร้อมเครื่องดื่มหรือสามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบต่างๆ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ความลับ เครื่องดื่มอร่อยอยู่ในหลายสิ่งที่ควรค่าแก่การใส่ใจก่อนที่คุณจะเริ่มกลิ้ง รสชาติของผลไม้แช่อิ่มส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความเอาใจใส่ของพนักงานต้อนรับและปฏิบัติตามคำแนะนำที่เป็นลายลักษณ์อักษร

การเลือกผลไม้เป็นปัจจัยพื้นฐาน เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยเมื่อเลือกแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคุณควรเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานและเปรี้ยว ความสุกงอมจะต้องสมบูรณ์แบบ ผลไม้สุกจะมีรสชาติแบน และมีกลิ่นหอม ส่วนผลที่สุกเกินไปจะแตกสลายและเสียรูปร่างระหว่างการกลิ้ง

แอปเปิ้ลสามารถมีขนาดใดก็ได้ แต่คุณควรให้ความสำคัญกับผลไม้ขนาดกลางโดยไม่มีข้อบกพร่องภายนอก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าแอปเปิ้ล พันธุ์ที่แตกต่างกันอย่าผสมให้เข้ากันและแยกใส่ขวดโหล

ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดเอาด้านในออกแล้วแบ่งออกเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ควรปอกเปลือกหากหยาบมาก พันธุ์ที่มีผิวบางไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนนี้

คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลลูกเล็กลงในขวดแล้วม้วนเป็นชิ้นๆ

แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นวางในน้ำเค็มหรือเปรี้ยวเล็กน้อย ควรจะเย็นซึ่งจะช่วยปกป้องแอปเปิ้ลไม่ให้ดำ แต่อย่าเก็บไว้นานกว่า 30 นาทีมิฉะนั้นทุกอย่างจะ สารที่มีประโยชน์จะลงน้ำ.

ก่อนที่จะใส่ลงในขวดโหลแอปเปิ้ลจะราดด้วยน้ำเดือดโดยเทลงไปประมาณ 5-6 นาที น้ำหลังจากขั้นตอนนี้จะถูกนำมาใช้เพื่อสร้างน้ำเชื่อม

เหยือกจะต้องมีทั้งคอและผ่านกระบวนการอย่างระมัดระวังก่อนรีด

ก่อนรีด ควรฆ่าเชื้อฝาขวดพร้อมกับขวดนึ่งด้วย หากคุณฆ่าเชื้อในเตาอบ จะต้องฆ่าเชื้อฝาแยกต่างหาก

สูตรการแข่งขันสำหรับฤดูหนาว:

สูตรด้วยการฆ่าเชื้อ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรคือการใช้

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 1/3 ขวด;

น้ำตาล 200 กรัม

ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอสำหรับผลไม้แช่อิ่มหนึ่งขวดนั่นคือขวดขนาด 3 ลิตรหากมีขวดมากกว่านี้ให้คูณส่วนผสมด้วยจำนวนขวด

สูตรทำอาหาร:

ในการเริ่มต้นขวดทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาดด้วยผงซักฟอกจากนั้นจึงล้างออกให้สะอาดและหลังจากการอบแห้งแล้วจึงดำเนินการฆ่าเชื้อ ขวดโหลจะถูกฆ่าเชื้อด้วยการนึ่งหรือในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 100 องศา

ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมแอปเปิ้ล ก่อนที่จะเริ่มแยกผลไม้จำเป็นต้องเตรียมน้ำที่เป็นกรดในอัตรา 1 ลิตร น้ำเย็นสำหรับกรดซิตริก 3 กรัม ตอนนี้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ตัดแกนออกแล้วใส่ทุกอย่างลงในน้ำ

เมื่อมีแอปเปิ้ลเพียงพอที่จะเติมขวดทั้งหมด คุณก็สามารถเริ่มบรรจุภัณฑ์ได้ เตรียมน้ำเดือดในอัตรา 2.7 ลิตร/โถ เมื่อน้ำเดือดแล้วให้นำแอปเปิ้ลลงไป น้ำที่เป็นกรดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดลงไปทันที เราทำขั้นตอนนี้กับขวดแต่ละขวด สำคัญ! แอปเปิ้ลอยู่ในน้ำเดือดได้ไม่เกิน 5 นาทีดังนั้นหากคุณยังเทน้ำไม่เสร็จและขวดใบแรกยืนนิ่งมาเป็นเวลานานก็ควรระบายน้ำออกจากขวดล่วงหน้าจะดีกว่า

