วิสกี้ "Jack Daniels": ประวัติความเป็นมาของประเภทราคาและการใช้เครื่องดื่มอย่างเหมาะสม Jack Daniels คือใคร?

เครื่องดื่มทำมาจาก ข้าวโพด 80% ข้าวไรย์ 12% และข้าวบาร์เลย์ 8%อิงจากน้ำแร่บริสุทธิ์และสุดท้ายมีแอลกอฮอล์ประมาณ 40% (ในแบรนด์ Jack Daniel's Old No. 7 และ Gentlemen Jack)

วิสกี้ถูกกรองด้วยถ่านเมเปิ้ลอเมริกัน กระบวนการนี้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของการผลิตวิสกี้เทนเนสซีและเป็นที่รู้จักกันในชื่อกระบวนการลินคอล์นซึ่งตั้งชื่อตามเมืองที่บรรจุขวดของแจ็ค แดเนียลส์ กระบวนการกรองด้วยถ่านชาร์โคลให้รสชาติและกลิ่นหอมอ่อน ๆ อย่างชัดเจน กระบวนการลินคอล์นเป็นข้อแตกต่างทางเทคนิคเพียงอย่างเดียวระหว่าง เทนเนสซีวิสกี้และบูร์บอง ความแตกต่างนี้ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2484 โดยรัฐบาลสหรัฐฯ

ประวัติของแจ็ค แดเนียลส์

แจ็ค แดเนียล

Jack Daniel's เป็นหนี้การปรากฏตัวของคริสตจักร โดยเฉพาะ Dann Call รัฐมนตรีของลูเธอรัน คนเลี้ยงแกะคนนี้นอกเหนือจากการช่วยชีวิตแล้วยังมีส่วนร่วมในการผลิตเครื่องดื่มที่ไม่เป็นกุศลอีกด้วย ในบรรดาผู้ชายในตำบล วิสกี้ของเขาค่อนข้างเป็นที่นิยม ที่โรงกลั่นของแดนน์ บิดาของเขาที่จ้างแจสเปอร์ "แจ็ค" นิวตัน แดเนียล เด็กชายอายุเจ็ดขวบ มันเกิดขึ้นประมาณกลางทศวรรษ 1950 ในเมืองลินช์เบิร์ก รัฐเทนเนสซี (โดยประมาณ เนื่องจากเอกสารที่ระบุวันเดือนปีเกิดของแดเนียลถูกไฟไหม้)

แจ็คน้อยกลายเป็นคนฉลาดมาก เขาเข้าใจภูมิปัญญาทั้งหมดของธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็ว เมื่ออายุได้ 13 ปีเขาก็กลายเป็นเจ้าของโรงกลั่น

แจ็ค แดเนียล เรียนรู้มากมายจากครูของเขา แต่ความลับหลักที่เขายืมมาจาก Dann Call คือเทคโนโลยีการผลิตวิสกี้แบบพิเศษ มันถูกเรียกว่ากระบวนการลินคอล์นเคาน์ตี้เพื่อเป็นเกียรติแก่ลินคอล์นเคาน์ตี้ซึ่งเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะ เทคโนโลยีที่ค่อนข้างแพงในขณะนั้นเกี่ยวข้องกับการกรองวิสกี้ดิบแบบช้าชนิดพิเศษ ผ่านชั้นถ่านหินหนา 3 เมตร ซึ่งได้มาจากเมเปิ้ลน้ำตาล และหลังจากขั้นตอนนี้เท่านั้น วิสกี้ก็ตกลงไปในถัง ต้องขอบคุณกระบวนการนี้ที่ทำให้เครื่องดื่มนุ่มมาก แต่คู่แข่งของแดเนียลหลายคนไม่ต้องการใช้เงินเพิ่มกับความนุ่มของ "เครื่องดื่มของผู้ชาย"

นอกจากนี้ อย่างที่ทราบ รสชาติของวิสกี้นั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำเป็นส่วนใหญ่ แจ็คแดเนียลแก้ไขปัญหานี้ด้วย ไม่ไกลจากบ้านเกิดของเขาที่ลินช์เบิร์ก พบน้ำพุที่มีน้ำอร่อยมาก คำสองคำนี้คือ "วิธีเมเปิ้ล" และน้ำแร่ ซึ่งกลายเป็นกุญแจสู่รสชาติดั้งเดิมของวิสกี้ของแจ็ค แดเนียล

แจ็คย้ายโรงกลั่นมาใกล้บ้านเกิดเมื่อพื้นที่พิเศษใกล้เมืองลินช์เบิร์กว่างเปล่า บริเวณนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตวิสกี้เนื่องจากมีน้ำพุ วัตถุดิบจำนวนมาก และน้ำตาลเมเปิ้ลที่จำหน่ายอย่างต่อเนื่อง

Jack Daniel's Distillery เป็นโรงกลั่นที่จดทะเบียนแห่งแรกในสหรัฐอเมริกา และเป็นโรงกลั่นที่ผลิตวิสกี้ที่เก่าแก่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา

เนื่องจากแจ็ค แดเนียล ไม่เคยแต่งงานหรือมีลูก เขาจึงยกมรดกโรงกลั่นให้เลม มอตโลว์ หลานชายที่ทำงานหนักของเขา ซึ่งทำธุรกิจนี้ในช่วงห้าม เลมเปิดโรงงานตั้งแต่ปี พ.ศ. 2454 ถึง พ.ศ. 2490

มันเป็นช่วงที่ Motlow เป็นผู้นำของบริษัท ซึ่งช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดสำหรับโรงงานแห่งนี้ได้ล่มสลายลง ทั้ง "การห้าม" และสงครามโลกครั้งที่สอง เป็นเวลาหลายปีที่วิสกี้ถูกสั่งห้าม และโรงกลั่นใกล้จะล้มละลาย และกลับมาทำงานได้ตามปกติเท่านั้น และในไม่ช้า บริษัทก็ได้จดทะเบียนเป็น "Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc."

เจ็ดชั่วอายุคนต่อมา วิสกี้ยังคงอยู่ภายใต้กระบวนการทำให้ถ่านอ่อนตัวแบบเดียวกับที่นายแจ็คใช้เอง มีเหตุผลสำหรับสิ่งนี้: การผ่านวิสกี้ผ่านถ่านหินทำให้วิสกี้มีความนุ่มเป็นพิเศษซึ่งวิสกี้ของ Jack Daniel มีชื่อเสียง Jack Daniel's ได้ผ่านกระบวนการทำให้อ่อนตัวด้วยถ่านหิน Jack Daniel's ได้รับคุณลักษณะเฉพาะของ Tennessee Whisky ซึ่งแตกต่างจาก Bourbon กระบวนการทำให้อ่อนลงทำให้วิสกี้มีกลิ่นหอมเข้มข้น แม้กระทั่งก่อนที่วิสกี้จะสุกเต็มที่ในถังของเราเอง ใช่ นี่เป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอุตสาหะที่ต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษและเพิ่มค่าใช้จ่ายในการทำวิสกี้ แต่นายแจ็คมองไม่เห็นทางอื่น และนี่คือหนึ่งในความลับของวิสกี้ที่เขาสร้างขึ้น

การทำถัง

การผลิตวิสกี้ชั้นดีเริ่มต้นด้วยการผลิตถังพิเศษ

นั่นคือเหตุผลที่การผลิตถังไม้ที่โรงงานของ Jack Daniel ได้รับการเอาใจใส่และเอาใจใส่ไม่น้อยไปกว่าการผลิตวิสกี้เอง อย่างแรก เลือกใช้ไม้โอ๊คขาวที่ดีที่สุดสำหรับไม้คานถัง มีเพียงไวท์โอ๊คอายุน้อยเท่านั้นที่ใช้ทำวิสกี้ของแจ็ค แดเนียล คุณภาพของถังบรรจุมีความสำคัญอย่างยิ่งในการผลิตแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นสาเหตุที่โรงกลั่นลินช์เบิร์กยังคงเป็นโรงกลั่นเพียงแห่งเดียวที่ใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในการผลิตถังของตนเอง

ในระหว่างที่วิสกี้สุก ไม้ของถังจะหดตัวและขยายตัวเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิตามฤดูกาล ดังนั้นวิสกี้จึงค่อย ๆ แทรกซึมเข้าไปในผนังของถังแล้วทิ้งไว้เพื่อดูดซับส่วนประกอบของไม้ การสร้าง Jack Daniels เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากสำหรับการเต้นรำที่สนุกสนานของวิสกี้และไม้ ต้องขอบคุณโอ๊คที่เผาแล้ว วิสกี้จึงได้สีอำพันที่เข้มข้น กลิ่นหอมเฉพาะตัว และรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่เหมือนใคร

น้ำพุถ้ำน้ำพุ

วิสกี้เทนเนสซีของ Jack Daniel ใช้น้ำแร่จากภูเขาที่สะอาด เย็น และปราศจากธาตุเหล็กในฮอลโลว์

ตลอดทั้งปี จากน้ำพุในส่วนลึกของถ้ำบนภูเขา กระแสน้ำนี้ไหลออกในอัตรา 3024 ลิตร (800 แกลลอน) ต่อนาที น้ำมีอุณหภูมิคงที่ที่ 13 °C และมีธาตุเหล็กเกือบเป็นศูนย์ นั่นคือเหตุผลที่โรงกลั่นตั้งอยู่ที่นี่แต่เดิมและยังคงอยู่ที่นี่มาจนถึงปัจจุบัน ใกล้ถ้ำคุณสามารถเห็นรูปปั้นของแจ็คแดเนียล ตำนานมนุษย์ผู้ปกป้องของขวัญล้ำค่าแห่งธรรมชาตินี้

การตลาด

ขวด Jack Daniel's

ในขั้นต้น แจ็คแดเนียลเทวิสกี้ลงในเหยือกตามธรรมเนียมในสมัยนั้น อย่างไรก็ตาม เขาลายฉลุชื่อของเขาบนไห เมื่อขวดแก้วกลายเป็นแฟชั่นในช่วงปลายทศวรรษ 1870 วิสกี้ถูกบรรจุขวดในขวดแก้วทรงกลมแบบมาตรฐาน โดยมีลายนูนขึ้นชื่อโรงกลั่น ในเมือง ขวดรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีคอเป็นลูกฟูกปรากฏขึ้นต่อหน้าต่อตาแจ็คด้วยความประหลาดใจ พนักงานขายจากบริษัทอัลตันกลาสจากอิลลินอยส์แสดงบรรจุภัณฑ์ของการออกแบบใหม่ที่ยังไม่ได้ทดสอบแก่เขา คุณแจ็คเลือกรูปทรงนี้สำหรับผลิตภัณฑ์ของเขาโดยไม่ลังเลเลย และตั้งแต่นั้นมา เป็นเวลากว่า 100 ปี วิสกี้ที่ไม่มีใครเทียบของ Jack มักถูกบรรจุในขวดสี่เหลี่ยมจัตุรัสเหล่านี้

ชื่อของเครื่องดื่มเป็นการแสดงผาดโผนประชาสัมพันธ์

แจ็ค แดเนียล กล่าวว่า เพื่อให้ธุรกิจมีกำไร ชื่อของเขาควรอยู่ในปากของทุกคนเสมอ แต่ถ้านามสกุลอยู่ไกลจากเดิมล่ะ? จะเชื่อมโยงชื่อ Jack Daniel กับวิสกี้ยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่งตลอดไปในความทรงจำของผู้บริโภคได้อย่างไร? ง่ายมาก: เขียนชื่อนี้ทุกขวดอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย

วงออร์เคสตรา Silver Cornet Band

กลิ่นหอม:หอมหวานชื่นใจ

ถังเดี่ยวของ Jack Daniel

แจ็ค แดเนียลส์ ซิลเวอร์ ซีเล็คท์

Jack Daniel's Limited Whisky

2447 เหรียญทอง ซีรีส์
ในปี ค.ศ. 1904 Jack Daniel ได้นำขวดวิสกี้ของเขาไปงาน World Whisky Fair ตามคำแนะนำของครอบครัวและเพื่อนฝูง

ค.ศ. 1905 เหรียญทอง ซีรีส์
ในปี ค.ศ. 1905 คุณแจ็คได้ส่งวิสกี้ของเขาไปยังยุโรปเพื่อเข้าร่วมการแข่งขันชิมวิสกี้อันทรงเกียรติที่จัดขึ้นในเมืองลีแอช ประเทศเบลเยียม

2456 เหรียญทอง ซีรีส์
เมื่อนายแจ็คเสียชีวิตในปี พ.ศ. 2454 บางคนกลัวว่าเอกลักษณ์ของวิสกี้เทนเนสซีของเขาจะลงไปในประวัติศาสตร์ร่วมกับเขา อย่างไรก็ตาม ได้เหรียญทองอีกเหรียญที่เมืองเกนต์ ประเทศเบลเยียม

พ.ศ. 2457 เหรียญทอง ซีรีส์
แม้ว่าจะมีการแนะนำข้อห้ามในสหรัฐอเมริกา วิสกี้เทนเนสซีของ Jack Daniel ยังคงได้รับรางวัล

2458 เหรียญทอง ซีรีส์
ข้อห้ามก่อตั้งขึ้นในรัฐเทนเนสซีในปี 2458 เป็นระยะเวลาหกปี เป็นที่ชัดเจนว่าในที่สุดมันจะกระจายไปทั่วประเทศ

พ.ศ. 2497 เหรียญทอง ซีรีส์
หากมีสิ่งใดที่เลียนแบบไม่ได้เช่นขวดที่ระลึกเหรียญทอง 1954 ของแจ็ค แดเนียล ซึ่งสามารถสั่งซื้อได้ทุกที่ในประเทศในปัจจุบัน ก็คือเรื่องราวของโรงงานสามารถคว้าเหรียญทองพิเศษนี้ได้อย่างไร

2524 เหรียญทอง ซีรีส์
ขวดพิเศษนี้เป็นขวดที่เจ็ดในซีรีส์เหรียญทอง เพื่อรำลึกถึง Institut Pour Les Selections De La Qualité ในปี 1981 ในอัมสเตอร์ดัม

พ.ศ. 2447 ชุดจำลองทองคำ
ในปี 1904 Jack Daniel สร้างความประหลาดใจให้กับโลก (ยกเว้นรัฐเทนเนสซี) ด้วยการคว้าเหรียญทองสำหรับวิสกี้ที่ดีที่สุดในการแข่งขันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงาน World's Fair ในเมืองเซนต์หลุยส์ รัฐมิสซูรี

เทนเนสซีสองร้อยปี
ในปี พ.ศ. 2439 เป็นเวลา 100 ปีนับตั้งแต่เทนเนสซีกลายเป็นรัฐที่ 16 ของอเมริกา เพื่อเป็นเกียรติแก่เหตุการณ์สำคัญนี้ Jack Daniel ได้เตรียม "Centenary Bottle" พิเศษสำหรับวิสกี้ของเขา

Barrelhouse 1
Barrelhouse 1 เป็นหนึ่งในโกดังที่เก่าแก่ที่สุดในโรงกลั่น

1895 แบบจำลอง
เป็นเวลาหลายปีที่ Jack Daniel ขายวิสกี้ของเขาในถังและเหยือกดินเผา

ครบรอบ 125 ปี
ก่อนเกิดสงครามกลางเมือง รัฐบาลกลางไม่จำเป็นต้องจดทะเบียนโรงกลั่น แต่ในปี พ.ศ. 2429 สภาคองเกรสได้ผ่านกฎหมายที่กำหนดให้มีการจดทะเบียน

กัปตันเรือล่อง
ในสมัยของนายแจ็ค แม่น้ำคัมเบอร์แลนด์เป็นเส้นทางน้ำหลักสำหรับเรือที่บรรทุกฝ้าย ยาสูบ และผู้โดยสาร และแนชวิลล์เป็นท่าเรือหลัก

ซิลเวอร์คอร์เน็ต
การเปิดบาร์ White Rabbit และ Red Dog ในลินช์เบิร์กในปี พ.ศ. 2435 แจ็คแดเนียลได้คิดค้นวิธีดึงดูดผู้คนให้มาที่จัตุรัสกลางเมือง

เปิดตัว
ในปี 1907 แจ็ค แดเนียลเดินทางไปแนชวิลล์เพื่อฟังประธานาธิบดีธีโอดอร์ รูสเวลต์พูด

