แคลอรี่ในแพนเค้กบวบ ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบสูตร
บวบฟริตเตอร์ – จานที่น่าทึ่ง- แพนเค้กเนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม และอร่อย ซึ่งคุณสามารถทานได้ในคราวเดียวได้มากเท่ากับที่คุณไม่เคยทานแพนเค้กทั่วไปเลย แต่บางคนไม่ได้เพียงแค่สนุกกับมัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์, มีคนกำลังนับแคลอรี่
พูดคุยเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของบวบและ แพนเค้กบวบจะดำเนินการตาม เหตุผลต่างๆ- นี้ ปัญหาที่เป็นไปได้ด้วยสุขภาพหรือความปรารถนาที่จะกำจัดของจริงหรือจินตนาการ ปอนด์พิเศษน้ำหนัก. ในการคำนวณองค์ประกอบพลังงานของอาหารจานนี้คุณต้องเริ่มต้นด้วยการกำหนดปริมาณแคลอรี่ของบวบเอง
ตลาดผักของเราถูกครอบงำโดยสองประเภท - บวบปกติมีเปลือกสีเขียวอ่อนและมีสีเขียวเข้ม - บวบ บวบปกติมีอัตราส่วนองค์ประกอบดังต่อไปนี้:
- ไขมัน – 10%;
- โปรตีน – 11.1%;
- คาร์โบไฮเดรต 78.9%
ปริมาณแคลอรี่รวมของบวบดิบคือ 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับพันธุ์บวบตัวเลขนี้คือ 21 กิโลแคลอรี
ตอนนี้เราสามารถเปรียบเทียบแคลอรี่ได้แล้ว บวบดิบกับแคลอรี่ของแพนเค้กบวบ ในการทำเช่นนี้เราจะใช้สูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งจะมีบวบเอง ไข่ไก่ แป้งและน้ำมันดอกทานตะวัน
สำหรับบวบ 500 กรัมคุณจะต้องมีไข่ 2 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน 40 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน- ในสูตรนี้ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงสุดคือแป้ง - 427.5 กิโลแคลอรี อันดับที่สองคือน้ำมันพืช - 359.6 กิโลแคลอรี จากนั้นมาไข่ไก่ - 147.6 กิโลแคลอรี และบวบเองก็ปิดตาราง "ทัวร์นาเมนต์" - 120 กิโลแคลอรี แพนเค้กบวบ 1 ชิ้นจะให้พลังงาน 70.3 กิโลแคลอรี การให้บริการที่มีน้ำหนัก 100 กรัมคือ 139 กิโลแคลอรี
คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้อีกหากคุณปฏิเสธน้ำมันหรือใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และปรุงแพนเค้กในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงข้าวสมัยใหม่ คุณสามารถลดปริมาณแป้งและไข่ได้ แต่เราต้องจำไว้ว่าไม่เพียงแต่ความสมดุลของพลังงานของผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่มีความสำคัญ องค์ประกอบที่มีคุณภาพก็เป็นรายละเอียดที่สำคัญเช่นกัน
บวบมีเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกาย
ระบบทางเดินอาหารไม่สามารถทำได้หากไม่มีไฟเบอร์ ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม จำเป็นต่อหลอดเลือดและหัวใจ และการเผาผลาญที่เหมาะสมจำเป็นต้องมีเกลือและวิตามินเพียงพอ บวบสามารถให้ทั้งหมดนี้ในรูปแบบของแพนเค้กแสนอร่อย
หากเราพิจารณาผลของแพนเค้กบวบต่อกระบวนการลดน้ำหนักเราก็สามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าอาหารจานนี้จะไม่เพิ่มน้ำหนัก คุณสามารถกินแพนเค้กเหล่านี้ได้โดยไม่มีข้อจำกัด - มันจะไม่เป็นอันตรายใดๆ
แพนเค้กน้ำอุดมไปด้วยวิตามินและ องค์ประกอบของแร่ธาตุได้แก่ วิตามิน B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, E, แร่ธาตุ โคบอลต์, ซิลิคอน, โมลิบดีนัม, ฟลูออรีน, ซีลีเนียม, โครเมียม, แมงกานีส, ไอโอดีน, ทองแดง, เหล็ก, สังกะสี, คลอรีน, โพแทสเซียม , ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กยีสต์ต่อ 100 กรัมคือ 242 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- โปรตีน 4.87 กรัม
- ไขมัน 6.95 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 40.32 กรัม
สำหรับจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- น้ำอุ่น 1 แก้ว (คุณสามารถใช้ kefir และนม)
- แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์กด 10 กรัม
- เกลือครึ่งช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยสำหรับทอด
- น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
- ผลไม้และผงสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น
- ผสมยีสต์ที่ละลายกับเกลือและน้ำตาล
- เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องในส่วนเล็ก ๆ
- แป้งพร้อมทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
- ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- ตกแต่งแพนเค้กด้วยผงและผลไม้
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กคอทเทจชีสต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ แพนเค้กนมเปรี้ยวต่อ 100 กรัม 216 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:
- โปรตีน 11.35 กรัม
- ไขมัน 5.71 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 30.68 กรัม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- คอทเทจชีส 350 กรัม
- 1 ไข่ไก่;
- นม 150 มล.