เหยือกที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดพักไว้ 5 ถึง 7 นาที จากนั้นจึงเทน้ำลงในภาชนะทั่วไป น้ำเดือดที่เราลวกแอปเปิ้ลจะกลายเป็นน้ำเชื่อมด้วยเหตุนี้เราจึงใส่น้ำตาล 200 กรัมในแต่ละขวด หลังจากน้ำเชื่อมของเราเดือดแล้วคุณสามารถเทลงไปแล้วปิดฝาผลไม้แช่อิ่ม

หลังจากกลิ้งผลไม้แช่อิ่มควรห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้น

วัตถุดิบ:

น้ำ 3 ลิตร

แอปเปิ้ล 1/3 กระป๋อง;

น้ำตาล 400 กรัม

สูตรทำอาหาร:

ข้อแตกต่างระหว่างผลไม้แช่อิ่มชนิดนี้คือ เฉพาะผู้ที่ชอบหวานจริงๆ เท่านั้นที่สามารถดื่มจากขวดได้โดยตรง ที่เหลือก็เพียงพอที่จะเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำเปล่าในสัดส่วน 1:1 แล้วเพลิดเพลินไปกับความหวาน ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล- ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีพื้นที่แคบ ไม่ใช่ทุกอพาร์ทเมนต์จะมีที่สำหรับวางขวดหลายสิบขวด สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาวนี้จะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มแสนอร่อย 5 ลิตรจากขวดเดียว

ขั้นแรก ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วพักไว้ให้แห้งและมีฝาปิดไว้ จากนั้นใส่น้ำบนแก๊สแล้วเติมน้ำตาลหลังจากเดือด คนให้เข้ากันจนผลึกละลายหมด เพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วปรุงนานถึง 3 นาที

นำแอปเปิ้ลออกจากน้ำเชื่อมด้วยช้อนมีรูแล้วตักใส่ขวดอย่างระมัดระวัง นำน้ำเชื่อมที่เหลือไปต้มอีกครั้งแล้วเทใส่ขวด ม้วนฝาขึ้น

แอปเปิ้ลและแบล็คเคอแรนท์

สำหรับผู้ที่ค้นหาสูตรแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวแบบง่ายๆเราขอเสนอเครื่องดื่มเวอร์ชันนี้ เราจะเพิ่มเบอร์รี่ยอดนิยมเช่นลูกเกดลงในแอปเปิ้ลแสนอร่อยโดยไม่มีเหตุผลเลยที่พวกมันจะเติบโตในบ้านส่วนตัวทุกหลังและในบ้านในชนบทเกือบทุกหลังและราคาของเบอร์รี่นี้ในตลาดก็มีราคาไม่แพงนัก

วัตถุดิบ:

ลูกเกด 400 กรัม

แอปเปิ้ล 700 กรัม

น้ำตาล 300 กรัม

น้ำบริสุทธิ์

สูตรทำอาหาร:

จะมีความแตกต่างอย่างหนึ่งจากสูตรอื่น - คุณจะต้องใช้เวลาคัดแยกลูกเกด คุณจะต้องทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เองและกำจัดช่อดอกแห้งและส่วนหนึ่งของก้านออก ขั้นตอนต่อไปเป็นสากล

ฆ่าเชื้อจานสำหรับรีด

ปอกแอปเปิ้ลแล้วแบ่งเท่า ๆ กันระหว่างภาชนะทั้งหมด

เทน้ำเดือดสักสองสามนาที

เราต้มน้ำที่ระบายออกจากกระป๋องอีกครั้งหลังจากเติมน้ำตาลลงไป

เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดเป็นครั้งสุดท้าย

ขันฝาด้วยเครื่อง

เราวางขวดทั้งหมดกลับหัวแล้วคลุมด้วยผ้าขี้ริ้วแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน

ลูกเกดในผลไม้แช่อิ่มจะทำให้เครื่องดื่มมีสีแดงสดใสและผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราเกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับการผสมผสานรสชาติของแอปเปิ้ลและลูกเกด

แอปเปิ้ลและมิ้นต์

บางทีสูตรนี้อาจดูผิดปกติเล็กน้อย แต่ผลแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรพร้อมมิ้นต์นั้นเกินกว่าจะสรรเสริญ มีรสหวาน มีกลิ่นหอม และสดชื่น เครื่องดื่มดังกล่าวจะทำให้คุณมีกำลังและกระปรี้กระเปร่า สิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มก้านสะระแหน่เล็กน้อย สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร ก้านมิ้นต์ขนาดกลาง 3 อันก็เพียงพอแล้ว ควรเลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานประมาณ 500 - 800 กรัม น้ำตาล 300 กรัม เทคโนโลยีการกลิ้งนั้นเหมือนกับวิธีการก่อนหน้านี้อย่างแน่นอน ใส่ใจกับน้ำมันจะต้องดีไม่เช่นนั้นผลไม้แช่อิ่มของคุณจะอร่อยน้อยลง