ส่วยให้เทนเนสซี
นับตั้งแต่งาน World's Fair ปี 1904 ได้นำวิสกี้เทนเนสซีของแจ็ค แดเนียลออกสู่ตลาดโลก จึงไม่น่าแปลกใจที่โรงกลั่นแห่งนี้จะรำลึกถึงเหตุการณ์นี้ ซึ่งจัดขึ้นที่รัฐบ้านเกิดของนายแจ็ค

เบลล์แห่งลินคอล์น
จนถึงปี 1871 พื้นที่ที่ประกอบกันเป็นเมืองลินช์เบิร์กและบางส่วนของเทศมณฑลมัวร์ เป็นส่วนหนึ่งของเคาน์ตีลินคอล์นที่ใหญ่กว่า และ "เบลล์แห่งลินคอล์น" เป็นหนึ่งในชื่อแรกที่แจ็ค แดเนียลขายวิสกี้ของเขา

Maxwell House
Maxwell House Hotel ในแนชวิลล์ เทนเนสซี ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านกาแฟเท่านั้น

ขวดลิมิเต็ดอิดิชั่นวันเกิดครบรอบ 160 ปีของ Mr.Jack
ในปี 2010 มีการออกขวดพิเศษเพื่อฉลองครบรอบ 160 ปีของ Jack Daniels

2010 สุภาพบุรุษแจ็ค
การกรองสองครั้งของ Gentlemen Jack whiskey ทำให้วิสกี้นี้แตกต่างจาก Bourbons อื่นๆ ทั้งหมดที่ผลิตขึ้น

เลือกวันหยุด
ลินช์เบิร์กมีต้นบาร์เรลที่รื่นเริงอย่างแท้จริง

ใช้

Jack Daniels เป็นวิสกี้อเมริกันที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อมพร้อมกลิ่นอายของควัน ผู้ชื่นชอบวิสกี้ชั้นยอดของแบรนด์นี้ชอบดื่ม Jack Daniels แยกต่างหากจากทุกสิ่ง ที่เหลือสามารถแนะนำค็อกเทลที่ใช้น้ำมะนาวหรือน้ำแอปเปิ้ลและน้ำแข็ง

วิสกี้ใช้แก้วสองประเภท: รูปทรงดอกทิวลิป หากคุณต้องการชื่นชมสี กลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องดื่ม และแก้วกว้างที่มีก้นหนา - สำหรับผสมวิสกี้กับโคล่า น้ำแข็ง และส่วนผสมอื่นๆ อุณหภูมิวิสกี้ควรอยู่ที่ 18-21 °ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่กลิ่นหอมและรสชาติอ่อน ๆ ของเครื่องดื่มจะถูกเปิดเผยให้มากที่สุด ที่อุณหภูมิต่ำกว่ากลิ่นหอมจะหายไปที่อุณหภูมิสูงรสชาติจะทน: เครื่องดื่มจะแข็งและแข็งแรงขึ้น

รางวัล

ประวัติความเป็นมาของสัญลักษณ์แอลกอฮอล์ของอเมริกา - วิสกี้ในตำนานของ Jack Daniel's มีอายุถึง 162 ปี ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา วิสกี้นี้ได้รับรางวัลมากมายและเหรียญทองที่ได้รับจากนิทรรศการระดับนานาชาติต่างๆ Jack (Jasper) Newton Daniel ผู้สร้างวิสกี้ของ Jack Daniel ได้รับเหรียญทองเหรียญแรกของเขาสำหรับ "The Best Whisky in the World" เป็นการส่วนตัวที่งาน World's Fair ในเมือง St. Louis ในปี 1904

ชุดขวดเหรียญทองถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่รางวัลเหล่านี้ มีขวดรวบเจ็ดขวด แต่ละใบมีเหรียญที่ชื่อขวด

ตำนานเก่า No.7

ประเพณีสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นว่า Old No.7 หมายถึงอะไร:

• เชื่อกันว่าแจ็คแดเนียลมีเมียน้อย 7 คนหรือว่าเขาเขียนตัวอักษร "J" ของชื่อของเขาเป็นหมายเลข 7 ตามเวอร์ชั่นอื่นเขาเลือกหมายเลข 7 เพราะเขาถือว่าโชคดี
• ตำนานที่สองกล่าวว่านี่เป็นความพยายามครั้งที่เจ็ดในการค้นหาสูตรที่สมบูรณ์แบบ
• ตามตำนานอื่น เพื่อนเก่าของแจ็คมีร้านค้าเจ็ดแห่ง และในนั้นเองที่วิสกี้ของแจ็ค แดเนียลขายดีที่สุด
• อย่างไรก็ตาม มีข้อสันนิษฐานที่น่าเชื่อถือมากกว่า ภาษีอากรแอลกอฮอล์ในแต่ละภูมิภาคของสหรัฐอเมริกานั้นแตกต่างกัน แต่ละรัฐมีเครื่องหมายของตนเอง เทนเนสซีเป็น "หมายเลขเจ็ด" ในระบบนี้ ต่อมารัฐนี้ได้รับหมายเลขอื่น - 16
• แต่รุ่นที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวข้องกับถังวิสกี้ที่หายไปเจ็ดถัง ซึ่งเมื่อพบความสูญเสีย นายแจ็คถูกกล่าวหาว่าใส่หมายเลข "7" ต่อมา พ่อค้าที่หาถังเหล้าได้ติดใจในวิสกี้ของแจ็ค แดเนียลมากจนสั่ง "หมายเลข 7 อันเก่านั้น" อีกชุดหนึ่ง

ดู อีกด้วย

• วิสกี้ George Dickel

ลิงค์

เราผ่านมันไปไม่ได้ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก แบรนด์นี้ในสหรัฐอเมริกาได้กลายเป็นเครื่องหมายคุณภาพสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

วันนี้เราจะครอบคลุมคำถามต่อไปนี้:
1. วิสกี้ Jack Daniels ถูกสร้างขึ้นในสถานะใด?
2. ประวัติของวิสกี้แจ็คแดเนียลส์

4. การผลิตวิสกี้ Jack Daniels

ทีนี้มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกัน...

ก่อนที่เราจะเริ่มพูดถึงวิสกี้ Jack Daniels เราอยากทราบว่า: คุณรู้หรือไม่ว่าแอลกอฮอล์จะออกจากร่างกายนานแค่ไหน? ถ้าไม่เช่นนั้น เราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความ "" ของเรา และถ้าคุณขับรถและคุณ "เร็ว ๆ นี้" อยู่หลังพวงมาลัย ให้ใช้แอปพลิเคชันออนไลน์ฟรี

และเช่นเคย เราเริ่มต้นด้วยคำถามยอดนิยมในหัวข้อนี้:

วิสกี้ Jack Daniels ถูกสร้างขึ้นในรัฐใด

ประวัติวิสกี้ Jack Daniels

ย้อนกลับไปในปี 1875 ในเมืองเล็กๆ อย่างลินช์เบิร์ก รัฐเทนเนสซี มีการเปิดโรงกลั่นขนาดเล็ก Jasper Newton Daniel เจ้าของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อายุเพียงสิบสามปี แต่สามปีต่อมาเขาได้รับใบอนุญาตอย่างเป็นทางการในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นประวัติศาสตร์ของวิสกี้แจ็คแดเนียลส์จึงเริ่มต้นขึ้น แดเนียลก็ดื้อรั้น มีความอุตสาหะและมีความสามารถพิเศษในด้านการค้า

เขาสามารถเปลี่ยนโรงกลั่นเล็กๆ ให้กลายเป็นปัญหาใหญ่ได้ ซึ่งเป็นผู้นำในอเมริกาและกลายเป็นมาตรฐานสำหรับวิสกี้ชั้นยอด อนิจจาผู้ก่อตั้งองค์กรไม่ได้เริ่มต้นครอบครัวของเขาเอง เขาไม่มีลูก และหลังจากการตายของเขา อาณาจักรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้รับการสืบทอดมาจากหลานชายของเขา Lem Jess Motlow

Whisky Jack Daniels เป็นข้าวโพด 80% ส่วนที่เหลือเป็นข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ - 12% และ 8% ตามลำดับ พวกเขาจะผสมบนพื้นฐานของน้ำพุบริสุทธิ์และผ่านระบบกรองหลายระดับ ล้างน้ำมันฟิวเซลและกลูโคสอย่างสมบูรณ์ และวิธีการทำความสะอาดด้วยถ่านตามที่กล่าวไว้ข้างต้นทำให้วิสกี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง

จนถึงปัจจุบัน การผลิตวิสกี้ของ Jack Daniels ได้ถูกสร้างขึ้นในหลายเวอร์ชัน

"Green Jack" (หรือ "Early Jack") - วิสกี้ที่สุกเร็วที่สุดได้ชื่อมาจากฉลาก: แบบอักษรสีทองบนพื้นหลังสีเขียว ความแรงของมันคือ 40°

"แม่แรงมาตรฐาน" - ทำให้สุกช้ากว่ามาก รสชาติแตกต่างกันมาก และป้อมปราการนั้นสูงกว่าสามองศา
วิสกี้แจ็คแดเนียลส์มีอายุสี่ปีเสมอ แม้ว่าในสมัยก่อน วิสกี้จะถูกผลิตขึ้นเมื่ออายุสิบสองถึงยี่สิบห้าปี แต่ในปี 1970 มีการตัดสินใจที่จะรวมวิสกี้เข้าด้วยกันและกำหนดระยะเวลาไว้ที่สี่ปี

Jack Daniels จิตวิญญาณที่มีชื่อเสียงระดับโลกคือข้าวโพดผสมแบบดั้งเดิมที่เข้มข้นสำหรับชาวอเมริกันตอนใต้

ตามกฎแล้วเขาเป็นที่รักหรือเกลียดและทั้งคู่ถูกสร้างขึ้นด้วยเส้นใยทุกอย่างของจิตวิญญาณ ประวัติของแจ็ค แดเนียลส์ วิสกี้เต็มไปด้วยความลึกลับ ความอยากรู้ และเรื่องหลอกลวง ซึ่งบางครั้งก็อยู่ติดกับการหลอกลวงโดยสิ้นเชิง เริ่มจากพวกเขากันก่อน

Jack Daniels - ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

1850 - วันเดือนปีเกิดอย่างเป็นทางการของผู้ก่อตั้งแบรนด์ Jasper (Jack) Newton Daniel เป็นนิยายธรรมดา เอกสารที่เกี่ยวข้องกับเหตุการณ์นี้สูญหาย อย่างไรก็ตาม ตามรายงาน แม่ของผู้กลั่นในอนาคตเสียชีวิตไม่เกินปี 1849

วันที่ก่อตั้งบริษัทซึ่งแสดงไว้บนฉลากอย่างภาคภูมิใจก็เป็นเรื่องสมมติเช่นกัน อันที่จริง แจสเปอร์ ดาเนียลจดทะเบียนโรงกลั่นเหล้าพ่อของเขา ซึ่งก่อนหน้านี้เป็นเจ้าของโดย Dann Call นักเทศน์นิกายโปรเตสแตนต์ซึ่งเคยเป็นเจ้าของ ไม่ใช่ในปี 1866 แต่ไม่ใช่ก่อนปี 1875

แม้ว่าในแง่ของวัตถุดิบและเทคโนโลยี เครื่องดื่มที่ผลิตโดยแจสเปอร์ก็ไม่ต่างจากบูร์บองคลาสสิก (ฐานข้าวโพด ถังไหม้เกรียม ฯลฯ) ผู้สร้างเองเรียกมันว่าวิสกี้เทนเนสซีอย่างดื้อรั้น พื้นฐานสำหรับสิ่งนี้ในความคิดของเขาคือการกรองของกลั่นรุ่นเยาว์โดยใช้ถ่านบดสามเมตรที่ได้จากเมเปิลอเมริกัน (โดยวิธีการนี้ดูเหมือนว่าแจสเปอร์ไม่ได้คิดค้นวิธีการนี้ แต่โดยครูของเขาโทร ). เป็นผลให้ในปี 2556-2557 คำจำกัดความของ "เทนเนสซีวิสกี้" ถูกกำหนดให้กับแอลกอฮอล์ประเภทนี้ในระดับกฎหมาย ในเวลาเดียวกัน หลังจากที่ผู้ผลิต Bourbon เริ่มใช้วิธีกรองที่กล่าวถึง ความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มทั้งสองประเภทในที่สุดก็สูญเปล่า

แม้จะเปลี่ยนหมายเลขทะเบียนโรงกลั่นดั้งเดิมของ Jack จาก 7 เป็น 16 แต่แบรนด์ผลิตภัณฑ์ของเขาส่วนใหญ่ยังคงชื่อเดิม: Old No. 7.

เรื่องราวยอดนิยมเกี่ยวกับวันสุดท้ายของชีวิตผู้ก่อตั้งแบรนด์ก็ถูกตั้งคำถามเช่นกัน ตามธรรมเนียม แจ็คผู้เฒ่าผู้เฒ่าบ้าระห่ำ จำรหัสล็อคตู้นิรภัยของตัวเองไม่ได้ เตะเหล็กที่ท้าทายจนสุดกำลังและนิ้วหัก เป็นผลให้เขาเกิดพิษในเลือดซึ่งจบลงด้วยความตาย ตามเรื่องราวโศกนาฏกรรมเรื่องเดียวกัน ผู้กลั่นสุราที่กำลังจะตายจากโลกนี้ไปพร้อมกับคำว่า "ให้ฉันดื่ม"

ด้วยการถ่ายโอนธุรกิจของครอบครัวไปยัง Brown-Forman ในปี 1956 ความอยากรู้อยากเห็นและการหลอกลวงไม่ได้หยุดลง ตัวอย่างเช่น จากยุค 60 ของศตวรรษที่ผ่านมาจนถึงปัจจุบัน จำนวนผู้อยู่อาศัยในบ้านเกิดเล็กๆ ของเครื่องดื่มจำนวนเท่ากันปรากฏในแคมเปญโฆษณา: เมืองลินช์เบิร์ก

ความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์สำหรับแฟน ๆ ของเครื่องดื่มคือเรื่องราวของ Old No. 7 ป้ายดำ. ตามประเพณีที่จัดตั้งขึ้น แจ็ค "แบล็ก" แบบคลาสสิกซึ่งแตกต่างจากคู่หู "กรีน" ที่มีอายุน้อยกว่าสี่สิบองศาซึ่งมีการปฏิวัติ 45 ครั้งอย่างตรงไปตรงมา อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตเครื่องดื่มในกรณีที่ไม่มีการประชาสัมพันธ์หรือแคมเปญโฆษณาใดๆ เลย ได้ลดปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องหมายแบล็กมาร์คลงเหลือ 43% (1987) ก่อน และจากนั้นจึงลดเหลือ 40% (พ.ศ. 2545) ดังนั้นวันนี้ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างแบรนด์ Black และ Green คือแบรนด์แรกใช้แอลกอฮอล์จากถังที่ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของที่เก็บวิสกี้และสำหรับครั้งที่สอง - เนื้อหาของถังของชั้นบนซึ่งตาม พนักงานของบริษัท เติบโตเร็วขึ้นเล็กน้อย

หัวข้อแยกต่างหากสำหรับการไตร่ตรองคืออายุของวิสกี้แจ็คแดเนียลส์ การเปิดรับเครื่องดื่มมาตรฐานที่ถูกกล่าวหาคือ 4 ปี อย่างไรก็ตาม มีข้อแม้ "เล็กน้อย" จากผู้ผลิต ตามที่พวกเขากล่าวไว้ บริษัท ไม่รู้จักปฏิทิน แต่ใช้จิตวิญญาณของตัวเองซึ่งชี้นำโดยสัญชาตญาณแบบมืออาชีพของนักชิมของตัวเอง

และเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยทั่วไปแล้ว ในกลุ่มรวบรวมข้าวโพดนั้น มีฉลากแสดงไว้ Jack Daniels ได้รับการปล่อยตัวเป็นพิเศษในความทรงจำของหลานชายและผู้สืบทอดของ Daniel: Lem Jesse Motlow ระบุช่วงเวลาธุรกิจของยุคหลังอย่างผิดพลาด (2454-2487 แทนที่จะเป็น 2454-2484) บนขวด ข้อผิดพลาดถูกค้นพบและกำจัดอย่างรวดเร็ว แต่อย่างที่พวกเขาบอกว่าตะกอนยังคงอยู่