- แป้ง 200 กรัม
- น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งในสามของช้อนชา
- ผงฟู 1.5 ช้อนชา
- วานิลลินเหลวเล็กน้อย
ขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กคอทเทจชีส:
- เพิ่มไข่, วานิลลินเหลวเล็กน้อย, นมลงในคอทเทจชีส, ผสมส่วนประกอบที่ได้กับเครื่องปั่น
- วี มวลนมเปรี้ยวร่อนแป้งและผงฟูเป็นส่วน ๆ ผสมส่วนผสม
- อบแพนเค้กในแต่ละด้านในกระทะที่อุ่นไว้
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดทอดต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ ข้าวโพดชุบแป้งทอดต่อ 100 กรัม 210 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- โปรตีน 6.7 กรัม
- ไขมัน 3.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 37.2 กรัม
ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องการ:
- ผสมนม 2.5 เปอร์เซ็นต์ 100 มล. 150 กรัม แป้งข้าวโพด, ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
- ตกแต่ง แพนเค้กสำเร็จรูปผลไม้สด
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กข้าวโอ๊ตต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กข้าวโอ๊ตต่อ 100 กรัมคือ 157 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- โปรตีน 10.5 กรัม
- ไขมัน 7.8 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม
ในการทำแพนเค้กคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- กล้วย 1 ลูก;
- ข้าวโอ๊ต 75 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- ไม่ จำนวนมากน้ำนม;
- สารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติ
- อบเชย;
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ.
ขั้นตอนการทำแพนเค้ก:
- บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น (คุณจะได้ข้าวโอ๊ต);
- บดกล้วยด้วยส้อม
- ผสมกล้วย ข้าวโอ๊ตและไข่;
- ทอดแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติด
- เพื่อเตรียมซอสหวาน ผสมน้ำตาลแทน โยเกิร์ตไขมันต่ำและอบเชย
- เสิร์ฟแพนเค้กกับซอส
ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลฟริตเตอร์ต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กกับแอปเปิ้ลต่อ 100 กรัมคือ 168 กิโลแคลอรี ในการเสิร์ฟขนม 100 กรัม:
- โปรตีน 4.6 กรัม
- ไขมัน 4.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 27.4 กรัม
สูตรอาหาร:
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน 0.5 กก.
- หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน
- ใส่ 7 กรัมบนกระทะที่อุ่น เนยเทแอปเปิ้ลออกเติม 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง,1 ช้อนชา น้ำมะนาวไซเดอร์แอปเปิ้ล 20 กรัม;
- ด้วยความร้อนต่ำ ฝาปิดเคี่ยวส่วนผสมแอปเปิ้ลเป็นเวลา 5 นาที
- สำหรับแป้งให้ผสมไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย อบเชยตามชอบ ผัดจนเนียน
- ผสมแป้งกับแอปเปิ้ลที่ปรุงสุก, kefir 400 มล., แป้ง 2 ถ้วย, ผงฟู 3 ช้อนชา ผสมจนเนียน
- ทอดแพนเค้กจากแป้งในกระทะอุ่น
- ตกแต่งแพนเค้กด้วยผลเบอร์รี่สด
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ แพนเค้กบวบต่อ 100 กรัม 136 กิโลแคลอรี ในการให้บริการ 100 กรัม:
- โปรตีน 3.6 กรัม
- ไขมัน 6.9 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 15.6 กรัม
ส่วนผสมสำหรับบวบฟริตเตอร์:
- บวบ 1 ลูก;
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- สีเขียว;
- เกลือ, พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยว
- น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและสับกระเทียมอย่างประณีต
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- ในชามผสมไข่, พริกไทย, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง;
- ขูดบวบที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่
- เทแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเกลือลงในแป้ง
- ทอดบวบบน น้ำมันพืช;
- เสิร์ฟจานร้อนด้วยครีม
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กกับนมต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กพร้อมนมที่ไม่มีไข่ต่อ 100 กรัมคือ 150 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- โปรตีน 5.3 กรัม
- ไขมัน 5.6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 20.3 กรัม
ขั้นตอนการทำแพนเค้กไร้ไข่:
- อุ่นนมเปรี้ยวครึ่งลิตร
- ผสมนมร้อนกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อย
- เพิ่มแป้งร่อนกับโซดาหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมที่ได้ เลือกปริมาณแป้งเพื่อไม่ให้แป้งเหลวเกินไป เราได้รับความสม่ำเสมอของแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืช
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ แพนเค้กมันฝรั่งต่อ 100 กรัม 191 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- โปรตีน 5.5 กรัม
- ไขมัน 6.9 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 27.4 กรัม
ในการทำแพนเค้กมันฝรั่ง เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- 1 หัวหอม;
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา
- พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ขูดมันฝรั่งปอกเปลือกและ หัวหอมให้ผสมส่วนผสม 2 อย่างนี้เข้าด้วยกัน
- บีบน้ำมะนาวลงในส่วนผสมที่ได้
- ระบายน้ำจากมันฝรั่งใส่เกลือไข่แป้งและพริกไทยป่น
- ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืช
- เสิร์ฟพร้อมครีม
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้ก kefir ต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้ก kefir ต่อ 100 กรัมคือ 195 กิโลแคลอรี ในจาน 100 กรัม:
- โปรตีน 5.1 กรัม
- ไขมัน 4.8 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 32.7 กรัม
จำเป็นสำหรับ แพนเค้ก kefirสินค้า:
- เคเฟอร์ 250 มล.
- น้ำ 40 มล.
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- แป้ง 240 กรัม
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือครึ่งช้อนชา
- โซดาครึ่งช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เท kefir และน้ำลงในกระทะ ผสมให้ความร้อนกับส่วนผสมที่ได้
- ในชามผสมไข่ไก่, เกลือ, น้ำตาล;
- เท kefir ที่อุ่นแล้วลงในส่วนผสมของไก่แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แป้งควรมีความหนาเพียงพอ (เพื่อไม่ให้หยดจากช้อน) โดยไม่มีก้อน
- เพิ่มโซดาลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชร้อน
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กกะหล่ำปลีต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้ก กะหล่ำปลีขาว 161 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:
- โปรตีน 3.2 กรัม
- ไขมัน 12.8 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 8.5 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กกะหล่ำดอกคือ 124 กิโลแคลอรี ในจาน 100 กรัม:
- โปรตีน 5.8 กรัม
- ไขมัน 7.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 8.4 กรัม
ในการทำแพนเค้กกะหล่ำดอกคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ดอกกะหล่ำ 1 กิโลกรัม
- แป้งถั่วชิกพี 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
สูตรอาหาร:
- ต้มดอกกะหล่ำเป็นเวลา 25 นาที
- วางกะหล่ำปลีในกระชอนเพื่อระบายของเหลว
- บดกะหล่ำปลีด้วยส้อมแล้วพักจนเย็น อุณหภูมิห้องผสมกับเครื่องเทศเกลือและแป้งถั่วชิกพี
- ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืช
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กกล้วยต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ แพนเค้กกล้วยหอมต่อ 100 กรัม 152 กิโลแคลอรี ในขนม 100 กรัม:
- โปรตีน 10.4 กรัม