ผลไม้แช่อิ่มจากการเติมสีขาว

ไส้ขาวเป็นแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดที่ถือว่าเป็นหนึ่งในแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด แอปเปิ้ลดังกล่าวไม่ได้อยู่ในบ้านของใครเลย และแจกันผลไม้ฉ่ำที่ทิ้งไว้เบื้องหลังก็อาจว่างเปล่าในทันที น่าเสียดายที่ในฤดูหนาวเป็นไปไม่ได้ที่จะได้ผลไม้ชนิดนี้เพียงผลเดียวดังนั้นเราจึงเสนอสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล ไส้สีขาวสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 10 ชิ้น (แต่ไม่เกิน 1/3 ของขวด)

น้ำตาล 250 – 300 กรัม

น้ำบริสุทธิ์

สูตรทำอาหาร:

เราจะพยายามม้วนแอปเปิ้ลเหล่านี้ทั้งหมดเพื่อรักษารสชาติให้มากที่สุด สำหรับสิ่งนี้เราเลือก ผลไม้สุกขนาดควรมีขนาดกลางโดยไม่มีข้อบกพร่องภายนอกนั่นคือแอปเปิ้ลควรมีขนาดใหญ่กว่าคอขวดเล็กน้อย ควรล้างผลไม้ให้สะอาดโดยไม่ทำลายผิวหนัง

หากคุณไม่สามารถหาผลไม้ที่ไม่มีข้อบกพร่องหรือมีขนาดที่เหมาะสมได้ คุณควรหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ โดยเอาแกนและส่วนที่เน่าออก เป็นที่น่าสังเกตว่าความหลากหลายนี้ไม่ชอบการสัมผัสอากาศเป็นเวลานานมันจะเปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็วและมีลักษณะไม่สวยดังนั้นเราจึงใส่ชิ้นที่หั่นแล้วทั้งหมดลงในน้ำที่เป็นกรด

ม้วนแอปเปิ้ลตามลำดับต่อไปนี้:

เราฆ่าเชื้อขวดโหล

ต้มน้ำ

แบ่งผลไม้ออกเป็นขวด

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้

สะเด็ดน้ำและเตรียมน้ำเชื่อมจากมัน

เทน้ำเชื่อมลงในขวด

ม้วนฝาขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

แม่บ้านทุกคนประสบปัญหาขวด "หาย" ในระหว่างการฆ่าเชื้อจึงไม่น่าแปลกใจเพราะขวดที่บูดมักถูกกำจัดด้วยวิธีนี้ อย่างไรก็ตาม การทำหมันก็เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานมาก ดังนั้นเพื่อประหยัดเวลาเราจึงนำเสนอสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม

น้ำบริสุทธิ์

น้ำตาล 250 กรัม

สูตรทำอาหาร:

เราเตรียมขวดโหลโดยล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งตามธรรมชาติหรือใช้กระดาษชำระ

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันแล้ววางลงในน้ำเค็มทันทีเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ

เราบรรจุแอปเปิ้ลของเราลงในขวดและเติมแต่ละขวด น้ำสะอาดไปจนถึงคอ จากนั้นเทน้ำทั้งหมดจากกระป๋องลงในภาชนะเดียวนำไปต้มใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที

เติมน้ำเชื่อมลงในขวดของเราแล้วปิดฝา พักไว้ประมาณ 3-5 นาที

เทน้ำเชื่อมของเราลงในกระทะใบเดียวอีกครั้ง เติมน้ำประมาณ 200 มล. และน้ำตาล 50 กรัม แล้วนำไปต้มอีกครั้ง

เติมน้ำเชื่อมเดือดในขวดของเราอีกครั้ง และปล่อยทิ้งไว้อีกสองสามนาที จากนั้นเททุกอย่างกลับลงในกระทะ

ต้มน้ำเชื่อมเป็นครั้งสุดท้าย เติมขวดจนเต็ม ม้วนฝาแล้วใส่ในเสื้อผ้าที่อบอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อพร้อมแล้ว หากคุณทำตามสูตรก็ไม่ต้องกังวลเรื่องฝาเป่าหรือเครื่องดื่มรสเปรี้ยว