ความร่วมมือเป็นตอน ๆ ของ บริษัท กับองค์กรด้านสิ่งแวดล้อม American Forests (ป่าอเมริกัน) กลายเป็นจุดสูงสุด แม้ว่าผู้พิทักษ์ธรรมชาติที่เพิ่งปรากฏตัวใหม่ไม่เพียง แต่ใช้ถ่านจำนวนมากสำหรับความต้องการของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังเก็บกลั่นแต่ละชุดไว้ในถังไม้โอ๊คที่ทำขึ้นใหม่

ส่วนผสมของวิสกี้แจ็คแดเนียลส์

เครื่องดื่มสาโทแห่งอนาคตคือข้าวโพด 80% ถัดมาเป็นข้าวไรย์ 12% และข้าวบาร์เลย์ 8% นอกจากนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรงกลั่นเทนเนสซีได้พยายามเผยแพร่โรงกลั่นข้าวไรย์ที่ยังไม่ได้หมักแบบดั้งเดิมของรัฐ แต่เห็นได้ชัดว่าไม่ประสบความสำเร็จมากนัก แหล่งที่มาของความภาคภูมิใจที่แยกต่างหากสำหรับบริษัทคือน้ำที่ใช้ในการผลิตซึ่งไหลออกมาจากแหล่งใต้ดินของ Cave Spring ซึ่งค้นพบโดยผู้ก่อตั้งแบรนด์เอง

วิสกี้แจ็คแดเนียลส์หลากสายพันธุ์

การแบ่งประเภทเครื่องดื่มพื้นฐานจากแจ็คมีขนาดเล็กมาก มีสามชื่อหลัก

เบอร์เก่า 7ในสองรุ่นสี่สิบองศา (ฉลากดำและฉลากเขียวทั่วไปน้อยกว่า) - เครื่องดื่มธรรมดาที่มีรสคาราเมลวานิลลาหวานและมีกลิ่นควันเฉพาะ แนะนำให้ใช้ในเครื่องดื่มผสมและค็อกเทล (เช่น กับน้ำแอปเปิ้ลหรือโคล่า) แม้ว่าถ้าคุณเป็นคาวบอยตัวจริง คุณจะไม่สามารถเจือจางมันได้

สุภาพบุรุษแจ็ค- ตัวแทนอีก 40 องศาของแบรนด์ ภายใต้การกรองคาร์บอนสองเท่า: ก่อนใส่ในถังและก่อนปั่นโดยตรง เป็นผลให้รสชาติของเครื่องดื่มมีความสมดุลมากขึ้นและรสที่ค้างอยู่ในคอก็นุ่มนวลขึ้น ดื่มอย่างเรียบร้อยที่อุณหภูมิเสิร์ฟ 18-21°C ตามที่ผู้ผลิตระบุว่าสุภาพบุรุษแจ็คเป็นส่วนประกอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแมนฮัตตันในตำนาน

กระบอกเดียว– single malt double filtered Digestif ด้วยอายุ 6 ปี นี่คือขุนนางสีอำพันเข้ม 47 องศาจากบ้านของ Jack Daniels รสชาติและกลิ่นที่โดดเด่นด้วยบุคลิกที่เด่นชัด ดังนั้นพร้อมกับชุดสโมกกี้-วานิลลา-คาราเมลคลาสสิก เฉดสีของท๊อฟฟี่ ผลไม้สุก และเครื่องเทศแปลกใหม่ได้รับการคาดเดาที่นี่

เทนเนสซีไฟ- สุรา 35 องศาของผู้เขียนคนอื่นตาม OLD NO. 7. คราวนี้ด้วยการเติมกลิ่นซินนามอน เครื่องดื่มทำงานบนความแตกต่าง ในตอนแรก มันให้ความรู้สึกของไอดีลที่นุ่มและหอมหวานของอบเชย-วานิลลา-คาราเมล แล้วมันก็ตะลึงด้วยคลื่นแห่งป้อมปราการที่ลุกเป็นไฟ ผลิตภัณฑ์ได้รับการปล่อยตัวในปี 2015 เนื่องจากในความเป็นจริงมันเป็นค็อกเทลในตัวมันเองจึงไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยอะไรเลย แม้ว่าชาวอเมริกันจำนวนมากไม่สามารถต้านทานความอยากที่จะสาดโคล่าในนั้นได้

เทนเนสซีฮันนี่– เครื่องดื่มของหวาน 35% ซึ่งรวมถึงเหล้าน้ำผึ้งสูตรพิเศษและ OLD NO. 7. เป็นผลให้ได้ส่วนผสมที่ค่อนข้างแข็งแกร่งพร้อมกลิ่นน้ำผึ้งในรสชาติและกลิ่นหอมรวมถึงรสที่ค้างอยู่ในคอค่อนข้างอ่อน ปรากฏในตลาดในปี 2554 ดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อด้วยภาพเพิ่มเติมของผึ้งที่วางอยู่บนฉลาก แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มแก้วรูปทรงดอกทิวลิปอย่างเรียบร้อยที่อุณหภูมิเสิร์ฟ 18-21°C หากต้องการ คุณสามารถผสมกับขิง น้ำมะนาว หรือน้ำมะนาว และยังใช้เป็นฐานในค็อกเทลประเภทบิชอปได้อีกด้วย

นอกจากนี้ ผู้ผลิตเครื่องดื่มที่เราสนใจจะผลิตคอลเลคชันขนาดเล็กและกึ่งคอลเลกชั่นเป็นระยะๆ เนื่องในโอกาสที่มีเหตุการณ์สำคัญบางอย่าง ชื่อประเภทนี้ ได้แก่ Silver Cornet, White Rabbit Saloon, Tennessee Bicentennial, วันเกิดปีที่ 100 ของ Sinatra เป็นต้น

วิธีสังเกตแจ็คแดเนียลส์ตัวปลอม

เนื่องจากแจ็ค แดเนียลส์เป็นหนึ่งในสุราที่ขายดีที่สุดในโลก การปลอมแปลงจึงแพร่หลายในหมู่ผู้ผลิตแอลกอฮอล์ปลอม ในเรื่องนี้ คำถาม: "วิธีตรวจสอบความถูกต้องของแจ็ค แดเนียลส์" ไม่ได้หมายถึงวาทศิลป์แต่อย่างใด

บ่อยครั้งที่การเหลือบมองขวดอย่างรวดเร็วเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอที่จะตรวจจับของปลอมได้

Jack Daniels ตัวจริงมี:

1. ฉลากที่ครอบคลุมสามด้านของเรือ วางอย่างประณีต มีคุณภาพสูงและปราศจากข้อผิดพลาดทางไวยากรณ์
2. จุกพลาสติกที่มีลักษณะเฉพาะและตราประทับภาษีสรรพสามิตไร้ที่ติ
3. แอลกอฮอล์ไม่มีอยู่ใน: การปรากฏตัวของตะกอนหรือความขุ่นเพียงเล็กน้อย เช่นเดียวกับส่วนลดโปรโมชั่นสูง (30%)
4. ขอแนะนำให้เขย่าเนื้อหาของขวด ดังนั้น หากคุณกำลังจัดการกับเครื่องดื่มของแท้ ฟองอากาศที่มองเห็นได้ง่ายจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว

หากการซื้อที่เป็นไปได้ของคุณผ่านการทดสอบเบื้องต้นได้สำเร็จ คุณควรตรวจสอบขวดอย่างละเอียด

1. Jack Daniels รุ่นดั้งเดิมบรรจุขวดในภาชนะทรงสี่เหลี่ยมแข็งแรงที่มีขอบเรียบไม่มีน้ำมัน จารึกจารึกบนไหล่ทางที่อ่านออกเขียนได้ และก้นทรงสี่เหลี่ยมที่สมบูรณ์แบบพร้อมมุมที่กำหนดไว้อย่างดี
2. คอของภาชนะจะต้องถูกเหลี่ยมเพชรพลอยและมีวงแหวนนูนที่ฐาน (โดยวิธีการที่ระดับของเครื่องดื่มจะต้องสูงกว่าระดับของวงแหวนนี้เล็กน้อย)
3. ไม้ก๊อกต้องขันให้แน่นด้วยฟิล์มพลาสติกเจาะรูที่มีชื่อเครื่องดื่มหลากหลายที่ด้านหน้าและคำว่า "Tennessee WHISKEY" ที่ด้านหลัง