- ไขมัน 7.7 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 11.2 กรัม
สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กกล้วย:
- ในเครื่องปั่นผสมไข่ 2 ฟองหั่นกล้วย 2 ลูกเป็นวงกลม
- เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, วานิลลินเล็กน้อย, น้ำตาล 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่ได้
- เราได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ทอดแพนเค้กด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
- เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่สด
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กฟักทองต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กฟักทองต่อ 100 กรัมคือ 101 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัม:
- โปรตีน 4.2 กรัม
- ไขมัน 4.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 12.7 กรัม
การทำแพนเค้กฟักทอง:
- เตรียมฟักทองบด 250 กรัมจากฟักทองต้ม
- ใส่ไข่แดงไข่ไก่ 1 ฟอง แป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะ โซดา และเกลือลงในน้ำซุปข้นที่ปลายมีด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืช
ประโยชน์ของแพนเค้ก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแพนเค้ก ได้แก่ :
- สินค้ามี ปริมาณแคลอรี่สูงอิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรตเร็วจึงช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกายหลังจากความเครียดทางจิตใจและร่างกายอย่างหนัก
- หากใช้ไข่ในการเตรียมแพนเค้กจานดังกล่าวจะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนองค์ประกอบย่อยและโปรตีนที่สำคัญสำหรับการรักษาสุขภาพของระบบโครงกระดูกผมเล็บผิวหนังและระบบอวัยวะทั้งหมดของร่างกาย
- แพนเค้กกับข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งของเส้นใยซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติช่วยรับมือกับอาการท้องผูกและปัญหาอื่น ๆ ในระบบทางเดินอาหาร
- แพนเค้กกับผลเบอร์รี่มีวิตามินซีและกลุ่มบีจำนวนมาก วิตามินเหล่านี้จำเป็นต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการทำงาน ระบบประสาทปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
- แพนเค้กกับกล้วยทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9 รวมถึงโพแทสเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส เมื่อเตรียมโดยไม่ต้องทอดในน้ำมัน อาหารดังกล่าวจะทำให้การหายใจของเนื้อเยื่อเป็นปกติ ปรับปรุงการเผาผลาญไขมันและโปรตีน ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และส่งผลดีต่อสภาพของฟัน เล็บ และผิวหนัง
อันตรายของแพนเค้ก
แพนเค้กไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ควรใช้ในทางที่ผิด อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่เตรียมโดยการทอดในน้ำมันพืช การประมวลผลดังกล่าวก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถก่อให้เกิดมะเร็งได้
แพนเค้ก – อ้วนและ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง- พิจารณาข้อห้ามในการใช้งาน น้ำหนักเกิน, การรับประทานอาหาร, อาการกำเริบของโรคของตับอ่อน, กระเพาะอาหาร, ลำไส้, ถุงน้ำดี
บางคนมีประสบการณ์ อาการแพ้สำหรับนม ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ที่มักใช้ทำแพนเค้ก หากคุณแพ้อาหารประเภทนี้ คุณอาจมีอาการท้องอืด ท้องอืด ท้องผูก ท้องร่วง ท้องอืด และอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ
แพนเค้กของคุณยายกำลังร้อนแรงและมีครีมเปรี้ยว! แม้แต่ความทรงจำของอาหารอันโอชะนี้ก็น่าพึงพอใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถทำแพนเค้กบวบได้ ในรูปแบบต่างๆแม่บ้านแต่ละคนใส่ประสบการณ์และอารมณ์ของตัวเองลงในสูตรอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบอยู่ที่ครึ่งหนึ่ง แพนเค้กคลาสสิกจากแป้ง บวบเป็นผักชนิดหนึ่งที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- นอกจากนี้ผักเองก็ถือว่ามีแคลอรีต่ำ บวบหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 20 กิโลแคลอรี
บวบเนื้อมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคโรทีนและเพคติน โพแทสเซียม เหล็ก กรดแอสคอร์บิก และวิตามินบีจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม อาหารบางชนิดในสูตรไม่ได้มีแคลอรีต่ำ เช่น ไข่หรือแป้ง ไข่อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโน แต่โดยทั่วไปแล้วหากไม่มีไข่แพนเค้กก็ไม่แย่ลง มันจะยากขึ้นอีกเล็กน้อยด้วยแป้ง - ไม่อุดมไปด้วยวิตามิน แต่มีคาร์โบไฮเดรตแคลอรี่สูงเพียงพอ ดังนั้นหากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบให้ใช้ข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลี
แพนเค้กทอดในน้ำมันพืชซึ่งมีส่วนช่วยในอัตราส่วนแคลอรี่ด้วยเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินควรซับแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยผ้ากระดาษ โดยคำนึงถึงส่วนผสมทั้งหมดของสูตรเราก็เข้าใจได้ แพนเค้กบวบมีปริมาณแคลอรี่ 139 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมแต่ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าแม้แต่คนที่รับประทานอาหารที่เข้มงวดก็สามารถจ่ายอาหารจานนี้ได้โดยลดปริมาณแคลอรี่ลงก่อน ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม.
3135
ลองนึกภาพแพนเค้กบวบแสนอร่อยกรอบ ๆ เปลือกโลกสีทองและสด สมุนไพรหอมที่เพิ่งยกออกจากเตา ไม่มีใครสามารถปฏิเสธอาหารจานนี้ได้เพราะมันไม่เพียงอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้รับประทานบวบในอาหารของคุณเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ไม่สูง แต่มีเนื้อหาอยู่ สารที่มีประโยชน์เพียงพอต่อการพัฒนาร่างกายอย่างเต็มที่ แพนเค้กบวบซึ่งมีแคลอรี่น้อยที่สุดกลายเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน
บวบเหมาะสำหรับอาหารของผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร สำหรับเด็กเล็ก ฟักทองชนิดย่อยนี้สามารถเติมลงในอาหารได้อย่างปลอดภัย ต้ม- บวบอุดมไปด้วย:
- โพแทสเซียม;
- เหล็ก;
- กรดอะมิโน
- วิตามินซี, บี1, บี2, บี6;
- แคโรทีน.
สูตรแพนเค้กบวบ
เพื่อนำไปประกอบอาหาร แพนเค้กแสนอร่อยจากบวบมันคุ้มค่าที่จะซื้อ:
- บวบหนุ่ม
- แป้ง;
- ไข่;
- แครอท;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช
ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:
- ขั้นตอนแรกในการสร้างอาหารจานอร่อยนี้คือการสับบวบ คุณต้องทาน 500 กรัม บวบหนุ่มและถูมัน เครื่องขูดหยาบ- จากนั้นเติมเกลือลงในส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เทของเหลวส่วนเกินออก
- ขั้นตอนที่สองขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าคุณต้องขูดแครอท 100 กรัมบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มไปที่บวบ
- คุณต้องเอาไข่สองฟองมาตีให้เป็นโฟมหนา เพิ่มของเหลวนี้ลงในบวบและแครอท
- ขั้นตอนที่สี่เป็นขั้นตอนสุดท้ายเนื่องจากสิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งสาลี 100 กรัมและสมุนไพรสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ขั้นตอนที่ห้าขึ้นอยู่กับการทอดแพนเค้กโดยตรง ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อสร้างเปลือกสีทองกรอบ
จานนี้สามารถเสิร์ฟคู่กับ ซอสครีมเปรี้ยว- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวด้วย สมุนไพรและผักใบเขียว จานพร้อมแล้ว!