และสุดท้ายก็คุ้มค่าที่จะเปรียบเทียบยี่ห้อที่คุณซื้อกับปริมาณของเหลวที่ระบุบนขวด

1. Old No.7 มีอยู่ในภาชนะขนาด 0.35, 0.5, 0.7, 1, 1.75 และ 3 ลิตร ยิ่งไปกว่านั้น Jack Daniels ขวดเล็กๆ ที่บรรจุเครื่องดื่ม 50 มล. ทำให้ชีวิตของผู้โดยสารทางอากาศจำนวนมากในร้านค้าปลอดภาษีและในห้องโดยสารเครื่องบินสดใสขึ้น
2. การเปิดตัวของ Gentleman Jack จำกัดไว้ที่ 0.35, 0.5, 0.75 และ 1 ลิตร
3. Single Barrel พบได้เฉพาะในขวดขนาด 0.75 ลิตรในกรณีของ American standard และ 0.7 ลิตรในกรณีของขวดยุโรป

โดยทั่วไปแล้วปรากฎว่าในความเป็นจริงในปัจจุบันการปลอมเครื่องดื่มจากเทนเนสซีเป็นเรื่องยากกว่าที่จะตกเป็นเหยื่อของของปลอม

ในปี 2016 Jack Daniel's หนึ่งในวิสกี้อเมริกันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดได้ฉลองครบรอบ 150 ปี เป็นเวลากว่าหนึ่งศตวรรษครึ่งแล้วที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้กลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของอเมริกาที่เป็นอิสระ และคุณสมบัติด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้วิสกี้เทนเนสซีสามารถแข่งขันกับแบรนด์ที่มีชื่อเสียงของสก็อตแลนด์และไอริชได้สำเร็จ ด้วยยอดขายมากกว่า 11 ล้านขวดต่อปี Jack Daniel's เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อเมริกันที่มียอดขายสูงสุดในโลก

ประวัติของ Jack Daniel's Whisky

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ก่อตั้ง บริษัท ชื่อเดียวกันคือ Jack Daniel ซึ่งเกิดในปี พ.ศ. 2393 ตั้งแต่อายุยังน้อย แจ็คสนใจในคุณลักษณะเฉพาะของการผลิตเครื่องดื่มรสเข้มข้น เมื่ออายุได้แปดขวบ แดเนียลทำงานที่โรงกลั่นสำหรับนักบวชลูเธอรัน Dann Call และเมื่ออายุได้ 13 ขวบเขาได้ศึกษากระบวนการทางเทคโนโลยีอย่างละเอียด ชายหนุ่มที่กล้าได้กล้าเสียในปี 1886 สามารถจัดการการผลิตที่เต็มเปี่ยมตามที่เห็นได้จากสติกเกอร์ที่มีตราสินค้าบนขวด "Est. &ระเบียบ ในปี พ.ศ. 2409"

ตามเอกสารที่ยังหลงเหลืออยู่ Jack Daniel's ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการในปี 1875 และในปี 1884 Daniel ได้ซื้อที่ดินผืนหนึ่งซึ่งมีโรงงานแห่งแรกของบริษัทที่มีชื่อเสียงตั้งอยู่ ในปี พ.ศ. 2440 ได้มีการสร้างภาพลักษณ์ของวิสกี้แจ็คแดเนียลส์ขึ้น - ผลิตภัณฑ์เริ่มบรรจุขวดในขวดสี่เหลี่ยม ตามคำบอกเล่าของดาเนียล แบบฟอร์มนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างเต็มที่กับความยุติธรรมและความซื่อสัตย์ ซึ่งกลายเป็นความเชื่อของบริษัทมาหลายปี การเคลื่อนไหวดั้งเดิมของหัวหน้า บริษัท อีกประการหนึ่งคือการปฏิเสธไม้โอ๊คไม้โอ๊คแทนฝาเกลียวซึ่งสะดวกกว่ามาก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: แบรนด์ดัง "Old No. 7" หมายถึงหมายเลขทะเบียนของโรงกลั่นของแดเนียล เมื่อเวลาผ่านไป หมายเลขในทะเบียนสาธารณะก็เปลี่ยนไป แต่แดเนียลยังคงใช้หมายเลขเดิมต่อไป เนื่องจาก “หมายเลขเดิมของแจ็ค แดเนียล” 7" ได้รับชื่อเสียงในหมู่นักดื่มสุราชาวอเมริกันแล้ว

ในปีพ.ศ. 2447 ที่นิทรรศการในเมืองเซนต์หลุยส์ แจ็ค แดเนียลส์ได้รับเหรียญรางวัลว่าเป็นวิสกี้อเมริกันที่ดีที่สุด ซึ่งช่วยกระตุ้นยอดขายให้เติบโตขึ้นไปอีก เครื่องดื่มที่มีราคาค่อนข้างถูกเป็นที่ต้องการของธุรกิจขนาดเล็ก คนงาน และเกษตรกร แต่อิทธิพลที่เพิ่มขึ้นของ American Temperance Society ส่งผลเสียต่อการดำเนินงานของบริษัท และแดเนียลถูกบังคับให้ย้ายการผลิตจากเทนเนสซีไปยังมิสซูรีและแอละแบมา

และหลังจากการมีผลบังคับใช้ของข้อห้ามที่มีชื่อเสียงการผลิตวิสกี้ก็ถูกระงับอย่างสมบูรณ์และหุ้นเก่าก็กลายเป็นแหล่งรายได้สำหรับมาเฟีย - ขวดวิสกี้ถูกส่งไปยังบาร์และคลับอย่างผิดกฎหมาย สถานการณ์เปลี่ยนไปในปี พ.ศ. 2476 และในปี พ.ศ. 2481 การผลิตได้เริ่มต้นใหม่อย่างสมบูรณ์

วิสกี้จากเทนเนสซี

ในปี 1941 เหตุการณ์สำคัญสำหรับแบรนด์ Jack Daniels เกิดขึ้น - ตามความคิดริเริ่มของผู้ว่าการรัฐเทนเนสซี ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์จัดอยู่ในประเภทตามแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ ด้วยเหตุนี้ Jack Daniel's จึงไม่ได้รับการจัดประเภทเป็น Bourbon อีกต่อไป และขณะนี้ได้รับการจัดประเภทเป็น Tennessee Whisky เป็นที่น่าสังเกตว่า George Dickel ผู้ผลิตวิสกี้อีกรายทำงานในรัฐเทนเนสซี แต่ปริมาณการผลิตในช่วงหลังไม่อนุญาตให้แข่งขันกับ JD

หลังจากสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สอง การผลิตวิสกี้ของแจ็คแดเนียลเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และหลังจากการขายแบรนด์ให้กับ Brown-Forman Corporation ในปี 1956 เครื่องดื่มก็เริ่มเสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งในตลาดต่างประเทศ ในปีพ.ศ. 2507 วิสกี้ข้าวโพดได้รับการประกาศให้เป็นสมบัติของชาติในสหรัฐอเมริกา

สูตรดั้งเดิมและเทคโนโลยีการผลิต

แจ็ค แดเนียลส์โดดเด่นด้วยเทคโนโลยีการผลิตดั้งเดิม ซึ่งช่วยให้จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภท "บูร์บง" ภายใต้ชื่อแบรนด์ "เทนเนสซี วิสกี้"

เช่นเดียวกับบูร์บองคลาสสิก ส่วนผสมหลักของแจ็ค แดเนียลคือข้าวโพด (ในสกอตแลนด์และไอร์แลนด์ การใช้ข้าวโพดเนื่องมาจากสภาพอากาศทางตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา ซีเรียลนี้ปลูกในขนาดมหึมา - มากกว่า 200 ล้านตันต่อปี สูตรดั้งเดิมของ Jack Daniels คือข้าวโพด 80% ข้าวบาร์เลย์ 12% และข้าวไรย์ 8%

การกลั่นนั้นดำเนินการในภาพนิ่งทองแดง จากนั้นจึงทำตามขั้นตอนการทำให้บริสุทธิ์ที่เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะ ซึ่งแยกแยะ Tennessee Whisky ออกจาก Bourbon - ผลิตภัณฑ์การกลั่นจะถูกกรองผ่านชั้นถ่าน 3 เมตร ถ่านใช้เฉพาะจากเมเปิ้ลน้ำตาล (มาจากต้นไม้ต้นนี้ที่ได้รับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่มีชื่อเสียง)

การกรองที่เป็นกรรมสิทธิ์ช่วยลดรสชาติของข้าวโพด และลดเนื้อหาของน้ำมันฟิวเซลและสิ่งเจือปนอื่นๆ ขั้นตอนการกรองได้รับการจดสิทธิบัตรและเป็นที่รู้จักทั่วโลกในชื่อกระบวนการของลินคอล์นเคาน์ตี้

นอกจากนี้ในกระบวนการผลิตจะใช้น้ำแร่บริสุทธิ์ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเฉพาะตัว

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: อนุสาวรีย์ของ Jack Daniel ถูกสร้างขึ้นในเมืองลินช์เบิร์ก รัฐเทนเนสซี อาจารย์ที่มีชื่อเสียงอยู่ใกล้ลำธารซึ่งเขารวบรวมน้ำเพื่อทำวิสกี้

ระยะเวลาการบ่มถูกควบคุม - อย่างน้อย 4 ปี อย่างไรก็ตาม ตามข้อมูลอย่างไม่เป็นทางการ ผู้เชี่ยวชาญของบริษัทมักจะเน้นที่ไหวพริบของตนเอง อนุญาตให้กลั่นบรรจุขวดหลังจากชิม

โรงกลั่นกลางในลินช์เบิร์ก

การผลิตวิสกี้ของ Jack Daniel เป็นหลักในเมืองลินช์เบิร์ก อาณาเขตของโรงกลั่นตั้งอยู่ใกล้ถ้ำธรรมชาติซึ่งมีลำธารไหลผ่าน ที่ฐานของถ้ำมีหินปูนอายุหลายศตวรรษซึ่งกรองน้ำแร่ตามธรรมชาติ เป็นผลให้ปริมาณธาตุเหล็กลดลงซึ่งช่วยปรับปรุงรสชาติของวิสกี้อย่างมาก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: รัฐเคนตักกี้และเทนเนสซีตั้งอยู่บนชั้นหินปูนขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้การผลิตแอลกอฮอล์คุณภาพสูงกระจุกตัวอยู่ที่นี่ รัฐเคนตักกี้เป็นบ้านเกิดของบูร์บงที่มีชื่อเสียงที่สุดจิมบีม.

ในอาณาเขตของลินช์เบิร์กมีห้องนิรภัยพิเศษหลายสิบห้องซึ่งมีวิสกี้มากกว่า 1.9 ล้านบาร์เรลสุก ลักษณะภูมิอากาศของรัฐเทนเนสซีส่งผลกระทบโดยตรงต่อรสชาติของ Jack Daniel's ดังนั้นผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณมากจะแยกแยะความแตกต่างของเครื่องดื่มออกจาก American Bourbon แบบคลาสสิกได้ทันที

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 โรงงานกลางกลายเป็นศูนย์นักท่องเที่ยวยอดนิยม โรงกลั่นมีผู้เข้าชมประมาณ 250,000 คนทุกปี ผู้เข้าชมสามารถทำความรู้จักกับเทคโนโลยีการผลิตและซื้อคอลเลกชันต่างๆ ของ Jack Daniels

ช่วงแจ็คแดเนียลส์

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาของการทำงานที่ไร้ที่ติ หลายแบรนด์ภายใต้แบรนด์ Jack Daniel ได้นำเสนอต่อผู้บริโภคด้วยรสชาติที่หลากหลายและมีกลิ่นหอม

พันธุ์ยอดนิยม:

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: นักร้องชาวอเมริกันผู้โด่งดัง Frank Sinatra เคยเรียกวิสกี้ของ Jack Daniel ว่า "น้ำทิพย์แห่งเทพเจ้า" (ตีพิมพ์ในนิตยสารจริงปี 1954) ซึ่งนำไปสู่ความต้องการที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก เป็นผลให้ บริษัท ตั้งชื่อพันธุ์หนึ่งเพื่อเป็นเกียรติแก่เขา (Sinatra Century 1998)

แม้จะมีความหลากหลายของพันธุ์จาก Jack Daniels แต่ Old No. ก็เป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก 7. เป็น "Black Label" ที่ถือเป็นจุดเด่นของบริษัท ผสมผสานราคาจับต้องได้กับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ค็อกเทลตาม Jack Daniel's

วัฒนธรรมการดื่มวิสกี้ของชาวอเมริกันเกิดขึ้นจากความชอบของผู้ที่ชื่นชอบแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก ตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดคือวิสกี้และโซดา น้ำแข็งบดแบบดั้งเดิมจะใช้เพื่อทำให้เครื่องดื่มเย็นลง อย่างไรก็ตาม แจ็คแดเนียลส์พันธุ์ดีเด่นควรใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ ซึ่งจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่หลังจากอายุมากขึ้นหลายปี

ในพื้นที่หลังโซเวียต การผสมผสานของแจ็ค แดเนียลส์กับกาแฟที่ชงใหม่ได้แพร่หลายไปทั่ว สูตรไอริชดั้งเดิมที่ใช้วิสกี้เทนเนสซีเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของกลิ่นกาแฟและความแรงของเครื่องดื่มแบบอเมริกัน

Jack Daniel's - แอลกอฮอล์ยกระดับเป็นลัทธิ

"Jack Daniels" เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวโอลิมปัสทางดนตรี นอกจาก Frank Sinatra ที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว คุณภาพของวิสกี้เทนเนสซียังได้รับการชื่นชมจากสมาชิกวงร็อกอย่าง The Rolling Stones รวมถึง Led Zeppelin และ Amy Winehouse ที่โด่งดังไปทั่วโลก ถือว่าเก๋ไก๋จริง ๆ ที่ได้ขึ้นเวทีพร้อมขวดเปิดของ JD ความนิยมดังกล่าวได้รับการชื่นชมจากนักการตลาดของ บริษัท โดยเปลี่ยนแคมเปญโฆษณาไปสู่การจำหน่ายผลิตภัณฑ์มวลรวม

แฟน ๆ ของวิสกี้ของ Jack Daniel มักมั่นใจในคุณภาพของแอลกอฮอล์ลัทธิและคำขวัญของ บริษัท ดูเหมือนจะไม่ใช่เพื่ออะไร: « ตราบใดที่เราทำวิสกี้ เราจะทำให้มันดีที่สุดเท่าที่เราจะทำได้”

สก๊อตช์ บูร์บอง ไอริช แคนาดา และแม้แต่วิสกี้ญี่ปุ่น ... เครื่องดื่มเหล่านี้เกี่ยวข้องกัน แต่ประเทศที่ผลิตพวกมันใช้เทคโนโลยีการทำอาหารที่แตกต่างกัน องค์ประกอบของวิสกี้ก็แตกต่างกันเช่นกัน ว่าอย่างไร? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความของเรา ผู้ที่ชื่นชอบการกลั่นหลายคนสังเกตว่าวิสกี้มีรสชาติเฉพาะตัวขึ้นอยู่กับประเทศต้นกำเนิด สก๊อตเป็น Badass และ Bourbon ปล่อยให้รสคาราเมลค้างอยู่ในคอ ไอริชวิสกี้จะอ่อน ในขณะที่สก็อตมีรสขม แบรนด์เครื่องดื่มก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน บางครั้งผู้ผลิตใช้น้ำแร่ที่อ่อนมาก นอกจากนี้ยังมีผู้กรองวัตถุดิบผ่านบล็อกพีท การเปิดรับแสงในถังทำให้เครื่องดื่มไม่เพียง แต่เป็นป้อมปราการเท่านั้น ไม้ยังให้กลิ่นหอมบางอย่าง สิ่งสำคัญคือถังไม้จะต้องเก่าและเคยบรรจุเครื่องดื่มอื่นๆ ไว้ด้วย จากนั้นวิสกี้ช่อจะซับซ้อนและใหญ่โตมากขึ้น ทีนี้ลองพิจารณาองค์ประกอบของเครื่องดื่มโดยละเอียด

วิสกี้มีรสชาติอย่างไร?