แต่อย่าลืมเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของปาฏิหาริย์บวบนี้ จานนี้หนึ่งร้อยกรัมมี 84.1 กิโลแคลอรี แคลอรี่จำนวนมากที่สุดมาจากไข่ไก่และน้ำมันดอกทานตะวันในผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ ดังนั้นหากคุณต้องการแคลอรี่น้อยลง คุณสามารถใช้ไข่ 1 ฟองและน้ำมันดอกทานตะวันเป็นอย่างน้อย คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกก็ได้ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย
ปริมาณมากที่สุดจานนี้มีคาร์โบไฮเดรต ต่อร้อยกรัมมี 12.9 กรัมไขมัน 2.2 กรัมโปรตีน 3.2 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบไม่สูงดังนั้นผู้ที่พยายามลดน้ำหนักจึงสามารถบริโภคอาหารจานนี้ได้
ในฤดูร้อน คุณอยากลองทานอาหารแปลกๆ แต่ย่อยง่าย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมแพนเค้กบวบซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก (65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน เพราะสามารถรับประทานได้ตั้งแต่อายุยังน้อยและยังไม่สุก
และก็ยังเป็นหนุ่มและ ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนกับ เนื้อหาสูงเส้นใยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารที่แปลกและอร่อยที่สุด หลายคนชอบที่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเมล็ดและผิวที่หนา ซึ่งจะกลายเป็นผักที่สุกและแข็งมาก คุณสามารถเตรียมแพนเค้กบวบซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารช่วงฤดูร้อน
ขอบคุณที่มันต่ำ คุณค่าทางโภชนาการบวบเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้เชี่ยวชาญ โภชนาการที่เหมาะสมซึ่งแนะนำให้ใช้อย่างแข็งขันเพื่อลดน้ำหนักในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน คุณต้องเตรียมแพนเค้กบวบอย่างถูกต้องปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ เพื่อให้จานเป็นอาหารได้จำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่ แป้งสาลีแป้งข้าวโพด
โดยทั่วไปมีหลายวิธีในโลกในการเตรียมความอร่อยนี้และ อาหารเพื่อสุขภาพมาดูกันว่าสูตรไหนได้รับความนิยมมากที่สุด และคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดได้ ตัวอย่างเช่นแพนเค้กบวบเค็มซึ่งมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้บวบ 500 กรัม (ควรเป็นลูกอ่อน แต่ถ้าคุณใช้ลูกสุกให้ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก) ขูดผักบนเครื่องขูดขนาดกลางเติมเกลือแล้วพักส่วนผสมไว้สักสองสามนาที ( ประมาณ 10) เพื่อให้น้ำแยกตัว ของเหลวจะต้องถูกระบายออกโดยบีบส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้เบา ๆ
หลังจากการกระทำนี้ เกลือบางส่วนจะหายไป ดังนั้นคุณจึงสามารถเติมเกลือเพิ่มได้อีกเล็กน้อย แต่นี่เพื่อลิ้มรส ในบวบขูดคุณต้องเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด (อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ผักชีฝรั่งจะดีที่สุด), กระเทียมสองสามกลีบ (บด), พริกไทยดำป่น, ไข่หนึ่งฟอง, หนึ่งในสี่ของโซดาช้อนชาแล้วผสม ทุกอย่างอย่างละเอียด แน่นอนคุณสามารถทำมันได้โดยไม่ต้องใช้โซดา แต่แพนเค้กบวบจะสูญเสียแคลอรี่และอาหารจานนั้นก็จะนุ่มและนุ่มมากขึ้น
จากนั้นคุณควรเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะบัควีท) ลงในส่วนผสมเพื่อให้แป้งไม่หนา แต่เหนียวและเคี่ยวแพนเค้กใต้ฝา ถ้ากินได้ อาหารทอดแล้วจึงนำไปใส่ในกระทะด้วย น้ำมันมะกอกและทอดเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน แน่นอนว่าแพนเค้กบวบหวานมีแคลอรี่สูง แต่รสชาติของอาหารจานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีผักในปริมาณเท่ากันกับสูตรแรก
แต่คุณขูดบวบบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดหรือคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อจากนั้นผสมมวลที่ได้กับไข่หนึ่งฟองน้ำตาล (อ้อย) สี่ช้อนโต๊ะเกลือและโซดาเล็กน้อยเติมแป้งหนึ่งแก้วแล้วตีทุกอย่างให้ละเอียด จนเนียน จากนั้นคุณปรุงอาหารในลักษณะเดียวกับที่คุณเตรียมอาหารจานผักอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน คุณสามารถรับประทานกับน้ำผึ้ง แยม (ฟรุกโตส) หรือครีมเปรี้ยว (ไขมันไม่เกิน 10 เปอร์เซ็นต์)
สำหรับคนชอบโปรตีนก็มีประมาณนี้ครับ จานอร่อยเช่นแพนเค้กบวบกับเนื้อสับ นำเนื้อไก่หรือปลาใส่ในเครื่องบดเนื้อขูดบวบในปริมาณบนเครื่องขูดขนาดกลางเพื่อให้มวลเท่ากันโดยประมาณจากนั้นผสมให้เข้ากันเติมเกลือพริกไทยไข่และแป้ง เป็นเรื่องแปลกมากที่จะเห็นแพนเค้กเป็นวงแหวนบนโต๊ะ
บวบหนุ่มถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 1 - 1.5 ซม. และตัดแกนออก จุ่มลงในแป้งแล้วทอด