ต่างจากคอนญักที่มีความสำคัญ terroir การประกอบและการผสมเครื่องดื่มที่เรากำลังพิจารณานั้นค่อนข้างง่าย ประกอบด้วยสององค์ประกอบเท่านั้น - ฐานและน้ำ สำหรับอย่างหลังทุกอย่างชัดเจนที่นี่: ยิ่งบริสุทธิ์เท่าไหร่รสชาติของเครื่องดื่มก็จะยิ่งอ่อนลงเท่านั้น พื้นฐานในแต่ละประเทศแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับความชุกของธัญพืช ตัวอย่างเช่น สก๊อตสก็อตทำจากข้าวบาร์เลย์ ซีเรียลนี้อุดมไปด้วยแป้ง ดังนั้นกระบวนการหมักจึงเร็วขึ้น องค์ประกอบของวิสกี้จากไอร์แลนด์นอกเหนือจากข้าวบาร์เลย์รวมถึงข้าวไรย์ ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มนุ่มและขมเล็กน้อย พื้นฐานของ American Bourbon คือข้าวโพดที่เติมซีเรียลอื่น ๆ (ส่วนใหญ่เป็นข้าวสาลี) นอกจากนี้ เทคโนโลยีในการผลิตวิสกี้ในสหรัฐอเมริกานั้นแตกต่างจากวิธีการของสก็อตแลนด์โดยพื้นฐาน ในอเมริกา เมล็ดข้าวต้มกับน้ำตาลแล้วนำไปหมัก B ทำจากข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวโพด ในญี่ปุ่น ผู้เชี่ยวชาญสามารถสร้างเครื่องดื่มจากข้าวฟ่างและข้าวได้ วิสกี้ทำขึ้นตามเทคโนโลยีของสก็อตแลนด์ แต่เนื่องจากวัตถุดิบต่างกัน รสชาติของเครื่องดื่มจึงต่างกันมาก และอย่าลืมว่าโรงกลั่นแต่ละแห่งใช้ความลับของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ น้ำ หรือเทคโนโลยี - สิ่งนี้ส่งผลต่อลักษณะของเครื่องดื่มอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

วิสกี้ "แจ็คแดเนียลส์"

ทีนี้มาดูเนื้อหาของเครื่องดื่มยอดนิยมกันดีกว่า เริ่มต้นด้วยวิสกี้อเมริกันที่ขายดีที่สุด "Jack Daniels" แบรนด์นี้ผลิตมาตั้งแต่ปี 1975 ในรัฐเทนเนสซี เช่นเดียวกับบูร์บอง Jack Daniels ทำจากข้าวโพด 80 เปอร์เซ็นต์ อีก 12% เป็นข้าวไรย์ และ 8% เป็นข้าวบาร์เลย์ อย่างอื่นเป็นน้ำแร่ แต่แจ็ค แดเนียลส์ไม่ใช่เบอร์เบิน แตกต่างจากเครื่องดื่มอเมริกัน "Lincoln's Technology" ประกอบด้วยวิสกี้ที่ถูกกรองผ่านชั้นถ่านหินสามเมตรที่ไหม้เกรียมจากต้นเมเปิล บริษัทนี้ยังผลิตวิสกี้ที่มีความเข้มข้นน้อยกว่า (35 องศาไม่ใช่ 40) วิสกี้ผ่านการทำความสะอาดสองครั้งในช่วงแรก ก่อนที่จะเติมถัง และสี่ปีต่อมาก่อนที่จะบรรจุขวด องค์ประกอบของวิสกี้ Jack Daniels Honey อย่างที่คุณอาจเดาได้รวมถึงน้ำผึ้ง สิ่งนี้พิสูจน์ได้จากรสชาติและกลิ่นและผึ้งไม่ได้อยู่บนฉลาก และชื่อ "ฮานิ" เองก็หมายถึง "น้ำผึ้ง" วิสกี้ปรุงสำเร็จ "Jack Daniels Old No. 7" ผสมกับสุรา

องค์ประกอบของวิสกี้ "ฉลากแดง"

นี่เป็นสก๊อตสก็อตทั่วไป มันทำจากข้าวบาร์เลย์ แต่ชาวสก็อตผลิตวิสกี้สองประเภท: monovarietal และ Blended "ป้ายแดง" หมายถึงหลัง ประกอบด้วยแอลกอฮอล์สามสิบห้าชนิด พวกเขามีอายุในถังเป็นเวลาสามถึงห้าปี วิสกี้นี้มีราคาเป็นเครื่องดื่มราคาประหยัด ในองค์ประกอบของสีย้อม E 150a ทำให้เครื่องดื่มมีสีคาราเมล

วิสกี้ "Jamison": องค์ประกอบ

ไอร์แลนด์เป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มนี้ แต่บรรพบุรุษผู้ก่อตั้งโรงกลั่น Jamison ยังคงเป็นชาวสก็อต ดังนั้นเครื่องดื่มไม่ได้ทำมาจากข้าวไรย์ แต่มาจากข้าวบาร์เลย์ นี่คือวิสกี้พันธุ์เดียว ส่วนของข้าวบาร์เลย์เหมาะกับการมาถึงของสปริงเทียม เมื่อเมล็ดงอก กระบวนการมอลต์จะหยุดโดยการทำให้แห้ง จากนั้นทุกอย่างก็เทน้ำแร่บริสุทธิ์และปล่อยให้หมัก วิสกี้ Jamison ยังมีข้าวบาร์เลย์ที่ไม่แตกหน่อ ผู้ก่อตั้งโรงกลั่นนำเอารายละเอียดเทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่มจากชาวไอริชเพียงรายเดียว ในสกอตแลนด์บ้านเกิดของเขา มอลต์ได้รับการบ่มด้วยควัน แต่ John Jemison ละทิ้งแนวคิดนี้ ดังนั้นในการสร้างสรรค์ของเขาจึงไม่มีกลิ่นของหมอกควันซึ่งเป็นลักษณะของเทปกาว แต่มีกลิ่นเชอรี่ นี่เป็นเพราะถังที่เครื่องดื่มครบกำหนดอย่างน้อยหกปี ก่อนหน้านี้พวกเขามีเชอร์รี่

ส่วนผสมของ "ชีวาส รีกัล"

แบรนด์นี้สมควรได้รับการขนานนามว่าเป็นเจ้าชายแห่งสก๊อตสก็อต องค์ประกอบของวิสกี้ "Chivas Regal" ประกอบด้วยสุรามอลต์เดี่ยวประมาณสี่สิบตัว (ซิงเกิลมอลต์) ล้วนมีต้นกำเนิดต่างกัน ข้าวบาร์เลย์บางพันธุ์ปลูกในที่ราบ บางชนิดปลูกในที่ราบสูง และบางชนิดบนเกาะ แต่ "จิตวิญญาณ" ของเครื่องดื่ม Chivas Regal คือพันธุ์ Stratail ซิงเกิลมอลต์ถูกผลิตขึ้นในเมือง Kate ที่งดงามราวภาพวาดตั้งแต่ปี 1786 ที่โรงกลั่น เครื่องดื่มมีอายุสิบสองปี เขายังแตกต่างจากแอลกอฮอล์อื่น ๆ ทางสายตา มันหนักกว่ามันเยิ้มด้วยกลิ่นยูคาลิปตัสและสะระแหน่

"นิกก้า ออลมอลต์"

เมื่อเทียบกับชาวสก็อตและไอริชแล้ว พวกเขาเป็นกลุ่มใหม่ ซึ่งอย่างไรก็ตาม ก็สามารถเสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งของพวกเขาและแม้กระทั่งผลักมาสโทดอนของโลกออกจากตลาด Nikka เป็นหนึ่งในแบรนด์วิสกี้ที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น บริษัทก่อตั้งขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ผ่านมาโดย Masataka Taketsura เขาเดินทางไปทั่วยุโรป เรียนรู้พื้นฐานของการกลั่นในสกอตแลนด์และไอร์แลนด์ และกลับบ้านด้วยความรู้จำนวนพอสมควร อย่างไรก็ตาม Taketsura เริ่มใช้ซีเรียลทั่วไปในญี่ปุ่น - ข้าวฟ่าง มันยังงอก ระบาย เติมน้ำมอลต์และหมัก ข้าวโพดและข้าวไรย์บางชนิดก็ถูกเติมลงในวิสกี้ด้วย